磷酸盐

问题一：正磷酸盐的介绍 正磷酸盐是由金属离子与(正)磷酸(H3PO4)反应生成的盐。 问题二：聚磷酸盐是什么东西 又称缩聚磷酸盐。聚正磷酸盐和聚偏磷酸盐的总称。 【扩展】 水解为正磷酸盐被植物吸收利用。在多数情况下，聚磷酸盐对作物的肥效大体与正磷酸盐丹同。聚磷酸盐有与某些金属离子形成络合物的能力，故可活化土壤中的锌，是有效锌和其他微量元素的良好载体。 问题三：如何区别正磷酸盐，亚磷酸盐，次磷酸盐 正磷酸盐 五价磷含氧酸的盐类，包括正磷酸盐、焦磷酸盐和偏磷酸盐，通常指正磷酸盐。 正磷酸是三元酸，有三种正磷酸盐：①磷酸二氢盐MH2PO4,又称一代磷酸盐,都溶于水;②磷酸氢盐MHPO4，又称二代磷酸盐；③正磷酸盐M3PO4，又称三代磷酸盐。后二者除钠、钾、铵盐外一般不溶于水。M 除为一价金属外，也可以是其他价态的金属，铵、钙的磷酸二氢盐和氢盐都是重要的肥料成分。磷酸二氢钠NaH2PO4用于控制溶液的氢离子浓度；磷酸氢二钠 Na2HPO4用于水处理，作为多价金属的沉淀剂；磷酸三钠用于制造肥皂和洗涤剂。 焦磷酸是四元酸，有四种焦磷酸盐：其中M2H2P2O7和M4P2O7型是常见的,M3HP2O7型较少，MH3P2O7型很少。 偏磷酸盐 偏磷酸盐通常是聚成环状的化合物,通式是(MPO3)n，常见的有二聚偏磷酸盐（六元环）和四聚偏磷酸盐（八元环），多聚偏磷酸盐不具备确定的晶体结构，又称磷酸盐玻璃体。六偏磷酸钠是最常见的磷酸盐玻璃体，它没有固定的熔点，在水中的溶解度不定，水溶液的pH在5.5～6.4之间,实际是一个具有20～100个PO3单元的长链化合物。链型磷酸盐可做锅炉用水的处理剂、颜料分散剂、泥浆分散剂和金属防腐剂。 磷酸根离子可生成特征的磷钼酸铵 每年平均海水表面的磷酸盐浓度 黄色沉淀，可用于分析检定（见磷酸）。

不一样的，平时吃的食用盐是NaCl。课本中所说的酸碱盐中的指电离时生成金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。所以说盐很多，平时吃的食用盐是NaCl也属于盐的范畴。

磷酸盐溶解度大体关系： 磷酸二氢盐>>磷酸一氢盐>磷酸正盐. 所有的磷酸二氢盐都可溶. 磷酸一氢盐,磷酸正盐：钾钠铵均可溶（也包括Rb+和Cs+）,其余盐都不溶（包括Li+）.

为了防止在锅炉中产生钙垢和碱性腐蚀，在锅炉给水中加入磷酸盐，使得随锅炉给水进入炉内的Ca2+不会形成水垢，而是生成水渣，并通过锅炉排污予以排除。这种向锅炉给水中投加磷酸盐的处理方法称为锅炉给水的磷酸盐处理。在锅炉给水中加入磷酸盐溶液，控制好一定量的磷酸根（PO43-），在碱性条件下产生如下反应： 生成的称为碱式磷酸钙，是一种松软的水渣，很容易随锅炉排污而去。因此，只要控制好炉水中的PO43-的量，就可以使炉水中的Ca2+含量非常少。在实际生产中，通常用磷酸三钠（）或磷酸钠（）配制成5%～8%的液体，经过滤去渣，再用补给水配成3%的溶液，直接加入锅炉水中，或者加入锅炉给水中，加量的多少与锅炉给水中Ca2+量有关，一般还得通过调试来确定。 锅炉水的磷酸盐处理是向锅炉水中添加不挥发的盐类物质，会使锅炉内水的含盐量增加，为保证锅炉水处理的效果，又不影响蒸汽和热水品质，必须注意以下几个问题： （1）为使锅炉给水的残余硬度小些，应在给水软化处理时多除掉Ca2+、Mg2+，以免在锅炉内水中生成的水渣太多，增加锅炉的排污甚至影响蒸汽品质。 （2）应使锅炉内水中维持规定的过剩磷酸盐根量。另外，加药要均匀，速度不可太快，以免锅炉内水含盐量骤然增加，影响蒸汽质量。 （3）应及时排走生成的水渣，以免锅炉水中集聚很多水渣，影响蒸汽品质。 （4）对于结垢的锅炉，在进行磷酸盐加药处理时，必须先将水垢清除掉。因为磷酸盐根还能与原先生成的钙垢起作用，使水垢逐渐变成水渣脱落，从而使锅炉水中产生大量水渣而影响蒸汽质量，严重时脱落的水垢甚至会堵塞炉管，导致水循环发生故障。 （5）加入的药品应比较纯净，以免杂质混入锅内引起锅炉腐蚀和蒸汽品质变坏。药品质量一般应符合下述标准：含量不小于92%，不溶性残渣不大于0.5%。 加药时，应先排污后再加药，以免新加入的药剂被排出锅炉。定期或连续加药并按规定进行定期和连续排污。定期化验锅炉水，按化验结果确定加药量。

磷酸的所有二酸式盐(磷酸二氢盐)都易溶于水,而一酸式盐(磷酸氢盐)和磷酸正盐(钠、钾、铵的盐外)，一般不溶于水。

磷酸盐是元素磷自然产生的形态，在多种磷酸盐矿物中可以找到。元素的磷或是磷化物是很难发现的（只有极少量在陨石中可以找到）。在矿物学及地质学，磷酸盐是指含有磷酸盐离子的石或矿石。在北美洲最大型的磷矿粉矿床位于美国的佛罗里达州中部、爱德荷州的索达斯普陵、北卡罗莱那州沿岸区域。而其次的是位于蒙大拿州、田纳西州、佐治亚州及南卡罗莱那州近查尔斯顿。瑙鲁这个细少的岛国就曾经是有着大量高质素的磷酸盐矿产，但现时已被大量挖掘。磷矿粉亦可以在纳弗沙岛、摩洛哥、突尼斯、以色列、多哥及约旦找到，这些地方亦有大量的磷酸盐矿业。在生物中，磷是以溶液中游离的磷酸盐离子的形态出现，称为“无机磷酸盐”，这是要与其他在磷酸酯中的磷酸盐作出区别的。无机磷酸盐是会以Pi来表示，它可以是由焦磷酸盐（以PPi来表示）水解而得： 如左图。但是，磷酸盐最普遍是以一磷酸腺苷（AMP）、二磷酸腺苷（ADP）、三磷酸腺苷（ATP）、脱氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）的形式出现，且可以经由水解ADP或ATP而被释放出来。对于其他的二磷或三磷核苷亦有相似的反应。在ADP及ATP，或其他二磷及三磷核苷中的磷酸酐键，包含着大量的能量，所以它们在生物中有着重要的地位。它们一般会被称为高能磷酸磷，就像在肌肉组织中的磷酸肌酸一样。一些如膦的化合物在有机化学上亦会被使用，但它却似乎没有自然的相应物。由于磷酸盐对生物的重要性，所以在生态学上，它是高度被采集。因此，它在环境中往往是限量试剂，而它的可得性则决定生物成长的速度。将大量的磷酸盐加入缺乏磷酸盐的环境或微生物环境中，会对生态有着重大的影响。例如，某一种生物的瀑涨会使其他生物死亡，及某种生物数量的减少会令如氧等资源的缺乏等（参富营养化）。在污染的问题下，磷酸盐是总溶解固体量（一种主要的水质指标）的主要成份。

磷酸盐是具有多价阴离子的化合物,在较低的浓度下,有较高的离子强度. 磷酸盐添加剂可以改善食物的味道和新鲜度.但是,人体摄入太多磷会使体内的钙无法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形. 膳食中的磷酸盐食量过多时,能在肠道中与钙结合成难溶于水的正磷酸钙,从而降低钙的吸收,这是规定膳食中钙、磷的供给量应有适宜比较的原因之一.钙、磷比不恰当的食品,亦即缺钙或缺磷的食品,会导致从人体骨骼组织中释出钙或磷的不足部分.持续时间长会造成发育迟缓,骨骼畸形,骨和齿质量不好,长期大量摄入磷酸盐可导致分甲状腺肿大、钙化性肾机能不全等.

食用磷酸盐主要分为磷酸钠盐、磷酸钾盐和磷酸钙盐。磷酸钠盐是中国食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。平常食用磷酸盐主要是钠盐，作用为：1、可作为食品添加剂，对食品品质的改良有着重要的作用，能增强肉制品的保水性、凝胶强度、成品率。比如说用在香肠和火腿中。2、在粮油制品中能对面的口感进行改良，也可以制作新型膨松剂。

磷酸盐就是由磷酸根和其他基团组成的化合物如磷酸钠磷酸钾磷酸二铵磷酸盐首先对身体有一定的毒副作用具体多大视另一个基团而定磷酸氰根组成的化合物则有剧毒生活中磷酸盐的危害主要体现在环境方面磷是植物生长的三大营养之一，进而促进水中藻类的繁殖和生长。大量繁殖的藻类枯死后，释放出糜烂恶臭造成水中缺氧，水质污染，给水生生物的生长带来不良影响。所以，磷元素的排放受到环保方面的严格限制。补充一下:磷酸根易跟活性低的金属离子产生沉淀,这是磷酸根对身体危害的原因.食盐为什么是氯化钠,胃酸为什么是氯化氢(盐酸)就是这个道理

磷酸盐矿物是金属阳离子与磷酸根［PO4］3－相化合而成的含氧盐类矿物。本类矿物的种类较多，已知的磷酸盐矿物约有410种，但除极少数矿物(如磷灰石)在自然界有广泛分布并可形成有工业价值的矿床外，大多数都为量极少，分布比较局限。磷灰石族磷灰石(Apatite)CaⅨ2CaⅦ3［PO4］3(F，Cl，OH)六方晶系。单晶体呈六方柱状或厚板状(图4－63)。集合体呈块状、粒状、结核状等。颜色多种多样，其中以黄、绿、黄绿、浅蓝和褐色等为常见，含有机质则可染成深灰至黑色;玻璃光泽，断口呈油脂光泽。硬度5;解理平行{0001}及 不完全;参差状或贝壳状断口。密度2.9～3.2g/cm3。加热后常可见磷光发光性。图4－63磷灰石的晶形和实际晶体c{0001}平行双面;m 六方柱;x 六方双锥作为副矿物见于许多岩浆岩中，有时在碱性岩、基性岩以及与之密切相关的碳酸盐岩中呈致密粒状或块状富集成有经济价值的磷矿床。在伟晶岩、接触交代矿床和热液矿脉中有时也可见粗大的柱状晶体磷灰石生成。海相沉积成因主要形成胶磷矿，并往往富集成最有经济价值的磷矿床。胶磷矿在受区域变质作用后可变为显晶质细粒磷灰石。我国磷矿资源较丰富，云南昆阳、贵州开阳、湖北襄阳是著名的沉积成因的磷矿产地;江苏海州等地是沉积变质成因的磷矿产地;河北矾山等处则是岩浆成因的磷矿产地。★磷灰石以其柱状晶形、光泽和硬度作为鉴定特征。但对于结核状磷灰石和胶磷矿则不易识别，可用HNO3滴于其上，再加少许钼酸铵粉末，如粉末由白色变为黄色，则指示有磷的存在。用于制造磷肥以及化学工业上的各种磷盐和磷酸。本章小结1.自然金往往为热液成因，而自然铜和自然银除热液成因以外，更常见于硫化物矿床氧化带中。2.金刚石结晶发生于高温高压条件下，是岩浆作用的产物;石墨也往往在高温条件下形成，但分布最广的是沉积变质成因的石墨，系由富含有机质或炭质的沉积岩经受区域变质作用而成。3.方铅矿是自然界分布最广的含铅矿物。黄铁矿是地壳中分布最广的硫化物矿物，形成于多种不同地质条件下，外生成因的黄铁矿常指示还原的沉积环境。4.萤石和石盐是地壳上最主要的卤化物矿物。石盐是典型的化学沉积成因的矿物，主要形成于干热气候条件下的内陆盆地盐湖和滨海浅水潟湖中。5.纯净无色透明的石英晶体，称水晶;烟黄色称烟水晶;暗棕色称茶晶;黑色者称墨晶;紫色者称紫水晶;黄色者称黄水晶;浅红色、粉红色的石英称蔷薇石英;乳白色者称乳石英。6.黑钨矿成因上与花岗岩关系密切，主要产于高温热液石英脉及云英岩化花岗岩中。我国是世界上最大的产钨国。7.铝土矿并不是一个矿物种，而是以三水铝石、硬水铝石或软水铝石为主要组分，并包含数量不等的高岭石、蛋白石、赤铁矿、针铁矿等组成的混合物。8.硅酸盐矿物结构中的基本构造单元是稳定的［SiO4］4－四面体型的硅酸根离子，它既可以孤立地存在，也可以通过共用四面体角顶上氧离子的方式，彼此相接而形成多种复杂的络阴离子。9.根据［SiO4］4－在结构中连接方式的不同，可以分为岛状络阴离子、环状络阴离子、链状络阴离子、层状络阴离子、架状络阴离子等5种基本的络阴离子类型。10.橄榄石是地幔岩的主要组成矿物之一，也是基性、超基性岩中的主要造岩矿物。11.蓝晶石多由泥质岩经变质而成，主要形成于中级变质作用压力较高的条件下，是典型区域变质矿物之一。12.石英柱面上发育有横纹。电气石柱面上常有纵纹，晶体的横断面呈球面三角形。13.辉石矿物常呈柱状晶体形态，其横截面呈假正方形或八边形，解理夹角为93°和87°。14.角闪石常呈长柱状或针状形态，晶体横截面常呈六边形，解理交角分别为56°和124°。15.蒙脱石吸水后体积急剧膨胀，并分散成糊状。受热脱水后产生体积收缩。这种膨胀性和体积收缩性对建筑地基危害性很大。16.白云母是分布很广的造岩矿物之一，在三大岩类中均有产出。17.透长石、正长石、微斜长石统称为钾长石。钠长石、奥长石、中长石、拉长石、培长石、钙长石统称为斜长石。18.霞石是富钠质碱性岩中的典型矿物，不与石英共生。作业及思考题1.金刚石和石墨的成分都是C，它们的形态、物理性质有什么区别?2.黄铁矿的晶形有时呈立方体、八面体或五角十二面体等，它们之间是同质多象吗?3.从晶形、解理、光泽、颜色等特征，如何区分石英、绿柱石与萤石?4.石英族矿物有何特殊的物理特性?有哪些变种?各自有何用途?5.试从地质产状、形态特征与解理交角分析辉石和角闪石之间有何异同?6.白云母最显著的物理性质是什么?此性质有何工业用途?7.碱性长石包括哪几个矿物种?斜长石是如何分类的?肉眼如何区分和鉴别碱性长石与斜长石?哪些长石可具有钠长石律聚片双晶?8.蒙脱石、石膏、硬石膏最显著的特点是什么?在工业用途和工程地质上有何意义?9.什么是冰洲石?如何区别方解石、文石与白云石?10.何谓粘土矿物?它们有哪些特殊性质?11.何谓似长石?霞石、白榴石在成分和成因上有何特点?12.如何区分和鉴别金红石、锡石和锆石?

磷酸盐是一种广泛存在于自然界和生物体内的化合物，它们可以在水中溶解。磷酸盐的溶解度取决于其化学结构和溶液中的条件，如pH、温度、离子强度和存在其他离子的情况。一般来说，磷酸盐的溶解度随着pH值的升高而降低。在中性或弱碱性条件下，磷酸盐通常易于溶解。然而，在酸性条件下，磷酸盐的溶解度可能会降低。此外，温度的变化也会影响磷酸盐的溶解度，一般来说，温度越高，溶解度越高。另外，当溶液中存在其他离子时，也会影响磷酸盐的溶解度。例如，存在高浓度的钙离子会降低磷酸盐的溶解度，因为钙离子和磷酸根离子可以结合形成难溶的钙磷酸盐沉淀。总的来说，磷酸盐的溶解度受多种因素的影响，需要具体情况具体分析。

磷酸盐的作用和用途：农业行业在农业上，磷酸盐是植物的三种主要养分之一，且是肥料的主要成份。磷矿粉是从沉积岩的磷层中开采，开采后不用加工便可使用，但未加工的磷酸盐只会用在有机耕种上。一般化学加工制成过磷酸石灰、重过磷酸钙或磷酸二氢铵，它们的浓度都较磷酸盐高，且较易溶于水，所以植物可以较快吸收。食品行业磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，它充分发挥充分发挥与其他添加剂之间的协同增效的作用，因此磷酸盐是最广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。耐火材料磷酸盐在耐火材料中用作结合剂，磷酸与碱金属或碱土金属氧化物及其氢氧化物反应制成的结合剂多数为气硬性结合剂，即不须加热在常温下即可发生凝结与硬化作用。酸盐用作耐火材料的结合剂在产生陶瓷结合之前的中、低温范围内具有较强的结合强度，被广泛用作不定形耐火材料和不烧耐火材料的结合剂。在锅炉水处理磷酸盐除可用作锅炉的防垢剂外,还可作 缓蚀剂，能够有效锅炉中产生水垢和碱性腐蚀。

磷酸盐的作用：1、在工业上，磷酸盐一般会用在清洁剂中作为软水剂。2、在农业上，磷酸盐是植物的三种主要养分之一，且是肥料的主要成份。3、在制造业上，磷酸盐在耐火材料中用作结合剂。磷酸盐结合剂是以酸性正磷酸盐或缩聚磷酸盐为主要化合物并具有胶凝性能的耐火材料结合剂。4、在食品业上，磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。磷酸盐的用途：磷酸盐是所有食物的天然成分之一，可以用作食品加工中，而且还能用于化学产业，对于化工，化肥有一定的作用。同时磷酸盐在耐火材料中做一种结合剂，它还是一种品质改良剂。

磷酸盐在香肠中最重要的作用是保水。它们是一个庞大的家族，GB2760里有约18种磷酸盐，有兴趣的朋友可以 点击这里 。 磷酸盐在肉制品中应用十分广泛，经常使用的有焦磷酸钠，三聚磷酸钠，六偏磷酸钠等； 其中焦磷酸钠（E450iii）是一种白色结晶粉末，易溶于水，有吸湿性，其1%水溶液pH为10（碱性），在香肠中的添加量一般为3-5g/kg，常和三聚磷酸钠混用。 三聚磷酸钠（E452i）是一种白色粉末，易溶于水，水溶液也呈碱性，它的特点是黏着，能防止肉制品变色分散，对脂肪也有乳化性，添加三聚磷酸钠的肉制品，加热后水分流失少，肉质柔嫩易切片，切面有光泽。 磷酸盐的保水机理——就是靠自带的大量磷酸根离子（阴离子）与肉馅中的钙镁离子（阳离子）结合，通过一系列作用使得蛋白质空间结构变得松弛，最终增加了肉馅的持水能力。 除了保水作用外，磷酸盐还有另一个重要的功能—— 乳化和分散作用 ； 众所周知，香肠是由原料肉，脂肪，水等物质，经过斩拌乳化而成的。要获得高质量的产品，稳定乳化程序非常重要。磷酸盐能稳定肉的乳化，同时具有粘合性，使得产品在烟熏，煮熟后仍具有质感。 根据原料的不同，添加磷酸盐的方式有两种：1、注射；2、干粉拌入； 块肉可选择盐水注射，香肠中则直接拌入即可。 以上就是磷酸盐的简要介绍，供您品读。

磷酸盐的作用是乳化和分散：由于磷酸盐能使蛋白质的水溶胶质在脂肪球上形成一种胶膜，从而使脂肪更有效地分散在水中，因而被广泛应用于淀粉的磷酸化处理、色素的分散、乳化食品（乳制品、冰淇淋、色拉、调味汁等）以及用作香肠、肉糜制品、鱼糜制品的分散稳定剂。对直链的聚磷酸盐而言，其乳化、分散能力随着链长的增加而增强。用途：几乎所有食物的天然成分中都会有磷酸盐，被广泛用于食品加工中，在无机化学、生物化学及生物地质化学上是很重要的物质。在农业上磷酸盐是植物的三种主要养分之一，且是肥料的主要成分，但现在未加工的磷酸盐只会用在有机耕种上。处理磷酸盐水样时需要注意的细节分析水中磷酸盐时亚硝酸盐会对结果造成干扰，大家可以事先用氨基磺酸进行消除，一般100mg氨基磺酸能处理32.9mg/L的亚硝酸盐。水中如果存在H3AsO4盐会产生正干扰，大家可以使用硫代硫酸钠将其还原为H3AsO4盐以消除干扰。水样中氟化物大于200mg/L时会抑制显色。水样中铁离子含量小于10mg/L时产生的影响不超过5%；钒酸盐会引起颜色加深的情况，Cr3+在10mg/L内不会产生干扰，只有达到50mg/L时会使水样吸光度增加5%。

磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。它是磷酸的盐，在无机化学、生物化学及生物地质化学上是很重要的物质。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，磷-32，磷酸盐形式在一类致癌物清单中。 基本介绍 中文名 ：磷酸盐 外文名 ：phosphorous salts 用途 ：重要的食品配料和功能添加剂 分类 ：正磷酸盐和缩聚磷酸盐 基本介绍,磷酸盐分类,正磷酸盐,偏磷酸盐,理化性质,主要形式,用途,化工化肥产业,耐火材料,食品行业,食品工业, 基本介绍 磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。 天然存在的磷酸盐是磷矿石（含磷酸钙），用硫酸跟磷矿石反应，生成能被植物吸收的磷酸二氢钙和硫酸钙，可制得磷酸盐。磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐：在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐，常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种，磷酸钠盐是国内食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。 磷酸盐 磷酸盐分类 磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐。 正磷酸盐 五价磷含氧酸的盐类，包括正磷酸盐、焦磷酸盐和偏磷酸盐，通常指正磷酸盐。 正磷酸是三元酸，有三种正磷酸盐：①磷酸二氢盐 ,又称一代磷酸盐,都溶于水;②磷酸氢盐 ，又称二代磷酸盐；③正磷酸盐 ，又称三代磷酸盐。后二者除钠、钾、铵盐外一般不溶于水。M 除为一价金属外，也可以是其他价态的金属。磷酸二氢钠用于控制溶液的氢离子浓度；磷酸氢二钠用于水处理，作为多价金属的沉淀剂；磷酸三钠用于制造肥皂和洗涤剂。 磷酸盐 焦磷酸是四元酸，有四种焦磷酸盐：其中 和 型是常见的。 偏磷酸盐 偏磷酸盐通常是聚成环状的化合物,通式是 ，常见的有二聚偏磷酸盐（六元环）和四聚偏磷酸盐（八元环），多聚偏磷酸盐不具备确定的晶体结构，又称磷酸盐玻璃体。六偏磷酸钠是最常见的磷酸盐玻璃体，它没有固定的熔点，在水中的溶解度不定，水溶液的pH在5.5～6.4之间,实际是一个具有20～100个 单元的长链化合物。链型磷酸盐可做锅炉用水的处理剂、颜料分散剂、泥浆分散剂和金属防腐剂。 磷酸根离子可生成特征的磷钼酸铵黄色沉淀，可用于分析检定（见磷酸）。 每年平均海水表面的磷酸盐浓度 理化性质 在酸性溶液下磷酸官能团的结构式。在碱性的溶液下，该官能团会释放两个氢原子，并离化磷酸盐带有-2的形式电荷。磷酸盐离子是一个多原子的离子，它包含一个磷原子，并由四个氧原子所包围，形成一个正四面体。磷酸盐离子带有-3的形式电荷，且是磷酸氢盐离子的共轭碱；磷酸氢盐离子则是磷酸二氢盐离子的共轭碱；而磷酸二氢盐离子又是磷酸的共轭碱。它是一个超价分子（磷原子在其价壳层有着10个电子）。磷酸盐亦是一个有机磷化合物，其化学式为OP(OR)3。 除了一些碱金属外，大部份磷酸盐，在标准状态下，都是不可溶于水的。 在稀释的水溶液中，磷酸盐以四种形式存在。在强碱环境下，磷酸盐离子会较多；而在弱碱的环境下，磷酸氢盐离子则较多。在弱酸的环境下，磷酸二氢盐离子较为普遍；而在强酸的环境下，则水溶的磷酸是主要存在的形式。 主要形式 磷酸盐是元素磷自然产生的形态，在多种磷酸盐矿物中可以找到。元素的磷或是磷化物是很难发现的（只有极少量在陨石中可以找到）。在矿物学及地质学，磷酸盐是指含有磷酸盐离子的石或矿石。 在酸性溶液下磷酸官能团的结构式。 在北美洲最大型的磷矿粉矿床位于美国的佛罗里达州中部、爱德荷州的索达斯普陵、北卡罗莱那州沿岸区域。而其次的是位于蒙大拿州、田纳西州、乔治亚州及南卡罗莱那州近查尔斯顿。诺鲁这个细少的岛国就曾经是有着大量高质素的磷酸盐矿产，但现时已被大量挖掘。磷矿粉亦可以在纳弗沙岛、摩洛哥、突尼西亚、以色列、多哥及约旦找到，这些地方亦有大量的磷酸盐矿业。 在生物中，磷是以溶液中游离的磷酸盐离子的形态出现，称为“无机磷酸盐”，这是要与其他在磷酸酯中的磷酸盐作出区别的。无机磷酸盐是会以Pi来表示，它可以是由焦磷酸盐（以PPi来表示）水解而得： 如左图。 但是，磷酸盐最普遍是以一磷酸腺苷（AMP）、二磷酸腺苷（ADP）、三磷酸腺苷（ATP）、脱氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）的形式出现，且可以经由水解ADP或ATP而被释放出来。对于其他的二磷或三磷核苷亦有相似的反应。在ADP及ATP，或其他二磷及三磷核苷中的磷酸酐键，包含着大量的能量，所以它们在生物中有着重要的地位。它们一般会被称为高能磷酸磷，就像在肌肉组织中的磷酸肌酸一样。一些如膦的化合物在有机化学上亦会被使用，但它却似乎没有自然的相应物。 磷酸石样本 由于磷酸盐对生物的重要性，所以在生态学上，它是高度被采集。因此，它在环境中往往是 *** 试剂，而它的可得性则决定生物成长的速度。将大量的磷酸盐加入缺乏磷酸盐的环境或微生物环境中，会对生态有着重大的影响。例如，某一种生物的瀑涨会使其他生物死亡，及某种生物数量的减少会令如氧等资源的缺乏等（参富营养化）。在污染的问题下，磷酸盐是总溶解固体量（一种主要的水质指标）的主要成份。 用途 化工化肥产业 磷酸盐一般会用在清洁剂中作为软水剂(water softener)，但是因为藻类的繁荣衰退周期会影响磷酸盐在分水岭的排放，所以在某些地区磷酸盐清洁剂是受到管制的。 在农业上，磷酸盐是植物的三种主要养分之一，且是肥料的主要成份。磷矿粉是从沉积岩的磷层中开采。以前它在开采后不用加工便可使用，但现时未加工的磷酸盐只会用在有机耕种上。一般它都是会化学加工制成过磷酸石灰、重过磷酸钙或磷酸二氢铵，它们的浓度都较磷酸盐高，且较易溶于水，所以植物可以较快吸收。 肥料级数一般有三个数字：第一个是指氮的数量，第二个是指磷酸盐的数量，而第三个是指碱水。所以一个10-10-10的肥料就每种成份各有10%，而其他的则是填充物。 从过度施肥的农地迳流的磷酸盐会是富营养化、赤潮及其后缺氧的起因。这就像磷酸盐清洁剂一样会引起鱼类及其他水中生物的缺氧症。 耐火材料 磷酸盐在耐火材料中用作结合剂。磷酸盐结合剂是以酸性正磷酸盐或缩聚磷酸盐为主要化合物并具有胶凝性能的耐火材料结合剂。磷酸盐结合剂的结合形式属化学反应结合或聚合结合。磷酸与碱金属或碱土金属氧化物及其氢氧化物反应制成的结合剂多数为气硬性结合剂，即不须加热在常温下即可发生凝结与硬化作用。磷酸与两性氧化物及氢氧化物或酸性氧化物反应制成的结合剂多数为热硬性结合剂，即须经加热到一定温度发生反应后方可产生凝结与硬化作用。磷酸盐用作耐火材料的结合剂在产生陶瓷结合之前的中、低温范围内具有较强的结合强度，所以被广泛用作不定形耐火材料和不烧耐火材料的结合剂。 食品行业 磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能，因此早在一百多年前就开始套用于食品加工中，而大量使用则在二十世纪七十年以后。磷酸盐是套用最广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛套用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐，常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种，磷酸钠盐是中国食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。 磷酸盐 为充分发挥各种磷酸盐以及磷酸盐与其他添加剂之间的协同增效作用，满足食品加工技术的发展需求，在实际套用中常常使用各种复配型磷酸盐作为食品配料和功能添加剂，复配型磷酸盐的研究与开发日益成为磷酸盐类食品添加剂开发与套用的发展方向。 磷酸盐 食品工业 根据美国食品化学药典（FCC）磷酸盐在食品工业中的功能可分为15类： 酸味剂：磷酸 抗结块剂：磷酸钙 抗氧化剂：次磷酸钙 4、缓冲剂：磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、磷酸氢钙、磷酸钙、焦磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、酸式焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸钠、焦磷酸钠 面团改良剂：磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、磷酸二氢钙、磷酸氢钙 乳化剂：磷酸钾、聚偏磷酸钾、焦磷酸钾、磷酸铝钠（碱性）、偏磷酸钠（不溶性）、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、聚磷酸钠（玻璃质）、焦磷酸钠 硬化剂：磷酸二氢钙 保湿剂：聚偏磷酸钾 发酵剂：磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、酸式焦磷酸钠、磷酸铝钠（酸性）10、营养剂：磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸钙、焦磷酸钙、磷酸铁、焦磷酸铁、磷酸氢镁、磷酸镁、次磷酸锰、焦磷酸铁钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸钠、焦磷酸钠 防腐剂：次磷酸钠。 12、螯合剂：磷酸二氢钙、磷酸、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、酸式焦磷酸钠、偏磷酸钠（不溶性），聚磷酸钠（玻璃状）。13、改良淀粉添加剂：三偏焦磷酸、磷酸二氢钾。14、组织改良剂：焦磷酸钾、三聚磷酸钾、偏磷酸钠（不溶性）、磷酸氢二钠（玻璃质）、三聚磷酸钠。15、发酵食品：磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸二氢钙、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾。由上可看出：磷酸盐在食品加工中的功能主要有两点，一是品质改良剂，二是营养强化剂。

问题一：磷酸盐是什么 “磷酸盐”是“磷的含氧酸盐”的通称，磷酸盐可以 分为简单磷酸盐和复杂磷酸盐两类。简单磷酸盐是指 正磷酸的各种盐类，如M3PO4、M2HPO4和MH2PO4(M为一 加金属离子，如磷酸二氢钾）。复杂磷酸盐包括：直 链的多磷酸盐、支链状的超磷酸盐和环状的聚偏磷酸 盐玻璃体。 问题二：磷酸盐是什么？ 一种食品添加剂，常见于丸子，肠类的食品中，磷酸盐的厂家有河南隆霄，食品级的不会伤害人体 问题三：磷酸盐是什么 在农业上，磷酸盐是植物的三种主要养份之一，而且是肥料的主要成份，有利于植物长根和开花结实。 问题四：磷酸盐有什么作用？ 用于食品：保水保油，改善口感，成型良好等等，自己可以查查隆霄生物，上面信息很多 问题五：食品级磷酸盐是什么 很多种 问题六：磷酸盐是什么意思 指 金属离子和磷酸根离子所组合成的化合物

磷酸盐的化学式是：Hu2083POu2084。磷酸盐矿物是金属阳离子与磷酸根相化合而成的含氧盐矿物。本类矿物的种数较多，有763种，但它们中除少数矿物(如磷灰石等)在自然界中有广泛分布并可形成有工业价值的矿床外，大多数都为量极少。磷酸盐也是DNA和RNA分子的构成部分，这些分子携带着生物体的基因信息。磷酸盐还参与到蛋白质的合成、细胞壁形成和细胞信号传递中。磷酸盐是一种含有磷酸根离子的化合物。它们是磷酸和金属离子的盐，具有重要的生物化学功能。磷酸盐在土壤、水体和生物体中都有广泛的分布，起着关键作用。在生物体中，磷酸盐是细胞形成的基本结构单元。它们是ATP(三磷酸腺苷)和ADP(二磷酸腺苷)等分子的组成部分，这些分子在各种代谢过程中发挥着关键作用。磷酸盐的用途1、清洁剂。在清洁剂的配方中会添加适量的磷酸盐，可以有效的提高清洁剂的润湿能力，磷酸盐可以在脂肪球上形成一层胶膜，能够让脂肪有效的分散在水中，具有一定的乳化能力，但是磷酸盐的主要作用还是软化水质。2、化肥原材料。在农业上，磷酸盐是非常重要的化肥原材料之一，能够给植物生长发育过程中提供很多养分。3、结合剂。磷酸盐在耐火材料里常常被当成结合剂。在常温下磷酸可以和碱金属以及碱性氢氧化物发生凝结和硬化反应，这种情况下的结合剂大部分被称为气硬性结合剂；在加热达到某温度时磷酸可以和两性氢氧化物以及酸性氢氧化物发生凝结和硬化反应。4、食品添加剂。磷元素是我们身体不可或缺的矿物质元素，人体中的磷元素主要就是从外界的食物中摄入的，非常多的天然食物中都会含有磷酸盐。磷酸盐在人体中不仅仅只是补充营养还是细胞膜的重要组成成分，能够有效的增强细胞膜的作用。

1、性质不同。磷酸根是一种酸根离子。磷酸盐是磷元素的自然形态，是一种天然成分。2、用途不同。用磷酸根用做化肥、发酵粉和用磷矿与焦炭、石英于高温制取白磷等。磷酸盐作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。

磷酸的盐类。皆为固体，溶解性按正盐、一氢盐、二氢盐依次渐增。其钠或钾盐的水解，其二氢盐呈微酸性，一氢盐微碱性，正盐碱性，正盐遇酸视酸量不同可转化为磷酸、二氢盐或一氢盐；一氢盐与酸亦可转化为磷酸或二氢盐；二氢盐与强酸则有磷酸生成。磷酸加工可制得磷酸盐。磷酸与足量碱生成正盐。磷酸与碱中OH-的物质的量比为1：2时生成一氢盐；为1：1时生成二氢盐。磷酸的正盐与酸反应生成不同磷化合物，主要代表物为Ca3(PO4)2。如它与硫酸反应可生成Ca(H2PO4)2，是制高效磷肥重过磷酸钙的主反应。Ca3(PO4)2与H2SO4反应的量的关系(设na为H2SO4的物质的量，nb为Ca3(PO4)2物质的量)为：na/nb≤2生成CaHPO4、na/nb<2生成CaHPO4与Ca(H2PO4)2混合物、na/nb=2生成Ca(H2PO4)2、na/nb<3生成Ca(H2PO4)2与H3PO4的混合物，na/nb≥3生成H3PO4。上述反应的另一生成物皆为CaSO4。磷酸盐主要用做化肥，如过磷酸钙、重过磷酸钙、磷矿粉等单一磷肥和磷酸铵类复合磷肥以及喷施的磷酸二氢钾类磷肥；Na3PO4是常用的洗涤剂和锅炉防垢剂；其它用途如二氢盐用于发酵粉和用磷矿与焦炭、石英于高温制取白磷等。相关离子转化（电离）：H3PO4(0)-可逆-H2PO4）（-1）+H（+1）H2PO4（-1）-可逆-HPO4（-2）+H（+1）HPO4（-2）-可逆-PO4（-3）+H（+1）磷酸电离常数：K1=7.1×10-3K2=6.3×10-8K3=4.2×10-13