- 瑞瑞爱吃桃
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吐司,实际上是一种面包的名称,其主要的特点就是用长方形带盖或不带盖的烤箱制作的方型面包。吐司面包就是将带盖烤箱烤制出来后切片的面包,在两层面包中加入火腿的三明治。用不带盖烤箱烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
一、吐司面包的营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便。含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。
二、营养吐司的制作
1、先准备好吐司的制作食材,炼乳、鸡蛋、牛奶、各种果干、吐司片。然后,取一只大碗,在里面放入牛奶和2只鸡蛋。然后在碗中倒入适量炼乳,可以增添奶香味儿,没有的话可以不放哈。
2、用蛋抽给它们搅拌均匀即可。尽可能地多搅拌几下,使其均匀细腻。紧接着,我们把吐司放到案板上,用刀给它们切成小方块。将已经切成片状的吐司放入已经搅拌好的牛奶之中,稍加浸泡一些时间。这样吐司可以更加充分吸收碗中的牛奶,使其味道更加鲜美。
3、将浸泡好的吐司倒入专用的摸具里面,可以在表面撒一些佐料,如撒上葡萄干、蔓越莓干和蓝莓干。一些装饰准备后,就可以把吐司放入烤箱中了,再设置成上下火180度,烤焙25分钟即可。新鲜出炉的吐司不仅味道鲜美,而且也非常有营养价值。
- 北有云溪
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吐司,实际上是一种面包的名称,其主要的特点就是用长方形带盖或不带盖的烤箱制作的方型面包。吐司面包就是将带盖烤箱烤制出来后切片的面包,在两层面包中加入火腿的三明治。用不带盖烤箱烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
一、吐司面包的营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便。含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。
二、营养吐司的制作
1、先准备好吐司的制作食材,炼乳、鸡蛋、牛奶、各种果干、吐司片。然后,取一只大碗,在里面放入牛奶和2只鸡蛋。然后在碗中倒入适量炼乳,可以增添奶香味儿,没有的话可以不放哈。
2、用蛋抽给它们搅拌均匀即可。尽可能地多搅拌几下,使其均匀细腻。紧接着,我们把吐司放到案板上,用刀给它们切成小方块。将已经切成片状的吐司放入已经搅拌好的牛奶之中,稍加浸泡一些时间。这样吐司可以更加充分吸收碗中的牛奶,使其味道更加鲜美。
3、将浸泡好的吐司倒入专用的摸具里面,可以在表面撒一些佐料,如撒上葡萄干、蔓越莓干和蓝莓干。一些装饰准备后,就可以把吐司放入烤箱中了,再设置成上下火180度,烤焙25分钟即可。新鲜出炉的吐司不仅味道鲜美,而且也非常有营养价值。
- 阳光下的日耳曼尼亚
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吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。
- 寸头二姐
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吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
吐司是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。
吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
另外,根据个人的喜好,有人会把烤面包拿来炸。
制作
原材料
450g 吐司模一个、高筋粉270克、鸡蛋50克、细砂糖25克、鲜奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黄油20克、盐3克 (1/2 小勺)、发酵粉5克 (1小勺)、
汤种92克:50克高粉+250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,(没有温度计的可以通过观察表面出现纹路,浓稠确定),期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用。)
制作
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。
4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩,取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛。
5.将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。
6.面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。
7.放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)
7.趁热取出脱模,放凉。
- 血莲丿红尘
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吐司是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。

吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。
吐司含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

吐司的吃法
1、火腿鸡蛋三明治
食材:吐司三片、美式火腿两片,芝士一片、生菜、黄瓜、鸡蛋、小番茄分别适量。
制作步骤:1、吐司无油煎一下或者烤一下;2、鸡蛋少油煎一下;3、煎火腿把芝士片放在火腿上一起煎;4、包裹的时候用保鲜膜包起来,这样不容易散,酱料选自己喜欢的就好了。
- kikcik
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吐司是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。
- 大鱼炖火锅
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吐司面包来源于其他国家,名称是英意过来的。吐司(toast) 是音译。