寸头二姐 -
我们都知道红薯富含丰富的淀粉，膳食纤维，维生素A,B,C以及一些人体必须的钾、铁、硒、钙等微量元素。它有着很高的营养价值，能有效保持血管的弹性，也被科学家们称之为营养最均衡的保健食品。红薯对于想要健身，减肥或者改善肠胃消化功能的人群来说是个非常不错的选择。所以，我们可以适当多吃一点红薯。那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃超级拉丝的芝士焗红薯吧？
具体制作:
一、食材准备:两个红薯约500克，芝士碎200克，黄油25克，纯牛奶50ml，白砂糖20克，炼乳10克，葡萄干20克，所有食材准备好后备用。
二、制作步骤:
1、将红薯去皮，切成小块。
2、凉水上锅蒸20分钟。
3、蒸好后起锅，将红薯捣成泥。
4、将红薯泥里依次加入白砂糖，黄油，炼乳，纯牛奶，芝士碎，将所有食材混合，用力搅拌均匀。
5、拿出一个可以用烤箱烤的耐高温模具，将红薯泥倒入模具中，将表面抹平。
6、撒上一层葡萄干，再撒上一层芝士，最后再撒上一层葡萄干。
7、烤箱上下火180度，烤制30分钟即可。
8、烤好后拿出，哇塞！满满的奶香和芝士香扑面而来，看了食欲满满，挖上一勺厚厚的芝士，这拉丝感！简直不要太好吃哦！
bikbok -
上次的【黄金甘薯蛋糕条】大受欢迎，这次给大家带来这个方子的升级版本——黄金甘薯芝士条，再加上一层芝士蛋糕层后口感变得更加丰富多样(此配方翻译自日本cookpad网站) *此配方的量为15cmx15cm方形盘 我们定期有免费视频直播课程，开课时间会在微博上公布，可以关注我同名微博：emily的烘焙人生
用料
红薯 1个（去皮后230~250g)
奶油奶酪 100g
砂糖 30g
饼干 70g
黄油 60g(分成2份各30g后使用）
低筋粉 一大匙
柠檬汁 1/2大匙
鸡蛋 1个
淡奶油 100ml（分成2份各50ml后使用）
蜂蜜 3大匙
黄金甘薯芝士条的做法步骤
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步骤 1
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饼干装入保鲜袋内，用擀面杖碾至粉碎，将30g黄油放入微波炉中加热溶化后加入饼干碎中混合均匀
步骤 2
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烤盘中铺好油纸，将第1步材料倒入其中并铺满，表面修平整，随后放入冰箱中冷藏
步骤 3
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将奶油奶酪跟砂糖混合起来，再加入半个鸡蛋搅拌均匀，随后加入低筋粉搅拌，最后再将50ml淡奶油跟柠檬汁也加入其中混合均匀
步骤 4
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从冰箱中取出烤盘，将第3步的材料倒入其中，放入170℃的烤箱中烤大约20~25分钟
步骤 5
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将红薯切成1cm小块后，放入锅中煮到软，随后将煮好的红薯捣碎
步骤 6
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将30g黄油加入第5步中混合均匀，随后加入蜂蜜搅拌，最后把淡奶油加入其中搅拌均匀
步骤 7
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将剩余的半个鸡蛋加入第六步中混合（稍微再剩一点蛋液用作最后上色），随后再倒入烤好的芝士蛋糕的表面并且铺平，随后拿一把叉子蘸取蛋液后如图所示在表面画斜线
小菜G的建站之路 -
食材清单
马苏里拉奶酪 适量 / 红薯 1根
牛奶 30-40克 / 黄油 10克
糖 10克 / 蛋液 少许
芝士焗红薯的做法步骤：
1、先将红薯洗净，用厨房纸沾上水，不滴落即可，包住红薯。
2、微波炉中火9~10分钟左右即可。
3、对半切开。
4、挖出肉，如图所示。
5、趁热放入糖和黄油搅拌均匀。
6、倒入牛奶搅拌均匀。
7、再将拌好的芝士糊填入红薯皮中，这时候预热烤箱200度5分钟左右即可。
8、撒上马苏里拉芝士碎，浇上蛋黄液。
9、放入烤箱200度10分钟左右即可出炉。
小撇步
笔记：
1.蕃薯品种水份不一，揉成面团的时候如果太黏腻可以慢慢加入糯米粉，太干可慢慢加点牛奶
2.煎之前在蕃薯饼上拍上少许糯米粉，不但可以增加脆度，还可以防止黏锅
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
不白九百 -
每次外出出大餐，小朋友们都会点一份炸红薯球，每次聚会也都会出现红薯球这道菜，可能是因为圆圆的代表团团圆圆吧。其实红薯球制作非常简单，自己在家做可以不用油炸更健康，里面包入芝士，味道更赞哦，只是我拍照时有些凉了，拉丝效果看不出了
By 银元宝 【豆果美食官方认证达人】
用料
红薯 2个
糯米粉 20克
白砂糖 30克
鸡蛋 1个
芝士 50克
面包糠 50克
做法步骤
1、红薯去皮切片，放锅里蒸熟
2、把红薯用木铲弄成泥，加入沙糖、糯米粉拌匀
3、取一块拌好的红薯泥，包入适量芝士碎，包好团成圆球
4、在蛋液中滚一圈
5、再在面包糠滚一圈
6、放入烤盘，烤箱预热200度10分钟
7、放入烤箱中层200度烤10分钟
8、出炉一定要趁热吃
9、热着拉丝会很好，我拍时有点凉了
10、成品图
做法步骤
1、番薯洗净，流水冲刷至表面无泥，切成3cm见方的小块。
2、锅中加水，上汽后蒸20分钟至筷子可以轻松插透番薯。
3、黄油融化，加入奶油、牛奶搅拌均匀备用。
4、番薯取出，剥皮压成泥。
5、将调制好的液体与番薯泥搅拌均匀，放入瓷碗中抹平。
6、马苏里拉芝士刨丝，铺满表面。
7、烤箱预热五分钟，上下火200度烤10分钟，装饰上薄荷叶就可以装盘咯～
小贴士
1、红薯球根据喜好可以油炸、烤、空气炸 2、可以用淀粉代替糯米粉 3、根据喜好红薯泥里可以加炼乳
阿啵呲嘚 -
1、番薯洗净，流水冲刷至表面无泥，切成3cm见方的小块。
2、锅中加水，上汽后蒸20分钟至筷子可以轻松插透番薯。
3、黄油融化，加入奶油、牛奶搅拌均匀备用。
4、番薯取出，剥皮压成泥。
5、将调制好的液体与番薯泥搅拌均匀，放入瓷碗中抹平。
6、马苏里拉芝士刨丝，铺满表面。
7、烤箱预热五分钟，上下火200度烤10分钟，装饰上薄荷叶就可以装盘咯～
1. 将红薯洗净，用刮皮刀刮掉外皮，然后切成薄片。最好选择红心红薯，好吃又好看，用白心红薯也能做，只是口感偏干。
2. 接着将切好的红薯片放到盘子中，然后放到蒸锅里，上汽后大火蒸熟，大约15分钟左右。开盖后用筷子戳一下红薯，能扎透说明蒸熟了。
3. 将蒸好的红薯泥装入容器中压成泥，趁热加入黄油和牛奶，细砂糖根据自己的口味增减。红薯本身很甜，我没有加糖。黄油软化后再拌入红薯中。
4. 然后把红薯泥刮平，最好用耐高温的玻璃烤碗或者陶瓷烤盘。在红薯泥表面铺上一层马苏里拉奶酪。
5. 烤箱220度提前预热，将红薯泥送入烤箱，中层，上下火烘烤约15分钟。不同品牌的烤箱温度有差异，大家根据自家的烤箱脾气适当调整温度和时间。
这道芝士焗红薯就完成了，冬天，红薯别只会煮着吃，加点芝士烤一烤，香甜浓郁，上桌瞬间被吃光。
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黄金芝士薯球制作流程
1、食材
芝士60克，椰蓉100克，玉米粉50克，胡椒粉2克，鸡蛋2个，土豆3个
2、加工
将土豆去皮切小块上锅蒸20分钟左右，趁热倒入玉米粉并加少许盐和胡椒粉，把土豆压成土豆泥（喜欢吃甜的朋友们可以加糖呢^_^）
压好的土豆泥，用手先搓一个小圆球再用手直接压成小饼状，放入切好的芝士丁。再用土豆泥把芝士包裹起来，形成一个个小圆球
鸡蛋打散，把包裹好的薯球放进蛋液里浸没，裹层蛋液
裹好蛋液的薯球再放入椰蓉里裹层椰蓉，稍微用手轻捏一下，使椰蓉不会散落。（这里也可以把椰蓉换成面包糠哟）
锅里放宽油，稍热，把裹好椰蓉的薯球放进油锅炸制金黄色即可
3、摆盘
金灿灿的球球大作战，全部吃掉^_^