冬瓜片怎么炒好吃

方法一材料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。做法1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。方法二原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。配料：葱，蒜，八角，香油。做法1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。

原料：冬瓜500克，海米20粒。辅料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。Tips：1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。特色：冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。家常做法，简单点的：将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。5分钟后，加入鸡精和香菜。出锅前加盐!二：饭店做法，有点难度海米冬瓜汤【用料】冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400克制法：将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小片；海米放入碗内，用开水泡软，洗净，切碎；鸡磕入碗内打散。将汤锅置火上，放入猪油烧热，把葱姜丝、海米一起放入锅内煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点，海米要泡软、切碎再用。

原料：冬瓜500克，海米20粒。辅料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。Tips：1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。特色：冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。家常做法，简单点的：将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。5分钟后，加入鸡精和香菜。出锅前加盐!二：饭店做法，有点难度海米冬瓜汤冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400克制法：将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小片；海米放入碗内，用开水泡软，洗净，切碎；鸡磕入碗内打散。将汤锅置火上，放入猪油烧热，把葱姜丝、海米一起放入锅内煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点，海米要泡软、切碎再用。

砂锅海米白菜　　【主料辅料】　　大白菜心..500 克姜片.....30 克水发海米...50 克熟猪油....30 克盐......8 克料酒.....5 克奶汤....500 克葱段.....30 克味精.....3 克花椒油....10 克　　（烹制方法）　　1.白菜心洗净，用刀顺剖为两半。放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成　　1.5 厘米宽的长条。　　2.勺内加油30 克烧热，放人葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤烧开。　　3.取净砂锅1 个，倒人烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透，汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上花椒油，原锅上桌即成。　　（工艺关键）　　1.北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此人撰，更为正宗风味。　　2.青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色。　　3.此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。　　（风味特点）﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 12.黄瓜拌豆芽〖材料〗黄瓜丝300克，绿豆芽250克，虾米20克，鸡蛋皮丝15克，蒜泥、盐、味精、食醋、麻油各适量。〖做法〗将黄瓜丝加盐稍腌一下，挤出水入盘。2.绿豆芽入沸水焯透，捞出沥干，入盘。3.虾米用沸水泡发后洗净，与其余各味一起入盘拌匀即可。〖功效〗清热利水，补虚化痰，去脂降压。适用于脾虚湿盛型高血脂患者食用。

冬瓜熬菜的做法如下:做法:1.冬瓜切片.2.海带切丝.3.香菇改刀切块.4.鸡腿肉改刀切块.5.油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒.6.鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜.7.放入冬瓜.8.换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水.，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放入海带，豆.9.煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了.

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，很多人都爱吃冬瓜，但是对于冬瓜的吃法，大家可能都了解的比较片面，大部分人吃冬瓜都是将其和其他食材搭配烧汤。其实冬瓜的吃法远不止这些，下面我们就一起来看下冬瓜怎么吃。1、冬瓜红烧吃。红烧冬瓜是冬瓜一种比较经典的吃法，这种吃法虽然看起来比较素，但是如果烧得好的话，味道一点也不差。在红烧冬瓜的时候，可以放一些虾米，最后出锅的时候，一定要撒上香葱末，这样端出来，味道会非常香。2、冬瓜烧汤吃。冬瓜烧汤应该算是大家做的最多的一种烹饪方法了。不过这里面也有很多的讲究，比如冬瓜可以单独烧汤，可以和排骨一起烧汤，可以和鸡肉一起烧汤，可以和鱼丸一起烧汤等等。冬瓜烧汤的搭配选择是非常多的，无论是什么样的菜，和冬瓜搭配着烧汤总能很协调。3、冬瓜炒着吃。冬瓜也是可以炒着吃的，不过平时大家炒着吃的情况并不是很多，冬瓜如果要炒着吃，可以素炒，也可以放一些香菇之类的配菜，味道清淡，但是胜在做法简单。4、冬瓜做蜜饯。我们知道，一般蜜饯都是用水果腌渍而成的，比如常见的梅脯、芒果干之类的。冬瓜也能做蜜饯，不过它的名字叫做冬瓜糖，是将冬瓜切条，放入白糖里面腌渍而成的。成品冬瓜糖吃起来和冬瓜的口感相差很大，对它的评价也是褒贬不一。5、冬瓜煮茶。将冬瓜用红糖腌渍后加水煮开，就成了冬瓜茶，清热解暑，味道不错。

在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！ >>>> 1.冬瓜丸子汤 by 煮妇小食光 冬瓜 200克、猪肉馅 300克、生抽 4茶匙、豆腐 50克、藕 50克、葱 1小段、鸡汁 2勺、水淀粉 4茶匙、食盐 1茶匙、鸡蛋 1个、植物油 2汤匙、香菜 2根、姜 1小块、黑胡椒粉 1/2茶匙、水 适量 1、准备好猪肉馅 2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉 3、鲜藕去皮剁成细蓉 4、鸡蛋一个打入碗中 5、葱姜切成末 6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲 7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时 8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取 9、冬瓜处理好后切厚片 10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸 11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟 12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅 >>>> 2.冬瓜虾仁汤 by quenny 冬瓜 500克、虾 200克、高汤 1袋、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、香油 1小勺、姜丝 适量、葱花 适量 1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中 2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟 3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段，备用 4、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸 5、倒入冬瓜片，倒入虾仁 6、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 7、待冬瓜煮熟，放入姜丝葱花，少许盐 8、淋入少许香油调味，煮匀即可出锅 >>>> 3.海米烧冬瓜 by 芹意 冬瓜 500克、海米 50克、小葱 适量、生姜 适量、食用油 1大勺、料酒 适量、盐 适量、白糖 少许、清水 少许、水淀粉 适量 1、冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易烂，而且没口感） 2、海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝 3、起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝 4、下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状 5、下入海米，翻炒均匀 6、加入少许料酒，翻炒均匀 7、加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软 8、加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀 9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀 10、撒入香葱粒，起锅即可 >>>> 4.薏米冬瓜排骨汤 by 暖暖尚 冬瓜 400克、薏米 80克、猪小排 400克、姜 1小块、细香葱 4棵、水 3大碗、食盐 5克、白胡椒粉 3克 1、老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用 2、冬瓜洗净去瓤后切大块 3、薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右 4、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用 5、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨 6、放入充分浸泡后的薏米 7、加入姜片和香葱 8、大火烧开转小火煲1小时 9、1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右 10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用 >>>> 5.海带冬瓜排骨汤 by 天堂鸟儿的清丽食界 猪大排 400克、海带 1根、冬瓜 一小块、蒜 7~8瓣、葱白 5克、姜 5克、花椒 十几粒、食盐 5克、鸡精 2克 1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨 2、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制 3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块 4、冬瓜去皮洗净切小块 5、汤煨制半小时左右放入海带 6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火 >>>>6.花蛤冬瓜汤 by 肥小菇 花蛤蜊 200克、冬瓜 200克、麻油 5克、食盐 3克、细香葱 1根、料酒 10毫升、枸杞子 2克、姜 4片、水 适量 1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水 2、冬瓜去囊去皮，切成小块 3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫 4、花蛤开口后置于碗中 5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜 6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀） 7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐 8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可 >>>> 7.肉香冬瓜卷 by 嘟嘟小花牛 冬瓜 250克、午餐肉 1/4块、水 适量、食盐 1/2小匙、鸡精 1/2小匙、淀粉 2小匙 1、冬瓜去皮后切大片备用，午餐肉切细条 2、小锅烧水，水开后放冬瓜片，略煮2分钟左右，捞出后过冷水待用 3、取一小碗，用适量的冬瓜水，加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用 4、取一个冬瓜片，放上午餐肉卷起码放在盘内 5、依次把所有的冬瓜卷做好，上蒸锅蒸3分钟取出 6、再用小锅熬之前调好的汁，待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可 >>>> 8.红烧冬瓜 by 木可 冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙 1、材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3 、白糖3克 2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感) 3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒 4、炒到冬瓜的边角微黄 5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水) 6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花 >>>> 9.豉香煎蒸冬瓜 by Nicole 冬瓜 100克、红尖椒 1个、虾米 10粒、细香葱 1根、豆豉 1汤匙、蒸鱼豉油 1汤匙、食盐 少许、植物油 1汤匙 1、冬瓜去皮、切厚片，香葱切末，红尖椒切末 2、冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口，锅中加入少许植物油，摇匀，烧热后放入冬瓜片 3、小火煎至冬瓜呈半透明色，将冬瓜片摆在小盘中 4、根据个人口味撒上适量豆豉酱，再撒上少许红尖椒末点缀 5、淋入少许蒸鱼豉油和盐，最后撒上海米，将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上香葱末即可 >>>> 10.原味冬瓜茶 by 暖暖尚 冬瓜 1000克、红糖 50克、冰糖 50克 1、冬瓜洗净，连皮带瓤、籽一起切小丁 2、将切好的冬瓜丁放入一可以直接加热的容器里，撒上红糖，拌匀静置15-30分钟 3、20分钟左右，红糖已基本融化，冬瓜也出了不少水 4、开中火，开始煮冬瓜茶 5、放入50克冰糖 6、中火将冬瓜汤煮开后转小火继续煮，如果你的锅子不是不粘锅的话，煮的过程中要边煮边搅拌以防粘锅 7、差不多1小时左右，冬瓜茶的汤汁开始变的粘稠，冬瓜已被煮至透明状，即可关火 8、用滤网将煮好的冬瓜茶过滤一下，尽量用力将冬瓜里的汤汁榨干 9、过滤后的汤汁即为冬瓜茶，冬瓜茶晾凉后装进一干净、无水、无油的瓶子，密封放进冰箱保存，想喝冬瓜茶时，取1~2勺冬瓜茶原汁用水冲饮即可(冰镇后口味更佳哦) 冬瓜，平民的食材，却有着不一般的营养价值，能够清热解毒，利尿祛湿，这是很多人都知道的，除了这些常规的营养功效，它对于脚气病的防治也非常显著，还可以防治黑斑和黄褐斑，特别适合肾病，水肿，脚气病，糖尿病以及冠心病患者，食用的方法很多，能搭配的食物也很多，但是也有食用禁忌，你知道么？ 南方人吃冬瓜，最喜欢煲汤，有老火汤也有快手汤，之前和大家分享过老鸭冬瓜薏米汤，健脾祛湿，今天分享一道快手海鲜汤【冬瓜汆文蛤】，南方人一道夏季，几乎家家都做这道汤，味道清鲜，快手又美味~ 这样做： 用料： 海燕厨房笔记： 1，冬瓜带皮做汤，汤水很清香，这也是学来的，分享给你们哈 2，文蛤自带鲜味，此汤不用放其他调味料，包括味精和鸡精 3，冬瓜先煮，文蛤开壳张口即可，时间不能太长，否则文蛤易老，失去鲜美的本味 冬瓜汆文蛤，不是什么特别新鲜的菜，但是确实很好做又很好吃的菜，煮熟就能吃，当水喝，泡饭吃，特别鲜！文蛤洗净，冬瓜不用切皮，吃的时候丢掉就可以，带皮的冬瓜做汤，超级清香（烹饪小秘籍，免费分享，学一招，百试百灵！)，从做到吃，10分钟完全搞定，这锅汤上桌，实话讲，我们是每人连喝2碗，鲜到没朋友，喝完汤再慢慢吃冬瓜，据说吃冬瓜会瘦，我多吃点~好汤不独吞，给你添一碗，来，来，来！ 冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实，本身水分含量较高。 冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。 冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等。 虽冬瓜中含有各种有益成分，但不能一概而论，称冬瓜具有抗癌或消肿利尿的药用效果。 冬瓜中含有的营养成分可以控制糖类转化为脂肪，说有助于减肥还是有点道理的。而其中含有的甘露醇，在医学上的确是一种利尿剂，但是，冬瓜本身含水量相当高，为了摄取足够的甘露醇，需要额外摄入大量水分，反而会因为大量摄入水分导致更坏的结果。因此， 冬瓜并不是理想的利尿食品，如果出现水肿的情况，需要根据医生建议用药或调整饮食结构。 日常生活中，需要养成良好的饮食习惯，搭配合理，这样才最有益身体 健康 。冬瓜也可作为食谱中的一部分， 但不应该是全部，甚至寄希望其替代药物。 最后冬瓜排骨汤做法送给大家： 1.将排骨洗干净，剁成小段，同时准备好 姜片 。 2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。 3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。 4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。 5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。 6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。 7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。 8. 将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。 冬瓜营养价值很高，主要三种：①富含防癌抗癌的B族维生素和硒元素；②含钾高，含钠低，非常适合肾脏和血压病人；③高蛋白，多维生素和矿物质，是妇女老人孩子的主要 健康 蔬菜。 冬瓜的种植很普遍，产量高，味道淡然入味，又易于保存，吃法就很多种。最常见的菜谱推荐三个： ⒈冬瓜炖排骨。排骨斩段焯水，冷水下锅，水开撇沫给葱姜。冬瓜去皮切块，待到小火炖排骨到50分钟时下锅，过20分钟关火，调味出锅。 ⒉海米冬瓜。温水泡发海米，冬瓜去皮切片，猪油热锅，葱姜爆香，炒冬瓜至开始透明放进海米，加点开水和盐，稍焖煮一会就好。 ⒊冬瓜烧腊肉。腊肉提前泡透，整块煮熟后切片。冬瓜去皮切片。葱姜爆锅炒冬瓜片，瓜片透明放腊肉，加点开水，稍焖收汁出锅。 冬瓜名为冬，却不折不扣是夏天第一瓜。 从中医对食物性质的认识看，冬瓜性味甘寒，有清热解毒、利尿消肿、降火清胃、化痰解渴等功效，并具养胃、生津消谷之功能。 从营养成分去分析，冬瓜含钾量高，适合高血压、肾脏病患者食用；含水量多、而矿物质、 维生素较丰富，含糖、钠都很少，三高人士皆宜。 美食 答主提供了很多美味做法，我们不在列举。 冬瓜可以说是一种医用价值还高于食用价值的食材，这里我们补充一些有“入药”作用的做法，不仅是瓜肉，冬瓜的子、瓤、藤、蔓、叶以至根，我们都可以拿来用。 最后提醒；身体虚寒、阴虚病人以及服滋补药品期间，最好不要吃冬瓜。 生吃好不好 生食作为一种饮食文化和饮食方式，与熟食并非势不两立。只是，我们的 社会 已经适应了熟食，要品尝“生鲜”的话，就要花多点工夫，以降低风险。 要我说，最好吃的冬瓜是冬瓜猪肉包子，那真是不一般好吃，做法也不一样，面是烫的，不是发面 冬瓜的营养价值有多高说不好，只知道是好处清火、助消化、通便，和许多肉类、海鲜肉搭配极佳。介绍两款我常做的家常菜： 一、清烧冬瓜：清爽可口 1、冬瓜一斤去皮、去瓤、切块状，香菜一两切碎、蒜一个切片备用。 2、锅上火加油，葱花、蒜瓣爆锅，倒入冬瓜翻炒，加半小碗水烧至熟。 3、加盐、鸡精、香菜翻炒几下关火即可。 二、淡菜冬瓜汤：清火鲜美 1、冬瓜一斤去皮、去瓤、切厚片状，淡菜十粒温水发泡备用，香菜一根切碎。 2、锅上火加油、葱姜爆锅，加入淡菜、冬瓜翻炒两下加两碗水烧开十分钟。 3、加盐、胡椒粉、香菜末即可。 三、冬瓜木耳烧鱼丸：营养味鲜 1、冬瓜半斤去皮、去瓤、切块壮，木耳十几粒水发、鱼丸半斤、香菜一根切碎。 2、锅`上火加油、葱姜爆锅，加入冬瓜翻炒几下，加入木耳、鱼丸、水一碗烧开十分钟。 3、加盐、胡椒粉、香菜、滴香油即可 橙汁冬瓜，海米冬瓜，五花肉烧冬瓜，排骨炖冬瓜，冬瓜祛湿，防暑，利尿，性凉 冬瓜的营养价值冬瓜营养分析： 1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3. 清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜的做法： 金沙冬瓜条 冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。 瓤冬瓜 冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。 素烧冬瓜 将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。 南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。 冬瓜炖肉片 将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。 碧玉冬瓜 主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。 配料： 蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。 2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。 3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。 4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。 麻辣冬瓜的做法 、 冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。 1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。 2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。 添加微信号：fit298，教你瘦腰、瘦肚子、瘦大腿小腿方法和食谱，每天瘦一点！ 我比较喜欢素炒冬瓜！冬瓜炖排骨！红烧冬瓜等等等

小月子丰胸食谱一：鸡爪花生汤 材料：鸡爪10只、花生米50克、 绍酒20克、葱花10克、姜片5克、精盐3克、味精1克，鸡油适量。 做法：鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。 功效：花生脂肪含量高，而鸡爪富含胶质，有丰胸的功效。 小月子丰胸食谱二：花生卤猪蹄 材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量 作法：将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最后加入适量的盐即可。 功效：花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看! 小月子丰胸食谱三：木瓜炖鱼 材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许 作法：购买此相关商品，请去爱我吧商城]先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。 功效：青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜好，搭配肉类等。 小月子丰胸食谱四：猪尾凤爪香菇汤 材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许 作法：香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并汆烫。将以上备妥之材料一起放入水中，[购买此相关商品，请去爱我吧商城]并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 功效：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷! 小月子丰胸食谱五：丰胸金钩冬瓜汤 原料：海米、冬瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒。 作法：海米洗净，用温热水泡一下海米，时间也就5分钟即可，葱姜切末;冬瓜洗净切片;锅内放油，煸香葱末，放入海米炒出香味烹入绍酒少许;放入冬瓜翻炒煸炒;加少许泡海米的水，盖盖，改中火1-2分钟就好;直至冬瓜变透明，加少许盐，因海米有一定的咸味，所以放盐的时候要少放。厨房里充满了海米冬瓜的鲜味，加入少许盐调味大火收汁即可出锅，出锅前可以撒少许香葱末，也可以不放，香菜比较抢味，适合做冬瓜汆丸子放。 功效：小月子期间女性可以用食疗方法来润肤养生，而冬瓜汤最合适不过了。而且长期坚持，还能丰满自己的胸部。 小月子丰胸食谱六：芝麻卷心菜 原料：芝麻100克，卷心菜嫩心350克，精盐、味精、花生油各适量。 作法：将芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾压成粉屑状。卷心菜心洗净，切成小段。在炒锅里放入花生油烧热，先投入菜心炒1分钟，后加入精盐，再用旺火炒至菜心熟透发软，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻屑，拌匀即成。 功效：卷心菜是含维生素E最多的蔬菜之一，搭配上芝麻能够有效促进卵巢发育，增加雌激素分泌量， *** *** 发育的作用。芝麻还含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为女性 *** 发育提供养料。 小月子丰胸食谱七：蔬菜烩豆腐 原料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末、盐、胡椒、味精、香油、米酒、淀粉、高汤 作法：豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。 功效：营养设计重点为低油、高纤维。 小月子丰胸食谱八：玉女补乳酥 原料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。 作法：花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形。将其揉成小球后，再压成小圆形状(大小可自行决定)。烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。 功效：黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质，从古到今都被奉为丰胸圣品，红枣补血，有益调理气血，改善胸部血液循环。 小月子丰胸食谱九：花生红枣黄豆丰胸汤 原料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克 作法：花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形; 将其揉成小球后，再压成小圆形状(大小可自行决定); 烤箱预热10分钟，以摄氏150度烘烤15分钟。 功效：黄豆有丰富的卵磷脂及蛋白质 红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育花生含有丰富蛋白质及油脂 小月子丰胸食谱十：归耆鸡汤 原料：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗。 作法：先将鸡腿洗净并切块。再将鸡腿放入水中，以大火煮开。接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。 功效：当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。 小月子丰胸的食物 1、木瓜、鱼、山药、黑豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米、橙、葡萄、西柚及蕃茄，芹菜、核桃及红腰豆等，有助胸部发育。 2、椰菜、椰菜花及葵花籽油等含维他命A的食物，都有利激素的分泌。 3、牛肉、牛奶、豆类及猪肝等含维他命B的食物，亦有助激素的合成。 4、酒酿蛋──把酒酿、糖加进熟蛋中，于生理期间早晚服用一碗，可达美容(美容食品)和丰胸的效果。 5、蹄筋、海参及猪脚等富含胶质的食物，能增加胸部发育。 多吃海产食品，如虾贝类等，其所含的锌是制造荷尔蒙的重要元素。 蛋白质：在所有的丰胸食物里面蛋白质含量最高的是黑豆 能够有效促进自身荷尔蒙分泌的是山药里的元素 小月子丰胸的注意事项 1.不要过多穿着无肩带内衣!少了肩带帮助的内衣，支撑性减弱不少，地心引力对你 *** 的影响自然就增加。 2.来月经时，胸部血管血液量增多，胸部会有胀大的现象。有些较为敏感的女生在碰触 *** 时还会感觉有点痛，这都是正常现象。可如果过了经期 *** 还有疼痛感，就要去看医生了。 3.内衣要常换。如果发现内衣的钢圈有些变形，或肩带失去弹性等情况发生，就应该马上更换内衣，这样才会让内衣的效果一直保持良好。一般内衣的使用寿命为2～3个月。 健康小提示 其实对于坐小月子的人来说，在休养的日子里面，饮食是需要好好注意的，其实在坐小月子的时候一般的食物还是可以吃的，但是一些生冷 *** 性的食物最好就不要吃了。此外，对于坐小月子的人来说，一般过于肥腻的食物也是不要吃的。

家常菜脆骨食材：猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精。做法：1、把猪脆骨治净后，投沸水锅里汆一水便捞出，待放入高压锅，再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和适量的清水，上火压7分钟才捞出，晾凉后取出来，切成薄片。它简单实惠，香气十足，营养丰富，学会给家人露一手。红烧牛筋食物:羊筋250克；辣椒干适当；姜5片；蒜3瓣；生抽酱油2勺；老抽王小勺；糖小勺；盐适量。作法:1.羊筋买回后清洗剁块状，放水，生姜片炖熬3-4钟头（半途撇掉少许浮末）。捞出控干。冷透切小块。2.剩下来的牛筋汤是美味可口滋补养生的大骨汤。3.锅中烧开，入生姜片，大蒜瓣，辣椒干进行爆香。倒进羊筋块炒匀。素炒南瓜尖食物：南瓜尖400g，青椒25g，蒜头4粒，盐2.5g，水淀粉10g，冷水少量。作法：1、南瓜尖用食盐水泡浸15分钟清洗。2、将南瓜尖沥干水分份。3、炒菜锅加点油，下蒜泥、青椒爆锅。几道简单实惠的家常菜，香气十足，营养丰富，学会给家人露一手。五花肉炒四季豆食物：四季豆300克、五花肉100克。调味品：辣椒干、葱、姜、盐、鸡精、五香粉、生抽酱油、油耗、米酒、木薯淀粉。作法1.辣椒干清理干净切条。葱清理干净切条、姜清理干净切成丝。蒜剥皮切碎，五花肉清理干净，切成片。四季豆去两边，撕成段。2.出锅烧开水，水开后，放进少量植物油，然后放进四季豆绰水至断生，捞起来沥干水分，预留。

一、虾米菜脯煲饭材料白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。二、虾米凉菠菜主料：虾米30克，菠菜500克， 调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克做法1.将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。 2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。三、虾米烧茄子材料主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐，糖各少许，葱末，姜末各1汤匙。做法1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。 2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有制作材料(11张)效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。做法一食材准备主料：猪蹄5只.辅料:黄豆100克，葱末20克炖猪蹄调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量制作步骤1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。[1]做法二冬瓜炖猪蹄食材准备猪蹄、枣、冬瓜、食盐、味精、料酒、胡椒粉制作步骤1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，冬瓜洗净切成块。3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。炖猪蹄的做法，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了

2岁至2岁半的宝宝，培养良好的进食习惯是非常必要的，首先要做到规律进餐，定时定量。对于2岁以上的宝宝，应安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的点心。其次不要让宝宝养成挑食、偏食、吃零食的习惯，达到均衡的饮食结构。除此还要帮助宝宝锻炼自己动手能力，让宝宝自己尝试用勺、碗吃饭

看：冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准，白霜越完整质量越好；再看看冬瓜是否匀称、没有斑点；如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好；还需要看一看种子，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。然后还可以根据烹调方式挑冬瓜这个可能就要看个人的口味了，我觉得，市场上冬瓜的种类也很多，同样的做法，不同冬瓜做出来味道不太一样，一般来讲那种大冬瓜在红烧时口感最好，做汤会稍微差一点。当然可能每个人的口味不太一样，您可以买几种自己去尝试，找到您最喜欢的一种啦。因为这个所以每种冬瓜的口感不同，最佳的烹调方式是不同的：做冬瓜盅最好选用小冬瓜，这种冬瓜大小适合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。做炒冬瓜或烧冬瓜挑深绿皮的最好，这种冬瓜肉质厚实，不容易变烂，是烧和炒的最佳选择，注意去皮不要去得太厚，留一点青绿色的肉最好。煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜肉质薄且松软，容易入味，适合煮汤，推荐的做法是海米冬瓜汤，鲜美可口，做法简便，不过冬瓜易烂，不宜久煮，开锅后煮十分钟即可。

我们在日常生活当中有很多清淡可口，不用放酱油，酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣土豆丝、醋溜白菜，等等都是其中的典型代表菜。

山东好吃的有德州扒鸡、煎饼卷大葱等。一、德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，这道鲁菜也是人们心中独一无二的美食。二、煎饼卷大葱，要说山东最简单的美食就是煎饼卷大葱了，这里的人们吃着饼卷上一根大葱，再蘸上少许大酱就是一顿可口的饭菜，煎饼也叫杂粮煎饼，以玉米面，小麦粉，鸡蛋做成的薄饼，听说是山东人闯关东路上带的干粮，易储存，方便携带，饿了就可以吃，味道又咸又辣略带点甜，因为蘸酱是甜面酱，他们吃这样的口味可以提高食欲，胃口大增，给身体补充能量和营养。

　　早餐吃两个茶叶蛋，可以补充蛋白质，但是早餐只吃两个鸡蛋是不能满足人体所需的营养。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。　　但是要注意的是，茶叶煮鸡蛋会影响健康。因为茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。而早晨起床后，胃部排空，吃茶叶蛋对胃的刺激更大，所以尽量吃白水煮蛋。

虾米炒丝瓜虾米50克，丝瓜两根，盐做法1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2.锅中放少许油，倒入丝瓜 3.翻炒再倒入泡好的虾米 4.加入适量的盐即可起锅。砂锅海米冬瓜〖主料〗冬瓜500g.姜片30g.水发海米50g.熟猪油30g.盐8g.料酒5g.奶汤500g.葱段30g.味精3g.花椒油10g.　　〖做法〗冬瓜洗净，去皮，切薄片；2.锅中加油30 克烧热，放人葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入冬爪略炒，加海米、奶汤烧开，大火煮5分钟；3.加入适量葱花；.下入粉丝和适量盐，再煮2分钟；4.取净砂锅1 个，倒人烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透，汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上花椒油，原锅上桌即成。（工艺关键）此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。砂锅海米白菜　　【主料辅料】　　大白菜心..500 克姜片.....30 克水发海米...50 克熟猪油....30 克盐......8 克料酒.....5 克奶汤....500 克葱段.....30 克味精.....3 克花椒油....10 克　　（烹制方法）　　1.白菜心洗净，用刀顺剖为两半。放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成　　1.5 厘米宽的长条。　　2.勺内加油30 克烧热，放人葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤烧开。　　3.取净砂锅1 个，倒人烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透，汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上花椒油，原锅上桌即成。　　（工艺关键）　　1.北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此人撰，更为正宗风味。　　2.青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色。　　3.此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。　　（风味特点）﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

1、海米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样。首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单，海米对于汤菜都是一种提味的食品。 2、海米中含有丰富的镁，镁是可以调节心脏活动的作用，能很好的保护身体心血管系统，海米可减少血液中胆固醇的数量，防止身体动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。海米营养丰富，含蛋白质可以补充身体的东西，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

汤是很滋养人的，喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养，且易被机体所吸收，尤其适合月子妈妈们。今天给大家推荐17道素菜汤的做法，不油腻又催乳，赶紧学起来！一、双莲百合桂圆肉汤材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱做法：1、将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，2、在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，3、大火20分钟，在以小火炖2小时即可。二、薏仁腐竹汤材料：大薏仁2两，腐竹2张，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片做法：1、将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，2、红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，3、在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，4、大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。三、莲藕红枣汤材料：莲藕1斤，红枣20粒，圆肉1两，陈皮1片做法：1、洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。2、锅中注入8分满水，放入陈皮1片，水开后，放入所有材料，3、以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。四、当归圆肉黑豆汤材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片做法：1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。五、腐竹花生栗子汤材料：栗子8两，花生3两，腐竹2张，蜜枣5粒做法：1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可六、青菜豆腐汤材料：豆腐、青菜 、盐

这道菜名为：大锅菜、1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。 2、大锅菜做法如下： 首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软，捞出，3、先把锅炒热再倒入调和油，六成热的时个再把肉片和葱花放入锅里面炒，炒到一定的时间有葱香味了、即可把豆瓣酱后、再翻炒一下就出味了、将白菜块、海带丝，粉条等放入锅里面翻炒后放一点水就行了，将水煮开后即可以放入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐干、小火焖15—20分钟就可以出锅了。

海米可以用来蒸冬瓜。做海米蒸冬瓜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：冬瓜1/2个、海米50克。2、辅料：生抽3勺。第一步：准备食材：海米提前浸泡20分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc"/>第二步：冬瓜去皮，切成5毫米左右厚薄的冬瓜片。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1"/>第三步：切好之后在冷水中浸泡10分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d"/>第四步：将泡好的冬瓜整齐的码在盘子中。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82"/>第五步：撒上提前浸泡的海米。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad"/>第六步：放三勺生抽。生抽和海米都有一定的咸味儿，所以不用额外放盐。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3"/>第七步：将冬瓜海米放入蒸烤箱。蒸烤箱水箱添水，100度蒸10分钟即可。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb"/>第八步：蒸好之后撒上几粒香葱即可。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9"/>

海米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样。首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单，海米对于汤菜都是一种提味的食品。下面会有详细的介绍方法。海米的营养价值海米中含有丰富的镁，镁是可以调节心脏活动的作用，能很好的保护身体心血管系统，海米可减少血液中胆固醇的数量，防止身体动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。海米营养丰富，含蛋白质可以补充身体的东西，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。海米的正确吃法首先呢，海米要经过水泡，原因是为了泡软，也是为了清洗干净。1、紫菜蛋汤做法：洗好海米，紫菜。首先，锅里放油，油热后，放虾海米干炒香，然后放入紫菜，打入鸡蛋。再放米加少许调味品，像酱油，味精，鸡精即可。2、干海米炒饭材料：大米饭，最好是隔顿的，泡过的干海米，2个鸡蛋。配料：西红柿、绿青椒、葱。做法：首先，先将准备的食材切好，备用。然后，在米饭中放入鸡蛋进行搅拌均匀。锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花和鸡蛋，炒碎，放入海米和西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了。

冬瓜是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为健康带来很多好处，而且还有很多养生功效，那么冬瓜汤真的可以减肥吗？减肥冬瓜汤怎么做？食用南瓜汤是可以减肥的，但是需要掌握正确的方法，下面就来详细了解吧。1、冬瓜汤真的可以减肥吗冬瓜汤是有好的减肥效果的。冬瓜本身就是热量不高，不含有脂肪，再加上所含有的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，所以具有很好的减肥瘦身效果。因此冬瓜汤也是有好的效果的，再加上冬瓜汤不像红烧冬瓜或是冬瓜烩海鲜那样还有各种食材和调味料，不会格外添加调味料和食材的热量，减肥效果自然更好。2、冬瓜减肥汤的做法大全冬瓜汤的做法有很多，下面给大家介绍几款比较简单的冬瓜减肥汤。(1)清水冬瓜汤材料：冬瓜200克、嫩姜一块、水。做法：1、将冬瓜削皮、去籽后备用，冬瓜肉切片备用。2、将冬瓜籽和适量水分，用调理机打匀后备用。3、取汤锅加水至7分满，加热后，放入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮，沸腾后再放入冬瓜籽泥，直到冬瓜肉煮熟。4、捞起冬瓜皮，加入切丝的嫩姜，续煮2分钟即可。(2)冬瓜海带汤材料：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤做法：将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。(3)姜丝陈皮冬瓜汤材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200_，盐1/2小匙，鸡粉少许做法：1、排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起_洗备用。2、冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。3、取汤锅，加入水和排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。(4)陈皮冬瓜汤材料：主料：冬瓜250克鲜香菇50可，陈皮25克盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克做法：1、冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。2、陈皮浸软，除去果皮瓤。3、冬菇去蒂浸软洗净。4、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。(5)罗汉冬瓜羹材料：冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。做法：冬瓜去皮，切粒。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。(6)芦荟红枣冬瓜汤材料：3片芦荟、半斤冬瓜、红枣、1个雪梨、蜂蜜做法：1、将洗干净的芦荟冬瓜切段，红枣雪梨切块。2、将冬瓜先放入锅中，加入5杯水煮开，然后转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨和芦荟，加点盐再略煮就可以了。(7)海米冬瓜汤材料：冬瓜、粉丝、海米、紫菜、胡椒、盐做法：1、海米泡发，冬瓜去囊去皮，然后将冬瓜、海米和紫菜加水一起倒到锅中，再加入粉丝，大火煮开之后，转小火炖5分钟左右到熟。2、加盐、一点醋、鸡精、香油就可以了。(8)藕节冬瓜汤材料：100g藕节、200g冬瓜做法：冬瓜不去皮切块，与藕节一起放到锅中加适量水，煮大概20分钟，取汁就可以了。(9)冬瓜荷叶汤材料：1张鲜荷叶、500g冬瓜、盐做法：1、将荷叶洗干净，撕成碎片，冬瓜洗净，去蒂把，切成片。2、把荷叶片和冬瓜片一起放到锅中，加适量清水煮成汤，烧沸后把荷叶取出，然后加入适量盐即可。(10)冬瓜绿豆汤材料：500g冬瓜、150g绿豆、15g葱、5g生姜、盐、500g鲜汤做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。(11)冬瓜排骨汤材料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。做法：冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。(12)冬瓜红豆汤材料：冬瓜100克，红小豆30克。做法：先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。(13)冬瓜蚕豆汤材料：冬瓜50克，蚕豆60克，调料各适量。做法：将冬瓜洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。(14)冬瓜虾仁汤材料：虾、冬瓜做法：将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后即可食用。(15)冬瓜口蘑汤材料：冬瓜500克，水发口蘑100克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。做法：1、将冬瓜洗净，去皮、去瓤，下沸水锅煮熟，捞出放凉水浸凉，再切成块;将水发口蘑去杂洗净。2、炒锅放豆油烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，用大火煮沸后，改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾荧，即可出锅装汤盘。(16)冬瓜苡仁汤材料：冬瓜500克，水发苡仁100克，姜10克，大蔽3克，绍酒5克，味精l克，香葱花7克，熟鸡油10克，精盐少许。做法：1、冬瓜刮去皮，洗净，切成5厘米长、1厘米厚的块;苡仁、大葱、姜洗净，姜拍破，葱切段。2、净锅置中火上，掺清水烧开，放入冬瓜条、苡仁、姜块、葱段、绍酒煮熟，拣出葱、姜，下熟鸡油、精盐、味精，再撒上香葱花，炒匀，即成。(17)瘦身火腿冬瓜汤材料：600g冬瓜、150g青豆、50g火腿、3片姜做法：1、冬瓜去囊去皮、洗净切成块状，姜去皮切成片，火腿切成丁。2、把青豆洗干净，放进加盐的沸水中烫30秒，捞起过冷水后沥干水。3、烧热锅内2汤匙油，爆香姜片，放入火腿丁炒香，倒入冬瓜快和2碗清水加盖大火煮沸后，改成小火焖煮15分钟。4、倒入青豆与锅内材料一同搅匀，煮个5分钟至浓汤。5、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙浓缩鸡汁和1/5汤匙白胡椒粉即可。(18)西红柿冬瓜汤材料：200g冬瓜、100g西红柿、50g胡萝卜、适量的盐和姜做法：1、冬瓜洗净，皮切块，瓜肉切片，胡萝卜和西红柿切成片。2、锅中烧开水后，放入冬瓜皮煮5分钟。3、然后放入冬瓜、胡萝卜、姜煮10分钟后，再放入西红柿用小火煮10分钟。4、加入适量盐进行调味即可出锅。3、何时喝冬瓜汤减肥最好一般可以在用餐前喝，餐前适量的喝些冬瓜汤，不仅本身可以起到减肥效果，而且可以增加饱腹感，减少进食量，降低了食物摄入热量。4、喝冬瓜减肥法需需知因为冬瓜性味偏凉，不宜经常食用，避免积寒对脾胃不利，每周吃冬瓜建议不超过3次，每次冬瓜汤的冬瓜用量在200g左右为好。5、减肥禁忌须知1、禁不吃早餐不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。2、禁饮水不足每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。3、禁高热量宵夜夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。4、禁吃冰品消暑炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。5、禁以水果当正餐水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。6、禁蛋糕甜点小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！7、禁大鱼大肉肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。8、禁每日只吃一顿以减少热量辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。9、禁饮食单一，营养缺乏法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。10、禁过度依赖减肥药最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。

　　冬瓜炖土鸡是一道很适合在秋冬季节必吃的炖鸡菜，土鸡的鲜香味美，冬瓜的清淡鲜美，结合在一起还是很有 营养 价值的，而且可以 减肥 ，还能利尿消肿， 养生 效果也不错。我给大家精心推荐的冬瓜炖土鸡做法，希望能够对您有所帮助!　　制作冬瓜炖土鸡的 食材 　　冬瓜炖土鸡好吃又养生的步骤 　　1.主料：冬瓜、土鸡辅料：盐、姜、枸杞、料酒 　　2.把土鸡收拾干净切大块 　　3.姜切片、枸杞泡泡洗净 　　4.土鸡凉水下煲里 　　5.大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定的撇干净 　　6.加姜片、料酒小火炖1小时 　　7.把冬瓜去皮去籽洗净切大块 　　8.加煲里 　　9.再加枸杞大火烧开 　　10.转小火炖10分钟左右，加盐 　　11.在炖几分钟冬瓜熟透即可 　　吃冬瓜的好处 　　1、有助预防 冠心病 　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体 血液 中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。 　　2、 养颜 护发 　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤 美容 成分。 　　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。 　　3、减肥排便 　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、 清热 毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体 健康 尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。 　　4、清肺 排毒 　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热 咳嗽 、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、 解毒 的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。 　　5、抗癌 　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代 医学 研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降 血脂 ，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 u200b猜你感 兴趣 ： 1. 冬瓜鸡蛋汤怎么做简单又好喝 2. 鸡肉丸冬瓜汤的家常做法 3. 冬瓜紫菜鸡蛋汤的做法图解 4. 海米冬瓜鸡蛋汤的做法步骤图解 5. 山药木耳炖土鸡好吃又养生的做法

吃冬瓜要牢记6大宜5大忌如下：一、6大宜1、减肥降脂。2、保护肾脏。3、清热化痰。4、防癌抗癌。5、美容润肤。6、利水排湿。二、5大忌1、冬瓜不能跟红小豆一起吃。2、肠胃不好的人不宜吃冬瓜。3、冬瓜不要跟醋一起吃。4、冬瓜不要跟鲫鱼一起吃。5、不要跟山竹海螺一起吃。主要价值：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。以上资料参考：百度百科-冬瓜

[1]茄汁烩冬瓜　　材料：冬瓜、白糖、姜末、盐、番茄沙司、鸡精适量。　　做法：　　1.冬瓜去表皮洗净后切成四方块，用刀朝冬瓜表皮的方向横竖各平均切数刀，注意在底部留1CM别切断；　　2.锅中倒入水（可以盖住冬瓜即可），水烧开后将切好的冬瓜块放入焯熟，将冬瓜块取出过凉水滤干摆入盘中；　　3.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，把姜末放进去煸香，加适量番茄沙司、水小火炒匀，加少许白糖、盐、鸡精搅匀，待煮开后用水淀粉勾芡淋在冬瓜上即可。　　　　[2]蛋饺冬瓜汤　　原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 。 　　调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。 　　烹制方法： 　　1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀； 　　2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。 　　3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。　　　　[3]冬瓜绿豆保健汤 　　材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。 　　做法： 　　1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 　　2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 　　3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。 　　要点:以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。 特点:清热利尿、解渴、祛暑。　　　　[4]荷叶冬瓜汤 　　原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。 　　做法： 　　1、将荷叶洗净，撕成碎片； 　　2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 　　3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。 　　特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜 [5]虾仁冬瓜汤 　　材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量 　　做法： 　　1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 　　2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 　　3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。　　　　[6]羊肉冬瓜汤 　　原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤 　　做法： 　　1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 　　2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。 　　特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。　　　　[7] 参芪鸡丝冬瓜汤 　　材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。 　　做法： 　　鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。　　　　[8]自制腌冬瓜 　　材料:冬瓜 20斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量 　　做法: 　　1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天. 　　2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可). 　　PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的) 　　　　[9]腌冬瓜咸蛋蒸肉饼 　　这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的. 　　材料: 　　a绞肉 300g、b 自制腌冬瓜 一块 约3大匙 (略带点汁.约1/2小匙) 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄 4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油. 亦可视喜好添加少许味精或糖) 　　做法: 　　1. 将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀. 　[10]排骨冬瓜汤 　　原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 　　制作过程： 　　1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。 　　2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。　　2. 分成三份, 整成圆型. 排盘再压扁. 上面压入一颗咸蛋黄. 用大火蒸至熟. 约15分钟左右.即可食用.　　[11]冬瓜海鲜卷 　　原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。 　　烹饪方式： 　　1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； 　　2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟； 　　3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。　　[12]蚝油扒冬瓜　　【特点】: 　　　　汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。　　【原料】 　　　　冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 　　【制作过程】 　　　　1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。　　　　2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 　　[13]酱烧冬瓜条　　【特点】: 　　汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 　　【原料】 　　冬瓜500克，糖1汤匙，酱油半茶匙，葱末1茶匙，甜面酱2汤匙，盐、鸡粉各适量。 　　【制作过程】 　　　　1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成条待用。 　　　　2、炒锅置旺火上，放油3汤匙烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条煸炒至断生，加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水，用旺火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 　　[14]海米冬瓜 　　【特点】: 　　汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 　　【原料】 　　冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。 　　【制作过程】 　　　　1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。　　　　2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 　　　　3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 　　[15]麻辣冬瓜的做法　　特点: 　　汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑. 　　【原料】 　　冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。 　　【制作过程】 　　　　1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。 　　　　2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 　　　　3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。

首先呢，海米要经过水泡，原因是为了泡软，也是为了清洗干净。　　1、紫菜蛋汤　　做法：洗好海米，紫菜。首先，锅里放油，油热后，放虾海米干炒香，然后放入紫菜，打入鸡蛋。再放米加少许调味品，像酱油，味精，鸡精即可。　　2、干海米炒饭　　材料：大米饭，最好是隔顿的，泡过的干海米，2个鸡蛋。　　配料：西红柿、绿青椒、葱。　　做法：首先，先将准备的食材切好，备用。然后，在米饭中放入鸡蛋进行搅拌均匀。锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花和鸡蛋，炒碎，放入海米和西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了。　　3、海米烧萝卜　　主料：250克萝卜，25克海米，适量盐、适量味精。　　做法：首先把萝卜清洗洗净，然后把皮去掉，切成小块备用。将海米清洗干净，用温水进行浸泡直至泡发，开火，加适量油，热油，放入萝卜炒，加适量盐炒匀，放入海米和清水，等待炒熟，加调味品出锅即可。　　4、海米芹菜　　主料：500g芹菜，200克海米，适量姜丝、适量花椒油、、清汤和其他常用调味品。　　做法：把芹菜洗净，切断，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。将清汤和各种调味品调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。　　5、海米烧茄子　　主料：500克茄子，25克海米，2勺酱油，少许盐、少许糖，1勺葱末、1勺姜末。　　做法：将茄子切开，泡水，沥干水备用。把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。炒锅置中火上，放入油，烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。　　6、海米冬瓜汤　　主料：250克冬瓜，15克海米、10克熟猪油、4克精盐、2克味精、2克葱花、250g高汤或清水。　　做法：将冬瓜去皮去瓤、洗净，切片，海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。海米什么时候吃最好　　海米属于高蛋白的食物，这类蛋白质高的食物中午吃最好。中午吃可以很好的让身体获得所需的营养，海米还可以帮助我们获得大量的营养。海米中午可以做成食物或者配菜一起食用，补充身体，获得一天的能量。哪些人不能吃海米　　1、宿疾者、正值上火之时者。　　海米本身属于会引起上火的食物，所以，对于宿疾者、正值上火之时者尽量不要食用。　　2、患过敏性鼻炎、支气管炎。　　患过敏性鼻炎、支气管炎对于海米这种微小的食物，也是尽量不好吃的。　　3、反复发作性过敏性皮炎的老年人。　　海米对于反复发作性过敏性皮炎的老年人也是不可以吃的，海米含有的营养物质是发物，也就是食用了会出现瘙痒等症状。　　4、患有皮肤疥癣者忌食虾米。　　皮肤病的患者，或者患有牛皮鲜的患者是不可以食用海米的，因为海米会加重皮肤病的严重性，一定要注意不要食用，以免加重病情。

冬瓜是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，有很好的利水利尿的作用，而且它的维生素和矿物质的含量也非常的高，特别适合高血压糖尿病患者来吃，冬瓜的吃法也是比较多的，可以做汤，可以包馅，也可以用来腌制着吃，是比较好的一种家常小菜，我们来了解一下冬瓜怎么腌制好吃。冬瓜怎么腌制好吃主料：冬瓜，盐，蒜头，辣椒腌冬瓜的做法步骤：1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。2.切成边长5~6厘米的小正方形。3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷水。5.倒掉冷水用冷开水泡一下，并稍稍沥干水分。6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里，再放入冰箱（一般3天就可以了）可以放一些辣椒和蒜头一起腌制冬瓜的功效与作用1、降脂减肥冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。2、美容养颜冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。3、利尿消肿冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。4、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。5、冬瓜全身都是宝冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

大家好，我是 美食 领域创做者同姐，我来回答这个问题。提到冬瓜，我相信大家对它并不陌生，无论是从南方到北方到处都有种殖冬瓜的地方，冬瓜也是人们常吃的一种疏菜，经济实惠有营养。 冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它搭配的食材很多，做法也很多，比如:海米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一份，特别好吃，越吃越想吃。 这不今天去超市又买回一个小冬瓜和肉馅准给家人做上一份冬瓜氽丸子，闲话少说，开始动手操作。 主要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡蛋1个、香菜1份。 调味料：食用盐3克、料酒少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未1份。 【制作方法】 1、冬瓜去皮清洗干净，切成薄片备用。 2、将香菜清洗干净，切成小段。 2、把准备好的肉馅放入盆里，加食用盐3克、料酒2勺、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未一份、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 3、锅中放水，大火烧开将腌制好的肉馅做成大小均匀的丸子放入锅中，用勺了轻轻推动。 4、煮到丸子漂起，在把切好的冬瓜放进锅里烧制5分钟。 4，做好的丸子放入汤盆里上面放点香菜，在淋上少量香油，就可以食用了。 小提示： 1、到超市买冬瓜时要挑选质量好的冬瓜。 2、要用七分瘦三分肥的肉馅、这样做出的冬瓜氽丸子，清淡爽口不油腻，好吃有营养。 冬瓜的做法有很多种，现简单介绍几种好吃的冬瓜做法。 红烧冬瓜 1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒； 2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香； 3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐； 4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖； 5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！ 小诀窍 应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴 冬瓜丸子汤 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） 3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。 小诀窍 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。 冬瓜烧排骨 1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净 2.冬瓜去皮切块 3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀 4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可） 5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可 ： 一提到冬瓜，我便会想到冬瓜盅，这是现代宴席上的名菜，在形式和内容上都已经达到了艺术的境界。 冬瓜外皮青绿，肉呈白色，经过厨师们精心雕刻的图案，其精美程度足以让我们忘于下箸，内容上有荤有素，有咸有甜，别具特色。不过在早期，冬瓜却是经常被忽视，据说是因为它的烹调方法太过于单调，家常大多数都是素烩或者炖汤，尽管它可以配豆腐、粉丝或者肉丸等，也仍然是清汤。 在《随园食单》中有一道冬瓜燕窝菜，“以柔配柔，以清入清，重用鸡汁、蘑菇汁而已。燕窝皆作玉色，不纯白也”。袁枚认为此菜“甚佳”，这完全是以清淡取胜啊。而在这本书的另外一处记载的“冬瓜”却是完全相反的：“冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼、肉、鳗、鳝、火腿皆可。扬州定慧庵所制尤佳，红如血珀，不用荤汤。”这个则是重荤的，似乎这样看来烹调冬瓜未必非清淡不可啊。镇江有道“冬瓜五味锅”就是现在关于冬瓜荤菜的典型结构了。 不过个人还是喜欢做成冬瓜汤，而且各地也有不一样的做法。像北京当地人就会做冬瓜汤氽羊肉片，其做法就是将冬瓜切片煨汤，羊肉切成薄片经香油、酱油腌制入味，氽入滚开的冬瓜汤锅中，肉一变白就立即出锅，另外再根据口味调料即可。在江浙一带则会做火腿冬瓜汤，火腿需要选用金华火腿，先煨汤，然后取出切片与冬瓜同入原汤再炖，汤味清淡且醇厚，是其他汤不可并列的。当然，也可以选择其他的烹制方法，如腿汁扒冬瓜，焖金钱冬瓜，煎冬瓜，奶汁冬瓜丝等等。 Cola 大概三四岁的时候，被父母带去远房姨母家中。那天的情形当然记不太清，唯独印象深刻的是广东人的姨父像变戏法一样，端出一件冬瓜盅，瓜皮上还雕着花呢。 入口，汤清甜，瓜肉一抿即化，真是上乘的食物。我年纪虽幼，不过美味当前，从不做他想，当日大吃大喝，留下毕生难忘的记忆。数十年后再遇姨父，一讲起童年做客的经历，我立刻叫了出来，“啊！冬瓜盅！” 我常说自己所有对于 美食 的幼功皆源于老外婆，也是事实。但真正捅破窗户纸，产生一辈子的兴趣，那件冬瓜盅，绝对是我的启蒙老师。 冬瓜，原产于中国南方。小时候不识字，以为既然有西瓜和南瓜，就一定有“东瓜”啰。而且冬瓜夏季大量上市，为什么会让人联想到冬天？原因之一是冬瓜老熟，表面覆盖一层白霜，犹如冬雪，夏日见之，即生凉意。 老冬瓜在菜市中不怎么容易见到，大部分都是碧绿生青，求卖一个好价钱。很少看到有人买下整只的冬瓜，这家伙大起来可有数十斤，通常竖切一两块已够五口之家炮制两道小菜了。 最高级的冬瓜菜当属粤菜的冬瓜盅。我向那位姨父讨教，得到做法如下：取肉厚的带皮小冬瓜一个，对切开，在瓜口刻成锯齿状，挖去瓜瓤。瓜皮雕花就看大师傅的本事了，不雕也行。接着下沸水氽透捞出，过冷河。另边厢，将瑶柱、鸭肉、火腿、冬菇、田鸡切丁，放入瓜盅内，下二汤、绍酒和糖，猛火蒸熟，上桌前撒盐、胡椒粉和火腿茸即成。 所谓二汤，是粤菜术语。三十斤肉，得三十斤汤，叫顶汤，十五斤肉，熬四个钟头，还是得三十斤汤，次一等，叫上汤。剩下的汤渣，另加水熬一个钟头，就是二汤，又名毛汤。 冬瓜盅是夏日当季菜，以清鲜取胜，未必要用很浓郁的顶汤和上汤，关键是最后来一把夜香花，香气袭人，才能把食客的胃口吊将起来。 田鸡和冬瓜的搭配是绝佳的，前者带甜，可以弥补冬瓜相对平淡的味道。广东老饕津津乐道的“太史菜”中有一道太史田鸡，是冬瓜盅的升级版本，据说烫冬瓜时，要下一块陈皮，生青气即除。 台湾手信凤梨酥，很多是冬瓜代替凤梨做馅，不算什么新闻。冬瓜价廉是一方面因素，也怪它毫无个性，乱七八糟的添加剂一下，就可以很方便地模仿这个模仿那个了。 天底下最有个性的冬瓜菜，应该是宁波人和绍兴人的臭冬瓜。当地家家有个臭瓫，用苋菜梗发酵，抠成臭卤，把生冬瓜片放入浸几个钟头，捞出蒸熟，淋麻油，可送饭三大碗。但是臭冬瓜的强烈个性，来自臭卤，并非冬瓜本身。 夏季饮食宜清淡，冬瓜汤是最合时宜的家常菜。下小排同滚甚佳，不想吃得那么荤，切几篇咸肉或者南风肉，照样能勾出味。食素的可下扁尖和番茄，出锅淋一大勺麻油。 把冬瓜切成连刀片，夹入火腿蒸熟，是江南常见的小菜。传说宁波家庭做此菜招待客人，会在厨房中偷偷把火腿吃掉，因为老一辈宁波人生性节俭，绝不露富的缘故。这么一来，吃火腿不见火腿，反而显得高明，身为宁波近邻海宁人的金庸先生，写出“二十四桥明月夜”菜式，也许是从中得到的灵感吧。 简简单单，冬瓜毛豆一锅炒之，不下酱油皆无所谓，上海小囡来得个欢喜，谁说上海菜只是浓油赤酱呢？ 稍微下一点酱油，但不必很咸，撒一把虾皮，沈宏非老师说，上海人只要闻到红烧冬瓜的味道，就知道夏天来了。 冬瓜的营养丰富，口味清甜，口感软糯，适合各个年龄段的人吃。冬瓜作为的消暑利器，一到夏天，在餐桌上的出现频率就比较高，所以冬瓜也被叫做夏天消暑第一瓜。冬瓜不需要添加过多的调味品，简单食材的搭配，少量的调味品，才能体现冬瓜本身的鲜味。 冬瓜老鸭汤准备 主要食材：鸭肉一斤，冬瓜一块，薏米小半碗，荷叶两大片，大枣3个，芡实20粒左右，食盐1勺，老姜1块 具体做法如下：冬瓜不去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗切成小块，将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！ 海鲜美冬瓜汤 主要食材：排骨一斤，梭子蟹2只，冬瓜一块，清水1.5升，老姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡精5克 具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后切成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加清水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹，小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出撒上少许葱花即可。 娟子来分享一道冬瓜美味好吃的做法，喜欢的也可试试； 冬瓜、猪肉、葱姜、生抽、料酒、食用油、白胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、香菜、香油 1；猪肉洗净切块，葱和姜切碎一起放入料理机中打成肉糜，倒入容器中 2；加生抽、料酒、食用油、白胡椒粉、少许盐、鸡精和鸡蛋清顺一个方向搅打上劲 3；冬瓜去皮去瓤切成片，香菜洗净切段 4；把肉糜团成肉丸 5；锅中加水烧开放入肉丸煮开后改中火煮五分钟 6；放入冬瓜煮至透明 7；加盐、鸡精、和几滴香油，撒上香菜段即可出锅 清炒冬瓜，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 1.冬瓜去皮去瓤洗净切片。 2.葱姜分别切末。 3.热锅下油，先放入葱姜末炝锅。 4.放入冬瓜片。 5.翻炒至冬瓜开始变软。 6.加入清水和剩余的葱姜末。 7.翻炒均匀烧两分钟出锅即可。 小贴士：炒至时加少许水稍微炖一下味道更香。 冬瓜怎么做好吃？ 多年前 ，我当时工作的那家公司，是包午餐的，公司的员工也挺多，去食堂打饭，给我的感觉好像回到校园，公司的伙食不算太差，而且厨师变着花样给我们做午餐，将一些平淡无奇的蔬菜做的都非常美味； 比如 冬瓜，公司的厨师做的非常有水平，看上去好像是一盘烧鱼块，入口之后，却感觉好像是一块五花肉，味道鲜美，酥酥的，咀嚼之后，又是水水的，最后，惊喜的发现，其实是一块裹上面糊炸的非常酥脆的冬瓜块； 冬瓜 含有丰富的蛋白质和碳水化合物，同时还不含脂肪，是非常有益 健康 的优质食材，夏天天气炎热，人体水分流失快，常吃冬瓜对身体还是有一定的益处，所以，我将公司食堂冬瓜的做法，带到了我家厨房； 这道 洋葱炒冬瓜，冬瓜的处理很关键，多次失败之后，才勉强掌握，用蛋液搭配面粉调制的面糊给冬瓜穿上一层外衣，炸至酥脆后，再同洋葱一起炒，爸妈头一次吃，非常惊讶，原来冬瓜还可以做得这么酥脆； 冬瓜怎么做好吃？ 冬瓜的这种做法，香气浓郁，成品非常下饭，下面我们通过图文的形式，简单的给大家介绍一下这道洋葱炒冬瓜的做法： 1、冬瓜去皮后，切成稍微大一点的冬瓜块，沸水放入冬瓜，再次开锅后，用过滤网勺捞出； 2、过凉水，让焯过水的冬瓜块，快速降温，之后沥干水分放入盘中待用； 3、蛋液中放入2勺的面粉、一勺的食盐，搅拌均匀后，制作成一碗面糊； 4、将沥干水分的冬瓜块放入面糊之中，让每一块冬瓜都均匀的裹上面糊； 5、锅中多放些色拉油，将油温加热至6成热的样子，转中小火，用筷子夹起裹好面糊的冬瓜块，逐一放入油锅之中，炸至两面金黄即可； 6、将炒锅清洗干净之后，放入少量色拉油，微微加热，放入干辣椒、姜末、蒜泥炒香，之后就可以放入我们切好的洋葱了； 7、洋葱入锅，多多翻炒，将洋葱炒软之后，放入生抽和食盐调味，之后就可以放入我们刚刚炸好的冬瓜块了； 8、冬瓜块入锅，多多翻炒，由于面糊是有咸味的，所以不用再放其他调味料，翻炒均匀之后，就可以出锅装盘，一盘美味的洋葱炒冬瓜就做好了； 冬瓜怎么做好吃？ 写到最后，还想啰嗦几句，冬瓜的这种做法，香气浓郁，成品非常下饭，用蛋液搭配面粉调制的面糊给冬瓜穿上一层外衣，炸至酥脆后，再同洋葱一起炒，您会惊讶的发现，原来冬瓜还可以做得这么酥脆； 看上去好像是一盘烧鱼块，入口之后，好像是一块五花肉，味道鲜美，酥酥的，咀嚼之后，又是水水的，最后，惊喜的发现，其实是一块裹上面糊炸的非常酥脆的冬瓜块； 在川渝两地大部分的农民家里都会种冬瓜，比较冬瓜是9月里主要的蔬菜之一。冬瓜在川渝两地是一种价格非常便宜的蔬菜，昨天买的一大块冬瓜花了3块钱，0.99元1斤有3斤重。川渝两地的人都很喜欢吃冬瓜，软嫩多汁、味道鲜美、口感清香。在四川长用冬瓜炖排骨汤、炖鸭子汤、炒白油冬瓜。 前几天在重庆的时候，到同学家里去串门，吃到了一道特别美味的冬瓜小炒菜——番茄炒冬瓜，软嫩的冬瓜在番茄味的作用下吃起来别有一番韵味，清香美味、软嫩酸甜。 经过一定了解才知道番茄炒冬瓜属于家常菜的一种，以前没有这样做过，这次在重庆同学家里吃了以后，觉得味道不错，难得的百味 美食 ，就想着自己做一做。跟同学讨教一下番茄炒冬瓜的做法，虽然看似做法很简单，但也是需要一定技巧才能把这道菜做的好吃的。 回来之后，试着做过几次，感觉没有同学做的好吃，在几次失败之后，才弄明白真正的奥秘所在。爱吃辣的重庆人能搞出这么一道美味的白味菜，真是太有个性了。 《番茄炒冬瓜》 准备食材： 2个新鲜的大红番茄、冬瓜一块（能炒一大盘就行）。 调味食材： 番茄汁一勺、一小勺白糖、一小勺食盐、一小勺鸡精、适量的植物油。 制作过程： 做法技巧分享 总结 一道味道酸甜、口感软嫩的番茄炒冬瓜就做好了，清爽鲜香、美味下饭。 这刚在重庆学回来的一道美味家常菜，虽然不知道是不是属于重庆菜，但却说不清是哪个菜系的 美食 。喜欢的朋友可以试试。

挑选冬瓜三招：看：冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准，白霜越完整质量越好；再看看冬瓜是否匀称、没有斑点；如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好；还需要看一看种子，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。另外，还可以根据烹调方式挑冬瓜：市场上冬瓜的种类也很多，同样的做法，不同冬瓜做出来味道不太一样，一般来讲那种大冬瓜在红烧时口感最好，做汤会稍微差一点。当然可能每个人的口味不太一样，您可以买几种自己去尝试，找到您最喜欢的一种啦。因为这个所以每种冬瓜的口感不同，最佳的烹调方式是不同的：做冬瓜盅最好选用小冬瓜，这种冬瓜大小适合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。做炒冬瓜或烧冬瓜挑深绿皮的最好，这种冬瓜肉质厚实，不容易变烂，是烧和炒的最佳选择，注意去皮不要去得太厚，留一点青绿色的肉最好。煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜肉质薄且松软，容易入味，适合煮汤，推荐的做法是海米冬瓜汤，鲜美可口，做法简便，不过冬瓜易烂，不宜久煮，开锅后煮十分钟即可。冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜是一种特别常见的瓜类菜品，它能利水消肿，也能清热解毒，对人体有多种好处，另外冬瓜的做法也有很多种，能制成不同味道的美味菜品，下面是我对冬瓜的家常做法大全的具体介绍，喜欢吃冬瓜的你们可以重点了解一下。 冬瓜的家常做法大全 1、海米冬瓜 海米冬瓜是冬瓜的家常做法，平时制作时主要材料就是海米和冬瓜，把冬瓜去皮和瓤以后切成块状，把锅中放油加热再放葱花和姜末爆锅，然后加入适量清水和料酒，盐以及海米烧开，再把冬瓜片放进去，大火烧开以后用中火焖烧，等冬瓜入味以后加水淀粉勾芡就可以。 2、冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤也是冬瓜的家常做法之一，平时制作时需要准备冬瓜和排骨，把冬瓜切块，排骨切段以后用沸水焯一下，去掉血沫取出入汤锅加大料和姜等调味料再加入清水，一起浇开，用小火炖一个小时，然后再放入冬瓜块，炖十五分钟，把锅中的大料和姜块取出不要，加盐和胡椒粉调匀以后就能出锅食用。 3、家常腌冬瓜 冬瓜除了炒食用做汤以外，还可以腌制以后食用，腌制时需要把冬瓜去皮和瓤，然后抹上盐放在阳光下晒制，晒好以后放在干净的坛子中，要一层冬瓜一层米白，最后倒入米酒，要让米酒盖过冬瓜，密封腌制，约两个月以后能把冬瓜腌到透明状，这时就可以取出食用了。

冬瓜汤怎么做好吃 冬瓜汤怎么做好吃，冬瓜是生活中常见的一种食材，冬瓜的营养价值是很不错的，冬瓜具有消脂的作用，许多人在减肥的时候可以食用冬瓜，冬瓜一般可以直接炒着吃，也可以用来做汤，冬瓜汤有很多不同的做法，那么冬瓜汤怎么做好吃呢？ 冬瓜汤怎么做好吃1 1、冬瓜汤的做法 一、消脂冬瓜汤 材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。 做法： 1、将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。 2、连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。 功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。 二、海米冬瓜汤 材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。 做法： 1、将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。 2、调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。 功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。 三、芦荟红枣子冬瓜汤 材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。 做法： 1、芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。 2、将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。 功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。 2、冬瓜的功效作用 1、降脂减肥 冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的`效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。 2、美容养颜 冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。 3、利尿消肿 冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 冬瓜汤怎么做好吃2 冬瓜汤的做法一 材料：冬瓜适量，海米适量，干贝适量。 做法： 1、冬瓜去皮，去瓤切厚块。 2、提前泡发干贝、海米。 3、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。 4、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。 5、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。 冬瓜汤的做法二 材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。 做法： 1、排骨洗净入沸水焯一下。 2、洗净浮沫，沥干水分备用。 3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。 4、放入排骨炒香。 5、添入1、5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。 6、冬瓜去皮切成薄片。 7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。 8、调入鸡精即可出锅。 冬瓜汤的做法三 材料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克。 做法： 1、将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3、3厘米长、0、7厘米厚的片。 2、猪肉切成薄片。 3、汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。 冬瓜皮的食用方法 1、冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克（不能饮酒者亦可用温开水送服），每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。 2、冬瓜皮（经霜者佳）30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。 3、冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。 4、冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。 5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中，待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内，洗泡15分钟左右，连洗15-20天，对脚气病有明显疗效，初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈。 6、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。

一、海米冬瓜汤材料：海米100g、冬瓜200g、葱适量、香菜适量做法：1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块；3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗(调味品近量少放)。食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15～20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇!二、芦荟红枣子冬瓜汤功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。小贴士：这几道冬瓜减肥汤，美味营养，如能配合运动，减肥效果会更好。三、消脂冬瓜汤材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g做法：1、切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用；2、炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿；3、加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜；4、煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火；5、完成：加入少许盐和香油，即可食用；功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

相信大家应该都吃过冬瓜，冬瓜是一种非常常见的蔬菜，相信很多人应该都吃过，冬瓜的营养价值很高，那你们知道冬瓜减肥的食谱到底有哪些呢？怎么吃冬季能起到减肥的作用，我们一起来看看冬瓜减肥的食谱，希望对大家的减肥效果有帮助。1、冬瓜减肥食谱1.消脂冬瓜汤材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许做法：将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。2.海米冬瓜汤材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。做法：将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。3.芦荟红枣子冬瓜汤材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。做法：芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。2、冬瓜减肥注意事项在减肥的过程中要严格控释饮食，每天要少吃多餐，多吃水果以补充每天所需的维生素，还要控制每天的饮水量，最重要的还要适量运动巩固减肥成果。2、每天每顿饭不要吃太多，分多次吃。3、饭前肯定会吃个水果让肚子有饱腹感。4、晚上六点以后拒绝吃任何东西。5、除了冬瓜外，还可以多吃木耳、海带、竹笋、南瓜等利于减肥的食品。6、多运动，像仰卧起坐。如果有条件可以去练瑜珈。

冬瓜排骨汤材料猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽做法冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。红烧冬瓜材料冬瓜，香菇，青红椒做法1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！冬瓜丸子汤材料原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜 配料：葱、姜 调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可； 2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿； 3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用； 4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）； 5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些； 6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了； 7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成冬瓜海带汤材料冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了做法步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。 步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。 步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。 步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。冬瓜薏米汤烹制材料（两人份）：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许做法2.锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。

一、红烧冬瓜1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！---------------------------------------------------------------------------------二、清炒冬瓜虾皮1、冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。4、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。---------------------------------------------------------------------------------三、三鲜冬瓜汤1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。3、加入冬瓜块翻炒。4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。四、冬瓜炖排骨1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。五、冬瓜花蛤汤1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。5、加入切块的冬瓜。6、按下养生汤按钮，继续煲煮。7、养生汤模式下，时间为一小时。8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。9、调入盐。10、调入白胡椒提味。11、煮开即可。12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。六、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。2、 锅中放适量清水，煮开。3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。5、 出锅前放适量盐调味儿。七、番茄橙汁冬瓜1、冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜；2、番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器；3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。八、红豆冬瓜粥1.红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜；2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮；3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。九、冬瓜肉丸汤1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀；2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片；3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中；4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用；5、锅中加入清水，放入冬瓜片；6、水烧开后，放入汆好的肉丸；7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。十、煎蛋酥冬瓜1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净2.冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中4.在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸过东西，所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气，心疼油阿）6.炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了十一、冬瓜花蟹滑鸡煲1、将蟹拆开去掉内脏洗净，一分为二斩开。2、鸡洗净斩件，用盐、酒、生抽、生粉腌好。3、冬瓜去皮去囊洗净切片。4、起镬放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起转放入瓦煲。5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香，倒入鸡块，两边煎香，溅酒后盛起放入瓦煲。6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后，倒入花蟹炒香后溅酒，盛去放入瓦煲。7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟，放盐调味后将原汁倒出。8、将原汁在锅里煮开，放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹上面便成。十二、三色冬瓜丝1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。3、用漏勺沥去水份。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。

我们都知道冬瓜的营养价值很高，对人体的健康有很多的帮助，所以在餐桌上经常能够看到冬瓜，也非常受大家的喜爱。那您知道冬瓜怎么吃最有营养吗？据了解，冬瓜汤能有助于冬瓜当中营养物质吸收。冬瓜汤听起来挺容易做的，但是实际上要做到既美味有健康是有很多技巧的，下面我们就来看看冬瓜汤的做法有哪些吧。 【冬瓜汤的做法】 一、消脂冬瓜汤 材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。 做法： 1.将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。 2.连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。 功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。 二、海米冬瓜汤 材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。 做法： 1.将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。 2.调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。 功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。 三、芦荟红枣子冬瓜汤 材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。 做法： 1.芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。 2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。 功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。 【冬瓜的功效与作用】 1.减肥降脂 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水准、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。 2.护肾 调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。 3.清热化痰 有清热化痰，消肿利湿的作用。 4.防癌抗癌 防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。 另外冬瓜中的粗纤维还能 *** 胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。 5.润肤美容 冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。 【冬瓜的适用人群】 冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食， 能有效缓解疾病症状。 冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。 脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。 患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。 刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液回圈和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。 孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜， 但冬瓜性寒需注意不要进食过多；年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜 *** 宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

可以做海米炖冬瓜制作方法主料：冬瓜 海带 虾米辅料：盐步骤:1、将冬瓜削去外皮，去馕，洗净后，切块2、虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软3、海带用温水浸泡40分钟，中间换两次水，反复冲洗干净，切小段4、将海带、虾米放入锅内，一次性加足清水，煮约30分钟5、再加入冬瓜同煮至熟，盐调味即成

海米的十种吃法：首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米粥，海米冬瓜汤、，海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单，海米对于汤菜都是一种提味的食品。海米中含有丰富的镁，镁是可以调节心脏活动的作用，能很好的保护身体心血管系统，海米可减少血液中胆固醇的数量，防止身体动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。海米营养丰富，含蛋白质可以补充身体的东西，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

主料：冬瓜300克，磷虾100克辅料：小葱1根，姜丝3克，料酒1勺，盐1茶匙，白糖1茶匙，水淀粉1汤匙磷虾烧冬瓜的做法步骤：1.磷虾洗净沥水备用。2.冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。3.小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。4.起锅热油，放入姜丝炒出香味。5.加入磷虾，翻炒片刻。6.加入冬瓜，烹入料酒。7.翻炒均匀翻炒至8成熟。8.加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。9.开盖加入盐，白糖翻炒均匀。10.最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花即可。

冬瓜和毛豆都是人们经常食用的食物，有些地区把动过和毛豆放在一起做成一道菜来食用。冬瓜有利尿、消炎、消肿的功效，毛豆则富含丰富的蛋白质，二者放在一起食用可以给人体来带更多营养。下面来给大家介绍几种冬瓜毛豆做法大全家常菜，大家可以在家里做给家人一起食用。一、海米冬瓜毛豆汤材料：毛豆50g油适量盐适量味精适量海米适量冬瓜150g做法：1.准备原料2.冬瓜洗净去皮切片3.海米放到水中泡软4.锅中放油，油热后，放入冬瓜煸炒5.煸炒到冬瓜变成透明，放入毛豆，煸炒1分钟6.放入泡软的海米，(泡海米的水一起倒入)7.再加入适量的水8.放入适量的盐9.放入适量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可二、冬瓜虾仁毛豆汤1、主料：冬瓜300g毛豆100g虾仁100g油适量盐适量葱适量2、做法1)、准备食材2).虾仁用料酒、盐腌一下3).冬瓜去皮切块4).起油锅把虾仁炒到变色盛出5).再放入毛豆煸炒6).放入冬瓜、开水7).大火煮开后放盐8).等冬瓜透明时放入虾仁、撒上葱花即可三、鸡肉蘑菇毛豆汤主料：鸡腿肉200g橄榄油适量盐适量生姜片适量料酒适量蘑菇适量毛豆子适量做法1.把鸡腿斩块后，把松松垮垮的鸡皮干脆拉掉洗净2.准备毛豆3.准备生姜片4.蘑菇泡在淡盐水中去除杂质后洗净5.切片，不要太薄6.冷水下锅把鸡肉尝试后捞起7.热锅倒入橄榄油8.把毛豆和蘑菇片倒入，加入适量的盐煸炒均匀9.加入适量的料酒去除蘑菇味10.汤锅倒入清水，下入姜片大火烧开11.加入鸡腿肉12.煸炒好的蘑菇毛豆倒入，撇清浮沫13.盖上大火烧开转中小火煮半小时四、蕃茄毛豆煮冬瓜1、原料：蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝2、做法：(1)蕃茄洗净,切成块备用。(2)毛豆剥成毛豆米洗净备用。(3)冬瓜洗净,改刀成方片备用。(4)秀珍菇洗净,切去根蹄备用。(5)毛豆放入锅内滑油备用。(6)起锅,锅内倒入少许精制油,油热后煸香姜丝,放蕃茄块加少许盐(这很重要)煸炒。调小中火继续煸炒,水不够,可以略微加点水,直到蕃茄炒透略微成酱汁状出锅待用。(7)起锅,锅内倒入少许精制油,油热后煸香姜丝,放冬瓜片煸炒,然后下秀珍菇一同煸炒,炒透后加水(水略多些)(8)炒透的蕃茄,调小火加锅盖略微煮一会儿。然打开锅盖放入已滑过油的毛豆,翻炒拌匀,调味加盐(加盐注意前面炒蕃茄,加过盐)、蘑菇精,不勾芡,出锅装盘,面上放些姜丝即可。

海米可以用来蒸冬瓜。做海米蒸冬瓜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：冬瓜1/2个、海米50克。2、辅料：生抽3勺。第一步：准备食材：海米提前浸泡20分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cd937a73d501b30f2443a70fbc"/>第二步：冬瓜去皮，切成5毫米左右厚薄的冬瓜片。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f603797d44f33712b31bb151edb1"/>第三步：切好之后在冷水中浸泡10分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0600bc5e8fcb39dbb7fd3c8d"/>第四步：将泡好的冬瓜整齐的码在盘子中。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a8a8fc89b9bcad1c8a6865d82"/>第五步：撒上提前浸泡的海米。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a479c7e4739e529822730ed0ad"/>第六步：放三勺生抽。生抽和海米都有一定的咸味儿，所以不用额外放盐。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac6eddc451da81cbe7495b795c66d016082431d3"/>第七步：将冬瓜海米放入蒸烤箱。蒸烤箱水箱添水，100度蒸10分钟即可。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca3d61e7c2fc1fbe096a63a9eb"/>第八步：蒸好之后撒上几粒香葱即可。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf55554e4872d98d1000e99cc9"/>

　　冬瓜是一种较为常见的便宜蔬菜，不过其营养价值却不低，谚语称赞它：“冬瓜入户，不进药铺。”，冬瓜能利水利尿、降血压、能耗体内脂肪，具有减肥之效。掌握几种冬瓜的做法，在满足口舌需求的同时，还能养生壮体，何乐而不为呢。 冬瓜的做法 　　冬瓜的做法实在是太多了，要介绍冬瓜的做法大全，有点比太现实，下面就介绍几种常见的冬瓜的吃法吧。 　　1、红烧冬瓜 　　将买来的新鲜的冬瓜去皮，切成稍微大点的方块，然后在冬瓜块上划上几个十字。并把泡发好的香菇和青红椒切好。然后用热油把冬瓜焯一下，随后放进入香菇和青红椒，翻炒几次，并加上少许水，能没过冬瓜就可以了。这时放点食盐和老抽，开大火，锅开后，用小火炖煮，等水快熬干的时候，再放上点葱花就大功告成了。这是红烧素冬瓜的做法，还可以加点肉末，口味更佳。 　　2、海米冬瓜 　　这也是非常常见的一款菜。将冬瓜去皮，切成薄片，并用少量的盐腌几分钟，然后沥干水分。同时将买来的海米用温水浸泡一段时间。在锅里放上油，然后倒上冬瓜片，炒几分钟，捞出来。再用锅中底油将葱姜蒜等爆炒一下，加上适量的水，随后将海米、味精、料酒等放进去，等水烧开后，再将冬瓜放进去，并开大火烧，开了后再用小火闷烧，等冬瓜熟透后，放少许的淀粉，搅拌几次就可以了。这款海米冬瓜汤，口感非常好，有着海米鲜美的味道和冬瓜清淡爽口的味道。 　　冬瓜丸子汤 　　将冬瓜去皮，并切成一寸厚的薄片，同时用凉水浸泡粉丝一段时间。把葱剁碎，并和肉馅、盐、酱油、胡椒粉等一起沿着一个方向搅，直达肉馅粘稠为止。然后在肉馅里放上油和淀粉，并滚成肉丸。烧开一锅水，放上冬瓜片和粉丝，锅开后放进去肉丸，最后放点葱花，就可以了。

序言：冬瓜不仅好吃，而且营养价值非常高，它有清热解暑降脂减肥的功效。无论哪种做法，冬瓜的味道都非常不错，是许多美食爱好者最喜欢的食物之一。冬瓜的做法多种多样，下面小编就和大家介绍一下冬瓜都有哪些制作方法？一、冬瓜排骨汤我们需要准备排骨和冬瓜。搭配枸杞、大枣、盐、姜、鸡粉和葱花。先将排骨斩小段洗净，然后将冬瓜切块。将排骨焯一下水，把锅洗干净之后，倒入焯好水的排骨，加入清水姜，料酒，开始大火炖。等汤烧沸之后撇去浮沫，加入准备好的大枣八角继续炖，煮半个小时。当排骨汤呈现乳白色基本上就可以了，此时再加上冬瓜，冬瓜放进去之后再继续炖煮。出锅后放盐，鸡粉和葱花。这样做法的冬瓜煮烂了，冬瓜排骨汤的味道非常不错。大家可以在自己家里尝试一下。二、冬瓜炒肉冬瓜除了可以做汤之外，也可以用来炒肉。先将冬瓜皮削干净，然后切片，可以选择肥瘦相间的猪肉切片。锅内热油加入肉片，翻炒均匀后放姜丝大蒜。翻炒三分钟后加入冬瓜，继续翻炒，再放盐，五香粉，生抽，在锅中翻炒三分钟后再加入葱花就可以出锅了。冬瓜炒肉的做法非常简便，整体耗时也不长。三、冬瓜饼冬瓜饼非常适合小孩子吃，当冬瓜做成饼之后，可以沾番茄酱或者是沙拉酱，这样尝起来的味道非常不错。大家可以先将冬瓜切成丝，在切好的冬瓜丝里加入食盐，用筷子将其搅拌均匀，放在一边腌制一下。腌制好了之后，可以在冬瓜丝里加入鸡蛋胡椒粉搅拌均匀。搅拌均匀之后加入面粉，然后将其搅拌成面糊，平底锅烧热之后，将准备好的冬瓜丝放在锅里。炸一会就可以出锅了。

1、冬瓜排骨汤 排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 2、冬瓜海带汤 将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。 3、海米冬瓜 锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。

食材用料：冬瓜适量、海米适量、干贝适量、精盐适量、生姜适量、胡椒粉适量。冬瓜汤的做法1.冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。2.冬瓜去皮，去瓤切厚块。3.提前泡发干贝、海米。4.锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。5.大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。6.等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

是的瑞斯·伊凡斯 Rhys Ifans，1968年7月22日出生于英国威尔士，戏剧演员。演艺生涯早期出现在很多威尔士当地的电视节目中，之后在许多剧院做戏剧表演。他同时还对音乐很有天赋，曾经是Super Furry Animals乐队的成员。电影《诺丁山》中的配角角色让他初露峥嵘，在《哈利波特与死亡圣器》中他饰演Luna的父亲Xenophilius Lovegood。《超凡蜘蛛侠》中的蜥蜴人一角让他走进大众视线，成为新一代超级英雄反派。

不能。加一级驱动吧，比如IR2104, IR2110。如果非要直驱，可以用SG3255，这个可以直接驱动mos。

陈氏太极拳的发展史以及套路介绍 　　对于太极拳，大家了解多少呢？比如太极拳的起源、发明人、套路以及它的发展是怎么样的呢？那我在这里整理了陈氏太极拳的发展史及其套路。希望可以帮到感兴趣的朋友！ 　　一、陈式太极拳的起源 　　陈氏始祖陈卜全家定居清风岭上的常阳村后，勤劳耕作，兴家立业，为了保卫桑梓不受地方匪盗危害，精通拳械的陈卜在村中设立武学社，传授子孙习拳练武。陈卜及其后代六世同堂，计有二世陈刚、三世陈琳、四世陈景元、五世陈堂、六世陈宗礼等人。到七世陈思齐、陈思孔、陈思怀三兄弟时开始分家立业。陈思齐传于第八世陈守身，又传于第九世陈我读、陈我讲、陈我诵、陈我漠史弟四人，再由陈我讲传于第十世陈汝信;陈氏另一支四七世陈思怀传于八世陈抚民，由陈抚民传于第九世陈奏乾与陈奏庭二人。 　　陈王庭(约1509年)又名陈奏庭，系明末文痒生、清初武痒生，文武双全。但却陈王庭报国无门，收心隐退，在耕作之余，依据自己祖传之一百单八式长拳，博采众家精化，结合易学上有关的阴阳五行之理，并参考传统中医学中有关经络学说及导引、吐纳之术，发明创造出了一套具有阴阳相合、刚柔相济的新型拳术，包括太极拳五路、炮捶一路、双人推手及刀、枪、棍、剑、锏、双人粘枪等器械套路。陈王庭老年能够造拳，还与一个叫蒋发的武林高手是分不开的。王庭公早年闯玉带山李际遇山寨时，曾结识李际遇部下一名战将蒋发，此人武艺也相当精湛，传说脚快如飞，可百步追兔。李际遇被清政府镇村后，蒋发落难投奔了陈王庭，以陈王庭为友为师，自己甘愿为仆为徒，关系甚密，使陈王庭造拳有了切磋的对手，新造太极拳可以在实践中得以检验，不断修正。 　　二、陈式太极拳的理论来源 　　陈氏第九世传人陈王庭创造陈式太极拳的理论来源有四： 　　1.把拳术与易学的阴阳五行之变化相结合 　　人体是一个不断运动着的有机整体，易学认为，自然界一切事物的运动，无一不是阴阳的对立统一。人的生命运动，其本身就是阴阳对立双方，在不断的矛盾运动中取得统一的过程。易学认为，凡是属于温热的、上升的、明亮的、兴奋的、轻浮的、活动的等方面的事物或现象，统属于阳的范围;凡是属于寒冷的、下降的、晦暗的、抑制的、静止的待方面的事物或现象，统属于阴的范畴。而太极拳就顺从阴阳变化之理，在一招一势运作之中，阴中含阳，阳中具阴，阴阳互变，相辅而生。 　　2.把拳术与中医学中的导引、吐纳等理论相结合，将气功运用于拳术之中 　　中医学中的导引是中国古代医学家们发明的一种养生术。主要是通过呼吸仰俯，手足屈伸的形体运动，使人体各部血液精气流通无阻，从而促进身体的健康。在太极拳中的应用即把意与形相结合，使心脏生理正常，从而引导血气于身畅通。中国古代医学家认为，心为神之居，主掌血脉运行，对人体各个脏腑均有重要的调节作用，是人类生命活动的主宰，人人身上最重要的脏器，位于五官之首。五脏主藏精气论中以心藏神，肺藏魄，肝藏魂，肾藏志，脾藏意。人体全身的血液依赖于心脏的推动作用才可以输送到全身各个部位。因此，陈王庭在创造太极拳时，把始祖陈卜所传授下来的一百单八势长拳等状术与中医的导引相结合，在周身放松的条件下，使形体的运动符合并且能够促进血液的循环。演练太极拳可使心气旺盛，心血充盈，脉道通利，心主血脉的一切功能正常发挥，血液在脉管内正常运行，起到练拳养生的作用。否则，会使演练者气血不足，引起推动血液运行循环的力量减弱，脉道堵塞，产生病变，不利于演练者的身体健康。吐纳，也是中国古代医学家们所发明的一种养生术。吐，即从口中吐出，意为呼气和吸气;纳，即收入，意为吸气，由鼻孔而入。吐纳术就是呼吸之术，通过口吐浊气，鼻及清气，吐故纳新，服食养身，使形神相亲，表里俱济。 　　肺脏主掌呼吸之气，呼吸功能是人体重要的生理功能之一。人体在一生之中，需要不停地进行新陈代谢，在新陈代谢过程中，要消耗掉大量的清新之气(即氧气)，产生出大量的浊气(即二氧化碳)。吸进氧气，排出二氧化碳全靠肺的呼吸、吐纳功能。太极拳把拳术着势的形体运动与吐故纳新相结合，首先保证形体运动不能妨碍人体的肺脏呼和浩特吸运动，以保障肺脏机能正常发挥，新陈代谢自然进行。其次，通过拳术着势的形体运动来促进人体内部宗气的形成。所谓宗气，与叫大气，是相对于先天元气而论的后天之气，是人之生命根本。宗气的功能就是推动肺的呼吸和心血在脉管内的运动。宗气主要是由肺脏吸入的自然界之清气与脾胃所化生的水谷精微之气相结合而成，集聚于胸中，称作上气海，是全身之气运动流行的本始。第三，通过拳术着势的形体运动来促进人体宗气的分布，在心脏、肺脏的协同下，将上气海中之宗气通过血脉分别送入全身各个脏腑组织器官，达到全身表里上下，肌肤内脏，发挥其滋润营养之作用。太极拳把拳术的形体运动与中医学中的导引、吐纳等理论相结合，使形体运动更有益于身体健康和技击功能的发挥。 　　3.把拳术与中医学中的经络学说相结合 　　中国古代中医经络学说主要是论述人体经络系统的生理功能、病理变化，以及经络与脏腑之间的相互关系的学说，是中国古代知学理论袋子体系的重要组成部分。经络是运行全身气血，联络肺腑肢节，沟通表里、上下、内外，调节体内各部分功能活动的通路，是经脉、络脉及其连属组织的总称，是人体特有的组织结构和联络系统。经络系统通过有规律的`循行和错综复杂的联络交会。把人体的五脏六腑、四肢百骸、五官九窍、皮肉`筋脉等组织官联结成一个统一的有机整体，从而来保证人体生命活动的正常进行。 　　其一，把拳术与经络系统的联络作用相结合。人体是一个由五脏六腑、四肢百骸五官降窍、皮肉筋内等组成的整体。它维护机体的协调统一，主要就是通过经络系统的联络作用。十二正经及十二经别纵横交错，入里出表，通上达下，循行于脏腑和官窍之间;奇经八脉联系与调节正经;十三经筋与十二皮部联络筋脉皮肉。陈五庭将人体经络学说中的联络作用应用于太极拳术之中，就形成了太极拳技击理论之一的“一静无有不静，一动百骸皆随”。 　　其二，把拳术与经络系统的运输作用相结合。人体的各组织器官，均需要气血的濡润滋养，以维持正常的生理活动。而气血之所以畅通无阻，通达于周身，营养脏腑组织，抗御外邪，保卫机体，必须得依靠经络系统的传注。陈王庭将经络系统的运输作用应用于太极拳术之中，通过经脉运行血气而营养阴阳，以养丹田刚中柔表之气，溢发于体外，助于技击施展;濡筋骨，使自己体格健壮，表里筋骨坚实，内气充足，以此承受、化解外来之击;利关节，使演练者身体各部位活动轻灵，以己不动化彼之动，后趁势出击，克敌制胜。 　　其三，把拳术与经络系统的感应传导作用相结合。所谓感应传导，就是经络系统对于外界的刺激的感觉，有传递通导作用，即为人体的触觉系统。陈王庭将经络系统的感应传导作用应用于太极状术之中，保证以静制动，后发制人的顺利完成。正如《拳论》云：“彼不动，己不动;彼微动，己先动”。 　　其四，把拳术与经络系统的调节作用相结合。人体的经络系统不仅具有联络作用、运输作用和感应传导作用，同时，它还能够保持人体各部机能活动的平衡与协调。陈王庭将经络系统的调节作用应用于太极拳术之中，领先经络的平衡与协调作用对身体的和部位进行灵活调节，变幻虚实，以虚诱敌，引实落空，避其实而击其虚，从而克敌制胜。 　　4.综合百家拳术之长，独树一帜 　　陈王庭创造太极拳时，从戚继光所编的《三十二势拳经捷要》中吸取精妙，采纳了二十九势，即懒扎衣、金鸡独立、采马拳、七星拳、雀地龙、悬脚虚、伏虎势、兽头势、朝天蹬、朝阳手、指裆势、跨虎势、当头炮等。由于陈式太极拳既广纳诸家拳术之长，又有自己独特的神奇之处，所以每战必胜，拳理上包容万家，独树一帜，不断发扬光大。太极拳各流派的出现及其发展太极拳自陈王廷首创之后，在陈家沟世代相传，陈式子孙妇孺皆知，老幼皆练。陈家沟的人丁越来越兴旺，练太极拳之风也愈来愈盛，后浪推前浪,历代都有名拳师。三百年来，历经陈氏子孙及其门徒的不断丰富和发展，太极拳便成为我国重要的拳种之一。 　　从《陈式家谱》可知，陈王廷三子一孙的拳艺一般，玄孙甲弟则拳艺精到，但从此后继无人。然而，陈王廷的族系第四代秉壬、秉旺、秉奇三兄弟,是陈家沟著名的太极拳手，人称三雄，与同族陈公兆、陈大兴齐名。不过，这时陈王廷所创的七种拳套，已由博返约，原有的一百零八式长拳和太极拳(十三式)第二路至第五路，在陈家沟已很少有人练习，而第一路、炮捶(现代陈式太极拳第二路)，推手和粘枪，则精益求精。至五传陈长兴和陈有本时，为适应不同的学习对象，第一路太极拳又有老架和新架之分，至六传又派生了赵堡架。 　　新架据说是陈有本所创，架式与老架一样宽大，逐渐扬弃了某些高难度的动作，陈家沟人称之为“略”。陈有本的门徒族侄陈清萍，也创造了一套架式，小巧紧凑，动作缓慢，练会后逐步加圈，在不改变套路的原则下，由简到繁，以至极为复杂，逐步提高拳艺的技巧难度，与陈有本同时的陈家沟拳师陈长兴，承祖辈的老架系统，架式宽大，难度高，直到他的学生杨露禅在北京传习拳艺时，为了适应保健需要，有逐渐改变了拳套动作，遂成杨式太极拳。后又从杨式派生了吴式太极拳，其创始人为吴鉴泉。 　　三、陈式太极拳的新旧套路 　　（一）陈式太极拳传统套路 　　1.头套十三式(66式) 　　2.二套(27式) 　　3.三套(24式)又称大四套捶 　　4.红拳(23式) 　　5.五套(29式) 　　6.长拳108式 　　7.炮捶(俗称二路71式) 　　8.器械(刀，枪，棍，钩等多种) 　　9.对练套路 　　(以上由陈王廷所创) 　　（二）陈式太极拳新编套路 　　1.陈式心意混元太极拳十八式(又称美人太极拳) 　　2.陈式四十八式心意混元太极拳 　　3.陈式心意混元太极拳三十二式(又称三十二式炮捶) 　　4.陈式二十四炮 　　5.陈式心意混元太极剑及美人太极剑等 　　(冯志强根据陈发科晚年所定的拳架，经过四十余年的潜心究习于上世纪九十年代末期所创) 　　6.陈式太极拳36式普及架(陈全忠大师在老架一路基础上创编，更适合初学者) ;

哈哈,这个题,我来解决! Dennisprince,你可以给我加分了!(非常全了) All I Ask And Then She Hit Me Corazon De Melao Don"t Be Cruel(翻唱猫王的歌) Blue Suede Shoe(翻唱猫王的歌) First Of May(2004活出精彩演唱会) For My Broken Heart I Go To Pieces I Got It Made In Love With You Lost Christmas Never Go Down Something Only Love Can Do(当我想起你的英文版) Speak Without Words Touch Of Love Yesterday Once More(一次晚会上唱的) Yesterday Once More(参加某国内晚会) It"s So Hard To Say Goodbye To Yesterday(英文版偷闲加油站) 据说以下是参加某国外晚会上唱的 A Whole New World(&陈洁灵) Are You Lonesome Tonight Carry On Till Tomorrow Change The world desperado Don"t Let Me Down Rose There For Me Where Have All The Flowers Gone 另外,Summer Night合集歌曲中,有部分学友的英文歌