低聚果糖，菊粉，膳食纤维，哪个对肠道更好？有什么区别？

菊粉来源于天然的植物，是储存在植物中的多糖之一，日常常见的很多植物都含有菊粉（详见下表），因为提取菊粉的主要原料是菊科的菊苣或菊芋（俗称洋姜），所以取名为菊粉。请点击输入图片描天然菊粉的聚合度（DP）为2~60，聚合度是指菊粉由果糖分子以糖苷键聚合在一起的意思，聚合度越大，菊粉在肠道中被发酵的速度越缓慢，其生理作用会越强，同样口感上面甜度会越低，甚至没有甜味。DP≤10的菊粉也称为低聚果糖或短链菊粉，短链菊粉有甜度，大概是蔗糖的10%~30%，溶解度也越强，DP≥23的为长链菊粉，口感上面没有甜味，相对来说难溶于水，天气冷的情况下，在常温的水中还会出现结晶。选购菊粉应该考虑原料优质，生产资质齐全，研发团队权威的牌子，江苏省药物研究所研发出品的康高岸牌的菊粉就是不二的选择。

菊粉又称菊糖，是植物中储备性多糖。菊粉其主要来源于植物中，人们日常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉还是一种优良的脂肪替代品，与水融合后能形成类似于奶油般柔滑的凝胶，常用于冰淇淋、奶油、涂抹食品等产品中。 菊粉是什么 菊粉的摄入量通常在每天10克左右最为适宜。 由于具有甜味，菊粉有时也被作为一种低热量的“代糖”添加剂使用。 菊粉添加剂被应用于多种食品中，比如乳制品、冰淇淋、面包、烘焙食品、沙拉酱、肉类产品等，含量一般在2%-10%之间，而在谷物和巧克力中，含量则可能高达25%-30%。

1、菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物。人们经常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。 2、国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。国内以洋姜根状茎为原料，去除蛋白、胶质、粗纤维和矿物质，经水提取、离子交换、膜过滤、喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。

摘要：菊粉是一种胶体形态的储备性多糖，具有多种功效和作用，适量摄入菊粉对保健身体有利。菊粉是理想的功能性食品配料，也可以用来生产多种食品。菊粉一般存在于植物中，不同植物中菊粉含量有所不同，其中菊科植物含菊粉较多，因此菊粉一般是从菊苣根或菊芋（洋姜）根状茎中提取出来的。下面一起来了解一下菊粉是什么东西吧。一、菊粉是什么东西菊粉是植物中的一种储备性多糖，主要来源于植物。菊粉以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。生活中菊粉一般是作为理想的功能性食品配料使用，同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。二、菊粉是什么植物提取的菊粉在自然界中的分布十分广泛，很多植物中都含有菊粉，某些真菌和细菌中也含有菊粉，常见的菊粉提取工艺主要有两种：1、国外提取菊粉是以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。2、国内提取菊粉则是以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白、胶质、粗纤维和矿物质后，经水提取、离子交换、膜过滤、喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。三、植物中菊粉的含量是多少人们日常食用的植物很多都含有菊粉，包括洋葱、大蒜、香蕉、小麦等，但菊粉在自然界主要还是存在于菊科植物中，下面是一些常见植物的菊粉含量：1、菊芋（俗称洋姜）：15％-20％。2、菊苣：13%-20%。3、大蒜：15％-20％。4、大丽花块茎：15％-20％。5、婆罗门参：15％-20％。6、耶路撒冷洋蓟：15％-20％。7、天冬：10%-15%。8、韭葱：10%-15%。9、洋葱：2％-6％。10、小麦：1％-4％。

问题一：什么是菊粉? 菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。研究表明，短链脂肪酸，特别是丁酸盐，能 *** 结肠黏膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力。菊粉还能提高某段结肠钙对蛋白质的结合。防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。 问题二：菊粉是什么？ 菊粉，并不是如字面上理解的那样是菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。 中文名称：菊粉 中文别名：菊糖或天然果聚糖 英文名称：Inulin 英文别名：Synanthrin CAS号：9005-80-5 EINECS号：232-684-3 分子式：C228H382O191 分子量：6179.35808000012 菊粉有着降低血糖、治疗便秘、增强新陈代谢、美肤养颜、祛除湿疹、改善血管降低血脂胆固醇、减肥、预防大肠癌等功效。 菊粉一般用温水冲服即可，一天食用10克左右，还可以跟早餐一起吃或者跟牛奶冲服 问题三：菊粉是什么? 菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。 菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 康启源菊粉有控制血脂，降低血糖、促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘等作用。 问题四：膳食纤维与菊粉的区别是什么? 膳食纤维是健康饮食绩可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。 菊粉是一种可溶性膳食纤维，是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一，溶解性极好。 问题五：什么是菊粉？哪个厂家生产菊粉？ 卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号） -------------------------------------------------------------------------------- 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。 特此公告。 二○○九年三月二十五日 菊粉是一类天然果聚糖的混合物。从菊芋或菊苣植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品的配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 厂家：正生营养科技(北京)有限公司是一家致力于生物工程领域和人类营养健康事业的高新企业，在细胞培养、生物分离纯化、植物提取、生物分离设备开发、生物纳米材料应用等方面拥有核心技术及独立知识产权，并拥有多项专利。 二、多聚果糖 中文名称 多聚果糖 英文名称 Polyfructose 主要成分 多聚果糖 基本信息 来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ) 结构式： 分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n＝2-60 分子量：344～11400 生产工艺简述 以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 食用量 ≤8.4克/天 质量要求 性状 白色粉末 多聚果糖 ≥94.5％ 平均聚合度（DP） ≥23 水分 ≤4.5％ 灰分 ≤0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 其他需要说明的情况 使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉 问题六：菊粉是什么啊？ 菊粉又叫火见菌，起主是菊苣加工而成，对糖尿病人、高血压血脂、肥胖病人、便秘病人有很好的调节作用。 问题七：菊粉有什么好处 菊粉是什么? 菊粉易溶于热水中，再就是和酸性液体（如柠檬汁）接触可分解为果糖，易溶于水 问题八：菊粉是什么 吃了发胖吗 你好； 不会的。 菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。 问题九：菊粉与低聚果糖有什么区别？ 菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物。菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有顶植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

菊粉是一种果聚糖，是植物中的储备性多糖，除益生元的功效外，还在肠道代谢产生短链脂肪酸，主要来源于植物。在调制乳中添加菊粉有几个主要原因。首先，菊粉可以增加调制乳的黏稠度，提高产品中膳食纤维含量，有助于维持正常的肠道功能。其次，菊粉与水完全混合后会形成一种奶油状结构，可以代替部分脂肪应用于加工低脂食品。此外，菊粉在水中有较好溶解性，因此可以应用于固体饮料及各种液态饮料中增加产品膳食纤维含量。需要注意的是，虽然菊粉对大多数的人来说都是可以食用的，但是并不建议婴幼儿食用含有菊粉的调制乳。因为菊粉的食用量每日不能超过15克。

摘要：菊粉是一种植物中含有的成分，因为菊科植物中含量较多，因此称为菊粉，它的主要成分就是菊粉分子，是由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成的低聚果糖。干燥的菊粉为白色无定形粉末，有短链菊粉和长链菊粉两种，具有良好的吸湿性。菊粉作为一种多糖，也属于膳食纤维，是水溶性膳食纤维。下面一起来了解一下菊粉的主要成分是什么吧。一、菊粉的主要成分是什么菊粉是一种水溶性膳食纤维，对身体健康有一定的好处，因此会有菊粉保健品，很多朋友吃过菊粉，但不知道菊粉的成分主要是什么，下面为大家简单介绍一下。市场上的纯菊粉保健品，其成分一般是菊粉分子和一些添加剂，主要成分是菊粉分子，菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接，是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。二、菊粉的理化性质1、干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。2、短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。3、当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。凝胶粘度随温度的升高而降低。长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。4、菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。三、菊粉是膳食纤维吗膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，被认为是人体第七类营养素，菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，也属于膳食纤维，是一种水溶性膳食纤维。

菊粉，并不是如字面上理解的那样是菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。补充益生元和膳食纤维， 增殖益生菌调理胃肠功能， 防治便秘痔疮和慢性肠炎， 预防肠癌， 防治糖尿病及并发症，调节血脂和防治心脑血管疾病， 控制肥胖，美容养颜延缓衰老。菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。

1、菊粉具有清热解毒，养肝护肝的功效。可增加肠胃的蠕动，促进体内垃圾毒素的排出，防止便秘，调解肠道内菌群的平衡。 2、有效的降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，改善血脂状况，能促进微量元素钙，镁的吸收，提高人体的免疫力，调节内分泌功能，可以增加饱腹感，起到减肥的作用。过敏体质，肠胃不好的人群，建议不要服用菊粉，会加重病情。

你好；不会的。 菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。

其实百度词条里已经讲述的相对比较多了，简单的总结下：第一、就是通过调节肠道菌群平衡，促进免疫，防治与肠道相关疾病，比如便秘、腹泻、肠炎、肠癌、痔疮、口疮、口臭、肠道毒素堆积引起的皮肤问题等。第二、通过菊粉中多聚糖管控三大营养物质的代谢、吸收，及促进部分维生素合成，凝胶作用、膜作用等，预防代谢相关疾病，比如糖尿病、高血脂、肥胖、排毒、及防感染等。菊粉是天然可食用的菊科植物提取物，属于常量营养素，理论上没有副作用。但不建议多吃，什么营养素吃多了都会有不良影响（非副作用），比如长期超量多吃脂肪的人易得高血脂，长期多吃碳水化合物易得糖尿病一个道理。

1、控制血脂 　　近年来，已证明膳食纤维的功效，它能降低人和动物的血脂水平，使人和小白鼠的血清胆固醇和脂肪(甘油三酸脂)大幅降低，若日服菊粉5—10g，血清脂肪可降低20%以下。Hidaka 等人报道，50—90岁的老年病人，每日摄食8g 短链的膳食纤维，两周后血液中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低。 Yamashita 等人给18名糖尿病人进食8g菊粉两周，总胆固醇减少 7.9%，但HDL—胆固醇没变。而摄食食粮的对照组，上述参数没有变化。Brighenti 等人观察到，12名健康年轻的男子，在每日的谷物早餐中加入9g菊粉共4周，总胆固醇减少 8.2%，甘油三酸酯则大幅降低26.5%。 　　许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便徘出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。 　　2、降低血糖 　　菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。最近研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。 　　3、促进矿物质的吸收菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等矿物质的吸收，膳食纤维在消化道能结合金属离子。任何菊粉与矿物质复合物在发酵中均被降解，释放出矿物质，因而使金属离子得到有效的吸收。另外，由发酵所产生的酸降低结肠的pH值l一2个单位，使许多矿物质的溶解度/生物有效性(如磷酸钙)大大的提高。而且，研究表明，短链脂肪酸，特别是丁酸盐，能刺激结肠黏膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力。菊粉还能提高某段结肠钙对蛋白质的结合。 　　4．使肠道双歧杆菌增多研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多(约10倍)，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的PH值，从而抑制了有害菌的生长。所以，菊粉是双歧杆菌的增殖因子。 　　5．预防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。菊粉 inulin　贮藏多糖之一。主要见于菊科植物，例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根。是以胶体形态含于细胞的原生质中。与淀粉不同，它溶于温水，不呈碘反应。可被酸或菊粉酶（inulase）水解主要生成D-果糖。其结构推断是D-呋喃果糖以β-1，2-键与蔗糖的果糖脱水缩合的聚合度为32—34的多糖。在医药上用于对肾脏的肾小球过滤能力的试验[清除率（clearance）]。菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果粮单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。2来源菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthustuberosus)和菊苣（Chicory)最适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。　

1、菊粉是由果糖经β－1，2连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度DP通常为2～60之间，菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。聚合度较低（DP＝2～9）的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度10～30的果聚糖通常称为多聚果糖。工业化生产的菊粉主要是从菊苣中提取并精制得到，而低聚果糖是以菊粉为原料，经酸解或菊粉内切酶的酶解而生成。 2、两者都属于可溶性的膳食纤维，能帮助人体获得更平衡的饮食，因此经常被用做高纤维食品的配料，同时改善食品的风味和品质。菊粉和低聚果糖是重要的益生元（即双歧因子），菊粉在人体内具有和低聚果糖相似的代谢途径，具有低聚糖的全部生理功能，菊粉在人体肠道能被有益菌利用，能使双歧杆菌增值5～8倍，同时有害菌显著减少，改善人体菌群分布，促进肠道健康。菊粉能促进钙、镁、铁等矿物质的吸收，研究表明，摄入菊粉能增加重要矿物质的吸收量（如Ca、Mg、Fe），并增加骨骼中矿物质的密度。

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。 例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。

摘要：菊粉是来源于植物中的一种多糖，现在也有通过菊苣等植物提取的菊粉保健品，适量摄入对身体很有好处。菊粉具有控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成、防便秘、抗抑郁等功效作用，尤其适合老年人群、饮食习惯不良的人群、使用抗生素的人群、便秘人群等食用。下面一起来了解一下菊粉的功效和作用有哪些吧。一、菊粉的功效和作用有哪些菊粉是一种储备性多糖，适量摄入菊粉对肠道益生菌的发展大有好处，因此现在一些人会吃菊粉保健品，那么菊粉有什么功效和作用呢？1、控制血脂摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便排出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸（醋酸盐和丙酸盐）在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。2、降低血糖菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。3、促进矿物质的吸收菊粉能大大提高钙离子、镁离子、锌离子、铜离子、铁离子等矿物质的吸收，促进身体发育，帮助提高身体的骨骼矿物质含量和密度。4、调节肠道微生物菌群菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境；另外，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。5、抑制有毒发酵产物的生成食物经消化吸收后到达结肠，在肠道腐生菌（大肠杆菌、拟杆菌等）的作用下，可产生许多有毒的代谢产物（如氨、亚硝胺、苯酚与甲苯酚、次级胆汁酸等），而菊粉在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠pH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的刺激，有利于预防结肠癌。6、防便秘菊粉是膳食纤维，可减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。7、抗抑郁菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护作用，具有良好的抗抑郁作用。二、菊粉适合什么人吃菊粉作为一种保健食品，吃法简单，功效作用较多，很多人都会吃，对一些特殊人群来说，适当吃一些菊粉对身体健康大有好处，包括：1、老年人群菊粉属于保健型食品，老年人身体各方面技能下降，咀嚼能力弱，所以水溶性的菊粉能补充膳食纤维，而且食用简单，温水冲泡即可。同时，老年人也是肠癌、便秘高发病例的年龄，食用菊粉可以改善肠道，预防肠癌，解决便秘困扰。老年人还存在不同程度的三高：高血脂、高血压、高血糖，菊粉也是三高病人理想的保健食品。老年人对ca2+的吸收下降，常骨质疏松而骨折，菊粉可以提高老年人对钙的吸收，防止钙流失。2、饮食习惯不良的人群经常吃肉，谷类食物、新鲜蔬菜、水果摄取不足的人群；爱吃高热量、高脂肪、高胆固醇食物的人群；饮食不规律的人群；节食、代餐族等都可以适量吃一些菊粉来调节肠胃，促进肠道健康。3、使用抗生素的人群在使用抗生素的时候，能杀死病原菌的同时，也会杀死肠道有益菌，使肠道菌群失调，会造成腹泻、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能使肠道有益菌增加，防止菌群失调。4、便秘人群长期排便不畅、便秘，大便干，便后仍有便意，可以适当吃一些菊粉，对于防治便秘有不错的效果。

菊粉可以调节肠道菌群：菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。有研究表明，双歧杆菌的增殖程度取决于人体大肠中初始双歧杆菌的数量，当初始双歧杆菌数量减少时，使用菊粉后增殖效果明显，当初始双歧杆菌的数量多时，使用菊粉后效果并不明显。其次，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。但同时，菊粉对身体也有一定的副作用1. 肠胃不适：引起胃痉挛，腹泻、胀气等。菊粉作为常用的水溶性膳食纤维添加剂，添加在酸奶、燕麦片中。确实有一定的好处。但是同时也有不小的副作用，主要体现在消化系统上。部分人摄入菊粉，可能会造成胃痛、胀气、恶心、腹泻等。甚至还有人会造成过敏反应。通常只有在摄入量较高的情况下出现副作用，但是肠胃功能普遍较弱的儿童和老人，在正常摄入量也可能出现以上问题。 并且菊粉无法进行肝代谢，会有一定的肝脏负担。2. 损伤肝脏：作为添加剂添加在食品中，容易摄入过量，菊粉无法通过肝脏代谢，长期摄入对肝脏负担很大3. 部分人对菊粉有过敏反应，症状因人而异：咳嗽、呼吸困难等建议：如果是预防结肠癌，菊粉会同时增殖有益菌和有害菌，所以才会产气建议选择半乳甘露聚糖。不仅是水溶性高纤维，还是益生元可以帮助肠道菌群生长，而且只会增殖有益菌，保护肠道，并且不会增加肝脏负担。半乳甘露聚糖可以大量吸水，膨胀体积，产生饱腹感，同时建立一种良好的环境，适合肠道有益菌生长。

菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。康启源菊粉有控制血脂，降低血糖、促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘等作用。

菊粉是什么功效与作用 菊粉是什么功效与作用呢？菊粉就是由菊花弄成的，菊粉大家可能都不知道，跟别说它的功效与作用了，那么对于菊粉是什么功效与作用呢？下面我来告诉大家菊粉的功效与作用是什么。欢迎阅读，谢谢。 菊粉是什么功效与作用1 一、菊粉是什么 有些人感觉菊粉是否和木薯淀粉一样的啊。实际上并不是的，菊粉是以胶体溶液形状含于体细胞的原生质中。它和淀粉是彻底不同样的，菊粉较为非常容易和开水融为一体，假如往菊粉水里添加酒精，菊粉便会从水里稀释液出。而添加碘得话就不容易有哪些反映。并且在稀碱下菊粉非常容易水解反应成效糖，它是全部果聚糖的特点。而人体内全是很缺泛溶解菊粉的酶的。菊粉另外也是生产高糖块浆所不可或缺的原材料。 二、菊粉的作用与功效 1、改进高血脂 菊粉关键的作用便是改进高血脂，根据菊粉带有的益生元与肠胃中的病菌发醇全过程中，会造成很多的短链脂肪酸。这种短链脂肪酸能够协助大家改进血糖推动身体的基础代谢。 2、改进便秘 菊粉可以推动肠胃中的双歧杆菌的生长发育，根据减少双歧杆菌的水准来做到改进肠胃自然环境的目地，进而能够让这些有便秘的人有一定的辅助功效。可是菊粉尽管可以改进便秘，却针对腹胀和腹痛并没有非常显著的功效哦。 3、协助减肥瘦身 菊粉做为一种膳食纤维素来服用的情况下，可以非常好的出示身体需要的动能，并且非常容易造成饱腹感。这一也可以让这些想瘦的人不在影响身心健康的状况下非常好的.处理挨饿问题。 4、推动营养元素的消化吸收 菊粉中的膳食纤维素能够非常好的推动营养元素的消化吸收。非常是钙和镁的消化吸收。因此菊粉针对身体的营养元素的改进协助是十分极大的。 三、菊粉的副作用 看过菊粉这般多的作用与功效，那么你了解实际上菊粉也是有一些副作用吗。菊粉的副作用有什么呢，让我来让你一一列举。 1、加剧消化吸收病症 针对有胃肠疾病的人，建议不必服用菊粉，要不然菊粉的促消化功效会加剧胃肠的病症。比较严重一点的可能引起腹胀、腹痛、腹泻等问题。 2、造成皮肤过敏 一些独特的身体素质实际上不是适合服用菊粉的，否则的话便会造成皮肤过敏的反映。虽然这类状况较为罕见，可是也还是应当留意的。菊粉引起皮肤过敏的关键表达形式是，亚急性的皮肤瘙痒、嘴唇红肿、呕吐等病症。 菊粉是什么功效与作用2 1、增殖双歧杆菌，调节肠道菌群； 2、改善腹泻和便秘； 3、促进矿物元素吸收； 4、不引起血糖波动，且降低餐前餐后血糖； 5、降低血脂水平，促进脂肪从大便排泄； 6、抗肿瘤，尤其是大肠癌和乳献癌； 7、防龋齿； 8、增强新陈代谢功能，快速恢复烫伤和其它受伤伤口； 9、面部抑菌、祛除湿疹、美肤； 10、增加饱腹感、减肥； 11、保护肝功能； 12、改善轻中度抑郁、焦虑。 13、目前以疏理速溶菊粉为首的各种菊粉消费升级产品正在快速进入高端菊粉市场，其速溶，解决了菊粉冲调时溶解慢的问题；大颗粒，菊粉倒出时不飘洒不残留，冲调时不结块；仅用纯水作为粘合剂制粒，不改变菊粉天然、低糖属性，适合关注个人健康的消费者食用。

菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物。菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(二-一)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为一0-三0;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在二-9的低聚果糖和平均聚合度大于二三的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从二~陆0多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 低聚果糖是指二～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指一～四个果糖基以β-二，一键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF二）、蔗果四糖（GF三）、蔗果五糖（GF四）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖

调节肠道微生物菌群,改善肠道健康,防止便秘,菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维,几乎不能被胃酸水解和消化

1、菊粉不是菊花磨的。 2、菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。 3、菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物。菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。

对人体是没有危害的。菊粉，俗称菊糖，是植物中储备性多糖，聚合度在2~60之间，是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物，主要来源于植物，已发现有36000多种。菊粉和淀粉一样是生物体的能量物质，是十分理想的功能性食品配料，同时也是生产低聚果糖、多聚果糖等产品的良好原料。在自然界中，菊粉分布十分广泛，人们日常食用的植物，如大蒜、洋葱、大葱、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉兼具膳食纤维和益生元双重功效。安全性及用量2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS（公认安全物质），日有效摄入量为5克，推荐最大日摄入量为15~20克。2009年我国发布了2009第5号公告：根据《中华人民共和国卫生法》与《新资源食品安全管理办法》的规定，正式批准菊粉为新资源食品，可用于各类食品，但不包括婴幼儿食品。2015 年12月12日，欧盟发布法规（EU）2015/2314，批准菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康声称。根据最新条例，菊苣菊粉的使用条件为：消费者每日摄入12g才能获得有效功能。该声明仅用于可以提供每日摄入12g菊苣菊粉、单糖（< 10 %）、双糖、菊粉型果聚糖、聚合度均值≥ 9。以上内容参考：人民网-菊粉，重拾自然之宝以上内容参考：百度百科-菊粉

一、菊粉能降低血糖值、淡化血糖的浓度1、 血糖值下降空腹时吃菊粉或者喝菊粉的浓缩液能马上降低血糖值。很多人在很短的时间内明显感觉到血糖降低。以下是连续10天吃菊粉或者喝菊粉浓缩液的6名患者的报告：(注：血糖的单位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹时每分升含葡萄糖是80-100毫克，低于这个标准是低血糖，高于这个标准是高血糖。)2、 减轻糖尿病的症状以前人们生活吃菊粉粉的时候并没有发现菊粉在治疗糖尿病方面有着特殊的功效。有关人士调查后发现，长期用菊粉粉的反应“浑身无力的现象没有了”“口渴的感觉没有了”“夜里上厕所的次数减少了”“眼睛变得明亮了”等。二、消化和排便功能增强 ，对治疗便秘有奇效很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了，大便开始畅通。同时服用菊粉后，可以增强肠的蠕动能力，排出嗅味气体，从而恢复肠的健康，尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。三、新陈代谢功能增强，快速恢复烫伤和其它受伤伤口新陈代谢功能增强，全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在30分钟内，即使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。还有就是持续吃菊粉明显感觉到皮肤变的光滑，脸上的痘痘和身上的伤口消失得很快。菊粉对皮肤炎有很好的功效。四、美肤由日本菊粉研究会提供的“美肤”表明：食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说，菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光华细嫩有光泽。没有糖尿病的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3个月后，皮肤明显变白。而且原有的色素和脸上的孢也消失得干干净净。 例如；吉川样子小姐吃菊粉后说：“我没有糖尿病，只是觉得自己太胖了，为了健康我开始吃菊粉。菊粉让我的肌肤变好了。我的皮肤以前很粗糙，每次用肥皂洗完后再抹上护肤霜还是觉得皮肤很粗糙。吃了菊粉后，我的皮肤明显有改善，现在觉得自己的皮肤又光滑又白净，不化妆都觉得很漂亮。”五、 祛除湿疹中山先生的女儿患有湿疹，每天晚上都痒得不能睡好觉。浑身抓得都是血斑点。吃了很多药，荷尔蒙的分泌是控制住了。但其他的副作用又出现了。后来想到了食用菊粉的方法。菊粉有清洁肠胃的功效。肠胃蠕动增加了，其排除体内毒素的功能也就增加了，湿疹都没了。六、 对大肠癌有特效据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在10年前就有专门的机构研究菊粉。日本有一个癌症末期患者服用菊粉粉，体力恢复很快的案例。七、改善血管障碍菊粉对改善血管障碍功效非常显著。有很多关于菊粉降血脂，降低胆固醇的报告。八、减肥功效菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。九、保护肝功能试验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天摄入菊粉低聚糖10克，大约5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。十、低能量或无能量菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。十一、快速增进肠道内双歧杆菌数量促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。

菊粉是植物提取出来的，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2-60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

菊粉在自然界分布广泛，一些真菌和细菌也含有菊粉，但其主要来源是植物。人们日常食用的植物，如洋葱、大蒜、香蕉、小麦等，都含有菊粉。然而，菊粉在自然界中主要存在于菊科植物中。菊芋(俗称菊芋，国内菊粉主要原料)15%-20%，菊苣(欧洲菊粉主要原料)13%-20%。菊粉以胶体形式存在于细胞的原生质中。与淀粉不同，它易溶于热水，加入乙醇时从水中沉淀出来，与碘不同。而且菊粉在稀酸下容易水解果聚糖，这是所有果聚糖的特性。它也可以被菊粉酶水解产生糖。人类和动物体内缺乏分解菊粉的酶。菊粉是除淀粉之外的另一种植物储能形式，是理想的功能性食品配料，也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

碧生源菊粉。1、效果好。碧生源菊粉具有饱腹的效果，还可以促进肠道消化，是一种很好的代餐产品。2、价格方面。碧生源菊粉一盒的产品价格在59元，性价比高，十分值得购买。

1、菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。2、黄原胶又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌以碳水化合物为主要原料经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。

1、菊粉是一种新型的食品配料，其中含有丰富的膳食纤维，具有良好的调理肠胃功效，但是菊粉不适合以下几种人喝：第一种，菊粉不可以喝太多，否则会导致胃痛或者是胃胀，严重时会引起恶心或者是腹泻。 2、第二种，对菊粉过敏的患者不可以吃菊粉；除了上述两点之外，菊粉并没有其它的危害，但是要注意菊粉不可以过多的食用，毕竟过犹不及。

粉是一种可溶性膳食纤维，尝起来微甜，不仅让奶粉口感和风味上更好，还能帮助改善肠道功能、改善便秘。 而认养一头牛全脂营养奶粉中还额外添加了菊粉和维生素 C。菊粉和维 C 加持口感营养更丰富 维生素 C 则可以促进铁吸收，并帮助维持骨骼健康，降低骨骼病变和骨质疏松的风险。 这两种成分加持，让这款奶粉的口感和营养都更加丰富。

完达山中老年奶粉里面的菊粉是一种天然的多糖体，由多种植物制造，它是最优质，纯天然，可溶性的果聚糖混合物，研究证明菊粉对人体健康有积极的改善作用。目前市场上的中老年奶粉，奶片，饮料，凉茶中都添加有菊粉。

通常只在菊粉摄入量过高的情况下才会出现副作用，研究证实每天消费量超出10克就会导致肠胃不适。有报告的菊粉副作用包括胃痉挛，腹泻和胀气等。有些人对菊粉有过敏反应，症状取决于严重程度而因人而异。常见反应包括咳嗽和呼吸困难等。由于越来越多的食品添加了菊粉，过敏案例也随之增加。但是说起来菊粉的副作用很小，主要涉及的是消化系统，而且也是因人而异的，有的人因为吃太多菊粉会导致胃痛和胀气，还有其他常见的不良反应如恶心和腹泻等。

菊粉作用菊粉纯天然水溶性膳食纤维。具有通便秘促消化、排毒养颜、降血脂降血糖、减肥、保护肝功能等多重功能。纯天然无任何添加剂，适用对象老少皆宜。尤其适合便秘，口臭，糖尿病，高血脂，抵抗力低下，经常熬夜，慢性病，使用抗生素，经常饮酒等人菊粉：又名菊糖，学名为多聚果糖、菊粉多糖。由个单糖分子聚合而成，是天然的水溶性膳食纤维。

1、膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病； 2、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维； 3、纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中，而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维； 3、水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂； 4、菊粉是一种可溶性膳食纤维，是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一，溶解性极好。

提高人体免疫力 菊粉通过有益菌增殖激活人体免疫，提高巨噬细胞、T和B淋巴细胞及骨髓多能干细胞活性，诱发人体特异性免疫应答，增强抵抗力，抑制病菌及病毒生长和繁殖并杀死。菊粉能抑制病毒及转氨酶的活性，从而抑制病毒复制，具有抗病毒活性。预防便秘排毒养颜 菊粉半纤维素和发酵产生的短链脂肪酸会刺激肠道蠕动，使大便变软并快速排出，减少毒素在肠道停留时间。菊粉使肠道PH值降低，抑制有害菌繁殖，从而减少毒素的产生。菊粉可减少肝脏氨基酸毒素，提高肝脏解毒能力。

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果粮单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。【别名】菊忙，菊粉【药理作用】人体内不含菊糖，静注后，不被机体分解、结合、利用和破坏，经肾小球滤过，通过测定血中和尿中的菊糖含量，可以准确计算肾小球的滤过享。【药代动力】菊糖注入人体内，主要分布在细胞外液问，并不进入细胞内。经静脉注入血流后，由肾小球滤过，以原形排泄于尿中。肾小管对它既无重吸收，也不分泌。胆汁中仅有痕量存在。给分娩期妇女静注后，可穿越胎盘，出现于羊水、脐血和胎几的尿液中。其t1/2为0.53～1.7h。【适应症】采用菊糖清除试验测量肾小球滤过率（GFR）。另外，也用于测定细胞外液容量。【用法用量】静脉滴注，5～7.5g，加入500m1生理盐水中，以恒速滴定，分别于滴注前后抽血和留尿。【不良反应】（1）本品一般无毒副作用。制剂不纯，有时可引起热原反应。（2）抽2次血，收集之次尿液，计算之次清除值，有助于判断清除试验是否成功。（3）甘露醇、硫代硫酸钠均可代替菊糖作肾脏清除试验。【规格】注射剂：5g/50ml。

　　菊粉又称菊糖，是植物中储备性多糖。菊粉其主要来源于植物中，人们日常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉还是一种优良的脂肪替代品，与水融合后能形成类似于奶油般柔滑的凝胶，常用于冰淇淋、奶油、涂抹食品等产品中。 　　菊粉的摄入量通常在每天10克左右最为适宜。 　　由于具有甜味，菊粉有时也被作为一种低热量的“代糖”添加剂使用。 　　菊粉添加剂被应用于多种食品中，比如乳制品、冰淇淋、面包、烘焙食品、沙拉酱、肉类产品等，含量一般在2%-10%之间，而在谷物和巧克力中，含量则可能高达25%-30%。

菊粉又名菊糖或天然果聚糖、低聚果糖，它是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。

菊粉，并不是如字面上理解的那样是菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。中文名称：菊粉中文别名：菊糖或天然果聚糖英文名称：Inulin英文别名：Synanthrin CAS号：9005-80-5EINECS号：232-684-3分子式：C228H382O191分子量：6179.35808000012菊粉有着降低血糖、治疗便秘、增强新陈代谢、美肤养颜、祛除湿疹、改善血管降低血脂胆固醇、减肥、预防大肠癌等功效。菊粉一般用温水冲服即可，一天食用10克左右，还可以跟早餐一起吃或者跟牛奶冲服

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果粮单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。【别名】菊忙 ， 菊粉 【药理作用】 人体内不含菊糖，静注后，不被机体分解、结合、利用和破坏，经肾小球滤过，通过测定血中和尿中的菊糖含量，可以准确计算肾小球的滤过享。 【药代动力】 菊糖注入人体内，主要分布在细胞外液问，并不进入细胞内。经静脉注入血流后，由肾小球滤过，以原形排泄于尿中。肾小管对它既无重吸收，也不分泌。胆汁中仅有痕量存在。给分娩期妇女静注后，可穿越胎盘，出现于羊水、脐血和胎几的尿液中。其t1/2为0.53～1.7h。 【适应症】 采用菊糖清除试验测量肾小球滤过率（GFR）。另外，也用于测定细胞外液容量。 【用法用量】 静脉滴注，5～7.5g，加入500m1生理盐水中，以恒速滴定，分别于滴注前后抽血和留尿。 【不良反应】 （1）本品一般无毒副作用。制剂不纯，有时可引起热原反应。 （2）抽2次血，收集之次尿液，计算之次清除值，有助于判断清除试验是否成功。（3）甘露醇、硫代硫酸钠均可代替菊糖作肾脏清除试验。 【规格】 注射剂：5g/50ml。

提起菊粉相信很多人都不知道这是什么东西，其实这是非常正常的，因为菊粉这个词首先非常少见，大家不清楚就没什么奇怪了。那今天我们就一起来看一下菊粉是什么吧。 菊粉是什么 菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。 菊粉的工艺 国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。国内以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。 菊粉的前景 菊粉的应用很广，目前，菊粉已经广泛应用于中老年奶粉、奶片、饮料、凉茶中。虽然国内目前没有添加了菊粉的婴幼儿奶粉，但是越来越多的添加了菊粉的国外的婴幼儿奶粉开始进入我国，毋庸置疑的是，菊粉对于婴幼儿健康是无害的。随着人们对菊粉越来越深入的了解，相信菊粉很快就会成为我国食品原料中的一颗新星。

1、菊粉是植物中储备性的多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。 2、菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

菊粉是什么，为什么很多人都在好奇菊粉的功效呢？网络中很多人说了服用菊粉的好处，但是一些人在实用了菊粉之后作用不大，还有很多不正常的地方，那么就来看看菊粉的功效是什么呢？一些研究发现菊粉就是一个很天然的果聚糖，只是果聚糖的存在有什么效果吗？菊粉是可以直接使用的吗？菊粉的功效和作用和菊花有什么不一样的吗？两者不是一个物体产生的吗？ 菊粉在百度百科中的介绍如下：菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科,摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。 菊粉的功效和副作用如下：功效是调节肠道菌群平衡，促进免疫，防治与肠道相关疾病；促进部分维生素合成，凝胶作用、膜作用等，预防代谢相关疾病，比如糖尿病等等。副作用是菊粉的副作用主要涉及消化系统。有些人会因为消费太多菊粉而导致胃痛和胀气。可见菊粉不是什么人都可以使用的啊!希望人们可以对症下药，不要胡乱去使用菊粉！ 菊粉对于一些人来说是不适用，虽然说菊粉的好处是很多，只是对于一些人来说确实是造成了伤害，而且一些使用的人能够适量的去使用，不要过量，或者是经常使用，应该是等待身体去适应之后在进行一些调节，菊粉在怎么好，是什么天然的果胶糖也好，对于很多人来说这些东西都不能够被正常的利用起来，还有一些商店会进行添加物！ 菊粉被说能够减肥，只是因人而异吗？有些人身体里面是不缺少菊粉这样的物质，越补身体反而效果很差劲，能够做一个很好的身体检查，那么什么都非常好说的吧！一直是期待菊粉可以被正确利用起来，民间炒作是非常厉害，只是一些人因为菊粉吃出病来，是非常不划算的一个事情，菊粉对于有用的人确实是需要很大，对于那些敏感的人来说则是负担！

1、菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。2、菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。更多关于菊粉是什么,它的特点是什么，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/517ffa1615823512.html?zd查看更多内容

1、菊粉不是菊花磨的。 2、菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。 3、菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

植物中储备性多糖。菊粉主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富菊粉其中新糖源菊粉含量最高。 植物中储备性多糖。菊粉主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉其中新糖源菊粉含量是最高的。菊粉分子约由31个β－D－呋喃果糖和1－2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β－2，1－键连接。是由D－果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2－60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

菊粉是植物中的储备性多糖，是植物中含有的一种天然果聚糖类碳水化合物，是除淀粉外植物的另一种能量储存形式，是一种天然益生元，除益生元的功效外，还在肠道代谢产生短链脂肪酸，主要来源于植物。

你好；不会的。菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，肾脏的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。

1、控制血脂摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。Hidaka 等人报道，50—90岁的老年病人，每日摄食8g 短链的膳食纤维，两周后血液中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低。 Yamashita 等人给18名糖尿病人进食8g菊粉两周，总胆固醇减少 7.9%，但HDL—胆固醇没变。而摄食食粮的对照组，上述参数没有变化。Brighenti 等人观察到，12名健康年轻的男子，在每日的谷物早餐中加入9g菊粉共4周，总胆固醇减少 8.2%，甘油三酸酯则大幅降低26.5%。许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便徘出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。2、降低血糖菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。3、促进矿物质的吸收菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等矿物质的吸收。据报道，青少年食用8 g/d(长和短链菊粉型果聚糖)分别8周和1年，结果发现，都显著提高Ca吸收，而且身体的骨骼矿物质含量和密度也显著增加。 [4] 菊粉促进矿物质元素吸收的主要机制是：1)菊粉在结肠发酵生成的短链脂肪使其黏膜上的隐窝变浅，隐窝细胞增多从而增大了吸收面积，盲肠静脉更发达。2)发酵所产生的酸降低结肠pH，使得许多矿物质的溶解度、生物有效性得以提高，特别是短链脂肪酸可以刺激结肠粘膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力；3)菊粉能促进一些微生物分泌植酸酶，植酸酶能使与植酸螯合的金属离子释放出来，促进其吸收。4)发酵生成的某些有机酸可与金属离子螯合，促进金属离子吸收。4．调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。有研究表明，双歧杆菌的增殖程度取决于人体大肠中初始双歧杆菌的数量，当初始双歧杆菌数量减少时，使用菊粉后增殖效果明显，当初始双歧杆菌的数量多时，使用菊粉后效果并不明显。其次，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。 [5] 5. 抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌食物经消化吸收后到达结肠，在肠道腐生菌(大肠杆菌、拟杆菌等)的作用下，可产生许多有毒的代谢产物（如氨、亚硝胺、苯酚与甲苯酚、次级胆汁酸等），而菊粉在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠pH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的刺激。由于菊粉一系列代谢活动能抑制有毒物质产生，增加排便次数和重量，增加粪便酸度，加速致癌物的排泄，产生有抗癌作用的短链脂肪酸，有利于预防结肠癌。 [6-7] 6．防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。7. 菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护作用，具有良好的抗抑郁作用。 [8] 保健一、菊粉能降低血糖值、淡化血糖的浓度1、 血糖值下降空腹时吃菊粉或者喝菊粉的浓缩液能马上降低血糖值。很多人在很短的时间内明显感觉到血糖降低。以下是连续10天吃菊粉或者喝菊粉浓缩液的6名患者的报告：(注：血糖的单位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹时每分升含葡萄糖是80-100毫克，低于这个标准是低血糖，高于这个标准是高血糖。)2、 减轻糖尿病的症状以前人们生活吃菊粉粉的时候并没有发现菊粉在治疗糖尿病方面有着特殊的功效。有关人士调查后发现，长期用菊粉粉的反应“浑身无力的现象没有了”“口渴的感觉没有了”“夜里上厕所的次数减少了”“眼睛变得明亮了”等。二、消化和排便功能增强 ，对治疗便秘有奇效很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了，大便开始畅通。同时服用菊粉后，可以增强肠的蠕动能力，排出臭味气体，从而恢复肠的健康，尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。三、新陈代谢功能增强，快速恢复烫伤和其它受伤伤口新陈代谢功能增强，全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在30分钟内，即使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。还有就是持续吃菊粉明显感觉到皮肤变的光滑，脸上的痘痘和身上的伤口消失得很快。菊粉对皮肤炎有很好的功效。四、美肤由日本菊粉研究会提供的“美肤”表明：食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说，菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光华细嫩有光泽。没有糖尿病的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3个月后，皮肤明显变白。而且原有的色素和脸上的小疙瘩也消失得干干净净。 例如；吉川样子小姐吃菊粉后说：“我没有糖尿病，只是觉得自己太胖了，为了健康我开始吃菊粉。菊粉让我的肌肤变好了。我的皮肤以前很粗糙，每次用肥皂洗完后再抹上护肤霜还是觉得皮肤很粗糙。吃了菊粉后，我的皮肤明显有改善，现在觉得自己的皮肤又光滑又白净，不化妆都觉得很漂亮。”五、 对大肠癌有特效据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在2003年就有专门的机构研究菊粉。日本有一个癌症末期患者服用菊粉粉，体力恢复很快的案例。六、改善血管障碍菊粉对改善血管障碍功效非常显著。有很多关于菊粉降血脂，降低胆固醇的报告。七、减肥功效菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，胰岛的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。八、保护肝功能试验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天摄入菊粉低聚糖10克，大约5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。九、低能量或无能量菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。十、快速增进肠道内双歧杆菌数量促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。十一、和糖尿病人有关的皮肤瘙痒改善作用据消费者反映,和日本的中山先生观察到的一样,在大陆也有因使用菊粉导致的皮肤明显改善的例子.较明显的是糖尿病人的皮肤瘙痒有改善和消失的变化,尤其是老年人和女性.而其食用菊粉的时间在10天左右,几乎是一种药到病除的奇效,但并不是所有人都有此反映,如今无系统科学有效的实验开展此项研究和统计.F.十二、对轻中度抑郁、焦虑的改善作用菊粉中的2-9低聚果糖可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护用，对轻、中度的抑郁有较好的作用；因此类低聚果糖可影响中枢的NE、5-HT的浓度，故对轻中度的抑郁症、焦虑症有较好的影响作用。

菊粉 inulin贮藏多糖之一。主要见于菊科植物，例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根。是以胶体形态含于细胞的原生质中。与淀粉不同，它溶于温水，不呈碘反应。可被酸或菊粉酶（inulase）水解主要生成D-果糖。其结构推断是D-呋喃果糖以β-1，2-键与蔗糖的果糖脱水缩合的聚合度为32—34的多糖。在医药上用于对肾脏的肾小球过滤能力的试验[清除率（clearance）]。菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。