传统餐馆和时尚餐馆哪个好？

没有这么类比的。

因为餐馆好坏要按食客吃饭的口味和得到的服务来判定，而非对比时尚还是传统的装修类型。

传统餐馆也可以装修的古色古香富丽堂皇，适合传统或者特色中餐餐厅。时尚餐馆则是以潮流流行搭配为主来进行装修，适合西餐为主以及异国美食。

我觉得肯定是找一个比较时尚的，这样看起来可能就会有很多不一样的特点。

其实现在有很多人都是比较追求时尚的，所以你找一个时尚餐馆，我觉得可能是比较好的，现在有很多基本上都是比较传统的，所以我觉得这样的可能竞争压力也是比较大的，而且有的时候可能也是没有自己的一些特色。

我觉得有的时候尽量还是要找一些自己的时尚，可以找到属于自己的一些东西，只有这样才可以让自己这个餐馆更好的发展，而且我觉得还是会有一些差距，所以不管在什么样的情况下，最重要的就是可以按照自己的一些方式。

其实我觉得他们之间可能还是会有一定的距离，所以不管在什么样的情况下，都是要按照自己的一些方法，这样可能会比较好一点，因为如果你想找一个餐馆，最重要的就是要看它的一些设计，还有它的一些特色。所以我觉得其实这些都是比较重要的，而且有的时候也是会有很多不一样的改善。

其实我觉得现在大部分都是比较注重一个外观的设计，所以我觉得还是要找一个比较时尚的，这样可能会比较好一点，所以我觉得这样整体就属于比较受欢迎的，所以不管怎么样，我觉得最主要的就是要按照自己的一些方式，这样可能会比较直接一点。

我觉得如果开一家传统的餐馆，可能还是会有自己的一些特色，因为现在这样的餐馆也是比较多的，如果没有自己的特色，我觉得肯定也是不行的，所以现在最重要的就是要找到更合适的一些定位，包括更合适的一些菜品，只有这样才可以更受欢迎。

不管在什么样的情况下，最重要就是要按照自己的一些方法，我觉得其实都算是非常重要的，而且有的时候可能也是会有很多不一样的感觉，我觉得其实开一家时尚餐馆可能会比较好一点，只有这样才可以让自己这里更好的发展。

还是要根据现在的一些市场进行分析，不一定所有的地方都是比较相似的，但是我觉得可以分析一下附近的环境，这样就可以知道到底是适合什么样的一些餐馆。

有很多地方可能比较受欢迎的就是这些传统一点的餐馆，所以我觉得还是要具体情况具体的去分析。

都不错，关键是只要卫生打标就没问题，毕竟民以食为天吧，我认为中传统饮食和时尚餐饮的区别如下：

• 时尚餐饮追求简洁明快，第一是追求速度，人一来就可以吃，第二是追求视觉，起码给人感觉很干净，比如一人一个餐盘，一人一个手套，装修也多以明亮简洁的风格为主，这类型的代表就是大家锁熟知的各种快餐炸鸡薯条等；与之相对应的传统餐饮烟火气比较重。尤其是做菜油烟比较严重，但是这个也是没办法的事情，毕竟要生火烧油啊，所以烟火气重，一点。
• 其次时尚餐饮有需要的技术难度比较低，因为我们都知道中餐来说一个好的厨师还需要经过长时间的磨练。适应创新等。而时尚餐饮来他多数是用一些比如烤箱等工具完成的，因此对人员的专业素养要求没那么高。

当然了，传统餐饮油烟气比较重，这并不能代表他就不卫生，时尚餐饮从业要求比较低，也并不代表她就。不专业，这两者各有所长吧，看个人喜好。反正我一般是两种都喜欢哪种方便哪种来.

一、传统大有可为

传统是有待于深挖的宝库。在前面说过，在我国饮食文化的历史长河中，先人们为我们留下了几万种的菜式，这些菜式都是经历了长时间的市场检验、经历了几代人十几代人的口味检验而流传下来的。之所以能够流传到今天，符合我们中国人的口味习惯、好吃美味是其中最主要的原因，这也为我们这些后来者提供了取之不尽用之不竭的宝库。今天餐馆里传统菜式依然占据菜谱的很多版面就是最好的说明。同时我们还要考虑到在以前的几十年里，大陆的餐饮业发展基本是停滞的，有一段时间外出就餐的人很少，餐馆不多，手艺的传承也受到了很大的损害，传统菜式日渐衰微，这也造成了1995年后大陆城市居民开始大量到餐馆用餐时，已不知菜品该是一种怎样的味道。因此许多传统菜式对于今天的年轻人来讲就是一些没见过的全新的菜式。从这一点上讲，传统菜式对于不仅是新的、时尚的，也是我们可以充分利用的宝贵资源。

统计数字显示，全国每天有1800多万人点火扬勺，端茶送菜，做着红红火火的餐饮生意。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，时下的餐饮市场变幻莫测，呈现出了一派“你方唱罢我登潮的气象。在变化的背后，有几类菜式岿然不动，牢牢占据着主要市常分析它们持续繁荣背后的原因，对我们正确把握餐饮业变化和发展具有很大的益处。

二、时尚必须重视

作为一个饮食大国，餐桌上的变化改变着人们的生活。当人们的饮食已经不再出于饱腹的需求时，恰当地引入时尚元素，让人们在就餐时品尝到美味，享受到食物带给他身心的愉悦，带给他营养健康、带来新鲜的感觉，就是现代餐饮企业面临的重要课题了。吃饭这件事，讲究一些的说，是调动了眼、鼻、嘴、手、脑多种器官一起作用的雅事，是一种综合的审美并欣赏美的过程。这其中，时尚元素应该包括：安全的食品、是否符合环保的要求，菜品在味道、造型方面有没有新意、是否符合健康理念等方面。面对消费者更为直观的则是菜品的盘饰与造型，成品的味道是否具有新鲜感和冲击力。

改革开放的深入，餐饮人的眼界也随之打开，除了借鉴传统资源之外，域外美食的大量涌入也成为可资借鉴的重要资源。中国烹饪与西餐、韩餐、日餐、阿拉伯餐等各国餐饮的交流，新型烹饪技术的借鉴与使用，大批原料、调味料的引进与使用，为中餐发展提供了丰富的资源和可发展的空间。例如，西餐一般多为分餐制，同时因为分餐制的摆盘更利于厨师塑造个性化的摆盘造型，所以西餐摆盘通常是立体化的。利用食材特点使出品富有层次感，同时装饰形状多为不规则形，类似于中国画的写意手法，强调色彩的鲜明夺目，整体形态的和谐。制作过程采用中西融合的烹饪方法，结合中国客人的口味特点，融合菜将是未来餐饮业发展的亮点。

综上所述，博采众长（地方菜系、域外美食）、精研传统，推陈出新，传统与时尚相结合，也许是餐饮长盛不衰之道。

两个比较起来当然是时尚餐馆更好了，因为传统餐馆里面的饭菜大家基本上都吃过没有任何新鲜感，所以还是到时尚餐厅尝尝新品是更好的。

传统餐馆和时尚餐馆这两个好与不好，那要看面对的人群，如果是年纪大一些的，当然是传统的要好一些，如果是学生和年轻人，当然是时尚的好一些

选择传统餐馆或者时尚餐馆需要看是以哪一类的消费人群为主和餐馆所在的位置，如果是在小县城或者城乡结合部，这里最适合做传统餐馆的生意，毕竟这里的农村人群占据多数，但是如果是在城市的繁华地带或者写字楼，这里是适合做时尚餐馆的，毕竟在这附近的都是年轻的白领，这些人有钱，讲究的是消费质量，虽然新时代是创业的时代，但是餐馆之间的竞争都是非常激烈的，不管做传统餐馆还是时尚餐馆都是要求把饭菜的质量做到位，这样才能赢得客人的好评。

传统的餐馆和时尚餐馆。两个餐馆哪个好？这要看针对什么样的人。传统餐馆适合岁数稍大一些的人，而时尚餐馆要针对一些年轻人。因为，年纪不同，所以欣赏的东西也不一样。年轻人都喜欢时尚随潮流。上了年纪的人都非常喜欢传统的东西。

各有千秋，主要还是看你当地的人群属性，结合口味特征。想做好餐饮，自身的努力也很重要，加油！

传统餐馆适合小县城发展，时尚餐馆适合大城市发展。还是时尚餐馆更好。

这个要看每个人的喜好来定，年轻人人群可能会喜欢时尚餐馆多一些

各有各的好吧，两种吸引的受众可能不一样，但都还挺有前景的

要是想给餐馆起名字的话，我觉得时尚餐馆挺好。

各有各的特色，餐厅也要百花齐放，适合不同人的需求。

西单 地方名称

本词条是多义词，共2个义项展开

西单(dan)，是北京市西城区的一个以商业为主的街区。西单得名于老北京城俗称的西单牌楼。西单以西单路口为中心，沿西单文化广场、西单北大街有诸多商业设施分布。西单的商业主打青春时尚元素，因而吸引较多北京本地年轻人前往休闲、购物，有"年轻人的购物天堂"之美誉。

中文名称

西单

外文名称

xidan

位置

北京市西城区

类型

一个以商业为主的街区

美誉

"年轻人的购物天堂"

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发展历程

名称由来

西单的名字来源于一座牌楼，牌楼题名"瞻云"。在东城区现东单路口也有一个牌楼，题名"就日"。因为都是单座牌楼，且东西相对，因此俗称为西单牌楼和东单牌楼，简称西单和东单。在西单和东单的北面各有一处四座牌楼的路口，因此称为西四牌楼和东四牌楼，简称西四、东四。西单牌楼1923年被拆除。

复建的西单牌楼

2008年北京奥运会前夕，西单牌楼在西单文化广场改造中得以复建，新建的牌楼比历史上的位置略向北移。

民国时期

西单大街商业区的历史可以追溯到明代。当时，这里是通往京城西南孔道广安门的主要路口，从西南各省陆路而来的商旅和货物，都要由卢沟桥东进外城广安门，经菜市口向北入内城宣武门，经过西单进入内城各处。为此，西单一带开设了一些店铺、酒铺、饭馆，以招待过往旅客。明清之际西长安街附近大理寺、太仆寺、太常寺、刑部、都察院、銮仪卫等衙署的采办，多以西单为主，推动了这里的商业发展。

清末民初时，满人贵族多居西北城，北洋政府、国民党政府的许多机构也都设立在西城附近，为满足清朝遗老和政客新贵们的需要，西单一带的饭馆、酒店、百货商店、菜铺以及摊商、摊贩便日益增多。1929年在大街东侧创办的西单商场包括日用百货、小吃食品、旧货书摊，还有说书、杂耍、游艺、戏曲等行业 ，种类繁多。后又出现了"三友实业社"、"洋货店"等店铺。本来在西四 、护国寺一带的商贩和店铺，也纷纷向西单集中，促使西单大街成为西城的商业中心。

改革开放后

进入1980年以后，西单大街成长为一个繁荣的商业街，主要有西单百货商场、西单购物中心、百花市场、劝业场、民族大世界、西单家具商店、西单菜市场、桂香村南味糕点店、同春园饭庄、玉华台饭庄等。后来随着高楼大厦的修建，建立了西单赛特、君太百货、中友百货、西西友谊商城、西单图书大厦、中国银行等大型百货商场和写字楼。1992年地铁西单站开通，而西单大街经过扩宽，可以辐射到南北四环，交通功能的增强进一步带动商业的发展。

21世纪

到了2000年，西单新建首都时代广场、大悦城等商业设施，与原有商城一道继续向时尚化发展。西单北大街几经修整，并增加联通至各商厦的过街天桥，购物舒适度获得进一步提升。西单文化广场经改造后增强文化氛围。2009年地铁4号线通车，西单的交通更加便利。

和王府井的稳重截然不同，西单的街头洋溢着青春时尚的气息。这里有大悦城、中友百货、君太百货等大型百货商场，在西单明珠、华威大厦、新一代商城内还有数不清的时尚小店。琳琅满目的商品、天南地北的美食，再加上丰富的娱乐休闲场所，让西单成为了一个五光十色的都市休闲乐园。