ribeye
美 [rɪb ˈaɪ]英
- n.【食】里脊肉；通常指牛肉
- 网络肋眼；肋眼牛排；肉眼
ribeyeribeye
肋眼
老饕牛排是以高级美国肋眼(Ribeye)的上盖肉做成。上盖肉为肋眼牛排的精华部位，相当稀少珍贵，其大理石油脂花纹分布均匀…
肋眼牛排
3)肋眼牛排(RIBEYE)：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩 …
肉眼
肉眼(Ribeye)，是牛肋上近胸部的位置，因这个部位运动量较少，所以呈大理石纹的油花较多，脂肪经常会聚在这个位置，形成 …
眼肉
3.2.3 眼肉（Ribeye） 眼肉主要包括背阔肌、肋最长肌、肋间肌等。其一端与外脊相连、另一端在第5～6胸椎处，先剥离胸椎…
肉眼排
这道菜的美味秘诀有两大要点：首先，选用肉嫩多汁的肉眼排（Ribeye）；当牛排煎完后，用锡纸盖封让牛排休息（ rest）数 …
老饕牛排
...，我还是认为纽约客有相当不错的表现；但当两倍价钱的老饕牛排(Ribeye)，以亮闪闪的姿态出现，顿时不得不承认：果然是 …
肉眼牛扒
「肉眼牛扒（ribeye）是牛第6至13节脊骨的肉，粗重工作同样少，但因呼吸时会郁动，所以相对比牛柳结实。脂肪丰富、油份 …