山梨酸钾

丙酸钙 Calcium Propionate 编码 GB 17.005；INS 282 性状 白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。 制法 由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得。 鉴别方法 （1）取5mL试样溶液（1+10）与5mL稀硫酸（1+9）共热，有特殊的丙酸气味释出。 （2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样，在无色火焰中呈红（砖红）色。富马酸 中文名称： 富马酸 英文名称： fumaric acid 中文名称2： 反丁烯二酸 英文名称2： Trans-butene dioic acid CAS No.： 110-17-8 分子式： C4H4O4 分子量： 116.07 理化特性 主要成分： 纯品 外观与性状： 白色结晶粉末, 有水果酸味。 熔点(℃)： 286-287 沸点(℃)： 290 相对密度(水=1)： 1.64(20℃) 溶解性： 溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。 主要用途： 1.富马酸用作食品酸味剂，它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料； 2.富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻； 3.富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产； 4.富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。 5.制作富马酸铁 其它理化性质： 200 健康危害： 本品具有轻微刺激作用。在工业使用中，未见职业性损害的报道。 环境危害： 对环境有危害，对大气可造成污染。 燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。 危险特性： 遇明火、高热可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合物, 当达到一定浓度时, 遇火星会发生爆炸。受高热分解, 放出刺激性烟气。 性状: 白色无臭粉末或结晶状固体颗粒。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸1.5倍。溶于乙醇（5.76g/100g,30℃），微溶于水（0.63g/100ml,25℃）和乙醚，极难溶于氯仿。无吸湿性，200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。 用途：白色无臭粉末或结晶状固体颗粒。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸1.5倍。溶于乙醇（5.76g/100g,30℃），微溶于水（0.63g/100ml,25℃）和乙醚，极难溶于氯仿。无吸湿性，200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。 尼泊金乙酯 【别名】羟苯乙酯,尼泊金乙酯,对羟基苯甲酸乙酯 【外文名】Ethyl Hydroxybenzoate, Nipagin A, Ethylparaban 【药理作用】 本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品及化妆品的防腐。 【不良反应】 （1）本品与非离子表面活性剂（如吐温一20、吐温一80）、聚乙二醇一6000等合用，能增加本品的水溶度，但也能形成络合物而影响其抑菌作用。2）遇铁变色，遇强酸、强碱易水解。（3）当液体制剂中含有低浓度（2％～15％）的丙二醇时，则其防腐作用增强。 【规格】 常用浓度0.03％～0.l5％。另0.l％滴眼剂可用于治疗真菌性角膜溃疡。 0.2%为食物防腐,0.3%为制剂防腐. 分子式(Formula)： C9H10O3 分子量(Molecular Weight)： 166.18 CAS No.： 120-47-8 山梨酸钾 英文名 Potassium sorbate 分子结构 别名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt 学名 己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾 分子式 C6H7KO2 结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。 生产方法：主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。 用途：化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。 我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考： 山梨酸 （化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕 山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 ) 山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似： 【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。易拉罐 易拉罐 yì lā ɡuàn 注解1： 1959年,美国俄亥俄州帝顿市DRT公司的ERNIE.C.FRAZE(艾马尔·克林安·弗雷兹)发明了易拉盖,即用罐盖本身的材料经加工形成一个铆钉,外套上一拉环再铆紧,配以相适应的刻痕而成为一个完整的罐盖。这一天才的发明使金属容器经历了150年漫长发展之后有了历史性的突破。同时,也为制罐和饮料工业发展奠定了坚实的基础。易拉罐发源于美国又盛行于美国。苯甲酸钠 苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的

丙酸钙15%，山梨酸钾75%。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，新型豆制品同时添加山梨酸钾和丙酸钙添加量是丙酸钙15%，山梨酸钾75%，山梨酸钾是食品添加剂中的防腐剂，被广泛用于食品加工中。

丙酸钙在糕点中主要是能抑制霉菌，需氧芽孢杆菌和革兰氏阴性杆菌的生长繁殖。山梨酸钾也具有良好的防霉性能，对霉菌 酵母菌和好气性细菌的生产和发育有抑制作用，双乙酸钠，也是脱氢乙酸钠，对于常引起食品腐败的酵母菌，霉菌的抑制作用极强 ，以上三种防腐剂复配以后，使用于糕点中，具有产生协同作用，提高防腐效果，避免糕点腐败。

下午好，面食相关最好的是丙酸钙，山梨酸钾在酸性环境中抑菌效果虽然较好，但是面食中呈现酸性会加速其酸败变质，而且山梨酸钾本身也可以成为细菌的培养成份之一，多在饮料中配合碳酸和柠檬酸使用。您的食品中有鸡蛋，蛋白是最容易腐败滋生细菌的——丙酸钙一般用在豆腐中，以防止大豆蛋白变质发酸，日本的杏仁豆腐中是配合葡萄糖醛内酯一起增强防腐的，面食里加丙酸钙效果也很不错，它除了抑菌之外还是微量元素钙的营养补充剂。建议添加丙酸钙，请参考。我自己家里做豆腐和烘焙糕点中就是加的丙酸钙。

　　不可以，会有沉淀。　　山梨酸钾是防腐剂！而丙酸钙是添加剂！（白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味，作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定，有吸湿性。易溶于水（40%），不溶于醇、醚类，10%水溶液的PH值为8-10。在酸性条件下，产生游离丙酸，具抗菌作用，对酵母不起作用，在面包制造中，用作防腐剂、防霉剂。天然品存在于瑞士干酪等中。　　山梨酸钾（学名己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称：防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。　　丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。　　分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙是可溶于水的，是食品与饲料用防霉剂。山梨酸钾也是溶于水的，是食品饮料等的防腐剂，苯甲酸钠也是溶于水的，是食品饮料等的防腐剂。三者可以配比，以达到更好的效果。

　　荨麻疹是皮肤科常见的过敏性疾病，俗称的"风疹块"、"风团"，中医称为"瘾疹"。荨麻疹最突出的表现是皮肤突然发痒，继而出现扁平的高出皮肤的风团，有的发红，有的发白，越起越多，大小及形态不一，但边界清楚，伴有痒感，晚间加重。皮损可以迅速发生也可以迅速消退，皮肤不留痕迹。那么荨麻疹的出现给患者带来了哪些影响？荨麻疹的有效治疗方法又有哪些呢？身体各部位的荨麻疹症状图片　　【危害】不容忽视的荨麻疹危害　　1、危及生命健康：荨麻疹如发病在呼吸道，如喉头和支气管处，会导致喉头水肿，出现咽喉堵塞感，气促、胸闷、呼吸困难，严重时导致患者窒息死亡；病情严重者，伴有心慌、烦躁、恶心、呕吐，甚至血压降低等过敏性休克症状，危及生命安全；

山梨酸钾是防腐剂；谷氨酸钠和一肌苷酸二钠都是增鲜剂，跟味精一样的；都是国家允许添加的食品添加剂，只要不过量都没事。