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请问自制葡萄酒怎么保存才能放得更久?怎样灭菌?谢谢!

2023-07-18 23:18:17
共11条回复
Chen

保存:

选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。

还有在葡萄酒开瓶后没喝完的时候一定要密封。

灭菌:

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:

一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。

了之后了之后

meira

用玻璃容器或陶瓷酒坛子装最好.一般葡萄酒厂会选用广州环伟臭氧机对酒瓶灭菌消毒.如果是家里自制的也得把玻璃容器消毒灭菌一下.装上酒后要做好密封.每次喝的时候最好就打出一大壶.不要经常开酒坛子.这样保存的久点

左迁

一般放进玻璃容器里保存。倒入葡萄酒之前最好把容器用开水烫一下,这样做到杀菌的作用。

然后把葡萄酒倒进去,用保鲜膜封好,再盖上盖子。放在避光遮阴的地方保存。当然,一次做得太多喝不完,也可以长期保存在冰箱里。

血莲丿红尘

建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。 可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头),放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。

北营

葡萄酒真的好东东,分享出来给大家喝喝好了

今朝有酒今朝醉

选好装酒的容器 然后对容器灭菌,最好选臭氧灭菌,臭氧机可以选环伟牌的,

葡萄酒本身有一家的酒精度,不用再使用其它灭菌方法来灭菌,以免破坏酒的原味,主要的重中之重是要做好密封,封得越严,保存时间就越长,酒会越香;不要老是开坛倒酒喝那样容易让酒变味

北境漫步

有专门卖的玻璃瓶供自酿红酒用的。 保存时尽量放阴凉处,另外在发酵制作时尽量提高酒精度,减少酒中的糖份。

CPS小天才

玻璃瓶装,密封后置于冰箱冷藏室内即可。

陶小凡

巴斯德灭菌法55-65度

芝华塔尼欧的少年

倒着放。放在有湿度的地方。

出投笔记

呵呵,真的不清楚,感觉自己酿葡萄酒很麻烦,算上买材料等等,还不如买合适呢。个人觉得尼雅葡萄酒挺不错的,楼主可以尝尝

西柚不是西游

zero four one seven

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2023-07-18 04:41:501

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2023-07-18 04:43:312

尼雅葡萄酒价格?

这瓶酒的价格在98元左右一瓶,属于尼雅品牌旗下的中端酒款,不过这酒性价比不高,同价位都可以入到法国波尔多中级名庄了,品质要高很多。
2023-07-18 04:43:381

喝尼雅红酒,配啥小菜好吃

红肉类食物。根据红酒官网查询,喝尼雅红酒可以搭配小菜是,红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
2023-07-18 04:43:441

葡萄酒品牌

葡萄酒品牌有:拉菲葡萄酒、张裕葡萄酒、洛神葡萄酒、尼雅葡萄酒、长城葡萄酒等。1、拉菲葡萄酒拉菲葡萄酒就算没喝过肯定都听说过,电视剧中在一些大型有钱人的聚会中总是会提到这个名字。它的酒色特别深邃,有点绯红,但又透露着紫色的光泽。如果再配上牛排,再合适不过了。2、张裕葡萄酒张裕的葡萄酒呢性价比不错,酒气很馥郁,浓郁,一打开瓶子闻到那个味就超级吸引人。它的口感很性感,酒体十足。它的瓶装很精美,很精致,瓶口的封套可以很有效的防止有害物质侵蚀软木塞。3、洛神葡萄酒洛神葡萄酒相信大家也不陌生,它被列入葡萄酒十大品牌排行榜一点也没感到意外,口感根本不用说,好得不得了,一入口就有那种浓郁的醇香,倒进高脚杯的时候的颜色也是很诱人的。4、尼雅葡萄酒尼雅葡萄酒一听名字就有一种很典雅的感觉。它的瓶装设计很巧妙,在软木塞上有两个小孔,都知道葡萄酒要提前醒酒,有了这两个小孔就能够让葡萄酒缓慢的呼吸,并且逐渐成熟。5、长城葡萄酒这是一款很有名气的葡萄酒,它俗称男士的标配气度,只看瓶子外表就很有轻奢生活的感觉。它的新颖的包装,会让喝酒成为一种不仅视觉还有味觉的享受,喝出中国葡萄酒独特的味道。
2023-07-18 04:43:531

宁夏葡萄酒排名前十

宁夏葡萄酒排名前十分别是张裕、长城葡萄酒、奔富、威龙、王朝、通化、莫高、贺兰山、尼雅、龙徽。第一名、张裕烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,葡萄酒红酒知名品牌,上市公司,中华老字号,博鳌亚洲论坛指定用酒,世界500强财富论坛年会指定干红产品,中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。第二名、长城葡萄酒中粮酒业有限公司,长城葡萄酒,红酒知名品牌,世界500强企业中粮集团旗下驰名品牌,中国著名葡萄酒行业标志性品牌。第三名、奔富奔富红酒即奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒,奔富是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳洲红酒的象征,被称为澳洲葡萄在澳洲,这是一个无人不知,无人不晓的品牌。第四名、威龙威龙葡萄酒股份有限公司,始于1982年,葡萄酒知名品牌,中国有机产品,绿色食品,国内较大的有机葡萄酒生产企业之一。第五名、王朝中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,葡萄酒、红酒知名品牌,始建于1980年,亚洲地区规模领先的全汁高档葡萄酒生产企业,集葡萄栽培、产品生产和新品研发于一体的中外合资企业,合资外方是世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。第六名、通化通化葡萄酒股份有限公司,通化主要产品是葡萄酒,气泡葡萄酒、红酒、冰酒、甜型葡萄酒。第七名、莫高甘肃莫高实业发展股份有限公司,葡萄酒知名品牌,甘肃省著名商标,上市公司,农业产业化重点龙头企业,中国高端葡萄酒代表,专注于葡萄酒研发生产及销售的企业。第八名、贺兰山贺兰山东麓日照充足,全年日照达3000小时,戈壁滩上的砂土,富含矿物质。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄。贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正,口感圆润、协调。第九名、尼雅中信国安葡萄酒业股份有限公司,尼雅葡萄酒、红酒知名品牌,始于1979年,上市公司,农业产业化重点龙头企业,集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型企业。第十名、龙徽北京龙徽酿酒有限公司,葡萄酒知名品牌,始于1910年,北京市名牌,中华老字号,中国较早的起泡酒和单品种葡萄酒的生产厂商之一。以上内容参考百度百科-张裕百度百科-长城葡萄酒百度百科-奔富
2023-07-18 04:44:401

红酒排行榜前十名大全(红酒品牌排行榜前十名怎么保存?)

一、啸鹰每年所产出的酒单品数量并不是很多,而且独有的酿造让酒在口感上很是完美。二、罗曼尼康帝以极高的售价而闻名于世,还有不少的产品都以极高的品质得到了品酒师满分的评价,不过它家的酒独有的售出模式让其很有神秘感。三、卢米卢米是一个家族式经营的红酒品牌,历史也属于是比较悠久的,酿造工艺很领先。四、勒桦勒桦家的红酒在全球各地品酒师的口中都有着很高的评价,单瓶价格在八万左右。五、LiberPater酿造工艺上这个LiberPater不断的进行改进,品酒师对旗下单品的打分基本上都很高,单瓶价格也都过万了。六、里贝伯爵位于法国最优质的产区,所以单品种类就品质上而言已经是非常不错的了,其中特级黑皮诺的售价基本在两万元一瓶左右。七、柏图斯柏图斯有着非常悠久的历史,单品所选的原材料都非常的优质,在口感上保留很足的原汁原味感,单瓶价格基本上在两万左右。八、里鹏里鹏所在产区是法国当地最好的,它家小产量系列的红酒基本上是供不应求的,这也是让旗下单品划入到最贵系列之中的原因之一。九、米列什蒂·米茨拥有世界吉尼斯纪录所记载的世界藏酒最多的酒窖,这些藏酒已经成为世界葡萄酒收藏家竞相收购的对象。十、HenriJayer每年的产量是极少的,所以有些单品是非常昂贵的,尤其是一些稀少还很受消费者的关注,比如旗下黑比诺干红税前均价都在四万元左右。中国红酒品牌排行榜前十名有张裕红酒、长城红酒、王朝红酒、威龙干红、新天红酒、云南红、印象干红、通化干红、龙徽干红、香格里拉。1、张裕红酒张裕红酒打造了原料葡萄品种“蛇龙珠”的种植基地。从而从源头上确保了生产解百纳、酒庄酒以及高档白兰地所需要的葡萄原料的产量和质量。早在1915年,张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼药浆、_司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋万国博览会4枚金质奖章和最优等奖状。在后来,张裕红酒又获得了国内和国际上的多项大奖。2、长城红酒长城红酒品牌隶属于全球500强企业中粮集团旗下,始创于1983年。长城葡萄酒被誉为中国葡萄酒著名品牌,长城红酒连续多年在国内销量都居于前列。3、王朝红酒王朝红酒品牌是由中法合营的王朝葡萄酿酒有限公司所有,品牌创始于1980年,王朝红酒也是我国最早建立的中外合资企业之一。王朝红酒现在远销全球多个国家和地区,深受客户的喜爱。4、威龙干红威龙干红葡萄洒选用了最好的葡萄一解百纳为原料,并结合了法国传统工艺酿制而成。是国内著名的红酒品牌之一。威龙干红有着典型的解百纳的果香、酒香以及浓郁优雅的橡木香,威龙干红口味醇厚、舒顺。受到许多人的喜爱。5、新天红酒新天红酒品牌成立于1998年,是国内的名牌产品。是国内著名的红酒品牌之一。6、云南红云南红采用了优良酿酒葡萄品种为源料,采用了国外的先进红酒酿造工艺,云南红酸涩平衡,酸味果味平衡,入口柔顺、酒体醇厚。是国内著名的红酒品牌之一。7、印象干红云南印象干红,采用了名贵葡萄品种赤霞珠为主要的原料,经过先进的生产工艺酿造而成,印象干红口感十分的圆润,香气_雅,品质上佳。是国内最受欢迎的红酒品牌之一。8、通化干红通化干红是由日本人木下溪司于1937年创建。通化干红饿死用了优质的野生葡萄为原料,经过传统工艺酿造而成。通化干红色泽艳丽、香气浓郁、口感细腻.是国内著名的红酒品牌之一。9、龙徽干红龙徽干红是加媚型红酒,龙徽干红颜色深_桃红,有有着让人愉悦的红色水果香气,入口均衡、丰满、柔顺。是国内著名的红酒品牌之一。10、香格里拉香格里拉红酒来自于云南香格里拉洒业股份有限公司,香格里拉红酒品牌始创于2000年。1、长城葡萄酒品牌所属地:北京,所属公司:中粮酒业有限公司,品牌价值:368.71亿元,是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”,国家免检产品。长城葡萄酒拥有河北沙城、河北昌黎和山东蓬莱拥有三大生产基地,旗下著名产品有长城桑干酒庄系列、华夏葡园小产区系列、星级干红系列、海岸葡萄酒系列等,“长城”系列葡萄酒是中国最早按照国际标准酿造的地道葡萄酒,中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业诞生。“长城”葡萄酒也是中国款待世界的“美酒名片”,_2、张裕葡萄酒品牌所属地:山东,所属公司:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,品牌价值:360.86亿元,前身是“张裕酿酒公司”,1892年,由著名爱国华侨实业家张弼士投资创办,是中国第一个工业化生产葡萄酒厂家。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,是国内同行业中唯一同时发行A、B两种股票的上市公司。主要产品有张裕干红葡萄酒、张裕解百纳干红葡萄酒、张裕干白葡萄酒、张裕天然红葡萄酒、张裕天然白葡萄酒等。_3、莫高葡萄酒品牌所属地:甘肃,所属公司:甘肃莫高实业发展股份有限公司,品牌价值:203.66亿元。1983年,莫高葡萄基地建设启动,1991年以后先后获得中国农业博览会银奖、中国食品行业名牌产品等。2001年,“莫高”牌系列葡萄酒被中国食品工业协会认定为“中国名优食品”。2009年,莫高葡萄酒荣获“中国驰名商标”。莫高葡萄酒具有莫高黑比诺干红系列、莫高金樽葡萄酒系列、莫高加本侬类系列、干红系列、冰酒系列等。_4、王朝葡萄酒品牌所属地:天津,所属公司:中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,品牌价值:150.85亿元。公司始建于1980年,是中国第二家、天津市第一家中外合资企业。2000年,王朝葡萄酒被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。王朝,“酒的王朝”,共生产葡萄酒、白兰地和香槟酒3个系列超过50种酒精饮料产品。王朝葡萄酒产品主要有王朝特制干红葡萄酒、王朝98年份干红葡萄酒、王朝2001年份干红葡萄酒、王朝2001年份干白葡萄酒等。_5、威龙葡萄酒品牌所属地:山东,所属公司:威龙酒业有限公司,品牌价值:86.28亿元。公司地处中国最理想的葡萄产区烟台地区,位于山东龙口。2005年威龙葡萄酒分别被授予“中国葡萄酒A级产品”和“中国驰名商标”。1998年,获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。主要产品有威龙特选级·标准酒田有机干红、威龙精选级·特级酒田有机干红、威龙限量级·特级酒田有机干红、威龙精选级·特级酒田有机干白等。_6、通化葡萄酒品牌所属地:吉林,所属公司:通化葡萄酒股份有限公司,品牌价值:56.59亿元。公司始建于1937年,有着近80年珍贵的葡萄酒酿造历史,通化牌葡萄酒被评为“中国名牌”、“中国驰名商标”和“原产地保护标记”产品。酿酒葡萄采用来自长白山西麓的优质葡萄。主要产品有红梅系列、晚收系列、冰雨系列、1959系列等。_7、丰收葡萄酒品牌所属地:北京,所属公司:北京丰收葡萄酒有限公司,品牌价值:36.97亿元。公司前身是北京南郊葡萄酒厂,建于1980年。先后被评为““北京市著名商标””、“北京名牌产品”、“国家食品工业重点产品”、“消费者信得过产品”等荣誉称号。主要产品有丰收干红、丰收干白等。_8、尼雅葡萄酒品牌所属地:北京,所属公司:中信国安葡萄酒业股份有限公司,品牌价值:26.93亿元。公司是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业。尼雅葡萄酒原料来源于天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个生态葡园。主要产品有尼雅酿酒师系列、尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒和尼雅霞多丽干白葡萄酒·珍藏级等。_9、龙徽葡萄酒品牌所属地:北京,所属公司:北京龙徽酿酒有限公司,品牌价值:26.92亿元。公司成立于1910年,由法国圣母天主教会沈蕴璞修士创建,并聘请法国人里格拉为酿酒师,生产法国风格的红、白葡萄酒。龙徽是中国最早生产单品种葡萄酒的厂商之一,也是中国最早的起泡酒生产商。主要产品有龙徽霞多丽干白葡萄酒、龙徽雷司令干白葡萄酒、龙徽干红葡萄酒、龙徽赤霞珠干红葡萄酒等。_10、云南红葡萄酒品牌所属地:云南,所属公司:云南红酒业集团有限公司,品牌价值:24.21亿元。公司成立于1997年,集葡萄种植、酿造和销售、研究开发及葡萄皮籽综合加工于一体。主要产品以干型类葡萄酒及柔红类半干葡萄酒为主,还有高度葡萄烈酒和白兰地等产品和品种
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2023-07-18 04:48:142

尼雅葡萄酒的产品产地

尼雅产地生态葡萄酒的原料均来源于天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园,零污染、绝少病虫害的环境保证了原料的生态特性,先天产地生态条件、原料标准、酿造标准、酿酒师、贮藏标准5大生态质量控制工序,制定了严格的生态产品质量等级制度,分为奢藏级、珍藏级、特酿级、优酿级4个质量等级,经由来自法国及澳大利亚的酿酒师精心调配,完美再现了葡萄品种的典型香气与橡木桶香气融合协调,口感圆润,酒体丰满,余味绵长。中信国安葡萄酒业在新疆拥有得天独厚的酿酒葡萄基地,分布在天山北麓和伊犁河谷,与美国加利福尼亚和法国波尔多两大世界知名产区同处于北纬44度同一纬度线上,新疆天山北麓的酿酒葡萄种植基地位于“博格达《人与生物圈》保护区”范围内,是以天山博格达生物圈原生态、零污染的先天生态环境优势建立的中国唯一生态葡萄园产地。其中昌吉基地、玛纳斯基地、石河子基地位于乌—奎高速公路和312国道两侧,东经86º02"—88º02",北纬43º15"—45º20";伊犁基地位于伊犁河西侧,312国道和218国道旁,东经86º17"—86º21",北纬42º03"—42º06"。产地的先天生态和独特的气候条件,构筑了新疆天山北麓成为世界级黄金葡萄产地的5大因素七分原料,三分工艺。决定酿酒葡萄质量的因素除了品种的选择和葡萄园管理之外,产地的先天生态环境如原料基地的土壤、水文、空气、日照、昼夜温差、气候等因素将直接决定葡萄酒品质的形成。1. 北纬44u02da黄金纬线上,新疆天山北麓与法国波尔多、美国加州一起被并称为“世界三大天堂级葡萄产区”。中信国安葡萄酒业种植基地位于北纬44°,是世界公认的酿酒葡萄黄金纬度,基地优秀的原生态环境自然天成了圣洁、无污染的天山天池北坡葡园,天山天池葡园、天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园,与同处北纬44u02da的法国波尔多、美国加州一起被并称为“世界三大天堂级葡萄产区”。 2. 2800小时阳光约会,20℃以上昼夜温差,干燥的气候条件,使葡萄积累充足天然糖分的同时,绝少病虫害发生,避免农药残留。中信国安葡萄酒业种植基地年日照时数长达2800小时,昼夜温差大于20℃,葡萄果实积累的天然糖分平均高达210—220g/L,自含糖分转化的酒精度足够达到国际标准,无需人工加糖。产区气候温热干燥,蒸发量大,降水量少,相对湿度低。葡园年活动积温(≥0℃)3300℃以上,无霜期160天左右, 20℃以上的昼夜温差等独特的气候条件使得葡萄远离病虫害侵袭,避免了农药残留。3. pH8.0弱碱性砾石沙壤土,使葡萄原料具备酿造优质葡萄酒的潜力,积淀出佳酿丰富细腻的口感。中信国安葡萄种植基地的土壤类型为砾石沙壤土。沙壤土排水良好,通气性强,非常适合葡萄生长;而含有大量砾石使得土壤透性好,导热性强,并富含矿质元素。从土壤特性方面来看,酸碱度8.0弱碱性,少氮磷,富钾钙,这类土壤上的葡萄生长不旺,果实具有酿造优质葡萄酒的潜力。4. 10000年的冰川雪水灌溉,各基地均有发源于天山的河流经过,确保葡萄原料的纯净无污染。中信国安葡萄基地地处沙漠边缘,属于绿洲灌溉型农业区,降雨量少,湿度小,通风良好。而基地灌溉主要靠头屯河、玛纳斯河、霍尔果斯河等发源于天山的河流,灌溉用水均为纯净天山雪水或地下水,无污染,不但避免病虫害的发生和蔓延,并保证了水质纯洁无污染,确保葡萄原料的纯净。5. 450-1000米的海拔高度,缔造了葡萄酒清澈明亮的色泽。海拔越高,阳光中紫外线含量越高,促使葡萄果皮中生成更为丰富的花青素,这种色素单宁物质使得葡萄酒拥有卓越的色泽和馥郁的口感。中信国安葡萄原料基地的海拔在450-1000米左右,在中国各葡萄产区中最高。已是天赐,还要历经5个严苛的质量控制标准,方能成就独有的产地生态佳酿除了得天独厚的地理优势之外,中信国安葡萄酒业为确保每一瓶葡萄酒的产地生态品质,从葡园条件、原料标准、酿造标准、酿酒师、贮藏标准5个方面,制定了严格的产地生态质量等级制度。
2023-07-18 04:48:401

张裕红酒和尼雅哪个好

张裕红酒和尼雅哪个好?我们先讨论一下尼雅红酒,在中国能种植葡萄的,山东、河北、甘肃、云南都可以,但是没有一个地方能比得上新疆。而尼雅的红酒一直以用新疆葡萄酿制为特点。张裕葡萄酒和尼雅葡萄酒对比确实尼雅葡萄酒在国内众多品牌中可以说得上是较为成功的,出产的酒开盖后香味含蓄丰富,挂杯良好。而且继承了古尼雅酒的特点,类似利用砂陶器皿陈酿,通过沙地埋藏的方法来酿酒,使口感醇厚,想起凝重充分。张裕红酒在名气上更为有名,宣传广告较多,口感不错,价格也合理,无论自己喝或者送人都合适。但其实很多人都不知道,曾经孙中山先生也为张裕题词“品重醴泉”以此来称赞张裕红酒的口感。另外张裕红酒含有较多抗氧化成分,能有效延缓衰老,防止动脉硬化,对于保护心脏、防止中风有明显作用。张裕葡萄酒企业和尼雅葡萄酒企业信息尼雅葡萄酒是中信国安葡萄酒业股份有限公司的核心品牌,传承尼雅故国两千年葡萄酒的历史和文化底蕴。尼雅葡萄酒连续两年位列"亚洲品牌500强" 排行榜之列。尼雅酿酒师系列葡萄酒,由中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德-诺里奥 (FredNauleau)倾情奉献。出身于法国酿酒世家的他,所酿的葡萄酒淋漓尽致地展现了新疆天山北麓产区得天独厚地地域特色。赋予酒体怡人的果香和丰富的口感。烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司,他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。 1892年,张弼士投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲自签批了该公司营业准照,光绪皇帝的老师、时任户部尚书、军机大臣翁同龢亲笔为公司题写了厂名。"张裕"二字,冠以张姓,取昌裕兴隆之意。张裕公司的创建,被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。至今,它已发展成为多元化并举的集团化企业,是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家。张裕红酒和尼雅哪个好?通过以上的介绍大家都了解了吧?希望能帮助到大家。
2023-07-18 04:48:552

尼雅葡萄酒怎么样?

当然好了,中信国安集团成为实际控股人之后重组的新天国际葡萄酒业,2009年正式确立了以倡导产地生态消费引领品质生活为公司发展的理念,并以此梳理、界定和确立了企业的发展战略、品牌战略、产品战略以及市场战略。自2009年3月1日在北京向社会公布后,引起了社会各界广泛的关注。此次重组后的新天国际葡萄酒业携“产地生态消费”理念以及“生态型葡萄酒”尼雅品牌亮相糖酒会,更是在业内掀起了一阵强有力的浪潮。它强调在消费者消费行为中,不仅关注产品品质方面的基础性和功能性要求,更对产品原料产地的先天生态性,原料管理的生态化,原料品质的天然、无污染,生产过程的生态化等方面的生态环保性,并从单纯的物质消费向转向具有保护生态环境、树立生态品质生活理念的理性、健康、科学的消费观念和消费方式。
2023-07-18 04:49:053

尼雅葡萄酒的产品生产

1. 葡园条件:采用国际栽培技术标准和科技创新,根据不同生态质量等级制定了不同的限产标准。中信国安葡萄酒业葡园原料采用国际栽培技术标准和科技创新,严格控制产量,根据不同等级的葡萄酒设定不同的产量限制,与国际上葡萄产地的限产标准接轨。为使养分更加集中,结出的果实更加优质,中信国安葡萄酒业根据不同等级的葡萄酒设定不同的产量限制,与国际上葡萄产地的限产标准接轨。国内通常的酿酒葡萄每亩产量在1500公斤左右,而尼雅产地生态葡萄酒的葡园限产在500公斤—800公斤,严格的限产控制使每颗葡萄都是天地精华的浓缩,带给葡萄酒绝佳的风味。 2. 原料标准:引进法国优质植株,十五年以上树龄,已进入了高品质优产期。人工采摘,逐串筛选,确保原料健康品质。中信国安葡萄酒业的酿酒葡萄均施行人工采摘,逐串筛选,避免机器采摘造成的葡萄果实破碎,污染,和枝叶掺杂。企业根据基地的自然条件选用世界著名的酿酒葡萄酒品种,包括赤霞珠、美乐、霞多丽、雷司令、白玉霓等,引进法国优质植株,品类丰富,树龄普遍达到15年以上,已进入了高品质优产期。3. 酿造标准:葡萄原料处理到成品酒的灌装全流程一体化技术,从压榨方式到橡木桶发酵或旋转式发酵、温度控制、酵母的使用、过滤等每一个环节,均有严格的控制标准,保证葡萄酒的自然纯正。中信国安葡萄酒业拥有亚洲最大单体酒厂,实现从葡萄原料处理到成品酒的灌装全流程一体化技术,全程呵护,避免流程中葡萄酒的氧化和动荡。所用的机器设备均由法国、意大利葡萄酒设备生产大国引进。气囊式压榨、旋转式发酵、全流程温控、硅藻土过滤、年灌装能力达8万吨的全自动灌装生产线等都与世界最先进的工艺技术同步。4. 酿酒师:世界专家酿酒师团队,秉承精湛酿造技艺,赋予产地生态葡萄酒独特神韵中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德·诺里奥(Fred·Nauleau),出生于法国酿酒世家,毕业于波尔多葡萄酒学院,1998年获得“法国高级酿酒专家”称号,2010年成为荣获中国政府“友谊奖”的50位外国专家之一,2012品牌中国行业年度人物。弗莱德秉承旧世界葡萄酒风格,淋漓尽致的展现了新疆天山北麓产地得天独厚的地域特征赋予给葡萄品种的独特神韵。 5. 贮藏标准:精心设计的酒窖,陈酿条件达到国际领先标准;法国原产橡木桶,为不同的葡萄酒提供最适宜的培养环境。根据每款佳酿的不同特性, 选用最适合的陈酿方式,经过不同时间的橡木桶储存和窖藏瓶储,全部采用正宗法国橡木桶进行陈酿,精心设计的酒窖为葡萄酒营造最好的培育环境,只为孕育最高品质的葡萄酒。
2023-07-18 04:49:141

尼雅红酒都有多少钱的啊? 档次和价钱标明谢谢!

中高低档都有,看你要什么样的!干白推荐尼雅霞多丽干白和尼雅雷司令干白,更符合中国人的口感,尼雅霞多丽干白市场价300-700多,尼雅雷司令干白70-200多,节假日有活动购买更便宜。干红推荐尼雅赤霞珠干红,价格在70到上千,等级不同价格不同。年轻人推荐尼雅小时代,各大网店都有卖,375ml的能拿着喝的葡萄酒。另节假日有礼盒套装性价比很高,送礼有面子又不贵适合我们老百姓。写了这么多,请采纳我的答案吧!
2023-07-18 04:49:283

尼雅葡萄酒的企业简介

中信国安葡萄酒业股份有限公司(以下简称中信国安葡萄酒业)隶属于中信国安集团有限公司,是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业。 在新疆拥有得天独厚的酿酒葡萄基地,与同处于北纬44度线上的美国加利福尼亚和法国波尔多并成为“世界三大天堂级葡萄产区”,新疆天山北麓的酿酒葡萄种植基地位于1990年被联合国教科文组织设立的“博格达《人与生物圈》保护区”范围内,是以天山博格达生物圈原生态、零污染的先天生态环境自然天成的天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园,为酿造优质、生态、健康的葡萄酒提供了优质的葡萄原料。中信国安葡萄酒业以“倡导产地生态消费,引领品质生活”为企业定位,以“产地生态”为战略支撑点,立足新疆独有生态产区条件,建立中国产地优势葡萄酒典范,为新生代精英消费者提供安全、健康、高品质的产地生态葡萄酒。凭借其优秀的产品品质,公司产品在国内、外各项评酒大赛中屡次摘金夺银,至今已获得二十金十八银。
2023-07-18 04:49:371

尼雅红酒都有多少钱的啊 档次和价钱标明谢谢

尼雅红酒很多了,质量是国内最好的:有奢藏级的,A/B/C区三种,基本在500-1000左右珍藏级的:A/B/C区三种:价格基本在280-500元左右特酿级的:A/B/ ,价格吗,220-300优酿级别的、A/B/C区、价格在68-150左右。其它的还有有一些,价格就低一点尼雅高级干红48左右尼雅干红39左右
2023-07-18 04:49:534

自酿葡萄酒度数太高怎么办

1.你要是象楼上兄弟说的那样,久藏,其实酒精蒸发的同时,水也在蒸发,所以度数很难降低,而且葡萄酒密封都很严,就算真的蒸发了,那氧气也在同时进入了,酒会酸。2.稀释,不管是雪碧,冰,说白了,就是加水稀释,酒精所占比例降低了,味道也降低了。如果是好酒,那浪费了。。。3.楼上有兄弟说用火点,13.5%酒精度含量,想点着很难吧,退一步说,就算点着了,葡萄酒的味道也变了。4.用低度葡萄酒勾兑,但是现在市面上售的葡萄酒,只要是好一点的酒,通常都达到12度了,也降低不了多少酒精度。但是如果你的酒不是太名贵的酒,那可以找些相对低档的酒来勾兑,这类酒的酒精度都很低,应该能达到效果。5.用葡萄汁勾兑,这个降低酒精度效果会很明显,同时味道基本相似。
2023-07-18 04:50:034

尼雅 红酒

尼雅 赤霞珠干红葡萄酒 奢藏级B区 ,你说的是不是以前的新天尼雅,现在是中信国安酒业有限公司了,这个酒价格是:550左右,我见过有:数量(瓶) 价格(元/瓶) 1-6 598.00元/瓶 7-12 588.00元/瓶 13-24 578.00元/瓶 希望回答对您有帮助,谢谢!
2023-07-18 04:50:122

歌拉索尼雅梅洛干红葡萄酒2012多少钱?

歌拉索尼雅梅洛干红葡萄酒2012年到今年己经8年,价钱大概600-1500元左右。
2023-07-18 04:50:211

尼雅葡萄酒的介绍

尼雅葡萄酒是中信国安葡萄酒业股份有限公司的核心品牌,传承尼雅故国两千年葡萄酒的历史和文化底蕴。尼雅葡萄酒连续两年位列“亚洲品牌500强“1排行榜之列。
2023-07-18 04:50:561

尼雅红酒是哪里的

尼雅葡萄酒是一款令人印象深刻的国产好酒。开瓶后橡木及单宁香味含蓄丰富,温顺厚重,挂杯良好。中信国安出产的尼雅酒,继承了古尼雅酒的高雅、尊贵,像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样,中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法,让葡萄酒的味道与口感更加醇厚,香气更凝重充分。尼雅赤霞珠干红·奢藏级·A区选用天山天池北坡葡园A区亩产500公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于法国橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储2年,漂亮的宝石红色,品种香气典型、馥郁,具黑加仑等成熟浆果和可可等干果香味,陈酿酒香和橡木香融合协调,香气高雅华贵,口感圆润,酒体丰满,结构感强,木香雅致,余味绵长。尼雅赤霞珠干红·珍藏级·A区选用天山天池北坡葡园A区600公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储1年,酒体呈深宝石红色,优雅的橡木香气中带有成熟的热带水果香味,酒体丰满,单宁细腻,回味绵长。尼雅霞多丽干白葡萄酒·珍藏级用新疆天山天池北坡葡园600公斤限产园中逐串筛选的优质霞多丽葡萄,由澳大利亚酿酒师主持精心酿制,于橡木桶中陈酿6个月,酒体呈优雅的浅禾杆黄色,具有槐花、桃子、蜜瓜的清新花果香气。辅以精致的橡木香,酒香细腻优雅,口感圆润爽净,酒体协调丰满。
2023-07-18 04:51:121

国产葡萄酒十大排名

国产葡萄酒十大排名为:张裕葡萄酒、长城葡萄酒、王朝酒业、莫高葡萄酒、威龙葡萄酒、通化葡萄酒、贺兰山葡萄酒、尼雅葡萄酒、香格里拉葡萄酒、龙徽葡萄酒。1、张裕葡萄酒张裕酿酒公司由南洋爱国侨领张弼士先生创办于1892年,经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲较大的葡萄酒生产经营企业。2、长城葡萄酒中粮集团旗下,葡萄酒行业标志性品牌,具有较大影响力的葡萄酒领军品牌,生产出中国首瓶干红、干白、起泡葡萄酒,专业一体化的大型酒类运营商。3、王朝酒业王朝公成立于1980年,是天津市较早的中外合资企业,致力于生产既有中国地域特色又有欧洲传统风格的葡萄酒,为亚洲地区规模较大的全汁高档葡萄酒生产企业。4、莫高葡萄酒甘肃莫高实业发展股份有限公司是农业产业化国家龙头企业、成立于1995年12月29日,主要有葡萄酒、药业、环保产业。5、威龙葡萄酒威龙葡萄酒始于1982年,国内大型葡萄酒生产企业,中国有机葡萄酒倡导者,拥有有机葡萄酒、绿色葡萄酒、葡萄特酿白酒、白兰地、起泡酒等系列产品。6、通化葡萄酒通化葡萄酒始于1937年,甜型葡萄酒的代表及生产基地,专业从事葡萄种植、葡萄酒酿制销售的公司,主营甜酒、干酒、气泡酒、冰酒、葡萄烈酒等多种品种,旗下拥有“红梅”、“通化”、“天池”、“1959”、“雅士樽”等品牌。7、贺兰山葡萄酒贺兰山葡萄酒始于1997年,保乐力加集团旗下葡萄酒品牌,专门从事葡萄种植和葡萄酒生产、销售,凭借高水准酿造技术及严格的质量标准,在众多专业葡萄酒比赛中获奖,被国内外葡萄酒专业人士和消费者所推崇。8、尼雅葡萄酒尼雅葡萄酒始于1979年,中信国安旗下知名干红葡萄酒品牌,集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒企业。9、香格里拉葡萄酒香格里拉葡萄酒创立于2000年,知名葡萄酒品牌,主要进行葡萄酒和青稞干酒系列的研究开发、生产和销售以及相关原料基地的培育建设。10、龙徽葡萄酒龙徽葡萄酒始于1910年,现隶属于北京一轻控股有限责任公司,历史悠久的起泡酒和单品种葡萄酒的生产厂商,产品种类包含干白、干红、桃红、半干、半甜等多个品种。以上内容参考百度百科-张裕葡萄酒百度百科-长城葡萄酒
2023-07-18 04:51:201

赤霞珠尼雅葡萄酒15度怎样

好。1、味道好。微甜、味道还不错。2、价格便宜。节假日会进行打折促销活动。所以赤霞珠尼雅葡萄酒15度好。
2023-07-18 04:53:011

尼雅红酒是哪里的

尼雅葡萄酒是一款令人印象深刻的国产好酒。开瓶后橡木及单宁香味含蓄丰富,温顺厚重,挂杯良好。中信国安出产的尼雅酒,继承了古尼雅酒的高雅、尊贵,像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样,中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法,让葡萄酒的味道与口感更加醇厚,香气更凝重充分。尼雅赤霞珠干红·奢藏级·A区选用天山天池北坡葡园A区亩产500公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于法国橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储2年,漂亮的宝石红色,品种香气典型、馥郁,具黑加仑等成熟浆果和可可等干果香味,陈酿酒香和橡木香融合协调,香气高雅华贵,口感圆润,酒体丰满,结构感强,木香雅致,余味绵长。尼雅赤霞珠干红·珍藏级·A区选用天山天池北坡葡园A区600公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储1年,酒体呈深宝石红色,优雅的橡木香气中带有成熟的热带水果香味,酒体丰满,单宁细腻,回味绵长。尼雅霞多丽干白葡萄酒·珍藏级用新疆天山天池北坡葡园600公斤限产园中逐串筛选的优质霞多丽葡萄,由澳大利亚酿酒师主持精心酿制,于橡木桶中陈酿6个月,酒体呈优雅的浅禾杆黄色,具有槐花、桃子、蜜瓜的清新花果香气。辅以精致的橡木香,酒香细腻优雅,口感圆润爽净,酒体协调丰满。
2023-07-18 04:53:111

葡萄酒品牌前十名

葡萄酒十大品牌,前十名分别是张裕、长城葡萄酒、奔富、威龙、王朝、通化、莫高、贺兰山、尼雅、龙徽。第一名、张裕烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,葡萄酒-红酒知名品牌,上市公司,中华老字号,博鳌亚洲论坛指定用酒,世界500强财富论坛年会指定干红产品,中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。第二名、长城葡萄酒中粮酒业有限公司,长城葡萄酒,红酒知名品牌,世界500强企业中粮集团旗下驰名品牌,中国著名葡萄酒行业标志性品牌。第三名、奔富奔富红酒即奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒,奔富是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳洲红酒的象征,被称为澳洲葡萄在澳洲,这是一个无人不知,无人不晓的品牌。第四名、威龙威龙葡萄酒股份有限公司,始于1982年,葡萄酒知名品牌,中国有机产品,绿色食品,国内较大的有机葡萄酒生产企业之一。第五名、王朝中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,葡萄酒、红酒知名品牌,始建于1980年,亚洲地区规模领先的全汁高档葡萄酒生产企业,集葡萄栽培、产品生产和新品研发于一体的中外合资企业,合资外方是世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。第六名、通化通化葡萄酒股份有限公司,通化主要产品是葡萄酒,气泡葡萄酒、红酒、冰酒、甜型葡萄酒。第七名、莫高甘肃莫高实业发展股份有限公司,葡萄酒知名品牌,甘肃省著名商标,上市公司,农业产业化重点龙头企业,中国高端葡萄酒代表,专注于葡萄酒研发生产及销售的企业。第八名、贺兰山贺兰山东麓日照充足,全年日照达3000小时,戈壁滩上的砂土,富含矿物质。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄。贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正,口感圆润、协调。第九名、尼雅中信国安葡萄酒业股份有限公司,尼雅葡萄酒、红酒知名品牌,始于1979年,上市公司,农业产业化重点龙头企业,集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型企业。第十名、龙徽北京龙徽酿酒有限公司,葡萄酒知名品牌,始于1910年,北京市名牌,中华老字号,中国较早的起泡酒和单品种葡萄酒的生产厂商之一。
2023-07-18 04:53:201

尼雅红酒的消息介绍

尼雅葡萄酒是一款令人印象深刻的国产好酒。开瓶后橡木及单宁香味含蓄丰富,温顺厚重,挂杯良好。中信国安出产的尼雅酒,继承了古尼雅酒的高雅、尊贵,像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样,中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法,让葡萄酒的味道与口感更加醇厚,香气更凝重充分。尼雅赤霞珠干红·奢藏级·A区选用天山天池北坡葡园A区亩产500公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于法国橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储2年,漂亮的宝石红色,品种香气典型、馥郁,具黑加仑等成熟浆果和可可等干果香味,陈酿酒香和橡木香融合协调,香气高雅华贵,口感圆润,酒体丰满,结构感强,木香雅致,余味绵长。 尼雅赤霞珠干红· 珍藏级· A区 选用天山天池北坡葡园A区600公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法 国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储1年,酒体呈深宝石红色,优雅的橡木香气中带有成熟的热带水果香味,酒体丰满,单宁细腻,回味绵长。 尼雅霞多丽干白葡萄酒·珍藏级用新疆天山天池北坡葡园600公斤限产园中逐串筛选的优质霞多丽葡萄,由澳大利亚酿酒师主持精心酿制,于橡木桶中陈酿6个月,酒体呈优雅的浅禾杆黄色,具有槐花、桃子、蜜瓜的清新花果香气。辅以精致的橡木香,酒香细腻优雅,口感圆润爽净,酒体协调丰满。
2023-07-18 04:54:512

中国十大红酒酒庄排名

前十名中国红酒酒庄分别是张裕、长城葡萄酒、奔富、威龙、王朝、通化、莫高、贺兰山、尼雅、龙徽。第一名、张裕烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,葡萄酒红酒知名品牌,上市公司,中华老字号,博鳌亚洲论坛指定用酒,世界500强财富论坛年会指定干红产品,中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。第二名、长城葡萄酒中粮酒业有限公司,长城葡萄酒,红酒知名品牌,世界500强企业中粮集团旗下驰名品牌,中国著名葡萄酒行业标志性品牌。第三名、奔富奔富红酒即奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒,奔富是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳洲红酒的象征,被称为澳洲葡萄在澳洲,这是一个无人不知,无人不晓的品牌。第四名、威龙威龙葡萄酒股份有限公司,始于1982年,葡萄酒知名品牌,中国有机产品,绿色食品,国内较大的有机葡萄酒生产企业之一。第五名、王朝中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,葡萄酒、红酒知名品牌,始建于1980年,亚洲地区规模领先的全汁高档葡萄酒生产企业,集葡萄栽培、产品生产和新品研发于一体的中外合资企业,合资外方是世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。第六名、通化通化葡萄酒股份有限公司,通化主要产品是葡萄酒,气泡葡萄酒、红酒、冰酒、甜型葡萄酒。第七名、莫高甘肃莫高实业发展股份有限公司,葡萄酒知名品牌,甘肃省著名商标,上市公司,农业产业化重点龙头企业,中国高端葡萄酒代表,专注于葡萄酒研发生产及销售的企业。第八名、贺兰山贺兰山东麓日照充足,全年日照达3000小时,戈壁滩上的砂土,富含矿物质。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄。贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正,口感圆润、协调。第九名、尼雅中信国安葡萄酒业股份有限公司,尼雅葡萄酒、红酒知名品牌,始于1979年,上市公司,农业产业化重点龙头企业,集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型企业。第十名、龙徽北京龙徽酿酒有限公司,葡萄酒知名品牌,始于1910年,北京市名牌,中华老字号,中国较早的起泡酒和单品种葡萄酒的生产厂商之一。以上内容参考百度百科-张裕百度百科-贺兰山东麓葡萄酒百度百科-龙徽
2023-07-18 04:54:581

二次发酵葡萄酒,我用可乐瓶装的,没几天压力很大,放了气,又没几天又压力很大了,怎么办:

这个是正常现象。产生的气体是二氧化碳,是伴随酒精的发酵过程。在理论上,每产生一分子乙醇(即酒精),就同时产生一分子的二氧化碳气体。所以说,有气说明发酵仍在继续进行中,隔段时间放气就可以了。
2023-07-18 04:56:075

法国红酒波尔多pierre sigure 2006注意3000ml规格的价位是多少??

这酒Pierre de Sigure(你名字没有写全,呵呵)是款普通的波尔多大区AOC,不是很出名,海外的网站都查不到。国内750cc售价大约80-90元,常规上3000cc超大规格的比4瓶750cc要略贵一点,大约350-400元。只能这样估算你给,海外网站都查不到的嘛,呵呵
2023-07-18 04:56:277

自已酿的葡萄酒发苦了怎么办?

这是正常现象 新酿的酒发苦苦味来自酒中的丹宁陈酿过程就是让酒中的丹宁成熟的过程 如果你用得是白色品种,酒应该是这样的。一般新酒都有生青、尖涩的味道。这就需要陈酿了。不过陈酿之前,要彻底的过滤一次。一般自酿的酒,最好装在密封的玻璃瓶中,封瓶前加些二氧化硫进去(杀菌、防氧化)。温度在4到7度为宜。陈酿2个月,香气就出来了。(我在学校酿的,就是这样的。哦,对了,我是葡萄酒专业的) 如果是红葡萄酒,拿酒更简单了,大体的过滤,放在大瓶陈酿,封口,加二氧化硫。估计你12月中旬就可以再过滤来喝了。 切忌一点,无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,喝前一定要判断酒是否变质。 法国人喝葡萄酒就像中国人喝茶,虽然尊贵、高雅却并不那么遥不可及,随时随地您都可以享受葡萄酒带给您的愉悦与温馨,国庆长假晓宇酒类专营邀您与家人共饮健康美酒
2023-07-18 04:56:577

自酿葡萄酒,启动苹果酸-乳酸发酵的条件是什么,如何启动

方法一 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出CO2,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖分减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。 3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,红葡萄酒液即流出来,称为元酒。 4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。 5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的,因此,需将葡萄酒进行加糖调配,加糖量约12~14%,溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样,具有浓厚的“玫瑰”香味,酸甜适口的红葡萄酒制成了,但如果在容器中密闭贮存2个月,则酒的风味更加醇厚。 方法二 1.买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 2.洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。 3.晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 4.选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。 5.捏好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 6.加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。 7.启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。
2023-07-18 04:57:144

葡萄不拧碎能做葡萄酒吗?

葡萄不拧碎是不能酿制成葡萄酒的。葡萄皮上天生就伴有酵母菌,拧碎了的葡萄汁中,酵母菌进行了葡萄汁,就开始了葡萄酒的酿制过程。如果没有拧碎,酵母与葡萄就没有充分地接触,生物化学反应不能充分进行,也就产生不了葡萄酒。
2023-07-18 04:57:237

问问.自己酿制的葡萄酒.就是家庭式那种简单的.然后再经过蒸馏会提高度数吗?会的话有几度?

自己酿制成的葡萄酒,如果没有加入白砂糖进行发酵,单纯靠葡萄本身的糖分发酵的话,发完后酒精度基本在9度左右,当然这也得看是哪个地区的葡萄原料和葡萄的品种,一般来讲西部的葡萄含糖量比较高,自然发酵后酒精度就相对高(按每18g糖转化1度酒计算)。例如好的年份新疆的葡萄自然发酵获得的酒度能达到12度以上。用发酵完的原酒进行蒸馏,能获得很高的酒精度,如果控制好了的话,蒸出的流出液酒度应在60度以上,不过这需要有很高的经验,还要掐头去尾(甲醇、杂醇油含量大)。
2023-07-18 04:57:553

我酿的葡萄酒是多少度?

  理论上18度左右,靠谱。实际上“酒劲挺大,不甜”也说明了糖分全部转化为酒。  葡萄酒与白酒不同,不能直接测量糖度和酒度。直接测量两者互相影响,都大大降低数值。  糖度,用糖度计,因为糖液比重大于1.  酒度,用酒度计,因为酒液比重小于1.  实际测量时,需要先蒸馏,冷却液测酒度。  葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T15038  4.1.3 酒精计法  4.1.3.1 原理  以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质,用酒精计法测得酒精体积百分数示值,按附录B(规范性附录)加以温度校正,求得 20℃时乙醇的体积百分数,即酒精度。  4.1.3.2 仪器  4.1.3.2.1 酒精计(分度值为0.1度)。  4.1.3.2.2 全玻璃蒸馏器:1 000 mL。  4.1.3.3 试样的制备  用一洁净、干燥的 500 mL容量瓶准确量取 500 mL(具体取样量应按酒精计的要求增减)样品(液温 20℃)于1000 mL蒸馏瓶中,以下操作同4.1.1.3。  4.1.1.3 试样的制备  用一洁净、干燥的 100 mL容量瓶准确量取100mL样品(液温 20℃)于 500 mL蒸馏瓶中,用 50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,再加几颗玻璃珠,连接冷凝器,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴)。开启冷却水,缓慢加热蒸馏。收集馏出液接近刻度,取下容量瓶,盖塞。于 20 ℃水浴中保温 30 min,补加水至刻度,混匀,备用。  4.1.3.4 分析步骤  将按 4.1.1.3条制得的试样倒入洁净、干燥的 500 mL量筒中,静置数分钟,待其中气泡消失后,放入洗净、干燥的酒精计,再轻轻按一下,不得接触量筒壁,同时插入温度计,平衡5 min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查附录B,换算成20℃时酒精度。所得结果表示至一位小数。  4.1.3.5精密度  在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的1% 。
2023-07-18 04:58:044

我做的葡萄酒为什么过滤了以后上面会有一层白沫?

是没有完全发酵好就过滤的原因,里面的残糖没有完全转化,就会在残余酵母的作用下微小发酵,上层就会出现一层很轻微的白沫。葡萄酒:葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用,尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
2023-07-18 04:58:142

有谁知道无籽葡萄能否也可以自制葡萄酒呢,步骤是怎样的呢?

  可以,和有没有籽没关系,有籽的风味和有益成分更多更好,但家庭自制葡萄酒是体现不出来的。  一、酿酒工具准备  1、主发酵瓶 可用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等。大小不拘,视葡萄多少而定,也可一次分几个瓶子。充分洗净,烘干备用。  2、二次发酵容瓶及装酒的容器 可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等充分洗净,烘干备用。  3、木棒或筷子 用于发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。  4、洗的软塑料管  5、细纱布 用来过滤葡萄酒汁。  二、材料  1、主料 成熟、颜色深的葡萄,如巨丰、玫瑰香等。  2、辅料 冰糖、白糖或红糖均可,葡萄和糖的重量比例为10:1。  三、制作过程  1、清洗葡萄  将买来的葡萄整串浸泡在清洁的自来水中15~20分钟;然后再用水冲洗干净。清洗时不可将葡萄表面的白霜样物洗去。因为土法酿制发酵靠的就是附着在葡萄表面白霜样物中的野生酵母菌,由他们将葡萄中的糖分解转化成酒精。清洗时不要用手搓,不可(也无必要)用清洗剂或高锰酸钾等消毒剂。  2、将葡萄晾干  葡萄清洗净之后,摘除蒂,清除糜烂、变质的葡萄,然后晾干至表面无水珠。  3、将葡萄捣碎并装入主发酵瓶  把手洗干净,将捏破、挤碎的葡萄连皮带子一起挤到主发酵瓶中。注意:1)、千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是皮中有丰富的营养成分,三是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。2)、发酵瓶小者,可以一个一个地挤碎;发酵瓶大者,可一把一把地用手挤,或将手伸到容器中把葡萄挤碎。3)、如能用果汁机搅碎则更加省事。(工业上是用的是粉碎机粉碎,也有用榨汁机榨取葡萄汁只发酵葡萄汁的。据说法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚将葡萄踩烂)。  4、当主发酵瓶内碎葡萄量充满至容器的70%左右时,即停止装入葡萄,盖好盖子,但不必密封,不要完全拧紧。因为发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,宝贵的葡萄酒汁溢出则造成浪费;盖子拧的过紧时,还可能会发生瓶子爆炸。  5、将装好葡萄的主发酵瓶放在阴凉通风处。葡萄装入发酵瓶后,大约会在12个小时以内启动发酵,其表现是葡萄汁中有较多气泡产生。发酵启动后,用木棒或筷子将浮在上面的葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子,如此每天2次。  6、第1次加糖 发酵启动后1~2天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。例如10斤葡萄可放糖半斤。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。  7、第2次加糖 发酵启动后3~4天,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。(先后两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10)。  8、葡萄酒发酵在室温下一般需要6~8天,夏天气温高时需要6天左右,秋天需要8天左右。当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。  9、过滤、进行第2次发酵 当酒精发酵完成后,将主发酵瓶中的葡萄酒、皮、籽、酒糟等用丝袜或细纱布过滤,将过滤后的酒液装入二次发酵瓶中。注意二次发酵瓶应留有1/10空隙,不可装得过满。盖子也不要拧得很紧。放在阴凉处。  (附注:过滤出的葡萄皮、籽及酒糟,加入4倍纯净水或凉的白开水,装入洗净的容器内,盖好。这一部分继续发酵就酿醋了.最后过滤下来的就是高质量的醋)  10、在温度大于22摄氏度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。  二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),使用细软的塑料管利用虹吸法将酒液吸入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。剩余的沉淀物(酵母泥等)可以食用。  如果不是马上喝,在容器中密闭贮存2个月,则酒味更加醇厚。还可在酒中添加一点高度白酒(如二锅头),尔后放入冰箱存放。加白酒既能起到提高葡萄酒精浓度,又可终止可能的继续发酵,延长保存时间。这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高,又有较高的酒精度(最高可达15度),不加白酒也可以经得住陈酿。  四、注意事项  1、各类容器一定要洗干净,葡萄酒酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。  2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止酒液外溢,甚至爆炸。  3、糖不要多放,否则会影响发酵过程,产生我们不希望的成分。如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加适量的糖。
2023-07-18 04:58:327

一千元预算,什么样的红酒送礼好?

好像不久前才就类似的问题做过建议:千元左右,已经可以买到很好的葡萄酒了,建议可以购买具备一定酒质的波尔多葡萄酒。因为波尔多的名气大,加上酒也好,如果受礼之人识货,是非常不错的选择。如果送2支一对,可以选择波尔多上梅多克产区布尔乔亚分级制的酒(酒标上有CUR BOURGEOIS 标识,国内一般多称为明星庄)。如果单送一支,可以考虑波尔多的1855列级名庄酒,好年份的可以选择3~5级酒庄(如2000、2003、2005、2009),一般年份的可以选择2级酒庄(如2001、2002、2004、2007)。
2023-07-18 04:58:516

为何不能放在两腿这间开红酒

首先,夹在双腿之间开红酒,会对酒温有影响,一般红酒最佳口感饮用温度是在18度左右,温度高了口感会差;其次开红酒是一种礼节,按照通常的惯例,到餐厅吃饭,开瓶的事自然可由服务员代劳。开瓶前,侍酒师会先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的酒是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。夹在腿中开酒未免有些不雅。
2023-07-18 04:59:073

哪个牌子的葡萄酒好喝?

这个问题问的有点大,之言片语很难解释,也很难被吸收,小缪我就简单说下各国常见酒庄品牌吧。 1、国产 张裕、长城、王朝、通化、威龙、丰收、新天、宁夏红、云南红、香格里拉、龙徽、怡园、莫高、天瑟、银色高地,贺兰山等; 2、法国 法国葡萄酒好品牌实在太多了,简单说下。 “酒中之王”和“世界酒王”:罗曼尼u2022康帝酒庄 超一级酒庄:滴金酒庄 十二大名庄:拉菲、拉图、侯伯王、玛歌、木桐、柏图斯、欧颂、白马、里鹏、柏菲、金钟、雄狮。 波尔多其他名庄: 1855梅多克列级酒庄61家;波美侯三十大名庄;格拉芙16个列级庄;苏玳和巴萨克特一级和一级共12个酒庄;圣爱美隆一等列级和列级酒庄18个;这些不赘述了。 勃艮第名庄:勒福莱庄园、乔治鲁米耶、勒华、亨利贾耶尔、里戈贝莱尔侯爵、科奇、法莱丽、杜雅克、杜加等。 3、智利 以十八罗汉马首是瞻,活灵魂酒庄的活灵魂、蒙特斯酒庄的蒙特斯欧法大M和蒙特斯富乐、干露酒庄的魔爵红、伊拉苏酒庄的马克西米诺 、查威克、桑雅、天鹰酒庄的天鹰、卡博诺、桑塔丽塔酒庄的真实家园、柯诺苏酒庄的逸品、威玛酒庄的威玛1号、卡门酒庄的金标珍藏、拉博丝特酒庄的阿帕尔塔红、胜卡罗酒庄的世纪传承、金色圣殿酒庄的金色圣殿、七谷酒庄的塔塔依和木兰笛酒庄的木兰笛顶级干红。 4、意大利 四大雅的西施佳雅、索拉雅、奥纳雅、嘉雅、巴巴莱斯科、巴罗洛、阿曼罗尼、蒙塔希诺布鲁内罗、基安蒂等 5:加拿大 云岭庄园、哈伯庄园、湖景庄园、诗樽庄园、克莱姆斯庄园、金字塔庄园、卡拉拉庄园、索诺兰庄园等 6:美国 作品一号、啸鹰、山脊、鹿跃、萨克斯姆、哈兰、戴利、圣密夕等 7、澳大利亚 奔富系列、杰卡斯、禾富等 8、英国 尼丁博、荡恩教堂、里奇维尤、丹比斯、古思博、泰亭哲等 9、德国 伊慕、露森、海格、普朗、罗伯特威尔、约翰山、杜荷夫等 10、西班牙 贝加西西里亚、阿塔迪、 康塔多、平古斯、奥瓦帕乐、伊拉姆、桃乐丝等 11、葡萄牙 辛明顿、 瓦拉多、飞鸟园、泰勒、芳塞卡、尼伯特等。 葡萄酒名庄太多,各国可能也有遗漏,望见谅,喜欢的点个赞,持续关注小缪,分享红酒知识、传播红酒文化。 可以从国产跟进口两个方向进行选择 国产葡萄酒 国产的知名葡萄酒大多走中低端路线为主,例如张裕,长城,王朝,威龙,尼雅等一众相对出名品牌,价格也大多在100以内! 如果要精品一些的国产葡萄酒,就要花点时间去找,例如新疆的天塞酒庄,他家产的酒我喝过几次,如果盲品你可能认为他是进口的,或者山西的怡园酒庄,得到过国际一些品酒大师杰西斯.罗宾逊,詹姆斯.哈莱迪的推荐,而且还获得过不少国际大奖,精品度不错,这些精品葡萄酒一般在200-300居多,甚至上千也有!喝国产葡萄酒,更多喝的是民族感,支持国货多些! 进口葡萄酒 1,法国的:首推就是61名庄,一级到五级的酒庄,贵的的可以有拉菲,拉图,木桐,玛歌,红颜容这五个一级庄,不过都要上千元起步,如果往下走可以选择二--五级的副牌酒,例如拉图嘉里,宝嘉龙,龙船等一些,副牌价格也不过200起步而已,很划算,也有面子。当然,也用便宜拉菲传奇、传说低端系列,价格在60元左右一瓶! 2,澳洲的:便宜的可以找黄尾袋鼠系列,洛神系列,禾富黄牌,杰卡斯等一些便宜的,价格40-60元之间一瓶,好喝又不贵,高价的就有奔富系列的bin2 bin8,甚至389 407等系列,或者澳洲五星级别酒庄! 3,智利的:低价的首推就其红魔鬼系列,价格也就40-60元/瓶,以及拉菲旗下的华诗歌酒庄,中档的就圣卡罗酒庄,高档的可以追求桑雅,活灵魂等一些名庄,价格也要上千, 4,其他国家,例如意大利有西施佳雅,索拉雅,佳雅等名庄,美国的就萧鹰,猛大维等一些名庄,还有西班牙,阿根廷等一些国家都有出品非常多的知名品牌需要慢慢挖掘! 问哪个牌子的葡萄酒好喝一定是不对的,所谓众口难调,一家人吃一锅饭,总会有一个不满意的,不是觉得咸,就是觉得有别的问题。喝酒也是如此,世界上好喝的葡萄酒很多的,首先你应该问问自己的口感需求,是喜欢甜白 还是干红,是酒体重,还是果香浓郁。很多回答都是营销,并不能代表真实的观点,建议你先找自己的口感需求和偏好,然后买一些名庄的一般品质的产品,先品鉴喝着,觉得有意思了,可以买稍微品质的酒了。 要说在国内哪款葡萄酒品牌好喝,那么我肯定首推张裕葡萄酒。张裕曾经是国内引以为傲的民族企业,至今仍然也是国产葡萄酒的龙头。 张裕葡萄酒被誉为是中国最古老的葡萄酒品牌,也是国内第一家工业化酿造葡萄酒的企业。1982年,在山东烟台的渤海之滨,爱国华侨张弼士先生斥300万两建立了张裕酿酒公司。 1905年,张裕葡萄酒庄建成地下大酒窖,开始实施在酒庄内装瓶,这一做法比法国早了18年。创建之初,张裕葡萄酒庄不惜花重金从欧洲聘请酿酒师,并且从国外引进了124个葡萄品种和先进的酿酒设备。 张裕葡萄酒庄酿出了 中国第一瓶葡萄酒和第一瓶白兰地。 1915年张裕派代表去参加巴拿马万国博览会,在这次博览会上,张裕产品一举夺得四枚金质奖章,这是中国葡萄酒首次在国际大展上获得大奖。在积贫积弱的民国,张裕葡萄酒做到了为国争光,成功将产品打入国际市场。 1931年,张裕以蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料,酿造出一种全新口味的葡萄酒,成为了国内的自主酿造的第一款干红葡萄酒,这款葡萄酒就是后来大名鼎鼎的“解百纳”。 改革开放后,张裕逐步与国际接轨,开发出了香槟酒。张裕香槟是采用优质葡萄(苹果等)为原料,经分选、取汁、发酵配制而成的含饱和二氧化碳的起泡酒。 建国后,张裕葡萄酒厂被收归国有,股权归烟台市国资委。1952年张裕葡萄酒厂参加了第一届全国名酒评选,在评定的八款名酒中,张裕酒厂占了3款,分别是 张裕葵花牌味美思、张裕金奖白兰地和张裕玫瑰红葡萄酒。 在之后的四届名酒评选中,三款产品继续蝉联国家级名酒,张裕公司出品的 至宝三鞭酒 被评为国家优质酒,这一名酒数量位于国内所有酒类中的第一名。上世纪九十年代,张裕葡萄酒的地位甚至超过茅台,是国宴用酒的标配之一,曾经数十次被用来招待各国贵宾。 因为张裕葡萄酒的存在,山东省成为国内最大的葡萄种植基地,山东省的葡萄酒产量占了全国的35%左右。烟台市成为国内葡萄酒产业最集中的地方,也是世界七大葡萄酒黄金海岸之一。 张裕解百纳是张裕很典型的一款名酒,被誉为亚洲红葡萄酒第一名。在2020年在伦敦举行的全球畅销葡萄酒盲品大赛上,张裕解百纳力压法国木桐嘉棣、西班牙桃乐丝、美国嘉露家族庄园等世界著名畅销品牌,足以展示其内在品质的过硬。 曾经张裕解百纳的销售额占全国标有“解百纳”名字产品销售额的76.78%。尽管历经沧桑变化,却70年畅销不衰,张裕解百纳正以强劲的生命力演绎出一段中国最早干红葡萄酒,早在民国时期就已经成功投入市场。 张裕解百纳是中国最早干红的金字招牌 一瓶好的葡萄酒就如艺术品一样,不仅在于高品质带来的感官享受,更要看其蕴藏的 历史 与文化价值。张裕解百纳瓶标上所印的百年老门头,寓意其系出名门——百年张裕,也见证了它百年的生命年轮。 当国外的葡萄酒品牌大举入侵国内市场的时候,国内大多数葡萄酒都在躲避,而张裕则是选择反击。正如同坚强不屈的中华民族一般,张裕没有选择逃避和妥协,而是直接同外来品牌对抗,甚至在国外的优质产区兴建酒庄。目前,张裕集团在国内外拥有十一家酒庄。 张裕丁洛特酒庄 分别是烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞纳城堡酒庄、张裕丁洛特葡萄酒庄(山东省)、张裕可雅白兰地酒庄(山东省)、法国干邑弗朗多酒庄、西班牙爱欧公爵酒庄、法国波尔多蜜合花酒庄。 张裕葡萄酒在国内最大的竞争对手是长城葡萄酒,毕竟长城的背后是中粮集团。对外张裕集团积极开拓国际市场,在欧美、亚洲等地许多著名的酒店都有张裕的产品销售。 张裕已经从中国最大的葡萄酒生产企业,变成亚洲第一、世界第四的葡萄酒企业。张裕集团的主要产品为 葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒 四大系列数百个品种。张裕成为了国内民族企业的典范,其产品市场占有率常年高达20%以上。 张裕的葡萄酒产品包括张裕干红葡萄酒、张裕解百纳干红葡萄酒、张裕干白葡萄酒、张裕雷司令干白葡萄酒、张裕天然红葡萄酒、张裕天然白葡萄酒和张裕玫瑰红葡萄酒等。其中最受欢迎的为张裕干红葡萄酒、张裕解百纳干红葡萄酒。 2002年7月,张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。2004年张裕葡萄酒厂在年度企业竞争力监测中排在全国前八名,如今张裕的品牌价值已经超过800亿元。 2019年张裕葡萄酒的销售额在50亿以上,仅张裕一家的销售额就占了国内上市葡萄酒企业的一半以上。“传奇品质,百年张裕”,张裕葡萄酒更是象征着一个民族的脊梁。 张裕是国产高端葡萄酒对抗外来入侵的首要品牌,是民族品牌的重要象征,张裕也为中国葡萄酒文化写下了灿烂的一笔。 有钱的不说,没钱的就一个牌子。。。“通化”! 给你介绍一支最近喝的,最好入口的,也是最接地气的,拉尼娜小矮人 半甜型 喜欢宁夏凯仕丽酒庄的玉玺半甜红葡萄酒,酒体轻盈较低的酸度与甜蜜的味道结合 问哪个牌子的葡萄酒好喝一定是不对的,所谓众口难调,一家人吃一锅饭,总会有一个不满意的,不是觉得咸,就是觉得有别的问题 如果要挑选有个牌子的话。那是风铃谷不错,艳丽的深紫红色,闻香中带有樱桃和黑醋栗的浓郁香气,陈年给他带来的雪松、淡烟草的香气,橡木桶的风味和强劲有力的单宁使酒体饱满醇厚,层次结构出色,口感平衡,芳香满口,余味悠长! 现在的排名是富邑第一,干露第二!
2023-07-18 04:59:191