Cordyceps sinensis是什么意思

亚香棒虫草，也称冬虫夏草，产于西藏、青海、甘肃等地。它是一种珍贵的中草药，因为草虫体所含的一些成分对人体有很好的功效，能起到提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用。亚香棒虫草草虫体的鉴别特征主要有以下几点：1. 外观形态：亚香棒虫草草虫体呈现出棍状的形态，通常长度在3-5厘米左右。整个草虫体表面为棕色，外观比较干燥，有时会有白色或黄色的小斑点。2. 质地特点：亚香棒虫草草虫体的质地比较硬，有时还会有一些毛绒的感觉。如果草虫体摆放在手中，会感觉到一种沉甸甸的感觉。3. 味道：亚香棒虫草草虫体具有独特的清香味道，有一些类似于革的香气，但并不刺激。4. 杂质的含量：亚香棒虫草草虫体中通常不会有太多的杂质，如果有不明显的杂质，则可能是质量较差的亚香棒虫草。在选择时，建议最好挑选干净无杂质的草虫体。总之，亚香棒虫草草虫体的鉴别主要是从外观形态、质地特点、味道以及杂质的含量几个方面去进行判断。在购买时，只有正确的判断方法，才能够选择到质量较好的亚香棒虫草草虫体。

可以食用，但不推荐大量食用。亚香棒虫草又名古尼虫草、霍克斯虫草，寄生于寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子囊菌，由虫体和头部长出的子座组成。湖南民间用鸭或其他肉与此虫草共蒸，作滋养品。据湖南省药品检验所作化学成分及紫外吸收光谱图相比较，与冬虫夏草的成分有类似之处，目前在贵州已作为药物研究利用。但是偶见案例使用本品可致头晕，呕吐，所以还是存在一定的毒副作用，故不推荐大量食用，现仍在进行药理分析研究。扩展资料：冬虫夏草与亚香棒虫草的区别1、冬虫夏草质脆易折断，断面略平坦，淡黄白色，中间有暗棕色“V”字型字样。亚香棒虫草其形状类似冬虫夏草，但无“v”字形结构。2、冬虫夏草色泽单一，而亚香棒虫草的虫体上能发现一些白斑。此外借助放大镜可发现，两者的草体上都会有颗粒状的突起，但冬虫夏草草体的顶端没有胞体，亚香棒虫草的胞体一直会延续到顶端。参考资料来源：百度百科-亚香棒虫草

家里有老人的朋友可能经常会听说一种叫做冬虫夏草的中药的名字，但是具体的却不是很明白它具体是什么。而同样的，还有一种叫做亚香棒虫草的东西，充斥在冬虫夏草的市场，以假乱真，由此坑害了无数的消费者。那么，你知道什么是亚香棒虫草？什么是冬虫夏草？亚香棒 虫草和冬虫夏草的区别 是什么吗？为了防止大家上当受骗，下面我就为大家整理了关于亚香棒 虫草和冬虫夏草的区别 以及辨别方法。希望大家在购买冬虫夏草之前，能够先来学一学，以防受骗。 什么是亚香棒虫草 亚香棒虫草又名古尼虫草、霍克斯虫草，寄生于寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子囊菌，由虫体和头部长出的子座组成。子座从寄主头部生出，柄白色，顶部一般灰色至灰黑色，长卵圆形至柱状，单生，二叉分枝或成簇着生，一般8-22mm ×5-8mm，成熟时与柄的界限分明，无不孕顶端。子囊壳拟卵形或安瓿瓶形，埋生，成熟时孔口外露。分布于贵州等地。目前在贵州已作为药物研究利用。 因具有一定毒性，故不推荐大量食用，现仍在进行药理分析研究。 什么是冬虫夏草 冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效 亚香棒虫草和冬虫夏草的区别 1.性状鉴别 冬虫夏草： 本品由虫体及虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体形如蚕，长3-5cm，直径0.3-0.8cm;表面深黄色至黄棕色，有明显的环纹20-30个，近头部的环纹较细，头部红棕色，足8对，中部4对较明显;质脆易折断，断面略平坦，淡黄白色，中间有暗棕色“V”字型字样。子座细长圆柱形，长4-7cm，直径0.3cm，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大;质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。 亚香棒虫草： 本品由虫体及虫部上面长出的真菌子座相连而成。其形状类似冬虫夏草，但无“v”字型结构。子座单生或有分枝，长5-8cm，柄多弯曲，黑色，有纵皱或棱，上部光滑，下部有细绒毛;子实体头部短圆柱形，长1.2cm，茶褐色。质柔韧，断面外层黑褐色，中间类白色，气腥，味微苦。 仔细对比还可发现，冬虫夏草色泽单一，而亚香棒虫草的虫体上能发现一些白斑。此外借助放大镜可发现，两者的草体上都会有颗粒状的突起，但冬虫夏草草体的顶端不会有胞体，亚香棒虫草的胞体一直会延续到顶端。 2.理化鉴别 分别取冬虫夏草和亚香棒虫草加酸性乙醇1：7提取，再分别取溶液1mL，放置365nm的荧光灯下观察，冬虫夏草溶液呈淡蓝色荧光，而亚香棒虫草溶液呈黄绿色荧光;各取二者以1：10水溶液1mL，置365nm的荧光灯下观察，冬虫夏草溶液呈黄蓝色荧光，亚香棒虫草溶液呈淡黄绿色荧光。 亚香棒虫草图片 亚香棒虫草子座单生，由寄主前端发出，长6-8cm，粗2mm，柄多弯曲，黑色，有纵皱或棱纹，上部光滑，下部有细毛。头部短圆柱形，顶端圆，长12mm，粗3.5mm，茶褐色。子囊壳埋生于子囊座内，椭圆形至卵形，600-700μm×230-260μm，孔口黑色、粒点状。子囊400-500μm×5μm，孢子断成8-9μm×0.5-1μm的小段。 亚香棒虫草价格 亚香棒虫草，虫草 ￥19.80 天然野生亚香棒虫草 ￥25.00 贵州省纯天然 野生尼古虫草 亚香棒虫草 ￥22.00 贵州省佛顶山古尼虫草/正品野生古尼虫草/亚香棒虫草 ￥18.00 注：此价格仅供参考！由于地域不同，当然价格也会有所差异。如需了解更多相关价格详情，请以当地经销商提供为准！ 亚香棒虫草的功效 亚香棒虫草药性甘; 温归经：肾; 肺经功效：补益肺肾; 益精止血主治：肺结核;咳嗽痰血;身体虚弱;阳痿; 遗精用法用量： 内服：煎汤，6-10g;或与鸡、鸭炖食。出处《中华本草》药材基原为麦角菌科真菌亚香棒虫草的菌核及子座。采收和储藏：冬季采收，采后晒干。 编辑总结：以上就是生活指南:亚香棒虫草和冬虫夏草的区别的相关介绍，相信大家只要具体了解了这两种虫草的区别，一定能够在购买的时候辨别出其真假，做到不受骗，不花冤枉钱。最后，我还是建议大家在购买自己不太熟悉和了解的产品之前，能够先上网或者是通过 其他 方式，查一下资料，找到辨别真假的方法，以免自己上当受骗，以及损失钱财。

不违法。根据《中华人民共和国刑法》显示，亚香棒虫草属于普通商品，不属于国家违禁品，买卖亚香棒虫草不属于法律禁止的行为，不违法不受处罚。亚香棒虫草为麦角菌科真菌，分布于安徽、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南等地，具有补益肺肾，益精止血之功效，常用于肺结核，咳嗽痰血，身体虚弱，阳痿，遗精。

　　性状特征 　　冬虫夏草长3～5厘米，直径0.3～0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的"环纹较细，头部深红色。足8对，中间4对较明显。质脆易折断，断面略平坦，淡黄色，中间有暗棕色“V”字型字样。子座细长圆柱形，长4～7厘米，直径约0.3厘米，表面深棕色至棕褐色，有细小的纵皱纹，基部粗，中部细，上部略膨大。质坚韧，断面黄白色。气微腥，味微苦。 　　亚香棒虫草长3～5厘米，直径0.3～0.6厘米，表面黄棕色至棕褐色，少数黑褐色，有环纹20～30对，近头部的环纹较细，背面有稀疏黑褐色斑点散在;头部红棕色，有光泽，足8～1l对，中部4对较明显;质韧，不易折断，断面略平坦，淡黄白色，无“V”字型结构。子座细长，呈圆柱形，多数不分叉，常在柄部有苞片样突起(1～数个)，而形成数个节状结构;有的子座在柄处发生2～4个分叉;子座长2～7厘米，直径1.5～3.0毫米，表面黑褐色，下部有时为紫棕色，有的基部为黄褐色，有细皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面外层黑褐色，中间类白色，气腥，味微苦。 　　理化鉴别 　　分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇(1：7)提取，再分别取溶液一毫升，于荧光灯(365纳米)下观察，正品容液呈淡蓝色荧光，伪品溶液呈黄绿色荧光;各取二者水浸液(1：10)一毫升，置荧光(365纳米)下观察，正品溶液呈黄蓝色荧光，伪品溶液呈淡黄绿色。 　　另外，冬虫夏草是一种很昂贵的保健药物，对于普通人来说还是很难能买的起。对于冬虫夏草的食用也是很有讲究的，不能乱吃，如果服用方法不正确会大大降低冬虫夏草的疗效。

中文学名：亚香棒虫草拉丁学名：Cordyceps hawkesii Gray中文别名：霍克斯虫草同物异名：尼古虫草分类地位：麦角菌目、麦角菌科、虫草菌属

亚香棒虫草1又名古尼虫草、霍克斯虫草，寄生于寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子囊菌，由虫体和头部长出的子座组成。子座从寄主头部生出，柄白色，顶部一般灰色至灰黑色，长卵圆形至柱状，单生，二叉分枝或成簇着生，一般8-22mm ×5-8mm，成熟时与柄的界限分明，无不孕顶端。子囊壳拟卵形或安瓿瓶形，埋生，成熟时孔口外露。分布于贵州等地。目前在贵州已作为药物研究利用。 因具有一定毒性，故不推荐大量食用，现仍在进行药理分析研究。

子座单生，由寄主前端发出，长6-8cm，粗2mm，柄多弯曲，黑色，有纵皱或棱纹，上部光滑，下部有细毛。头部短圆柱形，顶端圆，长12mm，粗3.5mm，茶褐色。子囊壳埋生于子囊座内，椭圆形至卵形，600-700μm×230-260μm，孔口黑色 、粒点状。子囊400-500μm×5μm，孢子断成8-9μm×0.5-1μm的小段。

香棒虫草和冬虫夏草都是虫草属的一种，其生长方式都是拟寄生物，寄生者进入寄主体内吸收营养并把寄主逐渐杀死的寄生现象，两者都是由某种真菌进入某类飞蛾幼虫体内形成，因此起生物形态都是僵死的幼虫模样长着一根小草一样的菌座。不过，由于亚香棒虫草有毒性，没有通过药用临床试验，长期食用会对人体造成副作用。高血压建议西药治疗。此虫草不能代替药物。

　冬虫夏草是名贵中药材，其伪品种类很多，亚香棒虫草为较常见的伪品之一。亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似，二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌却不相同，侵入冬虫夏草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。尽管外形相似，性质截然不同，长期服用假冒虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。为便于鉴别，现将二者的性状特征和理化鉴别做如下介绍：　　性状特征　　冬虫夏草长3～5厘米，直径0．3～0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细，头部深红色。足8对，中间4对较明显。质脆易折断，断面略平坦，淡黄色，中间有暗棕色“V”字型字样。子座细长圆柱形，长4～7厘米，直径约0．3厘米，表面深棕色至棕褐色，有细小的纵皱纹，基部粗，中部细，上部略膨大。质坚韧，断面黄白色。气微腥，味微苦。　　亚香棒虫草长3～5厘米，直径0.3～0．6厘米，表面黄棕色至棕褐色，少数黑褐色，有环纹20～30对，近头部的环纹较细，背面有稀疏黑褐色斑点散在；头部红棕色，有光泽，足8～1l对，中部4对较明显；质韧，不易折断，断面略平坦，淡黄白色，无“V”字型结构。子座细长，呈圆柱形，多数不分叉，常在柄部有苞片样突起(1～数个)，而形成数个节状结构；有的子座在柄处发生2～4个分叉；子座长2～7厘米，直径1．5～3．0毫米，表面黑褐色，下部有时为紫棕色，有的基部为黄褐色，有细皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面外层黑褐色，中间类白色，气腥，味微苦。　　理化鉴别　　分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇(1：7)提取，再分别取溶液一毫升，于荧光灯(365纳米)下观察，正品容液呈淡蓝色荧光，伪品溶液呈黄绿色荧光；各取二者水浸液(1：10)一毫升，置荧光(365纳米)下观察，正品溶液呈黄蓝色荧光，伪品溶液呈淡黄绿色。

在培养古尼虫草时培养基要考虑：氮源、碳源、水、常量及微量元素等多方面营养要求。①碳源：在三糖、多糖及其它碳源中，马铃薯粉作碳源时，其生物量最高，且古尼虫草菌丝体为纯白色；②氮源：无机氮（氯化铵、硝酸钠和硫酸铵等）和有机氮（蛋白胨、酵母粉、牛肉膏等），经实验分析效果最好的氮源是NaN03；③微量元素：经试验分析在所试用浓度范围内的微量元素对古尼虫草菌丝体的生长没有明显的影响。液体发酵法用古尼拟青霉孢子悬液分别定量接种于I、Ⅱ号培养基中，在25。C静置15d后取出，烘干，得菌丝发酵物；在工业上利用深层发酵法，用古尼拟青霉孢子悬浮于25℃的培养条件下，在一级种子罐发酵2d后，转入二级罐发酵2d采收、过滤，进行低温烘干得干菌丝体。固体培养法在对古尼虫草培养时，注意其生活史及生长所需要的条件，如温度、湿度等因子。在对古尼拟青霉进行培养时，用古尼拟青霉孢子悬液，分别定量接种到培养基后，在不同温度下培养15d后，取出置40vC低温烘干，即得培养物。傅岚等在对古尼虫草菌丝体深层发酵培养基条件研究时，确定以马铃薯20%、蛋白胨1%、葡萄糖2%、硫酸镁0.1%、磷酸二氢钾0.05%和0.1%为最佳发酵培养基，摇床培养基条件为：温度25～26℃，转速150r/min，pH6.5，摇床震荡培养120h，20L发酵罐中最佳发酵周期为66hF73。

⒈对中枢的影响10%亚香棒虫草水浸液按2.5g/kg 剂量给小鼠灌胃给药，45分钟后，在光电管小鼠活动记录装置中，记录小鼠活动次数，结果显示亚香棒虫草对小鼠自发活动有明显的抑制作用。按同样剂量小鼠连续灌胃给药15天，对士的宁引起的小鼠死亡具有明显的对抗作用。2.耐缺氧作用：小鼠每日按2.5g/kg剂量灌胃1次给予10%亚香棒虫草水浸液，进行常压和低压耐缺氧试验，结果显示，亚香棒虫草在两种试验条件下，均能显著提高小鼠耐缺氧能力。而同样剂量的冬虫夏草则未能显示相同作用。3.毒性：100%亚香棒虫草水浸液按25g/kg 剂量给小鼠一次性灌胃给药，连续观察72小时，未见任何异常现象。该剂量连续灌胃给药15天，每日1次，也未见任何异常现象。体重与对照组比较无明显差别。试验结果提示：亚香棒虫草水浸液对小鼠口服毒性极小。但是偶见案例使用本品可致头晕，呕吐，所以还是存在一定的毒副作用。

菌种：菌种多是来自自然界的古尼虫草，按常规进行分离培养而取得。据研究，虫草菌有性型发生过程中，需要一定的湿度以满足体内复杂的生理变化所要求的水分，且温度与湿度之间存在相关性，在一定的湿度下，温度变化缓慢或较为恒定，则不利于抽出子实体。有性型的发生必须要经过低温和变温处理侵染途径：古尼虫草是虫草菌孢子接触幼虫侵染致死，才能长出子实体。据观察发现，寄主4-5龄幼虫子感染率最高。老熟幼虫很少感染，3龄以下的幼虫不被感染。如何把握时机，对一般人来讲也是很难掌握的。在浸染问题上，人工培育昆虫的条件较好，则虫体过于强壮，抗菌力强，难以感染。条件差，则虫菌侵入后引起死亡，出现这两种情况都会失败。摹拟产地的生态环境：即在海拔3500-5000米高山上所具备的温度、湿度、光照、土壤、植被等条件，这对一般人来讲也是难以做到的。也正是以上这些原因，一般人绝对种不出古尼虫草。

建议你去青海荣耀堂的网站上看看去，上面有一篇专门介绍怎么区分真假冬虫夏草的文章。 武汉最正宗的冬虫夏草专卖店 教你怎么识别假虫草 --------青海荣耀堂 提起冬虫夏草，很多人脑子里随之而来的便是，青海，西藏，继而就是冬虫夏草怎样好，怎样补。众所周知，冬虫夏草是一种名贵的滋补品。再就是很贵！神秘，似虫非虫。生长在寒冷的藏区。然而人们所知道也就仅仅限于此了。（关于冬虫夏草的常识，请去百度百科了解） 近些年来，随着人们生活水平的提高。以及内地与西北，西南等藏区交流的加强。冬虫夏草也渐渐拂去了其神秘的面纱，走入寻常百姓的家里。社会上掀起了一股来自藏区的“虫草风”“虫草热”一时间，虫草成了一个无处不在的大众话题。虽然冬虫夏草对人们来说已经不是什么神秘，遥不可及的东西。但人们对这个来自藏区的“客人”了解并不是很深。一些常见的问题也慢慢出现了，很多人买了冬虫夏草之后并不知道怎么食用。更有甚者购买了冬虫夏草后，乱吃，胡吃，由此引起了一些身体机能的反常。从而导致对冬虫夏草的误解。 除了我们常见的不知道怎么使用虫草外，人们遇到的其他问题便是购买了假的虫草。虫草造假者手段高超而且不择手段。我们根据《青海荣耀堂》十几年的销售经验，以及他们提供的一些资料。对虫草造价的情况进行了如下归类。 一、第一种是从里到外都是假货，还有一种是掺假增重。全是假货的虫 草一般是用淀粉类物质和胶搅拌，然后用模子压铸成形，最后外面再刷上一层褐色的粉末，成品跟虫草没啥两样，肉眼几乎无法分辨。这种办法真的坏的没有办法说，如果用这个治病的人，不就延误了治病期了吗？ 二、掺假增重法用的都是真虫草，不过不法分子会挑选一些断虫草，插上钢丝接头再出售，一来可以次货充好货;二来可以增重。还有的干脆直接在好虫草内插上铁丝增重。另外一种增重办法就是在虫草外面刷上一层透明的明矾，这样肉眼也看不出，但实际重量大大增加。 三、用其他种类虫草冒充冬虫夏草。有人用产于湖南、广西、江西、安徽等地的野生亚香棒虫草冒充冬虫夏草，这种亚香棒虫草与冬虫夏草比颜色发白，中部四足不太突出，其他外表特征相同。如果被人服用后，会出现头晕、呕吐等症状;产于四川的“琼山虫草”，这种虫草并无任何药效。另外，产于云南的蝉蛹草、产于吉林、河北、陕西等省的蛹虫草(也称北冬虫夏草)也都和冬虫夏草有区别。这个朋友们买的时候。也要注意了哦。晕啊。 专家们这样说：青海省畜牧兽医科学院的王宏生副教授说，只有中华虫草菌侵染蝙蝠蛾幼虫生长而成的虫草才是冬虫夏草，其他的都不是正宗的冬虫夏草。冬虫夏草只分布在我国青藏高原及其边缘地区的高寒草甸中。 四、用地蚕、地笋等植物的根茎改造成冬虫夏草的形状，或者将面粉、玉米粉、石膏等用模子压制成型并上色。 五、用人工发酵培养得到的冬虫夏草菌丝体做成营养补品，冒充冬虫夏草营养品。两者虽然有一些药理成份相同，但并不是完全一样。 青海荣耀堂的专家建议，我们在购买冬虫夏草的时候，可以通过望形，观色，闻味、品尝等方法来辨别真伪。 冬虫夏草闻起来有草菇的香气，嚼一点口中会有鸡肉的香味，并带点腥味。“虫”的部分表面呈深黄或黄棕色，“草”的部分则呈枯树枝的颜色，折断后断面为乳白色。外形上，虫体长3－5厘米，类似蚕宝宝，并有密集的环纹，背面有8对脚，中间4对比较明显;草体子座长4－11厘米，有柄，常独生，偶有2－3个分枝，深褐色或棕褐色，基部粗，向上渐细，断面为纤维状。 还有就是不要相信那些所谓的自己舍不得吃，拿出来卖的虫草，首先二手虫草的来路你不知道。再就是有人将泡过酒的冬虫夏草晾干后继续出售，这种虫草已经丧失了大部分药力。泡过的虫草颜色发白，闻起来、嚼起来味道会淡很多。青海荣耀堂的负责人告诉我们虫草都有一种独特的气味，假货和煮过的虫草几乎没有味道。I所以大家在后买的时候一定要注意以上情况。

虫草的造假手段有四种。

冬虫夏草如何鉴别好坏 　　冬虫夏草鉴别在相关文献中早已有报道，但众说纷纭，各有其一，辨别方法较多。那么，面对这些你又是否真正的全面了解冬虫夏草的好与坏呢?至于怎么分辨真假冬虫夏草，下面为大家带来冬虫夏草如何鉴别好坏，快来看看吧。 　　一、形态特征区分 　　首先我们要清楚知道冬虫夏草的形态特征，只有先了解了形态特征，方能知晓如何跟伪劣品进行区分。正常的冬虫夏草是由其虫体和子座等部位组成，缺一不可，因对其功效、价格都会大打折扣，优质冬虫夏草是以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。现来了解下虫体与子座部位的特征。 　　1.虫体：呈细长圆柱形，虫体似蚕，长3~5cm，直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色，头部红棕色;背面有20~30个环纹，近头部的环纹较细;腹部有足8对(头3尾1，中部4对较明显);体轻，质略松而硬脆，易折断，断面白色，充实，微有弹性，可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。 　　2.子座：又称草头，由子座与柄构成单一，由虫体头部长出，长4～7cm，基部将虫头包被，呈细长圆柱形，略弯曲。表面灰褐色或黑褐色，中间部位略带黄色，下部子座柄具细纵皱纹，子座上部略膨大，略显颗粒性，顶端有短小的不育部分。质柔韧，不易折断，断面纤维性，或中空;气微腥，味微苦。 　　二、产地区分 　　冬虫夏草主要产于西藏、青海、四川、云南、甘肃等地，分布于海拔2800米以上的高山无污染灌木丛和草甸中。 　　冬虫夏草根据产地不同，品质和价格也有所不同。最好的品质是西藏那曲，它是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500~6000米，价格也是其中最贵的虫草产地产区;其次是青海玉树，产区海拔高度约3000~4000米，价格略低于西藏那曲;再次是四川和其它地区，虫草的品质相对较差。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充西藏那曲、青海玉树这两个地区的虫草，以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点： 　　(1)那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。 　　(2)相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。 　　(3)西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。 　　(4)四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。 　　三、名称区分 　　在商品冬虫夏草药材中，一般认为产于西藏北部的称藏草，产于青海玉树、果洛等地的称青草，产于四川西部及西北部的称为川草，川草因地域不同细分为炉草(四川甘孜州如康定、理塘一带)、灌草(四川阿坝州如马尔康、松潘一带)，产于云南丽江、中甸、德钦等地(滇西北一带)的称滇草。滇草分布区域狭窄，资源稀少，产量有限，仅在当地自产自销，很少进入国内其它中药材市场。 　　四、规格区分 　　冬虫夏草等级没有一个统一的标准，零售市场有“一级、特级、王级之类的说法”，但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据，即以每公斤所含有的冬虫夏草的条数来划分。不同产地根据虫草的大小和条数，价格也不相同，条数数字越小价格也就越高。冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高。 　　五、缺陷区分 　　在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面通常会混杂了一些缺陷的冬虫夏草，如断的、穿竹签的和空瘪的，而泥土比较多，这样的虫草一般要经过一定的处理(包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类)才能出售，这个处理工作越认真细致，冬虫夏草的品质就越好，档式也就越高。因此，我们在选购时还得认清冬虫夏草存在哪些缺陷品?那么，冬虫夏草常见的缺陷品有哪些呢? 　　1.断草：在采挖、刷净、收储或后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截的虫草。 　　2.竹签草(穿条)：将已断的虫草用竹签或细丝穿起来，形成一个完整的冬虫夏草，并混于优质虫草中，以高价销售，在购选中，应当认真鉴别。 　　3.死草：冬虫夏草死掉了挖出来的即为死草。 　　4.瘪草：由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。 　　5.黑草：冬虫夏草虫体表面颜色加深，呈深棕色或暗黑色。 　　6.空心草：在生长过程受地理自然坏境影响，致使冬虫夏草质地软化，芯部形成空腔，捏之虫体呈棉花糖具有弹性。 　　7.瑕疵草：在采挖、加工、包装、运输过程中折损形成的只有虫体没有子座的冬虫夏草。 　　8.多头草：虫体头部处的子座出现多个分枝或分叉的"冬虫夏草。 　　六、正品与伪品区分 　　正品： 　　冬虫夏草：为麦角菌科植物冬虫夏草菌Cardy-cepSinensis(Berk)Sacc.寄生蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的干燥虫体与子座的复合体。虫体似蚕。长3-5cm，直径0.3-0.8cm。外表面棕黄色或土黄色，背部环节明显、共20-30条，环纹1宽3狭间隔排列、自然而清晰。腹部有足8对，头3、中4、尾l，尤以中部4对最明显。质轻而脆，折断面平坦、粉红色，略黄。子座单枝。由头部口中长出，呈细柱状。表面棕褐色，有细纵纹，顶部稍膨大，放大镜下密布疣状突起。质柔韧，折断面显纤维性，黄白色。气微腥，味浓。 　　伪品： 　　市场上常见的主要包括以下几种伪品： 　　1.亚香棒虫草：又叫霍克斯虫草。子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头;子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。(正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白，较易鉴别，也有黄颜色的，较难识别。 　　2.凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。少数“草部”顶端有分支。 　　3.新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。新疆虫草的伪品较好识别。 　　4.地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。 　　5、草石蚕：为唇形科植物草石蚕StachyssieboldiiMiq.的干燥根茎。纺锤形或长梭形，两端稍尖，略弯曲，形似虫体，长2～4cm，直径3～6mm;表面褐棕色或淡黄棕色，具4～8个环节，节间长3～7mm，有纵凹陷。无子座。质坚脆，易折断，断面淡黄色，有棕色形成层环。气微，味微甜，有黏性。 　　6.用淀粉经膜压后染色的制品：似冬虫夏草。质地坚实，假子座质脆易断，遇水软化，加碘液显蓝色。 　　7.某种昆虫幼虫的干燥体：虫体与冬虫夏草略相似。头部较大，有光泽，无子座;表面暗棕色或棕褐色。质脆，易折断，断面类白色。来源待研究。 　　8.掺伪冬虫夏草：外观性状见冬虫夏草。虫体似冬虫夏草，主要区别点：虫体饱满肥大，体重，质较坚实，脆，易折断。用劣质虫草掺入无机盐类增加重量。 　　9.虫草花：又称“北虫草”，其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药;但由于一些商家对其作用与成分进行宣传，目前这种食材，也颇有市场，被许多酒店，药店，当做冬虫夏草来使用。但是虫草花只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。 　　冬虫夏草营养价值 　　冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，具有极高的药用价值，与人参、鹿茸一起被列为中国三大补药。中医认为，冬虫夏草味甘性平，微温，无毒，归肺、肾二经，其主要功效为补肾阳、滋肺阴、添精髓，能治劳咳与诸虚百损。凡精气不足，肺肾亏虚诸证皆可服用，功效同参茸。但其药性平和，补而不燥，滋而不腻，疏而不峻，缓而不滞，无毒副作用。 　　虫草多糖：虫草主要有效成分之一，是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖，具有很强的生物活性，虫草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用，能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能； 　　多种氨基酸：含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分，色氨酸为主要的有效成分，同时均含有8种人体必须氨基酸。虫草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用，与其富含上述氨基酸有关； 　　脂肪：冬虫夏草的脂肪含量为9～10%，其中大部分为不饱和脂肪酸占80.2～82.5%，饱和脂肪酸占11.1～13.6%，目前已检出有12种，它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯酸、11一二十烯酸； 　　抗菌活性物质：对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用，它与虫草素抗菌谱不同，这种抗菌活性物质较耐热，活性高，稳定性好； 　　虫草酸：冬虫夏草中的虫草酸是一种D-甘露糖醇，为奎宁酸的异构体，虫草酸具有促进新陈代谢，改善微循环的作用，可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭，同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效，虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一，一般认为虫草酸含量高的虫草，药用价值就高，不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等，一般为3～8%，据报道有专家检测西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%; 　　生物碱：从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤；腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用；腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一，有专家分析了不同产地冬虫夏草腺苷的含量，结果冬虫夏草的腺苷含量为142.5～396.6ug/g不等，总体而言西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方，尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高； 　　微量元素：冬虫夏草微量元素有30余种，以P和Mg的含量最高，较高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn;其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等； 　　新型免疫抑制剂：专家等从冬虫夏草培养液中提取抗生素成分，经化学修饰合成新型免疫抑制剂一FTY720，其化学结构与作用均不同于现有的免疫抑制剂，该制剂直接作用于淋巴细胞，而表现免疫抑制效果；特别对器官移植等排斥反应的抑制作用尤为引人注目，在各种器官移植和皮肤移植的动物试验中，对排斥反应均表现良好的抑制作用或治疗效果，同时没有副作用发生，而且，与现有的免疫抑制剂同时使用时免疫抑制效果更佳； 　　其他成分：冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），含量为65mg/g蛋白质。这种酶作为细胞的保护酶，具有清除氧自由基的功能，保护细胞和组织免受阴离子损伤，使机体得益而抗衰防老；冬虫夏草中还含有维生素Bl、Bl2、VE;有专家用硅胶柱色谱，从西藏冬虫夏草，分离到8个化合物，分别为棕榈酸、麦角甾醇、胆甾醇、麦角甾醇过氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神经酰胺；还有专家用HPLC法分析了冬虫夏草多胺类，检出1，3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。 　　冬虫夏草十大养生功效 　　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。 　　1、调节血脂 。 　　冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。 　　2、调节造血功能。 　　冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。 　　3、调节肾脏功能 。 　　冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。 　　4、调节心脏功能。 　　冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。 　　5、调节肝脏功能。 　　冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。 　　6、调节呼吸系统功能。 　　冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。 　　7、提高细胞能量、抗疲劳。 　　冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。 　　8、直接抗肿瘤作用。 　　冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 　　9、其他。冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用 。 　　冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。 　　10、调节免疫系统功能。 　　免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。 ;

楼主的问题回答起来很长，能不能给点分哦？我国虫草有超过39个不同属，不同种类更是数不胜数，其中大部分有毒或者有微毒，所以很多人认为虫草就等于冬虫夏草，这是不对的。1：冬虫夏草是唯一有众多资料可考的中医证实了对人体有很好的滋补效用的虫草。它属于高海拔地区特有的产物，产地条件苛刻。其药效到处都能找得到，目前就中医复方这方面来说，还没有能起到替代作用的材料。这方面的资料新华社报道过的那个 西藏商城就有详细的说明了，baidu他们网站就可以看。2：亚香棒虫草分布广泛，低海拔地区也大量分布。现代研究认为其微毒，可引起头晕、呕吐、恶心，以及致发育畸形等症状。不可直接服用。因为其属于冬虫夏草的近亲，所以前段时间爆发过一阵研究热，终于因其有毒，而没有整株用于临床。LZ有兴趣可以参见相关医学研究论文。3：凉山虫草也不能说就是冬虫夏草，凉山虫草始见于《四川通志》，描述其对治疗虚喘劳嗽可以入药。近代对它的研究于1979年起，目前认为其有一定的药用价值，毒性很小。至于其滋补效用上，我并没有看到有突出特色的医学研究报告，现在研究认为它有比较弱的滋补效用。特别的，值得一提的是，根据我个人买虫草的经历，我发现目前市场上所谓的凉山虫草并不是真正意义上的凉山虫草，而是亚香棒等其他种类的虫草。4：新疆虫草，严格来说并没有这一说。不知道LZ的意思是不是产于新疆地区的虫草。新疆地理分布上来说，出产很多种类的虫草（包括部分地区确实出产冬虫夏草），所以单单说新疆虫草，我比较困惑，涉及的种类太多了，能吃不能吃的，可能吃死人的都有。为此我到网上搜了一下，网上信息来看，确实是个大集合，有的网站连僵蚕都说成新疆虫草。所以这个，比较杂，不建议LZ去专门了解。如果LZ意思是新疆产的冬虫夏草，那就干脆说是 冬虫夏草 就好了嘛。（笑）

伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是 用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。 1、蛹草为Cordyceps militaris （L．ex Fr．）Link寄生于夜蛾科幼虫体内而形成的干燥虫体及子座，习称北虫草，其子座头部椭圆形，顶端钝圆，桔黄或桔红色，寄生为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才死亡，所以虫体呈椭圆形的蛹。其人工培养液中分离出一种代谢产物虫草素，它是虫草中最有效的活性成分，并且决定着虫草的功效，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，从功效上讲，科学研究表明，蛹虫草是冬虫夏草最理想的替代品。2、亚香棒虫草为Cordyceps haw-resii Gray．寄生于鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。形状与冬虫夏草相似，可见稍明显环纹。虫体长3～5cm，直径0.3～0.7cm；断面黄棕色或黄白色，头部棕褐色;子座柄多弯曲，有的为双子座，黑色，有纵皱或棱，上部光滑，下部有细绒毛;头部短圆柱形，长1.2cm，茶褐色，子座无不孕顶端。虫体质脆，易折断，断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰棕色“—”字纹；气微腥，味微苦。含有效成分与冬虫夏草相似，在CCTV每日农经节目介绍中， 古尼虫草酪氨酸和蛋氨酸 是冬虫夏草的5倍民间用作滋补药，过多服用可能导致发生头晕、恶心副作用、对于日常保健，每人每天进食2-3g；而对于治疗来说，每人每天进食3-9g。，对病人有非常好的镇静，安神作用。（具体详见亚香棒虫草）3、凉山虫草为Cordceps liangshanens Zang-Lin et Hu寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。虫体形似蚕，长3～6cm，直径0.6～1cm，外表菌膜棕褐色，角皮暗红棕色，有众多环纹，足不明显，质脆，易折断，断面类白色，周边棕色；子座细长，圆柱形，分枝或上体分枝，不规则弯曲或扭曲，长10～30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄棕色至黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，子囊壳突出于表面明显可见，黑褐色，质稍呈木化，脆而易断，断面类白色，气微腥，味淡。4、新疆虫草为Cordyceps sp．寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。产新疆阿勒泰地区的福海、哈巴河县。身体似蚕，长2～4cm，直径0.2～0.5cm。表面土黄色，棕褐色至深棕色。有环纹20～40个，近头部的环纹较细，头部红棕色，腹部有足8对，以中部4对较明显。质脆易断，断面淡黄白色。子座细长圆斑形，稍弯曲，长约1cm，直径约0.1cm。表面棕褐色，有细小皱纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。5、分枝虫草为Cordyceps ramosa Tenu寄生于鳞翅目一种昆虫的幼虫的干燥虫体和子座。产于浙江、福建。其虫体如蚕，长3～5cm，直径0.5～0.6cm。表面黄绿色，黄褐色或黑褐色，体表粗糙，有体环25～35个，腹部有足8对，以中部4对清晰，尾似蚕而向内弯曲。质脆易断，断面淡黄白色。子座自头部1～3节颈间长出，逐渐延伸至头面部，呈1～3～5分枝，少数有节枝分生，湿润后子座易剥离，柄细长，多弯曲，长3～5.5cm，直径0.15～0.4cm。稍扁，黑褐色；未成熟者头部与柄部无明显区分，成熟者头部稍膨大，子座表面细小短线状突起，质柔韧，断层外层黑色，中心黄白色，周边子囊壳埋于子座内，排列紧密。有时两层重叠。气微腥、味微。6、地蚕为唇形科植物地蚕（Stachys geobombycis C．Y．Wuy）的干燥根茎。呈纺锤形或长棱形，两端渐尖，略弯曲，形似虫体，长1.5～5cm，直径0.4～0.8cm；表面淡黄色、淡黄棕色或灰黄色，皱缩不平，有凹陷，可见圆形残存根痕，环节明显。质脆，易折断，断面类白色，可见淡棕色形成层。气微、味甜、有粘性。7、草石蚕为唇形科植物草石蚕（Stachys sieboidii Miq．）的干燥根茎。纺锤形或长棱形，两端稍尖，略弯曲，形体似虫体，长2～4cm，直径0.3～0.6cm；表面棕褐色或淡黄棕色，有4～8个环节，节间长0.3～0.7cm，有棕色形层环。气微、味微甜，有粘性。8、“虫草花”其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药；但由于一些商家对其作用与成分进行宣传，这种食材，也颇有市场，被许多酒店，药店，当做冬虫夏草来使用。对此，有的地方媒体曾对此事有过曝光。由于雪灾的缘故，这两年，湖南，江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草，并有人到当地不断收购，应引起广大消费者的重视，这种虫草很难识别，购买虫草时务必小心，要仔细甄别。

鉴别真假虫草的方法1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

大致分类　　正宗的冬虫夏草从其生长环境来分有两种，高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草，由于生长环境和土质的差异，它们在色泽和形态方面有些许区别，草原虫草为土黄色，虫体肥大，肉质松软；高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。因草原地域辽阔，是主产地，市面流行多为此品种。而高山虫草源稀少，但古医书记载的多是这种。从营养成分说，两者差不多，但无论哪种都是以天然本质为贵，一旦染色或受污染，就失去价值。 虫草分很多种,分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草(意思为青海省境内出产)、藏草(部分人士表述意思为西藏自治区境内出产)、川草(意思为四川省境内出产)、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。冬虫夏草的功效： 益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。 冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。《本草从新》记载冬虫夏草“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。《药性考》记载：‘秘精益气，专补命门。”冬虫夏草的作用：1.与功效主治相关的药理作用（l）性激素样作用（2）调节机体免疫功能（3）平喘（4）保护肾脏功能（5）增强造血功能（6）延缓衰老2.其他药理作用（l）对消化系统的影响（2）对器官移植排斥反应的抑制作用（3）对红斑狼疮的抑制作用（4）降血糖（5）抗肿瘤作用。 综上所述，与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。【应用与配伍】 1．用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。 2．用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。 此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。【性味与归经】甘，平。归肺、肾经。【功能与主治】补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。等等

冬虫夏草（Ophiocordyceps Sinensis），别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。冬虫夏草功效众多，它是由肉座菌目、蛇形虫草科、蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化，并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成的，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。 主要活性成分是虫草素，冬虫夏草功效主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等多种功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。全球仅分布于中国、印度、尼泊尔、不丹四个国家。 基本介绍 中文学名 ：冬虫夏草 拉丁学名 ：Ophiocordyceps sinensis 别称 ：冬虫草、中华虫草 界 ：真菌界 科 ：虫草科 分布区域 ：海拔3000—5000米之间的高山灌丛和高山草甸 储存方法,功效与作用,抗肿瘤,提高细胞能量、抗疲劳,调节心脏功能,调节肝脏功能,调节呼吸系统功能,调节肾脏功能,调节造血功能,调节血脂,美白祛黑,其他功效,伪造品,分级方法,怎么鉴别,医用价值,产品标准,食用方法, 储存方法 储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰柜中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。 虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计画地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。 功效与作用 某品牌首期临床报告已经证实冬虫夏草至少具备五大神奇功效： 只有蛹虫草和九洲虫草中含有“喷司他丁”和虫草素 1、抗自由基，抗衰老，减缓衰老与疾病的发生 自由基对身体的损伤，是衰老加速、恶性肿瘤及100余种慢性疾病发生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物体内清除自由基的首要物质。 2、 改善提升男性身体机能 良好的睾酮水平，不仅仅与男性功能相关，更是人体获取力量、提高积极的社会竞争意识与竞技状态、使身体健康达到并保持巅峰状态的一个重要基础。 3、提高身体抗病能力 人体80%以上的疾病与免疫失调有关，小到感冒发烧，大到恶性肿瘤的发生，还包括糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。 而凡机体免疫力低下或异常者，均与肾虚关系密切。 4、减轻酒精对身体的损害 酒精、脂肪沉积、肝炎病毒、化学毒物等损伤肝脏，均可最终导致肝纤维化。肝纤维化是各种慢性肝病发展为肝硬化的必经病理过程，研究表明这一过程是可逆的。 5、对恶性肿瘤具有预防和辅助治疗作用 恶性肿瘤的发生、发展、恶化、转移均与身体的免疫功能异常密切相关。绝大多数抗癌药物在杀死肿瘤细胞的同时，对正常的组织也有损伤22，影响对肿瘤的治疗。 国内外的医学专家不断地从多种综合疗法中寻求治疗肿瘤的方法，在我国，中医中药配合放化疗治疗肿瘤已经取得了显著的成效。 6、调节免疫系统功能 免疫系统相当于人体中的卫兵，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调节某些免疫细胞的功能。 抗肿瘤 《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威专家认为，冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。冬虫夏草中的虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌、肝癌等恶性肿瘤患者。 提高细胞能量、抗疲劳 冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。 调节心脏功能 冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。 调节肝脏功能 冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。 调节呼吸系统功能 冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。 调节肾脏功能 冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。 调节造血功能 冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。 调节血脂 冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。 美白祛黑 医学界所公认的七大类抗衰老活性物质，冬虫夏草就涵盖了五大类，分别是多糖、胺基酸、多肽（蛋白质）、核酸和维生素、SOD（抗氧化酶），可延缓衰老，有美容作用。它可以帮助体内清除细胞粒腺体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏，对祛除黑色素沉淀有明显作用。 其他功效 冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等功效。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型， 一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用－－人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。因此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。 运动性疲劳的克星 “生命在于运动”是我们每个人都知道的健康常识，但对于“运动性疲劳”却很少有人了解。 1982年的第5届国际运动生物化学会议上，运动性疲劳定义为：“机体的生理过程不能持续其机能在一特定水平或不能维持预定的运动强度。” 现代医学认为，运动性疲劳是指运动引起的肌肉最大收缩或者最大输出功率暂时性下降的生理现象。肌肉运动能力下降是运动性疲劳的基本标志和本质特性。力竭是疲劳的一种特殊形式，是在疲劳时继续运动，直到肌肉或器官不能维持运动，即为力竭。 科学实验证明：冬虫夏草有益于治疗运动性疲劳 运动性疲劳在运动运身上发生的机率非常高，因为大密度、高强度训练随之而来的首先是疲劳，因此当今探索和研究增强体能、延缓疲劳产生和加快疲劳消除，又不含违禁成份、不具毒副作用的药物/食物，是当今运动医学界的热点。在实践中，专家们逐渐认识到传统中药冬虫夏草有益于治疗运动性疲劳。 2004年，成都体育学院运动医学系的甄文娟和乐山师范学院的谢盛就做过有关冬虫夏草治疗运动性疲劳的实验。实验采用设定运动对照组和运动给药组的方法，采用SPSS软体分析比对，组间差异显著性采用t检验方法判定。论文研究成果刊发在了《第七届全国体育科学大会论文摘要汇编（二）》上，在实验中明确得出了冬虫夏草具有抗运动性疲劳的奇特功效。 运动性疲劳的克星——冬虫夏草 实验研究结果显示，与对照组比较，冬虫夏草给药组机体血清尿素氮的水平、血清乳酸的水平都呈非常显著性的降低;同时，与对照组比较，冬虫夏草给药组的机体力竭时间和缺氧时间都体现出了明显的优势。 因此实验证明，冬虫夏草不但具有非常明显的延缓疲劳出现的效果，还具有保护机体组织，促进疲劳恢复的明显作用。实验结果表明，冬虫夏草对疲劳产生的多个环节都有正相作用，具有抗疲劳的作用，能显著提高运动耐力，增强运动能力，促进疲劳恢复，具备抗运动性疲劳的作用。 由此看来，有人称冬虫夏草为“运动性疲劳克星”，是有科学依据的，冬虫夏草在运动领域也将发挥越来越大的作用。 伪造品 伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是 用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。 1、蛹草 为Cordyceps militaris （L．ex Fr．）Link寄生于夜蛾科幼虫体内而形成的干燥虫体及子座，习称北虫草，其子座头部椭圆形，顶端钝圆，桔黄或桔红色，寄生为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才死亡，所以虫体呈椭圆形的蛹。其人工培养液中分离出一种代谢产物虫草素，它是虫草中最有效的活性成分，并且决定着虫草的功效，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，从功效上讲，科学研究表明，蛹虫草是冬虫夏草最理想的替代品。 2、亚香棒虫草 为Cordyceps haw-resii Gray．寄生于鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。形状与冬虫夏草相似，可见稍明显环纹。虫体长3～5cm，直径0.3～0.7cm；断面黄棕色或黄白色，头部棕褐色;子座柄多弯曲，有的为双子座，黑色，有纵皱或棱，上部光滑，下部有细绒毛;头部短圆柱形，长1.2cm，茶褐色，子座无不孕顶端。虫体质脆，易折断，断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰棕色“—”字纹；气微腥，味微苦。含有效成分与冬虫夏草相似，在CCTV每日农经节目介绍中， 古尼虫草酪氨酸和蛋氨酸 是冬虫夏草的5倍 冬虫夏草 民间用作滋补药，过多服用可能导致发生头晕、恶心副作用、对于日常保健，每人每天进食2-3g；而对于治疗来说，每人每天进食3-9g。，对病人有非常好的镇静，安神作用。（具体详见亚香棒虫草） 3、凉山虫草 为Cordceps liangshanens Zang-Lin et Hu寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。 虫体形似蚕，长3～6cm，直径0.6～1cm，外表菌膜棕褐色，角皮暗红棕色，有众多环纹，足不明显，质脆，易折断，断面类白色，周边棕色；子座细长，圆柱形，分枝或上体分枝，不规则弯曲或扭曲，长10～30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄棕色至黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，子囊壳突出于表面明显可见，黑褐色，质稍呈木化，脆而易断，断面类白色，气微腥，味淡。 4、新疆虫草 为Cordyceps sp．寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。产新疆阿勒泰地区的福海、哈巴河县。身体似蚕，长2～4cm，直径0.2～0.5cm。表面土黄色，棕褐色至深棕色。有环纹20～40个，近头部的环纹较细，头部红棕色，腹部有足8对，以中部4对较明显。质脆易断，断面淡黄白色。子座细长圆斑形，稍弯曲，长约1cm，直径约0.1cm。表面棕褐色，有细小皱纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。 5、分枝虫草 为Cordyceps ramosa Tenu寄生于鳞翅目一种昆虫的幼虫的干燥虫体和子座。产于浙江、福建。其虫体如蚕，长3～5cm，直径0.5～0.6cm。表面黄绿色，黄褐色或黑褐色，体表粗糙，有体环25～35个，腹部有足8对，以中部4对清晰，尾似蚕而向内弯曲。质脆易断，断面淡黄白色。子座自头部1～3节颈间长出，逐渐延伸至头面部，呈1～3～5分枝，少数有节枝分生，湿润后子座易剥离，柄细长，多弯曲，长3～5.5cm，直径0.15～0.4cm。稍扁，黑褐色；未成熟者头部与柄部无明显区分，成熟者头部稍膨大，子座表面细小短线状突起，质柔韧，断层外层黑色，中心黄白色，周边子囊壳埋于子座内，排列紧密。有时两层重叠。气微腥、味微。 6、地蚕 为唇形科植物地蚕（Stachys geobombycis C．Y．Wuy）的干燥根茎。呈纺锤形或长棱形，两端渐尖，略弯曲，形似虫体，长1.5～5cm，直径0.4～0.8cm；表面淡黄色、淡黄棕色或灰黄色，皱缩不平，有凹陷，可见圆形残存根痕，环节明显。质脆，易折断，断面类白色，可见淡棕色形成层。气微、味甜、有粘性。 7、草石蚕 为唇形科植物草石蚕（Stachys sieboidii Miq．）的干燥根茎。纺锤形或长棱形，两端稍尖，略弯曲，形体似虫体，长2～4cm，直径0.3～0.6cm；表面棕褐色或淡黄棕色，有4～8个环节，节间长0.3～0.7cm，有棕色形层环。气微、味微甜，有粘性。 8、“虫草花” 其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药；但由于一些商家对其作用与成分进行宣传，这种食材，也颇有市场，被许多酒店，药店，当做冬虫夏草来使用。对此，有的地方媒体曾对此事有过曝光。 由于雪灾的缘故，这两年，湖南，江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草，并有人到当地不断收购，应引起广大消费者的重视，这种虫草很难识别，购买虫草时务必小心，要仔细甄别。 分级方法 冬虫夏草等级没有一个统一的标准，零售市场有“一级、特级、王级之类的说法”，但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据。不过这种以形状来区别虫草好坏的方法是科学不发达时代的产物。现代科技已经确认虫草中起主要功效的活性成分是虫草素，而且也可以精确测定各种虫草中的各类成分，因此以主要活性成分虫草素的含量的多少来对虫草分级才是最为科学的方法。 一、藏野生冬虫夏草分级方法,当前情况下用人工分级的方法比较好。 方法为取水分含量不低于4%至不高于8%之间的散装藏野生冬虫夏草后摊撒开，（太干易折断，太湿虫体已不同程度膨胀变大），依据虫体外形大小分级。虫体外形大小相差5%以内为一个级别，不区分虫体颜色。（藏野生冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系,土壤颜色和地质岩层有关，在同一地区，地表岩层不一定相同，因此，藏野生冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。） 二、散装野生藏冬虫夏草当前情况下无统一分级标准，不同地区分级方法有所不同。大体可分为10至32个级别。 同样是野生藏冬虫夏草，其最高等级售价一般来说高于最底等级售价1.4倍左右。最高等级售价虽然很高。但当前全球性产地同一品质的虫草仅在西藏自治区和青海省两地发现有分布，所以价高而难多得。同一级别的野生藏冬虫夏草比野生川冬虫夏草的市场价高出很多。而同一级别的野生川冬虫夏草比野生滇冬虫夏草的市场价又高出许多，同一级别的野生藏冬虫夏草比野生滇冬虫夏草的市场价高出更多。散装野生藏冬虫夏草可分： 1.统装野生藏冬虫夏草:统装野生冬虫夏草大体可分为6至13个级别； 2.选装野生藏冬虫夏草:选装野生冬虫夏草大体可分为8至19个级别。 三、散装无包装野生藏冬虫夏草分为两大类： 第一大类为依据虫体外形大小分级的藏冬虫夏草，简称：选草； 第二大类为依据无分级的藏冬虫夏草，简称：统草。 四、无包装散货选装藏冬虫夏草等级参考为依据虫体外形大小，人工挑选分类分级的野生藏冬虫夏草又名：选草.选装草.选装虫草．选装冬虫草.选装藏虫草. 1.一级品，每公斤藏虫草条数在1899条内（水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%。1~12同此条）； 2.二级品，每公斤藏虫草条数在1900至1999条内； 3.三级品，每公斤藏虫草条数在1999至2099条内； 4.四级品，每公斤藏虫草条数在2100至2199条内； 5.五级品，每公斤藏虫草条数在2200至2299条内； 6.六级品，每公斤藏虫草条数在2300至2399条内； 7.七级品，每公斤藏虫草条数在2400至2499条内； 8.八级品，每公斤藏虫草条数在2500至2599条内； 9.九级品，每公斤藏虫草条数在2600至2699条内； 10.十级品，每公斤藏虫草条数在2700至2799条内； 11.十一级品，每公斤藏虫草条数在2800至2899条内； 12.十二级品，每公斤藏虫草条数在2900至2999条内； 13.十三级品，100%已折断，水分含量不低于3%至不高于5%之间。 五、无包装散货统装藏冬虫夏草等级参考为，无经任何挑选分级的原始野生藏冬虫夏草又名：统草、统装草、统装虫草。统装冬虫草、统装藏冬虫夏草。 1.一级品，每公斤藏虫草条数在2499条内（水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%。1~5同此条）； 2.二级品，每公斤藏虫草条数在2500至2599条内； 3.三级品，每公斤藏虫草条数在2600至2699条内； 4.四级品，每公斤藏虫草条数在2700至2799条内； 5.五级品，每公斤藏虫草条数在2800至2899条内； 6.六级品，每公斤藏虫草条数在2900至2999条内； 7.七级品，每公斤藏虫草条数在3000至3099条内（水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于5%。7~19同此条）； 8.八级品，每公斤藏虫草条数在3100至3199条内； 9.九级品，每公斤藏虫草条数在3200至3299条内； 10.十级品，每公斤藏虫草条数在3300至3399条内； 11.十一级品，每公斤藏虫草条数在3400至3499条内； 12.十二级品，每公斤藏虫草条数在3500至3599条内； 13.十三级品，每公斤藏虫草条数在3600至3699条内； 14.十四级品，每公斤藏虫草条数在3700至3799条内； 15.十五级品，每公斤藏虫草条数在3800至3899条内； 16.十六级品，每公斤藏虫草条数在3900至3999条内； 17.十七级品，每公斤藏虫草条数在4000至4099条内； 18.十八级品，每公斤藏虫草条数在4100至4199条内； 19.十九级品，每公斤藏虫草条数在4200至4299条内。 怎么鉴别 不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。青海春天极草冬虫夏草和昌都虫草的品质是最高的，价格也最贵。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充两个地区的虫草，以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点： 那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。 相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。 西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。 四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。 从产地上：虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。 从条数（大小）上：市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。 从干、湿程度（水分）上：《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不乾，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。 从洁净度上：看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连线处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。 从完整性上：虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。 综上所述，虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。 国内药用价值最高的虫草产于西藏那曲、昌都以及青海玉树、果洛这几个产地，这些产地位于海拔3000-4000米线，抗癌天然虫草素以及天然胺基酸含量最高。就品牌而言，国内最好的两个虫草品牌是福临门以及北京同仁堂，这两个品牌的冬虫夏草产自西藏那曲和青海玉树。如果是过节送礼，选用北京同仁堂比较合适，包装漂亮，价格也相应贵很多；如果是家人自己用，选福临门的冬虫夏草价格相对实惠。 医用价值 冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。 据医学科学分析，虫草体内含虫草素、维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，其中最为有效的成分为虫草素，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效。 冬虫夏草首次记载使用是清代 *** 洛《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分；冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用；虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。 产品标准 专用术语： 干湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰柜中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。 饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。 断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。 穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。 死草：冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。 瘪草：由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。 混草：将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。 产地精选：从产地收到统货之后有些收购商会对虫草按照大小分类，断的瘪的死草太多会挑出一部分后再卖给一级批发商。一般穿条断草在5%左右的精选就是产地精选的标准了，西宁和拉萨的批发市场上这种产地精选比较多，但产地精选没有能够量化的标准，有的20%的穿条在批发商那里也称之为精选，是批发市场为了迎合低价竞争策略的产物。 产地5A精选：由于产地精选标准没有量化，在此基础上面虫草专家引入了更高的量化的标准，即：无穿条、无断草、无瘪草、无死草、无混草、干度保持在95%以上，同时将饱满度较差的虫草挑出，形成的优质精选虫草即产地5A精选。市场上面产地5A精选虫草的典型代表是福临门冬虫夏草以及北京同仁堂冬虫夏草，前者性价比较好，抗癌天然虫草素含量以及天然胺基酸含量较高，适合居家自用；后者包装档次较好，价格比较高，适合节日送礼。 统货：冬虫夏草是野生的，当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖，采挖到的冬虫夏草有大有小，有饱满的，有不饱满的，有挖断了的，有瘪草有死草，将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商，因货品参差不齐，称为统货。 食用方法 专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。 冬虫夏草对人体起作用必须具备两个条件：第一必须有足够数量的菌丝，第二不得含对人体有害的杂质。经过大量的临床研究发现，要达到治疗效果，必须服用足够的数量，每天3～5克。

冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种，又简称"虫草"。冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。真正的冬虫夏草有以下特征：体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6-4厘米之间，其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。由于冬虫夏草价格昂贵，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草，欲以假乱真谋取暴利，因此学习鉴别冬虫夏草真假已成为广大虫草消费者的一门必修课。下面我们来看看假虫草都长什么样：亚香棒虫草（古尼虫草、霍克斯虫草）：主产湖南、广西、江西、安微。子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，表面环纹模糊不清晰，草头出现分叉的情况比较多，口感特别鲜。有的虫体残留灰白色菌膜，较为好鉴别，也有黄色的，较为难识别；凉山虫草（麦秆虫草）：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状，足不明显；新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬，通常无子座。亚香棒虫草：亚香棒虫草的子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同。大多亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。冬虫夏草除了牙签连接断草，更有不少无良商家用多种方法替虫草“增重”，例如断草不用竹签改用铁丝连接断草增重、在“虫”和“草”交接处粘有类似泥土的物质，甚至有商家直接在虫草上涂抹金属粉、胶水等，或在虫草里塞铅块，用针管往冬虫夏草里注射金属液，这样通常也可以为冬虫夏草增加0.5克左右的重量。用石膏、面粉或淀粉经特制的模具压制而成的伪制品：虫体为假虫体，子座为假子座，均无真虫体和子座的特征。掺伪加重的虫草：1、用泥或金属粉涂抹在虫草的子座及子座与虫头连接处以增加重量；2、在虫体内插入铅丝、铁丝、保险丝等金属以增加重量；用白矾、硫酸铝、硫酸镁等白色物体注射入虫体部位以增加重量。加白矾者，涩口微甜，虫体硬挺、子座发黑；掺硫酸铝等口感发涩，虫体硬挺，表面有灰白霜斑，放大镜下可看到具光泽的结晶。穿条草冬虫夏草在采挖、运输过程中很容易折断，商家为了品相好，会用竹签把它连起来。药渣整容法不法商家收购蒸煮使用过的冬虫夏草药渣，进行整容染色，再卖给消费者。能否看出，全靠消费者是否熟悉冬虫夏草的纹理、气味。蚕蛹+草粘合法将蚕蛹制作成虫体样子，染色和加香后，再用胶水粘上草。看上去，虫是虫，草是草，很具有迷惑性。识别方式是将虫体和菌丝分离，如果里面呈白色，则为真草，黑色则为假草。在虫草领域，海拔的高度确定虫草的营养价值，而真正具有高医学价值的冬虫夏草只有两大产地：西藏那曲为最，青海玉树次之！目前很多商家都喜欢用低海拔虫草冒充高海拔虫草，为此大家购买冬虫夏草时需要注意几个方面：1、注意产地假冒，买虫草要认定产地，每种产地的价格都不同，目前最好的产地的虫草为那曲虫草；2、注意造假陷阱，前面已详细介绍；3、注意价格陷阱，很多低价的虫草千万不要买，冬虫夏草收草价格有它固定的标准，如果低于藏民收草价格，那一定是假冒的产品，无经验者肉眼无法分辨，至于冬虫夏草的产地价格，也可百、度一下藏民达娃，这是一个那曲当地的挖草藏民。4、在网上曾经有一篇文章说：买了10年的虫草一样有可能被人骗，这是真实的事情，因为现在的虫草造假技术越来越高明，而且有些是真正的冬虫夏草，只是可能是陈草，憋草，水草，而一般的人很难去分辨，所以买虫草一定要买精草，因为不是专业虫草商人是无法分辨这些的。买虫草最好还是从产地藏民手上购买，只是这种机会可遇而不可求，毕竟藏民很少会主动去销售虫草，每个村落都有自己的规则，一般都是由收草人去收草，然后加价好几手再到消费者手上。冬虫夏草属于名贵的滋补中药,有悠久的药用历史。冬虫夏草的价格和药效主要是由产地和大小决定的。目前医学界承认药用价值最好的只有两个产地，产于海拔4200米以上的西藏那曲和青海玉树的天然野生虫草药效最好，也是很多的人喜欢仿冒的。冬虫夏草是一门很深的学问，海拔越高，虫草的营养价值越好。今天就跟大家分享到这里，希望大家都能理性消费，用低价就能买到真正高品质的冬虫夏草。

冬虫夏草冬虫夏草 又称冬虫草[1]、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。夏草冬虫(《黔囊》)，虫草(《本草问答》)。为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。冬虫夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如棒球棍状，长3～11厘米；不育柄部长3～8厘米，直径1.5～4毫米；上部为子座头部，稍膨大，呈圆柱形，长1.5～4厘米，褐色，除先端小部外，密生多数子囊壳；子囊壳大部陷入子座中，先端凸出于子座之外，卵形或椭圆形，长250～500微米，直径80～200微米，每一子囊壳内有多数长条状线形的子囊；每一子囊内有8个具有隔膜的子囊孢子。寄主为鳞翅目、鞘翅目等昆虫的幼虫，冬季菌丝侵入蛰居于土中的幼虫体内，使虫体充满菌丝而死亡。夏季长出子座。分布四川、云南、贵州、甘肃、青海、西藏等地。夏至前后，当积雪尚未溶化时入山采集，此时子座多露于雪面，过迟则积雪溶化，杂草生长，不易找寻，且土中的虫体枯萎，不合药用。挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之使软，整理平直，每7～8条用红线扎成小把；用微火烘干。冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。微臭，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。主产青海、西藏、四川、甘肃、云南、贵州，以西藏那曲和青海玉树所产冬虫夏草质量最佳。植物形态 子座单生，稀2～4个，从寄主头部生出，长4～11cm，基部直径1.5～4mm，向上渐狭细，头部膨大成近圆柱状，褐色，长1～4.5cm，直径2.5～6mm。子囊壳近表面生，基部稍陷于子座内，椭圆形至卵形。生于海拔3000～4000m高山草甸土层中。主产四川、云南。6～7月子座出土，子囊孢子未发散时采收，晒干或低温干燥。虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，长3～7（11）cm，直径1.5～4mm，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。含粗蛋白、多种氨基酸、D-甘露醇即“虫草酸”、虫草菌素（3"deoxyadenosin,cordycepin）、麦角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧啶、腺嘌呤等。甘，平。归肺、肾经。 补虚损，益精气，益肾壮阳，补肺平喘，止咳化痰。治疗痰饮喘嗽，虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复 。 1．用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。 2．用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。 此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。正宗的冬虫夏草从其生长环境来分有两种，高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草，由于生长环境和土质的差异，它们在色泽和形态方面有些许区别，草原虫草为土黄色，虫体肥大，肉质松软；高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。因草原地域辽阔，是主产地，市面流行多为此品种。而高山虫草源稀少，但古医书记载的多是这种。从营养成分说，两者差不多，但无论哪种都是以天然本质为贵，一旦染色或受污染，就失去价值关于虫草的生长，一般人对其感到神秘莫测，前人曾有诗云：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。 受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。青海，云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地之一。 冬虫夏草的采挖与简易加工 每年的农历四至五月间，积雪溶化的时候，便是冬虫夏草采收的季节，此时冬虫夏草出苗未超过一寸，如果过了这个时节，则会苗枯死，其它杂草也会生长极快，冬虫夏草则踪影全无；掌握了虫草的生长环境和采集季节后，寻找药源掌握采挖技术是保证产量的关键。据产区有经验的老人介绍：寻找虫草一定要把腰弯下来，或者趴在地上仔细观察（早晨易找，正中午难找），只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10至20根。采挖虫草是一项细致而又耐心的工作，最好使用小铁棍或小木棒等工具刨挖虫草。距离在菌苗周围一寸左右。太近或太远都容易挖断虫体。也不可用手直接拔苗采挖。 青藏加工虫草方法很简单，把挖加的虫草及时剥去外面附着的一层黑褐色囊皮，干后除净。传统的包装方法是以6～8条，用小红绳扎成一小捆（小子）。冬虫夏草的贮藏要求不高，一般来说，只要在产区，通过正常的干燥方法处理后，放在通风的环境下，是不会变质发霉的，如果太潮湿，可以考虑用密封袋包装后保存在冰箱内便可以了。[编辑本段]性状鉴别 冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成，虫体长4～6 Cm，表面黄色或黄棕色，云南、四川产的颜色偏暗褐色，背面有多条横向皱纹，腹部有足8对，近头部3对，腹部4对，尾部1对，其中腹部的4对较为明显，虫体轻而脆，易折断，断面白色，微有弹性；子座从虫体的头部长出，呈4～7Cm，基部将虫体的头部包被，呈长棒状，上粗下细，灰褐色或黑褐色，质柔韧，断面多为中空。嗅之具草菇香气，味甘。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。[编辑本段]真假鉴别 伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。 地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。 凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。 白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。 压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑．呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折稀?

冬虫夏草又叫虫草，是虫和草结合在一起形成的，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。夏季，虫子将卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。 一、如何鉴别冬虫夏草： “草形” 冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6-4厘米之间，其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。 “草色” 冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。 “草味” 正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。 二、如何鉴别冬虫夏草掺假、混淆品 1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售。 2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。 3、用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。 4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。 以上4种一般人最难识别的是第1种，其它掺假、冒充行骗虫草在细心望其形、观其色、闻其味下，很容易鉴别。详情可咨询“冬虫夏草屋”药师！

鉴别真假虫草的方法1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

这是冬虫夏草的混淆品，亚香棒虫草，又叫古尼虫草。

冬虫夏草的内心，如果有一个像草茎一样的东西。不一定是假的，虫草的内心是一根虫。原本是娥类，相当于孵卵过冬，春天没有转化成功，娥幼虫表面长了菌，夏天就成草了。怎么样识别真假冬虫夏草：从形体上识别：冬虫夏草形体如蚕。长3～5厘米，粗约0.3-0.8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈菱形或长菱形，略弯曲。2、从环纹上识别：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹，凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2～11个。3、从表面颜色上识别：冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。4、从虫足上识别：冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9～10对，比冬虫夏草多足1～2对，其他虫草的足不够明显。5、从头部的子实体上识别：冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4～8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍长大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色，多有1～3个分枝，柄细多弯曲，湿润后容易剥离；凉上虫草头部的子实体较长，大大超过虫体，面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹。6、从气味上识别：真的虫草气味重，有特有的冬虫夏草香味。7、尝味道：真虫草味道淡，微鲜。假虫草则与之有差异。冬虫夏草鉴别图冬虫夏草真假辨别方法二正宗冬虫夏草1、真虫草的形色味（具体可以参照西藏商城冬虫夏草图片）草形：冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草。草头基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6～4厘米，其中多数长度在1.6～1.9厘米，而5.6～6.5厘米之间的虫草很少见。虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。草色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳。草味：冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥味。2、假虫草的形色味伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。亚香棒虫草1、亚香棒虫草：子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头;子座顶端圆形，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。这种伪品最难识别，下面提供两个图2、凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。3、新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。亚香棒虫草、凉山虫草和新疆虫草虽然也是虫草的一种，因虫体不一样，因此药效跟正品虫草差别甚大冬虫夏草蝙蝠蛾昆虫幼虫；而亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草都是鳞翅目昆虫幼虫 4、地蚕：即唇形科植物地蚕的块茎。呈梭形，略弯曲，地蚕外表呈淡黄色或灰黑色，只有根痕环节2－11个，质脆，断面类白色。用水浸泡易膨胀，呈明显结节状。5、拼接的伪制品：虫体为真体，子座为假子座。子座用植物的茎或百合科植物黄花菜的花伪充，在虫体头部用黏合剂黏贴而成，拔除假子座后，虫体头部无破损。6、石膏或淀粉压制的伪制品：虫体为假虫体，子座为假子座，均无真虫体和子座的特征。这种赝品最容易识别，因为是用模具压成，故大小和色泽基本整齐一致。用手捏捏感觉差很远，相信大家捏过虫子也捏过面粉，感觉一下就出来了。或者放水里面一泡就原形毕露。因为去年价格跌的厉害，而且容易识别，这种假冒品市场上几乎见不到了。7、掺伪加重的虫草：用泥掺和金属粉涂抹在虫草的子座和虫体上，或在虫体内插入金属以增加重量。鉴别方法：一是使用金属探测器。二是用手掂会感到手感沉重（需要经验）。三是在水中浸泡稍许，可见有黑色颗粒物脱落并快速下沉，取脱落物在显微镜下观察，可见为金属粉末。用明矾经跑增重的用金属探测器探不出来，需要看颜色，掂重量来识别，用明矾浸泡过的冬虫夏草会使草体表面有一层乳白色。

　　冬虫夏草，又名虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆虫幼虫子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾，止血化痰的功效，是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想选择，也是传统出口的珍品，属高原八珍之一。　　冬虫夏草生长在海拔3800米至5000米的高山草甸带上，对环境要求高，目前尚不能实现人工种植。所以本品属稀少的纯净天然珍品。在当今世界回归自然的潮流中虫草价格昂贵，所以市场上出现了一些伪品和混淆品，应注意鉴别。　　鉴别要点如下：　　一． 性状。虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；外表黄棕色至土黄色，粗糙，环纹明显。头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，一般比虫体长，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。　　二． 显微鉴别。虫体横切面为不规则形，四周着生长短不一的锐刺毛和长绒毛。躯壳内为大量菌丝，其间有裂隙；子座横切面周围由子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋于凹现的子座内，子囊壳内有多数线形子囊，每个子囊击剑双有2~8个线形的子囊孢子。中央充满菌丝，其间有裂隙。不育部分则完全见不到子囊壳。　　目前中药材专业市场上，有以下几种混充品和伪品较为常见：　　一． 凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。　　二． 地蚕：即唇形科植物地蚕的块茎。呈梭形，略弯曲，地蚕外表呈淡黄色或灰黑色，只有根痕环节2一11个，质脆，断面类白色。用水浸泡易膨胀，呈明显结节状。　　三． 蛹草：习称北虫草，虫体呈椭圆形的蛹，子座头部椭圆形，顶端钝圆，无不孕端，橙黄或橙红色，柄细长，圆柱形。　　四． 分枝虫草：本品外表呈黄绿色，子座单生或分枝，长5~8厘米，柄多弯曲，黑色，有纵皱或棱，上部光滑，下端有细绒毛。子实体头部短圆柱形，茶褐色。　　五．用玉米粉、面粉、石膏等加工压模伪充虫草。此种伪品形体较粗大，外表呈黄白色或棕红色，虫体光滑环纹明显，断面整齐，淡白色，体重，久尝粘牙。子实体无细小的纵向皱纹。　　www.69123.com/Article/57/139768.htm　　big5.wellw.com/prowz/leechdom/1/4/1409020172.htm　　www.zhongyaoxinxi.com/200504/23101.shtml

我教你怎样识别真和假。冬虫夏草一种工用和食用真菌，是冬虫夏草菌和鳞翅目类昆虫的幼虫组成的复合体，为我国传统的名贵强壮滋补药。由于供不应求，市场上出现了用地蚕、地笋等植物的根茎做冒充品，甚至有的用豆粉、淀粉等加工成伪造品。 消费者选购时可从以下两方面鉴别： (1)看虫体：所谓“冬虫”即指虫体。它是幼虫体寄生冬虫夏草菌随幼虫钻入土中越冬时，病原菌在虫体内繁殖致使幼虫死亡，故只剩下一个外表为虫形的菌核。虫体形如三眠老蚕，长3－5厘米，干后外表为黄色或黄棕色，横纹显著，接近头部环纹细密，腹部有四对较明显的腹足，质脆，易折断、断面平坦，呈淡黄白色。 (2)看子座：所谓“夏草”即指子座，它是在夏季时从幼虫尸体头部长出的露出土面，形似草苗。子座长4－11厘米，有柄，常独生，偶有2－3个分枝，深棕色或棕褐色，基部粗，向上淅细，上部稍膨大，呈圆柱形。顶端颜色较深，为紫黑色，外皮粗糙，多数具有微小颗粒状突起。子座质地柔韧，折断面呈纤维状，黄色，气微腥，味淡。 冬虫夏草是我国传统的名贵药材，始载于《本草纲目拾遗》，名为夏草冬虫。我国药典记载的冬虫夏草是指麦角菌科的冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫体上的子座及幼虫尸体的复合体，其生长在海拔3500—5000米的高山草甸土层中，在我国的四川、云南、青海、甘肃、西藏等地有出产。 　　一、鉴别 　　冬虫夏草由虫体和真菌子座（即草）两部分组成。虫体似蚕，表面深黄色至黄棕色，全身20—30个环纹，头部呈红棕色，腹面有8对足，近头部3对，中间4对较明显，近尾部1对质脆易折断。子座细长圆柱形，弯曲，表面深棕色至棕褐色，质柔韧。气微腥。 　　二、混淆品 　　1、亚香棒虫草：分布于安徽、湖北、湖南、广西等省。由虫体和子座组成，虫体呈蚕体，外表面类白色，头部呈棕黑出色，质脆，易折断。子座由虫体头部单生或有分支，表面灰褐色，易折断，气微香。 　　2、香棒虫草：分布于河南省。虫体呈圆柱形或成扁肾形，表面棕黄色，头部小，棕褐色，具一对螯牙。胸部有3对足或已脱落，足上有棕褐色细毛。质脆。子座从幼虫头部下方长出，黑褐色，气微臭。 　　3、凉山虫草：分布于四川省。虫体肥大，似蚕弯曲，表面棕褐色，足不明显，易断。子座细长，圆柱形，不分支或上部分支，不规则弯曲或扭曲，表面黄棕色或黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，气微腥。 　　4、地蚕：为唇形科植物地蚕的地下块茎。单个组成，呈纺锤形，两头略尖，淡黄色或棕黄色，表面略皱而扭曲，并有点状芽痕和须根痕迹，质脆，易折断。食之甜而有粘性。 　　5、模压虫草：它是用淀粉或黄豆粉经模具压制，染色加工后而制成的。虫体表面为黄棕色，较光滑，背部有整齐的环纹，腹部两侧有压制后留有的棱痕。子座长圆柱形，弯曲，黑色或灰黑色，质硬而重。浸水则表面颜色即洗脱。由于其是用模具压成，故其形状和色泽基本一致。

　　导语：冬虫夏草是我们很熟悉的一种中药，它具有补肺补肾、益气补精、化痰的功效，食用冬虫夏草能提高身体免疫力，因此，在冬季很多人都会购买和食用冬虫夏草，但是现在市面上有很多伪劣的冬虫夏草，我们该如何辨别冬虫夏草的真假呢? 　　冬虫夏草，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名 冬虫夏草贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。 　　怎样辨别冬虫夏草 　　简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下： 　　1、规格：冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。 　　2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。 　　3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。 　　4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。 　　5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。 　　鉴别真假冬虫夏草方法 　　1、将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不混浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变混浊，水中还可能有较多的沉淀物。 　　2、把冬虫夏草的虫体部分折断(最好是从中间折断)，看断面颜色是否为白色，是否有一个类似“V”字型的黑芯(黑色或深或浅)，黑芯呈线条状(线条或粗或细)，虫草断面是白色且除有类似“V”字型黑芯外再无其他东西的是真虫草，否则是假虫草。 　　什么样的冬虫夏草品质好 　　好虫草应该尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也说明品质越好，具体条件有如下： 　　1、生长海拔高 　　不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔越高的冬虫夏草，其外在品相与内在品质就越好; 　　2、虫草个头大 　　冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高; 　　3、子座短小 　　冬虫夏草的子座(即草头，又称草把子、尾巴、叶子)有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好; 　　4、精选程度高 　　在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，而且泥土比较多，这样的虫草一般要经过一定的处理(包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类)才能出售，这个处理工作越认真细致，虫草就越好。 　　如何鉴别冬虫夏草掺假、混淆品 　　1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售。 　　2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。 　　3、用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。 　　4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。 　　以上4种一般人最难识别的是第1种，其它掺假、冒充行骗虫草在细心望其形、观其色、闻其味下，很容易鉴别。 　　掌握了冬虫夏草的性状特点，就可以与一些非正品进行比较与鉴别。目前市面上常见的非正品冬虫夏草，主要有古尼虫草、亚香棒虫草、红头虫草、凉山虫草、香棒虫草、新疆虫草等： 　　古尼虫草：它有细长的`子座，有的分叉，因此多挑选子座不分叉的、把虫体染成黄色、子座染成黑色来冒充。样子虽像蚕，但表面的环纹、腹部4对足都不明显，头黑色，除去菌膜虫体呈黑褐色，这些也是与冬虫夏草相区别的。 　　亚香棒虫草：虫体也像蚕，头上有棒状或分枝的子座;背部环纹不清晰，可见深色斑点;腹部中间4对足突起不明显。表面显黄褐色，常残留有类白色的菌膜;眼睛常裸露。 　　红头虫草：“长”得像冬虫夏草，但最主要的区别，在于其背部环纹不明显，常见褐色斑点;腹部中间4对足突起不明显。眼睛、牙齿多裸露，棕红色、光亮;味淡，没有虫草的特殊气味，偏粉性，虫体颜色偏棕红，子座短，虫体偏大。 　　凉山虫草：虫体似蚕，表面棕褐色，除去菌膜呈暗红棕色。它明显的特征，是拥有细长的子座，像圆柱形，不分枝或上部分枝，不规则弯曲，长10-30厘米，直径约1.5-2.5毫米。 　　香棒虫草：虫体似蛴螬，呈弯曲的扁肾形。短粗，长1.5-2厘米，直径约0.5厘米。表面棕黄色，头较小，有一对螯牙。子座为线形，长2-6厘米，直径约2毫米。身体虽有环纹，但很细密，专业药师一看便知。 　　新疆虫草：虫体也是蚕状，较细。表面土黄色至紫褐色。气微腥，味苦。由于它没有子座，因此拿它作假的话，通常会在它的头部粘接上蕨类植物的幼叶梗，让它“长”出假的子座，但这种连接一般都不自然。 　　蛹虫草：又称北虫草，为麦角菌科真菌蛹草的子座(草)，子座头部椭圆形，顶端钝圆，颜色橙黄或橙红，柄细长，圆柱形，寄主为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才死亡，所以虫体为椭圆形的蛹而看不到虫体，比较容易鉴别。 　　上面为大家介绍了辨别真假冬虫夏草的方法，想要购买冬虫夏草的朋友就可以看一看，懂得辨别真假冬虫夏草，才能挑选出真正好品质的冬虫夏草。

你可以去同仁堂，让那里的中医鉴别。

虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

本篇文章给大家谈谈金虫草的功效与作用，以及金虫草的功效与作用及营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、金虫草的食用方法及价值2、金虫草的功效与作用3、金虫草的主要功效4、金虫草的功效与作用金虫草的好处5、金虫草有什么功效？金虫草的食用方法及价值食用方法：1、泡水像喝茶一样，用开水泡饮，最后将虫草咀嚼吞服。可与绿茶、菊花等一起。2、凉拌与黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌，以调料相伴，清凉爽口。3、泡酒每500毫升酒加10克左右，封口三天即可饮用，有补肾、壮阳、养肺的作用。4、炒菜炒菜时加虫草适量，色香味俱全。5、煲汤可与鸡、鸭、鹅等肉类产品或者水产品一起煮出营养丰富、美味可口的菜肴。如虫草炖母鸭，有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰等作用。还可以炖小鸡、煲猪蹄、蒸鸡蛋等。金虫草具有催眠镇静、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多种功效，适宜人群：慢性支气管炎、咳嗽、气喘、肺气虚、肺气肿、矽肺、尘肺、烟肺、自汗盗汗、腰膝酸软、头昏头晕、肾虚肾亏、身寒肢冷、容易感冒等症。扩展资料：作用素具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，含有人体必须的微量元素17种以上，其中人体必须的被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保护人身体细胞的超级物质，帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏。可使机体红血球内的SOD活性增强，活化细胞，抗衰老、抗氧化。金虫草具有治疗作用咳嗽、气喘、肺气虚、肺气肿、矽肺、尘肺、烟肺、自汗盗汗、腰膝酸软、头昏头晕、肾虚肾亏、身寒肢冷、容易感冒等症冬虫夏草由于仅分布于中国，又是数百年来我国和亚洲人民视为与天然人参、鹿茸相媲美的名贵滋补中药材，享有极高的声誉。它药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品，并且一年四季都可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。古代70多部中药学文献把冬虫夏草的功用归纳为:"能阴阳并补，治劳嗽膈症，诸虚百损；功与人参、鹿茸同，但药性温和，老少病虚者皆宜食用。"新中国建立以来，我国有200多部药书详细记载了冬虫夏草的药效与用途，历部《中华人民共和国药典》记载其功用为："补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。参考资料来源：百度百科-金虫草金虫草的功效与作用具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，含有人体必须的微量元素17种以上，其中人体必须的被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。扩展资料：我国把冬虫夏草作为药材出口到国外的历史比文字记载的更悠久。从明代中叶1400一1465年间就从浙江传到日本，并在贵族中广泛食用。1723年由欧洲的传教士尚加特利茨库把从中国西北采到的冬虫夏草带到法国，由Reaumur在法国科学院的学士大会作了介绍，并登在会议纪要上；1943年，Berkeley鉴定了中国的冬虫夏草，正式定名为：中国虫草Sphaerisienesis；1878年由Saccardo归为虫草属Cordyceps，冬虫夏草的研究在国外引起重视，中国虫草也开始驰名于世。参考资料来源：百度百科-金虫草金虫草的主要功效虫草的药理和它的化学成分和冬虫夏草是非常相似的金虫草是一种非常有用的东西，它里面含有非常丰富的蛋白质，甚至比猪肉，羊肉里面的含量还要多，初次之外，金虫草具有催眠镇静的效果，因此晚上睡觉之前喝一杯金虫草泡的茶是非常有助于你的睡眠的，不仅如此，金虫草还可以治疗身体咳嗽，肾亏的情况，金虫草吃起来也比较的简单，你可以直接把它用来煲汤。金虫草的功效与作用金虫草的好处1、调节免疫系统功能。抗肿瘤，预防肿瘤的再生长。提高细胞的能量，可以有效的抗疲劳。2、调节心脏功能，有效的降低心脏对氧的消耗。抗心律失常。适当调节呼吸系统，有扩张支气管、祛痰的功效。改善肾功能，减少有毒物质对肾脏的损害，提高人体对肾脏的保护能力。金虫草有什么功效？金虫草具有治疗作用咳嗽、气喘、肺气虚、肺气肿、矽肺、尘肺、烟肺、自汗盗汗、腰膝酸软、头昏头晕、肾虚肾亏、身寒肢冷、容易感冒等症为帮助消费者识别真伪，提供识别方法如下：1、真虫草虫体之横竖伸缩纹理极为清晰，腹部突兀及壮足之距十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷，特别是虫之头部，即与夏草交寄吻生部位之被草根覆贴的虫眼。虫口红褐色及亮光泽之角质莹片十分明显，伪虫无此特征。且伪虫多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成，晒干后与真虫草相似。但假虫虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放手中有坠重感。2、真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。3、真虫草之夏草尾（子座），表面青黑，断开后断面空白。伪虫无此特征。4、真虫表面附生油润白色菌膜，伪虫无此膜。总之，真伪虫细心观察，极易识别。附注：有言人工培植虫草，此言有谬。人工只能培植出虫草菌丝，不能培植和复制虫草，故原生虫草仍属不可复制之原药，其身份名贵不变。补充：正品冬虫夏草，由真菌幼虫复合体及头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕，最小的长1.3厘米左右，最大的6.5～7厘米之间,直径0．3～0．8厘米，表面深至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细，头部红棕色，全身有足8对，近头部3对，中部4对较明显，近尾部1对，尾如蚕尾，质脆，易折断，断面乳白色非纤维状，有细纵皱纹，顶端稍膨大，质柔韧，断面类白色至黄白色，有如同草菇、香菇的香气。伪品冬虫夏草主要有：1．地蚕（广西虫草或土虫草），为唇形科植物地蚕的干燥块根，表面淡或灰黑色，有环节2～11个，无足，体长5～20厘米，形似幼虫体，有根痕，易折断，断面有层环一圈，类白色，无子座，气微味甜，有粘性。2．人工制作的虫草，是用石膏粉或面粉掺胶用模型压制而成，表面或棕，足8对均匀排列，脊部横纹粗排列整齐，子座是短褐色插入，质硬，断面角质状，嚼之有面粉石膏味。3．棕金龟子，别名核桃虫（蛴螬）干燥虫体，长约20毫米，头部棕色，虫体淡，体圆筒形，除最后两节外，胸腹背面的体壁表现隆起折皱，胸部三节各附发达的胸足1对，足部密生棕褐色细毛。4．亚香棒虫草，产于湖南、广西、江西和安徽等地；出颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同关于金虫草的功效与作用和金虫草的功效与作用及营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

冬虫夏草的名贵算是众所周知的，即使是被分为最低等级的冬虫夏草，其每斤都要超千元。就是因为冬虫夏草的名贵，所以很多不法商家就喜欢利用制假的冬虫夏草来捞金，因为冬虫夏草产量低加上需求高，如果不是行家的话不容易分辨得出真正的冬虫夏草，所以很多商家都喜欢铤而走险去制假冬虫夏草，对此想要买到真正的冬虫夏草，会分辨真假就显得很重要。那如何真正的辨别假的冬虫夏草呢？其实要先辨假就要学会认假，其实假的冬虫夏草的伪造品主要是地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜，虽然和真的冬虫夏草在外形上相似，但是其颜色上的区别还是能看出真假的。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡，于是可以从这两方面辨认。虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，所以对这些半真半假的更要上心，而有些更加恶劣的商家是直接将用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，所以要辨认此类非常简单，因为只要将它放在水中，只要用手稍微捏一下，就知道真假了。

冬虫夏草，又名虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆虫幼虫子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾，止血化痰的功效，是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想选择。广泛意义上的虫草，目前已发现有四百多种。除了麦角菌真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上而形成的正品冬虫夏草外，还有几种其它的菌寄生在鳞翅目昆虫幼虫上而形成的非正品虫草，如亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、金针虫草等。经临床和药理试验所知，冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康最有益的虫草，价格也最昂贵；而有些虫草则对人体健康基本无有益功效，每公斤价格从几十元至几百元不等。品名真菌昆虫幼虫 产地说明冬虫夏草 麦角菌真菌冬虫草 蝙蝠蛾昆虫幼虫 西藏、青海、云南、四川 正品 亚香棒虫草 麦角菌真菌亚香棒虫草 鳞翅目昆虫幼虫 湖南、广西、江西、安徽 非正品 凉山虫草 麦角菌真菌凉山虫草 鳞翅目昆虫幼虫 四川 非正品 新疆虫草 麦角菌真菌新疆虫草 鳞翅目昆虫幼虫 新疆 非正品 冬虫夏草生长在海拔3800-5000米的高山草甸带上，对环境要求高，目前尚不能实现人工种植，年产量很少。很多不法分子利用多数人士缺乏冬虫夏草常识的现实，以非正品、伪品、混淆品掺假、冒充正品，行骗获利，消费者购买时可要谨慎，应注意鉴别。性状鉴别要点如下：正品（冬虫夏草）：虫体似蚕，长3－5cm，直径3－8mm；外表黄棕色至土黄色，粗糙，环纹明显。头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20－30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，一般比虫体长，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。伪品：1、亚香棒虫草：除颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。2、凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。3、新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。4、地蚕：即唇形科植物地蚕的块茎。呈梭形，略弯曲，地蚕外表呈淡黄色或灰黑色，只有根痕环节2－11个，质脆，断面类白色。用水浸泡易膨胀，呈明显结节状。5、分枝虫草：本品外表呈黄绿色，子座单生或分枝，长5-8cm，柄多弯曲，黑色，有纵皱或棱，上部光滑，下端有细绒毛。子实体头部短圆柱形，茶褐色。6、拼接的伪制品：虫体为真体，子座为假子座。子座用植物的茎或百合科植物黄花菜的花伪充，在虫体头部用黏合剂黏贴而成，拔除假子座后，虫体头部无破损。7、石膏或淀粉压制的伪制品：虫体为假虫体，子座为假子座，均无真虫体和子座的特征。这些伪制品因用模具压成，故大小和色泽基本整齐一致。8、掺伪加重的虫草：用泥掺和金属粉涂抹在虫草的子座和虫体上，或在虫体内插入金属以增加重量。手感沉重。在水中浸泡稍许，可见有黑色颗粒物脱落并快速下沉，取脱落物在显微镜下观察，可见为金属粉末。

虫草辨别方法（图文）：冬虫夏草整体：头部略像枯树枝，眼睛呈现棕红色，前三对足退化，前体颜色较深，身体文环清晰，躯干中间有明显四对足，虫草整体表呈深黄到棕色，尾部有一对足。1.【看子座】真的虫草子座颜色为渐变，假虫草子座粗细均匀无渐变色2.【看眼睛】真的虫草眼睛棕红或者棕黄，假的虫草眼睛暗红3.【看脖子】真的虫草脖子处由浅黄变深黄，假的虫草没有颜色的突变4.【看对足】真的虫草对足清晰三对退化的中足四对大足以及尾部一对足，假的虫草足部特征不明显5.【看纹理】真的虫草背部纹路清晰有规律，一般为三条细一条粗，假的虫草背部纹路混乱不清晰6.【泡水辨别】真的虫草泡水后取出放在纸上不会掉色，假的虫草泡水后掉色明细，吃起来有苦味

虫草有很多种，但是真正的冬虫夏草就不是那么多了，主产四川、新疆和西藏。我们吃的是真菌的子实体和被真菌侵染的虫体。现在在我们这边（四川凉山、阿坝）一斤卖到3万以上。 冬虫夏草 又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生弛森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生弛草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。https://gss0.baidu.com/70cFfyinKgQFm2e88IuM_a/baike/pic/item/7c5fcc1b45ea6fc3ad6e7511.jpg伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。 地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。 凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。 白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。 压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑．呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折断。

鉴别真假虫草的方法1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

1、重量。一般掺了其他东西的虫草手感都比较重，很有可能是加注了铅。消费者需反复比较，谨防上当。在掂重量的同时，最好选择信誉好的虫草行购买。2、味道。虫草因为是虫体结成，普遍具有腥味并伴有蘑菇味，且越新鲜的虫草，腥味越重。正品虫草在密封打开后，闻起来有比较浓的腥气味，消费者选购前可以闻闻味道。3、外形。最好的虫草是新采掘出来的，其营养成分不会流失。因此最好选择新鲜上市的虫草。其颜色比较新，而陈草则色泽相对暗淡。另外正品虫草在阳光照射下可以清晰地看见有细细的绒毛。扩展资料冬虫夏草食用方法1、煮茶：煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边加水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，加水4~6次。2、煮汤：一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1~2小时。参考资料来源：中国打击侵权假冒工作网-3种方法辨别虫草真假参考资料来源：人民网-冬虫夏草怎么吃？冬虫夏草的功效

可以食用，但不推荐大量食用。亚香棒虫草又名古尼虫草、霍克斯虫草，寄生于寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子囊菌，由虫体和头部长出的子座组成。湖南民间用鸭或其他肉与此虫草共蒸，作滋养品。据湖南省药品检验所作化学成分及紫外吸收光谱图相比较，与冬虫夏草的成分有类似之处，目前在贵州已作为药物研究利用。但是偶见案例使用本品可致头晕，呕吐，所以还是存在一定的毒副作用，故不推荐大量食用，现仍在进行药理分析研究。扩展资料：冬虫夏草与亚香棒虫草的区别1、冬虫夏草质脆易折断，断面略平坦，淡黄白色，中间有暗棕色“V”字型字样。亚香棒虫草其形状类似冬虫夏草，但无“v”字形结构。2、冬虫夏草色泽单一，而亚香棒虫草的虫体上能发现一些白斑。此外借助放大镜可发现，两者的草体上都会有颗粒状的突起，但冬虫夏草草体的顶端没有胞体，亚香棒虫草的胞体一直会延续到顶端。参考资料来源：百度百科-亚香棒虫草

冬虫夏草是名贵中药材，其伪品种类很多，亚香棒虫草为较常见的伪品之一。亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似，二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌却不相同，侵入冬虫夏草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。尽管外形相似，性质截然不同，长期服用假冒虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。为便于鉴别，现将二者的性状特征和理化鉴别做如下介绍：　　性状特征　　冬虫夏草长3～5厘米，直径0．3～0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细，头部深红色。足8对，中间4对较明显。质脆易折断，断面略平坦，淡黄色，中间有暗棕色“v”字型字样。子座细长圆柱形，长4～7厘米，直径约0．3厘米，表面深棕色至棕褐色，有细小的纵皱纹，基部粗，中部细，上部略膨大。质坚韧，断面黄白色。气微腥，味微苦。　　亚香棒虫草长3～5厘米，直径0.3～0．6厘米，表面黄棕色至棕褐色，少数黑褐色，有环纹20～30对，近头部的环纹较细，背面有稀疏黑褐色斑点散在；头部红棕色，有光泽，足8～1l对，中部4对较明显；质韧，不易折断，断面略平坦，淡黄白色，无“v”字型结构。子座细长，呈圆柱形，多数不分叉，常在柄部有苞片样突起(1～数个)，而形成数个节状结构；有的子座在柄处发生2～4个分叉；子座长2～7厘米，直径1．5～3．0毫米，表面黑褐色，下部有时为紫棕色，有的基部为黄褐色，有细皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面外层黑褐色，中间类白色，气腥，味微苦。　　理化鉴别　　分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇(1：7)提取，再分别取溶液一毫升，于荧光灯(365纳米)下观察，正品容液呈淡蓝色荧光，伪品溶液呈黄绿色荧光；各取二者水浸液(1：10)一毫升，置荧光(365纳米)下观察，正品溶液呈黄蓝色荧光，伪品溶液呈淡黄绿色。

虫草的造假手段有四种。1、用野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草掺假、冒充冬虫夏草销售。（1）亚香棒虫草的识别请参阅“融力冬虫夏草网”免费资源“虫草知识”之中的“冬虫夏草常见混淆品之一亚香棒虫草”了解。（2）新疆虫草的识别请参阅“融力冬虫夏草网”免费资源“虫草知识”之中的“冬虫夏草常见混淆品新疆虫草”了解。2、是用面粉、玉米粉、石膏等材料加水后，用特制造假模具压模成型，然后上色晾干，冒充冬虫夏草销售。 3、用人工发酵培养得到的冬虫夏草菌丝体、人工发酵培养得到的虫草菌丝体做成营养补品，冒充冬虫夏草营养补品，其实两者虽然一些药理成份相似,但并不是同一种药物。4、在真正的冬虫夏草中加入明矾增重掺假，由于冬虫夏草用明矾浸泡过，所以冬虫夏草表面有一层乳白色。明矾，学名硫酸铝钾，一般被作为食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品的添加剂，起凝固、膨松作用。明矾中含有大量对人体有害的铝离子，长期食用，可导致骨质疏松、小细胞低色素贫血、大脑神经中毒、儿童智力发育障碍、早衰及老年痴呆症等。专家指出，常食明矾无疑于自杀，人体每公斤的日最多摄入量，不得超过0.07毫克。

冬虫夏草的保存 冬虫夏草的保存？冬虫夏草的保存方法是什么？冬虫夏草怎么吃？本文以科学的角度详细介绍冬虫夏草的保存。。。。。 保存方法 冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（温度在2～8度为好），不可冷冻，如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂，这样保存一般可确保冬虫夏草完好，品质不会降低。在保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干然后再按该方法继续保存。 新鲜虫草的保存 把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把冬虫夏草捡起，此时的冬虫夏草很容易断掉，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。 产地选择 医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。 冬虫夏草的成分及其作用 冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药"，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。古人云："宁要虫草一把，不要金玉满车"，由此可见冬虫夏草的珍贵，那到底是什么成分使其有如此高的药用价值呢？下面一起来解剖冬虫夏草的成分及其作用： 【虫草多糖】：虫草主要有效成分之一，是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖，具有很强的生物活性，虫草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用，能调节免疫、抗肿瘤、 护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能； 【虫草酸】：冬虫夏草中的虫草酸是一种D－甘露糖醇，为奎宁酸的异构体，虫草酸具有促进新陈代谢，改善微循环的作用, 可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭，同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效，虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一，一般认为虫草酸含量高的虫草，药用价值就高，不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等，一般为3～8%，据报道有专家检测西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%； 【多种氨基酸】：含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、 冬虫夏草的功效与作用第3页 精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分，色氨酸为主要的有效成分，同时均含有8种人体必须氨基酸。虫草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用，与其富含上述氨基酸有关； 【脂肪】：冬虫夏草的脂肪含量为9～10%，其中大部分为不饱和脂肪酸占80．2 ～82．5%，饱和脂肪酸占11．1～13．6%，目前已检出有12种，它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯酸、11一二十烯酸； 【抗菌活性物质】：对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用，它与虫草素抗菌谱不同，这种抗菌活性物质较耐热，活性高，稳定性好； 【生物碱】：从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤；腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用；腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一，有专家分析了不同产地冬虫夏草腺苷的含量，结果冬虫夏草的腺苷含量为142．5～ 396．6ug/g不等，总体而言西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方，尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高； 【微量元素】：冬虫夏草微量元素有30余种，以P和Mg的含量最高，较高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn；其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等； 【新型免疫抑制剂】：日本有专家等从冬虫夏草培养液中提取抗生素成分，经化学修饰合成新型免疫抑制剂一FTY720，其化学结构与作用均不同于现有的免疫抑制剂，该制剂直接作用于淋巴细胞，而表现免疫抑制效果；特别对器官移植等排斥反应的抑制作用尤为引人注目，在各种器官移 植和皮肤移植的动物试验中，对排斥反应均表现良好的抑制作用或治疗效果，同时没有副作用发生，而且，与现有的免疫抑制剂同时使用时免疫抑制效果更佳； 【其他成分】：冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD)，含量为65 mg/g蛋白质。这种酶作为细胞的保护酶，具有清除氧自由基的功能，保护细胞和组织免受阴离子损伤，使机体得益而抗衰防老；冬虫夏草中还含有维生素Bl、Bl2、VE、，有专家用硅胶柱色谱，从藏冬虫夏草分离到8个化合物，分别为棕榈酸、麦角甾醇、胆甾醇、麦角甾醇过氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神经酰胺还有专家用HPLC法分析了冬虫夏草多胺类，检出1，3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。 冬虫夏草的鉴别 1、 正品冬虫夏草的性状、特征 正品冬虫夏草的虫体部分形似家蚕，长3—5厘米。直径3—8毫米，外表呈土黄色至黄棕色，偶有棕褐色，虫体粗糙，环纹明显，共有20-30条环纹，近头部环纹较细，全身有足8对，近头部有3对，腹部4对，近尾部1对，以腹部4对为最明显，虫体头部呈黄红色，尾如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦，白色略发黄，其子座部分呈深棕色至棕褐色，细长，圆柱形，一般比虫体长。子座长4-11厘米，直径2-4、毫米，表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大，质柔略韧。折断面呈黄白色，且呈纤维状，并有小中空或1 个淡灰色小马蹄形印迹。气微腥，味淡。商品冬虫夏草以虫体及子座完整，虫体颜色黄净、发亮，丰满肥大，断面黄白色，不中空，子座短小适宜，无霉变，无杂质者为优。 2 代用品人工北虫草的性状，特征 人工北虫草是以大米，蚕蛹等为培养基，应用现代高科技手段栽培而成的。经权威科学测定和药理实验表明，人工北虫草具有和冬虫夏草类似的营养成分，药理作用和临床疗效，可代替冬虫夏草入药和用于药膳，效果类同。人工北虫草的特征和冬虫夏草区别较大，很好分辨。以大米为培养基的又叫米基北虫草，以蚕蛹为培养基的又叫蚕蛹北虫草。其子实体部分长3-12厘米，直径2-6毫米，颜色为桔红色或桔黄，气味具有菌类的鲜香，但香气更浓郁。米基北虫草只有子实体，蚕蛹北虫草则既有子实体，也带蚕蛹。至于野生北虫草，则是由虫草属真菌蛹虫草的子座及其寄主夜蛾科昆虫幼虫(菌核)所形成的干燥复合体，又称为蛹虫草、北冬虫夏草等。虫体呈椭圆形，黄棕色，有5-7条环纹，子座多为单生，有时数个，从寄主头部发出，有时生于节缝间，长2-6毫米，少有分枝，颜色桔黄或桔红色，头部为棒形，长1-2厘米，直径1.5-5毫米，柄长2.5-4厘米，直径长2-3毫米。质脆，易折断。气腥，味淡。分布u437f我国的吉林、辽宁、河北、 陕西、广西、四川、云南等10多个省(区)，但十分稀少。本品特征和冬虫夏草区别也很大，易于辨别。其药理作用类似人工北虫草。 3、混淆品的性状、特征 这几年出现的假冒伪劣冬虫夏草商品中，大多数为混淆品。混淆品的类型很多，其中既有地方习用品如新疆虫草，也有暂无定论的虫草属品种如凉山虫草等，还有一些有害品种。现仅举常见的几种。 (1)新疆虫草 为麦角菌科真菌新疆冬虫夏草的子座及其寄主鳞翅目昆虫幼虫虫(菌核)的干燥复合体。本品由虫体及其头部长出的子座组成。虫体似蚕，长2-4厘米，直径2-5毫米，表面呈土黄色，棕褐色至深棕色，有环纹20-40个，近头部的环纹的环纹较细，头部呈红棕色，胸腹部有足8对，以中部4对较明显，质脆易断，断面淡黄白色。子座细长圆斑形，稍弯曲，长约1厘米，直径约1毫米，表面呈棕褐色，有细小皱纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。产于新疆阿勒泰地区的福海、哈巴河县等地。此为地方习用品，现在新疆已把该虫草列为自治区内流通药品。 (2)凉山虫草 这麦角菌科真菌凉山虫草的子座及其寄主鳞翅目昆虫幼虫(菌核)的干燥复合体。本品由虫体及其头部长出的子座组成，虫体形似蚕而细长，长3-6厘米，直径6-10毫米，外表菌丝膜呈棕褐色，虫体角皮呈暗红棕色，覆有锈色绒毛，环纹众多，足和气门不明显，质脆，易折断，断面类白色，周边棕褐色。子座多单生纤细，呈圆柱形，长10-30厘米，直径1-2毫米，少数上部有分枝，不规则弯曲或扭曲，表面呈黄棕色或黄褐色，头部呈圆柱形或棒形，表面可见黑褐色小点(子囊壳突出于表面)，稍呈木质化，脆而易断，断面类白色。气微腥，味淡。主产于四川省凉山地区，并有人混做冬虫夏草用。此品药用价值尚无定论。 (3)亚香棒虫草 为麦角菌真菌的子座及其寄主鳞翅目昆虫幼虫(菌核)的干燥复合体。本品由虫体及其头部长出的子座组成。天晴形状和冬虫夏草相似，虫体似蚕，长3-5厘米，直径3-7毫米。头部呈红黄色或紫色，体表类白色，环纹稍明显，有20-30个环节，足有8对，近头部3对，中部4头，尾部1 对。气门点状，黑色。刮去外层灰白色菌膜，可见褐色或栗褐色虫体角皮，质脆，易折断，断面略平坦，黄白色，中央有稍明显的灰棕色“一”字纹。子座单生，偶有2-3个，长4--4毫米，上部光滑，下部有细绒毛。头部短圆柱形，顶端圆钝，长约1~1.2毫米，直径3~6毫米，呈茶褐色，柄多弯曲，直径2~4毫米，呈灰白色或灰黑色，具纵纹。质脆，易折断，断面疏松或空瘪。气香，味微咸(菌核)或淡(子座)。近年来发现在湖南、安徽、广西、江西等省(区)有人将其混充正品冬虫夏草入药，服用后常出现不良反应，以头昏、恶心、呕吐为最突出。应当引起足够的注意。此品种药用价值尚无定论，但从有关反映来看，对人体可能有害。 (4) 分枝虫草 为麦角菌真菌的子座及其寄主鳞翅目昆虫幼虫(菌核)的干燥复合体。本品由虫体及其头部长出的子座组成。虫体似蚕，长3-5厘米，直径5~6毫米。表面呈黄绿色、黄褐色或黑褐色，体表粗糙，有环纹25~35个，腹部有足8对。以中部4对较明显，尾似蚕而向内弯曲。质脆易断，断面呈淡黄白色。子座自头部1~3节颈间长出，逐渐延伸至头部面部，呈1~3或3~5个分枝，少数有节枝分生。湿润后子座易剥离，柄细长，多弯曲，和3~5.5厘米，直径1~4毫米，稍扁，黑褐色，未成熟者，头部与柄部无明显区分，成熟者头部稍膨大，子座表面有细小短线状突起，质柔韧，断面外层黑色，中心黄白色，周边子囊壳埋于了座内，排列紧密，有时两层重叠。气微腥，味微苦。主产于福建、浙江、此品种药用价值尚无定论。 冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。 不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能 起到的保健功效也就大打折扣了。长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。 其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。 通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 专家说，喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。

假的冬虫草通常比较多的是用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的虫草模具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。还有一些不法商贩用野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草冒充西藏的冬虫夏草；以及一些不法商贩将一些外观像冬虫夏草的昆虫晒干后，头上插入其他干草冒充冬虫夏草。扩展资料：通常情况下新鲜虫草则难以造假，一是来不及造假，新鲜虫草当季期不过一个多月；二来销售周期太短，只有一个多月销售时间，利润薄；第三是新鲜虫草容易辨真假。辨别真假新鲜虫草可从气味、形状和色泽看。刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类，口感香浓。从形状上看，新鲜虫草虫体饱满肥大，环纹明显；色泽呈现黄净。参考资料来源：凤凰网-冬虫夏草造假 商家毒招多凤凰网-虫草有"黑心"未必是假货 专家教你识别假虫草

鉴别真假虫草的方法1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

青海冬虫夏草价格高昂该如何选购？青海冬虫夏草是海拔3000米至5000米的高原特有产物，青海冬虫夏草价格因其产地海拔高度不同，以生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉。冬虫夏草含英纳华、吸收了天地精华，是上苍赐予人类的珍宝。冬虫夏草，这个自古以来就在中医药界被授予极高美誉的名贵药材，因其生长环境独特，数量稀少。且药用价值高，功效好，被众多人视为珍品，更是赢得了“软黄金”的荣誉称号。然而，近年来随着冬虫夏草价格不断飙升，越来越多的人认准了挖虫草这条发家致富的黄金之路。不合理的采挖破坏，使沙漠面积不断扩张，同时也破坏了冬虫夏草严格的生长条件，使得冬虫夏草数量逐年减少、资源紧缺。作为珍贵的中药材，冬虫夏草价格堪比金价。去年的时候冬虫夏草一公斤还要价16万元，而如今竟飞涨到21万多，与一辆轿车价格相当。而北京等地的零售价最高甚至在每克600元以上，堪称疯狂，面对如此高昂的冬虫夏草价格该如何选购才能买到正宗的冬虫夏草？冬虫夏草主要生长在高海拔的高山草甸上。由于土质的缘故，生长在较低海拔的冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在高海拔的高山草甸的则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。据古医书记载，冬虫夏草皆以天然本质为贵，一旦染色或受污染，就将失去原本的价值。长在青藏高原高海拔地区的冬虫夏草，对于自然环境的要求更为苛刻。虽然青海玉树、果洛的冬虫夏草资源丰富，但每年产量很不稳定，遇上干旱或极涝天气，产量都会大幅度减少。民间曾流传着这样一句话：“中国虫草看青海，青海虫草看玉树”。若是说青海的冬虫夏草品质优良，那么玉树虫草便是虫草界的精品。得天独厚的地理条件，加上符合“处女座虫草”的生长环境，青藏高原的大地上，生长着出色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮的优良冬虫夏草，并一跃登上虫草之王的宝座。在国内福临门冬虫夏草是青海玉树虫草产地的代表品牌，以药用价值高价格实惠在海内外享有盛誉。近年来随着冬虫夏草价格不断飙升，越来越多的人认准了挖虫草这条发家致富的黄金之路。不合理的采挖破坏，使沙漠面积不断扩张，同时也破坏了冬虫夏草严格的生长条件，使得冬虫夏草数量逐年减少、资源紧缺。目前，常有不法商家用跟冬虫夏草长得极其相似的亚香棒虫草、凉山虫草、蛹虫草等冒充冬虫夏草。针对该问题，在这里向大家做一个关于冬虫夏草的小知识普及。亚香棒虫草 模样最接近冬虫夏草的伪品中文学名： 亚香棒虫草 拉丁学名： CordycepshawkesiiGray 中文别名： 霍克斯虫草 分类地位： 麦角菌目、麦角菌科、虫草菌属 型态特征： 子座单生，由寄主前端发出，长6-8cm，粗2mm，柄多弯曲，黑色，有纵皱或棱纹，上部光滑，下部有细毛。头部短圆柱形，顶端圆，长12mm，粗3.5mm，茶褐色。子囊壳埋生于子囊座内，椭圆形至卵形，600-700μm×230-260μm，孔口黑色 、粒点状。子囊400-500μm×5μm，孢子断成8-9μm×0.5-1μm的小段。 生态习性： 生于林中落叶层下的鳞翅目幼虫上。 亚香棒虫草产地为：湖南省桃江、安化、汉寿、浏阳、怀化和广西、江西、安徽等地，野生，除颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发白，中部四足不太突出外，其他外表特征与冬虫夏草基本相同；在全国各地的药交会、农博会、药材市场、地摊等地方有时可见到此混淆品。经药理试验：人服用后，有呕吐、头晕、腹泻等症状，不可作冬虫夏草代用。古尼虫草 亚香棒虫草的近亲中文学名： 古尼虫草 拉丁学名：Cordyceps gunnii (Berk.)Berk.生态习性：寄主是树林内鳞翅目幼虫体，古尼虫草子座的形态（子座头部膨大且有分支）、虫嘴尖、质地与冬虫夏草有一定的差异,古尼虫草虫体表面为类白色,并且具有多数暗红色圆形小斑点，产地以贵州为代表。研究表明：发现古尼虫草和亚香棒虫草的来源真菌和寄主昆虫基因序列均有较高相似度，古尼虫草和亚香棒虫草有较近的亲缘关系。从外形上谈，如果远观，古尼虫草和冬虫夏草极其相似。仔细观察的话，还是很容易分别的。古尼虫草的子座细心观察你一定会发现，它头部澎大且有分支，而且嘴部较尖。新疆虫草 无尾锈红色虫草 中文学名：新疆虫草 拉丁学名：Cordyceps sp 生态习性：寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。产新疆阿勒泰地区的福海、哈 巴河 县。身体似蚕，长2～4cm，直径0.2～0.5cm。表面土黄色，棕褐色至深棕色。有环纹 20～40个，近头部的环纹较细，头部红棕色，腹部有足8对，以中部4对较明显。质脆易断， 断面淡黄白色。子座细长圆斑形，稍弯曲，长约1cm，直径约0.1cm。表面棕褐色，有细小皱 纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。凉山虫草 长这尾巴的虫草中文学名：凉山虫草拉丁学名：Cordceps liangshanens Zang-Lin et Hu生态习性：寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。虫体型似蚕，长3～6cm直径0.6～1cm，外表菌膜棕褐色，角皮暗红棕色，有众多环纹，足不明显，质脆，易折断，断面类白色，周边棕色；子座细长，圆柱形，分枝或上体分枝，不规则弯曲或扭曲，长10～30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄棕色至黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，子囊壳突出于表面明显可见，黑褐色，质稍呈木化，脆而易断，断面类白色，气微腥，味淡。人工虫草 借虫草知名提升价值“虫草花”，其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药；但由于一些商家对其作用与成分进行宣传，这种食材，也颇有市场，被许多酒店，药店，当做冬虫夏草来使用。对此，有的地方媒体曾对此事有过曝光。如何选购正品冬虫夏草1. 冬虫夏草有八对足：包括腹部明显四对足，尾部一对足以及头部退化的三对足；2. 看环纹：正品冬虫夏草每对足之间均有三道环纹，环纹完整而清晰；3. 问气味：冬虫夏草的气味微腥；4. 掰开看机构：冬虫夏草掰开后的截面呈乳白色，可以清晰的辨别出表皮、菌体和消化线。5.看颜色 冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的。掰开虫体，虫质应呈米白色，中间有一条黑线（即幼虫的消化管），纵方向贯穿虫体。6.看形状 冬虫夏草虫体似蚕，长3—5厘米，直径0.3—0.8厘米，上面有20—30个环形的细纹，8对明显的足。子座从头部长出，拉不断，呈细长圆柱形，其上有纵形的黑色细纹。优质冬虫夏草虫体大、饱满，子座较短，而且完整无断裂。7.闻气味 冬虫夏草有一股特异的腥香气，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越浓，质量越好。

虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

冬虫夏草别名虫草，冬虫草，中华虫草， 是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。 冬虫夏草别名虫草，冬虫草，中华虫草， 是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。 冬虫夏草 冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。 生长环境 关于虫草的生长，人类对其感到神秘莫测，前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。 受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。青海，云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一。 分布情况 冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的玉龙雪山。西藏虫草的产量大约占全国虫草产量的41%，青海省产量大约占全国虫草产量的33%，云南省和四川省虫草产量各占11%-16%上下。 品种分类 虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。虫草的种类基本上是以其有性世代的形态特征、寄主、地名、人名而取名的，所以虫草属的各个种名就是各单一虫草真菌的名称，已经发现的虫草有400多种，而“冬虫夏草”就是特指以青藏高原为主产地、中国特有的冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc。 虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属，寄生在昆虫、蛛类、大团囊菌以及麦角菌上并形成子实体，构成了种类繁多的一大类群，在世界范围内分布广泛。 虫草分很多种，分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。 药用成分 冬虫夏草中含水分10.85%，脂肪8.50%，粗蛋白25.3%，粗纤维18.55%，碳水化物28.90%，灰分4.80%。脂肪含饱和脂肪酸13.00%，不饱和脂肪酸82.2%。此外，还含虫草酸约7%，是奎宁酸的异构物。又含冬虫夏草素，是一种淡黄色结晶粉末，在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长。另含维生素B120.29u03bcg/100g。 　　 药材来源 为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。夏至前后，当积雪尚未溶化时入山采集，此时子座多露于雪面，过迟则积雪溶化，杂草生长，不易找寻，且土中的虫体枯萎，不合药用。挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之使软，整理平直，每7～8条用红线扎成小把；用微火烘干。 采集加工 每年的农历四至五月间，积雪溶化的时候，便是冬虫夏草采收的季节，此时冬虫夏草出苗未超过一寸，如果过了这个时节，则会苗枯死，其它杂草也会生长极快，冬虫夏草则踪影全无；掌握了虫草的生长环境和采集季节后，寻找药源掌握采挖技术是保证产量的关键。据产区有经验的老人介绍：寻找虫草一定要把腰弯下来，或者趴在地上仔细观察（早晨易找，正中午难找），只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10～20根。采挖虫草是一项细致而又耐心的工作，最好使用小铁棍或小木棒等工具刨挖虫草。距离在菌苗周围一寸左右。太近或太远都容易挖断虫体。也不可用手直接拔苗采挖。 青藏加工虫草方法很简单，把挖加的虫草及时剥去外面附着的一层黑褐色囊皮，干后除净。传统的包装方法是以6～8条，用小红绳扎成一小捆（小子）。冬虫夏草的贮藏要求不高，一般来说，只要在产区，通过正常的干燥方法处理后，放在通风的环境下，是不会变质发霉的，如果太潮湿，可以考虑用密封袋包装后保存在冰箱内便可以了。

冬虫夏草作礼品不错，至于送多少，要看帮忙的程度，但真正的冬虫夏草价格很高，送少了，是拿不出手的，可能适得其反，即使买一万元的冬虫夏草，也只有一点点，也就二三十克而已。到春节时冬虫夏草还会上涨不少，这一段时间中等质量的冬虫夏草价格和黄金差不多，差不多300元一克。产于湖南、湖北等地的亚香棒虫草，有一定毒性，常有人用来冒充冬虫夏草，人工种植的北虫草，价格60元左右一斤，送礼不能送这些。我是搞建筑的，每年送礼的次数太多，以前也送冬虫夏草、茅台、人参、鹿茸等等，现在全部送野生灵芝了，送野生灵芝更显档次，2000元的野生灵芝比10000元的冬虫夏草更拿得出手。我多次在淘宝“万年山野生灵芝”店铺买的灵芝送礼，效果很好。他们的每一枚野生灵芝都会在采摘前先拍摄野外照片，他们会将每一枚灵芝的野外照片赠送给购买者，送礼时这就是真正野生的证据，他们还有详细的使用资料等等，价格一般选择2到3元一克的，送礼很有档次！可惜的是他们没有礼盒，拿到货后要自己找礼品店包装，还经常缺货，真的野生货都是这样的。估计现在他们有新货了！百度上搜“万年山野生灵芝”就可以找到店铺地址！祝工作愉快！

鉴别真假虫草的方法1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。