- 芝华塔尼欧的少年
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【酒店高参】客房销售是酒店销售中非常重要的一环,通过案例的学习可以让我们了解学习到更多的技巧,但在实际操作中往往没有那么简单,这是因为在实际操作中我们需要随机应变,并不能照搬实操。今日酒店高参专栏作家罗旭东先生通过几个案例解析客房销售的技巧,希望大家能通过案例的学习更好地应对各种状况。
罗旭东
酒店高参专栏作家
常德市旅游饭店协会名誉会长
湖南省旅游饭店协会金牌培训师
湖南省旅游饭店星级评定检查员
教育部旅游管理类酒店管理专业核心教材编委
案例一.尾房特价销售
大堂副理黄某从事酒店基层管理工作已经有十个年头了,细细回想走过来的每一步,感慨万千。对酒店管理工作黄某也积累了一些自己的见解,尤其是对于客房销售,除了酒店的硬件条件和软件服务质量外,她认为准确抓住人住客人的心理也是提高客房入住率的关键。
某次,恰逢酒店经营旺季,酒店客房供不应求。那年平安夜,酒店预订爆满,当天无论是酒店的会员客户还是销售经理的客户,订房都比较多。而直至当天晚上十点多,仍有两间豪华湖景B套的客人没抵店且始终联系不上,黄某心想,若客人不能入住,这两间房是否能够销售出去,而这两间房的价格又比较高……
她正在忧虑的时候,几位四川口音的客人带着两个小孩来到酒店大堂。看得出来,他们对酒店内外的环境十分满意,于是黄曼面带微笑主动上前询问他们:是否有预订。他们回答没有,黄曼马上做出反应,告诉客人今天酒店的房间全都订满了,并耐心地跟他们解释说:“现在正是酒店经营的高峰期,同等条件的其他酒店也可能都没有房间了。”
客人听后很是吃惊:“全订满了!那怎么办?”
黄曼看出了他们的顾虑:“如果你们喜欢我们酒店,我马上与我们的一个重要客户联系一下,问问他们预订的两间套房今天是否确定入住,如果他们不能确认,我则将房间安排给你们。”他们同意了黄曼的建议,让黄曼抓紧时间联系。
于是黄曼再一次拨打了该客户的电话,电话终于接通了。“王总,我是xx酒店的大堂副理,您预订今天入住的两间豪华湖景B套是否确定今晚入住?因为我们酒店的房间已住满,现在有两位客人正在前台需要房间……嗯,你们临时有事情须处理,今天不能来了……”
挂了电话,黄曼立刻对四川客人说:“你们真幸运!这两间套房可以安排你们入住。这两间房是我们酒店最好的豪华湖景套房,面朝大湖,有很大的阳台,房间面积也比较大,有50平方米,并且有独立的淋浴与浴缸,这种房型很受客人追捧,一般情况下客人都订不上这种房间,房价是每套每晚2388元。”客人一听:“这么贵呀,我们接受不了,我们最高只能接受1000左右的房间,能否优惠点呀!”
黄曼马上回答客人说:”我可以请示经理是否可以给你们折扣,大约1588元左右每套,同时可以为每个小孩免费加一张床,小孩的自助早餐也可以免费提供。"果然,不出黄曼所料,打消了一系列顾虑之后,客人很快就办理了入住手续。黄曼亲自将客人送到房间,客人对黄曼的优质服务表示衷心感谢。
有了这次经历,黄曼对酒店客房的尾房销售有了更加深刻的认识:只有善于抓住客人的心理,有针对性地打消客人的顾虑,才能让客人满意入住,并赢得良好的口碑,在酒店行业中立于不败之地。
蓝汐精品酒店
点评:
大堂副理的工作职责比较广泛,包括:
(1)执行前厅部经理的工作指令,并向其负责和报告工作。
(2)代表酒店总经理接待和迎送客人,主动向客人征求意见,处理客人投诉,接受客人对酒店提出的建议和意见。
(3)熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名,熟悉市内交通、旅游景点、著名企业及其管理部门,随时向客人提供各种查询服务。
(4)了解和掌握酒店客房使用情况、宴请和会议安排及重要团队和客人抵离情况。
(5)熟悉酒店长住客人和老客人姓名、职务及性格特点,积极融洽酒店和客人之间关系。
(6)负责客人遗留物品的查找、认领工作。
(7)巡视和督查大堂各种服务设施和各项服务工作的情况,确保完好、整洁、有效。
(8)夜间大堂副理负责全面管理前厅部工作,并将夜间发生的情况次日向前厅部经理作书面汇报。
(9)协助收银处解决客人账务方面的问题,处理因客人损坏酒店财物的索赔工作。(10)完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项,将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文,交前厅部经理阅后呈营运部经理批示。
(11)每周向前厅部经理报告常规数据统计,包括因硬件、软件引起的投诉,员工违纪建议等,并抄报营运部经理。
(12)负责对客人的投诉每周进行分类、整理,并把情况及时反馈给礼宾主管。
同时,大堂副理也是酒店的“首席销售官”,要及时了解酒店的预订及房态,并努力提高酒店客房的出租率;面对尚未销售出去的尾房应当努力捕捉客人信息寻找销售机会。酒店销售也要讲究策略和技巧。
案例中黄某巧妙地抓住了客户的心理,让客人感觉到酒店是站在他们的利益着想,为他们争取房间。客人觉得房价偏高,黄曼也积极为客争取到折扣,同时向客人介绍房间的超值服务,顺利实现客房尾房销售。
案例二.为客人多做一点点
8月8日晚上大约10点半, 一位身着西装,手提黑色提手包的先生,急急忙忙地走进酒店大堂。刚好大堂副理罗某值班,急忙向前问候客人:“先生您好,请问有什么可以帮助您?”“我是通过朋友了解到贵酒店的,听说你们的服务特别好,我就直接从机场打的士来了,准备今天入住你们酒店。”
在引领客人至前台的过程中,罗某了解到,客人姓刘,最近公司安排他到这边做烟花业务,大概要住半个月左右。可到前台后,罗志刚发现客人没有预订,因为有几个商务会议,酒店已经满房了,会务要到第二天才结束,到那时才会有房间可安排客人入住。当客人得知不能入住时感到非常失望。
“刘先生,这样可以吗?我与已经预订但尚未到店的客人再联系一下,看看是否有取消预订的。”罗某立即联系了预订但尚未到达的5位客人,客人均回复一定入住,但迟一点抵店。“刘先生,今天我们酒店确实没有房间了,要不今晚我帮你代订附近酒店,明天再接您过来,可以吗?”
刘先生思考了一下说:“我明天还要转酒店,会不会有点麻烦?”罗某立即回答:“我安排酒店商务车免费接送您,而且我亲自送您过去,并帮您拿到对方酒店的最低协议价,明天转住我们酒店,我也给您最低的A类协议价,您入住半个月左右的时间,我还可以为您申请‘八免一"的优惠,可以吗?”客人一听,非常感动,立即同意了罗某的建议。罗某带客人到了附近酒店,安顿好客人,同时与客人交换了名片,约好第二天中午12点接他回酒店。
第二天,按照约定,罗某亲自到酒店接回了刘先生,刘先生在酒店连续入住了半个月,并在酒店用了3次小会议室,同时在酒店还宴请了3批客人。
点评:
1.酒店工作是被称为提高人的生命质量和生活质量的工作充满着活力与激情,它属于礼貌为先,温馨周到的服务行业,这就要求我们每一个酒店人倡导和树立真诚的敬业精神和完美的服务意识。客人永远是我们的朋友,“以客为本”是每一个酒店人必须恪守的行为,无论在何种情况下要时刻为客人着想,让客人感觉你很尊重他,即使酒店满房,也要帮助客人解决困难,这样可以赢得良好的口碑。
2.做生意不要计较一时的得与失,要耙眼光稍微放得远一点。虽然给未入住酒店的客人提供了免费用车,酒店花了一点小成本,但让客人感觉很温馨,很体贴,很感动,赢得了客人对酒店的好感,也为酒店后续营销奠定了基础,赢得了忠诚的客户。
3.罗某工作非常有经验,营销也非常老道。在做服务时不是简单地为客人提供免费用车和送客人到酒店,其中也有担心客人不回来入住,因此在交流中还非常巧妙地把客人能享受到的优惠和增值服务也告诉了客人,从而在心理上赢得客人对酒店的依赖。
案例三.精准“度量”客户
某日,前厅经理张某用完早餐后到岗位上班。这时,一位衣着讲究的客人来到前台订房,张某主动迎上去:“先生早上好,请问有什么可以帮助您?”客人说今天有朋友从外地来,要订一间普通单间。当张某正准备给客人办理预订手续,这位客人提出要求,希望酒店在他朋友入住时能够提供果盘和茶水服务,因为他要接待的是一个重要客户,并且要洽谈重要的事情。
张某见客人有此要求,并从客人的衣着打扮和言语中所流露的信息做了精准“度量”:刘总肯定是一个成功的商人,有一定的消费能力,如果向刘总推荐价格更高一点的房间,他应当能够接受。于是张某就向刘总推荐了酒店的行政套房(1688元/间):“豪华行政套房非常适合像刘总这样成功的商务人士,客房豪华大气,并赠送鲜花、水果和红酒。”
同时张某也告诉刘总,免费赠送的物品需要好几百块,尽管套房的价格比单间多了800元,但是减去这些赠送的东西实际上套房的价格并不高,加之单间空间小,大过局促了,也不显档次,洽谈事宜也不是很方便,可能还要再去找其他的地方。然而,刘总还是有点犹豫,张某就亲自带客人上搂看了豪华行政套房,客人看完房间后立马到前台办理了预订手续。
点评:
服务的“三个机会”:当你准备向客人说“不”时,用心做事的机会就到了;当客人有个性需求时,让客人惊喜的机会就到了;当客人有困难需求帮助时,让客人感动的机会就到了。
张培在与客人交流的时候,客人提出了送水果和茶水服务,这就给张培制造了销售的机会,张培对客人做了非常准确的判断,成功实现了销售。在服务工作中要充分挖掘这种有潜在消费需求的客户,满足他们的需求就为酒店创造了利润。
作为酒店的中层骨干 同时也是酒店的中坚销售力量,要有一定的销售能力和销售技巧。张培站在客人的立场为客人利益着想,帮客人算账,像这位刘总要订间单间后来改为套房,酒店为他赠送了鲜花、水果、红酒加起来也有几百块,这样算的话,房间价格也就显得很优惠了。
案例四 . 电梯内的搭讪
一天早晨大约7:40左右,酒店进来了一对外国老夫妻。李总以职业经理人的习惯向这对外国夫妇问好,交流中李总得知他们来自美国。李总询问客人是通过什么途径知道自己酒店的,客人告诉李总自己是通过agoda网站预订的。
简单交流后,李总把客人送到西餐厅用早餐,并把自己的名片给了客人。李总开完早会以后迅速对agoda网站进行全面浏览,并对自己酒店客源渠道进行了梳理和检查。从了解的情况看,自己的酒店通过agoda网站来的客人大概占到3%的市场份额,于是李总把agoda纳入管理视野,并对相关部门做了工作安排,以努力扩大其在agoda网站的销售份额。
点评:
销售无处不在,电梯内的一个搭讪引起了酒店李总的高度关照,通过李总的努力,agoda给酒店带来的生意一定会越来越多。李总也不愧为资深酒店经理人,通过一个搭讪就能捕捉到如此重要的销售信息,这是他平时的工作修炼得来的,这也与李总敏锐的市场洞察力分不开。
酒店作为旅游要素的其中一环,当然需要海量的客户,而这些第三方平台只要不增加酒店太多的费用,哪怕个别平台每个月只能提供一间房的客源,都值得酒店去争取,酒店开辟的平台越多,意味着他的客源渠道也就越宽。
没有付出就没有回报,酒店的销售也不例外,因此,酒店客源的每一个渠道都需要酒店花时间、人力、物力去维护。
2018中国酒店品牌高峰论坛
2018年8月30-31日,酒店高参将在上海闵行宝龙艾美酒店主办行业年度大型盛会,2018中国酒店品牌高峰论坛暨第五届酒店高参峰会。两天的峰会将定向邀请超过70位酒店行业领袖参与演讲分享,吸引1000位酒店行业决策者齐聚峰会,致力于成为今年酒店行业最具影响力的酒店业主峰会。
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福建星网锐捷通讯股份有限公司成立于;;;1996年,公司秉承“融合创新科技 构建智慧未来”的理念,是国内领先的新一代网络信息技术及综合解决方案提供商。2010年6月,星网锐捷成功上市(股票代码:002396),成为一家以自主创新打造核心竞争力的公众公司。
二、招聘岗位及要求
SMT岗位:待遇3500-4500;要求无色盲,吃苦耐劳,接受12小时两班倒
制板岗位:待遇2500-3500;要求无色盲、色弱,能接受加班
调试岗位:待遇2500-3500;要求掌握电脑基本操作,能接受中班(17:45-1:15)
整机岗位:待遇2500-3500;要求无色盲、色弱,能接受加班
仓管岗位:待遇2500-3500;要求无色盲、色弱,能接受加班, 有仓管经验优先
品管岗位:待遇2500-3500;要求掌握电脑基本操作,能接受加班,有相关品管经验优先
维修岗位:待遇25003500;要求掌握电脑基本操作,熟悉基本电路知识,有维修经验优先
年龄要求:满16-35岁
- 瑞瑞爱吃桃
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其实,在酒店行业,卫浴签的客人遇到的都很多,如果你的酒店满员,那么和你有联系的酒店,你可以把客人安排到他那里头,这是一种正常的住宿安排,也是同行业之间的相互支持,同时也给客人留下了方便,