海藻芽为啥叫长寿菜？

羊栖菜是马尾藻科马尾藻属植物。羊栖菜别名叫鹿角菜、灯笼菜、玉海草等。羊栖菜整体呈现黄褐色，高度通常为40厘米，最高可达3米，其叶片的形状较为多样，口感细腻，含丰富的汁水。羊栖菜分为叶片、茎、气囊和假根四个品种，其外形因生长环境而不同，南方羊栖菜枝叶稀疏且细长，气囊呈现长线性，而北方羊栖菜的枝叶密集，气囊和叶片较为宽大，且羊栖菜通常是由顶端细胞进行分裂而繁殖。羊栖菜主要生长在低潮带的岩石上，其成熟季节会因生长地区不同而各异，并且在黄海和渤海时，羊栖菜会在每年的5月至10月时成熟，在东海时，羊栖菜会在每年的4月至8月时成熟，而在南海时，羊栖菜会在每年的2月至6月时成熟。羊栖菜清洗方法羊栖菜中会带有海洋中的贝壳物质，细小的沙粒，在晒干制作过程中并不会完全去除，在食用前一定要用温水来浸泡羊栖菜，促使羊栖菜完全泡软泡开，泡开的羊栖菜中的沙粒杂质会沉降到底部，这样就清洗干净了。或者将羊栖菜放入漏勺中，放在流动的温水中冲洗，这样羊栖菜会保留在漏勺中，而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉。羊栖菜还可以放在锅里，不停的翻动羊栖菜的两面，反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中，用手将羊栖菜干拍一拍，就可以清洗干净了。

羊栖菜多少钱一斤羊栖菜在生活当中一种比较常见的菜，而且它的味道相对来说比较的美味，很多人都比较喜欢，他是从海里捞出来的一种加工制品，那我们来看一下羊栖菜多少钱一斤。羊栖菜多少钱一斤羊栖菜，它是比较便宜的，他一般来说都是在一斤在十元左右，而且它制作起来相对比较麻烦，不仅要把里面的一些沙子和杂质洗干净，而且还要煮两个小时以上，如果说煮不烂的话，那么他其实在生活当中根本就吃不动。一般来说，在市场上如果说经过非常多的一些技术手段，根据流水线去进行加工处理过的羊栖菜，那么他一斤的价格就会比较贵，大概是在50元左右，这种洋气在使用的就是比较方便了，直接泡开就可以食用了，而且当中没有一些杂质和沙子，对于人体来说，它更加容易吸收。现在国内相对比较常见的羊栖菜，它是非常的多的，而且也是及时的，洋气菜，那么一斤大概是在20元左右，只要去经过简单的清洗和蒸煮，加上调味盒包装就可以了，一般来说它是没有经过一些流水线做深加工的，所以说要添加的调料。羊栖菜多少钱一斤呢，羊栖菜它得价格不一，虽然说它的味道比较美味，但是由于它的加工制作是比较繁琐的，所以说他要根据自身的质量以及加工的程度去看价格。

羊栖菜是一种海里的藻类，别名鹿角尖、海菜芽等，为藻类植物马尾藻科羊栖菜的藻体，营养价值非常高。下面我们了解一下羊栖菜的营养价值，了解一下羊栖菜的功效与作用。一、羊栖菜的营养成分羊栖菜的营养价值非常高，含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。每100克羊栖菜的营养成分含量为水分17.5克、蛋白质20.9克、脂肪3.7克、碳水化合物29克、钙329毫克、磷203毫克、铁99.4毫克、褐藻胶22.7克、甘露醇6.6克、碘63毫克等。二、羊栖菜的营养功效1、预防痴呆羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，其富含的碘元素可以有效的预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。2、抗癌降压羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，能降低胆固醇和预防高血压。3、治疗便秘羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有益的。4、强身健体羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等是人们强身健体的必需物质，且羊栖菜热量很低，即使多吃也不用担心身体会发胖。

目录 1 拼音 2 概述 3 羊栖菜的别名 4 羊栖菜的食用量 5 羊栖菜的营养价值 6 羊栖菜适合的人群 7 羊栖菜的食疗功效 8 羊栖菜的食用建议 1 拼音 yáng qī cài 2 概述 羊栖菜属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。藻体黄褐色，肥厚多汁，高15～40厘米，可达2米以上。叶的变异很大，形状很多。生长在低潮带巖石上，多分布我国沿海，北起辽东半岛，南至雷州半岛均有分布，其中浙江沿海最多。洋栖菜被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类，是婴幼儿和老年人理想的天然佳品。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。 羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物，《本草纲目》等药典均有记载，并作为药物使用至今。随着人们生活水平的提高，羊栖菜作为一种新兴的保健食品已逐渐被人们所认识，羊栖菜食品与现代人崇尚自然的潮流和人们膳食结构回归植物型食品的趋势相一致，具有良好的开发前景和广阔的市场，其食用和药用价值，越来越受到人们的重视。 目前，人们以羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面： 1. 研制治疗风湿病用的含脂多糖药物； 2. 研制逆转录酶抑制剂，可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物； 3. 可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖； 4. 研制抗疱疹药； 5. 研制胆固醇下降剂； 6. 制抗糖尿病剂； 7. 治疗弓形体感染用的脂多糖；另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。 3 羊栖菜的别名 大麦菜、山大麦、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊 *** 、海大麦 、海栖、虎栖 4 羊栖菜的食用量 每次约30克 5 羊栖菜的营养价值 1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素； 2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压； 3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效； 4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质； 5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生； 6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。 6 羊栖菜适合的人群 一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。 1. 特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食； 2. 脾胃虚寒者忌食用。 7 羊栖菜的食疗功效 羊栖菜性寒，味甘咸； 具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效，用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。 8 羊栖菜的食用建议 凉拌食用：加入味精、盐、醋、蒜头，食用调和油拌匀即可。 煲汤：鸡蛋1～2个（或火腿数片），加水烧开，放进即食羊栖菜1～2包，加葱花调好口味即可。

分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述: 看补方的时候看到羊栖菜，不知道长什么样？没见过。 还有葡萄柚长什么样啊 解析: 羊栖菜是生活于海洋里的一种藻类，隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。它是一种富营养的食用藻，享有“保健珍品”的盛誉。 羊栖菜，又名鹿角尖、海大麦，属暖温带性海藻。我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有它的分布；以浙江沿海最多。它喜丛生在浪大流急的礁石上，株高一般为30—50厘米，最高可达200—220厘米。藻体由假根、茎、叶片和气囊组成。假根为吸盘状的基部固着器，茎为直立圆柱状的主枝，叶片、气囊，北方呈锯齿状；南方则呈线形或棒状。藻体鲜呈黄褐色，干品呈黑色。羊栖菜肉厚多汁，食用价值高。据分析：干品每百克含蛋白质10.6克，糖类47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁5.5毫克，胡萝卜索550毫克；还有多种维生素和微量元索。我国民间食法有：辽宁省旅顺一带羊栖菜和贻贝（又名海红、淡菜）拼煮；山东省荣成羊栖菜作馅蒸包，乳山羊栖菜煮豆腐；福建省沿海羊栖菜与鱼共煮，冷却后切块；浙江省温州一带羊栖菜炒肉丝。南北风味，各具特色，胎炙人口。 境外欧美式餐厅或夜总会餐厅，流行着羊栖菜沙拉，羊栖菜羹汤及羊栖菜饭。饭的烹调方法：先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油（或豆油）与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撤在饭面上，加入少许黄酒，用文火炯煮10来分钟。食时，香气扑鼻，增进食欲；且既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食物纤维，使人体摄取平衡的营养。

你好，羊栖菜可以这样做：1、清炒羊栖菜。材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份；洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末；油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香；入羊栖菜煸炒两三分钟；倒入生抽，并翻炒一下；倒入料酒，翻炒癖腥；放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多； 最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些；大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。2、凉拌羊栖菜。材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露，将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。3、羊栖菜猪肉拌饭。先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细丝；锅内放菜油烧热后，放入肉丝炒至变色；锅内留油，倒入打散的鸡蛋花炒至凝固；将米饭、鸡蛋、肉丝、羊栖菜拌匀，根据个人的口味调入适量的调味料，用小火焖煮10分钟左右即可。羊栖菜营养分析：1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质；5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。

金针菜羊栖菜区别是外形不同，生长环境不同，营养价值不同。1、外形区别：金针菜的叶子较细长，呈细针状，叶子颜色呈深绿色。羊栖菜的叶子比金针菜略宽，叶子呈扁平状，叶子颜色呈浅绿色。栖霞菜的叶子形状与金针菜类似，但叶子颜色呈浅绿色，比金针菜要浅。2、生长环境区别：金针菜一般生长于山区的草丛、林缘、溪畔和灌丛中。羊栖菜生长于温带、半温带地区的山地、山坡、溪畔、草丛中。栖霞菜生长于山区、沟谷、灌丛、溪畔等阴湿环境中。3、营养价值区别：三种野菜的营养价值都很高，但各有特点。金针菜富含蛋白质、维生素C、钙、磷等营养物质。羊栖菜含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和微量元素。栖霞菜富含蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素C、钙、铁等元素。

超级细的海草叫羊栖菜。羊栖菜是一种不常见的海藻，主要产自日本及韩国对开的海域。市面出售的羊栖菜一般都是短而粗的干碎条，颜色接近黑色，因此，外形跟黑海带、昆布、裙带菜、紫菜等各类海藻不同。

失眠多梦者，脾胃虚寒者以及慢性腹泻者不能吃羊栖菜，另外服用甘草时也不能吃羊栖菜。羊栖菜是一种营养丰富的海藻，含有大量的蛋白质，糖类，钙以及各种维生素，但并不是所有人都适合食用的：1.失眠多梦者不适合吃，羊栖菜性寒凉，可能会助长失眠多梦患者体内的寒症，从而导致症状加重。2.脾胃虚寒者不适合，羊栖菜含有高纤维，此类人群食用后比较难消化；3.慢性腹泻者不适合，羊栖菜可以促进肠道蠕动，容易加重腹泻的症状。另外，如果服用时也最好不要吃羊栖菜，因为羊栖菜是含碘丰富的食物，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。

两三分钟。羊栖菜分为干、湿两种，干的需要提前泡十分钟，湿的就可以直接下锅焯水，两三分钟后捞出过凉即可。羊栖菜是马尾藻科马尾藻属植物。株高可达60-80厘米。

羊栖菜可以冷冻保存羊栖菜冷藏最多可保存3日左右，冷冻可保存两周左右，在食用前稍微加热解冻即可。

新鲜的羊栖菜是可以放冷冻室的。

可以，新鲜羊栖菜放入-15℃—-30℃的冷冻室内冷冻，得到冷冻羊栖菜。

羊栖菜不建议在太阳光下直晒，那样羊栖菜容易蔫并且失去水分，可以平摊放置在阴凉通风的地方阴干效果是最好的，容易保存而且不影响食用哦。

羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形，“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形，生于叶腋。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。扩展资料：生长习性羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟；东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟；南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。羊栖菜的藻体生长及发育明显受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响。其中温度和光照是最主要的影响因子。

食材主料鸡蛋2个羊栖菜50g辅料油适量盐适量胡椒粉少许葱花少许步骤羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤11.羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤33.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤44.倒入一大碗热水煮沸。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤55.放入羊栖菜同煮3分钟。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤66.放入适量盐调味。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤77.放入适量胡椒粉调味。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤88.起锅前撒一些葱花在里面即可食用。

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蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物，所以藻类也属于广义的蔬菜。 羊栖菜系我国的重要经济海藻，俗称海大麦、海茜、日本人称鹿角菜。其肉质肥厚多汁，营养丰富，食疗俱佳。据中医药典记载“主治瘿瘤，清气、利小便”。现代医学认为可防治胆石症，降低胆固醇、血糖，对防治糖尿病、动脉硬化、癌症等均具有功效，故被称作长寿菜。日本人对此更是情有独钟，被列为儿童必食保健品。其食法，除即食方便小包装外，还可凉拌、熟炒、煲汤。

　　羊栖菜不像紫菜或者海带名声远扬，内陆地区的小伙伴们恐怕连羊栖菜的名字都没听说过，很多人不知道的是，羊栖菜具有很丰富的营养价值。以下是我收集整理的关于羊栖菜的营养价值及食用禁忌，希望对你有帮助。 　　羊栖菜的营养价值 　　据专家检测，每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有关研究还发现，羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸，其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸，由此可见，羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。 　　常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的。它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能，防止血栓形成，降低胆固醇的同时预防高血压。如果你患有便秘，那么羊栖菜是你很好的通便食物，因为它所含有的食物纤维素能软化粪便，使排便变得更加容易。 　　羊栖菜的食用禁忌 　　1、失眠多梦者少吃为宜。这是因为羊栖菜是寒凉性的食物，会助长失眠多梦患者体内的寒症。 　　2、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。因为羊栖菜含有高纤维，脾胃不好的人吃了难以消化，而且，羊栖菜有促进肠道蠕动的功能，慢性腹泻者也是不能吃的。 　　3、服用甘草的时候不要吃羊栖菜。因为羊栖菜属咸寒冷滑、含碘丰富的食物，能与甘草中某些成分发生不良反应。 　　羊栖菜家常做法 　　一、红烧羊栖菜 　　材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒 　　做法： 　　1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份; 　　2、洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末; 　　3、油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香; 　　4、入羊栖菜煸炒两三分钟; 　　5、倒入生抽，并翻炒一下; 　　6、倒入料酒，翻炒癖腥; 　　7、放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多; 　　8、最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些; 　　9、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。 　　二、凉拌羊栖菜 　　材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露 　　做法： 　　1、将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。 　　2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。 　　3、放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。

羊栖菜是一种寒性食物，对于体弱虚寒的人来讲是不能够过量食用，一旦过量食用，就很有可能会增加体内的寒气，诱发各种疾。而对于经常失眠，做噩梦的人们也是不可以大量食用洋栖菜，过量食用就会加重症状。而正常人在吃洋栖菜的时候，最好也不要再吃其他寒性食物，不然很有可能会加重肠胃的负担。 一、羊栖菜的营养价值 虽然羊栖菜有着非常多的禁忌，但只要合理的食用，其实是会对身体有着非常大的帮助。羊栖菜的味道非常的鲜甜可口，经常适当的食用羊栖菜可以为身体很好的补充维生素和各类营养物质，让身体的免疫力增强，起到预防感冒的作用。 羊栖菜这非常丰富的膳食纤维，如果经常便秘，则更应该有食用，可以缓解这一种症状。不仅如此，小孩和孕妇也可以适当的食用羊栖菜，小孩和孕妇食用羊栖菜之后，可以为身体补充营养，使得身体的能量得到恢复，让身体变得更加的有精神、有活力。 其实高患者也是可以食用羊栖菜，经常食用可以为身体起到一个很好的保护作用，缓解症状。如果是想要减肥，也可以适当的食用羊栖菜。食用之后，可以起到充饥用，而且也不会发胖。 二、清炒羊栖菜 清炒羊栖菜是一道美味可口的菜品，其做法也不是非常的难。首先需要把羊栖菜放到水里面进行泡发，大概15分钟左右就可以，捞起来晾干水分，然后把辣椒和蒜头切末备用。 u200b接着往锅里面倒入适量的油加热，等到油温差不多就把辣椒和蒜末进行爆炒。之后就可再往锅里倒入泡发好的羊栖菜，在倒入酱油和适当的料酒。接着在炒5分钟左右，在倒入一点点盐和水，煮一会。等到水干了，菜就做好了。

　　羊栖菜别称鹿角菜、灯笼菜、玉海草等，其营养价值非常高，可做蔬菜亦供药用，虽然羊栖菜味苦咸，但吃起来非常美味。但是吃羊栖菜食用方法是多样的，你知道有哪几种吗?下面我们一起来看看羊栖菜的食用方法吧。 　　羊栖菜有什么食用方法 　　1、清炒羊栖菜 　　【材料】羊栖菜，生抽，老酒，盐，白糖，大蒜，干辣椒。 　　【做法】①把干的羊栖菜放入水中泡发，5～10分钟后即可倒出并沥干水份。②洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末。③油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香。④入羊栖菜煸炒两三分钟，倒入生抽并翻炒一下。⑤倒入料酒，翻炒癖腥，放入白糖、少量盐。⑥最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，大约炖10来分钟，水收的差不多的时候就起锅装盘。 　　2、凉拌羊栖菜 　　【材料】羊栖菜，麻油，白芝麻，香菜姜片，盐，白糖，味精，醋，鲜贝露。 　　【做法】①将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。②冷水锅放几片姜片，水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。③放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。④再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。 　　3、羊栖菜鸡蛋汤 　　【材料】鸡蛋2个，羊栖菜50克，油适量，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。 　　【做法】①羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。②鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。③炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。④倒入一大碗热水煮沸。⑤放入羊栖菜同煮3分钟。⑥放入适量盐调味。⑦放入适量胡椒粉调味。⑧起锅前撒一些葱花在里面即可食用。 　　羊栖菜有哪些营养价值 　　1、羊栖菜含有丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素。 　　2、羊栖菜含有的多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，降低胆固醇和防止高血压。 　　3、羊栖菜含有的食物纤维素对大便秘结有明显好处，对高血压、大肠癌、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效。 　　4、羊栖菜含有丰富的钙、碘、铁、钾、锌等微量元素，这些微量元素更是人们强身健体的必需物质。 　　5、羊栖菜的含碘量很高，能有效的预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症的发生。 　　羊栖菜的食用功效有哪些 　　1、 预防甲状腺肿大及儿童智力低下。羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，可以预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。 　　2、 预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高血压。 　　3、 治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。 　　4、 强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，是人们强身健体的必需物质。 　　5、 减肥。羊栖菜热量很低，减肥人士多吃也不怕发胖哦!

羊栖菜和甘草性质相克，如果他们一起吃容易造成药物中毒，因此不能和甘草同时吃就是人们吃羊栖菜的重要禁忌。平时适量吃一些羊栖菜，对身体有诸多好处，能提高人体健康水平并能预防一些疾病，但它是一种性质寒凉的蔬菜，生活中那些脾胃虚寒和寒性体质的人都禁止。经常腹泻的人也不能吃羊栖菜，因为羊栖菜能顺畅通便，缩短人体排便时间，而且能对人类肠道产生一些刺激，会让腹泻症状加重，另外它性质寒凉，会增加人类腹泻的发生几率。也会让肠道功能受损，会危害人类消化系统健康。脾胃虚寒的人不能吃羊栖菜，因为羊栖菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃了它以后会加重脾胃虚寒的症状，容易引发腹部冷痛，也会影响人体消化功能，会对人体健康造成一些不良影响。羊栖菜性寒味苦，含有岩藻甾醇和马尾藻甾醇物质，能够保持微生物细胞外液的平稳，有助于控制糖元及矿物质的新陈代谢，可以有效降低血液中的胆固醇含量，经常食用有利于青少年发育、增强人体免疫力。

羊栖菜大家都吃过吗，都没有尝到，不过是一种很有养生保健的功效的食物种类哦，能够有非常好的增强免疫力的功效，归属于海洋植物的一种，归属于藻类植物食物，了解哪些人不能吃吗，讨论一下这种忌讳的群体吧。羊栖菜是一种生长发育在深海里的绿色植物。羊栖菜普遍地遍布在中国的东南海沿岸地区，最北部到辽东半岛，最南面至雷州半岛，都能在浪大流急的岩礁上寻找到羊栖菜的影子，但是数最多的还是在浙江地区。羊栖菜的生长发育和生长发育时节伴随着地域的不一样而之别，一般来说越温暖的地区羊栖菜完善得快一些。1、失眠多梦者少吃为宜。这是由于羊栖菜是寒性性的食材，会促长失眠多梦病人身体的寒症。如果是失眠的人群一定要留意少吃，以防造成失眠的加剧哦。2、脾胃虚弱、肠功能紊乱者不适合服用。由于羊栖菜带有高纤维，脾胃不好的人吃完无法消化吸收，并且，羊栖菜有推动肠道蠕动的作用，肠功能紊乱者也是不能吃的。脾胃虚弱的群体要少吃，以防造成胃肠的不适感。3、服食甘草的情况下不必吃羊栖菜。由于羊栖菜属咸严寒滑、碘丰富多彩的食材，能与甘草中一些成份产生副作用。有关羊栖菜的服用群体，大家都有一定的了解了，是不是也合适吃羊栖菜呢，它能够有推动肠道蠕动的功效，自然失眠的人群，脾胃虚弱的群体，也有服食甘草的情况下是不能吃的，大伙儿要留意这种服用忌讳哦。随着环境的不同和季节的变化，我们的身体也会有一些有一些变化，所以日常生活中一些常见的食物并不适合随时食用，我们一定要根据自己的身体情况去选择食物，下面一起看一下哪些人不适合吃羊栖菜。副作用羊栖菜属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。禁忌人群脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用羊栖菜。服用甘草的时候不要吃羊栖菜。能够拥有健康的身体我们能够更好的去享受生活，不同的食物会带给我们不一样的感受，通过对哪些人不适合吃羊栖菜了解以后，我们就能把自己的饮食做好调整，从而品尝美食的同时获取健康。

一种营养特别丰富的食物。它具有富集无机盐的本 领，每100克羊栖菜含钙量高达1460毫克，比同重量的海带高2 倍，比番茄髙155倍。它的钾含量也十分惊人，每100克高达 1 520毫克。铁的含量居海藻类食物之冠，每100克高达55毫克。 碘的含量也明显高于一般食物，每100克含碘高达63毫克。羊栖 菜还富含蛋白质，每100克含蛋白质达12克，膳食纤维达 3. 27%，远超过一般食物的含量。羊栖菜具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰等功效，适于甲状 腺肿、颈淋巴结肿、乳腺增生等症。——汉高机械

煮羊栖菜的时候放上一些盐

1、未经任何加工从海里捞起来晒晒干的。1斤的价格，根据清洗、老嫩等程度在10元以内。这种羊栖菜最便宜，但制作起来比较麻烦，一要洗，洗掉沙子、杂物等（据说还有头发）。二要煮，得煮2小时以上的，要是煮不烂，到时候拉出来的和吃进去的没啥区别，嘿嘿！说明人体根本没法吸收。2、经过几十道高科技、严要求流水线（5小时左右）加工处理过的羊栖菜，即根据日本商家要求加工的出口货。1斤的价格在50元左右（根据目前淘宝价）。这种羊栖菜食用起来比较方便，只要泡发开（比重1:7）后，即可食用。而且菜芽和菜梗都已经分离，根本不用当心杂物、沙子问题。但泡太久了会烂，不过人体易吸收。3、国内比较常见的即食类袋装羊栖菜。1斤价格在20元左右。经清洗、蒸煮、调味、包装等步骤。一般未经过流水线深加工，芽梗都在一起的。因为要添加调料等，食品安全存在一定的问题。个人认为，从性价比来看，不如加工过的干货（泡开后也就7元1斤）4、国外加工的羊栖菜食品有即食、婴儿食用的、还有羊栖菜面干等等，食用相当方便，但是价格昂贵。在 淘宝店铺 里搜索 羊栖菜，我在那等你哦。

笔头菜又叫问荆，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，马多食后引起反射机能兴奋，步行眼跄、站立困难、后肢麻痹等运动机能发生障碍，但食欲和神经活动仍能维持正常，到末期才受影响。急性中毒数小时至1日即倒毙，多则2至8日。牲畜如少量长期误食则呈慢性中毒，出现消瘦、下痢等。解剖发现小脑和脊髓充血、水肿。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。羊阋菜藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2 米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。

：羊栖菜(Hizikia fusiformis)是一种生长于我国沿海各省的经济型海藻,营养价值丰富。现代医学研究探明,羊栖菜营养价值极高,富含食物纤维素、B族维生素和17种氨基酸,含有特别齐全的人体所需的矿物质微量元素,称之为“人类微量元素之宝库。羊栖菜对防治胆石症、降低胆固醇、减肥、降血糖、防治糖尿病、动脉硬化、预防肠息肉、大肠癌、结肠癌都具有明显功效。但羊栖菜目前存的问题为深加工利用不足,因此围绕羊栖菜大宗营养成分研究和高值化利用的探索具有深远意义。 为了了解羊栖菜的营养成分及开发利用现状,本文第一章介绍了羊栖菜的生物资源利用情况,主要包括了羊栖菜的生物资源、营养价值及药用价值、应用现状及存在的问题等方面进行了详细的介绍,对羊栖菜的开发利用前景进行了分析。 第二章围绕羊栖菜基本营养组分、矿物质成分、重金属污染物、氨基酸等营养成分进行了测定,并与海带、紫菜等海藻和大米、牛奶等陆生食物进行了比较。按干重计算,羊栖菜粗蛋白的含量为12.2%,粗脂肪为1.8%,粗纤维含量为11.3%,灰分含量为14.0%,水分含量为16.2%,其他含量(主要为多糖)为60.7%。羊栖菜中蛋白质的含量(11.2%)低于海带(15.0%),紫菜(24.1%),裙带菜(18.0%)的含量。羊栖菜中含有的大量元素和微量元素包括钙、钾、镁、钠、铁、铜、猛、锌、硒等。与其他海藻和陆生食物相比,其钙元素的含量最高(1170mg/100g),远高陆生食物。微量元素中铁元素的含量(47.6mg/100g)是其他海藻(3.29-12.8 mg/100g)的4到14倍。重金属砷和无机砷的含量分别为100mg/kg和44mg/kg(干重),无机砷占总砷的比例为44%,远超出国标限量规定(无机砷≤1.5mg/kg)。羊栖菜中总氨基酸的含量为10.82g/100g,比海带含量(5.62 g/100g)高,比紫菜和裙带菜的含量要低(15.1%和22.96%)。但是羊栖菜中必需氨基酸的占总氨基酸的比例式四种海藻里面最高的,为47%,必需氨基酸/非必需氨基酸的比值为86.7%。从必需氨基酸与总氨基酸的比值来看,羊栖菜的蛋白模式基本符合FAO/WHO推荐的蛋白模式, 基于本文第二章的研究结果可以看出,羊栖菜重金属污染严重,总砷和无机砷含量严重超标,第三章对羊栖菜中总砷和无机砷的含量进行脱除实验,对pH、温度、时间等因素对脱砷的影响进行了研究。在水溶液中,调节pH到4,保温50℃,8-12小时,能有效脱除羊栖菜中95.6-96.6%的无机砷,无机砷的含量为1.11mg/kg。经过脱砷后的羊栖菜,其蛋白质、粗纤维等基本营养组分以及矿物元素含量,氨基酸的种类及含量和脱砷均有少量降低。脱砷前必需氨基酸含量为5.04g/100g,占总氨基酸的47%,必需氨基酸和非必需氨基酸的比值为87.2%。脱砷后的羊栖菜必需氨基酸含量为4.04g/100g,占总氨基酸的45%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为83.5%。说明本脱砷工艺是安全可靠的,在不引入其他化学物质的情况下,最大程度的保留了羊栖菜的营养成分,并脱去了羊栖菜中绝大部分的无机砷,使藻体中无机砷的含量低于国家限量标准。 本文第四章对脱砷羊栖菜藻渣及藻渣提取的膳食纤维进行了降血脂的动物实验。给实验组小鼠饲喂高脂饲料,形成高脂模型小鼠,膳食纤维和藻渣设置了高、中、低剂量组对高脂模型小鼠进行降血脂实验。实验结果表明,高脂对照组的小鼠体重高于正常组和实验组高、中、低剂量组为40.66±2.19g,而正常组和实验组的小鼠体重无显著性差异(p0.05),为36.55g~39.00g,证明羊栖菜藻渣和膳食纤维具有降低高脂小鼠的体重,使其接近正常小鼠的体重的作用,藻渣和膳食纤维具有明显的减肥效果。高脂对照组的血清总胆固醇(TC)高于正常组和实验组,约为其1.5~2.2倍,甘油三酯(TG)高于正常组和实验组,为1.4～2.3倍。高密度脂蛋白(HDL-C)低于实验组和正常组、低密度脂蛋白(LDL-C)低于正常组和实验组。从其动脉硬化指数(AI)来看,高脂对照组小鼠的动脉硬化指数为4.16,证明已经发生动脉硬化,实验组和正常组动脉硬化指数均较小,患动脉硬化的几率很小。且随着藻渣和膳食纤维的低、中、高剂量的递增,其减肥效果和降血脂效果越明显,脱砷羊栖菜藻渣和膳食纤维具有明显的预防肥胖和降血脂作用。 基于本文第四章的实验结果,第五章对脱砷羊栖菜的多糖提取液和富含膳食纤维的藻渣进行全面开发利用。开发了羊栖菜多糖饮料,液体添加剂包括以下组分:蜂蜜0～20‰,果葡糖浆0～10‰,黑糖香精0.1～0.5‰,蜂蜜香精0～0.1‰,凉茶主剂0.5~1.5‰,焦糖色素0.2～0.4‰;固体添加剂包括以下组分:蔗糖0～30‰,甜菊糖0～0.6‰,甜蜜素0～0.6‰,山梨糖醇0～15‰,苹果酸0.2～0.8‰,柠檬酸0.2～0.8‰,异Vc钠0.1～0.2‰,六偏磷酸钠1.5~2.5‰,β环糊精1～3‰,乙基麦芽酚0.3～0.8‰,柠檬酸钠0.3～0.8‰,盐0.2～0.8‰。液体添加剂和固体添加剂的体积质量比为1.2～3.2:1。通过此配方,可以调配出不同口味羊栖菜多糖保健饮料,适合不同人群饮用。脱砷羊栖菜的藻渣部分开发为羊栖菜粉,具有减肥、降血脂等作用,是糖尿病等患者理想的食物选择。

大家喜欢海洋吗？对于海洋更多的人是保持恐惧的吧，但是海洋里的生物就不一样了，巴不得餐桌上顿顿都有它，对于喜欢吃海鲜的人来说，这个想法是常有的，但是，如果不是生活在沿海地区的话，实现这个想法是很难的，并且海鲜的物价还是蛮贵的。海鲜它在我们中国很受欢迎，在海外也是一样的，生活在中但是离不开海鲜的，大家也都知道海洋里的海鲜很是丰富，那海洋里的蔬菜，你还愿意吃吗？有吃过吗？是不是很意外，海洋里还有蔬菜？哈哈， 你肯定是忘记了海带也是海洋里的啊，海洋里的蔬菜不管是价值还是它的味道，都是很赞的，只是很少人知道。海洋里蔬菜排行榜，最高的，就是日本人最爱吃的“长寿菜”，在他们的心中，这个菜是无法代替的，就是属于很多在其他国家出现的食材，在我们自己国家却很少人知道，或者是知道却不吃，也是很奇怪，这个菜的名字就叫做羊栖菜。羊栖菜，很多人应该是没有见过，它主要分布在南方的一些沿海城市，很多的内陆城市是不知道它的，更不可能吃到它了，在很久以前，我们国家还是有大量培养这个生物的，因为它的营养价值实在是太高了，比牛奶还要营养，一百克的羊栖菜里面就有329毫克的钙物质，对于蔬菜来说，它是相当高了。但是很多人是不知道它的价值的，在市场上有没有什么它的位置，所以就更加的无人知了，现在有很好的一点就是，我们国家的吃货越来越多了，不仅多了起来，还聪明了很多，慢慢的挖掘出了很多的食材，羊栖菜就是其中之一，有人了解到它的营养价值，开始会食用它了，不管是凉拌还是小炒、煲汤，味道都是一绝的。渐渐的就出现了，羊栖菜供应不足的情况，它的做法也是特别简单的，中国吃货总是有无限的魅力，研究出来的味道都是赞赏的，现在，我们国家在南方的沿海地区，重新开始大规模的繁殖羊栖菜，这是一个特别好的消息。羊栖菜，在日本那边的产量是极低的，但是他们又不会花钱来我们国家进口，就算是来了，我们自己都不够吃呢，你有吃过这种营养价值极高的海洋蔬菜吗？你对它有什么看法呢？欢迎在评论区告诉我哦！

材料 用量 鸡蛋 3个 即食羊栖菜 半袋 小香葱 油 做法1. 将鸡蛋打散打匀。 2. 将羊栖菜和小香葱花加入鸡蛋液中搅拌均匀。 3. 锅烧热后倒入宽油，蛋液两面摊成金黄即可出锅切块开吃。

山头麦---方言学名其实叫羊栖菜，是一种水里长的野菜，按常理说它是上不了大台面的。可是我们就是喜欢这‘土"味，洗干净它也得花段时间，可以凉拌也可以加点咸菜下锅炒，味道都不错。羊栖菜做法凉拌食用:加入味精、盐、醋、蒜头，食用调和油拌匀即可。煲汤:鸡蛋1羊栖菜~2个(或火腿数片)，加水烧开，放进即食羊栖菜1~2包，加葱花调好口味即可。羊栖饭:原料:干羊栖菜、猪瘦肉、鸡蛋、大米、盐。做法:先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油(或豆油)与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撒在饭面上，加入少许黄酒，用小火焖煮10来分钟。功效:既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食物纤维，营养均衡。

羊栖菜音律羊、栖、菜的读音是yáng、qī、cài，声调为阳平、阴平、去声。

如果时间真的很长，羊栖菜都不新鲜，煮来吃味道不好又没营养，建议扔掉。羊栖菜是一种藻类植物，别名海菜芽。羊栖菜，藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样，生长在低潮带岩石上。

海鲜是我们日常生活中常见的菜系，吃过海鲜的人都被海洋美食的魅力深深折服，喜欢吃海鲜的人巴不得顿顿吃，但普通人家吃海鲜的次数很少，尤其是不是沿海地区海鲜价格超贵。海鲜在全世界各地都备受欢迎，不管是亲切含蓄的亚洲人还是热情似火的欧美人，都喜欢吃。你吃过那么多海鲜，但是你吃过海洋生产的蔬菜吗？很多人会说吃过，紫菜不就是吗？拜托紫菜是属于矿物质的海产品不属于海鲜。实际上海洋里的蔬菜味道也十分鲜美，只不过吃过的内陆人很少。现在给大家介绍的海洋蔬菜在日本具有很高的地位，它被称为日本人最爱吃的“长寿菜”，是他们心中无可替代的菜品之一。每一次在国外受欢迎的食品来到我国，都会出现一种情况，就是很少有人愿意去吃，而且生活在内陆城市的人们只有极少数人吃过，自然不会选择购买。这种海洋蔬菜也是海鲜，它就是羊栖菜，它名字里虽然出现了“羊”字但跟羊无关。羊栖菜大多数分布在南方沿海城市，上个世纪末，我国开始大量培养这类海鲜蔬菜，原因是因为羊栖菜富含多种微量元素、比如钙、铁、碘等，其中钙含量是牛奶的几倍，还有人体所需的十八种氨基酸，怪不得它在日本被称为“长寿菜”，而且它的蛋白质含量也很高，具有很高的营养价值。不过在日本因为环境原因，羊栖菜的产量并不是很高，而在我国前期盛产，却不怎么爱吃，日本也不怎么选择在我们国家进口羊栖菜，因为要稳定当地的物价。之前羊栖菜在国内几乎没有市场，很多人不了解这款营养丰富的菜品，但随着生活水平的提升，在吃方面更有讲究了，所以就有吃货挖掘了羊栖菜各种吃法，不仅能用来煲汤，还能凉拌炒着吃，才逐渐火起来，羊栖菜的做法其实很简单的。你吃过羊栖菜吗？你对这“长寿菜”有什么看法呢？欢迎在评论下方留言。

羊栖菜药用价值的研究进展 来源：中草药 2000年第11期第31卷 综述 作者：许忠能 王朝晖 孙立 更新：2005-10-14 查看：38 关键词： 羊栖菜 药用价值 药理作用 摘 要 归纳羊栖菜化学成分及药理作用的研究进展，并介 绍近年来羊栖菜在临床上的应用实例，为进一步研究与应用提供参考。 中药“海藻”专指马尾藻科的羊栖菜 Sargassum fusiforme (H arv.) Setch. 和海蒿子 S. pallidum (Turn.) C. Ag.，而分类学 中“海 藻”是指包括超过 2 万个物种的一类生物，但有文献叙述中药“海藻”药理作用时将两者 混淆〔1〕。羊栖菜是多年生大型海藻，在我国沿海均有生长，还分布于日本和朝鲜 沿海。该藻在《本草纲目》草部水草类海草条中记有软坚散结、利水泄热等功效。笔者对羊 栖菜的化学成分、药理作用及临床应用综述如下。 1 化学成分 羊栖菜含粗蛋白 7.95%，灰分 36.0%〔1〕。除常见的脂肪酸与氨基酸外，作为褐 藻分类的特征物质，羊栖菜含有叶绿素 a、c、β-胡萝卜素、墨角藻素 (fucoxant hin)、叶黄素 (xanthophylls)、褐藻淀粉 (laminaran)、甘露醇 (mannitol)、纤维素 (ce llulose)、褐藻酸 (alginic acid) 及褐藻多糖硫酸酯 (fucoidan, FCD)〔2〕。其 中甘露醇与褐藻酸含量较多，分别占 10.3% 和 20.8%。 在全藻中还可分离出羊栖菜多糖 (sargassum fusiforme polysaccharides, SFPS)。钱浩等 从羊栖菜乙醇提取物中分离出 3 种甾醇化合物，鉴定其中 2 种分别为岩藻甾醇 (fucostet rol) 和 saringosterol〔3〕。 范晓等测定了 1989 年 3 月在广东遮浪采集的羊栖菜化学成分。维生素 (Vit) 在羊栖菜中 的含量 (μg/100 g干重) 为：B1 72，B2 60,B5 300，B6 300,B120.005， E 8.20，D 0.050，K 0.005，C 6.2。矿物元素的含量 (占干重%)为：钾 0.98，钠 2 .85，钙 1.39，镁 1.08，硒 0.10。微量元素含量(占干重%)为：铜 98.7×10-7 ，铅 0.12×10-7，锌 130.10 × 10-7，锡 0.27×10-7，铬 3. 29×10-7，镍 8.15×10-7，铁 2.55×10-7，锰 1.40×10-7 〔4〕。 2 药理作用 2.1 水煎剂及粗提物：具有调节免疫功能、对抗肉毒毒素及抑制肿瘤的作用。 中药“海藻”水煎剂能明显增加小鼠的脾及胸腺指数，增加正常小鼠单核巨噬细胞 (MΦ) 对刚果红的廓清功能，同时可明显增强绵羊红细胞所致的小鼠迟发性超敏反应〔5〕 。羊栖菜煎煮浓缩液饲喂豚鼠 30 d，能降低甲状腺微粒抗体 (TMA) 和甲状腺蛋白抗体 ( TGA) 含量，减轻它们对甲状腺细胞的杀伤作用〔1〕。 肉毒毒素 A 是毒性极强的神经毒，以 1.7 LD50 剂量给小鼠供毒 1 h 后，用 1 mg /kg 体重的羊栖菜水提物对抗，96 h 后存活率达 73.3%〔6〕。E 型肉毒毒素中毒 小鼠，用羊栖菜 70% 醇提取物以 1 000 mg/kg 体重剂量治疗后，存活率为 60%，而未治 疗的对照小鼠全部死亡；羊栖菜乙醇提取物对小鼠 S180 肉瘤抑瘤率为 28.6%～48. 8%，对 EAC 腹水瘤抑瘤率为 12%～38.5%〔7〕。 2.2 SFPS：具有清除体内自由基，抗脂质过氧化作用，提高红细胞免疫功能。 SFPS 使白血病 L615小鼠的存活时间延长 30.58%，显著降低 L615 小鼠全血 及肝脏脾脏内脂质过氧化物 (LPO) 的含量，增加过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物岐化酶 (SOD ) 的活性，提示 SFPS 能清除 L615 小鼠体内自由基、抗脂质过氧化〔8〕。 红细胞免疫在免疫调节中有重要地位，癌细胞与红细胞相遇的机会较多，有学者认为红细胞 免疫在肿瘤免疫上起很大的作用。肉瘤 S180A 小鼠、艾氏腹水瘤 EAC 小鼠、白血病 L 615 小鼠红细胞免疫功能低下；而腹腔注射 SFPS 10～40 mg/(kg*d) 的上述 3 种 病鼠的红细胞免疫功能明显强于未用药组〔7〕。另外，SFPS 使红细胞 膜封闭度恢复，提高唾液酸 (sialic acid) 的含量，以恢复和促进红细胞免疫功能〔9 〕。 2.3 褐藻淀粉及其硫酸酯 (laminaran sulphate, LAMS)：褐藻淀粉的总糖含量为 60.4%，主要成分为 β-1,3-葡聚糖 (β-1,3-glucopyranside)，分子量约 40 000； 而 LAMS 是褐藻淀粉的磺化产物，总糖含量为 31.1%，分子量约 80 000〔2，10〕 。 褐藻淀粉有增强免疫功能、降脂、抗辐射等作用。褐藻淀粉能减轻小鼠因环磷酰胺引起的白 细胞减少症状，并能促进红细胞凝集；用 100 mg/kg 体重的剂量对小鼠腹腔内注射 7～8 d，小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能及血清中溶血素含量明显增加，同时血清中的胆固醇 下降 27.14%，并使经总剂量为 0.206 4 Gy/kg 的60Co γ射线照射过的小鼠 30 d 内死亡率减半〔10〕。 LAMS 具有降血脂、提高免疫力、抗凝血、抗肿瘤等作用。LAMS 可显著降低小鼠由高脂饲料 所致的血脂水平升高；增强体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，对抗由环磷酰胺引起的白 细胞下降；明显延长凝血酶元时间 (thrombinogen time)、缩短优球蛋白 (euglobulin) 溶 解时间，表明有抗凝血作用〔1，10〕。LAMS 在体外直接抑制鼠 RIF-1 肿瘤细胞的 增殖；在体内抑制碱性纤维细胞生长因子 (bFGF) 附着和 bFGF 依赖性细胞增殖，使肿瘤组 织血管生成受阻〔11〕。 2.4 FCD：FCD 以前称为墨角藻多糖、岩藻多糖或褐藻糖胶，其主要成分为 L-岩藻糖与硫酸根〔12〕。FCD 具有增加机体免疫功能的作用。在体外，浓度 为 3.75～240 μg/mL 的 FCD 能激活自然杀伤细胞(NK cell)；巨噬细胞经不同浓度 FCD 作 用 48 h 后，白细胞介素-1 (IL-1) 样活性物质的分泌明显增加；脾细胞培养液中加入 1 5～120 μg/mL 的 FCD，均可诱导产生丙型干扰素 (INF-γ)，以 60 μg/mL 的诱生作用最 强。在体内，每日用 FCD 0.25～10 mg/kg 体重连续给小鼠皮下注射 9 d 后，小鼠脾细胞 对刀豆凝集素 A (Con A)、植物血球凝集素 (PHA) 及细菌脂多糖 (LPS) 这 3 种丝裂原的 增殖反应敏感性增强，并且 5～10 mg/kg 的剂量可促进脾细胞产生白介素 -2 (IL-2)，同 时观察到 10 mg/kg 组小鼠腹腔巨噬细胞产生 IL-1 样活性物质增多；给小鼠进行绵羊红 细胞免疫注射前或后给予 FCD 5 mg/(kg*d)，均能促进小鼠产生抗体〔13〕。 2.5 褐藻酸衍生物：褐藻酸主要是以 β-1,4 键结合的 D-甘露糖醛 酸聚合物，有的部分由甘露醛酸与古罗糖醛酸交替而成；其钠盐为褐藻酸钠，商品褐藻胶主 要成分为褐藻酸钠；藻酸双酯钠 (polysaccharide sulfate, PSS) 是在褐藻酸钠分子的羟 基及羧基上分别引入磺酰基及丙二醇基所形成的双酯钠盐；甘糖酯 (propylene glycol man nurate sulfate, PGMS) 是在 PSS 基础上研制成的一种新型类肝素药物〔14〕。 褐藻酸可作为片剂的崩解剂，优于淀粉，与不同离子、基团结合而具有多种功效。 褐藻酸钠 (sodium alginate) 具有降血糖、降血脂、通便、抑制肿瘤、增加免疫功能和抗 辐射的作用。按 25～50 g/餐定量服用褐藻酸钠，可降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平，并 使高血脂患者胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白 (β-lipoprotein) 有不同程度的下降，而 对正常血脂者，降脂作用却不显著〔15〕。褐藻酸钠对肿瘤 S180 有一定抑制 作用，能对抗因环磷酰胺引起的白细胞下降，增强腹腔细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化及 红细胞凝集，对60Co γ射线所造成的损伤有保护作用〔1〕。当放射性锶未 被肠壁吸收以前，服用褐藻酸钠可以阻止放射性锶在小鼠体内的吸收〔16〕。 PSS 有明显的抗凝、降压、降脂、扩张血管及改善微循环的作用〔14〕。另外 PSS 还 可降血糖、刺激前列腺素合成、对大鼠肝脏纯化的 A、B 型蛋白激酶有剂量依赖性抑制作用 ，对大鼠被动型 Heymann 肾炎具预防作用，对家兔心肌梗死缺血性操作有保护作用〔1 〕。 PGMS 对红细胞变形能力 (ED) 及全脑再灌损伤有明显的保护作用〔17，18〕，并通 过改善微循环减轻糖尿病患者肾脏病变〔19〕。另外，PGMS 能抑制体外培养的大鼠 晶体上皮细胞与牛脑微血管平滑肌细胞的异常增殖〔20，21〕。 2.6 其他成分：岩藻甾醇 (fucosterol) 具有类雌激素的作用，并且用岩藻甾醇喂饲雏鸡 能明显降低血中胆固醇〔16〕。 对于矿物元素、维生素缺乏症，羊栖菜中的矿物常量元素、微量元素及维生素有相应的补充 作用。 3 临床应用 羊栖菜除可作为多类有效成分的药源外，临床上一般采用全藻入药与其他药物组成方剂。方 剂的“海藻”可用羊栖菜入药。 羊栖菜组方可治疗甲状腺机能亢进、声带小结、淋巴结核、乳腺及前列腺增生、男性乳房发 育症、肿瘤、高血压、乳糜尿、黄体功能不全、中耳炎和痤疮等〔7〕。 另外，根据较新的资料显示，羊栖菜组方还有其他治疗功效： 3.1 慢性咽炎：400 例慢性咽炎患者用利咽疏关胶囊(由郁金、枳壳、海藻、苏木、红花 等组成)口服治疗 2 周，总有效率达 96.3%〔22〕。 3.2 类风湿性关节炎：250 例患者口服加减玉壶丸 (由海藻、昆布、海带、独活、连翘等 组成) 每日两次，每次 1～2 丸，治疗 60 d，总有效率为 96%〔23〕。 3.3 泛发性寻常疣：泛发性寻常疣患者 68 例，采用软坚除疣汤(黄芪、当归、红花、三 棱、海藻等)内服外涂 30 d，总有效率为 88.2%〔24〕。 3.4 艾滋病：13 例 HIV 感染、3 例艾滋病患者服用 XQ-9302 (大黄、黄柏、黄连、海 藻、昆布等)，每天 4 次，每次 6 粒，15 d 为一个疗程。2～3 个疗程后，临床症状基本消 失 ，CD4 淋巴细胞数目增加，3 例艾滋病患者血浆 HIV-1 核酸 (HIVRNA) 含量明显下降 〔25〕。 3.5 小儿流行性腮腺炎：37 例患者服用自拟腮腺炎合剂(板蓝根、大青叶、海藻、蒲公英 、连翘等)，4 d 后全部治愈〔26〕。 3.6 输卵管阻塞性不孕：62 例患者经自拟抗炎通管汤 (赤芍、丹参、三棱、海藻、莪术 等)灌肠，1 个月为一疗程，3 个疗程后，45 例痊愈、10 例好转、7 例无效〔27〕 。 3.7 胆囊息肉：36 例门诊病人经口服清胆消息汤(柴胡、黄芩、苦参、海藻、皂剌等)， 两个月为一疗程。2～3 个疗程后，治愈 29 例，5 例有效，2 例无效〔28〕。 3.8 高脂血症：60 例原发性高脂血症患者，随机分为服用益寿调脂片(黄芪、丹参、海藻 、泽泻、枸杞等)治疗组和服用舒降之(辛伐他汀)对照组，治疗组服用益寿调脂片每日 3 次 ，每次 4 片，对照组服用舒降之，服药前及服药后 60 d 测定患者血脂。结果显示，益寿 调脂片治疗组总有效率为 93.3%，与对照组无显著性差异〔29〕。 4 小结 羊栖菜作为海洋生态系统的初级生产者，分布广泛，资源丰富，是有很大开发潜力的药源。 但藻类的生长及化学组成与所处的环境息息相关，而所含的成分的差异直接影响到药效，故 不同环境下羊栖菜药效成分的变化尚待研究。 另外，用羊栖菜组方，其在方剂中的作用可否及如何用其他药物替代?这除了用传统中医药 理论解释外，笔者认为，有效成分是量化研究药效的物质基础，若可从全药及单味药中主要 药效成分的药理作用和含量去评价方剂的药效及单味药对方剂的贡献，将得到更有价值的信 息，可为质检与辨证用药提供参考。 综述灵芝的药用价值 发布日期：[2005-6-1] 共阅[68]次 灵芝被我国历代医药学家誉为扶正固本的“瑞草”。对灵芝子实体和菌丝体的药理作用已有大量研究，其灵芝多粮的双向免疫调节作用被认为是灵芝扶正固本的物质基础。灵芝孢子荟萃了灵芝的精华，各种有效成分的种类和含量均高于灵芝子实体和菌丝体。 灵芝孢子中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多肽、多糖、萜类、生物碱、维生素和有机锗等成分。民间也历来用它治疗多种疑难杂症。中国药栓所的试验表明，灵芝孢子不是直接抑制组织中自由基生成，而是通过增强过氧化物酶的活性，加快自由基生成，而是通过增强过氧化物酶的活性，加快自由基的消除，而达到搞衰老作用；并能降低高血脂动物的血脂动物的血清总胆固醇和甘油三酯的作用和降血清中CPK的升高，并使肌肉炎症变性减轻；临订试用于治疗皮肌炎、硬皮病等与自身免疫有关的疾病，效果较好。章灵华等试验指出，继芝孢子粉在体内能抑制小鼠的迟发型过敏反应和对绵红细胞的初次搞体应答以及鸡线细胞诱导的环搞体水平；在体外可抑制有丝分裂原刺激小鼠细胞的混合培养反应。灵芝孢子粉对机体的细胞免疫和体液免疫功能的抑制作用是其用于治疗自身免疫与过敏么应有和关疾病有效的免疫学基础。灵芝孢子中的多糖具有双向调节人体免疫力和抗肿瘤及护肝等作用，有机锗可诱导人体产生，激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节作用；各种生物碱具抗炎镇痛作用；萜类和醌类具有理气化瘀及安气益神等功效有关。灵芝孢子中必需氨基酸尤其是异亮氨酸含量丰富，对进行性肌营养不良，萎缩性肌强直等具有明显的疗效。另外，灵芝孢子粉还具有止血、排毒、抗氧等作用。 临订床应用证明，灵芝孢子粉对肿瘤、肝硬化、糖尿病、冠心病、高血脂、神经衰弱、白血病、血小板减少等均有明显的治疗效果。特别对癌症病人减轻化疗损伤，提出高机体免疫力有很好的作用。用NIH小鼠呼吸加快或减弱，动作迟缓或惊厥，精神萎靡等异常变化，7天内未见死亡。因此小鼠口服灵芝孢子的（），该急性毒性试验表明灵芝孢子对人体无害，临订应用也表明，灵芝孢子无任何毒副作用。 灵芝子实体的药理研究报道很多，最近的研究表明，灵芝热水提取的子实体多糖对LEWIS 癌、结肠癌的足趾接种和皮下接种均显示出良好的抑瘤作用。对LEWIS肮癌足趾接种型抑制率达53.54%-59.13%,皮下接种型为36.43%-42.76%;对结肠癌足趾接种型抑制率达42.47%-49.14%，皮下接种型为29.43%-32.09%用热水、冷碱和热碱提取的灵芝多糖对肉瘤S-180的抑制率分别为97.9%、59.6%和10.9%,多糖的分枝度分别为1/3.1、1/16.85和1/23.0,用热水提出取的灵芝多糖具有显著的搞肿瘤活性，与具有非常高的分枝度有关。而乙醇提取的灵芝多糖能抑制EHRLICHs皮下肿瘤生长达60%。灵芝浸提出液能有效清除和降低自由基对有机体生物大分子的损伤反应。0.3mg/ml灵芝浸出液显著减少离体大鼠工作心脏全心停灌一再灌注产生的室性早捕（PVC），但对再灌后心功能的变化，未见有显著性影响。 灵芝提取物对试验鼠显示有止痛活性。从子实体中分离的苷能抑制枢中抑制神经、减少自发机械活动，提高痛阈，延长咖啡因导致的死亡时间，松驰骨骼肌肉，且对搞鼠肝环死和肝炎更有效。灵芝子实体提取物对离体蛙心和戊巴比妥钠抑制的心脏具有明显的强心作用，静脉注射提取物中分离出的生物碱，增加猫、狗心脏冠状动脉血流和减少冠状动脉阻力，以及心肌氧消耗，并显著增加对低气压和正常气压下缺氧的耐受性。药理试验也证明，灵芝子实体多糖有降血糖、降血压的功能；三萜类化合物能抑制鼠细胞组胺释放，刺激肝功能；腺嘌呤核苷等有抑制血小板凝聚作用。 灵芝制剂对慢性支气管炎症有肯定的疗效，并有扶正固本的作用，对失眠及神经衰弱有较好的疗效。用灵芝制剂治疗白细胞减少症，服用前白细胞平均数为3917/M2 ，服用后为5345/m,比对照增加了1428/m。除了增加白细胞之外，也有报告指出，灵芝制剂能增加血色素、网络红细胞及血小板，这可能与灵芝制剂促进红细胞再生机能有关。 上海医科大学和日本和汉生药研究所协作，研究了灵芝热水提取物的免疫药理作用，证明灵芝对淋巴细胞增殖、搞体形成细胞有一定的影响，对世噬细胞吞噬及碳粒清除，NK细胞活性、白介素-1、-2的产生，以及对受损肝脏的保护和造血系统都有作用。灵芝可以作用于免疫系统，它对于免疫细胞、免疫因子有明显的调节作用，该作用与机体状态，免疫系统功能水平，免疫细胞激活程度，以及所用药物的剂量和疗程有关。总之，随着灵芝药理学研究的深入，灵芝这一我国传统的药用真菌将对提高人人们的健康水平起到积极的推动作用。 银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪60年代，西德即开始了银杏叶的研究。他们发现，银杏叶中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。 随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶中不但含有黄酮类物质，而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。 临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。 1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微 活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有改善用。 2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。 3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变 形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血 和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。 4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿 病的辅助药。 5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。 6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。 7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。 目前，市场上流通的银杏制剂有“片剂、冲剂、茶剂、口服液等剂型，片剂居多。无论是哪神剂型，都要按规定剂量服用，超大剂量服用，偶有食欲减退、恶心等消化道反应，极个别病人出现过敏性皮疹。因此，治疗过程中不可急于求成，随意加大剂量。如出现血压下降太快、心绞痛加重等症状，特别是心功能不全加重时，应及时减量或改用它药。英发现服银杏与人参可提高记忆力过去曾有研究表明，只要服用一剂银杏，人的认知能力就可能得到提高。最近，英国研究人员又有新发现，银杏和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效，并且只要服用一剂，即可见效。 研究人员给受试者服用这两种草药，结果表明，服用银杏最为有效的剂量是360克，仅服用400毫克的人参就可以增强人的记忆力。研究还表明，银杏可用来治疗阿尔茨海默氏病。这些草药的提取液可能还具有其他医疗作用，例如有助于病人从局部麻醉中恢复过来。 紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的六十种植物之一，在我国已有悠久的种植历史，明朝医药学家李时珍编写的《本草纲目》,草部,第十四卷中有这样的记载，”紫苏近世要药也，其味辛，入气分；其色紫，入血分；性舒畅，行气如血，发散风气，清利上下，治上气啖逆，除寒温中，研汁煮粥入食令人肥白香身。调中，益五脏，治霍乱，呕吐反胃，补虚痨，肥键人，利大小便，破症结，消五膈，消痰止啖，润心肺，治肺气湍急，治风逆气，利膈宽畅，安胎、助眠。” 紫苏嫩叶营养丰富，除含多种维生素及矿物质外，还含有紫苏醛薄荷酮，丁香油酚，与苏烯酮，紫苏素，二烯萜，松节油萜，腺萜，精氨酸，丁香烯，紫苏醇，柠檬烯，芳樟醇，紫苏酶，左旋柠檬烯，沉香醇，柠檬醛，α-蒎烯、α-亚麻酸、β-香油烃（石竹烯）毛地黄黄酮等。 现代医学研究表明，每100g紫苏的茎叶中含: 维生素 A 4800IV 维生素 D 3.1mg 钙 200mg 维生素 B1 0.12mg 蛋白质 3.8mg 钾 470mg 维生素 B2 0.32mg 铁 21.6mg 硒 110mg 维生素 C 55mg 磷 65mg 钠 1mg 另外，紫苏中含有的多种人体必需的不饱和脂肪酸，被人体吸收后，具有多种功效，如可降低血脂，胆固醇和甘油三酯，对心脑血管疾病患者有治疗效果。 紫苏主要是通过对胃、肺有保健作用。另外，α - 亚麻酸对人脑的保健作用是不可估量的，人经常食用，可提高人的智商，患老年痴呆症的机率也大幅降低。 经常用有紫苏叶烧的开水洗脸能美白面部肌肤，洗脚能起到安眠作用。 目前，日本已开发出紫苏茶、紫苏饮料、紫苏酱油、紫苏增白霜等系列产品。

魔芋里面加海藻羊栖菜粉，是为了增加爽滑度，口感会更好。魔芋，是天南星科魔芋属植物。魔芋植株的地下部分由变态缩短的球状肉质块茎及从其上端发出的根状茎、弦状根和须根构成。由于魔芋的根内没有维管形成层和木栓形成层，故不能加粗生长，始终保持一定的大小。魔芋为佛焰花，花序各部分的色泽、形态与种有关，是区别种的重要标志，花序的大小与品种及品种内种芋的大小有关。魔芋的花序能散发出奇异的气味。魔芋花序的附属器发放气味最浓，其次为雄蕊和佛焰苞上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味；其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚，主要吸引甲虫及粪蝇。魔芋的叶有两种类型，一为大型复叶，一为变态叶—鳞片叶。每一个芽外面都被数片鳞片包裹保护着（约十片）。魔芋的一个生长周期仅发生一片大型复叶，魔芋的叶柄里具有一种特殊的后生木质化的管胞，对叶柄的支持作用起到很大的帮助。魔芋的复叶决定了魔芋的光合作用，是调节和控制产量品质的重要因素。生长环境生于疏林下、林缘或溪谷两旁湿润地或栽培。 分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。分布范围 语音魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。最佳种植环境种植在海拔1700-2300 m区域，白魔芋适宜生长在海拔1500 m以下地区。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。魔芋食品魔芋胶魔芋胶来源于植物魔芋的块茎。魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维，是理想的减肥食品。魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品(如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等)。凝胶类食品葡甘聚糖是魔芋富含一种高分子植物多糖，羟基丰富，具有很强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性等，受酸、盐的影响较小，稳定性好，将其用于食品加工，可改善食品的物理性状、赋予食品柔滑的口感、增加食品的凝胶性。凝胶类食品是魔芋加工中较广泛的一类食品，其中魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕是常见的魔芋加工品；其次，还有魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。魔芋豆腐魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。魔芋粉丝粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类，如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。魔芋蛋糕魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。

用淘米水洗洗泡会儿，去腥去污

发菜的词语解释是：发菜fàcài。(1)一种供食用的藻类植物，黑绿色至黑色，因形态颜色像乱头发，故称。青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地盛产。也叫“头发菜”、“羊栖菜”。发菜的词语解释是：发菜fàcài。(1)一种供食用的藻类植物，黑绿色至黑色，因形态颜色像乱头发，故称。青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地盛产。也叫“头发菜”、“羊栖菜”。注音是：ㄈㄚ_ㄘㄞ_。词性是：名词。结构是：发(独体结构)菜(上下结构)。拼音是：fàcài。发菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈一种藻类植物。形态和颜色很像乱头发，潮湿时黑绿色，干燥时黑色。供食用。盛产于青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地。亦名头发菜、羊栖菜。二、国语词典植物名。禾本科发草属，多年生草本植物。原产于北半球温带地区。可供食用，春、秋两季采收。台湾玉山及阿里山山脉的森林草原或丛林地区有野生。因其形状、颜色似头发，所以称为「发菜」。三、网络解释发菜发菜：发菜发菜：中药关于发菜的成语咬得菜根陋巷菜羹菜果之物面呈菜色看菜吃饭买菜求益菜蔬之色关于发菜的词语看菜吃饭咬菜根菜果之物菜蔬之色买菜求益羊破菜园淹荠燎菜面呈菜色漏齑搭菜咬得菜根关于发菜的造句1、第二道菜，发菜扒鸭或发菜蚝豉也可用发菜配猪脚猪_。2、日常生活和饮食注意调整，平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。3、热菜四个，发菜蹄_、蟹粉豆腐、糖醋小排、玉兰烤麸。4、市场出售之农历新年佳肴发菜，有三分一是假货，使用淀粉质食品配以添加剂制成。5、蓝藻门代表植物有发菜、地皮菜、海雹菜、满江红等，其中的发菜，是受国家保护的一级野生植物。点此查看更多关于发菜的详细信息

海藻是海洋所赐予我们的营养宝藏，它们含有大量的维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素、纤维素，其几乎零热量的特质是现代人防治肥胖和各种慢性病的最佳食品。海藻仅含微量蛋白质及脂质，但它的蛋白质品质优异，尤其是含有陆地蔬菜普遍缺乏的甲硫氨酸和胱氨酸，经常食用，可补一般蔬菜之不足。海藻类的脂质含量非常高且特殊，因为海藻类所含的脂质，是对人体有益的EPA等不饱和脂肪酸，以及多量的墨角藻甾醇，对于降低血液中的胆固醇颇有助益。海藻还被提炼出一种叫做U—Fucoidin的成分，经过实验，证实具有抗癌作用，可有效抑制癌细胞的增殖。海藻中羊栖菜的钙质，居所有食物之冠，是牛奶的10倍，铁质是猪肝的4倍。

马尾藻 - 常见种类 中国是马尾藻主要产地之一，有60种。盛产于广东、广西沿海，尤其是海南岛、洲岛和涠洲岛。生长在低潮带石沼中或潮下带2～3米水深处的岩石上。常见的种类有海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。本属的种类是提取褐藻胶等重要的工业原料，羊栖菜可药用和食用。①海蒿子,主要产于黄渤海沿岸。主枝和分枝圆柱形，其上长有刺状突起，尤其是幼枝特别明显，下部藻叶明显反。②羊栖菜，主要产于福建和广东东部沿海，藻体肥厚肉质，藻叶通常为棒状，长匙形或线形，边缘具锯齿或缺刻，有时叶的顶端膨大形成囊状。是重要的中药材，也可食用。　　③鼠尾藻，中国沿海都有生长，主干较短3～5毫米长，常常密生鳞片状小叶，或留下叶痕。枝上有纵向沟纹，沟纹常自叶的基部向下。④匍枝马尾藻，主要产于海南岛。主干圆柱形，表面具有瘤状突起，顶生数条向下具有分枝的匍匐枝，主枝和分枝上密生小刺。

本品为马尾藻科植物海蒿子Sargassum pallidum（Turn.）C. Ag. 或羊栖菜Sargassum fusiforme(Harv.)Setch. 的干燥藻体。前者习称“大叶海藻”，后者习称“小叶海藻”。夏、秋二季采捞，除去杂质，洗净，晒干。 海藻为藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻Sargassumsiliguastrum（Turn.） C.Ag. 嫩藻体，又名海蒿子、海菜。藻体暗褐色，50 厘米到1 米以上。生长 在低潮带岩石上。分布于我国东南沿海。 海藻嫩藻体每百克含水分11.3 克，蛋白质4.2 克，脂肪0.8 克，碳水化 合物56.9 克，钙7270 毫克，铁92 毫克，碘326 毫克。 海藻性味咸寒，具有清热、软坚散结的功效。脾胃虚寒者忌食用。 【英文名】 SARGASSUM 【性状】大叶海藻 皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。 小叶海藻 较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。 【制法】除去杂质，洗净，稍凉，切段，晒干。 【鉴别】取本品1g，剪碎，加水20ml，冷浸数小时，滤过，滤液浓缩至3～5ml，加三氯化铁试液3 滴，生成棕色沉淀。 【用法用量】 6～12g。 【贮藏】置干燥处。 【性味与归经】苦、咸，寒。归肝、胃、肾经。 【功能与主治】软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疠，睾丸肿痛，痰饮水肿。 【注意事项】不宜与甘草同用。胃寒，畏冷者慎食。 【营养成分】每100克含水分11.3克，蛋白质4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物56.9克，钙7270毫克，铁92毫克，还含有藻胶酸，藻多糖，甘露醇等。 【食疗作用】 1．抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。 2．预防白血病 藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。 3．降血压 较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升）。 4．抗甲状腺功能亢进（甲亢）海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。 5. 最近,一批科学家在分析乳腺癌发病原因时发现,日本妇女乳腺癌发病率较低,与其长期食用海藻类食物的饮食习惯有关(因为日本四面环海),实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。 【保健食谱】 1. 猪肉海藻汤 猪瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝，与海藻、夏枯草共煮汤，调味即可服食。此汤具有清热解毒，软坚散结的功效，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。 2．海藻 薏米粥 海藻、海带、甜杏仁各10克，意米30克。将海藻、甜杏仁、海带加适量水煎煮，取汁再与意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可辅助治疗痤疮，咳嗽痰多，疫病等病症。 3．萝卜海带海藻汤萝卜250克，海带50克，海藻20克，鸡汤或肉汤各适量。将萝卜切块，海带、海藻切碎，三者共煮，并加入鸡汤或肉汤及其他佐料，煮至萝卜熟透而人味即可。此汤具有消积化痰，软坚散结的功效，适用于甲状腺肿瘤见气滞、腹胀、咳嗽痰稠之病症。 【文献选录】 《神农本草经》：“主瘦瘤气，颈下核，破散结气，痈肿，癌瘤坚气，腹中止下鸣，下十二水肿。” 《名医别录》：“疗皮间积聚，暴溃，留气，热结，利小便” 《药性论》：“疗疝气下坠，疼痛，核肿。” 《食疗本草》：“主起男子阴气，常食之，消男子溃疾。” 【文化欣赏】 民间传说：大叶藻生海中及新罗（今为朝鲜），叶如水藻而大，新罗以之进贡，深受青睐，民谓之：“海藻原为海中草，亦可视为宫廷宝。”暗喻不可以貌取人。 【摘录】《中国药典》 你可以去认真对比下石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。 功效：石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。 【适用人群】一般身体健壮者较为适合。每次30克左右。 【特别提示】 石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。 【健康红绿灯】石花菜是较为寒凉的藻类食品，故脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。 ⒉〖中药〗 【别名】琼胶、洋菜 【简介】藻类红藻门石花菜Gelidium amansii （Lamx.） Lamx.，以叶状体入药。 【功能与主治】驱蛔，缓泻。并可用于上焦风热。 【备注】 （1）为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。 （2）石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒

那是中药里的“海藻”。其植物主要是：海蒿子和羊栖菜。

此类营养经皮肤吸收后，能降低表面血脂，增进表面皮肤造血功能，而且还有减肥，保温，增稠的功能。海藻提取物用途很广，在自己做DIY护肤品时加入少量5%以下可以增加产品的爽滑感觉，此外还含有大量的阴离子，从而赋予了SESMOLLIENT抗皱，抗衰老的性能 。SESMOLLIENT带有大量的阴离子，还可以刺激纤维细胞生成胶原蛋白和弹性蛋白，促进皮肤的新陈代谢，抗皱，抗衰老。增进表面皮肤造血功能对体外皮肤抑菌使用。近年来已用于高级化妆品，香皂、沐浴、洗发乳等来源：为马尾藻科植物海蒿子Sargassum pallidum(Turn.) C. Ag.或羊栖菜S.fusiforme．（Harv.）Setch.的藻体。前者习称“大叶海藻”，后者习称“小叶海藻”。主产于辽宁、山东、福建、浙江、广东等沿海地区。夏，秋二季采捞，除去杂质，淡水洗净，切段晒干用,为马尾藻科植物羊栖菜及海蒿子的藻体。

可以多吃富含铁的食物　　孕妇容易罹患缺铁性贫血，由于胎儿在体内成长，需要大量的铁质，因此孕妇应尽量多吃含有铁质的食物。含有丰富铁质的食物包括肝脏、贝类、菠菜、茼蒿菜，羊栖菜等食物，同样的食物只要变换不葡的烹饪方法，就可表现出不同的风味。羊栖菜学名：Sargasum　fusifOrme（ Hary ，） Seichell.分类：藻类植物，属褐藻门马尾藻科别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等形态：藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2 米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。羊栖菜性味甘咸寒，具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效。用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。脾胃虚寒者忌食用。《神农本草经》和《本草纲目》中称羊栖菜主治“瘿瘤结气”、“利小便”，有治疗“本豚气”、“水气浮肿”，“宿食不化”等功效。含有丰富的蛋白质、糖类、生物钙以及各种维生素，对防治甲状腺肿大、高血压、风湿病、大肠癌以及消除大脑疲劳、促进皮肤光滑等均有显著疗效。羊栖菜藻体还含有丰富的褐藻胶、甘露醇、碘等，它们均可作为工业原料。食用方法主要为炒制，可制成调味晶和海藻凝胶食品。药用可作为治疗风湿病用的含脂多糖药物；制成逆转录酶抑制剂；治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖；抗疱疹药；胆固醇下降剂；抗糖尿病剂以及治疗弓形体感染用的脂多糖。化工上可作为香皂原料的添加剂和家具板的粘合剂。受到国外尤其是日本民众的青睐，故誉为“长寿菜”。

　　学名叫羊栖菜，一种海藻。　　学名叫羊栖菜，一种海藻。　　药用价值　　羊栖菜入药在我国已有久远的历史，南齐陶弘景(公元452～536)所著 《神农本草经》上记载了羊栖菜并描述了食疗性质和利用方法。同时还有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。　　羊栖菜性味苦，咸，寒，具软坚散结，利水消肿，泻热化痰功能。民间常用来治疗甲状腺肿，颈淋巴结肿，浮肿，脚气等。羊栖菜中的岩藻甾醇和马尾藻甾醇可保持生物内环境稳定、控制糖原和矿物质的代谢、调节应激反应、防治癌症、明显降低血中胆固醇等。羊栖菜还含有较高的微量元素，人称长寿菜。　　消食化瘀作用　　每 100g羊栖菜鲜品中含膳食纤维总量(包括可溶性和不溶性纤维)达40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纤维能在消化道中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他 “废物”形成柔软的粪便，使之易于排出，降低大肠内的压力，可以有效地预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉等。同时缩短了代谢产物及有害物质在大肠的停留时间，减少这些物质对肠道的刺激时间和再吸收时间。　　促进免疫能力　　羊栖菜水煎剂能明显增DIJIJ,鼠的脾及胸腺指数，增加正常小鼠单核巨噬细胞(Mop)对刚果红的廓清功能，同时可明显增强绵羊红细胞所致的小鼠迟发性超敏反应。这得益于羊栖菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖胶等物质。　　降血脂血糖功效　　羊栖菜多糖具有显著抑制模型大鼠血中胆固醇、 甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的增长，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量的作用。羊栖菜多糖能明显提高糖尿病小鼠对糖的耐受能力，羊栖菜多糖的降血糖作用不是通过刺激胰岛素分泌实现的。　　羊栖菜营养　　1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；　　2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；　　3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；　　4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质；　　5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；　　6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。　　注意事项：由于海水中砷含量为3 mg/kg~6 mg/kg，羊栖菜能将砷浓缩3 万倍~6 万倍，据1971 年安达修一等的测定报告，羊栖菜含砷量为182.6 mg/kg，引起人们的极度重视。据国家食品卫生要求，砷含量>2 mg/kg 即对食品造成污染。因此开发羊栖菜产品，需对其进行除砷处理。然而生物体中砷并非完全以游离的无机砷形式存在，而是以两种形式———无机砷、有机砷共存，只有无机砷才会对食品造成污染，因此我们对羊栖菜原料中无机砷进行了脱除处理，使之达到食品卫生质量安全要求.　　羊栖菜食疗作用　　羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物，《本草纲目》等药典均有记载，并作为药物使用至今。其食用和药用价值，越来越受到人们的重视。　　羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面：　　1. 研制治疗风湿病用的含脂多糖药物；　　2. 研制逆转录酶抑制剂，可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物；　　3. 可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖；　　4. 研制抗疱疹药；　　5. 研制胆固醇下降剂；　　6. 制抗糖尿病剂；　　7. 治疗弓形体感染用的脂多糖；另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。羊栖菜性寒，味甘咸；具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效，用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。

可以做成炒海藻。用料主料：海藻20克、葱花少许辅料：油10克、酱油15克、老干妈半茶匙、糖3克、陈醋5克、芝麻油5克1、取出一些干海藻2、用水泡发半小时3、泡开是这样子的，不要贪心泡很多，干和湿的比例大概1:10-154、然后沥干水或用手挤干水分5、锅里倒入油，放入海藻摊开，底面均匀受热后再翻炒6、加入老干妈，不吃辣则省去、酱油、陈醋、糖翻炒7、加入香油拌匀，因为加了酱油和醋有水分，一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火。8、熄火后撒入葱花拌匀9、成品

藻类植物中，有许多种类具有较高的食用价值．这些藻类大多生活在水中，但也有生活在陆地环境中．如发菜，就是生活在干旱沙漠的环境中．有些藻类没有食用价值，如题中小球藻、水绵等． 故选：C．

常见的藻类植物有海带、鹿角菜、羊栖菜、海萝、裙带菜。1、海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带囊泡虫界（并非植物界），不等鞭毛门，褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。2、鹿角菜，常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在我国分布于北部沿海，可供食用。3、羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。4、海萝，中药名。为海萝科(内枝藻科)植物海萝。海萝分布于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、台湾等沿海；鹿角海萝分布于浙江、福建、广东等沿海。5、裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

从最左边第二行开始：ひじき　植〉羊栖菜。　　12公斤 保质期限：写在盒子短侧面 储存方法：请避开高温多湿的地方，请常温保存原产国家：中华人民共和国 　进口者：いしゃ公司（日本的一个公司名称）销售者：ショクカイ公司 下面的地址不用翻译一样。右边：使用方法：用10倍左右的水，约20-30分钟复原。好好的搅合后从上面移出盖子，然后换2-3次水洗干净后把水倒掉。使用上的注意事项：流出的水可能是茶褐色，这个是海藻特有的色素。因为本产品是自然的海藻、所以加入了一些砂和渔网。在洗的时候请取掉后再使用。

马尾藻，属马尾藻科；我国常见的有海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。本属的种类是提取褐藻胶等重要的工业原料，羊栖菜可药用和食用。马尾藻（Scagassum），圆子纲，马尾藻科。藻体多年生，分固着器、主干、藻叶和气囊四部分。固着器盘状、圆锥状或假根状。主干圆柱状、扁圆或扁压，长短不一，向四周辐射分支，分枝扁平或圆柱形。藻体扁平，多具毛窝。单生气囊，气囊自叶腋生出，呈圆形、倒卵形。雌雄同托或不同托、同株或异株。中国沿海均有分布，生长于中、低潮间带岩石上。可提取褐藻胶、甘露醇，幼藻可食用和作饲料。常见种类有半叶马尾藻等。褐藻的一属。藻体分固着器和茎、叶与气囊四部分。茎略呈现三棱形，叶子多是披针形。生近海里，能做饲料，又可用来制褐藻胶与绿肥。藻大多为大型，多年生，能区分为固着器和主干、分枝和藻叶几部分。固着器有盘状和圆锥状、假根状等。主干呈现圆柱状，长短为不一，向四周辐射其分枝；分枝扁平或着圆柱形。藻叶扁平，多数具毛窝。具气囊、单生、圆形、倒卵形或着长圆形。雌雄同托或着不同托、同株或异株 。生殖托扁平，圆锥形或纺锤形。藻体黄褐色，多细胞体。含大量墨角藻黄素。贮藏物质为褐藻淀粉和甘露醇。多海生。本科特点：藻体有类似茎、叶的分化，具气囊；生活史中只有单一独立生活的二倍体世代。卵式生殖，卵囊内一般形成一个卵。马尾藻属(Sargassum C. Ag.)形态特点：藻体分为固着器、主干和“叶”三部分。固着器盘状或假根状等；主干圆柱状，向四外分枝；“叶”扁平或棍棒状，扁平叶在中央有中肋。从叶状体的柄长出气囊和生殖托。生中、低潮带岩石或石沼中。藻体分固着器、茎、叶和气囊四部分。茎略呈三棱形，叶子多为披针形。生近海中，可做饲料，又可用来制褐藻胶和绿肥。藻多大型，多年生，可区分为固着器、主干、分枝和藻叶几部分。固着器有盘状、圆锥状、假根状等。主干圆柱状，长短不一，向四周辐射分枝；分枝扁平或圆柱形。藻叶扁平，多数具有毛窝。具气囊，单生 ，圆形，倒卵形或长圆形。雌雄同托或不同托、同株或异株 。生殖托扁平，圆锥形或纺锤形 。