粉婆婆土豆粉怎么加盟，加盟费是多少？

土豆粉属于特色小吃，但现在市面上大部分的土豆粉味道都不是很好，因为土豆粉本身不够入味，所以都是靠汤料来佐味的，但就目前几个比较流行的土豆粉品牌来看，他们的汤料都不够有特色，无非是麻辣、香辣、番茄这样比较老套的口味，而且已经持续了很多年，没有创新，再加上价格本身不便宜，很多人都是隔几天才会去吃一次，其复购频率与早餐店相比差的太远了，所以这里就总结出来一个土豆粉目前在经营上存在的一个问题综合：因为价格高、味道无创新而导致不能成为经常使用的食品。而像卤福记土豆粉在这个问题上的解决就很直接，把土豆粉的口味开发出了多达十几种，可以让顾客更有兴趣每天都来吃。

姐弟俩加盟投资费用如下：县级加盟费30000元，商标费5000元/年； 地级市加盟费40000元，商标费6000元/年； 省会城市加盟费50000元，商标费8000元/年。具体可以联系客服，解答的最清楚，还会给你书面的材料看。

姐弟、一粉一面、户大姐、粉婆婆都不错一、鲜粉制作：土豆粉对于朋友们来说并不陌生，是朋友们非常喜欢吃的特色小吃，但是土豆粉的做法朋友们大多不知晓，相信不少朋友非常希望自己在家做土豆粉来解馋，其实土豆粉的做法并不很难，如有师傅指点的话，只要掌握了配料，是非常简单的。网上关于土豆粉的做法有很多，大家不妨参照一下，其实很多都是不错的，都可以做出美味的土豆粉，区别就在于口味不大一样，不同店铺的土豆粉口味也是有差异的，下面“许昌一粉一面”为大家详细解析土豆粉的做法。（10斤粉为例）1、备土豆淀粉两份分别为5公斤、0.55公斤。2、备开水2.2公斤、温水适量。3、还可备明矾水适量。4、用温水将0.55公斤土豆淀粉调匀（不可有沉淀）5、将开水冲入调匀的淀粉中，迅速用木棒按同方向搅拌，直到搅成有粘性的面团。6、加入事先备好的明矾水，搅拌均匀即成芡。7、将芡放入备好的5公斤淀粉中和成面。8、备一大锅开水，将面团装在家庭面条自制机内旋转加压漏粉到煮沸的开水锅中，粉从锅底浮起后捞出过凉，土豆鲜粉即成，可煮可炒、等待二次烹调。可作成三鲜、香辣、麻辣、超辣等不同口味，特点滑润爽口、柔软筋颤。二次烹调所用汤料，浓厚、吃着回味无穷，香而不腻。二、二次烹调：现在市场上的土豆粉可谓品种繁多，五花八门，在这鱼龙混杂的大环境中，如何才能学到正宗的土豆粉制作方法呢，“许昌一粉一面”为朋友们详细解析土豆粉的二次烹调方法：配料：海带丝、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黄花、金针菇等。作料：盐，味精，酱油，鸡油，鸡精，自制辣酱等。配锅：砂锅中放入海带丝、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黄花、金针菇、自制辣酱、鸡精、盐、味精、鸡油等，加入高汤。烹制：将锅烧开，加入土豆粉，当砂锅周围开始大量冒泡时，关火起锅上桌，此时利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开，这样土豆粉不会溢出。增香：依个人口味加入调好的酱汁、麻油、醋、辣椒、葱、香菜等。朋友们在网上交流可百度一下：“许昌一粉一面”。

河南开封姐弟俩土豆粉不能加盟，开封市场已经饱和。姐弟俩的加盟费情况：县级加盟费12800元，商标费3000元/年；地级市加盟费13800元，商标费4000元/年；省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。鉴于加盟费情况和市场饱和情况，建议你可以选择粉爱面土豆粉品牌，一个味道，都是用的土砂锅，有时间可以去查询。

现在姐弟俩加盟费是1万8千元，店面要60平方以上，每年的品牌使用费是3000左右，总部统一发货，要是总的投资姐弟俩下来要10万左右，加盟姐弟俩现在是送砂锅 和土豆粉机器，还要到总部去实习一下基本的配锅和做粉技术，做小吃主要是口味好吃就行 选位置也很重要的 在就是在平时注意核算好成本，土豆粉定位顾客为打工和学生， 刚开始做资金不是充足不要学人家搞什么特色 ，装修的太豪华的打工的肯定不去，消费不起，太烂的现在有些人也不会去，因为可能很闲脏，装修卫士点就行了， 还有就是服务， 态度要好人家下次就会来，自己对自己的小吃定价，你一碗的成本在2块钱一碗你定位在五块钱，这样只会放跑顾客，人家来一次下次就不会再来了，每个人的野心都大 想在一碗面就把今天的钱全赚回来，那就错了，有些聪明人就不是这样的，一碗一块已多赚钱， 留住顾客才有下次，开始不忙这赚钱 让人家记主你这东西好吃但比别处便宜, 先要把自己的名声做好 这样就不愁客源了， 想做这行没有比要就得加盟 可以选一个好口味 自己学会技术，还是比较实惠点的，可以不受别人的限制，做生意都是一步步开始的我也是做土豆粉的，有空可以聊聊 球球109735670

现在姐弟俩加盟费是1万8千元，店面要60平方以上，每年的品牌使用费是3000左右，总部统一发货，(基本的配锅和做粉技术是到总部培训）主要的料是总部给供货，不说别的 现在就是说店面吧 60平方的房租光转让费得多少钱呀 房租呢 装修呢 要是总的投资姐弟俩下来要10万左右，我也是做土豆粉的，有空可以聊聊 球球109735670

可以加盟户大姐 不算房租大概投资8万左右。姐弟俩投资要多一些。而且姐弟俩的约束要多一些。 但是我不是很看好在县城做姐弟俩或户大姐，因为他们现在卖的价格都比较高，最低要8元一份。卖的便宜了他们也不允许。你们保定定兴县 开了一个姐弟俩 后来半年左右关门了。不知道什么原因。我们石家庄正定县小商品城那里原先也有一家姐弟俩 也关门了，现在又开了一个户大姐，我专门去看了一下，生意也不是很好。而且上餐速度很慢。 因为我是做土豆粉的，想在你们保定下面的一个县城再开一家店，我觉得自己的口味太单一，想加盟户大姐，但是去正定户大姐看了看，还没有我的生意好。 后来自己回去开发了一下，现在 能做四个口味 三鲜、香辣、麻辣、酸辣。希望对你能有帮助。

你好 姐弟俩土豆粉现在县城加盟费是12000 市区加盟费是18000 店面要求在60平方以上 每年品牌使用费是4000左右 统一总部发货 你如果是首次创业 自己连点经验都没有 加盟姐弟俩 有点风险太大 现在顾人工费用太高 自己去除 房租 人工 所有的费用之外 自己赚的太少 限制太多 我也是开土豆粉店的 自己开过四年的土豆粉店 我觉得消费者注重的还是口味 就是在没有开过土豆粉的地方 消费者也不知道土豆粉是啥牌子的好 只有口味好吃了 他们才记得 做小吃主要是投资少 自己能赚到钱 还能学到技术 是最实惠的 可以慎重的考虑一下 别太盲目了 如果有不太明白的可以在线聊聊 QQ 109735670

听起来还不错,适合自己最重要。可以考虑普通大众能接受的。可交流

你也可以去他家网址在去确认一下 现在姐弟俩加盟费是1万8千元，店面要60平方以上，每年的品牌使用费是3000左右，总部统一发货，要是总的投资姐弟俩下来要10万左右，加盟姐弟俩现在是送砂锅 和土豆粉机器，还要到总部去实习一下基本的配锅和做粉技术，我也是做土豆粉的，有空可以聊聊 球球109735670

听说加盟费要一万多，培训还得另交钱。我学的是粉婆婆土豆粉，在北京丰台世界公园那边，加盟费8000左右，还免费教技术，口味还是不错的。

我就是做土豆粉的，原来准备加盟一些品牌的，后来发现加盟的话费用太高了，而且后期还有一些品牌使用费，不如自己学会土豆粉的技术，自己创立一个牌子好，最主要的是大家吃的是味道，只要你味道好了，回头客也自然就多了，我当时是在石家庄一锅鲜土豆粉那里学习的，现在生意还不错，你想学的话在百度搜一下石家庄一锅鲜土豆粉应该就能找到。

已经停止加盟了，土豆粉加盟比较知名的品牌有姐弟俩和户大姐，所以可以考虑户大姐进行加盟，没必要一棵树上吊死！

我当时考察过这个姐弟俩，没15万做不了，投入太高，加上口味多少年都没变过了，就不怕顾客吃腻吗，后来就没做。再后来从头开始，网上搜集了几个土豆粉品牌，挑出5个不错的，再经过对比，得出两个——户大姐、巨有味，巨有味推出了12星座土豆粉，很有新意，一种风味对应一个星座1、绝代双椒 （水瓶座）2、浓情番茄（双鱼座）3、老坛酸菜（白羊座）4、金汤肥牛（金牛座）5、萌妹酸辣（双子座）6、至臻经典（巨蟹座）7、菌菇上仙（狮子座）8、私房乌鸡（处女座）9、百味三鲜（天秤座）10、痴情麻辣（天蝎）11、开心花甲（射手座）12、魔鬼泡椒（摩羯座）

2007年10月份姐弟俩餐饮管理有限公司所经营的土豆粉又被中国烹饪协会评为“中华名吃”称号。 姐弟俩土豆粉热忱欢迎广大有志之士实地考察指导，姐弟俩土豆粉愿与其一起共创美好的明天！姐弟俩土豆粉加盟费用县级加盟费12800元，商标费3000元/年； 地级市加盟费13800元，商标费4000元/年； 省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。 注：郑州地区不再开设加盟店 姐弟俩土豆粉加盟联系方式公司地址：郑州市纬四路与花园路交叉口

现在的市级姐弟俩土豆粉的名额都没有了 想加盟是不可能了淘宝网有转让土豆粉全套技术资料和教学光盘的 绝对正宗加盟公司的原版技术 还有开店经验资料等 一套仅需168元 支付宝交易 绝对安全 做出来的味道和姐弟俩的口味 差不多 打开淘宝网搜索“土豆粉技术转让” 168元的 飘香土豆粉就是

开好享香锅土豆粉店，投资小，收益比较快。一般情况下，40平方的店面总投资在3万左右，可以参考一下的投资分析：投资分析： 1、加盟费用6800~8800元人民币。县区、市区、省区。2、房租：按40平方米计算，中小城市一般在每月约1600元左右。 3、装修费一般在3000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。4、设备设施费用：包括土豆粉或刀削面机器、快餐桌椅、空调收银台6000元。 5、厨房用品香锅盘等餐具、锅、盆、刀、案板等厨具共 计3000元。 6、流动资金 ：需5000元流动资金。 7、办理证照费用：500元（视当地主管部门的收费标准高低而定）。合计：低限：25000元；高限：35000万元。 注: 由于当地物价和房屋情况（是否有接手费，房租交付多少，是否要进行较大装修）的不同，投资情况视各地消费水平有所差异。培训内容：①原材料类：土豆粉条、土豆粉凉粉、手工刀削面及高汤制作等；②土豆粉系列产品：三鲜土豆粉、香辣土豆粉、排骨土豆粉、麻花土豆粉、肥肠土豆粉、午餐肉土豆粉、爆炒土豆粉、土豆粉盖浇饭、土豆粉刀削面两掺、纯刀削面、凉拌土豆粉、孜然油馍、土豆凉粉等产品；③特制调味料类：复合香醋、辣椒油及复合辣椒的制作；④赠送配方类：凉皮制作配方，肉夹馍制作配方；2、培训方式及时间：①培训方式：来公司现场学习，在好享香锅培训基地或具备培训条件的分部内进行现场培训及实地操作。②培训时间：学员随到随学，学习5-7天，学会为止，培训人数 1-2 人；

加盟对于没有经验的人来说还是挺不错的，相对来说巨有味性价比更高一些，口味也很不错

我不想上班了，我想做生意，可是不知道做什么生意 俗话说“生意做遍不如卖饭”，可见餐饮业利润可观.。 建议你开个快餐店，启动资金少，无赊账。就是有点累。 我的朋友就开了个快餐店，他每天都营业额都在千元以上，净赚300--400元。 现在他已买了房、买了车，跨入了小康生活的行列。 效益很好，见面就夸这条路走对啦。 希望能帮到你。 不想上班，想做生意，该做什么生意呢？ 俗话说：生意做遍，不如卖饭。今冬最火的创业专案建议做土豆粉生意 今年开土豆粉店的生意都非常的火爆，投资小而且利润相当大 我和朋友们几乎天天都去吃土豆粉 别的什么都吃不惯了 几乎只要在外面吃，都是去吃土豆粉，麻辣烫、酸辣粉、过桥米线都没有土豆粉的味道好。土豆粉是今年最流行的小吃 开家特色流行的小吃店 包你稳赚钱 现在做土豆粉 不需要花巨资去土豆粉公司加盟了 只需到淘宝网上购买一套土豆粉全套技术配方即可，开启淘宝网搜寻“土豆粉技术转让”就行了 口味与姐弟俩相媲美。 本人想做生意！我不知道做什么生意啊 你去看看CCTV-7的《致富经》 或许有答案 女孩，不想再上班了，想做生意，但是不知道做什么生意，大家给点建议 看看一家香皂店，全是自己动手做的哦 还可以护肤的 搜“香皂生活店”就能找到啦 湛江做什么生意好？不想上班了 卖海鲜，或是做一些北方的小吃 很迷茫，快三十的人了，还在上班，不想上班了，想做生意，又不知道做什么生意比较好 什么都不知道的时候 学点东西吧 不管学什么都是好的 提升自己的阅历 学历。技能 我很想做生意，不知道做什么生意好？ 首先得看看你想在哪方面发展,现在的生意那么多,你想做怎样的哦 做生意不是只说说就能做的,各方面都得想好噻 多多努力,加油哈 不想上班了，10万能做什么生意 10万元是不小数目了，可以做个稍微好点的小本生意 当然aN选一些具有创新意义的行业，还要具有长远前景和可持续性发展的性质， 目前比较流行的儿童手工行业正是其中之一，把握住机会做出一番自己的事业来吧. 我想做生意，但是不知道自己该做什么生意，谁 大量的调查研究市场情况，走走，有什么市场需要，结合自己的情况分析看自己最适合干什么，经营地点，经营许可，销售策略，产品质量，人员组织，预期销售量，制定出一个方案。 我不想打工,我想做生意,两千块能做什么生意? 你女朋友在郑州上大学，你可以在大学附近摆摊卖小饰品，还是非常不错的。投资小，利润比较可观的。大学生对饰品需求是非常大的。呵呵！可以从小做起。我做饰品批发的，以前也是从摆地摊开始的。

一、加盟方式 县级加盟费12800元，商标费3000元/年； 地级市加盟费13800元，商标费4000元/年； 省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。 注：郑州地区不再开设加盟店 二、公司免费赠送清单 机器一台,砂锅和有“姐弟俩”注册商标标识的餐具100套。 三、加盟条件 1、加盟者必须是自愿加盟姐弟俩连锁的法人或自然人。 2、加盟店的营业面积要求：（A、县级城市必须在60平方米以上；B、地级城市必须在80平方米以上；C、省会城市须在120平方米以上）,而且能够稳定使用3年以上。 3、加盟者须有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。 4、加盟者必须认可姐弟俩品牌，能吃苦耐劳，具有上进心和坚韧不拔的毅力。 5、加盟者必须具有良好的合作精神，勤奋务实，诚实守信。 四、加盟程序 1、考察市场：如果您正在寻找风险小、投资少、回报高的事业，可以对姐弟俩总店及各分店进行考察。 2、与公司进行磋商：确定开店的城市及具体位置和面积。 3、签定加盟合同：提供合法证明材料，交纳相关费用。 4、培训：加盟者可指派两名人员按照公司的统一安排进行培训，掌握姐弟俩操作方式和运作过程，通过培训并运用姐弟俩专用配料，最终达到口味统一。 5、根据公司提供的统一材料和风格进行店面装修。 6、开张营业：姐弟俩餐饮管理有限公司会指派人员在加盟连锁店开张时前去指导。 五、后期经营指导和服务 公司方面：公司多年来诚信经营铸造的极具知名度和含金量的“姐弟俩”品牌资源包括注册商标、标识、店名。公司会不定期的召开区域性会议,不定期的去各加盟店的市场内了解情况；每年年终举行一次年终座谈会，各分店在一起交流经验。 分店方面：1、经常反馈经营信息。 2、提出经营中存在的问题。 3、配合公司解决问题。 4、定期交纳商标使用费。希望能解决您的问题。

一、加盟方式 县级加盟费12800元，商标费3000元/年； 地级市加盟费13800元，商标费4000元/年； 省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。 注：郑州地区不再开设加盟店 二、公司免费赠送清单 机器一台,砂锅和有“姐弟俩”注册商标标识的餐具100套。 三、加盟条件 1、加盟者必须是自愿加盟姐弟俩连锁的法人或自然人。 2、加盟店的营业面积要求：（A、县级城市必须在60平方米以上；B、地级城市必须在80平方米以上；C、省会城市须在120平方米以上）,而且能够稳定使用3年以上。 3、加盟者须有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。 4、加盟者必须认可姐弟俩品牌，能吃苦耐劳，具有上进心和坚韧不拔的毅力。 5、加盟者必须具有良好的合作精神，勤奋务实，诚实守信。 四、加盟程序 1、考察市场：如果您正在寻找风险小、投资少、回报高的事业，可以对姐弟俩总店及各分店进行考察。 2、与公司进行磋商：确定开店的城市及具体位置和面积。 3、签定加盟合同：提供合法证明材料，交纳相关费用。 4、培训：加盟者可指派两名人员按照公司的统一安排进行培训，掌握姐弟俩操作方式和运作过程，通过培训并运用姐弟俩专用配料，最终达到口味统一。 5、根据公司提供的统一材料和风格进行店面装修。 6、开张营业：姐弟俩餐饮管理有限公司会指派人员在加盟连锁店开张时前去指导。 五、后期经营指导和服务 公司方面：公司多年来诚信经营铸造的极具知名度和含金量的“姐弟俩”品牌资源包括注册商标、标识、店名。公司会不定期的召开区域性会议,不定期的去各加盟店的市场内了解情况；每年年终举行一次年终座谈会，各分店在一起交流经验。 分店方面：1、经常反馈经营信息。 2、提出经营中存在的问题。 3、配合公司解决问题。 4、定期交纳商标使用费。

具体如下：一、开跑腿公司，巧赚“懒人钱”。根据大学生学习任务重，经常“宅在宿舍”的特点。张先生在南京市某高校不到50来处开了一家跑腿公司，这家公司的成员以勤工俭学的学生为主，在业务上则以给校内外人员送外卖、代购商品为主。公司规模虽然不大，但日均接单达到250～300个，每天获纯利近千元，一年纯赚30万元左右。二、利用自行车，巧赚广告费。赵先生自己是一家广告公司的经理。这几年，他根据大学校园自行车多的特点，利用自行车作为投放平台，达到广告投放的效果，生意特别“火爆”，尤其是化妆品、护肤品之类的东西更是生意兴隆。一年就可以纯赚50万元。三、开校际运输专线，巧赚交通费。根据大学校园越来越多向郊区发展后，交通不够便利的特点，刘先生在山东济南郊区的大学城找到了商机，他在5所大学之间开了一家校际运输专线，受到广大教师学生的欢迎和好评，学生乘客十分火爆。每年纯收入达60万元。

户大姐土豆粉，采用天然食材，从源头做起，土豆淀粉，粉白，柔软，筋道

现在姐弟俩的加盟费应该是3万，一般县城、市级和省会城市投资都不一样，一般需要15-20万才能开起来。现在和姐弟俩口味相当的可以考察下金义源土豆粉，一般需要3-10w就可以做起来，更适合刚创业的人。如果开个店花3w就能解决何必花高价。楼主可以考虑。

找贵州汇大美食贵州汇大美食，专业提供蛋糕、面包、月饼、台湾老婆饼、遵义蛋糕、生日蛋糕等技术培训。免费加盟。独家配方烧烤口味，30多种特色小吃技术，28种月饼技术，36种糕点任你学。咨139询8413电话6642特色小吃培训项目：1、一品香多功能小吃车系列技术2、一品香烧烤系列：特色无烟烧烤、绝味烤翅、奥尔良烤翅、苏格兰风情烤肉3、现磨豆浆系列：石磨豆浆、果蔬豆浆、碗蒸豆腐脑、石磨粗粮豆浆4、休闲油炸系列：台湾无骨鸡柳、脆炸鸡排、炸鸡米花、炸薯条、炸水果串5、甜蜜蜜奶茶系列：奶茶、果汁、冰粥、刨冰、沙冰、奶昔、烧仙草、龟苓膏、双皮奶等6、甜蜜蜜冰淇淋：软冰淇淋、硬冰淇淋7、甜蜜蜜酸奶吧：果酱酸奶、果仁酸奶、酸奶奶昔8、川味斋砂锅粉：酸辣粉、土豆粉、砂锅米粉9、巨无霸西式快餐：汉堡、炸鸡、饮品、冰淇淋、鸡米花、炸鸡腿等10、御膳周黑鸭：黑鸭系列、鸭副件系列、鸡副件系列、素菜系列11、周记牛肉粉系列：泡椒牛肉粉、尖椒牛肉粉、清汤牛肉粉、红烧牛肉粉12、遵义羊肉粉:韩式泡菜、羊肉汤、油辣椒的制作13、遵义豆花面：豆花的制作、辣椒水的制作14、香公香婆臭豆腐：卤水的制作、蘸水的制作15、蒸菜快餐类：台式蒸美味蒸菜系列、浏阳蒸菜16、特色骨汤麻辣烫、火锅技术17、特色麻辣香锅18、特色红油凉皮、凉面、凉粉、冰粉制作技术19、特色涮肚麻辣烫系列20、特色营养粥技术21、韩国接吻小鱼饼22、香港QQ鸡蛋仔23、台湾阿里山手抓饼24、天津灌汤包25、江南名小吃梅花糕26、大阪渔船日式章鱼小丸子27、西式糖葫芦制作技术、巧克力鲜果串28、闯关东关东煮29、薯客薯片、薯条及旋转薯塔制作技术30、现炒板栗全套技术31、煲仔饭制作技术32、老鸭粉丝汤制作技术33、金丝枣糕的制作技术34、金牌卤肉制作技术35、七品焖锅制作技术36、木桶饭系列37、香公香婆煲仔饭系列

想要加盟还要去实体店看看有没有做头 在网上都是没有什么底蕴夸大宣传 建议去实体店看看

目前餐饮行业中，土豆粉加盟算是一个投入比较小的项目，并且也很有市场前景。随着时代的不断进步，生活水平的提高，人们对健康营养的要求越来越高，土豆粉以其高汤提鲜、油而不腻、辣而不燥、麻不刺喉、醇香四溢、营养健康、久吃不腻，受到人们的欢迎。土豆粉在创业园区或者写字楼周围都是十分受欢迎的，现在的都市白领生活节奏快，工作忙碌，很多都没有时间自己做饭，会做饭的也越来越少。很多一日三餐都会选择在外解决，使得快餐成为消费者心中的挚爱，也成为大多投资创业人青睐的创业项目。开个土豆粉店，想要做得好，还离不开外卖模式的结合，那外卖到底有多火热?我们也经常能看到大街小巷的外卖小哥，一到饭点就忙个不停，接单能接到手软，连喝水的时间都没有。因为现在学生和白领们中午大多数会选择点外卖，他们觉得外卖便捷、时尚，新颖，美味。

我个人觉得过桥米线好，做生意不能贪图小便宜，要让顾客吃着放心、好，人自然就多了。建议你买一些干米线来做。其实过桥米线也没多难，你不必加盟也ok：过桥米线的做法一原 料 鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制法 1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。 再填补三种做法： 过桥米线的做法一 米线的原料米线配料 光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭菜25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1.5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。制作过程 1.将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤备用； 2.将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘，豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用，韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用，葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中； 3.稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝，再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线，每碗用150克； 4.食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度，汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫 荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。米线特点 汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。编辑本段过桥米线的做法二米线配料 花红柳绿的米线排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。制作过程 1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净； 2.把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水，先大火烧开，再转为小火，煨制一小时以上； 3.调入盐，最后成品应该是浓浓白白的汤汁，表面飘着一层明油； 4.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）； 5.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉； 6.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。米线原料的制作方法 将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。 将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。 将和好的耙送入米线压榨机（旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械）。 15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。 鲜料制法：远用淡水鱼，以嫩无腥气者为佳，洗净，片成极薄的生鱼片，与片切得薄如纸的生鲜里脊片同摆在大盘内，将豆腐皮、玉米片（或鲜笋片）、水发木耳都洗净改刀放入盘内，香菜、葱切花（如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花）、熟芝麻，撒入汤碗内。 吃时米线、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌，把鲜料夹地热汤碗（汤面必须有一层封面油，汤温较高）烫熟，再夹进米线配鲜料吃。编辑本段过桥米线的做法三 过桥米线的关键是在于一碗汤，这碗汤的做法很讲究，原料除了猪骨头外，必须要用两只壮母鸡，一只老鸭子。用三只壮母鸡、两只老鸭子是不行！这是多年来厨师积累下来的经验，这样烧出来的汤才鲜，而且一定是老鸭子！ 鸡鸭都要现时宰杀，而且要把鸡血留着，等到用猛火把猪骨和鸡鸭煮上四五个小时后，把汤里的所有东西捞出来，把鸡血挤成碎块放进汤里，不停搅动，这时鸡血会把汤里的杂质凝在一起，汤从乳白色变得清澈透亮。捞出沉淀物后再把猪骨放进去，用小火再慢慢炖一两个小时。 这一道工序现在的过桥米线餐厅一般都不用了，为了保证让顾客看到自己的汤的确是猪骨和鸡炖出来的，（好些汤里也不用老鸭子了，都用清一色的养鸡场出产的饲料鸡）汤的颜色故意要保持乳白色。要是乳白色色度不够，把一筒“饵块”（也是云南一种用大米制成的食品）丢到汤里，要多白就有多白。这是时下烹饪的秘诀之一呀！ 现在有一些做过桥米线的以为汤里面煮的东西越多，味道就也好，什么鱼肉、 虾仁米线火腿都放进去煮，这是不懂烹饪的人干的，五味调和，就是要“调”，不是一锅烩，这样煮出来的汤失去了过桥米线鲜香、爽口的特点。编辑本段过桥米线的吃法及特点 吃法：过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。 丰盛的米线特点：鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤。在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片,趁汤是最高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎。 过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开(注:一般封顶的油为鹅油)!

不加盟也可以的。因为自己开店的话会更累一点，但是这就是你自己的店，可以按照你自己的选择你自己的理念来开店，不用受到那么多条条框框的限制，开家米线店也是可以靠自己挣很多钱的，所以你可以选择不加盟，虽然会更累一点，但是自己心里会更舒服一点。

这个要看在你的心里性价比是什么了，是侧重加盟费高低，还是品牌知名度的大小，又或者是后期的服务保证等。各有各的优点，这是没法笼统的作比较的。1、如果真的要加盟的话，要先去实地考察，他们公司在河南郑州，不放找个时间过去一趟，眼见为实。也能去他们公司看一看有没有实力为你做保证。2、加盟费如果不是他们公司的内部人员或者招商人员的话，应该都不是特别准确的，因为这个加盟费肯定是随着市场在不断变化的，所以建议去搜一下官网，找客服了解一下比较好。

若你的资金允许，当然大品牌是是首选。你也可以加盟一些小品牌，投资小，但收益也少。结合当地的一些民俗特点，开发一些产品，通过自己的努力，肯定能闯出一片属于自己的天地。

网站嘛 我就不多说了 不管你是想加盟项目 一定要小心 我们赚来的钱不容易啊 现在骗子太多了 我说下防范吧1.在选好项目后 在项目后面加骗子两个字 看投诉的多不多2.去公司考察的话 要看他们的工厂（没有的话你应该知道的咯）3.看他们本地有没有直营店（有相关规定的最少要有2个。。）没有的话 ....4.看他们的生产车间和仓库（不管多远都要去 宁愿多花车费 也要小心被骗）5.问他们要各地加盟商电话 多沟通 了解 （如果以什么保护隐私，怕竞争的理由推迟，那你就要小心咯）多沟通才能发现问题嘛6.到商标网查看他们的商标 没注册的话 也不用我来说了7.千万别被他们说的什么返还各种费用所蒙蔽 羊毛出在羊身上！8.不要急着加盟，多了解 多问才能发现问题9.签合同的时候一定要注意，对他们所承诺的要写在合同上 要明确的规定，即使他们说的再诱人，都没用，口说无凭嘛。可以尝试行的问他们 可以改一下合同吗？加几条约定上去之类的。（如果他们以什么这是商务合同之类的话说一点也不能改 那就要小心了 因为商务部有规定 合同是可以经过双方协商修改的）要注意他们的法律责任！ 这样即使以后出现问题也好讨说法。。。。。。。。。。。。。

首先，做餐饮店有三点非常重要的，决定着你餐饮店经营的成功。1、餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色…等。这里具体说菜品特色跟服务特色。就菜品（宽泛的概念）而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。呵呵，就上述的两个方面我认为是你们的餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。2、餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。3、资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，会过头去考虑。通过以上三点你们最终可以确定要开怎样的一个餐饮店。但是这个还是不够，接下来要考虑你们餐饮店经营中的问题。比如说你们自己当厨师，或者请厨师，其实这个时候可以考虑是从零做起还是要加盟一个项目，因为你的合作伙伴是有经验的人，他可能更清楚这方面的利与弊。不过呢我门经常看到有在原来的餐饮店基础上嫁接新加盟店的餐饮店，他这种店加入了加盟店的优势，同时又自己原来的一些特色，这样的店其实很不错的。那么你们要怎么做呢，我觉得你可以就方方面面的问题跟合伙人交流，并开始收集信息，为你即将开业的餐饮店做好准备。呵呵，说白了就是你个人在这方面学习了。 12下页 更多关于 "好的加盟项目 特色餐饮加盟店 特色小吃加盟店 特色小吃加盟 " 的文章放心酒责任书怎么写？最好的网络项目是什么？我国中西部女性创业在市场环境中有什么优势？我怎么样才会发财?2008年以后，什么事业最赚钱？2008年做什么最赚钱谁能给我投资小且可行性创业点子30个请问现在哈尔滨有什么特色投资加盟的小店麻辣烫 土豆粉加盟哪位朋友能知道山东的佳佳香特色小吃加盟店咋样？是不是正规店？

开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：关东煮 诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长的特色小吃，品尝一次欲罢不能，必将成为小吃加盟的热门选择。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：热狗香卷 现做现卖，立等可取，方便快捷!品种丰富、可视性强：热狗香卷、鸡肉香卷，多种口味的特色小吃供顾客选择，最快捷的小吃加盟。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：煎饼果子 煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃加盟之一。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：台湾蛋仔烧 台湾蛋仔烧是当今流行的特色小吃，使用了秘制香料，并配有肉泥等馅料，刷上美味特制酱料，咬一口，外层酥香不腻，内里嫩滑鲜香，秘制小吃加盟。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：酱油酥饼 小吃加盟酱油酥饼制作方法非常简单，无需馅料，十几分钟就可以做好。将油酥饼充满浓郁的酱香，层层酥脆。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：盘丝饼 形似盘龙，色泽金黄，吃后甚觉甜美。经典的民间特色小吃加盟，因其外形美观、别致，味道甘甜咸香，被后世广为流传。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：章鱼小丸子 “章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，是日本著名的特色小吃。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：馋嘴烤翅 独家腌制技术，鸡翅香、麻、辣、香味纯正，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁滑嫩可口、满口留香、回味无穷，越吃越想吃，烧烤小吃加盟首选馋嘴烤翅。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：台湾手抓饼 新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来的特色小吃加盟。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：韩式拌饭 营养美味，健康独特的吃法，为韩式拌饭带来了大批“粉丝”，更成为哈韩一族中的最新餐饮时尚潮流，是小吃加盟不错的选择。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：香港小Q仔 小Q仔的口感都很不错，外脆内软，入口细腻，奶味十足，让人回味十足的特色小吃。香港小吃加盟也是时下的流行加盟之一。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：纽氏饼屋 饼从古演变至今，各地都有制作，且品种繁多，风味各异，常见的有大饼、锅饼、薄饼、烧饼、酥饼、馅饼等。饼屋算是小吃加盟比较常见的加盟项目。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：土豆粉 土豆粉因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃，土豆粉小吃加盟。 开小吃店卖什么?什么小吃最赚钱：台湾小笼包 台湾小笼包以皮薄、馅实、汤汁四溢的小笼蒸包为特色，其味道鲜美，倍受欢迎。是目前国内特色小吃加盟中最火爆的项目。

主料；土豆1个、青椒2个、红椒1个。辅料；油2勺、蒜末1勺、鸡精适量、盐适量、葱花适量。1、准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用。2、然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑。3、锅里放油烧热，再放入蒜末炒香。4、接着倒入沥干水的土豆丝。5、煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒。6、最后加入调料，盐，鸡精调味，翻炒均匀了就可以出锅了。7、炒土豆丝的成品图。

　　土豆粉全国各地都有生产，个人和企业都可以制造和生产。　　土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。　　土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。（每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等）。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。

阿利茄汁面很不错的。一碗面小碗6块，大碗7块，还有米饭，秘制麻鸡，鸡腿7块，鸡翅5块。。。还有鸡蛋面等各种面消费有些高，但在郑州每个分店都很成功！但是，我感觉在镇上，估计消费水平达不到。镇上的话，姐弟俩这个品牌应该可以，专做砂锅面和砂锅土豆粉的。大概4元左右，刚开始是3元，人多了也就涨价了。我的感觉是一碗不饱，两碗太多，所以。。。嘿嘿 很赚钱的！希望对你有所帮助！

淮扬.鸭血粉丝培训总部----服务于广大有志于鸭血粉丝创业的朋友，为广大小本投资创业的朋友成功的打开通往财富的捷径........学习淮扬.鸭血粉丝技术，无需加盟，一切以培训学员正宗的鸭血粉丝技术和核心配方为宗旨，总部每天免费提供材料给学员自己亲自动手操作学习练习，没有学习的时间限制，学员自己哪天学会了哪天回去，学员学成以后按照总部的配方资料就可以在当地市场采购材料自己配制鸭血粉丝的核心配方，在以后的经营当中原料上不受任何人的控制和垄断，自己采购原料自己配制，自由经营；旗下风味小吃项目：1.淮扬.鸭血粉丝2.重庆酸辣粉3.四川麻辣烫4.特色烧烤5.土豆粉6.牛华豆腐脑7.肉夹馍8.旋转薯塔9.武汉鸭脖10.牛肉汤11.美式汉堡12.美式炸鸡13.奇香牛骨头14.奶茶甜品15.武侯.诸葛烤鱼16.油炸食品系列17.土耳其烤肉......了解详情请百度搜索： 鸭血粉丝达人小厨=============================================达人小厨与众不同的特色： 一、拒绝加盟连锁圈钱行为，拒绝设备项目捆绑，拒绝原料垄断；全程实践习； 二、拒绝那些加盟公司核心原料垄断高价配送制度，所有的核心原料配方全部给您自己到当地市场购买配制； 三、拒绝那些加盟公司强行高价推销小吃车设备制度，您可自主选择，从而帮您节省了高昂的物流运输费用； 四、拒绝那些加盟公司把不相关的已经没有市场的项目捆绑学习制度，所有独立项目由您自主选择； 五、拒绝加盟公司理论上课为主节省学习耗材制度，使学员实践经验不足；我们全程标准化资料加实践学习； 六、拒绝加盟公司巧立名头收费；达人小厨一律公开明码一次性学费终身一费制，中途不增加任何费用，支持后续技术免费升级服务； 了解详情请百度搜索： 鸭血粉丝达人小厨

郑州新派豫菜：阿五美食·中和会；聚丰源（传统烩面、海鲜烩面和鲍翅烩面）；美食公社（全羊宴、烩面、烩羊肉）；阿利茄汁面（推荐茄汁面、鸡腿或鸡翅）；姐弟俩土豆粉；小马哥金钱麻辣爆肚；杨记牛肉拉面（河南特色的咖喱牛肉面和特色凉菜）；杨翔豆皮涮牛肚。传统豫菜：方中山胡辣汤（推荐精品胡辣汤，里面有牛肉、面筋、鱼丸和香菇）；赵大明胡辣汤；逍遥镇京遥胡辣汤；萧记烩面（主打三鲜烩面）；老顺城羊肉汤；老五羊肉汤；合记烩面（主打羊肉烩面，另外建议不要去总店，推荐经七路合记烩面加盟店）；汇丰源（主打滋补烩面）；葛记焖饼；京都老蔡记馄饨；开封第一楼灌汤包；稻香居锅贴；马豫兴桶子鸡；张存有道口烧鸡（义兴张第三代道口烧鸡）；真不同水席。 特色菜及小吃：郑州（主打面食，百姓小吃）鲤鱼三吃；烩面；蒸槐花；菜角；糖糕；油沫头；豆沫；牛肉盒；菜盒；蒸卤面；番茄鸡蛋捞面条；铁板面筋烧鸭肠；开封（宫廷菜和老字号）鲤鱼焙面；套四宝；黄焖鱼；小酥肉；麻辣仁；麻辣羊蹄；灌汤包；麻辣爆肚；花生糕；开口笑；江米果；包黑豆；锅贴；炒凉粉；杏仁茶；宫廷大肉火烧；鸡血汤；汴京烤鸭洛阳（丰富的早餐和汤文化）羊肉羊杂汤；牛肉牛杂汤；驴肉驴杂汤；豆腐汤；粉丝汤；丸子汤；牡丹燕菜；酸辣肚丝汤；酸辣乌鱼蛋汤；粉浆面条；山野菜杂面条；涮牛肚；芝麻叶豆腐脑；洛阳烤羊肉；伊川卤肉信阳（南国风味，辛辣可口）清炖南湾鱼；罗山大肠汤；固始鸡笨蛋；红烧小甲鱼；麻辣鱼片；酸辣鱼子；狗肉炖锅；韭菜炒虾米；酸辣鱼肚；毛尖炒鸡蛋；闷罐肉；鸡蛋灌饼各县市特色美食灵宝肉夹馍；灵宝羊肉汤；许昌热豆腐；长垣酱牛肉；鲁山揽锅菜；鲁山羊肉糊汤面；淮阳卤豆皮；淮阳炒芦根；孟州酸汤面叶

麻辣烫的菜品如下:1.肉类常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等；不常见的还有青蛙肉、牛蛙肉等等，都是可以煮到麻辣烫里面的。2.蔬菜蔬菜的种类可能就要更加丰富了，比方说大白菜、油麦菜、香菜、木耳、蘑菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、土豆片、娃娃菜、莴笋片、菜花、紫甘蓝、金针菇、黄花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、茼蒿、空心菜、红薯、平菇、香菇等等，都是麻辣烫里常见的蔬菜种类。3.海鲜海鲜的种类也比较丰富，常见的有各种海虾海螃蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、海蛎子、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、香螺、泥螺等常见的海鲜种类，现在有的麻辣烫加盟店主打的就是海鲜类的麻辣烫。4.其他豆类粉类制品和主食的种类相对来说就要少一些了，豆类粉类制品主要包括豆皮、豆腐、千张、腐竹、豆干、冻豆腐、粉丝、粉带、粉条、土豆粉等等。主食的种类应该说是最少的，一般都有面条、方便面、饺子、油条等等。麻辣烫的起源麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

砂锅怎么做才好吃？ 砂锅菜的食材众多，营养比较丰富，受到很多人的喜爱。老赵的印象中砂锅北方人吃的多，尤其是在冬季，来一个热气腾腾的砂锅，吃完了浑身舒坦。据老赵了解在晋南一带新绛的砂锅比较有名，记得前些年还专门骑车子去吃过。而且北方砂锅的种类非常多，比如说有三鲜砂锅，排骨砂锅，丸子砂锅，酸菜白肉砂锅，马莲砂锅，素菜砂锅，砂锅烩菜等等，每一种味道都不相同，各有千秋和特色。 至于说到砂锅怎么做好吃，这就要看您的口味了，做自己喜欢吃的，就觉得好吃，很浅显的一个道理。老赵就喜欢素一点的砂锅，毕竟人到中年，消化功能下降了，那老赵最喜欢吃的就是丸子砂锅。 下来就与大家分享一下丸子砂锅的简单做法，简单不麻烦，吃到嘴里香喷喷。 第一步：准备需要的主要材料，有：白菜、豆腐、葱姜蒜、海带、蘑菇、木耳、粉条和豆腐皮，当然还有丸子，这个根据个人喜好，可以加很多食材，老赵就喜欢这些材料，材料准备好了，就得收拾一下，豆腐切块，白菜切块，粉条海带木耳用热水泡好，蘑菇洗干净撕成条，葱姜蒜切片。 第二步：准备好干净的砂锅，把切好的白菜铺在最底层。要铺匀了。 第三步：接着把豆腐摆放在白菜上面。 第四步：把海蘑菇豆腐皮木耳依次摆放进入，粉条要摆在它们的上面，放到底下容易糊。 第五步：最后把丸子放在最上端，这样一个简单的丸子砂锅就成型了。 第六步：紧接着加入咸盐，五香粉，生抽老抽然后给砂锅里加排骨汤，我喜欢这个味，当然也有人加肉汤，也就是煮过肉的汤，老一辈人喜欢加肉汤，这个看自己的口味。完了撒上葱姜蒜，开火加热，水开煮十分钟就可以啦，在加热的过程中，观察砂锅里面汤的多少，随时添加。 第七步：砂锅里面菜已经熟了，这时在最上面再撒点葱丝蒜片，加一大勺辣椒面，用热油一烹就好了，简单几步，一个热气腾腾散发着浓郁香味的丸子砂锅就做好了。 砂锅做好了，剩下就是吃了，好吃的砂锅，配上硬面馒头，饼子，麻花都是不错的选择，当然再来二两酒就更是锦上添花了，您说呢？ 以上就是老赵为大家介绍的丸子砂锅的家常做法，如有遗漏，敬请谅解！谢谢大家！ 砂锅是一种比较早的厨具，是新石器时代一种陶器演变而来的，它既有很好的透气性和传热性。做出的汤滋味非常醇厚鲜美。它更大限度的释放了食物的美味。 砂锅菜我觉得最好吃三种 首先推荐砂锅白菜炖豆腐，这款砂锅，最重要的秘诀就是高汤。 豆腐，白菜各200克，豆腐一定要选用嫩豆腐，这样才非常好吃，而且滑嫩爽口，做法非常简单，豆腐，白菜都切成骨牌大小。锅内倒入适量的高汤（之前详细介绍高汤的做法，喜欢的朋友可以看我之前的问答），先放入白菜，再放入豆腐块。加入葱花，味极鲜，精盐。然后盖上盖，小火炖15分钟左右既可 。 推荐第二款非常喜欢的酸菜砂锅。这款砂锅里面的肉一定要用白肉。提前用水煮好，切成薄片，建议不放任何调料。保持猪肉的鲜香味，要用泡发好的香菇和虾米，这样味道更鲜。 在砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入少量的香菇，粉丝，虾米，再放入白肉，出锅前加入盐适量的白糖。撒上白胡椒即可。 推荐第三款砂锅炖排骨。十分美味，自从吃了这款砂锅菜以后。就好吃的停不下来，经常自己做，排骨选用精排，适量山药，胡萝卜洗净切块儿。葱姜切末切片，猪排洗干净以后放入锅内。加入花椒，大料，桂皮，香叶。葱和姜 一点醋大火烧，可以帮助钙的吸收。撇浮沫煮熟。 然后砂锅内放入煮熟的排骨和汤 ，加入葱姜蒜胡萝卜，山药。 再加入适量的盐和少许的味极鲜。加入适量的花生油大火煮开转小火 15分钟，然后等到胡萝卜和山药炖烂。撒入少量胡椒粉既可 大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗 养生 的梨梨。 砂锅可以做很多美味哦，而且不用去外面吃，自己在家就可以做出店里一样的味道甚至还更好吃！ 砂锅黄焖鸡 食材： 童子鸡1只，香菇8朵，土豆1个，青、红辣椒2个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量，糖适量，盐适量，姜适量 做法： 1、童子鸡洗净、剁成小块后清洗至无血水，放入料酒、盐、糖、老抽、生抽腌制； 2、土豆、辣椒切成块，香菇切大丁备用； 3、锅里放油把土豆块稍微煎一下； 4、腌制的鸡块，放一勺生粉搅拌均匀； 5、锅里放姜片煎出香味，鸡块放入锅里煎一下； 6、煎好的鸡块放入砂锅里，把香锅连同泡香锅水一起放入砂锅； 7、炖煮几分钟后放入土豆和辣椒，放入调制好调味汁炖煮好即可。 调制酱料：5勺老抽、3勺生抽、3勺料酒、2勺耗油、一勺醋、2勺汤和少许盐 砂锅豆腐 食材： 白菜5片，姜3片，豆腐1块，粉丝1把，海米适量 做法： 1、豆腐切块放入砂锅； 2、海米洗净放入，葱切断，姜切片后放入，加入适量盐、水，小火慢慢炖煮10分钟； 3、开锅后放入泡好的粉丝继续炖5分钟，再放白菜叶炖3分钟，加白胡椒粉调味即可。 砂锅粥 食材： 大虾8~10只，胡萝卜1根，青豆小半碗，香菇4朵，葱头少许，姜丁少许，大米小半碗，盐一小勺，胡椒粉少许 做法： 1、胡萝卜切丁，香菇切片，大米洗干净用水泡20分钟，虾用牙签去掉尾部筋； 2、虾的头尾分离、尾部用剪刀剪开用刀压平； 3、砂锅到油烧热后倒入葱头、虾头翻炒两下，虾变色即可； 4、加入热水烧开后倒入大米，小火煮20分钟左右； 5、放姜末、香菇、青豆、胡萝卜丁、大虾、再煮5分钟后开盖放一小勺盐、胡椒粉调味即可。 砂锅在大家看来，大概都是再寻常不过的一件厨具吧！壹周君从小就是吃着砂锅长大的，无论是一碗暖暖的砂锅粥，还是一份砂锅牛杂……都是味蕾上永驻的美好记忆。 特别是冬天，砂锅就是大雪飘飘天气中的一把火。天冷了，一锅热乎乎的汤煲下肚，倍儿温暖。 烫嘴的汤汁浸着入味的浇头，绵密的粉丝搭着嚼劲的干丝，热气升腾汤汁翻滚，看着就让人心头一暖。 要问砂锅怎么做好吃？ 首先力推砂锅粥，海鲜粥虾蟹，鲜香味十足。要想做的好吃，粥底要很有料！猪骨、老母鸡等熬制8小时的高汤，再加入新鲜虾蟹、马蹄、冬菜等多种必备食材，才能熬出鲜味十足的锅底。 粥在砂锅里沸腾，熬到浓稠时，味道鲜美，还有创新的做法是，蛙鳝双拼，然后将粥里面配上野菌一起熬制，更是增加了粥的鲜味，让人大呼好吃。 在我们湖北，是特别喜欢用砂锅做牛杂，白菜、千张打底，再舀一勺萝卜和高汤，然后舀蛮多牛肉、牛杂，最后给一勺牛肉汤，一份牛杂锅就完成了。砂钵堆满，放在炉上加热，咕噜咕噜，满屋生香。 牛腩软烂不卡牙，味浓但并不咸辣，回甘强烈，最后再用锅汤下粉，又是一碗吸尽精华的牛肉粉。 还可以尝试做砂锅鸡。炒制后的鸡很入味，豆芽和冬瓜打底放砂锅里，煮久一点，冬瓜也软软的了，吃多了肉，来快冬瓜很是解腻。 所有砂锅菜吃完了都可以下各种配菜，还可以拍上一碗热干面，整个冬天都跟着温暖起来！ 如果想吃清汤砂锅，汤底说是牛骨头熬的，砂锅煮沸，咕噜噜的煮着汤底，冒出热气的时候，可以用腰花、百叶、生菜，鹌鹑蛋等入锅涮汤，都不错。 涮熟后，再沾上微辣的酱料，也是超级治愈的一道 美食 。 砂锅对于南方人而言，是冬天里的必备暖锅，所谓的暖锅，是食物经砂锅或者焖锅烧保热性能高，食用时味道完全不受影响，食物在砂锅里咕咚咕咚滋滋作响，热气腾腾的样子，瞬间就感觉到暖洋洋的，热气腾腾，吃的全身热乎乎的，整个冬天都不觉得冷，家家户户吃砂锅，暖身又暖胃~而通常，一份好的砂锅应该怎么做比较好呢？ 如何做好吃的砂锅，我的经验是荤素搭配，这样食材多样，味道鲜美，不油不腻，吃着特别舒服 做砂锅的食材有很多，但是排骨这样处理后做成砂锅，会让你特别喜欢，味道香，肉焖酥，丰富的配料带来好胃口，炸香的鹌鹑蛋，鲜美的蘑菇，香菇，粉糯的芋头，打开锅盖一阵香，闻着就觉得饿，冬天里来一锅，整个人顿时精神，从此不想去饭店，就在家里自己做~ 用料： 排骨500克 鹌鹑蛋10颗 芋头2颗 香菇8朵 蘑菇3朵 大蒜少许 香葱少许 做法： 芋头去皮后切块 蘑菇洗净后切块 大蒜去皮 干香菇用清水泡发 排骨洗净后加盐和生抽码味 鹌鹑蛋下锅清水煮熟 锅中放油下芋头块炸香 接着把煮好的鹌鹑蛋下油锅里炸香 腌制好的排骨下锅中煎香 煎好的排骨放入瓦煲中 依次放入炸好的芋头块，鹌鹑蛋，大蒜 最后放上蘑菇，香菇，加热水慢焖至熟 食用时调入少许盐 看到这个题目使我特别困惑，砂锅怎么做好吃？首先我告诉你砂锅怎么做都不好吃，因为砂锅是厨具，不能吃。 好了刚才开了个小玩笑，我具体不知道您想做砂锅什么。吃货老韩就给大家分享下砂锅 美食 的做法吧。 三鲜砂锅 食材：虾仁3个 鱼丸5个 蟹足棒2根 水发肉皮 冬笋 肉圆 白菜 粉丝 油豆腐 香菇 鹌鹑蛋2枚 青菜少许 砂锅加入猪油，放入浓汤(就是大骨头汤跟鸡汤混合)放入味精、鸡粉、食盐最后把以上食材放入，开锅5分钟左右即可食用。 青菜一定要最后放 砂锅鱼头顿豆腐 食材 草鱼头一个 豆腐200克 白萝卜片6片 金针菇少许 枸杞10颗 红枣5克 纯牛奶30克 香菜段少许 做法 鱼头从中间劈开，用油煎一下(是为了定型，炖起来不会烂)。 把煎好的鱼头放入砂锅，加水，放入鸡精、味精，大火烧开改小火，然后放入白萝卜片，豆腐块盖盖，大约等五六分钟左右放入纯牛奶枸杞跟红枣，最后放入食盐调味，最后撒点香菜即可。这样做出的砂锅鱼头豆腐汤特别浓，还美味，更营养。 小贴士 炖汤盐一定要最后放，否则影响鲜味跟减少蛋白质的含量 。 砂锅怎么做才好吃？ 喜欢餐饮，想拥有一家自己的店铺？ 想做餐饮加盟不要急，豪香豫专业 美食 行业咨询指导，愿和你相伴一路前行。 让你轻松创业，事半功倍！ 砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。 砂锅做出的 美食 很多，今天就给大家介绍几种砂锅可以做出的 美食 。 鸡丝砂锅土豆粉 首先准备所需材料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带、葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎。 做法（一）煮砂锅鸡汤 1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开 2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右） 3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用 （二）煮土豆粉 1. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软 2. 然后放入开水中煮至通透 3. 捞出在凉水下过凉待用 三）鸡丝砂锅土豆粉 1. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟 2. 加入鸡丝煮开 3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可 （四）自制辣椒油 1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些） 2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火 3. 翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可 低脂砂锅鱼头 准备食材：台东金针花适量，鱼头一个，扁鱼2片，干香菇3朵，蒜头2颗，高汤1500cc，白菜半颗，木耳适量，米酒少许，盐适量，沙茶酱2大匙，肉片适量，火锅料适量，豆腐适量，金针菇适量，乌醋少许，酱油少许，白胡椒少许 1将台东金针花.扁鱼.干香菇泡软, 蒜头拍扁 2食材备齐 3扁鱼.干香菇切丝同蒜头放锅中以小火爆香后,沿着锅边淋米酒.乌醋.酱油呛锅 4倒入高汤. 鱼头. 白菜煨汤,水滚后加塩调味,放入台东金针花.木耳.豆腐.火锅料.肉片.金针菇..,再次煮滚,熄火加入沙茶酱.白胡椒即可上桌 海鲜蟹砂锅粥 天气寒冷，最适合做一个热呼呼的蟹锅粥来暖胃。这锅蟹粥满布鲜香，粥底不但加入花蟹熬煮，还添加了鲜虾、墨鱼和干贝，将海鲜的鲜美全都熬进在粥里，粥味甘香带着浓郁的蟹香味，口感软绵。 首先准备食材：白米2杯，花蟹2只，鲜虾300g，墨鱼150g，干贝6粒葱花、芹菜粒适量，蒜末2瓣，姜丝2片，清鸡汤500ml，水1500ml，盐巴1茶匙，白胡椒粉少许 做法： 1预备材料。 2白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。 3花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。 4烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。 5然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。 6将白米、干贝丝加进汤里。 7盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。 8接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。 9放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。 豪香豫专业 美食 行业咨询指导，关注加评论，私信必回哦，欢迎在 美食 的道路上我们共同进步！ 砂锅怎么做才好吃？ 大家好，我是小董，我的回答是： 秋去冬来，天气越来越冷，夏天的食材已经不再适合冬天了，相对于冬天的寒冷，人们更需要温热的东西驱除严寒，温暖身心。那对于我们来说，其实砂锅是我们冬天最好的选择了，砂锅做出来的菜品中含有丰富的菜品，营养多样，而且吃起来 健康 又美味。 砂锅是一种陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头，砂锅面等等。 小董之前在外地上班，冬天最喜欢吃一碗砂锅面，吃完面之后全身暖和，非常的舒服。每每回忆起来口水都流的漫地，今天就给大家分享一道家常砂锅面的做法，味道好营养丰富，喜欢的朋友可以在家给家人做一下。 ——【砂锅面】——做法简单，营养丰富，味道鲜美，家常做法，热乎乎，暖和又养胃 【主要食材】：面条，葱，香菇，姜，蒜苔，五花肉，生抽，老抽，盐，蚝油，味精，白糖 ——【具体制作方法】—— 第一步：处理食材 我们先将准备好的葱，香菇，姜，蒜薹清洗干净，然后将香葱切成小丁，再切点姜，姜切丝，剁成末。将香菇去根切成香菇片，再将蒜苔切成段 第二步：处理五花肉 我们将准备好的五花肉清洗干净，然后将五花肉去皮，切成片，然后再切成小条 第三步：煸炒食材 锅中倒入少量的油，油热放入肉末煸炒，炒至发白放入葱姜，再放入香菇炒一下，然后倒入适量生抽，少量老抽，然后加入清水，再调一下味，再放点蚝油，来一点盐，少量味精，一点白糖 第四步：砂锅炖煮 然后将汤汁倒入砂锅里面，大火烧开，之后下入面条，面条煮了三分钟左右差不多了，然后放入切好的蒜苔，继续煮半分钟就可以了，上面撒点葱花 好了，今天这个砂锅肉丝面就做好了，做法简单又家常，尤其是天冷了，来一锅砂锅面，真的非常的过瘾。 ——【砂锅面之“你问我答”】—— 1、砂锅面应该选择什么样的面条？ 答：一般我们做砂锅面，汤汁浓郁，口感好，所以我们选择面条的时候一般选择使用手工面或者是自己在家做的手擀面，这样的面条做出来的汤汁才会浓郁，一般挂面做不出来这样的口感。 2、砂锅面的配菜怎么添加？ 答：做砂锅面的时候的配菜可以根据个人爱好添加，小董一般选择的是香菇和肉丝，不喜欢吃肉的朋友可以使用青菜类的，比如胡萝卜，青菜等，其实做砂锅面里面可以添加任何食材。 3、做砂锅面能直接在砂锅中炖煮吗？ 答：其实做砂锅面可以直接先在砂锅里面煸炒食材，然后再加入清水炖煮，这样做出来的味道也是非常好的。如果家人多的情况下，也可以使用平常炒菜的锅来做，但是没有砂锅做出来的味道更好。 【小贴士】： 1、做砂锅面一定要少放点盐 2、面条不能煮的时间过长 3、最后出锅之前可以加入喜欢的青菜 适合冬天孩子中午吃，学会这个砂锅，别再说时间来不及 北方的冬季是很冷的，再加上中午时间短，一般都是买现成的饭吃。但是，家中有孩子上学的家庭如果有时间，最好还是给孩子做个热汤菜，是最佳的选择。学会这个砂锅，别再说时间来不及，适合冬天孩子中午吃的经典砂锅 美食 。砂锅丸子豆腐是一道以素丸子、豆腐、菠菜、粉丝为主料的经典素砂锅，也是一道快手菜，5分钟就能吃上。再寒冷的冬天，孩子中午吃上一个热砂锅，一下午满满地全是正能量。 砂锅丸子豆腐（2-3人份） 主料：内酯豆腐1盒，约150克、胡萝卜素丸子150克 配料：菠菜100克、干粉丝50克、葱5克或小香葱3克、姜3克 调料：盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、香油5克 制作过程： 1、早上上班前把冰箱里的胡萝卜素丸子提前拿到冰箱冷藏室解冻。 2、早上并顺便用凉水把干粉丝提前泡发，如果中午有时间，温水泡发20分钟即可。 3、晚上备好内酯豆腐一盒，约150克。 4、中午到家后，砂锅内倒入清水或清汤约砂锅三分之二量，调入葱花、姜片、盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选），烧水的时间把菠菜清洗干净，冬季的菠菜很嫩，不用切段即可。 5、直接把内酯豆腐切1厘米见方的块，下入到砂锅内，中大火炖煮。 6、开锅时下入胡萝卜素丸子、粉丝，炖煮约2分钟。 7、然后下入菠菜。 8、再次煮沸后停火。 9、淋香油5克，撒小香葱出清香，这道砂锅丸子豆腐就完成了。 10、菜品特点：色泽靓丽、清香淡雅、口感咸鲜、快手营养。 砂锅怎么做才好吃？ 砂锅怎么能吃，题主指的应该是砂锅菜吧。用砂锅做菜，历来就有，可以追溯到先民用的陶罐，瓦罐，这些用品，就是砂锅菜的祖先。到了现在，厨房用品多种多样，有不锈钢，铝，铸铁，熟铁等等，但很多人依然对砂锅情有独钟。 以潮汕地区为例，到了他们的地头，不来一锅 海鲜砂锅粥 ，好像有点不给面子。宵夜大排档热闹非凡，档主把数十种海鲜摆满桌面，食客用手朝装海鲜的盆里指指点点，档主随即记下品种，双方都没有说话，早已经达成默契。 粥要预先熬制，大米浸泡，然后倒入开水锅里不停搅拌，防止粘锅。拌至米粒不再分明，粥水变得浓稠，就是熬好了，静置待用。 食客点好海鲜，档主把粥舀入砂锅，烧开后加入海鲜煮几分钟，加入盐调味，上桌。姜蓉，葱花，胡椒粉选用。 牛腩萝卜煲 牛腩过去是“烂贱”之物，经过厨师们不断研究，推陈出新，现在卖得比牛肉还贵。用法并不复杂，先准备好姜葱料酒，萝卜洗干净，带皮切滚刀块。这个并不是偷懒，而是萝卜皮脆口，扔掉简直就是暴珍天物。 还得有一把黄豆，生抽，糖，胡椒粉，盐，香料包，鸡精。 先把牛腩切成巴掌大的块，冷水下锅，加入料酒姜葱焯水。 然后把牛腩捞到高压锅里，加入适量清水，放入黄豆（主要作用是去腥味，当然，味道也不错），香料包，调味品，加盖烧开，压7-8分钟。 砂锅底放入萝卜摊平，上面放牛腩，黄豆，倒入原汤，撒点胡椒粉，葱花香菜，点燃桌子上的炉头，放入砂锅，边热边吃。 几分钟后，把底下的萝卜翻上来，清甜爽脆，十分受用。牙口不好者，再等十分八分钟，萝卜变得软糯，吸收了牛腩的精华，吃进嘴里，又是另外一番天地。 排骨煲 这个简单了，做之前先把排骨剁块浸泡1个小时左右，去除血水。 冷水下锅，加入去腥三件套焯水。 直接把砂锅烧热，倒入食用油，放入姜片爆香，放入排骨翻炒，加入料酒进一步去腥。 炒几分钟后，倒入开水，千万不能加清水，砂锅突然间遇冷，会炸锅开裂，严重的会直接报废。待锅里的水再次烧开，加盖转小火先熬着。 转过身去，准备好你喜欢吃的--山药，土豆，芋头，南瓜，冬瓜，西红柿等，切片切块随意，然后放入锅里，加入调味品：生抽，盐，糖，虾米，辣椒等，原则上是谁做菜，就按照自己的口味调味。有谁不干活还嫌弃你做的菜品，下一顿让他上阵，咱落得个清闲，让其他人知道厨房工辛苦，有时还吃力不讨好。 砂锅饭 我们这边叫煲仔饭。仔，就是儿子的意思，这饭并非是加入仔去煲，而是指小砂锅，做出来的量刚好一人份。 大米提前浸泡，倒入锅里，加入适量清水煮饭。 准备好排骨，梅菜扣肉，鸡块，腊味，牛肉，瘦肉，青红椒，玉米，青豆等，也是尊重原则，按照自己的口味搭配。 这边厢饭也差不多烧开了，看到锅边冒出泡泡，就是饭水上汽，开盖加入食材，盖上盖子转小火，焗15分钟即可享用。如果喜欢吃锅巴，再多焗5分钟。 生啫鱼头 所谓的生啫，就是把鱼头直接在砂锅里烧制。啫是制作时的响声，这个是广东方言，实际上就是滋滋滋的声音。 选用大鱼头，清洗干净，剁成几大块，烧锅倒入食用油，放入洋葱，姜片，葱段，这些食材量要大。 炒香之后，上面放入鱼头，加入调味品（调味同上，按照你的口味来调），然后加盖，沿锅边淋入料酒。焖5分钟左右，再次淋入料酒焖3分钟，撒入芹菜叶，葱花，香菜，熟芝麻。 砂锅鳝鱼片 砂锅只是个道具，充当加盖的盘子。制作时用两个灶台，一个开小火烧热砂锅，另一个爆炒鳝片。 碗里加入盐，糖，生抽，生粉，蚝油，鸡精，倒入少量清水拌匀，制成芡汁。 烧锅倒入食用油，放入姜片炒香，加入鳝鱼片略炒几下，淋入料酒，加入韭黄，倒入芡汁炒匀，马上盛入砂锅，盖上盖子，立即端上桌。这个时候，食客还能听到滋滋响声，会以为是砂锅炒制，他们不知道的是，爆炒类菜品，用砂锅怎么施展。 掌握了砂锅菜不能加清水的原则，就可以用砂锅做许多菜。例如五花肉炖大白菜粉条，鸡肉炖香菇，各种菇类合炖，甚至可以用来做火锅，冒菜。现在是冬天，下厨房的滋味可不好受，我喜欢砂锅菜，按照易难熟程度依次放入烧熟，一锅端上桌，省时省力省心。

没有，一、加盟方式 县级加盟费12800元，商标费3000元/年； 地级市加盟费13800元，商标费4000元/年； 省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。 注：郑州地区不再开设加盟店 二、公司免费赠送清单 机器一台,砂锅和有“姐弟俩”注册商标标识的餐具100套。 三、加盟条件 1、加盟者必须是自愿加盟姐弟俩连锁的法人或自然人。 2、加盟店的营业面积要求：（A、县级城市必须在60平方米以上；B、地级城市必须在80平方米以上；C、省会城市须在120平方米以上）,而且能够稳定使用3年以上。 3、加盟者须有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。 4、加盟者必须认可姐弟俩品牌，能吃苦耐劳，具有上进心和坚韧不拔的毅力。 5、加盟者必须具有良好的合作精神，勤奋务实，诚实守信。 四、加盟程序 1、考察市场：如果您正在寻找风险小、投资少、回报高的事业，可以对姐弟俩总店及各分店进行考察。 2、与公司进行磋商：确定开店的城市及具体位置和面积。 3、签定加盟合同：提供合法证明材料，交纳相关费用。 4、培训：加盟者可指派两名人员按照公司的统一安排进行培训，掌握姐弟俩操作方式和运作过程，通过培训并运用姐弟俩专用配料，最终达到口味统一。 5、根据公司提供的统一材料和风格进行店面装修。 6、开张营业：姐弟俩餐饮管理有限公司会指派人员在加盟连锁店开张时前去指导。 五、后期经营指导和服务 公司方面：公司多年来诚信经营铸造的极具知名度和含金量的“姐弟俩”品牌资源包括注册商标、标识、店名。公司会不定期的召开区域性会议,不定期的去各加盟店的市场内了解情况；每年年终举行一次年终座谈会，各分店在一起交流经验。 分店方面：1、经常反馈经营信息。 2、提出经营中存在的问题。 3、配合公司解决问题。 4、定期交纳商标使用费。

如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

一、加盟方式 县级加盟费12800元，商标费3000元/年； 地级市加盟费13800元，商标费4000元/年； 省会城市加盟费15800元，商标费5000元/年。 注：郑州地区不再开设加盟店 二、公司免费赠送清单 机器一台,砂锅和有“姐弟俩”注册商标标识的餐具100套。 三、加盟条件 1、加盟者必须是自愿加盟姐弟俩连锁的法人或自然人。 2、加盟店的营业面积要求：（A、县级城市必须在60平方米以上；B、地级城市必须在80平方米以上；C、省会城市须在120平方米以上）,而且能够稳定使用3年以上。 3、加盟者须有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。 4、加盟者必须认可姐弟俩品牌，能吃苦耐劳，具有上进心和坚韧不拔的毅力。 5、加盟者必须具有良好的合作精神，勤奋务实，诚实守信。 四、加盟程序 1、考察市场：如果您正在寻找风险小、投资少、回报高的事业，可以对姐弟俩总店及各分店进行考察。 2、与公司进行磋商：确定开店的城市及具体位置和面积。 3、签定加盟合同：提供合法证明材料，交纳相关费用。 4、培训：加盟者可指派两名人员按照公司的统一安排进行培训，掌握姐弟俩操作方式和运作过程，通过培训并运用姐弟俩专用配料，最终达到口味统一。 5、根据公司提供的统一材料和风格进行店面装修。 6、开张营业：姐弟俩餐饮管理有限公司会指派人员在加盟连锁店开张时前去指导。 五、后期经营指导和服务 公司方面：公司多年来诚信经营铸造的极具知名度和含金量的“姐弟俩”品牌资源包括注册商标、标识、店名。公司会不定期的召开区域性会议,不定期的去各加盟店的市场内了解情况；每年年终举行一次年终座谈会，各分店在一起交流经验。 分店方面：1、经常反馈经营信息。 2、提出经营中存在的问题。 3、配合公司解决问题。 4、定期交纳商标使用费。

今天我的这道香辣小土豆，一盘下肚儿，连饭都省了。调料也很简单，只辣椒粉、椒盐、少许盐。你也可以根据自己的喜好来进行调整，比如放点烧烤酱、香葱、香菜，或者孜然，味道很香噢！制作过程：1. 小土豆洗净，蒸熟，筷子能扎透就可以关火；2. 土豆剥外皮；3. 辣椒粉、椒盐、青蒜末准备好，如果椒盐咸度不够，后面还要适量加盐噢；4. 煎锅中倒少许油，将土豆入锅中，用铲子一分为二，煎至几面焦黄；5. 根据口味撒辣椒粉、椒盐；6. 如果不咸再撒点盐，青蒜末入锅，翻拌均匀，出锅。【油炸土豆丸子】平时我们多以炒菜为主，如炒丝、炒片、炖肉。今儿个我来道油炸的。看看这模样可人，圆乎乎的土豆丸子，小巧玲珑好可爱！制作过程：1. 土豆去皮洗净，蒸熟压碎；2. 撒适量盐；3. 撒少许黑胡椒粉，混合均匀之后；4. 撒适量的淀粉，放2小勺，重量大约在20克左右，充分混合均匀；5. 手上抹油，取一块揉成圆球，大小如鸡蛋黄即可；6. 锅中倒植物油，大火烧热，立一根竹筷子在油中，油锅中的那部分筷子四周冒小气泡，就可以将土豆丸子分批入油锅；7. 炸成淡淡金黄的丸子捞出来，全部都炸好后，让油锅升温10秒钟，再将全部的丸子倒入锅中复炸10秒，颜色更金黄，外皮更酥脆。

姐弟俩县城是1-2家 距离不能低于是2里路 你也可以去他家网址在去确认一下 现在姐弟俩加盟费是1万8千元，店面要60平方以上，每年的品牌使用费是3000左右，总部统一发货，要是总的投资姐弟俩下来要10万左右，加盟姐弟俩现在是送砂锅 和土豆粉机器，还要到总部去实习一下基本的配锅和做粉技术，我也是做土豆粉的，口味是姐弟俩口味一样的 有空可以聊聊 球球109735670

加盟费1.28万元,商标费3000元/年,装修费5万元,设备费约2万元,首批进货款约2万元,流动资金1万元,算下来的话,总投资费用约为11.58元。姐俩土豆粉成立于2010-11-19,经营者为李新灵。土豆粉作为当下深受年轻人喜爱的美食，在大街小巷到处可见在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。土豆粉好吃，方便，快捷，口味独特，符合大众口味，可以解馋以外还可以随时方便解觉饥饿问题，不用费时等待，小吃经常做为正餐的替代品。因此有些人选择以经营小吃摊位做为行业。

巨有味品牌是公司倾情推出的又一大力作，是在原有招牌项目——土豆粉系列品种的基础上进行优化、升级，并进行重新市场定位，成功开创了“新派土豆粉”，又增设了凉菜、盖浇饭、风味小吃等，不仅极大地丰富了大众餐桌文化、满足了大众对美味的多元化需求，而且还给热爱餐饮事业的朋友提供了创业良机。 “标准出效益，管理出成绩”。在公司团队成员的共同努力下，公司制定了系列的标准化规程，降低了操作难度和培训难度，公司还不断引进餐饮营建、运营、策划等方面的人才，加强团队的学习和沟通，制定出了系列的管理、操作规范，并成功复制到团队，达到了“人才工业化”的复制。 我们相信，巨有味品牌必将在公司全体员工、加盟商及业界各方的共同努力下取得更加辉煌的“战果”！

我自开店很多家了。有全套技术光盘。

沈阳的姐弟俩加盟店已经满员了 已经不能在加盟了 如果想开土豆粉店的话 可以在淘宝网购买一套土豆粉全套技术配方 只要百十元 不需要花巨资去加盟 味道和姐弟俩的一样 人气非常火 打开淘宝网搜索：土豆粉技术转让 就看到了