虾米和虾皮有什么区别?

虾皮的词语解释是：虾皮xiāpí。(1)以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。虾皮的词语解释是：虾皮xiāpí。(1)以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。结构是：虾(左右结构)皮(半包围结构)。拼音是：xiāpí。词性是：名词。注音是：ㄒ一ㄚㄆ一_。虾皮的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。二、国语词典毛虾干。直接或蒸熟后晒干制成，是调制鲜味的常用食品。三、网络解释虾皮虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。关于虾皮的成语井底虾_鹤发鸡皮水母目虾卷地皮虾蟆抱桂吹牛皮将虾钓鳖虾兵蟹将刮地皮虾忙蟹乱关于虾皮的词语拉皮条将虾钓鳖虾蟆抱桂吹牛皮刮地皮虾忙蟹乱井底虾_水母目虾虾兵蟹将腹蟹目虾关于虾皮的造句1、排骨盖饭，肉丝白菜，香菇扒油菜，虾皮冬瓜汤，米饭。2、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。3、怕冷的女性如何保健】要多吃羊肉、牛肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。也可多吃些含碘多的食物，如海带、海水鱼、虾皮等。积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的女性，应重视体育活动，多做手、脚和腰部的运动。天渐冷，亲们注意保暖哦！4、虾皮的一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，虾皮素有“钙库”之称。5、主要产品虾皮、虾仁、梭子蟹是苍南县出口创汇的拳头产品。点此查看更多关于虾皮的详细信息

问题一：虾皮是什么做的 我是生活在海滨城市的。虾皮就是用海里的一种小虾（就长那么大）晒的虾干。因为虾太小了，晒干后就成了片片了，所以叫虾皮。晒的时候是要撒点盐后自然晒干的。所以上面有点灰是难免的。但机器烘干的那种就不用洗 。 虾搐是一种很有营养的海产品（淡水的虾皮我吃过，自认为没有海里的虾皮鲜）。我们经常把它做为食品中补钙的首选。比如当咸菜吃，蒸鸡蛋糕（象放葱花一样加进虾皮）时吃，或做馅食的时候，当海米放进馅中。在商场上卖时，是当成直接入口的食品卖的。吃前一般是不洗的。但有的人怕有灰落上去，用水轻轻的捞一下就行。一定不要用水泡，时间长了，就没鲜味了。 问题二：虾皮是什么？ 虾皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干，超市里都有卖的，越是干净大的虾皮相对价格高点，大概在6元至18元不等！由于虾小而且已经加工成干了，所以没有感觉到硬！大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅；或者做汤时也可以用（最好放点醋哦）；还可以取适量的虾皮，用开水洗净后（无论怎样烹饪都要洗，卫生第一），放点醋直接食用，因为醋可以促进钙的吸收！买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后（毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿），就可以放到冰箱或者其他方便之处了！希望你健康生活每一天！ 问题三：虾皮和虾有什么区别吗 虾米和虾皮 均为海虾制作 虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。 虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 问题四：虾皮是什么，什么样的虾皮好 买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。 国家规定虾米不能有着色剂 按照国家水产行业标准，虾仁在加工过程中不得添加任何着色剂，但事实并非如此。 在全国有名的虾仁加工生产地―――浙江省温岭市的石塘镇和松门镇，据一位从事虾仁加工的老板透露，虾米加工工序并不复杂：将收来的鲜虾放锅里煮熟，再晒干、去壳，即成虾米。煮虾是虾米加工中最重要的一个环节，在此过程中，加工者一般都会加上一勺粉红色的染料。老板说，加了这种“秘密武器”，虾米就会变红―――多加就艳一点，少加就淡一点。 加了颜料的虾米鲜红可爱 一般地说，新鲜煮熟的虾会变成淡淡的肉红色，但加了颜料煮出来的虾米的红色却鲜红艳丽，讨人喜爱，而且两三个月都不褪色。 这种神秘的粉红色染料到底是什么呢？经北京化工研究院和北京大学分析测中心检测，这种粉红色染料叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红”，主要用于木材的染色，还可用于羊毛、蚕丝织物、纸张、皮革的染色，塑料、香料和水泥的着色，还可制造墨水。 该染料溶于水呈红色，不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强，色泽牢靠，有强致癌性。可见，经过这种染料染色的虾米决不可食用！ 小常识 1.新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。 2.河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。 3.虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。 4.剥开变质的虾壳，内脏泛红色，背沿上无肠管痕迹。 5.正常虾米应呈淡淡的肉红色或黄色，若虾米呈老黄色，说明制作虾米的虾本身已不新鲜，若经过粉红染料着色的虾米，则呈鲜红艳丽的红色。 问题五：虾皮是什么意思？ 开心. 问题六：什么地方虾皮最好 黄、渤海，东海 ，这些地方是中国住产虾皮的地方。所以肯定有好的质量。浙江舟山的虾皮从个头还是其营养价值都是最好的，因为舟山位于长江口，含微量元素胡矿物质丰富，对虾皮的生长和营养价值都有十分重要的作用，舟山渔场是世界上有名的渔场。 问题七：什么是无盐虾皮详细解释 市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味为佳。注解：虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品 问题八：虾皮是指虾的什么？ 是虾中的小毛虾,经过煮熟、晒干等工序加工而成的虾皮 问题九：虾皮什么时候吃最好 虾皮是主要是由毛虾加工制成。 毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。 据日本科学家最近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞趋于正常。 另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。 虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。 市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽谈红、有光泽，质地软硬适中，有鲜昧为佳。

虾皮是一个在线电子商务平台。虾皮发总部设在新加坡，隶属于加坡互联网企业SeaLimited（冬海集团，以下简称为Sea），该公司于2009年由新加坡华人李小冬创立。虾皮购物于在线购物服务2015年首次在新加坡推出。自2015年在新加坡成立以来，Shopee业务范围辐射新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、越南、巴西等10余个市场。Shopee是东南亚发展最快的电商平台，是国货出海东南亚首选平台。Shopee于2016年在深圳和香港设立办公室，开展跨境业务， 为中国跨境卖家打造一站式跨境解决方案， 提供流量、物流、孵化、语言、支付和ERP支持。Shopee的应对策略包括：1、Shopee绝大部分高层都在东南亚生活了数十年，对东南亚市场的了解非常深厚。2、进行本土人才招聘和培养，在当地达成了良性的人才培养梯队。3、Shopee依据每个市场特性制定本土化方案，以迎合当地消费者需求。 比如，Shopee在印度尼西亚和马来西亚市场发起斋月大促活动，推广引流，两大市场迎来一年一度的流量高峰。

虾皮的意思如下：虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米。毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别虾皮的品质优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。虾皮的食用方法比较方便。干净的熟虾皮可直接入菜用作汤菜或凉拌菜均可。含有细沙的虾皮可在食用前用凉开水淘洗一下。生虾皮只能用做熟菜。炒菜前最好用清水淘洗一下。

虾皮是毛虾的干制品。虾皮是很小的虾（毛虾）经过加工制成连皮带肉的虾干，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮物廉价美且营养丰富，无论是煮汤或是炒菜都能起到增鲜、提味的作用。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。虾皮的营养价值可是不容小觑的，它具有开胃化痰的作用，且含钙量高，是物廉价美的补钙产品，吃虾皮也不可以多吃，特别是三高人士就不宜吃虾皮。

虾皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干，超市里都有卖的，越是干净大的虾皮相对价格高点，大概在6元至18元不等！由于虾小而且已经加工成干了，所以没有感觉到硬！大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅；或者做汤时也可以用（最好放点醋哦）；还可以取适量的虾皮，用开水洗净后（无论怎样烹饪都要洗，卫生第一），放点醋直接食用，因为醋可以促进钙的吸收！买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后（毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿），就可以放到冰箱或者其他方便之处了！希望你健康生活每一天！

虾皮是一个电子商务平台，覆盖新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、泰国和越南市场。同时在中国深圳、上海和香港地区设立跨境业务办公室。虾皮为全世界华人地区用户的在线购物和销售商品提供服务。 演示机型：Iphone 13&&华为P50&&小米11 系统版本：iOS 15.2&&HarmonyOS 2&&MIUI 12.5 APP版本：Shopee v2.84.18 虾皮是一个电子商务平台，覆盖新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、泰国和越南市场。同时在中国深圳、上海和香港地区设立跨境业务办公室。虾皮为全世界华人地区用户的在线购物和销售商品提供服务。

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。虾皮素有“钙库”之称，因为虾皮的矿物质数量、种类非常丰富。虾皮还有一种重要的营养物质是虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E。虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。虾皮的食用最为方便。干净的熟虾皮可直接入菜用作汤菜或凉拌菜均可。含有细沙的虾皮可在食用前用凉开水淘洗一下。生虾皮只能用做熟菜。炒菜前最好用清水淘洗一下。

【虾皮】的意思是什么？【虾皮】是什么意思？ 【虾皮】的意思是：虾皮xiā pí以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。★「虾皮」在《汉语大词典》第12090页 第8卷 934★「虾皮」在《现代汉语词典》第1401页★「虾皮」在《汉语辞海》的解释参见：虾皮 虾皮的拼音xiā pí 虾皮是什么意思 虾皮 xiā pí以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。 ★「虾皮」在《汉语大词典》第12090页 第8卷 934 ★「虾皮」在《现代汉语词典》第1401页 ★「虾皮」在《汉语辞海》的解释 参见：虾皮 虾皮的英语单词1.shrimp husk2.shrimp bran3.dried baby shrimp4.dried *** all shrimps 用虾皮造句 1.掺有切碎的河虾的黄油，或用从虾皮提取出来的精华调味的黄油。2.干烤虾皮腰果>

“虾皮”是毛虾。解析：虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。而毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。虾皮的营养价值：虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。虾皮的营养价值是非常高的，我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高。以上内容参考：百度百科-虾皮

虾皮是毛虾，因为虾皮是毛虾的干制品。有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。毛虾的形态特征：体颇侧扁。壳极薄。额角短小。头胸甲具眼后刺及肝刺。步足仅有前面3对，呈极小的钳状，后两对退化消失。雌性第三步足基部之腹甲向后突出，称生殖板，其后缘中部向前方凹陷，两侧形成两个乳头状突起。雄性胸部末节腹甲向后方腹面突出，形如一对乳头，雄孔即开口于其腹面。第一腹肢雌性无内肢，雄性则为一交配器。雄附肢在第二腹肢内肢基部腹面，为一斜行排列长圆形的片状突起，顶端具2钩状刺毛。尾肢的基肢腹面有一红色圆点，内肢短于外肢，基部外侧有红色小点。毛虾为中上层虾类，喜栖居于有大量淡水排出的浅海环境和有强大潮流的泥底浅水区，通常栖于湾澳或河口附近。生活在深达30米以下的水层，有昼夜垂直移动习性，白天下沉，夜间在表层海域集群。

虾皮是主要是由毛虾加工制成。常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。其营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质数量、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富。有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。1、通乳虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。2、缓解神经衰弱虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。3、补钙虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。4、预防心血管疾病虾皮富含镁元素，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防动脉硬化及心肌梗死。5、增强体质老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。6、抗氧化虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等。营养价值虾皮的营养成分非常多，含有大量的钙，钾，碘，磷，镁等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，以及丰富的蛋白质，尤其是虾皮中的矿物质数量，种类特别丰富。1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有"钙库"之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质--虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

就是干的虾米 薄薄的透明的那种

每次吃小馄饨的时候里面都是有放虾皮的，感觉加入之后汤都鲜了不少，这个虾皮是什么虾制作而成的？它是不是属于海鲜的一种呢？ 虾皮是什么虾做的 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。虾皮是海鲜吗 虾皮不是海鲜，是干货。而虾皮的原料毛虾是属于海鲜。是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。毛虾是中国虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。虾皮是发物吗 虾皮是发物。发物属于中医独特的理论，发的意思是诱发，主要是指一些辛辣、刺激性和蛋白质含量较丰富的食物，能够诱发人体出现一些疾病或加重已发疾病的症状。虾皮性温、味辛，发散之力较强、刺激性较大，属于发物的范畴。 患有皮肤感染或存在伤口的人群食用虾皮后，可能会出现伤口化脓感染或者红肿热痛的情况。另外，过敏体质的人群食用虾皮后，可能诱发荨麻疹、鼻炎等自身免疫系统疾病。术后人群需避免食用这种食物，否则会对伤口产生一定刺激，而出现红肿热痛、渗出增多的情况，从而对伤口的愈合产生不良影响。 此外，虾皮属于日常生活中的一种常用食品，能够起到刺激味蕾、增进胃口、增香提鲜的作用。因此体质健康、没有患病以及不属于过敏体质的人群，可以正常食用虾皮，但建议控制食用量。由于虾皮中含有较多的钠和胆固醇，若长期过量食用，可能引起血压升高的现象。虾皮有什么营养 1、为机体补充丰富的钙质，因此在预防骨质疏松方面的作用会非常明显。 2、从中医食疗的角度上来讲能够补肾壮阳，因此对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛，阳气不足所导致的面色苍白、四肢及手脚冰凉，适当食用虾皮都有很好的补肾壮阳的功效。 3、能够滋阴熄风，对于阴虚风动、手足抽搐、中风、半身不遂的人，适当食用虾皮有很好的滋阴熄风以及缓解上述症状的功效。

虾皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干，超市里都有卖的，越是干净大的虾皮相对价格高点，大概在6元至18元不等！由于虾小而且已经加工成干了，所以没有感觉到硬！大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅；或者做汤时也可以用（最好放点醋哦）；还可以取适量的虾皮，用开水洗净后（无论怎样烹饪都要洗，卫生第一），放点醋直接食用，因为醋可以促进钙的吸收！买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后（毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿），就可以放到冰箱或者其他方便之处了！希望你健康生活每一天！另外，在我修改补充问题时，发现有个别抄袭我答案的人，这样可不好哦！

【虾皮】毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

1、概念不一样：虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。海米也称虾米。2、营养成分不一样：虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。3、加工方法不一样：虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法。大锅放入毛虾和盐，加热煮熟，摊在苇席上晾干。虾仁选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。参考资料来源：百度百科--海米百度百科--虾米百度百科--虾皮百度百科--虾仁

虾皮和虾米皮不同，虾米也叫虾米皮，俗称小虾皮，是小虾的干制品。虾米皮和小虾在众多的海虾类产品中是不上数的，是极其廉价的，但是它的营养价值却能与其他海虾相媲美，是经济实惠的营养食品。虾米皮和小虾因为体型小，所以可以连同外壳一起食用。由于虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。营养价值如下：1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾米和虾皮，均为海虾制作。虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。 虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

1、定义不同：（1）虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。（2）海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。2、营养价值不同：（1）虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。（2）海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。3、用途不同：（1）虾皮可以做呛锅、虾皮鸡蛋托、拌凉菜、蒸蛋羹、虾酱、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。（2）海米做汤、做菜肴的配料均可。参考资料来源：百度百科-虾皮参考资料来源：百度百科-海米

1、虾米和虾皮相比自然是虾皮含钙更高些，不过虾米的营养比虾皮更加丰富。 2、虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 3、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

两个各有所优，虾米的营养比虾皮丰富，但虾皮含钙更高些。虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。每一百克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。虾皮钙的含量，是任何食品都无法比拟的，虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。扩展资料：虾皮的挑选方法1、辨颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。2、干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。3、试咸味。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。参考资料：百度百科-虾皮百度百科-虾米

虾皮是什么 　　虾皮作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，主要是放在饭菜中当做调味品来吃，虾皮主要是毛虾所制成的干制品，它的体积非常小，吃起来口感非常好，并且感觉只是一层皮，所以说取名为虾皮，但是其中所富含的营养价值是非常高的。 　　在中国常见的虾皮主要是由毛虾所制作而成的，除此之外还有中国毛虾和日本毛虾等在中国的黄海和渤海分布非常广泛，而且虾皮中富含的营养价值非常丰富，比如说它其中所富含的一些优质蛋白，相比较黄鱼，黄鳝，还说还有牛肉等肉制品，它其中富含的要更加丰富，除此之外，虾皮中所富含的一些矿质元素含量也非常丰富，比如说有铁元素，钙元素和碘元素等，虾皮中所富含的一种抗氧化剂虾青素含量也非常丰富。 　　虾皮主要是经过毛虾的小虾所制作而成的，再将它晒干之后吃起来口感非常好，加上菜中非常方便，而且下批的做法有很多种，比如说可以用来做虾皮豆腐鸡蛋汤，还可以用来做虾皮冬瓜汤等，而且他还具有非常多的功效和作用，比如说具有预防高血压还有降低胆固醇的功效，尤其是在怀孕期间可以补充孕妇所需要的一些钙质，在孕妇生完孩子之后，虾皮还有非常好的通乳功效，并且其中所富含的矿质元素对于胎儿也非常有帮助，在平时生活中，我们适当的吃一些虾皮，对身体健康也是非常有帮助的，而且口感吃起来非常好，可以补充我们身体中所需要的一些矿质元素等。 　　以上就是为大家介绍的虾皮是什么，虾皮主要是毛虾的小虾所制作而成的，经过晒干之后口感吃起来非常薄，类似于层皮，所以说取名为虾皮，但是其中所富含的营养价值是非常丰富的。虾皮是海鲜吗 　　虾皮作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，比如说在日常生活中做菜或者做汤时都喜欢加一些虾皮，这样可以使菜品的味道变得更加新鲜，而且吃起来口感美味，营养价值丰富，在平时生活中，虾皮受到很多人们的喜欢，那么人们可能会有疑问，它属于海鲜吗? 　　首先我们来了解一下海鲜的定义，海鲜也就是我们俗称的海产食物，它包含的种类非常多，比如说有一些鱼类虾类，还有一些贝壳类的动物，海鲜的定义也非常的通俗，只要出产于海底的食物，并且呈现为肉类或者植物类都可以称之为海鲜，我们在平时生活中所吃的虾皮主要是毛虾所制作而成的，它经过煮熟晒干之后所加工而成的一种食品，那么虾皮的原材料毛虾其实也就是属于海鲜的一种，所以说虾皮也属于海鲜，但是吃起来非常美味，而且还具有非常好的滋补功效。 　　夏皮作为海鲜的一个种类，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有矿质元素，钙元素，钾元素等，而且还有维生素和虾青素等，并且其中所富含的蛋白质是普通鱼类肉类食物的好几十倍，并且比牛肉猪肉的蛋白质含量也要丰富，它作为一种海鲜类的食品，在平时生活中适当的吃一些对身体健康是非常有帮助的，但是在平时生活中，对于一些海鲜过敏的人群就不要再食用虾皮了，因为这样可能会引起全身肿痛的现象，但是在日常生活中，我们适当的吃一些虾皮的身体健康还是有帮助的，尤其适合一些缺钙的人群。 　　以上就是为大家介绍的虾皮是海鲜吗，制作虾皮的原材料就是毛虾经过煮熟晒干之后等一系列加工所制作而成的，然而毛虾属于海鲜，所以说虾皮属于海鲜的一种。虾皮是发物吗 　　虾皮就是毛虾经过一系列的加工制作，比如说煮熟晒干之后所加工而成的一种食品，在日常生活中我们在烹饪食品时总喜欢放入一些虾皮，而且它的味道吃起来是非常好的，并且其中所富含的营养价值非常丰富，但是对于一些人来说发物是非常重视的，那么虾皮是发物吗? 　　如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么?发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。 　　根据发物的定义，我们可以了解到虾皮作为海鲜的一个种类，它也是属于发物类型的，比如说在我们平时生活中所吃的一些鱼类和肉类有猪肉羊肉等都是属于发物的，它作为一种发物来说，在平时生活中如果我们身体出现过敏的现象时就要停止使用，而且虾皮作为一种发物也是不适合吃太多的，如果吃太多的话可能会造成一些全身的瘙痒，并且尤其是对于一些过敏性鼻炎的患者来说不适合吃，但是在我们平时生活中，对于一些正常健康的人们来说，适当的吃一些虾皮对身体健康是非常有帮助的，尤其是其中所富含的钙元素和虾青素等，其中所富含的矿物质元素，也有利于补充我们身体中所需要的营养物质。 　　以上就是为大家介绍的虾皮是发物吗，虾皮就是毛虾经过一系列加工制作而形成的，根据发物的定义，我们可以了解到虾皮也是属于发物，所以说我们在平时生活中使用的话也要注意。虾皮是什么虾 　　说起虾皮大家在平时生活中对她是非常熟悉，而且可以经常见到，尤其是在做烹饪食品时放入一些虾皮，可以使菜品变得更加美味，其中所富含的营养价值也是非常丰富的，但是虾皮是由什么虾所制作而成的呢，今天来跟大家介绍一下虾皮是什么虾? 　　虾皮其实是由毛虾所制作而成的，毛虾在中国的海域分布非常广泛，比如说在黄海渤海等分布非常广泛，而且毛虾的体积非常小，由于它属于群居类动物，所以说产量很高，在将毛虾经过煮熟晒干之后所制作而成的食物就称之为虾皮，由于毛虾的个头非常小，在经过晒干之后就成了一个皮状，所以说人们将它称之为虾皮，别看虾皮的体积非常小，而且吃起来非常薄，但是它其中所富含的营养价值是非常丰富的，单位体积内相比较一些肉类和鱼类食物来说，其中所富含的蛋白质含量要更加丰富。 　　所以说我们在平时生活中所吃的虾皮，都是毛虾经过一系列加工制作而形成的，而且在中国毛虾的产量是非常高的，它作为一种群居性动物也是非常容易捕捞，所以说虾皮的价格也不会太贵，在我们平时生活中适当的吃一些也可以补充身体中所需要的营养元素，虾皮中含量最丰富的营养物质就要属于虾青素，它作为一种非常强的抗氧化剂，可以对抗我们身体中细胞的自由基，从而起到抗衰老，提高身体免疫力的功效，所以说在平时生活中适当的吃一些虾皮，对身体健康也是非常有帮助的。 　　以上就是为大家介绍的虾皮是什么虾，虽然称之为虾皮，但是它主要是毛虾经过一系列加工制作而形成的，并且其中所富含的营养物质非常丰富。虾皮和虾米有区别吗 　　虾皮和虾米都是我们平时生活中经常见到的一种海鲜类食物，并且由于它的口感吃起来非常好，受到很多消费者的青睐，其中所富含的营养价值也是非常丰富的，但是我们在吃虾皮和虾米时总容易将它混淆，而且也有人将它当作同一种食物，那么虾皮和虾米有区别吗? 　　其实虾皮和虾米的区别是非常大的，虽然它们两者的名字非常相同，而且都属于海鲜类的食物，比如说我们在平时生活中所使用的虾皮，虽然看起来体积含量非常小，它是由毛虾经过晒干煮熟之后所制作而成的，虾皮并不是虾壳所制作而成的，虽然他叫我虾皮，但是它其中富含的也有一些肉，但是这种肉含量是非常少的，虽然虾皮的体积含量非常小，但是其中所富含的营养价值相比较于普通的虾来说也要更加丰富。 　　在我们平时生活中所吃的虾米相比较于虾皮来说，他们两者的区别非常大，虾米也就是我们俗称的海米，它主要是我们在日常生活中所吃的普通的虾，经过煮熟晒干去皮之后，所形成的一种食物，对于虾米和虾皮来说，两者最主要的区别就是虾皮是经过去皮之后所制作而成的，它用的原材料是鹰爪和花甲虾，两者所用到的原材料也都不同，比如说虾皮用到的原材料就是毛虾经过煮熟晒干之后所制作而成的，所以说我们在平时生活中吃虾米和虾皮的话，一定要将两者区分清楚，虾米和虾皮中所富含的营养价值也都是不同的，所以说他们两者的吃法也都不一样。 　　以上就是为大家介绍的虾皮和虾米有区别吗，虽然它们两者都属于海鲜类，并且叫法也类似，但是两者的区别还是非常大的，比如说在体积原材料营养价值方面都有不同。 扩展阅读： 虾皮

　　虾皮作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，主要是放在饭菜中当做调味品来吃，虾皮主要是毛虾所制成的干制品，它的体积非常小，吃起来口感非常好，并且感觉只是一层皮，所以说取名为虾皮，但是其中所富含的营养价值是非常高的。 　　在中国常见的虾皮主要是由毛虾所制作而成的，除此之外还有中国毛虾和日本毛虾等在中国的黄海和渤海分布非常广泛，而且虾皮中富含的营养价值非常丰富，比如说它其中所富含的一些优质蛋白，相比较黄鱼，黄鳝，还说还有牛肉等肉制品，它其中富含的要更加丰富，除此之外，虾皮中所富含的一些矿质元素含量也非常丰富，比如说有铁元素，钙元素和碘元素等，虾皮中所富含的一种抗氧化剂虾青素含量也非常丰富。 　　虾皮主要是经过毛虾的小虾所制作而成的，再将它晒干之后吃起来口感非常好，加上菜中非常方便，而且下批的做法有很多种，比如说可以用来做虾皮豆腐鸡蛋汤，还可以用来做虾皮冬瓜汤等，而且他还具有非常多的功效和作用，比如说具有预防高血压还有降低胆固醇的功效，尤其是在怀孕期间可以补充孕妇所需要的一些钙质，在孕妇生完孩子之后，虾皮还有非常好的通乳功效，并且其中所富含的矿质元素对于胎儿也非常有帮助，在平时生活中，我们适当的吃一些虾皮，对身体健康也是非常有帮助的，而且口感吃起来非常好，可以补充我们身体中所需要的一些矿质元素等。 　　以上就是为大家介绍的虾皮是什么，虾皮主要是毛虾的小虾所制作而成的，经过晒干之后口感吃起来非常薄，类似于层皮，所以说取名为虾皮，但是其中所富含的营养价值是非常丰富的。 扩展阅读： 虾皮 虾皮是什么

最近很多人在网上谈论剥虾。这种语言有一种下流的语气。这种语言迷惑了很多网友。剥虾是什么意思？网上说的剥虾有什么深意？今天就来一探究竟。现实生活中，吃虾很常见。无论是青虾还是龙虾，都是很多海鲜爱好者的最爱。但我们万万没有想到的是，去壳的虾变成了梗。剥虾是什么意思？经过部分网友的深入搜索。我了解到剥虾其实是脱衣服的一个隐晦的名字。这句话原本出自泰国一部非常受欢迎的偶像剧《意外之爱》。不，我先来。主要讲述了两个男生之间的爱情故事。有两个词，一个是洗虾，一个是剥虾。这两个词因为电视转播迅速流行起来。虾皮主要来源于这部电视剧的剧情。这两个人住一个房间，睡一张床。这时，两个男人说，你从浴缸里出来，全身都变红了，像只小虾。你要剥他的虾，所以剥虾的意思是暧昧的。剧中第一人最后随心所欲的剥虾。深层含义是第一个男人脱下第二个男人的衣服，他们发生了一系列亲密行为。由于这部电视剧的播出，虾皮成了热门搜索，衍生出了很多虾皮的深层含义。剥虾是什么意思？除了这部泰剧的主要衍生作品，还有一个关于剥虾的故事。那是大s和老公汪小菲在综艺节目《快乐三重奏》里提到的虾皮理论。主要理论是女人一定要让男人给你剥虾。当然，她曾经说过，婚前她爸爸给自己剥虾。后来结婚后，老公给她剥虾。这个剥虾理论最后衍生出一个理论，研究一个男生是否贴心温柔。这种剥虾理论一经推出，也引起了网友的热议和不同评论。

虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮绝对长不到虾米那么大！ 其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。 推荐吃虾干，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。 往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！ 干货市场里还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。。 虾米（干）一般煮面条，涮羊肉底汤用。 虾皮，经典的就是虾皮紫菜汤。 价格 一般咸湿虾皮15左右一斤， 那种带虾黄干虾皮的要130一斤，无黄干虾皮25 虾米，基本价格65一斤（无大小区别） 虾干，35(小，干） 45（大，湿） 65（大，干） 110（特大，干） 4大类 注意买虾干选干的比较好，干的比较淡，品味好。 别去超市买，超市东西垃圾而且贵。 干货市场比较好。

1 吃虾皮补充什么 1、蛋白质 从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的蛋白质含量比较高，相对而言，比其他食物高出很多，所以食用虾皮能够补充蛋白质，而摄入足够量的蛋白质则能够增强身体的免疫能力。 2、钙元素 从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的钙含量很高，所以虾皮也是一种比较好的补钙食品。 3、钠元素 从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的钠含量非常高，因为虾皮本身就是海产品，加工之后含盐量就更高了，所以在吃虾皮的时候会觉得比较咸，那么相对的，虾皮就不宜一次食用过多，避免钠摄入过多。 4、磷元素 从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的磷含量也比较高，而磷元素是组成遗传物质核酸的基础成分之一，而核苷酸则是DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的基本组成单位。并且磷元素和钙元素是人体牙齿和骨骼的重要构成物质。 2 吃虾皮有什么好处 1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。 4、虾皮中还含有丰富的钙质。 3 虾皮可以怎么吃呢 1、虾皮紫菜汤 虾皮紫菜汤是虾皮最常见的吃法，也是最能补钙的一种食用方法，在制作时可以准备适量的紫菜和虾皮，在锅中放水，烧开以后把紫菜和虾皮放入，烧开再加入适量的盐和香油，最后放入葱末和香菜末就能取出食用。 2、小葱拌虾皮 小葱拌虾皮也是虾皮的常见吃法，在制作时可以准备几根新鲜的小葱，再准备适量的虾皮，先把准备好的虾皮用清水洗好，再用开水焯一下，然后取出去掉水分，把小葱切成碎末，与虾皮放在一起加入酱油和香油一起调匀，就能食用。 3、虾皮炒鸡蛋 虾皮炒鸡蛋也很好，而且补钙效果也很出色，在制作时可以虾皮洗净，放在碗中，再把鸡蛋磕开到碗中，调匀制成蛋液，然后把小葱切碎，在炒锅中放油加热以后把小葱放入炒香，倒入蛋液炒成块状以后取出装盘即可。

虾皮是什么虾皮是主要是由毛虾加工制成。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品;虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮就是小虾晒干。副食店、菜场、超市都有卖的，这是一种非常平常的食品，只要卖副食的店，都能有;晒的时候是要撒点盐后自然晒干的。所以上面有点灰是难免的。但机器烘干的那种就不用洗。

虾皮富含钙质和微量元素，常吃对健康大有好处。可是挑虾皮很麻烦。眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝，都不能保证挑出新鲜的虾皮来。把干净的塑料袋夺套在手上。 虾皮是什么？虾皮怎么吃？虾皮的选购和食用方法 虾皮的选购和食用方法介绍 抓一把虾皮在手里，用力攥紧2到3秒钟，再松开手。这时候虾皮还是松散状的，虾皮就是新鲜的；如果虾皮变成虾团了，那么就说明虾皮是陈旧的。 1、 如何选购新鲜虾皮 新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。 2、 虾皮要放在冰箱中保存 我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。 这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物－亚硝胺。 所以如果虾皮（还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等）已经有味了，就一定不要再吃了。 虾皮买回家后，马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。 3、 食用虾皮前要清洗干净 清洗虾皮是很多人这几年正在养成的习惯，以前几乎没人洗，一是没想过这东西也需要洗，二是觉得洗会去掉不少鲜味。但现在还是建议在食用前清洗干净，尽量把脏东西和有害物质降至最低，方是聪明的做法。 4、 尽量切碎后食用 虾皮含钙高是众所周知的，但是实际上，吃进去后，吸收率却并不高。 这是因为虾皮中的钙无法自动溶出，而人在吃虾皮的时候，几乎是无法嚼碎的，基本都是整个的吃进去，这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙，但绝大部分都会白白流走，说白了就是大部分会穿肠而过，人体无法消化吸收。 所以把虾皮切碎，最好是打成粉，会使其中钙的吸收提高一些。 这一点和同样富含钙质的芝麻一样，芝麻也是富含钙的食物，但因为人吃芝麻时基本不会把它嚼碎，所以直接吃整粒的芝麻，补钙效果并不太好。但把芝麻打成芝麻酱就完全不同了，这时其中的钙已非常容易吸收，所以要补钙，要吃点芝麻酱。 5、 虾皮不是补钙的好选择 接上一条的说，虾皮含钙很高，每100克虾皮中含钙量高达991毫克，这真是一个非常高的量了。可以比较一下，100克牛奶中的含钙量是104毫克，100克芝麻酱则是899毫克。 （知道100克骨头汤的含钙量吗？只有区区1、2毫克而已哦。） 但是呢，没有任何人会一顿就吃2两虾皮的，我们每次做菜做汤时放入的那一点虾皮，最多二、三克，2、3克虾皮的含钙量就不多了，而且还有消化吸收的问题。 而喝一杯牛奶就是200－300ML，而且牛奶中的钙人体特别容易吸收，补钙的实质效果完全不在一个水平。 所以吃虾皮，主要还是吃它的味道。补钙的任务，还是交给牛奶、芝麻酱、绿叶菜、豆制品去完成吧。 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 6、 虾皮不要一次购买太多 因为每天的食用量很小，就算天天吃顿顿吃也用不了多少。而且放多了，其味道也不是所有人都能接受的。 虽然可以在冰箱中保存，但仅是延缓其变质的速度，并非一劳永逸的做法。 所以建议每次只买少量一点，不让它在自己家中变质。

我是生活在海滨城市的.虾皮就是用海里的一种小虾（就长那么大）晒的虾干.因为虾太小了,晒干后就成了片片了,所以叫虾皮.晒的时候是要撒点盐后自然晒干的.所以上面有点灰是难免的.但机器烘干的那种就不用洗 .虾皮是一种很有营养的海产品（淡水的虾皮我吃过,自认为没有海里的虾皮鲜）.我们经常把它做为食品中补钙的首选.比如当咸菜吃,蒸鸡蛋糕（象放葱花一样加进虾皮）时吃,或做馅食的时候,当海米放进馅中.在商场上卖时,是当成直接入口的食品卖的.吃前一般是不洗的.但有的人怕有灰落上去,用水轻轻的捞一下就行.一定不要用水泡,时间长了,就没鲜味了

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。主要成分有: 1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。超市里都有卖的。

虾皮是毛虾的干制品。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。虾皮分为生干品和熟干品两种。虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米。毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别虾皮的品质优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。虾皮的食用方法比较方便。干净的熟虾皮可直接入菜用作汤菜或凉拌菜均可。含有细沙的虾皮可在食用前用凉开水淘洗一下。生虾皮只能用做熟菜。炒菜前最好用清水淘洗一下。

虾皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干，超市里都有卖的，越是干净大的虾皮相对价格高点，大概在6元至18元不等！由于虾小而且已经加工成干了，所以没有感觉到硬！大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅；或者做汤时也可以用（最好放点醋哦）；还可以取适量的虾皮，用开水洗净后（无论怎样烹饪都要洗，卫生第一），放点醋直接食用，因为醋可以促进钙的吸收！买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后（毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿），就可以放到冰箱或者其他方便之处了！希望你健康生活每一天！

虾皮的网络解释是：虾皮虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。虾皮的网络解释是：虾皮虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。词性是：名词。注音是：ㄒ一ㄚㄆ一_。结构是：虾(左右结构)皮(半包围结构)。拼音是：xiāpí。虾皮的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】虾皮xiāpí。(1)以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。二、引证解释⒈以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。三、国语词典毛虾干。直接或蒸熟后晒干制成，是调制鲜味的常用食品。关于虾皮的成语虾兵蟹将卷地皮鹤发鸡皮刮地皮虾忙蟹乱井底虾_将虾钓鳖水母目虾虾蟆抱桂吹牛皮关于虾皮的词语拉皮条虾兵蟹将虾忙蟹乱腹蟹目虾井底虾_吹牛皮虾蟆抱桂虾荒蟹乱卷地皮水母目虾关于虾皮的造句1、而虾皮富含丰富的钙质，两者炒在一起，具有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。2、父亲不仅捎来了每次回来必带的煎饼和虾皮，而且捎来了一大包咸鱼，可能是马口鱼，也可能是黄花鱼，个个都有梳子大小。3、排骨盖饭，肉丝白菜，香菇扒油菜，虾皮冬瓜汤，米饭。4、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。5、怕冷的女性如何保健】要多吃羊肉、牛肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。也可多吃些含碘多的食物，如海带、海水鱼、虾皮等。积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的女性，应重视体育活动，多做手、脚和腰部的运动。天渐冷，亲们注意保暖哦！点此查看更多关于虾皮的详细信息

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄，使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄，使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。

虾皮th----shopee虾皮平台是东南亚以及中国台湾地区的电商平台，成立于2015年。虾皮平台的母公司是东南亚互联网企业Sea（原名Garena），该企业创立于2009年，于2016年获得马来西亚国库控股公司领投，腾讯追投（腾讯几年前领投了A轮）的1.7亿美金D轮融资。除了电商业务和主营的游戏业务外，Sea还拥有类似阿里巴巴支付宝的支付业务-Airpay以及类似腾讯微信的社交业务Beetalk，从业务上看类似“东南亚版”的腾讯。Shopee目前覆盖7个国家和地区，包括马来西亚、台湾、印度尼西亚、新加坡、泰国、越南和菲律宾，同时在中国香港、深圳和上海地区设立办公室。

虾皮的词性是：名词。虾皮的词性是：名词。结构是：虾(左右结构)皮(半包围结构)。拼音是：xiāpí。注音是：ㄒ一ㄚㄆ一_。虾皮的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】虾皮xiāpí。(1)以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。二、引证解释⒈以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。三、国语词典毛虾干。直接或蒸熟后晒干制成，是调制鲜味的常用食品。四、网络解释虾皮虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。关于虾皮的成语虾蟆抱桂井底虾_虾忙蟹乱吹牛皮卷地皮刮地皮虾兵蟹将鹤发鸡皮将虾钓鳖水母目虾关于虾皮的词语虾荒蟹乱虾蟆抱桂井底虾_刮地皮虾忙蟹乱拉皮条水母目虾吹牛皮腹蟹目虾将虾钓鳖关于虾皮的造句1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。2、主要产品虾皮、虾仁、梭子蟹是苍南县出口创汇的拳头产品。3、而虾皮富含丰富的钙质，两者炒在一起，具有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。4、本文研究了荧光法测定虾皮中硒含量的各种影响因素，建立了虾皮中微量硒的快速测定方法。5、父亲不仅捎来了每次回来必带的煎饼和虾皮，而且捎来了一大包咸鱼，可能是马口鱼，也可能是黄花鱼，个个都有梳子大小。点此查看更多关于虾皮的详细信息

1、概念不一样：虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。海米也称虾米。2、营养成分不一样：虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。3、加工方法不一样：虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法。大锅放入毛虾和盐，加热煮熟，摊在苇席上晾干。虾仁选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。参考资料来源：百度百科--海米百度百科--虾米百度百科--虾皮百度百科--虾仁

虾米皮指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成，毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。下面来看一道虾皮的吃法：彩椒茼蒿炒虾皮虾皮的钙比虾肉要高，对宝宝骨骼、牙齿和神经系统的发育都非常有益。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于消食开胃、预防便秘。需要准备的食材有：虾皮、彩椒、茼蒿、大蒜、油和盐 虾皮彩椒炒茼蒿的做法：第一步，准备工作【1】茼蒿去根部、去叶，洗净，切1厘米长小段【2】彩椒切成小条，大小与切好的茼蒿差不多；切红甜椒，切黄甜椒【3】大蒜切成碎末，备用。准备工作完成 第二步，炒【1】锅中放油，油热后，把蒜末、虾皮爆香(翻炒约半分钟)，【2】放入切好的彩椒，翻炒均匀，期间可以加一点水，避免糊锅，(翻炒约2分钟)【3】放入茼蒿，翻炒，等茼蒿变软后(翻炒约1分钟)，加入微量的盐调味，虾皮彩椒炒茼蒿就做好了。提示：注意事项：如果是一岁以下的宝宝吃，食材要切得更碎一些，不要加盐，虾皮也要少加，因为多数虾皮都是咸味的，如果摄入太多的盐，会增加宝宝肾脏的负担。彩椒含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素。有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢，保护血管等作用。彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。3、彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。

虾皮含钙丰富，最主要的营养价值是用来补钙，可以预防老年人骨质疏松。另外虾皮还含有蛋白质、矿物质和虾青素等多种营养物质及有效成分，对高血压、高血脂有一定的预防和保护作用。虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食物。含有丰富的蛋白质、矿物质、虾青素等等，尤其是钙的含量最丰富，有“钙库”的美称。常吃虾皮的营养价值如下：1.虾皮含钙丰富，可以有效地补充人体所缺的钙，有助于促进儿童生长发育，维持骨骼和牙齿坚固，尤其老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。2.虾皮还含有丰富的矿物质，如所含的镁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定帮助。3.虾皮中含有较为丰富的虾青素，虾青素具有较强的抗氧化性，经常食用有益于身体健康。4.中医认为，虾皮味甘、平，具有补益中气、滋补肝肾之功效。

　　虾皮相对于虾的营养价值高一点。虾的蛋白质含量较高，虾皮的钙含量较高，且虾皮中有抗氧化剂——虾青素。　　虾的营养价值：　　1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。　　2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。　　虾皮的营养价值：　　1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。　　2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。　　3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。　　4.虾皮中还含有丰富的钙质。

虾皮的营养价值在于他的含钙量非常高，而且经常吃虾皮能够补充人体所需要的钙质。虾皮主要含的元素就是钙。

虾皮的词语有：腹蟹目虾，虾兵蟹将，水母目虾。虾皮的词语有：刮地皮，将虾钓鳖，井底虾_。2：结构是、虾(左右结构)皮(半包围结构)。3：注音是、ㄒ一ㄚㄆ一_。4：词性是、名词。5：拼音是、xiāpí。虾皮的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】虾皮xiāpí。(1)以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。二、引证解释⒈以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。三、国语词典毛虾干。直接或蒸熟后晒干制成，是调制鲜味的常用食品。四、网络解释虾皮虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。关于虾皮的成语卷地皮吹牛皮鹤发鸡皮虾蟆抱桂将虾钓鳖水母目虾虾兵蟹将井底虾_虾忙蟹乱刮地皮关于虾皮的造句1、父亲不仅捎来了每次回来必带的煎饼和虾皮，而且捎来了一大包咸鱼，可能是马口鱼，也可能是黄花鱼，个个都有梳子大小。2、三魁从饭橱里摸出两个煎饼，在院子里菜地里拔了两颗大葱，又搜摸点虾皮包在煎饼里啃起来。3、本文研究了荧光法测定虾皮中硒含量的各种影响因素，建立了虾皮中微量硒的快速测定方法。4、虾皮的一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，虾皮素有“钙库”之称。5、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。点此查看更多关于虾皮的详细信息

虾皮和虾米的区别：定义不同、结构不同、外观不同一、定义不同虾皮：虾皮指的是毛虾的干制品，有生的干虾皮，还有熟的干虾皮。虾米：虾米指的是用羊毛虾、鹰爪虾、周氏新对虾等加工出来的熟干品。二、结构不同虾皮：虾皮没有去皮虾米：虾米是去皮的。三、外观不同虾皮：虾皮包含了虾的整个身体部分。虾米：虾米是去除了头部和和尾部。

转载自百家号作者：烟台海中宝虾皮是一种很常见的海鲜干制品，因为物美价廉，烹饪方便，一直都深受老百姓们喜爱。无论是做汤，还是包饺子、煮馄饨、下面条、炒菜，加一小把虾皮，鲜美的味道就提上来了。那么，你有过疑问，虾皮到底是什么做的吗？关于虾皮的几个误区，你又知道多少呢？虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米，由于群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾，然后就地晒干加工成虾皮。毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。虾皮虽小，看似不起眼，实际营养价值很高，蛋白质含量丰富，每100克虾皮中含有39.3克蛋白质，是牛肉含量的一倍。怎么样，看到这，你是不是很震惊，赶紧塞把虾皮压压惊。虾皮还含有丰富的钙质，每100克中含有992毫克钙。虾皮中磷含量也很高，约为582毫克，钙磷适宜，有助于人体补充钙质。虾皮中最让人惊艳的，是含有虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，有“超级维生素E”的称呼，虾皮越红虾青素的含量越高。多吃虾皮真的是好处多多，淡干虾皮既适合做零食，又适合做菜，实在是两全其美。虾皮豆腐食材：虾皮若干、卤水豆腐一块、辣椒、香油、食盐、油、味极鲜酱油做法：1.虾皮泡水，洗净后捞出控水；2.豆腐切成小块，红辣椒切成圆圈；3.热锅凉油，倒入辣椒炒香；4.加入虾皮，中小火炒香；5.倒入老豆腐翻炒均匀，晃锅使锅受热均匀；6.加少许盐、淋上味极鲜酱油翻炒均匀；7.加少许水煮开后，盖上锅盖焖一分钟；8.出锅前可以淋少许香油。虾皮紫菜汤食材：紫菜、葱、姜、虾皮、鸡蛋、食盐、油、麻油、醋做法：1、葱姜爆锅，添水，放入紫菜。2、开锅后放入虾皮，打个鸡蛋，打成蛋花状。3、出锅倒入麻油，喜欢吃香醋，可以倒点醋，也可以撒点香菜点缀。最后海宝告诉你个秘密，韭菜盒子放虾皮也格外好吃哦。

虾米和虾皮 均为海虾制作虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁

虾皮主要是由毛虾加工制成，含有蛋白质，矿物质数量、种类丰富，是中国出口创汇的重要海产品之一。 虾皮是中国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾，前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

以下是一些被认为优秀的虾皮品牌：* 渔知乐：该品牌在市场上享有良好的声誉和知名度，其产品受到消费者的喜爱。* 鱼臻多：该品牌的产品质量稳定可靠，被广泛认为是高品质的虾皮品牌之一。* 美丽海鲜小铺：该品牌的产品种类丰富，包括各种海鲜产品，其中虾皮也备受好评。* 富昌：该品牌的产品质量得到了广大消费者的认可，其虾皮被认为营养丰富、味道鲜美。* 鲜煌：该品牌的产品在市场上具有较高的知名度和美誉度，其虾皮的质量也得到了广泛认可。此外，还有禾煜、华盛、渔食客、缘参堂、赶海弟等品牌，这些品牌的虾皮也备受好评。当然，不同品牌的虾皮质量也会有所不同，具体选择需要根据个人需求和品质要求来决定。