河鲈鱼和海鲈鱼的区别是什么？

黑鲈和河鲈均属于鲈鱼科鲈属的食用鱼类，但它们有一些区别：外观区别：黑鲈：体型较大，背部及头部颜色为灰黑色，腹部颜色为白色。头部较短且圆，尾柄略扁。河鲈：小巧玲珑，体侧扁平，侧线长而直，上颌表面深凹，下颌凸出。与黑鲈相比，其体色以黄色或灰褐色为主。生长环境区别：黑鲈：一般生活在海中，是鲈形目中的「冬储型」物种。夏季繁殖，秋季开发，然后在冬季收成。由于生长在海里，口感比河鲈鲜美、肉质细嫩，营养价值更高。河鲈：多栖息于江河湖泊中，3至5月开始产卵，然后在6至8月孵化。由于生长在淡水环境中，其肉质较紧实且稍显苦涩，不如黑鲈肉那么柔嫩。供需价格区别：由于产地、生长环境和口感的不同，黑鲈比河鲈价格更高。在市场上，一般都是按斤卖，黑鲈的价格通常比河鲈贵两倍以上。营养成分区别：虽然两种鲈鱼的营养价值都很高，但具体营养成分还是有一些差异。以100克含量中的营养素含量来看，黑鲈的蛋白质含量略高于河鲈，维生素D的含量也更多；而钾、氟、硒等元素，河鲈含量高于黑鲈。综上所述，黑鲈和河鲈在外观、生长环境、供需价格以及营养成分方面各有差异。而对于消费者来说，应根据自己的口感偏好和经济承受能力进行选择。

五道黑是河鲈。河鲈是一种肉食性的凶猛鱼类，多生活爱江河、湖泊中。它的体型侧扁，为长椭圆形，头部很小，身体为棕褐色。适合它生长的水温是18℃-24℃，有着很强的夜视力，并且生长的速度也很快，主要会捕食一些小虾、小鱼，繁殖小鱼的能力也比较强。河鲈河鲈属鲈科鱼类，为肉食性凶猛鱼类。是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。河鲈肉质鲜嫩，爽滑少刺，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，是淡水鱼类中的珍品，流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说，深受消费者青睐。河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm。以上内容参考：搜狗——五道黑是什么鱼

1、河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类，生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，其中以东海、渤海较多。2、海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，但由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同，而河鲈鱼则没有。3、河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大，在购买的时候一般都是活的，而海鲈鱼则以冰鲜的为多。扩展资料：河鲈鱼和海鲈鱼的营养价值1、鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。2、它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合;脾虚水肿;肝肾不足，筋骨不健;胎动不安等。3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。4、具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。参考资料来源：百度百科-鲈鱼

1 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼有淡水鲈鱼也有海鲈鱼。 鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。 2 河鲈鱼和海鲈鱼的区别 生存环境不同 河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。 外形不同 海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。 口感不同 海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。 3 海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个贵 河鲈鱼会更贵一点。 从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。 4 鲈鱼死了能不能清蒸 鲈鱼死了只要没变质是可以清蒸的。 刚死不超过两个小时的鲈鱼的肉质和新鲜的肉质是没太大差别的，是可以清蒸的。若是鲈鱼死了之后立即冷冻保存的鲈鱼也是可以清蒸的，只是肉质不会那么新鲜。还有一种方法是用手轻轻按压鱼肉，看鱼肉是否紧实，若鱼肉变松软不紧实，说明鱼肉已经腐败变质了，是不能食用的。

鲈鱼，又称河鲈，为辐鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种，体长长25-68厘米，重量4-7公斤，生活在各种栖地，在黄昏及清晨觅食。

鲈鱼最低能在1℃条件下生存，但不能长久处于低于10℃的温度的环境中，鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。河鲈喜栖息于植物丛生地带，通常有两个生物学类群：一种是沿岸性生活，个体较小，生长也慢些，以无脊椎动物为食；另一种是栖居深水的，生长较快，个体大些，为肉食性。河鲈性凶猛，在我国仅分布于新疆额尔齐斯河、乌伦古河水系，是额尔齐斯河、乌伦古河主要经济鱼类。由于其具有肉味鲜美、营养价值高、生长快和抗病力强的特点，备受人们青睐。20世纪60年代末河鲈被引至博斯腾湖，20世纪70年代至90年代初，河鲈成为博斯腾湖的主要经济鱼类，2001年在我国新疆进行该鱼人工繁殖并获得成功。扩展资料：生活习性：冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去；雄鱼具有护卵习性，留守洞穴保护卵块，常用胸鳍拂水，供卵子得到充分氧气。繁殖期间不摄食。经过降海和繁殖以后的亲鱼非常瘦弱。繁殖后的亲鱼移向沿海近处索饵。产卵场在潮间带。黄海南部的砺牙礁是松江鲈的一个产卵场，产卵期为2月中旬至3月中旬。约经26天卵子孵化为仔鱼，雌鱼怀卵量5100-12800粒，卵黏性，粘结成块状，卵块呈淡黄色，橘黄或橘红色。

河鲈可以溜片，把鲈鱼洗净，鱼背两片肉片下，鱼头鱼骨切块。鱼肉从尾部至头部片薄片，也可以下厨房搜一下如何片鱼肉滴。把酸菜洗净切粗丝，下油爆香姜丝后倒入酸菜炒香，盛出。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼有四种，分别是花鲈、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。1、花鲈花鲈又称七星鲈、海鲈，分布于近海及河口海水淡水交汇处。花鲈肉味鲜美，肉质细嫩，综合营养价值高。有研究比较了淡水养殖和海水养殖花鲈的营养成分，发现海水养殖花鲈感官评分、蛋白含量均高于淡水养殖的花鲈。2、松江鲈鱼松江鲈鱼，别称四鳃鲈、媳妇鱼、花鼓鱼等，主要分布于日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及它们相应的河流下游。3、大口黑鲈大口黑鲈食肉性温水鱼类，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系。其生长迅速、抗病力强、适温性广、肉质鲜美等特点，现已推广全国各地，成为国内重要的淡水养殖品种之一。广东省养殖量占全国的75%。4、河鲈河鲈也称赤鲈、五道黑，隶属于鲈形目鲈亚日鲈科鲈属。河鲈体侧扁，呈长椭圆状，头尖、小，略呈三角形；体呈棕褐色，背部颜色较深，体侧从第一背鳍起点至第二背鳍末有5条较宽的黑斑，腹部颜色灰白。

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处；松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名；大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种；河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。鲈鱼体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。日常管理在加州鲈鱼的池塘养殖过程中，日常管理中应该做好以下几点工作：首先是池塘巡视工作的开展，随着我国整体养殖水平的不断提升，养殖机械设备的使用也愈加频繁，有效的降低了养殖人员的劳动量，但当前巡塘工作依赖机械无法完成，所以人工巡塘应该保持在一天3次的频率，早、中、晚各一次。其次，做好池塘养殖日常养殖记录工作，要求严格按照加州鲈鱼鱼苗放养、饲料投喂以及用药消毒的情况进行实况记录，为后续出现问题提供解决依据。最后，间隔20天定期进行池塘内加州鲈鱼养殖生长情况调查，可以进行抽样查看，根据抽样结果及时调整现有的饲料投喂标准。

最常见的有四种，分别是：海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。第一种海鲈鱼学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。第二种松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，性成熟后降河入海产卵，而幼鱼则会返回淡水河中生活，所以很难界定到底是淡水鱼还是海鱼，描述为降海洄游鱼类最为准确。松江鲈鱼曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。近数十年来，工业有毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染严重，使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长；其次捕捞过度和筑拦河坝等原因，已很少见。属于中国国家Ⅱ级保护野生动物。第三种大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种，是一种淡水鱼类。第四种河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。按照生物学的定义，只有这种河鲈才能被直接称为“鲈鱼”。属于淡水鱼类。

10平米鱼池养河鲈200条。根据查询相关公开信息显示，水泥池单养，每平方米投放20条鲈鱼为宜，10平米鱼池共计200条鲈鱼，保留足够的生存空间，鲈鱼的人工养殖有技术、水质、池塘、设备等的要求。

河鲈含有丰富的烟酸、维生素B12、磷和钾，能提供大量优质蛋白和多种微量元素。每100克河鲈中，含蛋白质19克、脂肪0.9克，能提供380.9千焦的热量。　　　　河鲈的鱼刺非常多，白色的鱼肉肉质紧实，脂肪含量低，味道鲜美。烹饪时应采用能突出其味道的烹饪方法。河鲈可整条烹制，也可切片烹制。通常用水煮、蒸或油煎（稍微撒点面粉后即可用油煎制）等方式烹制。清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜品，不仅味道鲜美，还能补脑。

　　鲈鱼为常见的经济鱼类之一，生性凶猛，为名贵的食用鱼类，那么鲈鱼产于哪里呢，下面就一起来看看吧 　　鲈鱼产于哪里 　　海鲈鱼的产地分布 　　海鲈鱼别称咸水鲈鱼，有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的"日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有就是英国的北海渔场和地中海等地。 　　大口黑鲈的产地分布 　　大口黑鲈也称为加州鲈鱼，为太阳鱼科黑鲈属世界性的游钓鱼类，原产于北美，美国、加拿大和墨西哥都有分布，我国台湾省于上世纪七十年代末从国外引进此鱼，并于1983年人工繁殖获得成功，同年引入广东省，广东省是大口黑鲈的主要养殖地,年产量占国内总产量的60%以上。 　　河鲈的产地分布 　　河鲈别称五道黑，为肉食性凶猛淡水鱼类，分布于欧亚大陆温带和寒带地区，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域，在俄罗斯为非常重要的捕捞对象，我国新疆北部天然产量很大。 　　四鳃鲈鱼的产地分布 　　四鳃鲈鱼即松江鲈鱼，为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活，黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类，国家二级水生野生保护动物，鱼类最后的珍稀贵族，位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着“江南第一名鱼”之美称。

鲈鱼品种众多，既有淡水鲈鱼品种也有海鲈鱼品种，比较常见的鲈鱼品种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈，像海鲈鱼，其主要分布于中国、日本的近岸浅海地带，在每年的盛渔期，都会洄游到江河淡水区，它可在海水中生活，同时又可在淡水中生活，可以说鲈鱼即是海鱼也是淡水鱼。亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。扩展资料：吃鱼的注意事项1、鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。2、个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。3、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。参考资料：百度百科——鲈鱼人民网——春末夏初最该吃什么鱼？鲈鱼能补肝养肾

不是， 中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

河鲈以捕食小鱼、小虾为生，并以袭击方式摄食。适宜的生长水温在18℃~24℃，易集群，夜视力极强，生长速度快，当年鱼种可达80~190克。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：1、海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。2、松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。3、大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。4、河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。扩展资料:面临威胁:鲈鱼曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。近数十年来，工业有毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染严重，使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长；其次捕捞过度和筑拦河坝等原因，已很少见。保护措施东北鸭绿江流域:随着鸭绿江生态环境的改善和增殖放流工作的不断深入，国家二级保护水生野生动物松江鲈鱼数量有了明显的改善。辽宁丹东渔政处为维护增殖放流成果，采取积极有效措施加强松江鲈鱼保护工作，坚决打击各种破坏这一珍贵物种资源的行为。参考资料来源:百度百科-鲈鱼

鲈鱼分为河鲈和海鲈，也就是淡水鲈鱼和海水鲈鱼，现在河鲈18元左右一斤，河鲈头大扁平，黄褐色，身上有黑色条纹。海鲈15元左右一斤，下颌长于上颌，腹部白色，背部有小黑斑点。反正不是卖鱼的，分不太清，哪个便宜我就买哪个。一日去早市买了一条一斤多的海鲈鱼，17元钱，自己在家做的，加上调料也就20来元，吃得挺好。造型美观，非常入味，鲜美嫩爽，最关键的是刺少，小爷很喜欢。如法炮制周末给老爸老妈也蒸了一条，反映不错，但还是要先将挨着鱼头的两块肉中的刺挑出来，其他部位的刺就很少了，基本可以放心吃了。 买鱼时商贩已经将鱼收拾的差不多了，拿回来用水再冲冲，把靠近鱼骨头的地方的血污用剪子刮一下，洗净。关于鱼的造型，我有一个方法，就是用剪刀把鱼剪成想要的形状，因为用刀切我感觉费事，还是剪刀得心应手。然后将鱼放在一个盆里，放上料酒、醋、葱、姜、花椒（不要放盐），去除鱼的腥味。如果有时间就放冰箱半天，如果没时间腌1-2个小时，切好香菇丝、葱丝、姜丝等配料，蒸制前，将鱼从盆里取出，去掉葱姜，控一控水和料酒，把鱼放在一个盘子里，鱼肚子里抹上盐、料酒，放入葱姜和香菇，鱼身上也都抹上盐和料酒放上葱姜、香菇丝，放到锅里蒸，一定是水开了再放入鱼，盖好盖子蒸8分钟，关火后，先不要把盖子打开，先让鱼在锅里虚蒸3-5分钟。再打开盖子，将鱼身上的葱姜等拣出去，再放上新的葱丝姜丝，淋入蒸鱼豉油，在坐上一个锅，放上一半的普通油一半的香油，放入10几粒的花椒，小火使花椒变黄，千万不要糊了，将花椒拣出去，趁热浇在鱼身上，刺啦一声响，清蒸海鲈鱼完成了，您就吃吧，一会儿吃的就剩下鱼骨了。腌好摆盘准备上锅蒸蒸鱼豉油在其中起了很大作用真的挺好吃，老爸老妈吃的就剩鱼骨头了。盘子边上的刺，就是挨着鱼头下边两块肉中的刺。

鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。鲈鱼并不是单一的指一种鱼类，其实有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有就是英国的北海渔场和地中海等地。鲈鱼的养殖注意事项：在日常饲养中，我们要仔细观察每天鲈鱼的摄食情况、运动情况以及精神状态等，并进行记录，及时的发现问题，并进行解决。其次就是在喂料之后，要将多余的或者是饲料残渣清理出来，避免水质污染。还有就是高温天气注意预防中暑，以及冬季注意保温处理。

不是的，通常我们吃的是鲈鱼，但主要是海鲈鱼和河鲈，但是古代诗歌中记载的祖先是松江鲈鱼，也被称为四腮鲈鱼。它是在渤海，黄海和东海沿岸发现的一种常见鱼类。然而，在河口附近，工业有毒污水，农药和化肥的污染使鱼类难以进入河流，湖泊。并且过度的捕捞使得它变得非常少见，所以也就被列为了国家Ⅱ级保护野生动物。关于鲈鱼，古代诗人可以说对它是赞美之词不绝口。范仲淹说：“　江上往来人，但爱鲈鱼美，”同时，欧阳修说“莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。”苏轼在《后赤壁赋》中说：““巨口细鳞，状如松江之鲈。”鱼的前部平坦，嘴巴大，上颚稍长，胸鳍宽，背鳍是连续的，前鳃盖生有四棘，后背是棕色，而腹部是白色。在繁殖季节，鱼鲤鱼的外皮有两条橙红色的斜带，就像两片鳃叶一样。我们通常吃的鱿鱼的营养价值也很高。鲤鱼含有丰富的蛋白质，维生素A，B维生素，钙，镁，锌，硒和其他营养素，滋养肝脏和肾脏，帮助脾胃，减轻痰和咳嗽，对肝脏和肾脏有缺陷的人有有益的作用。此外，鱿鱼的血液中含有更多的铜成分，这使其能够维持神经系统的正常功能，参与多种物质的主要酶的功能，对于缺少铜铜的人来说多吃鲈鱼是可以补充的。综上所述，活在老祖宗诗词里的鲈鱼和我们平时吃的鲈鱼不一样，古人吃的是松江鲈鱼。

鲈鱼富含丰富的蛋白质和维生素，好吃有营养，非常适合准妈妈和产妇食用。鲈鱼也是垂钓爱好者的心头好，那么，下面就一起来研究下，钓鲈鱼需要的饵料和钓鲈鱼的技巧吧。钓鲈鱼的饵料鲈鱼是以肉食为主的鱼类。钓饵可用河虾、小尼鳅鱼、沙蚕、海蛆、火腿肠、蚯蚓等，挂钩方法，可灵活多样；沙蚕可用串挂法，海蛆可用双挂法，去尾河虾背挂式较好，泥鳅鱼可由肛门穿入钓钩，火腿肠可切成小方块，串挂钩上。目前，使用假饵钓法风行于世，吸引着不少钓鱼迷，垂钓鲈鱼也是一样，使用拟饵钩和羽毛钩垂钓，效果也很理想。鲈鱼的特征鲈鱼，也叫鲈板，花鲈。休延长，呈纺锤状稍稍侧扁的体形，长达0.6米，体重可达20公斤，肉味鲜美细嫩，是一种名贵的食用鱼。脊背银灰，背侧和脊鳍处有小黑点，嘴大，有锉刀状牙齿，鳃盖象刀片一样薄，它生长和栖息在近岸浅海咸水中，也能生活在淡水河川，喜居江河入海口，早春在江河口咸水与淡水交界处产卵，有时也在内湾。岩礁处产卵,幼鱼生长在淡水域，第二年春长到3-4厘米长,晚春到盛夏季节在河川淡水觅食，入秋后回到大海,它性情凶猛，以鱼虾为食。我国沿海各地的矶、港、海滨、河口、入潮河直至江河中游，都有鲈鱼的踪迹。钓鲈鱼的方法1、静态浮钓。用手竿和海竿挂活饵，静止在一个点上相对不动施钓。手竿选用5．4米或6．3米较好。由于鲈鱼是以活饵为食，主动追击，生活在水的中上层，因此用手竿钓应以浮钓为主。饵以活的餐鲦为佳(鳖鲦不要太大，要兼顾钓到一些小一点的鲈鱼)。在挂餐鲦时，应从背脊上穿过，这样餐鲦长时间不会死，不停地游动，非常诱鱼。饵到浮漂的距离1~1．5米较好，这样距离正好符合鲈鱼的泳层。如果一时找不到活餐鲦，也可采用鱼肉段，这样有时也钓得到鲈鱼，但效果差多了。2、海竿串钩浮钓。这是在水库钓鲈鱼效果最好的方法。我在水库钓鲈鱼多年，从鱼获量大、上鱼快来说还是海竿串钩浮钓最好。现在也有一些人用路亚钓，路亚钓是一种动态拖钓，把拟饵小鱼打向水中，不让其沉底，慢慢拖钓，重复甩投收。这种钓法轻装上阵，不麻烦。但路亚钓只能一人一竿，还须不停地甩投收，在钓的过程中人得不到休息；而海竿可一人一竿，也可二人多竿，而且打下竿后静等鱼儿上钩，一边休息一边钓，非常舒适。海竿串钩浮钓的具体钓法是：选用3米的海竿，挂上串钩(但钩要大于钓鲫鱼的钩，钩距也要长)，铅坠在串钩底下，整个串钩长度l米左右(绑3只钩)。串钩上面海竿主线处安一个白色的塑料药瓶做浮漂，把瓶盖打开，将海竿线在瓶口上绕几圈，再盖上瓶盖。这样做浮漂很牢固，浮力大，也很方便。不钓了，把瓶盖一旋，瓶子就可以拿下，下次再用。串钩挂上后，装餐鲦。餐鲦同样要从背脊上穿过。这里着重说明一下：由于是静态浮钓，而海竿上的钓饵应动，越动越好，只有餐鲦不停地游动，目标才大，诱鱼吞食，提高上钩率。餐鲦鱼一旦不怎么动了，应立即换掉。串钩挂上鲜活的餐鲦后甩向水中，任其漂流。有时会被风吹到岸边，这时不收动它，岸边串钩铅坠已经触底，浮漂不会再靠岸，水深有l米多，这时往往会钓到鳜鱼。因为鳜鱼是沉底的，并不主动追击目标，而是埋伏在一个地方等待目标出现然后突然袭击，尤其是傍晚鲈鱼和鳜鱼都会跟着小杂鱼来到岸边，所以在岸边钓到鲈鱼的同时也钓到鳜鱼是很正常的。无论用手竿浮钓和海竿浮钓，关键的一点是饵料鱼要鲜活，只有饵料鱼不停地游动，才醒目，上鱼率才高。 　钓鲈鱼的技巧一、钓点最佳的理想钓点是急流的拐弯处，并能明显的看出有一片流水在翻腾，这说明那儿有岩基的底质，而且深度不超过两竿。这是鲈鱼逐食的习惯场所，也方便路亚的操控。施钓时，由于春秋两季鲈鱼的体能差异，春季主打拐弯处或是稍缓处，秋季主打拐弯处或是最急处。退潮时多在远处中鱼，涨潮时多在近处中鱼。当潮流渐缓或是咬况渐稀后，按逆时针方向寻下一急流口(90度为佳)。最佳的理想钓点是急流的拐弯处二、直接观察鱼情小鱼小虾的惊跳，鱼花的闪现等，那多是集群鲈鱼在追食。一般是出现在浅滩或矶边，此处的水流刚动或是刚息时，而且多是在清晨或是傍晚。要悄悄的快速下竿，打远后拖入挑逗，并要谨慎搏鱼，一但受惊，一跑就是一群。三、施钓海竿3.6米，4轴承“狼王”渔轮，一般的线(现在不需要抛很远，30米左右即可。秋天则抛越远越好，则换成抛远线)，20克的铅坠(看海流大小酌情更换铅坠)，钩则不需太大，小于302号。1、饵　活虾。单钩(鱼多时，个别高手也用双钩)，脑线50CM左右(钩和坠之间的长度)，主线一般在50--80米。

1、传说硬头鳟，地图最东北角，垂钓位置为瀑布东侧石头平台。 2、传说河鲈，凡霍恩交易所西北方，垂钓位置为瀑布东侧。 3、传说北美狗鱼，凡霍恩交易所灯塔，垂钓位置为灯塔小路尽头。 4、传说长吻雀鳝，圣丹尼北部沼泽，垂钓位置随意即可。 5、传说大头鲶鱼，监狱，垂钓位置随意即可。 6、传说湖鲟，圣丹尼西南，垂钓位置在铁轨上。 7、传说蓝鳃太阳鱼，罗德西部，垂钓位置为小水坑。 8、传说暗色狗鱼，马蹄铁高台西部，垂钓位置靠东北一点。 9、传说红鲑鱼，地图西北角的伊莎贝拉湖，垂钓位置为湖面上扎营，出门左转有个棱角状平台。 10、传说小口黑鲈，史卓伯里西部的湖，垂钓位置随意即可。 11、传说岩钝鲈，垂钓位置随意。 12、传说红鳍带纹鱼，垂钓位置随意。 13、传说大口黑鲈，沿着地图最南边的河一路向西，垂钓位置随意。

您好。这是鲈鱼鲈鱼可以分为海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈及河鲈等四种鱼类一、海鲈鱼海鲈鱼学名日本真鲈，又称花鲈、七星鲈或鲈鲛，地方名有寨花、鲈板或四肋鱼等等。海鲈鱼主要分布于近海及河口的海水淡水交汇处，中国、朝鲜及日本的近岸浅海是海鲈鱼的主要产区。海鲈鱼在我国的沿海地区均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯至江河的淡水区，以东海舟山群岛及黄海胶东半岛等海域的产量较多。海鲈鱼体长，侧扁，头中等大且略尖，吻尖，口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，其两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。海鲈鱼的背部稍隆起，背腹面皆钝圆，体长可达102厘米，一般重1.5～2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。　　海鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。海鲈鱼有背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11～13根软鳍条。臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。海鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水中，性凶猛，以鱼虾为食。二、大口黑鲈大口黑鲈也称加州鲈鱼，它是从美国引进的鲈鱼新品种，是原产于美国的淡水鱼类，目前我国市场上比较常见的淡水鲈鱼，多数就是这种大口黑鲈。大口黑鲈的鱼体长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形，体表为淡黄绿色，腹部灰白，全身披灰银白或淡黄色细小栉鳞，背部黑绿色，体侧青绿，其主要标志是身体的两侧中间部位各有一条黑色横纹，从头部一直延伸到尾鳍。三、河鲈　　河鲈也称赤鲈或五道黑，原产新疆北部地区。河鲈体黄绿色，其主要标志是其身体两侧各有5～9道黑色的竖纹，盆腔及臀鳍黄色至红色，腹部白色，胸鳍浅黄色，侧位而较低。如果按照生物学的定义，只有这种河鲈才能被直接成为鲈鱼。四、松江鲈鱼　　松江鲈鱼也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。但松江鲈鱼目前几乎濒临灭绝，属于我国的国家Ⅱ级保护野生动物，

鲁子鱼与鲈鱼没有分别，鲁子鱼是对鲈鱼的别称，鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。扩展资料：鲈鱼的生活习性：冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去；雄鱼具有护卵习性，留守洞穴保护卵块，常用胸鳍拂水，供卵子得到充分氧气。繁殖期间不摄食。经过降海和繁殖以后的亲鱼非常瘦弱。繁殖后的亲鱼移向沿海近处索饵。产卵场在潮间带。参考资料来源：百度百科-鲈鱼

鲈鱼与桂鱼的区别如下。1、形态区别，鲈鱼的体长，侧扁，吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，头中等大，略尖，体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。桂鱼身体侧扁，背部隆起，色黄或淡绿，有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。2、产地区别，鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海。加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地，四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布，河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。桂鱼属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。3、功效区别，鲈鱼味甘，性平，归肝、脾、肾经，具有益脾胃、补肝肾的功效，主脾虚泻痢、消化不良、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安、疮疡久治不愈等症。桂鱼味甘，性平，无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为著名大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。鲈鱼并不是单一的指一种鱼类，其实有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，鲈鱼，又叫花鲈、四肋鱼，和黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”，在我国沿海地区均有产鲈鱼，其中以黄海和渤海区域居多。鲈鱼是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种，营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼有很多品种：大口黑鲈、河鲈、松江鲈鱼、尖吻鲈、大眼狮鲈、海鲈鱼等。其中最常见的有四种，海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。海鲈鱼和河鲈鱼的区别主要表现在：1、存活区别：海水鲈鱼主要生活在大海里，离开海水后很快就会死亡，因此市场上出售的海水鲈鱼以冰鲜或者冷冻的居多，基本买不到活的；淡水鲈鱼主要生活在河流湖泊中，生存能力较强，因此在市场卖的淡水鲈鱼里，以活鱼居多。2、外表差异：海鲈鱼最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，而河鲈鱼则没有。外观体型大而粗的，基本都是海水鲈鱼；体型小而扁的，基本都是淡水鲈鱼。3、口感区别：海鲈鱼肉质比较“柴”，腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性，且比较适口。

鲈鱼有淡水鲈鱼也有海鲈鱼。鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。 温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。一年即达性成熟。 在我国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，目前为止，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。

鲈鱼有淡水和海水两种，市场上经常可以买到的加州鲈就是淡水的，另外一些酒店有海鲈卖，就是海鱼，相对价格较贵！

鲈鱼是淡水鱼也是是海鱼。鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类。鲈鱼可分四类，松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈属于淡水鱼，海鲈鱼属于海鱼。海鲈鱼主要分布在中国、日本的近岸浅海，盛渔期会上游到江河淡水区。鲈鱼是淡水鱼吗鲈鱼也称花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈、四肋鱼、鲈鲛，鲈鱼鱼体长侧扁，肉坚实呈蒜瓣形。鲈鱼的肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味道鲜美，喜在河口栖息，也会进入江河淡水区。我国的鲈鱼品种以松江鲈鱼为主，鲈鱼捕食虾类和小鱼，幼鱼主要捕食浮游动物。

1、栖息环境养殖鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类，生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，其中以东海、渤海较多。2、外表差异海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，但由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同，而养殖鲈鱼则没有。海鲈鱼：养殖鲈鱼：3、口感区别海鲈鱼的肉质比较“柴”，而且因为是海鱼，显得腥味较重。而养殖鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口。参考资料来源：百度百科-河鲈参考资料来源：百度百科-海鲈鱼

一种被称为“黑鲈”，一种被称为“斑尾鲈”，这两种鲈鱼统称为新几内亚鲈鱼。体长圆柱形，头尖，略平扁。腭骨无牙，下颌外侧犬牙8个。背鳍鳍棘5。头部和体背部具许多小斑点，腹侧具3～7个长椭圆形眼状斑，尾鳍中央具l长方形大黑斑，奇鳍上都有小圆斑。

市场活鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。鱼并不是单一的指一种鱼类，其实有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。海鲈鱼和河鲈鱼的区别：1、外表差异：海鲈鱼最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，而河鲈鱼则没有。2、存活区别：海鲈鱼则基本是死的以冰鲜的为多，而河鲈鱼在购买的时候一般都是活的。3、口感区别：海鲈鱼肉质比较“柴”，腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性，且比较适口。

中文名称：河鲈 英文名称：River perch , Perch , Ereshwater perch中文别名： 五道黑分布： 河鲈广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。在俄罗斯为非常重要的捕捞对象。我国新疆北部天然产量很大。河鲈属鲈科鱼类，为肉食性凶猛鱼类。在我国仅分布于额尔齐斯河、乌伦古河水系，60年代末到博斯腾湖，70年代至90年代初，河鲈成为博斯腾湖的主要经济鱼类，分布数量居其它鱼类之首，捕捞的渔获物中河鲈占90%以上。90年代以后，河鲈在各水域的捕捞量急剧下降。近年来，河鲈在博斯腾湖水域的养殖数量有一定的回升，年产量在600吨左右。河鲈以捕食小鱼、小虾为生，并以袭击方式摄食。河鲈性成熟较早，在自然条件下，性成熟年龄在1至2龄，繁殖力强，产带形卵。适宜的生长水温在18℃~24℃，易集群，夜视力极强，生长速度快，当年鱼种可达80~190克。河鲈肉质鲜嫩，爽滑少刺，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，是淡水鱼类中的珍品，流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说，深受消费者青睐。形态特征体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头小，吻钝，口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，第一背鳍为8-16根硬刺，其中第4根最长；第2背鳍为3根硬刺和13根软鳍条，以第1、2根鳍条最长。胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色；背鳍浅灰黄色，第1背鳍后部有1个大黑斑；胸鳍浅黄色；臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。生活环境河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。河鲈在夏季摄食比冬季为旺，产卵时期通常停止摄食。开始成熟的亲鱼为5冬龄，早春解冻后，水温达7-8℃时，即在水势平稳的场所进行繁殖。

这两种鱼其实是同样的品种，但是又有不同的地方。 我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。 松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。 因此，当然是选择松江鲈鱼，免去区分鲈鱼到底是淡水鱼还是海水鱼的麻烦，因为如果不是生活在海边，对鲈鱼不是很熟悉的话，单凭老板说的，有时候会受骗的。 松江鲈鱼要贵一些，但是和鲈鱼比较起来，不会贵的离谱。 附诗一首 江上往来人 但爱鲈鱼美 君看一叶舟 出没风波里

河鲈属鲈科鱼类，为肉食性凶猛鱼类。是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。河鲈肉质鲜嫩，爽滑少刺，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，是淡水鱼类中的珍品，流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说，深受消费者青睐。

鲈鱼为肉食性凶猛鱼类。鲈鱼以捕食小鱼、小虾为生，并以袭击方式摄食。河鲈性成熟较早，在自然条件下，性成熟年龄在1至2龄，繁殖力强，产带形卵。适宜的生长水温在18℃~24℃，易集群，夜视力极强，生长速度快，当年鱼种可达80~190克。河鲈肉质鲜嫩，爽滑少刺，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，是淡水鱼类中的珍品，流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说，深受消费者青睐。鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

清蒸鲈鱼既可以用海鲈鱼，也可以用淡水鲈鱼，具体根据个人偏好来决定。海鲈鱼相对于淡水鲈鱼来说，海腥味更重一些，并且海鲈鱼的肉质比较紧实，吃起来比较有嚼劲。海鲈鱼相对于淡水鲈鱼来说，个头更大一些，并且鱼的身上散布着很多黑色的小点。而且海鲈鱼最显著的一个特征就是它的嘴巴，下颌比上颌更突出。清蒸鲈鱼注意事项：1、在蒸鱼的时候不需要添加其他的调味料，主要是因为用盐巴腌制过，而且蒸鱼豉油里面也有盐，所以不需要额外的放盐巴和酱油。2、通常加糖能让菜品的味道更鲜，但是这仅针对部分食材，像是清蒸鲈鱼这不需要，因为蒸鱼豉油本身就带甜味，这时候再加糖会改变鱼的口感。3、蒸鲈鱼的时候可以腌制也可以不腌制，腌制的话会比较入味，这样蒸起来味道也会更鲜美。4、蒸鱼之前将鲈鱼背上开刀口，刀口越深的话鱼肉会翻上来，这样蒸煮出来的状态会更好看。

特制湖钓拟饵。对于河鲈使用特制的湖钓拟饵，他的上钩率会更大，每次在凡霍恩交易所西北方垂钓位置收获会更丰富。游戏《荒野大镖客2》它是由RockstarSanDiego工作室制作，让玩家体验一段在19世纪的最后岁月里横跨美国的亡命之旅。

鲈鱼为肉食性凶猛鱼类。鲈鱼以捕食小鱼、小虾为生，并以袭击方式摄食。河鲈性成熟较早，在自然条件下，性成熟年龄在1至2龄，繁殖力强，产带形卵。适宜的生长水温在18℃~24℃，易集群，夜视力极强，生长速度快，当年鱼种可达80~190克。河鲈肉质鲜嫩，爽滑少刺，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，是淡水鱼类中的珍品，流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说，深受消费者青睐。鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

从类别来看，鲈鱼属于硬骨鱼纲，是一种硬骨鱼。从食性方面来看，鲈鱼主要吃一些体型比较小的鱼类和虾类，可以算是肉食性鱼。从体型来看，鲈鱼一般体长30-40cm，体重400-1000g，算是中小型鱼。鲈鱼是可食用的，也是可以人工养殖的，是一种经济鱼类。有少部分品种的鲈鱼非常好看，可做观赏鱼养殖。一、鲈鱼是什么鱼鲈鱼是一种非常常见的鱼类。从纲目的分类来说，鲈鱼属于硬骨鱼纲，也就是说它们属于硬骨鱼。它们有许多不同的品种，其中最常见的有四种，分别是“海鲈鱼”、“松江鲈鱼”、“大口黑鲈”和“河鲈”。从食性方面来看，鲈鱼属于一种肉食性的鱼类，它们主要捕食水中的一些小鱼和小虾。人工饲养鲈鱼时也可以喂它们鱼虾。从分布环境来看，有些鲈鱼品种生活在淡水之中，大部分人工饲养的鲈鱼品种都生活在淡水之中，而有一些品种则生活在海洋之中。从世界范围来看，它们主要分布在太平洋西部地区的一些国家，比如中国、日本等。从体型来看，鲈鱼属于一种小型鱼，没有体型特别大的个体。鲈鱼还是一种可以食用的鱼类，营养价值比较高，而且是一种经济鱼类，所以人工饲养鲈鱼的行为是十分普遍的。二、鲈鱼属于海水鱼吗上面已经介绍过，从鲈鱼的生活环境来看，有些鲈鱼生活在淡水之中，比如江河、湖泊等淡水水域之中。人工饲养的许多鲈鱼都生活在淡水之中，这类鲈鱼不属于海水鱼。不过，有一些品种则生活在海水之中，属于海水鱼。这类海鲈鱼又被叫做“日本真鲈”，在中国和日本的近岸地区都有分布，它们一般生活在比较浅的地方。跟淡水鲈鱼相比，这类海鲈鱼的营养价值更高，而且味道也更好。

鲈鱼是种鱼刺比较少的食用鱼，营养价值很高，很多人都喜欢清蒸吃，那鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？怎么区别？一、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？鲈鱼有淡水鲈鱼也有海鲈鱼。 鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。二、海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别？1、生存环境不同河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。2、外形不同海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。3、 口感不同海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。4、价格不同河鲈鱼会更贵一点。 从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

鲈鱼是淡水鱼也是海鱼，有淡水鲈鱼、海鲈鱼两类品种，其体型较小，栖息在清澈的流水底层，而且鲈鱼主要分布在太平洋西部，每年的十月份到十一月份是捕鱼盛期，养殖鲈鱼时，要在向阳通风的地点建造池塘，并对其进行消毒处理。鲈鱼是淡水鱼，也是海鱼，属于冷温性海淡水洄游鱼类，其体型较小，体长在一百毫米左右，主要栖息在水流的底层，而且鲈鱼昼伏夜出，夜间会捕食鱼虾、浮游生物为食。

从类别来看，鲈鱼属于硬骨鱼纲，是一种硬骨鱼。从食性方面来看，鲈鱼主要吃一些体型比较小的鱼类和虾类，可以算是肉食性鱼。从体型来看，鲈鱼一般体长30-40cm，体重400-1000g，算是中小型鱼。鲈鱼是可食用的，也是可以人工养殖的，是一种经济鱼类。有少部分品种的鲈鱼非常好看，可做观赏鱼养殖。一、鲈鱼是什么鱼鲈鱼是一种非常常见的鱼类。从纲目的分类来说，鲈鱼属于硬骨鱼纲，也就是说它们属于硬骨鱼。它们有许多不同的品种，其中最常见的有四种，分别是“海鲈鱼”、“松江鲈鱼”、“大口黑鲈”和“河鲈”。从食性方面来看，鲈鱼属于一种肉食性的鱼类，它们主要捕食水中的一些小鱼和小虾。人工饲养鲈鱼时也可以喂它们鱼虾。从分布环境来看，有些鲈鱼品种生活在淡水之中，大部分人工饲养的鲈鱼品种都生活在淡水之中，而有一些品种则生活在海洋之中。从世界范围来看，它们主要分布在太平洋西部地区的一些国家，比如中国、日本等。从体型来看，鲈鱼属于一种小型鱼，没有体型特别大的个体。鲈鱼还是一种可以食用的鱼类，营养价值比较高，而且是一种经济鱼类，所以人工饲养鲈鱼的行为是十分普遍的。二、鲈鱼属于海水鱼吗上面已经介绍过，从鲈鱼的生活环境来看，有些鲈鱼生活在淡水之中，比如江河、湖泊等淡水水域之中。人工饲养的许多鲈鱼都生活在淡水之中，这类鲈鱼不属于海水鱼。不过，有一些品种则生活在海水之中，属于海水鱼。这类海鲈鱼又被叫做“日本真鲈”，在中国和日本的近岸地区都有分布，它们一般生活在比较浅的地方。跟淡水鲈鱼相比，这类海鲈鱼的营养价值更高，而且味道也更好。

鲈鱼有河鱼也有海鱼。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

特制湖钓拟饵。通过荒漠大镖客2游戏攻略得知对于河鲈使用特制的湖钓拟饵,河鲈上钩率会更大,每次在凡霍恩交易所西北方垂钓位置收获会更丰富。《荒野大镖客2》的英文名是《RedDeadRedemption2》，又被简称为RDR2。它是由RockstarSanDiego工作室制作，Rockstar公司发行的一款以美国西部拓荒史为题材的动作冒险类开放世界游戏，是《荒野大镖客》的正统续作。

鲈鱼分为河鲈和海鲈，也就是淡水鲈鱼和海水鲈鱼，现在河鲈18元左右一斤，河鲈头大扁平，黄褐色，身上有黑色条纹。海鲈15元左右一斤，下颌长于上颌，腹部白色，背部有小黑斑点。反正不是卖鱼的，分不太清，哪个便宜我就买哪个。一日去早市买了一条一斤多的海鲈鱼，17元钱，自己在家做的，加上调料也就20来元，吃得挺好。造型美观，非常入味，鲜美嫩爽，最关键的是刺少，小爷很喜欢。如法炮制周末给老爸老妈也蒸了一条，反映不错，但还是要先将挨着鱼头的两块肉中的刺挑出来，其他部位的刺就很少了，基本可以放心吃了。

制作烹饪台后可烤。具体步骤如下：1、打开英灵神殿。打开后，制作一个营火然后制作一个烹饪台。2、放在营火上面放好后，对烹饪台按E键放入生肉。3、然后等待发出声音或肉变颜色即为烤熟，烤熟后，按E键即可获得熟肉。《英灵神殿》，是由开发商IronGateAB开发的一款探索生存游戏。2021年12月22日荣获Steam大奖年度最佳游戏奖项提名。

鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。鲈鱼并不是单一的指一种鱼类，其实有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，鲈鱼，又叫花鲈、四肋鱼，和黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”，在我国沿海地区均有产鲈鱼，其中以黄海和渤海区域居多。鲈鱼是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种，营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼有很多品种：大口黑鲈、河鲈、松江鲈鱼、尖吻鲈、大眼狮鲈、海鲈鱼等。其中最常见的有四种，海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。海鲈鱼和河鲈鱼的区别主要表现在：1、存活区别：海水鲈鱼主要生活在大海里，离开海水后很快就会死亡，因此市场上出售的海水鲈鱼以冰鲜或者冷冻的居多，基本买不到活的；淡水鲈鱼主要生活在河流湖泊中，生存能力较强，因此在市场卖的淡水鲈鱼里，以活鱼居多。2、外表差异：海鲈鱼最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，而河鲈鱼则没有。外观体型大而粗的，基本都是海水鲈鱼；体型小而扁的，基本都是淡水鲈鱼。3、口感区别：海鲈鱼肉质比较“柴”，腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性，且比较适口。