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这两个东西完全不一样,海白菜和海带的区别有:
1、名称不同,海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。
2、分别地区不同,海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。
3、外观不同,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20m。海白菜:藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲,石莼科。藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。海白菜,藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状,高10~30CM。
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。
据测定,每100g海带中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。
- 阿啵呲嘚
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海白菜和海带的区别有:
1、名称不同,海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。
2、分别地区不同,海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。
3、外观不同,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20m。海白菜:藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。
- 床单格子
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海白菜和海带的区别有:1、名称不同,海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。2、分别地区不同,海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。3、外观不同,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20m。海白菜:藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲,石莼科。藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。海白菜,藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状,高10~30CM。
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。
据测定,每100g海带中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。
- 陶小凡
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生活中有很多长相、口感、颜色都很接近的食物,比如海带和裙带菜,总有人傻傻分不清楚,但其实仔细观察,二者并不难区分。
1、科属不同
裙带菜和海带都属于大型可食用海藻,但是从属于不同的科目。
裙带菜俗称海白菜,属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,裙带菜比较耐高温,所以在有暖流的海洋中可以很好地生长。
海带俗称江白菜,属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻。海带一般生长在潮下带海底的岩石上,海带的生长受到光照,温度的影响比较大。
裙带菜属于1年生海藻植物,而海带属于多年生海藻植物,这一点是二者的本质区别。
2、外形不同
裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。
一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇,叶片比较薄,中间有一条明显的长柄,有明显的隆起,颜色比海带浅,叶片有裂纹呈裙带状,也很像裙带,所以它被称做裙带菜。
而海带由于生长环境,看起来则非常完整,质地厚,为长条扁平叶状体,中间没有长柄,通体都是橄榄褐色,干燥后就变为深褐色。
更直接的区分方法是:裙带菜的叶片比海带薄,颜色比海带要浅一些,更绿一些。
3、营养不同
除了形态差异,海带和裙带菜在营养上也有所不同。两者都是藻类,所含有的营养差不多,但在含量上是有明显区别的:
海带的碘含量比裙带菜叶高出近 10 倍。裙带菜的钙含量是海带的 1.5 倍,钙含量是海带的5.9倍,而且,在镁、锌含量上裙带菜更胜一筹。
海带和裙带菜都是不错的补钙食物。如果对碘没有高需求,裙带菜会是更好的选择。而且,在镁、锌、铁、含量上也更胜一筹。即使如此,依赖个别食物还是无法满足人体所需,要想吃得健康还需均衡搭配。
4、口感不同
海带和裙带菜都含呈味的氨基酸,比如谷氨酸,这是其鲜美口感的主要来源。而且它们都富含多糖类物质,这是其爽滑口感的主要来源。
但海带的口感比裙带菜更加爽脆,有韧劲,需要烹制的时间更长,而裙带菜比海带要更柔嫩一些,入口则绵密细腻,口感上比海带要更柔嫩一些,会带有一些鲜甜味。
5、海带和裙带菜的吃法
从口感上来说,海带和裙带菜都含呈味的氨基酸比如谷氨酸,这是其鲜美口感的主要来源,并且它们都富含多糖类物质,这是其爽滑口感的主要来源,另外口感上裙带菜比海带要更柔嫩一些。
裙带菜和海带有着低热量、低脂肪的特点,所以需要控制体重的人群可以常吃。
6、海带和裙带菜的挑选技巧
干裙带菜的挑选窍门:挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香者为佳;
干海带的挑选窍门:干海带的颜色多呈深褐色或灰绿色,表面没什么黏性,叶片较为干燥,闻上去会有一股天然的海腥味。
很多人误以为干海带表面的白霜是盐分析出的产物或是发霉变质导致的,其实是错误的。
干海带表面的白霜是植物碱风化后产生的甘露醇,不但无害,而且营养高,所以在购买干海带时一定要挑表面有一层白霜的。
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海白菜和海带的区别有:
1、名称不同,海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。
2、分别地区不同,海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。
3、外观不同,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20m。海白菜:藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲,石莼科。藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。海白菜,藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状,高10~30CM。
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。
据测定,每100g海带中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。
- 出投笔记
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你好区别在于两者具有的功效与作用。海带是海藻类的食物,具有碱性食物之冠的美称,其有化痰、散结、抗癌的作用,对于抗癌、防癌有很好的作用,特别是预防乳腺癌的效果更好;
2、海带中含有大量的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等;
3、海带含有丰富的甘露醇,与碘、钾、盐酸等,对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效,海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸,对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用;
4、海带是胶质,能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体的积聚,也减少放射性疾病的发生;
5、海带还有御寒的作用,冬天怕冷的人可以经常食用,能够有效的提高自身的御寒能力,海带还有利尿消肿、防治肥胖、高血脂等疾病的作用;
6、海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘的情况下,容易得粗脖子病,即甲状腺肿,因此海带是治疗单纯性甲状腺肿大的最佳食品;清热解毒:海白菜是生活中常见的一种食物,含有天然的胶质以及多糖,能够充分的促进身体的营养成分吸收以及利用,适量摄入对身体的健康有很大的好处,能够促进身体新陈代谢,加速胃肠道蠕动,将肠道内的毒素垃圾以及粪便排出体外,摄入过程中味道甘甜,对于脾胃虚寒的人群一定要注意用量,摄入量过多很有可能会引起胃肠道出现不适,还有可能会出现腹泻以及腹胀。
2、软件散结:所含有的碘含量以及蛋白质非常丰富,对于出现的颈部淋巴结肿大以及小便不利,有明显改善效果,应用过程中需要先将海白菜清洗干净,放入沸水当中焯透,软件散结是中医上的术语,主要用于治疗瘀肿以及淤血。
- ardim
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区别在于两者具有的功效与作用。海带是海藻类的食物,具有碱性食物之冠的美称,其有化痰、散结、抗癌的作用,对于抗癌、防癌有很好的作用,特别是预防乳腺癌的效果更好;
2、海带中含有大量的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等;
3、海带含有丰富的甘露醇,与碘、钾、盐酸等,对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效,海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸,对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用;
4、海带是胶质,能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体的积聚,也减少放射性疾病的发生;
5、海带还有御寒的作用,冬天怕冷的人可以经常食用,能够有效的提高自身的御寒能力,海带还有利尿消肿、防治肥胖、高血脂等疾病的作用;
6、海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘的情况下,容易得粗脖子病,即甲状腺肿,因此海带是治疗单纯性甲状腺肿大的最佳食品;清热解毒:海白菜是生活中常见的一种食物,含有天然的胶质以及多糖,能够充分的促进身体的营养成分吸收以及利用,适量摄入对身体的健康有很大的好处,能够促进身体新陈代谢,加速胃肠道蠕动,将肠道内的毒素垃圾以及粪便排出体外,摄入过程中味道甘甜,对于脾胃虚寒的人群一定要注意用量,摄入量过多很有可能会引起胃肠道出现不适,还有可能会出现腹泻以及腹胀。
2、软件散结:所含有的碘含量以及蛋白质非常丰富,对于出现的颈部淋巴结肿大以及小便不利,有明显改善效果,应用过程中需要先将海白菜清洗干净,放入沸水当中焯透,软件散结是中医上的术语,主要用于治疗瘀肿以及淤血。
- 阿里阿涅德
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1:品种不同,虽然二者都属于大型可食用藻类,但二者属不同的科目,裙带菜俗称“海白菜”,属于翅藻科,裙带菜耐高温。海带,属于海藻科,一般生长在海底的岩石上,受阳光的照射,温度影响比较大。简单一点说,裙带菜属于一年生植物,海带属于多年生植物,这是本质的区别。
2:形状不同,裙带菜看起来像一把大的蒲扇,中间有一条明显的长柄,呈羽毛状分裂,看起来像裙带,所以就叫裙带菜。海带,由于生长环境造成的,海带看起来非常的完整,质地厚实中间没有长柄,颜色为橄榄褐色。简单一点说,裙带菜颜色比海带浅,质地比海带薄。
3:营养不同,虽然说二者都属于藻类,但营养价值完全不同。海带含有碘元素13.64毫克,裙带菜只有1.43毫克。钙含量,海带是40-8毫克,裙带菜是59.5毫克。镁含量,海带是33.3毫克,裙带菜是62.1毫克。还有锌跟铁,裙带菜都要比海带高很多。相比较而言,裙带菜比海带更有营养。
4:口感不同,裙带菜口感更柔嫩一些,入口绵密,细细品味有一丝微甜。海带,口感清脆还有韧劲,烹制时需要的时间更长一些。
- CarieVinne
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你好区别在于两者具有的功效与作用。海带是海藻类的食物,具有碱性食物之冠的美称,其有化痰、散结、抗癌的作用,对于抗癌、防癌有很好的作用,特别是预防乳腺癌的效果更好;
2、海带中含有大量的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等;
3、海带含有丰富的甘露醇,与碘、钾、盐酸等,对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效,海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸,对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用;
4、海带是胶质,能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体的积聚,也减少放射性疾病的发生;
5、海带还有御寒的作用,冬天怕冷的人可以经常食用,能够有效的提高自身的御寒能力,海带还有利尿消肿、防治肥胖、高血脂等疾病的作用;
6、海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘的情况下,容易得粗脖子病,即甲状腺肿,因此海带是治疗单纯性甲状腺肿大的最佳食品;清热解毒:海白菜是生活中常见的一种食物,含有天然的胶质以及多糖,能够充分的促进身体的营养成分吸收以及利用,适量摄入对身体的健康有很大的好处,能够促进身体新陈代谢,加速胃肠道蠕动,将肠道内的毒素垃圾以及粪便排出体外,摄入过程中味道甘甜,对于脾胃虚寒的人群一定要注意用量,摄入量过多很有可能会引起胃肠道出现不适,还有可能会出现腹泻以及腹胀。
2、软件散结:所含有的碘含量以及蛋白质非常丰富,对于出现的颈部淋巴结肿大以及小便不利,有明显改善效果,应用过程中需要先将海白菜清洗干净,放入沸水当中焯透,软件散结是中医上的术语,主要用于治疗瘀肿以及淤血。
- 天线宝宝说害怕
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你好区别在于两者具有的功效与作用。海带是海藻类的食物,具有碱性食物之冠的美称,其有化痰、散结、抗癌的作用,对于抗癌、防癌有很好的作用,特别是预防乳腺癌的效果更好;
2、海带中含有大量的甘露醇,甘露醇具有利尿消肿的作用,因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等;
3、海带含有丰富的甘露醇,与碘、钾、盐酸等,对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效,海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸,对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用;
4、海带是胶质,能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体的积聚,也减少放射性疾病的发生;
5、海带还有御寒的作用,冬天怕冷的人可以经常食用,能够有效的提高自身的御寒能力,海带还有利尿消肿、防治肥胖、高血脂等疾病的作用;
6、海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘的情况下,容易得粗脖子病,即甲状腺肿,因此海带是治疗单纯性甲状腺肿大的最佳食品;清热解毒:海白菜是生活中常见的一种食物,含有天然的胶质以及多糖,能够充分的促进身体的营养成分吸收以及利用,适量摄入对身体的健康有很大的好处,能够促进身体新陈代谢,加速胃肠道蠕动,将肠道内的毒素垃圾以及粪便排出体外,摄入过程中味道甘甜,对于脾胃虚寒的人群一定要注意用量,摄入量过多很有可能会引起胃肠道出现不适,还有可能会出现腹泻以及腹胀。
2、软件散结:所含有的碘含量以及蛋白质非常丰富,对于出现的颈部淋巴结肿大以及小便不利,有明显改善效果,应用过程中需要先将海白菜清洗干净,放入沸水当中焯透,软件散结是中医上的术语,主要用于治疗瘀肿以及淤血。
- 血莲丿红尘
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海白菜和海带的区别有:
1、名称不同,海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。
2、分别地区不同,海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。
3、外观不同,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20m。海白菜:藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔
- Chen
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海带和海白菜的主要区别有:
一、外观特征不同。海带外形呈椭圆形,表面有细毛,颜色多为淡褐色,重量较轻,质地脆嫩;海白菜外形呈椭圆形,表面无毛,颜色淡黄色,重量较重,质地硬而有弹性。
二、营养成分不同。海带含有丰富的碘元素,能够有效预防甲状腺肿大;而海白菜含有丰富的维生素C和维生素E,能有效提高免疫力,预防感冒、减少肥胖和心血管疾病的发生。
三、口感不同。海带有清甜口感,口感清淡怡人;海白菜有软硬适中的口感,口感爽口清新。
- tt白
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海白菜和海带的区别有:
1、名称不同,海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称江白菜。
2、生长在不同的地方,海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。
3、外观不同,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20m。海白菜:藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔。