- Troublesleeper
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工作范围:餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作。
工作展望:未来的职位是储备经理—餐厅副理—餐厅经理—区经理—区域经理及更高的职位。
储备经理=见习经理,从员工做起,以后负责维持餐厅营运的各种事情,轮班制。指导员工新产品的制作、监督指导员工按标准执行各项工作(有标准手册需要学习)、夜班需要盘货(日盘周盘月盘)。
输入电脑并且汇总一天的各方面数据(各种报表)、借调货、核对进货数量、处理前台顾客投诉、安排人员休息、安排人员做清洁、检查时间条、记录一天产品残品数、指导员工换炸油、计算腌制数量、对宅急送订餐进行派送工作等等。等做过一段时间会让你着手进货、排班、设备保养。
扩展资料:
肯德基的标识:
2006年11月,百胜餐饮集团旗下品牌肯德基成为世界上第一个从太空可以看到的品牌。8128平方米的巨幅山德士上校标识在美国内华达州51区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的标识正是肯德基在全球推出的第五代标志。
这个史无前例的项目,团队成员经历了意想不到的挫折和磨难。由近50名设计师、工程师、科学家(包括天体物理学家在内)、建筑师及其他专业人员组成的团队,耗时三个月,构思、创作并建造了这一世界上最大的标识。
这就是由65000块1平方英尺的彩色瓷砖拼装而成的太空可视肯德基标识。受到全球消费者的欢迎。这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结,但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。
这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客 ,今天的肯德基依然像山德士上校52年前一样,在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。
- CPS小天才
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我现在就是肯德基的储备经理,对于这份工作,怎么说呢。我先说说它的优点吧
1.待遇不错,工资在工作地应该还算比较可以,有商业医疗保险(不是五险里的医疗保险,是补充的福利,门诊报销90%),年假很长,开始就有10天(包两个周末就是14天了),还有全薪病假,我记得是7天,不是很确定。五险一金都有,签了合同就开始交。
2.每星期都是5天8小时工作制,一般来说是不可能加班的,到点下班了直接和值班经理说一声,就可以走人了(相信现在不用加班的工作很少吧),节假日可以休,不休是3倍工资。
3.升职速度按照个人能力,是考核通过,8个月副理,1年多资深副理,3年左右经理。
4.前6个星期学习工作站,所有工作站,这是最累的6个星期,什么都要学,而且必须记牢各种正规的做法和程序(说实话,很难,因为标准和制度很多,反正我学着压力很大),然后还要考试,所以是需要付出很多的。然后还要学习一个月多的管理组知识,学完就开始换管理组衣服,开始做值班经理。再后面要开始学习排班,订货,招募等等各种副理课程知识。
5.你进去就是管理组,和员工差3个级别,不是和别的公司的储备干部什么的忽悠人的,是很实在的职位。
6.里面很多兼职的大学生,因为年轻人多,所以很好玩,这是我喜欢这个工作的很重要的一个原因,每天和店里的人开开玩笑调调情,时间过的很快。
说说它的缺点
1.很多人最接受不了的一个最大原因,是觉得它累,说是男的当牲口用,女的当男的用,我不懂他们是在什么店,我觉得有点夸张了,因为在我这家店我觉得没那么累,除了高峰,其它时间我基本是安排好员工做事,自己就很轻松了,当然,我现在刚学值班,还经常会安排的比较乱。但是因为KFC是24小时营业的,所以要3班倒,这个你要是接受不了,就别去了,接受的了,其它的我真的没觉得有什么。
2.要处理顾客抱怨,永远不能和顾客生气,需要你强大的心理承受能力。
2.转行困难,你进入了餐饮行业,以后要转行也只能转餐饮行业了。
总之,百胜的待遇和升职空间是不错的,但是确实相比其它的文职行业要累,不能吃苦是不行的,看你兴趣了,要是喜欢餐饮行业,还好,要是觉得太辛苦,就别去了,去了也不开心,要是觉得自己能吃苦,可以去试试,能认识很多人,学到很多东西。
打了那么多,是不是要给分呢?
- 可可科科
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工作范围:餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作
工作展望:未来的职位是储备经理—餐厅副理—餐厅经理—区经理—区域经理及更高的职位。
- 以心消业
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首先进入就又四轮面试 其中有试操作(OJE)最脏最累的活给你 考验你的吃苦 灵活 还有与顾客 与同行的交流 这轮通过 问题就不大了
然后就是2-3个月的训练 魔鬼式 学完所有的工作站 服务员会的你要会 服务员不会的你更要会 有的流程真要下功夫去记忆 结束之后就正式走向管理组了 管理组 排班订班 进货 余材使用情况 突发事件处理 等等--
也不是坐在办公室敲敲电脑那么简单 我见过的 店长都要一站站很久 值班经理更不用说 外厅忙起来 还要送餐 跟顾客保持沟通 最让人头疼的应该是倒班吧 或者凌晨2点多才能回家
总之要有很好的抗压能力 耐力 与体力 女人当男人用 男人当超人用
有机会进试操作 可以体味一下 到时候就会有很直观的感受了 然后看看适不适合你自己了
- 芝华塔尼欧的少年
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餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作
- 莫妮卡住了
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先做服务生,表现好工作突出升职为餐厅经理
- 再也不做站长了
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储备经理=见习经理,从员工做起,以后负责维持餐厅营运的各种事情,轮班制。指导员工新产品的制作、监督指导员工按标准执行各项工作(有标准手册需要学习)、夜班需要盘货(日盘周盘月盘)。
输入电脑并且汇总一天的各方面数据(各种报表)、借调货、核对进货数量、处理前台顾客投诉、安排人员休息、安排人员做清洁、检查时间条、记录一天产品残品数、指导员工换炸油、计算腌制数量、对宅急送订餐进行派送工作等等。等做过一段时间会让你着手进货、排班、设备保养。
- 瑞瑞爱吃桃
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根据一个在kfc做过的同学说,要先打杂,然后慢慢升,所以先储备,如果你对餐饮业感兴趣可以试试