夏季气温升高，有时候还伴有潮闷，人很容易心烦气躁，就算待在冷气房里，还是会觉得心神不安。这是因为夏季属火，火气通于心、心性为阳，人体的阳气在这个时候也处于旺盛阶段，所以夏季的炎热最容易干扰心神，使心神烦乱，总觉得心里不得安宁。而心烦会使心跳加快，心跳加快则会加重心脏的负担，诱发疾病，所以夏季也是心脏病多发季节，要注意养心。 养心应先做到心静，因为「心静自然凉」，但做起来可不容易。想要心静，首先应该懂得清心寡欲，心中少一分欲望，就会少一分烦恼，就不会伤及心脏。另外，闭目养神也是养心的好办法，可以帮助人排除杂乱的心绪。 心火过旺时可吃些味苦食物以削减心火。虽然夏季炎热，饮食也不可过寒，因为人体实际处于外热内寒的状态，冷食吃多了易伤脾胃，会引起吐泻。这段时期出汗较多，可以多食酸味以固表，乌梅汤就是很好的解渴消暑圣品。 乌梅汤 材料： 干乌梅15颗、山楂20公克，桂花2公克，甘草10公克，冰糖30公克。 做法： 1.干乌梅和山楂先加水泡开。 2.将泡开的乌梅和山楂连同桂花和甘草用纱布包起来，放入砂锅中。 3.加适量水，用大火煮沸，再加入冰糖后用小火熬煮3小时以上，大约熬去一半水量时出锅，放凉后饮用。 《本草纲目》中说用乌梅「煎汤代茶喝」可以治「泄痢口渴」。加入了山楂、甘草的乌梅汤不仅可以解口渴，去五心烦躁，也有很好的消食解腻作用。 乌梅虽能开胃除烦，但也需要注意一些禁忌。感冒发热、咳嗽痰多者，患有痢疾、肠炎的人，及女性在生理期及产前、产后都要少食乌梅。 此外，像茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，都有不错的养心作用，可根据情况在医师指导下做成药膳调理身体。 本文出自世茂出版《养生汤疗：中医大师教你喝汤能解决的问题就别喝药》一书
