鲈鱼是什么东西

淡水鱼。 加州鲈鱼又称大口黑鲈，英文为yellow perch或perch，bass，自然分布于北美洲美国中部、东部至墨西哥北部的淡水流域。 上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种引入中国。中国市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种。中国大陆南至广东，北到辽宁的自然水体中，都有它野外种群存在。 体表淡黄绿色，背部黑绿色，其辨认标志是身体两侧中间各有一条黑色横纹，从头部一直延伸到尾鳍。 加州鲈鱼体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.5—4.2，头长与体长比为1：3.2~3.4。 头大且长。眼大，眼珠突出。吻长，口上位，口裂大而宽，为斜裂，超过眼后缘，颌能伸缩。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。 全身披灰银白或淡黄色细小栉鳞，背部黑绿色，体侧青绿。体侧沿侧线附近常有黑色斑纹，从吻端至尾鳍基部有排列成带状，腹部灰白。 第一背鳍9根硬棘，第二背鳍12～13根鳍条，臀鳍3根硬棘，10～12根鳍条，腹鳍1根硬棘，5根鳍条。 已知养殖最大个体长75厘米，重9.7公斤。在江河中垂钓所获最大个体长82.7厘米，重10.1公斤。 大口黑鲈蛋白质含量在 17.97%～20.15%， 脂肪含量在 0.81%～6.41%， 灰分含量 1.24%～1.41%， 水分含量72.12%～79.98%， 肌肉中17种氨基酸总量为14.19%～16.47%， 其中必需氨基酸占氨基酸总量的44%以上。综上所述， 大口黑鲈肌肉营养价值丰富全面，蛋白质、脂肪含量较高，而且必需氨基酸之间的比值基本符合人体需要模式， 是一种高档的鱼产品。 【根据网络信息整理】

加州鲈鱼怎么钓最好？一、生活习性加州鲈鱼是一种温暖水域的肉食性鱼类，具有捕食凶猛和贪食的特点。它的食性广泛，以鱼类、虾类、底栖软体动物、水生昆虫等作为主要食物来源。加州鲈鱼在白天会潜伏在水底，而在夜晚则会活动并觅食。加州鲈鱼对食物的消化吸收能力较强，能够快速吸收养分，促进生长发育。在适宜的水温范围内，加州鲈鱼能够正常觅食、摄取养分，并保持良好的生长状态。二、饵料选用钓取加州鲈鱼时，可以选择不同类型的饵料来吸引它们上钩。首先是真饵，加州鲈鱼是掠食性鱼类，对于小鱼、小虾、水生昆虫和底栖动物等活物有很高的捕食欲望。因此，使用河虾、小鱼、泥鳅和沙蚕等真饵来钓取加州鲈鱼是一种常见的方法，其中河虾尤其受到加州鲈鱼的青睐。其次是拟饵，加州鲈鱼也是常见的路亚钓鱼对象。使用米诺、波扒、摇滚和铅笔等拟饵来模拟小鱼的游动，尤其是米诺是最常用的拟饵之一。米诺在水中的动作形态像一条离群或迷失方向的小鱼，对加州鲈鱼而言具有致命的诱惑力，能够吸引它们主动咬钩。

1. 鲈鱼套养四大家鱼答：会吃其它鱼类。因为加州鲈鱼是肉食鱼类，非常凶猛的，所以加州鲈鱼会吃其它鱼的。加州鲈鱼主要栖息于混浊度低，且有水生植物分布的水域中，如湖泊、水库的浅水区（1—3米水深）、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等。常藏身于水下岩石或树枝丛中，有占地习性，活动范围较小。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。2. 大棚养鲈鱼一年销售利润可达24万元。鲈鱼有天生的脂肪肝，我们在投放饲料时添加中草药进行调理，能起到预防作用。”为确保加州鲈鱼养殖效益最大化，学了鲈鱼养殖技术，再加上合作公司的全程指导，目前农场里鱼苗长势喜人。“下一步，我将扩大养殖规模，再新建两个大棚，争取把这种模式推广出去，让更多的乡亲也参与到鲈鱼养殖中来，共同赚钱致富。3. 鲈鱼和四大家鱼混养海鱼混养的品种为带鱼、石斑鱼、沙丁鱼、鲳鱼、黄花鱼、绿鳍马面_、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、石鲋鱼、鲈鱼、河豚、白鲫鱼、尼罗罗非鱼、黄尾密鲴鱼、银鲴鱼、鲻鱼、梭鱼、鳗鱼、荷包鲤、墨鱼、灯笼鱼、比目鱼、小丑鱼、燕子鱼、蒲鱼、狮头鱼等等。这些海鱼都是可以组合的。4. 鲈鱼混养什么鱼可以。加州卢鱼是否可以跟甲鱼混养。莱垍头条凡是滤食性、杂食性和草食性的鱼类都可以与甲鱼混养。如鲢、鳙、大阪鲫等可充分利用水中的浮游生物。鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等可吞食残余饲料、甲鱼的粪便和有机碎屑。草鱼、鳊鱼可除去池中杂草(水陆生植物)。莱垍头条但是甲鱼池中不能混养青鱼，因青鱼以螺、蚌为主要食料，这与甲鱼的食性有矛盾。莱垍头条5. 鲈鱼和鳜鱼可以混养吗桂鱼，鳜鱼，桂花鱼。都是同一条鱼不同地方的称法。养殖比较简单：主要麻烦的是鳜鱼只吃活饵，一般用鲮鱼仔。苗期这是要喂水蛛（枝角类、桡足类、轮虫）。养殖管理主要是改底补菌，维持环境正常。不然会长虫。6. 鲈鱼套养四大家鱼图片鲈鱼与泥鳅可以混养。鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。7. 鲈鱼养殖群到上海黄浦江上钓鲈鱼，每年的五月份最为适宜莱垍头条鲈鱼群由南向北会追赶着银针鱼群、沙丁鱼群捕食，此时是钓鲈鱼的最佳时节。鲈鱼身长口大，背青灰色，腹部灰白色，身体的两侧有黑色的半点。不单独生活，喜欢群聚，生活在海洋的中上层，以小鱼、小虾为食。莱垍头条8. 鲈鱼套养四大家鱼好吗鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。它生性凶 猛，又很贪食。正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑， 发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、?鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。一、鲈鱼生活习性与生长条件鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％― 12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。二、鲈鱼的活动情况与觅食情况1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓线痴痴缠，也能准确知道它溜至何处。2、鲈鱼嘴皮虽然薄弱，但是韧性十足，钓钩少有「割」烂嘴皮走鱼的事故，而且它的鳃盖软滑，不妨长时间高举钓竿，多逼它演出跳水动作，此一动作并无多大挣脱钓钩的能力，反而让它长时间潜入水中游走，风险才大。3、鲈鱼除了跳水及潜泳速度快，也有向左右两侧冲刺的习性，4、鲈鱼采饵斯文十足，若装钓时母线不收紧，很难发觉鱼讯。5、鲈鱼采饵方式一般上是轻弹频密，无论五钩钓组或双钩钓组，都需提高精神注意力，随时掌握打钓机会，同时避免被它拉走钓竿。6、鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼(简称加州鲈鱼)在沿海和东南各省养殖,这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强,极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。在沿海和河口钓鲈鱼，手钓.手竿钓.或抛竿钓均可。船上手钓时,可手拽线在20~~60米水深处上下提动，引诱鲈鱼上钩。一旦发觉手感提动沉重，即可猛一提拽，使钩扎穿鱼嘴，然后慢慢将线向上提起。如感到挣扎力强，可徐徐放线,但不可突然松线。线一般用5~~6号，钩用7~~10号，底砣，悬3~~5只钩。饵用沙蚕.白虾.小鱼效果为好。在船上手竿钓时，应提提放放,方法一如手钓。由于竿短.线长,如无放线装置,拎到鱼后仍需靠手提线。要注意的是,提鱼过程中不要把线绕乱,等再次下钩垂钓时就方便省时，也不会伤线逃鱼。相比之下,钓鲈鱼当然最好用抛杆,且应用3.6米以上的长抛竿,并配以葡萄钩效果最好。由于海中有40~~50千克的大鲈鱼，手钓或手竿钓皆难适应，且易发生拽人下水的危险，而抛竿则线长,又可收放线,那就保险得多了。至于沿海和内地人工养殖水域中的本地鲈鱼和加州鲈鱼,由于年年清塘,最大个体不超过2~~4千,一般则为1~~2千克,因此用手竿或抛竿均可.悬钓.拖钓,尤以拖钓为佳。饵以荤饵为主。9. 鱼塘套养鲈鱼养鲈每亩放养不能超2000尾，有些是海水养殖品种，一亩塘里面能放三至五条鲈鱼，一亩地能产多少野生鲈鱼，但成鱼多数在咸淡水中栖息，保持适中，鲈鱼生活在浅海河口。再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，鲈鱼放多了会影响其它经济鱼类，清淤和暴晒，并可进入淡水水域觅食生长，清塘，如3，呈长方形，5公分鱼苗在500。应该提前搭设好相应的投喂饲料台，而在投喂期间。鳙立体养才行。鲈鱼是肉食性鱼类。适盐广，鲈鱼可以有效控制池塘中的小杂鱼，培水用来养殖鲈鱼的池塘有条件的最好经过干塘，有些是淡水养殖品种像加州鲈鱼就是在淡水里养殖的，水温几度喂啥，鲈鱼品种很多，这是很关键的，池塘养鱼要立体养殖，水质清新无污染的地方建池，波爬，让其适应颗粒饲料和配合饲料。鲈鱼是上层鱼，池底要埋设进，像青，考虑倒北方鱼虾资源相对少，铅笔都可以，鲈鱼的饲料管理及投喂养殖技术应用时。每口池塘58亩。饲料不要，主要还是看您如何饲养，夏天比较好。混合养殖的鱼塘，也看在什么地域了。尤其是多年养殖的旧塘，比如浅层米诺，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出.可以进行食性转化，砂泥底质，鲈鱼、钓淡水鲈鱼用专用老鬼鱼饵、每亩施放，池岸牢固。有条件可以多投喂鲜活食物、亩。选择硬饵要选择水面型的比较好，在放苗前半个月进行一次消毒，然后采用。淡水养殖地塘建造选择水源丰富，一般来说，差不多在10000斤左右，要求池底平坦。首先确定位置。一亩塘能放几多尾鲈鱼三至五条混合养殖的鱼塘，一亩塘里面能放三至五条鲈鱼。鲈鱼可以有效控制池塘中的小杂鱼。鲈鱼放多了会影响其它经济鱼类。10. 海鲈鱼都是养殖的吗海鲈鱼野生的比养殖的吃起来美味可口香甜。1.嘴巴不同：野生鲈鱼嘴巴较尖，养殖鲈鱼嘴巴圆滑。2.背部不同：野生鲈鱼背部弓起，养殖鲈鱼背部平直。3.体型不同：野生鲈鱼身体细长，表面多为青色，身上有清晰的斑纹，养殖鲈鱼体型短而粗，肚子较大，颜色较深。4.尾巴不同：野生鲈鱼尾部较长且完整，养殖鲈鱼尾部较短，多有伤口。11. 鲈鱼是四大家鱼吗草鱼作为一种淡水养殖鱼类，他有一种特殊的腥味儿，所以我们在做草鱼的时候呢，一般以红烧为主，先炸后烧，这种烹饪方法可以有效的去除草鱼的鱼腥味儿，第二种方法也可以大酱炖鱼，先煎后炖，不管哪种方法都需要用各种调料入味儿。草鱼和鲈鱼我觉得鲈鱼更好吃，草鱼刺太多，我喜欢吃清蒸鲈鱼，鲈鱼肉质细腻营养价值丰富，鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力

加州鲈鱼是什么鱼？加州鲈原称大口黑鲈，一般饲养2周年可达性成熟，饲养得法1周年也可达性成熟。加州鲈鱼和鲈鱼的区别?加州鲈鱼是市场上所常见的鲈鱼,也是很多人在养殖的鲈鱼,现在吴江的鲈鱼种类主要有加州鲈鱼和中国花鲈，两者很容易区分.加州鲈鱼体侧扁，呈纺锤形，眼大，眼珠突出，背肉肥厚，尾柄长且高，全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但背脊有一条线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。松江鲈鱼也曾是吴江本地的鲈鱼，现在已很少见。松江鲈鱼头圆，向后渐侧扁，头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘，上弯，背鳍连续，有一深凹，鳃膜上有2条橙色斜纹，形似4片鳃叶外露，故有“四鳃鲈鱼”之称。

加州鲈鱼属温水性鱼类，在养殖池塘中，喜欢栖身于沙质、沙泥质、不混浊的静水环境中，活动于水体的中下层，幼鱼喜集群活动，而成鱼则分散生活。 加州鲈鱼最适生长水温为20-30℃，10℃以上开始摄食。耐低氧能力比鳜鱼强，幼鱼在溶氧1.85毫克／升时便出现浮头。与一般家鱼相比，幼鱼要求水体中有较高的溶氧，一般要求4毫克／升以上。加州鲈鱼能在淡水中良好地生长发育，也能在盐度为1%的咸淡水中生长。ph通常要求为6-8.5。 加州鲈鱼是肉食性鱼类。在自然界中，它具有温和肉食性和凶猛肉食性的双重特点。掠食性强，摄食量大，常以水生昆虫、虾、小鱼、蝌蚪及其他水生动物为食。常单独觅食，有时昆虫在水面飞行，它在水下追，伺机捕食，动作敏捷。人工养殖时可投喂活饵料，如浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小虾、小鱼等，也可喂鱼肉、鱼块。 摄食活饵料、鱼肉时，加州鲈鱼摄食量大，生长快，肥满度好。在幼鱼阶段，经驯饵可使加州鲈鱼摄食人工颗粒饵料。当水质良好、水温25℃以上时，幼鱼摄食鲜活饲料的摄食量可达总体重的50%，成鱼可达20%。当饲料不足时，常会出现互相残杀现象。通常孵化后1个月内的鱼苗以轮虫及小型甲壳类动物为食；鱼苗长至5-6厘米后，便大量摄食水生昆虫和饵料鱼苗；体长10厘米以上时，便会以小杂鱼作为主食了。 加州鲈鱼是生长较快的大型鱼类。常见的个体为0.9-1.8千克。60-70日龄鱼体长可达14.5-16厘米，体重可达40-50克。当年鱼的生长速度与放养密度、饲料、水温、水质、水域类型等有关。通常当年鱼苗经人工养殖可达0．5-0.75千克的上市规格。养殖2年，体重约1.5千克。3年达2.5千克。由于性成熟年龄为1-2冬龄，所以鱼体快速生长阶段为1-2龄，这时的年增长量和生长指标数值最高，3龄时便开始转慢。 加州鲈鱼一般一周年以上性成熟，一般当水温达到18-26℃时进入产卵期。江苏地区每年4月上中旬，水温达15℃以上时就可开始繁殖。每当加州鲈鱼繁殖季节来临时，它会在亲鱼池中自然产卵孵化。加州鲈鱼繁殖有筑巢护幼习性。雄鱼首先在水底较浅水处掘一个直径为60-90厘米、深3-5厘米的窝。然后雄鱼引诱雌鱼入巢产卵，雄鱼同时排精。受精卵略带黏性，黏附在鱼巢的水草、沙、石块上。雌鱼产卵后便离开巢穴觅食，雄鱼则留在巢边守护受精卵，不让其他鱼接近。加州鲈鱼属多次产卵的鱼类，所以在亲鱼群体中，自然产卵受精孵化会造成因不同批次间大小差异而出现的互相残食现象。人工繁殖时，由于可人为地控制产卵批次，采取同批次鱼苗同池培育等措施，所以可以大大提高育苗成活率。

可以，加州鲈鱼是肉食性鱼类。州鲈鱼又名大口黑鲈,隶属鲈形目太阳鱼科原产地为美国加利福尼亚洲。通过引种逐步扩散，现已遍布美国、加拿大以及世界上其它许多国家。我国自本世纪80年代初引进。通过试养证明，该鱼具有生长快，病害少、耐低温，肉多刺少,味道鲜美,营养丰富的优点，很受市场欢迎。一般每公斤售价都在40元以上,养殖经济效益较高。加州鲈鱼能在我国各种水域以多种养殖方式，单养、混养都能获得高产高效,因而能在较短的时间内成为调整淡水养殖结构，发展优质高产高效渔业的一个重要养殖对象。

1、在自然界中，加州鲈鱼喜欢栖息于江河湖泊的清澈的水底，不过经过人工驯化之后，这种鱼也能适应比较浑浊的水环境了。2、加州鲈鱼是典型的杂食性鱼类，很凶猛，在自然界的水域中，成鱼加州鲈鱼喜欢捕食小鱼小虾，水生昆虫等，人工饲养条件下，喜欢食用特制的饲料。3、加州鲈鱼生长比较快，有资料显示在人工饲养的条件下，一年加州鲈鱼就能够达到一斤左右，这种生长速度，可以减少养殖户的养鱼年限，使资金回笼快，也能够能满足市场对这种鱼的需求。4、加州鲈鱼的肉质鲜嫩，出肉率很高，在我国广受消费者的喜爱，因此加州鲈鱼的养殖有着很好的发展前景以及更大的消费市场。5、加州鲈鱼在烹饪的方法上，一般清蒸比较常见，因为清蒸出来的加州鲈鱼更加原汁原味，其鲜嫩程度不减反增，因此这种做法广受消费者的喜爱。6、加州鲈鱼在养殖上一般很少出现鱼病，不过在养殖过程中，如果做得不好的话，也可能出现一定的鱼病，比如说烂鳃病等。

加州鲈作为水产养殖一个突出的热点品种近年来受到市场的广泛追捧；与此同时以“肝胆综合症”为代表的各类病害问题也愈发严重，成为制约加州鲈产业发展的一大瓶颈。如何做好加州鲈的肝胆保健是这条鱼能否养好的关键因素。“花肝”、“白肝”等问题集中体现，这是我们在实地调研中感受最深的一点。很多加州鲈饲料都是高蛋白、高糖、高油脂的，可加州鲈对营养物质消化吸收率相对较低，这就要求养殖户在日常的投喂中必须重视保肝护胆，＜优胆灵＞的出现恰恰针对了这一痛点，并通过大量的实践最终得到了养殖户的认可。＜优胆灵＞具有保肝护胆和解毒化脂的功效，因而在实际应用中通常拌料使用，其富含的胆汁酸具有以下两大作用：01 乳化、激活、促吸收胆汁酸具有油脂双亲性，可以将饲料脂肪乳化至肠道的水环境中，从而有助于脂肪的消化；胆汁酸还可以激活胰脂肪酶，使脂肪酶在pH6-7的小肠前段有更高的酶活；与脂肪酸、磷脂和其它脂溶性物质形成乳糜微粒的胆汁酸，可以被肠上皮细胞的受体识别，从而促进脂类营养物质的吸收。02 调节营养物质代谢胆汁酸作为信号分子，通过与法尼醇X受体 (FXR) 、G蛋白偶联受体（TGR5）等结合，调节脂肪和糖类的代谢。肝胆综合症但是对于加州鲈养殖来说，仅仅做好保肝护胆还不够，如何更好的从源头保护机体健康、提升免疫力、增加成活率才是养殖的关键。＜优青素＞作为一款天然虾青素产品在改善加州鲈的健康状况并提升其营养价值上发挥了不可估量的作用，这也是此类产品近年来在水产养殖中得到广泛应用的重要原因：01 强抗氧化能力虾青素是一种强大的抗氧化剂，它能有效清除自由基（自由基是造成体质下降和免疫力下降的重要因素），起到抗氧化的作用。虾青素通过阻止氧原子与细胞膜的不饱和脂肪酸相互作用，阻止氧化反应的进行，从而保护细胞及DNA免受氧化反应的伤害，保护细胞内的蛋白质，使细胞能高效进行新陈代谢。02 增强免疫力天然虾青素能促进体内免疫球蛋白的产生，增强机体免疫功能，改善体内微生态平衡，防止病毒和细菌侵害，提高机体活力及生长速度；充分吸收后能帮助对抗因温差、倒藻、高温、暴雨等环境突变引起的各种疾病，抗应激能力大大加强。03 提升营养价值虾青素也能提升加州鲈的营养价值，长期拌料投喂含有虾青素的饲料能使机体组织中的维生素A、C、E和类脂含量显著增加。使用优胆灵和优青素后的肝脏使用优胆灵和优青素后，加州鲈“花肝”、“白肝”等问题得到显著改善，肝脏颜色红润（恢复到常见的猪肝色）、血管清晰，基本没有肿大、发白发黄、出血等情况，养殖户对此表示满意。加州鲈的肝脏具有解毒和免疫功能，一旦肝脏受损，鱼体免疫力下降，就极易引发各种疾病。保健工作做得好，加州鲈抗病能力自然就强。针对肝胆综合症应以预防为主，保持水质良好的前提下做到科学投喂，并在饲料中添加＜优胆灵＞和＜优青素＞，最终提升养殖效益。

1、放苗前准备工作；杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘，每亩用生石灰50-75公斤。清塘后施用有机肥，促进浮游生物繁殖，为鱼苗提供饵料生物。鱼苗下塘前一天，要放养数十尾鳙鱼或者用数十尾加州鲈苗进行试水，检验池塘无毒性后，才放养鱼苗。 2、池塘条件；鱼塘一般都为比较规则的长方形或正方形，最适养殖面积在5-30亩之间，水深2.5米左右，要求水源清洁无污染，进排水方便，最好为纯淡水。每个池塘最好配备增氧机1KW/亩（水车、轮式增氧机、涌浪机等搭配使用），同时放苗前水温要达到与苗种温度相近，防止应激过大。 3、选苗种；选择健康优质的种苗，可以提高育苗成活率和鱼苗活力，从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障。鉴定苗种质量的小技巧：逆水游泳能力，内脏健康状况，抢食的凶猛和集群程度。 4、放养模式；加州鲈养殖一般为精养模式，并套养一定量的花白鲢来调节水质。不同的养殖户套养的比例有所不同，并投喂加州鲈鱼专用高端膨化料。 5、饲料选择；加州鲈饲料关注点：高温期稳定加料，肝脏红润，病害少；出鱼更早，出鱼比例更高；养殖周期短，清塘料比低，养殖成本低。如何选择一款好饲料？大品牌市场占有率高（多人使用，口碑良好）；定期打样，了解长速和肝脏健康状况；高温期吃料情况；配套服务人员的技能好。 6、投喂操作 （1）加州鲈鱼食欲旺盛，幼鱼日摄食量可达自身体重50%，必须定时、 定量投喂，保证供给足够的饵料，让个体较小的也能吃饱。经多种方式对比和总结经验，采用仔鱼培育成稚鱼，稚鱼分疏育成幼鱼，这样分阶段的培育方式效果较好。 （2）投喂方式：“慢—快—慢”，即刚开始鱼摄食快时投喂也快，到后面摄食减慢时投喂减慢，以不浪费无剩料为原则。加州鲈摄食习性特别，投料机难以控制投喂节奏，容易造成浪费，目前投料机应用不多。投喂时采用均匀抛撒的方式，抛洒范围尽可能大一些。小苗投喂前可开启水泵冲水吸引鱼群。 （3）100口之前根据鱼苗大小投喂3-8次不等，100口以后改为早晚各投喂一次，冬天水温较低时（20度以下）改为傍晚投喂一次。4餐的投喂参考时间：6:00、10:00、14:00、18:00；3餐的投喂参考时间：7:00、12:00、18:00；2餐的投喂参考时间：7:00-8:00、17:00-18:00；1餐投喂参考时间：16:30-17:30。 7、日常管理（1）每日都要巡视养鱼池，观察鱼群活动和水质变化情况，避免池水过于混浊或肥沃，透明度以30厘米为宜。及时发现问题，采取措施解决。 （2）严格防止农药、公害物质等流入池中，以免池鱼死亡。尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即以造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。 （3）投饲量要适当，切忌过多或不足。 （4）及时分级分疏，约2个月一次，把同一规格的鱼同池放养， 避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。

1、准备工作：4.5-6.3m硬钓竿，主线选择线径6-8号强力线，子线选择3.5-6号同款子线，鱼钩选择中号的长柄宽腰伊势尼/伊豆（10-12号），浮漂选择立式长尾纳米材质浮漂。2、垂钓方法：悬坠钓法适合在池塘、水库、江河浅滩等水流缓慢的水域使用，而传统铅坠卧底钓法既可以在水流缓慢的水域使用，也可以在江、河等水流较急的水域使用。饵料以鲜活的小鱼、小虾为宜。 一、加州鲈鱼怎么钓 手杆钓鲈鱼方法如下： 1、准备工作 （1）鱼竿：鱼竿选择4.5-6.3m的硬钓竿。 （2）线：主线以线径6-8号强力线为宜，同时搭配3.5-6号同款子线。 （3）鱼钩：鱼钩选择中号的长柄宽腰伊势尼/伊豆，型号以10-12号为宜。 （4）浮漂：浮漂选择立式长尾纳米材质浮漂。 2、垂钓方法 （1）悬坠钓法：该种垂钓方法适合在池塘、水库以及江河的回流、浅滩等水流速度较为缓慢的水域使用。在垂钓时，使用双钩，两条子线长度分别为18cm和20cm。 （2）传统铅坠卧底钓法：该种垂钓方法除开可以在悬坠钓法适用水域使用以外，还能在江、河等水流较急的水域使用。在垂钓时，子线不宜超过6cm。 （3）垂钓之前，在子线上套上一段约为5-8的塑料管或者气门芯，防止子线被咬断。 （4）饵料以活的小鱼、小虾为宜。 3、钓点选择 （1）钓点以地形复杂为宜，比如枯木、乱石、树荫下、水草等。 （2）鲈鱼属于肉食性动物，因此在垂钓时，可以选择岸边小鱼较多的水域。 （3）钓点以水深又清澈见底为宜，如果水质浑浊，一般无鲈鱼存在。 二、加州鲈鱼是海鲈鱼吗 1、加州鲈鱼不是海鲈鱼。 2、加州鲈鱼指的是大口黑鲈，主要栖息在水温较为温暖的湖泊与池塘浅水处（活动范围主要为中下水层）或水流速度缓慢的溪流中，常见于沙质或沙泥质并且水质清澈的静水水域中。 3、加州鲈鱼是一种淡水鱼类，原产地为美国和加拿大，但在经过引种、推广后，目前加州鲈鱼已经成为我国一种重要的淡水鱼养殖品种。 4、加州鲈鱼不仅可以在淡水之中生活，同时也能够在含盐量在10%以内的成淡水中生存。

宝石鲈。1、肉质方面，宝石鲈的肉质非常鲜嫩，相比加州鲈鱼更好吃点。2、口感方面，宝石鲈的口感比较细腻，而加州鲈鱼的口感偏柴。

　　　　一、加洲鲈鱼　　　　加州鲈鱼（学名：Micropterus salmonides）原名大口黑鲈，分类学上属鲈形目，太阳鱼科。体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.5～4.2，头长与体长比为1:3.2～3.4。头大且长。眼大，眼珠突出。吻长， 口上位，口裂大而宽。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。背肉肥厚。尾柄长且高。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但背脊一线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。腹部灰白。　　生活习性　　 加州鲈鱼主要栖息于混浊度低，且有水生植物分布的水域中，如湖泊、水库的浅水区（1～3米水深）、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等。常藏身于水下岩石或树枝丛中，有占地习性，活动范围较小。　　在 加州鲈鱼 池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广，在水温1～36.4℃时都能生存，10 ℃以上开始摄食，最适生长温度为20～30℃。水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鲈鱼、鳜鱼耐低氧能力强。幼鱼爱集群活动，成鱼分散。加州鲈原产地为纯淡水，但经试养证明，在10‰以下盐度，pH值在6～8.5之间的水体均能适应。　　 加州鲈鱼是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾。　　　二、七星鲈鱼　　七星鲈鱼，学名花鲈 Lateolabrax japonicus ，鮨科，花鲈属的一个物种。　　分 类 型 态：周缘性淡水鱼类　　体 长：约30公分左右。适合捕捉体长约30至50公分，最长可达100公分。　　七星鲈属於广盐性鱼种，在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。　　主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区，对环境适应力强，具群游性，且生性凶猛，即使生长在养殖池里，偶而也会发生因体型差异悬殊而同类相残的状况，　　由于七星鲈味道鲜美，且肉质富含蛋白质，坊间传说对伤口的愈合有特殊功效，是手术後病患最常食用的鱼种之一。

你是想问加州鲈鱼能不能换水？能换水，要经常换水。加州鲈鱼在养殖的过程中，要经常换水，保证水质清新，有条件的话最好是每天都往水池中换掉百分之三十左右的旧水。加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属鱼类，亦称大口黑鲈，喜栖息在沙质或沙泥质且混浊度低的静水中，尤喜群栖在清激的缓流水中，具有适应性强、生长速度快、养殖周期短等优点，加之肉质细嫩。

科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜色区别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。加州鲈鱼的腹部呈白色或淡黄色，鲈鱼的腹部呈灰白色。体型区别：鲈鱼的体型要更大一些。一、加州鲈鱼和鲈鱼一样吗加州鲈鱼和鲈鱼的名字比较接近，容易让人误认为二者是同一种鱼。其实并不是，加州鲈鱼和鲈鱼并不一样，二者是不同的两种鱼。其实，从它们所属的类别方面就可以明显看出来二者不是同一种鱼，虽然它们都是鲈形目的，但二者的科和属并不相同，证明二者是不同的鱼种。另外，二者在外观方面也有一些不同之处，仔细观察的话就可以发现，区分二者的话可以从这些不同之处入手。二、加州鲈鱼和鲈鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，加州鲈鱼和鲈鱼虽然目相同，但科和属是不同的。其中，加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属的，鲈鱼则是真鲈科花鲈属的。2、身体形状区别：加州鲈鱼和鲈鱼的身体形状也有一定的差异。总体来看，加州鲈鱼的身体形状接近纺锤形，而鲈鱼的形状则是比较长，比较扁的。3、颜色区别：从外观来看，颜色也是二者的重要差异之一。加州鲈鱼的身体背部是墨绿色的，鲈鱼的背部颜色则是褐色的。加州鲈鱼的腹部颜色是白的或淡黄的，鲈鱼的腹部颜色接近灰白色。4、体型区别：加州鲈鱼和鲈鱼的体型大小也有一定的差异。加州鲈鱼的体型稍微小一些，体长范围一般在25-35厘米之间。鲈鱼略大一些，体长范围在30-40厘米之间。5、别称区别：二者还各自具有不同的别名。加州鲈鱼的别名有“大口黑鲈”等，鲈鱼的别名则是“花鲈”、“花寨”等。

20到30毫米。加州鲈鱼在鱼体长50～60毫米时，已能掠食小鱼、小虾及水生昆虫等适口活饵料的特点，驯饲时选用与之相当的新鲜、适口饵料，尤其在驯饲初期更需注意。刚死去的夏花、新鲜小杂鱼、条状的鱼肉、蝌蚪、螺肉、淡菜肉、水生昆虫等，均可选用鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，摄食量大，成鱼会捕食小鱼虾，食物种类依鱼体大小而异。而鱼苗主要摄食水中浮游动物，比如轮虫和小型甲壳动物。

可以的，鲈鱼本来就是肉食类鱼。

加州鲈鱼虽可在水质清新，长有水草（如金鱼藻、轮叶黑藻等），池底有沙石的塘中自然产卵，但产卵率低，鱼苗大小不匀，容易自相残杀。为了达到同步产卵目的，可以采用人工注射外源激素，让其自然产卵或人工授精。养殖所需鱼种，主要通过人工繁殖获得。1.亲鱼的培育 亲鱼培育可以专池培育，也可以套养培育。专池培育的池塘要求进排水方便，池水清新，溶氧量高，呈中性或微碱性。每到年底收获成鱼时，挑选体质好、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼作为后备亲鱼，放入专池培育，每亩放养300～400尾。培育期间以投喂小鱼、小虾为主，每日投喂量约为亲鱼体重3～5%。每隔一段时间可向池中放一些抱卵虾，让其繁殖幼虾供亲鱼捕食，使培育池中经常保持饵料充足，以满足亲鱼性腺发育对营养的需要。加州鲈鱼不耐低溶氧，易浮头，当池水水质变浓，透明度低于20厘米时，就须及时换注新水，闷热雷雨季节，要经常增氧，亲鱼浮头会延缓性腺发育。冬季，亲鱼塘要定期冲注清水，保持水质清新，有利于性腺发育。2月开始，即可起捕，选择成熟亲鱼进行人工繁殖。套养培育，即将加州鲈亲鱼套养在草鱼亲鱼池中，因为草鱼亲鱼池一般水质条件较好，溶氧量较高，在注换新水和投喂水草的同时，会带进一些野杂鱼虾，这恰好是加州鲈亲鱼的饵料。一般，每只池套养5～10组，不宜过多。 冬季要将加州鲈鱼捕出集中到专池，以便于越冬管理。以上两种培育亲鱼方法各有利弊，专池培育的优点是比较集中，便于管理，亲鱼性腺发育整齐，翌春繁殖产卵时间较为一致；缺点是饲料来源比较困难。套养培育的优点是饲养成本低，可利用池塘内野杂鱼类作为饵料；缺点是亲鱼性腺发育早迟不一，难于短期集中产卵。成熟时的加州鲈鱼亲鱼雌雄差异较明显。雌鱼腹部柔软，膨大，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛门微红，稍突出。雄亲鱼轻轻压挤腹部有乳白色精液流出，并可以在水中自流散开。从外观上看，体大、健康活泼的成熟个体都可挑选用于人工繁殖。2.产卵孵化（1）产卵池 繁殖季节到来之前，要根据生产规模准备好产卵池，产卵池以沙质底斜坡边的土池比较理想，面积以1～2亩为宜，池四周堆放些石块、砖头，池中种些水草，以备亲鱼产卵前筑巢附着。池埂坡比为1:2或1:3，这样既可使亲鱼易挖掘巢穴，又不易被风浪冲塌。产卵池面积5亩以下，水深1米左右，每亩放亲鱼20～30对。亲鱼入池后要保持池塘和周围环境相对安静。经过若干天后，就可发现池四周有雄鱼看护的鱼巢中粘附很多受精卵，把受精卵捞出洗净即可进行人工孵化。水质清新的一般养鱼池，经生石灰清池、曝晒等消毒处理后，也可用作产卵池。（2）人工催产 在自然或正常人工池养的条件下，到了生殖季节，亲鱼一般能成熟，不需人工催产也能顺利地产卵排精，完成受精过程。但当我们需要有计划地使加州鲈鱼产卵时，就要采用常用的鱼用催产剂，进行人工催产，不过所得受精卵的受精率要比自然产卵的低。而且亲鱼对催产剂效应时间比较长。进行人工催产时，将挑选出的亲鱼按个体大小1:1配对，注射激素催产。 催产激素可用鲤鱼脑垂体，剂量为每公斤雌亲鱼用5～6毫克，分两次注射，第一次注射剂量为全量的15%，相隔12～14小时，注射余量；雄亲鱼每尾注射2毫克，在雌鱼第二次注射时一次注射。也可用市售的绒毛膜促性腺激素与鲤脑垂体混合使用，一次注射剂量是每公斤雌亲鱼注射激素300单位十脑垂体3毫克，雄亲鱼剂量减半。胸腔注射。注意激素用量不能过多，否则由于异体蛋白的过度反应会影响亲鱼的生理机能，造成死亡或瞎眼。（3）产卵孵化 由于加州鲈鱼的催产效应时间较长，故在水温22～26℃时，要在注射激素后18～30小时才能发情产卵.首先是雄鱼不断用头部顶撞雌鱼腹部， 当发情到达高潮时，雌雄鱼腹部互相紧贴产卵射精。产过卵的亲鱼就在周围静止停留片刻，雄鱼再次游近雌鱼，几经刺激，雌鱼又发情产卵。加州鲈鱼为多次产卵类型，在一个产卵池中，可连续1～2天见到亲鱼产卵,第三天才完成产卵全过程。加州鲈鱼卵近球形，产入水中，卵膜就迅速吸水膨胀，呈现粘性，常粘附在鱼巢的水草上或池壁、石块、砖头上。受精卵保留在产卵池中孵化。在水温20～22℃时，孵化时间31～33小时，当水温17～19℃时，需52小时才能孵出鱼苗。人工孵化方法，据试验采用水泥池加微流水或用网箱在水质清新高溶氧池中进行静水孵化的办法较好，受精卵的密度一般是每平方米10000粒左右。刚孵出的鱼苗受雄鱼保护。但当鱼苗长到2厘米左右时， 又可被雄亲鱼吞食。因此，鱼苗孵出后几天内，要把产卵后的亲鱼捕起放入亲鱼池精养，用产卵池培育亲苗。或用手抄网把鱼苗捞起，另池培育。如鱼苗在有亲鱼的池中培育，往往会被亲鱼吞食。 鱼塘混养在不改变原有池塘主养品种条件下，增养适当数量的加州鲈鱼，既可以清除鱼塘中野杂鱼虾、水生昆虫、底栖生物等，减少它们对放养品种的影响，又可以增加加州鲈鱼的收入，提高鱼塘的经济效益，这是一举两得的养殖方法。一般，每亩鱼塘放养30～40尾鱼种,不用另投饲料，年底可收获15～20公斤加州鲈成鱼。 如鱼塘条件适宜，野杂鱼多，加州鲈鱼混养密度可适当加大，但不要同时混养黑鱼、鳗鲡等肉食性鱼类。另外，苗种塘或套养鱼种的塘不要混养加州鲈鱼，以免伤害小鱼种。混养时必须注意：①池水不能太肥；②放养量要适当；③混养初期，主养品种规格要大于鲈鱼规格三倍以上；④加州鲈鱼特别是幼鱼对农药较为敏感，防治鱼病和施放农药要注意。鱼塘主养1.鱼塘要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5米以上，水质良好， 无污染，通风透光，底质为壤土。面积不宜过大，以1～2亩为宜。配备增氧机。2.放养密度 一般每亩投放加州鲈鱼苗2000～2500尾，条件、设备好的鱼塘可放到3000～4000尾。适当混养鲢、鳙、草、鳊鱼，帮助清理饲料残渣、调节水质。3.饲料投喂 加州鲈鱼对蛋白质要求较高，要求饲料含粗蛋白45～50%， 生产上可投喂下列几种饲料。（1）鳗鱼饲料；（2）下杂鱼肉浆混入适量花生麸、豆饼、玉米粉；（3）配合饲料，配方是：鱼粉60%、生麸10%、麦粉或玉米粉25%，酵母、 维生素、矿物质、添加剂5%。投饵通常分上、下午各投一次，水温在20～25℃时，日投饵量为鱼重10～15%，但要视鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握。4.日常管理（1）每日都要巡视养鱼池，观察鱼群活动和水质变化情况，避免池水过于混浊或肥沃，透明度以30厘米为宜。及时发现问题，采取措施解决。（2）严格防止农药、公害物质等流入池中，以免池鱼死亡。尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即以造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。（3）投饲量要适当，切忌过多或不足。同时要避免长期使用单一饲料，饲料中应添加维生素和矿物质，以维持正常的营养要求。（4）及时分级分疏，约2个月一次，把同一规格的鱼同池放养， 避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。小池精养加州鲈鱼 养殖场地 要求具备如下几个条件: 水源充足，水质良好； 地形稍倾斜，利于排水； 日光充足，通风良好； 底质以壤土为宜，上可铺沙； 无公害污物、污水进入。 养殖池 面积不宜过大，以50～100平方米为宜，土堤或水泥堤均可， 但池底质以土质为宜。也可利用闲置的养鳗池或其他水池。排灌水口要相对而设，并加设防逃装置。如果放养密度大，还要安置增氧机。若放养的鱼苗较小，还应在池面加设鱼网，防止鸟害。 鱼苗放养 放养量视管理水平和环境条件而定，一般每平方米放养30～40尾。如水质良好，水源丰富，又有完善的增氧设施，每平方米放养量可增加到50～60尾。同池放养的鱼种要求规格一致，而且活泼无病害。不能大小混养，以免同类相残，大鱼吃小鱼，造成不必要的损失。 饲料投喂 最好投喂含蛋白质较高的饲料，较适宜的饲料有鳗鱼饲料、下杂鱼等，也可以投喂各种人工配合饲料。投喂前，鳗鱼饲料应先以适量的水搅拌挤压成粒状料，下杂鱼等则用切肉片机切成片状。刚放养的鱼苗，由于移动受惊，应停喂一天，第二天才开始投喂少量原来吃的饲料，逐渐增加到恢复正常的投喂量后，再开始混合其他饲料。这样鱼苗才习惯摄食。一般每天分上下午共投喂2次， 投饲量应视天气、水温及鱼的摄食情况而定。在水温20～25℃时，每日总投饵量为池鱼总量的10～15%。当水温过高、过低或风浪较大时，应酌减投饲量。 饲养管理 参照鱼塘主养的管理。 网箱养殖利用网箱对加州鲈鱼进行集约化养殖也能取得极好的经济效益,网箱设置在水库、湖泊、河流、池塘内均可。网箱置备和放置位置：网箱为力士型结双层有盖网箱,规格为4米×4米×2米,网目2.5厘米。网排浮架由毛竹搭成,主道双排毛竹重叠,副道单排毛竹,网箱间隔2米。沉子为每个重1千克的水泥块,每个网8个沉子,竹排用6个水泥墩固定,每个重60千克(网箱面积根据需要而设,一般以16～30平方米为宜)。网箱设置在水库、湖泊、河流、池塘内均可,根据水位变化移动网箱,使网箱水深保持在3米以上。 加州鲈鱼对疾病抵抗力较强，养殖时较少患病。但有时管养不当，也有鱼病发生。常见的鱼病及防治方法如下。针虫病由于针虫寄生而引起。寄生部位主要是背鳍或腹鳍基部尾端，患部常伴有淤血，病鱼食欲稍差。治疗方法是将病鱼捕起，把针虫拔去，用药消毒伤口。加速换水，可以防止此病蔓延。水霉病主要是由于有伤口或鳞片脱落时，水温降低受水霉菌的感染而发生。患部有棉丝状白色绒毛，病鱼食欲不振，终至死亡。治疗方法是用1ppm的孔雀石绿溶液消毒，每天1次，在水温20℃时，每次15～20分钟，水温越高时间越短， 水温低所需时间就稍长，连续3～4天，即可治愈。失明症病鱼眼膜变白而混浊，致使失去视力而无法摄食，最后死亡。致病原因是捕鱼时眼睛受伤，所以操作时应该小心，尤需防止眼睛受到伤害。屈骨病鱼体脊椎骨发生异常而弯曲。发生原因不明，可能是孵化时分裂异常所致，暂无治疗方法。此种形态的鱼成长颇慢，所以不宜养殖，放种时应选出来，不要混入。 粤式焗鲈鱼原料：加州鲈鱼1条（约重750克），青、红椒料各5克，蒜茸10克，葱花5克，花椒盐适量，吉列粉100克，湿粉5克，净蛋清20克，蛋黄15克，干生粉100克，耗生油75克，绍酒10克。制法： 将鲈鱼治净起鱼肉，留原条骨。将鱼内斜刀切“双飞”片备用。 将鱼片加精盐1克、蛋清、湿粉拌匀，拍上吉列粉。原条鱼骨连鱼头加精盐1克，蛋黄拌匀，拍上干生粉。 烧镬落油至210℃，放入鱼骨炸至金黄色至熟捞起放在碟上，然后将鱼片炸至浅金黄色，以熟为度捞起，回收镬中余油，随即放蒜茸、椒粒、葱花爆香，再放炸好的鱼片，烹酒，撒上花椒盐拌匀，铺在鱼骨面上即可。 香烤鲈鱼材料：小鲈鱼2条约410克、盐1/2小匙、酱油1大匙、辣椒粉1/2小匙、籽然粉1/2小匙、糖1/2小匙、五香粉1/2小匙、料酒1小匙、蒜、生姜、油适量做法： 鲈鱼去鳞洗净内脏后从中间片开成饼状。 生姜和蒜少量磨成茸，加入调料混合后，均匀的涂抹在鱼身上，入味20分钟。 烤箱预热220度，烤盘铺锡纸，锡纸上刷层油，把鱼控去汁水放在烤盘上，表面刷油后放入烤箱。 放中层，共烤时间18分钟，5分钟后取出刷汤汁，最后五分钟移到上层。 鲈鱼肉是高蛋白肉类，富含维生素A和维生素B，滋补肝肾脾胃、也对感冒咳嗽有疗效，可化痰止咳，富含多种微量元素，钙、镁、锌、硒等。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。营养成分表热量(千卡) 105 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 138蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) .17 镁(毫克) 37脂肪(克) 3.4 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克 2碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .75 锌(毫克) 2.83维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .05胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 205 磷(毫克) 242视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 144.1 硒(微克) 33.06

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处；松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名；大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种；河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。鲈鱼体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。扩展资料【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根制作方法：1、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。2、鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。3、把鱼放在蒸锅中，盖上锅盖，开火蒸10分钟。4、取出蒸好的鲈鱼，取掉鱼身上的姜和葱段，倒掉蒸鱼的汤汁，铺上新的姜丝和葱丝。5、锅中放油烧开，用勺浇在鱼身上。6、加入适量的蒸鱼豉油。7、端上餐桌，即可食用。参考资料来源：百度百科-鲈鱼

平时加州鲈的雌、雄鱼难以辨别，但到了生殖季节，则很 容易区别。成熟雌鱼体型较粗短，体色较暗，鳃盖部光滑，胸 鳍呈圆形，后腹部膨大，松软，卵巢轮廓明显，生殖孔红肿突出（但若过分突出则容易难产），上下两孔，用手轻压有卵粒 流出。成熟的雄鱼则身体狭长，体色较深且艳，鳃盖部略粗糙，胸鳍较狭长，生殖孔凹人，上只有一孔，腹部较雌鱼小，用手 轻压腹部，可见生殖孔有乳白色的精液流出，精液入水后很快散开。从外观看，体大、健康、活泼的成熟个体都可挑选用于人 工繁殖，一般是2冬龄的亲鱼，个体重约0.9 -1千克。同批产卵的亲鱼其成熟度应大致相同，这样可尽量使产卵 时间一致，孵出鱼苗规格整齐，避免相互残杀而降低成活率。

加州鲈鱼一般一周年以上性成熟，一般当水温达到18-26℃时进入产卵期。江苏地区每年4月上中旬，水温达15℃以上时就可开始繁殖。下面我们了解一下加州鲈鱼如何进行人工催产。 (1)产卵池的准备繁殖季节来到之前，应根据生产规模准备产卵池。产卵池的位置宜选在注排水方便、环境安静的地方。 ①水泥池 10-30平方米或更大些的水泥池都可作为产卵池和孵化池兼用。水深达0．4-0.5米。在池底四周要布置铺设产卵鱼巢，每隔1-2米铺设1个。放养催产亲鱼密度为2-3组／米2。 ②土池 产卵池以沙质底斜坡边的土池比较理想。面积600-1500平方米，水深0.5-1米，池埂坡比1:2或1:3，这样既可以使亲鱼容易挖筑鱼巢，又不易被风浪冲塌。池周应堆放些石块、砖头，种些水草，以备亲鱼产卵之前筑巢附着。面积5亩以下，水深1米左右时，催产亲鱼密度为20-40对／亩。 ③鱼巢设置 加州鲈鱼在产卵前有筑巢习性，雌鱼产卵在鱼巢中，所以产卵池中应设置鱼巢。一方面适应其生态习性，另一方面对亲鱼发情产卵能起促进作用。 (2)催产 人工催产可采用1次注射，也可采用2次注射。催产剂可单独使用，也可混合使用。采用2次注射时，一般间隔6-8小时。催产剂量参照以下几种使用： 鲤鱼脑垂体：剂量按每千克雌亲鱼5-6毫克，分2次注射。第1次注射全量的15%，相隔12-14小时注射余下的量。雄亲鱼按每尾2毫克，在雌鱼第2次注射时，1次注射。 hcg十pg：用市售的绒毛膜促性腺激素与鲤鱼脑垂体混合使用。1次注射剂量为每千克雌亲鱼hcg800国际单位十脑垂体3毫克，雄亲鱼剂量减半。 hcg：每千克雌亲鱼用绒毛膜促性腺激素2000-4000国际单位。 加州鲈鱼催产后，效应时间较长，而且不同亲鱼所需时间长短不一。水温15℃时，效应时间为100小时左右；水温16-18℃时，效应时间为48-52小时；水温22-26℃时，效应时间为18-30小时。有时连续1-2天见到雌雄亲鱼在鱼巢中发情，第3天才见到卵；有时效应时间长达11天。只有掌握了加州鲈鱼的这些特点，才不至于错过收集受精卵的时机。 (3)产卵受精 当达到繁殖适温时，雄鱼先行选巢或进行筑巢。当雌鱼游近时，雄鱼便将头部顶碰雌鱼腹部，引雌鱼入巢。达到发情高潮时，雌雄鱼腹部互相紧贴、平行地游到巢上方。往往雌鱼在上，雄鱼在下，尾部交插，腹部相对鱼巢。雌鱼体不断抖动，卵粒慢慢地从生殖孔流出，雄鱼同时射精。然后，雌鱼游出鱼巢，雄鱼跟随。一般经3-5分钟，雌雄亲鱼双双返回鱼巢，通过顶撞腹部等反复刺激再次产卵受精。如此反复进行多次。受精卵会附在鱼巢物体上。当雌鱼产卵完毕，雄鱼便把雌鱼赶出鱼巢，由雄鱼护卵。产卵环境要保持安静，并进行定时微流水或保持微流水。但一般以第2-4天的晚上产卵较集中。亲鱼入池后的第5-6天，会因缺乏食物而吞食产出的卵。在亲鱼群体已基本产完卵后，用疏网捕出所有亲鱼。

题主是否想询问“为了防止加州鲈鱼死一般喂几天药”？3～5天。喂药需要喂土霉素每天5～10克/50公斤鱼，呋喃唑酮每天5克/50公斤鱼，从6月份开始，每月一次，将药物拌入加州鲈鱼饲料，3～5天为一个疗程，一般喂3～5天。加州鲈鱼一般指大口黑鲈。大口黑鲈是棘臀鱼科、黑鲈属鱼类。一般成熟体长在25～35厘米之间，最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。口裂大，斜裂，颌能伸缩齿为绒毛细齿，比较锐利。

回答加州鲈鱼养殖周期大概是在3个月左右，一般来说加州鲈鱼从入箱到成鱼养殖需要经过半个月左右的进食驯化时间以及4-5次的分箱筛选，每次分箱筛选要经过5-7天才可进行第二次，当成鱼到达0.5-1公斤即达到了上市要求。

亲鱼培育可以专池培育，也可以套养培育。专池培育的池塘要求进、排水方便，池水清新，溶氧量高，呈中性或微碱性。每到年底收获成鱼时，挑选体质好、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼作为后备亲鱼，放人专池培育，每亩放养300-400尾。培育期间以投喂小鱼、小虾为主，每日投喂量约为亲鱼体重的3%-5%。每隔一段时间可向池中放一些抱卵虾，让其繁殖幼虾供亲鱼捕食，使培育池中经常保持饵料充足，以满足亲鱼性腺发育对营养的需要。加州鲈鱼不耐低溶氧，易浮头，当池水水质变浓，透明度低于20cm时，就须及时换注新水，闷热雷雨季节，要经常增氧，亲鱼浮头会延缓性腺发育。 冬季，亲鱼塘要定期冲注清水，保持水质清新，有利于性腺发育。2月开始，即可起捕，选择成熟亲鱼进行人工繁殖。套养培育，即将加州鲈亲鱼套养在草鱼亲鱼池中，因为草鱼亲鱼池一般水质条件较好，溶氧量较高，在注换新水和投喂水草的同时，会带进一些野杂鱼虾，这恰好是加州鲈亲鱼的饵料。一般每只池套养5-10组，不宜过多。 冬季要将加州鲈鱼捕出集中到专池，以便于越冬管理。以上两种培育亲鱼方法各有利弊，专池培育的优点是比较集中，便于管理，亲鱼性腺发育整齐，翌春繁殖产卵时间较为一致，缺点是饲料来源比较困难。套养培育的优点是饲料成本低，可利用池塘内野杂鱼类作为饵料，缺点是亲鱼性腺发育早迟不一，难于短期集中产卵。 成熟时期的加州鲈鱼亲鱼雌雄差异较明显。雌鱼腹部柔软、膨大，卵巢轮廊明显，上下腹大小均匀，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛门微红，稍凸出。雄亲鱼轻轻压挤腹部有乳白色精液流出，并可以在水中自流散开。从外观上看，体大、健康活泼的成熟个体都可挑选用于人工繁殖。

加州鲈鱼是肉食性鱼类，在养殖过程中要保持同批苗种规格整齐，否则容易互相吃掉。此外，鱼苗规格差异太大，会影响后期繁殖，甚至繁殖失败。因此，了解和熟悉鱼苗的规格是养鱼的基础。下面来介绍一下加州鲈鱼苗的规格。鱼花鱼花，又称“水花”，是指鱼卵孵化出的鱼苗，长度为7-8毫米，在某些地区，直接指鱼苗从孵化到1英寸(3.33厘米)的长度。华南和西南俗称“蛋黄苗”，华东又叫“毛子”。幼苗和老苗鱼苗分为嫩鱼苗和老鱼苗。嫩口苗透明，色素较少，鱼鳔(腰点)不出现，尾鳍和背鳍未分离；老口苗色素丰富，在水中水平游动。黑芝麻经过10-15天的饲养，华水培育出体长为1.5-2.0厘米的幼鱼，被称为“黑蛋”和“黑芝麻”。夏花(厘米苗)经过10-15天的喂养，发育出体长3-5厘米的幼鱼，因为是在夏季，所以被称为“夏花”。有些地方把饲养20-30天后体长约3厘米的幼鱼直接称为“夏花”，而在广东的一些地区，又称为“火片”、“寸片”。放苗前选苗是农民需要高度重视的一个环节。鱼苗的质量与其成活率、生长速度和抗病性等有关。优质鱼苗成活率高，生长速度快，抗病能力强，劣质鱼苗则相反。农民买鱼苗可能会担心。什么是好炒？市面上卖的鱼苗，大部分都是人工繁殖的。由于鸡蛋品质和孵化环境的影响，鱼苗的体质不同，直接影响后期的存活和生长。掌握入苗水平是养鱼好的关键步骤之一。加州鲈鱼鱼苗详细规格，如何判断加州鲈鱼鱼苗是否优秀？观察外观：优质加州鲈鱼苗，规格整齐，体色一致，鱼体干净有光泽，略黄或略红，体壮，光滑不浑；劣质苗，规格不一，群色素不一，是“色苗”，体薄，淤泥。优质加州鲈鱼苗，行动活跃，成群游动，受惊后迅速潜入水中，不经常停留在水面，抢食能力强；种苗质量差，移动慢，不集群，在水面上漫游，抢食能力弱。吹嘴观察：将加州鲈鱼放入盆中，用嘴适当吹水面，优质鱼苗即可逆水游泳；劣质苗，随波逐流，顶不住水。倒水观察：优质加州鲈鱼苗，将鱼苗舀入盆中，慢慢倒水，优质苗在水下剧烈挣扎，头尾弯曲成一圈；劣质苗，钻在盆底，无力挣扎，只有头尾能微微扭动。漩涡观察：优质加州鲈鱼苗，用手或木棒搅动容器，使水产生漩涡，优质苗可沿边缘逆水游动；劣质苗，陷入漩涡，无法向后游。

加州鲈鱼生长速度是非常之快的，从投放鱼苗到长成成鱼只需要6个月时间。由于个体生长差异及加州鲈有相互残杀的习性，最好是根据实际生长情况及时进行筛选分养，以免造成损失。

加州鲈鱼属温水性鱼类，在养殖池塘中，喜欢栖身于沙质、沙泥质、不混浊的静水环境中，活动于水体的中下层，幼鱼喜集群活动，而成鱼则分散生活。 我国年产加州鲈鱼超过10万吨，饲料容量达到20万吨左右，养殖主要集中在广东等沿海地区，其中广东的产量占了全国的70％左右。 人工养殖时可投喂活饵料，如浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小虾、小鱼等，也可喂鱼肉、鱼块。摄食活饵料、鱼肉时，加州鲈鱼摄食量大，生长快，肥满度好。在幼鱼阶段，经驯饵可使加州鲈鱼摄食人工颗粒饵料。当水质良好、水温25℃以上时，幼鱼摄食鲜活饲料的摄食量可达总体重的50%，成鱼可达20%。当饲料不足时，常会出现互相残杀现象。通常孵化后1个月内的鱼苗以轮虫及小型甲壳类动物为食；鱼苗长至5-6厘米后，便大量摄食水生昆虫和饵料鱼苗；体长10厘米以上时，便会以小杂鱼作为主食了。 目前加州鲈鱼已实行规模化高密度养殖，但由于缺乏加州鲈鱼营养需求、消化吸收和代谢机制的科学研究数据，加上加州鲈鱼独特的摄食习性，沿海地区下杂鱼的来源又比较丰富，因此，至今加州鲈的养殖大部分还是直接投喂冰鲜鱼或者下杂鱼。但由于投喂冰鲜鱼的缺点比较明显，不仅污染水质，而且容易带来病菌，价格较高，因此沿海饲料生产厂家一直在进行加州鲈饲料的研发与推广，由早期的硬颗粒饲料，已经发展到目前的膨化饲料，饲养效果已经有了大幅度提高。 随着对加州鲈鱼饲料多年的研究，目前已经突破了加州鲈鱼生长至3-4两不吃饲料的瓶颈，全程使用加州鲈鱼膨化饲料，经230天饲养，6两以上商品规格的成鱼比例超过60％，最大规格超过1.5斤，饲料系数低于1.2。据检测投喂冰鲜鱼和配合饲料对水质的影响，一个月后，投喂冰鲜鱼水体中po4-p是投喂饲料的4倍，因此投喂配合饲料对控制水体富营养化更有意义。 加州鲈鱼最适生长水温为20-30℃，10℃以上开始摄食。耐低氧能力比鳜鱼强，幼鱼在溶氧1.85毫克／升时便出现浮头。与一般家鱼相比，幼鱼要求水体中有较高的溶氧，一般要求4毫克／升以上。加州鲈鱼能在淡水中良好地生长发育，也能在盐度为1%的咸淡水中生长。ph通常要求为6-8.5。

加州鲈的花身烂身在苗期到成鱼均可发病，5-11月也均有发病情况，10-11月为发病高峰。加州鲈花身烂身发病率高、死亡率高、传染性强、治疗难度大，其主要的症状是病鱼体表有花点，鳞片脱落，小面积溃疡，鳍基部尤其臀鳍基部充血发红，部分病鱼还会黑身，眼睛灰白，而且很快就会死掉。1、高密度养殖：养殖户为了提高产量和养殖效益，一般都会进行高密度养殖，这也导致鱼病的发病率大大上升；2、投喂措施不科学：饲料的投喂方式主要为人工用铲泼洒，分散面积小，投喂不均匀，加州鲈抢食程度不同导致饥饱不均；3、由于投喂集中，鱼抢食凶猛，在抢食的过程中，出现鱼的频繁碰撞，就会导致头部和鱼体前部出现不同程度的损伤。4、日常管理：鱼体出现损伤后，养殖户并没有第一时间对病鱼进行隔离！治疗方法1、停料1-2天，同时进行净水，解毒抗应激处理。由于发病池塘大多亚硝酸盐浓度高，用过毒性较大的消毒药和杀虫药，所以只有先调水，解毒，才能提高后续效果，建议使用水清清。2，使用温和的消毒剂进行消毒处理3，减料，同时进行药饵内服。发病时可采用氟苯尼考+君无影+独立清等药物，外消内服同时进行。

加州鲈鱼是怕冷的。加州鲈鱼属于温带性鱼类。耐寒性差，严寒天气鲈鱼会来顶水,导致鲈鱼摩擦、冻伤的。冬季养殖加州鲈不易停料，如果停料会导致加州鲈漫长的冬季无法摄取营养，导致掉膘严重，免疫力下降，影响来年的鱼体体质恢复，大大降低养殖效益。投喂饲料应根据天气、水温以及鱼的活动、摄食情况，适时适量投饵。投喂饲料要营养合理全面，避免单一，添加一些矿物质和维生素，效果更佳。冬季加州鲈免疫力下降，容易感染寄生虫，其中对加州鲈危害的寄生虫是斜管虫，因此需要提前做好预防工作。鲈鱼越冬管理，一定要保证鲈鱼体质健康，合理投喂，维持正常免疫力，做好底质处理，保证水质肥嫩，溶氧充足，会大大降低鲈鱼发病几率，从而保证鲈鱼安全越冬。加州鲈活体销售，价格较高，受消费者欢迎。因此在捕捞和运输过程中，尽量提高成活率。捕捞时先降低水位，再用网慢拉起捕，并将鱼在水池中暂养1至2天，排尽肚内食物，再运销。运输时将水温降低，用带水桶装或充氧袋装均可。运时的水温最好为17到18℃。

食材主料加州鲈鱼1条辅料柠檬1个沙拉酱适量五香粉适量盐几小粒步骤1.加州鲈鱼切成三条裂缝2.第二面也切成这样3.加适量五香粉和几小粒盐擦鱼身，给一些进去裂缝，腌制6~8小时。4.锅下菜籽黄油，中小火边搅拌边融化。5.一直拌到这个样子6.把鱼入锅中小火煎制。7.煎到两面这个样子装盘8.柠檬取盖，涂上自己喜欢的图装饰的沙拉酱即可。

加州鲈鱼的垂钓方法一、生活习性加州鲈鱼是一种温暖水域的肉食性鱼类，具有捕食凶猛和贪食的特点。它的食性广泛，以鱼类、虾类、底栖软体动物、水生昆虫等作为主要食物来源。加州鲈鱼在白天会潜伏在水底，而在夜晚则会活动并觅食。它的摄食量较大，一次可摄食体重的5%至12%。二、饵料选用钓取加州鲈鱼时，可以选择不同类型的饵料来吸引它们上钩。首先是真饵，加州鲈鱼是掠食性鱼类，对于小鱼、小虾、水生昆虫和底栖动物等活物有很高的捕食欲望。因此，使用河虾、小鱼、泥鳅和沙蚕等真饵来钓取加州鲈鱼是一种常见的方法，其中河虾尤其受到加州鲈鱼的青睐。三、手竿钓法钓取加州鲈鱼时，选择合适的时间是非常重要的。在气温适宜的春季和秋季，全天都是适宜的钓鱼时间。在夏季，由于气温偏高，最好选择凉爽的早上、傍晚或晚上进行钓鱼。而冬季气温偏低时，不太适合钓取加州鲈鱼。四、抛竿钓法要抛竿钓取加州鲈鱼，选择合适的时间非常重要。在气温适宜的春季和秋季，全天都是适宜的钓鱼时间。在夏季，由于气温偏高，最好选择凉爽的早上、傍晚或晚上进行钓鱼。而冬季气温偏低时，不太适合钓取加州鲈鱼。五、路亚钓法钓具：选择专用的路亚竿，硬度可选择中等竿(M)或中硬竿(MH)，调性可选择快调(F)或超快调(FF)。主线可以选择1.0至1.5号的PE线，前导线可以选择3.0至4.0号的碳线。至于拟饵，可以使用米诺、波扒、摇滚、铅笔等类型的拟饵。标点：钓鱼时需要选择合适的标点。观察小鱼跳动或鱼群闪现的情况通常意味着加州鲈鱼在追食。这种情况多出现在浅滩或矶边，尤其在清晨或傍晚较为频繁。在这种情况下，需要悄悄地将拟饵远投至标点外，然后缓慢地拖入标点区域，以挑逗和引诱加州鲈鱼上钩。

1、在自然界中，加州鲈鱼喜欢栖息于江河湖泊的清澈的水底，不过经过人工驯化之后，这种鱼也能适应比较浑浊的水环境了。 2、加州鲈鱼是典型的杂食性鱼类，很凶猛，在自然界的水域中，成鱼加州鲈鱼喜欢捕食小鱼小虾，水生昆虫等，人工饲养条件下，喜欢食用特制的饲料。 3、加州鲈鱼生长比较快，有资料显示在人工饲养的条件下，一年加州鲈鱼就能够达到一斤左右，这种生长速度，可以减少养殖户的养鱼年限，使资金回笼快，也能够能满足市场对这种鱼的需求。 4、加州鲈鱼的肉质鲜嫩，出肉率很高，在我国广受消费者的喜爱，因此加州鲈鱼的养殖有着很好的发展前景以及更大的消费市场。 5、加州鲈鱼在烹饪的方法上，一般清蒸比较常见，因为清蒸出来的加州鲈鱼更加原汁原味，其鲜嫩程度不减反增，因此这种做法广受消费者的喜爱。 6、加州鲈鱼在养殖上一般很少出现鱼病，不过在养殖过程中，如果做得不好的话，也可能出现一定的鱼病，比如说烂鳃病等。

加州鲈鱼1周年以上才成熟。产卵在2～7月间，4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18～26℃，以20～24℃为好。初重1公斤的雌鱼怀卵4～10万粒，为多次产卵型，每次产卵2000～10000粒。平时雌雄鱼难以辨别， 到了生殖季节，雌鱼体色较暗，鳃盖部光滑，胸鳍呈圆形，腹部膨大，体型较粗短，生殖孔红肿突出；雄鱼则体长，体色稍艳，鳃盖部略粗糙，胸鳍较狭长，生殖孔凹入。在一定生态条件下，加州鲈可在池塘中自然繁殖，如水质清新，池底长有水草等。产卵前，雄鱼在池边周围较浅水处用水草或根茎筑巢，巢穴深3～5厘米，巢直径30～50厘米，距水面30～40厘米处，雄鱼筑好巢后便在巢中静侯雌鱼到来。雌雄鱼相会后，雄鱼不断用头部顶托雌鱼腹部，使雌鱼发情，身体急剧颤动排卵，雄鱼便即刻射精，完成受精过程。雌鱼产卵后即离开巢穴觅食，雄鱼则留在巢穴边守护受精卵，不让其他鱼类靠近。受精卵略带粘性，粘附在鱼巢的水草上和沙砾上，待鱼苗出膜可以平游以后，雄鱼才离开巢穴觅食，孵化时间一般为5～7天。 刚孵出的鱼苗体近白色半透明，全长7～8毫米，集群游动。出膜后第三天卵黄吸收完后即开始摄食小球藻、轮虫，以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。在天然水域，孵出1个月内的鱼苗仍集群受到雄亲鱼的保护。

1、放苗前准备工作；杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘，每亩用生石灰50-75公斤。清塘后施用有机肥，促进浮游生物繁殖，为鱼苗提供饵料生物。鱼苗下塘前一天，要放养数十尾鳙鱼或者用数十尾加州鲈苗进行试水，检验池塘无毒性后，才放养鱼苗。 2、池塘条件；鱼塘一般都为比较规则的长方形或正方形，最适养殖面积在5-30亩之间，水深2.5米左右，要求水源清洁无污染，进排水方便，最好为纯淡水。每个池塘最好配备增氧机1KW/亩（水车、轮式增氧机、涌浪机等搭配使用），同时放苗前水温要达到与苗种温度相近，防止应激过大。 3、选苗种；选择健康优质的种苗，可以提高育苗成活率和鱼苗活力，从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障。鉴定苗种质量的小技巧：逆水游泳能力，内脏健康状况，抢食的凶猛和集群程度。 4、放养模式；加州鲈养殖一般为精养模式，并套养一定量的花白鲢来调节水质。不同的养殖户套养的比例有所不同，并投喂加州鲈鱼专用高端膨化料。 5、饲料选择；加州鲈饲料关注点：高温期稳定加料，肝脏红润，病害少；出鱼更早，出鱼比例更高；养殖周期短，清塘料比低，养殖成本低。如何选择一款好饲料？大品牌市场占有率高（多人使用，口碑良好）；定期打样，了解长速和肝脏健康状况；高温期吃料情况；配套服务人员的技能好。 6、投喂操作 （1）加州鲈鱼食欲旺盛，幼鱼日摄食量可达自身体重50%，必须定时、 定量投喂，保证供给足够的饵料，让个体较小的也能吃饱。经多种方式对比和总结经验，采用仔鱼培育成稚鱼，稚鱼分疏育成幼鱼，这样分阶段的培育方式效果较好。 （2）投喂方式：“慢—快—慢”，即刚开始鱼摄食快时投喂也快，到后面摄食减慢时投喂减慢，以不浪费无剩料为原则。加州鲈摄食习性特别，投料机难以控制投喂节奏，容易造成浪费，目前投料机应用不多。投喂时采用均匀抛撒的方式，抛洒范围尽可能大一些。小苗投喂前可开启水泵冲水吸引鱼群。 （3）100口之前根据鱼苗大小投喂3-8次不等，100口以后改为早晚各投喂一次，冬天水温较低时（20度以下）改为傍晚投喂一次。4餐的投喂参考时间：6:00、10:00、14:00、18:00；3餐的投喂参考时间：7:00、12:00、18:00；2餐的投喂参考时间：7:00-8:00、17:00-18:00；1餐投喂参考时间：16:30-17:30。 7、日常管理（1）每日都要巡视养鱼池，观察鱼群活动和水质变化情况，避免池水过于混浊或肥沃，透明度以30厘米为宜。及时发现问题，采取措施解决。 （2）严格防止农药、公害物质等流入池中，以免池鱼死亡。尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即以造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。 （3）投饲量要适当，切忌过多或不足。 （4）及时分级分疏，约2个月一次，把同一规格的鱼同池放养， 避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。

因为海南的气候不适合养加州鲈鱼。一是养殖水面无污染，水质清新，溶氧丰富，例如靠近江河湖水库等。二是放养加州鲈鱼的水域应进行清塘，除去凶猛鱼类，以免鱼种被吞食。三是养殖水面不宜过小，水质不宜过肥，否则会造成浮头死亡，但面积过大，也会造成投喂人工饲料不均匀，管理困难。四是饲养水域中应有丰富的可供摄食的小鱼虾底栖生物水生昆虫等，并有随时可补充的人工饲料来源。五是根据加州鲈鱼的生长情况，及时按大小规格分养。六是加州鲈鱼，特别是幼鱼，对农药较为敏感，应防止含农药的水流进养殖池塘。七是放养密度应根据实际条件适当调整。另外，加州鲈鱼从孵出后开口至逐步生长，其饲料依次为轮虫小型枝角类大型枝角类和桡足类等浮游动物小鱼苗虾及螺蛳肉等。加州鲈鱼开食最好在轮虫小型枝角类浮游动物高发时期。从浮游生物世代交替时间看，向池塘施肥培水后约7天，就是浮游动物高峰。这时加州鲈鱼苗下塘便会有充足的适口饵料，有利鱼苗加速生长和提高成活率。

　　在北美, 把鲈鱼叫Bass，一般指的是产于北美的加州鲈鱼。　　加州鲈鱼（学名：Micropterus salmonides）原名大口黑鲈，分类学上属鲈形目，太阳鱼科。体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.5—4.2，头长与体长比为1:3.2—3.4。头大且长。眼大，眼珠突出。吻长， 口上位，口裂大而宽。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。背肉肥厚。尾柄长且高。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但背脊一线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。腹部灰白。

加州鲈鱼（学名：Micropterus salmonides）原名大口黑鲈，分类学上属鲈形目，太阳鱼科。体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.5～4.2，头长与体长比为1:3.2～3.4。头大且长。眼大，眼珠突出。吻长， 口上位，口裂大而宽。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。背肉肥厚。尾柄长且高。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但背脊一线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。腹部灰白。

加州鲈鱼主要栖息于混浊度低，且有水生植物分布的水域中，如湖泊、水库的浅水区（1～3米水深）、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等。常藏身于水下岩石或树枝丛中，有占地习性，活动范围较小。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广，在水温1～36.4℃时都能生存，10 ℃以上开始摄食，最适生长温度为20～30℃。水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鲈鱼、鳜鱼耐低氧能力强。幼鱼爱集群活动，成鱼分散。加州鲈原产地为纯淡水，但经试养证明，在10‰以下盐度，pH值在6～8.5之间的水体均能适应。加州鲈鱼是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾。

加州鲈鱼繁殖方式：卵生。具体详情如下： 1、鱼塘准备 繁殖季节到来之前，要根据生产规模准备好产卵池塘，产卵塘以沙质底、斜坡边的土塘比较理想。 产卵鱼塘不宜过大，以水面3-5亩、水深1.3-1.5m为宜，这样的鱼塘阳光较易照射，池底温度适宜，池底溶氧充足，有利于鱼产卵。 一般产卵塘需布置叶轮式增氧机2-3台，晚上要开启增氧机，白天根据天气情况开启增氧机，阴雨天气需要开启。塘水保持清爽，水质清澈，透明度不低于30cm。PH保持在7.0-7.8，氨氮＜0.4mg/l，亚硝酸盐含量＜0.3mg/l。若培育冬季苗，还必须给产卵塘搭温棚，提高池塘水温以及减少天气变化的影响。 2、亲鱼放养 将选好的亲鱼放入产卵塘，每亩放养300—400尾（600斤/亩），雄雌比例为4: 6 。之所以放雄鱼少点，是因为防止挣抢配偶而造成不必要损耗。 3、产卵窝的准备 在岸边30-40cm水深处布置人造的产卵鱼窝（俗称“葵衣”），用细竹竿固定，隔60cm放一个窝。在产卵高峰期，还可以在50-60cm水深处再放一排窝，和原先的窝间隔开，呈Z型。 4、人工催产 加州鲈亲鱼在繁殖季节一般都能达到性成熟，且不需人工催产也能顺利产卵排精，以及完成受精过程。但是自然受精卵的方式不能满足目标的生产需求，因此也就需要进行人工催产。 生产冬季苗或者春季早批苗需要给亲鱼打催产针。进行人工催产时，将挑选出的亲鱼按个体大小1:1配对，注射激素催产。注意激素用量不能过多，否则由于异体蛋白的过度反应会影响亲鱼的生理机能，造成死亡或瞎眼。 5、鱼卵收集 加州鲈一般傍晚产卵受精，第二天早上或下午可将布满受精卵的“葵衣”直接移至孵化池尽快进行孵化。在气温适宜时，每天去收集鱼卵。鱼卵收集方法是随身携带两个框或桶，一个空的，一个装有新的“葵衣”。沿塘边收集有鱼卵的“葵衣”，用竹钩子将“葵衣”勾出水面看是否有鱼卵，有鱼卵的放到收集框里，然后再放一块新的“葵衣”进去，没有鱼卵的“葵衣”重新放回原位。 6、鱼卵孵化 一般孵化28-30h后，鱼苗陆续孵化出壳，待到鱼苗出壳完毕就可以将棕榈皮“鱼巢”移出孵化池。鱼苗刚孵化出来时是沉于孵化池底部，此时要换掉约一半的水。鱼仔刚孵化出来时由于体内有卵黄囊，并不需要摄食，待卵黄囊消失后才开始进食。因此在培育水花到放到池塘前都不需要额外投喂，只需保持适宜温度即可。

北方鲁渣子鱼学名为鲈鱼，又名鲁子鱼。 鲈鱼分为四种：海鲈鱼，又名日本真鲈；松江鲈鱼，又名四鳃鲈鱼；大口鲈鱼，又名加州鲈鱼；河鲈，又名赤鲈、五道黑。 鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食，是常见的鱼类品种之一，也是发展海水养殖的品种。其主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体，东海及渤海较多。

七星鲈鱼贵。七星鲈鱼是一个物种，学名：Lateolabraxjaponicus。为辐鳍鱼纲鲈形目真鲈科的其中一种。栖息在淡海水交会处。因为七星鲈鱼是25元每斤，而加州鲈鱼20元每斤，所以七星鲈鱼贵。加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属鱼类，亦称大口黑鲈，原产于加拿大和美国，我国深圳、惠阳、佛山等地。

是鲈鱼体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。海鲈鱼 外形特征 各个鳍和背上黑斑点(4张)吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为著名大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。

会的。加州鲈鱼，也就是常说的大嘴鲈鱼，这种鲈鱼基本上什么都吃：昆虫、蛙、虾、鱼类，甚至会吃饲料。所以，像蝌蚪这一类的活物，自然是要吃的。

养殖池：养殖加州鲈鱼苗一般会用养殖池，可建在向阳、水源充足、开阔的地方。防病：需对养殖池及装鱼苗的箱子进行消毒，并给鱼苗吃一些提高免疫力的药物。喂食：可以主要喂动物饲料，比如线虫、苍蝇、鱼类等，喂食量在鱼类体重的百分之十左右。水质：需要保证水质洁净，在水质浑浊时要及时换水，不然鱼苗会生病。一、加州鲈鱼苗能养殖吗加州鲈鱼也被称为“淡水黄鱼”，它们具有很高的经济价值，可以食用，而且肉质好，味道鲜美，营养也丰富。加州鲈鱼苗是可以养殖的，在我国就有很多养殖者选择将其作为养殖对象。而且，加州鲈鱼的生长速度也比较快，生长的周期比较短，养殖它们可以比较快地获得经济效益。另外，它们的适应性也不错，对疾病也有比较强的抵抗能力，这些都是加州鲈鱼苗作为养殖鱼种的优点。其实，并不仅仅是我国，在世界其它很多国家都有养殖这种鱼的。二、加州鲈鱼苗养殖方法是什么1、养殖池：加州鲈鱼苗是淡水鱼种，在养殖它们的时候首先得给它们准备合适的容器。养殖者养殖它们时一般都是大面积养殖的，因此一般来说都会用到养殖池。可以选择向阳的、水源充足、比较开阔的地方建好养殖池。2、放入鱼苗：在将鱼苗放入之前，需要对养殖池进行消毒处理，将其中的有害细菌都清理掉。另外，在放入鱼苗时也需要对装有加州鲈鱼苗的箱子进行消毒，另外也可以适当给鱼苗吃一些提高免疫能力的药，这样鱼苗就不容易死亡。3、喂食：在之后的养殖过程中，喂食是一个重要的任务。加州鲈鱼苗喜欢吃动物饲料，其中含有的营养也比较多，所以可以主要给它们吃这种饲料。种类比较多，比如线虫、苍蝇、小型鱼类等。也可以适当给它们吃一些人工饲料，其中含有的营养也是比较多的。喂食量可以根据鱼类的数量以及鱼类的重量来调控，一般来说在鱼类体重的百分之十左右即可。4、水质：在养殖过程中还需管理好水质，不能让水质太脏，不然加州鲈鱼苗也可能生病。大。当水质变得比较浑浊时，一定要及时换水。

加州鲈鱼起捕应选择好天气，一般在气温7-18℃时进行为好。预先准备大量进水、排水容易的蓄养池，以便起捕后进行分级暂养。捕捞前，适当降低水位，再用疏阿小心慢拉捕鱼。将捕起准备上市的鱼先在蓄养池中暂养1-2天，排净鱼腹内食物，然后再运往各地。 运输水温最好降到7-18℃。可用容器打水增氧运输或大型塑料袋充氧运输。长途时，预先制冰块，将冰块分装在小塑料袋中扎口封牢，将冰块袋放置于容器旁或充氧塑料袋和外袋之间，降低水温并稳定水温，减少在运输过程中由于狭小空间内升温而造成的死鱼。 加州鲈鱼如何进行食性驯化 驯化最好在较小的池塘中进行，一般以300平方米左右为宜。通常于体长5-6厘米时就开始驯饵。加州鲈鱼属掠食性鱼类，喜欢追逐猎物，最可口的食物放在食台上也不会引起摄食欲望。首先要改变它从吃活食到吃死食，所以在喂食方法上要改进。通常用定点、定时抛喂的方法，促使鱼群集中争食，抛喂大小适口的杂鱼、螺蛳肉、鱼块等。先是用活的饵料鱼的夏花鱼种、小杂鱼多点定位、定时投喂，使加州鲈鱼习惯定点摄食，再改成死鱼、死食，最后改换成配合饵料。一般在上午8-9时和下午2-3时各投喂1次，经1周左右驯饵，就能使加州鲈鱼到固定食场摄食配合饵料了。

9斤左右。加州鲈鱼原名大口黑鲈，分类学上属鲈形目，太阳鱼科，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。我国台湾省于70年代引进，现已繁殖了几代。广东深圳、惠阳、佛山等地也于1983年引进加州鲈鱼苗，并于1985年相继人工繁殖成功。繁殖的鱼苗已被引种到江苏、浙江、上海、山东等地养殖，而且都取得较好的经济效益。加州鲈饲料投喂管理：1.定时定点高抛投饵：加州鲈饲料投喂通常采用定时定点高抛投饵。一般每天投喂两次，上午8-9时，下午5-6时，定点定量，在相对固定的投饵地点，投喂之前可以敲击盆具制造声音，等鱼游至投饵地点时，高抛饵料使饵料落池时形成动感，引诱抢食。饵料高抛范围要大些，让所有的鱼都能吃到，保障鱼群均匀生长，投喂时间控制在30-60分钟。饲料在投喂过程遵循“慢-快-慢”的节奏，并在饵料台四周设置7-10平方米的椭圆形围网，杜绝浪费饲料，污染水质，提高饲料系数。2.饱食投喂：由于加州鲈个体较大的具有优先摄食的权利，个体较小的只能在食场外围采食或滞后采食，则极易引起个体差异较大，自相残杀严重，养殖产量下降等问题，因此通常采取饱食投喂。投饵量和投喂次数主要根据主要天气变化，水温和鱼的摄食情况灵活调整，一般当鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂。加州鲈食欲旺盛，一般成鱼摄食量可达总体重达20%，幼鱼摄食量可达50%，高峰期体重每月以50%速度增长，因此饵料投喂要求少量多次，以足量保障饵料供给，同时保证较小个体的也能吃饱。3.高温季节饲料投喂：高温期由于养殖水体表面温度过高、光线过强，很容易造成加州鲈摄食少，吃料慢，打不起水花，投喂量减少等现象，可以通过加深水位、换水、食台上方加盖遮阴网、移栽水葫芦或空心菜等遮阴植物的方法来降低池塘水温。与此同时，可以在饲料投喂前打开投料台附近增氧机30-60分钟，可以加快池塘水上下交换，降低水体表层温度，提高池塘溶解氧，促进鱼的摄食。

加州鲈细菌性出血病主要是嗜水气单胞菌和温和气单胞菌等细菌感染引起的，嗜水气单胞菌侵入鱼体后，会在体内增殖，经血液循环进入肝脏、肾脏及其他组织，引起肝脏和肾脏等组织器官产生病变，继而出现全身感染的症状。对于加州鲈出血病，主要以预防为主，防范于未然。生产实践中主要采用科学放养、提高鱼体抗病力、控制病原及施用药物等措施来综合防治。1、控制水源，定期换水、改底、调水，保持良好水质。对于发生过出血病的池塘进行严格的清淤和消毒，以消灭残存的致病气单胞菌。2、合理放养，控制过高的放养密度。密度过大，鱼的胁迫效应大，应激大易于诱发疾病发生。3、选用优质饲料，投饵要定质、定量、定位、定时。4、定期驱虫，减少有毒有害的化学杀虫药的使用，采用纯中药抗菌药物君无影，以预防替代治疗、绿色安全、无毒无害，又能有效防控寄生虫病的发生。5、长期投喂抗生素容易产生抗药性，且损伤鱼类的肝脏，导致肝脏发白，降低机体免疫力。所以建议预防时以抗菌抗病毒、增强免疫力的君无影为佳，平时拌料添加侠肝义胆，修复肝脏损伤、疏通胆道，降低药物对肝脏的损害。

2021年加州鲈鱼最近存塘鲈鱼的花身，烂身症状明显，病鱼冲击市场，加上疫情影响，所以鲈鱼市场价格下滑。受新冠疫情影响，多地活鱼运输和餐饮消费显著下滑，华中、华东等市场流通商跨省拉鱼现象明显减少，造成多地加州鲈价格继续下跌。鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。生活习性冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去；雄鱼具有护卵习性，留守洞穴保护卵块，常用胸鳍拂水，供卵子得到充分氧气。繁殖期间不摄食。

1、控制放养密度。由于池塘的容量有限,在一定范围内,池塘苗种的放养量与经济效益是成正比的,但超过池塘的最大载鱼量后,盲目增大苗种的放养量往往会得不偿失。2、培养良好水质。笔者调查发现,所有水质较好的池塘,加州鲈代谢障碍的发病都较少，即使发病,死亡数量也比较少,也能很好控制。反之水质差的池塘，发病率与死亡率都较高。因此,在高温季节,要重视对水质的管理，重在解毒调水。3、科学投喂。在加州鲈吃食正常的时候，同样需注意投喂量，切忌过量投喂。天气不好时，减料投喂或不投喂。4、拌料添加胆汁酸。胆汁酸能够乳化脂肪，调节脂肪代谢，促进脂肪的消化吸收，将脂肪输送到全身各处组织细胞，减少脂肪在腹部和肝胰脏中的沉积，减轻肝胰脏负担，同时促进肝脏排毒，保护肝脏健康，提高自身免疫。5、使用乐畅桉树精油进行菌虫双抗。乐畅桉树精油天然具有抗菌驱虫的作用，能够防控车轮虫、指环虫、小瓜虫等常见寄生虫；同时抑制有害菌的繁殖，切断细菌传播途径，防止有害菌感染。

9-10月。根据查询水产养殖加州鲈鱼相关资料显示，水产养殖加州鲈鱼9-10月是转肝期。此时高温期结束气温逐渐回落，池塘水温维持在20-30℃的最适水平。

<p>在加利福尼亚的水域。加州鲈鱼杆状病毒（CBRV）是一种感染加州黑鲈鱼的病毒。它是杆状病毒科的一员，包括其他鱼类病毒，如病毒性出血性败血症病毒（VHSV）。CBRV于2001年首次被发现，目前在全州广泛存在。它最常见于大嘴鲈，但在其他物种中也有发现，包括小嘴鲈、条纹鲈和盘尾鱼。</p><p>CBRV主要通过水传播，但也可以通过接触受感染的鱼类或受污染的设备传播。这种病毒可以在水中存活数周，具有高度传染性。受感染的鱼可能表现出嗜睡、食欲不振以及鱼鳍和皮肤变色的迹象。在严重的情况下，病毒会导致死亡。</p><p>目前还没有已知的CBRV治疗方法，但可以通过对水的仔细监测和管理来控制。钓鱼者应保持良好的卫生条件，并在每次使用后对设备进行消毒。钓鱼者也应该避免将鱼从一个水体移到另一个水体，因为这会传播病毒。如果发现鱼被感染，垂钓者应向加州鱼类和野味委员会报告。</p>