- 余辉
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养壶不是一件单独的工作,使用紫砂壶的过程也就是养壶的过程,我们应该在品茶的过程中养壶而不是相反。养壶的过程漫长,养壶如养性,需要耐心和细心。
一把养好的壶,应该呈润泽之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重,温文含蓄。养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则不外乎以下几点:
①每次泡茶完毕需彻底将壶身内外洗净。
②切忌油污接触紫砂壶。
③趁紫砂壶温度高时,用茶汁滋润壶表。
④适度擦刷壶身(如壶表面有泥绘、雕刻等工艺的壶要特别小心)。
⑤用毕晾干。
⑥让壶有休息的时间。
⑦最好专壶专用,一把壶泡一类茶甚至是一种茶。
这其中,洁净是第一要务。
- 天线宝宝说害怕
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正确保养及清洗紫砂壶如下:
保养:
1、泡茶时,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。
2、常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相。
3、 壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
4、 每次用完后用布吸干壶外面的水份,使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。
5、 勿放近多油烟或多尘埃的地方。
清洗:
1、彻底将壶身内外洗净原则。不管是新壶仍是旧壶,养壶之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2、可用茶汁润泽滋润壶表原则。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的毫光。
3、用毕清理晾干原则。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,用净水冲净晾干,以免产生异味。
4、适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子轻刷即可;壶中积茶,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
扩展资料:
材质特点
紫砂陶所用的原料,包括紫泥、绿泥及红泥三种,统称紫砂泥。紫泥是甲泥矿层的一个夹层,矿体呈薄层状、透镜状,矿层厚度一般在几十公分到一公尺左右,稳定性差,原料外观颜色呈紫色、紫红色,并带有浅绿色斑点,烧后外观颜色则呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥主要成份为水云母,并含有不等量的高岭土、石英、云母屑及铁质等。
综合分析,紫砂泥属于粒土--石英云母系,颇类制瓷原料的特点,因此单种原料即具有理想的可塑性,泥坯强度高,干燥收缩率小,为多种造型提供了良好的工艺条件。绿泥是紫砂泥中的夹脂,故有“泥中泥”之称(团山泥则是紫泥和绿泥混杂共生一起的泥料)。
绿泥产量不多,泥质较嫩,耐火力也比紫泥为低,一般多用作胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的颜色更为多彩。
参考资料:紫砂壶—百度百科
- 寸头二姐
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1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。
2、放空气流通的地方,不宜放在闷热处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。
3、勿放近多油烟或多尘埃的地方。
4、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖盖紧。
5、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。
7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
8、每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。
紫砂壶清洗:
1、使用新壶,应先用茶汤烫煮一番,一则去除土味,也可以使壶接受滋养。方法是干净锅器盛水,用小火加热煮壶,到将滚未滚时,再将茶叶放入锅器中煮,等滚沸后捞出茶渣,再稍些时候取出新壶放在干燥并且无异味处自然阴干后,便可以使用。
2、旧壶重泡,每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水洗去残汤,以保持清洁,合乎卫生。
鉴别紫砂壶的好坏
一、泥料。壶体密度越高越好,要做得像岩石一样。做到密度高,首先要泥好。
二、颜色。好壶颜色很讲究。紫色高贵、神秘;红色端庄、绚烂;黄色如绸缎一般典雅。单是颜色就让人看不够。
三、器型。壶身上看到的所有线条,包括轮廓线和壶面交界面的线条,要有弹性,如树杈、竹枝一般,能立得住,彰显出蓬勃的生命力。身筒要有膨胀感,有气感,有空间的张力。
四、比例。壶体造型要协调,遵循章法。
五、细节。壶里面看不见的地方更要做好,无一处不认真。壶的气孔不是一个简单的眼,而是艺术作品里面的一个元素,一看就觉得漂亮,而不只作为透气用。
六、合理。符合壶理和自然规律,刚柔并济,方圆并现,曲直相合。一把壶拿在手里,要看出对比和变化,而不是一成不变。
以上内容参考:
百度百科-紫砂壶鉴定
百度百科-紫砂茶具
人民网-紫砂壶养护的八条原则
- 不白九百
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养壶:
第一点:在喝茶的过程中,经常用茶汤淋壶身,每次喝完用茶巾擦拭干净 ;
第二点:保存头汤,用养壶笔没事的时候刷拭壶身,这样壶身的包浆更匀称一些
第三点:每次喝完茶之后,茶叶茶渍尽量不要过夜,要注意壶的清洁
第四点:紫砂壶需要干燥期,用一段时间可以停几天,给壶一个干燥的时间,壶泡养的效果会更好
参考资料:紫砂壶—百度百科
- tt白
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1、买来新壶,首先要做的就是“开壶”。可用细砂布稍加磨擦,千万不要用粗砂布打磨,以伤表皮(有的壶作者在出手时已作解决),先用水用或布洗擦去处外表的灰尘和内里的陶屑,而后放到茶叶水锅里,或连同茶叶,(介意朱泥壶用红茶,紫泥、段泥壶用绿茶,有益扬香,茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高,越是精品紫砂壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好,最好用山泉或矿泉水。)小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味去尽,也使新壶首次遭到滋润。待完 成此工序后,取出新壶天然晾干便可沏茶运用。这并不是必用的顺序,其实新壶到手,洗净后用开水。
2、不管新壶,旧壶,用开水沏茶后,壶体外表温度较高,此时可用湿毛巾,或清洁湿布,擦拭壶提,水印旋擦旋干,重复屡次,壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此保持三四月后,新壶大体可发“黯然之光” 。
3、茶壶临时不必,或因无视未能即时将茶渣倾出,发作霉变或发作异味,可在清除霉变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可除。若一次不行,可重复2-3次,总会有满足后果。不必担忧茶壶会因热凉急变而发作爆裂。这就是今人所说:“壶宿杂气,满贮沸扬,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”
4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:“若腻滓烂斑,油光烁烁,是曰和尚光,最为贱相。”假如这样,就犹如让西施不修边幅一样。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,可用细布稍沾洗涤剂微微擦拭,而后再用手摩挲,让壶体发光,涌现实质美感。但古壶古物就没有必要去面目一新,留下古美感也是表现年纪的具证。总之要对详细对象详细准确解决。
5、不要将茶渣临时寄放在壶内来养壶,尽管紫砂壶有越宿不馊之说,但时光稍长,依然会发作异味,特殊是夏天茶叶更易发酸发馊,这样会影响壶内茶山的造成和积攒。把茶汤留在壶内阴干,日久累积茶山,也要注重适时过度控制分寸,以茶汤不蜕变为宜。
6、茶壶每次运用后,壶身应擦拭清洁,壶内残茶剩汤不必立刻倒弃,放一放也不要紧。这倒不是为了当时再饮,因为紫砂有肯定吸水性,残茶留在壶内任其排汇,一朝一夕,能使壶身光泽古润,当然,茶汤不能蜕变是前提。
- 北有云溪
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1、茶汤养壶、适度擦拭
每次泡茶时,将茶汤倒入公道杯,再将公道杯里的茶汤,均匀的浇在紫砂壶之上,随后用棉质的湿茶巾和茶刷擦拭,擦拭力道不可过重,尤其是沙质感强烈的紫砂壶和经过调砂工艺的紫砂壶,过重擦拭可能会造成跳砂(沙粒脱落)。
可以将茶汤和茶渣留在壶里一段时间(5—6小时为宜),但不宜过久以免积累茶垢,即堵塞紫砂壶气孔不利于紫砂壶的养护,又不利于饮茶健康。
2、开水烫洗、避免油污
每次饮茶之后,用开水将壶冲洗干净,防止茶垢积累,可以适当的用软毛刷轻轻刷拭。切不可使用化学洗涤剂(化学洗涤剂会破坏紫砂壶包浆,并且紫砂壶的双气孔结构会吸纳化学洗涤剂)。避免让紫砂壶沾染上油污而留下油痕,沾染上的话可用热水煮沸。
3、适时修养、效果更好
使用一段时间之后,将紫砂壶清洗干净,擦干水分,放在壶架上,自然晾干,长此以往更有利于“黯然之光”和包浆的养成。
4、冬季天冷、注意温壶
使用紫砂壶最好先温壶也叫润壶,即在壶中倒入温水,摇晃震荡使紫砂壶升温之后,将温水倒出再开始泡茶,能够有效的避免“惊裂”。
- 左迁
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有着20余年藏玩、制作紫砂壶经验的高级工艺师问清认为:“不管多么贵重的壶,都需要精心养护,只有养过了,才算是真正的好壶。”他觉得,养壶的过程,就是藏壶的过程。养壶忌讳一壶多茶。问清还强调,不管多好的紫砂壶,首先是其实用功能,其次才是观赏价值。如果不能用,多好的壶只是个摆设,就会使紫砂壶失去真正的意义。只要是正宗紫砂壶,养护方法正确,就会有收藏价值。
1、用“人气”去掉“火气”
据问清介绍,新的紫砂壶如果没有用过,会有很大的“火气”和“土气”,就需要“开壶”,去掉这些“味道”。“开壶”方法很简单,就是把壶在沸水里煮。先把壶和盖儿分别放在冷水里,再搁一把茶叶,用文火煮沸。煮上几十分钟,关火后等待自然冷却, 再捞出来用柔和的棉布擦拭壶身至干净,晾干后就可以使用了。
问清说,煮壶切忌乱投茶,因为一把壶最好只泡一种茶,所以“开壶”的时候,要选择适合的茶叶。
“养壶是个漫长的过程,需要耐心和时间。”问清说,精品紫砂壶需要上等的茶叶来养,如台湾高山冻顶的乌龙茶、福建安溪乌龙茶以及铁观音,还有红茶。最好不要用花茶,因为花茶太香浓,而且最好用山泉水或者矿泉水冲泡。
泡茶的时候,先用热水冲一下壶身,再往壶里注水。然后要用棉布把壶身上的水渍擦拭干净,以免日久影响了壶的“品相”。要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证壶的结构通透。等不用的时候,要用清水把壶冲洗干净,晾干搁置起来,等于给壶“放个假”,休息一下。
“经过泡养的壶,有人气在里面,就会显得柔和细腻。”问清说,泡养后的紫砂壶,包含了五行的“金木水火土”,会显得珠圆玉润,发出内敛的油亮光泽,而且长久的摩挲,会有婴儿肌肤般柔润光滑的质感。
2、不能抹煞其实用价值
“我觉得,紫砂壶首先的功能是实用,无论多么值钱的紫砂壶,如果不能用,那也是不完美的。”问清认为,无论有多大的艺术价值和收藏价值,紫砂壶的实用功能不能被抹煞。
问清是土生土长的宜兴人,从小在紫砂文化的滋养中长大,祖辈上都在制作紫砂壶。她长大后继承了这一技艺,以制作传统的手工紫砂壶而见长,并在传统中不断摸索适合现代人收藏和使用的造型。
问清很强调壶的实用性。在她看来,紫砂壶是最贴近百姓的传统工艺品,把中国的茶文化和紫砂文化完美结合在一起。如果实用功能被弱化,那么紫砂壶工艺的传承就会遇到困难。
“养壶是个很重要的事情,急不得,也虚不得。”问清说,首先得有耐心。日月的积累,会在壶身上有体现,壶“吃了”多少茶和水,就会有多大的价值,而这个价值非一朝一夕能为。其次要淡泊。藏壶的人如果老想着用壶能获取多大的利润,那也养不好。“价值是在不经意间获取的。”问清强调,即使再贵重的壶,也需要养护,束之高阁,反而会影响壶的质量。就如老藏家,不会冷落了架上的每一把壶,也不会“累垮”了桌上的每一把壶。
问清认为,紫砂壶之所以能历经千年而不衰,如今又创新性地传承,是因为紫砂壶包容了中国博大精深的传统文化,在这种文化中,人们体验的是一种胸怀和境界。
- CPS小天才
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平时用洗茶的水冲洗壶身,没事的时候用手搓壶身、时间长了壶身自然就有了光泽
- 阿里阿涅德
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想要正确养紫砂壶的话建议你可以请教专家。
- ardim
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泡茶之壶在长期使用过程中,每隔三五日要有干燥休息的时间,这样壶体有吸附茶汁的条件,有助于改善壶胎泥质结构。有的壶,长期的使用过程能使胎体泥质变的更好,更适宜发茶性,甚至有的壶原来渗茶的小缺陷,在长期茶汁的滋养下而消失。有些段泥问用间停。能逐渐减轻此现象。开水泡出的茶叶浸出物对改良壶胎十分有益。--引自网络
新购买的紫砂壶要经过开壶这个阶段,每一种紫砂壶都必须开壶,开壶过程就决定了紫砂壶泡茶种类,开壶的时候要把茶叶和紫砂壶在温水中浸泡一小时,紫砂壶和茶叶之间的香味相互浸透,这样在泡茶的时候,双方的香气不会影响,反而会融合在一起,产生奇妙的化学反应,更能衬托出彼此的香气,所以在开湖的时候就要谨慎选择自己要泡制的茶叶。同一个紫砂壶只能泡至同一种茶叶。
紫砂赤特殊的胎体结构会不断吸收茶汤和茶香。如果混用两种茶叶会对紫砂壶香气造成负面影响,茶叶的香气同样得不到原汁原味的保证,提前决定此壶泡哪种茶 。
任何一种茶具长时间泡制茶叶内部都会形成茶垢,有茶叶残渣留在内部,紫砂壶最大的特点是气孔可以吸收部分茶叶残渣,但是长时间泡制同样需要清理内部污垢。茶垢其中含有镉、铅、汞等有害物质,对人体健康造成不良影响。