蛋白质 多糖 等多聚体的水解是什么意思？

什么是多聚体

多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质、核酸、糖）都是多聚体（polymers）。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。单体：一般是不饱和的、环状的或含有两个或多个官能团的低分子化合物。例如氯乙烯CH2=CHCl单体能起聚合反应而成聚氯乙烯；已内酰胺单体能经聚合反应而成聚已内酰胺。如乙烯、丙烯、氯乙烯、苯乙烯等是合成聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯的单体，亦是构成这四种高分子化合物的结构单元。

2023-06-28 16:29:453

什么是多聚体

多聚体是指多个基本单位缩合到一起。单体是葡萄糖，它的多聚体是淀粉。单体是核苷酸，它的多聚体是核酸。单体是氨基酸，它的多聚体是蛋白质。氨基酸组成的蛋白质就是多聚体。多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质、核酸、糖）都是多聚体（polymers）。

2023-06-28 16:30:024

多聚体是什么..

多聚体是由单体结合而成的分子.生物分子（如蛋白质、碳水化合物 、核酸）都是多聚体.

2023-06-28 16:30:091

高中生物中多聚体有哪些？

核酸 蛋白质 多糖 脂质[脂肪，磷脂，固醇（胆固醇，维生素D）] 酶

2023-06-28 16:30:182

三类多聚体分别是

三类多聚体分别是蛋白质、淀粉、核酸。根据查询相关资料显示，三类多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子，生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。

2023-06-28 16:30:251

脂质是多聚体吗

脂质是多聚体。多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质、核酸、糖和脂质）都是多聚体（polymers）。脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。扩展资料：脂质(Lipids)又称脂类，是脂肪及类脂的总称.这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂(醇、醚、氯仿、苯)等非极性有机溶剂。并能为机体利用的重要有机化合物。脂质包括的范围广泛，其分类方法亦有多种。通常根据脂质的主要组成成分分为：简单脂质、复合脂质、衍生脂质、不皂化脂类。脂质包括多种多样的分子，其特点是主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。由于这些分子是非极性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。严格地说，脂质不是大分子，因为它们的相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且它们也不是聚合物。参考资料来源：百度百科——脂质参考资料来源：百度百科——多聚体

2023-06-28 16:30:341

多聚体的亚基可以有多少个

两个。异源二聚体:具有两个亚基的蛋白质,亚基不同。 由2到10个亚基构成的统称为寡聚体，更多数目亚基构成的则称之为多聚体，所以说多聚体的亚基可以有两个。

2023-06-28 16:30:411

举例说明什么是单体?什么是多聚体?

1、多聚体是由单体发生聚合反应后形成的产物.2、所谓的“彻底水解”就是水解到再也不能分解成不同的部分为止.3、举例：dna分子初步水解得到的是脱氧核糖核苷酸,继续水解得到的是3个部分：一分子脱氧核糖,一分子磷酸,一分子含氮碱基.4、你的想法是正确的.

2023-06-28 16:30:501

多聚体由许多什么连接而成

多聚体是有许多的单体连接而成的！常见的多聚体有蛋白质、糖类。如蛋白质，是氨基酸分子通过脱水缩合形成的而多糖，也是由单糖通过脱水缩合形成的！

2023-06-28 16:30:584

试述多聚体—陷阱模型的内容。

【答案】：多聚体-陷阱模型也称为多聚化截留假说，可以解释糖分逆浓度梯度积累的现象。其基本内容是：叶肉细胞形成的蔗糖运到维管束鞘细胞，经过众多的胞间连丝，顺着浓度梯度扩散进入居间细胞(中间细胞)，居间细胞内的蔗糖分别与一两个半乳糖分子合成棉子糖或水苏糖或毛蕊花糖。由于这些寡聚糖分子的直径超过了连接叶肉细胞和中间细胞间的胞间连丝横断面的直径，分子大，不能扩散回维管束鞘细胞，从而阻止了糖向叶肉细胞的倒流，而中间细胞与筛分子间的有分支胞间连丝的直径足以让这些糖分子通过而进入筛管，所以糖只能运送到筛管。

2023-06-28 16:31:051

单体与多聚体的定义与联系

单体：能形成聚合体的单一分子。多聚体是由单体结合而成的分子。生物分子（如蛋白质、碳水化合物、核酸）都是多聚体。

2023-06-28 16:31:261

生物 单体与多聚体的关系

单体 monomer；momer 能与同种或他种分子聚合的小分子的统称.是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物.是合成聚合物所用的-低分子的原料. 一般是不饱和的、环状的或含有两个或多个官能团的低分子化合物.例如氯乙烯CH2=CHCl单体能起聚合反应而成聚氯乙烯；已内酰胺单体能经聚合反应而成聚已内酰胺.如乙烯、丙烯、氯乙烯、苯乙烯等是合成聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯的单体,亦是构成这四种高分子化合物的结构单元. 多聚体 多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子.生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）.像英文的26个字母一样,以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体.正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样,不同多聚体具有不同性质和功能.头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同,但是它们却有明显不同的特性.将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶.例如,构建DNA的酶称为DNA聚合酶,构建RNA的酶称为RNA聚合酶.

2023-06-28 16:31:331

多聚体是结构单元吗

多聚体是由许多简单的、结构相同或不相同的结构单元通过共价键重复连接而成。脂质不是多聚体，脂质中的脂肪是由一个甘油和3条脂肪酸连接成的。只有4个结构单元，不符合多聚体的概念。而脂质中的固醇都不属于生物大分子，而是小分子更不属于合多聚体了。核酸、蛋白质、多糖是多聚体，脂质不是

2023-06-28 16:31:401

多聚体彻底水解后是单体为什么

1、多聚体是由单体发生聚合反应后形成的产物.2、所谓的“彻底水解”就是水解到再也不能分解成不同的部分为止.3、举例：DNA分子初步水解得到的是脱氧核糖核苷酸,继续水解得到的是3个部分：一分子脱氧核糖,一分子磷酸,一分子含氮碱基.4、你的想法是正确的.

2023-06-28 16:31:471

脂质是多聚体吗

脂质是小分子不是多聚体。多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。脂质是机体内的一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。扩展资料：脂质的功能：1、能量储存是能量储存的最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。通过如下数据对照，可以得出结论：体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）单位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。动用先后：糖类优先被消耗，然后是脂类。因此，很多减肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。2、生物膜的骨架细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层，胆固醇，蛋白质，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。3、电与热的绝缘体动物的脂肪组织有保温，防机械压力等保护功能，植物的蜡质可以防止水分的蒸发。电绝缘：神经细胞的鞘细胞，电线的包皮，神经短路。热绝缘：冬天保暖，企鹅、北极熊等。参考资料来源：百度百科-多聚体参考资料来源：百度百科-脂质

2023-06-28 16:31:561

单抗发酵过程中为什么会形成多聚体

单抗发酵过程中为什么会形成多聚体蛋白质结构：是指蛋白质分子的空间结构。作为一类重要的生物大分子，蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等化学元素组成。所有蛋白质都是由20种不同氨基酸连接形成的多聚体，在形成蛋白质后，这些氨基酸又被称为残基。蛋白质和多肽之间的界限并不是很清晰，有人基于发挥功能性作用的结构域所需的残基数认为，若残基数少于40，就称之为多肽或肽。要发挥生物学功能，蛋白质需要正确折叠为一个特定构型，主要是通过大量的非共价相互作用（如氢键，离子键，范德华力和疏水作用）来实现；此外，在一些蛋白质（特别是分泌性蛋白质）折叠中，二硫键也起到关键作用。为了从分子水平上了解蛋白质的作用机制，常常需要测定蛋白质的三维结构。由研究蛋白质结构而发展起来了结构生物学，采用了包括X射线晶体学、核磁共振等技术来解析蛋白质结构。一定数量的残基对于发挥某一生物化学功能是必要的；40-50个残基通常是一个功能性结构域大小的下限。蛋白质大小的范围可以从这样一个下限一直到数千个残基。目前估计的蛋白质的平均长度在不同的物种中有所区别，一般约为200-380个残基，而真核生物的蛋白质平均长度比原核生物长约55%。更大的蛋白质聚合体可以通过许多蛋白质亚基形成；如由数千个肌动蛋白分子聚合形成蛋白纤维。蛋白质组成：蛋白质是一种化学结构非常复杂的化合物，它主要由碳、氢、氧、氮四种元素构成的，有的蛋白质还含有硫、磷、铁、碘和铜等其它元素。这些元素首先按照一定的结构构成氨基酸，许多氨基酸再以一定的方式组合成蛋白质，所以，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。人体内的蛋白质是由20多种氨基酸组合而成的，各种氨基酸对机体都是必不可少的，其中有些所需的氨基酸在体内不能合成，必须由食物中的蛋白质提供，被称为“必需氨基酸”，主要有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等8种，婴儿所必需的氨基酸除以上外，尚有组氨酸和精氨酸。其余的一些氨基酸也是体内需要的，但能够在体内合成，不一定通过食物供给，称为“非必需氨基酸”，其合成可由其它氨基酸转变而成，如体内酪氨酸（非必需氨基酸）可由苯丙氨酸（必需氨基酸）转变而成；胱氨酸（非必需氨基酸）可由蛋氨酸（必需氨基酸）转变而来。

2023-06-28 16:32:131

蛋白形成多聚体,形成多聚体会不会不涉及到二硫键形成?

有的会, 例如：Mac-1蛋白中的α和β亚基就是通过非共价键结合成二聚体.而免疫球蛋白A,即IgA则是通过二硫键使两个IgA形成二聚体.

2023-06-28 16:32:201

脂质是多聚体吗?脂肪、磷脂、固醇它们是生物大分子还是小分子?？

脂质不是多聚体,脂质是生物大分子,脂肪、磷脂、固醇它们是生物大分子.它们都是生物膜的组成成分.,4,不是 是 生物大分子,0,济替乞,0,脂质是多聚体吗?脂肪、磷脂、固醇它们是生物大分子还是小分子? 脂质是多聚体吗? 脂肪、磷脂、固醇它们是生物大分子还是小分子?

2023-06-28 16:32:271

生物 单体与多聚体的关系

满意回答单体monomer；momer 能与同种或他种分子聚合的小分子的统称。是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物。是合成聚合物所用的-低分子的原料。一般是不饱和的、环状的或含有两个或多个官能团的低分子化合物。例如氯乙烯CH2=CHCl单体能起聚合反应而成聚氯乙烯；已内酰胺单体能经聚合反应而成聚已内酰胺。如乙烯、丙烯、氯乙烯、苯乙烯等是合成聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯的单体，亦是构成这四种高分子化合物的结构单元。 多聚体多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。 将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶。例如，构建DNA的酶称为DNA聚合酶，构建RNA的酶称为RNA聚合酶。

2023-06-28 16:32:341

是不是所有的多聚体彻底水解后的产物都是它的单体?如果不是麻烦举例,

不是,比如尼龙-66（聚酰胺）水解后为己二酸和己二胺,但是多聚体的单体是己二酸和己二胺的反应物.

2023-06-28 16:32:411

多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体，下列有关叙述中，错误的是（

a、单体连接成多聚体需要能量，即atp水解功能，故a正确；b、单体进入细胞一般为主动运输，如氨基酸、葡萄糖进入组织细胞，故b错误；c、有的多聚体如糖蛋白分布于细胞膜上，有细胞识别、保护和润滑等功能，故c正确；d、细胞增殖时染色体中dna在分裂后会均分到两个子细胞中，故d正确．故选：b．

2023-06-28 16:33:022

脂肪是多聚体吗?

脂质是小分子不是多聚体。多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。脂质是机体内的一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。扩展资料：脂质的功能：1、能量储存是能量储存的最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。通过如下数据对照，可以得出结论：体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）单位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。动用先后：糖类优先被消耗，然后是脂类。因此，很多减肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。2、生物膜的骨架细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层，胆固醇，蛋白质，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。3、电与热的绝缘体动物的脂肪组织有保温，防机械压力等保护功能，植物的蜡质可以防止水分的蒸发。电绝缘：神经细胞的鞘细胞，电线的包皮，神经短路。

2023-06-28 16:33:092

多聚体彻底水解后是单体 为什么?DNA彻底水解不是一份子脱氧核糖 一份子含氮碱基 一份子磷酸吗?

1、多聚体是由单体发生聚合反应后形成的产物. 2、所谓的“彻底水解”就是水解到再也不能分解成不同的部分为止. 3、举例：DNA分子初步水解得到的是脱氧核糖核苷酸,继续水解得到的是3个部分：一分子脱氧核糖,一分子磷酸,一分子含氮碱基. 4、你的想法是正确的.

2023-06-28 16:33:161

多聚体和聚合物有什么区别

多聚体通常指几个或更多一些单体分子聚合在一起，形成的比单体稍大一些的分子。聚合物通常是几千个乃至更多单体分子聚合形成的分子量数万至数百万的大分子。

2023-06-28 16:33:251

微卫星DNA指的是什么？

微卫星DNA是指重复单位序列最短，只有2～6bp，串联成簇，长度50～100bp，又称为短串联重复序列（ShortTandemRepeat简写为STR)。广泛分布于基因组中。微丝和其结合蛋白微丝是由肌动蛋白（Actin）组成的直径约为7纳米的纤维结构。肌动蛋白单体（又被称为G-Actin，全称为球状肌动蛋白）为球形，其表面上有一ATP结合位点。肌动蛋白单体一个接一个连成一串肌动蛋白链，两串这样的肌动蛋白链互相缠绕扭曲成一股微丝。这种肌动蛋白多聚体又被称为纤维形肌动蛋白。微丝能被组装和去组装。当单体上结合的是ATP时，就会有较高的相互亲和力，单体趋向于聚合成多聚体，就是组装。而当ATP水解成ADP后，单体亲和力就会下降，多聚体趋向解聚，即是去组装。高ATP浓度有利于微丝的组装。所以当将细胞质放入富含ATP的溶液时，细胞质会因为微丝的大量组装迅速凝固成胶。而微丝的两端组装速度并不一样。快的一端（+极）比慢的一端（-极）快上5~10倍。当ATP浓度达一定临界值时，可以观察到+极组装而-极同时去组装的现象，被命为“踏车”。微丝的组装和去组装受到细胞质内多种蛋白的调节，这些蛋白能结合到微丝上，影响其组装去组装速度，被称为微丝结合蛋白。

2023-06-28 16:33:321

糖原和纤维素是多糖还是二糖?

A解析:A正确；纤维素和糖原都是葡萄糖的多聚体，分子很大，由1000个以上的葡萄糖残基组成。多糖就是指由20个到上万个单糖单位组成的多聚体，纤维素是直链多糖，糖原是高度分枝的多糖。B不对，纤维素和糖原这两种分子都没有l–磷酸葡萄糖单位参与。C不对，纤维素和糖原都不是含氮糖的多聚体，壳多糖才是含氮糖，即N–乙酸氨基葡萄糖的多聚体。D不对，双糖是指由两个单糖分子缩合而成的寡糖，如麦芽糖、蔗糖等。

2023-06-28 16:33:381

苹果削好后没吃，待它氧化后再食用，是不是营养价值就不高了？

当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。■让切开的苹果不变色切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗?很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!

2023-06-28 16:34:281

组成生物体的哪些化合物是多聚体

多聚体，即由大量单体聚合而成的物质，有蛋白质，多糖，DNA，RNA。

2023-06-28 16:34:351

什么是双原子分子？什么是双聚体、多聚体？

含有2个原子的分子称为双原子分子比如O2和N2两个单体聚合在一起双聚体，三个以及三个以上多聚体

2023-06-28 16:34:443

单体和多聚体的基本骨架

A、单体的基本骨架是碳链，A正确； B、多聚体由许多单体通过脱水缩合连接而成，B正确； C、脂肪不是多聚体，C错误； D、核苷酸是构成核酸的基本单位，核酸的单体是核苷酸，D正确． 故选：C．

2023-06-28 16:35:031

多聚体以什么为基本骨架

如果是单选的话,选B. 糖原是多糖,单体是葡萄糖 A每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体.书上原话. D蛋白质就是细胞的结构成分.比方说细胞膜上有蛋白质. C脂肪由甘油和脂肪酸构成.应该这个选项应该可以 如果这道题是单选,那B是最佳选项.

2023-06-28 16:35:111

高一生物中有多聚体：请问脂肪是多聚体吗？它是大分子吗？我查了一些资料说法不一！盼高手解惑！谢谢！

脂肪属于生物大分子，是多聚体，单体为脂肪酸。高分子是由大量一种或几种较简单结构结构单元组成的大型分子，其中每一结构单元都包含几个连结在一起的原原子，整个高分子所含原子数目一般在几万以上，而且这些原子是通过共价键连接起来的。其分子量通常在104以上。（高中生物中只需要有概念即可，化学在解题时只要看到有机物的分子式打了个括号右下角有个n的就是高分子）如果我的答案对您有帮助不要吝啬您的肯定~

2023-06-28 16:35:204

葡萄籽油的主要成分

全世界年产葡萄籽141.6万吨，然而并没有得到合理利用。葡萄籽资源丰富，具有很高的使用价值，亟待为人们所用。那么大家知道葡萄籽油的主要成分有哪些吗？下面我们一起来看看吧~多酚类成分葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。油脂类成分葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。挥发性成分葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。其它成分葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

2023-06-28 16:35:291

DNA是不是多聚体

不是，多聚体是指多个亚基由二硫键连接，比如蛋白质，可以通过甲硫氨酸中的巯基脱氢连接，由三级结构（结构域）→四级结构，而DNA大部分具有两条链，但是不能判断其为二聚体，因为没有连接桥~~~

2023-06-28 16:35:372

生物大分子都是多聚体吗

不都是核酸单体是核苷酸蛋白质单体是氨基酸糖类单体是单糖（葡萄糖等）这些生物大分子都是多聚体但脂类没有单体，不算多聚体

2023-06-28 16:35:462

铁遇什么会变色

许多蔬菜和水果会自动变色举例：削了皮的苹果、梨，切了的土豆、藕 变色原因：水果和蔬菜虽然被采摘了下来，但其内部的代谢活动却没有停止，各种酶仍在“工作”，当它们被削了皮或剥开后，其体内含有的一种多酚类化学物质———单宁，就会在酶的作用下，与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物，食物的颜色也随之变成褐色。 损失：首先是感官影响，食物的颜色和口感都没有未变色之前好，影响进食的欲望；其次是营养价值受到影响，可以想像得到，当“变色”反应在进行时，其他一些营养物质也会被氧化，其中维生素C流失最为严重。 防止办法：苹果切了后或削了皮后容易变色，如果在柠檬水里泡一下就不会变色了。要注意的是，柠檬水不要很浓的。另外在盐水里泡也行，但是泡过后的苹果会有一点点软，所以最好还是用柠檬水泡。 　　发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。 　　在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。 　　苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。 主要是与空气中的氧气混合后变色了。苹果中有二价铁离子,遇到空气后二价铁离子被氧化成三价铁离子,三价铁离子的氧化物成红棕色,像铁锈啦,不过在苹果中则显浅一些那就是黄色啦! 氧化反应

2023-06-28 16:35:531

蛋白形成多聚体，形成多聚体会不会不涉及到二硫键形成？

不会。多聚体之间的连接方式是非共价键。二硫键属于共价键，所以不会涉及二硫键的形成。

2023-06-28 16:36:012

多聚体可以是生物小分子吗？

多具体可以是生物小分子但是一般来说是指的是大分子比如像糖类还有蛋白质以及核酸是有多寂体的这一些结构就构成了。

2023-06-28 16:36:091

举例说明什么是单体?什么是多聚体?

就拿蛋白质来说吧（我们知道蛋白质是有氨基酸构成的,氨基酸通过肽键相连） 在这里面,氨基酸就算单体,而蛋白质就是多聚体 多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子.生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）.像英文的26个字母一样,以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体.正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样,不同多聚体具有不同性质和功能.头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同,但是它们却有明显不同的特性.将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶.例如,构建DNA的酶称为DNA聚合酶,构建RNA的酶称为RNA聚合酶.

2023-06-28 16:36:291

举例说明什么是单体?什么是多聚体?

就拿蛋白质来说吧（我们知道蛋白质是有氨基酸构成的，氨基酸通过肽键相连）在这里面，氨基酸就算单体，而蛋白质就是多聚体多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。 将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶。例如，构建DNA的酶称为DNA聚合酶，构建RNA的酶称为RNA聚合酶。

2023-06-28 16:36:394

多聚体lg包括什么

可形成多聚体的Ig是gM、ggA、gDgD、gEgM、gAg、gE。多聚体是由单体(monomers)结合而成的分子。生物分子(如蛋白质、核酸和糖)都是多聚体(polymers)。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶(enzymes)称为聚合酶。例如，构建DNA的酶称为DNA聚合酶，构建RNA的酶称为RNA聚合酶。

2023-06-28 16:36:451

单体与多聚体的定义与联系

满意回答单体monomer；momer能与同种或他种分子聚合的小分子的统称。是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物。是合成聚合物所用的-低分子的原料。一般是不饱和的、环状的或含有两个或多个官能团的低分子化合物。例如氯乙烯ch2=chcl单体能起聚合反应而成聚氯乙烯；已内酰胺单体能经聚合反应而成聚已内酰胺。如乙烯、丙烯、氯乙烯、苯乙烯等是合成聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯的单体，亦是构成这四种高分子化合物的结构单元。多聚体多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶。例如，构建dna的酶称为dna聚合酶，构建rna的酶称为rna聚合酶。

2023-06-28 16:36:542

多聚体是什么？

多聚体是由单体结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。

2023-06-28 16:37:021

多聚体的定义是什么？它和蛋白质有什么区别啊？

多聚体多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。 将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶。例如，构建DNA的酶称为DNA聚合酶，构建RNA的酶称为RNA聚合酶。

2023-06-28 16:37:101

多聚体是什么？

多聚体多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。像英文的26个

2023-06-28 16:37:171

脂质是多聚体吗

脂质是小分子不是多聚体。多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。脂质是机体内的一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。扩展资料：脂质的功能：1、能量储存是能量储存的最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。通过如下数据对照，可以得出结论：体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）单位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。动用先后：糖类优先被消耗，然后是脂类。因此，很多减肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。2、生物膜的骨架细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层，胆固醇，蛋白质，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。3、电与热的绝缘体动物的脂肪组织有保温，防机械压力等保护功能，植物的蜡质可以防止水分的蒸发。电绝缘：神经细胞的鞘细胞，电线的包皮，神经短路。热绝缘：冬天保暖，企鹅、北极熊等。参考资料来源：百度百科-多聚体参考资料来源：百度百科-脂质

2023-06-28 16:37:275

多聚体是什么..

多聚体是由单体结合而成的分子。生物分子（如蛋白质、碳水化合物 、核酸）都是多聚体。

2023-06-28 16:38:152

脂质是多聚体吗

多聚体是由许多简单的、结构相同或不相同的结构单元通过共价键重复连接而成。脂质不是多聚体，脂质中的脂肪是由一个甘油和3条脂肪酸连接成的。只有4个结构单元，不符合多聚体的概念。而脂质中的固醇都不属于生物大分子，而是小分子更不属于合多聚体了。核酸、蛋白质、多糖是多聚体，脂质不是。

2023-06-28 16:38:231

脂质是多聚体吗

多聚体是由许多简单的、结构相同或不相同的结构单元通过共价键重复连接而成. 脂质 不是多聚体,脂质中的脂肪是由一个甘油和3条脂肪酸连接成的.只有4个结构单元,不符合多聚体的概念. 而脂质中的固醇都不属于生物大分子,而是小分子更不属于合多聚体了. 核酸、蛋白质、多糖是多聚体,脂质不是.

2023-06-28 16:38:421

多聚体是什么意思

聚少成多的解释聚：集合，会合。一点一滴的积累，就会由少变多。 词语分解 聚的解释 聚 ù 会合，集合：聚合。聚会。聚积。 聚集 。聚谈。 聚拢 。聚齐。聚餐。欢聚一堂。物以类聚。凝聚。聚沙成塔。 散 部首 ：耳； 多的解释 多 ō 数量大，与“少”、“寡” 相对 ：人多。多年。多姿。多层次。多角度。多难（刵 ）兴（塶 ）邦。 多多 益善。多行不义必自毙。 数目在二以上：多年生草。多项式。多义词。多元论。 有余，比 一定 的数目大：多

2023-06-28 16:38:491