龙须菜

主料龙须菜1斤大蒜半头方法/步骤1新鲜的龙须菜是褐色的，一大堆一大堆的，买回来以后先放水里洗好浸泡一会儿，去除一下腥气。2将龙须菜放到烧开水的锅里淖一下3热水烫过以后，龙须菜会变成绿色的。放在一旁，让它自然凉透。4准备半头大蒜，剥皮捣成蒜泥备用。5取一个小碗，倒入米醋、食盐、鸡精调拌均匀。6龙须菜凉透以后会重新变成褐色，用刀子切成小段。7倒入蒜泥和刚才调好的调味汁，搅拌均匀。8盛盘以后，切葱叶撒上配色即可。