红牌伏特加和绿牌伏特加有什么区别？

嗨棒是一种碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒。嗨棒的爱好者对其热情不减，是嗨棒的魅力在于其清爽， 苏打水带来的清爽畅快口感。嗨棒来自英文highball的音译，起源地英国。不过，将嗨棒发扬光大的日本，嗨棒特指苏打水和威士忌混合的饮用方式，是目前大多数人对它的理解。简介。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层。如果是密度差别不大的各色酒，再用加冰块或剧烈晃动的方法来加大或减小密度。

当然会醉。嗨棒是一种鸡尾酒，叫法不同而已，喝多了，肯定会醉的。它的制作方法很简单，一般夏天家庭就可以调制。它里面含有威士忌烈性酒精成分，还有气泡水、冰块等其他成分。

可以但那就不是纯正的嗨棒了。日本称威士忌苏打为whisky，highball，即威士忌高球或简称为高球，其实就是威士忌加冰再加苏打水。威士忌赋予HighBall灵魂，苏打水让HighBall变得清爽，但最重要的是，这个方法降低了普通人饮用烈酒的门槛。嗨棒这个名字来自于英文highball的音译。在嗨棒的起源地英国和其他欧美国家，嗨棒泛指碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒。世界上第一杯HighBall，诞生于1894年美国波士顿的酒吧“AdamsHouse”。酒保PatrickDuffy应英国演员EJRatcliffe的要求，将苏格兰威士忌与苏打水混合，做出一杯Scotchandsoda。1927年10月22日，Patrick还在纽约时报上登了声明，来证明此事。而在嗨棒真正发扬光大的日本，嗨棒则特指苏打水与威士忌混合的饮用方式，这也成为目前大多数人对嗨棒的理解。

Highball的度数一般在5～10度，好喝又不容易喝太醉。广义上的HIGHBALL(嗨棒)泛指碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒。而目前最被广泛接受并发...格兰威特12年口感沉稳,具有柠檬、西柚、蜂蜜、洋梨味

Highball指的是高球杯（通俗点叫做直身水杯），杯子相对比较大，一般做Long Drink，而On the rock是直单一基酒放在咯杯内，加入冰块。例如:whisky on the rock。

　　一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种： 　　1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 　　烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种 juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tomcollins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender"s）rootbeer（跟beer无关） 等等很多名字。点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“doubletequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒）　　 　　一般有冰块 　　2. martini 　　martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex andthe city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。 　　如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 　　有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dryvermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。 　　一般martini里没有冰 　　3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料) 　　常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司. 　　4. shooter 　　纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的“shot“).也有一些比较常见的shooter.略 　　5. beer 　　去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子“blue“ beer), light (如cools light), ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等. 　　在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫“black andtan“(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的) 　　 　　6.点酒时用到的说法： 　　“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒 　　“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒 　　“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒 　　7. 洋酒的小常识 　　一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成. 　　主要的liquor: vodka(伏特加) 　　gin(金酒) 　　scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子“芝华士“,就是scotch) 　　Irish(爱尔兰威士忌whisky) 　　rye(加拿大威士忌whisky) 　　bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels) 　　rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因 　　为加工的工艺较其它复杂) 　　tequila(墨西哥龙舌兰酒) 　　甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出几种　　kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子) 　　Triple Sec(橘子味的甜酒) 　　Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) 　　Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒) 　　Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种) 　　creme de cocao (奶油味甜酒) 　　creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermintschnapps 　　peach schnapps（桃子味的甜酒） 　　creme de banana (香蕉味的甜酒) 　　blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的) 　　Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒） 　　Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒） 　　一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other）其实中国人买瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,总是抱怨洋酒不好喝.实际上喝的方法不对,洋酒一般是两种以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兑着喝,并且经常加相应的juice，soda等什么的.网上可能有很多recipe，学着调调酒情调一下吧。

威士忌加可乐这种鸡尾酒叫威士忌可乐（Whisky Coke）。以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐的喝法是（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。扩展资料：1、教父（Godfather）教父鸡尾酒以苏格兰威士忌为基酒，加上杏仁甜酒按1：1的比例倒入古典杯中，放入冰块即可。此款鸡尾酒与知名美国黑帮影片《教父》同名，原料中的杏仁甜酒原先是用意大利甜露酒阿马雷特，而黑手党首领的称谓是教父，该鸡尾酒也因出现在《教父》这部电影中而得名。2、古典（Old Fashioned）19世纪中叶美国肯塔基州彭德尼斯俱乐部的一个调酒师专门为热爱赛马的粉丝们发明了old fashioned古典鸡尾酒。用来盛放此款鸡尾酒的酒杯也有了“古典杯”这一名称。在古典杯中加入一颗方糖，然后滴上一两滴的安格斯杜拉苦精，威士忌和苏打水按2：1的比例倒入杯中，最后加入冰块和柠檬皮。3、威士忌酸（Whisky Sour）将威士忌和柠檬汁按2：1的比例倒入摇杯中，加入一小勺白砂糖和些许冰块摇匀，倒入高脚杯，装饰柠檬片一片即可。威士忌酸调制方法超级简单，酸酸的口感非常适合炎炎夏日。

为了缓解炎热人们也会在家中制作一杯清凉爽口的“highball”来消暑降温或是佐餐搭配 ，这种既能享受威士忌的芳香，还能体验冰凉舒爽的畅快口感。

威士忌适合加冰喝。加冰块最直观的原因就是降低温度，可以降低威士忌的灼烧感。其实威士忌世界通用的饮用方法是兑水，但是由于中国的传统来说不是很能接受往酒里面加水，所以慢慢演变成加冰，比较容易接受。威士忌一般酒精含量是40度左右，而加冰之后大概就只有20度左右了，更加容易接受。威士忌由于产地不同制作方法也不同，但是基本都是由谷物发酵然后用木桶储存，而加冰后能更好的品尝到大自然的醇香。加冰不仅让酒精浓度变低，还能提高酒的口感。扩展资料：威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。参考资料来源：百度百科-威士忌

去很多地方看了下，基本有这种酒的地方都是用日文原名来写，维基百科上这种酒也没有中文版本的页面..日文维基百科上是这么写的チューハイ（酎ハイ）は、蒸留酒を别の饮料で割った低アルコール饮料。もともと「焼酎ハイボール」の略称[1]。现在では焼酎ベースではないチューハイやハイボール、つまり炭酸水割りではないチューハイも数多く见られるため、より広范なアルコール饮料を指すようになっている。可看出チューハイ是「焼酎ハイボール」的略称，ハイボール即highball的音译，highball可以翻译成 苏打水威士忌，海波，威士忌掺苏打水 等，而チューハイ是烧酒（蒸馏酒）+highball制成的，或许可以叫 烧酒威士忌掺苏打水？ 不过我也看打过 发泡酒 的叫法。毕竟译名没有确定和统一，具体该怎么翻译也不好说...

grant"s的苏格兰威士忌，拿来做highball味道很不错。威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒，其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。历史起源：威士忌截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。苏格兰的威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的药水，公元11世纪的时候，爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术。

威士忌在明治时代（Meiji Era，1868—1912年）引进日本，并于上世纪20年代开始商业化酿制。受苏格兰酿酒文化的影响，日式威士忌与苏格兰威士忌的风格相近。尽管日本威士忌的酿造历史相对较短，但如今它们已经可以与一些最为优质的苏格兰威士忌相媲美，赢得了许多国际知名威士忌赛事的奖项。日本山崎威士忌（图片来源：whisky.suntory.com） 鸟井信治郎（Shinjiro Torii）和竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）被认为是日本威士忌的创始人。竹鹤政孝年轻时曾在苏格兰赫佐本酒厂（Hazelburn Distillery）当学徒。学成归来后，竹鹤政孝于20世纪20年代在三得利（Suntory）旗下威士忌酒厂——山崎（Yamazaki）酿制出了第一款日本威士忌，而鸟井信治郎正是三得利的创始人。鸟井信治郎（图片来源：whisky.suntory.com） 一、日本蒸馏厂 三得利和一甲（Nikka）是日本威士忌行业的两大巨头，在日本各地拥有多家蒸馏厂，比如三得利的山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu），以及一甲的余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）。此外，日本还有一些较小的蒸馏厂。 三得利山崎蒸馏厂图片来源：whisky.suntory.com 这座蒸馏厂坐落在大阪（Osaka）和京都（Kyoto）之间，由鸟井信治郎于1923年创立，是日本最古老的威士忌酒厂之一。鸟井信治郎选择在此建立山崎蒸馏厂，是因为这里的天然水质在很大程度上能够影响威士忌的风味。 三得利白州蒸馏厂 图片来源：whisky.suntory.com 三得利白州蒸馏厂创建于1973年，位于甲府市（Kofu）附近的山梨县（Yamanashi Prefecture）。蒸馏厂坐落在南阿尔卑斯山（South Alps）附近的树林中，靠近水质纯净的水源，拥有博物馆、商店、酒吧和餐厅，值得参观。 一甲余市蒸馏厂竹鹤政孝（图片来源：www.nikka.com） 一甲余市蒸馏厂位于北海道（Hokkaido）小樽市（Otaru）附近，由日本首位蒸馏师——竹鹤政孝在离开三得利之后创建。其建立于1934年，同样是日本一座非常古老的蒸馏厂。 一甲宫城峡蒸馏厂图片来源：www.nikka.com 一甲宫城峡蒸馏厂建于1969年，坐落在仙台（Sendai）附近的山林中。酒厂被森林包围，并有一个像日式传统花园一样的景观池塘，十分漂亮。 二、品鉴日本威士忌图片来源：whisky.suntory.com 享受日本威士忌的方式有很多种。最常见的方法是纯饮（Straight，直接饮用）、水割（Mizuwari，威士忌加冰加水）和汤割（Oyuwari，威士忌加热水）。此外，高球/嗨棒（Highball）这种喝法在日本也十分常见，指的是在威士忌中加入碳酸饮料的饮用方式。几乎日本所有的居酒屋和大多数餐厅的酒单上都有威士忌嗨棒。 三、品饮威士忌的好地方知多单一谷物威士忌（图片来源：whisky.suntory.com） 鸡尾酒吧、酒店、酒吧等场地都很可能会提供日本威士忌，通常来说，专门的威士忌酒吧可以喝到不错的威士忌，不过这种酒吧通常只存在于一些较大的城市。当然，威士忌爱好者们也可以选择在实体商店或电商渠道选购心仪的日本威士忌酒品，然后选一个合适的时间和家人朋友们一起在家静静享用。

标准用量为每位42毫升，用利口杯或古典杯。喝之前，最好能先放入冰箱彻底冰凉，若将瓶装的伏特加直接置于零下18度的冰柜中，愈冰凉愈能呈现伏特加的乙醇特殊甜味。但不管直接饮用或作为鸡尾酒的基酒，凉的伏特加是喝起来最舒服的。扩展资料：加冰此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部分香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。加汽水威士忌基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言.美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。参考资料来源：百度百科-威士忌酒

highway 公路

鸡尾酒杯主要区别就是容量的大小，其次还有样式不同。1、典型容量：250 mL适用鸡尾酒：马提尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）、大都会（Cosmopolitan）和边车（Sidecar）等。马提尼杯（Martini Glass）是一种倒锥形（V 型）的带柄玻璃杯，是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子，也是最常见的鸡尾酒杯，因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”，它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大，因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒。此外，由于形状独特，因而不宜倒太满，否则杯中的鸡尾酒很容易溢出来。2、古典鸡尾酒杯典型容量：180 mL-300 mL适用鸡尾酒：古典鸡尾酒（Old Fashioned Cocktail）、金汤力（Gin and Tonic）、螺丝刀（Screwdriver）、白俄罗斯（White Russian）和自由古巴（Cuba Libre）等。古典鸡尾酒杯（Old Fashioned Glass）又称平底杯、宽口矮脚杯，也是经典的杯型，在酒吧中非常常见。它的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。古典杯适用于各种饮料，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型（例如经典的加冰威士忌），还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似，不过杯口直径没有那么大，经典鸡尾酒萨泽拉克（Sazerac）就是采用这种杯型。3、高球杯典型容量：240 mL-350 mL适用鸡尾酒：血腥玛丽（Bloody Mary）、美态（Mai Tai）、新加坡司令（Singapore Sling）和莫吉托（Mojito Cocktail）等。高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型，几乎在每个酒吧都可以看到。高球杯的适用性很广，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块，混合了各种各样的饮料和其它调料。4、柯林杯典型容量：300 mL-410 mL适用鸡尾酒：汤姆柯林斯（Tom Collins）、长岛冰红茶鸡尾酒（Long Island Iced Tea）和法兰西75（French 75）等。柯林杯和高球杯非常相似，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长，有点像烟囱或玻璃灯罩。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（如苏打水或起泡酒）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡。柯林杯并不如高球杯那么常见，因为大多数时候，这两种酒杯都可以替换使用。5、碟形香槟杯典型容量：300 mL适用鸡尾酒：曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒。碟形香槟杯（Champagne Saucer/ Coupe）是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。6、玛格丽特杯典型容量：300 mL 以上适用鸡尾酒：玛格丽特（Margarita）和得其利（Daiquiri）等。玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉，用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多，不过其中最经典的当属上图这种杯型。这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。它是专门为以龙舌兰（Tequila）为基酒的鸡尾酒所设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。7、飓风杯典型容量：600 mL适用鸡尾酒：椰林飘香（Pina colada）、新加坡司令、龙舌兰日出（Tequila Sunrise）、六月虫（June Bug）和蓝色夏威夷（Blue Hawaii）等。飓风杯（Hurricane glass）也被称作旋风杯（Cyclone Glass），于 1940 年在美国新奥尔良（New Orleans）发明，然后迅速流行开来。飓风杯的杯柄很短，杯身很长（可以和高球杯交换使用），且呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口，使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。一般来说，这种杯型非常适合混合冰镇类饮料，在热带地区非常常见。8、银制或锡镴制鸡尾酒杯典型容量：350 mL适用鸡尾酒：薄荷朱利普（Mint Julep）、莫斯科佬（Moscow Mule）冰镇薄荷酒杯（Julep Cup）是一种桶状鸡尾酒杯，最好的材质是银，当然镀银的、锡镴制的或者不锈钢的也有。这种酒杯一般在美国肯塔基州（Kentucky）比较常见，多用来盛放含碎冰的鸡尾酒，而且它可以让鸡尾酒在很长一段时间保持冷冻状态，特别适合天热的时候使用。9、爱尔兰咖啡杯典型容量：250 mL -300 mL适用鸡尾酒：爱尔兰咖啡（Irish Coffee Cocktail）和香甜热酒（Hot toddy）等。爱尔兰咖啡杯（Irish Coffee Mugs）一般用于热饮鸡尾酒，因此采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄，还带有一个手柄方便持杯。爱尔兰咖啡杯大多用于盛放以咖啡、威士忌为原料制成的鸡尾酒，热热的喝下去，可以帮助在冬天驱走寒意。10、波士顿杯典型容量：450 mL作用：用于调制常见鸡尾酒。波士顿杯（Boston Glass）是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具，不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒，而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。经典的波士顿杯为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用，上图正是调酒师调酒时的经典动作。

加水（With water） 堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。 依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。 一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。 加冰块（With rocks） 此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。 加汽水（With soda） 以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。 加绿茶（With green tea） 日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。 苏格兰传统热饮法（Hot Toddy） 在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

这段话翻译成英文就是以下的了。。。In fact, go to bars, do not look at wine list, go directly to points, bar drinks, you will at? They generally have a common name, but not necessarily the name of the drink itself. I know the bar to talk about some wine knowledge. Generally bars or restaurants bars liquor license moisture categories: 1. Highball (usually the ordinary large glass) Spirits, liquor, liqueurs liqueur drinks, and cocktails with the mix (all kinds of juice, soda, coke or milk) mixed cocktail. Generally from 1 ounce of liquor and the corresponding beverage mixing additives. Is usually house highball (hotel restaurant named after his cocktail highball), or some other common name for, but also bar a common cocktail (highball class), such as Tomcollins, John collins, long island iced tea, godfather, blue lagoon, ( bartender"s) rootbeer (nothing to do with beer), and so many of the names. Point of wine when you can direct that the name, such as the "tequila sunrise, please" (usually 1 oz spirits) or you can say "2 ounces tequila sunrise, please" (at this time bartenders will use 2 ounces of wine , it can be said that "double tequila sunrise, please" the same meaning, double refers to using 2 ounces of liquor) Generally ice 2. Martini martini bar is usually with 2 ounces of liquor are now transferred into other things, so the point of martini, you Needless to say, 2 ounces). Cup is used in martini glass (cone-shaped goblet). martini adjusted according to different laws, have a different name for. Such as sex andthe city which that actress carrie, to the point of the martini bar is always cosmopolitan. Some other common martini are: Manhattan, crantini (using a cranberry juice), sicilian kiss, water melon, rob roy and so on. If you go to bars just say "one martini, please", waiter usually asks you "Gin or Vodka", so you can specifically say "gin martini, please" or "vodka martini, please". Some martini one often use a bit of vermouth (vermouth, with herbal ingredients liqueur, sweet vermouth into the red and white dry vermouth, with a similar wine color), and some martini with sweet vermouth, and some use dry vermouth. Such as the martini, then there vermouth, usually 1 / 4 ounce vermouth (dash of vermouth). If you are using sweet vermouth and dry vermouth for the same amount (the same dash), now called the perfect martini, and if perfect Manhattan says that both sweet vermouth, there are dry vermouth, others are perfect rob roy. General martini where there is no ice 3. Margarita (with ice and deployment blender with juice and wine, after breaking a mixed drink) Common margarita are: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada, etc.. Highball with the same, using 1 ounce of wine, if you want to lie a little (more booze), you can order 2 ounces. 4. Shooter Pure free drinks and ice wine. (With a small glass of the "shot"). There are also some of the more common shooter. Slightly 5. Beer To the wine point, you will find there are many types. There are also different classifications. If, under color of hair filial taste different, is divided into: lager (Stout Lane seems to be the Chinese market on a common brand of "blue" beer) , light (such as cools light), ale (such as sleeman ale), stout (black beer also like Guinness), dry (such as the molson dry) and so on. Here seen with a combination of two different kinds of beer, there are two layers of different colors, do not know if you have points that they could not, called "black and tan" (to the time when a little skill, or else a mixture, 1 / 2 stout and 1 / 2 ale or other) 6. Wine simple Some wine, when used in saying: "2 ounces scotch on the rocks, please" to a cup of ice 2 ounces of Scotch "Scotch over, please" Scottish cup ice wine "Scotch straight up" "scotch up" a glass of wine without ice in Scotland

居酒屋在日本很受欢迎，尤其是年轻人喜欢去居酒屋喝一杯，和朋友聊聊天，这几乎是日本人在节假日或下班后的日常。那么，如果来到日本居酒屋，我们应该喝什么呢？让我们来看看！啤酒(bi-ru)「!”，“反正我们先喝啤酒吧！”这句话大概是居酒屋最常见最直白的开场白。当你不知道喝什么的时候，就先来杯啤酒吧！日本啤酒口感平淡，酒精含量也不是很高，应该是很完美的“开瓶酒”。日本排名前五的啤酒品牌分别是麒麟、朝日、札幌、三得利和野比苏。居酒屋经常提供生啤酒，也就是国内的生啤酒。没有经过加热杀菌的啤酒会保留更多的营养成分，但保存时间短，所以也最新鲜，口感更好，所以也最受欢迎。喝了一杯啤酒后，我们可以各自开始玩了。居酒屋的酒精饮料种类太多，虽然不能一一列举，但可以给大家介绍几大类。烧酒(sho-u-chu-u)日本烧酒不同于酿造的日本白酒，是蒸馏酒的一种。它的度数在25度左右，比较温和，有白酒的味道，但没有白酒高。日本烧酒的原料很多，常见的有芋头烧酒、小麦烧酒、大米烧酒、红糖烧酒、荞麦烧酒。烧酒的喝法有很多种，每个人的喜好在这里都能看出来。烧酒最流行的喝法是“掺水”，就是烧酒掺冰水，绝对给你不一样的鲜爽。还有其他“1”1242426日本酒(ni-ho-n-shu)你可能在居酒屋的菜单上看不到清酒这一大类。想喝清酒，就找“日本酒”。清酒，也就是我们常说的日本酒的第一类，一般用大米酿造，来源于“浊酒”。米酒本来浑浊，压滤后产生清酒，度数在15度左右。普通居酒屋提供的日本清酒一般是米酒、纯米酒、日本清酒，而一些高级居酒屋有纯米酒、大米酒、纯米酒。“银娘”是其中品质较高的一种，低温发酵，对大米白度要求较高。“纯米酒”次之，“土法酿造”会掺少量普通酒精，价格相对便宜。细味清酒，大味清酒，不宜加热，因为会蒸发酒的香气；而口味浓郁的纯米酒，稍加加热就能带出香气。这种酒非常适合味道较淡的生鱼片和烤鱼。梅子酒(u-me-shu)梅酒也是一种很特别的日本酒。它由青梅(和梅子汁)、清酒和烧制成，也算是一种果酒。梅酒的种类和口味很多，有红糖、红茶、绿茶等等。每个牌子的口感和甜度都不一样。一般来说，低度的梅子酒会直接加冰喝().如果度数高，很多人会把它和冰水混合(鸡尾酒Highball还有一种鸡尾酒在居酒屋特别受欢迎，叫做(Highball)威士忌鸡尾酒，它的名字来源于那杯酒。其实并不复杂。威士忌里加苏打水或者其他碳酸饮料也是可以的。酸酸的，清凉的味道，瞬间就能抓住你的心。是居酒屋的万能搭配。Highball是最著名的一个，就是角落“12当然，酒吧常见的威士忌掺乌龙茶、威士忌掺绿茶，在日本居酒屋也很受欢迎，其清爽的口感俘获了很多人的心。也有更多的日式威士忌混合姜汁汽水，威士忌混合桃子汽水，威士忌混合麦茶.居酒屋的专属酒单都不一样，建议去探索一下！「」沙瓦(Sa-wa)(Sawa)泛指烧酒苏打汁，味道有点像加了酒精的水果汽水。那种甜甜的味道，刺激的味道，还有少量的酒精，好像是为女生量身定做的。这是一种鸡尾酒。现在很流行的三得利tipsy系列，国内类似的RIO系列，其实都是sawa。由于sawa碳酸饮料的味道，sawa和炸鸡可能更适合日本！如果你来日本旅游，如果你来居酒屋，你不妨借鉴边肖的建议！看看这些饮料中有没有大家都喜欢的！

威士忌(WhiskyWhiskey)种麦、黑麦、燕麦、麦、玉米等谷物原料经发酵、蒸馏放入橡木桶陈酿、勾兑种酒精饮料属于蒸馏酒类威士忌(Whisky)字自苏格兰古语意命水(Water of Life)虽目前于威士忌起源已考较能确定威士忌苏格兰区产已经超五百历史般视苏格兰区所威士忌发源

主料：朗姆酒45ml、柠檬50g。辅料：细砂糖适量、薄荷叶适量、苏打水150ml。鸡尾酒的做法1、材料：朗姆酒45ml，柠檬1/2个，细砂糖1包，薄荷叶3-6朵，苏打水150ml，冰2-3块。2、薄荷洗净，柠檬切1-2片，稍微厚一点点。3、放入杯中，加入半包细砂糖。4、捣碎，让薄荷汁，柠檬汁，糖的味道充分散发出来。5、倒入朗姆酒，苏打水，加冰块，搅拌均匀。6、可用柠檬或薄荷叶做装饰。

就点常喝的古典鸡尾酒，调酒师在这杯酒的服务流程以及对基酒的选择，以及对冰块、威士忌和苏打水三者体积的判断。在酒吧如何判断一个调酒师的水平。一、进门第一分钟，这家酒吧让你感到舒服吗。没错，我讲的是分辨酒吧是否靠谱，有一些客观标准可以依循，但最重要的是你自己的感觉。对酒吧的第一印象由很多东西组成，包括灯光、装修、音乐、吧台、服务生问好的方式、调酒师的眼神，甚至还包括其它顾客的状态。总而言之，如果气场不对，你很难在这里呆很久，也不会成为回头客。酒调得再好，也是“然并卵”。不是酒吧的错，也不是你的错，你们就是不合适，下次换一家吧。二、调酒师仪容。尽管调酒师的工作包含了创意，但这归根到底是服务业。因此，让客人赏心悦目是个基本要求。不需要调酒师有多高的颜值，但整齐的着装和干净的仪表是必要的。不然像《食神》的大厨一样，邋邋遢遢的就是要负分滚粗！酒吧及调酒师着装风格分类并不是太严谨，只对新手初接触酒吧、认识酒吧是有个大概靠谱的指导作用，去的鸡尾酒吧多了，你会发现很多酒吧会同时具有两种风格，比如日英混血或英美混杂（但很少日美混杂）。如果你和我一样，希望喝到古典或比较严肃的鸡尾酒、看着调酒师在大部分时间都用量杯来调酒以保证相同酒饮的风味一致，那就多光顾英式或日式酒吧。另一方面，除了穿着风格以外，你还要留意调酒师的细节：指甲有没有修得足够短和干净。衬衣袖口有没有污渍。如果是留长头发有没有扎或挽起来（男女皆然）。这些地方如果做得不够好，通常调酒技术也不怎么样。三、调酒师是否有试图去了解你的口味和饮酒习惯。对陌生顾客，这是必要的服务流程，尽管很多调酒师并不能坚持这样做。但我见过的那些很有名气、拿过调酒比赛冠军的大咖调酒师们，在面对新客人时无一例外都会这么做。四、他会怎样形容他调的酒。初入一家酒吧，难免会对酒单有疑问。试试问调酒师“这款酒是什么风味。”如果他回答你“就像初恋”、“就像童年”之类的答案，你可以撒腿就跑了。有一次我问调酒师同样的问题，他娓娓道来：“这款酒的风味有点像意大利南部的清晨的后花园。”正常的调酒师都会回答你：“水果味”、“草药味”、“玫瑰花瓣的味道”、“咖啡味”这些人人都有印象、能感知到的东西。五、点杯简单的酒饮探路。如果酒吧和调酒师都通过了前面几轮的测试，你可以坐下点酒了。如果你有常喝的古典鸡尾酒（长岛冰茶这种除外），也很清楚这杯酒的风格和味道，不妨就点这杯酒，来测试一下调酒师的手法是否对味。我通常点的第一杯酒是“Highball”，配方简单：威士忌、冰、苏打水，有的人还会加柠檬。威士忌是这杯酒的主心骨，因此它至关重要。及格的调酒师做这杯酒之前一定要询问顾客想用什么威士忌做基酒再动手；如果顾客没什么特殊要求，又应该用烟熏味较重的威士忌来调——因为酒体被冰冷冻后会收敛一部分香味，又被苏打水冲淡了另一部分香味，再用本身清淡的威士忌来调，整杯酒就容易索然无味了。另外，虽然我是量杯的忠实拥护者，但调制“Highball”时，量杯却不是最重要的，甚至可以放弃。因为通常“Highball”的调制方法是在加入冰块的杯中倒入一定量的威士忌，然后倒满苏打水。然而每块冰的大小都是不一样的（如下图所示）。当你放在杯中的冰块体积不一样的时候，再去加的威士忌和苏打水的量都要随之调整，不能死板地用量杯了。看调酒师在这杯酒的服务流程以及对基酒的选择，以及对冰块、威士忌和苏打水三者体积的判断，很容易看清楚他有多少斤两。六、调酒流程是否一气呵成。正常来讲，每一杯酒最好都能一气呵成调好，但很多时候调酒师的工作会被其他客户要求买单、经理忽然过来交待工作、有人要倒杯水这样的事情打断。懂得在哪个合适的节点停下来是衡量调酒师水平的重要指标。这个节点是——在调酒的原料和冰块接触之前，调酒师可以暂时停下来去忙其它事情；当原料和冰块接触之后，除非发生了地震和失火，否则调酒师一定要接着完成这杯酒，再去忙其它事情。

普通威士忌酒杯的杯口外放，外型矮胖，且材质厚重，适合口感平衡度较低、刺激性较高的威士忌，因为这类层次较低的威士忌需要这样的酒杯来散发较重的酒精味，使得威士忌的气味与口感直接散发出来，却无法突显其特色。而优质威士忌酒杯的选用，则是需要细分的。如果不是专业人士，品酒爱好者，或者没有上好的威士忌的话，大可以用普通玻璃杯代替，酒的味道又不会因为您使用的杯子而变化。扩展资料：威士忌的饮法：1、纯饮有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。2、加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。3、加冰此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。4、加汽水以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。5、加绿茶日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。6、苏格兰传统热饮法在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。参考链接：百度百科-威士忌

一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种： 1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender"s） rootbeer（跟beer无关） 等等很多名字。 点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒） 一般有冰块。 2. martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。 用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex and the city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。 如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。 一般martini里没有冰。 3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料) 常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司。 4. shooter 纯的不含饮料和冰块的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比较常见的shooter。略。 5. beer 去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等. 在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的) ...... 6. wine 简单 7.点酒时用到的说法： “2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒 “scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒 “scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒 8. 洋酒的小常识 一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成. 主要的liquor: vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch) Irish(爱尔兰威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels) rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因 为加工的工艺较其它复杂) tequila(墨西哥龙舌兰酒) 甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种 kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子) Triple Sec(橘子味的甜酒) Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒) Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种) creme de cocao (奶油味甜酒) creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermint schnapps) peach schnapps（桃子味的甜酒） creme de banana (香蕉味的甜酒) blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的) Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒） Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒） ...... 一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other） 其实中国人买瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,总是抱怨洋酒不好喝.实际上喝的方法不对,洋酒一般是两种以上的酒(liquor加liqueur,或 liqueur和liqueur)互相勾兑着喝,并且经常加相应的juice，soda等什么的.网上可能有很多recipe，学着调调酒情调一下吧。 ...... 最流行的vodka(伏特加): 绝对伏特加 ABSOLUT 享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）在最近福布斯（Forbes）商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头。这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家，名至实归。酿造绝对伏特加的瑞典公司已有一百多年的历史，所生产的顶级伏特加不但口感圆润，而且质量无与伦比，但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯，从而名扬九州。 ABSOLUT VODKA名字不仅考虑到产品的绝对完美，也叙述了其品牌的来历。1879年，Lars Olsson Smith利用一个全新的工艺方式酿制了一种全新的伏特加，叫做“绝对纯净的伏特加酒”（Absolut Rent Branvin），这一工艺被ABSOLUT VODKA沿用至今，特选的冬小麦与纯净井水保证了ABSOLUT伏特加的优等质量与独特的品味。 ABSOLUT VODKA在众多高档奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脱颖而出，更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌。自从 1999年ABSOLUT VODKA全新的营销活动展开以后，ABSOLUT VODKA已渗入了多种视觉艺术领域，例如时装，音乐与美术。但无论在任何领域中，ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年轻富裕而忠实的追随者。 最响亮的老品牌: 史密诺夫(皇冠) SMIRNOFF 1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍为一个家族企业。1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏特加酒厂。 目前为最为普遍接受的伏特加之一，在全球170多个国家销售，堪称全球第一伏特加。占烈酒消费的第二位，每天有46万瓶皇冠伏特加售出。是最纯的烈酒之一，深受各地酒巴调酒师的欢迎。皇冠伏特加酒液透明，无色，除了有酒精的特有香味外，无其它香味，口味干洌、劲大冲鼻。是调制鸡尾酒不可缺少的原料，世界著名的鸡尾酒如血腥玛丽、镙丝刀都采用此酒。 常见的Gin(金酒) : 哥顿金酒 GORDON"S GIN 金酒是英伦的国饮。1769年，亚历山大.哥顿在伦敦创办其金酒厂，将经过多重蒸馏之酒精配以杜松子和多种香草，调配出独特的哥顿金酒。哥顿金酒更于1925年获颁赠皇家特许状。今天哥顿金酒的出口量为英国伦敦金酒之冠军；在世界市场上，销量每天高达每秒四瓶。参考资料：伙计相信自己

1、威士忌＋橙汁原本以为威士忌兑橙汁可以得到简配版的日出鸡尾酒，但事与愿违，威士忌兑橙汁的味道有点像西柚汁，味道不是很好。2、威士忌＋啤酒“啤酒威士忌”并不常见，通常由波旁威士忌和啤酒混合而成，也被称为锅炉厂鸡尾酒，味道可以接受。3、威士忌＋维他茶维他茶是柠檬茶的一种，当与威士忌混合时，维他茶会散发出一种微弱的消毒剂气味。总而言之，味道很奇怪。4、威士忌＋牛奶威士忌兑牛奶，想想就是一个奇怪的组合，牛奶一混进去，就被分成两层，味道简直难以下咽。5、威士忌＋王老吉威士忌完全释放出中草药茶的味道，就像加了很多糖的中草药，不是很好喝。6、威士忌＋杏仁露如果有人给你一杯加杏仁露的威士忌，不要怀疑，他肯定想杀了你。当我试图找到一种熟悉的味道来描述它时，“百草枯”这个词出现在我的脑海里。7、威士忌＋可乐＝威士忌可乐鸡尾酒可乐与威士忌混合后，有一种美妙的怀旧味道，就像廉价的酒精饮料一样。8、威士忌＋红牛随着可乐、红牛和威士忌成为夜总会的必需品。没有奇怪的变化，一如往常的好酒，酒精功能性饮料不仅能产生视觉上的刺激，还能产生强烈的心理能量暗示，感觉自己还能在夜总会里跳300圈。

居酒屋在日本非常的受到大家的喜欢，尤其是年轻人最是喜欢去居酒屋喝一杯酒，来和朋友一起聊聊天，这几乎是日本人假期或者下班后的日常了，那么，我们要是来日本的居酒屋要喝什么呢?我们一起来看看!ビ_ル·啤酒(bi-ru)「とりあえずビ_ル!」，“总之，先来杯啤酒吧!”这句话估计是最常见，最直白的居酒屋开场白了，不知道喝什么的时候，总之先来杯啤酒吧!日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了。日本的五大啤酒品牌是麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比寿(Yebisu)。居酒屋往往会提供生啤，生啤就是国内的扎啤，未经加热杀菌的啤酒，营养成分会保留更多，但是保存时间比较短，因此也是最新鲜的，口感口味都会更好一些，所以也最受欢迎。一杯啤酒下肚后，就可以各自开始发挥了。居酒屋的酒类品种太多了，虽不能一一列举，但可以给大家介绍一些大类。しょうちゅう·烧酒(sho-u-chu-u)_酎?日本烧酒有别于酿造而成的日本酒，是蒸馏酒的一种，度数在25度左右，相对温和，有白酒的口感，但没有白酒那么高的度数。日本烧酒的原材料很多，比较常见的是芋烧酒、麦烧酒、米烧酒、黑糖烧酒、荞麦烧酒等。烧酒也有很多种喝法，每个人的喜好在这里就能看出来了。最火的烧酒喝法是“水割り”，就是烧酒兑冰水的意思，绝对给你不一样的新鲜口感。其他还有“お_割り”，就是兑热水，在冬天比较受欢迎。“そば_割り”，这是只有日本人才懂的喝法，烧酒兑上面汤，口感意外的温和。にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu)在居酒屋的菜单上你可能看不到清酒这个大类，想喝清酒的话，找“日本酒”就对了。我们常说的清酒，是日本酒第一大类，一般是用大米酿造的，由“浊酒”而来，米酒原本混浊，经过压滤，才产生了清酒，度数在15度左右。普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟酿、纯米酒和本酿造，高级一些居酒屋则还会有纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。“吟酿”是其中中品质较高的一款，由低温发酵而成，对米的精白度要求很高;“纯米酒”要求次之，而“本酿造”则会混入少量普通酒精，价格也相对比较便宜。口味比较纤细的吟酿、大吟酿级清酒，不宜加热，因为如此会把酒香蒸掉;而口味浓厚的纯米酒微加热后却可带出香气，这类酒用来搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼等都再合适不过了。うめしゅ·梅子酒(u-me-shu)梅酒也是日本酒类中一种很特别的存在，它是以青梅(及梅汁)、清酒、烧灼混合调配而成，算是果实酒的一种。梅酒种类繁多，口味也多，譬如黑糖、红茶、绿茶味等等，各个品牌的口感和甜度也不一样。一般来说，度数不是很高的梅酒，会选择直接加冰块饮用(ロック)，若度数比较高很多人就会兑冰水(水割り)，也有一些喜欢碳酸口感的人会选择加入苏打水(ソ_ダ割り)来提升口感。ハイボ_ル·鸡尾酒Highball在居酒屋里还有一种鸡尾酒特别受欢迎，叫做ハイボ_ル(Highball)的威士忌鸡尾酒，名字来源于盛酒的杯子。其实做法也不复杂，在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料就OK了，酸爽清凉的口感瞬间就可以抓住你的心，简直是居酒屋万用搭配。Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌为底酒调制的角ハイボ_ル。当然酒吧里常见的威士忌兑乌龙茶，威士忌兑绿茶，在日本的居酒屋也是人气常驻款，清爽的口感俘获了不少人的心。还有更加日本感觉的威士忌兑生姜汽水，威士忌兑桃子汽水，威士忌兑麦茶各个居酒屋专属的酒单都不太一样，建议探索一下哦!「サワ_」沙瓦(Sa-wa)サワ_(Sawa)一般是指烧酒+苏打水+果汁，口感上有点像带酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精仿佛是为女生度身定制的，它算是鸡尾酒的一种。现在非常火的三得利微醺系列，以及国内类似的RIO系列，其实就是sawa。由于sawa碳酸饮料般的口感，在日本，sawa和炸鸡也许更配哦!大家要是来日本这里旅游的话，要是来居酒屋的话，不妨就借鉴一下小编的建议吧!看看这些喝的有没有大家喜欢的!

威士忌的正确喝法有加冰块、加绿茶、加苏打水、加汽水、加柠檬汁和蜂蜜。1、加冰块加冰块有利于威士忌香味的散发，而且降低了酒精的浓度度，让人喝起来不那么撕心裂肺。在加冰块之前最好先加水，这样会溶得更快。2、加绿茶这在年轻人中间是非常流行的一种喝法，但是注意一定是加冰绿茶哦！这样会让口感更好，尤其是炎炎夏日，一杯绿茶威士忌下肚，赛过活神仙！淡淡的绿茶香伴着威士忌独特的酒香，简直是人间极品！3、加苏打水由于威士忌出了名的烈以及太过浓郁的味道，添加苏打水饮用的话会让威士忌的度数大大下降，营造良好的口感，不过再次提醒要加冰的苏打水，这样效果会更好哦。4、加汽水在国外，烈酒加汽水的调酒被称为Highball。作为烈酒中的佼佼者，威士忌当然也有它的Whisky-Highball。目前来说，在年轻人中比较流行的是加可乐的喝法，英文名称是Whisky Coke，注意一下，还是要加冰可乐，这样其实就跟加冰块的原理一样只是为了口感更好。5、加柠檬汁和蜂蜜这是一种苏格兰人比较喜欢的喝法。加了柠檬汁和蜂蜜的威士忌可以驱寒，由于天气过于寒冷，这种喝法逐渐在苏格兰流行起来。

1.酒吧中 DJ MC是什么意思还有其他什么专用术语称呼么 DJ就是在台上播放音乐的那个人。DJ的技术叫做打碟，也可以说这就是一个负责打碟的职业名词。他们以这种放歌的形式存在，绝大部分放着电音，但严格来说可以放任何音乐风格。打碟一般翻译为DJing，与职业分开。 DJ的英文全称Disc Jockey，可以翻译成唱片骑师。DJ是随HIPHOP文化和DISCO发展起来的。DJ发展到现在，意思已经完全清晰化了。 DJ只是职业，是职业名词，工作主要是打碟，DJ指夜店（club）、酒吧（bar）、Live House、仓库派对、音乐节等场所的打碟工作者。DJ不是音乐风格，而是职业名词，如果当成音乐风格是一种对某几类电音或者舞曲的误称。 MC”原意是emcee，即主持人，因为emcee的读音为 [ "em"si： ]与"MC"读音完全相同。所以在平时表达的过程中用了“MC”这样的缩略方式代替“emcee” 。MC就是拿着话筒，DJ在播放音乐的时候他就拿着话筒说话的就是MC。扩展资料： 其实DJ的工作就仅仅只是打碟，当他既会打碟，又会制作音乐的时候，他的职业应该是DJ&音乐制作人，也就是我们经常看到的DJ/PRODUCER，意为既是DJ，又是音乐制作人。当他在制作音乐的时候，他的身份是音乐制作人。当他在打碟的时候，他的身份是DJ。 制作音乐和打碟也是两个不同的工作。当然，如果想要学会打碟，找个DJ培训，几天就知道打碟机和混音台的所有功能了，剩余的就是技术问题了，如果想学习电子音乐制作就要单独找这样的公司或者找电子音乐的音乐制作人去花学费教。 如是找DJ培训只会教打碟，根本不可能教音乐制作。因为DJ和音乐制作人是两种职业，只是优秀的DJ也几乎同时是音乐制作人而已。 DJ培训是做不到的教制作电音的，而且DJ的工作其实真的没那么难，每个DJ设备的功能都大同小异，但是操作是不一样的。虽然不同DJ设备的按键、旋钮、推杆不同，但是看看说明书，都能搞明白所有功能的中文意思，再试一次使用效果，都能明白它们是干吗用的。 参考资料来源：百度百科-dj 2.酒吧有哪些专用术语或者行话 1--如果你是想找一 夜情，请不要点啤酒！有经验的人一般是点鸡尾酒或果汁！ 2--请不要另点副餐，因为你并不知道你的吃相是否会招来别人的恐慌。 3--烟是可以抽的，但请不要一根一根还都抽的那么猛！要沉稳，优雅。不要着急或者心虚~ 4--请记住几位特殊职业者的特点，以免发生误会。 鸭子--多在右手的小指带戒指，火机压在红色烟盒下，多点柠檬果汁。 出台小姐--食指带戒指，不戴项链，裙装，多点烈酒。 药贩--中指带戒指，松垮服饰运动跑鞋，多点啤酒。 1、BASE：基酒。 一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的，那么这种烈酒就被称为基酒。 2、BARTENDER：调酒师 3、DRY：在葡萄酒中意为不甜；在琴酒和啤酒中则为烈。 4、HALF&HALF：一半水，一半酒。 5、ON THE ROCKS：加冰块 6、RIMMING A GLASS：杯口加糖圈 7、SWEET&SOUR：一半柠檬汁和一半糖浆的混合液 8、TIE ME UP：点同样的酒，喝完了酒保自动再来一杯 9、RECIPE：酒谱配方，即指调制鸡尾酒的配方 10、UP OR DOWN:UP指鸡尾酒杯，DOWN指老式杯，也就是加冰或不加冰 11、FIZZ：混合饮料之一，其特点是有气泡 12、FRAPPE：将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒。 13、CHASER：饮用酒精度数高的酒类时，辅饮的饮料。 14、SOBER：醒酒。 15、PROOF：美国的酒精计量单位，用酒精度数除以2，比如100PROOF代表酒精度数为50度。 16、DAIQUIRI：是一种通常以水果为主，加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制。 3.谁能告我DJ的基本常识和专业术语 Dj 基本常识 硬件认识 Turntable 12吋黑胶唱片（LP）专用唱机，需有Pitch（速度校正）。 建议购买Technics1200或1210，这是所有DJ一致公认的专业DJ唱机。 CD Player 激光唱片（CD）专用唱盘，需有Pitch。 Mixer 混音台，需有以下基本配备：两轨以上输出/入，以及主音量调节；耳机输出，并且可操控耳机监控端（cue）及其音量；一组麦克风输入。PGM level（输出轨音量分贝指示灯）。 当然还要有一组横向音衰控制滑杆（crossfader）。最好能有独立音轨等化器（equalizer:EQ），以及内建效果器、取样机（sampler）。 Monitor 监听喇叭。置放于DJ台两侧，用以避免因场地超过17公尺回音限制而造成时间差，以致于DJ对拍时跑拍。 重低音要够强，且声音层次需清晰，以免因重低音及高音混浊而造成监听时的时间差。 Headphone 监听耳机。 重低音要够强，且声音层次需清晰，以免因重低音及高音混浊而造成监听时的时间差。耳机罩最好能和手掌等大，方便取戴。 现在有的DJ专用耳机，使用时必须头歪在一边才能夹住（只有一条线和一个耳机）。 Cartridge 唱头及唱针。 以DJ专用唱针为佳。 Slipmate Turntable专用防静电滑片；否则不好捉拍也没法Scratch。 基本观念 1.电子舞曲基本架构-loop的概念 几乎所有的电子舞曲，都有着一定的架构以及规则，不管它是多么地复杂多变，都有一定的架构可循。如果是有鼓声的电子舞曲的话，便可以随着鼓点了解电子舞曲基本架构的运作。 就像是写作，一首曲子是一篇文章，而文章是由字、句、以及段落而组成的；电子舞曲也是一样的：一个节拍就等于一个字，八个字（拍）为一句，四句话为一个段落（也就是4*8=32拍），这样子的段落我们称之为「循环」（loop）。然后就是一个个的循环不断地反复出现。 OK，现在电子舞曲的基本架构就不会太难摸索了。如果鼓声是扎扎实实地每一拍打一下的话，就非常容易辨认；但如果是Breakbea之类t或是没有鼓点的间奏的话，就不是那么地容易辨认了，但仍然是按照每四个八拍为一个段落的基本型态进行。 有了基本体会的话，做DJ就不会那么地困难了。 2. BPM BPM是「Beat Per Minute」的缩写，也就是每分钟节拍数的单位。 最浅显的概念就是在一分钟的时间段落之间，鼓总共发出了几次声音，这个数量的单位便是BPM。比如说一首House的舞曲在一分钟之内鼓声敲击了124次，则此首曲子便为124 BPM。 至于BPM的计算方式，可以用手表或秒表来计算，并用人为方式慢慢地数鼓声；也可以用一些计算BPM的机器或合成器来计算，像是Pioneer DJM-500的混音台就有内建BPM节拍器，Casio也有出G"mix系列的手表附有BPM计算功能等。 3. 鼓点（cue point） 在每个循环开始的第一拍，也就是第一声鼓「咚」地冲出来的那一刹那，我们称之为「鼓点」（或称cue点）。 鼓点的寻找是DJ技巧的基础，没有一个DJ在Mix混音之前不找鼓点的，除非是不对拍的DJ，那就另当别论了。 4. Pitch DJ专用的唱机才有这种功能，或许应该说是有这种功能的唱机才是DJ能用的。 Pitch字面上的意思就是音调的控制，但其实音调高低的改变是因为唱机转速的变化所造成的。DJ在对拍时，需要控制即将要出来的音轨的快慢，而达成左右两轨出来的音乐在节拍速度BPM上完全相同，如此才有可能天衣无缝地将两首曲子Mix在一起。 Pitch就是在唱机上控制唱机转速的装置，籍以调整曲子的BPM。 5. Fader/crossfader 在Mixer上的音衰控制滑杆；也就是一个可以按照轨道上下亦或左右推移的滑钮。 这种滑钮旁边有刻度显示，标明了推移位置所播放出的音量。DJ就是藉由fader来控制左边音轨或是右边音轨的音量。 至于crossfader则是一次控制了所有音轨（channel）的音量 6. EQ EQ就是等化器equalizer的缩写。在高级一点的混音台上，都会有EQ的调整钮。 一般来说，EQ调整的都是音轨在播放时的高音（treble）、中音（middle）、以及重音（bass）的音频变化。 EQ的使用需在DJ基础打好之后再行训练。 GETTIN"START 现在开始便正式进入DJ技巧的说明了。在这一部份我们将从一个DJ在Mixing时所思考的角度来作说明，这样可以更明确地了解DJ Mixing的方法。 第一步骤-数拍：在一开始练习对拍的时候，先随便拿一张不要太艰涩吊诡的电子舞曲唱片当作第一轨放在两台唱机的其中一台上，假设是左边那台好了，放好后按下唱机的Start键让唱机开始转动，小心翼的将唱针置放于唱片之上。在播放的时候，在心中默数左边那一轨的循环：「1、2、3、4、5、6、7、8~22345678~32345678~42345678。 12345678。」并一直循环。 记住：如果连这种循环都没有办法听出来的话，是没有办法成为一个DJ的。循环的辩识可以由平常听音乐时便在心中默数1234开始训练起来。 毕竟，每一个DJ都是这样子慢慢走过来的。 第二步骤-选曲：接下来便要对第二张下工夫了。 挑一张BPM与第一张差别不超过Pitch控制范围±8%的舞曲唱片来播放，但其实大抵上最好是以±4 BPM为佳，还有两首曲子种类不能差太多，最好是能挑同一种类的音乐，比如说Techno就接Techno，想要把Breakbeat跟Techno接在一起除非等技巧完全。 4.关于DJ方面的专业术语有哪些 1、BPM (Beat Per Minute)顾名思义就是一分钟里歌曲拍子的总数，由于唱盘及可调速CD Player有一定限制及歌曲速度调太多声音会变得很卡通及好笑严重，所以要接的两首歌速度要差不多，最好相差在5~10拍间。 此外每种舞曲类型有差不多的节奏方式和速度，同类型的音乐相接较多，否则会很怪，如Trip-Hop和Raggae差不多约80~90几拍，House约120~130拍，Techno约120~150 拍，Drum "N" Bass则150~180 拍左右。2、Cue一首歌开始播放点，通常是某小节的第一拍，但也有人觉得第二拍较准，抓Cue点的目的是要接歌必须让两首歌速度一样，而舞曲的正常行进方式为4/4拍（即每个小节4拍，4分音符为一拍），当一首歌在第4个4拍结束另一小节出来时，将手上抓到的Cue点同时播出。 3、Scratch（刮唱片）利用唱片反转的声响做的技巧，通常在Rap及Hip-Hop中，会大量被使用，其它音乐型式亦会视状况使用，但因scratch会伤害你心爱的唱片和唱针，所以虽然很炫，也不要滥用；此外scratch常和crossfader一起进行，例如唱片推出时crssfader出来，拉回时crossfader则回另一轨。4、叠歌接歌最基本的方法之一，所谓叠歌就是利用专用唱盘及CD Player可调速功能（Pitch），将要接的两首歌调至速度一样（唱盘及CD Player上有加减速度装置）。 然后利用抓Cue点步骤，将两首歌同时间播放，约叠2~4个小节后将两首歌Fade In/Fade Out，如Underworld的“Born Slippy”的BPM约139拍，PF Project的“Choose Life”约136拍，如要用后者接前者，则要调快3拍。5、丢歌（飞歌）丢歌则是抓到Cue点后在前首歌快结束时或某一点时丢出来，通常Alternative Rock是不接的，两首歌速度差太多但类型合也不接而用丢的，如Fatboy Silm的新歌“The Rockatelle Skank”是尴尬的152拍，接Big Beat太快，接Drum &apos、N&apos、Bass太慢只好用丢的。 6、微调2首歌拍子对到，不等于叠拍时拍子会一直准，偶尔要用左手轻推唱片（加速），或摩擦唱盘（减速），右手轻推或拉 pitch 一起修正。7、监听耳机音量不能太大，要能听到外面喇叭播放的音乐，有时还要切换监听要放的歌和正在播放的音乐，将音量和eq修接近一点，以免推出来太突兀。 5.酒吧有哪些专用术语或者行话哦.. 1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 烈酒liquor，甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice,soda,coke或milk）混合的鸡尾酒。 一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tom collins,John collins,Mai Tai,killer koolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze, zombie,sling,tequila sunrise,long island iced tea, godfather, blue lagoon,(bartender"s) rootbeer（跟beer无关）等等很多名字。 点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise,please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise,please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise,please”同样的意思，double指的是用2盎司酒） 一般有冰块 2. martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。 用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。 martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex and the city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是co *** opolitan 。 其他常见的一些martini有：Manhattan, crantini（用的是cranberry juice）,sicilian kiss, water melon,rob roy等等。 如果你到酒吧只说“one martini,please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini,please”或“vodka martini,please”。 有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth(dash of vermouth)。 如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。 一般martini里没有冰 3. margarita（冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料） 常见的margarita有： chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样，用1盎司的酒，如果你想烈一点（more booze），可以点2盎司. 4. shooter 纯的不含饮料和冰块的酒.（用小酒杯的"shot"）.也有一些比较常见的shooter.略 5. beer 去酒点，你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同，分为： lager（好象是中文里的黑啤，市场上常见的牌子"blue" beer）, light （如cools light）, ale（如sleeman ale）,stout（也是黑色的啤酒，如Guinness）, dry （如molson dry）等. 在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成，有颜色不同的两层，不知道你们点过没有，叫"black and tan"（到的时候有点技巧，不然就混合了，1/2 stout 和1/2 ale或别的） 6. wine 品尝葡萄酒的基本动作： 首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯（Tears of glass）。 好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香味；最后，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜。这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来辨别酒的优劣。 上述这三种基于动作，一定要做得标准，才能显出"行家"品酒的风度！此外，品酒杯不需要豪华而带色，有色的杯子不易看出酒的颜色。而酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。 7.点酒时用到的说法： “2 ounces scotch on the rocks,please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒 “scotch over,please”一杯加冰的苏格兰酒 “scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒 8. 洋酒的小常识 一般鸡尾酒（ highball, martini, margarita）都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成. 主要的liquor: vodka（伏特加） gin（金酒） scotch（苏格兰威士忌whisky， 中文里最常见的牌子"芝华士"，就是scotch） Irish（爱尔兰威士忌whisky） rye（加拿大威士忌whisky） bourbon（美国威士忌whisky，常见的牌子jack daniels） rum（莱姆酒，分三种颜色的莱姆酒： white, amble, dark， 其中属amble rum 最贵，因 为加工的工艺较其它复杂） tequila（墨西哥龙舌兰酒） 甜酒liqueur： 甜酒的种类特别多，一般甜酒的名字就是酒的牌子（与liquor不同，比如可有不同牌子的rye）.只列出几种 kahlua（墨西哥咖啡酒，这是最常见的牌子） Triple Sec（橘子味的甜酒） Amaretto（榛子味的甜酒，有不同的牌子） Baileys（爱尔兰奶酒，cream味的甜酒） Martini vermouth（苦艾酒，分红白两种） creme de cocao （奶油味甜酒） creme de menthe （薄荷味的甜酒，类似的甜酒但是不同的牌子和名称： pepermint schnapps） peach schnapps（桃子味的甜酒） creme de banana （香蕉味的甜酒） blue curacao（兰色的甜酒，橘子味的） Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒） Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）。 6.夜场的行业术语有哪些 各个岗位各自其实都有一点，先给你点简单的吧 夜场的概念 一、什么叫夜场 夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。 二、夜场共同特点： 为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。 夜场行业术语 1、少爷--源于台湾称呼。 指在高档夜场专门拿小费在KTV 包房服务的资深男服务生。 2、客务专员--也叫DJ小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV 包房内为客人点歌的资深女服务。 3、公主--指在高档夜场专门*拿小费在KTV 包房服务的资深女服务员。 4、壹打--通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。 5、IP=1 安士（30 ml 左右）。 6、醒目--醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。 7、飞单--指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。 8、窜房--指服务员在工作中，在看所属区域（KTV 包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。 9、HIGH 房--指在DISCO 夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO 音乐的包房。 10、HIGH 客--指在DISCO 夜场经常来HIGH 跳舞的客人。 服务人员称之为“HIGH 客” 11、客务经理--指在DISCO 夜场里为公司订房或管理DJ 的管理人员称之为客务经理。 12、黄单--指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。 13、ORDER 单--又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。 14、打白板--指在KTV 的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。 服务员称之为“打白板”。 15、内保、外保--统一称之为保安。 前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。 16、冰杯--顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。 17、混饮--指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。净饮--指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。 18、查场--又叫查牌，指当地警察为配合 *** “黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。 19、督察--即监督、察看指在夜场专门负责监督、察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。 20、灯头--又叫营销。专指在DISCO、HIGH 场对拉客订座人员的称呼。 21、HIGH 神--指经常习惯到DISCO 夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ 师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。 这个只是一些皮毛，各地的方言土语还有差异，来我的LEX1982新浪博客看看吧希望帮的上你。 7.什么叫酒吧术语 1、BASE：基酒。 一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的，那么这种烈酒就被称为基酒。 2、BARTENDER：调酒师 3、DRY：在葡萄酒中意为不甜；在琴酒和啤酒中则为烈。 4、HALF&HALF：一半水，一半酒。 5、ON THE ROCKS：加冰块 Draft,please.（请给我生啤。） 要喝酒不能不知道一些酒的说法，最常见的有啤酒（beer），葡萄酒（wine），鸡尾酒（cocktail）以及烹饪时常用的莱姆酒（rum）。Draft是啤酒的一种，中文译作“生啤”，通常装在一个大桶里，喝的时候龙头（tap）一拧就可以了，所以酒吧的门口常常挂着斗大的“OnTap”招牌，原因就在于此。 此外，老外们还喜欢用一种超大的杯子来装生啤，这种杯子英文叫“fish bowl”，因其大小跟鱼缸一样而得名。 8.常见酒吧调酒常用术语及解释有那些 1.酒吧（Bar）。酒吧一词由过去横于客人与酒桶（主人）间的栅栏引申而来。后来是指向客人提供饮料的柜台。今天的酒吧是指向客人提供各种饮料的幽静典雅的社交娱乐场所。目前世界上最长的酒吧在澳大利亚，长约90米。 2.调酒师（Bartender）。调酒师顾名思义是指调制各种酒水和销售酒水的人。但在美国还译为：丧失了希望和梦想的人赖以倾诉心声的最后对象。可见其具有更深刻的含义。 3.家庭酒吧（Housebar）。为随时领略酒和鸡尾酒世界，您不妨在家里设置一个简易酒吧。家庭酒吧可根据各人爱好自行设计，一般应具备如下器具：摇晃器、调酒杯、过滤网、吧勺、碎冰器、搅拌器、量杯、酒针及关于调制鸡尾酒的参考书。只要具备上述器具并加以调制，就可调成各种可口的鸡尾酒，增添业余生活的乐趣。 4.烈酒（Spirits）。烈酒是指酒精含量较多的酒，广义上讲，包括了所有蒸馏酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中国的茅台、五粮液等无色透明的蒸馏酒。烈酒在我国又被称为白酒。 5.基酒（Base）。基酒是调配鸡尾酒必不可少的基本原料酒。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，一般采用前两种。 6.餐前鸡尾酒（Aperitif cocktail） o餐前鸡尾酒又称开胃鸡尾酒。过去主要指马天尼、曼哈顿两种。现在以葡萄酒、雪利酒等为基酒的辣鸡尾酒也已成为餐前鸡尾酒的新品种。 7.酒精饮料（Alcohol drinks）。酒精饮料指含10以上酒精的饮料（即饮料内含1%的酒精）。酒精饮料在制法上分为酿造酒、蒸馏酒、混成酒三类。 8.硬饮（Hard drinks）。硬饮是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度饮料。 9.软饮（Soft drinks）。软饮是指不含酒精或酒精含量不到1%的饮料。碳酸饮料、果汁、乳酸饮料以及咖啡、红茶等均称为软饮。 10.混合饮料（Mixing drinks）。混合饮料泛指鸡尾酒。按饮料的种类或做法，又大体可分短饮和长饮两类：短饮一般指用冰镇法冷却后注人带脚的杯子，短时间内饮用的饮料；长饮又分为冷饮和热饮两种。一般用水杯、柯林杯和高脚水杯等大型酒具作容器。冷饮多为消暑佳品，杯中放人冰块后，将会使饮者长时间地感到凉爽。热饮为冬季必需，杯中加人热水或热牛奶等。 11.干、半干（Dry和semi-dry）。干、半干是指酒混合后的味为辣味而不是甜味的酒 12.品味、风格（Style）。品味、风格是指品酒时使用的专门术语，有品味、味道等意思。 13.精华（Cream）。精华指将酒加热时，水分、酒精等蒸发后，残存的糖分、灰分和不挥发的有机酸，是形成酒香和酒味的关键，专业上称为精华。其含量越多，酒的比重越大，是调制彩虹酒的重要因素。 14.混合（Mixing）。混合是调制鸡尾酒的方法之一，使用混合器使饮料混合。 15.直人（Building）。直人.又称兑和法，即将材料直接放人鸡尾酒杯中调制而成的意思。 16.搅拌（Blending）。搅拌是调制鸡尾酒的方法之一，指用调酒勺迅速调搅酒杯中的材料和冰块。 17.摇晃（Shaking）。摇晃是调制鸡尾酒的重要方法之一，它与搅拌、兑和、调和三种方法并称为四大调酒法。 18.雾霭法（Vapouring）。雾霭法是将材料直接注入装满碎冰的岩石杯中的饮酒方法。由于碎冰的冷却力较强，会使杯子挂上一层薄薄的宛如雾霭的水滴，故而得名。 19.霜法（Snow frosting）.霜法是指鸡尾酒的杯口需用盐或砂糖粘上一圈，由于像一层霜雪凝结于杯口，故被称为雪霜式。即先将杯口在柠檬的切口上涂一圈均匀的果汁，然后再将杯口在盛有盐或糖的小碟里沾一下即成。 20.冰霜式（Frosting）。使用碎冰制成的鸡尾酒，将碎冰与其他材料混合，经搅拌后便成冰霜状，是消暑佳品。

加冰和调和的内在逻辑是一样的，都是为了改善口感。加冰比调和有效的方面在于降低酒精的刺激。加冰算什么，加温水的都不奇怪。正统饮法威士忌时加纯净水（注意是纯净水）而不是加冰，因为冰会锁住香气。加水的原因是高浓度的酒精会掩盖香气，要使用纯净水而不是矿泉水的原因是矿泉水中的矿物质会影响威士忌的味道。加冰主要是为了爽一下，比如夏天。但是对于单一麦芽来说加冰绝对是浪费酒。冰一下去基本什么味道都尝不出来，只有冷水的感觉（有点象金酒的感觉）。所以但凡讲究点的酒吧都会问你要不要加冰，如果你说要，酒保会问几块。切记，最多两块，最好就一块。你说我要满杯子冰人家会以为你是煤老板。当然，象波本这类味道本身就很杂的威士忌不用考虑这么多。苏格兰有句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水；永远不要在喝水的时候不加威士忌。纯饮的那类人很多时候也是会用滴管加水的。对于一些强度较高的酒，加水的效果会稀释其酒精含量，使得你更能在复杂的气味中分离出令人愉悦的气味，比如会少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麦芽香，或者更准确地说是稀释过程中释放并被嗅觉分离出来的。同时在饮用的过程中，舌头难以避免会被酒精所麻木，味觉会变得迟钝，在纯饮几口后加入少许水，比如两份的威士忌加一份的水，会让之后的饮用变得更为美味而温和。讲究纯饮的高地人有时会建议纯饮时一口威士忌一口水交替着喝。加冰的过程首先大块的球状冰比较美观，放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。再者，影响冰块的融化速率的主要因素是冰块本体尖锐角的多少，和冰块与液体的接触面积。

威士忌只能纯饮？事实上，威士忌作为调酒基酒有着不可撼动的重要地位！今天，就让我们介绍5款你一定要知道的威士忌调酒，让你见识见识威士忌变化多端的使用方式～. Old Fashioned 古典鸡尾酒虽然名字看起来有点老派，但这杯调酒从未过时！经典中的经典、简单却多变的作法，让它长年一直是经典调酒世界排行No.1，甚至是许多威士忌纯饮酒迷唯一能接受的调酒。Old Fashioned酒谱：· 波本/黑麦威士忌· 方糖· 苦精酒作法：方糖磨碎，或是用苦精酒和水将方糖溶解，接着加入威士忌，放入大冰块搅拌，最后在杯口抹一些橘子皮油。各家酒吧的比例、选择的威士忌基酒均有所不同，变化相当丰富。如果说威士忌调酒中只能选一个喝，那一定是Old Fashioned雀屏中选！2. Manhattan 曼哈顿被称为「调酒女王」的曼哈顿，威士忌和甜苦艾酒的融合，让口感和香气相当的丰富。材料一样是那么的简单，做好却不容易，曼哈顿也被认为是可以展现调酒师功力与创意的调酒。Manhattan酒谱：· 单麦威士忌2/3 (亦可使用波本、调和、加拿大威士忌等)· 味美思Vermouth Rosso 1/3· 安格斯图拉苦精少许· 樱桃一颗作法：材料充分搅拌冰镇后倒入鸡尾酒杯，鸡尾酒杯以樱桃装饰。3. Highball 高球（威士忌苏打）「低热量、低酒精、清爽无负担、好搭餐」，是夏日解热必尝的调酒～！别名「威士忌苏打」，近几年在日本尤其风行，尤其使用角瓶威士忌调制的「角嗨」几乎等于Highball代名词。近期还有各种罐装版本问世，口渴马上可以在便利商店买一罐。制作超级容易，失败率0%（没有听说过有人调Highball失败的XD），素人也可以轻松在家调～Highball 酒谱：· 威士忌30~45ml· 苏打水适量· 柠檬角（选配）作法: 使用直接注入法，将威士忌加入装满冰块的高球杯中，苏打水加满后轻轻搅拌即可。（可轻轻挤压柠檬角后丢入杯中，增添风味）4. Whisky Sour 威士忌酸酒Sour系列调酒基本上就是：基酒＋柠檬汁＋糖浆。这个大家族分支繁多，但Whisky Sour绝对是Sour家族的大前辈。酸甜搭配加上基底威士忌的风味，接受度相当高，可以说是威士忌调酒不变定番！也是许多调酒新手入门初学款，酸酸甜甜基本上很难做的不好喝IBA标准酒谱（可以任意调整成自己喜欢的口味）：· 波本威士忌45ml· 新鲜柠檬汁30ml· 糖浆15ml· 蛋白（选配）作法：使用摇荡法摇匀，倒入古典鸡尾酒杯后以柠檬片装饰。（有些会像图一样丢一卷柑橘皮进去，都可以的）5. Penicillin 盘尼西林这一杯经典调酒的知名度就不若前四杯那样人尽皆知了，「盘尼西林」这个药的名字也让他听起来似乎不太可口……但如果你是泥煤威士忌爱好者，这就是你的良药啦！盘尼西林算的上是Whisky Sour的进化版，在酸甜的基础上，使用带「泥煤味」的苏格兰威士忌为基底，搭配神秘的「姜」味（没错，就是那个姜），是一杯挺挑人的调酒。泥煤味、姜的辛辣感、木质调的香气、花香并结合了蜂蜜与柠檬的口感，层次明确且味道复杂。但这是杯难度挺高的调酒，一个不小心选酒、技术不佳很容易悲剧，没喝过的人建议先找间信任的酒吧，请你的调酒师先帮你做一杯，试过味道之后再开始挑战！盘尼西林酒谱：· 60ml 苏格兰淡泥煤威士忌· 20ml 新鲜柠檬汁· 4 ml 蜂蜜水（蜂蜜和水3:1）· 12 ml姜汁糖浆（4份的姜汁加上3份的砂糖）作法：使用摇荡法调制，过滤冰块后倒入杯中，最后加8ml烟熏或泥煤的威士忌即可（记得要最后倒喔）。图文来源于网络，如果侵权请联系删除1.【鸡尾酒调制配方】百万富翁鸡尾酒，它的魅力，常常令人无法抗拒2.鸡尾酒调酒课堂︱100种调制鸡尾酒常用原材料，都给你统计出来了3.鸡尾酒调制的方法:龙舌兰日出 | 酒芳情长，来饮一杯否？4.调酒入门：5款一定要知道的威士忌调酒方法！5.调酒入门：『调酒知识』发酵酒、蒸馏酒、配制酒，你还是傻傻分不清吗？6.九款简单的鸡尾酒调制方法大全，一起学学吧！

1、纯饮，纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，采用纯饮方式的大多属行家级。2、加水，堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。3、加冰块，此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。4、加汽水，以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。5、加绿茶，日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。6、苏格兰传统热饮法，在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。拓展资料：威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的"国际烈酒挑战赛"大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

1、鸡尾酒杯(Cocktail glass)：也叫马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。 玛格丽特杯(margarita glass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。 2、飓风杯(Hurricane glass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。 3、利口杯(Liqueur glass)：利口杯的容量只有1 OZ,是人们饮用利口酒，或部分鸡尾酒会用到的杯子，在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。 4、古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。 5、柯林杯(Collins glass)：柯林杯的容量为12 OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。 6、高球杯(Highball glass)：高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。 7、烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。 8、香槟杯(Champagne glass)：香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮，而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄，这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。 9、雪利酒杯(Sherry wine glass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。 10、白兰地杯(Brandy snifter)：白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。

Trek最新的Supercaliber通过一种与众不同的后避震模式（避震器与车架融为一体）还有较短的行程，可以说是介乎全避震和硬尾之间的设计，兼具两者的优点（或缺点）。Specialized S-Works Epic AXS HT轻就是正义，10kg以内最佳山地车重量：8.6kg行程：100mm套件：SRAM XX1 Eagle AXS优点：超轻的车架，顶级的配置不足：BRAIN前叉需要习惯M号车架仅重820克，而且还带上了后筒轴和座管夹，Specialized全新的S-Works Epic HT是你能买到最轻的批量化产品。它的尺寸非常全，而不像Unno仅提供一个尺寸。S-Works Epic HT基于“Rider First”设计，每个尺寸使用不同的碳纤叠层提供车手相同的感觉。不用惊讶它具有“通过障碍的舒适性和踩踏的高刚性”特征。外形非常骨感，30.9mm座管具有一定舒适性。前端是具有Brain的100mm前叉，RockShox SID Ultimate定制版本。前叉使用短偏移提供额外的稳定性，头管角度非常缓只有68.5度，配合60-70mm的短把立及760mm宽的车把，在陡下坡也游刃有余。如果你想找一辆低于9kg的山地车，偏向加速和爬坡能力，Epic HT无疑很适合。配置包括Quarq功率牙盘和旗舰级的AXS传动。“头脑”避震具有自动感应冲击的能力（通过一个惯性阀），你可以调节它的灵敏度，无需关注前叉是否需要锁死，只需专注路线和踩踏，当然你需要过程来习惯它。山地也能轻，Specialized Epic HT 790克硬尾车架Cannondale F-SI Hi-Mod World Cup轻就是正义，10kg以内最佳山地车重量：8.3kg行程：100mm套件：SRAM XX1 Eagle AXS优点：指向精确的左撇子前叉，超轻的车架不足：ENVE配件太硬，转舵有些断续Cannondale是另一个和竞赛非常接近的品牌，它的F-SI Hi-Mod使用了经典的左撇子前叉，已经具有20多年的历史。最新的Ocho前叉改成了单冠（之前的Lefty前叉是双冠设计），重量进一步减轻，成为最轻的Cannondale避震前叉。一旦你设置到它的甜蜜点就会提供具有竞争力的平顺感。55mm的前叉偏移配合短把立还有69度的头管，增强下坡能力。不过它的前伸相对较短（L号是440mm），还有较小的轮距可以提供响应性。

ポカリスエット: 宝矿力水特(pocari sweat，一种维生素饮品）POCARI"取其声调念起来轻快响亮，文字没有特别的含义。中文 "宝矿力"则表示其富含各种矿物质的特性。"SWEAT"是汗水的意思，因为宝矿力水特成分最接近于汗水，可以迅速补充人体流失的水分与电解质，故以"SWEAT"命名，明确点出产品特性并籍此提醒大家补充水分的重要性。 チューハイ:这是高杯烧酒。 是日语“焼酒ハイボール”的简称。 ハイポール来自英语：highball （通常用的是普通的大玻璃杯）。而日语中的这个词表示的酒则是：日本烧酒加威士忌加苏打。

鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成 HighballCollinRockOld-fashionMartiniMargaritaSmoothieHurricaneShotbeer mug(glass) 啤酒杯 brandy snifter 白兰地酒杯 crystal glass 水晶酒杯 cocktail glass 鸡尾酒杯champagne glass 香槟酒杯 cordial(liqueur)glass 甜酒露杯 collins glass 哥连士杯 claret glass 波尔多葡萄酒杯 champagne saucer 碟形香槟酒杯 decanter 醒（滗）酒瓶 fruit cup 水果杯 footed glass 矮脚杯 glass 玻璃杯 goblet 高脚杯highball glass 海波杯 water jug 水瓶liqueur glass 利口酒杯 mixing glass 调酒杯Manhattan glass 曼哈顿酒杯 measuring glass 量杯margarita glass 玛格丽特杯 mug 有耳大啤酒杯old fashioned glass 古典酒杯 punch bowl 宾治盆red wine glass 红葡萄酒杯 spirit glass 烈性酒杯sour glass 酸酒杯 sherry glass 雪利酒杯short glass 短饮杯 tumbler 平底玻璃杯tapered glass 锥形酒杯 tulip champagne 郁金香形香槟酒杯wine glass 葡萄酒杯 whisky glass 威士忌酒杯whitr wine glass 白葡萄酒杯 Shooters

1、纯饮认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。2、加水堪称是全世界最＂普及＂的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。3、加冰此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部分香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。4、加汽水以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。5、加绿茶日本人发明水割，中国人则发展出＂加绿茶＂的创新饮法，＂威士忌加绿茶＂已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。

般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种： 　　1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 　　烈酒liquor，甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender"s） rootbeer（跟beer无关） 等等很多名字。 　　点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒） 　　一般highball里有冰块。 　　2. martini 　　martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的。 　　用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如有部电影里面那个女主角Carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini 有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy 等等。 　　如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 　　有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。 　　一般martini里没有冰。 　　3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料) 　　常见的margarita有：chi chi，daiquiri，margarita，pina colada等。跟highball一样，用1盎司的酒，如果你想烈一点(more booze)，可以点2盎司。 　　4. shooter 　　纯的不含饮料和冰块的酒(用小酒杯的“shot”)，也有一些比较常见的shooter。 　　5. beer 　　点酒时，你会发现有很多种类，也有不同的分类方法。如果根据发酵口感颜色的不同，分为： lager(好象是中文里的黑啤，市场上常见的牌子“blue”beer)， light (如cools light)， ale(如sleeman ale)，stout(也是黑色的啤酒,如Guinness)，dry (如molson dry)等。 　　在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成，有颜色不同的两层，不知道你们点过没有，叫“black and tan”(倒的时候有点技巧，不然就混合了，1/2 stout 和1/2 ale或别的) 　　6. wine 　　7.点酒时用到的说法： 　　“two ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒。 　　“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒。 　　“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒

威士忌和可乐、苏打、冬瓜茶、绿茶、姜汁汽水搭配更好喝。1、威士忌+可乐。相信各位酒鬼对于这个经典组合绝对不陌生，它的传奇性就好比「雪碧+伏特加」一般，甚至可以说是调酒的基本常识(威士忌就是要加可乐啊，不然要干嘛?)，因为威士忌本身带点辛辣的味道，与甜甜的可乐简直就是绝配，还能够依照个人喜好调整，酒量差就多加点可乐，打算来个不醉不归就多加点威士忌。2、威士忌+苏打。所谓的Highball，其实是指「酒类+苏打水」的一种酒精饮料，其中又以「威士忌苏打」最为知名，几乎成了Highball的代名词。这种喝法在日本相当风行，去居酒屋、烧肉店必能点到「角嗨」(角瓶威士忌Highball)，因为清凉易饮、酒精浓度低，还能搭配不同果汁，在女性上班族、大学生之间非常受欢迎，派对绝对少不了来杯Highball。3、冬瓜茶+威士忌。接下来这款调酒，是由酒类Youtuber「恩熙俊aka MC Jeng」带起的风潮，将威士忌与台湾道地的冬瓜茶融合，迸发出惊人的奇妙滋味，一夕之间让全台为之疯狂!冬瓜茶本身带有焦糖的甜味，恰好中和了威士忌微辛微苦的味道，两者相辅相成，造就一款非常顺口好喝的特色调酒，害怕威士忌独特酒味的人不妨可以试试。4、绿茶+威士忌。绿茶威士忌在国内相当风行，原本是老一辈的人才知道的喝法，但近年来渐渐流行到年轻族群之间。其同时带有茶香及酒香的奇妙味道，完全颠覆调酒的既定印象，让人喝一口就爱上，甚至有回甘的fu。经研究发现，绿茶最好带有甜度，若使用无糖绿茶会太苦涩哦。5、姜汁汽水+威士忌。若你觉得前面介绍的调酒都太小儿科了，欢迎来挑战「姜汁汽水威士忌」，它属于Highball的一种，做法非常简单，仅需在玻璃杯中加入大量冰块、些许威士忌及满满的姜汁汽水，就成了一杯辛辣感强烈的鸡尾酒。姜汁独特的辣与威士忌本身的辛香混合，喝一口保证让你的喉咙燃起熊熊烈火，刺激感百分百。

　　螺丝起子 ――这杯鸡尾酒的名称由来，是因为在伊朗油田工作的美国人，将柳橙汁加入伏特加之后，再使用螺丝起子来搅拌，因而得名，由于口感佳，十几年前别名为“女性杀手”　　血腥玛丽 ――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称，这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的，虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥，但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。　　龙舌兰日出――正如鸡尾酒的名字一股，它的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。 1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。　　新加坡司令 ――充满异国情调的鸡尾酒！ 1915年，正值第一次世界大战中，由莱佛士大饭店调制出来，为异国情调鸡尾酒的代表，原创的调制法不使用苏打水，甜味浓烈，但这一鸡尾酒口味适中，男女皆宜，普受欢迎。　　红粉佳人 ――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座，这是女主角赫洁尔朵恩小姐捧在手里的鸡尾酒，由于名称富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性欢迎。　　奥林匹克 ――这是 1924年巴黎举行奥林匹克运动会时调制出来的鸡尾酒，据说是丽晶大饭店的首席酒保法兰克·威尔麦克亚调配的，色调柔和、口感轻柔，为许多人所喜爱。　　加挂机车 ――这杯鸡尾酒是根据一次大战中在战场上非常活跃的加挂机车来命名。关于其诞生各有说法，有人说是巴黎的哈里兹纽约酒吧的第一代老板调制出来的，也有人说一位客人开着加挂机车带来的配方，因此就直接以之命名。　　教父 ――这是模仿电影《教父》而产生的鸡尾酒，使用的阿玛雷托杏果利口酒产自意大利，但在美国却非常受欢迎，这是非常适合作为调制以黑手党电影为主题的鸡尾酒的材料。　　地震 ――不知道是不是因为喝了之后，身体会有摇晃感，所以才取名为“地震”。彼诺药草酒是酒劲强的烈酒，喜爱饮用者与不喜欢此味道的人，好恶的程度非常明显。　　玛格莉特 ――玛格丽特诞生于 1949年，是美国全美鸡尾酒大赛第一名的作品，以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的简·杜雷萨先生，用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名，清淡爽口的酸味，带着悲伤恋情的苦味，这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。　　曼哈顿 ――这杯鸡尾酒确实是在纽约曼哈顿诞生的， 1867年，在美国总统选举募款酒会上推出这杯鸡尾酒。　　盐狗 ――盐狗鸡尾酒诞生于英国，二次大战后，美国掀起伏特加热，基酒就改为伏特加，酒杯也由平底无脚酒杯代替，原本采取雪克的方式，也改为直调的方式，并且制用雪花杯型杯，而成为别致的鸡尾酒。　　Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地　　Hennessy Richard 轩尼诗u2022李察 轩尼诗干邑系列中的极品　　Firstlanding 着陆　　本集中出现的威士忌的饮法　　Straight 不兑水的威士忌　　Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种　　Float 在饮料上加冰淇淋的饮法　　Mist 加入水和柠檬的威士忌　　Margarita 玛格丽特　　Highball 高杯 威士忌苏打或水　　shot glass 烈酒杯　　Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石)　　Cinderella(灰姑娘)　　Bloody Mary(血腥玛丽)　　Bloody Caesar(血腥凯撒)　　u2022Pertsovka(伏尔加的一种)　　Spirytus （Rektyfikowany） 波兰精馏伏特加　　Cider/Syder(发泡酒)　　Calvados 苹果白兰地　　Jack Rose 杰克罗斯　　Amaretto & Alexander　　Brandy alexander　　Alexander　　Amaretto(意大利苦杏酒)　　Rum朗姆酒　　Maraschino 黑樱桃酒　　Daiquiri 冻唇蜜　　Bacaidi 百加得　　Single Malt 单一麦芽/纯麦芽威士忌　　Glenmorangie 格兰摩兰吉　　Maccalan 麦卡伦　　Glenlivet 格兰利威　　Glenfiddich 格兰菲迪　　Glenburgie 格兰伯奇　　Miltonduff 弥尔顿达芙　　Lagavulin 莱根法尔林　　Bowmore 博摩尔　　Laphroig 拉佛多格　　Springbank 云顶　　Auchentoshan 欧肯特轩　　ALEXANDER 亚历山大 高级派对里极受名嫒淑女欢迎的调酒。　　ANGEL"S KISS 天使之吻 男士向女孩示爱，索吻。　　MANHATTAN 曼哈顿 失恋时疗伤用。　　LONG ISLAND ICED TEA 长岛冰茶 强烈示爱专用，有后劲的的混合酒。　　AROUND THE WORLD 向对方表示好感。　　SCREW DRIVER 螺丝钻 果汁味极浓，有女性杀手之称　　GIN TONIC 金汤力 酒吧里人气极旺的酒　　MILLION DOLLAR 百万富翁 女性的最爱　　PINA COLADA 椰林漂香 增加罗曼蒂克气氛　　B52 轰炸机 回绝别人示爱，要对方死心时点用。　　KIR ROYAL 皇家基尔 欧式的餐前酒，也是世界级的鸡尾酒　　MARTINI 马丁尼 有鸡尾酒国王之美誉　　TEGUILA SUNRISE 墨西哥日出 可以透出男性豪迈风采　　BLUE HAWAII 蓝色夏威夷 期盼与某人共同度假　　CUBA LIBERAL 呈现奔放开朗的气息　　MAI TAI 美态 向往有人邀请度假。　　PINK LADY 红粉佳人 质感幽雅迷人，受女性亲睐鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者。　　第一种说法：一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。到于为何称为 “鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。　　第二种说法：1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此车客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口间称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。　　第三种说法：说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手：二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒：第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。” 小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。　　第四种说法：相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做 “布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从些，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。　　第五种说法：传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，面船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。　　鸡尾酒的来源，还有种种说法。例如以某一贵族妇女Oxc- hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在欢乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有着独到的魅力。　　鸡尾酒的种类- -　　鸡尾酒分为短饮和长饮。　　短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。　　长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。　　长饮的类型　　果汁水酒Collins　　烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。　　清凉饮料Cooler　　是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。　　香甜酒Flip　　在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。　　餐后饮料Pousse-Cafe　　把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。　　宾治Punch　　以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语"五个"（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。　　酸味鸡尾酒Sour　　酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。　　以TPO来划分鸡尾酒　　正餐前鸡尾酒Per-DinnerCocktail　　即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。　　正餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail　　正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。　　全天可饮的鸡尾酒AllDayCocktail　　任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾酒属这一类。　　睡前鸡尾酒NightCapCocktail　　睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。

首先准备好苏打水 冰块 三得利角瓶威士忌 还有鲜柠檬。在杯子里放入大块冰块，一定是先放冰再放酒，这样酒的温度才带到最低，这个对于所有的鸡尾酒都是一样的步骤。倒入苏打水至杯满，这个时候你就能闻到威士忌的麦香被苏打带出来。 挤一些柠檬汁进去，有的是直接放柠檬，看大家喜欢。用搅拌棒搅拌均匀，不然酒会沉在下面不够爽口。 满意请采纳。

·在美洲开拓时代，蒸汽火车长距离移动的时候，途中为了补给水而停车的时候，会先在棒子前挂一个球之类的东西来表示。那个时候就已经有卖加水威士忌的了。 ·英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个和威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。（chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。）竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。 ·指苏打的泡沫（球）向上飘的样子。 顺带一提 Highball有专用的酒杯 Highball Glass。 tequila 龙舌兰/特基拉 墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。 原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。 龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。

全称应该是：high ball glass尺寸不大，比一罐啤酒还小一些，是很常见的玻璃杯，有点曲线、有点腰身，身材很好的杯子，主要用来装软饮料的。更具体的你可以看这里http://www.eeo.com.cn/Business_lifes/lifestyle/2007/01/26/42744.html

黑格酒酒精度数为40度。威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌的学习，已经成为从业人士与爱好者的必修课，目前在中国彦云葡萄酒学院可以学习到国际认可的WSS国际威士忌品酒师课程。威士忌的引用方法:加汽水:以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。加绿茶：日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶”的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。苏格兰传统热饮法:在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

喝威士忌的5大禁忌：1、如果患有痛风、胃肠炎等症状的人，不宜喝威士忌。2、如果对酒精过敏的人，也不宜喝威士忌。3、喝威士忌的时候，最好不要用手掌长时间包裹整个酒杯，会有损酒感。4、喝威士忌的时候，最好不要不停的转杯醒酒。5、存放威士忌时，要密封好，并存放在阴凉、避光处。饮用品尝纯饮纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。加冰此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。加汽水以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。加绿茶日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。

威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮（不加水），或加冰、加水、苏打水等，威士忌亦可在餐前饮用，以促进食欲。1、纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。2、加水，全世界最普及的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。3、加冰，此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。4、加汽水以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。5、苏格兰传统热饮法在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。扩展资料1990年颁布的大不列颠法律调节了威士忌的生产。它规定了在如下条件下，通过蒸馏谷物的方式获得的蒸馏酒称为威士忌Whisky（或者成为Whishkey）。谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。在酶的作用下进行发酵。为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。酒在木桶中贮藏不低于三年。苏格兰威士忌（Scotch whisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。爱尔兰威士忌（Irish whiskey）属于在爱尔兰共和国和北爱尔兰或在它领土上的一些地区生产和陈化的威士忌。

烈酒、利口酒、香槟、葡萄酒、白兰地、啤酒等。酒吧是指供应酒精饮料的地方。酒吧是指娱乐休闲酒吧，提供现场乐队或歌手、专业舞蹈队和“舞者”表演。酒吧里有烈酒、利口酒、香槟、葡萄酒、白兰地、啤酒等等。酒吧是指供应酒精饮料的地方。酒吧是指娱乐休闲酒吧，提供现场乐队或歌手、专业舞蹈队和“舞者”表演。高级酒吧和调酒师表演精彩花式调酒。Pub，酒吧的一个分支，指的是英式的以葡萄酒为主的酒吧。酒吧的类型和风格多种多样，从最低级的潜水酒吧到社会精英娱乐的高雅场所，应有尽有。酒吧最初起源于美国西部开发时期的西部酒馆。酒吧一词直到16世纪才有“卖饮料的柜台”的意思，随后随着时代的发展演变为提供娱乐等服务的综合性消费场所。90年代传入中国。和夜总会酒吧不一样。是夜总会，通常简称为Club，酒吧就是Bar。中国人通常会误去夜总会酒吧。首先，从字面上解释夜总会和酒吧的区别。一般门口的店招都要标明是俱乐部还是酒吧。CLUB是夜总会的全称，BAR是酒吧。其实两者是不一样的。所以酒吧只是指酒吧或酒馆，而俱乐部实际上是夜总会而不是酒吧。

鸡尾酒杯主要区别就是容量的大小，其次还有样式不同。1、典型容量：250 mL适用鸡尾酒：马提尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）、大都会（Cosmopolitan）和边车（Sidecar）等。马提尼杯（Martini Glass）是一种倒锥形（V 型）的带柄玻璃杯，是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子，也是最常见的鸡尾酒杯，因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”，它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大，因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒。此外，由于形状独特，因而不宜倒太满，否则杯中的鸡尾酒很容易溢出来。2、古典鸡尾酒杯典型容量：180 mL-300 mL适用鸡尾酒：古典鸡尾酒（Old Fashioned Cocktail）、金汤力（Gin and Tonic）、螺丝刀（Screwdriver）、白俄罗斯（White Russian）和自由古巴（Cuba Libre）等。古典鸡尾酒杯（Old Fashioned Glass）又称平底杯、宽口矮脚杯，也是经典的杯型，在酒吧中非常常见。它的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。古典杯适用于各种饮料，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型（例如经典的加冰威士忌），还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似，不过杯口直径没有那么大，经典鸡尾酒萨泽拉克（Sazerac）就是采用这种杯型。3、高球杯典型容量：240 mL-350 mL适用鸡尾酒：血腥玛丽（Bloody Mary）、美态（Mai Tai）、新加坡司令（Singapore Sling）和莫吉托（Mojito Cocktail）等。高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型，几乎在每个酒吧都可以看到。高球杯的适用性很广，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块，混合了各种各样的饮料和其它调料。4、柯林杯典型容量：300 mL-410 mL适用鸡尾酒：汤姆柯林斯（Tom Collins）、长岛冰红茶鸡尾酒（Long Island Iced Tea）和法兰西75（French 75）等。柯林杯和高球杯非常相似，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长，有点像烟囱或玻璃灯罩。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（如苏打水或起泡酒）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡。柯林杯并不如高球杯那么常见，因为大多数时候，这两种酒杯都可以替换使用。5、碟形香槟杯典型容量：300 mL适用鸡尾酒：曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒。碟形香槟杯（Champagne Saucer/ Coupe）是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。6、玛格丽特杯典型容量：300 mL 以上适用鸡尾酒：玛格丽特（Margarita）和得其利（Daiquiri）等。玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉，用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多，不过其中最经典的当属上图这种杯型。这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。它是专门为以龙舌兰（Tequila）为基酒的鸡尾酒所设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。7、飓风杯典型容量：600 mL适用鸡尾酒：椰林飘香（Pina colada）、新加坡司令、龙舌兰日出（Tequila Sunrise）、六月虫（June Bug）和蓝色夏威夷（Blue Hawaii）等。飓风杯（Hurricane glass）也被称作旋风杯（Cyclone Glass），于 1940 年在美国新奥尔良（New Orleans）发明，然后迅速流行开来。飓风杯的杯柄很短，杯身很长（可以和高球杯交换使用），且呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口，使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。一般来说，这种杯型非常适合混合冰镇类饮料，在热带地区非常常见。8、银制或锡镴制鸡尾酒杯典型容量：350 mL适用鸡尾酒：薄荷朱利普（Mint Julep）、莫斯科佬（Moscow Mule）冰镇薄荷酒杯（Julep Cup）是一种桶状鸡尾酒杯，最好的材质是银，当然镀银的、锡镴制的或者不锈钢的也有。这种酒杯一般在美国肯塔基州（Kentucky）比较常见，多用来盛放含碎冰的鸡尾酒，而且它可以让鸡尾酒在很长一段时间保持冷冻状态，特别适合天热的时候使用。9、爱尔兰咖啡杯典型容量：250 mL -300 mL适用鸡尾酒：爱尔兰咖啡（Irish Coffee Cocktail）和香甜热酒（Hot toddy）等。爱尔兰咖啡杯（Irish Coffee Mugs）一般用于热饮鸡尾酒，因此采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄，还带有一个手柄方便持杯。爱尔兰咖啡杯大多用于盛放以咖啡、威士忌为原料制成的鸡尾酒，热热的喝下去，可以帮助在冬天驱走寒意。10、波士顿杯典型容量：450 mL作用：用于调制常见鸡尾酒。波士顿杯（Boston Glass）是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具，不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒，而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。经典的波士顿杯为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用，上图正是调酒师调酒时的经典动作。

长岛冰茶。以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为highball，以whisky highball来说，加雪碧的喝法是（whisky coke），不过综合比较下来，以加上雪碧所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。因此highball喝法中，加雪碧普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

　　1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）　　烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender"s） rootbeer（跟beer无关）等等很多名字。　　点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒）　　一般有冰块　　2. martini　　martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。　　用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex and the city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。　　如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。　　有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。　　一般martini里没有冰　　3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)　　常见的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司.　　4. shooter　　纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比较常见的shooter.略　　5. beer　　去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.　　在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)　　6. wine　　品尝葡萄酒的基本动作：　　首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯（Tears of glass）。好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香味；最后，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜。这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来辨别酒的优劣。　　上述这三种基于动作，一定要做得标准，才能显出"行家"品酒的风度！此外，品酒杯不需要豪华而带色，有色的杯子不易看出酒的颜色。而酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。　　7.点酒时用到的说法：　　“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒　　“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒　　“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒　　8. 洋酒的小常识　　一般鸡尾酒( highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.　　主要的liquor: vodka(伏特加)　　gin(金酒)　　scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch)　　Irish(爱尔兰威士忌whisky)　　rye(加拿大威士忌whisky)　　bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)　　rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒: white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因　　为加工的工艺较其它复杂)　　tequila(墨西哥龙舌兰酒)　　甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种　　kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)　　Triple Sec(橘子味的甜酒)　　Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)　　Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)　　Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)　　creme de cocao (奶油味甜酒)　　creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称: pepermint　　schnapps)　　peach schnapps（桃子味的甜酒）　　creme de banana (香蕉味的甜酒)　　blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)　　Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）　　Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）

威士忌适合加冰喝。加冰块最直观的原因就是降低温度，可以降低威士忌的灼烧感。其实威士忌世界通用的饮用方法是兑水，但是由于中国的传统来说不是很能接受往酒里面加水，所以慢慢演变成加冰，比较容易接受。威士忌一般酒精含量是40度左右，而加冰之后大概就只有20度左右了，更加容易接受。威士忌由于产地不同制作方法也不同，但是基本都是由谷物发酵然后用木桶储存，而加冰后能更好的品尝到大自然的醇香。加冰不仅让酒精浓度变低，还能提高酒的口感。扩展资料：威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌。Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。参考资料来源：百度百科-威士忌

纯饮（Straight）纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，采用纯饮方式的大多属行家级。加水（With water）堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。加冰块（With rocks）此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。加汽水（With soda）以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。加绿茶（With green tea）日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。苏格兰传统热饮法（Hot Toddy）在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。