胭脂稻

记得小时候 坐在稻谷旁　　听着风儿歌唱 吹动着粉色的清香 把我的梦带回过往　　记得谁家的姑娘 锦绣端庄 红烛照亮出嫁的新房 　　几十年仍回味家乡淡淡的米香 记忆里飘香的土壤不知多少汗水与辛劳 如你红唇般胭脂稻 那种香的年代悠长　　一家煮饭四邻飘香 流淌满口余香 　　胭脂稻香 转梦如烟红尘似绵 琴声在拨动心弦 　　愿为你零落成泥碾作尘 只有清香还如故 　　一幕幕动人故事 已成为心中的歌谣 　　如你红唇般胭脂稻 有你的年代清香 还记得心中的歌谣 不变的胭脂稻香

已故唐山籍历史学家、原北京师范大学教授赵光贤曾有专文记载：“胭脂米较细长，围绕长轴有一丝红线，故名胭脂米。煮饭或粥都是粉红色，有香味……这种米过去是专为皇家进贡的，从来不外卖。”小泉村地处半山区，这里曾有多股泉水从山脚石缝间流出，地理环境、气候条件得天独厚。自明朝万历年间起，水稻栽培就从未间断。传说这里的泉水为春秋时期齐桓公率领大军讨伐令支和孤竹时所开凿，水质甘甜清冽。据当地的传说，小泉的水质非常好，当年清朝宫廷曾经派人考察这里的泉水，经称量，认为与北京玉泉山的水基本相同，只是因为距离京都比较远而未被采用。改革开放后，经国家饮用天然矿泉水技术评审组评审，在此处，东北自小泉起，经玉田、三里屯、林南仓，到西南方向的东吉庄，确是一条天然矿泉水线。小泉一带，长期用矿泉水浇灌水稻，所产稻米品质极佳也就可以理解了。 上世纪七、八十年代，由于种种原因，小泉的出水量逐步减少，到九十年代竟滴水不出了。这期 间，稻田跟泉水一样，从多到少，从少到无。如今小泉村附近的稻田早已变成了旱田，连水稻的影子也找不到，更不用说“胭脂米”了。2010年，当地又重新试种，在60亩的培育基地上进行播种，对土地进行了翻耕，准备好了沼渣等有机肥，打了两眼机井。 胭脂稻收获后，一斤胭脂米卖到了4000元钱一斤，为农民带来了巨大的收益。因带动周边农户致富，2012年11月，中央电视台《每日农经》栏目组以《与众不同的胭脂稻》对此进行了报道。

2012年，中央电视台《每日农经》栏目组专门报道了《与众不同的胭脂稻》。此米熟饭后揭锅香味扑鼻，一粥香三屋，特别是用来煮粥，味道极好。经过权威部门对营养元素的鉴定，此米富含镁、钾等矿物质元素和18种有益于人体的氨基酸。经过高档的礼品包装，仅一盒就能卖出498元的高价格。胭脂米一开始就要打高端牌，对产品进行严格的分选，种植将严格按照标准化来操作，做到有机绿色无公害！ 有句诗说的好啊“胭脂贡酒香千里，亦醉平民亦醉仙。排开人字即出征，遍绕东南西北空。”胭脂稻在下游加工领域也魅力独特，初级水平卖原材料，中级水平卖产品，高级水平卖文化！胭脂稻用来做马拉桑小米酒最好不过了，此酒度数低，口感绵柔，入口就能立即感受到浓郁香醇的胭脂米的香味，香甜顺口好滋味，加之用胭脂米酿造，能很好的保留女子喜欢的胭脂颜色，因此用胭脂米做马拉桑是非常好的女子酒。俗话说的好，一般的女人不喝酒，喝酒的 女人不一般！昔日的皇家贡米如今又在古老的大地上焕发了新的生机，唐山的农业人应当充分抓住其独具“名人，名著，名家”的商机，积极宣传，创造品牌价值，努力打造除“玉菜”外的第二块黄金招牌。

一说皇帝及宠妃见此稻后喜爱倍至，赐名“胭脂稻”。二说胭脂稻的种植是由皇宫娘娘和后妃用胭脂体已钱所营，专供内宫食用的贡米，因米色微红，颇似胭脂色，故名“胭脂稻”。三说，因这种稻米的颜色跟娘娘和后妃的梳妆打扮时用的胭脂红相似，故被皇帝封为“胭脂稻”。

此米熟饭后揭锅香味扑鼻，香气馥郁，特别是用来煮粥，味道极好。胭脂稻之所以传奇，不仅仅在于其本身品质精良、营养丰富。其富含矿物质元素和有益于人体的18种氨基酸，据农业部稻米及制品质量监督检验检疫检验测试中心的检验报告显示，其所含的钾的含量是1948.30ppm，铁的含量是30.50ppm，此两项均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得称道的是其镁含量高达2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。镁具有保护神经的功能。人如有缺乏，就会变得烦躁、紧张、对声音敏感、激动、冲动等，若缺乏的时间久，会有抽筋、颤抖、脉搏时常、失眠、肌肉衰弱的现象。严重缺乏时，会对大脑产生影响，像思路不清、定向力障碍、精神抑郁。孕妇怀孕初期，腹中的胎儿正是长神经的时候，此刻补镁不仅能使将来的孩子更加聪明，更值得称道的是胭脂米易于消化，害口再厉害的孕妇吃了也不会吐。另外胭脂米含脯氨酸560.00ppm,高出普通稻米的二倍多。脯氨酸生物学家研究的较少，是一种非必需氨基酸，但是它对牙齿和人体抗寒方面具有积极的影响。据胭脂米的检验报告显示，其所检测出的18种氨基酸含量均照普通稻米高出1.5倍，因此极具营养学价值，是名符其实的氨基酸稻米。

当然可以呀。南方，西南方向，比如云南，中越边境这些。现在还有。。最传统的旱地稻。这个应该和旱稻性质差不多吧。

不能，胭脂稻是河北省唐山市独有的一种红稻米,胭脂稻外观形似旱粳子,属于粳米。胭脂稻的原产地位于河北省玉田县亮甲店镇小泉村，亦称御田胭脂米，是一种营养价值极高，历史内涵丰富的红稻米，与玉田碧粳米一道在清代是贡品，自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称道。清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道:"京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。"这里的兰苕绿便是碧粳米的颜色，而莲瓣红则指的是胭脂稻。玉田胭脂稻在历史上大名鼎鼎，曾被文学家曹雪芹记载于四大名著之一的《红楼梦》中，贾母品尝后对其赞不绝口。之后，随着《红楼梦》在坊间流传日盛，慈禧太后、毛泽东主席及日本首相田中角荣都慕名专门寻找过胭脂稻。

胭脂稻的产能比较低，一亩大概40公斤，这种水稻主要是很难管理，禾苗比较容易倒伏，不能够施任何的化肥，在有虫害的时候也不能够打农药，因为一旦用了农药就不能够达到有机的条件。王熙蝶介绍说，今年种植了机胭脂稻有80亩左右。胭脂稻的禾苗特别脆弱，插秧时只能人工插秧。有机种植的方式是不使用化肥农药，只用山上养殖的上百头牛产生的牛粪便。胭脂稻种植基地负责人 王熙蝶：把牛粪牛尿发酵，然后通过管道来输送牛粪来灌溉作为肥料。牛尿还有一个好处，就是它起虫的时候我们就人工用牛尿喷禾苗，这样不能说百分百除掉，但有一定的效果。据了解，胭脂米含有人体所需的多种维生素、微量元素和氨基酸，营养丰。

胭脂稻一般是200-4000元/斤，适合海拔在450-500的海拔高度。胭脂稻因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，“色微红而粒长，气香而味腴”被称做御田胭脂米，民间称作红稻米，过去因皇宫贡米而闻名。胭脂稻外形是椭圆形，粉红色，顺纹还有紫红色的米线，用这种稻米做成的饭，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香满口，其还有二次回锅、米质不散的优点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段。所以，当地人又把它叫做“三伸腰”，一般种植追肥可用海和威水溶肥。种植技术参数1、康熙胭脂稻株高120厘米以上，叶片：10片，积温：2400度，生育期：135天，千粒重：25克，出糙率：81%，亩产300斤左右。2、皇宫胭脂稻株高120厘米以上，生育期140天左右，积温2400度，千粒重25克，亩产450斤，出米率75%。3、玉田胭脂稻株高150厘米，生育期155天，亩产500斤，结实率90%，千粒重25克，年日照数达2800个小时以上。4 ，亩用种量6~8斤，小行5寸，大行7寸，每蔸6-8棵，每亩23500蔸左右。