用烤箱烤羊排，怎样才能烤的鲜嫩多汁呢？

材料：羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。做法：1、首先将羊排在清水中清洗干净，再次将羊排放入到热水中调水，沥干水分备用。2、将沥干水分的羊排放入到盆中，加入葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉以及橄榄油在盆中搅拌均匀后腌制120分钟。3、将腌制好的羊排放入到烤网上，最好在烤箱下面放上一些锡纸，这样方面后期的清洗，然后预热好烤箱。4、将烤箱上下温度调好200°，烤制30分钟。5、将烤制好的羊排取出以后，撒上一些孜然粉，再次放入到烤箱内再次烤5分钟。6、烤制完成之后，撒上一些迷迭香，就可以了。烤箱烤羊排需要烤多久1、腌制好的牛排放入到烤箱内先烤制40分钟即可，一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节的。2、通常在烤制40分钟以后，要尝试看看羊排是否已经烤熟，然后将烤箱调制230度以后，预热。3、烤箱内预热到150-180的时候，可以先低温120分钟，然后再次刷上烤匠，在220°以上的温度再次烤15-20分钟即可。

烤羊排的做法如下：原料：羊排3kg、老抽适量、土豆3个、洋葱1个、香芹适量、胡萝卜1根、酱油适量、醋适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒粉适量、孜然适量、白胡椒粉适量、蜂蜜水适量、油适量。1、羊排下锅煮撇去浮沫。如下图所示。2、锅里放底油，放入洋葱、蒜、姜、香芹、一半胡萝卜放进去。如下图所示。3、放入羊排加入料酒。如下图所示。4、放入盐。如下图所示。5、放入白胡椒。如下图所示。6、土豆中放入辣椒面和油。如下图所示。7、土豆放在烤盘上羊肉放在烤架上。如下图所示。8、放入烤箱中烤熟。如下图所示。9、这样美味的烤羊排就做好了。如下图所示。

烤羊排的家常做法如下：1、羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。2、把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长。3、烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排就可以出炉了。

辅料：料酒、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然等调味。方法步骤如下：1、羊排洗净，用厨房纸拭去水分，用利器扎一些眼，将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入盆中，拌匀，用手按摩一下，更易入味，盖上保鲜膜腌制二小时左右。2、沥净腌汁、用锡纸逐个包好，包严。3、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右。4、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料，喜欢辣的可以适当加点辣酱。取出羊排重新排在烤盘上，刷遍酱料。5、重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可取出装盘。注意事项：1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。

原　　料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒。黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸。[HaoChi123.com]操　　作:1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度，烤15分钟。4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。5、开烤箱门，羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟。6、烤箱开门，再刷一层蜂蜜和少许油，烤10分钟即可全部盛盘。贴士：1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

需要提前准备好的材料包括：羊排 500克、橄榄油 100克、姜 少许、葱花 少许、香料 少许、盐 10克、料酒 10克、孜然粉 5克、黑胡椒粉 5克。1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、羊排泡水中半小时，去除血水。3、然后取出沥干，放入准备好的葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油，用手抓匀，静置120分钟。4、羊排放烤网上。5、放入烤箱，插上电源，200度，时间半小时。6、然后取出，撒上孜然粉，再烤5分钟。7、时间到后取出，撒些迷迭香，切块食用。

1、做法一食材：羊排一斤。孜然粉适量。胡椒粉适量。辣椒面适量。圆葱半个。盐、料酒适量。羊排洗净，圆葱切丁，放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上。入味。两小时后取出放在锡纸上。上面盖上锡纸封上，放入烤箱200度烤六十分钟。 一小时后取出，去掉油、水和圆葱。放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。烤好装盘，即可食用。2、做法二食材：羊排适量，羊肉串料适量。将羊排用羊肉串料均匀涂抹，腌制一小时。羊肉串料可以买袋装或散装均可。上烤箱，220℃，30分钟，20分钟时翻面。3、做法三食材：羊肋排2斤，3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐。羊肋排一扇大概2斤，要这类上边带一层油性皮肤的，烤出去光亮美味。洗干净用冷水侵泡三十分钟，捞起来冲干净，锅够大能够 整扇放进锅中煮，假如没大铁锅能够 像我这样从正中间断掉。将烤羊排放进锅中，倒进冷水未过烤羊排，火灾烧开，去掉浮末。放进3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐，煮开的烤羊排要吃起来略微有盐味。放进压力锅文火压15分钟，电高压锅挑选肉类食品方式，时间到放空气开启，不必一直没放气焖着，那般烤羊排很烂会出骨。假如无需压力锅，就盖上盖子文火煮到用筷子扎一下肉，能轻轻松松扎透的情况。烤羊排捞起来放凉，油性皮肤那边冲到，用刀沿着烤羊排的骨缝划刀，不必划断，假如不以摆造型设计就割开成独立一根根的情况，那样抹料时腌渍更进味。先加盐将烤羊排割开的骨缝和表层都抹匀，再依据口感放上辣椒面、五香粉、花椒面或是十三香也和盐一样匀称的抹一遍，揉一揉，让调味品进味。还能够在上面再撒上细细圆葱丝。取烘烤盘铺一张锡箔纸，放入抹好料的烤羊排，油性皮肤那边冲到。盖上一张锡箔纸，将二张锡箔纸的四周折到一起，便是将烤羊排包囊住，置放三十分钟到一小时，随后放进电烤箱中高层，220度烤25分钟。取下除掉上边的锡箔纸，再放进电烤箱顶层，220度烤大概8分钟，要留意观查，烤羊排表层着色就可以，取下割开成一根根的情况，趁热吃最美味。

烤羊排的家常做法如下：1、羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。2、把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长。3、烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排就可以出炉了。

烤羊排的家常做法如下：1、羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。2、把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长。3、烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排就可以出炉了。

烤羊排的烤箱做法如下：用料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许、盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。1、准备好所有材料。2、羊排泡热水去除血水。3、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。4、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱。5、放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱，200℃上下烤30分钟。6、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。7、最后，撒上些许迷迭香，切块食用。

　　家用烤箱烤制羊排方法如下；　　主料　　羊胁排1000克　　辅料　　小土豆10个　　独蒜10个　　洋葱1个　　香菜1把　　姜一块　　小葱1小把　　花椒10g　　孜然粒10g　　辣椒粉10g　　黑胡椒粒10g　　生抽10g　　绍酒10g　　盐10g　　烤羊排的做法步骤　　1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。　　2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。　　3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。　　4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。　　5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。　　6. 用锡纸将羊排包合紧密。　　7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。　　8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可。

1、准备好所有材料2、羊排泡热水去除血水3、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时4、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱5、放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱， 200℃上下烤30分钟6、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可7、最后，撒上些许迷迭香，切块食用

需要提前准备好的材料包括：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许、盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、羊排泡水中半小时，去除血水。3、然后取出沥干，放入准备好的葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油，用手抓匀，静置120分钟。4、羊排放烤网上。5、放入烤箱，插上电源，200度，时间半小时。6、然后取出，撒上孜然粉，再烤5分钟。7、时间到后取出，撒些迷迭香，切块食用。

烤箱烤羊排的做法如下：1、羊排泡热水去除血水。2、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。3、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱。4、放入蒸汽烤箱， 200℃上下烤30分钟。5、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。6、最后，撒上些许迷迭香，切块食用。

辅料：料酒、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然等调味。方法步骤如下：1、羊排洗净，用厨房纸拭去水分，用利器扎一些眼，将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入盆中，拌匀，用手按摩一下，更易入味，盖上保鲜膜腌制二小时左右。2、沥净腌汁、用锡纸逐个包好，包严。3、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右。4、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料，喜欢辣的可以适当加点辣酱。取出羊排重新排在烤盘上，刷遍酱料。5、重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可取出装盘。

　材料：羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。　　做法：1、首先将羊排在清水中清洗干净，再次将羊排放入到热水中调水，沥干水分备用。　　2、将沥干水分的羊排放入到盆中，加入葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉以及橄榄油在盆中搅拌均匀后腌制120分钟。　　3、将腌制好的羊排放入到烤网上，最好在烤箱下面放上一些锡纸，这样方面后期的清洗，然后预热好烤箱。　　4、将烤箱上下温度调好200°，烤制30分钟。　　5、将烤制好的羊排取出以后，撒上一些孜然粉，再次放入到烤箱内再次烤5分钟。　　6、烤制完成之后，撒上一些迷迭香，就可以了。

1、做法一食材：羊排一斤。孜然粉适量。胡椒粉适量。辣椒面适量。圆葱半个。盐、料酒适量。羊排洗净，圆葱切丁，放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上。入味。两小时后取出放在锡纸上。上面盖上锡纸封上，放入烤箱200度烤六十分钟。一小时后取出，去掉油、水和圆葱。放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。烤好装盘，即可食用。2、做法二食材：羊排适量，羊肉串料适量。将羊排用羊肉串料均匀涂抹，腌制一小时。羊肉串料可以买袋装或散装均可。上烤箱，220℃，30分钟，20分钟时翻面。3、做法三食材：羊肋排2斤，3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐。羊肋排一扇大概2斤，要这类上边带一层油性皮肤的，烤出去光亮美味。洗干净用冷水侵泡三十分钟，捞起来冲干净，锅够大能够整扇放进锅中煮，假如没大铁锅能够像我这样从正中间断掉。将烤羊排放进锅中，倒进冷水未过烤羊排，火灾烧开，去掉浮末。放进3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐，煮开的烤羊排要吃起来略微有盐味。放进压力锅文火压15分钟，电高压锅挑选肉类食品方式，时间到放空气开启，不必一直没放气焖着，那般烤羊排很烂会出骨。假如无需压力锅，就盖上盖子文火煮到用筷子扎一下肉，能轻轻松松扎透的情况。烤羊排捞起来放凉，油性皮肤那边冲到，用刀沿着烤羊排的骨缝划刀，不必划断，假如不以摆造型设计就割开成独立一根根的情况，那样抹料时腌渍更进味。先加盐将烤羊排割开的骨缝和表层都抹匀，再依据口感放上辣椒面、五香粉、花椒面或是十三香也和盐一样匀称的抹一遍，揉一揉，让调味品进味。还能够在上面再撒上细细圆葱丝。取烘烤盘铺一张锡箔纸，放入抹好料的烤羊排，油性皮肤那边冲到。盖上一张锡箔纸，将二张锡箔纸的四周折到一起，便是将烤羊排包囊住，置放三十分钟到一小时，随后放进电烤箱中高层，220度烤25分钟。取下除掉上边的锡箔纸，再放进电烤箱顶层，220度烤大概8分钟，要留意观查，烤羊排表层着色就可以，取下割开成一根根的情况，趁热吃最美味

生烤羊排做法详细步骤介绍准备的食材有：主料、羊排500g辅料 ：油10g 盐：3g蚝油：20g黑胡椒粉：1g白胡椒粉：1g蜂蜜：1勺红葱头：1个罗勒叶：少许，红酒：20ml、酱油：少许生烤羊排做法详细步骤：1.洋排清洗2.如果比较大的可以先切开，分成几份3.红葱头切开。4.羊排放盆中，加入蚝油。5.酱油6.红酒7.黑白胡椒粉。8.盐，红葱头，9.用手按摩入味。10.最好腌一宿。着急的话几个小时也行。11.烤盘上可以放些胡萝卜土豆之类的吸收油脂，也很好吃。羊排摆在上面。12.烤箱200度一面半小时，涮些蜂蜜再煮十分钟，翻面半小时，刷蜜再烤，表面上色出锅。注意：烤的程度依羊排的老嫩而定。表面微焦，用插子能轻松扎透没有血即可。

1、羊排洗净，用厨房纸拭去水分，用利器扎一些眼，将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入盆中，拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制二小时左右。2、沥净腌汁、用锡纸逐个包好，包严。3、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右。4、生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料，喜欢辣的可以适当加点辣酱。取出羊排重新排在烤盘上，刷遍酱料。5、重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可取出装盘。

用料 羊排 700g 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 盐 适量 玉米油 适量 土豆 一个 黑胡椒粉（撒土豆） 适量 烤箱烤羊排的做法 羊排土豆切片放烤网上，两面刷油。土豆也刷油，土豆尽量切薄片。烤盘铺铝箔纸放下层接油用，烤箱不需要预热，220度，羊排放烤网上，中层烤20分钟。羊排要把厚肉部分朝上摆放。20分钟后取出两面刷油，两面撒盐，羊排继续厚肉朝上摆放。烤箱仍旧220度，烤15分钟。第二次烤了15分钟的样子。没撒粉之前，其实已经非常香了……羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可，吃的时候可以拿小刀切开吃，或者拿消毒过的厨房剪剪开吃～～～很赞哦……土豆可以烤好后拿出来放餐盘上再撒黑胡椒粉，搭着羊排吃～～～美味得无法言语形容～～～～～^u2006_u2006^小贴士烤的时候，羊排无需翻面，主要注意：厚肉那一面朝上摆放。土豆烤的时候也要刷油，会很香。不建议用花生油，味道太大，玉米油没味道，比较能突出羊排土豆本身的味道。

　　1、羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。 　　2、羊肋排一扇大约2斤，要这种上面带一层油皮的，烤出来油润好吃。 　　3、洗干净用凉水浸泡半小时，捞出冲干净，锅够大可以整扇放入锅中煮，如果没大锅可以这样从中间断开。 　　4、将羊排放入锅中，倒入凉水没过羊排，大火煮开，撇去浮末。 　　5、放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐，煮熟的羊排要吃起来微微有咸味。放入高压锅小火压15分钟，电高压锅选择肉类模式，时间到放气打开，不要一直不放气焖着，那样羊排太烂会脱骨。如果不用高压锅，就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉，能轻松扎透的状态。 　　6、羊排捞出晾凉，油皮那面冲上，用刀顺着羊排的骨缝划刀，不要划断，如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态，这样抹料时腌制更入味。 　　7、先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀，再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍，揉一揉，让调料入味;还可以在上面再撒上细细的洋葱丝。 　　8、取烤盘铺一张锡纸，放上抹好料的羊排，油皮那面冲上。 　　9、盖上一张锡纸，将两张锡纸的四周折到一起，就是将羊排包裹住，放置半小时到一小时，然后放入烤箱中层，220度烤25分钟;取出去掉上面的锡纸，再放入烤箱上层，220度烤大约8分钟，要注意观察，羊排表面上色即可，取出划开成一根根的状态，趁热吃最好吃。

主料羊排1斤半辅料盐适量胡椒粉适量花椒粉适量糖料酒辣椒粉孜然粒孜然粉面酱2勺烤箱版烤羊排的做法步骤1. 将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝2. 将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料3. 将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上4. 将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜5. 将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟，烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收汁小贴士烤羊排要比烤羊腿肉好吃，因为羊排肥瘦适中，但一定要趁热吃，凉了会感觉比较油腻!

主料：羊排500克辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克特色外焦里嫩，肉烂味香。制作步骤1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火，加入凉水，烧开;3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;7、烤20分钟左右取出后装盘;8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。烤羊排原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。制法三原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。制作方法：（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。秘制羊排酱配方：花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。

羊排相信大家都不陌生，正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉带点骚味，所以烤出来，味道会有不一样的特色，尤其是带点小肥肉的羊排，味道更是赞！ 当然，更多的小伙伴吃的比较多的可能是街边的羊肉串吧，其实好吃的羊排做起来并不难，今天 天健美食坊 就来教大家在家里用家用烤箱，做一道非常好吃且原汁原味的烤羊排，想学的小伙伴们准备好哦！PS:喜欢美食的小伙伴记得 关注 天健美食坊 哦！首先准备食材：新鲜羊排 X 1块大葱，姜 X 适量孜然粉，熟芝麻，麦芽糖 X 适量准备好食材后就开始动作做烤羊排啦：第一步：起锅把羊排放锅里焯水，水开之后用汤勺把表面的浮沫去掉！然后把切好的姜葱放锅里，盖上盖子煮上40分钟！第二步：羊排煮熟之后，用漏勺捞起，然后放凉！第三步：烤箱预热250°C，然后把放凉的羊排放到烤箱里面烤20分钟！、第四步：在烤羊排的同时，我们调个烧烤酱汁，加入适量的孜然粉，加入适量的熟芝麻，加入少许的麦芽糖，然后搅拌均匀备用！第五步：羊排烤20分钟后，拿出来，然后刷上一层刚刚调好的烧烤酱汁！第六步：刷好烧烤酱汁的羊排放回烤箱继续烤，一直烤到刷上的酱汁冒小泡泡，然后把温度调到180°C，再烤5分钟！这样一道飘香四溢，外香里嫩的烤羊排就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧做来尝尝把，保证你吃过后会回味无穷！好啦，今天的美食教程 烤羊排 就到这里！如果你在阅读的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！最后，感谢你的阅读

烤羊排的做法 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上用锡纸将羊排包合紧密将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可

需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。具体的制作方法和步骤：第一步，将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。第二步，将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。第三步，准备一把孜然粒，然后起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后将孜然粒捣碎留作备用。第四步，再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。第五步，烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来开吃啦！

【蜜汁烤羊排——“烤箱版做法”】——特点：鲜香诱人、脆甜美味、营养解馋、做法简单、一看就会。【主料】：新鲜羊排1大块（7-8根左右）【配料】：生姜1块、香菜少许、柠檬汁少许（新鲜柠檬3片挤出来即可）【调料】：水、叉烧酱40克、蜂蜜40克【工具】：烤箱1台、锡纸、厨房纸适量——【开始制作】——①：先把新鲜羊排切开成一条条的用清水洗净，然后用厨房纸擦干表面多余水分，生姜去皮切丝备用。——（注意，如果是冷冻羊排就先提前放入清水内浸泡解冻，解冻的同时还能泡出多余血水，不过最后同样一定要用厨房纸擦干水分，后面解释）。②：取一干净小碗，依次加入叉烧酱40克、蜂蜜40克、柠檬汁10克、清水20克搅拌均匀成红黑色酱汁，备用。——（注意，这个酱汁里不需要加盐，因为叉烧酱本身咸味较足，同时还需要加少许柠檬汁，后面解释）。③：将洗好擦干水分的羊排用调好的酱汁均匀抓捏2分钟至涂抹均匀充分，然后放入切好的姜丝继续抓捏1分钟至均匀入香，最后放入冰箱冷藏室腌制1天，隔天取出不用清洗不用去水，直接稍微沥干一下去除姜丝就一个个放入锡纸内包裹抓捏均匀，同时将烤箱提前预热一下。——（注意，羊排一定要先充分抓捏均匀再静置腌制，并且最好是腌制1天左右，这样入味效果最佳，当然如果您特别赶时间，也可以就腌制1-2小时左右，不过最后腌制好的羊排一定不要擦干水分了，直接带些许水分就包起来烤才最好，后面解释）。④：将包好的羊排连同烤盘一起放入预热好的烤箱中层，上下火调170度左右，先烤25分钟。⑤：烤好第一遍的羊排去除锡纸（骨头处留少许锡纸），用腌制过羊排的酱汁给羊排上面刷抹均匀，单开烤箱上层调200度烤，此时需要人站在旁边守着。——（注意，羊排要想烤的熟透又入味，一定还要去除锡纸多烤一次，否则里面一定会不够熟，吃着带膻味和血丝）。⑥：一直烤至羊排表面变色后，翻面，同样均匀刷一层酱汁，继续烤至另一面表面也同样变色且微微发焦时，出锅，装盘时加少许香菜点缀即可食用。——（注意，这里羊排一定要多翻一次面多刷一次酱汁，后面解释）。——》烤箱烤羊排之“技术小Tips”：（1）烤羊排之前，腌制入味非常重要，建议羊排洗好后一定要擦干水分再腌，并且腌制一晚上甚至一天效果更佳（冰箱冷藏室腌制哦，不然会变质的）。（2）烤羊排时，羊排底部骨头处要留着锡纸，避免哪个部位被提前烤的太干发黑发苦。（3）羊排本身膻味重，因此大家可以多加少许姜片在腌制时搭配去腥增香，效果更佳。（4）烤羊排时一定要尽量守在旁边，避免羊排烤黑烤糊了人还不知道就太浪费食材了。

烤箱烤羊排，烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。补充烤箱烤羊排做法1、肥瘦相间羊排切单根，料酒、生抽腌一小时待用。2、烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。3、烤箱转烧烤档，拆开锡纸，羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟

做法一制作材料主料：羊排500克 辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克特色外焦里嫩，肉烂味香。制作步骤1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火，加入凉水，烧开;3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;7、烤20分钟左右取出后装盘;8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。做法二制作材料原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。制法三原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。制作方法：（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。秘制羊排酱配方：花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。制法四主料：羊排骨1扇。辅料：酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。制作方法：（1）选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐。将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。（2）锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨。大火煮沸后，改用小火煮至八成熟。（3）煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。（4）挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用。

做法选用好一点羔羊排要料理的前一夜拿下来冰箱冷藏退冰开煮前二小时把羔羊排拿出来泡在烤肉酱中(自调的或市售的都ok)锅加点油把羊排放下去煎30秒(大火唷)有点焦没关系~把羔羊排和杏鲍菇放入将腌料倒入烤盘中(要盖到羔羊排的2/3高唷)以160度烤15分钟后取出翻面再以180度烤15-18分时间到取出软嫩好入口的羔羊排就完成了~因为要给小朋友吃的所以烤成全熟怕见红的朋友用这方式烤绝对会吃到依然多汁的烤羊排

使用200摄氏度的温度，烤15分钟左右就能烤熟了，如果喜欢吃焦一点可以适当增加烤制的时间。用烤箱烤羊排的温度和时间并不固定，需要根据羊排的大小以及喜欢的口感来判断。腌制好的牛排放入到烤箱内先烤制40分钟即可，一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节的。通常在烤制40分钟以后，要尝试看看羊排是否已经烤熟，然后将烤箱调制230度以后，预热。烤箱内预热到150-180的时候，可以先低温120分钟，然后再次刷上烤匠，在220°以上的温度再次烤15-20分钟即可。烤羊排技巧1、买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。2、再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。3、烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料羊胁排1000克 辅料小土豆10个 独蒜10个 洋葱1个 香菜1把 姜一块 小葱1小把 花椒适量 孜然粒适量 辣椒粉适量 黑胡椒粒适量 生抽适量 绍酒适量 盐适量 烤羊排的做法步骤1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。6. 用锡纸将羊排包合紧密。7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！小贴士重点:1、一定要选品种好的羊肉，这是基础！2、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！3、烤温要根据自己烤箱的脾气做调整！！

烤羊排的腌制方法和配料如下：主料：羊排1000克。辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。1、花椒泡水晾凉。2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了。7、复烤完成后，即可装盘。

在家制作烤羊排可以使用电烤箱制作。第一步，将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。第二步，将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。第三步，准备一把孜然粒，然后起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后将孜然粒捣碎留作备用。第四步，再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。第五步，烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来即可开吃。

烤羊排的腌制方法和配料如下：主料：羊排1000克。辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。1、花椒泡水晾凉。2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了。7、复烤完成后，即可装盘。

不用材料【主料】：羊排1000克【调料】：葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许、洋葱半个做法1、羊排洗净泡去血水，沥干水分，加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许。2、抓匀，给羊排做个按摩，盖保鲜膜腌2小时以上。3、不沾锅加少许食用油，将腌好的羊排两面煎一下。4、煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱。用锡纸让羊排包裹好。5、入预热烤箱200度上下火35分钟。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可。

将羊排放入烤盘中。将配料均匀的撒在羊排 表面，用量按照自我口味需要酌情增减。 2. 将羊 翻转，然后重复上一步。 3. 羊排准备完毕后，用锡箔纸将烤盘密封。 4. 预热烤箱，建议设定温度为350华氏度到 400华氏度之间，这里选用的温度为375华氏度 。 6. 拿出装盘(注意烤盘会很烫)

锡纸烤羊排的作法主要材料：羊胁排1000克。辅材：小南瓜10个 ，独头蒜10个，圆葱1个， 香莱1把，姜一块， 大葱1小把，麻椒12g， 孜然粒13g，辣椒面15g， 黑胡椒粒10g，生抽酱油50Ml， 绍兴酒40Ml，盐30g。锡纸烤羊排的做法烤箱 烤羊排的做法流程1.取炒菜锅，将盐炒热后添加麻椒，相互炒热；将羊胁排清洗，用尖刀在各面戳上数个小洞，放进盆里，添加炒过的盐与麻椒，添加生抽酱油、绍兴酒、及其生姜片、葱段、粗圆葱丝、香莱段，揉搓匀称后，放进密封罐，放置冰箱冷藏室中，腌48钟头。2. 48小时后，将牛肉取下放进盆里，将孜然粒用擀面棍擀碎，连在辣椒面、胡椒粒一起放进盆里。3.揉搓匀称并敲击多次，随后，静放2钟头。锡纸烤羊排的做法烤箱 4.电烤箱190度加热；在烘烤盘底端辅一层锡箔纸（空出包合的量）；将腌烤羊排时要的圆葱、香莱放进烘烤盘最底层。5.将烤羊排与生的小南瓜、来到皮的独头蒜堆放进烘烤盘，将腌制料匀称倒上。6.用锡箔纸将烤羊排包合密不可分。7.将烘烤盘放进电烤箱，中高层，左右火，190度，烤50分钟。8.将烘烤盘取下，除掉顶层的锡箔纸，再次放回电烤箱中，200度，烤40分钟（半途取下一次，翻过来）,使表面着色并酥脆就可以！假如在家里应用烤箱需要将烤盘里放进锡纸，随后放进烤羊排，用锡纸遮住。小烤箱到210度，烤烤盘送入，烤上纸二十分钟取下，撕去锡纸翻过来再烤上纸十分钟就可以。

做法一制作材料主料：羊排500克[1]辅料：洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克特色外焦里嫩，肉烂味香。制作步骤1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火，加入凉水，烧开;3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;7、烤20分钟左右取出后装盘;8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。做法二制作材料原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

黑椒烤羊排“烤羊排，是西餐厅的高大上菜品。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中。此时为各位准备了一款西式烤羊排，上班族不妨试试在家体验一番小资的浪漫！但是很多人都不能接受羊排的膻味，只能对羊排望而止步，但是羊排也有很多种不丢失营养、美味又没有膻味的做法，每种做法不同，适合使用的羊肉部位也不同，蕴含的营养成分也不尽相固。这款黑椒烤羊排，没有羊肉的膻味，香浓可口，外皮香脆，肉质松软香嫩！一口吃下去，感受结实的肉质在齿间牙齿厮磨，迸发出丝丝香浓的肉汁弥漫在唇齿间，那一刻，什么都不用想，静静地享受与美食交流的那一刻。”食材明细主料羊排450g玉米油20毫升姜片4片黑胡椒粉2g辅料生抽1小勺蚝油1小勺辣椒粉3小勺孜然粉3小勺微辣口味烤工艺一小时耗时普通难度黑椒烤羊排的做法步骤请点击输入图片描述1准备好材料请点击输入图片描述2羊排洗净后用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；3羊排里调入适量姜片，玉米油，生抽，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，混合均匀后，再按摩几分钟；请点击输入图片描述4将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；请点击输入图片描述5在烤盘铺一张锡纸，再覆盖一张锡纸，放上腌制过的羊排；6放入预热好的烤箱，选择蒸烤模式，上下火190度，中层，时间50分钟；到时间后，打开锡纸，再烤30分钟请点击输入图片描述7烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。

烤箱烤羊排要烤多久 烤羊排最好用broil档的high 档 先预热十分钟，放进去六七分钟 翻个身，再有六七分钟就好了 你如果不吃太生的，每面再多烤一两分钟烤牛排也是这样 电烤箱烤羊排需多少温度？多长时间？ 烤羊排最好用broil档的high 档 先预热十分钟，放进去六七分钟 翻个身，再有六七分钟就好了你如果不吃太生的，每面再多烤一两分钟 烤牛排也是这样 用烤箱烤羊肉要多长时间？ 原料：羊肉500克 切成块，没竹签，就用烤盘铺上锡纸，先把羊肉放调料腌制半个小时，我放了酱油 适量，盐，花椒粉，孜然粉，拌匀，放置半个小时，不急着吃的话，可以腌制时间长些入味，烤箱预热230度，烤20分钟左右。倒入盘内撒上孜然和细的辣椒粉，哈哈，和外面卖的一样啊，这可是我第一次做的啊！以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了！听说外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃还放了嫩肉粉什么呢， *** ，没嚼头，怪怪的不好吃啊！ 烤箱烤羊排多少时间 烤羊排最好用broil档的high 档 先预热十分钟，放进去六七分钟 翻个身，再有六七分钟就好了 你如果不吃太生的，每面再多烤一两分钟 烤牛排也是这样 烤羊排用烤箱烤效果会好吗?多少度烤需要多长时间? 烤羊排其实用碳烤味道最正宗，用烤箱也可以，只是温度最好在150至200度左右烤的比较嫩 美的电烤箱烤羊排到底多少温度烤多久 烤箱烤羊排，烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。 补充 烤箱烤羊排做法 1、肥瘦相间羊排切单根，料酒、生抽腌一小时待用。 2、烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。 3、烤箱转烧烤档，拆开锡纸，羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟 烤箱烤羊腿需要多长时间 这个得看羊腿有多大了，越大烤的时间越长。 用烤箱烤羊排，怎么烤好吃 用料 羊排 700g 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 盐 适量 玉米油 适量 土豆 一个 黑胡椒粉（撒土豆） 适量 烤箱烤羊排的做法 羊排土豆切片放烤网上，两面刷油。 土豆也刷油，土豆尽量切薄片。烤盘铺铝箔纸放下层接油用，烤箱不需要预热，220度，羊排放烤网上，中层烤20分钟。羊排要把厚肉部分朝上摆放。 20分钟后取出两面刷油，两面撒盐，羊排继续厚肉朝上摆放。烤箱仍旧220度，烤15分钟。 第二次烤了15分钟的样子。 没撒粉之前，其实已经非常香了…… 羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可，吃的时候可以拿小刀切开吃，或者拿消毒过的厨房剪剪开吃～～～很赞哦…… 土豆可以烤好后拿出来放餐盘上再撒黑胡椒粉，搭著羊排吃～～～美味得无法言语形容～～～～～^u2006_u2006^ 小贴士 烤的时候，羊排无需翻面，主要注意：厚肉那一面朝上摆放。土豆烤的时候也要刷油，会很香。不建议用花生油，味道太大，玉米油没味道，比较能突出羊排土豆本身的味道。 烤羊排的做法 烤箱烤羊排的做法 主料：羊胁排1000克。 辅料：小土豆10个 ，独蒜10个，洋葱1个， 香菜1把，姜一块， 小葱1小把，花椒12g， 孜然粒13g，辣椒粉15g， 黑胡椒粒10g，生抽50ml， 绍酒40ml，盐30g。 烤羊排的做法步骤 1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。 2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。 3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。 4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层绩纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。 5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。 6. 用锡纸将羊排包合紧密。 7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。 8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！ 怎样用烤箱烤羊排？ 原　　料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒。 黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸。[HaoChi123] 操　　作:1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度，烤15分钟。4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。攻、开烤箱门，羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟。6、烤箱开门，再刷一层蜂蜜和少许油，烤10分钟即可全部盛盘。贴士： 1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

用烤箱烤羊排的做法与用料方法：羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。羊肋排一扇大约2斤，要这种上面带一层油皮的，烤出来油润好吃。洗干净用凉水浸泡半小时，捞出冲干净，锅够大可以整扇放入锅中煮，如果没大锅可以这样从中间断开。将羊排放入锅中，倒入凉水没过羊排，大火煮开，撇去浮末。

烤羊排做法一，材料羊排1000克，白葡萄酒3汤匙，迷迭香适量，盐适量，黑胡椒碎1茶匙，蒜碎1 汤匙，黑胡椒汁适量，洋葱半个，彩椒各半个，土豆半个，胡萝卜3个（可用可不用）做法1.羊排切条，凉水浸泡1个小时，中间记得换水。尽量把血水浸泡出来。洗净控干水份，加入白葡萄酒（没有就用料酒），黑胡椒碎，蒜末，盐，迷迭香，洋葱，抓匀按摩。包上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上入味。2.胡萝卜去皮备用，彩椒切小块。土豆切丝洗去表面的淀粉，捞出控干水份。3.腌渍好的羊排平铺在烤盘上，如果烤盘没有防粘的话，最好铺一张锡纸在烤盘上，再放羊排。上面撒一点洋葱丝。（家中没有烤箱的话，就用平底锅煎）4.把切好的彩椒另加一些洋葱丝，还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里。抓匀.5.烤箱180度，中层，烤20分钟左右。记得上面盖一张锡纸。让羊排不至于那么容易发焦。6.烤20分钟后，端出烤盘，在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。继续烤20分钟左右。这次不用盖锡纸，让表面焦香。7.烤好的羊排摆盘，搭配炸好的土豆丝。烤羊排做法二材料主料：一块1500克羊排，辅料：西芹，番茄，大蒜，胡萝卜，干葱，葱，姜香料：香叶，孜然，五香粉，蒜蓉粉，八角，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，味精，鸡精，胡椒粉，苏打粉做法1、羊排切除血水放入盆中备用；2、将辅料切碎加入香料搅拌均匀；3、把准备好的辅料和香料倒入盆内腌制48小时；4、腌好后用锡纸包好放入烤箱180度中火烧40分钟然后260度大火烧15分钟；5、取出切好即可。小诀窍羊排在腌制过程中每6个小时把它翻一面，这样羊排容易入味，加入少许苏打粉可以让羊肉和羊骨分离，家庭做也方便。

孜然烤羊排“最近做烤箱菜有点上瘾，上周刚做了麻辣烤鱼，昨天又买了一个羊排烤了，用的最原始简单的方法，烤出来竟然很让人瞠目，除了差那么一点点的炭烧气息外，味道竟然出奇的美妙，嗯，我已经想出办法了，等下次再烤的时候我准备往烤箱里扔一点点的木炭熏一会儿，看会不会有明火的味道。”用料主料请点击输入图片描述羊排1000克辅料洋葱1个花椒适量孜然1小碗辣椒末适量盐适量食用油适量孜然烤羊排的做法1.花椒泡水晾凉请点击输入图片描述2.洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀请点击输入图片描述3.羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时请点击输入图片描述4.孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用请点击输入图片描述5.烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟请点击输入图片描述6.然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了请点击输入图片描述孜然烤羊排成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1、首先食材上要买正经的好羊肉，只有好的食材才能用最古朴的方法来诠释；2、洋葱不但去羊肉的腥膻，而且还会提香，至于花椒水其实是我调完羊肉馅儿剩下的，不能糟蹋呀，所以就倒这里一块腌，也算是随手掂来吧，不过只有起到好作用，不会有副作用，花椒也是羊肉的绝配，有这两样，根本无须使用什么料酒，白酒等其它生硬的去腥之物了；3、腌羊排的时候放盐要稍微多些，因为腌过几个小时后会出不少水，盐份会跑掉许多，然后烤的时候水分一流出，又会跑掉许多，所以腌的时候多放盐，最后快烤成的时候再表面再稍微撒一点盐，这样味儿才够，原味儿的烤羊排如果咸味不够，那么没得吃了；4、腌羊排的时间依羊排大小来看，洋葱和花椒看个人喜好来放，宁多勿少，灵活掌握；5、想要孜然味道窜，那么最好把孜然稍微炒一下，然后捣碎，这样味道特别棒，算是给激发出来了吧，比直接生孜然整粒的扔上去烤味道强多了；6、如果羊排比较大，那么烤箱上下火的温度要稍微低些，烤的时间也适当延长些，不然外边颜色漂亮了，里边还生着，等里边熟了，外边也黑了，所以要以羊肉的重量来相应的调整烤箱的温度和时间。

配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。做法：1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。嘱咐几句：1、羊排在超市就能买到，都是洗干净分装好的，回家再冲洗一下就好；2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的，味道不错，有一点点甜味，份量比较小，用两次刚刚好；3、用保鲜袋腌羊排比较省事，把所有材料和羊排装进去拌匀，放在冰箱里也不占地。

吕晓伟师傅烤羊排配方：原料：羊排1扇（约600克）。调料：秘制孜然粉50克，自制卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许，鸡蛋1个，色拉油1千克。自制卤汤的制法：胡玉美辣椒酱2瓶，李锦记排骨酱1瓶，生抽400克，顶好花生酱50克，高汤4千克，味精50克，大料包（八角10克、桂皮50克、香叶5克、丁香2克、甘草10克、白芷10克、豆蔻10克、陈皮15克、草果15克、罗汉果1个，用沙布包好），黄酒 100克，葱、姜、蒜籽各30克，用油炸透后放入吊筒内，熬约40分钟即可。秘制孜然粉的制法：孜然粉300克，辣椒粉200克，五香粉100克，熟芝麻仁50克，小火炒香后加入精盐30克，味精30克，鸡粉10克，拌匀即可。内蒙古正宗烤羊排制作方法原料：净羊软腩排骨800克。调料 ：自制白卤水1千克，自制烧烤酱100克，生抽10克，白芝麻、孜然粉各5克，鸡蛋1个。自制白卤水 ：原料 土鸡300克，猪筒骨1千克，猪皮（刮净）500克。调料 A料（姜片、大葱块各120克，二金条辣椒、北京二锅头各50克，盐45克，味素100克），B料（八角、山奈、白胡椒各10克，花椒15克，草果、小茴香、良姜各5克，丁香、甘草各3克）。自制烧烤酱 ：姜、葱、蒜各150克，辣椒酱630克，李锦记蒜蓉辣椒酱225克，味素40克，红醋70克，花雕酒150克，芝士粉80克，辣椒粉、孜然粉、美极鲜鸡粉各50克，蜂蜜70克，烧烤料（干货店有售）、美极鲜味汁、芝麻酱、玫瑰露酒各250克，麻油500克。用粉碎机将姜、葱、蒜搅成末，加入剩余用料共同搅成泥，放保鲜冰箱保鲜，用时适量取用。烤羊排的腌制方法配方（1）主料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克辅料：盐适量、蜂蜜适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、柠檬半个配方（2）羊排每一斤加入，羊排腌制料14克，鸡蛋10克，洋葱丝20克，色拉油5克，鸡粉25克，香味香王10克，七香粉10克，魔精5克，特鲜一号5克，蘑菇粉5克，胡椒粉10克，王守义麻辣鲜10克，十三香5克，嫩肉粉5克，味精5克。以上所有腌制料混合一起搅拌均匀，将羊排抹上腌制料用保鲜膜包裹起来腌制一小时即可。　　烤羊排秘制撒料配方：1、配方（1）：孜然粉300克，辣椒粉200克，五香粉100克，熟芝麻仁50克，小火炒香后加入精盐30克，味精30克，鸡粉10克，拌匀即可。2、配方（2）：盐200克，味精100克，孜然粉500克，辣椒粉500克，小茴香（磨粉）100克，干香菜碎200克，鸡粉150克，胡椒粉50克，炒香的白芝麻200克。将以上调料搅匀即可。自制烤羊排—家庭烤箱版的做法【一】生烤羊排制作：1.羊排2000克洗净控干水分放入盆中，加入圆葱片200克，蒜粒200克，西红柿片200克，西芹段200克，大葱段150克，姜片150克，烧烤酱80克，猪肉肥膘50克，料酒30克，孜然15克，盐15克，花椒15克，盐8克，酱油5克，再倒入清水1000克搅拌均匀。2.把烤箱预热，然后把羊排放入烤箱，上火200度，底火250度烤制2.5小时即可，取出改刀上桌。【二】生烤羊排制作：烤羊排配方主料：绵羊排1000克（口感比山羊排更细嫩，味道也没那么冲）。配料：胡萝卜30克、西芹30克、苹果一只、香菜5克、京葱10克、生姜10克、小葱10克。调料：白蔻5克、香叶4片，八角5克、桂皮5克、孜然粉5克、白芝麻5克、老抽3克、 生抽3克、盐3克、味精5克，色拉油2千克。【三】家庭烤羊排制作：材料准备：羊排400克 ，洋葱50克 ，蒜蓉30克 ，叉烧酱4茶匙，黑椒粉1/2茶匙、蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，食盐2克 ，干罗勒碎 1.5茶匙做法：1. 羊排洗净抹干，洋葱切碎2. 将洋葱、蒜蓉，叉烧酱、盐，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙罗勒碎放入羊排里拌匀，腌制24小时以上3.腌制好的羊排去掉洋葱和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌匀4. 将羊排摆在铺了锡纸的烤盘上5. 中层180度烤25分钟，将羊排翻转身再刷一次蜂蜜，均匀撒上一些罗勒碎再烤10分钟即可如果觉得我的回答可以，请帮我点赞！谢谢【免责声明】：转载自网络其他平台或媒体的文章，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。如有侵权，请联系本人删除。

根据不同口味会有不同做法，我个人常做的方法小贴士：煎羊排要用大火煎 这样才能上色 双面金黄1:选择新鲜上好的羊排 稍微撒些盐 胡椒粉 孜然粉 腌制 不要放太多 煎的时候容易发黑 这个时候可以进行下一步 羊排放一旁烧放一会2:百里香 迷迭香 拿出来少许 洗干净控水备用3:拨整颗大蒜 5-7 颗 跟百里香 迷迭香一起小火煎出香味4:转大火 煎羊排 一定要大火 这样才能两面金黄 完美上色5:煎羊排的时候把香料捡出来 放在锡纸上 以免煎糊6:羊排煎到两面金黄放在锡纸上包好 进烤箱 180 度 10 分钟左右7:点击查看大图洋葱切条 番茄切一半 接着刚才羊排的油煎 煎过羊肉后剩下的油煎西红柿特别香 煎3-4 分钟左右 撒点盐 胡椒粉 关火8:装盘 … 西红柿可以完美的解吃羊排的油腻感 口中的可以吃之前再撒点盐 胡椒粉

羊肉营养丰富，对气管炎、哮喘、贫血、体虚胃寒等病症都有很好的疗效，又是补肾壮阳、补虚温中的好食材，所以很适合男士经常食用。选肉当然是第一位的，选择进口羊排肥瘦分布比较均匀，用烤箱做较为高端的烧烤菜是首选，适合破条后烤箱烤制。如果是国内市场的普通羊排,烤羊排是老公比较喜欢的一道美食，烤羊排以肉烂味香外焦里嫩口感深受人们喜爱，今天和大家分享一种在家就可以做的烤羊排的做法。烤羊排是老公比较喜欢的一道美食，烤羊排以肉烂味香外焦里嫩口感深受人们喜爱，今天和大家分享一种在家就可以做的烤羊排的做法。羊肉带点骚味，所以烤出来，味道会有不一样的特色，尤其是带点小肥肉的羊排，味道更是赞！ 当然，更多的小伙伴吃的哪的羊肉是关键，这是我们店里烤的羊腿！先锡纸包着烤 完全熟透后去掉锡纸 把表面多余水分烤掉 适当可以刷一点油 外皮就脆了 我一般在家都这么做烤羊腿烤箱烤羊排啊！作法简单，烤香浓郁，营养丰富。烤箱可以做出各种各样的菜，肉类、蔬菜、鱼、海鲜、都可以烤。有些菜用烤箱做，做出来真的是逆天了！用其他方法不一定能做出这样的效果来。烤箱可以做出各种各样的菜，肉类、蔬菜、鱼、海鲜、都可以烤。有些菜用烤箱做，做出来真的是逆天了！用其他方法不一定能做出这样的效果来。现代人如果家里厨房允许的话，通常会配备一台烤箱，闲来没事就做一下烤鸡、羊肉或者面包、蛋糕之类的，也是乐趣无穷。悠悠也不例外，周末时我通常会用烤箱来烤东西吃，用烤箱做菜，不但简单方便，而且做出来的菜别有一番风味。

1羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；2将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；3将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；4腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；5烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；6烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；7180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；8最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。9烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。烤羊排属于清真菜，制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。

烤羊排做法如下：工具：羊排、土豆、胡萝卜、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、盐、柠檬蜂蜜、刀、锅、烤盘、锡纸、烤箱、碗、盘子、刷子。1、准备羊排，清洗干净。羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了。2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮。3、大火烧开后，撇去浮沫， 放一勺盐，继续煮30分钟左右。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味。如果不想提前放，也可以放在后面刷的酱料里。4、烤盘上铺一张锡纸， 把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块铺在烤盘上。5、煮好的羊排捞出来，放凉，再摆到烤盘上，码在土豆胡萝卜上面就可以了，放进烤箱，230度，烤20分钟。6、烤了20分钟后，将烤盘取出来，此时羊排表面有些微黄，但是味道已经很香了。7、调一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。蜂蜜可以用其它品种的蜂蜜或者麦芽糖或者是普通红糖白糖来代替，有甜味，又能帮助食材增味增色。8、将料汁均匀地刷在羊排上，其中两根被我刷了一点辣椒油，撒了一点辣椒面，放到烤箱里， 继续230度，烤6分钟左右就可以了，香喷喷的烤羊排就做好了。