芝华塔尼欧的少年
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烤冷面，酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈尔滨，风靡整个东北；绝对东北特色。原材料是冷面上摊上鸡蛋中间加香肠，也就是煎饼果子的做法；只是冷面更劲道。个人认为烤冷面的精髓在于酱汁。酱汁都是摊贩自己调的，放料多少也是自己理解，所以每个摊贩做出来的口味都不一样。有的甜辣酱汁浓，有的善于把握酸甜调味，还有的带有蒜香。但是味道调得不好的。。。真是不好吃。如果是外地来的朋友还是由本地人带着去吃比较好。或者去人多排队的摊贩买。
鸡架，沈阳是全国鸡架销量最大的城市，做法有熏鸡架，辣炒鸡架，烤鸡架，铁板鸡架，凉拌鸡架还有炸鸡架。这应该每个沈阳人都有一家自己最爱的鸡架店和吃法。我是最喜欢老四季的鸡架，吃的时候一定要点上抻面配着。外面的朋友来沈阳一定得尝尝
铁板鸡架（上） 老四季鸡架抻面（下）
抚顺麻辣拌，抚顺人民智慧的结晶，应该东北都能吃到，个人觉得配上花生露更好。以下内容来自百度百科：主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、豆腐泡、蟹棒、蘑菇、等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等
齐齐哈尔烤肉，齐齐哈尔烤肉要有会拌烤肉的人才好吃，肉拌的不好不如去吃韩国烤肉。小时候爷爷会拌吃过几次，后来老爷子岁数大了不再弄。总之弄好的拌料和烤肉味道特别好，但因为对人要求比较高，流传不是很广。拌好的肉类似这样
哈尔滨秋林红肠，不多说，味道自在人心。引用我爷爷一句话：买红肠就得去秋林公司买
朝鲜族小吃
1.朝鲜族烧烤，烤肉有腌渍过的和没腌渍的。个人觉得牛肉和排骨还是腌渍的好，五花肉要原味的。吃的时候要沾干调料或者麻将调料，或者用菜叶包上加上辣椒蒜和大酱。还有烤墨斗，烤年糕，烤红薯片之类的。（不好意思没找到合适图片，图文不符）
2.米肠，这个东西。。。反正爱吃的喊好。吃多会习惯= =，市场有很多卖；沾上酱油蒜泥或辣酱吃
3.泡菜和凉拌菜，凉拌菜举两个例子：拌墨斗和拌黄蚬子。泡菜太多，像是辣白菜，萝卜花，桔梗，海白菜，蕨菜等（糖蒜不是朝鲜族的，张冠李戴的东西一定不正宗）。东北的市场里有卖韩国泡菜的摊位，那的泡菜一般种类多且好
拌墨斗（上） 辣白菜（下）
4.冷面，炸打糕，辣炒年糕这类的，不多说了。图片是辣炒年糕
回民小吃
1.羊汤，都说本溪的小市羊汤好，但本人没去过。个人觉得沈阳回回营的很多羊汤也很好
2.烧麦，回头，馅饼，包子一类的，图片是回头
大连焖子，大连人都很喜欢。建议自己品尝，探索真理
冰糖葫芦，冬季甜品，我觉得山药豆的最好吃，葡萄和山楂果仁的也不错
满族小吃
1.萨其马，满族传统小吃，满语的音译，原意是“切糕”，清朝皇家祭品。出国之后有广东同学请我吃萨其马说这是广东点心，这什么鬼？ 更奇葩的是包装上写的是伊斯兰点心= =
2.粘豆包，也叫粘饽饽。蘸白糖吃。有红豆绿豆馅的，还有带枣的， 苏子叶的。过年时候吃的点心，平时也能买到
3.豆面饽饽，应该是驴打滚的亲戚（个人猜测）
切糕，回民做的，和维吾尔族切糕不一样，图片是江米切糕，个人更喜欢糯米红小豆切糕
缸炉饼，辽宁的特产，甜食，味道特殊，不好形容
油炸糕，应该是北京一带传来的东西，东北人爱吃粘食也很好卖
拔丝地瓜，经典的饭后甜点，但是一定要夹的时候出丝，不然只是甜红薯= =
雪衣豆沙，吉林特色小吃，饭后甜点
康康map -
说到东北的街头美食，那一定要有冰糖葫芦了。糖葫芦又叫糖葫芦 （冰糖葫芦），在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
一到冬天大街小巷都会出现推着车叫卖冰糖葫芦的人，冰糖葫芦的制作过程也并不复杂，自己在家里也可以试着做。首先，挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
冰糖葫芦
熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
爱死了冰糖葫芦，嘻嘻。
LuckySXyd -
第一种烤地瓜：要说什么在冬天的东北最受欢迎，那肯定要说是烤地瓜了！第二种冻柿子：南方的朋友们可能从来都没有见过这个吧，冻柿子，冻梨是东北特有的冬日小吃！第三种糖葫芦：笔者曾经在南方上学，外面卖的糖葫芦上面的糖黏黏糊糊，说实话实在是不合我的口味。第四种雪糕：据说东北人只需要几个纸箱子，就可以在外面卖雪糕冰棍，到底是真的假的？五:烤冷面：烤冷面一直都是东北的招牌，全国各地都能看到东北烤冷面的小摊！
余辉 -
东北有一句谚语，“腊七腊八，冻掉下巴”。于是，每进腊月家家户户都要发上几盆黄米面，蒸上一大缸粘豆包，一蒸豆包就有了年味儿，因为“粘”与“年”同音，意味着吉祥。粘豆包是每家每户都会做的美食啦！
东北最好吃的东西还有大拉皮，东北由于天气寒冷一般都喜欢做炖菜，乱炖也是最有特色的，比如小鸡炖蘑菇，酸菜猪肉炖粉条，热气腾腾的很好吃。主食再配个水饺、韭菜盒子、大饼等真的回味无穷啊！有的还直接在锅边贴上饼，中间不论炖什么菜都可以。一家人围在锅边边吃边聊、再来点酒那真的让人羡慕不已
Troublesleeper
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1.冻柿子：南方的朋友们可能从来都没有见过这个吧，冻柿子，冻梨是东北特有的冬日小吃！一般南方会比较喜欢吃新鲜的水果，但是在我们东北，把水果冻起来再吃，也是一种情怀！冬天买上几斤柿子扔到窗户外面挂着，过个一两天就冻得结结实实！把冻好的柿子拿回屋里面用勺挖着吃，简直是人间美味！
2.雪糕：据说东北人只需要几个纸箱子，就可以在外面卖雪糕冰棍，到底是真的假的？这是我的南方朋友经常问我的问题！当然是真的了，货真价实，童叟无欺！不信你可以看上面的图片！东北的气温在冬天是非常低的，别说雪糕了，在最冷的时候耳朵都能冻坏！在街边卖雪糕地摊绝对只有东北才有！有很多南方朋友来到东北看到这种景象，还会拍照发“朋友圈”呢！
3.烤冷面：烤冷面一直都是东北的招牌，全国各地都能看到东北烤冷面的小摊！而在东北，烤冷面也和其他地区的不太一样！一般在外地，你去摊上卖烤冷面，人家只会问你要不要加肠加蛋什么的。
Mugen-Hive -
那可太多了。
1、烤冷面：咸香或甜辣，滑嫩有嚼劲。
2、酱骨棒：浓香酱汁配鸡脆骨，回味悠长。
3、烤面筋：更加Q弹，嚼劲更足，碳烤浓香。
4、炸土豆：五香加麻辣，外酥里嫩。
5、黏豆包：口感绵软，香甜稠糯。
6、麻辣拌：麻辣甜鲜，荤素搭配。
7、吊炉饼：外焦内滑，香酥可口。
8、炸鸡架：鸡骨炸酥脆，一口下去骨肉尽香。
9、驴打滚：入口即化，香甜入心。
10、烤玉米：粒粒酥脆，焦香浓郁。
11、饭包：荤素均衡，营养饱腹。
12、炒焖子：滑嫩咸香。
13、炸汤圆：又叫麻团，香甜可口，外脆内粉。
14、烤实蛋：又叫烤松花蛋，蛋香四溢。
15、熏肉大饼：肉香留齿，一口悠长。
还有酸菜脊骨、白菜血肠、各式蒸饺、各种烤串、各种面点，比如无敌的韭菜盒子哈哈哈，哎玛太多了，写不过来了，总之你来一趟东北就知道啦！
黑桃花 -
第一种：烤冷面，这是只有自带幽默感的东北人才能创造出来的小吃，一口吃下去，里面混着的火腿、洋葱、香菜，在配着鸡蛋烤出的冷面，淋上酱汁、醋、糖，酸甜鲜嫩，还有冷面的筋道，简直就是街边的人间美味啊！如今东北人创造的烤冷面、烤面筋等等都已经在全国的夜市、街头，无处不在！
第二种：麻辣拌，大家还在疯狂迷恋麻辣烫的时候，东北的朋友已经开始创造出了麻辣烫的进化版——麻辣拌，同样是有几十种食材的搭配，配料基本和麻辣烫相似，只不过是比麻辣烫多了个步骤，把煮好的食材沥干水分，加上麻酱、陈醋、花生碎、麻油、辣椒油等等十几样的调料，拌匀后食用，这种吃法口味灵活，很受欢迎；
第三种：齐全哈尔芭比Q，最近《西虹市首富》的大火带出了东北的另一样美食，沈腾老家的齐齐哈尔烤肉，说到烤肉，全国有很多地方的烤肉都很有命，比如内蒙、新疆，但是这里有着典型的东北特色，粗狂与幽默再次体现，新鲜的天然草饲养的牛肉简单的切碎，拌上调料洋葱，刷上油直接开烤，鲜嫩的牛肉滋滋的冒着油香，来一块再配上一口“大绿棒”，这就是很多东北男人的夏天
第四种：南方永远无法体会的——三九天的冰糖葫芦，冰糖葫芦其实没什么特别，很多地方都可以吃到，但是这种在零下二十几、三十几度的室外，吃上两根“冰”糖葫芦，简直是太爽了，糖葫芦外面裹着的冰糖，冻得比冰还还硬，山楂冻得跟石头差不多，这时候不是吃而是啃，啃下一块，冰爽酸甜“嘎嘎好吃”。
一自萧关起战尘 -
。得莫利炖鱼
得莫利炖鱼这道菜已经有一百年的历史了，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，其实这道菜就是草鱼、鲤鱼，豆腐、粉条等等炖到一起，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
大丰收
有的地方的大丰收，是萝卜、黄瓜、生菜等蔬菜混合在一起，蘸酱吃的。而东北的大丰收，是一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食，配料主要有葱、姜、蒜等。
铁锅焅大鹅。溜肉段，锅包肉，排骨炖豆角，不是炖苞米，苞米是配菜，特色是酸菜白肉粉条可以加血肠，这个杀猪烩菜。渍菜粉，就是酸菜炒粉。尖椒干豆腐。这些都是东北特色。
左迁 -
首先是烤地瓜， 一方面是因为烤地瓜的甘甜，尤其是稀瓤的，另一方面是因为烤地瓜在东北冬天还有另外一个作用，那就是捂手！既能吃又能用，便宜实惠简直良心。
其次是烤冷面
东北街边八大美食
下面我给大家了科普一下，烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。（后来因为成本原因油炸的被淘汰）不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。每次见到这样的摊子小编都会买一份呢
接着是冻柿子
东北街边八大美食
冻柿子是怎么来的呢，由于原来冬天没有保存水果的工艺，其他的一冻早已失去了原来的口感，但是人们发现柿子一冻居然更好吃，于是便有了冻柿子，冻柿子在吃的时候有一种涩涩甜甜的感觉，里面会出来类似果冻的东西，小编也不知道是啥，反正特别好吃！
下面也是个冻货
东北街边八大美食
冻梨跟冻柿子一样，都是那么来的冻梨主要是软没错！别看他黑嘿的但是他软！！！有一句谚语年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思 ）。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。
接着是康乐果，他可不是水果哦！
东北街边八大美食
人管它叫膨香酥，其实正规名叫“康乐果”，算得上是中国膨化食品的鼻祖了，缺点是总粘上牙膛。甜甜的一口气能吃十几根.
下面的我也没找到正规的名称 ，容我叫他爆米酥吧！
东北街边八大美食
外面是一层冰糖，贼拉拉的甜，贼乐乐的好吃里面好像是大米爆成的》
下面相信大家都吃过
东北街边八大美食
糖炒栗子。没啥可解释的就是用糖炒出来栗子，小编一直疑惑为什么冰糖能进栗子里一直很好奇？还有用来炒栗子黑色的石头是啥？有人知道么。
咳咳注意了压轴的来了！！！下面这个可能是大家的共同童年回忆！
瑞瑞爱吃桃 -
1.黏火勺
2.炒叉子
3.东北特色鸡蛋
4.煎粉
5.烤冷面
不白九百 -
肉蛋堡，烤冷面，酱豆子，煎饼和锅包肉。
豆豆staR -
在东北有很多令人垂涎的街头美食，像烤凉面，烤鸡架。冻梨，糖葫芦。这些都是非常非常有特色而且非常美味的，让人流连忘返。
bikbok -
东北的街头美食有很多，就比如说是东北大饼，还有猪肉炖粉条子，还有玉米贴饼。这些都是比较美味的食品，而且口感也相当的不错，你可以去那里试一试，也许你会爱上东北，因为东北是一个美丽富饶的地方。
西柚不是西游 -
东北街头美食有很多，例举几样
1.东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。
2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
3.小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5.锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
6.地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
7.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
8.溜肉段
溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
9.酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
10.老虎菜
老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。
还有很多美食就不一一复述了。
meira -
东北地区令人垂涎的街头美食主要有：韩式料理，大冷面、猪排饭、章鱼锅、石锅拌饭、烤肉、牛脊骨锅、啤酒炸鸡等。还有各式烧烤、烤串，大鸡排、烤鱿鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤腰子、麻辣香锅、铁板香煎豆腐等。还有东北家常菜，锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、铁锅炖鱼之类的。