天线宝宝说害怕 -
1.牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。
2.秦镇米皮
秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。
3.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。
4.臊子面
臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣
5.biangbiang面
biangbiang面鲜辣爽口，利湿暖胃，深受大家喜爱
不白九百 -
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
二： 北京的名小吃：
不要以为我有偏见啊，我是北京人，自然重点介绍北京的名小吃啦，(*^__^*) 嘻嘻……，，，不过，我还是比较喜欢南方的小吃，南方的小吃品种更多，更丰富，，，，
北京著名小吃
豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
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小窝头
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。
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芸豆卷
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
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肉末烧饼
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
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爆肚
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
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炒疙瘩
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。
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驴打滚
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。
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焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。
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烧麦
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
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仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。
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艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。
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1.贾三灌汤包子
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。 贾三是回民，西安的回民差不多都……
2.西安凉皮
特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子 简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。
3.临潼石榴
临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。
4.石子饼
制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。 主要原料：精面粉。 简要介绍：石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。
一自萧关起战尘 -
一、桂林米粉
桂林是一个美丽的城市，做的美食桂林米粉在国内有很高的知名度。桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有卤菜粉、牛腩粉、原汤粉、马肉粉、三鲜粉、酸辣粉、担子米粉等。
二、上海糯米团
上海的糯米团了，上海是我国很发达的一个城市了，那里不仅经济发达，而且美食小吃也非常多，不过，最受欢迎的应该就是糯米团子了，因为糯米团营养美味，还特别的好吃。它主要是用糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐等制作而成的。制作好的糯米团子如果吃不完的话，就可以放入冰箱冷藏起来，吃的时候取出来放入水中浸泡。不同的地方制作的糯米团也是不一样的，有的地方制作的糯米团会擀成薄饼，然后再放入一些咸菜，放上油条，然后再卷成一个团子，糯米团就制作好了。
三、煎饼果子
煎饼果子，其实对于这个煎饼果子而已，他不仅在中国特别的火爆，在全世界都是非常出名的，尤其是很多外国人也是非常喜欢吃这个煎饼果子，就是因为很多外国人在品尝过这样的煎饼果子之后，就发现原来这种煎饼果子真的是同样的一个食物可以包含了好几种味道，好几种口感。让他们觉得实在是吃起来太美妙了。而且都有很多外国人来说，他们也是纷纷的表示想要学习制作这种煎饼果子的方法。
四、西安肉夹馍
肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。肉夹馍来自陕西，却能风靡我国的大江南北，在每个城市早起出门的你几乎都能发现它的影子，成了真正的国民早餐。
五、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地区广为流传的一种传统小吃，它使用的粉是以红薯和豌豆淀粉为主要原料制作的。重庆酸辣粉弹性十足、汤汁酸爽，吃起来十分的够味。
六、一种好奇它为何叫肉夹馍，而不是叫馍夹肉。肉夹馍是我国陕西省的传统特色美食，馍的表面焦黄、条纹清晰；内部呈层状、饼是发面做的，饼酥肉香。
肉夹馍最好的部分在于内部的馅，它主要用猪肉做成的。猪肉色亮红润、软烂醇香，吃一口，唇齿留香。记得第一次吃肉夹馍，5块钱一个。当时觉得很贵，但是里面的肉很多，特别解馋。如今价格早就上涨了，偶尔也会买几个奖励自己。
七、说到煎饼果子，口水都快流下来了。它是天津的特色小吃，也不知什么时候就传遍了全国。无论你去哪座城市都能见到它的身影，拿它当早餐或者是垫肚子都是不错的选择。
煎饼果子主要是用绿豆面、油条、鸡蛋、辣椒酱、葱花等制作而成的，口感咸香，每个地方会稍微有点区别。早餐来一个煎饼果子再配上一杯豆浆，一上午都不会饿了。
八、说到凉皮的第一反应肯定就是陕西凉皮了，它的品种多样，做法也有很大差异。它的原料可分为:面皮、米皮、黑米皮、醋粉皮等，可凉拌、可热调、还可以炒着吃。夏季凉拌多，冬季炒着吃的次数多。
夏天吃凉皮建议大家少放辣椒，适当多放点醋。微辣加上醋的酸爽，特别开胃，似乎炎热感也消失了。
九、羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。以前羊肉串是北方的特色，如今普及到全国各地了。无论是在酒店还是街边小摊，吃羊肉串似乎成了喝酒时的一个标志。
羊肉串的肉质鲜嫩、味咸辣，用一根竹签串上羊肉丁，放到炭火上烤，最后撒上精盐、辣椒粉、孜然等调味品。
如今正是盛夏，傍晚直到半夜，大街小巷都飘着烤羊肉的味道。我们常常可以看到有人一手拿着几串羊肉串，一手握着啤酒咕噜咕噜，特别惬意。
bikbok -
广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。有道是，食材好，食才好。故广东的饮食，一向得天独厚。自秦汉开始，中原汉人不断南迁进入广东。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识，同时也带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。至今，在南粤大地上，有许多珍奇食材被列为地标产品，被国家重点保护，在多达100种以上的顶级美食特产中，光是河鱼，就有七种入选。
白蕉海鲈
白蕉海鲈是珠海市斗门区白蕉镇地标产品。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。白蕉海鲈其肉佳美。鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
中山脆肉皖
有一种淡水鱼，原本只生活在广东中山东升镇一带的山涧水域里。每每到了冬季的时候，各路馋嘴猫、食界老饕就开始蠢蠢欲动，热切期待它们的上市。虽说叫鱼，口感却是与其他鱼类完全大相庭径。它柔韧清爽、味道鲜美无土腥味。并且，天气越是寒冷鱼肉就越柔韧。拿来打火锅、煎焗或者清蒸都是极好的。广东人把这种柔韧的口感叫做“脆”，这种鱼被叫做脆肉鲩(wǎn)，普话鲩要念huàn。
如今，中山脆肉皖已经全面人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。 因其肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22克略低，但比鳗鲡的5.46克高。由此可见，脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。
文庆鲩
据史载，明朝洪武间(1368~1398年)文庆鲩己负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，慈禧太后也对其赞不绝口。更奇者，麦溪鲩无特殊种苗，普通鲩鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可以转变成麦溪鲩；如把麦溪鲩放到别的鱼塘，经一年半载，它们便会转变成普通鲩鱼。
2014年，文庆鲩成功申请国家地理标志产品保护。文庆鲩主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，且塱塘的水为山泉水，矿物质丰富，文庆鲩吸食了植物的根茎和果实，因而具有肉质嫩滑、甘香可口、久煮不烂、鱼味浓郁等特色。由于捕捞上市的文庆鲩个体较大，为了满足客人多种口味及吃法需要，经常采用“一鱼五味”的吃法，鱼头鱼尾做汤，汤味鲜甜；鱼皮清蒸，爽脆嫩滑；鱼肉做肉丸或用柴火焖，肉丸甘香弹牙，鱼肉清香嫩滑，久煮不老；鱼肠煎蛋，鱼排香煎，味道浓香，非常入味。
文庆鲤
文庆鲤，广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇特产。文庆鲤有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。
文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
麦溪鲩
麦溪鲩，广东省高要市大湾镇古西村特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。麦溪鲩的“肤色”很独特，刚出水时银鳞闪闪，全身粉白。只有麦溪塘的水才会造就如此美丽之像。清焖麦溪鲩与清蒸麦溪鲤同样都是一道好菜。秋冬季，还可将麦溪鲩晒干成为“麦溪鲩干”。
麦溪鲤
麦溪鲤，广东省高要区大湾镇特产。麦溪鲤产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘。据史载，早在明朝洪武年间（1368年—1398年）麦溪鲤已负盛名。在清代更被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。麦溪鲤的特点是头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口，食后耐人寻味，是出口特产。文庆鲤以肥美甘香而驰名，麦溪鲤则以蜜味嫩滑而饮誉。
台山鳗鱼
台山鳗鱼，广东省台山市特产。台山出口鳗鱼养殖加工业是地方特色支柱性产业，总养殖面积4.4万亩，年生产能力达5万吨，出口产值约40亿元人民币，养殖产量占全国总量的60%以上。经国家质检总局最终认定，台山出口鳗鱼国家级质量安全示范区被授予“全国出口食品农产品质量安全典型示范区”。
台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形，体细长，身体矫健，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻，在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉；烤鳗呈棕黄色或棕红色，形态平整，口感细腻。日本市场上的鳗鱼，超过50%来自台山。
以心消业 -
广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。有道是，食材好，食才好。故广东的饮食，一向得天独厚。自秦汉开始，中原汉人不断南迁进入广东。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识，同时也带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。至今，在南粤大地上，有许多珍奇食材被列为地标产品，被国家重点保护，在多达100种以上的顶级美食特产中，光是河鱼，就有七种入选。
白蕉海鲈
白蕉海鲈是珠海市斗门区白蕉镇地标产品。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。白蕉海鲈其肉佳美。鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
中山脆肉皖
有一种淡水鱼，原本只生活在广东中山东升镇一带的山涧水域里。每每到了冬季的时候，各路馋嘴猫、食界老饕就开始蠢蠢欲动，热切期待它们的上市。虽说叫鱼，口感却是与其他鱼类完全大相庭径。它柔韧清爽、味道鲜美无土腥味。并且，天气越是寒冷鱼肉就越柔韧。拿来打火锅、煎焗或者清蒸都是极好的。广东人把这种柔韧的口感叫做“脆”，这种鱼被叫做脆肉鲩(wǎn)，普话鲩要念huàn。
如今，中山脆肉皖已经全面人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。 因其肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22克略低，但比鳗鲡的5.46克高。由此可见，脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。
文庆鲩
据史载，明朝洪武间(1368~1398年)文庆鲩己负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，慈禧太后也对其赞不绝口。更奇者，麦溪鲩无特殊种苗，普通鲩鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可以转变成麦溪鲩；如把麦溪鲩放到别的鱼塘，经一年半载，它们便会转变成普通鲩鱼。
2014年，文庆鲩成功申请国家地理标志产品保护。文庆鲩主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，且塱塘的水为山泉水，矿物质丰富，文庆鲩吸食了植物的根茎和果实，因而具有肉质嫩滑、甘香可口、久煮不烂、鱼味浓郁等特色。由于捕捞上市的文庆鲩个体较大，为了满足客人多种口味及吃法需要，经常采用“一鱼五味”的吃法，鱼头鱼尾做汤，汤味鲜甜；鱼皮清蒸，爽脆嫩滑；鱼肉做肉丸或用柴火焖，肉丸甘香弹牙，鱼肉清香嫩滑，久煮不老；鱼肠煎蛋，鱼排香煎，味道浓香，非常入味。
文庆鲤
文庆鲤，广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇特产。文庆鲤有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。
文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
麦溪鲩
麦溪鲩，广东省高要市大湾镇古西村特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。麦溪鲩的“肤色”很独特，刚出水时银鳞闪闪，全身粉白。只有麦溪塘的水才会造就如此美丽之像。清焖麦溪鲩与清蒸麦溪鲤同样都是一道好菜。秋冬季，还可将麦溪鲩晒干成为“麦溪鲩干”。
麦溪鲤
麦溪鲤，广东省高要区大湾镇特产。麦溪鲤产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘。据史载，早在明朝洪武年间（1368年—1398年）麦溪鲤已负盛名。在清代更被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。麦溪鲤的特点是头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口，食后耐人寻味，是出口特产。文庆鲤以肥美甘香而驰名，麦溪鲤则以蜜味嫩滑而饮誉。
台山鳗鱼
台山鳗鱼，广东省台山市特产。台山出口鳗鱼养殖加工业是地方特色支柱性产业，总养殖面积4.4万亩，年生产能力达5万吨，出口产值约40亿元人民币，养殖产量占全国总量的60%以上。经国家质检总局最终认定，台山出口鳗鱼国家级质量安全示范区被授予“全国出口食品农产品质量安全典型示范区”。
台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形，体细长，身体矫健，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻，在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉；烤鳗呈棕黄色或棕红色，形态平整，口感细腻。日本市场上的鳗鱼，超过50%来自台山。
阿啵呲嘚 -
我的家乡是宁夏，宁夏是中华文明的发源地之一，位于丝绸之路上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道。好吃的也有不少，让我给大家介绍一下。
宁夏烤全羊。我全羊是宁夏的十大名菜之一，烤全羊是一道色香味俱全的名菜，很适合。冬天食用滋补又美味。
宁夏烤全羊一般是当地人最爱吃的美食之一，也是当地人喜欢用来招待客人或者基本法有美食。
烤全羊外酥里嫩，口感非常香，咸辣，很好吃。保证你吃一次就不会忘记。
羊杂碎
羊杂碎是宁夏的名菜之一，羊杂碎里面还有羊头，羊肺、羊血、羊蹄、羊肝等，将蒜苗，味精，红油羊肉食材混合一起。经过炖煮而成，混羊杂碎。汤色香浓。
羊下水本来就不被人们重视，但经过厨师的精心控制，对带有关键性的羊肺经过加工特别处理，所以下脚料就变成了美味佳肴。
绘小吃。
绘小吃是一道传统著名的小吃，宁夏各地均有做法，形状是夹板，豆腐，粉条，面筋，菠菜丸子，加上青柠的汤，总让人忍不住多喝几碗杂烩，是一种著名的传统的药，中国古今，杂烩很具有自己的特色。来过宁夏中卫并品尝过素杂烩，味道美极了，物美价廉，货色鲜明，别有风味。
羊肉臊子面。
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在银川的大街小巷处处能看见羊肉哨子面，据说是唐朝初期的长寿面演化而来，成为老人受成小孩生日以及节日的待客佳品，还有延年之意。面的特色是面好汤香，巧妇们十分注重面条的制作和炝汤，汤色是臊子的主要特色。
将好的哨子面红，汤色浓，味道油重而不腻，加上黄花木耳，蒜苗，豆腐，鸡蛋，红、黄，绿，白相间，酸辣香甜，看上去色彩鲜艳，闻一闻香气怡人啊。让你吃一碗还想再来一碗。
宁夏酿皮。
酿皮是流行于中国西北地区的传统美术，柔软润滑，酸辣可口，爽口，开胃，在青海，甘肃，宁夏等地广泛流传是用面粉浆汁蒸出来的面皮宁夏凉皮，品种丰富好吃，各区各地都会有自己出名的凉皮子特点，微辣，香辣、软糯诱人。
宁夏凉皮，尤其于大武口凉皮和盐池的杨干子凉皮比较著名，大武口凉皮，里面加个萝卜丝儿，可以直接卷起来拿手吃。
宁夏盐池的羊干子凉皮儿，皮薄而宽，加入了炒制的羊肝子腌制的韭菜样，味道更加厚重。而固原的凉皮加了芝麻酱，那可真是更加独特了。
清炖土鸡。
清炖土鸡也是宁夏的特色菜之一，主要以土鸡为主要食材搭配，葱姜蒜，枸杞的服料烹饪而成的一道家常菜，吃着营养又滋补，汤喝着很鲜美。你要不要来一份，尝尝鲜呢？
辣糊糊
那户户是宁夏的传统美食，可能第一感觉感觉像关东煮，也有人像火锅，但是又不是火锅，是独有的味道，它是经过十几种调料加工成制作的一种底料在涮食材的时候香辣粘稠，呈现糊糊的状态，带给你不一样的口感。
阿里阿涅德 -
别以为湖南只有臭豆腐和酱板鸭，其实湖南人在过年的时候，很多家庭都会做糍粑，也可以称之为湖南的年糕，周边的湖北四川也有这风俗。
选择的是新鲜的糯米，浸泡后上蒸笼蒸熟，然后选择石窝捣烂，再捏成圆圆的饼形晾干就好了，它存放时间久，吃法也是多样。可以油炸也能上锅蒸熟，直接吃也可以蘸红糖吃，软糯有嚼劲，炸过的更是带有外焦里嫩的好口感，满满的家乡味，在入口的时候，得到更好的释放，太带感了。
浙江温州特产桂花糕
江浙沪的小吃特别多，其中浙江温州的桂花糕，就是当地很有名的特产美食，现在也成为了全国吃货的必备网红零食，两天不吃就想，味道确实顶呱呱。和很多浙江小吃一样，它的特色首先就是上面的桂花，自带有清幽的花香，还没吃就已经被迷倒，加上米香，还有芝麻花生的香味，一口夹心好滋味，嘴巴馋虫来的时候，吃它总能解决，太美味了。
湖北武汉热干面
武汉，乃至整个湖北省的人吃早餐，大部分都会选择热干面，让它妥妥地成了武汉的美味名片，本地人吃的是熟悉的家乡味，外地人则是尝鲜！
现在武汉热干面有了泡面款，身在外地随时也能吃上，碱水面，芝麻酱还有辣椒油，萝卜干，地道热干面材料齐全，5分钟就能吃上咸香美味的热干面，面条Q弹劲道滋味丰富值得回味，喜欢吃的小伙伴快来尝尝。
芝华塔尼欧的少年
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我的家乡是泸州，泸州有非常多的好吃的土特产。
1.古蔺萝卜干
虽说这是小小萝卜干，虽然看着好着不起眼，很一般，看着都不想吃。因为现在大多数人都是买那种密封好的下饭菜饭扫光之类，挺精致的。这个特产萝卜干就包装很土，价格不贵，反正看着就不想买。不过如果吃过一次就会知道它的好了，呜呜，真的很好吃，下饭得很。我室友们知道我是泸州的都让我帮忙带一下。
2.古蔺斗牛士 牛肉干
这货好吃，从小我老汉儿就买，我还以为是外地产的，长大了才发现就是泸州当地特产。有好几种味道，五香味，麻辣味，香辣味，咖喱味。我最喜欢吃咖喱味了，唉，又有嚼劲，超级好吃。
3.叙永桃片
这个好吃，我们这儿主城区很多在卖，都是现货，我有时候就会去称。有两种味，椒盐味，香甜味～我最喜欢椒盐味了，咸的甜的麻的，这个味道不摆了，很奇妙的。送礼很可！
4.合江真龙柚
这个柚子是神仙柚子，知道什么叫纯甜么？这个就是纯纯纯甜。我吃过很多柚子，啥蜜柚之类的都没有这个好吃。虽然说外边其貌不扬，看着不咋样，不过味道真的很好，千万不要小看了。
我们这儿如果哪个去合江一趟，正好碰到吃柚子的时候，肯定都会带些回来的。
总之，只要来泸州，必定能满载而归，满足你的味蕾。
豆豆staR -
说到天津，我得跟您唠一唠了，天津的美食简直不要太多，简直不要太好吃！天津菜起源于民间，得势于地利，独辟蹊径，自成体系，多以河、海两鲜为原料，口味以咸、鲜、软嫩、清淡为主，又不拘一格，富于变化。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍。如今不少传统名菜在老字号饭店都还能品尝到，出品都很地道。此外，因东临渤海，西扼九河，盛产河海两鲜，因此天津烹制的各种鱼、虾、蟹类菜肴皆有独到之处。因此天津的海鲜也是不可不尝的，多集中在塘沽。在北塘也有许多渔家餐厅，价格都不高。但在旅游黄金季节里同样也存在坑人的现象。随着每年北京、唐山等地的游客增多，海鲜的制作口味、工艺大幅提高。天津北塘海鲜风味系列虾酱、虾油是很多人所钟爱的，几乎每家店铺都有，一定要找懂行的看看质量如何（拆后重建的海鲜餐厅味道大不如前，请谨慎选择）。天津的风味小吃很有名头，以面食品种居多。除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这三样外，还有张记果仁、曹记驴肉、石头门坎素包子、芝兰糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。尤其是天津独特的早餐文化，光有煎饼果子的早点会让你感到意犹未尽，再要一碗锅巴菜，这才算完满。
特产概况
天津旅游工艺品种类繁多，风船牌地毯、杨柳青年画、泥人张彩塑、魏记风筝被誉为天津四大传统手工艺品。景泰蓝、金银制品、漆器、剪纸、雕刻也广受青睐。天津产的“王朝”葡萄酒、津酒、“橙宝”鲜橙汁和果茶等饮品驰名中外。天津商品价廉物美，从规模庞大的大商场到各式特色街市，购物场所不计其数。天津是著名商埠，既有传统的繁华商业区，又有新兴的购物中心。还辟有大型旧货古玩市场，中俄购物中心和多种专业化商业街。随便逛逛就能知道天津的特色是什么，也知道大概的价格了。天津不少年轻人都喜欢去曙光里或淘宝街，位于津塘路人人乐超市旁边。这里聚集着很多时尚的年轻人。买的东西很多都是外贸货，当然也是鱼龙混杂，还得凭眼光及好的体力。如果从津塘路的口进去大约几分钟你就能听见东北话和天津话的叫卖声，搞笑堪比小沈阳，如有时间且人不多，你可以驻足听一会。另外，就是距离天津很近的塘沽。可以去洋货市场找找海员们带来的各国特色产品。不过现在因为国内商品极其丰富，已经远不如当年让人大开眼界了。以前稀有的香水、烟丝、小电器、名牌服饰，也不具太大的吸引力了。倒是当地的海鲜特产更吸引游客前往，尤其是虾酱在当地最为有名。老爆三是天津非常流行的一道菜，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片，考究用油用火，主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出，再用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐等再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出锅。另外还有一种清真做法，原料改为羊心、羊肝和羊腰。该菜色泽红亮，食之咸鲜味浓，回味无穷。这是一道天津传统地方美食，现在的熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，余贴面用油煎透；然后用葱、姜、蒜、腐乳等配料放锅一烹，再用温水火靠一下，再配上玉米面制成的香喷喷的饽饽，搭配一起吃鲜香无比。
之前这道菜叫佛手糕千眼鱼，是乾隆年间天津南运河畔李姓父女所做，乔装成商人的乾隆吃后顿觉美味可口便赐名，随后便传开闻名。
鱼富含优质蛋白质，与玉米面的饽饽同食，可以补充玉米面不足的氨基酸，提高膳食中的蛋白质。“一品烧饼"，配方讲究，烧制精细，是蓟县传统的著名糕点。其外形扁圆，色泽麦黄，外粘一层芝麻，用油炸过，层次均匀，每个约重30克，具有味道纯正、香甜可口、脆而不硬、酥而不绵、口感细腻、饼馅清香等特点。
陶小凡 -
1.古蔺麻辣鸡：这是我最最最推荐的！！！
古蔺麻辣鸡上过舌尖上的中国第二季，大家有兴趣可以去搜来看看，挺好看的。我吃过几次古蔺麻辣鸡，有些是在主城区连锁店买的，有的是亲戚送的礼。有一说一，还是亲戚在古蔺带过来的最好吃最正宗了～尤其是那个蘸料，绝绝绝。我们把鸡吃完了，还剩了一半调料，直接第二天用来做凉面，我吃了超级多，唉，要是我有古蔺麻辣鸡这个手艺就好了，不愁没钱了哈哈哈哈。有些外地人来泸州旅游，出差，专程都要坐车去买麻辣鸡。
2.古蔺面
古蔺面是我这儿家家户户家里都有的吧。
碱水面，煮的面特别好吃，我们这儿很多面馆招牌都叫：古蔺面或者叙永豆汤面。
现在网上买很方便，五斤一捆才二十左右。可以吃很久，而且随便煮个清汤都好吃。
3.古蔺萝卜干
虽说这是小小萝卜干，虽然看着好着不起眼，很一般，看着都不想吃。因为现在大多数人都是买那种密封好的下饭菜饭扫光之类，挺精致的。这个特产萝卜干就包装很土，价格不贵，反正看着就不想买。不过如果吃过一次就会知道它的好了，呜呜，真的很好吃，下饭得很。我室友们知道我是泸州的都让我帮忙带一下～
4.古蔺斗牛士 牛肉干
这货好吃，从小我老汉儿就买，我还以为是外地产的，长大了才发现就是泸州当地特产。有好几种味道，五香味，麻辣味，香辣味，咖喱味。我最喜欢吃咖喱味了，唉，又有嚼劲，超级好吃
Troublesleeper
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那当然是四川的腊肉香肠了，特别是每到过年的时候家家户户餐桌上必备的。
volcanoVol -
近些年四川的兔头成为了入川打卡的新晋网红特产小吃，卤的油香入味的兔头，来一勺粘满花生碎的油辣子，辣味中还能吃到鲜嫩的口感，特别是兔脑，余味悠长，令人口舌生津。
康康map -
鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名吃，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，南京的鸭肴已经有1400多年的历史了，在清朝的时候，就创出了鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤的制作工艺并不是很复杂，选用优质的鸭血，粉丝为主要原料，再采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鸭血粉丝汤香气四溢，鲜香爽滑，十分美味，如果你到了南京，鸭血粉丝汤一定要尝一尝。
南京盐水鸭是江苏南京极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了，据相关记载，至今已有两千多年的历史了。南京有着非常优越的地理环境，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养殖鸭子。南京盐水鸭正是选用本地养殖的鸭子为主要原料，再配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出来的盐水鸭，肉质细嫩，肥而不腻，鲜香味美，十分美味，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。
龙袍蟹黄汤包是江苏南京的特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源于清乾隆年间，距今已有一百多年的历史了。龙袍蟹黄汤包的制作方法非常精细，十分考究，选用优质的面粉，蟹黄，蟹肉为主要原料，再配以原味鸡汤，采用传统的制作工艺精制而成，所制作而成的蟹黄包皮薄如纸，香气十分浓郁，吃起来十分美味，龙袍蟹黄汤包中还含有氨基酸，蛋白质等丰富营养。
CPS小天才 -
1.麻辣烫麻辣烫是河南著名的小吃，由十余种名贵中草药熬制而成。胡辣汤最早创立于明朝中叶。因其配料精美，食用价值高，曾被命名为宫廷饮品。
2.汴梁的西瓜河南有句谚语，叫荥阳柿子，金梦梨，汴梁的西瓜甜到皮囊。汴梁西瓜是中国著名的土特产之一，全国闻名。20多个省、市、自治区引进了这一品种。汴梁西瓜分布广泛，但以开封郊区和开封县的栽培最为普遍和著名。
3.道口烧鸡道口烧鸡是汉族传统名菜之一。这是由安阳市滑县道口镇的张艺兴时嘉烤鸡店制作的。这是中国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为‘天下第一鸡"。配以多种名贵中药，辅以陈年老汤，成品烧鸡色泽鲜艳，形似元宝，有瑞福之口衔。具有很好的食疗保健作用。
4.烩面，烩面，是河南省的传统美食，包括羊肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等多种类型。徽面的精髓在于汤汁。去惠米面的时候，把原汤放在锅里，把惠米面打薄，放在锅里煮。出锅时加入香菜、小葱、蒜粉、辣椒油等调味配料。绝对是一碗好吃的。
牡丹饼牡丹饼是河南洛阳一种独特的糕点小吃。它以豆粉为主要原料，配以豌豆、小红花、红枣、奶粉等。而且它的馅料也是用精心加工的牡丹花瓣做的。最后，制作的牡丹饼具有酥、松、软四种优质糕点的特点。