和田玉枣的鉴别方法

和田玉枣为地理标志证明商标。和田玉枣为农产品地理标志产品。和田玉枣，顾名思义产自美玉丝绸的故乡——新疆和田。种植基地是世界最著名的“水果优生区带”。和田地区所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置，是世界水果专家公认的“水果优生区带”，和田玉枣30万亩无公害种植生产基地，位于昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘，正是位于这个纬度所处区域。从内地主产区“远嫁”到新疆和田的娇小枣树苗木，蜕变成婀娜的和田玉枣，这样炼就而成：土壤：亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证日照：日均长达15小时的充足日照，使枣树光合作用更充分温差：昼夜近20度的温差，使红枣的营养成分存储更多无霜期：全年长达220余天的无霜期，使红枣的成熟时间更充裕灌溉：万年昆仑山冰洁雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富天然的无公害栽培环境上述这些内地鲜有的自然环境和独特气候，使得果树没有病虫害发生，因此不需要对枣树喷洒任何农药，这给“和田玉枣”的生长创造了一个天然的而无公害栽培环境。和田玉枣与同类产品相比较*果形更大，果实颗粒变得异常饱满*口味更加甜醇*果肉更加厚实*果皮轻薄*果核小*红枣的营养价值得到最充分的发挥和田玉枣通常按星级分：三星、四星、五星、六星地域范围和田御枣农产品地理标志地域保护范围包括和田地区洛浦县布亚乡、纳瓦乡、山普拉乡、恰尔巴格乡、杭桂乡、多鲁乡、洛浦镇、拜什托格拉克乡、阿其克乡、良种场共计八乡一镇一场。东起拜什托格拉克乡、山普拉乡英兰干村，南起纳瓦乡、山普拉乡1、2、3、4管理区，西起布亚乡、恰尔巴格乡，北起多鲁乡、杭桂乡、洛浦镇。地理坐标位于：东经79°59′-81°83′，北纬36°30′-39°29′，保护面积2000公顷，年产量1.35万吨。产品品质特性特征（1）外在感官特征：洛浦县“和田御枣”果形大，有圆柱形或倒卵形，皮薄、肉厚、口感甜醇，平均单果重22g，橙红色，品质上等。（2）内在品质指标：和田御枣营养和保健价值极高，富含多种微量元素及氨基酸，素有“天然维生素丸”之美称。其可溶性固形物可达27-32%，维生素A含量4-6（ug/100g），维生素B含量40-50（ug/100g），还原VC达20-25（mg/100g），含钙210-230（mg/kg），磷330-360（mg/kg），镁100-120（mg/kg），铁8-11（mg/kg），铜1-2（mg/kg），锌2-3（mg/kg）。3、产品质量安全规定，符合《无公害落叶核果类果品》（NY5112-2005）标准的安全要求。自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况:在种植区内，土壤类型主要是棕漠土，其理化特征表现为：棕漠土地表有覆砾，剖面中也都含有大小不等、数量不一的砾石，表层植被覆盖度极低，几乎裸露。种植区位于昆仑山北麓，在地貌上属山前砾质倾斜平原，地势西南高、东北低，由西南向东倾斜，坡降为2.5‰。（2）水文情况：枣树有抗旱、耐涝的特点。作为垦区唯一地表水资源的喀拉什河（以下简称喀河）发源于昆仑山和喀喇昆仑山，其补给来源是冰雪融水为主、降雨补给为辅，多年平均径流量71.48亿立方米，平均流量为69.5m3/s。采用以色列先进的滴灌技术灌溉。（3）气候特点：属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊。据墨玉县气象站资料：种植区历年平均气温为12.1度，七月平均气温24.4度，一月平均气温-6度，极端最高气温42.7度，极端最低气温-23.7度；无霜期为210.4天，冻土深度77cm，最大积雪厚度28.29mm，降水多集中于5-7月，多以暴雨形式出现，多年平均降水量32.6mm；蒸发极为强烈，多年平均蒸发量2575.7mm。多风沙，风季主要在春、秋两季，主风向西北风、西风，风速平均为2m/s，最大可达25m/s，多年平均沙尘暴天气32.9天，浮尘天气每年多在150-260天，平均大风天数11.5天，并集0现在四月中旬至五月中旬。（4）人文历史情况:新疆从西汉“丝绸之路”开通之后，历朝历代在此垦荒种田，红枣被逐步引进种植约有上千年的历史，并逐步形成哈密、和田、喀什、阿克苏等戈壁沙漠地区特有的红枣品种。和田古称“于阗”，历史上曾与疏勒、安西、龟兹并称为安西四郡，是新疆最南端的城市，是“丝绸之路”南道人类活动的重镇。西域的玉石、宝马、瓜果经由这里传到中原，中原的丝绸也从这里源源不断地运往西域。早在商周时期，古于阗就和中原有过物质交流。公元前68年，汉宣帝“遣卫司护鄯以西之诸国”，于阗正式纳入汉朝中央政府的统辖之下。古于阗是西域最早的佛教中心，有丰厚的佛文化遗产；许多著名高僧如晋时法显、唐时玄奘都曾涉足和田。和田气候温暖，特产丰富，民风淳朴，素以“金玉之邦、粮棉之仓、丝绸之路、瓜果之乡著称于世。《梁书》记载于阗“其地多水潦、沙石、气温宜稻、麦、蒲桃。国人善铜器果瓜菜与中国等（同）”。《隋书．西域传》载：“土多麻、麦、粟、稻．．．．多园林”玄奘在《大唐西域记》中也说于阗“宜谷稼，多种果”。在已发掘的洛浦山普鲁古墓葬中（战国至三国时期）出土了桃、杏、酸梅等果核。在民丰尼雅遗址中，曾发现桃、杏、葡萄、梨、沙枣等水果。_卢文书还记载精绝（今民丰县境内）国出土石榴。这些记载和出土文物证实，于阗的园艺非常发达。和田地区现辖和田市、和田县、皮山县、于田县、墨玉县、洛浦县、策勒县、民丰县和兵团十四师。策勒县古时曾经有过种植红枣的悠久历史，种植的红枣主要以赞大枣、灰枣、酸枣、鸡心枣、金丝枣等品种为主，但没有形成规模化种植，只是作为维吾尔族人一种鲜食果品。解放后，由于和田地区独特的地理位置和光热资源优势以及适宜红枣生长的土壤条件，红枣种植规模得到了较大的发展，尤其是近几年以来，随着农业产业结构调整的不断深入，国家实施“西部大开发”战略加大对林业事业的投入，兵团十四师把发展红枣作为产业结构的重大举措，紧紧把握政策和机遇，大规模发展特色林果业，使红枣种植业发展到了一个新的水平，种植面积已扩大到10余万亩，今后还将继续扩大种植。和田地区的长日照、强辐射、高积温和温差大等特点，使得所产果品个大、味甜品质优良，在国内外果品市场享有很高的声誉，和田玉枣还在第二届中国（国际）枣产业发展高层论坛上荣获金奖。

和田玉枣与和田骏枣有什么区别？很多人吃过和田玉枣就再也吃不惯别的枣，因为和田玉枣的味道太好吃啦！！关于和田玉枣是什么？和田玉枣好吃吗？和田玉枣与和田骏枣有什么区别？我为您一一解答！ 和田玉枣是什么 和田玉枣属于红枣中的极品，肉非常厚，核很小的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。和田玉枣煲汤，熬粥，泡茶或直接吃,和红枣一样,不同之处应是口感上乘，是其先大枣不可比的。 和田玉枣好吃吗 和田玉枣非常好吃哦！很多人说吃了和田玉枣其他枣子都不想吃了！这可见是有多受欢迎！ 和田玉枣与和田骏枣区别 从种类上说，“和田枣”、“和田玉枣”、“和田骏枣”都是指在新疆种植的骏枣。因为和田是新疆最早移植骏枣种植的地区，所以形成了一种习惯性的称呼。而“和田玉枣”名称的由来，是新疆生产建设兵团曾经注册了“和田玉枣”的品牌推广自己种植的骏枣，后来渐渐成为了一种与“和田骏枣”一样出名的名称。“和田玉枣”一般来说是特指冠有“和田玉枣”品牌的兵团种植的骏枣，不过现在“和田玉枣”的名声已经传开，现在通常上意义上来说与“和田枣”、“和田骏枣”是一个意思——新疆种植的骏枣。 和田玉枣怎么吃 1、生食： 开袋即食，充分享受和田枣的甘甜醇厚。 2、煮粥： 熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥等各种粥品，与不同的食材搭配还能起到不同的养生奇效。 3、熬汤： 汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。使用和田御枣熬汤，在汤品熬好之后将枣一并吃下即可。 4、其它食用方法： 可用来制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭，红枣布丁等美食，也可以用来泡茶。

好想你品牌。通过查询2023新疆和田大枣十大品牌排行榜得知，排在该榜单第一位的是好想你品牌，是好想你品牌最好的。和田玉枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，全国农产品地理标志。

1、名称来源不同灰枣得名是因为新郑枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。和田玉枣顾名思义产自新疆维吾尔自治区和田的红枣，因为和田以和田玉举世闻名，起名和田玉枣，也称为骏枣。2、大小不同和田玉枣是新疆骏枣的一种，个头极大，平均每颗都能达到20克以上，特级枣还能达到30多克，一颗和田玉枣有3、4颗灰枣这么大，且皮薄色泽好。3、口感不同灰枣的肉质紧实，个小却极甜，相比和田枣，灰枣的果肉含水分更多一些。和田枣是树上挂干的红枣，虽含水分不如灰枣，但因为含糖量高，所以枣皮没有其他红枣那样褶皱，口感醇甜，后味有些微酸。参考资料来源：百度百科-和田玉枣参考资料来源：百度百科-灰枣

和田玉枣也就是骏枣，优质的骏枣，个头大，表皮呈自然枣红色，口感香甜但带一点点的自然果酸。而楼兰枣大多是灰枣，灰枣的特点是含糖量高，因此口感较甜，但个头相比骏枣较小一点，作为即食枣来比较的话，灰枣会好点，营养也更加丰富。在新疆和田地区，早年因为国家建设兵团的进驻，农业发展搞的红红火火，也带动了红枣种植的发展。受市场及种植的影响，现在和田的枣农一般都倾向于种植骏枣，因为骏枣通常个头较大，消费者一般都认为大就是好的，且骏枣品种的种植周期较短，平均三年就可产枣收益。但是市场的青睐，也导致了和田骏枣的品质开始下降。枣农和商人为了追求利益最大化，在种植过程中使用膨大剂和激素，通过化学药物增加枣树的产量，同时膨大剂也使得枣形更大、更漂亮，以此来提升产品的销量，从而造成和田骏枣的品质下降，口感越来越差。现在市场上卖的和田骏枣，通常都是加了膨大剂和激素种植的。楼兰枣，也就是若羌枣。因为楼兰古国地处现在的若羌境内，所以若羌红枣也叫楼兰枣。若羌的红枣种植相较和田地区，没那么发达。因为这里的水资源没有和田那么丰富，在新疆的红枣产区中，若羌是处在塔里木河最下游的位置，每年分下来的水资源有限，因此，红枣种植的产量也有限。优质的若羌灰枣，表皮自然紧皱，捏起来有弹性，如果买到个头特别大的，表皮紧绷，一般也是种植的时候加了膨大剂的。因为若羌枣能够自然挂干，所以品质、口感自然是上乘的，闻起来有浓浓的自然枣香，甜度高也是独有的标识之一，如果买的枣不甜，那就基本也是加了激素、撒多了农药了。

和田玉枣里面还有丰富的维生素，蛋白质等营养成分！特别是女性多吃和田玉枣能补血的作用！关于和田玉枣的营养价值，和田玉枣的功效与作用。我来为大家一一解答哦！ 和田玉枣的功效 美容抗衰老： 和田玉枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”，它也是一种天然的护肤美容补品。 滋补调理身体： 和田玉枣是一种缓和滋补剂，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。 促进身体康复： 和田玉枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。用和田玉枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品。特别对血液病、老年体弱者更有助益。中医学认为，枣能补中益气、滋润心肺、生津养颜、通九窍、助二经、和百药，可见药用价值之高。我国自古以来就把它作为一种补气健身食品，用于治疗贫血、胃疾和养颜益寿等。 和田玉枣的作用 健脾益胃： 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 补气养血： 红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。 养血安神： 女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。 缓和药性： 红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。 和田玉枣的营养价值 和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。 补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。 如何鉴别和田玉枣 1.看：新疆和田玉枣的个头和鸡蛋差不多大，枣的两头一般不太一样，枣缔处稍小、、颜色要是通体红色的，越深越好，因为新疆的日照时间。长，瓜果全都是糖分很重的、、好的和田玉枣的表皮经过擦洗后是特别光亮的，褶皱少，有枣疤是正常现象，不影响食用。 2.按：新疆和田玉枣皮薄肉厚是出了名的，果肉相当此时，枣肉的弹性很好用手指轻按，按下去的部秒钟后会自动弹回，说明枣肉肉质好。 3.掰：用手掰开枣肉，枣肉呈淡黄色，并且能够看到枣丝很密，这样的枣肉质好。一般情况下，外圈的枣肉的颜色更深，往里会泛白。 4.切：新疆和田玉枣的枣核大小，是根据枣树的年龄来看的，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核越小但不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核小到可以忽略不计。 5.品：新疆和田玉枣的枣肉甘甜绵密，余味甜糯，枣香浓厚，甘甜醇。

1、将发硬的干枣，用水泡一下在食用。2.蒸锅放少量水，将枣放入蒸锅中，蒸5分钟。3.干枣可以制作枣糕或者甜点，也可以熬粥。拓展资料：枣（学名：ZiziphusjujubaMill.），别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。

10个月左右。保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。和田玉枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，全国农产品地理标志。鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑，果形端正丰满、果皮薄，深红色。

将干枣浸泡后再吃。用清水将干枣浸泡10分钟至半小时，使其软化后再食用，口感会更好一些。和田玉枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，全国农产品地理标志。

灰枣也叫若羌枣，口感特别清甜，在新疆特产中出了名的好味道。骏枣个头比较大，味道不是很甜，口感和营养价值都逊于若羌红枣，细品会感觉后味泛酸。和田玉枣个头大，后味略酸。新疆的灰枣是从新郑引进的，个头小，味道甜，枣香较浓，价格也相对高些。一个和田玉枣大概有三四个灰枣大，很容易区分。x0dx0a补充知识：x0dx0a很多人在选购枣子的时候估计都遇到过这样的困惑，形状、颜色都差不多的枣子，为什么有的叫红枣、有的叫灰枣，还有的叫玉枣和骏枣呢？其实这几种叫法还是有点区别的：x0dx0a红枣：红枣的叫法最笼统，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，玉枣、灰枣和骏枣都可以说是红枣的一种。x0dx0a灰枣：灰枣也叫若羌枣，产地就是新疆若羌地区，之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，颜色不是我们通常见到的那种鲜红的颜色，而是通体发灰，就想被霜覆盖了一样，所以我们就给这种枣子起了一个简单通俗的名字，灰枣。x0dx0a灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，鲜枣较脆，加工后干枣果肉也极富弹性，如果当做零食食用的话，是最好的选择。x0dx0a骏枣：这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。x0dx0a但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。另外一种山西骏枣的口感就比新疆骏枣的口感稍好一些。x0dx0a玉枣：其实这个名字稍微有一点唬人，毕竟和什么玉啊、御啊什么的联系起来就感觉好高端的样子，其实这这是一个名字，玉枣也叫和田玉枣，其实也是骏枣的一种，原产于和田地区，因为这个地方是和田玉的重要产地，所谓一人得道，鸡犬升天，大枣也就粘上了和田玉的光，取名和田玉枣。x0dx0a其实说白了就是新疆和田大骏枣，这种枣子的特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上最常见的干枣品种。x0dx0a中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中最好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。

是甘甜回微酸的，果子呈深红色，质脆，汁中多，味甜，颜色好、干而不皱，果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇，而且吃起来不像其他红枣一样会有卡在嗓子眼的感觉。

干吃，切片泡水煮茶，煲汤都可以，用和田玉枣泡水可以养肝排毒。泡茶可以补气护嗓。熬汤可以止咳润肺。煮蛋可以补血养颜。熬粥可以安神助眠。泡酒可以血管通畅。

和田玉枣的个头不是很大，但是口感还是不错的，还是挺甜的，新疆的枣糖分还是非常高的，很好吃的，不错

产自新疆。新疆特有的自然环境和气候，使得枣树鲜有病虫害，因此不需要对枣树喷洒任何农药，这给和田玉枣的生长创造了一个天然的无公害栽培环境。

可以的。和田玉枣一天吃4-10颗最好！田玉枣有补血安神的功效，如有血糖血脂异常者，如考虑尽量少吃或不吃为好。“一日吃仨枣，红颜不显老”。 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。空腹吃对胃不好,因为红枣中含有丰富的维生素C(抗坏血酸)。早上空腹时,胃就已经处于酸性环境,再吃红枣会使胃内酸性环境更强,因而会使胃受损伤。偶尔一次食用是可以的，偶尔一次可以。

和田玉枣干硬，解决的办法如下：1、将发硬的干枣，用水泡一下在食用。2、将枣放入盘中，盘中淋几滴水后，放入微波炉，微20秒左右（随枣量，微波时间自行增加即可）。3、蒸锅放少量水，将枣放入蒸锅中，蒸5分钟。4、用干枣制作枣糕或者甜点，也可以熬粥。扩展资料和田玉枣的功效：补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。和田玉枣的营养价值：和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液。枣可用于清血液降血脂、调血压、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠等。参考资料参考资料:和田玉枣-百度百科

当然不是了，和田玉枣是新疆维吾尔自治区和田地区特产，是在根据当地理标志。新疆和田地区属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊，适宜和田玉枣；和田玉枣不是转基因枣，只是特殊品种。所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

新疆雪枣与和田玉枣差别： 1、产地：新疆雪枣产地是新疆阿拉尔市，属于阿克苏地区，和田玉枣产地是和田； 2、气候：新疆雪枣为天山雪水灌溉，和田玉枣为昆仑山雪水灌溉，两地气候条件类似； 3、品种：新疆雪枣和和田玉枣的品种均为骏枣，都是最近几年从山西、陕西一带引进品种； 4、口感：新疆雪枣每年11月份新枣上市，和田玉枣每年10月份上市，不过上市的属于早熟品种，与11～12月份上市的品种应该略有差异。 5、价位：新疆雪枣市售价格较和田玉枣稍高； 6、有机认证：新疆雪枣属于有机食品，和田玉枣属于绿色食品。有机食品与绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。这也是天山雪枣和和田玉枣价格差别的另外一个原因。

和田玉枣的个头大是因为新疆的早晚温差大。昆仑山牌和田玉枣的枣大，是因为这个牌子的枣各星级间区分的很严格，三星就是三星（枣普遍小），肯定比不上四星，至于五星、六星是星级越高枣越大，所以如果你买的枣星级高，就会觉得枣很大。之前我一直吃的昆仑山牌和田玉枣，三星到四星都有买过。三星不怎么好，枣有大有小，而且个大的枣质量不是很好，四星要好很多，五星六星自己吃就浪费了点，送人差不多。前天被人忽悠买了另一个牌子的和田玉枣，标的六星的，价格还比昆山的四星贵，一点都不好，首先枣的大小就非常乱，大的不多，小的很小，而且居然一袋中还至少有5个坏的，郁闷。

红枣的种类：金丝小枣、阿克苏红枣、若羌灰枣、临泽小枣、和田玉枣。红枣吃哪一种都是可以的。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。一、金丝小枣金丝小枣产自沧州，金丝小枣的含糖量较高，并且含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、磷和钙等微量元素。沧州金丝小枣的颜色鲜红、皮薄、肉厚、核小、味甜。营养价值极高，是非常好的滋补品。二、阿克苏红枣阿克苏红枣产自新疆，又称为“白金玉枣”， 阿克苏红枣色泽鲜亮、皮薄、肉厚、肉质紧致、口感松软、香甜可口。阿克苏红枣的营养价值也是极高的，有气是维生素C的含量突出，吃了不仅能滋润皮肤，还能消除拼老，健康又美味。三、若羌灰枣若羌灰枣产于新疆巴州地区的若羌县，又羌香枣，还称楼兰枣，若羌灰枣已经有四千多年的历史了，以前品种比较少，所以当地的人把红枣作为他们最珍贵的果实。若羌灰枣个头小但外形好看，呈椭圆形，肉质饱满，颜色较深。四、和田玉枣和田玉枣产自新疆南部，由于当地的气候和地理条件，和田玉枣个大、皮薄、肉厚、核小、饱满，皱纹小。和田玉枣的维生素C含量极高，比苹果高出几十倍，不但味美，而且营养价值和保健价值都是极高的，是强筋壮骨、美容养颜的极品。五、临泽小枣临泽小枣产于甘肃省张掖市临泽县，是我国干鲜果品中三大名果之一，临泽小枣的适应性强，应用性也很广，在中医中用得也比较多，临泽小枣含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质，维生素C含量也是令人惊叹，比猕猴桃还高出三四倍。扩展资料：红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。参考资料：百度百科-红枣

无疑是若羌灰枣更好吃。灰枣品种本身的特点就是个头小，甜度高，营养高。而若羌是地球同纬度最干旱的地区，昼夜温差也是全国最大的，所以这里产的红枣能够完全达到树上自然挂干的程度，特别是以灰枣为代表的，口感和营养含量都是全国最好的。和田枣大多为骏枣，个头硕大，口感略微带自然的果酸，且和田相对若羌水资源较丰富。虽气候接近，但是和田产的红枣大多都任然需要进烤箱烘烤，口感与若羌树上自然挂干的灰枣相比，自然没那么好。如果要买枣用于即食或送人的话，建议选若羌灰枣，营养高、口感好用来送人也适合。选庄园直供的品牌会有保障些，并自然挂干的枣产量有限，采购的厂商很难保证质量。那个地方发货也就无所谓了，毕竟现在物流这么发达，选购的时候跟客服多聊，别上当受骗就行。我买过一个金佰吉品牌的红枣，还不错。

　　红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。　　南疆宝地：和田；巍巍昆仑，雪域之巅；和田玉枣，真正雪水灌溉，沙漠孕育大枣！

3星4星的区别是大小不一样，一起收获的大枣，然后用筛子筛分出来后分3星4星还有5星

一）和田玉枣营养价值更好，例如：维C含量和田玉枣要比苹果高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。金丝小枣维生素C的含量比苹果高70多倍。一）和田玉枣营养价值1，和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋养润颜之功效。2，补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。二）金丝小枣的营养价值1，金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。它与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。2，鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。3 金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。

新疆和田玉枣分为6个级别的星级：三星级和田玉枣、四星级和田玉枣、五星级和田玉枣、六星级和田玉枣4个等级；按重量分：500g 、1000g 不同种类的和田玉枣；相比较而言星级越高价格越贵。

1.首先你得确定它是新疆源产地的吧。新疆和田大枣太出名，现在山寨太多“和田大枣”“和田玉枣”“和田御枣”“和田贡枣”……你甭管什么枣看包装出产地，看食品发货地。有人会说也有内地人从新疆运的枣在新疆卖啊……新疆不好的枣，罢园的枣，落地的枣，在新疆卖不出去，新疆人自己识货啊。怎么办，运到内地呗，一加工颜色个头样样不差，以次充好。当然还是有部分好的，你要不怕同样的价钱买了山寨的，那你随便……2.你得知道它想什么样子吧。就拿新疆枣来说吧。和田大枣个头大长型。哈密大枣几乎成圆形。若羌乌枣小而长，阿克苏大枣和和田大枣差不多，但个头就差远了。3.闻，看。你要是想要原生态纯天然未加工的枣。就靠闻，加工的有硫磺的刺激气味；没加工的只能味道香甜味，当然运气好了还可能闻了一鼻子灰，沙土地晾晒，体谅下。看表面，新疆和田枣沙土地晾晒，自然风干，表面自然光滑小纹络褶皱，没有那么多深皱褶。皱褶太多可能经过漂洗，硫磺熏蒸，再烘干才出褶皱。看颜色，原生态和田枣极干的枣表面有点发黄白，因为沙地太烫，有快焦了的颜色。但口感气味甘甜依旧丝毫不受影响。4.如果你想买优质枣，请选购散称枣，再袋装。为什么呢？有些袋装枣在工厂已经经过漂洗，杀菌。当然不可避免的化工原料和防腐剂，必须防腐剂。因为内地不适合长期大批量保存干果。选择散称干果，可以保证原生态，自己回家洗洗，绿色更健康。

淘宝“骆驼果园”，绿色安全、放心无忧，诚信经营。和田枣、和田骏枣、和田玉枣都是指和田地区种植的骏枣。目前枣的分级比较乱。就和田枣来说，行业内是按照直径来分的级，特级、一级、二级、等外枣(或者一级、二级、三级、等外枣）。对于零售和小批发来讲一般有下面两种分级。第一种：三星级(三级)的和田枣 长度3.0-3.5cm 直径 2.0-2.6cm四星级(二级)的和田枣 长度3.5-4.0cm 直径 2.6-3.0cm五星级(一级)的和田枣 长度4.0-4.5cm 直径 3.0-4.0cm六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.0cm 直径 3.0-4.0cm第二种：三星级(三级)的和田枣 长度3.5-3.9cm 直径 2.0-2.6cm四星级(二级)的和田枣 长度3.9-4.1cm 直径 2.6-3.0cm五星级(一级)的和田枣 长度4.1-4.5cm 直径 3.0-4.0cm六星级(特级)的和田枣 长度4.5-6.0cm 直径 3.0-4.0cm从二级批发市场和零售市场来看，最常用的分级标准是第一种。为啥？呵呵，对商家比较有利呗。(^-^)特别需要指出的是，和田枣分级中有一种行内叫做“皮皮枣”的等外枣。个头不小，但是肉质少，表面褶皱又深又多，捏起来软而无物，不像正常枣有枣肉的弹性，好像一层皮包着枣核。这种枣从长度上也可以按照级别分类，有些直径也符合分类标准，但是收购价格和正常枣差2-3倍。无良商家常用此类枣冒充等级枣，赚取超额利润。

现在网上卖的和田玉枣有按照等级分，也有按照星分的。例如，熊猫伯伯的和田玉枣，就是按星分的。他们网站的和田枣总共分为六星、五星，还有四星。六星代表特级，五星一级，四星就是二级。而据我所知，其他的枣，比如楼兰蜜语的，就是直接按照等级分的，没有星这一说。所以，这两种对和田枣的分发没有实质性的区别，实质上都是对枣子的一种等级划分。还有忘说了，一般情况，无论是按照星还是级划分，都是按照枣子的大小来分的哦，呵呵~还有再偷偷的告诉你一个小秘密哦，熊猫伯伯的枣比楼兰蜜语的枣好哦，因为我都买过，我朋友也买过，同等级的，，熊猫伯伯的枣比楼兰蜜语的枣好多了，嘎嘎~

和田的玉枣和骏枣是同一种枣，没有任何区别，只是称呼不同而已。 红枣的品种很多，有灰枣、骏枣、金丝小枣、圆铃枣等等；和田引进的红枣品种以骏枣居多，因产地在和田所以被称为“和田骏枣”。和田以盛产玉石出名（和田玉），所以在和田种枣的人也称和田骏枣为和田玉枣，久而久之和田玉枣的名字就被人们叫开了。

常温通风保存就可以，建议买自然风干的和田玉枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量，丰富，高于苹果含量的七八十倍，堪称枣中极品。

和田红枣和和田玉枣其实是一种枣，两者是一个事物的两种叫法而已，就跟奔驰车和梅赛德斯奔驰一样，虽然有两个名字，但还是同一种车。

煲粥的时候，最好去核 ，破皮 就是把枣弄成块，这样煲粥效果更好，根据你的问题，煲粥自然是和田枣更合适了，因为和田枣个头更大，你去核更快速些，下面是我在别的问题上的回答，也是今天早上回答的，一个字一个字敲出来的，应该可以解决你的疑问。希望可以帮到你，再就是看个人口感了。 若羌灰枣，顾名思义产自若羌的灰枣，但是某些若羌人非要把他是灰枣的本质与灰枣区分开。黄种人就是黄种人这是无法改变的事实，但是产自若羌县的灰枣口感更好这也是事实，灰枣个头小肉质紧，有嚼头，打个不恰当的比喻，喜欢吃脆苹果的人，吃若羌枣会更有感觉。 和田玉枣顾名思义产自和田的红枣，最显著特点是：个头大肉质醇厚，圆柱形或长倒卵形。但是品种不是灰枣哦，是骏枣，从山西引种而来，喜欢棉苹果的人，这个枣子要更适合，当然风干的例外，那个比若羌枣更有嚼头，当然这只是我的个人感觉，呵呵要是说错了，不要怪我哦，毕竟这是主观的个人口感问题。为什么叫和田玉枣呢，因为和田以和田玉举世闻名，借着这股东风，自然起名和田玉枣。这里必须说明下，和田玉枣是和田224团已经注册了的商标哦。 你可能注意到这2个枣都是以地名来命名的哦，不是有句话说：橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。好的物种只能生存在适合自己的环境下。自然环境给予物种的影响是决定性的。 生态环境条件即物种形成的地理、气候、水质、土壤、生物链是物种成型的前提和关键，万物都是环境的产物，生态环境质量不同，物种自然会存在差异。 这些可以很好的向你解释，为什么从别地引的品种到新疆种植后口感就更好，更受大家欢迎，这跟地理气候水土息息相关哦。新疆是举世闻名的瓜果之乡，产量大品质更甚一筹。这跟新疆得天独厚的环境有关。欢迎您到新疆来旅游，赏天下美景，品天下美食，就在我们美丽富饶的新疆！！！

沙枣青和田玉属于中高档次。在和田玉市场上，以白为贵始终占据这主导的地位，而青玉因为颜色暗沉而诟病，而沙枣青的出现却改变了人们对青玉的固有印象，各种特色玉种被人们所接受并喜爱，沙枣青就是其中之一。和田玉枣主要是指和田青玉籽料沙枣青。是青玉中比较稀缺料子，肉质通常细腻温润，脂感也很均匀。和田青玉中的“沙枣青”籽料以其稀少的产量及纯净细腻又油润的特色而使越来越多的人们看重和喜爱。对于沙枣青，业内人士一般认为，它是一种青中微泛蓝色的和田玉，算是青玉玉种，肉质通常细腻温润，脂感也很均匀，非但是肉眼、有些甚至打光后也未必能看到其中的结构。和田玉沙枣青偏蓝色调，就像沙枣树皮上浮着的一层沙的青白色的沙皮，这也是它名字的由来。沙枣青的缺点1、分层裂纹。从料子，我们可以清楚地看到分层现象，这种现象发生在大多数沙枣青籽料。因此，沙枣青中的料子易碎，不适用于加工。2、脏、水草沁、黑沁等。例如，有脏类似于糖沁，在沙枣青中很常见。从切面上我们可以看到明显的水草沁和黑沁。3、颜色不好看。并非所有沙枣青颜色都是好的。有些沙枣青颜色和皮色，看起来不漂亮。沙枣青是籽料中唯一的一个。细腻的玉质，及其独特的颜色，深受玩家的喜爱。但是，没有多少好的沙枣青。

都是和田地区生产的，因为和田盛产玉，有的人就把大个的枣称为“玉枣”！都是一样的，叫法不同而已，只要是和田地区的，它们的营养价值都是一样的，可能因为牌子不一样，它们挑选枣的标准不一样，所以有一些区别，因为我经常吃枣，呵呵！建议：泰好牌新疆和田枣，口感我是最喜欢的！我在叮咚网买的，叮咚网买也是很方便，买多了，运费也省了，也可以到了后我检完枣后再给钱，很方便！

1、名称来源不同灰枣得名是因为新郑枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。和田玉枣顾名思义产自新疆维吾尔自治区和田的红枣，因为和田以和田玉举世闻名，起名和田玉枣，也称为骏枣。2、大小不同和田玉枣是新疆骏枣的一种，个头极大，平均每颗都能达到20克以上，特级枣还能达到30多克，一颗和田玉枣有3、4颗灰枣这么大，且皮薄色泽好。3、口感不同灰枣的肉质紧实，个小却极甜，相比和田枣，灰枣的果肉含水分更多一些。和田枣是树上挂干的红枣，虽含水分不如灰枣，但因为含糖量高，所以枣皮没有其他红枣那样褶皱，口感醇甜，后味有些微酸。参考资料来源：百度百科-和田玉枣参考资料来源：百度百科-灰枣

和田玉枣干硬，解决的办法如下：1、将发硬的干枣，用水泡一下在食用。2、将枣放入盘中，盘中淋几滴水后，放入微波炉，微20秒左右（随枣量，微波时间自行增加即可）。3、蒸锅放少量水，将枣放入蒸锅中，蒸5分钟。4、用干枣制作枣糕或者甜点，也可以熬粥。扩展资料和田玉枣的功效：补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。和田玉枣的营养价值：和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液。枣可用于清血液降血脂、调血压、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠等。参考资料参考资料:和田玉枣-百度百科

和田玉枣也就是骏枣，优质的骏枣，个头大，表皮呈自然枣红色，口感香甜但带一点点的自然果酸。而楼兰枣大多是灰枣，灰枣的特点是含糖量高，因此口感较甜，但个头相比骏枣较小一点，作为即食枣来比较的话，灰枣会好点，营养也更加丰富。在新疆和田地区，早年因为国家建设兵团的进驻，农业发展搞的红红火火，也带动了红枣种植的发展。受市场及种植的影响，现在和田的枣农一般都倾向于种植骏枣，因为骏枣通常个头较大，消费者一般都认为大就是好的，且骏枣品种的种植周期较短，平均三年就可产枣收益。但是市场的青睐，也导致了和田骏枣的品质开始下降。枣农和商人为了追求利益最大化，在种植过程中使用膨大剂和激素，通过化学药物增加枣树的产量，同时膨大剂也使得枣形更大、更漂亮，以此来提升产品的销量，从而造成和田骏枣的品质下降，口感越来越差。现在市场上卖的和田骏枣，通常都是加了膨大剂和激素种植的。楼兰枣，也就是若羌枣。因为楼兰古国地处现在的若羌境内，所以若羌红枣也叫楼兰枣。若羌的红枣种植相较和田地区，没那么发达。因为这里的水资源没有和田那么丰富，在新疆的红枣产区中，若羌是处在塔里木河最下游的位置，每年分下来的水资源有限，因此，红枣种植的产量也有限。优质的若羌灰枣，表皮自然紧皱，捏起来有弹性，如果买到个头特别大的，表皮紧绷，一般也是种植的时候加了膨大剂的。因为若羌枣能够自然挂干，所以品质、口感自然是上乘的，闻起来有浓浓的自然枣香，甜度高也是独有的标识之一，如果买的枣不甜，那就基本也是加了激素、撒多了农药了。

10个月左右。保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。和田玉枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，全国农产品地理标志。鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑，果形端正丰满、果皮薄，深红色。

这要看你喜欢吃什么口味的枣了。和田玉枣也就是骏枣，优质的骏枣，个头大，表皮呈自然枣红色，口感香甜但带一点点的自然果酸。而楼兰枣大多是灰枣，灰枣的特点是含糖量高，因此口感较甜，但个头相比骏枣较小一点，作为即食枣来比较的话，灰枣会好点，营养也更加丰富。 在新疆和田地区，早年因为国家建设兵团的进驻，农业发展搞的红红火火，也带动了红枣种植的发展。受市场及种植的影响，现在和田的枣农一般都倾向于种植骏枣，因为骏枣通常个头较大，消费者一般都认为大就是好的，且骏枣品种的种植周期较短，平均三年就可产枣收益。 但是市场的青睐，也导致了和田骏枣的品质开始下降。枣农和商人为了追求利益最大化，在种植过程中使用膨大剂和激素，通过化学药物增加枣树的产量，同时膨大剂也使得枣形更大、更漂亮，以此来提升产品的销量，从而造成和田骏枣的品质下降，口感越来越差。现在市场上卖的和田骏枣，通常都是加了膨大剂和激素种植的。加了膨大剂和激素的红枣，肉质蓬松、无弹性，特别是口感略带苦涩的，就是打了激素的，一吃就知道，因为新疆特殊的地理条件，新疆各地区产的红枣较内地产的会甜一些。 楼兰枣，也就是若羌枣。因为楼兰古国地处现在的若羌境内，所以若羌红枣也叫楼兰枣。若羌的红枣种植相较和田地区，没那么发达。因为这里的水资源没有和田那么丰富，在新疆的红枣产区中，若羌是处在塔里木河最下游的位置，每年分下来的水资源有限，因此，红枣种植的产量也有限。若羌也有少量枣农种植骏枣，但普遍是以灰枣品种为主。若羌是中国境内最干旱、温差最大的地区，所以这里产的灰枣能够在树上自然挂干，含糖量也非常高，口感和营养都是一流的，是当地政府的地理特产。因为若羌红枣能够自然挂干的特点，被称为华夏第一枣，所以也叫楼兰国枣。 优质的若羌灰枣，表皮自然紧皱，捏起来有弹性，如果买到个头特别大的，表皮紧绷，一般也是种植的时候加了膨大剂的。因为若羌枣能够自然挂干，所以品质、口感自然是上乘的，闻起来有浓浓的自然枣香，甜度高也是独有的标识之一，如果买的枣不甜，那就基本也是加了激素、撒多了农药了。 推荐几家网上品质较好的店，买和田枣的话，可以去搜索和田玉枣，据说是和田建设兵团旗下品牌，比较有担保。买若羌的自然挂干枣，可以搜索金佰吉红枣的天猫店，这家是若羌庄园直供的牌子，品质也是较好的。当然，你可以自己去慢慢比较网上的哪家好。 回答完毕~~~

灰枣也叫若羌枣，口感特别清甜，在新疆特产中出了名的好味道。骏枣个头比较大，味道不是很甜，口感和营养价值都逊于若羌红枣，细品会感觉后味泛酸。和田玉枣个头大，后味略酸。新疆的灰枣是从新郑引进的，个头小，味道甜，枣香较浓，价格也相对高些。一个和田玉枣大概有三四个灰枣大，很容易区分。补充知识： 很多人在选购枣子的时候估计都遇到过这样的困惑，形状、颜色都差不多的枣子，为什么有的叫红枣、有的叫灰枣，还有的叫玉枣和骏枣呢？其实这几种叫法还是有点区别的： 　　红枣：红枣的叫法最笼统，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，玉枣、灰枣和骏枣都可以说是红枣的一种。 　　灰枣：灰枣也叫若羌枣，产地就是新疆若羌地区，之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，颜色不是我们通常见到的那种鲜红的颜色，而是通体发灰，就想被霜覆盖了一样，所以我们就给这种枣子起了一个简单通俗的名字，灰枣。 　　灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，鲜枣较脆，加工后干枣果肉也极富弹性，如果当做零食食用的话，是最好的选择。 　　骏枣：这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。 　　但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。另外一种山西骏枣的口感就比新疆骏枣的口感稍好一些。 　　玉枣：其实这个名字稍微有一点唬人，毕竟和什么玉啊、御啊什么的联系起来就感觉好高端的样子，其实这这是一个名字，玉枣也叫和田玉枣，其实也是骏枣的一种，原产于和田地区，因为这个地方是和田玉的重要产地，所谓一人得道，鸡犬升天，大枣也就粘上了和田玉的光，取名和田玉枣。 　　其实说白了就是新疆和田大骏枣，这种枣子的特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上最常见的干枣品种。 　　中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中最好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。

“和田玉枣”系列产品产自新疆兵团农十四师旗下的红枣绿色食品出口基地。基地位于世界水果优生区的核心中央区——新疆和田，这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤.充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰山雪水资源。每一颗“玉枣”都是自然精华的结晶，每一颗都具有独一无二的生长环境：a、纬度：所处的北纬36°59′50〃-37°14′23〃的纬度位置，便是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。b、土壤：亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证。c、日照：日均长达15小时的充足日照，使枣树光合作用更充分。d、温差：昼夜近20度的温差，使红枣的营养成分存储更多。e、无霜期：全年长达220余天的无霜期，使红枣的成熟时间更充裕。f、灌溉：万年昆仑山冰洁雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富。这些内地鲜有的自然环境和独特气候，使得果树鲜有病虫害发生，因此不需要对枣树喷洒任何农药，这给“玉枣”的生长创造了一个天然的无公害栽培环境。和田玉枣营养丰富，口感上乘，被誉为“世界第一果”。相比同类产品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高。加工过程采用国际先进的全自动化生产线，每一颗“和田玉枣”都经过四级清洗、四次杀菌、四次精选分级等二十道工序，达到出口食品卫生要求，开袋即用。储存方法:置于阴凉干燥处，0-5度环境中储存效果更佳。营养价值：和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。[编辑本段]产品功效：补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。[编辑本段]古籍记载：红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。南疆宝地：和田；巍巍昆仑，雪域之巅；和田玉枣，真正雪水灌溉，沙漠孕育大枣！和田玉枣宁波：13355931710和田玉枣绍兴:13106375981和田玉枣等级划分：*三星级和田玉枣大小：3.5-3.9cm长2.0-2.6cm宽；*四星级和田玉枣大小：3.9-4.1cm长2.6-3cm宽；*五星级和田玉枣大小：4.1.-4.5cm长3-3.5cm宽；*六星和田玉枣大小：4.5-6cm长3-3.5cm宽好枣好生活！

和田玉枣是新疆生产的一种枣子，不少人觉得在市面上，和网络上购买又不是很放心。那么正宗和田玉枣如何鉴别？关于正宗和田玉枣如何鉴别？和田玉枣的鉴别方法是什么？我为您一一解答！ 正宗和田玉枣如何鉴别 看： 新疆和田玉枣的个头和鸡蛋差不多大，枣的两头一般不太一样，枣缔处稍小；颜色要是通体红色的，越深越好，因为新疆的日照时间长，瓜果都是糖分很重的；好的和田玉枣的表皮经过擦洗后是特别光亮的，褶皱少，有枣疤是正常现象，不影响食用。 按： 新疆和田玉枣皮薄肉厚是出了名的，果肉相当此时，枣肉的弹性很好。用手指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，说明枣肉肉质好。 掰： 用手掰开枣肉，枣肉呈淡黄色，并且能够看到枣丝很密，这样的枣肉质好。一般情况下，外圈的枣肉的颜色更深，往里会泛白。 切： 新疆和田玉枣的枣核大小，是根据枣树的年龄来看的，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核小到可以忽略不计。 品： 新疆和田玉枣的枣肉甘甜绵密，余味甜糯，枣香浓厚，甘甜醇香。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。 和田玉枣的鉴别方法是什么 方法一、用眼睛看 新疆和田大枣通体呈暗红色，偏黄色的红枣主要是由于雨水过多，可能是新疆其他地方的红枣。和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。 方法二、用手指按压 新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好 方法三、掰开看里面 用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好，糖分高。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。 方法四、切开看枣核 新疆和田大枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但是一般时候来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上枣核比其他枣种都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。 方法五、口感区别 新疆和田大枣枣肉质细腻厚实，更适合零食，较小的和田枣适合煮粥泡茶食用。 方法六、凭手感和嗅觉 有些新疆和田大枣的不良商贩，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。 方法七、看时节 和田枣的采摘晾晒季节是每年秋季的十月底十一月初开始，一般市面上十一月中下旬开售当季新下的和田枣，所以这个时节到第二年一月，都是购买新鲜和田枣的好时机。在此之前的红枣，均为前一年的陈枣。当季新下的和田玉枣口感最好，营养价值高，还可以闻到淡淡的红枣清香。 以上所述的七种和田枣鉴别方法都是一些日常工作中实践总结出来的，非常的实用，如果您平时经常食用新疆和田枣的话，这些鉴别方法就可以买到好的和田枣了！ 和田大枣的营养价值 和田大枣富含维生素C，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5--7倍。经权威科研部门测定分析，和田大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。

和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，产出的和田的大红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，是很好的食补品。基地位于世界水果优生区的核心中央区——新疆和田新疆建设兵团47团、224团，这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤。充沛的光热资源和富含矿物质通过国家ISO90000S质量认证，产品覆盖全国所有省、市、自治区。

新疆雪枣与和田玉枣差别： 1、产地：新疆雪枣产地是新疆阿拉尔市，属于阿克苏地区，和田玉枣产地是和田； 2、气候：新疆雪枣为天山雪水灌溉，和田玉枣为昆仑山雪水灌溉，两地气候条件类似； 3、品种：新疆雪枣和和田玉枣的品种均为骏枣，都是最近几年从山西、陕西一带引进品种； 4、口感：新疆雪枣每年11月份新枣上市，和田玉枣每年10月份上市，不过上市的属于早熟品种，与11～12月份上市的品种应该略有差异。 5、价位：新疆雪枣市售价格较和田玉枣稍高； 6、有机认证：新疆雪枣属于有机食品，和田玉枣属于绿色食品。有机食品与绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。这也是天山雪枣和和田玉枣价格差别的另外一个原因。

新疆红枣分为“若羌灰枣、阿克苏骏枣、和田玉枣”等种类，因其产地、品种的不同，价格也存在着很大的差异。一般情况下，若羌灰枣一吨在3万左右，阿克苏骏枣价格是2.5万左右，和田玉枣价格在2万左右。另外，依据果形、大小、干湿度等因素，价格会有上下浮动的空间。

一）和田玉枣营养价值更好，例如：维C含量和田玉枣要比苹果高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。金丝小枣维生素C的含量比苹果高70多倍。一）和田玉枣营养价值1，和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋养润颜之功效。2，补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。二）金丝小枣的营养价值1，金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。它与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。2，鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。3 金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。。

从口感上说，和田玉枣甜度较高，因为它的含糖量大。同时，和田玉枣是枣类之王，就是最大的大枣。而且，它较其他枣说，它肉厚核小。从营养价值上讲，山东大枣含丰富的维生素A、B、C、D及钙、磷、铁等微量元素。和田玉枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，维生素P的含量也很高。大枣的保健作用：补血；抗衰老；抗过敏；抗癌的作用；护肝；缓和药性；康复身体。 补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。 减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效减少色素老年斑的产生。 保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示：糖尿病人最好少食用，因为红枣含糖量太高。

新疆红枣主产区在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区，其中，种植品相最佳的当属骏枣和灰枣，其中以若羌的灰枣，和田的骏枣较为出名。和田玉枣一般都是泛指产自新疆和田的骏枣，并不是品种名称，只是枣的产地名称。骏枣原产山西，与和田本地沙棘枣树嫁接后，因和田独特良好的自然条件，果实个头硕大，肉质厚实细腻，味美香甜，营养价值较高。和田玉枣分为三星、四星、五星、六星四个级别，对应的等级：六星枣为特级枣，五星级为一级枣，四星级为二级枣，三星级及以下三级枣。这个级别是根据枣子大小而定的，所以这个也成了鉴定枣子真假的条件之一。近几年，和田玉枣的营养价值被越来越多的人们了解，和田红枣成了自己食用和送亲友的佳品。 板枣又称山西板枣，据《稷山县志》记载，该品种自汉唐时期留传至今，1300年以上历史。因果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，故称“板枣”。主产于山西稷山的陶梁、姚村、南阳、关城、下迪等村，为历代皇廷之贡品。1957年打入国际市场；1973年远销日本、北美和东南亚各国；1981年在常州全国红枣鉴定会上得到专家好评；1992年独家获首届中国农业博览会银质奖；1993年获山西省首届农业博览会金奖；1994年获全国林业博览会金奖；1995年列为国宴食品；1997年10月山西省首届干果经济林产品评奖展销会上，被评为山西十大名枣之首；在国内外享有极高的声誉。板枣枣皮紫红色，鲜枣肉白绿色，可食部分占96.65%，含糖量75.30%，VC含量500mg/100g，常食对人体健康大有裨益，具有很高的营养价值和药用价值。 主要受气候原因，正宗新疆枣糖分更大些。山西名枣出于品质，新疆名枣出于产地。

1、中国大枣的产地分布特别广，新疆、甘肃、山西、陕西、河北、河南、山东这几个省份的大枣产量是比较高的，但新疆的大枣产量是最高的，品种也最多。因为新疆的日照时间长，所以大枣产量特别高而且又大又甜维生素含量还比较高。2、和田大枣又称“和田玉枣”，主要产地是新疆的和田地区。和田大枣是大枣里面最有标志性的，它以个头大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱文明，他是一个富含高维生素的水果，比苹果还要高出七八十倍。之所以新疆的和田地区作为主要产地，是因为这里雄厚的光能资源，太阳总辐射量大，是全新疆最温暖的地区之一，特别适合种植和田大枣。所以主要产地也就是在新疆和田地区。

哈密瓜吐鲁番葡萄石榴：叶城县的石榴最为有名。叶城县地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，土质好，非常适合石榴的生长。无花果：它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。无花果果形扁圆，果肉细、软。果味甘甜，营养丰富并有药用价值，含糖量高达24% 。由于无花果枝干光洁，树冠整齐，人们还把它栽在庭院里美化环境。哈密瓜：哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为黄色或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。它甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，极易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。梨：新疆梨的资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨（从安徽砀山县引进）和库尔勒梨较为有名，都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点，极受人们的喜爱，梨含糖量高，维生素 C 、磷、钙含量也较丰富。