- 可可科科
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黄尾袋鼠、奔富Bin2系列、魔鬼红酒、丹魄红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒、西拉红葡萄酒、艾拉贝拉红葡萄酒、马尔贝克红葡萄酒、波尔多博红葡萄酒
1、 黄尾袋鼠
黄尾袋鼠葡萄酒出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄,在市场上这个品牌的红酒是相当受欢迎的,黄尾袋鼠系列的产品可以说是老少咸宜的大众饮品,高品质的葡萄配合热带水果香气极具吸引力,在市场上的回购率也是相当高的。
2、 奔富Bin2系列
奔富红酒即奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒,它创立于1844年,自成立以来酒庄酒庄致力于为消费者提供最好的产品,如今它已经是世界上十二支顶级红酒之一,旗下的入门级别的红酒在口感上俘获了不少消费者的心。旗下的奔富Bin2系列在口感上是完胜很多品牌。
3、 魔鬼红酒
魔鬼隶属于智利的干露酒厂,它成立于1893年,它是目前较大的酒厂之一,在红酒的原材料上酒厂始终选择最优质的原材料,致力于让消费者感受到品质最好的红酒,在发展的过程中魔鬼系列的红酒中了丰富,口感醇厚,在市场上更是获得了一致的好评。
- 苏州马小云
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十大入门级红酒有:黄尾袋鼠系列、宾富Bin2系列、红魔鬼系列、洛神山庄、三重奏、甘露珍藏、甘露典藏系列、智利的蒙特斯经典、蒙特斯欧法、仙粉黛红葡萄酒。
1、红魔鬼 Casillero del Diablo 在中国的红酒界里是一款智利名星酒,智利酒的名字很有特色,比如智利名星:蓝色幻想Amayna,疯马 Valdivieso Loco,木桐酋长 El Principal,海盗一号 Viejo FEO,活灵魂 Almaviva。甘露酒厂作为干露侯爵的经典典范,展现了传统智利葡萄品种的特质与高贵,它始终以更好的葡萄酒酿制技术,在历史悠远葡萄园中寻求品质最佳的葡萄品种。
2、智利甘露典藏:产于智利科尔查瓜山谷甘露酒庄,14%酒精度,葡萄年份2013年。酒体为明亮的黄色,口感柔和,适中的酸度,易于入口。法国红酒的良莠不齐、深不见底,导致智利、南非等新世界的红酒越来越被大家所认可。
3、黄尾袋鼠系列:在美国,黄尾袋鼠的知名度相当高,销量几乎可以用“卖疯了”来形容。报道说:"黄尾酒也许是澳大利亚葡萄酒品牌当中唯一一个销量达到百万箱葡萄酒,也是美国外国葡萄酒品牌中销量第一的。可以说黄尾袋鼠,是澳大利亚葡萄酒历史上成功的品牌。
- 阳光下的日耳曼尼亚
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葡萄酒是一种口味的嗜好,每个人都不尽相同。葡萄酒会带来各种各样的香气,从樱桃到皮革,应有尽有。那么,什么样的红葡萄酒适合入门呢?酒云推荐以下六种葡萄酒,仅供参考。推荐条件为:葡萄酒风味浓郁,有易识别的果味,且价格低于 18 美元。
1、西班牙歌海娜
典型风味:覆盆子、甜樱桃和橘子味
西班牙的歌海娜(Garnacha 或 Grenache)葡萄酒是品味酸度的不二之选。此酒伴有明快的浆果味,而柑橘风味带来的适中酸度令人垂涎。最近,波尔多大学酿酒学院研究表明,葡萄酒的酸度越高,单宁涩味越微弱,这也正符合葡萄酒入门者不喜涩味的口感。此外,歌海娜是非常重要的一种葡萄品种,常种于西班牙和法国南部,是罗讷河谷(Cotes du Rhone)产区混酿葡萄酒的主要品种。
2、美国仙粉黛
典型风味:覆盆子、巧克力和肉桂味
仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒可以帮助你了解酒精是如何影响风味的。选好一款酒精度为 15% 左右的仙粉黛葡萄酒,邀请一位葡萄酒友共同品尝(避免醉酒)。待品尝完毕,深呼吸一口气,你会感受到酒精在喉咙里带来的刺痛感。
高酒精度(高于 14%)的葡萄酒常带有辛辣口感,而仙粉黛葡萄酒给人的印象则是肉桂和胡椒味。波尔多大学的相关研究显示,高酒精度的葡萄酒会减少单宁的苦涩感(不包括余味),看来下次一定得尝尝仙粉黛了。
小提示:葡萄酒酒精度越高,其酒脚(俗称“挂杯”)更厚。所以,挂杯也能体现葡萄酒的酒精度。
3、南澳大利亚西拉
典型风味:黑莓、蓝莓、胡椒和咖啡味
想知道厚重酒体是什么样的吗?尝尝西拉(Shiraz)葡萄酒就一目了然了。来自迈拉仑维尔(McClaren Vale)和巴罗萨谷(Barossa Valley)的西拉葡萄酒风格就特别强劲,值得一试,记得注意葡萄酒在口腔中的层次和结构,利于理解酒体的体现。此外,现在澳洲有些西拉葡萄酒生产商开始往较轻酒体方向发展了。
4、西班牙慕合怀特
典型风味:黑莓、烤肉和黑胡椒味
慕合怀特(Monastrell)葡萄酒是典型的旧世界葡萄酒,在西班牙很常见。色泽深红,酒体醇厚,带有焦油、烤肉和烟草味。
5、美国小西拉
典型风味:果酱、黑胡椒和雪松味,高单宁
单宁是葡萄酒中的一个关键,往往来自葡萄皮和葡萄籽。尝尝小西拉(Petite Sirah)葡萄酒,你或许就能感受到它。小西拉葡萄颗粒很小,所以有更多的葡萄皮和葡萄籽进入酿制,难怪其单宁口感会那么强了。单宁会带来干涩感,停留在舌头上,甚至是牙齿上。如果你喜欢这种感觉,百科君认为你还可以试试内比奥罗(Nebbiolo)和丹魄(Tempranillo)。
6、智利佳美娜
典型风味:黑莓、丁香和灯笼椒味
佳美娜(Carmenere)葡萄酒是感受草本风味的绝佳选择。不论佳美娜的樱桃和李子味如何,其中总是夹杂着灯笼椒的味道。带来灯笼椒味的是一种叫做吡嗪的芳香化合物,它也是葡萄酒中草本风味的来源。同时,不够成熟的葡萄也有可能酿出带有草本味的葡萄酒。
- 北营
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十大入门级红酒有黄尾袋鼠系列、宾富Bin2系列、红魔鬼系列、洛神山庄、三重奏、甘露珍藏、甘露典藏系列、智利的蒙特斯经典,蒙特斯欧法;法国圣安东尼庄园超级波尔多;南非的艾拉贝拉;以及阿根廷的维纳尔芭马尔贝克和维纳尔芭珍藏马尔贝克。
首先是人气高的黄尾袋鼠系列。黄尾袋鼠个性鲜明的口感为它赢得了好口碑,获得入门级红酒人气排名不遑多让,这也说明新世界红酒的崛起,尤其是近些年来,在销量和口碑上都是完胜旧世界红酒的。
第二是宾富Bin2系列,也是澳大利亚的牌子,这个牌子红酒的入围,漂亮的为新世界红酒赢了一票。虽然无意做出新旧世界的对比,也能从中看出消费者的口味偏好,已经向口感明快、更奔放有活力的新世界红酒倾斜了。
排在第三的是红魔鬼系列,是智利的牌子,以杰出的口感赢得红酒爱好者的青睐,对于这个牌子的呼声很热烈,在着重推荐之列。这一票,仍然是新世界红酒完胜!
接下来的第四、第五名,分明是澳大利亚的洛神山庄,以及智利的三重奏,都是很不错的选择。
第六名是智利的甘露珍藏、甘露典藏系列,这个牌子的红酒相对比较有争议性,并且口碑在不断下降中,所以真的要推荐的话还是首选上面列举的前三吧,在口感上可能会有更多惊喜,也更容易接受一些。
后面几名分别是:智利的蒙特斯经典,蒙特斯欧法;法国圣安东尼庄园超级波尔多;南非的艾拉贝拉;以及阿根廷的维纳尔芭马尔贝克和维纳尔芭珍藏马尔贝克。
- 不白九百
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葡萄酒在我们的生活中占据着越来越重要的作用,许多人开始在家中置酒柜存放葡萄酒。对于一些常见的葡萄酒,你都了解吗?
1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠最初栽培于波尔多(Bordeaux),也是波尔多左岸(Left Bank)的主导品种,如今的赤霞珠在世界许多产区皆有生产,是国际上最受欢迎的葡萄品种之一。
通常来说,赤霞珠酿造而成的葡萄酒酒精含量高,酒体饱满,单宁充沛,充满了黑醋栗、黑莓等黑色水果的风味。年轻的赤霞珠葡萄酒,黑色水果风味会更加突出,还会伴随有草本植物或烘烤的气息。赤霞珠葡萄酒一般需要经过橡木桶陈年,这样才能将赤霞珠的精华展现出来,并发展其潜在的风味和魅力。
在餐酒搭配方面,赤霞珠葡萄酒适合与牛排、烤羊肉等风味浓郁的红肉,以及芝士进行搭配。
2. 梅洛(Merlot)
由梅洛酿造的葡萄酒具有柔和的口感、中等含量的单宁以及深色水果的风味,对于初学者来说梅洛也许是最温柔、最甜美的红葡萄酒。梅洛也是混酿葡萄酒中的理想伴侣,尤其是和赤霞珠,可以混酿出非常卓越、平衡的葡萄酒。
不同气候区域下的梅洛酿造而成的葡萄酒具有不同的特色。在气候炎热且潮湿的产区,梅洛葡萄酒会拥有更加甜美的单宁,并展现出更多黑樱桃和摩卡咖啡的风味特征。而在气候凉爽的产区,梅洛葡萄酒则会带有浓郁的烟草、甘草或者矿物质的风味。
梅洛葡萄酒的配餐选择要比赤霞珠广泛许多,搭配各式肉类不在话下。无论你想为烤鸡肉、猪肉还是牛肉寻找一款葡萄酒搭配,梅洛都可以满足你。然而需要注意的是,搭配梅洛葡萄酒要尽量避免香料味浓郁的菜肴、海鲜和绿色蔬菜。
3. 巴贝拉(Barbera)
巴贝拉是一类与梅洛风格相似的葡萄,起源于意大利,并在加利福尼亚州(California)和原产国广泛种植。
由巴贝拉酿造而成的葡萄酒拥有丝绸般柔滑的口感和高酸度。黑樱桃是巴贝拉葡萄酒的标志性香气和风味,李子的气息也常会出现在巴贝拉葡萄酒中。
在餐酒搭配方面,可以说任何能与梅洛葡萄酒搭配的菜肴都能与巴贝拉搭配,此外,高酸的特性使得巴贝拉非常适合搭配与番茄相关的菜肴。
4. 黑皮诺(Pinot Noir)
黑皮诺被称为葡萄界的“林黛玉”,最初种植于法国产区,其葡萄酒以酒体轻盈和口感美味而为人所知。
黑皮诺葡萄酒拥有柔和的单宁和较高的酸度,蕴含着惊人的花香,并带有蔓越莓和樱桃等红色的水果风味,有时候还会伴随着甜菜和蘑菇的气息。
寿司和三文鱼是黑皮诺的理想配菜,此外,口味相对清淡一些的鸡肉和羊肉也适合与黑皮诺搭配。
5. 马尔贝克(Malbec)
起源于法国西南部盖尔西(Quercy)卡奥尔(Cahors)产区的马尔贝克,如今在阿根廷发挥出其独特的魅力,智利和加利福尼亚州的冷凉地区也种植马尔贝克。这类葡萄酒的口感、风味都比较讨喜,所以拥有不少爱好者。
不同地方的马尔贝克酿造出来的葡萄酒特性具有较大的差异,但总体都会蕴含有酸樱桃、李子、莓果和香料的风味。
由马尔贝克酿造而成的葡萄酒几乎能与任何肉类搭配,但这是针对世界各地的马尔贝克葡萄酒来说。阿根廷的马尔贝克搭配墨西哥或者印度菜肴最佳。
6. 西拉(Syrah)
西拉在澳大利亚等地方也叫设拉子(Shiraz),其酿造而成的葡萄酒是酒体最饱满的红葡萄酒之一。单宁中等的西拉葡萄酒通常拥有非常浓郁的水果风味,比如蓝莓、李子,此外还会伴随有烟草和黑胡椒的气息。西拉葡萄酒可以搭配芝士、熏肉甚至野味。
7. 小西拉(Petit Sirah)
小西拉是罕见葡萄品种中较为流行的一类,主要种植于加利福尼亚州。由小西拉酿造的葡萄酒酒体非常饱满,酸度中等,单宁充沛,酒精含量高,饮用前一般需要醒酒才能释放出封闭的风味和诱人的魅力。一般来说,小西拉葡萄酒带有黑胡椒、黑巧克力、蓝莓和红茶等诱人的风味。
如果你喜欢芝士,又喜欢葡萄酒,小西拉搭配芝士一定不会令你失望,尤其是搭配有一定年龄的芝士。奶酪和烤猪肉等烧烤类食物都适合搭配小西拉,此外,茄子、蘑菇和黑豆等素食也能与小西拉葡萄酒搭配。
8. 桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞在托斯卡纳(Tuscany)非常盛行,其酿造的托斯卡纳葡萄酒酒液颜色较浅,酸度高,享誉盛名的基安帝(Chianti)就主要由桑娇维塞酿造而成。一般来说,桑娇维塞酿造而成的葡萄酒拥有梅子、李子、樱桃派、八角和烟草的风味。
桑娇维塞葡萄酒适合搭配披萨、面食,与地中海(Mediterranean)的食物尤其合拍。
9. 仙粉黛(Zinfandel)
仙粉黛主要种植于加利福尼亚州,但这类葡萄品种据说起源于克罗地亚。仙粉黛酿造而成的葡萄酒从桃红到深红皆有分布,这也让喜欢仙粉黛的葡萄酒爱好者拥有广泛的选择。
仙粉黛葡萄酒风味多样,你可以体会到成熟的油桃风味,也可以发现覆盆子或蓝莓的气息,此外,亚洲香料和烟草风味也是仙粉黛葡萄酒中常见的风味。
仙粉黛葡萄酒适合搭配中餐,与印度和泰国菜肴搭配也能产生不错的效果,此外,英国的切达奶酪(Cheddar Cheese)和各类肉食也适合与仙粉黛搭配。
以上便是常见的红葡萄酒,当然对于葡萄酒的大千世界来说,这里所介绍的内容不过冰山一角。
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入门级红酒有:黄尾袋鼠系列、宾富Bin2系列、红魔鬼系列。
对刚入门的葡萄酒爱好者,先尝下金蝴蝶、金考拉这两个品牌的系列红酒吧,价格适中,口感也好。艾拉贝拉红葡萄酒在十大入门级红酒中可以说是相当经典的一款,它采用的是南非的最优质的原材料。
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- 寸头二姐
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十大入门级红酒有:黄尾袋鼠系列、宾富Bin2系列、红魔鬼系列、洛神山庄、三重奏、甘露珍藏、甘露典藏系列、智利的蒙特斯经典、蒙特斯欧法、仙粉黛红葡萄酒。
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1、黄尾袋鼠
2、奔富Bin2系列
3、魔鬼红酒
4、丹魄红葡萄酒
5、仙粉黛红葡萄酒
6、黑皮诺红葡萄酒
7、西拉红葡萄酒
8、艾拉贝拉红葡萄酒
9、马尔贝克红葡萄酒
10、波尔多博红葡萄酒
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首先是人气高的黄尾袋鼠系列。黄尾袋鼠个性鲜明的口感为它赢得了好口碑。十大入门红酒人气榜排第二的奔富Bin2系列,也是澳大利亚的牌子。排在第三的红魔鬼系列,是智利的牌子,以杰出的口感赢得红酒爱好者的青睐。接下来的第四、第五名,分明是澳大利亚的洛神山庄,以及智利的三重奏,都是很不错的选择。
- 北境漫步
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十大入门级红酒有:维纳尔芭马尔贝克、艾拉贝拉、圣安东尼庄园超级波尔多、蒙特斯经典、干露典藏、三重奏、洛神山庄、红魔鬼、奔富bin2、黄尾袋鼠。
- 苏萦
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对刚入门的葡萄酒爱好者,先尝下金蝴蝶、金考拉这两个品牌的系列红酒吧,价格适中,口感也好。
人气高的黄尾袋鼠系列。黄尾袋鼠个性鲜明的口感为它赢得了好口碑,获得入门级红酒人气排名不遑多让,这也说明新世界红酒的崛起,尤其是近些年来,在销量和口碑上都是完胜旧世界红酒的。
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长城葡萄酒、长城葡萄酒、张裕葡萄酒、张裕葡萄酒。其中张裕葡萄酒是最值得推荐的一款红葡萄酒,所谓张裕解百纳,喝完张裕葡萄酒之后,便会感觉浑身上下舒适无比。
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奔富Bin2系列,也是澳大利亚的牌子,这个牌子红酒的入围,漂亮的为新世界红酒赢了一票。虽然无意做出新旧世界的对比,也能从中看出消费者的口味偏好,已经向口感明快、更奔放有活力的新世界红酒倾斜了。