女人每天喝酸奶对皮肤有什么好处

酸奶含有蛋白质、钙、多种维生素等营养成分，经常喝酸奶，可以补钙，防治骨质疏松；可以滋润肌肤，美容养颜，防止细胞老化；可以提高机体免疫力，增强抗病能力。酸奶中还含有有机酸，可以刺激胃液的分泌，增进食欲，促进消化，润肠通便，预防和缓解便秘。而且，经常喝酸奶还可以降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。具体来讲:1、能够为肠道补充益生菌，而益生菌在调节肠道微生态方面的作用非常明显，通过喝酸奶调整肠道微生态，在预防便秘方面的作用非常强。2、能够为机体补充钙质，酸奶当中的钙不光含量丰富，而且钙磷比例合适、吸收率比较高，适当喝酸奶在预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的好处非常明显。3、能够为机体补充优质蛋白质，通过补充酸奶当中的蛋白质，在增加肌肉含量和质量方面的作用非常明显，有很好的增肌的好处。

以下是喝酸奶的好处：1.预防癌症。酸奶含有一些对人体有益的细菌，比如说乳酸菌。乳酸菌能够分泌一些物质，具有抑制某些致癌物质产生的作用。2.减肥。酸奶中的活性乳酸菌，它产生一些物质对肠道蠕动，调节肠道菌的平衡具有很大的帮助。喝了酸奶还能产生很强的饱腹感，如果在吃饭之前能喝一杯酸奶的话，就可减少饭量，减少进食量，因此更有利于减肥。3.美容。酸奶含有丰富的营养，其中维生素A，B1，B2，维生素E胡萝卜素最多，这些物质能降低细胞对不饱和脂肪酸的分解，更有利于保持完整的皮肤上皮细胞，对预防皮肤角质化，皮肤干燥等都有很好的保健作用。维生素C还能减少黑色素的沉淀，改善血液的酸碱度，减少色斑的形成4.酸奶特别适合高血脂人经常饮用，因为酸奶可以降低胆固醇，对便秘具有很好的防治作用，因为酸奶中的短链脂肪酸能改变菌体渗透压。扩展资料：喝酸奶的最佳时间1、早上。早上要吃好，所以早饭要有营养。酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶会让酸奶中的营养得到更好的吸收，但是不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等。2、晚上。晚上喝酸奶也有很多好处，可以补钙。晚间睡眠的时候是人体血钙含量最低的时候，这时有利于食物中钙的吸收。这个时间段，人体内影响钙吸收的因素也比较少，所以可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清洁。3、饭后30分到2小时。这个时间段喝酸奶的效果也非常好。饭后两个小时左右，胃液会被稀释，胃液酸度会增加，这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。参考资料：喝酸奶的好处--人民网

酸奶是食物中钙的良好来源，大家都知道牛奶中含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

喝酸奶的好处酸奶是很多人都钟爱的饮品，因为它风味十足，而且对人体有不少好处。但具体有哪些好处呢？可能很多人都不清楚，今天小编就来盘点一下喝酸奶的好处。喝酸奶的好处1、美容养颜酸奶的美容功效是人尽皆知的，因为酸奶中含有大量的微量元素和营养物质，每天坚持喝一杯酸奶对皮肤非常好，可以让皮肤变得光滑润泽哦。2、排毒通便这是很多人都知道的功效，酸奶可以促进肠胃蠕动，因为它含有的有机酸可以促进胃酸的分泌，从而加速肠胃对食物的消化，这样一来就可以促进消化，再加上它的润肠效果，排毒通便的功效一流。3、补钙酸奶其实是牛奶的衍生品，牛奶中含有大量钙质，所以酸奶中也有。而且在乳酸的作用下，人体对钙质的吸收往往会变得更强，饭后喝一杯牛奶可以有效补钙，对小孩和中老年女性都非常好。4、降低胆固醇对高血脂患者来说，平时适量喝酸奶对降血脂有不错的效果，因为酸奶可以清除血液中过多的胆固醇，使血脂稳定，防止发生血管疾病。5、补充营养酸奶中含有大量营养，特别是蛋白质，对营养缺乏的人非常有好处。

　　很多人都很喜欢喝酸奶。而在夏季的时候，酸奶更是人们解渴开胃的最佳选择。那么喝酸奶的好处有哪些呢，下面就一起来看看吧 　　喝酸奶的好处 　　1预防便秘 　　很多人可能不知道，酸奶是可以产生大量的短链脂肪酸的。 　　短链脂肪酸不仅可以促进肠道的蠕动，还可以促进身体内菌体的生长，改变渗透压，从而很好的预防身体便秘的产生。 　　所以说，如果有便秘现象，或者是想要预防便秘的话，酸奶是个很不错的选择。 　　2保护肠道 　　在酸奶当中，是含有大量的乳酸菌的。 　　酸奶当中的.乳酸不仅可以促使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性物质，还可以产生抗菌物质。 　　抗菌物质可以很好的维护肠道菌群的生态平衡，形成肠道的生物屏障，达到保护肠道的功效。 　　3提高人体免疫力 　　我们都知道，酸奶当中的主要成分就是乳酸菌。 　　乳酸菌不仅可以保护肠道，还可以产生一些增强人体免疫力的物质，从而提高身体的免疫力和抵抗力，很好的预防疾病的发生。 　　除此之外，常喝酸奶还可以很好的改善便秘、腹泻、肠炎等症状。所以说，为了预防疾病的发生，夏季喝酸奶可谓说是很不错的选择。 　　4改善骨质疏松 　　所谓的酸奶就是经过发酵的牛奶。 　　所以说，酸奶当中的钙和磷的溶解度是很高的，吸收率也会有所提高，所以对于骨质酥松的患者来说，喝酸奶是可以很好的改善骨质疏松的症状。 　　5治疗口臭 　　曾经有研究表明，如果口臭患者每天喝适量的无糖酸奶的话，口臭现象是可以得到很好的改善。 　　在酸奶当中，含有大量的益生菌，这些益生菌是可以很好的消灭肠道内的细菌，因此，对于口臭患者来说，每天喝酸奶可以很好的预防和治疗口臭。 　　6有利于高血压的控制 　　可能很多高血压患者都不知道，每天适量的摄入乳制品是有助于控制高血压的。除此之外，低脂的乳制品还有利于预防脑卒中，从而很好的控制血压的高低。 　　所以说，高血压患者每天喝一些低糖低脂的乳制品，比如酸奶，对病情的帮助是很大的。

酸奶是很常见的牛奶制品,主要以生奶作原料,添加有益菌后经过发酵产生的物质。有一口感酸甜可口，冰冰凉凉的深受大家的喜欢。酸奶对人体到底有什么好处呢？1、促进消化吸收。酸奶内很多种酶，这些酶能够帮助促进胃酸分泌，使人体更容易吸收和消化,使营养得到更好的利用。2、维护肠道健康酸奶含有许多益生菌,益生菌活性比较强,它们可以直接进入肠道内,这样肠道的蠕动就会更快,体内的代谢废物和毒素就可以更快更多地被排出体外,这对于维护肠道健康无疑是有很大好处的。3、避免乳糖不耐症有的人，一喝牛奶后容易出现腹泻、腹痛等症状,但是喝酸奶就不会有这样的症状出现,有部分的人如果喝牛奶不适应，可以喝酸奶来补充营养素。4、增强身体免疫功能酸奶内是含有乳酸菌、益生菌成分的,对于提高身体的免疫力有一定作用，让人从而让人少生病。喝酸奶有什么要注意的？1、一岁以下的宝宝不喝酸奶。2、酸奶不可以加热，会破坏菌群。3、建议买原味的酸奶，少买各种味道的酸奶，因为这会增加添加剂的摄入量。4、酸奶不要和药物同服，有些药物会对酸奶产生拮抗作用，也就是会互相影响效果。

喝酸奶的好处有哪些 1.减肥减脂 酸奶有一定的减肥效果，是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动。 2.补充营养 酸奶除了保留鲜牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，营养丰富。 3.促消化，防便秘 如果出现消化不良的情况，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化预防便秘的功效。 4.缓解痘痘症状 酸奶富含的高活性无机矿物质微量元素有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

喝酸奶有如下的好处：1、喝酸奶能够治疗和预防便秘，因为酸奶具有大量促进胃肠蠕动的益生菌，因此能够缓解胃肠道便秘的情况；2、喝酸奶能够有效降低血液中的胆固醇，因此比较适合高血脂、高胆固醇血症的患者长期服用；3、酸奶中富含益生菌，益生菌能够有效抑制肠道内腐败的大肠杆菌等，因此酸奶能够调节肠道内的菌群；4、酸奶能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强胃肠道的吸收和消化功能。

功效与作用润肠通便、缓解痘痘、补钙酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶具有润肠通便、缓解痘痘、补钙、调节血脂的功效。1、润肠通便：酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，对食物的消化有帮助，同时酸奶也有润肠的作用，对便秘有缓解作用。2、缓解痘痘：酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等，有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。3、补钙：虽然牛奶中也含有很高的钙，但与酸奶比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般饭后30分钟到两个小时之间饮用酸奶效果最佳，在晚上血液中的钙质比较低，容易引起骨钙质的流失，建议在睡前饮用酸奶，补充钙质，效果更好。4、调节血脂：胆固醇在人体血液中必不可少，这是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。酸奶中含有3-羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用，从而起到调节血脂的作用。

一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的产生,从而起到防癌的作用。二、保持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害细菌对肠道的入侵。三、预防便秘的方法是产生大量短链脂肪酸,促进肠道蠕动,大量生长菌体改变渗透压。四、酸奶含有多种酶,可以促进消化吸收。五、能抑制肠道中腐生菌的生长,有效清除所产生的毒素,使肝和脑免于这些毒素的伤害,预防衰老。六、酸奶中含有乳酸菌,能产生一些增强免疫功能的物质,增强机体的免疫能力,预防疾病的衰老和疾病。七、降低低血压结果表明,定期饮用酸奶的人患高血压的几率比不喝酸奶的人低50%。八、酸奶能够有效地抑制肠道腐生菌的生长,同时也含有抑制人体内胆固醇还原酶合成的活性物质,刺激机体免疫系统,调动机体的活力,有效地抵抗癌症,所以,常喝酸奶,不仅能增加营养,而且还能防治动脉硬化、冠心病、降低胆固醇和癌症。九、酸奶具有促进胃液分泌,增强食欲,增强和促进消化的作用。拓展资料：一、吃酸奶注意事项1、酸奶不宜空腹饮用：因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活性乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时，最好先喝一杯白开水。2、酸奶不宜过多饮用：饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。3、酸奶不宜加热饮用：加热后会使酸奶中存在的活性乳酸菌被杀死，从而失去保健作用。4、酸奶虽好并非人人适用：腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。5、酸奶莫与某些药物同服：治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶虽然不是药品，对于饮用时间、饮用的量、适宜人群有很大的限制，但是饮用酸奶还是有一些注意事项是需要大家了解并遵守的。

吃酸奶的好处很多人慢慢开始追求健康饮食，所以构建合理的饮食结构和均衡营养搭配，也是很多人比较关心的事情。酸奶，保留了牛奶中的主要维生素，更容易被人体消化吸收，也有比较多样的口味，近年来产量逐年扩大。那么吃酸奶的好处有哪些呢，我们一起来了解一下。一、吃酸奶的好处酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再添加有益菌发酵剂，发酵后，冷却灌装，是一种牛奶制品。酸奶的好处有很多，主要是以下这几种，第一，促进消化，改善胃肠道功能，酸奶中含有多种酶，酶具有促进消化分解的作用，可以提高人体的消化功能，更好的提高钙、铁等矿物质的吸收率。第二，增强免疫，酸奶营养丰富，蛋白质等有效成分容易被人体吸收，同时乳酸菌在人体当中还能产生一些具有增强免疫功能的物质。第三，防癌作用，酸奶的防癌作用在于其能够抑制肠道当中腐败菌的生长，进而可抑制体某些有害酶的活性，因而可以减少有毒物质的产生，从而起到防癌的作用。有一些人群经常喝酸奶，好处还是非常明显的。比如爱抽烟的人，烟对肺部有损害，如果你戒不了烟，又不想它对肺部造成太大的伤害，可以喝点酸奶，在缓解肺部损伤是有一定的帮助的，因为酸奶中丰富维生素A，对于人体气管壁有一定的保护作用，可以缓解经常抽烟所致的支气管炎等疾病症状。还有就是爱喝酒的人，可以喝点酸奶，喝酒的人胃部都应该遭受到了一定程度的损伤，酸奶是具有护胃作用的奶制品，研究显示，酸奶可在胃粘膜表面形成一层保护层，防止酒精对胃壁造成侵蚀作用，在喝酒前喝点酸奶，可减少对胃部的损伤。还有就是一些易便秘的人，可以经常喝点酸奶，可帮助促进肠道蠕动，同时还可以补充肠道水分，因为酸奶有润肠通便的作用，中老年人经常喝点酸奶，便秘的症状或可缓解。一些办公族，也是可以多喝酸奶的，好处有非常好，因为一些上班的办公族，每天面对的就是一台电脑，长期在电脑前办公，会造成眼疲劳等问题，酸奶作为富含维生素A的奶制品，在视力疲劳上有着一定的作用，所以，办公族们日常多喝点酸奶也是有好处的。吃酸奶的好处非常多，相信你喝一次就会爱上它。当然，酸奶并非量越大越好，喝的时候也要适量，在空腹的时候也别喝，最好就是在饭后两个小时左右喝，以上就是吃酸奶的好处的一些介绍。

酸奶是常见的营养品，许多人喜欢喝酸奶。可是酸奶的作用有哪些，却很少有人明白，今天就跟大家聊一聊喝酸奶的好处。 喝酸奶的好处 1、促进消化： 酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺，还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解，促进人体的吸收利用。2、防癌： 酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌引起的致癌因子，起到了一个防癌的作用。 3、降低胆固醇： 美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，因此对于一些高血压的人更要经常喝酸奶。 4、抗衰老： 酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏和大亨受到毒素的影响，而引起衰老的问题，对防止衰老，保持年轻态具有很大的帮助。 5、维护肠道健康： 乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用，同时还可以为肠道健康打一下屏障，可减少有害菌对肠道的入侵，减少腐败茵在肠道内产生的毒素，起到一个维护肠道健康的作用。6、增强人体免疫力： 乳酸菌含有丰富的活性菌，可以帮助改善人体的乳糖不耐，肠炎，腹泻等一些疾病，有专家就称酸奶是提高消炎药效果的最好的方法了，据美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力，可见酸奶的养生功效了。 7、美容： 对于女性来说，日常如果常喝酸奶的话不可以起到一个促进美容，减肥的作用了，日常可以把酸奶和一些木瓜，香蕉，绿茶粉，或者一些其它的物质做成奶昔喝，促进美容，减肥。 因此酸奶是一种可以取代牛奶的保健品，当然了也因为酸奶的口味比牛奶更好，因此日常生活中有很多人都喜欢喝酸奶，由其是对于女性朋友来说酸奶酸酸的更可以打开食欲。 喝酸奶对不同人的益处 1、对儿童的益处 近百年研究报告指出，双歧杆菌合成维生素B1、B2、B6、B12、K，烟酸及叶酸等供给人体营养，促进蛋白质及矿物质(微量元素)的消化吸收，改善营养不良，帮助发育，增强体质，提高免疫力，减少便秘、腹泻、厌食、偏食、消化不良等疾病的发生，聪明的妈妈让孩子远离添加剂，多一份天然绿色，每天喝双歧杆菌酿制的酸奶让孩子更聪明、健康。2、对妇女的益处 常喝酸奶，维护阴道微生态平衡，对阴道炎、尿道炎、尿道感染滴虫病等有一定消解作用。 常喝酸奶，妇女甭愁乳腺肿块、乳腺癌。还有助于防止脱发，促进头发再生。长期喝双歧杆菌酿制的酸奶可解决女性困扰。 3、对中老年的益处 预防和缓解糖尿病：葡萄糖是益生菌的最爱。如果周围有大量葡萄糖的话，益生菌甚至不碰其他糖类。因此，如果体内有大量益生菌存在，那么在体内输送的葡萄糖就会减少，血糖指数自然就会下降。血糖下降以后，肝脏用来转化为脂肪的肝糖也减少，体重也得以控制。 降低高血压和胆固醇，预防冠心病：益生菌对缓解冠心病及其相关病症均有相当大的作用。据研究，高血压与钙摄入量不足有关。酸奶含钙量高，会促使尿钠排出增多，使血压下降。此外，酸奶富含蛋白质，蛋白质有利于维持血管弹性，可防止血管损伤，预防脑溢血的发生。双歧杆菌酸奶能降低人体血清胆固醇，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。 预防骨质疏松：双歧杆菌将牛奶钙质合成乳酸钙，能将钙质吸收提高90%以上，双歧杆菌还会帮助吸收其他钙质，长期饮用酸奶能避免骨质疏松和骨折。 4、对年老体弱病人的益处 酸奶可以降低胆固醇，对手术后、急慢性病人、久病初愈、大病初愈、肠胃疾病、老弱多病者、肝炎和肝硬化患者，多喝含双歧杆菌的川秀菌粉酿造的酸奶十分有益，对身体恢复有着其他食物不能代替的作用。 适合喝酸奶的人 1.乳糖不耐受者 牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。 2.糖尿病患者 有研究表明，喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症的作用，还可以调节血糖代谢。因此，糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。 3.高血压患者 国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。4.服用抗菌素的人 抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。 5.骨质疏松患者 牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。 6.消化不良的人 和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。 7.经常便秘的人 酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。 8.口臭的人 有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。 9.免疫力低下的人 国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。

　　酸奶是生活中很多人都喜欢喝的，不仅口感很好而且具有很高的营养价值。那么吃酸奶的好处有哪些?喝酸奶会发胖吗?长期喝酸奶有什么危害?吃酸奶能减肥吗?今天就带着这些种种疑问跟大家好好说说。 吃酸奶的好处 　　1、具有美容养颜的作用：调查显示经常喝酸奶的人皮肤比较滋润，这是因为酸奶里面的磷钙物质具有润肠通便的作用。生活中气血不足，营养不良以及有脂肪肝的人不妨多喝一点儿酸奶，好处还是蛮多的; 　　2、具有通便的作用：酸奶中丰富的机酸能够促进胃酸的排泄，对于 　　润肠通便、食物消化有很大的帮助。所以肠胃不好以及消化不好的人可以经常性的食用; 　　3、具有祛痘的作用：酸奶中的高活性无机矿物质以及锌、维生素a以及维生素e这些微量元素的存在，可以有效帮助人体排出毒素，减轻痤疮的影响，缓解痘痘的症状; 　　4、具有补钙的作用：酸奶中丰富的钙与乳酸相结合使得人体对于钙的吸收大大提高。所以一般是建议饭后半小时到两个小时之间喝一杯酸奶的话可以很好的补钙。当然睡觉之前来一杯酸奶也是很好的; 　　5、具有降低胆固醇的作用：随着生活水平的不断提高，高胆固醇和高血脂也在人群中频发，而经常喝酸奶能够帮助人们降低胆固醇和血脂; 喝酸奶会发胖吗 　　一般我们说是不会的，原因主要有以下几点： 　　1、酸奶是低热量的食物：我们都知道酸奶中的热量很低，其中含有的营养成分也都是很容易被人体吸收的，不会长时间在人体内聚集，所以不用担心会产生什么过多的脂肪; 　　2、乳酸杆菌的存在：我们都知道乳酸杆菌具有调理肠道，帮助消化的作用，因此能够很好的避免一些肥胖因素; 　　酸奶的好处是很多的，但是还是要提醒下的是如果平时胃不是很好的话建议不要临睡前喝了以免引起胃胀胃痛; 长期喝酸奶有什么危害 　　我们说酸奶的主要作用之一是能够很好的帮助消化，但是如果长期饮用的话可能会导致胃酸过多，破坏肠道中的菌群平衡，反而影响了消化功能。所以我们说不要长期的喝，中间可以切换其他奶制品代替。 吃酸奶能减肥吗 　　对于这个话题我们需要区别对待，酸奶可能具有一定的辅助减肥的作用，但是如果靠着酸奶的话可能就是夸大了酸奶的减肥作用。为什么说酸奶具有一定的减肥作用呢，因为你大量的喝酸奶就会减少其他物质的摄入，势必会减少热量的摄取，而且饭后喝酸奶的确有助于帮助消化，防止脂肪在人体的堆积，所以对于减肥来说有一定的作用。但是一味的喝酸奶可能也是属于节食减肥的一种，并不利于健康。所以不能靠着酸奶减肥。 喝酸奶的最佳时间 　　我们说喝酸奶最好的时间大致可以分为三个阶段： 　　1、早上的时间：有句俗语说早上要吃好，中午要吃饱，可知早上一定要吃的营养。而酸奶中的营养成分比较高，早上喝的话可以及时补充人体需要的营养元素。但是需要注意的是早上不要空腹喝酸奶，最好搭配一些面包和粗粮食用; 　　2、晚上的时间：科学显示晚上十二点到早上的时间人体的钙含量比较低，晚上临睡前喝一杯酸奶可以帮助人体弥补这段时间的钙。因为酸奶中的乳酸和钙能够很好的结合，有利于促进钙吸收; 　　3、饭后半小时到2小时之间：因为这个时间端人体的胃液会被稀释掉，这个时候喝酸奶会有利于肠道对酸奶中有用物质的吸收; 吃酸奶的注意事项 　　酸奶虽然说好处多多但是在食用的时候还是有需要注意的事项，下面我们就来了解下： 　　1、不要空腹喝酸奶：因为酸奶里面的有益生菌有利于人体肠胃活动，帮助人体对于各种养分的吸收提高免疫能力。而如果你是空腹喝酸奶的话会增加肠胃中的胃酸，这样会杀死有益生菌大大降低了酸奶的成效; 　　2、不可长期喝：虽然说酸奶对人体很好，但是它起到的作用只能是辅助的作用，一旦长期喝的话会导致中酸过多，反而影响身体的消化和排泄; 　　3、胃酸的人不要喝：因为胃酸、胃胀的人如果再喝酸奶的话会影响 　　肠胃对胃酸的排泄，胃酸的情况只会加重，只会导致胃部不适的情况加重; 　　4、酸奶不宜加温：我们都知道酸奶的储藏温度都是比较低的，但是有些人就是比较喜欢热饮，会给酸奶进行加温，但是要知道经过加工后的酸奶里面的有益生菌会被杀死，这样的话营养成分会被大大降低，所以最好不要给酸奶加温; 　　5、注意生产日期：酸奶的保质期比较短，一旦喝了过期酸奶会引起腹泻和腹痛的情况，所以在饮用的时候一定注意生产日期; 酸奶不能和什么一起吃 　　1、忌酸奶和黄豆搭配：因为黄豆中的某些元素会影响人体对于钙的消化吸收，所以切记不要搭配黄豆食用; 　　2、忌酸奶和药物搭配：有些人会有一些不好的习惯，喜欢在吃药的时候喝酸奶，殊不知类似于胃药、抗生素等都是不能搭配的;另外需要说的是酸奶喝的比较多的时候胃肠道会更加的呈现酸性，会破坏药物的包衣层，影响药物的发挥。而且酸奶和药物的间隔时间最好在2个小时之上; 　　3、忌酸奶和火腿搭配：生活中很多人喜欢吃三明治中的火腿，因此早餐很容易酸奶和火腿一起搭配，但是如果这样吃的话比较容易导致癌; 　　4、忌酸奶和咸鱼搭配：因为咸鱼在制作过程中会产生比较多的亚硝酸盐，而酸奶里面的有机酸于亚硝酸结合的话会产生比较多的致癌物质; 什么人不能吃酸奶 　　1、肠胃比较弱的人：因为酸奶中的有机酸会使胃里产生比较多的胃酸，本身肠胃就比较弱的人建议还是不要多吃，否则会加重胃的负担; 　　2、糖尿病患者：因为市面上的酸奶基本都是加了糖的，如果再食用酸奶的话会使身体里的糖分加重，加重糖尿病的症状; 　　3、很小的孩子不适合：因为很小的孩子肠胃功能发育不够成熟，此时再给宝宝喝一些酸奶只会加重肠胃的负担，不利于宝宝的身体健康，尤其是一岁以下的宝宝; 孕妇可以吃酸奶吗 　　我们说是可以的。尤其是孕后期孕妈妈需要大量钙质和蛋白质，而酸奶中这些成分恰恰是比较多的，这样有利于宝妈摄取需要的营养成分; 　　在这里还需要说明的人，酸奶基本都是乳酸菌发酵制成的，如果再怀孕初期孕妈妈妊娠反应比较大话就不要再喝酸奶了，因为这样说明孕妈妈胃里的胃酸已经是比较多的了，这时候就不需要再喝了。在饭后的话可以适量食用一些帮助消化。而对于胃酸比较缺乏的人来说当然是适当的喝点酸奶是很好的了; 　　通过上面的介绍相信大家会有中恍然大悟的感觉，也希望这篇文章能够给大家树立一个科学饮用酸奶的习惯。

1.酸奶和牛奶相比，有哪些优点？答：酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶更为优越。2.酸奶是不是也有补钙效果？答：乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以，酸奶仍有补钙的效果。事实上，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，也可促进钙吸收。3.喝牛奶腹泻，能喝酸奶吗？答：牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“凶手”。在酸奶发酵过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，减少了“乳糖不耐”的问题;乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。因此，即使喝牛奶腹泻的人也能喝酸奶。4.酸奶越酸，营养越好吗？答：酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好。5.果粒酸奶营养价值更好？答：市面上果粒酸奶的很多果粒成分来自于添加果酱。而果酱经过高温煮制，已经不能和新鲜水果的营养价值相媲美。即便是真果粒，由于酸奶的保质期是21天，放了三个星期的果粒，营养价值也会打折扣，浓郁的香味可能来自水果香精。安全篇6.酸奶中的增稠剂对人体有害吗？答：酸奶里面大部分都有增稠剂，增稠剂品种很多，包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。增稠剂的安全性一般来说都非常高，所以在很多食品中都没有限制其使用量，酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。7.放冰箱后，酸奶表面出现淡黄色的水，还能喝吗？答：这些淡黄色的水是“乳清”，制作奶酪时，占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出来。制作酸奶时如果不加增稠剂，放一段时间后，也会析出一些乳清，这样的酸奶可放心喝，乳清蛋白粉产品等食品中所添加的乳清蛋白，就是从这种液体当中提取的。饮用篇8.每天喝多少酸奶合适呢？答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。9.什么时候喝酸奶比较好？答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。10.酸奶能放微波炉里加热吗？答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。禁忌篇11.糖尿病人可以喝酸奶吗？答：研究表明，喝酸奶对预防糖尿病有益。糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。酸奶中富含钙，而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。12.高血压病人和脑梗病人适合喝酸奶吗？答：国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于脑卒中的防控。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加肯定。即便没有活菌能到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。13.服药期能不能喝酸奶？答：多数相关学者认为，服抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，更要经常服用酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间的酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。服用维生素、矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服。酸奶含有脂肪、糖和蛋白质成分，对营养素有保护和促进吸收的作用。需要注意的是，其他药物不可用酸奶送服，特别是服用含有重金属的药品和含有碱性物质的药品。选择篇14.“酸奶”、“酸酪乳”、“妙酸乳”、“乳酸菌饮料”、“酸乳饮料”等，到底谁是真正的酸奶？答：选购酸奶时，首先要注意包装上的说明，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻

喝酸奶的好处 　　喝酸奶的好处，多喝酸奶对于成长的儿童是好处多多，尤其是对骨骼的发育，酸奶里面的乳酸菌会提高人体的免疫功能，健康又益脑，也许对于酸奶你还不是很了解，下面就来看看喝酸奶的好处！ 　　喝酸奶的好处1 　　 酸奶的好处—防妇科感染 　　喝酸奶的好处一，可以预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性患者来讲，阴道酵母菌感染是一个非常普遍问题。根据相关研究发现，糖尿病女性患者的慢性酵母菌感染，最好的食疗方法就是常喝酸奶，只要每天坚持喝200毫升的甜味酸奶，就可以有效使阴道的酸碱值降低，而且酵母菌感染也明显的减少。因此，女性朋友喝酸奶的好处还是有很多的。 　　 酸奶的好处—预防骨质疏松 　　相关医院的骨科博士明确指出，人体充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了非常关键的作用，然而维生素D、钙等微量元素是最为关键的。酸奶的好处有很多，通常我们都认为钙元素对于任何年龄阶段人的骨质都是有非常好的作用，然而所有奶制品所提供的维生素D是相当高的，并且酸奶是把钙元素和维生素D结合在一起，因此喝酸奶对骨骼的好处更为明显。 　　 酸奶的好处—提高免疫力 　　喝酸奶的好处多多。酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。根据人类营养学研究中心实验研究表明，喝酸奶不仅可以的改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。通过科学研究还发现，酸奶还能够提高某些消炎药的治疗效果哦。 　　喝酸奶的好处还不止以上这些呢，常喝酸奶还可以降血压、控制食欲、降低胆固醇、抗癌等多种功效。养成一个良好的生活习惯，经常喝酸奶，这样对身体健康是非常有益的。 　　一、酸奶比牛奶营养更丰富酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 　　酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。 　　所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的`1/3，成人钙量的1/5。 　　二、酸奶比牛奶更易吸收面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。 　　奶中脂肪含量一般是3%~5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。 　　特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 　　 酸奶的保健作用 　　酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。 　　1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 　　2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 　　3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。 　　4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。 　　5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 　　6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 　　 酸奶是长寿的饮料 　　酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为，保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶，而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果，酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有。 　　1、酸奶可增强人体免疫功能。 　　2、降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。 　　3、常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为“长寿食品”。 　　总结：文章中介绍了吃酸奶好处，其实生活中吃酸奶奶是一种习惯，希望大家坚持下来，不追求品牌，追求口味追求营养就行了。 　　喝酸奶的好处2 　　据国外媒体报道，日本一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。与每周吃酸奶不到一次的孩子相比，每周吃至少4次酸奶的三岁儿童可降低患蛀牙风险达22%。 　　在这份研究报告中，研究人员分析了之前有关奶制品可预防儿童蛀牙的说法。他们发现，虽然黄油、奶酪和牛奶似乎并没有明显效果，但多喝酸奶的确对儿童的牙齿有保护效应。 　　酸奶降低蛀牙风险的原因仍不明确，但一项说法是酸奶含蛋白质，蛋白质附着在牙齿表面预防有害酸侵袭牙齿，它还意味着构成牙齿珐琅质的钙和磷酸盐不会分解。这项研究由福冈大学和东京大学负责专家进行，研究结论支持了之前澳大利亚科学家的发现，澳大利亚的科学家把拔下来的牙齿放入酸奶中结果发现酸奶可预防牙齿蛀洞。 　　在这项新研究中，日本研究人员对2000多名3岁儿童进行了调查，并向他们的家长询问孩子的饮食习惯。研究人员还对这些儿童进行牙齿检查以评估他们的牙齿状况。结果发现酸奶与预防蛀牙之间存在明显联系，但是其他常见奶制品没有这一效果。研究人员说：“多喝酸奶可能与儿童牙齿蛀洞较少有关系。” 　　但是，英国口腔卫生基金会执行总裁尼格尔·卡特博士警告说：“我们别忘了英国很多酸奶人工加糖，而含糖食品和饮料的增加会导致蛀牙的增多。酸奶还相当浓稠，覆盖牙齿的时间往往会很长，这也会导致一些问题。如果家长希望增加孩子的酸奶摄入量，那么，限制在用餐时服用至关重要。”上周，英国专家警告，每天刷牙不到两次的成年人患心脏病的风险较高。他们认为这是因为包括牙龈在内的身体发炎会增加动脉堵塞的概率。 　　由此可见，儿童喝酸奶可以防蛀是经过验证的，虽然原因还不明确，可是结构是明确的。儿童常喝酸奶可以防蛀牙，那么还等什么，让你跟你的宝宝一齐喝酸奶吧！ 　　 1、酸奶营养素、能量密度均较高。 　　酸奶中含有营养素多达20余种，特别是一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。也就是说，如果孩子（1-3岁）每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 　　 2、酸奶能促进脑发育。 　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。 　　 3、酸奶能预防腹泻。 　　腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。有学者认为，每天饮用0.5-0.75千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好，因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此非常有益于婴幼儿的健康。

酸奶是比较常见的一种饮品，它的营养物质比较丰富，可以有促进食欲的作用，而且也可以有补充乳酸菌的功效。喝酸奶有很多的好处，只是你还不知道罢了，来看看关于喝酸奶的一些你不知道的好处，来看看这些小常识。1、抑制有害菌对肠道的入侵酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，可以有效的去抑制肠胃细菌的侵入，可以有效的保护肠胃的作用。2、防止便秘通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘，喝酸奶可以有防止便秘的作用，对于促进肠道蠕动有好处。3、促进食欲，养生保健酸奶含有多种酶，促进消化吸收，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲，可以有保健养生的作用，对于促进食欲和消化有好处。4、防治动脉硬化通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常喝酸奶可以有增强营养的作用，对于预防动脉硬化有一定的好处，而且也可以有保护心脏的作用。喝酸奶可以有很多的好处，上面都介绍了相关的内容，原来喝酸奶的好处还是有很多的，可以有促进食欲的作用，对于帮助消化和吸收有好处，还能有防治动脉硬化的功效，同时也可以提高人体免疫力，可以经常喝。

喝酸奶的好处有哪些 　　喝酸奶的好处有哪些，酸奶是由酵母菌发酵而来，酸奶不仅口感好，同时又具有非常不错的食用功效和营养价值，酸奶有助于消化道的吸收和消化，下面我们一起去看看喝酸奶的好处有哪些。 　　喝酸奶的好处有哪些1 　　 喝酸奶有什么好处 　　酸奶是儿童和大部分女性的最爱，含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12，满足了人们身体需要的多种营养，而且酸奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，它能促进消化液的分泌，增加胃酸，增强消化能力。 　　所以很多女性想利用酸奶减肥，酸奶虽然可以促进胃肠蠕动，缓解便秘起到一定的减肥作用，可是也要知道酸奶本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，反而会引起体重的增加。另外，酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有很好的保健作用。 　　酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，而且营养丰富，深受不同年龄段的`人喜爱。它甚至被专家称为是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”。而酸奶与新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素。 　　而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被身体消化吸收，此外经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，对骨质疏松的患者来说酸奶也是一种很好的补品。酸奶中的乳糖对一些消化不良的人，也不会发生腹胀、气多或腹泻的现象。有实验证明，如果每天饮用720克的酸奶，一周后会发现血清胆固醇明显下降。 　　酸奶虽然具有诸多的好处，但需要注意的是酸奶最好不要空腹喝。特别是女性，为了达到减肥的目的利用酸奶来填饱肚子，虽然可以少吃饭而减肥，但是空腹喝酸奶的危害也是要注意的。由于酸奶中含有活的乳酸菌，乳酸菌经过人的胃肠道后，能生长繁殖，对身体具有保健作用。科学实验证明，酸奶中的乳酸菌和肠胃内的酸碱度有非常密切的联系。 　　乳酸菌在微酸性的环境里，会很快地生长并且繁殖，但它在强酸性的环境里是很难存活的。人在空腹的时候，胃里的酸性是比较强的，而在吃了饭后，胃里的酸性就会降低。而在空腹时喝酸奶，由于胃酸浓度过高，乳酸菌在胃液里很难存活，所以就会降低酸奶的营养价值和对身体的保健功效。但是，在饭后1~2小时内喝酸奶，此时胃液会呈微酸性，乳酸菌在胃肠道里能迅速繁殖，就能起到很好的保健功效了。所以建议不要空着肚子去喝酸奶。 　　而在喝了酸奶后还要注意要用凉开水或茶水漱口，因为酸奶中所含有的乳酸菌中的某些细菌会引起龋齿，尤其是儿童。另外酸奶并非老少皆宜，像胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下的婴儿，都是不宜喝酸奶的。酸奶也不可与红霉素和氯霉素等抗生素、磺胺类药物、鞣酸蛋等药物同用，否则会这些药物会将酸奶中的乳酸菌杀死，而酸奶就起不到保健的作用了。 　　喝酸奶的好处有哪些2 　　 1、提高免疫： 酸奶中含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力，提高人体抵抗力。常喝酸奶可以有效预防感冒，减少各种疾病发生的概率。同时，它所含的蛋白质有利于被人体吸收，从而预防冠心病，心脏病等各种疾病的发生。 　　 2、促进消化： 酸奶中含有丰富的酶，这些酶有助于促进胃里的食物消化和分解，对于消化不好的人来说，每天喝点酸奶可以起到帮助食物消化，以及有效缓解便秘，保证肠胃正常蠕动的作用，使他们保持一个健康的肠胃。 　　 3、提高免疫力： 酸奶喝入人体后会分解出一种抑制肿瘤的物质，让人体内的细胞处于健康，活跃的状态，不利于疾病细胞的生长，可以有效提高人体免疫力，增强抗病能力。 　　 4、防辐射效果最明显： 酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射的作用。对于每天用电子设备工作的人来说，可以在办公室放一箱酸奶，工作结束后喝点酸奶，可以达到明显的效果，建议大家最好是在辐射之后喝酸奶，这样可以起到明显的作用。 　　 5、喝酸奶补充精力： 酸奶对于缓解焦虑，心理压力大、心情极度紧张而引发的健康问题有很大的帮助。如果，坚持每天喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在一天的工作中精神抖擞，有利于提高工作效率。

经常饮用酸奶对身体来说有哪些好处？ 经过发酵之后，牛奶当中的原始营养物质其实都促进了吸收。酸奶当中的乳酸物质可以促进钙质的吸收；另外，也可以促进矿物质铁的吸收；更何况，酸奶是经过发酵得到的食物，无论是益生菌还是钙质，再或是一些B族维生素，含量都可圈可点，用酸奶去补充营养物质是一件靠谱的事情。 一方面，酸奶可以通过产生较多的短链脂肪酸而促进肠道蠕动；另一方面，酸奶当中存在的大量益生菌物质可以改变肠内的渗透压而预防便秘。更何况，酸奶当中含有的各类益生菌物质对于 健康 健康 也存在不错的促进作用。 这样一来，喝酸奶就是预防便秘发生的一则靠谱的方法，对于青少年、白领人群以及中老年人尤为合适。 进食酸奶之后，酸奶当中的益生菌物质粘附在宿主肠道上皮吸收后可以发挥出占位定植的作用，这样就能阻止病原菌与肠道粘膜受体结合产生粘附；从而在预防感染、防止过敏以及增强身体的抗病能力方面有着不错的作用。 除了这些以外，酸奶当中含有充足的钙质，从而就可以预防骨质疏松等缺钙问题的发生，当然前提是要每日饮用。另外喝酸奶可以补充蛋白质等营养物质，对于预防各类营养物质的营养素缺乏症方面也有靠谱的作用。 喝酸奶，一些 健康 细则您应该明白： 其实，早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以，其中所含的营养物质就那么多，什么时间饮用也不会少了，只是需要根据自身的实际情况制定酸奶饮用计划。 如果是正在上学的孩子，建议可以在早餐后半小时加餐食用酸奶；如果您的肠胃可以允许酸奶的刺激，空腹饮用也没有问题；如果您不怕胖，睡前两小时左右饮用酸奶同样可以。这个问题完全不用过于纠结。 一方面，冷藏保存可以更多的保留其中的有益菌群，也能提升酸奶的口感；另一方面，酸奶，加热后食用就没有必要了，毕竟会有一定量营养物质的流失。 选购酸奶是一个技术活，为了您的 健康 考虑，也为了您的安全考虑，请您选购原味酸奶、购买日期更接近生产日期的酸奶以及含有更少添加剂的酸奶。作为营养师，我来回答这个问题。 酸奶是很常见的牛奶制品,主要以生奶作原料,添加有益菌后经过发酵产生的物质。有一口感酸甜可口，冰冰凉凉的深受大家的喜欢。 酸奶对人体到底有什么好处呢？ 1、促进消化吸收。 酸奶内很多种酶，这些酶能够帮助促进胃酸分泌，使人体更容易吸收和消化,使营养得到更好的利用。 2、维护肠道 健康 酸奶含有许多益生菌,益生菌活性比较强,它们可以直接进入肠道内,这样肠道的蠕动就会更快,体内的代谢废物和毒素就可以更快更多地被排出体外,这对于维护肠道 健康 无疑是有很大好处的。 3、避免乳糖不耐症 有的人，一喝牛奶后容易出现腹泻、腹痛等症状,但是喝酸奶就不会有这样的症状出现,有部分的人如果喝牛奶不适应，可以喝酸奶来补充营养素。 4、增强身体免疫功能 酸奶内是含有乳酸菌、益生菌成分的,对于提高身体的免疫力有一定作用，让人从而让人少生病。 喝酸奶有什么要注意的？ 1、一岁以下的宝宝不喝酸奶。 2、酸奶不可以加热，会破坏菌群。 3、建议买原味的酸奶，少买各种味道的酸奶，因为这会增加添加剂的摄入量。 4、酸奶不要和药物同服，有些药物会对酸奶产生拮抗作用，也就是会互相影响效果。 200毫升-300毫升，酸奶是不能加热饮用的。 酸奶 是大众常见、亦经常食用的一种奶制品，它以牛奶为原料，经巴氏杀菌后加入益生菌发酵而制成。经常喝酸奶对身体有哪些好处呢？ 酸奶拥有牛奶的全部营养价值，是补充优质蛋白质和钙质的重要来源，酸奶经过发酵后更利于营养物质的吸收，对肠道 健康 有一定帮助，最重要的是它适合对牛奶乳糖不耐受的人群食用。 酸奶如何选？ 除自制酸奶外，在选择预包装食品的酸奶时不仅要选择近生产日期的，更要注意看食物配料表和营养成分表，选择无添加、含糖量低的纯酸奶最好。 酸奶喝多少？ 中国居民膳食指南推荐【吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g】，所以酸奶虽好，也是需要限量饮用的。 酸奶什么时间喝？ 酸奶可作为早餐，亦可入菜，做加餐也是可以的，所以时间的把控尽量不要睡前喝就可以了。 喝酸奶真的减肥吗？ 用酸奶辅助体控是因其可以促进消化、有益肠道 健康 ，但酸奶也是有热量的，而且含糖量亦不低，所以也是不可多喝的，要把酸奶的热量算在全天总热量中。另外很多女生会把蔬果沙拉作为减肥的利器，温馨提醒大家其实沙拉酱所含热量极高，此时就可以用酸奶代替沙拉酱做酸奶蔬果沙拉，有利于体控。如果你能坚持天天喝酸奶，那恭喜你，这是一个非常有益身体 健康 的好习惯，酸奶对身体的好处实在是太多了： 经常喝酸奶对身体有哪些要出，取决于经常喝的是有糖的还是无糖的酸奶，其实无糖酸奶身体 健康 来说要更有利，酸奶首先是益生菌发酵后的奶类产品，不仅富含丰富的蛋白质，还富含丰富的钙，比如对于一些乳糖不耐受的人来说，也就是一喝鲜奶就会拉肚子的人来说，酸奶是个不错的选择，可以帮助预防乳糖不耐受的问题，但是营养确不比牛奶少。第二是酸奶是经过益生菌发酵的，其中富含的益生菌较多，可以帮助起到调节肠道菌群，促进肠道 健康 ，预防便秘，不过需要注意的一点是，酸奶中的菌群属于非定居菌群，也就是说，这些菌群在肠道中停留的时间较短，8小时左右就会排出体外，因此要系那个用酸奶来帮助调节肠道的 健康 需要每天都喝酸奶才能达到效果，如果只是偶尔喝一次，其实起到的作用是很有限的。最后要说的是，酸奶建议选无糖的，因为酸奶中的糖分也不少，对于想减肥的人喝含糖的酸奶不利于体重的控制。另外益生菌喜欢较低一点的温度，常温放久了，这些活菌就会失活，虽然也能起到润肠通便的作用，但是效果是大打折扣的，所以建议酸奶低温保存，喝的时候不要置室温太久。 亲身提醒晚上不要让孩子喝酸奶，对牙齿非常的不好。 我一朋友家庭条件好每天他老婆让孩子喝酸奶，总是想给孩子多补营养多补钙，结果什么样你们知道吗，孩子牙齿慢慢的腐蚀了，一开始不以为根本想不到是酸奶造成，牙齿一天天变化都快没了，到医院一问才知道是酸奶造成的，现在她看到酸奶都后怕。 日期很多食物都是有利有弊的要适量。 常喝酸奶也有好处： 1、预防骨质疏松。大众普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，对骨骼非常有好处。 2、降低血压。研究表明那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。 3、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。 4、预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，酸奶可以减少阴道酵母菌感染问题。 5、控制食欲。研究表明，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。 6、有胃溃疡的患者可以喝点酸奶，酸奶可以产生胃黏膜。 酸奶，对于我们亚洲人体质的孩子来说，酸奶可以称得上损伤幼儿脾胃的头号杀手。 但是，在所有的 育儿 书，网络，营养书上，都在宣传酸奶的营养如何全面，含各种消化酶，营养丰富……等等诸如此类。 实际上，酸奶其中富含乳酸，乳酸的腐蚀性很强，会伤害小儿的脾胃。而小儿脾胃稚嫩，没有发育完全，容易被乳酸腐蚀。 从中医学的角度来看，酸味会克制脾的消化吸收。 (1)酸奶的保存环境都是在低温环境下，冰凉的酸奶会对小儿娇弱的脾胃造成伤害。 (2)此外，酸性物质可以促进淋巴结的肿大，常吃酸奶的幼儿容易患肠系膜淋巴炎。症状是经常腹痛，B超显示淋巴结肿大，影响小儿的营养吸收。 在临床接诊中，经常见到厌食、挑食甚至患肠系膜淋巴炎的孩子。究其原因，都有长期酸奶食用史。为孩子 健康 考虑，10岁以内的儿童，酸奶不吃也不会缺少营养，反而可以有利于孩子的 健康 成长。 功效与作用:1.促消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收。2.保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。3.防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。4.预防便秘通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。5.美容常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。6.提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 营养价值:1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。推荐一款非常好吃的酸奶—新疆土姥姥冰淇淋酸奶 酸奶的味道特别好，所以受消费者的喜欢。酸奶就是牛奶经过乳酸菌发酵制成，起源于保加利亚，酸奶里面含有丰富的蛋白质以及乳酸菌，还有钙以及各种各样的维生素，比如说维生素b1维生素B2维生素B6。 经常喝酸奶有什么好处? 1、美容养颜。经常喝酸奶有滋润皮肤，以及补磷补钙，还有润肠通便的作用。一些平时生活中气血不足，营养不良，并且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一点儿酸奶。 2、通便。酸奶之所以有润肠通便的功效，是因为酸奶中含有丰富的有机酸，这种有机酸，可以促进胃酸的分泌对于食物消化有着很大的帮助，同时经常喝酸奶也有润肠的作用，所以对于缓解便秘也是比较好的。 3、祛痘。酸奶还可以缓解痘痘，这是因为酸奶里面含有丰富的高活性无机矿物质、微量元素锌、维生素a以及维生素e的某些衍生物，这些东西都可以帮助人体某些毒素迅速的排出体外，还可以减少对痤疮的刺激，脸上长痘痘的女性可以多喝一点儿酸奶，对于痘痘的消失是很有帮助的。 4、补钙。大家知道牛奶里面有很高的钙，酸奶里面也含有丰富的钙，但是酸奶里面的钙通常会与酸奶里面的乳酸相结合，与乳酸相结合的钙更容易被人体所消化吸收。所以人们在吃完饭之后的30分钟到两个小时之间，如果能够喝一瓶酸奶的话，那么对于补钙是特别有效果的。睡觉之前如果能够喝一杯酸奶的话，对于补钙的效果就会更好。 5、降低胆固醇。经常喝酸奶还可以降血脂，胆固醇是人体血液中不可缺少的一部分。但是现在人们生活水平越来越高了，所以很多人都有高血脂的问题。这就是因为血液里面的胆固醇含量越来越多，导致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。 总之，平时在常生活中，如果可以多喝一点儿酸奶。

1.维护肠道菌群。在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2.促进消化。有消化不良的朋友，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。3.防癌。在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。4.防止便秘。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，从而防止便秘。5.提高人体免疫力。因为酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。扩展资料酸奶不宜和以下食物一起吃：1、香蕉香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。2、黄豆酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。3、药物有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。4、火腿为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。另外酸奶不能加热饮用：酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。参考资料来源：人民健康网-女生多喝酸奶有这5大好处参考资料来源：人民健康网-酸奶不能和什么一起吃四种相克食物

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶还是钙的良好来源虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用，而维生素a、维生素b、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡。酸奶所富含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素c作为人体内的一种还原剂，能够有效减少人体内黑色素的沉积。酸奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成。酸奶中所含高活性无机矿物质微量元素锌及维生素a、维生素e的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，有助于消退.不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。希望对您有帮助!

酸奶应该是各位再熟悉不过的一种健康零食了，以鲜牛奶为主要原料，然后加入乳酸杆菌发酵而成，既富含优质的动物蛋白质，又富含充足的钙质，将乳糖发酵为乳酸之后，既满足了正常人的需求，经常喝酸奶对身体有哪些要出，取决于经常喝的是有糖的还是无糖的酸奶，其实无糖酸奶身体健康来说要更有利，酸奶首先是益生菌发酵后的奶类产品，不仅富含丰富的蛋白质，还富含丰富的钙。酸奶确实是一种相当不错的食品，它由添加了益生菌的牛奶发酵而成，相较于纯牛奶而言，酸奶的口感更好，营养吸收也更彻底，而且，纯牛奶所含的乳糖成分会在发酵过程中分解为乳酸，使得乳糖不耐受者也可以放心饮用；经常喝酸奶，其中好处之一就是可以补充充足的钙质，酸奶除了保留了牛奶里面本来的丰富蛋白质之外，还有着丰富的钙而且经过发酵的酸奶，钙质更容易被人体吸收，同时益生菌还可以有益于人的肠道健康。酸奶酸酸甜甜的口感让很多人欲罢不能，尤其是在夏天。酷热难耐，这个时候喝上一包凉凉的酸奶，那感觉就是透心凉，岂是一个爽字可以表达？对于爱喝酸奶的朋友来说，经常饮用酸奶对于身体有哪些好处？酸奶保留了牛奶的全部营养成分，依然是人体获取钙和优质蛋白的良好来源，而且蛋白质在发酵过程中还被部分分解，极大地提高了消化吸收率。同时在发酵过程中，B族维生素含量增多，在营养成分上要优于牛奶。酸奶是常见的一种乳品，深受很多人喜爱，酸奶的原料是牛奶，接种有益菌后经过发酵，制成了酸奶。酸奶的营养价值基本基于牛奶，牛奶是被称为“白色血液”的食物，可见它对我们来说是极其重要的。

一、酸奶的好处1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3、酸奶中含有多种酶，可以有效促进机体对营养物质的消化吸收。4、酸奶可以通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制肠道内食物腐败产生毒素，从而使得肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。5、酸奶通过抑制腐生菌和某些有害细菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。7、酸奶可以降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2～3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。二、酸奶的坏处1、并非量越大越好许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，特殊是保健食品身份的酸奶，更要掌握量。2、只能冷藏不能加热很多人晓得酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授引见，在酸奶刚消费出来时，里面都是活菌，只要冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜爱把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。3、想喝水果酸奶自己加雅靓专家提醒，如果想丰厚酸奶的口味，无妨本人在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。4、酸奶不是越稠越好很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是由于参加了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂尽管满足了口感，但对身材并无益处。5、酸奶不可随便搭配食用酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还养分丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比方米饭、面条、包子、馒头、面包等。扩展资料：儿童喝酸奶的最佳时间喝酸奶的最佳时间： 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3 之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH 值在2 以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。晚上喝补钙效果最好：酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12 点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。参考资料来源：百度百科-酸奶参考资料来源：人民网-儿童喝酸奶能促脑发育 注意4大事项

酸奶是一种很常见的饮品，很多人都爱喝酸奶，有些人减肥就是通过喝酸奶的方法，酸奶的营养价值很高，是女人保养肌肤的最爱，那地形朋友喝酸奶到底有什么好处呢？下面，我们一起来看看女人喝酸奶的好处有哪些？希望能帮到女性朋友们。1、女人喝酸奶的好处1、减少对痘痘的刺激，缓解痘痘症状酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。2、上班族午后喝酸奶防辐射对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。3、晚上喝酸奶补钙然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收;晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。4、预防感冒吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。5、预防骨质疏松充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。6、提高免疫力含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。7、预防妇科感染染对于患有糖尿病的女性来说，女性私处酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使女性私处酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。酸奶对于女人的滋养功效颇多，具有减少对痘痘的刺激，缓解痘痘症状、防辐射、预防妇科感染等等。想要健康、美丽、美食三样都不能少女性朋友们在生活中可以多喝酸奶。2、哪些人不能喝酸奶1。胃肠道手术后的病人胃大部分切除手术后短期内不适合喝酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物，这些食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即会出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。2。腹泻或其他肠道疾病患者有些人曾经对奶制品的吸收是很好的，肠道损伤后，体内会失去绝大部分乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但其中的乳糖成分还会残留50%左右。3。牛奶过敏者有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)甚至休克。也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。因此，对牛奶过敏的人也往往不适合喝酸奶。4。糖尿病人酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人在选择酸奶的时候要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。不适合吃酸奶的人群上述介绍了四个方面，如果你属于上述这四个的一种的话，或者是身边有这样的人，那么一定要注意起来，保持健康饮食是非常重要的缓解。

酸奶的好处：1.一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。2.二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。3.三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。4.四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。5.五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。6.六是通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。长期喝酸奶的坏处：酸奶喝太多了容易长胖。因为酸奶中含有脂肪和糖分，如果一次喝太多，人体对糖分的吸收太多，过多的糖分会在人体的自身条件作用下转变成脂肪。并且，酸奶含有钙，喝太多的话，血液中钙含量过多对身体也是不好的。扩展资料：喝酸奶的最佳时间一天中喝酸奶的最佳时间分为以下三个时间段。1、早上。早上要吃好，所以早饭要有营养。酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶会让酸奶中的营养得到更好的吸收，但是不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等。2、晚上。晚上喝酸奶也有很多好处，可以补钙。晚间睡眠的时候是人体血钙含量最低的时候，这时有利于食物中钙的吸收。这个时间段，人体内影响钙吸收的因素也比较少，所以可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清洁。3、饭后30分到2小时。这个时间段喝酸奶的效果也非常好。饭后两个小时左右，胃液会被稀释，胃液酸度会增加，这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。参考资料：喝酸奶的禁忌--人民网

喝酸奶有如下的好处和坏处：1、喝酸奶能够治疗和预防便秘，因为酸奶具有大量促进胃肠蠕动的益生菌，因此能够缓解胃肠道便秘的情况；2、喝酸奶能够有效降低血液中的胆固醇，因此比较适合高血脂、高胆固醇血症的患者长期服用；3、酸奶中富含益生菌，益生菌能够有效抑制肠道内腐败的大肠杆菌等，因此酸奶能够调节肠道内的菌群；4、酸奶能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强胃肠道的吸收和消化功能。但是需要注意，事物都有两面性，过量喝酸奶有一定的坏处：1、酸奶中含的热量较高，长期大量服用比较容易长胖；2、对于一些乳糖不耐受的患者，喝酸奶会导致腹泻的次数增多。

酸奶功效与作用是什么1、如果脸上长了讨厌的小痘痘的话，就喝喝酸奶吧。酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。2、维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶有哪些认识误区1、喝酸奶减肥不能过量。喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。2、酸奶不是越稠越好。其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。酸奶具有非常多好作用，大家在平常可以适当补充，有助于提升抵抗力，还可以提供丰富的营养，让身体变得更加健康。在吸收酸奶的时候要控制好用量，还要选择正规的产品。而且酸奶这些物质是特别容易过期的，如果经常喝劣质的产品，不利肠胃的吸收。

　　如今在人们的日常饮食中，酸奶占据的不小的地位，很多人对酸奶情有独钟，那么喝酸奶的好处有哪些呢，下面就一起来看看吧 　　喝酸奶的好处有哪些 　　防妇科感染 　　喝酸奶的好处之一，可以预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性患者来讲，阴道酵母菌感染是一个非常普遍问题。根据相关研究发现，糖尿病女性患者的慢性酵母菌感染，最好的食疗方法就是常喝酸奶，只要每天坚持喝200毫升的甜味酸奶，就可以有效使阴道的酸碱值降低，而且酵母菌感染也明显的减少。因此，女性朋友喝酸奶的好处还是有很多的。 　　预防骨质疏松 　　相关医院的骨科博士明确指出，人体充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了非常关键的作用，然而维生素D、钙等微量元素是最为关键的。酸奶的`好处有很多，通常我们都认为钙元素对于任何年龄阶段人的骨质都是有非常好的作用，然而所有奶制品所提供的维生素D是相当高的，并且酸奶是把钙元素和维生素D结合在一起，因此喝酸奶对骨骼的好处更为明显。 　　提高免疫力 　　喝酸奶的好处多多。酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。根据人类营养学研究中心实验研究表明，喝酸奶不仅可以的改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。通过科学研究还发现，酸奶还能够提高某些消炎药的治疗效果哦。 　　促进消化 　　出现有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。 　　防癌 　　在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。 　　降低胆固醇 　　你可能不知道，酸奶还具有降低胆固醇的功效，很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况，这个时候不妨多喝点酸奶，因此来达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。 　　维护肠道菌群 　　在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时要注意多喝酸奶，其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 　　防止便秘 　　很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。

一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的产生,从而起到防癌的作用。二、保持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害细菌对肠道的入侵。三、预防便秘的方法是产生大量短链脂肪酸,促进肠道蠕动,大量生长菌体改变渗透压。四、酸奶含有多种酶,可以促进消化吸收。五、能抑制肠道中腐生菌的生长,有效清除所产生的毒素,使肝和脑免于这些毒素的伤害,预防衰老。六、酸奶中含有乳酸菌,能产生一些增强免疫功能的物质,增强机体的免疫能力,预防疾病的衰老和疾病。七、降低低血压结果表明,定期饮用酸奶的人患高血压的几率比不喝酸奶的人低50%。八、酸奶能够有效地抑制肠道腐生菌的生长,同时也含有抑制人体内胆固醇还原酶合成的活性物质,刺激机体免疫系统,调动机体的活力,有效地抵抗癌症,所以,常喝酸奶,不仅能增加营养,而且还能防治动脉硬化、冠心病、降低胆固醇和癌症。九、酸奶具有促进胃液分泌,增强食欲,增强和促进消化的作用。拓展资料：一、吃酸奶注意事项1、酸奶不宜空腹饮用：因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活性乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时，最好先喝一杯白开水。2、酸奶不宜过多饮用：饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。3、酸奶不宜加热饮用：加热后会使酸奶中存在的活性乳酸菌被杀死，从而失去保健作用。4、酸奶虽好并非人人适用：腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。5、酸奶莫与某些药物同服：治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶虽然不是药品，对于饮用时间、饮用的量、适宜人群有很大的限制，但是饮用酸奶还是有一些注意事项是需要大家了解并遵守的。

　　酸奶酸酸甜甜，营养丰富，不少人喜欢喝酸奶，那么喝酸奶有哪些好处呢，下面就一起来看看吧 　　喝酸奶有哪些好处 　　缓解痘痘 　　美女们，如果你脸上长了讨厌的小痘痘的话，就喝喝酸奶吧。 　　原因： 　　酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。 　　小贴示： 　　喝酸奶前记得要吃点东西垫底，不然会刺激胃部。 　　上班族午后喝酸奶 防辐射 　　对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动。 　　每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。 　　另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。 　　原因： 　　1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。 　　2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。 　　午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。 　　小贴士： 　　喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。 　　晚上喝酸奶 最补钙 　　虽然牛奶中也含有很高的`钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 　　但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。 　　原因： 　　1.晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。 　　2.晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。 　　小贴士： 　　如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 　　预防感冒 　　现在天气变凉，流感多发，如果你还没准备好应对流感，那么多喝点酸奶吧，喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。 　　原因： 　　吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。 　　小贴士： 　　早上喝酸奶前，最好先喝一杯白开水。 　　预防骨质疏松 　　充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。 　　酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合更年期容易罹患骨质疏松症的女性饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。 　　防乳腺癌 　　每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。 　　小贴士： 　　女性为了降低乳腺癌的发病率，最好养成每天喝一杯酸牛奶的良好习惯。

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

常喝酸奶除了能促进肠胃消化，对皮肝有好处。 但是没有减肥的功效。 好象解酒很好的。 酸奶里含有乳酸菌 可以帮助消化 对肠胃有保健作用 酸奶是长寿的饮料 据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有： 1．酸奶可增强人体免疫功能； 2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。 3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。 谁最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症状。 1、动脉硬化和高血压病患者 一些营养学专家发现，酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。 2、肿瘤病患者 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌。 3、年老体弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。 4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。 5、骨质疏松患者 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。 参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/237767.html 卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。 酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。 常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。 经杀菌消毒、接种乳酸菌后发酵而制成的酸奶及营养、保健、美容作用于一身。酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强庄骨骼等作用，而维生素A、维生素不、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。 所以晚上喝酸奶为最佳。 酸奶晚上喝更有益 在乳品家族中，酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐，已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。有的人习惯在早上喝酸奶，有的人则习惯在晚上喝，还有的人选择在任何想喝的时候喝。那么，酸奶在什么时间喝更有益健康呢？ 卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶与喝酸奶比，哪个更有利于健康呢？对于大多数人来讲，牛奶是一种不易消化的饮品，早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化，晚上喝了以后，则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收，肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。

中国居民膳食指南建议，每人每天最好摄入300克奶制品，来满足对天然钙与优质蛋白的需求。喝酸奶首先能满足钙与蛋白的需求，此外还有多重好处，特别是羊酸奶，还有保健作用。喝酸奶的好处1.更易消化吸收生乳经过乳酸菌发酵后，被乳酸菌提前分解了一部分，使酸奶更容易被人体消化吸收，比起鲜奶来说，酸奶更容易被吸收，减轻吸收负担。2.补充营养酸奶中含有钙、各类维生素、微量元素等营养物质，能强健骨骼、有益人体健康。3.提高免疫酸奶中乳酸菌进入人体后，能激活免疫系统，从而强化免疫系统，有助于预防感冒。4.滋养肠道乳酸菌能滋养肠道绒毛，使肠道绒毛更茂盛，更健康，从而能更好地吸收营养。除了普通牛酸奶外，采用羊奶制作的羊酸奶，更有保健意义，更适合肠胃虚弱的儿童与老人。羊酸奶的好处1.滋补身体《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠。”2.高营养，更接近母乳羊奶富含免疫球蛋白及各类营养素，其配比结构更接近母乳，含有丰富的营养，可增强人体抗病能力，被誉为“奶中之王”。羊奶的维生素总含量、微量元素总量均比牛奶高，此外钙、磷含量不仅比牛奶高且，而且钙、磷比例适当，对钙、磷缺乏人群及生长发育期的儿童效果更好。3.易消化，养肠胃羊奶脂肪球碳链短，是牛奶的1/3，直径较小，大小均匀，易于消化吸收，减轻肠胃负担。羊奶为温性，更温补。而现代医学也证明羊奶在胃中形成的凝乳颗粒细软且呈碱性，更温和，且具有极大缓冲性，让胃更舒服，适合身体虚弱人群。此外，羊奶还含有表皮生长因子EGF，EGF具有促进细胞新生的作用，被证明对肠胃有保健意义。4.美容养颜羊奶含有丰富的表皮生长因子EGF和超氧化物歧化酶SOD，前者具有促进表皮细胞新生的作用，后者具有抗衰老、免疫调节的作用。理论上来说，EGF与SOD对美容养颜都有一定的作用，有防止皮肤衰老、滋润皮肤的作用。不过酸奶虽好，也好控制摄入量，因为一般酸奶都会添加糖，糖分摄入过多，容易发胖，所以建议一天喝1-2杯就可以了。

你好可以达到一定的减肥效果减肥。酸奶中的活性乳酸菌，它产生一些物质对肠道蠕动，调节肠道菌的平衡具有很大的帮助。喝了酸奶还能产生很强的饱腹感，如果在吃饭之前能喝一杯酸奶的话，就可减少饭量，减少进食量，因此更有利于减肥。如果想要通过喝酸奶减肥的话，不要在早上刚起床或者极度饥饿的情况下喝酸奶，这样会加重胃酸的现象，给肠胃造成负担。　　3.美容。酸奶含有丰富的营养，其中维生素A，B1，B2，维生素E胡萝卜素最多，这些物质能降低细胞对不饱和脂肪酸的分解，更有利于保持完整的皮肤上皮细胞，对预防皮肤角质化，皮肤干燥等都有很好的保健作用。维生素C还能减少黑色素的沉淀，改善血液的酸碱度，减少色斑的形成　　4.酸奶特别适合高血脂人经常饮用，因为酸奶可以降低胆固醇，对便秘具有很好的防治作用，因为酸奶中的短链脂肪酸能改变菌体渗透压。长期喝酸奶的危害　　酸奶喝太多了容易长胖。因为酸奶中含有脂肪和糖分，如果一次喝太多，人体对糖分的吸收太多，过多的糖分会在人体的自身条件作用下转变成脂肪。并且，酸奶含有钙，喝太多的话，血液中钙含量过多对身体也是不好的，所以不能长期的大量的喝。虽然酸奶可以减肥，但喝了就不行了。而且喝太多了会使胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。还会让人感觉腹胀。因此每天250克左右是比较合适的。

长期喝酸奶没有坏处。喝酸奶的好处1、维护肠道菌群：在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2、促进消化：有消化不良的女性，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。3、防癌：在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。4、防止便秘：很多女性都存在便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，从而防止便秘。5、提高人体免疫力：女性的体质天生就偏弱，如果在后天不进行增强的话，就会出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力，因为酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。扩展资料喝酸奶的时间段1、早上。早上的饮食是最需要保证营养的，酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等。2、晚上。晚上喝酸奶的好处更多，能有非常不错的补钙效果。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。这个时间段，人体内影响钙吸收的因素也比较少，而酸奶中含有乳酸和钙的结合，更能促进钙吸收。所以，可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清洁。3、饭后30分～2小时。这个时间段喝酸奶的效果也非常好。饭后两个小时左右，人的胃液会被稀释，ph值会上升到3～5，这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。参考资料来源：人民网——女生多喝酸奶有这5大好处

酸奶喝了有润肠通便的效果，还可以促进消化，有胃病的人经常喝酸奶对胃部有好处。还有酸奶和牛奶一样不仅喝了对身体好，也可以用来做护肤用的面膜。保养皮肤。酸奶做面膜可以给皮肤去角质美白。那么酸奶有什么美容功效？怎么做酸奶面膜？1、酸奶的美容功效酸奶除了食用能具有美容功效之外，还能外用，很多日常喜欢牛奶面膜的人，都知道用酸奶自制面膜，功效比纯牛奶效果还要强。您可以每次喝酸奶剩下一点用来涂脸，过10分钟后洗去，就可以了，您如果对牛奶不过敏，用这个一般都不会过敏的，会变白的，而且会让皮肤细腻。另外，作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。因此，长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。在众多的天然美容原料中，纯味酸奶具有极佳的嫩肤功效，也是具有镇定效用的洁肤剂，因为它具有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，并且容易为皮肤所吸收。2、酸奶面膜的做法1、草莓酸奶面膜材料：草莓四颗、面粉、酸奶、蜂蜜适量。做法：将草莓洗净，放入榨汁机榨成汁，然后加入适量的面粉、酸奶和蜂蜜，搅拌均匀，涂抹在脸上，15分钟洗净即可。功效：这个草莓酸奶面膜可以美白肌肤，抑制痘痘的产生，淡化痘印的作用。2、蜂蜜酸奶面膜材料：酸奶、适量蜂蜜。做法：一勺蜂蜜和一勺酸奶混合，清洁干净皮肤，均匀涂抹在脸上，15分钟用清水洗净。功效：这个面膜有很好的抗皱功效，能够补充皮肤所需的水分。3、黄瓜酸奶面膜材料：酸奶、炼乳、黄瓜适量。做法：将黄瓜洗净切成片，然后倒入适量的酸奶和炼乳，搅拌均匀，再将黄瓜片贴在脸上，20分钟取下黄瓜片，用温水洗即可。功效：这个面膜能使你的皮肤更加水润，有去角质美白的作用。4、芦荟酸奶面膜材料：新鲜芦荟、适量蜂蜜、酸奶。做法：将芦荟洗净去皮，将其捣碎，加入适量的酸奶和蜂蜜搅拌，均匀的涂抹在脸上，15分钟即可。功效：这个面膜起到高效美白作用，能够让你的皮肤更加紧致。5、油梨香蕉酸奶面膜材料：1/4个油梨、1/2个小的或1/4个大的香蕉、1茶匙纯酸奶。做法：把油梨、香蕉和酸奶搅成糊状，敷在润湿的面部按摩以促进血液循环。若想使效果更佳，则在按摩之后，将纱布敷在面膜上，在脸上停留10分钟后洗净，再用保湿霜。每星期一次。功效：油梨中的油酸具有很好的保湿作用，香蕉富含维生素A、B、C和E，酸奶中的乳酸促进细胞新陈代谢，使皮肤光彩照人。酸奶面膜可以一天一次，晚上进行。直接涂到脸上后，要用手按摩10分钟哦。3、酸奶敷脸的步骤1、酸奶选择要确定是真正的酸奶，不要买到乳酸饮料，真正的酸奶是粘稠状的。2、洁面首先先清洁脸部，先用热水扑面，让脸部毛孔张开，挤出适量洗面奶抹上，揉搓之后洗净，再用温水洗脸，让毛孔慢慢收缩。3、涂抹酸奶然后酸奶均匀的涂在面部，躺在床上，可以闭目养神，但是不能笑，笑是做面膜的大忌，做面膜时笑更容易长皱纹，一周一次即可。4、清洗15-20分钟后，用温水轻轻的将酸奶洗掉即可。

预防妇科疾病的发生。酸奶具有极佳的杀菌力，在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一，且经临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。

常吃酸奶好处多 酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。 常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。常饮酸奶好处多科学家们关于酸奶营养机理的研究已持续了相当长的一段时间。他们提出了不同的酸奶营养假说，例如代谢产物说、活菌说等。但科学家们仍未找到关于酸奶营养机理的确切答案，不过经过他们长期的研究，均一致肯定酸奶至少可以为人类带来以下几项好处： ⒈调理肠胃内细菌平衡。酸奶能增加双歧杆菌等有益菌，抑制有害的菌群，净化肠胃，减少粪便中的腐败物，刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃疾病发生。 ⒉强化钙质的吸收，降低情绪焦虑及避免骨质疏松症。酸奶中的钙浓度高、易吸收，是人体最好的钙来源。 ⒊对于喝牛奶会拉肚子的乳糖不耐症，具有缓和作用，所以有乳糖果不耐用症者可安心食用酸奶。 ⒋极佳的杀菌力。在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是阴道炎的民间偏方之一，且经过临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。 ⒌可帮助人体产生一些维生素，并抑制某些细菌的繁殖，提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。 ⒍能抗癌。到目前为止，针对动物所做的实验发现，酸奶中的嗜酸乳杆菌及某些双歧杆菌可以产生抗癌物质，或减少癌病的发的发生。 ⒎可以降低血液中胆固醇的含量，减少心血管等到疾病发生的危险。 ⒏丰富的营养成份可促进婴幼儿、青春期学童发育；抗老防衰，对防止肌肤老化、美容、减肥都颇具良效。 ⒐有助于糖尿病的预防和治疗。 酸奶是长寿的饮料 据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的 原因可能有： 1．酸奶可增强人体免疫功能； 2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。 3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为"长寿食品"。 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。 谁最宜喝酸奶? 1、动脉硬化和高血压病患者 一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。 2、肿瘤病患者 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。 3、年老体弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。 4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。 5、骨质疏松患者 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。 常喝酸奶好处多 酸奶是鲜奶经预处理后均质，采用超高温瞬时杀菌或95℃5分钟保温杀菌，冷却后接种含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的发酵剂，在42℃下保温2—4小时，待酸度达到70—80 0T时停止发酵，冷却、灌装，在5℃下冷藏一段时间（一般8—10小时）后出厂的一种发酵奶制品。按成品中的脂肪含量分为全脂酸奶、半脱脂酸奶、脱脂酸奶；按健康特性分为普通酸奶和特殊酸奶，如：双歧酸奶和益生菌酸奶；按加工工艺分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶；而搅拌型酸奶又由于添加果料种类不同分为草莓、菠萝、黄桃等不同品种。酸奶，从某种意义上讲是乳成分的预消化，如乳糖，蛋白，脂肪的降解，生成有生物活性的肽类、游离氨基酸、游离脂肪酸；同时可溶性钙和磷的量提高，并合成了一些B族维生素，因此与普通奶相比，营养价值得到了提高；况且更适合乳糖不耐症患者食用。此外，酸奶还有更多的健康疗效作用：首先，常喝酸奶对胃病的治疗有辅助作用：酸奶中含有大量容易消化的蛋白质，而且缓冲能力较高；使气体消失，增加肠胃的舒畅感；对胃酸缺乏症者，如每天饮用500毫升酸奶，可以恢复健康。其次，常喝酸奶可以缓解慢性便泌。科学研究表明，女性患便泌者为20%，男性50%，如果任其自然，有引起肠癌的可能性。如将酸奶和食物纤维混用，则可防止便泌。如长期食用加蜂蜜的酸奶或食用加蔬菜、草莓和加番茄的酸奶，对缓解慢性便泌有很好的效果。第三、酸奶特别适合糖尿病患者食用。糖尿病患者易发生肾病、神经障碍、眼病等合并症。由于酸奶具有很高的营养价值，而且易于消化吸收，对糖尿病患者很适宜。但糖尿病患者需注意，应避免饮用添加蜂蜜、葡萄糖和蔗糖的酸奶。最好食用淡酸奶，或胡萝卜酸奶和小麦胚芽酸奶。第四、酸奶对肝病的治疗有一定的辅助效果。为了恢复肝脏细胞的活力，必须食用优质的蛋白质和维生素。酸奶中含有易于消化的优质蛋白质，且每100克中含有0.2mg维生素B2，因此对肝脏有较好的保护。另外，酸奶能抑制肠内腐败菌的增殖，使肠道内造成乳酸菌的优势从而减轻肝脏的负担。第五、酸奶可以缓解乳糖不耐症。乳酸菌在发酵过程中已经部分分解了牛乳中的乳糖，使酸奶中乳糖含量大约降低20~30%。第六、酸奶还有其它特殊的营养作用。首先，它利用乳酸菌繁殖产酸，使乳中蛋白质凝固变性，更利于人在胃肠中消化吸收。同时，乳酸菌的蛋白分解酶也使乳中蛋白质有一定程度的降解，使其中游离氨基酸含量增加；其次，酸奶中乳酸还能增强钙对人体和其它元素的吸收。不仅如此，酸奶中的微生物在代谢过程中还能合成大量的B族维生素。研究表明，酸奶在制造过程中维生素B2、维生素B6、叶酸、生物素的含量都要比原料奶增加20%。酸奶中的乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖，而半乳糖是形成脑和神经组织中的脑甙和半乳糖甙的原料，乳糖由此而被称为脑髓食物

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。睡前喝比较好。因为肠胃有食物，喝后不易滑肠。最好喝脱脂奶。或别喝冷牛奶，喝牛奶还要吃面包或者碳水化合物，这样较容易吸收。胃肠不好的人喝酸奶也可以，酸奶里的乳酸菌可以养护肠胃，所以适合你。酸奶还是钙的良好来源虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用，而维生素a、维生素b、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡。酸奶所富含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素c作为人体内的一种还原剂，能够有效减少人体内黑色素的沉积。酸奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成。酸奶中所含高活性无机矿物质微量元素锌及维生素a、维生素e的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，有助于消退.不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。希望对您有帮助!

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收； 二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效； 酸奶 三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用； 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素； 五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。 酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是： 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。 4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。 5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"，在产品包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字----"乳饮料"、"饮料"、"饮品"。 据了解，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶， 水果酸奶 配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。 含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1·0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。 2001年第四季度广州市质量技术监督局对各企业生产的15种酸牛奶制品进行抽查，属于真正酸牛奶的只有两种：广州市牛奶公司乳品总厂生产的"风行"牌150g／杯部分脱脂酸牛奶、广州"达能"牌150g／杯全脂调味酸牛奶，其余13份的蛋白质含量只有1％左右，达不到酸牛奶蛋白质含量的最低要求，饮后无法达到酸牛奶的营养效果，只能称为"含乳饮料"或"乳酸菌饮料"。 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。 1、动脉硬化和高血压病患者 一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。 2、肿瘤病患者 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。 3、年老体弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素b、叶酸和维生素e等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素a，对年老体弱十分有益。 4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩 铺满水果的酸奶 等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。 5、骨质疏松患者 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。 要鉴别品种,目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 [编辑本段]酸奶的储存 贮藏方法 （1）方法之一 在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20mpa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgist发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当ph值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。 将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整ph值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌均匀，最好通过胶体磨将上述混合物料在20mpa条件下均质，后加热至51℃，在整个过程中注意加热介质与物料的温差不能高于5℃。当温度达到51℃后，迅速准确进行温度校对。并使之冷却至32℃，注意冷却介质温度与物料温差不能高于5℃。当物料冷却至32℃叭接着在20mpa压力下再次进行均质，然后加热至90℃，保温30s，注意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5℃。最后将杀菌后的物料冷却至22℃，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/ml。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分离及风味变质现象。 （2）方法之二 重复1中的各项操作，但控制参数需略加改变，即当物料加热至90℃，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22℃变为30℃，并在此温度下包装。所制得的产品在15℃下贮存6个月，其结果仍无乳清分离及风味变差等质量事故发生。 （3）方法之三 重复方法一的各项操作，但在配方中未添加糖及水果香精。将按上述配方制得的产品进行无菌包装后，其细菌数为92个/ml。产品经6个月贮存后，无乳清分离及沉淀产生，其风味犹如新鲜产品。 酸奶 （4）方法之四 重复方法一的生产操作，但在以下几个工艺参数发生改变，其一是橘子香精改为树莓香精（又称复盆子）。其二是在升温至51℃及由51℃降至32℃过程中，加热介质及冷却介质与物料温差为8℃。按此工艺及配方制作的产品在室温下贮存6个月后，既无乳清分离形成，又无沉淀产生，其风味亦没有改变。 （5）方法之五 产品的生产过程仍然没有改变，但在最后一道均质后，将物料灌装在玻璃瓶中，然后在90℃的温度条件下保温30s灭菌。最后冷却至室温即得产品。按这种方法制得的产品在室温条件下贮存6个月检测，产品风味无变化，无乳清分离及沉淀生成等质量事故。[1] [编辑本段]酸奶的制作 酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及b族维生素(b2、b6、b12)等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。下面介绍瓶装酸奶的制作方法： 一、制作酸奶所用的仪器、材料 灭菌设备、发酵罐或发酵室、加热罐、紫外线灯、玻璃瓶或瓷瓶或专用纸盆、鲜牛奶、白糖、乳酸菌种(保加利亚杆菌与嗜热链球菌)等。 二、制作步骤 1.玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30分钟。 2.牛奶灭菌。把鲜牛奶装入加热罐，并加入10—12％的白糖，在85—90℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌。无论采用哪种方法以不破坏牛奶原有营养成分为佳，灭菌后冷却。在灭菌前或灭菌过程中最好除去上层油脂，使牛奶脱脂。 3.接种。把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2％—4％的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件。然后再送入0—5℃的冷藏室内进行冷藏后熟8－10小时，即可上市销售。经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止杂菌污染，另一方面可使质地结实，乳清回收，从而使酸乳质量的稳定性大为提高。在整个过程中要注意无菌操作，工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套、口罩，手要清洗干净，不可不戴口罩就接种以防杂菌污染。 酸奶 4.质量标准。优质酸乳外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。如果酸乳中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明鲜乳在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。如生产种(发酵剂)出现以上情况，坚决不能用于生产，以防造成不必要的损失。如在适温下超时，乳凝很少、乳清分离，甚至不乳凝，出现大量悬浮物并出现臭味，说明菌种衰退严重或菌种已被杂菌污染，应停止使用。如菌种衰退，可把衰退的菌种在斜面培养基上培养，进行提纯复壮，再进行繁殖，即可得到优良的生产种。 如家庭自制，夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒人2％—4％的市场销售的新鲜纯酸奶，如佳宝牌纯酸奶，勤农牌纯酸奶等。加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。[2]

酸奶是很多人群非常喜爱的一种食品，都知道酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留鲜牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，酸奶经过发酵以后比牛奶的口味更好、营养更丰富，而且容易消化和吸收，概括而言酸奶中除含有糖类、蛋白质、脂肪酸等营养成分以外，还含有钙、维生素A和维生素B2，在发酵过程中，乳酸菌还可产生人体营养所需的多种B族维生素。酸奶对于机体而言有不少益处：1、酸奶是补钙的良好食物来源，奶是钙的提供大户，酸奶中的钙含量丰富而且容易消化吸收；2、酸奶和牛奶相比含有丰富的益生菌，可以有效的调节便秘，酸奶是经过牛奶发酵而成，在食用牛奶的时候，有些人群不能食用牛奶，是因为乳糖不耐受，酸奶可以避免乳糖不耐受，有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症状，进食鲜奶后会发生腹泻、腹胀、消化不良的症状，但是酸奶里面的乳糖经过发酵之后变成了乳酸，就不会存在这种症状。酸奶虽好但是也不是适合于所有人，对于胃酸过多的人群不可单独食用酸奶，不可空腹食用酸奶，需要与其他食物一同食用，以免损伤胃黏膜。挑选酸奶时应注意：1.产品类型标有“酸乳”“发酵乳”字样的，就是真酸奶。因为根据我国有关酸奶的标准——只有使用“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”的酸奶才能标注“酸乳”。2.配料表如果想要喝纯正的酸奶，看配料表里只有“奶+发酵乳”，那就是最纯天然的了，不过这类酸奶价格偏贵，且口味更酸。喝酸奶禁忌:1、火腿+乳酸饮料。2、酸奶不宜空腹饮用。3、酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。4、饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。5、酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。6、对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶

一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的产生,从而起到防癌的作用。二、保持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害细菌对肠道的入侵。三、预防便秘的方法是产生大量短链脂肪酸,促进肠道蠕动,大量生长菌体改变渗透压。四、酸奶含有多种酶,可以促进消化吸收。五、能抑制肠道中腐生菌的生长,有效清除所产生的毒素,使肝和脑免于这些毒素的伤害,预防衰老。六、酸奶中含有乳酸菌,能产生一些增强免疫功能的物质,增强机体的免疫能力,预防疾病的衰老和疾病。七、降低低血压结果表明,定期饮用酸奶的人患高血压的几率比不喝酸奶的人低50%。八、酸奶能够有效地抑制肠道腐生菌的生长,同时也含有抑制人体内胆固醇还原酶合成的活性物质,刺激机体免疫系统,调动机体的活力,有效地抵抗癌症,所以,常喝酸奶,不仅能增加营养,而且还能防治动脉硬化、冠心病、降低胆固醇和癌症。九、酸奶具有促进胃液分泌,增强食欲,增强和促进消化的作用。拓展资料：一、吃酸奶注意事项1、酸奶不宜空腹饮用：因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活性乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时，最好先喝一杯白开水。2、酸奶不宜过多饮用：饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。3、酸奶不宜加热饮用：加热后会使酸奶中存在的活性乳酸菌被杀死，从而失去保健作用。4、酸奶虽好并非人人适用：腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。5、酸奶莫与某些药物同服：治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶虽然不是药品，对于饮用时间、饮用的量、适宜人群有很大的限制，但是饮用酸奶还是有一些注意事项是需要大家了解并遵守的。

酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。 常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。 大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。 酸牛奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点，而且通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处， 对老人的健康特别有帮助。例如，酸奶中的游离氨基酸含量比鲜奶增加10％—17%，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能，对于防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的老人。 习惯喝鲜牛奶的老人大多是为了从中摄取蛋白质和钙质。其实，酸奶能促进胃酸分泌，增强消化功能，显著提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率，对老人更有益。老年人一般抵抗力下降，常喝酸奶能提高机体的防感染性疾病的能力，如减少流感等的发生率。此外，老年人活动量减少，容易便秘，酸奶还有一定的防便秘作用。 老人饮用酸奶可在上午9时、下午3时或晚上9时加餐用；也可把酸奶作为早餐的一部分，和全麦面包、煮鸡蛋等一起食用；还可制作酸奶水果沙拉，把喜欢的水果洗净去核，切成1厘米左右的丁状，搅拌在150g—200g的酸奶中即可。 酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37℃—42℃。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时要留心。 喝酸奶，本身就对身体有好多益处，小朋友喝酸奶补钙、提高免疫力，老人喝了也是非常补钙的而且延缓衰老，而处轻人喝了能增强体质，特别是现在有好多上班族天天加班喝些酸奶我觉得是首选，因为如果晚上加班的话不吃东西胃是受不了的，那有的人说了‘我也没有感觉到胃有不适啊？"现在是没有什么，等时间长了它就来了，所以我酸奶是最好的，它不仅使胃动力恢复，而且它还保护您的胃。 还有就是我知道的，在吃火锅时，有好多人都爱吃比较辣的，这样是很容易伤到我们的胃的，在吃之前喝些酸奶，这样它在胃里形成一层保护膜来保护您的胃，您就可以尽情的享用了。 我知道的就这些了。谢谢

酸奶里含有乳酸菌 可以帮助消化 对肠胃有保健作用 . 喝酸奶的时间最好在饭后,由于这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长,让它发挥更多的健康功效.特别是饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳,长期坚持,能起到改善体质的作用.但喝时要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时用白开水漱口或刷牙,以利于牙齿保健.] 酸奶是很多人喜欢吃的乳制品.她营养丰富,清凉,爽口,易被消化吸收,常吃酸奶有益健康. 酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用,还可以助消化.酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸,使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖,防止蛋白质发酵,减少肠内产气,从而减轻饱闷,腹胀,消化不良等症状.

　　好处一：预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。　　提示：防治骨质疏松五宜五不宜　　好处二：降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。　　常识：缺钙也会引起血压高　　好处三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。　　好处四：预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所减少。　　好处五：控制食欲。华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。　　指南：哪些人最应该喝酸奶？　　那么，又该如何选出最好、最适合自己的酸奶呢？“网络医学博士”网站为我们介绍了以下3个窍门。　　1.酸奶也分全脂、低脂和脱脂三种，你可以根据需要选择；　　2.关注含糖量，有些产品糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖的；　　3.关注活性菌含量，许多产品会标明至少含有多少有益菌；

每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热， 喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。 饭后喝有利于吸收营养 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。 不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。 能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。 不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。 另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

功效与作用润肠通便、缓解痘痘、补钙酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶具有润肠通便、缓解痘痘、补钙、调节血脂的功效。1、润肠通便：酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，对食物的消化有帮助，同时酸奶也有润肠的作用，对便秘有缓解作用。2、缓解痘痘：酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等，有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。3、补钙：虽然牛奶中也含有很高的钙，但与酸奶比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般饭后30分钟到两个小时之间饮用酸奶效果最佳，在晚上血液中的钙质比较低，容易引起骨钙质的流失，建议在睡前饮用酸奶，补充钙质，效果更好。4、调节血脂：胆固醇在人体血液中必不可少，这是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。酸奶中含有3-羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用，从而起到调节血脂的作用。

本篇文章给大家谈谈晚上喝酸奶的功效与作用，以及晚上喝酸奶有什么好处?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、睡前喝酸奶有什么好处？2、酸奶的功效与作用3、晚上喝酸奶有什么好处？4、睡前喝酸奶好吗喝酸奶的好处5、晚饭后喝酸奶有什么好处？睡前喝酸奶有什么好处？酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。睡前喝比较好。因为肠胃有食物，喝后不易滑肠。最好喝脱脂奶。或别喝冷牛奶，喝牛奶还要吃面包或者碳水化合物，这样较容易吸收。胃肠不好的人喝酸奶也可以，酸奶里的乳酸菌可以养护肠胃，所以适合你。酸奶还是钙的良好来源虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用，而维生素a、维生素b、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡。酸奶所富含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素c作为人体内的一种还原剂，能够有效减少人体内黑色素的沉积。酸奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成。酸奶中所含高活性无机矿物质微量元素锌及维生素a、维生素e的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，有助于消退.不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。希望对您有帮助!酸奶的功效与作用一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的产生,从而起到防癌的作用。二、保持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害细菌对肠道的入侵。三、预防便秘的方法是产生大量短链脂肪酸,促进肠道蠕动,大量生长菌体改变渗透压。四、酸奶含有多种酶,可以促进消化吸收。五、能抑制肠道中腐生菌的生长,有效清除所产生的毒素,使肝和脑免于这些毒素的伤害,预防衰老。六、酸奶中含有乳酸菌,能产生一些增强免疫功能的物质,增强机体的免疫能力,预防疾病的衰老和疾病。七、降低低血压结果表明,定期饮用酸奶的人患高血压的几率比不喝酸奶的人低50%。八、酸奶能够有效地抑制肠道腐生菌的生长,同时也含有抑制人体内胆固醇还原酶合成的活性物质,刺激机体免疫系统,调动机体的活力,有效地抵抗癌症,所以,常喝酸奶,不仅能增加营养,而且还能防治动脉硬化、冠心病、降低胆固醇和癌症。九、酸奶具有促进胃液分泌,增强食欲,增强和促进消化的作用。拓展资料：一、吃酸奶注意事项1、酸奶不宜空腹饮用：因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活性乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶时，最好先喝一杯白开水。2、酸奶不宜过多饮用：饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯。3、酸奶不宜加热饮用：加热后会使酸奶中存在的活性乳酸菌被杀死，从而失去保健作用。4、酸奶虽好并非人人适用：腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎，1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。5、酸奶莫与某些药物同服：治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶虽然不是药品，对于饮用时间、饮用的量、适宜人群有很大的限制，但是饮用酸奶还是有一些注意事项是需要大家了解并遵守的。晚上喝酸奶有什么好处？卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。经杀菌消毒、接种乳酸菌后发酵而制成的酸奶及营养、保健、美容作用于一身。酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强庄骨骼等作用，而维生素A、维生素不、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。所以晚上喝酸奶为最佳。睡前喝酸奶好吗喝酸奶的好处每天睡前喝点酸奶对身体很有好处的，但是喝完酸奶后一定要漱口或者刷牙，避免酸奶对牙齿造成腐蚀，滋生口腔细菌。喝酸奶的好处1、帮助消化、预防便秘。睡前喝酸奶，酸奶中的乳酸菌可以促进肠胃蠕动，帮助消化从而预防便秘。2、补钙。酸奶中的钙和磷的吸收率很高，睡眠喝酸奶可以补钙。3、提高免疫力。酸奶中的乳酸菌可以产生增强免疫功能的物质，从而提高人体免疫力。4、美容养颜和减肥。酸奶可以预防便秘，抑制体内有害物在肠道堆积，防止细胞老化，从而起到美容养颜的作用。酸奶中的乳酸菌可以帮助消化、增加饱腹感，所以也能起到减肥的作用。5、常喝酸奶的人呼吸道感染的几率更低，感冒的几率也更低。6、预防骨质疏松。酸奶中的钙、维生素D的含量都很高，两者结合对预防骨质酥松是非常好的。喝酸奶的注意事项1、不能空腹喝酸奶。空腹喝酸奶会导致胃酸浓度高，降低了酸奶的作用，所以睡前如果是空腹状态可以先喝点白开水再喝酸奶。2、不能喝过多的酸奶，也不宜将酸奶加热喝。喝太多的酸奶会导致胃酸浓度高，加重肠胃负担，每天不要超过2杯。也不要将酸奶加热喝，会影响酸奶中营养物质的活性。晚饭后喝酸奶有什么好处？要保护好消化系统，关键是饮食方法恰当，在三餐饮食过程中注意规律，才能肠胃发挥作用及时消化并获取营养物质。很多人饮食不规律，还经常暴饮暴食，某些有害物质获取量多，日积月累疾病就会入侵。而在疾病的影响下会消化不良，食欲不振，甚至有腹痛，拉肚子的表现。因此，要了解消化系统的保护方法。很多人说饭后喝酸奶可以促进消化，这是真的吗？经常在饭后喝酸奶无法促进消化，虽然酸奶中含有丰富的营养物质，还有部分有益菌可以提供，但是吃完饭后已经处于饱腹状态中，需要进行消化。而在消化过程中还额外喝酸奶，容易吃太饱之外还会增加消化压力，进而影响健康，促进消化的作用无法发挥。因此，不要在吃完饭后马上就喝酸奶，可以选择在两餐之间用酸奶来补充营养。促进消化哪些事情有作用？1、饭后活动要促进健康的人促进消化方式要正确，其中吃完饭后适当走动有帮助。很多人吃完饭就躺着不动，久坐，这种行为会带来影响，需要有足够的活动量才能让肠道蠕动速度加快，在蠕动时身体的消化速度会快一些。如果基本上没有活动量，肠道蠕动速度缓慢，不仅容易便秘，还会影响营养物质的吸收。2、适当揉腹促进消化有许多的方法，例如吃完饭后适当揉腹，通过腹部轻轻按摩也有促进消化的作用。很多人本身肠胃动力不足，在吃饭的过程中又没有注意方法正确，肠道在负担加重时容易消化不良，胃部有不适感。而要减轻症状，还应该适当按摩腹部，促进局部的血液循环，同时让肠道动力提高。3、选择易消化食物要让饭后身体的消化负担减轻，关键是选择适合类型的食物提供营养。食物的种类多，成分不同影响也不同，如果总是吃那些容易产生气体，脂肪含量丰富的食物，消化压力会增大。本身肠胃功能薄弱，这些食物摄入后容易出现疾病的症状。要为健康着想，关键是饮食方法恰当，选择容易消化食物来调节身体。4、避免吃太饱想要促进消化还可以控制好食物的摄入量，很多人总是每顿饭吃得很饱，感觉到饱胀感明显已经吃太饱了，食物堆积时间长，消化速度缓慢，健康会受到影响。而正确调节身体的人每顿饭摄入多少食物是有控制的，感觉到微饱说明已经有七八分饱了，这种状态是最理想的，不仅可以提供人体需要的营养物质，也不容易增加消化压力。#医联媒体超能团##清风计划#晚上喝酸奶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于晚上喝酸奶有什么好处?、晚上喝酸奶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

喝酸奶的好处1、维护肠道菌群在肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2、促进消化有消化不良的女性，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。3、防癌在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。4、防止便秘很多女性都存在便秘的情况，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，从而防止便秘。5、提高人体免疫力女性的体质天生就偏弱，如果在后天不进行增强的话，就会出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力，因为酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。以上内容参考：人民网-女生多喝酸奶有这5大好处

杜甫 杜甫（712—770），字子美，自号少陵野老，盛唐大诗人，号称“诗圣”。原籍湖北襄阳，生于河南巩县。初唐诗人杜审言之孙。唐肃宗时，官左拾遗。后入蜀，友人严武推荐他做剑南节度府参谋，加检校工部员外郎。故后世又称他杜拾遗、杜工部。 杜甫和李白齐名，世称“李杜”。他的思想核心是儒家的仁政思想。他有“致君尧舜上，再使风俗淳”的宏伟抱负。他热爱生活，热爱人民，热爱祖国的大好河山。他嫉恶如仇，对朝廷的腐败、社会生活中的黑暗现象都给予批评和揭露。他同情人民，甚至幻想着为解救人民的苦难甘愿做自我牺牲。 杜甫是伟大的现实主义诗人，一生写诗一千四百多首。其经历和诗歌创作可以分为四期。 一，读书和漫游时期（三十五岁以前） 这一时期曾先后游历吴、越（今江浙一带）和齐、赵（今山东北部、河北南部），其间曾赴洛阳应举，不第。以后在洛阳遇李白，二人结下深厚友谊，继而又遇高适，三人同游梁、宋（今开封、商丘）。后来李杜又到齐州，分手后又遇于东鲁，再次分别，就没有机会再见面了。 二、困居长安时期（三十五至四十四岁） 这一时期，杜甫先在长安应试，落第。后来向皇帝献赋，向贵人投赠，过着“朝扣富儿门，暮随肥马尘，残杯与冷炙，到处潜悲辛”的生活，最后才得到右卫率府胄曹参军的小官。这期间他写了《兵车行》、《丽人行》等批评时政、讽刺权贵的诗篇。而《自京赴奉先县咏怀五百字》尤为著名，标志着他经历十年长安困苦生活后对朝廷政治、社会现实的认识达到了新的高度。 三、陷贼和为官时期（四十五至四十八岁）。 安史之乱爆发，潼关失守，杜甫把家安置在鄜州，独自去投肃宗，中途为安史叛军俘获，押到长安。他面对混乱的长安，听到官军一再败退的消息，写成《月夜》、《春望》、《哀江头》、《悲陈陶》等诗。后来他潜逃到凤翔行在，做左拾遗。由于忠言直谏，上疏为宰相房琯事被贬华州司功参军。其后，他用诗的形式把他的见闻真实地记录下来，成为他不朽的作品，即“三吏”、“三别”。 四、西南飘泊时期（四十八至五十八岁）。 随着九节度官军在相州大败和关辅饥荒，杜甫弃官，携家随人民逃难，经秦州、同谷等地，到了成都，过了一段比较安定的生活。严武入朝，蜀中军阀作乱，他漂流到梓州、阆州。后返成都。严武死，他再度飘泊，在夔州住两年，继又漂流到湖北、湖南一带，病死在湘江上。这时期，其作品有《水槛遣心》、《春夜喜雨》、《茅屋为秋风所破歌》、《病橘》、《登楼》、《蜀相》、《闻官军收河南河北》、《又呈吴郎》、《登高》、《秋兴》、《三绝句》、《岁晏行》等大量名作。 综观杜甫一生思想是“穷年忧黎元”，“致君尧舜上”，所以他的诗歌创作，始终贯穿着忧国忧民这条主线，由此可见杜甫的伟大。他的诗具有丰富的社会内容、强烈的时代色彩和鲜明的政治倾向，真实深刻地反映了安史之乱前后一个历史时代政治时事和广阔的社会生活画面，因而被称为一代“诗史”。杜诗风格，基本上是“沉郁顿挫”，语言和篇章结构又富于变化，讲求炼字炼句。同时，其诗兼备众体，除五古、七古、五律、七律外，还写了不少排律，拗体。艺术手法也多种多样，是唐诗思想艺术的集大成者。杜甫还继承了汉魏乐府“感于哀乐，缘事而发”的精神，摆脱乐府古题的束傅，创作了不少“即事名篇，无复依傍”的新题乐府，如著名的“三吏”、“三别”等。死后受到樊晃、韩愈、元稹、白居易等人的大力揄扬。杜诗对元白的“新乐府运动”的文艺思想及李商隐的近体讽喻时事诗影响甚深。但杜诗受到广泛重视，是在宋以后。王禹、王安石、苏轼、黄庭坚、陆游等人对杜甫推崇倍至，文天祥则更以杜诗为坚守民族气节的精神力量。杜诗的影响，从古到今，早已超出文艺的范围。生平详见《旧唐书》卷一九○。有《杜工部集》。国学宝典中杜甫的介绍[又名：杜工部，诗圣] 杜甫，字子美，其先襄阳人，曾祖依艺为巩令，因居巩。甫天宝初应进士，不第。后献《三大礼赋》，明皇奇之，召试文章，授京兆府兵曹参军。安禄山陷京师，肃宗即位灵武，甫自贼中遁赴行在，拜左拾遗。以论救房琯，出为华州司功参军。关辅饥乱，寓居同州同谷县，身自负薪采梠，哺糒不给。久之，召补京兆府功曹，道阻不赴。严武镇成都，奏为参谋、检校工部员外郎，赐绯。武与甫世旧，待遇甚厚。乃于成都浣花里种竹植树，枕江结庐，纵酒啸歌其中。武卒，甫无所依，乃之东蜀就高适。既至而适卒。是岁，蜀帅相攻杀，蜀大扰。甫携家避乱荆楚，扁舟下峡，未维舟而江陵亦乱。乃溯沿湘流，游衡山，寓居耒阳。卒年五十九。元和中，归葬偃师首阳山，元稹志其墓。天宝间，甫与李白齐名，时称李杜。然元稹之言曰：“李白壮浪纵恣，摆去拘束，诚亦差肩子美矣。至若铺陈终始，排比声韵，大或千言，次犹数百，词气豪迈，而风调清深，属对律切，而脱弃凡近，则李尚不能历其藩翰，况堂奥乎。”白居易亦云：“杜诗贯穿古今，尽工尽善，殆过于李。”元、白之论如此。盖其出处劳佚，喜乐悲愤，好贤恶恶，一见之于诗。而又以忠君忧国、伤时念乱为本旨。读其诗可以知其世，故当时谓之“诗史”。旧集诗文共六十卷，今编诗十九卷。杜甫年谱 712壬子睿宗太极一（玄宗先天一），杜甫生于河南巩县。 717丁巳玄宗开元五，杜甫六岁。尝至郾城，观公孙大娘舞「剑器」、「浑脱」。 718戊午玄宗开元六，杜甫七岁。始作诗文。 720庚申玄宗开元八，杜甫九岁。始习大字。 725乙丑玄宗开元一三，杜甫十四岁。壮游诗曰：「习年十四五，出游翰墨场，斯文崔魏从，以我似班扬。」原注：崔郑州尚，魏豫州启心。 726丙寅玄宗开元一四，杜甫十五岁。百忧集行曰：「忆昔年十五心尚孩，健如黄犊走复来。庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。」 730庚午玄宗开元一八，杜甫十九岁。游晋，至郇瑕（今山西猗氏县），从韦之晋、寇锡游。 731辛未玄宗开元一九，杜甫二十岁。游吴越。 732壬申玄宗开元二0，杜甫二十一岁。游吴越。 733癸酉玄宗开元二一闰三月，杜甫二十二岁。游吴越。 734甲戌玄宗开元二二，杜甫二十三岁。游吴越。 735乙亥玄宗开元二三闰十一月，杜甫二十四岁。自吴越归东都，举进士，不第。 736丙子玄宗开元二四，杜甫二十五岁。游齐赵。交苏源明。 737丁丑玄宗开元二五，杜甫二十六岁。游齐赵。 738戊寅玄宗开元二六，杜甫二十七岁。游齐赵。 739己卯玄宗开元二七，杜甫二十八岁。游齐赵。 740庚辰玄宗开元二八，杜甫二十九岁。游齐赵。 741辛巳玄宗开元二九，杜甫三十岁。归东都。筑陆浑庄，于寒食日祭远祖当阳君。 742壬午玄宗天宝一，杜甫三十一岁。在东都。姑万年县君卒于东京仁风里。六月，还殡于河南县，公作墓志。 743癸未玄宗天宝二，杜甫三十二岁。在东都。 744甲申玄宗天宝三，杜甫三十三岁。在东都。五日，祖母范阳太君卒于陈留之私第。八月，归葬偃师，公作墓志。是年夏，初遇李白于东都。秋，游梁、宋，与李白、高适登吹台、琴台。尝渡河游王屋山，谒道士华盖君，而其人已亡。 745乙酉玄宗天宝四，杜甫三十四岁。再游齐、鲁。是时李之芳为齐州司马。夏日，李邕自北海郡来齐州，公尝从游，陪宴历下亭及鹤山湖亭。旋暂如临邑（属齐州）。秋后至兖州，时李白避归东鲁。公与同游，情好益密。公赠白诗所云「余亦东蒙客，怜君如弟兄。醉眠秋共被，携手日同行」者是也。俄而工将西去，白亦有江东之游，城东石门一别遂无复相见之日矣。 746丙戌玄宗天宝五闰十月，杜甫三十五岁。自齐、鲁归长安。从汝阳王琎、驸马郑潜耀游。 747丁亥玄宗天宝六，杜甫三十六岁。在长安。 748戊子玄宗天宝七，杜甫三十七岁。在长安。屡上诗韦济，求汲引。与书家顾诫奢订交，约当此时。 749己丑玄宗天宝八，杜甫三十八岁。在长安。冬日，归东都，因谒玄元皇帝庙，观吴道子所画壁。 750庚寅玄宗天宝九，杜甫三十九岁。来长安。初遇郑虔。 751辛卯玄宗天宝一0，杜甫四十岁。在长安。进三大礼赋。玄宗奇之，命待制集贤院。秋，病疟。友人魏君冒雨见访，因作秋述贻之。病后过王倚，王饷以酒馔，感激作歌赠之。是年，在杜位宅守岁。 752壬辰玄宗天宝一一，杜甫四十一岁。在长安。召试文章，送隶有司参列选序。暮春，暂归东都。冬，高适随歌舒翰入朝，与公暂集，俄复别去，公有诗送之。 753癸巳玄宗天宝一二，杜甫四十二岁。在长安。首夏，同郑虔游何将军山林。次子宗武约生于此年秋。 754甲午玄宗天宝一三闰十一月，杜甫四十三岁。在长安。进封西岳赋。自东都移家至长安，居南城之下杜城。因田梁丘投诗河西节度使歌舒翰。岁中，张�自卢溪召还，再迁为太常卿，公复上诗求助。又进雕赋，表中词益哀激。秋后，淫雨害稼，物价暴贵，公生计益艰，遂携家往奉先，馆于廨舍。 755乙未玄宗天宝一四，安禄山反。杜甫四十四岁。在长安。岁中往白水县，省舅氏崔十九翁。九月，同崔至奉先。十月，归长安，授河西尉（河西县故城在今云南河西县境），不拜，改右卫率府胄曹参军。十一月，又赴奉先探妻子，作自京赴奉先咏怀五百字。岁暮，丧幼子。 756丙申肃宗至德一（玄宗天宝一五）七月改元，安禄山称大燕皇帝。玄宗奔蜀。杀王国忠、杨贵妃。杜甫四十五岁。岁初，在长安。五月，至奉先壁难，携眷来往白水，寄居舅氏崔少府高斋。六月，又自白水取道华原，赴鄜州（今陜西鄜县）。至三川县同家洼，寓故人孙宰家。闻肃宗及位灵武，即留妻子于三川，孓身从芦子关奔行在所。途中为贼所得，遂至长安。九月，于长安路隅遇宗室子弟，乞舍身为奴，感恸作哀王孙。 757丁酉肃宗至德二闰八月，安庆绪杀禄山。张巡、许远战死。郭子仪复东京。史思明等降。杜甫四十六岁。春，陷贼中。在长安时从赞公苏端游。四月，自金光门出，间道窜归凤翔。五月十六日，拜左拾遗。是月，房管得罪，公抗述救之。肃宗怒，诏三司推问，张镐、韦陟等救之，仍放就列。六月，同裴荐等四人荐岑参。闰八月，墨制放还鄜州省家。于是徒步出凤翔，至邠州，始从李嗣业借得乘马。归家卧病数日。作北征。十一月，自鄜州至京师。 758戊戌肃宗乾元一（至德三）二月改元，复以载为年，史思明反。杜甫四十七岁。任左拾遗。春，贾至、王维、岑参皆在谏省，时共酬唱。时毕曜亦在京师，居公之邻舍。四月，玄宗亲享九庙，公得陪祀。六月，房管因贺兰进明谮，贬为邠州刺史。公坐管党，出为华州司功参军。是秋，尝至蓝田县访崔兴宗、王维。冬末，以事归东都陆浑庄，尝遇孟云卿于湖城县城东。 759己亥肃宗干元二，史思明称燕王。杜甫四十八岁。春，自东都归华州（陜西华县），途中作三吏、三别六首。时属关辅饥馑。遂以七月弃官西去。度陇，赴秦州（甘肃天水）。是时有梦李白二首，天末怀李白，寄李白二十韵。又有寄高适、岑参、贾至、严武、郑虔、毕曜、薛据及张彪诗。时赞公亦谪居秦州，尝为公盛言西枝村之胜，因作计卜居。置草堂，未成，会同谷宰来书言同谷可居，遂以十月，赴同谷。途经赤谷、铁堂峡、盐井、寒峡、法镜寺、青阳峡、龙门镇、石龛、积草岭、泥功山、凤凰台，皆有诗。至同谷，居栗亭。贫益甚，拾橡栗，掘黄独以自给。居不逾月，又赴成都。以十二月一日就道，经木皮岭、白沙渡、飞仙阁、石柜阁、桔柏渡、剑门、鹿头山。岁终至成都，寓居浣花溪寺。时高适方刺彭州，公甫到成都，适即寄诗问讯。 760庚子肃宗上元一（干元三年）闰四月改元，杜甫四十九岁。在成都。春，卜居西郭之浣花里。表弟王十五司马遗赀营造，徐卿（疑即知道）、萧实、何雍、韦班（应物侄）三明府供果木栽，开岁始事，季春落成。时韦偃寓居蜀中，尝为公画壁。初秋，暂游新津，晤裴迪。秋晚至蜀州，晤高适。冬，复在成都。 761辛丑肃宗上元二，史朝义杀史思明。杜甫五十岁。居草堂。开岁，又往新津。二月，归成都。秋，至青城。旋又归成都。是时多病，生计艰窘。始有迁地吴楚之念。冬，高适至成都，尝同王抡过草堂会饮。 762壬寅肃宗宝应一四月改元，帝及玄宗崩，太子豫及位。诗人李白死（701-762）。杜甫五十一岁。自春至夏，居草堂。与严武唱和甚密。武时有馈赠。七月，送严武还朝，以舟至绵州，抵奉济驿，登陆，遂分手而还。会徐知道反，道阻，乃入梓州。秋末，回成都迎家至梓，然颇有东游之意。十一月，往射洪县，到金华山玉京观，寻陈子昂读书堂遗迹。又访县北东武山子昂故宅。旋复南之通泉县，访郭元振故居，于庆善寺观薛稷书画壁。又于县署壁后观稷所画鹤。 763癸卯代宗广德一（宝应二）七月改元闰正月，李怀仙杀史朝义。杜甫五十二岁。正月，在梓州，闻官军收河南河北，便欲还都，俄而复思东下吴楚。间尝至阆州（四川阆中），因游牛头、兜率、惠义诸寺。既归梓，又因送辛员外，至绵州。自绵归梓。又往汉州。夏，返梓州。初秋，复别梓赴阆。九月，祭房管。秋尽，得家书，知女病，因急归梓。十一月，将出峡为吴楚之游，于是命弟占归成都检校草堂。 764甲辰代宗广德二，杜甫五十三岁。春首，自梓州絜家东荍出峡，先至阆州。会朝廷召补京兆功曹参军，以行程既定，不赴召。二月，离阆东去，闻严武将再镇蜀，大喜，遂改计却赴成都。三月，归成都。六月，严武表为节度参谋，检校工部员外郎，赐绯鱼袋。秋，居幕中，颇不乐，因上诗严武述胸臆。遂得乞假暂归草堂。是时，曹霸在成都，公作丹青引赠之。弟颖往齐州。岁晚，因事寄诗贾至。是年与严武唱和最密。 765乙巳代宗永泰一闰十月，杜甫五十四岁。正月三日，辞幕府，归浣花溪。自春徂夏，居草堂。五月，携家离草堂南下。至嘉州（四川乐山）。六月，至戎州（四川宜宾）。自戎州至渝州（重庆）。候严六侍御，不到，先下峡。入秋，至忠州（四川忠县），居龙兴寺院。九月，至云安县（四穿白帝城）。因病，遂留居云安，馆于严明府之水阁。 766丙午代宗大历一（永泰二年）十一月改元，杜甫五十五岁。春，在云安。时岑参方为嘉州刺史，寄诗赠之。春晚，移居夔州。初寓山中客堂。秋日，移寓西阁。秋后，柏茂琳为夔州都督，公颇蒙资助。是年多追忆旧游之作。 767丁未代宗大历二，杜甫五十六岁。在夔州。春，自西阁移居赤甲。三月，迁居瀼西草屋。附宅有果园四十亩，蔬圃数亩，又有稻田若干顷，在江北之东屯。弟观自京师来。秋，因获稻暂住东屯。适吴司法自忠州来，音以瀼西草堂借吴居之。是时，始复动东游荆湘之意。十月十九日，于夔州别驾元持宅观李十二娘舞「剑器」。本年冬，仍复多病。秋，左耳始聋。 768戊申代宗大历三闰六月，杜甫五十七岁。正月中旬，去夔出峡。临去，以瀼西果园赠南卿兄。三月，至江陵。夏日，暂如外邑。留江陵数月，颇不得意。秋末，移居公安县。遇顾诫奢、李晋肃（贺父）及僧太易，留憩公安数月。岁晏，至岳州。 769己酉代宗大历四,杜甫五十八岁。正月，自岳州至南岳，游道林二寺，观宋之问题壁。宿青草湖，又宿白沙驿。过湘阴，谒"湘夫人祠。更溯流而上，以二月初抵凿石浦，宿之。又过津口，次空灵岸。宿花石戌，次晚洲（在湘潭）。三月，抵潭州（湖南长沙）。发潭州，次白马潭，入乔口。至铜官渚，阻风。发铜官，宿新康江口。次双枫浦，遂抵衡州（湖南衡阳）。夏，畏热，复回潭州。时苏涣居江侧，忽一日，访公于舟中，公请涣诵诗，大赏异之，遂订交焉。终岁在潭州。 770庚戌代宗大历五，杜甫卒（712-770）。杜甫五十九岁。春，在潭州。正月二十一日，检故帙，得高适上元二年人日见寄诗，因追酬一首，寄示汉中王瑀及敬超先。暮春，逢李龟年。四月，避乱入衡州。欲往郴州依舅氏崔伟，因至耒阳，时属江涨，泊方田绎，半旬不得食。聂令驰书为致牛炙白酒。盛夏回棹，秋至潭州，小憩，遂遍别亲友，溯湘而下，将出沔鄂，由襄阳转洛阳迻逦归长安。冬，竟以寓卒于潭岳间，旅殡岳阳。