真功夫快餐

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同觉得难吃 可是各个机场还都有它，生命力也是够顽强。看来不简单

没什么问题，少吃就没问题，只要控制住量，不会有事，要出事是要有一定量的，你什么时候见过碗被吃漏的？几百年不是好好的？再说外面的氧化层是很结实的，轻易不会让你吃到什么铝元素的

真功夫还不错，汤蛮好喝的，广东比较多，广西不大多，价格有点小贵。南宁的真功夫餐厅地址是南宁市桃源路35号首层(即广西壮族自治区人民医院对面) 餐厅电话是2828921

[原盅蒸饭] 特色肉饼饭12元 榨菜牛肉饭12.5元 冬菇鸡腿肉饭13元 蒜香辣骨饭13元 香汁排骨饭13.5元 云耳焖鹅饭13.5元 [优惠套餐] 冬菇鸡腿肉饭+安士豆浆+生菜王16元 冬菇鸡腿肉饭+百事可乐+生菜王16.5元 特色肉饼饭+猪骨汤+生菜王17.5元 榨菜牛肉饭+猪骨汤+生菜王18.5元 冬菇鸡腿肉饭+海底椰汤+生菜王19.5元 蒜香辣骨饭+老鸭汤+生菜王19.5元 香汁排骨饭+竹丝鸡汤+生菜王20.5元 云耳焖鹅饭+竹丝鸡汤+生菜王20.5元 鳗鱼烤肉饭+竹丝鸡汤+西兰花28.5元 [小食] 生菜王2元 杯仔红豆糕3.5元 黑椒牛肉丸(四个)3.5元 水蜜桃布丁3.5元 黑椒墨鱼丸(四个)4元 香滑蒸蛋4元 西兰花4.5元 牛肉串/瘦肉串5.5元 薯香圆圆6元 芋香圆圆6元 油菜心6.5元 [米粉] 鸡肉粉(大)10元 瘦肉粉(大)10元 五香牛腩粉(大)12元 紫菜鱼蛋粉(大)12元 原盅鸡汤米线15.5元 鸡肉粉(小)6元 瘦肉粉(小)6元 五香牛腩粉(小)6.5元 紫菜鱼蛋粉(小)6.5元 [儿童套餐] 鸡腿肉饭+蒸蛋+热豆浆13元 排骨饭+蒸蛋+热豆浆14元

据新浪商业地产品牌报道：经历了家族内讧的中式快餐企业真功夫昨日对外宣布，正式推出“中国味道计划”，产品从清淡口味向浓香口感延展。此外，计划耗资过亿元用5年时间逐步实现对现有餐厅的装修改造。　　真功夫公司昨日表示，正式推出以顾客为导向的“中国味道计划”。据介绍，目前，在已运营两个月的“中国味道”概念店，已经成功推出一系列新品，如酸菜肉丝汤米粉、宫保鸡丁等。　　真功夫方面昨日透露，明年计划开出约70家新店，并将全部采用新一代的“中国味道”餐厅设计方案，此外还会用5年时间逐步实现对现有餐厅的装修改造，使全国真功夫餐厅统一为“中国味道”新形象，预计这项计划耗资过亿。　　记者了解到，凭借中式米饭快餐脱颖而出的真功夫公司从1994年创立至今，已进驻全国市场。真功夫目前拥有超过400家门店，是中国最大的中式快餐连锁企业之一。　　但制约其发展的是，近年来其家族内斗一直未断，直至今年全面升级，作为真功夫创始人之一，原董事长蔡达标因与前妻潘敏峰离婚，导致他与另一创始人潘敏峰的弟弟潘宇海之间的亲情纽带消失，进而引发股权等一系列纷争。　　今年5月，广东警方确认，涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为、并一直潜逃在外的蔡达标已于4月底被拘捕。此后，真功夫公司首次就该事件发声明称，由潘宇海代为履行公司董事长职务，对外代表公司。　　■ 真功夫“内讧”大事记　　2006年9月 蔡达标与潘敏峰离婚，得到潘宇海25%股权　　2009年3月 真功夫上市冲刺之际，蔡达标婚外情曝光　　2009年4月 潘敏峰状告蔡达标，欲索回25%的股权　　2011年3月 创始人之一潘宇海称上市计划推迟　　2011年4月 真功夫监事起诉蔡达标转移公司资产　　2011年5月 蔡达标因涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为被逮捕，潘宇海代履行董事长职务

我是真功夫里的副理，我来帮你回答吧。在真功夫里面，有姐姐和员工这2种，姐姐主要是和小孩子玩耍并且推广真功夫品牌效应的，员工主要就是在厨房做生产的。作为真功夫快餐的服务员，最重要的是服务意识和态度，真功夫快餐作为中国中式快餐的“龙头老大”，服务质量在里边起到了很大的影响作用；其次是压力，因为在真功夫里工作比较累，刚开始要学会很多岗位的，所以需要你顶着众多压力。最后是工作中的任何一个小细节，比如什么东西该放什么地方，什么东西该用什么料去炒等，这些在餐厅里都是严格要求，“标准”是真功夫快餐的法宝。最后，祝你试工好运！

真功夫的正式亮相是在2004年，它的出现给很多很多的中国人带来惊喜——从“总是和洋快餐挨在一起开店”“80秒餐到你手”“千份快餐一个品质”“ 营养还是蒸的好”“快速服务，即买即售”，确实让本土中式快餐扬眉吐气了一把。很多人甚至以为它是来自台湾或香港的。事实上，真功夫就是一家土生土长的国内快餐连锁，而且，其实在1994年就已经创立了。现在，真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。而说到它的渊源，要从14年前说起。1994 年4月14日，两位刚刚20出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海先生，在东莞长安镇霄边村 107国道旁开设第一家餐厅，因为开在国道旁边，所以取名“168”蒸品店，主营中高档蒸饭、蒸汤和甜品。当时“168”蒸品店面积仅有70多平方米，餐厅只有4名员工，但俩人却认为，一定可以将生意做到的更大，做成中国的麦当劳。真功夫还不能加盟：一、真功夫这个品牌还没有注册下来，只是TM，也就还是在申请过程中，还没有专用权，所以他们还不能招加盟店，你现在开个叫真功夫的快餐店，也不违法，他们也没法告你，但以后有两种结果：1、他们的品牌注册不下来，也就是国家商标局驳回他们的申请，你就可以一直佬做下去，2、国家商标局批准了，也就是变成 R 了，你就必须换店名。二、他们现在也只想开直营店，现在只是引入风险投资。当然，步痕旅游网想法：你不如打电话114,查真功夫总部电话问

　　真功夫登陆北京新闻发布会总裁致辞　　各位嘉宾，各位新闻界的朋友们：　　你们好！首先我要代表真功夫全球华人餐饮连锁的全体员工，感谢各位对真功夫和中式快餐业的关注，赶来参与我们的新闻发布会。　　真功夫本月份在北京连开了三家店，这是建立在真功夫华北后勤中心成功运营的基础上，我们将中式快餐在区域连锁的成功模式已复制到了华北。而快速、密集的北京进程则是出自品牌发展的战略考虑。下面我会来阐述我们的全国连锁原因及战略核心是什么。　　真功夫原盅蒸饭属于典型的岭南饮食特色：选料博杂、制作精细、讲求滋补营养。人们说“食在广东”，真功夫希望能将广东饮食文化带到北京、满足顾客对饮食享受的需求。　　除了享受，中国消费者现在更在乎的是食品安全、食品营养问题。作为与都市人生活息息相关的快餐直接关系到我们的健康和生活品质。那么，什么样的快餐才是安全的？　　中山大学公共卫生学院营养学教授、中国营养学会副理事长苏宜香教授告诉我，这要看两方面。　　第一，看食物来源，是否能保障原料的安全。　　在中式快餐的标准化操作上，真功夫走在最前端。首先，真功夫在全国有三大后勤中心，所有产品都由后勤中心统一采购、加工及配送。控制好后勤采购，就可以杜绝所有餐厅的原料安全隐患。而真功夫采购上食品安全控制的非常严格，除了供应商全部都是知名生产商外，我们还实施供应商质量监控、内部HACCP控制系统。另外，在原料上我们追求高品质，比如说所有餐厅选用的是泰国顶级香米、金龙鱼和荣华调和油及花生油、一级精细白糖。一只竹丝鸡除了常规清洗程序外专门有员工反复勘察以剔除细小的油脂颗粒。我们的原料随便拿一个出来都好到让人惊讶，可以说，真功夫成功的一个重要原因就是我们对原料品质的坚持。　　第二，要看食物的烹饪方式。　　中国菜肴的烹饪有很多人为不确定，这就难以监控到它的卫生安全问题。值得一提的是，真功夫在烹饪技术上进行了重大革新，革命性的发明了电脑程控蒸汽柜，它巧妙的将蒸汽控温控压的原理引入到中餐烹饪上，解决了整个中式快餐的标准化难题，使中餐也能够进行工业化生产。而蒸是用水来做热媒，是非常健康的烹调方式，没有任何安全隐患的，同时又能最大限度的保留食物的营养。　　还有一点很重要，是真功夫在99年就出台了九册厚厚的《营运手册》，对每个运营细节及岗位操作都制定了详细的标准；按照《岗位手册》制定的循序渐进考核标准，一名新员工大约30天时间就能掌握餐厅岗位的操作标准，这使得我们摆脱了传统中餐受制于厨师的困境，避免了不规范操作带来的安全隐患。　　我认为：食品营养也包含了食品安全。不安全，怎么谈营养。随着全世界对健康的追求，中式快餐大有可为。我上两个星期刚受邀考察了菲律宾的快乐蜂集团，他是在全球唯一能在本土打败麦当劳和肯德基的本土品牌。“快乐蜂”的集团主席陈觉中告诉我，他们制胜的关键就在于口味。因为快餐不同于其它流通产品，不管怎么宣传，还是取决于口味。　　这一点我非常认同。我们热烈交流了双方经验：我也告诉他中国市场和菲律宾市场不同，对中华饮食来说，口味好是一种共性，不形成区隔竞争力。大家可以想想，平时吃过的口味好的中式快餐其实并不少，将来随着竞争加剧，还会有更多。但是，这是共性。对中餐来说，要做到美味很容易。但为什么消费者还是觉得能选择的好快餐太少了呢？我认为，中式快餐在中国市场取胜的关键在营养。　　中国人对健康养生的推崇是与生俱来，有着悠久的历史渊源。随着城市生活节奏的加快，人们在外就餐的次数越来越多，在经受更大压力与挑战的同时，对营养的需求也将加大。　　这里我要强调的是，在真功夫发展的11年中，我们始终坚持了一个核心价值——营养。真功夫这个企业有一个很适合“营养”生根发芽的土壤，广东人都知道，原盅蒸品除了有蒸的鲜、香、嫩、滑特点，本身就带有滋补功能的附加意义在里面。对品质我们舍得花力气、花成本去做一些促进居民健康饮食的事情。而蒸和营养，可以说一个是过程，一个是结果。　　近年我们与国内几位著名的营养教授、广东营养学会有频繁的交流，希望将营养和蒸做更好的结合，除了计划做餐饮营养研究外，接下来马上要做的就是为顾客推出专门的营养午餐。　　刚说到快乐蜂，它打败洋快餐的成功经验中，有一点很重要，值得我们中式快餐借鉴：它是1975年开始成立的，比洋快餐进入菲律宾的时间早了三年。这个提早可以说是它成功不可缺少的一个环节。　　真功夫抢先全国布局，正是因为找准了战略核心——营养，在完成标准化、完成三大后勤中心筹建、完成全国布局后，我们将加快连锁扩张，尽快将我们的品牌诉求——“营养”，象钉子一样打入到我们消费者的心智，争做中式快餐第一个全国品牌。　　我最早接触到麦当劳，还是在十五年前，在我读高中的时候，一本《麦当劳的神话》深深吸引了我，我当时也想过：为什么麦当劳那么风靡全世界，而中国饮食文化博大精深，却在快餐上没有一席之地？这本《麦当劳的神话》可以说影响了我的一生。今天作为一个中式快餐企业的领导人，我们成功的解决中餐标准化的难题，打造的是一个促进居民健康的产业，我感到很自豪。我个人有一个决心，要将中式快餐发展起来，弘扬东方饮食文化。最后，我再次代表真功夫全体同仁，感谢远道而来的各位北京新闻界朋友和几位尊贵的嘉宾。谢谢！　　真功夫破解中餐业管理困局　　7月底，粤式快餐“真功夫”原盅蒸饭以迅雷不及掩耳之势登陆北京，连开三店。　　从南到北，真功夫行程2000多公里抢滩北京。对此，业内有专家分析，真功夫是在突破标准化难题后，抢先实施了攻占全国市场的战略。　　真功夫餐饮连锁机构总裁蔡达标也对这个说法表示认可，据他介绍，在中式快餐的标准化操作上，真功夫走在了全国同行业的最前端。　　其实，餐饮业的标准化管理来源于洋快餐，西式食物的烹饪过程易于规范，它对每个操作都设立标准，员工只需按部就班执行每个量化的细节，就能保证食物品质如一。　　中餐品种及制作方式多种多样，要实现像洋快餐那样的标准化操作流程几乎不太可能。目前整个中式快餐行业的标准化大部分都还是停留在原料标准化、厨师的操作程序化，难以设立统一的标准，还是离不开厨师的参与和人为的经验。　　有专家指出，目前中式快餐本土企业还是处于模仿洋快餐的标准化操作阶段。上海某中式快餐知名品牌的创始人毫不讳言当初就是按照肯德基的模式来做的，他坦诚：“差距还很大，尤其在标准化方面。这也是中式快餐一直做不大的原因。”　　如此普遍之发展瓶颈，真功夫采用了哪些措施，进而解决了困扰中式快餐业继续发展的难题呢？据悉，真功夫在标准化上的突破主要是由于蔡达标参与研发的那套电脑程控蒸汽设备。它巧妙地利用了蒸汽控压控温原理，使烹饪过程能保持一个统一的标准：1～2个大气压、101℃及统一的蒸制时间。这样，餐厅所有的食物烹饪都不需要厨师，只要按操作规程执行，就能保证产品的品质及口感。　　真功夫已经走出了模仿洋快餐的阶段。据介绍，它的电脑程控蒸汽柜早在1997年就研制成功并投入使用，而1999年真功夫就制定了9本厚厚的真功夫标准手册，对每个运营细节及岗位操作都制定了详细的标准，每个员工都要按步骤严格执行。经过多年标准化工业生产的推行，真功夫积累了大量经验，光是当初的9本标准手册，前后就修订、重新出版了两次。现在已经增加至10本手册，堪称是最完善的中餐标准化宝典。　　如今，每一名新来真功夫工作的员工，都要在30天内背熟并掌握其餐厅岗位的操作标准。蔡达标说，这也使得我们摆脱了传统中餐受制于厨师的困境，避免了不规范操作带来的安全隐患。　　“标准化的执行及培训有专门的一个部门去管理。每推一个新品，除了要做口味测试外，标准化、可行性也是重要的指标之一；而新品上市必然伴随一个详细的标准，并做层层推进的培训。正因为我们的标准化非常完善，所以才能保证顾客从点餐到领取食物只需花80秒钟。”蔡达标说。　　但现阶段，除了真功夫之外能做到这个程度的中式快餐企业还是凤毛麟角。无法标准化，就没办法保证食品的统一，想复制、快速连锁就将受到限制。中国营养学会的一名专家说，如果没有严格而精细的标准化管理，即便是肯德基、麦当劳也不能够在世界各地精确而美味地复制他们的产品。　　对此，中国连锁协会会长郭戈平说：“中餐如果没有解决标准化的瓶颈，就很难保证品质的一致性，也就无法大规模连锁。真功夫依靠独创的电脑程控蒸汽柜做到了标准化，巧妙地攻克了整个行业的难题，所以可以快速连锁扩张，这值得大部分中式快餐企业好好借鉴和学习。”　　中国烹饪协会快餐委员会的副会长阎宇也认为：“快餐市场十分广阔，大有可为。真功夫近年在华南地区迅速崛起，进而跨区域发展，他们在中餐标准化上的突破和模式已经引起业内人士的广泛关注。”　　真功夫的网址：

真功夫目前不能加盟，蒸式快餐——广州弘胜享当当。制作工艺标准化，标准化设备的研制团队使制作工艺简单化，无厨师化运营，先进成熟的经营管理模式，完善的管理制度，便于特许经营，通过对中式餐饮的消费能满足人们流行、新鲜事物的追求。

索赔2.1亿元！李小龙女儿起诉真功夫快餐，从肖像侵权的法律角度出发，其实真功夫快餐很有可能构成肖像侵权。一、索赔2.1亿元！李小龙女儿起诉真功夫快餐李小龙的女儿李香凝起诉真功夫快餐，同时索赔2.1亿元。根据媒体报道的消息，真功夫快餐在04年功夫这部电影大火之后，就使用了这一肖之后，更是在全国开启了连锁分店，红得一塌糊涂。按照真功夫快餐的特定商标以及李小龙肖像的相似之处来看，李小龙女儿起诉也不是什么奇怪的事。二、从法律解读：这有可能构成肖像侵权从肖像权的角度出发，肖像权一般是一个人出生到死亡的时候享有的权利，李小龙早就已经去世很多年，所以从肖像权上李小龙的肖像被使用并没有任何关系。按照另外一个角度出发，尽管李小龙的肖像权不再享有，但由于李小龙的肖像肯定属于公众人物在公众领域的形象，加上李小龙的家人如果因为他的形象被使用而受到了一定的痛苦，那么肯定是能够起诉真功夫的，这也是毋庸置疑的事情，按照这个角度出发，其实真功夫很有可能构成肖像侵权，同时侵害了李小龙家属的相关权益。三、从其他角度出发：打擦边球的可能性确实很大尽管目前真功夫快餐对外声称他们并不了解是怎么回事，同时也不认为他们就是侵权，更加不愿意接受庭外和解。但按照网友目前的评价来说，大家都说第一时间看到这个品牌的快餐，直接就认为该快餐店与李小龙之间存在着某种特定联系。尽管目前李小龙早就已经去世多年，肖像权肯定是得不到保护的，但如果其他公司利用公众人物的肖像作为自己公司的商标，这很有可能对死者利益的侵犯，死者的近亲属是能够维护自己权利的。

李小龙女儿起诉真功夫快餐，索赔2.1亿元！从相关法律来看，保护知识产权是大趋势，介于此，李小龙女儿起诉真功夫一案，胜诉的可能性还是非常大的！当然，李小龙的女儿即便胜诉，索赔2.1亿恐难获支持，从类似的案件看，赔偿金额的阈值还是比较低的！李小龙的女儿若胜诉，真功夫快餐后续可能无法继续使用貌似李小龙的肖像图，毕竟，真功夫品牌的肖像图和李小龙本人的照片相似度高达95%！众所周知，李小龙已经去世多年，在这种情况下，真功夫品牌使用类似李小龙的肖像，并且未获得李小龙家人的授权，已经涉及侵权！有业内律师表示，真功夫可能还涉及人格权等侵权行为，真功夫若不和李小龙的女儿达成和解，一旦李小龙女儿胜诉，真功夫可能会失去经典商标等等！侵权行为不可取，真功夫虽然使用了酷似李小龙的肖像长达十五年，但这并不意味着真功夫快餐是合情合理合法的！网友热议此事传到网上后，网友纷纷诧异真功夫快餐竟然未获得授权一事？！毕竟，大部分人都认为真功夫快餐是获得了授权才使用的李小龙的肖像！而今得知真功夫并未授权之后，网友感慨真功夫这热度蹭的时间太长了！真功夫快餐，有网友一直以为是李小龙的家人所开，没有想到这家快餐公司竟然和李小龙的家人毫无关系！回应对于被起诉，真功夫公司的负责人称很意外，毕竟，他们申请商标等等都是合法的，也正常使用了十五年，而今被起诉，法院已立案，他们是很吃惊的！但他们会积极应诉，坚信可以胜诉！李小龙女儿起诉真功夫快餐，索赔2.1亿元！对此你怎么看？

李小龙女儿诉真功夫快餐案开庭：索赔2.1亿。这家公司侵犯了李小龙的财产权，肖像权等多项权益。李小龙的女儿希望真功夫立刻停止使用李小龙形象作为宣传手段，同时需要道歉。并且告诉每位消费者这家快餐店和李小龙没有任何关系。相信很多人非常喜欢李小龙，同时他也代表着一种精神，吸引无数人前往。这家公司并没有得到他人的允许，擅自使用。同时侵犯了李小龙在肖像上承载的人格尊严，也会影响到原来公司的相关权益，因此这家真功夫快餐店应该为自己的行为付出代价。真功夫向大家表明他使用的是一张和李小龙形象非常像的图案，但是通过这家店的店名，在加上李小龙的宣传，所以大多数人都会走进店铺消费。因此李小龙的女儿想用法律的武器来维护自己的合法权益。很多人觉得真功夫可能已经得到授权，但是他们在很早之前就出现过争议。关于商标是否侵权的问题，需要等到司法结论。同时这个商标已经使用了很长时间，没有想到这段时间竟然出事了，他们也会积极的跟进案件的进展。现在并没有得到庭审的结果，但是大多数网友支持李小龙的女儿，同时也觉得商标的使用权属于本人。像这样的案件是非常常见的，除了发生在饮食领域，实际上体育界也出现了类似的纠纷。这家公司应该保持警惕，同时意识到如果利用他人的名气来增加额外收入的话，这样一定违反了相关法律要求。其他店铺也能够从这次事件当中吸取一定的教训，相信李小龙女儿的诉求一定可以得到当地法官的理解，或许可以得到更多的经济补偿。

李小龙女儿向真功夫快餐索赔2.1亿，法庭已立案！李小龙起诉真功夫快餐，对于真功夫而言影响还是比较大的！毕竟，大部分人认为真功夫是获得李小龙家人的授权，才使用的李小龙肖像等等，此番，李小龙的女儿起诉真功夫，大众才知道真功夫并未获得授权，并已经取得了合法商标等等！李小龙的女儿认为真功夫快餐涉及侵权，而真功夫方面认为他们的肖像只是像李小龙，但并非是李小龙！真功夫方面称他们已经获得商标十五年，正常运营了十五年，而今他们才被李小龙的女儿起诉，他们很是诧异！即便很诧异，真功夫方面也公开做出了回应，称他们已经开始积极准备应诉！从真功夫方面的回应看，他们并不打算和李小龙的女儿和解，如此这般，这场官司可能会是一场持久战！一审如果李小龙女儿败诉，她会再上诉！如果李小龙女儿胜诉，真功夫方面会上诉，肖像权官司，人格官司的界定很模糊，因此，这场官司对于李小龙的女儿而言是巨大挑战！网友热议此事传到网上后，网友纷纷支持李小龙的女儿起诉！大部分网友一直认为真功夫是李小龙的家人成立的，在得知和李小龙的家人没有任何关系后，网友觉得真功夫是赤裸裸的侵权，长达十五年的侵权，李小龙的女儿索赔2.1亿合情合理！毕竟，今时今日，真功夫是业内屈手一指的快餐公司！和解真功夫想要谋发展，选择和李小龙的女儿和解，才是明智之举！显而易见，真功夫方面并没有这个想法，他们觉得他们是合法程序下获得的商标，有这一层在，他们就永远不会输！李小龙女儿向真功夫快餐索赔2.1亿，若胜诉，真功夫可能要更换酷似李小龙的肖像！

真功夫快餐店被索赔2.1亿并不冤枉，因为其创立的武艺高强、体格健美、正气凛然的功夫高手形象正好印证了李小龙，其形象配色也照搬李小龙的形象，因此其在宣传室给人造成的假象就是李小龙代言的，因此该快餐连锁店被告并不冤枉。

我个人认为还行，吃起来口感还不错，虽然比别的快餐贵了那么一点，但是价格还是可以接受，并且也算是物有所值得了。所以总体来说还是不错的。

总部设立在广东。真功夫是真功夫餐饮管理有限公司经营的餐饮食品品牌，在2004年成立，总部设立在广东。目前，真功夫已经在中国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了275家直营连锁餐厅，真功夫最为世人耳熟能详的是：它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”，提出“中餐要实现标准化，关键不在流程，而在设备”。