煲汤的做法

主料猫肉1000克 猪肉(瘦)150克 辅料甘蔗90克 枸杞子15克 桂圆10克 调料姜10克 大葱10克 味精1克 盐2克 胡椒粉1克 料酒5克枸杞桂圆煲猫肉的做法1.将猫肉洗净，斩块，放入开水锅中稍煮片刻，捞起过冷河。2.猪肉洗净，斩成小块。3.甘蔗洗净，斩成小块。4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内，加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，捞去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食盐调好口味，即可饮汤食肉。

主料：塘虱鱼250g、枣（鲜）0粒、黑豆80g调料：食盐适量、调和油适量做法步骤：1、塘虱鱼剁块2、备好黑豆和红枣3、先把黑豆和红枣、姜片放到锅里煲4、等黑豆煲了差不多20分钟左右，再把鱼入下去煲5、把鱼放下去煲40分钟左右，就可以放盐调味出锅了

做法：1.将黑豆提前浸泡1小时左右。2.将塘鲺杀好，洗干净。3.锅里加热，倒油，放入姜片。4.放入塘鲺，开中小火煎。5.翻面再煎一下。6.将煎好的塘鲺洗干净。7.尽量将外面的粘膜洗掉。8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。10.出锅时加入适量盐调味即可。小贴士1、清洗塘鲺时外面有一层粘液，很难洗掉，如煎过后再洗，就很容易洗掉。2、黑豆最好提前泡软，才容易煲烂。3、煲这道汤的时间大约是1个半小时左右为好。

主料：塘虱鱼250g、枣（鲜）0粒、黑豆80g调料：食盐适量、调和油适量做法步骤：1、塘虱鱼剁块2、备好黑豆和红枣3、先把黑豆和红枣、姜片放到锅里煲4、等黑豆煲了差不多20分钟左右，再把鱼入下去煲5、把鱼放下去煲40分钟左右，就可以放盐调味出锅了

沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的做法主料；鸡500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克。辅料；姜片2片、葱1根。1、响螺用干净无油的水放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片其他食材清水稍微洗一下就可以了。2、先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫。3、用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水倒回汤里。4、鸡肉焯水后捞出。5、所有食材下锅，煲两三个小时。6、出锅时再加盐就可以了。7、沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的成品图。沙虫的营养价值其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。以上内容参考 百度百科——沙虫干

用料 鲍鱼仔（干） 适量鸡 1只或煲排骨 适量花胶 适量鲍鱼仔（干）煲汤的做法 鲍鱼干的味道很香三百头的鲍鱼一抓煮的都不心疼煲的虫草汤鲍鱼仔很小，也很方便，提前一晚冷水泡，就可以了

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

牛排骨汤里面放白萝卜会很好。古时候萝卜有赛比人参的美称，可见其营养丰富，而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。而牛排骨肉质肥腻，烹煮时容易出油，所以将两者搭配合一起，可以起到营养互补、相铺相成的作用。分享给你放白萝卜的做法，一定要看到最后材料：牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g做法：1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；小提示：1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。再推荐两个做法给你奶香牛排骨汤近几年来，受西方的潮流影响，很多人喜欢在喜欢汤中加和入牛奶，这样煲出来的汤汤不单色泽纯白，口感新鲜细腻，还带着一种浓浓的奶香，并用补钙效果大大增加，对于正发育的孩子们和怀孕的准妈妈来说，无疑是最好的营养品。材料：牛排骨2斤，黄芪8片，大枣几个，姜片2片，枸杞一小戳，原味鲜奶1/3碗，盐2克，醋一匙，料酒10ML做法：1、牛骨头半根，切断（可请卖家帮忙切灰断）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。2、加入清水到最高水位置线，加入姜片、黄芪、大枣，枸杞。3、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。4、加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。5、电饭煲4个小时后，关火淋入原味鲜奶即可。小提示：1、汤快煮开时候，会有很多浮末一定要取出来，不然会汤的口感和味道。2、加勺醋可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收哦。3、鲜奶不需过早加入，以免破坏其营养价值。韩国牛排骨汤材料：牛排骨500g，土豆250g，韩式辣椒酱20g，韩式大酱20g，蘑菇50g，胡萝卜50，,葱30g，蒜20g，盐10g做法：1、石锅里放入一半水，然后上火煮开；2、烧水的时候将牛排骨切成小段，切小一点，这样比较好入味；3、将土豆、蘑菇、胡萝卜切块。葱蒜切末；4、水烧开以后直接放入排骨，然后放入大概两勺的韩式辣椒酱、韩式大酱半勺、鸡精、盐少许；5、牛排骨煮40分钟后，放入土豆、蘑菇、胡萝卜，再继续煮十分钟；6、临出锅前放入葱末、蒜末。小提示：1、煲汤时最好放适宜的水，避免后期加水，影响牛排骨汤的口感和破坏营养，如果一定要加，请添加热水再加以搅拌；2、韩式辣椒酱，韩式大酱半勺具有一定的盐味，所以后期的盐味不需要放太，适量即可；3、下配菜时候可以转小火，以免太大火会引菜的快速吸引，造成了干锅。

牛排骨汤里面放白萝卜会很好。古时候萝卜有赛比人参的美称，可见其营养丰富，而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。而牛排骨肉质肥腻，烹煮时容易出油，所以将两者搭配合一起，可以起到营养互补、相铺相成的作用。分享给你放白萝卜的做法，一定要看到最后材料：牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g做法：1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；小提示：1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。再推荐两个做法给你奶香牛排骨汤近几年来，受西方的潮流影响，很多人喜欢在喜欢汤中加和入牛奶，这样煲出来的汤汤不单色泽纯白，口感新鲜细腻，还带着一种浓浓的奶香，并用补钙效果大大增加，对于正发育的孩子们和怀孕的准妈妈来说，无疑是最好的营养品。材料：牛排骨2斤，黄芪8片，大枣几个，姜片2片，枸杞一小戳，原味鲜奶1/3碗，盐2克，醋一匙，料酒10ML做法：1、牛骨头半根，切断（可请卖家帮忙切灰断）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。2、加入清水到最高水位置线，加入姜片、黄芪、大枣，枸杞。3、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。4、加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。5、电饭煲4个小时后，关火淋入原味鲜奶即可。小提示：1、汤快煮开时候，会有很多浮末一定要取出来，不然会汤的口感和味道。2、加勺醋可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收哦。3、鲜奶不需过早加入，以免破坏其营养价值。韩国牛排骨汤材料：牛排骨500g，土豆250g，韩式辣椒酱20g，韩式大酱20g，蘑菇50g，胡萝卜50，,葱30g，蒜20g，盐10g做法：1、石锅里放入一半水，然后上火煮开；2、烧水的时候将牛排骨切成小段，切小一点，这样比较好入味；3、将土豆、蘑菇、胡萝卜切块。葱蒜切末；4、水烧开以后直接放入排骨，然后放入大概两勺的韩式辣椒酱、韩式大酱半勺、鸡精、盐少许；5、牛排骨煮40分钟后，放入土豆、蘑菇、胡萝卜，再继续煮十分钟；6、临出锅前放入葱末、蒜末。小提示：1、煲汤时最好放适宜的水，避免后期加水，影响牛排骨汤的口感和破坏营养，如果一定要加，请添加热水再加以搅拌；2、韩式辣椒酱，韩式大酱半勺具有一定的盐味，所以后期的盐味不需要放太，适量即可；3、下配菜时候可以转小火，以免太大火会引菜的快速吸引，造成了干锅。