如何成为红酒达人？

酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。 它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有25年的历史！Jean Lenoir让·勒诺瓦就是这个工具的发明人，他把这个工具命名为“酒鼻子”(Le Nez du Vin)。Jean Lenoir是一位对世界葡萄酒界有着一定影响力、做出过贡献的人物。他出生于勃艮第，继承了勃艮第人典型的激情、乡音以及对葡萄酒工作的敏感与专业。酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。酒鼻子是酿酒师、品酒师、酒商、专家、葡萄酒相关行业从业人员及葡萄酒爱好者经常使用的鉴酒嗅觉训练工具！ 酒鼻子最新的2003版，是经过了25年间5次版本更新后推出的, 一共包含葡萄酒中的78种的典型气味，分为54 香味系列, 12浊味系列和12橡木系列。

喝完酒血管扩张,血流加速,鼻粘膜分泌物增多,分泌物堵塞鼻腔,所以感到鼻塞.可能原来就有点鼻炎,喝酒后症状会加重,症状严重时可滴入点麻黄碱.注意身体,防感冒,少喝酒酒是个扩血管的东西,喝了酒以后本身个个部位的血管都扩张,你的鼻粘膜也一样充血,所以造成你有闻不到味道的感觉.

酒鼻子又叫草莓鼻，鼻子上有很多黑头，给人的感觉就是草莓，每个人或多或少都会有黑头的，不懂的可以继续再问我哦

考虑是饮酒后鼻粘膜充血的原因。这种情况注意多喝热水，注意保暖即可，不必过于担心、实在很担心的话，可以去检查一下鼻子，有没有慢性鼻炎。

你经常有流鼻涕、打喷嚏的现象吗？一般患了鼻炎的人会在喝完酒后鼻子出现堵塞感，慢性鼻炎的病因较复杂，种类又繁多，在治疗上也就各不相同。所以，当你感到鼻部不适，怀疑得了慢性鼻炎，最好还是到正规医院耳鼻咽喉科就诊，通过症状分析和鼻部检查，得出正确的诊断，以免影响你的健康。

生理反应～鼻子内分泌多种分泌物～来减轻酒精对呼吸道的刺激从而使你正常呼吸！还有一种可能就是流鼻血了～～

　　开瓶器（酒刀，蝶形开瓶器等），酒杯，酒塞（金属酒塞，水晶酒塞，真空酒塞），酒柜，酒盒，倒酒器（导酒器），割纸器，酒环，醒酒器，酒架，酒鼻子，酒钥匙，碎冰机，红酒温度计，分酒器，冰桶类等。 酒刀 开瓶器　　其中红酒开瓶器是红酒酒具中的核心，目前常见的红酒开瓶器包括以下三代：　　第一代　　传统开瓶器；　　第二代　　金属（包括不锈钢、兔形 金属 一体式等）　　第三代　　气压开瓶器 电动开瓶器。　　大都常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器，全自动操作，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。 　　优点：1、全自动操作；2、使用方便、省时、省力；3、外型时尚美观；4、符合葡萄酒高贵典雅的特性，具有一定的装饰作用。 　　特点: 　　操作简便。按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止,按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。　　气压开瓶器　　第三代红酒开瓶器的代表，采用真空压强原理，这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞慢慢推出。 　　优点：1、使用方便、省时、省力；2、适合女士使用；3、外型时尚美观。特点:采用真空气压原理,将红酒打开,操作简便.款式时尚,设计人性化. 　　操作方法: 　　1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸; 　　2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口； 　　3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）； 　　4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。　　抽真空酒塞　　抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒，在用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。 　　特点: 　　1、真空酒塞”设计精巧、美观; 　　2、用料讲究,采用食品级塑胶和橡胶制作,环保,符合出口要求; 　　3、用真空瓶塞塞住瓶口,使用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气抽出,直到抽气泵拉起后自动弹回原位,达到保鲜效果。　　割纸器　　红酒割纸器是用来割开红酒瓶口的锡纸，以便于方便的使用开瓶器将红酒打开。　　倒酒器　　在倒红酒的过程中，倒酒器可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来，不光有防止红酒洒出来，更能起到醒酒的作用。 　　特点: 　　1、 倒酒器采用食品级PC和硅胶.产品设计精巧、美观；符合国际标准的葡萄酒、红酒等饮品的瓶型、瓶口。 　　2、 斟倒时不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落；而且具有即时醒酒功能。 　　3、 采用食品安全级材料制作；科学、环保、安全、放心。 　　4、 使用简单、方便；经济耐用。　　智能酒温计　　智能酒温计又叫酒温表，用来测量红酒温度，以便于饮用，红酒的最佳饮用温度是18°—20°。 　　特点: 　　1、设计精巧、美观,测温准； 　　2、用料讲究,环保,符合出口要求；

市场一款“醉寂寞”青春小酒不错，名字比较有吸引力，包装也很新潮，主要酒质真的很不错！价位也不高，125ml在15～18之间！“酒鼻子”是世界上独一无二的品酒鉴赏工具，经过系统、有规律的训练，我们将能准确地说出每一种香气的名称，我们的嗅觉能力将大大提高。“Le Nez du Vin”是嗅觉记忆训练最完美方便的工具。　　Le Nez du Vin不仅可以对人的嗅觉进行训练，也可以提供嗅觉对气味的标准反射，让大脑对一些标准的香气在头脑中建立座标，并为进一步丰富嗅觉印象提供基础。　　Le Nez du Vin将54种常见香气分为： 　　水果香气：柑桔类水果 （柠檬，葡萄柚，橙子）热带水果（菠萝，香蕉，荔枝，瓜）带籽水果（麝香葡萄，苹果，榅桲）红色水果（草莓，悬钩子，红醋栗）黑色水果（黑醋栗，蓝莓，黑莓）核果（樱桃，桃）干水果（杏仁，西梅，核桃） 　　花香：山楂花，洋槐花，椴花，蜂蜜，玫瑰，紫罗兰 　　植物香气：蔬菜香气 （青椒）菌类（蘑菇，松露，酵母）木质类香气（雪松，松木，甘草）树叶香气（黑醋栗簇，切割的干草，百里香）辛香： （香草，肉桂，丁香，胡椒，藏红花） 　　动物香气：皮革，麝香，奶油 　　熏烤香气：烤面包，烤杏仁，烤榛子，焦糖，咖啡，黑巧克力，烟熏气味 　　入门技巧 　　认识和记忆香味 　　用心专注的品嗅，一瓶接着一瓶，训练您的嗅觉，并积累您的香味参照。深刻地将这些香味在脑里记忆下来，同时也学到了一门国际通用的葡萄酒术语，试着将它转换成自己的用语，正确无误的表达自己的感受，如此以来，和其他同好交换品酒心得，就易入反掌了。好喝又不上头的白酒，推荐灿烂人家酒给你，这酒的含义就包含了家蕴，所以过年家宴喝很合适。酱香型，酒香优雅，口味很正，关键是不上头啊，你也可以喝喝看。

随着人们生活水平的提升，很多家庭都会备上一些红酒，可以在家庭聚餐时，和亲戚朋友们小酌怡情。那么常见的红酒酒具有哪些?如果没有开瓶器该如何开红酒呢?就让小编来为大家介绍一下吧。一、常见的红酒酒具常见的红酒酒具包括：开瓶器(酒刀，蝶形开瓶器等)，酒杯，酒塞(金属酒塞，水晶酒塞，真空酒塞)，酒柜，酒盒，倒酒器(导酒器)，割纸器，酒环，醒酒器，酒架，酒温表，酒鼻子，酒钥匙，碎冰机，红酒温度计，分酒器，冰桶类等。其中红酒开瓶器是红酒酒具中的核心，常见的红酒开瓶器包括以下三代：第一代传统开瓶器;第二代金属(包括不锈钢、兔形金属一体式等);第三代气压开瓶器电动开瓶器。二、没有开瓶器如何开红酒1、打火机开瓶法这个方法的原理十分简单，因为红酒在没有开封的情况下，是密闭真空的状态，所以我们可以利用热胀冷缩的原理来进行操作。首先，我们需要撕掉红酒瓶颈上的锡箔纸包装，然后使用打火机在瓶颈上加温，随着温度的升高，瓶内的压力自然会增加，这样瓶塞就会慢慢地被挤出来。2、毛巾开瓶法这个方法适合在野外聚餐时使用，原理也非常简单，具体操作方法如下。首先，我们需要拿一条毛巾将酒瓶的底部包裹起来。然后用手托住酒瓶呈水平状态，然后用瓶底去撞击树木或者石块，直到瓶塞被缓缓顶出。这个时候，大家只要用手或者钳子将瓶塞直接拔出就可以了。在这里要告诉大家，瓶底撞击树木的力度不能太大也不能太小，力气过大，会导致瓶底直接破掉，如果力气太小的话，那么瓶塞也不会被顶出，所以采取这一办法，一定要用力均匀。常见的红酒酒具有开瓶器、酒杯、酒塞等等，那么没有开瓶器的时候如何开红酒呢?可以尝试使用打火机或者是毛巾开瓶，方法如上，希望对大家有所帮助。

红酒开瓶器、玻璃杯、高脚杯、恒温柜 、酒柜、酒架、酒环、倒酒器、割纸器、抽真空酒塞、智能酒温计（酒温表）、醒酒器等等！ 红酒酒具是人们身份和地位的象征，很多人认为，红酒酒具的价格在很大一个程度上受品牌的影响非常大，著名的品牌会卖到几百甚至上千美元，而低端的开瓶器只值几美分。红酒开瓶器按款式分有英式、法式、意式、中式等；按作用分为观赏型、实用型两类。 随着时代的发展，红酒开瓶器科技含量越来越高，现代的现代开瓶器多以实用性为主，选材以金属及合成物为主。出现了多功能的，具有一定科技含量的红酒开瓶器，当然也越来越具有观赏价值。笔者近日在走访红酒市场时发现，气压红酒开瓶器和电动红酒开瓶器成为市场新宠，而且多以组合套装的形式出现，外包组装包括木质、皮质等，当然皮质包装显的更高档。笔者预测，随着科技的发展，红酒开瓶器必定会朝着方便、快捷、时尚、美观、科技含量高等方向发展。

包括开瓶器，酒杯，酒塞，酒柜，酒盒，倒酒器，割纸器，酒环，醒酒器，酒架，酒温表，酒鼻子，酒钥匙，碎冰机，红酒温度计，分酒器，冰桶类等。其中红酒开瓶器是红酒酒具中的核心，包括传统开瓶器，金属开瓶器，气压开瓶器 ，电动开瓶器等。

加强神经营养药物治疗，平时避免劳累。那么主要还是以充足的睡眠，保持良好的精神状态，避免神经衰弱。可以适当吃点你可保维生素b2，另外加强营养，避免营养不良，补充维生素，均衡营养膳食。、锻炼味觉感受能力的方法：感知味觉的器官主要分布在舌部，此外腭部、咽喉也有少量的味蕾分布。选取白糖、食盐、柠檬汁（柠檬中的苦味可能会干扰到练习）、苦瓜，依次品尝、咀嚼，试着感受口腔中哪些部位对上述四种味觉最为敏感。当以上内容熟练掌握后，可进行熟悉辣、鲜、矿物质感的练习，样本选用辣椒、味精及矿泉水、纯净水，训练的目的与上面所述的相同。最后进行综合对比试验。用绵白糖、冰糖、红糖，或是普通柠檬、青柠檬等具有极相似味觉体验的样本，练习对味觉持久度和相似味觉的分辨力（这里会涉及到在四种味觉表现为主调的前提下辨别鲜、辣、矿物质感等细微差别）。2、锻炼口感辨别能力的方法：对牙齿、口腔的刺激或力量的反馈是我们能够体会到不同口感的方式，如软、硬，糯、脆，润、干，滑、涩，醇、薄等等，锻炼口感分辨能力不难，用切成等厚的苹果、土豆、萝卜、洋葱作为样本，练习者蒙眼，一手捏鼻一边用筷子喂进嘴里（当然要旁人帮助最好），试试看能不能仅凭口感就能分辨出每样东西。当然像油条、法棍，馒头、窝头，糯米糕、艾窝窝等都可以作为练习的样本。想培养敏锐的嗅觉和味觉的话，就是说平时的话，最好在一些没有污染的环境中去呆着，这样的话会保护自己的嗅觉和味觉，吃东西的话，最好吃一些清淡的，不要吃重口味的，口味重的的话，会影响味觉的判断，大的环境的话，最好旁边的话有绿色植物，能够净化空气，这样当你在一个非常干净的环境里面的时候，这些嗅觉和味觉的话就是保存的非常好的，当有不同的气味或者刺激的气味出现的时候，你会第一反映出来，平时的话也可以进行这方面的锻炼，也是不错的。

你应该是喝的是真粮食酒，只有喝纯粮酒才会有这样的情况出现。我之前也不知道，后来有机会喝到了一回纯粮酱香的酣客酒才意识到这个问题。是那种纯粮食发酵的酒

真正的好葡萄酒。是外观，香气和口感等感官因素的总和，表现在香气，单宁，酒精，酸度，糖分之间的微妙的均衡，最高境界是外观优雅、香气丰美、单宁柔顺、结构协调、质地精致、口感复杂、回味悠长一，怎样分辨红酒品质？答：红酒能与食物配合，就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用；相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式吃用最好不过，所以红酒与红肉的配搭并不是定律来的。1，看Eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。2，闻红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。3，摇品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。4，品色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

葡萄酒的香气缤纷复杂，当我们品尝一杯葡萄酒时，总是隐隐觉得有些香气似曾相识，花香、果香、香料香等等。别人能闻到草莓、覆盆子、樱桃等百果园；紫罗兰、玫瑰、青草等百花香；甚至皮革、面包、黄油等百货香，而我却只能闻出来“我小时候妈妈煮的绿豆汤”的味道，或者，有“一股抹布的味道”。葡萄酒里花香、果香，为什么我就喝不出来？！1每个人闻到的气味会不一样？我们闻到一种气味，到形成具体的表述，下面的两点非常重要：首先，所有的香气的来源都是发香成份而来，所有发香成份最后都可以归于香气分子，葡萄酒上也不例外。其次，不同的类别共享一部分共同的发香物质，比如一些酯类和醇类。来自于2004年诺贝尔生理学或医学奖得主理查德阿克塞尔Richard Axel和琳达巴克Linda B. Buck，两位科学家的主要成就在于他们揭示了人类嗅觉系统的奥秘，告诉世界“我们是如何能够辨认和记得１万种左右的气味”的。依照以上两点，我们能勾勒出对一杯葡萄酒气味印象的步骤：开始，通过嗅觉形成对葡萄酒放出香气分子的整体概念；而后，我们会把整体拆分成各个类别，再在大脑里搜索出曾经接触过的各类香气；最后，不同的类别共享相同的发香物质的原理，会根据我们的记忆去联想发香物质，自然就会让你想起食物的味道。简单来说，让我们对闻到的葡萄酒的香气进行分类和匹配，然后联想出已经接触过的发香物质。每个人的嗅觉记忆都是独一无二的，会因为记忆中的发香物质不同而产生不同的气味描述。喝葡萄酒跟喝茶、喝咖啡一样，讲究的是主观感受。你可以说，它闻起来有“我小时候妈妈煮的绿豆汤”的味道，或者，它有“一股抹布的味道”。但，我们都没有同样的抹布，更别说同样的妈妈了，所以别人不知道你在说什么！为了能让大家喝酒的时候互相交流这种体验，专家们根据经验，定义葡萄酒的专用语言体系，也就是我们经常听到的一些葡萄酒里出现的香气描述。/柠檬、葡萄柚、橙子、麝香葡萄、苹果、水梨、樱桃、无花果、芒果、荔枝、百香果?草莓、覆盆子、红醋栗、蜂蜜、玫瑰、紫罗兰、椴花、香草、肉桂、黑胡椒、藏红花、烟熏、巧克力、咖啡、雪松?/2那么这些香气是如何形成的仅仅靠一颗颗葡萄的果实，是如何产生这些千变万化的香气的呢？一类香气在葡萄果实未经破碎发酵之前，葡萄中就存在着一些香气，经过发酵之后就会释放出来。这些来自葡萄果实的香气物质形成并释放的香气，被称为一类香气，又称初期香气或品种香气。一类香气来自葡萄果实，每种普通都会带有特定的香气，如白葡萄酒品种长相思闻起来有醋栗味或刚割完的青草味。一类香气的范围，取决于葡萄酒产地的风土条件和陈化时间。/常见的有花香和草本香、柑橘类水果香、热带水果香、红色水果香、黑色水果香、灌木水果香、干果香、泥土味/二类香气随后，待葡萄压榨破碎后在酒精发酵与二次乳酸发酵的过程中，葡萄酒产生了二类香气，又称发酵香气。二类香气来自葡萄酒的酿造阶段，特别是酵母和细菌所起的反应，例如霞多丽葡萄酒中的黄油香气就是来自一种特殊的细菌的作用。另外，在新橡木桶中陈年时，橡木桶也会额外赋予葡萄酒一些其他的香气。/香草气息、奶油糖果、雪松、杏仁气息、丁香味、烤面包、烤杏仁、烤榛子、焦糖、咖啡、肉桂香、黑巧克力、烟熏味/三类香气最后，在葡萄酒的培养与装瓶后漫长的成熟过程中，葡萄酒的香气和风味物质又会和单宁、酸度、酒精等结构分子相互作用，葡萄酒的香气也会随之发生改变，这些在陈年过程中产生的香气被称作三类香气，又称陈年香气。三类香气来日葡萄酒的陈化以及与各类成份相互作用的过程，如陈年香槟和雪利酒中的坚果味就是多年陈化的结果。三类香气的形成非常复杂，成年葡萄酒的三类香气是一类香气、二类香气的构成成分在陈酿条件下变化的结果。所以，影响一类香气、二类香气的因素以及陈酿条件都将影响葡萄酒三类香气的质量。/陈酿香气、橡木桶香气、动物气味、香脂气味、烧焦气味、香料气味/3如何能闻出葡萄酒里的这些气味？了解了味觉机理和葡萄酒香气分类，如何能够描述出这些气味呢？无非是多做一些嗅觉记忆的训练和存储。也就是知道的多了，自然能联想到的就多了。比如：平时喝酒多叫上几个朋友交流，当你喝到一款酒，朋友告诉你它有玫瑰花香，那么下次再喝到类似的香气，就可以举一反三。还可以购买一些的嗅觉训练工具，如法国品酒训练工具“Le Nez du Vin”俗称“酒鼻子”，葡萄酒的香气是根据一类香气/葡萄品种、二类香气/葡萄酒酿造/以及三类香气/陈放老熟来分类的。所以说，只要经过专业的训练，或是自己在家多练习，你也可以准确说出这些香气的！每日一语其实说不出来也没有关系的，喝酒开心比什么都重要。END更多葡萄酒科普购买杂志请点击“阅读原文”

所有种类的鼻子（亚洲）最好带图 鼻子有哪几种 平实鼻 这类型的比重计表现为厚实、宽阔，鼻翼、鼻头宽阔，有厚度。 塌鼻梁 这类型的鼻子表现为鼻梁较低，鼻头特征明显。 鹰钩鼻 这类型的鼻子表现为鼻梁凸起、坚挺有力，起伏特征明显。 朝天鼻 这类型的鼻子表现为鼻梁稍凹，鼻头扬起，在儿童期而显得圆巧逗人。 翘头鼻 这类型的鼻子表现为鼻梁挺直，鼻头明显上翘，显得坚毅，有精神。 厚实鼻 这类型的鼻子菱角分明、威武有力、粗壮厚实。 肉鼻子 这类型的鼻子鼻头肥大，鼻翼短小，特征明显。 我的鼻子是什N类型的？？ 100分 蒜头鼻,幸好不高挺,高挺的鼻子搁到男生脸上还可以。 鼻子的类型有哪几种 据西婵的整形专家介绍，人类的鼻子从外形上鼻子的类型大体分为以下几类：(1)、希腊鼻：维纳斯的鼻子就是白色人种的美鼻代表。(2)、罗马鼻：鼻根部凹陷稍深，鼻梁部的鼻骨处形成一段隆起，然后呈直线向下或延续为轻度的曲线。(3)、犹太鼻：亦称鹫鼻，也叫鹰钩鼻，这种鼻子常用来形容巫婆。(4)、波形鼻：昌梁呈波状，鼻骨、鼻背软骨处凹凸不平。(5)、狮子鼻：鼻跟部较低，鼻冀较大而饱满，鼻头隆起。(6)、鞍鼻：鼻根低平，呈鞍状曲线，这种鼻子很多，是较丑陋的鼻子之一。(7)、蒜头鼻：鼻尖膨大呈球状。以上是常见鼻子的类型，但具体说鼻子的类型哪种好，一般很难说，因为每个地方的审美标准不一样。 什么鼻子类型的鼻子 鼻梁塌 ，有点像朝天鼻 酒鼻子的种类 54 香味系列包含了法国以及世界各地著名的葡萄酒所能够释放出来的所有典型香气，包括葡萄品种和某些产地特有的香气，进而在品酒的时候，可以根据香气分辨出酿造所使用的葡萄品种、产地以及制造年份。同时, 这个系列涵盖了葡萄酒香气的全部香系，如水果类、花卉类、植物类、树木类、草本类、香料类、动物类、烘培类，以及各个香系中最典型的香味，如荔枝、黑醋栗、胡椒、烤杏仁等。通过使用酒鼻子，我们的大脑里面可以形成一个完整的香味坐标系，当闻到一种新的香味，你会立刻和储存在大脑里的香味记忆做比较，进而可以分门别类，以便你使用语言将它表达出来。举个例子，波尔多的赤霞珠在年轻时常带有黑醋栗和覆盆子的香味, 随着老熟, 会带有黑莓果酱香气，伴有胡椒的气味，时而会出现细微的松露香气。如果你能精确的分辨出这些香气，通过口感的进一步确认，就可以肯定的说出这瓶酒产自波尔多，以及它的酿造年份。12浊味系列包含了12种葡萄酒中常见的浊味，是葡萄酒品质出现问题时产生的常见异味，例如酿造过程中的失误或者是软木塞污染等等。实际上, 在品酒过程中，专家们首先考虑到的总是先鉴别出酒中可能出现的异味。认识这些浊味对消费者来说，同样是非常的重要，想象一下，在一个高级餐厅，你和你的朋友点了一瓶价格昂贵的葡萄酒，可惜的是这瓶酒带有木塞味……如果你能够清晰的分辨出来这种异味，立刻退换这瓶酒，你和朋友的利益才能有所保障！ 酒鼻子橡木12香系列, 则对橡木进行深入的研究，从制桶厂，不同橡木品种，到橡木桶在葡萄酒成熟过程中的影响。以及在成熟过程中，橡木桶对葡萄酒正面或负面的影响，生成的十二种主要香气，这些最新从葡萄酒里发现的12种分子式，来自于品酒专家数10年的经验和研究。通过橡木12香, 可以学习到如何识别，评价和描述橡木桶对葡萄酒起作用产生的香气, 理解使用不同种类橡木制作橡木桶的区别, 如何区分在自然的橡木香气和橡木烘烤过程中产生的味道等。

人的鼻子要比人们之前想像的要敏感的多，可以区分上万亿种气味。调香师脑中与嗅觉相关的区域要比其他人发达。人脑中灰色物质的增加是大脑老化的主要原因，而通过练习，可以使嗅觉区域的灰色物质减少，使嗅觉系统免受老化的威胁。虽然我们不需要练成猎犬那样的敏锐嗅觉，但时常锻炼一下鼻子，是保证嗅觉灵敏的必要条件。毋庸置疑，品味香水之美是种又好又简单的享受生活的方式。而且嗅觉和味觉又是相关联的，敏锐的嗅觉也能促进味觉。如果你决定要锻炼鼻子的话，那就尽可能从各种日常小事做起。如果你想了解更多的气味的话，就要从闻你身边的香味开始，比如草木，茶，咖啡，巧克力，橄榄油，还有超市里的各种水果。听来简单，但这样下意识地去闻东西，其实会给大脑和鼻子带来大量工作。一开始可能会困惑于闻到了什么，或者不记得闻到的气味，但别气馁，这是训练鼻子的一个正常过程。在这一阶段，你要尽可能地去多闻。选三种不同种类的香水，比如木质调，花香调和果香调的，在同一天里分别闻几次。神经生物学家们就是用这种方法来治疗嗅觉缺失的患者的，训练大脑去辨别气味之间的差异，可以激发鼻子中的受体运作起来，并使嗅觉神经重新开启。也就是说，能让嗅觉变更灵敏，用这种方法仅一周就会有明显的改善。

1. WEST品酒师如何报名 去逸香报名。考这个的，基本都是有一定经验，自学的。不过你还是要给逸香资料费。2级很简单 2. 考到品酒师资格证三级有什么用 品酒师目前在国内是比较火的一个职业，可以咨询国内知名的品酒师培训机构逸香葡萄酒教育，品酒师有esw培训系列课程，美国isg侍酒师课程，英国wset品酒师课程，根据自己的实际情况报考哪个都可以，都是国际国内认可的。资深的品酒师月收入过万，具有丰富的葡萄酒知识及品鉴技巧。 没有国家认证.只有商业认证. 国内有品酒师培训机构，参加完考试后，会频发相应级别的证书。级别越高知识越丰富。 如果是初学者，建议学习逸香的esw初级品酒师课程比较好。建议看一下 3. 英国的WSET品酒师认证好考吗 从事葡萄酒行业的必备证书，前面三个级别比较容易通过，德斯汀安那里有系统的课程，考试也是中文的卷子，认真学学通过不难。 4. WSET品酒师每年什么时候在哪考试 WSET品酒师课程不像我们的公务员、研究生考试还份时间地点。 只要你报名了WSET课程，学完课程提前一个月申请考试就可以啦。考试成绩一个月左右会出来，如果通过，会给你颁发证书。 有很多地方都可以学习，我是在彦云葡萄酒机构报名学习的，他们家是全国唯一一家只专注与做WSET培训的机构，而且全国开课，很方便。师资实力也比较强，据说他们的创始人是葡萄酒大师候选人，中国目前还没有人能这个头衔呢。 5. ESW,ISG,WEST这三个品酒师培训，哪个最权威，最有用 ESW 我国整合出来的， 具有国际性的葡萄酒培训内容。 ISG 是侍酒师。 跟品酒师 一样 又 有很多不一样 WEST 是英国 西方的培训。 在国际上， 大家都考 这个。 6. 请问现在考英国west初级品酒师的费用，还有考初级是要英文的吗最近一期几时开课, 要考，每年假期时候两次课 7. 品酒师资格证怎么考 品酒师的资格证有四种，有初级，中级，高级，大师。初级是不要考试的，所以他的含金量可想而知，初级只是大概的了解关于酒的基本知识。不过酒的基本知识也是最重要的。 8. 能不能介绍一下逸香ESW品酒师初级课程的内容 逸香ESW 国际品酒师初级认证课程 课程时间：8课时 课程费用：RMB 880/人(包含报名费，培训费，品尝8款进口葡萄酒，考试费，证书费)授课语言：中文课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。 培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点士。获得证书：ESW国际品酒师初级证书 进阶课程：ESW国际品酒师中级认证 英国WSET品酒师中级认证 ISA国际品酒师中级认证 配备课堂用具：国际ISO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜 逸香ESW国际品酒师认证课程体验亮点! 1. 丰富实用的葡萄酒基础知识及西方红酒与餐饮礼仪培训，轻松应对商务活动及宴请; 2. 国际级优秀讲师，体验式授课，游戏互动，轻松入门; 3. 舒适轻松的培训环境，让您结交更多志同道合的朋友; 4. 品尝86款逸香精选课程专业用酒; 5. 顶级酒品用具——酒鼻子、酒刀实地体验。 9. 考葡萄酒资格认证书，美国ISA和英国west哪个专业 两个是不同的侧重方向，术业有专攻的。isa是美国侍酒师协会的培训认证，虽然也有品酒师但是他们主体是培训侍酒师。而west是英国葡萄酒烈酒教育基金会做的品酒师教育。品酒师是乐观的评判葡萄酒的品质，而侍酒师更多的是了解葡萄酒与菜品的搭配和服侍客人饮酒之类的，所以侧重不一样的，不分哪个专业不专业 10. 关于品酒师证书的考试 包括课程，学费，等级。用处。谢谢 你说的是葡萄酒品酒师证书吗？最著名的是英国葡萄酒与烈酒协会WEST的证书，分初级、中级、高回级和文凭，逸答香、ASC有相关课程培训。我记得中级是4000多块钱，培训三天，然后考试，全英文考试，50道选择题，比较简单，一般都能过。要说用处，现在有一些葡萄酒企业招聘会有要求有这个证，但葡萄酒方面的证书在国内知名度不高，所以现在来讲用处不大。

美国ISG侍酒师课程都教些什么 如果您在美国留学方面遇到什么不清楚或者迷茫的问题，都可以来我们出出国留学进行咨询。在网络搜 出出国 就能看见我们网站了O(∩_∩)O~ 我想成为一名品酒师，应该学习什么课程 首先 要了解酿酒葡萄品种 酿造， 如果有机会 可以学习葡萄酒品尝学之类的，测试自己对酸、甜、苦、咸的味觉阈值，提高自己对味道的敏感程度，加深香气的记忆，对比不同品种 工艺的酒的区别 想知道国内的品酒师课程分为几个等级 共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。 培训期限： 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时； 二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。 培训三级品酒师的教师应具有二级品酒师职业资格证书或相关专业中级专业技术职务任职资格；培训二级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训一级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。 (3)品酒师课程都有哪些扩展阅读 品酒师的工作内容： 1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。 2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。 3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。 4、对酒的组合和调味方案进行评价。 5、对酒产品的感官质量进行监控。 6、选择合理的酿酒工艺技术。 7、对新产品的感官质量进行鉴定。 什么是ESW国际品酒师认证课程 ESW国际品酒师认证课程(Ease scent wine and spirits course)是逸香开发的一套葡萄酒认证中文课程。为葡萄酒从业人员及葡萄酒爱好者提供的入门级课程，针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识。课程中讲述了品酒的基础知识，正确的开瓶技巧，标准的侍酒礼仪以及如何辨别葡萄酒的好坏，葡萄酒的价格划分和储藏时间等基本侍酒知识。 ESW、ISG品酒师课程哪个比较好 ESW、ISG、2个课程各有特点哈。像ESW是属于品酒师培训课程，不过，ESW更具本土化和实用性，现在回是答国内最受欢迎的、认可度也最高的品酒师课程。ISG是国际上权威的侍酒师培训课程。楼主如果想在国内品酒师行业发展，选ESW课程应该是首选，如果想成为侍酒师，那就选择ISG课程好了。 葡萄酒品酒师培训班有哪些 一个合格的品酒师要学习好多，品酒、评酒，葡萄酒的产地，酿造工艺，还有各年份、产地不同的葡萄酒的特色等。以前在德斯汀安学过品酒师的认证课。对我的工作帮助还是大的。 ESW品酒师，都包括哪些课程级别 ESW品酒师培训课程是逸香葡萄酒教育于2005年3月自主研发的，国内唯一一套结合国际上最流行的一流葡萄酒品酒师培训课程内容和中国葡萄酒本土文化，系统性的专业葡萄酒课程。该课程提供了从入门到资深专家的不同阶段课程，包括ESW初级品酒师认证、ESW中级品酒师认证、ESW高级品酒师认证等。 初级认证 课程名称：逸香ESW品酒师初级认证 课程时间：8课时 （8小时，分两天开课，每天13：00-17：00） 课程费用：RMB 780/人（包含报名费，培训费，品尝6款进口葡萄酒，考试费，证书费） 授课语言：中文 ESW品酒师初级认证 课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。 培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点人士。 课程内容：1. 葡萄酒基础知识 2. 葡萄酒酿造 3. 法国葡萄酒4. 新世界葡萄酒 5. 品酒 6.侍酒和储存等重要常识 考试方式：30道中文单选题，答对18道方可获得初级证书 中级认证 课程名称：逸香ESW品酒师中级认证 课程时间：3天 课程费用：4800元/人（包含报名费、教材费、培训费、40款进口葡萄酒品尝、考试费、证书费） 授课语言：中文 ESW品酒师中级认证 课程简介：ESW品酒师中级课程由逸香于2009年全新推出。该课程紧随国际葡萄酒发展潮流，融合国际品酒师课程的全部内容，更加入本土模块及实操练习。课程涵盖了葡萄酒历史、种植、酿造、配餐等，更用绝大多数篇幅详述世界葡萄酒著名产区。逸香更针对中国学员外语水平参差不齐，开辟了酒标识别大比拼、名庄酒TOP10、葡萄酒真人秀等商务模拟实操，切实帮助每位学员学有所得，学以致用。 培训对象：逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。 课程内容：1. 葡萄酒历史及葡萄酒品尝 2. 影响葡萄酒风格，质量因素以及认识酒标 3.赤霞珠、美乐、品丽珠和长相思4.霞多丽、黑皮诺和佳美5.西拉、歌海娜、琼瑶浆和雷司令6. 意大利、西班牙和葡萄牙 7.起泡酒和甜酒8.波特酒、雪莉酒和烈酒 考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书 高级认证 课程名称：逸香ESW品酒师高级认证 课程时间：6天 课程费用：RMB 9800/人(包含报名费，培训费，教材费，80款进口葡萄酒品尝，考试费，证书费) 授课语言：中文 ESW品酒师高级认证 课程简介：逸香ESW品酒师高级课程认证带您更加深入全球各大葡萄酒产区以及著名产地，详细了解各国分级，小气候，各种土壤，传统种植以及酿造方法。传统搭配美食，进一步掌握加强酒，烈酒和啤酒知识。本课程学员将达到高级水平品尝技巧，具备品酒识价的核心采购能力。同时，你还将在讲师的带领下，对全球以及中国葡萄酒市场变化具有深刻的认识。 培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友。 课程内容：1. 气候，土壤与酒标规定 2. 种植与酿造 3. 波尔多和法国西南部 4. 勃艮第，阿尔萨斯 5. 卢瓦河，隆河和法国南部 6. 意大利 7. 西班牙和葡萄牙 8. 德国，奥地利，匈牙利 9. 美国，智利，阿根廷 10. 澳洲，新西兰和南非11. 香槟和其它起泡酒 12. 波特，雪利，马德拉和其它强化酒 13. 啤酒和威士忌 逸香课程 为了形成统一的ESW指导教师资格标准，逸香设立了教师培训计划。葡萄酒领域瞬息万变，即使经验丰富的专家也会感到挑战无处不在。该培训计划主要是为即将成为指导老师的人和现有指导老师提供辅助工具和成熟方案，以保证ESW分级系统里每级课程的授课质量。 课程名称：逸香ESC高级定制课程 Ease Scent Custom Course 课程时间：可定制 课程简介：每个公司都拥有自己独特的产品，独特的市场策略，独特的经营理念。逸香将根据贵公司的需求，为您专门量身定制一套葡萄酒课程，一切课程围绕您的定位展开。 培训对象：葡萄酒进口商，葡萄酒经销商，葡萄酒专卖店，葡萄酒超市，葡萄酒会所，葡萄酒俱乐部，私人会所。 课程内容： 企业可根据自己的产品特点，提出需求。逸香根据企业需求设计个性化方案，以达到预期效果。课程内容不仅仅局限于常规的葡萄酒知识课程，还可以涉及到独特产品的解读、 市场定位分析、销售策略、销售技巧、文化礼仪、酒窖管理等一系列非常实用的与葡萄酒行业相关的所有课题。 能不能介绍一下逸香ESW品酒师初级课程的内容 逸香ESW 国际品酒师初级认证课程 课程时间：8课时 课程费用：RMB 880/人(包含报名费，培训费，品尝8款进口葡萄酒，考试费，证书费)授课语言：中文课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒的基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮的搭配等培训，涉及葡萄酒相关的基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。 培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点士。获得证书：ESW国际品酒师初级证书 进阶课程：ESW国际品酒师中级认证 英国WSET品酒师中级认证 ISA国际品酒师中级认证 配备课堂用具：国际ISO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜 逸香ESW国际品酒师认证课程体验亮点! 1. 丰富实用的葡萄酒基础知识及西方红酒与餐饮礼仪培训，轻松应对商务活动及宴请; 2. 国际级优秀讲师，体验式授课，游戏互动，轻松入门; 3. 舒适轻松的培训环境，让您结交更多志同道合的朋友; 4. 品尝86款逸香精选课程专业用酒; 5. 顶级酒品用具——酒鼻子、酒刀实地体验。 品酒师的课大概多少钱 费用还可以吧，德斯汀安的品酒师课也就千把块钱 WSET品酒师有几个等级 wset是国际公认的权威品酒师课程，证书全球认可，分为四个等级，如下： 1、wset一级初级品酒师：主要要求了解销售葡萄酒的基本技巧及基本产品知识 2、wset二级中级品酒师：对世界上的葡萄酒产地有广泛认识，掌握酒类批发及零售行业的销售技巧 3、wset三级高级品酒师：知晓世界范围内葡萄酒及烈酒核心知识 4、wset四级专家级品酒师：能够独立完成某项与葡萄酒及烈酒相关课题研究 (10)品酒师课程都有哪些扩展阅读： WSET培训课程如下： 1、Level 1 Foundation Certificate in Wines 葡萄酒预备级证书课程 短训班（1日） 2、Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits 葡萄酒及烈酒中级证书课程 3、Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits葡萄酒及烈酒高级证书课程 4、Level 4 Diploma in Wines and Spirits葡萄酒及烈酒文凭课程 5、Level 5 Honours Diploma 荣誉文凭

中国是白酒文化，西方更多的是红酒文化。自然酒具的文化发展以红酒酒具为主。红酒酒具包括：开瓶器（酒刀，蝶形开瓶器等）酒杯酒塞（金属酒塞，水晶酒塞，真空酒塞）酒柜酒盒（木盒、皮盒等）酒架倒酒器（导酒器）酒鼻子割纸器（割刀、割口器）酒钥匙酒环碎冰机醒酒器（快速醒酒器）分酒器酒温表（红酒温度计）等每种红酒酒具都有漫长的发展历史，譬如红酒开瓶器就有很多故事了。具体的信息，可以咨询一下卓成酒具，是一家专门做酒具的大公司，专业的问题，应该有专业的来回答。楼主认为呢？百度搜一下义乌市卓成酒具，也可以查到很多他们发布的酒具信息。

酒柜、酒架、酒环、倒酒器、割纸器、抽真空等等 红酒酒具是红酒行业的附属行业，中国的红酒行业正以22%的速度飞速发展，因此，中国红酒酒具的发展前景也被业界一致看好。但是由于红酒行业在中国属于新兴行业，发展水平不高，相应的红酒酒具的认知度在中国也很低。有鉴于此，笔者通过对红酒酒具行业的总结和归纳,介绍一些主要的红酒酒具用品，起到提高红酒酒具认知度的作用。 开瓶器 ，酒杯，酒柜，配件 酒盒（真空酒塞 倒酒器 割纸器 醒酒器 酒架 酒刀 酒鼻子、酒钥匙 冰桶类） 开瓶器：第一代：传统开瓶器 金属 第二代：包括不锈钢、兔形 金属 一体式第三代： 气压开瓶器 电动开瓶器

红酒是我们大家都喝过的一种酒，喝红酒虽然对我们的身体有好处，但是喝的时候也要适量，不然也会容易喝醉，当然喝醉了也有很多种方法可以醒酒，这些醒酒办法虽简单行，但效果比较慢，下面我们一起来看看吧！ 红酒喝醉了怎么醒酒 牛奶醒酒法 醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。 豆腐解酒 饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。 皮蛋醒酒法 醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 蛋清醒酒法 醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。 食盐解酒 饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。 糖水醒酒法 取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。 生梨醒酒法 吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 萝卜醒酒法 将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。 番薯醒酒法 醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 桔汁醒酒法 酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 喝红酒的正确姿势 1.喝红酒观察酒色、欣赏酒香的正确持杯姿势。用拇指和食指捏住杯柱的底端，然后拇指竖起垂直倚在杯柱上，而食指则弯曲卡在杯座的上面，其他的手指以握拳的形式垫在杯座底下固顶。 2.喝红酒准备品尝红酒时的正确持杯姿势。把垫在杯座底下的中指移到杯柱的位置，和食指一起共同和另一侧的拇指夹住杯柱，而无名指和小指则可以随意搭在杯座的边缘。 3.喝红酒时走动的正确持杯姿势当需要走动或者端着杯子和别人交流的时候，将所有的手指都撤离杯柱，然后用拇指和食指握住杯座，拇指压在上面，食指垫在下面，其他的手指则以握拳的形式支撑在食指的下面。 4.喝红酒的正确敬酒礼仪知识。喝红酒需要敬酒的时候将杯子举高和眼平行，并且注视对方。敬酒前要考虑好敬酒以年龄大小、职位高低、宾主身份的顺序。和别人敬酒碰杯的时候，自己的杯身要比对方略低，突显出对对方的尊重。喝的时候不可以吸着喝，应该倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的。 红酒酒具包括哪些 包括开瓶器，酒杯，酒塞，酒柜，酒盒，倒酒器，割纸器，酒环，醒酒器，酒架，酒温表，酒鼻子，酒钥匙，碎冰机，红酒温度计，分酒器，冰桶类等。 其中红酒开瓶器是红酒酒具中的核心，包括传统开瓶器，金属开瓶器，气压开瓶器 ，电动开瓶器等。

在青岛有不少网红博物馆非常值得一去，各种风格很适合游玩打卡，接下来就为小伙伴们详细介绍一下青岛有哪些网红博物馆吧！想去游玩打卡的小伙伴们可千万不要错过了哦！1、青岛邮电博物馆作为青岛唯一开放的百年木质塔楼，青岛邮电博物馆始建于1901年，整个博物馆由红砖砌筑，哥特式的砖木结构，尖顶、拱券与花窗，特色鲜明。两扇小小的木门静静地守护着过往的时光。【良友书坊】四楼的良友书坊置于双塔建筑之中，各式各样的藏书与古典文艺的环境融为一体，被时间包浆过的粗朴椽木、镶嵌于高处的窗牖、磨损多痕的老地板、吱呀斑驳的旋梯??流淌着专属于百年青岛老城的洋气与雅致，文艺与闲适。【复古小圆窗】复古的圆形小花窗，别出心裁，是一个天然的取景框，透过窗户看出去，是老城区最具标志性的德式建筑，斑驳的日光投影在书页上，绘就了一段宁静安逸的午后时光。地址：市南区安徽路5号营业时间：09:30-18:00 2、青岛道路交通博物馆道路交通博物馆位于德国风情街上，对面就是中国最早的汽车站——馆陶路汽车站。在充满德国风情的建筑墙体上，有很多复古老式车的深色涂鸦，为整个博物馆增添了一份浪漫的情调。【复古红色跑车】建筑外围的装饰布置也很有特色，有很多可以摆拍的汽车和工业机器，借助这些道具拍照，分分钟成为朋友圈的大片。红色的车身非常吸睛，看到的第一眼就会被惊艳到，忍不住坐上去，假装自己行驶在上世纪的青岛老式街道上。【最早汽车站场景还原】道路交通博物馆的馆藏非常丰富，天子驾六、马车店、慈禧太后乘坐的老爷车复制品，在这里都能看到。随处可见的公交站牌作为游览指引，而且还还原了当时的吆喝声，能够让人声临其境般的回到那个老地方。【舒适的小院子】后院的设计也非常好看，红色围栏、老藤树、木质地板...到处都能看到设计者的小心思。地址：市北区馆陶路49号营业时间：09:00-16:303、青岛德国总督楼旧址博物馆在青岛的老城区有一座欧洲皇家古堡没有人工打造的刻意浮夸低调而又奢华非常好出大片【花岗岩装饰】整体建筑线条优美、装饰豪华。红彤彤的屋顶，黄色的墙面，墙角上大块的花岗岩装饰，让整幢房子像童话里的城堡，吸引众多游客驻足流连。博物馆内再现了当年德国总督府邸的视觉与听觉系统，桐木红色的豪华家具，中西合璧，充满了欧洲的艺术韵味。地址：市南区龙山路26号营业时间：08:30-17:30 4、青岛纺织博物馆在青岛纺织博物馆的旁边，有一片非常惊艳的老园区，如今已经变成年轻人的潮流取景地，水泥钢筋间泼溅的色彩，五花八门的涂鸦，营造出上世纪国营厂区，穿越时空的错乱感。饱和度超高的建筑，设计感满分，天气好的时候简直滤镜都不用加。老厂房、老空调、老水塔...时间在这些老物件上留下令人着迷的岁月痕迹。这里还有很多特色古着店铺和艺术展览，都带有浓厚的国潮范儿，作为天然的遗址公园，这里比北京「798」多了一份历史的厚重。在这样的氛围里喝一杯咖啡，连香味都觉得更加醇厚了。地址：市北区四流南路80号营业时间：09:00-16:005、电影博物馆在东方影都脚下，有一座犹如“迪斯尼童话世界”般的大城堡，它横驾驭朝阳山隧道之上，仿佛能听见脚下奔驰而过的车声，这种奇妙的感觉，好像走进了《千与千寻》里的寺庙和汤屋。【公主后花园】坐拥山与海,同时又有电影的浓郁艺术氛围,可盐可甜,又飒又美,每个角度都有独特的浪漫风格，随便靠着露台一拍都是写真即视感~【美轮美奂的科技感】这里还是以数字科技为动力的“未来博物馆”，奇幻又浪漫，无论是流动型的空间展开，还是光影在平面的应用，都堪称一绝。而且还有各种黑科技和好玩的沉浸互动体验：裸眼3D、真人VR、电影配音室、甚至还有一座3D影院定时播放的影片。【光影长廊】展厅里的光影长廊也真的超美，展示了许多国内外的经典作品，满满一整墙的海报铺开，复古又时尚。地址：黄岛区滨海大道2777号 6、海尔世界家电博物馆海尔世界家电博物馆又名“冰山之角”，远看这座造型独特的白色建筑，仿佛伫立在海中的一座冰山。这里有童话般的热气球装置、缤纷的色彩，所有的装饰元素均以甜蜜爱情为主基调，漫步在这，处处都能感受到甜甜的浪漫氛围。【ins风彩虹楼梯】【冰山之角】在彩虹楼梯的尽头还有白色的月亮秋千，坐在这里还能看到小麦岛，远眺海天一色，吹吹海风，好不惬意。地址：崂山区东海东路52号营业时间：09:00-17:307、青岛啤酒博物馆在登州路上，有一座世界啤酒殿堂——青岛啤酒博物馆，它也是青岛啤酒的起源，红砖砌成顶覆红瓦，醒目的色调延续了青岛德式建筑的特有风格。【德式玻璃花窗】博物馆里最新亮相的窗体，还原出了德式建筑最初的彩色魅力，沿用经典工艺拼装而成了整体的窗体造型，充分体现了德式建筑工艺。【神秘啤酒酒窖】全年恒温恒湿的酒窖也是拍照的好地方，浓浓的木质香气，酒不醉人人自醉。地址：市北区登州路56号营业时间：08:00-17:308、青岛葡萄酒博物馆葡萄酒博物馆的外部采用了欧式大酒桶的造型，让人眼前一亮，相当具有异国风情。走进馆里还有悬挂瀑布，泉水潺潺，好像走进了另一个世界。在馆内，还有一处叫做酒鼻子的地方，总共有50多种葡萄酒制作原料，让你在被美妙香气包围的气氛中施展嗅觉才能，感受味道的强烈冲击!地址：市北区延安一路68号营业时间：08:45-16:309、青岛贝壳博物馆青岛贝壳博物馆是青岛博物馆界的网红，弥漫着浓郁的海洋气息，它将来自世界各地的珍奇贝壳收纳其间，每一个小小的贝壳里面都藏着一个大大的世界，等待着你的探索。【各种小贝壳】神奇的鹦鹉螺、天然的螺丝螺母、网红的“法螺音箱”?走进这里，一定忍不住想要与这些大自然鬼斧神工的工艺品合一个影。【缤纷海星墙】以色彩斑斓的贝壳为背景，再搭配美颜和滤镜，充满海洋世界的奇幻感，拍出的图片“制霸”朋友圈。地址：黄岛区漓江西路680号营业时间：09:00-17:30

为什么第一次喝红酒的感觉又酸又涩呢？口味酸酸的是红酒品质拙劣财富的象征吗？如果你也有上边这种感觉，也是有一肚子的疑问，那么请看下去。酸是由于白酒里面含有盐酸、葡萄糖酸和乳酸菌，这种怪味化学物质一方面使白酒喝着清新爽口，一方面又能够起到消灭细菌的作用。白酒还一种苦涩味是一种名字叫做单宁酸的酚类物质所引起的。单宁酸主要来源于红提外果皮和制酒使用的橡木桶。单宁酸会给口腔内部产生发干和粗糙感觉，使葡萄酒的口感看起来立体式而富有质感，单宁酸还具备抗氧化的作用，使白酒长期耐存。在红酒里边，酸酸的感是十分普遍的出现。酸酸的的白酒并不等于这是一款质量不佳的酒。要是没有酸，白酒会力量薄弱，也无法和食物营养；但是如果缺乏单宁酸，则会到口味复杂性上有待加强。我们为什么经常会听到一些更专业的评酒师可以喝出芬芳、果香味、绿色植物香、矿物香味呢？除开便捷的应用酒鼻子来练习以外，更专业的评酒师最少是经过好几百瓶乃至过千瓶的白酒磨练，我们都知道，大家品味出不来白酒中的香味，是由于喝得还不够多。红葡萄酒又酸又涩？为什么这么多人喝白酒虽然有涩味，但能健脾开胃、能美容养颜！因此我们都喜欢喝。单宁酸尽管给口腔内部增添了发干的感觉，反而是红酒的内核。单宁酸具备抗氧化作用，使白酒长期耐存，可以使葡萄酒的口感看起来立体式而富有质感。酸酸的的必要性：在红酒里边，酸酸的感是十分普遍的出现。酸酸的的白酒并不等于这是一款质量不佳的酒。一款质量好的酒是由酸值、单宁酸、乙醇和糖度互相均衡的结论。要是没有“酸”，白酒会力量薄弱，也无法和食物营养；但是如果缺乏单宁酸，则会到口味复杂性上有待加强。第一次喝红酒的朋友们，不妨先试着甜型葡萄酒；但是如果酒鬼不太喜欢甜而不腻口感，能选最常见干型葡萄酒。

问题一：黑加仑是什么味道 真正的东北野生黑加仑果实，刚刚成熟时，口感酸，略带苦涩，至完全熟透时，口感以酸甜为主，至枯干时，口感以甜为主，与小葡萄干略似。 问题二：黑加仑是什么东西？什么味道啊 黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶子科茶子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 问题三：“黑醋栗”是什么味道 黑醋栗是blackcurrant，你可以从英文搜搜看是什么水果。这种水果通常中国很少有卖，你可以去买一套酒鼻子，里面有这种味道的。你也知道味道用文字形容是很难的，只能自己去闻。不然你告诉我苹果是什么味道，哈哈哈。 问题四：水果黑加仑吃起来是什么味道 只吃过黑加仑干，就跟葡萄干的感觉差不多但是比正常的葡萄干涩，酸，听说营养价值很高，可以经常吃 问题五：黑加仑果汁是什么味道？ 色素味。。。。 问题六：这是什么水果？又和买自己买过来的黑加仑不一个味道。 这像枸杞 问题七：黑加仑葡萄干买回来有味道是什么原因。而且泡了好久还是有种刺鼻味道是怎么回事？ 还是扔掉吧，黑心厂家丧尽天良的太多了。 问题八：黑加仑是什么？ 是一种葡萄，前两天我刚吃过。 黑加仑外观颜色为深紫色，看上去和黑色差不多；味道甜美，较一般的葡萄更甜，皮很薄内部汁液有浆的感觉。 问题九：黑加仑的味道赞美词 黑加仑子开胃酒酒精味道较淡，甜味较重，很适合日常饮用。而细品黑加仑子开胃酒可以喝出一点葡萄酒的味道。所以我想能不能用红葡萄酒调配出黑加仑子酒的味道。甜味容易控制，就是香味不容易。

中国是白酒文化，西方更多的是红酒文化。自然酒具的文化发展以红酒酒具为主。红酒酒具包括：开瓶器（酒刀，蝶形开瓶器等）酒杯酒塞（金属酒塞，水晶酒塞，真空酒塞）酒柜酒盒（木盒、皮盒等）酒架倒酒器（导酒器）酒鼻子割纸器（割刀、割口器）酒钥匙酒环碎冰机醒酒器（快速醒酒器）分酒器酒温表（红酒温度计）等每种红酒酒具都有漫长的发展历史，譬如红酒开瓶器就有很多故事了。具体的信息，可以咨询一下卓成酒具，是一家专门做酒具的大公司，专业的问题，应该有专业的来回答。楼主认为呢？百度搜一下义乌市卓成酒具，也可以查到很多他们发布的酒具信息。

在专业的威士忌爱好者眼里，威士忌品鉴是一件非常有仪式感的活动。我们常常可以看到一些威士忌品牌，会不定期举办品鉴会，目的就是通过正确的方式引导饮家全面了解他们的威士忌。不过对于刚入门的威士忌饮家来说，想一次性通过感官、味蕾将威士忌的风味识别个底掉，除非真的天赋异禀，否则都必须经过长期的训练，才能真正摸清里面的门路。那么威士忌的品鉴是如何养成的呢？现在我们就来探讨下品鉴方法。一、威士忌品鉴工具虽然现在品鉴威士忌的杯子种类非常多，有格兰凯恩杯、郁金香杯、痰盂杯、高脚杯等等，但专业的威士忌品鉴会，一般只选用印有威士忌品牌的凯恩杯。难道他们只是为了品鉴会的时候，多那么一点微不足道的广告效果？非也。格兰凯恩杯是苏格兰最原始也是最专业的品鉴杯。格兰凯恩杯形状杯腹大、开口小，这样的好处在于笼具威士忌中的香气。四十几度的威士忌倒入凯恩杯中，香气可以从杯口直达鼻腔，而不会散到空气中。对于嗅觉不那么灵敏的新手来说，强烈的酒香更容易让他们识别酒中复杂的香味。在低温天气之下，威士忌中的香味容易被锁住，这时格兰凯恩杯就可以发挥它的效用。将威士忌倒入凯恩杯后，可以用双手捂住凯恩杯，让手温慢慢加热威士忌，使得威士忌的香气散发出来。二、威士忌的品鉴图表说了很多威士忌的品鉴，那么威士忌品鉴酒精是品鉴它的什么呢？无非就是识别威士忌中复杂的香味，以及感受威士忌的平衡感、尾蕴表现。而在威士忌品鉴中，最难的要属识别香味了。对于一款熟成多年的威士忌来说，你可能品鉴的到烟熏香、巧克力味、石楠花、可可豆、芒果、椰子等一系列热带水果的味道。是不是一看名字就觉得头大，一个人的舌头怎么可能品鉴出这么多东西来？所以这就突显了威士忌风味表的重要了。在苏格兰，人们为了更好的品鉴威士忌中的各种香味，专门发明了一套风味年轮表。在这个表上有各种的威士忌香味。在我们刚入门的时候，就可以一边品鉴威士忌，一边看这上面的风味年轮来进行训练。在威士忌风味中，可能有一些陌生的香味，在我们平常生活中接触不到的。对于这样的问题，我们可以借助酒鼻子来加深对该类香气的印象。三、威士忌品鉴的基本步骤通常来说，威士忌品鉴还是有它的基本步骤，不过笔者并不喜欢太过于形式的东西，但还是列出来让大家看看吧。步骤1：观色威士忌的色泽其实很好把握，明暗灰亮，一眼就能看的出来。观色的主要目的是从颜色中读取更多的信息。比如，颜色较深的呈现出红木色或酱油色的威士忌，那么它就有可能是雪莉桶熟成的威士忌，风味上就会偏甜腻一些。适当的摇晃杯子，看杯壁里的挂杯粘稠度，有经验的老饕，甚至可以判断威士忌综合偏向。如果是颜色呈现金色或琥珀色，那么这款威士忌则有可能是波本桶熟成的威士忌，风味上就会偏清爽一些，玉米的甜香会比较明显。不过观色只能做一个大致的判别，并不是绝对的。如果波本桶烘烤程度比较深，那么所熟成的波本桶威士忌，颜色也可能会比较深。同样的，如果是多次使用的雪莉桶，那它熟成出来的威士忌，颜色也可能偏淡。步骤2：闻香将威士忌加入凯恩杯之后，将鼻子凑近杯口，让威士忌的香气可以更快速的抵达鼻腔，然后再进行品鉴。在闻香的过程中，如果你对酒精刺激性比较敏感的饮家，可以适当的加入一些清水，以此来降低酒精的刺激性，加入水的比例以4:1为佳。步骤3：品鉴喝一小口威士忌，让威士忌在口腔中停留几秒，感受威士忌在口腔温度下，感受威士忌中复杂的香气带来的刺激感。将口中的威士忌吞下后，再感受威士忌中的尾蕴。以上就是威士忌品鉴的基本内容了，有什么问题可以直接留言，笔者会一一回复大家哦！

　　陕西张裕瑞那城堡酒庄，国家AAAA级旅游景区。位于咸阳市渭城区渭城镇，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元建成。下面是参观张裕瑞纳城堡酒庄的作文，欢迎阅读。 　　参观张裕瑞纳城堡酒庄的作文篇1 　　“葡萄馆里花正开。”唐代大诗人崔灏一首《渭城少年行》流传千载，将游览渭城葡萄园的意气风发描绘得淋漓尽致。千年之后，隶属于咸阳市的渭城已经矗立起一座葡萄酒庄园城堡陕西张裕瑞那城堡酒庄。 　　酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名，家族传人奥古斯都·瑞那先生亲自担任了酒庄首席酿酒师。双方的合作是一次中国与意大利的文化交流与对话，这样的文化交流在连结中国西安与意大利罗马的丝绸之路上持续了2000多年。 　　酒庄脚下的这片土地有着曾经辉煌的历史，曾经是唐太宗李世民的皇家葡萄园所在地。大诗人王维留下了关于葡萄酒的传世诗作——“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”，据专家考证，这首唐诗里的酒就是渭城葡萄酒。 　　当站在酒庄大门前的时候，意大利古典的托斯卡纳建筑风格却瞬间将人带到了年代久远的欧洲中世纪。奶白色如象牙般的白垩石、红色陶土屋瓦、明黄色的墙面涂层，在金色阳光的映衬下，散发出一片中世纪的古典浪漫气息。 　　刚刚才从绵延无边的葡萄园中穿行而过，还未恍过神，便被这些精致而有年代感的古典建筑和雕塑包围，好似不知不觉间已置身世外桃源。而跳跃的喷泉、精致的壁饰、亮黑色的铁艺，更是酒庄城堡随处可见的精致细节，营造出迷人的、充满文艺复兴时期艺术气质的浪漫氛围。爱之永恒雕塑、爱神广场等。 　　博物馆最惊心动魄的去处，当数耗费巨资打造的“黑暗骑乘之酒窖探险记”。这个酒窖大冒险项目邀请著名美国环球影城以及迪斯尼创意制作团队倾力打造，尤其是曾获得“多拉梅沃穆尔”声音设计及作曲最高奖项的加拿大音乐作曲家DaveWallace，以及美国声效工程师DonLewis，他们为全球迪士尼乐园创作出无数精美的音乐和声效。 　　这些顶尖的视听专家将高科技的声、雷、电、雨等视听新媒体手段结合在一起，游客乘坐5D动感车，展开一段酒窖历险的旅程。 　　论及视听效果，极富感官冲击力的4D影院也是不遑多让。巨型环幕上，一部讲述中国酿酒人自强不息的史诗故事如巨幅画卷般徐徐展开，仿佛将人带回了19世纪晚期的动荡之年，跟随着张裕人自强不息的脚步，见证百年中国葡萄酒工业的发展史，倏忽之间又回到现代，徜徉于各大产区的酒庄，饱览各地绝美风光，转眼仿佛已穿越百年时空。 　　走出4D影院继续前行，博大精深的葡萄酒酿酒知识如沙滩上的贝壳般俯拾皆是，令人目不暇接，使人顿时像误入童话世界的小孩子般，在葡萄酒文化知识的奇幻世界里尽情地遨游。 　　在这些葡萄酒科普环节，高科技手段运用得淋漓尽致，各种体感互动游戏将轻松快乐的气氛融进葡萄酒知识教学的每个环节。“转变的魔力”将葡萄发酵通过显微镜及一系列的微生物实验展示给观众，让人了解大自然造化的神奇魔力；“舌尖的秘密”将味蕾在舌头上的分布区域形象地展示出来，让你一眼看穿品酒的奥秘；“快乐的鼻子”通过进口的酒鼻子展示50多种不同酒香，让大家更进一步了解葡萄酒的香气；“葡萄酒的颜色”则教会人们通过葡萄酒的颜色来判断葡萄酒的年龄。 　　在环幕影院，上演了世界首部葡萄酒环幕影片《酿造传奇》，让酒罐里的发酵过程变得更加生动，身处环形银幕包围之下，酒罐内部葡萄酒生成时的一切微观变化都化为美仑美奂的图像，每个人都变成酒罐里的一个小小分子，亲眼见证着葡萄在罐中发酵成为葡萄酒的神奇过程。 　　来到酒庄的葡萄酒主题餐厅，自然不能错过精心搭配的美酒美食。端起酒杯，在品尝到张裕瑞那城堡酒庄干红的那一刻，感觉独有的黑加仑味道便开始在鼻间萦绕，随即入口生香，品味着舌头上浓浓的果香，只觉得馥郁芬芳，酒体醇厚、协调，仿佛一首和谐的乐章，复杂、平衡而不失层次感。 　　既然来到充满托斯卡纳风情的张裕瑞那城堡酒庄，意大利的托斯卡纳美食也不容错过。托斯卡纳美食有几千年的发展历史，而充菜肴之精巧也是不遑多让。顶级厨师精心调制的中西菜式，相得益彰又恰到好处，最简单的是白菜羹、佛罗伦萨牛排和宽面条，味道鲜美绝伦，与托斯卡纳简约、和谐、新鲜的美食风格有异曲同工之妙。品味如此美食，啜饮红宝石般的干红，两者在口中交相辉映，味觉和视觉的双重享受使人恍若身处天堂。 　　最后，您也可以尝试亲自动手手工酿制一瓶葡萄酒。在酒庄酿酒师的指导下，与家人、好友一起协作，完成手工去梗、破碎的整个初酿过程，感受回归自然的`酿造乐趣。然后，再手绘一张属于自己的酒标，给这瓶自酿酒绘上属于自己的心灵符号。然后将其置于酒庄，在专业人士的管理下，接受时光的洗礼，静待一月后开启的惊喜。 　　参观张裕瑞纳城堡酒庄的作文篇2 　　我们来到了位于西咸新区的“张裕瑞那城堡酒庄”。走进酒庄，首先映入眼帘的是，象牙般奶白的白垩石、红色陶土屋瓦、明黄色的墙面涂层、广袤的葡萄园、跳跃的喷泉、精致的壁饰、亮黑色的铁艺、和闪烁着红宝石光泽大片的串串葡萄，与大自然有机结合，浑然天成一幅温馨、悠闲、典雅、浪漫的田园风光。精美的雕塑，在夏日灿烂的阳光下，营造出温暖与热情、迷人与艺术气息的氛围，让小队员和家长们一同感受到了不用出国门便能领略到纯正、独特的欧式风情，分享葡萄酒庄文化生活的乐趣。 　　“陕西张裕瑞那城堡酒庄”是集葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游、葡萄酒交易、餐饮、会议、娱乐等多功能于一体的综合性葡萄酒主题庄园，是由闻名世界的我国百年张裕与意大利著名酿酒世家——瑞那家族合作建成。酒庄整体布局上分为酿酒葡萄种植园、鲜食葡萄采摘园、葡萄酒生产区、地下大酒窖、葡萄酒文化博物馆、个性化体验中心、餐饮、住宿等。“接待城堡”、“主楼城堡”“奔跑吧。兄弟”第三季拍摄地、“美味思品鉴中心”等。令人惊叹的是，酒庄还创造了三项亚洲第一：亚洲最大酒窑葡萄酒庄、亚洲第一家温泉葡萄酒庄和亚洲第一家葡萄酒会所。 　　导游员热情、详细的讲解，使小队员们各个游览兴致极其高涨，对自己听到疑惑的问题，也都进行了大胆的提问。通过“4D巨幕影院”、“小剧场”、“张裕展览馆”、“酿造传奇”、“红酒秘密”、“酒窖迷宫”“黑暗酒窖历险骑乘”等的内容的学习互动，小队员们对酒庄的创办、发展和“酒文化”有了深入的了解，开阔了她们的眼界。最后大家还亲手制作了“衍纸画——我的葡萄”。 　　夕阳西下，小队员们一天的参观学习活动也在一片清脆的欢笑声中结束了。一旁的家长们也是满脸笑容的意犹未尽，期待着下一次的相聚…… 　　参观张裕瑞纳城堡酒庄的作文篇3 　　连下了两天雨，解掉了让人郁闷的酷暑。爸爸决定一家人去张裕城堡酒庄游玩。 　　我对去张裕城堡酒庄已经期待很久了，因为真人秀《奔跑吧，兄弟》第三季有一期就是在这里拍摄的，里面的内容还有点恐怖呢，所以我对张裕城堡酒庄还稍许有些害怕。 　　张裕酒庄坐落在咸阳郊外，是一座雄伟的欧式城堡，巍然屹立，四周辽阔的庄园郁郁葱葱，土地上整齐的种着一排排的葡萄藤，在雨丝中，格外有魅力。 　　进到城堡里，发现了一个迷宫，我和爸爸妈妈试着进去了一下，很简单，里面没有分岔路口。出了迷宫后，可以看一场4D电影，内容是关于葡萄酒酿造工艺的动画片，我和爸爸妈妈观看了大约20分钟，笑得前仰后和…… 　　我们出去后发现了一个类似于钟表的东西，是一根又细又长的绳子，捆着一个球，球下面有一个小圆锥，我边看边努力琢磨，这个装置有什么内涵，也许它寓意着流逝的时光吧…… 　　再向前走，我蓦然发现了在《奔跑吧，兄弟》中的道具——能预测未来的镜子！也就是这面镜子，让我对这座城堡得了恐惧症。不过，让我如释重负的是，它只是一面普通的哈哈镜，它有什么值得我害怕的呢！ 　　回家的途中，天色已晚，我们行驶在乡村小路上，远处是连绵的终南山，雨依然在下，关中的农村绿色苍茫，景色迷人，犹如一幅山水画，让人流连忘返…… 　　当然，我在这次参观和游玩中，也收获了许多，比如说关于酿红酒的知识，……但更重要的是，我学会了如何克服恐惧。

凯姆琳 味道挺像红牛的肯定是这个我经常喝这个 在夜场一上来是一打塑料包装然后给你放到小箱子里

红酒的行酒令？可以以红酒出产国家为命题 打个比方 新旧世界的红酒 新世界有哪些？旧世界的红酒国家有哪些？这个就可以做一个简单的游戏 因为太深奥的红酒方面的 你们不是专业的 没有经过这方面的文化培训 是回答不出的 也可以询问红酒的醒酒时间 找几个器皿 让他们辨别什么样的器皿最适合红酒来醒酒等等 在游戏的同时 也提高他们对红酒文化的知识的积累。

逸香葡萄酒教育(Ease Scent)是全球知名的培训机构，中国领先的葡萄酒教育培训机构，公司致力于提供全球化国际标准的葡萄酒教育培训和认证，所培养的学生遍及海内外。逸香目前在北京总部、上海、广州、长沙、厦门等城市设立了培训中心，被称为中国葡萄酒行业的黄埔军校。逸香是美国ISG国际侍酒师学院在中国独家授权培训中心，英国WSET品酒师学院中国授权培训中心，波尔多CIVB授权培训中心，法国酒鼻子中国合作伙伴。自2006年以来，逸香毕业学员数量在亚洲所有培训中心排名第一。逸香独立研发的逸香ESW系列品酒师课程，将国际化和本土化完美结合。一经推出就受到广大学员的认同，该课程已成为国内最受欢迎，上课人数最多的葡萄酒课程。逸香葡萄酒教育拥有国内一流的讲师团队，由多名国际葡萄酒讲师和侍酒师组成，他们拥有丰富的的葡萄酒行业经验和专业知识，多年的授课经验和技巧，深受学员喜爱。

课程名称：ISA侍酒师初级课程课程时间：35课时+在线学习系统学习课程语言：中英文课程用酒：80款进口葡萄酒课程费用：RMB：1280元 包含报名费、教材费、培训费、品尝80款进口葡萄酒、考试费、证书费。培训对象：已获得ISA 葡萄酒专家课程证书的学员或者拥有ESW2、WSET 2级、ISG 1级的学员。考试说明：80道选择题，3个论文和4款酒的盲品，每个部分答对60%方可通过考试获得证书。课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。课程名称：ISA侍酒师葡萄酒专家课程课程时间：32课时+在线学习系统学习课程语言：中英文课程用酒：45款进口葡萄酒课程费用：RMB：5800元 包含报名费、教材费、培训费、品尝45款进口葡萄酒、考试费、证书费。培训对象：葡萄酒发烧友或者已通过ISA 国际品酒师初级认证课程、ESW1、WSET1的学员。考试说明：60道选择题，答对60%方可通过考试，获得证书。课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。课程名称： ISA侍酒师高级葡萄酒专家课程课程时间：35课时+在线学习系统学习课程语言：中英文课程用酒：80款进口葡萄酒课程费用：RMB：10800元 包含报名费、教材费、培训费、品尝80款进口葡萄酒、考试费、证书费。培训对象：已获得ISA 葡萄酒专家课程证书的学员或者拥有ESW2、WSET 2级、ISG 1级的学员。考试说明：80道选择题，3个论文和4款酒的盲品，每个部分答对60%方可通过考试获得证书。课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。课程名称：ISA侍酒师高级认证课程课程时间：24课时+在线学习系统学习课程语言：中英文课程用酒：24款进口葡萄酒课程费用：RMB：7800元 包含报名费、教材费、培训费、品尝24款进口葡萄酒、考试费、证书费。培训对象：已获得ISA高级葡萄酒专家证书或者拥有ESW3、WSET 3级、ISG 2级、CMS侍酒师证书的学员可申请此课程。考试说明：葡萄酒采购相关的3篇论文、实际服务演示和6款葡萄酒的盲品，各部分别答对60%方可通过考试获得侍酒师证书。课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。课程名称： ISA侍酒师文凭认证课程课程时间：120课时+在线学习系统学习课程语言：英文。课程用酒：多款进口葡萄酒课程费用：RMB：38000元 包含报名费、教材费、培训费、密集品尝多款进口葡萄酒、考试费、证书费。培训对象：已获得ISA高级葡萄酒专家证书的学员可申请此课程。考试说明：分两部分，每部分包括100道选择题或简答题，2篇论文，8款葡萄酒盲品，1份命题报告，每部分答对70%方可通过考试获得侍酒师文凭证书。课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。

对葡萄酒来说，香气就是它的灵魂。闻香是欣赏葡萄酒时最有情调的一个环节。无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，优质酒的香气应是缓慢、柔和地弥漫开；而劣质酒的气味往往很”冲”，一下子就冲进你的鼻腔，并带有明显的酒精味。先说说流程：1.观察杯中酒的颜色，不细说了2.第一次闻香：即在葡萄酒处于静止状态时分析葡萄酒的香气。在闻香时，应慢慢地吸进酒杯中的空气。第一次闻香所闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分的香气，第一次闻到的应该是葡萄酒的果香最多3.第二次闻香：在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动。第二次所闻到的是酒香或陈酿的香气，是最重要的闻香过程。第二次闻香可重复进行，随着知识的积累你会发现更多的香气种类。闻香不仅需要经验知识的积累，也需要专业的工具支持。比如针对不同葡萄酒的想起差异使用不同的杯型，已达到香气的最好呈现。还有就是要经过长期刻苦的训练，可以使用专业的酒鼻子增加对各种细小味道的记忆，从而能够从复杂多变的香气中分辨出各种香气。这些都太难太专业了，不仅要充足的理论支持还需要足够的经验。当然如果是平时自己喝就没那么多讲究了，适当的有些经验，懂得怎么能喝的舒服怎么选购自己喜爱的葡萄酒就可以了。

逸香ESW品酒师初级认证课程课程时间：8课时（逸香ESW授权讲师查看）授课语言：中文课程用酒：8款进口葡萄酒课程费用：包含报名费、ESW初级教材费、培训费、品尝8款进口葡萄酒、考试费、ESW初级证书费。培训对象：学生、白领、商务人士、葡萄酒爱好者、以及需要系统学习葡萄酒专业知识的葡萄酒行业从业人员（进口商、经销商、酒店餐饮管理人），以及其他所有需要提升葡萄酒基础知识的人士。考试方式：30道中文单选题，答对18道方可获得初级证书。课堂用具：国际ISO品酒杯,法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。逸香ESW品酒师中级认证课程课程时间：3天（逸香ESW授权讲师 查看）授课语言：中文课程用酒：40款进口葡萄酒课程费用：包含报名费，ESW中级教材费，培训费，品尝40款进口葡萄酒，考试费，ESW中级证书费。培训对象：逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书课堂用具：国际ISO品酒杯,法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜 4800学费逸香ESW品酒师高级认证课程课程时间：6天（逸香ESW授权讲师 查看）授课语言：中文课程用酒：80款进口葡萄酒课程费用：包含报名费，ESW高级教材费，培训费，品尝80款进口葡萄酒，考试费，ESW高级证书费。培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友，ESW高级课程是通往企业核心采购、高级销售和培训师的必经之路。考试方式：100道选择，6道简答，4个盲品。答对60道题，简答、盲品分别答对60%方可获得高级证书。课堂用具：国际ISO品酒杯,法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。9800学费

1、先介绍红酒的产地，属于新世界还是就是旧世界的红酒，有什么别的红酒没有的特色告诉人家2、再告诉人家香气是什么样的，都能让人感受到什么样的香气3、接着说入口的感觉是什么样的，感官上并不是所有人都能感受到你说的东西，譬如说蓝莓果酱的香味，譬如说动物香气，普通人如果没有一套酒鼻子是绝对不知道这是什么意思的。所以你说的感官上的东西，是靠你来引领的，而不是让客人自己猜的最好就让他们自己感受咯

不是天然的。酒鼻子是酿酒师、品酒师、酒商、专家、葡萄酒相关行业从业人员及葡萄酒爱好者经常使用的鉴酒嗅觉训练工具。

1、青岛邮电博物馆作为青岛唯一开放的百年木质塔楼，青岛邮电博物馆始建于1901年，整个博物馆由红砖砌筑，哥特式的砖木结构，尖顶、拱券与花窗，特色鲜明。两扇小小的木门静静地守护着过往的时光。【良友书坊】四楼的良友书坊置于双塔建筑之中，各式各样的藏书与古典文艺的环境融为一体，被时间包浆过的粗朴椽木、镶嵌于高处的窗牖、磨损多痕的老地板、吱呀斑驳的旋梯……流淌着专属于百年青岛老城的洋气与雅致，文艺与闲适。【复古小圆窗】复古的圆形小花窗，别出心裁，是一个天然的取景框，透过窗户看出去，是老城区最具标志性的德式建筑，斑驳的日光投影在书页上，绘就了一段宁静安逸的午后时光。地址：市南区安徽路5号营业时间：09:30-18:002、青岛道路交通博物馆道路交通博物馆位于德国风情街上，对面就是中国最早的汽车站——馆陶路汽车站。在充满德国风情的建筑墙体上，有很多复古老式车的深色涂鸦，为整个博物馆增添了一份浪漫的情调。【复古红色跑车】建筑外围的装饰布置也很有特色，有很多可以摆拍的汽车和工业机器，借助这些道具拍照，分分钟成为朋友圈的大片。红色的车身非常吸睛，看到的第一眼就会被惊艳到，忍不住坐上去，假装自己行驶在上世纪的青岛老式街道上。【最早汽车站场景还原】道路交通博物馆的馆藏非常丰富，天子驾六、马车店、慈禧太后乘坐的老爷车复制品，在这里都能看到。随处可见的公交站牌作为游览指引，而且还还原了当时的吆喝声，能够让人声临其境般的回到那个老地方。【舒适的小院子】后院的设计也非常好看，红色围栏、老藤树、木质地板...到处都能看到设计者的小心思。地址：市北区馆陶路49号营业时间：09:00-16:303、青岛德国总督楼旧址博物馆在青岛的老城区有一座欧洲皇家古堡没有人工打造的刻意浮夸低调而又奢华非常好出大片【花岗岩装饰】整体建筑线条优美、装饰豪华。红彤彤的屋顶，黄色的墙面，墙角上大块的花岗岩装饰，让整幢房子像童话里的城堡，吸引众多游客驻足流连。博物馆内再现了当年德国总督府邸的视觉与听觉系统，桐木红色的豪华家具，中西合璧，充满了欧洲的艺术韵味。地址：市南区龙山路26号营业时间：08:30-17:304、青岛纺织博物馆在青岛纺织博物馆的旁边，有一片非常惊艳的老园区，如今已经变成年轻人的潮流取景地，水泥钢筋间泼溅的色彩，五花八门的涂鸦，营造出上世纪国营厂区，穿越时空的错乱感。饱和度超高的建筑，设计感满分，天气好的时候简直滤镜都不用加。老厂房、老空调、老水塔...时间在这些老物件上留下令人着迷的岁月痕迹。这里还有很多特色古着店铺和艺术展览，都带有浓厚的国潮范儿，作为天然的遗址公园，这里比北京「798」多了一份历史的厚重。在这样的氛围里喝一杯咖啡，连香味都觉得更加醇厚了。地址：市北区四流南路80号营业时间：09:00-16:005、电影博物馆在东方影都脚下，有一座犹如“迪斯尼童话世界”般的大城堡，它横驾驭朝阳山隧道之上，仿佛能听见脚下奔驰而过的车声，这种奇妙的感觉，好像走进了《千与千寻》里的寺庙和汤屋。【公主后花园】坐拥山与海,同时又有电影的浓郁艺术氛围,可盐可甜,又飒又美,每个角度都有独特的浪漫风格，随便靠着露台一拍都是写真即视感~【美轮美奂的科技感】这里还是以数字科技为动力的“未来博物馆”，奇幻又浪漫，无论是流动型的空间展开，还是光影在平面的应用，都堪称一绝。而且还有各种黑科技和好玩的沉浸互动体验：裸眼3D、真人VR、电影配音室、甚至还有一座3D影院定时播放的影片。【光影长廊】展厅里的光影长廊也真的超美，展示了许多国内外的经典作品，满满一整墙的海报铺开，复古又时尚。地址：黄岛区滨海大道2777号6、海尔世界家电博物馆海尔世界家电博物馆又名“冰山之角”，远看这座造型独特的白色建筑，仿佛伫立在海中的一座冰山。这里有童话般的热气球装置、缤纷的色彩，所有的装饰元素均以甜蜜爱情为主基调，漫步在这，处处都能感受到甜甜的浪漫氛围。【ins风彩虹楼梯】【冰山之角】在彩虹楼梯的尽头还有白色的月亮秋千，坐在这里还能看到小麦岛，远眺海天一色，吹吹海风，好不惬意。地址：崂山区东海东路52号营业时间：09:00-17:307、青岛啤酒博物馆在登州路上，有一座世界啤酒殿堂——青岛啤酒博物馆，它也是青岛啤酒的起源，红砖砌成顶覆红瓦，醒目的色调延续了青岛德式建筑的特有风格。【德式玻璃花窗】博物馆里最新亮相的窗体，还原出了德式建筑最初的彩色魅力，沿用经典工艺拼装而成了整体的窗体造型，充分体现了德式建筑工艺。【神秘啤酒酒窖】全年恒温恒湿的酒窖也是拍照的好地方，浓浓的木质香气，酒不醉人人自醉。地址：市北区登州路56号营业时间：08:00-17:308、青岛葡萄酒博物馆葡萄酒博物馆的外部采用了欧式大酒桶的造型，让人眼前一亮，相当具有异国风情。走进馆里还有悬挂瀑布，泉水潺潺，好像走进了另一个世界。在馆内，还有一处叫做酒鼻子的地方，总共有50多种葡萄酒制作原料，让你在被美妙香气包围的气氛中施展嗅觉才能，感受味道的强烈冲击!地址：市北区延安一路68号营业时间：08:45-16:309、青岛贝壳博物馆青岛贝壳博物馆是青岛博物馆界的网红，弥漫着浓郁的海洋气息，它将来自世界各地的珍奇贝壳收纳其间，每一个小小的贝壳里面都藏着一个大大的世界，等待着你的探索。【各种小贝壳】神奇的鹦鹉螺、天然的螺丝螺母、网红的“法螺音箱”…走进这里，一定忍不住想要与这些大自然鬼斧神工的工艺品合一个影。【缤纷海星墙】以色彩斑斓的贝壳为背景，再搭配美颜和滤镜，充满海洋世界的奇幻感，拍出的图片“制霸”朋友圈。地址：黄岛区漓江西路680号营业时间：09:00-17:30

盲品的话主要还是通过口感和嗅觉来鉴别：赤霞珠Cabernet Sauvignon 口感浓郁醇厚，平衡愉悦，回味好，入口圆润饱满，香气优雅纯正。具有黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香。美乐Merlot 对于初识红酒的人，美乐更加温和可亲。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的美乐有时会带有香料和动物的气息。在著名的葡萄酒之乡法国波尔多，美乐被单独发酵，然后与赤霞珠等勾兑成极品葡萄酒。楼主需要一套酒鼻子来帮你提高嗅觉能力。

真正的好葡萄酒，是外观、香气和口感等感官因素的总和，表现在香气、单宁、酒精、酸度、糖分之间的微妙的均衡，最高境界是外观优雅、香气丰美、单宁柔顺、结构协调、质地精致、口感复杂、回味悠长这里的会品红酒和专业的品酒师是两个概念首先，品红酒的基础规则要熟悉第一步：看(sight)错误的动作：将酒杯倾斜45%，放在与眼睛平视的地方。这种错误在大庭广众之下比比皆是，它使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。正确的动作：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时最好是白色桌布，或者桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°角的位置，仔细鉴别酒的颜色。看些什么：葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢?路易·非奈斯主演的电影《美食家》中，失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者，紫红色预示着酒体年轻，宝石红象征活力，砖红代表岁月悠长;宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是绝对的，葡萄酒太复杂，妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。第二步：闻(smell)动作：先触摸一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝 结着散不出来。白酒的最佳品尝温度是10℃到14℃，红酒是15℃到18℃。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。闻些什么：1.闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味、二氧化硫味，或者美洲葡萄酒常见的狐臭味?入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道，如果有，请侍酒师换一瓶。2.发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子，这种工具叫“酒鼻子”(Le nez du vin)。真正的品鉴专家，脑子里藏着酒鼻子。他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味，红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。鉴别酒香是一场嗅觉和记忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气，就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象征Gewurtztraminer，专家再根据其他细微的特征，就能确定它来自法国、德国还是意大利。香味和酒质的关系：香味不一定预言酒的味道，但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶香气怡人的酒，很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。第三步：尝(taste)动作：抿10ml葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声，这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。尝些什么：1.味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出，彼此之间是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。2.酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹?如果一切转瞬即逝，那么酒体过于单薄，如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，口中始终有质感，则是酒体厚重。3.口感是否柔和(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒，如丝般与味蕾摩擦，这就是柔和。它相对的是粗糙(coares)，表示入口不细腻，后尾还发苦。辅助工作：如果会真正欣赏葡萄酒的口感和细腻回味，最好买一个专业一点的酒鼻子，经常问问不同水果或食品的香气是什么样的，只有你大脑里有了这些香气的概念，你才有这款葡萄酒富含青苹果香气、坚果香气、香草气味浓等概念，不然，头脑里没有，即使再多的细腻也不得而知

世卫组织最新的建议人们要“禁酒”。实验证明，酒精可以杀死细胞。这个实验说明了，酒精对身体的伤害非常严重，首先从食道、胃、到肝脏；长期大量饮酒的人更容易得胃癌，肝癌等癌症。这个实验也说了无论酒精含量多少都会对身体造成伤害，所以才有了“禁酒”的建议。

如果交通事故的话，当场肯定是要验驾驶员是否喝酒，交警当场不检查驾驶人是否喝酒，可能是因为如果喝了酒鼻子一闻就知道了， 只是没有用仪器吧？可能让很多人觉得他没有去做这件事情，属于失职

工欲善其事必先利其器，红酒也一样。葡萄酒这个行业近几年在国内火的很厉害，除了葡萄酒本身，人们也开始关注起相关配件，如水晶杯、醒酒器、温度计、真空塞、橡木塞拔除器、wine awayd等，此外还有提升品酒能力的“酒鼻子”香水、协助处理开瓶器意外的三角钩拔除器等等等等。有人说，葡萄酒就是“五花八门，琳琅满目，无奇不有”，虽然现在葡萄酒配件的设计风格层出不穷，但是他仍然是为葡萄酒而生，且不可取代。首先是酒杯，现在的酒杯花样繁多，品酒杯、波尔多列级庄红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、特级霞多丽杯、长相思杯等等等等。各种形象大小的不同或是为了欣赏颜色、或是为了闻到气味、或是为了减缓气泡消失，这些都是各种各样的酒杯的意义。酒具已经成为很多爱酒的人必备的用具。很多人以为喝酒的主角是美酒，在研究喝酒的艺术时，就一味把心思放在酒的素质上，把盛酒的器具当作次要之物。他们没有想到酒具对酒的重要性，其实已达到影响酒味的地步。同一款酒，放进不同的容器内，效果是有若天渊之别的。通过上面的对葡萄酒酒具的选择，相信大家对选择什么样的酒具有所了解了吧。在这里要告诉大家的就是酒具和餐具选择都是很有讲究的，一个选择不好就会闹笑话的，希望对你有所帮助。红酒杯鉴赏红酒，观察挂杯是必经的环节，以杯柱为中心，有节奏地旋动，能加快香气释放，通常挂杯时间长及回流慢说明酒气更浓郁，可以对判断年份产地等有一定参考作用，而一个好酒杯更能让红酒绽放瑰丽色彩。无铅水晶材质高脚杯，高反射率，可以清晰地观赏红酒挂杯，同时控制酒香的散发，给你更好的红酒体验。

做好品酒记录主要关注三点：外观appearance、嗅觉nose、味觉palate 一、外观 (Appearance)1、澄清度 Clarity 酒倒入酒杯后先不要摇晃，而是将酒杯举起放在良好的自然光和白色的背景下，观察酒的澄清度。葡萄酒应该是清澈的(clear)，如果酒中出现雾状或有细微的悬浮物，说明酒有问题，浑浊的(dull)酒原则上是不能喝的。但开瓶时不慎将木塞屑掉入了酒中，或有一定酒龄的红酒的沉淀物被倒入杯中，亦或一瓶白酒处于低温环境中产生了酒石酸结晶物，这些都不算酒的缺陷。2、颜色 Colour 这项看起来也非常的简单，我们一般将酒杯对着白色的背景倾斜45度来观察酒的颜色。红酒就是深浅不一的红色（如：紫红色、宝石红、砖红、茶色等），而白酒实际上是深浅不一的黄色（如：柠檬黄、金色、琥珀色等）。 葡萄酒的颜色主要决定于3个因素：葡萄品种、收获期的气温和酒龄。霞多丽酒的颜色比雷司令酒的颜色要深；赤霞珠酒、设拉子酒的颜色要比黑皮诺酒、美乐酒的颜色深；同品种的葡萄酒，产于寒冷地区的葡萄酒要比产于高温地区的深；红葡萄酒会随着年龄的增长颜色变浅，白葡萄酒会随着酒龄的增长颜色逐步加深。 3、强度 Intensity 有的酒尽管颜色深，倒入杯中后仍能清澈见底，有的只能隐约见底，还有的则完全无法见底，接近不透明。因此，强度在一定意义上指的是酒液的透明度。衡量强度的指标是：深deep（不透明）、中medium、浅pale（透明） 趣味小补充：在观察酒的色彩和强度时，留意杯心与杯壁边缘的色调差异。红葡萄酒边缘颜色比杯心的颜色要浅，白葡萄酒则相反，这是酒精张力所带来的折射差别。酒龄越长的酒，其杯心与边缘的色调差异就越大，这也是判断酒龄的一个方法。 二、嗅觉 (Nose) 这个环节所要完成的是对构成葡萄酒香气的“成份”进行分解，并对品质作出判定。将酒杯举起，先不要摇晃，放在鼻子下轻轻地闻两下，对葡萄酒留下初步的印象，闻时不要深呼吸，因为嗅觉器官很容易因刺激过深而反应迟钝。随后摇晃酒杯，使酒在杯中打转，将酒中的香气释放出来，此时可以先轻轻闻一下，随后用短促的深呼吸方式来闻，以增强酒中的香气对嗅觉器官的刺激。最多进行两次深呼吸，再多的深呼吸已无济于事，因为嗅觉器官已经反应迟钝了。短促的深呼吸比长长的深呼吸更能抓住香气的特征。 1、状态 Condition 这步需要做的是确定酒是否健康，是无异味clean，还是有异味unclean。坏酒会出现一些异味，常见的有软木塞味、醋味、臭鸡蛋味。首先不要旋转酒杯轻轻地闻一下，在确定无异味之后再旋转酒杯仔细地闻，因为吸入过多不好的气味会影响你嗅觉的判断力。 2、浓郁度 Intensity 这点非常容易辨别，香气的浓度是怎么样的，是非常明显？还是清淡或者很难察觉？ 我们描述为： 清淡light、中等medium、显著pronounced 3、香气特征 Characteristics 这是描述你能在酒里闻到什么气味，越好的葡萄酒，其香味也越多、越复合、层次也越丰富，我们通常说出2-4种有用的就可以了（图中简单列举了一些酒中会呈现的香气，关于“酒中香气的鉴赏”今后我会另外发贴做详细地介绍） ，有的朋友希望学习葡萄酒更加专业一些，那就要准备“酒鼻子”啦——一种训练扑捉葡萄酒香气的辅助工具，价格不菲。如果不是朝专业方向发展的话，笔者并不建议如此。实际上每个人的嗅觉都是有记忆的Suamgy，吃过的水果、接触的一些物品多用鼻子闻一下，日常形成习惯并逐渐积累就可以了。 三、味觉 (Palate) 轻轻地啜上一小口含在嘴里，先别急于咽下去，让酒在唇齿和舌间颠来荡去，使口腔和舌头的各个部位都能接触到酒；微微张开嘴，吸入少许新鲜空气，通过口腔的升温和氧化使酒香得以进一步的释放；现在，您可以将酒咽下了。 1、甜度 Sweetness 葡萄酒里面都含有糖份，但是糖份含量会不一样，如果含糖量极低舌头的味蕾会察觉不到，我们称这种类型的葡萄酒为干型Dry。随着糖份的增加，又分为微甜off-dry、中干medium sweet、中等medium、中甜medium sweet、甜型sweet这6个级别。舌头对甜味最敏感的位置是舌尖。 2、酸度 Acidity 同样，所有葡萄酒里面都含有酸，酸度我们用低low、中medium、高high来描述，舌头的两侧对酸度最敏感。 3、单宁 Tannin 这种物质来自于葡萄的皮（一些会来自于橡木），单宁主要出现在红葡萄酒中，会使口中有发干发涩的感觉，其含量也是用低low到高high来描述。 4、酒体 Body 酒体说的就是酒在舌头上的重量，通常称为“mouth-feel”（口中的感觉）。感觉这款酒是厚还是薄，可以把清水在口中的感觉视为轻酒体(light)，黑咖啡视为中等酒体(medium)，加入牛奶的咖啡视为重酒体(full) 5、香气特征 Characteristics 葡萄酒在口中被加温，原本不能发挥的香气分子在温度的作用下变得可发挥了，我们通常用后鼻腔来识别具有哪类香气，香气是否浓郁。 6、回味 Length 酒咽下或者吐出后，香味在口中持续的时间，我们用短short、中medium、长long来描述，长而复杂的香气是好酒的特征。

其实不难，考证主要看你是不是需要从事这个行业，现在业内比较有认可度的还是WSET，北京现在WSET三级已经很多了，不过也就是这一两年的事儿，全国其他地区应该还不多。北京的话WSET四级还是比较稀缺的，但也很难考，三级和四级的跨度有点大。下面这段话是我之前回答另一个网友的问题时写的，包括怎么品酒，复制过来，希望对你有所帮助。“我先说我的观点，目前国内市场上的低价位红酒——100以下，没什么品的价值，大多数都是味道糟糕的酒，少部分称得上是“正确”的酒，但品不出什么。但倘若换个地方，比如在法国，同样以10欧为标准，还是有可能找到一些味道口感都不错的酒的，因为有些小产区不知名的AOC也会有酿出好酒的可能。国内嘛，以北京为例，不要去饭店，就在一些专业卖葡萄酒的店里买的话，最低600左右能买到值得一品的好酒，也就是波尔多的四级庄五级庄、某些名庄副牌、中级庄(Cru bourgeois)等。再说怎么品酒。这个题目可能有点大，说起来比较复杂，真的感兴趣的话可以去读一读Jancis Robinson的《How to taste wine》，国内这种书也非常多，容易挑花眼，推荐李德美、李志延几位老师的书，当然最最重要的，还是多喝，多品，并对每一款酒做详尽的品酒记录。这里简单说说品酒记录大概都有哪些方面，说的粗浅，酒友们请自动忽略：环境：品酒一定要注意在合适的环境中，最好宽敞，空气流通，不能有异味，专业的品酒或者比赛会在明亮的场所进行，灯光最好是白色，当然如果只是为了创造氤氲暧昧的小环境就另当别论了。准备工作：酒刀、酒杯、醒酒器（option）。如果是红酒，最佳的品鉴温度应当在18摄氏度左右，温度过高会突出酸度，影响口感，而过低又妨碍芳香类物质的挥发，影响气味，这里切忌使用冰块调节温度！道理就不必多说了吧，现在买杯装可乐很多人都不让加冰呢。酒杯是个很讲究的东西，不同产区的酒适用不同的酒杯，如勃艮第适用杯肚较大的高脚杯，香槟适用细长的高脚杯等，不过对于大多数酒来说这不是一定的，日常饮用倒也不用特别讲究，只要是郁金香杯，不要太小，杯口收敛就好，国际上品酒比赛也都是用统一的ISO标准酒杯。再说醒酒的问题，对于什么酒需要醒什么酒不需要，专业人士也有诸多争执。个人观点是，单宁较重的酒、新酒、陈年老酒，需要醒酒，以利于单宁氧化或唤醒酒中的香气，当然也挥发掉不好的气味，如SO2的味道。醒酒可以使用醒酒器，各类醒酒器很多，这里就不一一介绍了，或者直接打开之后放置一小时也可以，很多品鉴会其实也不使用醒酒器的。观色：酒倒进杯子后，第一件事是观色。较酒杯斜置，以白色手帕或纸做映衬，观察酒液边缘，即“酒裙”的颜色。除了欣赏外，这一步也可以初步判定酒的质量和年份，当然在品酒比赛中也可以借此判断所使用的酿酒葡萄品类。每种葡萄酿出的酒，其颜色随年代变化的方式不尽相同，不过总的来说，质量较好的葡萄酒是清澈的，可以透过酒液阅读白纸上的文字。这里需要强调的是，很多人以酒是否“挂杯”来判断酒的好坏，是不准确的。挂杯与否最多只能判断酒液浓度，倘若这一点都做不到，那基本都不能称为合格的酒了。闻香：这是相当专业、有难度又有乐趣的一步了。首先，闻香可以帮助我们判断酒的状态，在很多专业的饭店，侍酒师开酒后先倒一点给客人尝尝，就是让客人品鉴一下酒是否坏掉了，再昂贵的名酒，储存不当都有可能变质（或者出品时就有问题，比如木塞味，很多名庄也不能完全杜绝）。而此时，闻香就是帮助我们判断酒是否变质的重要标准。常见的坏味道包括湿纸板味、马厩味、刺激性气味等，这可能是酒过度氧化、或酒中SO2过多造成的。然后，如果没有发现坏的气味，我们就可以尽情的开始对酒本身的品鉴了，在品酒笔记上全面记录下来酒在每个阶段散发的香气是很重要的一种练习。通常来说，红葡萄酒的气味中以红色浆果味道为主，橡木桶陈酿的酒会有橡木味道、烟熏烧烤的味道，有些还会有咖啡、黑巧克力的气味，许多名庄酒都有自己独特的气息，比如著名的罗曼尼康帝，就以酒中常有玫瑰花香而闻名。对于闻香的练习在教学中多借助酒鼻子，不过在实际品鉴中饮者大可以以发挥自身的想象力，以自己熟悉的气味来记录酒的气息就可以了，完全不必照本宣科的使用黑醋粟、猫尿这些国人并不熟悉的味道来描述。喝：终于到了入口的时候啊！要不说品酒麻烦呢，好不容易才喝到嘴里啊。酒进了嘴以后通常有这么几个品鉴的维度：酒体、单宁度、酸度、甜度。酒体是酒一入口时的整体感觉，或饱满雄壮或单薄绵柔，这是酒给饮者留下的第一印象，难以具体描述。后面几项就比较好度量了，甚至可以用仪器测量。单宁度其实就是涩的程度，不知道单宁是什么味道的可以回家去找个葡萄，把皮剥下来嚼一下，那就是单宁的味道。这里注意，单宁也有好坏之分，通常把葡萄籽中的单宁称为坏的单宁，因为有苦的味道，品酒时如果发现苦味，很可能是酿酒时在除梗一部没有将葡萄梗和籽过滤干净。酸度和甜度不用多少，大家都知道什么意思，通常舌头品尝甜的区域在舌尖，而品尝酸的区域在舌头两侧，注意这几个区域的感觉就可以比较准确的判断出酸度和甜度，如果参加考试或者比赛的话，你会发现分辨甜度远比分辨酸度困难的多。最后就是酒入喉以后的回味，好酒会有回甘。其实酒在嘴里还有一个比较简单的品鉴办法，就是体会唾液的分泌程度。我们吃到好吃的，自己喜欢的东西时，都会流口水，唾液的分泌就是身体最本能的反应。一款好酒不一定每个人都喜欢，一款普通的酒也许正和你的口味，所谓众口难调，酒也是一样，好坏是相对的，因人而异，若是喝到嘴里便觉得舍不得吐出来，那便是适合你自己的好酒了。这些都是我一字一句写下的切身体会，希望有帮助到你。”

随着葡萄酒在国内的市场不断壮大，市场也显现出了对葡萄酒专业人才的渴求，2011年9月底，在广东出现了一个新的职业分类：葡萄酒品酒师。这是国内第二批有国家职业资格认可的职业认定。从2011年7月份北京的第一批认证到现在为止，国内获得这一资格认证的不足300人。葡萄酒行业从业人员越来越多，但相关的知识却相对缺乏。现在国家人力资源和社会保障部委托中国酿酒工业协会主持职业资格认定国家葡萄酒品酒师，一共分一级、二级、三级三个档次。其中，三级为最低层次，只需掌握基本的理论基础和鉴别技巧。第二批认证放在广东，因为广东作为葡萄酒消费大省，有着这一职业的规范和认证的条件，对这一职业资格认证也有着强烈需求。为此，中国酿酒工业协会特地在广州举办了专业培训，使参加考试的人员掌握葡萄酒的基本知识和品评葡萄酒的基本步骤与术语，不断提高酒类行业从业人员葡萄酒专业知识和品评水平。在国内品酒师就业前景非常广泛。有关人士认为这一职业认证，是一块很好的就业敲门砖。无论是酒店、高级餐厅，还是葡萄酒贸易公司，都需要懂行的专业人员。但薪水定位，暂时还没有一个绝对值。低端的餐酒市场需求确实不大，但是在高端消费群体更需要有专业人员指引。随着消费者品鉴水平的提高，如果服务人员知识不够，很难想象这样的企业会有发展前景。在品酒师培训这块，也急缺相应的人才。但实际上，中国各省的行业协会并非都有能力进行资格培训，有条件配备相应的鉴定仪器。在获得一级品酒师认证之后，这些人员被各省有资质的培训机构争相邀请的可能性很大。不过，在海外一些葡萄酒传统消费国家，这一从业人员有着“侍酒师”的职业身份，但这一体系尚未得到我们国家的官方认可。在有侍酒师认证的体系中，还包括对酒的饮用和配菜服务。理论上，所有的人都可以报名参加培训，并参加职业资格考核。在广东2011年9月的培训考核中，要求参加培训的有300多人，但出于严格把关和场地限制等因素，最后只确定60人参加。其实大部分前来考核的人都已经有了一定的专业知识。由于2011年协会首次实行认证体系，对于现实需求来说已经属于滞后。在认证的从业经验上，也考虑到了历史原因和社会需求，在最低的三级认证中放宽了很多条件。三级认证主要是要求被考核者掌握葡萄酒的基础感官知识和品尝的基本要领、葡萄酒品种、产区特点；橡木桶特征、葡萄酒香气识别等理论和实操知识。葡萄酒专业人才的涌现，证明了国内葡萄酒市场正走向成熟的趋势。WSET 简介 ：葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）成立于1969 年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。目前除了葡萄酒及烈酒业者争相参与WSET提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。这一类人接受课程的目的是想获得一个专业的认证，或者仅仅想把自己现有的知识专业化，以至于不会迷失于目前不断发展的葡萄酒及烈酒品种。WSET品酒师 培训是通过位于世界各地的授课组织来达成的。这些授课组织经过了WSET的严格筛选及评测，以确保其具备WSET所要求的教育资质，只有在这类授课组织进行正规的WSET品酒师 课程学习，学员才能比较有把握的通过WSET个级别的认证。WSET同时也拥有一批认证教师，这批教师会定期参加WSET的再培训，以确保他们所教授的内容紧跟酒贸易及酒业发展的新动向。逸香作为国内专业的葡萄酒培训公司，拥有多名获得WSET认证文凭的教师。和英国WSET葡萄酒学院携手合作，率先在国内引入和推广WSET品酒师 认证和品酒教育，并结合顶极品酒工具酒鼻子，将为葡萄酒行业培养更多的人才，以及提供更好的服务。 中文：逸香品酒师认证英文：Ease scent wine and spirits courseESW品酒师认证课程（Ease scent wine and spirits course）是目前国内唯一一套结合国际上最流行的一流葡萄酒培训课程内容和中国葡萄酒本土文化，系统性的专业葡萄酒课程。完全由逸香葡萄酒教育自主研发，经过多名资深讲师历经多年开发，是一套与国际同步的中文葡萄酒认证课程。该课程提供了从入门到资深专家的不同阶段课程，囊括了国际最新的葡萄酒知识和技能，结合国内市场与营销理念，为学员设计出国际化、专业化、本土化的实用葡萄酒课程。 性价比最高：本土化的教学，与国际同步的课程内容，ESW是国际上含金量最高的中文葡萄酒品酒师培训课程。无论是知识容量、品质还是课程用酒的数量和质量，都大大超过国际同等级课程。最具含金量：ESW的系列证书，现成为葡萄酒行业普遍认可的最具含金量的证书之一。是许多国际、国内葡萄酒名企业的敲门砖。保乐力加、中粮集团、中信国安等已对持有ESW证书的学员采取有限录用。一流讲师团队：逸香拥有一批经验丰富、有资深行业背景的国际优秀教师，为学员提供高品质的授课服务。讲师风格各异，或曾有海外相关专业学习背景，或拥有极其丰富的国内葡萄酒运营实战经验，可以满足不同学员的需求。广泛的校友网络：多年以来，ESW课程一直是国内最受欢迎、报名人数最多的葡萄酒品酒师培训课程。每年学员人数过万名。学员分布于各个行业、领域和地区。完善后续服务：逸香为学员们提供课程外工作推荐服务，并经常举行品酒会等活动，让每一个学员都能够切身体验并学以致用。多年以来，令我们自豪的是，逸香的学员遍布全国，并在工作中表现卓越。

WSS初级品酒师、WSS中级品酒师、WSS高级品酒师和WSS专家级四个级别。初级品酒师课程是入门级课程，集中学习时间不低于8小时（含考试），主要帮助学生了解葡萄酒的基本知识，认识葡萄酒的来源和酿造方法，熟悉主要的葡萄品种，初步建立葡萄酒品质品评体系，并掌握基本的葡萄酒服务和餐桌礼仪；初步了解全球烈酒。中级品酒师课程是提高级课程，集中学习时间不低于24小时（含考试），学习本课程后学员能够充分掌握全球核心产区葡萄品种和葡萄酒风格，具备专业的品鉴能力；掌握核心的烈酒酿造工艺和主要风格；对各个国家和产区的品牌与知名酒庄有深入的了解。高级品酒师课程是专业级课程，集中学习时间不低于40小时（含考试），学员需要深入学习重要产酒国家的全面的葡萄酒和烈酒知识，对大部分葡萄品种（原料）和产区有充分的认知，掌握更全面的葡萄酒与烈酒品牌、酒庄和市场知识，锻炼出专家水平的品鉴能力。专家级为荣誉级别，授予对象为经过WSS学术委员评定的，拥有WSS高级品酒师或同等级别认证，具有丰富的从业、教学经验的葡萄酒与烈酒学者,专家级品酒师可被授予CWSS会员资格。

美国橡木桶赋予酒更多甜美的香气，例如：香草，椰子。法国橡木桶赋予酒更多复杂的香气，并添加更多的单宁，增加酒陈年的潜力。世界著名葡萄酒学习工具酒鼻子的老板Jean Lenoir先生和他的团队逐渐确定了一组木桶熟成的葡萄酒系列。这一连串的经历成就了他们的橡木桶香气系列。葡萄酒中十二种最具代表性的由橡木桶熟成而带来的香气被挑选出来。橡木能够自然散发该系列中某些香气，例如威士忌酒的那些闻上去类似椰子香气的内酯，或似乎带有一抹丁子香气息的丁子香酚。另一些香气成分则是从不同阶段的橡木桶熟成过程产生的，特别是烘烤过程，这一程序会赐予葡萄酒香草、香料、烘烤等不同种类的香气。尽管消费者偏爱橡木桶熟成的葡萄酒，但橡木香气从不会掩盖其他香气。橡木香气的影响力常常与食物中香料的影响力类似，添加稍许会使菜肴更加美味，而是用过度则会令其味道让人无法接受。以下介绍12种典型的新橡木香气，经过新橡木桶熟成的葡萄酒通常会出现这些香气。橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。葡萄酒与橡木桶橡木桶和葡萄酒接触的时机分为两种，一种是在发酵完成之后装入橡木桶，另一种是在橡木桶中发酵。如何辨别有没有经过橡木桶陈酿葡萄酒在橡木桶熟成时间的长短（数月至数年），不同的橡木品种、制造时烘烤程度、橡木桶的大小，甚至新旧桶等，对最后葡萄酒的风味都有很决定的影响。在橡木桶熟成时间越长，口感越重（太过反而会掩盖了果香）。如果一款酒的评价是酒离橡树比离葡萄更近，往往就是对过多追求橡木桶口感的委婉批评的表达。如何才能分辨出橡木桶陈酿出来的葡萄酒呢?可以通过以下最简单的逻辑来判断。1 价位橡树是一种珍稀林木，优质活树的采购成本是3000欧/立方米，每个木桶用木材原料的价值约200-300欧元。 加上制作复杂的手工劳动，购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元，而只能用3-5年。摊在每瓶葡萄酒上陈酿的成本自然也比较贵。2 香气强度真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味。不论是在全新法国橡木桶陈酿18个月或是24个月，真正的好酒断然不该让人闻到赤裸裸的橡木味道。如果可以闻到突出的橡木味，估计并没有经过橡木桶典藏，而是直接在不锈钢发酵槽里加入了橡木条、橡木块、橡木片，或者更廉价的“葡萄酒味精”——橡木粉。3 香气类型经过新橡木桶熟成的葡萄酒通常会出现这些香气：青椒味、胡椒味、奶油味、黑巧克力味。数月的橡木存放，可以获得青椒味或者一点点甜味，但是想要奶油味，则要用欧洲橡木存放9个月以上。尤其是黑巧克力味，大多数需要经过法国中部的橡树制成的橡木桶来获得，黑巧克力的味道很难得，所以有这种味道存在的葡萄酒的价格都不便宜。根据木桶熏烤的程度，还可为葡萄酒带来香草、烤面包、烤杏仁、烟味、烟熏味和丁香等香味。美国和法国橡木桶陈酿的区别在品鉴葡萄酒的时候，如何区分新旧世界呢？辨别其中使用的橡木桶类型是一个很重要的判断依据（见表2-3）。表2-3美国橡木和法国橡木的差别 　美国橡木 法国橡木 木材种类 俗称白橡木，生长期短 俗称黄橡木，生长期长 木材特点 木质结构教稀疏，透气性高， 单宁高而干涩 纤维组织细密，透气性低，单宁及有机物质较少 所有权 多数为私人所有 多数为国家所有，以拍卖的形式出售 来源地规定 没有认定橡木产地的法规，一般以橡木厂的地点来认定橡木的来源 有严格的产地来源认定，即使是同品种的橡木也以不同的产地区分 制作工艺 用锯锯开；每2个立方米的原木能制作1立方米的桶板 顺着纤维的走向劈开，以防止渗漏。每5个立方米的原木制作1立方米的桶板 使用年限 3年 5年 价格 贵 更贵 酒贮存时间 贮存期限要短 贮存期限长 香气特点 浓郁，风格厚实豪放粗犷 不是那么浓郁， 风格细致高雅协调 典型香气 香草、椰子和麦芽风味。 如果过量，会带有烟熏牡蛎或者铁皮烟盒的气味 精细的辛香、柠檬、柑橘和坚果、 药草、烤面包、甘草、烟熏味等香气 香气融合度 橡木香气能盖过水果味，而不是与水果味结合在一起 融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是独立的 口感 润滑的奶油口味 带来更多复杂、有结构的口感

1、先介绍红酒的产地，属于新世界还是就是旧世界的红酒，有什么别的红酒没有的特色告诉人家2、再告诉人家香气是什么样的，都能让人感受到什么样的香气3、接着说入口的感觉是什么样的，感官上并不是所有人都能感受到你说的东西，譬如说蓝莓果酱的香味，譬如说动物香气，普通人如果没有一套酒鼻子是绝对不知道这是什么意思的。所以你说的感官上的东西，是靠你来引领的，而不是让客人自己猜的最好就让他们自己感受咯

找红酒客户的方法就是学会自己如何引领红酒的内在价值。要向别人介绍产品,自己首先要去从他的来源 制作 文化 以及一切根本的东西了解.你要比别人更加的去了解你的产品 你所要介绍的东西.具体步骤如下：1、先介绍红酒的产地,属于新世界还是就是旧世界的红酒,有什么别的红酒没有的特色告诉人家。2、再告诉人家香气是什么样的,都能让人感受到什么样的香气。3、接着说入口的感觉是什么样的,感官上并不是所有人都能感受到你说的东西,譬如说蓝莓果酱的香味,譬如说动物香气,普通人如果没有一套酒鼻子是绝对不知道这是什么意思的.所以你说的感官上的东西,是靠你来引领的。合适的喝红酒的方法是:一: 喝红酒要喝常温的,倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝,才能发挥红酒的味道,另红酒中有单宁酸,就是你喝的时候会有涩涩的感觉,这对人体是有好处的。二: 白葡萄酒可以冰后喝,但最好不有将冰放入酒中,这样会冲淡酒的味道。三: 千万别再喝时加雪碧啊,好的葡萄酒将糖粉提炼出来是不容易的,再加入糖你的钱就白花了。

ISG WFCL1 国际侍酒师协会初级课程 课程名称:International Sommelier Guild Wine Fundamentals Certificate Level 1 课程时间:1个月(24个课时) 课程费用:RMB 7800/人 (包含报名费、教材费、培训费、40款进口葡萄酒品尝、考试费、证书费)(可用中文或英文答题考试) 授课讲师:李飞、文含(国际ISG 授权讲师) 课程简介:为您打开酒店餐饮的职业之门助一臂之力，探讨葡萄酒的色泽、香气、口感和基本术语，区分各个产区间葡萄品种和葡萄酒特色，认识酒标，掌握酒与配菜的基本技巧以及服务技巧，领悟葡萄酒采购基本知识和葡萄酒管理实操经验，捕捉品尝葡萄酒过程中细节微妙的感受。 培训对象:葡萄酒行业人士(酒店、餐饮、会所、俱乐部、专卖店、红酒吧、大卖场等)，入门水平的爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的商务人士、高端人士 考试方式:英文/中文试题，考试时间75分钟，60道选择题，1个盲品题 获得证书:ISG WFCL 1国际侍酒师协会初级证书 进阶课程:ISG WFCL 2国际侍酒师协会中级课程 课堂用具:国际INAO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜。 课程内容：(每个模块包含配葡萄酒品尝和课程练习) Session 1 葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory Session 2 酒标识别，霞多丽和长相思Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc Session 3 食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮诺 Food and wine pairing, cabernet sauvignon, pinot noir Session 4 葡萄酒服务和芳香型品种service, Aromatic grapes Session 5 酒窖和储藏，其它红葡萄品种 Cellaring and Storage,other red grapes Session 6 烈性酒，加强酒与起泡酒Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine Session 7 西拉，歌海娜，桑娇维赛，坦普拉尼罗,内比奥罗Syrah, Grenashe, Sangiovese, Tempranillo, Nebbiolo Exam 考试 ISG学习 铂金般闪亮的职业生涯! 1.稀缺人才，做世界顶级酒店和西餐厅的侍酒师! 侍酒师被称为中国十大新职业之一!是最有前途的新兴职业!是顶级酒 店和西餐厅的稀缺人才，赶快加入全球侍酒师的行列吧! 2.游历全球224个国家，仍然是权威的侍酒师文凭! 这个证书是全球最权威的侍酒师国际证书，被各个国家所承认。毫无疑问，您可以在任何国家找到满意的工作。 3.无论在美国、德国、澳洲还是新加坡香港大陆，一样的高年薪机会! 好的侍酒师在国外薪水可以达到6-10万美元，还不包括丰厚的小费，在中国，您也可以轻易找到一份绝对满意的工作，起薪通常都在8000-10000元以上。 4.全世界的餐厅利润都来自酒水!酒水利润靠优秀侍酒师! 根据美国权威调查，一个好的侍酒师可以将酒店酒水利润提高3倍以上，而餐厅的主要利润正是来自酒水! 5.全新的中文国际课程，一站轻松过关! 逸香和ISG专为中国客户推出了中文课程及考试。资深ISG中文教师授课，让学员更易理解透彻。 6.ISG课程是全球最好的侍酒师课程! 虽然其它国家如澳洲、法国、意大利、日本都有小范围的侍酒师团体，但都不具有世界性和全球性，唯独ISG作为全球的领先侍酒师培训机构，在全球60多个分校正式授课，确保不断扩充您的知识和视野! 逸香课后服务： 1. 加入逸香俱乐部!和逸香俱乐部学员交换思想，分享经验! 2. 收到最新的相关行业职业招聘信息以及全球侍酒师新闻和信息! 3. 拥有多家5星酒店与高档餐饮集团的紧密关系，为您推荐工作! 4. 如愿意成为ISG授课教师，我们为私人定制计划，达成理想! 5. 开创新的葡萄酒事业，逸香将是您最理想的顾问和专家组! 6. 自动成为逸香会员，将享受课程、葡萄酒、酒品用具、旅游等逸香相关产品的系列优惠活动!大体上内容就是这些，北京逸香葡萄酒教育可接受学员报名北京市东直门外大街48号东方银座写字楼23层D室