无花果的营养价值及功效

无花果的营养价值及功效 　　无花果的果实营养是非常丰富的，经常食用不但可以降血压和降血脂，同时还可以健脾消食和抗癌呢。那么你知道无花果的营养价值有哪些吗?一起来了解一下! 　　无花果的营养价值 　　1、无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38.95毫克/100克;锌：33.3毫克/100克;镁：20.23毫克/100克，并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。 　　2、无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维。 　　3、无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。 　　4、无花果富含多种维生素，其中维生素A、C的`含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 　　5、无花果同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用 　　吃无花果的功效 　　1、利咽消肿 　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 　　2、降血脂 　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 　　3、通便 　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　4、减肥 　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 　　5、抗衰老 　　无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 　　6、抗癌 　　无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。 ;

无花果含有丰富的营养物质，可以直接食用或制成干果。它们富含大量维生素和矿物质，以及许多补骨脂和佛手柑类物质，可以促进免疫细胞的生长和修复，提高身体的免疫能力。研究表明，无花果含有苹果酸、富马酸和其他适合人体的物质。而这些物质能刺激胃液的分泌，所以能起到开胃、助消化的作用。所以当你出现食欲不振、消化不良时，可以通过吃无花果来改善。此外，无花果还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道运动，增加粪便量，从而有助于治疗便秘。无花果有抗癌作用，因为成熟的无花果的果汁含有一种芳香物质，可以抑制癌细胞。预防和治疗心血管疾病，因为无花果含有大量的维生素C和各种酶，如水解酶。维生素C能提高身体的免疫力。各种酶可以起到降低血压和血脂的作用。在成熟的无花果中发现的两种抗氧化剂是花青素和维生素C。维生素C的作用众所周知，可以增强免疫力，可以美白等。而花青素的作用可能比维生素C更重，也更难得，它可以缓解皮肤色素沉淀，延缓体内细胞的衰老。无花果水解酶和脂肪酶，能帮助清除血管中的胆固醇和脂肪的分解，防止脂肪胆固醇在血管中沉积，增加血管的通透性和弹性，具有净化血液的作用。可以预防和治疗高血压、动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病。无花果具有消炎镇痛的作用，因为无花果含有天然的消炎物质，对于咽喉肿痛有消炎镇痛的作用，还可以缓解咽喉的干燥嘶哑，具有降火的作用。而且无花果中含有大量的苹果酸和柠檬酸，以及酯酶类物质，它们能增加体内消化液的分泌，促进肠道的蠕动和消化，具有润肠通便、预防便秘的功效。无花果所含的脂肪酶、水解酶等具有降低血脂和分解血脂的作用，可减少脂肪在血管中的沉积，进而起到降低血压和预防冠心病的作用。

　　无花果又叫做密果，奶浆果，天生子，文仙果等等，主要生长范围在温带和热带地区，目前已经知道的无花果的品种有八百多个，大部分都是常绿品种，只有长在温带地区的无花果才是落叶品种。无花果这种植物是会开花的，通过黄蜂进行花粉传播，所以有一句话叫做“每一颗无花果里面都有一只黄蜂”。　　无花果　　无花果食用的部分其实就是无花果的花，所以切开无花果后看到的粉红色部位就是无花果的花蕊，而无花果的花蕊被藏在里面，黄蜂就需要爬到无花果里面帮助授粉。无花果又会把已经死去的黄蜂分解成可以被自身吸收的蛋白质，因此无花果有很高的营养价值，下面就介绍一下无花果的营养成分。　　100克无花果的营养成分如下：　　无花果　　碳水化合物：16克　　膳食纤维：3克　　蛋白质：1.6克　　灰分：1.1克　　脂肪：0.2克　　维生素A：5微克　　胡萝卜素：30微克　　维生素C：2毫克　　维生素B1：0.03毫克　　维生素B2：0.02毫克　　烟酸：0.1毫克　　维生素E：1.82毫克　　钾：212毫克　　钙：67毫克　　磷：18毫克　　镁：17毫克　　钠：5.5毫克　　锌：1.42毫克　　锰：0.17毫克　　铁：0.1毫克　　铜：0.01毫克　　硒：0.67微克　　热量：59千卡　　无花果　　无花果的营养丰富，含有丰富的蛋白质，其中包含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中天门冬氨酸的含量最高，能够帮助恢复体力，缓解疲劳。　　无花果干果中含有丰富的碳水化合物，其中34.3%的葡萄糖可以被人体直接吸收和利用，31.2%是果糖，7.82%是蔗糖，因此无花果的热量比较低，可以作为减肥食品食用。　　无花果中还含有多糖物质，其中主要是半乳糖和阿拉伯糖，这两种物质有助于抗衰老。　　无花果中含有多种酶类物质，其中最多的是蛋白质分解酶，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化物歧化酶（SOD），这些酶类物质能够促进消化，分解血脂，抑制脂肪在血管中沉积，降低血脂。　　无花果中含有丰富的膳食纤维，其中含有半纤维素和果胶，这两种物质在肠道内吸水膨胀后会吸附肠道内的有害物质并排出，促进肠道蠕动，有助于抑制血糖上升，降低肠道对于胆固醇的吸收。　　无花果中含有一种芳香物质叫做苯甲醛，还含有佛柑内酯和补骨酯素等活性物质，这些物质能够增强人体的免疫能力。　　除了上述成分之外，无花果中还含有丙二酸，奎宁酸，吡咯烷羧酸，延胡索酸，苹果酸，琥珀酸，甘油酸，草酸，莽草酸等酸类物质，芸香苷酮糖，类黄酮，树酯，醛糖，呋喃香豆素内酯等等的营养物质。

最近天热很喜欢吃水果，特意去水果店买了些无花果，适当吃对身体有好处。那么无花果的营养价值有哪些?无花果的功效与作用及食用禁忌有哪些? 无花果的营养价值 1无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 2无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。 3无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。无花果的功效与作用 1无花果具有一定的润肠通便的效果，有的人如果出现了便秘的症状，可以通过这种方法进行调理，通过使用无花果的方法，还可以有效的促进食物的消化和吸收，促进肠胃方面的调整。 2但是可以通过使用无花果的方法来有效的预防疾病，起到一定的降血脂和分解血脂的作用，有效的预防冠心病等方面症状的产生，起到一定的降血压的作用和，而且适当吃些无花果，具有一定的消肿的效果。 3平时可以通过食用无花果的方法来有效的预防痔疮的产生，适当吃一些无花果，还能够有效预防癌症的产生，但是最好不要吃一些未成熟的无花果，这样对健康可能会有一定的影响，选择的时候也要慎重。无花果的食用禁忌 1脂肪肝患者。由于无花果具有一定的减肥清脂功效，但是脂肪肝患者却不能吃，相信这个问题很多患者都不了解，这是由于无花果中也含有大量油脂，而脂肪肝患者需要控制油脂的摄入量，因此是不能食用无花果的。 2腹泻的朋友。这个问题一直让很多喜爱无花果的朋友感到恼火，因为很多人或无花果可以治腹泻，但是往往在食用过后反而腹泻情况加重。诚然无花果对于便秘的朋友而言确实有一定疗效，但是如果腹泻者食用，是有可能加重腹泻的。3寒性胃痛患者。对于肠胃不好的朋友而言，无花果是需要忌口的食物之一。而胃病需要大量的时间进行调养，而无花果性寒，对于寒性胃病患者而言不仅无忧帮助疾病的恢复，同时还有可能造成疾病的加重，因此胃病患者应该避免食用。

无花果的功效及营养 　　无花果的功效及营养，很多人虽然不了解它的功效以及营养，但是在生活里应该也会经常见到或者吃到，毕竟无花果是一种适合全年龄段的小零食，下面我带大家简单了解一下无花果的功效及营养。 　　无花果的功效及营养1 　　 无花果的功效与作用 　　 1、健脾消食，润肠通便 　　首先我们大家适当的食用无花果就是可以起到非常不错的健脾消食的功效的，并且还可以帮助我们大家润肠通便，因为无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等这些营养物质，都是能帮助人体对食物的消化，促进食欲的，另外又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　 2、降血脂，降血压 　　当然，无花果这种美味的食物还具有非常不错的降血压和降血脂的功效，无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，如果我们大家日常生活中出现了高血压或者是高血脂以及冠心病等等这些病症了，那么我们适当的食用一些无花果也是可以有效的缓解病情的。 　　 3、降糖 　　无花果还具有不错的降低血糖的作用，高血糖患者朋友们日常生活中也可以适当的食用一些无花果的，对于缓解病情也是很有帮助的。 　　 4、利咽消肿 　　因为无花果中含有丰富的柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸等等这些营养物质，并且草酸、奎宁酸等物质的含量也是比较丰富的，所以无花果还具有抗炎消肿的功效，适当的食用可以起到不错的利咽消肿的功效。 　　 5、补充营养 　　当然，无花果的营养价值非常的高，并且含有丰富的我们人体所需要的.各种营养物质，所以我们大家日常生活在适当的食用一些无花果，还可以起到非常不错的补充营养的作用，尤其是帮助我们大家补充糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等这些营养物质的效果更是非常好的，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。 　　 6、防癌抗癌 　　无花果还具有不错的防癌抗癌的功效，一般未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，这些营养物质都具有非常不错的防癌抗癌的作用，日常生活中适当的食用一些无花果，可以有效的预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，从而促进我们人体的健康。 　　 7、通经催乳 　　当然，我们大家孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用一些无花果的，可以起到不错的痛经催乳的功效，对于促进孕妇的身体的健康也是很有好处的。 　　 无花果的营养价值 　　1、无花果的营养价值非常高，并且无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等这些营养物质，适当的食用一些无花果能帮助人体对食物的消化，无花果还有非常不错的增强食欲的功效。 　　2、另外，无花果中的脂肪酶、水解酶等等这些营养物质的含量也是比较高的，经常食用一些无花果，可以起到非常好的降低血脂和分解血脂的功能，对于帮助我们大家防治高血压、冠心病的效果都是非常好的。 　　3、其实我们大家不知道的是，经常食用一些无花果还可以起到非常好的抗炎消肿的功效，对于帮助我们大家预防和缓解一些炎症的效果也是非常不错的。 　　无花果的功效及营养2 　　 无花果干的营养价值 　　 1、葡萄糖和果糖 　　无花果中含有丰富的糖分，特别是葡萄糖和果糖的含量比较高，它们被人体吸收以后，可以快速转化成能量能促进体力恢复，缓解身体疲劳，另外它含有的蛋白质也是人体正常代谢时必需的营养成分，对体力恢复也有很大好处。 　　 2、维生素 　　无花果干中还含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素c以及维生素b的含量都比较高，维生素a可以保护眼睛，维生素c则能提高人体免疫力，维生素b这是维持人体神经正常功能的特殊营养，平时人们食用无花果吸收这些营养以后对维持身体健康有很大好处。 　　 3、保护心脑血管 　　平时人们多吃一些无花果干，还能保护人类的心脑血管，因为这种果干中含有丰富的微量元素钾，它不但能防止人类脑细胞老化，还能促进身体内钠盐代谢，预防血压升高，能预防心脑血管发生病变，可以减少动脉硬化与血栓发生。 　　 4、氨基酸 　　无花果干中含有十几种对人体有益的氨基酸，其中八种是人体无法自己合成的重要营养。特别是天门冬，氨酸以及赖氨酸等物质的含量比较高，他们能直接作用于人类的大脑，可以促进智力发育，提高记忆力，而且天门冬氨酸被人体吸收以后还能预防白血病，可以增强人体素质。

无花果的营养价值：无花果含水量高达80%，还含有蛋白质、丙乙酸、脂肪、琥珀酸、粗纤维、碳水化合物、灰分、胡萝卜素、硫胺素、苹果酸、核黄素、延胡索酸、尼克酸、抗坏血酸、维生素E类、草酸、钾、奎宁酸、钠、脂肪酶、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、柠檬酸及蛋白酶等人体必需的营养素，是一种不可小视、老少皆宜的果品。无花果的食用禁忌：脑血管意外患者、脂肪肝患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者最好不要食用无花果；大便溏薄的朋友不宜生食无花果。

1、润肠通便功效：无花果中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，有利于促进消化，以及促进排便，可用于治疗消化不良、便秘、大便秘结等症状。2、保护心脑血管的功效：无花果中含有丰富的钾元素、可溶性纤维、果胶，以及不饱和脂肪酸，有利于调节血压，还可降低胆固醇的含量，从而保护心脑血管，预防心脑血管疾病。3、抗衰老功效：无花果中含有维生素C，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而延缓衰老。

　　无花果是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。下面是我推荐给大家的无花果的营养成分及功效，供大家参考。 　　无花果的营养成分 　　无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。 　　每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。 　　无花果的功效 　　1.消化不良，不思饮食：鲜无花果2个，早晚各吃一次。 　　2.肺燥干咳，咽喉痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。 　　3.老年性便秘：鲜无花果2个，每晚睡觉前吃。 　　4.病后虚弱、肺结核及肝炎的辅助治疗：无花果膏(无花果干品1000克，加水煮烂，文火熬成膏状，加白糖750克，继续加热使糖溶解，拌匀即成。)1汤匙，每天早晚各服1次。 　　5.妇女产后缺乳：鲜无花果3个或干品30克，瘦猪肉50克，大枣5个，加水煮烂吃，每天1次。 　　无花果泡水喝的功效 　　现代科学研究发现，无花果中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素，同时柠檬酸、脂肪酸以及蛋白酶等的含量也是非常的不错，服用之后对身体健康具有非常重要的作用。除此之外，无花果本身还含有大量的果胶以及维生素，适合大多数人群服用。具体的无花果泡水喝的功效如下： 　　第一：健胃消食以及润肠通便 　　无花果本身含有的营养价值非常的高，特别是所含有的脂肪酶、蛋白酶以及水解酶等，这些酶进入身体之后能够有效的帮助身体对于食物的消化，从而帮助身体摄取到足够的营养物质，还能够增加食欲。除此之外，无花果本身也含有多种脂类，这些脂类进入身体之后能够起到润肠通便的作用。所以说，无花果非常的适合一些比较挑食或者是经常便秘的患者服用，能够有效的促进身体健康。 　　第二：降血脂以及血压 　　相信生活中大多数的朋友都是吃过无花果，并且也非常的喜欢，这是因为无花果本身的口感非常的好，肉质也比较的细嫩，营养价值也很好。无花果中所含有的脂肪酶以及水解酶，这些都具有很好的提高血脂以及分解血脂的作用。所以说，经常服用无花果或者是将无花果泡水喝，能够有效的降低血脂，同时减少脂肪沉积在血管之中，对于高血压以及冠心病有着非常不错的防治效果。 　　第三：增强体质防治癌症 　　无花果中含有大量人体所需要的营养物质，所以服用之后能够有效的促进身体健康，长期坚持还能够提高体质，增强身体的抗病能力。 　　除此之外，在无花果还没有成熟的时候，果子中的乳酸占优比较高的补骨脂素还有佛肝内酯等活性物质，而等到无花果成熟之后，果汁中就能够提取出一种带有芳香的苯甲醛，这些物质具有很好的防治癌症的效果，特别是对于肝癌、肺癌以及胃癌，效果非常的不错。 　　无花果叶的功效与作用 　　无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 　　无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 　　无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 　　无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 　　无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。 　　无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 　　无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

　　1、 无花果气味芳香，味道甜美，营养丰富。据分析，每500克中含蛋白质3.7克、脂肪1.5克、碳水化合物46.6克、热量215千卡、粗纤维7.0克、钙181毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素C4毫克，果汁中含有多种有机酸和酶类。　　2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。　　3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。　　4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。　　5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。　　6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。　　7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。　　8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。　　9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。　　无花果的医药价值也很高，是一种果、药兼用植物。中医认为无花果味甘平，有健胃，清肠、消肿、解毒之功效。民间常用以治疗以下疾病：（1）消化不良、不思饮食：以鲜果1个—2个，早晚各一次。（2）咽喉肿痛、干咳无痰：以鲜果1个—2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每日服1次—2次。（3）肺热声音嘶哑：取无花果30克，水煎调冰糖服。（4）脚癣：用未熟鲜果榨果汁液涂于患处，每日2—3次，加涂数日。此外，无花果可降低高血压、延缓衰老、消除肌体疲劳、提高免疫力，特别具有明显的抗癌和降低化疗引起的毒副作用的功效。

无花果的营养价值比较高，人们在食用的时候，会有很多好处，无花果有降三高、、抗癌的作用，还能帮助消化，来看一下具体信息！食用无花果的好处是什么食用无花果有抗癌的作用，要知道无花果中含有香豆素、补骨脂素等，这些物质有抑制癌细胞的作用，同时食用无花果，还可以起到降三高的功效，无花果中的糖分不是很高，而且里面含有很多维生素C等物质，适当食用可以让人体的免疫力增强，我们还要知道无花果有分解脂肪功效的脂肪酶，可以让脂肪减少的堆积，这从而起到降压减脂的功效。食用无花果有帮助消化的作用，健胃开脾的效果很好，因为无花果中含有很多苹果酸、柠檬酸等物质，它可以帮助人体更好消化，从而让人们的食欲增加。食用无花果需要注意什么我们在食用无花果的时候，要控制好量，每次食用不能过多，否则会让人们的咽喉肿痛、还会有反胃、恶心等症状，一般每次食用三到五克就可以了，同时我们在吃无花果的时候，还要把它清洗干净，避免有有害物入侵到体内，因为很多无花果都会打农药。以上是小编整理的关于吃无花果有什么好处，想要了解更多关于无花果的信息，持续关注我们！

　　无花果中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素，同时柠檬酸、脂肪酸以及蛋白酶等的含量也是非常的不错。现在就跟着我一起来了解一下无花果对癌症的功效吧。 　　无花果对癌症的功效 　　果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用于治疗各类恶性肿瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、肾癌等。食方：鲜无花果50克，水炖半小时，服水。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水直接冲泡代茶，天天饮服。 　　未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力作用，可以预防多种癌症发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 　　无花果食用过多对胃虚、肝虚者有害,故寒性胃痛者忌食。那么什么人适合吃无花果干呢?无花果干能起到健胃消食,通便润肠的作用,所以消化不良食欲不振、便秘、高血脂高血压、动脉硬化、冠心病、癌症患者适宜食用。当然,怀孕时期的准妈妈也可以适当食用一些无花果干来补充孕期营养哦! 　　无花果的营养价值 　　无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。 　　果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24%，大多数品种含糖量在15%～22%之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。 　　无花果的药用价值 　　无花果又名圣果。在《圣经》和《古兰经》中被称为“生命果”、“太阳果”，是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质。它不仅具有观赏性，更重 要的是有很高的营养价值和药用价值。经研究发现，无花果含有丰富的硒，其含量远高于其它水果，其果实中硒含量为54.7ppm，叶子含量为 189.3ppm，是最新发现的浓集硒果树。硒是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，因而被营养学家誉为“生命的奇效元素”。因此，富含 硒的无花果具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。无花果还含有丰富的维生素，其中维生素C含量最高。据测定，其含量分别是桔子的2.3倍，桃的 8倍，葡萄的20倍，梨的27倍。此外，还含有维生素A、维生素E、烟酸及锌、钙、有机锗等矿物质。 　　无花果不仅有如此丰富的营养，还具有较高的医药价值。我国古代医学书籍对其多有记载，其中《本草纲目》中载：无花果“味甘平，无毒，主开胃，止泻痢，治五痔，咽喉痛。”经现代医学 研究发现，无花果含有多种抑制癌症活性物质，如羟基苯甲醛、补骨脂素、香豆素类化合物、佛手甘内酯等多种抑癌物质，国外已用于癌症病人的治疗和止痛，国内已在临床中应用。无花果的幼果和青叶含黄酮荆，经常食用可降低血压;其鲜茎叶的乳汁，对治疗扁平疣、黑痣有显著效果;用无花果内服外洗还可治疗痔疮。 　　无花果的食用方法 　　第一：无花果冰糖水 　　材料：无花果、冰糖。 　　做法：厕不是特别熟的无花果，洗干净之后撕开收集白色汁液。将无花果以及汁液放入碗中加入冰糖以及适量的清水，锅中隔水蒸煮。最后等到种子漂浮起来就可以吃肉喝汤。 　　第二：雪梨煲无花果 　　材料：雪梨、无花果、杏、猪骨、红萝卜、调味品。 　　做法：首先需要将所有的材料清洗干净，然后雪梨去掉梨芯再切块备用，红萝卜也是去皮切块备用。猪肝放入开水中去掉血水，然后所有的材料一起炖煮，烧开之后小火煲一个小时。最后再放入调味品就可以了，吃肉喝汤。

　　无花果是一种营养价值很高的水果，无花果被誉为“21世纪人类健康的守护神”，备受大家的亲睐。那么，下面是我给你介绍的无花果煮汤的功效与作用，希望对你有帮助。 　　无花果煮汤的功效与作用 　　1.利咽消肿 　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 　　2.降血脂 　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 　　3.通便 　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　4.减肥 　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 　　5.抗衰老 　　无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 　　6.抗癌 　　无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。 　　无花果的药用作用 　　1.消化不良，不思饮食：鲜无花果2个，早晚各吃一次。 　　2.肺燥干咳，咽喉痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。 　　3.老年性便秘：鲜无花果2个，每晚睡觉前吃。 　　4.病后虚弱、肺结核及肝炎的辅助治疗：无花果膏(无花果干品1000克，加水煮烂，文火熬成膏状，加白糖750克，继续加热使糖溶解，拌匀即成。)1汤匙，每天早晚各服1次。 　　5.妇女产后缺乳：鲜无花果3个或干品30克，瘦猪肉50克，大枣5个，加水煮烂吃，每天1次。 　　无花果的选购方法 　　1.挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多。 　　2.尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜。 　　3.可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的。 　　4.要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。 　　无花果的吃法 　　1、无花果可以直接洗净新鲜吃 　　这种方法最简单最科学也最适用。将刚采摘下的无花果用清水清洗干净,把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可,果肉干甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。 　　2、无花果糖水美容养颜 　　将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。 　　3、无花果粥润肠通便

无花果的功效与作用-无花果的营养价值 　　无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E;尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。下面是我为大家带来的无花果的功效与作用及无花果的营养价值的知识，欢迎阅读。 　　无花果的功效与作用 　　1、健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　2、降血脂，降血压。无花果的里面含有两种酶，一种是脂肪酶，还有一种叫做水解酶，它们都可以起到降血脂和分解血脂的.作用，所以说它可以起到降血脂的作用，另外它还可以减少血管里的沉积的脂肪，所以它能够起到预防那个冠心病的作用。 　　3、降血糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7～10天。 　　4、利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 　　无花果具有抗炎消肿之功，可利咽消肿 　　5、补充营养：无花果的里面含有丰富的糖类和脂类以及蛋白质，同时还含有大量的纤维素和维生素以及无机盐等人体所需的营养元素，另外还含有人体每日必需的氨基酸呢，经常食用可以提高身体的免疫力。 　　6、防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。 　　7、通经催乳：本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外，又是通经催乳的良药，因此，月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳。 　　无花果的营养价值 　　无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E;尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。 　　1、无花果的鲜果里面含有大量的果糖和葡萄糖，含量大概在28%左右，另外它还含有丰富的维生素A原和大量的维生素C，以及蛋白质和氨基酸，在它的成熟果实里，含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶，它们能够提高细胞的新陈代谢作用。 　　2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 　　3、微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾。 　　4、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　无花果的药用价值 　　无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果，且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病;我国科学家还发现，无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。 　　1、肺热喉炎：无花果干品25克，冰糖适量。水煎服，每日2~3次。 　　2、小儿腹泻：无花果3~5个，洗净后切成片，水煎后饮汤，每日3次。 　　3、支气管哮喘：将鲜无花果洗净后，连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。 　　4、消化不良：鲜无花果2个，早晚各吃1次。 　　5、口腔癌：干无花果60克，蜜枣两个，水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。 　　干无花果60克，蜜枣两个 　　6、咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。 　　7、咳嗽无痰：鲜无花果50~100克，葡萄干适量，大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。 　　8、肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。 　　9、产后少乳：无花果8个，猪蹄200克，炖服。 　　10、肛裂：无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。 　　11、声音嘶哑：干无花果18克，水煎煮，调冰糖服。或用鲜无花果两个，小者三个，去皮切片，调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。 　　12、痔疮、脱肛：鲜无花果生吃，大者两个，小者三四个，或干果十个，猪大肠一段，炖服。 　　13、久泻：无花果五六枚，水煎煮。 　　14、疣子：用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。 　　15、风湿筋骨疼痛：用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。 　　16、淋巴结核：鲜无花果根35克，水煎服。 　　无花果怎么吃 　　等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。 　　无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。 ;

冷冻无花果，多少会损伤一些营养，建议为了保存的话，尽量采取速冻，这样可以尽可能的保持了无花果的营养价值。无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38. 95毫克/100克；锌：33. 3毫克/100克；镁：20. 23毫克/ 100克，维生素C是葡萄的20倍，并富有18种氨基酸(总量为0. 994毫克/100克)。现已从无花果中提取“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维，无花果性平味甘，根据毒性试验表明，对人和动物均无毒副作用。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。 无花果属於桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂；乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用；动物试验无花果尚有一定的降压作用。

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。　　2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。　　3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。　　4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。　　5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 无花果是新疆喀什的特产之一，营养非常丰富，是水果家族里的佼佼者。 无花果呈扁圆状，皮非常薄，果肉呈米黄色，吃起来很细软，味道甘甜，营养非常丰富，具有食用和药用的双重价值。无花果的果实和枝叶均可以入药，具有补气养血、健脾润肠、祛风湿止血等功效。 新鲜的无花果和无花果干都很甜。无花果营养价值高，但新鲜的无花果不宜保存，所以人们把新鲜的无花果晒制成利于保存的无花果干，方便在任何时间食用。晒制无花果干的程序和晒制杏干的很相近。

无花果干的营养价值很高，可用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。那么，无花果干的营养价值和成分具体都有哪些呢？1无花果干的营养成分一百克无花果干含有蛋白质1.5 克、碳水化合物13 克、膳食纤维3 克、胡萝卜素30 微克维生素E1.82 毫克、水81.3 克、钙67 毫克、磷18 毫克、钾212 毫克、钠5.5 毫克、镁17 毫克、锌1.42 毫克、硒0.67 毫克。2健胃无花果干酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。3净化血管因无花果干含胡萝卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血压、抗氧化、降血脂、增强血管弹性、缓解动脉硬化的作用。4助消化无花果干含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。5利咽无花果干中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。可以治疗咽喉刺痛。用无花果鲜品或干果适量，加入冰糖，水炖服，可用以治疗由於肺热导致的咽干，声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯，用开水冲兑服下，每日1次，连服数日，可以减缓哮喘发作的症状。6抗癌无花果干对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。7降低血糖无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果干15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7-10天。

无花果干的营养价值 　　无花果干的营养价值，无花果是一种营养价值很高的水果，这种植物十分独特，它花期特别短，结果率却很高，不仅吃着口感香甜，而且在一些疾病的治疗上有效果，以下来了解无花果干的营养价值。 　　无花果干的营养价值1 　　 无花果干的营养成分 　　一百克无花果干含有蛋白质1.5 克、碳水化合物13 克、膳食纤维3 克、胡萝卜素30 微克维生素E1.82 毫克、水81.3 克、钙67 毫克、磷18 毫克、钾212 毫克、钠5.5 毫克、镁17 毫克、锌1.42 毫克、硒0.67 毫克。 　　 健胃 　　无花果干酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。 　　 净化血管 　　因无花果干含胡萝卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血压、抗氧化、降血脂、增强血管弹性、缓解动脉硬化的作用。 　　 助消化 　　无花果干含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。 　　无花果干的营养价值很高，可用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。那么，无花果干的营养价值和成分具体都有哪些呢？ 　　 利咽 　　无花果干中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。可以治疗咽喉刺痛。用无花果鲜品或干果适量，加入冰糖，水炖服，可用以治疗由於肺热导致的咽干，声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯，用开水冲兑服下，每日1次，连服数日，可以减缓哮喘发作的症状。 　　 抗癌 　　无花果干对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。 　　 降低血糖 　　无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果干15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7-10天。 　　无花果干的营养价值2 　　 干的无花果能泡水喝吗 　　能。 　　干无花果本身就是用新鲜的无花果加工制成的，它与无花果一样含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及多种矿物质营养元素等物质，只是水分含量变少了而已，用来泡水喝具有一定润肠、开胃、护肤和预防疾病等作用，适量食用有利于人体健康，所以说干无花果是可以用来泡水喝的。 　　 干无花果泡水有什么好处 　　 润肠通便 　　干无花果含有大量的.维生素和多种酯类物质，这些物质进入人体之后具有一定润湿肠道，促进人体消化的作用，因此干无花果具有一定润肠通便的作用。 　　 延缓衰老 　　干无花果中含有丰富的蛋白质、维生素和花青素，这些物质都具有一定的抗氧化性，进入人体之后可以帮助清除人体内的自由基，抑制人体黑色素沉淀，从而具有一定延缓衰老的作用。 　　 提高食欲 　　干无花果中含有大量的酸性物质，味道甘酸，适量食用具有一定开胃的作用，可以大大提高人体食欲。 　　 干无花果可以长期泡水喝吗 　　不建议天天食用。 　　虽然无花果的营养价值含量比较高，但是无花果含有大量的酸性物质，天天食用过量食用可能会导致人体胃肠道的酸度过高，从而加重其胃肠道负担，可能诱发一系列胃肠道疾病不利于人体健康，所以一般不建议天天食用干无花果。 　　 干无花果怎么泡水喝 　　 干无花果红枣水 　　材料：干无花果、红枣、蜂蜜。 　　做法： 　　1、把干无花果、红枣洗净，放杯中。 　　2、倒适量开水，盖上杯盖。 　　3、冲泡10分钟左右，调入蜂蜜搅拌均匀即可。 　　 干无花果菊花水 　　材料：干无花果、菊花。 　　做法： 　　1、把无花果、菊花洗净。 　　2、烧适量水加干无花果泡软。 　　3、泡软后加菊花搅拌均匀即可。 　　无花果干的营养价值3 　　 无花果的功效 　　 1、增加食欲润肠通便 　　无花果虽然味道甘甜，它却含有丰富的酸性成分，还含有一些蛋白酶，脂肪酶和水解酶等酶类物质，这些物质被人体吸收以后，能加快人体对食物的消化与吸收，也能增加食欲。而它含有的脂类物质则能促进肠胃蠕动，能润肠通便缓便秘。 　　 2、预防高血压和冠心病 　　平时多吃一些无花果，对人类心脑血管有明显保护作用，它含有的脂肪酶和水解酶，能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以净化血液，促进血液循环，它既能预防高血脂和高血压也能降低冠心病的发生机率。 　　 3、增强身体抗病能力 　　无花果不但能为人体补充维生素和矿物质，它还能提高身体抗病能力，预防癌症发生，它含有的补骨脂素和佛柑内脂以及芳香油等成分都能促进免疫细胞再生，也能预防细胞癌变，对胃癌肠癌以及肺癌都有良好的预防作用。 　　 吃无花果的禁忌 　　无花果虽好在食用时却有一些禁忌不可忽略，它性质寒凉，那些脾胃虚的人群不能食用，不然会让症状加重。另外生活中患有脂肪肝和脑血管出血以及腹泻的人群也禁忌食用无花果，不然会对病情恢复不利。

无花果功效和作用 　　无花果功效和作用，无花果是一种会开花的植物，在日常生活中，无花果是很多人都很喜欢的一种东西，因为无花果的吃法是有很多种的，而且无花果对人也是有很多功效，下面我分享无花果功效和作用，一起来看下吧。 　　无花果功效和作用1 　　 无花果的功效 　　功效作用： 健脾养脾、养胃健胃、补血养血、养颜、抗衰老、养发 　　营养价值： 氨基酸、糖、维生素 　　适宜人群： 一般人群均可食用。【消化不良、食欲不振、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、癌症、便秘】者适宜食用。 　　禁忌人群： 【脂肪肝、脑血管意外、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹】患者不适宜食用；【大便溏泄】者不宜生食。 　　 无花果的功效和作用 　　①润肠通便 无花果含有大量含有蛋白酶、苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、水解酶等可以有效促进食欲的有益元素，可以润肠通便。 　　②降血压 无花果中的脂肪酶、水解酶含量较高，这些可以有效降低血脂、降血压。 　　③消炎消肿 无花果中活性酶的有消肿的功能，常食可以消炎消肿。 　　④防癌抗癌 无花果具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生。 　　 食用无花果要注意什么？ 　　①无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。 　　②寒性胃痛者忌食无花果。 　　 如何挑选无花果？ 　　挑选无花果时要选择个大的比较熟，还有要选择颜色越浓的越好，在可以的.情况下，还可以捏一捏无花果，捏起来比较软的无花果较好，最好一定不宜选尾部裂缝比较大的，这样的容易进入灰尘不卫生。 　　 无花果如何保存？ 　　新鲜的无花果买回来后可以直接放置冰箱保存，而干的无花果则要注意防潮防虫，用袋子装好放置在干燥通风处保存起来即可。 　　无花果功效和作用2 　　无花果又名文仙果、圣果等。是一种高蛋白、高维生素、高矿物质的碱性水果。是一种开花植物，隶属于桑科榕属。主要生长于一些热带和温带的地方。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酒、饮料等。那么无花果的功效与作用是怎样的呢？下面一起来了解一下。 　　 无花果的功效与作用 　　 1、利咽消肿 　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功效，可利咽消肿。同时，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。 　　 2、降三高 　　研究显示，无花果为低糖高纤维食物，其含有丰富的维生素C，糖尿病人日常适当吃，可以帮助提高机体免疫力，同时无花果中含有的脂肪酶和水解酶还具有分解血脂的作用，因而能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。 　　 3、轻泻 　　无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射时)，无花果有一定的轻泻作用。 　　 4、抗癌 　　无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，这些物质都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，并对正常细胞不会产生毒害。 　　 5、助消化 　　无花果还具有很好的健脾开胃的作用，研究显示，其含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分，可以帮助食物的消化，进而促进人体的食欲。 　　 6、抗肿瘤 　　无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，干的水提取物经处理后有抗肿瘤作用。

1 无花果干的营养成分 一百克无花果干含有蛋白质1.5 克、碳水化合物13 克、膳食纤维3 克、胡萝卜素30 微克维生素E1.82 毫克、水81.3 克、钙67 毫克、磷18 毫克、钾212 毫克、钠5.5 毫克、镁17 毫克、锌1.42 毫克、硒0.67 毫克。 2 健胃 无花果干酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。 3 净化血管 因无花果干含胡萝卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血压、抗氧化、降血脂、增强血管弹性、缓解动脉硬化的作用。 4 助消化 无花果干含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。

无花果中含有丰富的营养，可以直接吃也可以做成干果，其中富含大量的维生素和矿物质，还有很多的补骨脂素和佛柑内脂物质，它们可以促进免疫细胞的生长和修复，提高身体的免疫能力。无花果无花果的功效与作用1、开胃、改善便秘经研究表明无花果中含有苹果酸、延胡索酸等有宜于人体的物质。而这些物质能刺激胃液的分泌，所以可以起到开胃、消食的作用。因此当你食欲不振，或是不消化时就可通过食用无花果进行改善。除此之外，无花果的果皮中还含有大量的膳食纤维，这种纤维可以促进肠道的蠕动，增加你粪便的体积，进而达到治疗便秘的功效。2、防三高、抗癌无花果之所以能起到抗癌的作用，是因为成熟的无花果果汁中含有一种芳香物质，而这种物质对癌细胞能起到抑制功效。防治心血管疾病是因为无花果中含有大量的维生素C与各种的酶，如水解酶等。而维C能提高身体免疫力。各种酶能起到降血压、降血脂的作用。3、亮肤、美白、抗衰老在成熟的无花果中含有两种能起到抗氧化作用的物质，分别是花青素与维C。维C的作用大家都知道，可以增强免疫力，可以美白等。而花青素的作用可能比维C来的更重，且更难得，它能缓解皮肤色素的沉淀，以及减缓体内细胞的老化等。4、预防心血管疾病也是无花果的功效之一，无花果中的水解酶和脂肪酶，可以帮助清除血管内胆固醇和脂肪的分解，防止脂肪胆固醇在血管内沉积，增加血管的通透性和弹性，具有净化血液的作用。对高血压、动脉硬化、高血脂、冠心病等心血管疾病具有防治的作用。5、消炎止痛无花果具有消炎止痛的功效，因为无花果中含有天然的消炎物质，对于咽喉部的肿痛具有消炎和止痛的作用，还可以缓解喉咙的干燥嘶哑，具有防上火的作用。而且无花果中含有大量的苹果酸和柠檬酸，以及酯酶类的物质，它们可以增加体内消化液的产生，促进肠道的蠕动和消化，具有润肠通便的作用，对便秘具有预防的效果。6、无花果降血脂无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果的营养价值　1.无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。2.无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。3.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。4.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。5.无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

1：无花果的营养价值无花果含有多种维生素。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，有"水果皇后"和"生命之果"的美誉。无花果中维生素C含量是桔子的2.3倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E；值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，毫无疑问，无花果是一种天然保健食品。此外，无花果中还含有30多种脂类物质，且多为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树。硒有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是抵抗人体有毒物质的保护剂，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症良好疗效。2；无花果的医用价值无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。它含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等，且含铁量远高于其他水果，它还含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。学者研究发现，无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病；我国科学家还发现，无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，故而它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。哪些人不宜食用无花果无花果虽好,不过它并不是适合于任何体制的人。有些人群食用了无花果,不仅无法起到养生的作用，并且还会导致身体不适，比如说以下五类人群就不适宜食用无花果：1、脂肪肝病人、2、脑血管意外病人、3、拉肚子者、4、正常血钾性周期性麻木等病人不适合食用5、粪便溏薄者不宜生食。以上就是关于无花果的吃法有哪几种以及哪些人不宜食用无花果的相关分享，给大家做个参考!无花果适宜人群为：通常人群均可食用。消化不良者、胃口不振者、高血脂病人、高血压病人、冠心病病人、动脉硬化病人、癌症病人、便秘者适合食用。

1 无花果开花不开花 植物开花结果是自然规律，所以无花果也是开花的。无花果的花是在无花果发育早期形成的，幼果里的丝状物就是花。因为无花果的花包裹在幼果里无法看到，所以很多人都认为无花果是不开花的，也是因为如此，无花果也叫隐花果。 2 无花果有什么营养价值 无花果富含膳食纤维、糖类、氨基酸、维生素、酶类、有机酸、果胶、花青素以及矿物质等，具有利咽消肿、清热解毒、生津止渴、开胃消食的功效，被称为“21世纪人类健康的守护神”。据测定，每100g无花果含蛋白质1.5g、维生素2毫克、维生素E 1.82毫克、膳食纤维3g、维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.02毫克、脂肪0.1g、钾212毫克、钙67毫克、胡萝卜素30微克、磷18毫克、钠5.5毫克、维生素A 5微克、锰0.17毫克、烟酸0.1毫克、铁0.1毫克、铜0.01毫克。 3 食用无花果有哪些好处 促进食欲 新鲜无花果含有多种有机酸和酶类物质，能帮助促进食物消化、消除积食，增进食欲。 预防心脑血管疾病 无花果富含脂肪酶、水解酶、蛋白酶等多种酶类物质，它们能够促进脂肪、蛋白质分解消化，避免血液中脂肪沉积，还能舒张血管，从而起到降血压和血脂，预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。 消除疲劳 无花果营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、糖类、脂类、纤维素、蛋白质及微量元素，能够及时补充身体所需营养，消除疲乏，提高体能。 通便减肥 无花果中的膳食纤维和果胶能刺激胃肠壁蠕动，促进新陈代谢，加快体内废弃物的排泄，净化肠道，避免宿便；同时，无花果热量极低，有助于帮助减肥瘦身。 排毒护肺 无花果含有多种维生素和微量元素以及纤维素，能促进肠道有害残留物的排泄，避免因毒素积累造成的长痘、皮肤暗沉、毛孔粗大等肌肤问题，令皮肤光洁。 4 新鲜无花果有什么吃法 1、生吃 无花果全熟后洗净去皮直接食用，也可以不用去皮，因为无花果皮里存在一定量的花青素和纤维素。需要注意的是采摘后的无花果蒂会有一些白色乳液，这种液体易引起口腔过敏，需洗干净。 2、做成果酱 熟透的无花果如果来不及全部消灭，可以做成无花果酱密封冷藏，配馒头、面包等食用，也可以冲调无花果果汁。 3、无花果蜜 无花果洗净去皮切块，放入炖锅加水慢火炖2个小时左右，吃的时候调入蜂蜜。 4、无花果粥 粳米洗净加水煮七八分熟加入洗净去皮的无花果和冰糖熬至粘稠即可。

无花果气味芳香，味道甜美，营养丰富。据分析，每500克中含蛋白质3.7克、脂肪1.5克、碳水化合物46.6克、热量215千卡、粗纤维7.0克、钙181毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素C4毫克，果汁中含有多种有机酸和酶类。无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。无花果的医药价值也很高，是一种果、药兼用植物。中医认为无花果味甘平，有健胃，清肠、消肿、解毒之功效。民间常用以治疗以下疾病：（1）消化不良、不思饮食：以鲜果1个—2个，早晚各一次。（2）咽喉肿痛、干咳无痰：以鲜果1个—2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每日服1次—2次。（3）肺热声音嘶哑：取无花果30克，水煎调冰糖服。（4）脚癣：用未熟鲜果榨果汁液涂于患处，每日2—3次，加涂数日。此外，无花果可降低高血压、延缓衰老、消除肌体疲劳、提高免疫力，特别具有明显的抗癌和降低化疗引起的毒副作用的功效。

一，无花果的营养分析1，无花果含有苹果酸，柠檬酸，脂肪酶，蛋白酶，水解酶等，可以帮助人体消化食物，促进食欲，还有各种脂质，所以有一个升降机；2.水解酶等具有降低血脂和分解血脂的功能，并减少血管中脂肪的沉积，这反过来效果血压，防止冠心病；3，无花果具有抗炎和肿胀的工作，Cocolide肿胀；4，含有牛油醛，佛等的未成熟果的摩尔计，成熟水果的成熟果实可以用芳香材料苯甲醛萃取，都具有抗癌抗癌，增强身体抗碳的作用疾病可以防止发生多种癌症的发生，延迟移植的腺癌和淋巴瘤的发育，促使脱节，并且正常细胞没有毒性。无花果的营养价值二，合适的无花果组1，消化不良，食欲丧失，超值性炎，高血压患者，冠心病，动脉硬化患者，便秘；2，患有脂肪肝，脑血管意外，腹泻，正常血液周期性环状瘫痪等的患者不适合消费；凳子不适合食物。三，吃无花果预防措施1，没有更好的不吃东西花味，含有大量的糖，包括葡萄糖，果糖和一些淀粉，属于典型的高糖食物，所以这种水果不能多吃，糖不能耗时，将转化为脂肪囤积体内，导致囤积脂肪囤积肥胖。2，腹泻的人不应该吃无花果出生的无花果味道是甜，水分含量也很高，一些水果也是孔，也是理想的细菌和昆虫培养基，不太卫生，加上这种果实也是药物之一。腹泻的人可能会加重症状。3，过敏不应该吃无花果无花果本身含有高白蛋白，特别是刚挑选的新鲜水果，果皮上有很多强烈的腐蚀性果汁，正常的人有强烈的刺激性，并且那些过敏的人吃了。发生过敏症状。仍然有图属于交界处。我们实际上是不完整的。甜美的部分实际上是一种含有高花粉的面粉骨骼，也有可能敏感性。4，胃肠溃疡不应该吃无花果在图1和2中存在高植酸含量，特别是没有完全成熟的青色无花果，含有果酸，草酸，延迟盐酸，琥珀酸，甘氨酸等消耗后，可能会增加症状，导致胃酸的过多分泌胃酸肠道，以及胃肠穿孔，大出血等

1 无花果干怎么吃好处大 直接食用 无花果干可以直接食用，就像食用果脯一样，无花果干的味道比较甜，韧性很足，食用时口感是比较不错的，但是一次的食用量不宜过多。 煮粥 无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的保健功效。 炖汤 无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。 凉拌 无花果干还可以与西瓜皮一起制成凉拌菜食用，在制作时需要把无花时干切成丝状，把西瓜皮也去掉外皮切成丝状，并且挤掉水分。再加入自己喜欢的调料就可以。 2 无花果有什么营养价值 1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 4、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的co、cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。 7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(sod)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取sod酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。 9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。 3 无花果干能不能泡水喝 可以。 其实，无花果干可泡水制成无花果茶，其做法是无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。 无花果干和陈皮、玫瑰可以在一起泡水，但是口感不好。陈皮主要是开胃、去火气、降压降脂，可以长期服用。玫瑰虽然有美容功效，但是长期食用会导致气虚，所以最好定期间断服用。同时无花果干最好是直接食用，或者熬粥是放进去。 干无花果泡水喝虽然是无花果干的一种吃法，不过无花果干的吃法还有很多，除了泡水喝之外，还可以加入到菜肴中，不仅风味独特，还有养身健体的作用哦!

荣成无花果全身都是宝,果实含碳水化合化物高达74.3%，其中糖15%—20%，含水量18—20%，同时还富含维生素A和C，具有极高的医药和营养价值。其果实可开胃、生津、止泄痢，叶可入药治痔疾，有一定医药价值。果实除供鲜食外，还可以制成罐头、果脯、果酱或烘晒制成干果。无花果以商老庄乡最著名。 无花果树是一种古老而又新兴的果树，其果实是一种高营养、高药效和多功用的新型食疗保健型水果。无花果柔软味甜，营养 丰富，含蛋白质1．0%、碳水化合物12．6%，粗纤维1．9%。其干制果中，含糖量高达75%左右；鲜果中的含糖量也达15%-20%。果中还含大量的维生素A、维生素C及多种有机酸、微量元素、酶类和人体所必需的18种氨基酸。同时，无花果的根、茎、叶、果均可人药，有健胃清肠、治疗腹泻、消肿解毒、疗咽治痔和明目生津的功效。近期国内外的研究还表明，其果实还有提高人体的免疫力、抑制四种癌细胞发生、发展的神奇功效。

无花果产区主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川。新疆生产的无花果质量最好。虽然无花果在中国种植广泛，没有集中种植，无花果是一种稀有水果。无花果主要治疗痔疮肿痛，效果很好。在无花果品种中，新疆阿图什栽培的品种最好。新疆枣黄主要产于南疆。它成熟得很早。它将在夏天和秋天结果实。水果的重量为50-70g。果实成熟时呈黄色，果肉呈草莓色，含糖量高，味道浓甜，品质好。布伦瑞克是一种法国品种。夏季果实成熟时间为7月，秋季果实成熟时间为8～10月。夏季果实倒圆锥形，黄绿色，果重100-140g。秋季果实呈倒锥形或倒椭圆形，果重40-60g。果实黄绿，果肉淡粉红色，品质优良。金敖芬有一棵枝繁叶茂的树。这水果金黄发亮。肉又轻又密。果实重量约60-100g，可达200g。它有极好的新鲜风味和高品质。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体消化食物，增进食欲。因为它含有多种脂类，所以有润肠排便的作用。无花果中的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的功能，可以减少脂肪在血管中的沉积，从而起到降低血压和预防冠心病的作用。无花果具有消炎消肿的作用，有利于咽喉消肿。未成熟水果的牛奶含有补骨脂素、佛手柑内酯和其他活性成分。可以从成熟水果的果汁中提取芳香物质苯甲醛。两者都具有抗癌、抗癌和增强身体抵抗疾病能力的作用。它们可以预防多种癌症的发生，延缓移植腺癌和淋巴肉瘤的发展，促进它们的降解，并且不会对正常细胞造成毒性。无花果不仅味道好，而且营养丰富。无花果被认为是一种无污染的绿色食品，对人体有很多好处。

【李馥】 无花果Fig：富含胺基酸的生命之果 无花果原产于地中海沿带，栽培历史已超过五千多年，因外观不见花只见果，故名无花果。无花果营养丰富，在古希腊，无花果被当成奥林匹克运动员训练时必吃的水果，又有「生命之果」的美称。 无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果当中含大量的糖类、维生素以及胺基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶，还有丰富的矿物质硒、膳食纤维等，具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压及降血糖、润肠通便等功效。 《本草纲目》中记载：「无花果味甘平，无毒，治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒」，而《医林纂要》则记载：「益肺，通乳」。无花果除了鲜食，还可以炖鸡汤、煮粥，是防病抗老的最佳食疗水果。 ▼无花果的外形略像洋葱，果实中空，外皮为紫色或红褐色。 无花果小档案 适宜人群：癌症、高血压、便秘 不适宜人群：洗肾或肾脏病患者 学名：Ficus carica L. 别名：映日果、奶浆果、蜜果 原产地：地中海沿岸 盛产期：5u301c12月 无花果营养成分大盘点 无花果营养主要含蛋白质分解酶、天门冬胺酸、β-胡萝卜素、硒 无花果当中的蛋白质分解酶能协助消化，天门冬胺酸则能协助消除疲劳，增进免疫力，β-胡萝卜素和硒都有强大的抗氧化作用，具有预防心血管疾病、抗癌的功效。 无花果其他营养成分 无花果尚含糖类、维生素B群、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、苹果酸、柠檬酸及矿物质钙、镁、磷等。 无花果选购方法： 挑选柔软、丰满且有牢固果柄的个体，避免潮溼、撞伤、发霉或有酸味的过熟无花果。 无花果保存方法： 鲜果用白报纸将其包裹好，避免水分散失，可置于冰箱中冷藏1u301c2天。另外，干燥的无花果则应存放于阴凉干燥的地方，避免发霉。 本文摘自《史上最完整水果营养图鉴》／李馥／和平国际【李馥】 无花果Fig：富含胺基酸的生命之果 无花果原产于地中海沿带，栽培历史已超过五千多年，因外观不见花只见果，故名无花果。无花果营养丰富，在古希腊，无花果被当成奥林匹克运动员训练时必吃的水果，又有「生命之果」的美称。 无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果当中含大量的糖类、维生素以及胺基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶，还有丰富的矿物质硒、膳食纤维等，具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压及降血糖、润肠通便等功效。 《本草纲目》中记载：「无花果味甘平，无毒，治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒」，而《医林纂要》则记载：「益肺，通乳」。无花果除了鲜食，还可以炖鸡汤、煮粥，是防病抗老的最佳食疗水果。 ▼无花果的外形略像洋葱，果实中空，外皮为紫色或红褐色。 无花果小档案 适宜人群：癌症、高血压、便秘 不适宜人群：洗肾或肾脏病患者 学名：Ficus carica L. 别名：映日果、奶浆果、蜜果 原产地：地中海沿岸 盛产期：5u301c12月 无花果营养成分大盘点 无花果营养主要含蛋白质分解酶、天门冬胺酸、β-胡萝卜素、硒 无花果当中的蛋白质分解酶能协助消化，天门冬胺酸则能协助消除疲劳，增进免疫力，β-胡萝卜素和硒都有强大的抗氧化作用，具有预防心血管疾病、抗癌的功效。 无花果其他营养成分 无花果尚含糖类、维生素B群、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、苹果酸、柠檬酸及矿物质钙、镁、磷等。 无花果选购方法： 挑选柔软、丰满且有牢固果柄的个体，避免潮溼、撞伤、发霉或有酸味的过熟无花果。 无花果保存方法： 鲜果用白报纸将其包裹好，避免水分散失，可置于冰箱中冷藏1u301c2天。另外，干燥的无花果则应存放于阴凉干燥的地方，避免发霉。 本文摘自《史上最完整水果营养图鉴》／李馥／和平国际 编按： 「生命之果」无花果，养血管、增加免疫力，还能够抗癌！ 日本人以长寿著称，而在日本被称为「不老长寿水果」的无花果，你吃过吗？无花果原产于地中海沿带，新鲜的无花果营养价值极高，有大量膳食纤维以及丰富抗老物质，如花青素、维生素C、E、柠檬酸、矿物质等，这些营养素都有强大的抗氧化作用，在古希腊甚至有「生命之果」的美称，是奥运运动员训练时必吃的水果！ 【无花果推荐吃法】 新鲜无花果水分丰富，带皮直接吃，口感像水蜜桃般细致香甜！搭优格一起吃，酸酸甜甜最对味！用白报纸包好可以冷藏4到7天，防止水分流失；没有吃完也可以冷冻保存，会像枝仔冰一样喔！ 【无花果如何判断成熟与否】 无花果越成熟越柔软香甜，可以观察底部裂果的状况来判断成熟程度，裂口越大代表越成熟，挑选时要找果实丰满、果柄牢固的无花果最好吃！ 【无花果饮食禁忌】 还没成熟的无花果可能伤胃，洗肾、肾病患者谨慎食用，务必先咨询医师！

无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38. 95毫克/100克；锌：33. 3毫克/100克；镁：20. 23毫克/ 100克，维生素C是葡萄的20倍，并富有18种氨基酸(总量为0. 994毫克/100克)。现已从无花果中提取“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维，无花果性平味甘，根据毒性试验表明，对人和动物均无毒副作用。无花果产品不管鲜果或干果，吃后都不会上火或产生过敏。据我们用多种方法食用，均未发生舌头发麻现象，故实属老少皆宜的果中佳品。无花果具有药用价值，它味甘平，入肺、脾、肠经。中医用干无花果入 药，具有开胃、生津、止泻等功效。主治咽喉疼、消化不良、肠炎、痢疾等症，并能解毒消肿。咽喉肿痛时，若吃上几颗新鲜无花果能有明显疗效；肺热、声音嘶哑 时用冰糖煎无花果吃，即刻起到消炎、清音的作用，每天起床舌苔很厚、或者舌苔白白的、口腔老是容易得溃疡的人给你的建议就是少吃，功效。1.消化不良，不思饮食：鲜无花果2个，早晚各吃一次。2.肺燥干咳，咽喉痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。3.老年性便秘：鲜无花果2个，每晚睡觉前吃。4.病后虚弱、肺结核及肝炎的辅助治疗：无花果膏（无花果干品1000克，加水煮烂，文火熬成膏状，加白糖750克，继续加热使糖溶解，拌匀即成。）1汤匙，每天早晚各服1次。5.妇女产后缺乳：鲜无花果3个或干品30克，瘦猪肉50克，大枣5个，加水煮烂吃,每天1次。6.筋骨酸痛，风湿麻木：鲜无花果50克，瘦猪肉50克，米酒20毫升，加水500毫升，共煮熟吃，每日1次。7.久泻不止，慢性肠炎：干品无花果30克（炒香），姜炭6克，水煎服，每天服3次。8.疮疖已出脓或伤口不愈合：干品无花果炒至焦黑，研成粉末，涂患处。9.痔疮疼痛、出血：每天早晨和晚上各吃未成熟鲜无花果2个。

随着楼房越住越高，便再少见无花果的身影，来到广州后更是连鲜果也见不到了，想吃时也只能到了季节让家里人捎点过来。无花果这种水果很不耐存，干品倒是很多，常用来煲汤，但与鲜果的滋味是没得比的了。无花果属于浆果，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，而且营养丰富，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。另外，无花果含大量的果胶，人体食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，净化肠道;无花果还含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解，所以以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。中医也认为无花果清热润肠、健脾止泻、开胃催乳、润肺止咳等作用。广东人煲汤喜欢放几个晒干的无花果，汤水更清甜滋润。不过无花果入馔好像也仅止于此，炒焖罕见，顶多再弄个果酱就没了。美食家蔡澜则介绍过蒸肉饼时加些无花果茸，效果很好;做咕噜肉时不放糖，用无花果汁，但日常鲜无花果实在不多，操作性不高。下面介绍无花果果酱的制作方法，可抹面包也可直接泡水喝，也是保留无花果鲜味一种很好的做法：材料：无花果500克，新鲜柠檬汁1汤勺，麦芽糖3汤勺。

无花果有着清热生津，健脾开胃，还有解毒消肿的功效和作用，能够促进胃肠道的蠕动，可以起到很好的消化作用；营养价值也是非常高的，里面还有人体必需的多种氨基酸，维生素和矿物质，还有柠檬酸等。

无花果缺点：处于减肥，保持体重期间的朋友可以少食无花果，因为它含有的糖分还是比较高的，会影响体重的增长。此外糖尿病患者也不能食用，容易引起血糖迅速增高，对身体健康不利。此外一些患有脑血管疾病、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹这一类的病人，也不能多吃，一样会影响到个人身体的健康发展。吃无花果有什么好处？1.保护心脑血管：老年人都知道无花果是个好东西，因为它含有的脂肪酶对降血脂、预防冠心病作用很大，加上钾离子丰富，所以降血压也不错，此外还能有保护心脑血管的作用。2.加强抵抗力：一个人身体没有抵抗力就容易生病，而无花果里面的苯甲醛正好能促进抵抗力的增加，对病毒有很强的抑制作用，减少病菌的生长，增强抵抗力。3.预防癌症：无花果中的苯甲醛还可以起到抑制癌细胞的成长的功效，另外它所含有的一些维生素有抗击自由基的作用，所以可防止癌症发生，避免癌变有奇效。4.养胃健胃：胃不好的朋友也可以多吃点无花果，无花果当中的苹果酸、柠檬酸可帮助消化，在健胃养胃方面很有用。5.利便通便：便秘在不少朋友生活中时有出现，吃些无花果，让里面的果胶对你的肠道做一下疏通，加上适量的纤维素也能让肠道更有力量，所以可起到通便作用。6.利咽消肿：无花果作为一种水果食品，对于很多疾病也有着预防调理作用，比如抗炎消肿方面就很不错，因为在它当中含有的琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、延胡索酸等，可以利咽消肿，效果不错

孕晚期吃无花果对孕妇和胎儿都有好处，因为无花果的营养价值很高，而且含有大量的糖分，可以为怀孕提供能量。无花果含有人体必需的氨基酸，可以增加孕期营养，有助于胎儿的身体发育。无花果含有多种维生素和矿物质，如钾离子含量高。孕晚期吃无花果有利于促进水电解质平衡，促进钠盐排泄，预防妊娠高血压。无花果还含有丰富的膳食纤维，孕期吃无花果可以缓解便秘和痔疮。无花果含有高花青素和维生素C，能清除体内自由基，延缓衰老，增加身体抵抗力。孕妇吃无花果有很多好处。第一，无花果含有优质蛋白质，可以促进蛋白质的吸收，提高母体抵抗力。无花果还含有大量的果胶和膳食纤维，对孕妇便秘有好处。多吃无花果可以预防便秘，可以补充矿物质、维生素等微量元素。怀孕期间，孕妇的饮食要均衡，丰富多彩，多种多样，既保证了优质蛋白质的摄入，又保证了新鲜蔬菜水果的食用。同时也要注意孕早期补充叶酸，孕中期补充铁以及瘦肉、蛋、奶。怀孕5个月后要补钙。钙的需求量在800-1200mg左右，要根据饮食来补充。另外要适当活动，多晒太阳，因为多晒太阳有利于钙的吸收。孕妇绝对没有吃不到的东西，所以孕妇的营养搭配要丰富多彩，多种多样。怀孕期间要注意饮食清淡，多吃无花果，可以缓解便秘，缓解肠梗阻。怀孕中期，你会出现大便干燥，上火的症状。如果出现这种情况，可以吃点无花果帮助消化。毕竟无花果富含纤维素和特殊胶质。怀孕期间，不仅要吃无花果干，还要经常吃。此外，无花果富含水解酶、蛋白酶、脂肪酶、苹果酸等。，可以治疗便秘、消化不良。妊娠晚期的女性也可以吃一些无花果来促进乳汁分泌，以便哺乳期后做好准备。

　　无花果是一种夏秋季节的水果,也可入药，夏果于7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陆续成熟。那么，无花果的功效与作用有哪些呢?下面由我为大家介绍无花果的功效与作用，希望能帮到你。 　　无花果的功效与作用 　　1、润肠通便 　　无花果中富含膳食纤维，尤其是果皮中含量极高，食用后会在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，并且能刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠通便的作用。 　　2、促进食欲 　　无花果所含的苹果酸、柠檬酸与脂肪酶、蛋白酶等酸类物质和水解酶，有帮助消化、促进食欲的作用。 　　3、防治心血管 　　无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡;无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇沉积;无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险。 　　4、降血脂、降血压 　　无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。 　　5、利咽消肿 　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 　　6、防癌抗癌 　　未成熟无花果果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分而，其成熟果实的果汁中也可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。 　　7、延缓衰老 　　无花果在成熟后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。 　　8、减肥瘦身 　　无花果纤维素含量高，且所含热量低。高纤维的食物让你保持饱腹感，延迟饥饿时间，减少食量。而且，无花果具有促进废物排泄的作用，能够帮助瘦身减肥。 　　9、有益肠道 　　无花果是自然界的泻药，具有促进废物排泄的作用，对便秘患者来说再好不过。高纤维的无花果可以刺激肠道蠕动，改善肠道菌群，有益肠道健康。 　　10、通经催乳 　　无花果还是通经催乳的良药，对月经不调，产后不泌乳或泌乳量少都有很好的调理效果。首先无花果营养丰富，含有乳汁形成的蛋白质、糖分以及各种矿物质，同时无花果还含有多种酶，对自身的蛋白质的分解和吸收有较强的促进作用，并且无花果也是一种中药，就有补血通乳之效，尤其是无花果干通乳效果更强，十分适合哺乳期乳汁不足的妇女食用。 　　11、治疗腹泻 　　无花果中含有大量的膳食纤维，其中的果胶和半纤维以及木质素在胃内会吸水膨胀，在这个过程中也会吸收胃肠内很多不宜物质，同时促进益生菌的生长，有一定的治疗腹泻功效。 　　12、治疗痔疮 　　无花果具有整肠作用，利通便并且能净化血液，使污血排出。特别是无花果的叶和果实是治疗痔疮的特效药。 　　13、强健骨骼 　　无花果中富含钙质，可以增强骨骼密度，而无花果的钾元素可以提高钙的利用率，从而有效强健骨骼。 　　14、滋养头发 　　无花果的营养成分非常丰富，可以舒缓干燥、粗糙、受损头发，滋养头皮，让头发恢复光泽和繁密。 　　15、润肤护肤 　　无花果中富含维生素A、C、E，不饱和脂肪酸，铜、磷等矿物质，可以促进体内毒素排泄，防止长痘，促进肌肤细胞新生;无花果皮中富含活性酶，可以制作去角质剂，有效去除皮肤死皮细胞。 　　无花果的营养成分及价值 　　无花果含水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素及矿物质等营养成分。还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、蛋白酶及人体必需的多种氨基酸。 　　1、无花果的含糖量可达28%，其中大部分是果糖和葡萄糖，这些糖类都属于简单糖类，食用后很容易被人体消化吸收，能为机体提供能量。 　　2、无花果含有人体必需氨基酸，经常食用可促进蛋白质的合成，有助于恢复体力，增强身体抗病能力。 　　3、无花果中钾的含量很高，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风;并且在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。 　　4、无花果中含有大量的酸类，其中包括苹果酸、柠檬酸等，经常食用无花果能增进食欲，还能促进食物的消化吸收，有健胃消食的作用。 　　5、无花果富含纤维素，粗纤维进入人体会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，同时在肠道中吸水增加粪便体积，吸附有害物质，促进粪便排出，有净化肠道的作用。 　　6、无花果成熟后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，能清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老起到美容养颜的作用。

那么，? 无花果含有极高的营养价值，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。而且无花果可以提高身体免疫力，降低患癌的几率，提高身体的抵抗力，杀死癌细胞。适合色盲者吃，有助于视觉恢复。 无花果味甘，性平，无毒，有健脾，滋养，润肠的功效。药材功效是健脾，止泻。用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。其中，无花果果可润肺止咳，清热润肠，可用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶能治疗肠炎。 此外，中医经络理论认为，无花果主归脾、胃经，因此在治疗脾、胃经引起的各种疾病的时候都有很好的疗效。脚部是人体的“第二心脏”。由于小儿脚部娇嫩，药物更容易渗透进人体的经络，因此小儿出现腹泻的状况，也可以用无花果煮水后泡脚。 无花果一般人群均可食用 ：1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。 通过以上对无花果的简单介绍，相信你有了一定的认识了解。如果您需要购买无花果，康爱多是最好的选择。康爱多药店本着信誉立业、质量第一、顾客至上、真诚服务的经营宗旨为广大市民服务，是全国用户网上购正品药的首选。

无花果的营养价值1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。6、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。7、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。无花果的吃法很多，长满褶皱的无花果干最为常见，在煲汤、炖汤时扔进去几颗，非常清甜，给汤增色不少，猪腱子肉和雪梨都是它的常见“好搭档”。无花果的果肉天生颜色艳丽，简单切开即可食用，而且十分美观。由于无花果甜度高，味道清新，能使肉类变得更加嫩滑并带上鲜甜味，所以用来蒸鱼或蒸鸡都是不错的选择。

无花果的营养价值1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。6、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。7、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。无花果的吃法很多，长满褶皱的无花果干最为常见，在煲汤、炖汤时扔进去几颗，非常清甜，给汤增色不少，猪腱子肉和雪梨都是它的常见“好搭档”。无花果的果肉天生颜色艳丽，简单切开即可食用，而且十分美观。由于无花果甜度高，味道清新，能使肉类变得更加嫩滑并带上鲜甜味，所以用来蒸鱼或蒸鸡都是不错的选择。

无花果的营养价值与食用功效 　　无花果的营养价值与食用功效，我们生活中可以吃到的美味水果是非常多的，当然，很多的美味水果不仅非常的好吃，无花果的营养成分含量非常的丰富。以下分享无花果的营养价值与食用功效 　　无花果的营养价值与食用功效1 　　 无花果的功效与作用 　　 1、健脾消食，润肠通便 　　首先我们大家适当的食用无花果就是可以起到非常不错的健脾消食的功效的，并且还可以帮助我们大家润肠通便，因为无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等这些营养物质，都是能帮助人体对食物的消化，促进食欲的，另外又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　 2、降血脂，降血压 　　当然，无花果这种美味的食物还具有非常不错的降血压和降血脂的功效，无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，如果我们大家日常生活中出现了高血压或者是高血脂以及冠心病等等这些病症了，那么我们适当的食用一些无花果也是可以有效的缓解病情的。 　　 3、降糖 　　无花果还具有不错的降低血糖的作用，高血糖患者朋友们日常生活中也可以适当的食用一些无花果的，对于缓解病情也是很有帮助的。 　　 4、利咽消肿 　　因为无花果中含有丰富的柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸等等这些营养物质，并且草酸、奎宁酸等物质的含量也是比较丰富的，所以无花果还具有抗炎消肿的功效，适当的食用可以起到不错的利咽消肿的功效。 　　 5、补充营养 　　当然，无花果的营养价值非常的高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，所以我们大家日常生活在适当的食用一些无花果，还可以起到非常不错的补充营养的作用，尤其是帮助我们大家补充糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的`氨基酸等这些营养物质的效果更是非常好的，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。 　　 6、防癌抗癌 　　无花果还具有不错的防癌抗癌的功效，一般未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，这些营养物质都具有非常不错的防癌抗癌的作用，日常生活中适当的食用一些无花果，可以有效的预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，从而促进我们人体的健康。 　　 7、通经催乳 　　当然，我们大家孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用一些无花果的，可以起到不错的痛经催乳的功效，对于促进孕妇的身体的健康也是很有好处的。 　　 无花果的营养价值 　　1、无花果的营养价值非常高，并且无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等这些营养物质，适当的食用一些无花果能帮助人体对食物的消化，无花果还有非常不错的增强食欲的功效。 　　2、另外，无花果中的脂肪酶、水解酶等等这些营养物质的含量也是比较高的，经常食用一些无花果，可以起到非常好的降低血脂和分解血脂的功能，对于帮助我们大家防治高血压、冠心病的效果都是非常好的。 　　3、其实我们大家不知道的是，经常食用一些无花果还可以起到非常好的抗炎消肿的功效，对于帮助我们大家预防和缓解一些炎症的效果也是非常不错的。 　　无花果的营养价值与食用功效2 　　 无花果怎么烘干保存 　　无花果可以烘干保存烘干，保存时可以介入家中的烤箱，可以把新鲜无花果直接放在烤箱的烤盘上，把烤箱温度设置在120~140度之间慢慢烤，在烤的过程中要经常翻面，直到把它烤干以后就可以取出降温保存。如果家中没有烤箱，还可以把新鲜的无花果直接放在阳光下晾晒，等它完全脱水后也能保存较长时间。 　　 无花果怎么保存 　　1、无花果可以直接放在常温下保存，只是保存的时间比较短，特别是那些还没有完全熟透的无花果，可以直接放在阴凉通风的地方保存，两三天以后它能完全熟透，这时把它洗净后直接吃，口感正好。 　　2、无花果可以放在低温环境中保存，平时把完全熟透的无花果直接放在保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室，这样能让它保存3~5天不变质，取出食用时用清水把它洗净即可。无花果放在冰箱冷藏室中保存时，还可以用保鲜膜把单个的无花果包起来，然后再存入冰箱，这样也能让它保存较长时间。 　　3、无花果还可以放在冰箱的冷冻室中冷冻保存，把新鲜无花果摘下来以后直接放入冰箱的冷冻室，它能快速结冰，在这样的环境中它能保存比较长的时间不变质，以后想吃无花果时可以把它从冰箱中取出，等它化开以后用清水洗净就能吃。 　　上面为大家介绍了无花果怎么烘干保存，让大家了解了无花果更多的保存方法，以后大家在无花果成熟的时候，就可按这些正确方法去保存它，能有效延长它的保质期，能让自己在更多的时间里吃到美味的无花果。 　　无花果的营养价值与食用功效3 　　 无花果怎么吃 　　 1、煮糖水 　　无花果可以和冰糖搭配在一起煮糖水吃，在煮的时候最好选择那些还没有完全熟透的新鲜无花果，把它清洗干净以后去掉表皮，然后把它从中间掰开，放到干净的碗中，加入适量冰糖入锅隔水炖，开锅以后再炖半小时，炖好以后取出喝汤汁吃无花果就可以。 　　 2、煮汤喝 　　无花果还能用来煮汤喝，再用它煮汤时，需要准备新鲜5花果五六个苹果一个，蜜桃一个百合20克，把准备好的新鲜无花果和苹果以及水蜜桃等全部消掉果皮后取消果肉，再把它们切成块状百合提前洗净，与切好的水果块一起入锅加清水，用大火烧开，再放入适量冰糖用中小火煮半小时，这时就能得到滋味诱人的水果汤。 　　 3、煮粥 　　无花果还能用来煮粥喝，如果用新鲜无花果煮粥，需要提前把它洗净掰成小块，如果用干燥后的无花果煮粥，则需要提前用清水把它浸泡一下再掰成小块，另外还要准备适量的大米和冰糖，把处理好的无花果与淘洗干净的大米一起入锅，加热煮开后再放入冰糖一起煲制成粥，煲好后取出降温就能食用。 　　 4、炖猪蹄 　　无花果还能和猪蹄儿搭配的一起炖着吃，做的时候需要准备新鲜猪蹄儿两个把它洗净后剁成块状，再准备金针菇100克，无花果200克，把它们也分别洗净，准备好炖锅，把处理好的猪蹄入锅，加入生姜，胡椒，大蒜和适量的清水，然后再放入准备好的无花果和金针菇，加热煮开后炖两小时，再放入适量葱花食用盐和味精调味，调匀后再炖十分钟就能出锅食用。

无花果的功效 　　无花果的功效，它的功效和作用才是最闪亮的一点，这种食材现在也逐渐走向国际，食疗是最健康也是最安全的方式，经常吃这种食材可以起到健脾消食的作用，接下来朵朵我带领大家了解更多的无花果的功效。 　　无花果的功效 　　 1、健脾消食，润肠通便 　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　 2、降血脂，降血压 　　常食无花果无花果对老年人是很有好处的，它其中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。 　　 3、降糖 　　无花果水提取液，具有降低血糖作用。 　　食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7~10天。 　　 4、利咽消肿 　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 　　 5、补充营养 　　无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。 　　 6、防癌抗癌 　　未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”。 　　二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。 　　 7、通经催乳 　　《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外，又是通经催乳的良药，因此，月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳。 　　无花果的营养价值 　　1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的"种子，因此尤适老人和儿童食用。 　　2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 　　3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 　　4、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 　　5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 　　 无花果怎么吃 　　 1、无花果可以鲜食 　　无花果是可以鲜食的一种水果，它成熟以后，会特别软，大家把它摘下来，用清水洗净，再轻轻把外层的表皮去掉我，然后直接吃里面的果肉就可以。新鲜的无花果吃不完，也可以把它晒干以后保存起来，需要时可以取出与大米等食材一起煮粥喝，味道也是特别不错的。 　　 2、无花果糖水 　　用无花果煮糖水也是一种不错的吃法，大家可以准备七八晒干以后的无花果，把它用温水浸泡一下，然加入冰糖一起入锅，加清水煮制，煮开以后再用小火慢慢的煮半小时左右即可取出食用。另外新镁的无花果也可以煮糖水，只需要把它们洗净，切块就可以，不需用温水浸泡这一步。 　　 3、无花果茶 　　将无花果晒干泡茶喝是比较常见的一种吃法，在平时，大家也可以将无花果和青果按照，无花果6个青果10克的比例加入清水熬制，煎好之后取出液体，然后倒入茶杯中，可以加入适量的蜂蜜，然后当茶饮用，每天多次可以起到清热止痛，消肿的功效。

还记得小时候吃的零食——无花果干吗？但其实那是萝卜干，真正的无花果在生活中还是比较常见的，而且营养价值极高，对身体的调理作用也很大。一、无花果的营养分析1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。二、无花果的适合人群一般人群均可食用1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；2、脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。三、吃无花果注意事项1、无花果不能多吃无花果味道甘甜，含有大量的糖分，包括葡萄糖、果糖以及一些淀粉，属于典型的高糖食物，因此，这种水果不能多吃，糖分不能被及时的消耗掉就会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。2、腹泻的人不宜生吃无花果生的无花果味道甘甜，水分含量也很高，并且有的水果底部还有孔洞，是理想的菌类和昆虫的培养基，不是很卫生，再加上这种水果自身也是泻下药物之一，腹泻的人吃可能会加重症状。3、过敏体质不宜生吃无花果无花果自身含有很高的异体蛋白，尤其是刚采摘的鲜果，在其果皮上还有就很多的强腐蚀性的汁液，对正常人都有很强的刺激性，过敏体质的人一吃就过出现过敏症状。还有无花果属于隐头花序，我们吃的其实不全是它的果实，甜的部位其实是花骨朵，含有较高的花粉，也有致过敏的可能。

　　1、 无花果气味芳香，味道甜美，营养丰富。据分析，每500克中含蛋白质3.7克、脂肪1.5克、碳水化合物46.6克、热量215千卡、粗纤维7.0克、钙181毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素C4毫克，果汁中含有多种有机酸和酶类。　　2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。　　3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。　　4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。　　5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。　　6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。　　7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。　　8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。　　9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。　　无花果的医药价值也很高，是一种果、药兼用植物。中医认为无花果味甘平，有健胃，清肠、消肿、解毒之功效。民间常用以治疗以下疾病：（1）消化不良、不思饮食：以鲜果1个—2个，早晚各一次。（2）咽喉肿痛、干咳无痰：以鲜果1个—2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每日服1次—2次。（3）肺热声音嘶哑：取无花果30克，水煎调冰糖服。（4）脚癣：用未熟鲜果榨果汁液涂于患处，每日2—3次，加涂数日。此外，无花果可降低高血压、延缓衰老、消除肌体疲劳、提高免疫力，特别具有明显的抗癌和降低化疗引起的毒副作用的功效。

　　性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。　　1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；　　2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；　　3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；　　4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。　　孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。　　无花果的药理作用：　　1、无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时)。　　2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。　　3、从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。将此乳汁静脉注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使动物立即死亡，解剖可见内脏毛细血管损害；腹腔注射之情况相似；皮下注射可引起局部坏死；口服则无毒。其石油醚、乙醚提取物对免、猫、犬均有降压作用，呼吸略呈兴奋；在猫的瞬膜试验中，无神经节阻断作用。降压作用原理可能属于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚处理的提取物静脉注射，对麻醉兔和猫均有降压作用。　　无花果属於桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂；乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用；动物试验无花果尚有一定的降压作用。　　果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。 用无花果5-7枚，水煎，连汁带果同服，可以治疗久泻不止。无花果鲜果生吃，或用乾果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以治疗痔疮，脱肛，大便秘结难出。用无花果鲜品或乾果适量，加入冰糖，水炖服，可用以治疗由於肺热导致的咽乾，声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯，用开水冲兑服下，每日1次，连服数日，可以减缓哮喘发作的症状

无花果的功效与作用及营养价值 无花果的功效与作用及营养价值，这种食材在我们的生活中非常常见，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，这种药材对身体的作用是很大的，下面是无花果的功效与作用及营养价值。 无花果的功效与作用及营养价值1 无花果 别名：文先果、奶浆果、树地瓜、映日果、明目果、密果、阿驲、阿驿、底珍、天生子、优昙钵、蜜果、文仙果、品仙果、挣桃 禁忌人群：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。 适宜人群：一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。 无花果的.基本介绍： 无花果（Ficus carica Linn。）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。 无花果的功效与作用： 1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 3、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 4、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 5、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 无花果的功效与作用及营养价值2 无花果的营养价值： 1、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 2、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 3、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 4、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 无花果的选购： 挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。 超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。 无花果的存储： 无花果在常温睛不耐贮藏，用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。 无花果的食用方法： 1、无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。 2、将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。 3、无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　　无花果是一种果、药兼用植物。国内外医药专家、营养保健专家自20世纪80年代初对无花果的药用价值开始研究，取得了较大的进展，一致认为无花果不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的经济价值。　　无花果除鲜食外,还可加工果干、果脯、果汁和用果汁酿酒等,果、叶均入药。　　无花果的营养价值　　无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E；尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。　　无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。　　无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。　　微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度；另外是每天吃五十颗葡萄乾；或每天啖十颗无花果乾。　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。　　无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。　　无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。　　无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。　　无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。　　无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用，有净化空气效果。　　地中海地方，尤其土耳其人，认为无花果有壮阳作用；其食疗方为无花果酱混合无花果、合桃、蜜糖吃之。　　孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒。

1、润肠通便功效：无花果中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，有利于促进消化，以及促进排便，可用于治疗消化不良、便秘、大便秘结等症状。 2、保护心脑血管的功效：无花果中含有丰富的钾元素、可溶性纤维、果胶，以及不饱和脂肪酸，有利于调节血压，还可降低胆固醇的含量，从而保护心脑血管，预防心脑血管疾病。 3、抗衰老功效：无花果中含有维生素C，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而延缓衰老。

无花果果肉无核，营养丰富，风味独特，口感极佳。其主要营养如下： 1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。 7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 8、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。 9、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

无花果的果实是天然的保健食品。其果实维生素含量丰富，其中维生素C含量最高，为橘子的2、3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨的27倍；烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等含量也较高，而且还有一定数量的维生素E；果实还含有丰富的矿物质，每100克鲜果中含钙量近40毫克，还含有铁、镁、钾、硒等人体需要的元素，尤其是含硒量高，其叶片含硒量为0。189毫克/千克，果实含硒量为0。054毫克/千克，是大蒜的3倍；果实含糖量为15%～20%，主要是易于人体直接吸收利用的果糖、葡萄糖等，淀粉含量低于3、8%，蛋白质含量约1、0%，纤维含量达0。7%，是低糖高纤维果品；无花果含有18种人体可利用的氨基酸，其中天门冬氨酸和谷氨酸含量最高，分别为0。475%、0。079%；另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部分为中性脂和糖脂，所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。

1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。4、无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。5、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。到足够网了解更多无花果的知识。6、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

无花果功效与作用 　　无花果功效与作用，在我们日常生活中，无花果是比较常见的一种食物，有许多人都喜欢吃它，但是知道无花果的功效与作用的却没有几个人，感兴趣来看看无花果功效与作用及相关知识。 　　无花果功效与作用1 　　 无花果利咽 　　无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮;无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部;无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。 　　 无花果抗癌 　　果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。 　　 无花果降糖 　　无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。 　　 无花果健胃 　　无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。 　　 无花果润肠通便 　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　 无花果降血脂 　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 　　无花果功效与作用2 　　 无花果的药用价值 　　无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果，且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。 　　国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病；我国科学家还发现，无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。 　　肺热喉炎：无花果干品25克，冰糖适量。水煎服，每日2~3次。 　　小儿腹泻：无花果3~5个，洗净后切成片，水煎后饮汤，每日3次。 　　支气管哮喘：将鲜无花果洗净后，连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。 　　消化不良：鲜无花果2个，早晚各吃1次。 　　口腔癌：干无花果60克，蜜枣两个，水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。 　　咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。 　　咳嗽无痰：鲜无花果50~100克，葡萄干适量，大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。 　　肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。 　　产后少乳：无花果8个，猪蹄200克，炖服。 　　肛裂：无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。 　　声音嘶哑：干无花果18克，水煎煮，调冰糖服。或用鲜无花果两个，小者三个，去皮切片，调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。 　　痔疮、脱肛：鲜无花果生吃，大者两个，小者三四个，或干果十个，猪大肠一段，炖服。 　　久泻：无花果五六枚，水煎煮。 　　疣子：用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。 　　风湿筋骨疼痛：用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。 　　淋巴结核：鲜无花果根35克，水煎服。 　　无花果功效与作用3 　　 无花果的营养价值 　　无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E； 　　尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。 　　硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的"病症具有一定疗效。 　　无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。 　　无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 　　微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度；另外是每天吃五十颗葡萄乾；或每天啖十颗无花果乾。 　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。 　　无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 　　无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 　　无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。 　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 　　无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用，有净化空气效果。 　　地中海地方，尤其土耳其人，认为无花果有壮阳作用；其食疗方为无花果酱混合无花果、合桃、蜜糖吃之。 　　孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。 　　现代报导：无花果鲜果、乾果及植物的乳汁都含有抗肿瘤的成份，实验有一定效果。

　　无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多。无花果煲鸡汤听说很有营养价值，大家都知道多少呢？下面我和大家一起学习无花果煲鸡汤的功效。 　　无花果煲鸡汤的功效 　　有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。 　　无花果茶树菇山鸡汤的做法 　　无花果茶树菇山鸡汤的材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。 　　无花果茶树菇山鸡汤的烹制：无花果、茶树菇、红枣分别洗净浸泡，且红枣去核;山鸡宰洗净，去脏杂尾部，并置沸水锅稍滚片刻(即“飞水”)，再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸改为文火煲约2小时。 　　无花果的营养价值 　　1.无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 　　2.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 　　3.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 　　4.无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 　　无花果的医学记载及附方 　　1、相关配方: 　　(1)、治咽痛,无花果7个,金银花15g。水煎服。(《山东中草药手册》) 　　(2)、治肺热音嘶,无花果干果15g。水煎,调冰糖服。(《福建中草药》) 　　(3)、治干咳,久咳,无花果9g,葡萄干15g,甘草6g。水煎服。(《新疆中草药手册》) 　　(4)、治缺乳,①无花果60g,树地瓜根60g,金针花根120-180g,奶浆藤60g。炖猪前蹄服。②无花果120g,奶参120g,墨鱼角30g。炖五花肉服。(《重庆草药》) 　　(5)、治大便秘结,鲜无花果适量,嚼食;或干果捣碎煎汤,加生蜂蜜适量,空腹时温服。(《安徽中草药》) 　　(6)、治消化不良性腹泻,炒无花果、炒山楂、炒鸡内金各9g,厚朴4.5g。煎服。(《安徽中草药》) 　　无花果的保健良方 　　1、无花果降糖 　　无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。 　　2、无花果健胃 　　无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。 　　3、无花果润肠通便 　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　4、无花果降血脂 　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。