冰糖雪梨

叫棠梨煎雪。

能。梨，通常品种是一种落叶乔木，灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。梨切了氧化了还能煮冰糖雪梨。安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%。山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。

不可以，既叫冰糖雪梨冰糖即重要成分而冰片糖与冰糖性状同冰糖雪梨功效也会降低建议用白砂糖代替

做冰糖雪梨使用一般的白冰糖，单晶或多晶都可以。冰片糖并不是冰糖，个人不建议使用冰片糖做“冰糖雪梨”