苏州马小云 -
一、炒藕片
因为莲藕这种食材口感比较清脆，在平时生活中是属于一种很适合被拿来生吃的食材，所以在平时烹制莲藕的时候最好是将其清炒或者是直接凉拌着食用是最好的，这样可以保持莲藕自身脆甜多汁的口感，在烹制的时候也可以按照自己喜欢的口味去进行调味。
1、食材：鲜藕、红灯笼椒、盐、味精、青葱、香油
做法：将准备好的新鲜的莲藕置于清水中清洗干净之后，锅中加水烧开，将莲藕置于锅中进行焯水处理，准备好之后将其捞出置于一旁沥干净水分备用，再将红灯辣椒和青椒洗净之后切成碎末状备用，青葱洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将准备好的莲藕置于锅中进行煸炒，再将辣椒末放入加入适量的盐翻炒均匀之后撒上味精搅拌均匀之后即可出锅装盘，再将准备好的葱花置于莲藕上，即可食用。
二、糖醋藕片
1、食材：莲藕、蒜头、葱、陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽
2、做法：将准备好的莲藕置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，锅中假如适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕置于锅中进行焯水处理，再将其捞出备用，将蒜头洗净去皮之后切成碎末状，将醋和盐、糖、生抽、鸡精和大蒜末一起按照一定的比例进行调配成酱汁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的蒜末置于锅中爆香，等香味溢出之后放入藕片煸炒之成熟之后再将已经调好的酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁收汁之后即可出锅食用。
三、酸甜藕片
莲藕是属于夏季的一种当季的食材，食用之后可以起到清热解渴，消毒开胃等功效，而且经常食用莲藕也能帮助人体健康起到一定的维护作用，莲藕也有不同的几种品种，不同品种的莲藕制作的方法自然也就有所不同，所以接下来我们一起俩看看关于莲藕的酸甜口的做法。
1、食材：脆藕、苹果醋
2、做法：将准备好的脆藕置于清水中清洗干净之后将其切成片状备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕片置于锅中进行焯水处理，再将其捞出置于冷水中制凉，置于碗中倒入适量的苹果醋，搅拌均匀之后将其置于冰箱中冷藏一段时间之后，即可食用。
3、注意事项：再切莲藕的时候尽量不要去选择铁质的刀具，因为铁质的刀具和莲藕接触的时候会和容易出现氧化变黑的情况，烹煮的时候也是，而且在制作酸甜莲藕这道菜的时候也尽量去选择口感比较清脆一点的莲藕制作比较好一点，这样食用的口感会更加清脆一点
ardim -
莲藕乳鸽汤做法步骤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：净乳鸽1只，莲藕50克，红枣6粒，陈皮、盐各适量。
1、将乳鸽洗净。
2、将红枣洗净去核。
3、将莲藕洗净切成片。
4、将陈皮洗净。
5、锅中添入适量清水。
6、放入乳鸽、去核红枣、莲藕片、陈皮。
7、盖盖，大火煮开，慢火煲3小时左右。
8、加盐调味即可。
鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。
藕，也叫莲藕，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质。藕生吃能清热解烦、解渴止吐，煮熟的莲藕性味甘温，有健脾开胃、补血消食的功效。
藕，富含维生素c及人体所需要的碳水化合物，能促进胃肠蠕动，润肠通便，改善血液循环，预防动脉硬化，益于身体健康。藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中还含有丰富的维生素k，它是具有收缩血管，止血功效的。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。
黑桃花 -
【莲藕丁】
材料：莲藕、白芝麻、葱花
调料：生抽、白醋、老抽、盐、白糖、水淀粉
【详细做法】
1.准备一节的莲藕，用那种脆的莲藕就比较好，粉莲藕比较适合炖汤。先把莲藕削皮，接着把莲藕切成小丁，可以切小一点，这样子容易熟。最后来调一下酱汁，碗里放入2勺生抽、一勺白醋、一点点老抽、一点点盐、最后放入2勺白糖，把它们搅拌均匀备用。
2.锅里放入一点花生油，把切好的莲藕丁放进去，开中小火炒3分钟左右，时间到了之后，转成小火，接着把调好的酱汁倒进去，继续翻炒一分钟左右。
3.莲藕丁炒得差不多的时候，倒入一点水淀粉，接着撒上一点白芝麻跟葱花，继续翻炒一下，汤汁变得浓稠就可以关火出锅了，这一道又脆又好吃的莲藕丁就做好了，不用放肉，也很美味哦。喜欢的可以试一下。
天线宝宝说害怕 -
1、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、清炒莲藕：首先将莲藕去皮后切成片状浸泡在水中待用;辣椒切丝后待用;将浸泡好的莲藕捞出沥干后加入到油锅中翻炒，加入适量的清水焖烧半分钟后加入青椒丝，然后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
3、莲藕排骨汤：首先将排骨清洗干净后切成均匀的段状待用;将莲藕去皮后切成均匀的块状然后加入清水中待用;生姜洗净后切片待用;锅中加入适量的清水，然后依次加入姜片、香葱、料酒大火煮开后将清洗干净的排骨加入焯水后捞出过水沥干待用;另起炒锅加入适量的清水、生姜、香葱等，然后将处理好的排骨加入大火煮开后去掉血沫，然后转至小火慢煮20分钟左右待用;最后将莲藕加入锅中继续慢煮30分钟左右，起锅时加入适量的食盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。
以心消业 -
1、糖醋藕片的做法
首先将将新鲜的莲藕洗净，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中。然后准备烧开一锅水，将切好的藕片放入锅中，焯一遍后取出，接下来把准备好的糖和醋放入锅中，加适量清水，再加入盐和少量的淀粉，接下来将准备好的藕片放入锅中，使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用。
2、营养价值
莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维，这些都是人体促消化的重要物质。这些物质能够很好的与人体的胆固醇等结合，除了能够抑制人体对脂类的吸收。莲藕含有丰富的单宁酸，知道相关知识的人都知道，这种物质有良好的收缩血管的作用，在医学上常用于止血。莲藕也有很好的催乳作用。因为莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管，及时清除淤血，从而很好的起到催乳的作用。
真颛 -
莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤。...藕的做法比较的多，不同的食材就有不一样的做法，像糖醋莲藕、凉拌莲藕...
大鱼炖火锅 -
首先把莲藕去皮，因为莲藕长在淤泥里，所以最好还是不要和皮一起进食。莲藕可以切丝也可以切片，随个人喜好来切。胡乱切了两刀，反正只要炒熟了，不会影响口感啦。
阿里阿涅德 -
1、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、清炒莲藕：首先将莲藕去皮后切成片状浸泡在水中待用;辣椒切丝后待用;将浸泡好的莲藕捞出沥干后加入到油锅中翻炒，加入适量的清水焖烧半分钟后加入青椒丝，然后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
3、莲藕排骨汤：首先将排骨清洗干净后切成均匀的段状待用;将莲藕去皮后切成均匀的块状然后加入清水中待用;生姜洗净后切片待用;锅中加入适量的清水，然后依次加入姜片、香葱、料酒大火煮开后将清洗干净的排骨加入焯水后捞出过水沥干待用;另起炒锅加入适量的清水、生姜、香葱等，然后将处理好的排骨加入大火煮开后去掉血沫，然后转至小火慢煮20分钟左右待用;最后将莲藕加入锅中继续慢煮30分钟左右，起锅时加入适量的食盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。
奇石珠宝真君 -
一、炒藕片
因为莲藕这种食材口感比较清脆，在平时生活中是属于一种很适合被拿来生吃的食材，所以在平时烹制莲藕的时候最好是将其清炒或者是直接凉拌着食用是最好的，这样可以保持莲藕自身脆甜多汁的口感，在烹制的时候也可以按照自己喜欢的口味去进行调味。
1、食材：鲜藕、红灯笼椒、盐、味精、青葱、香油
做法：将准备好的新鲜的莲藕置于清水中清洗干净之后，锅中加水烧开，将莲藕置于锅中进行焯水处理，准备好之后将其捞出置于一旁沥干净水分备用，再将红灯辣椒和青椒洗净之后切成碎末状备用，青葱洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将准备好的莲藕置于锅中进行煸炒，再将辣椒末放入加入适量的盐翻炒均匀之后撒上味精搅拌均匀之后即可出锅装盘，再将准备好的葱花置于莲藕上，即可食用。
二、糖醋藕片
1、食材：莲藕、蒜头、葱、陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽
2、做法：将准备好的莲藕置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，锅中假如适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕置于锅中进行焯水处理，再将其捞出备用，将蒜头洗净去皮之后切成碎末状，将醋和盐、糖、生抽、鸡精和大蒜末一起按照一定的比例进行调配成酱汁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的蒜末置于锅中爆香，等香味溢出之后放入藕片煸炒之成熟之后再将已经调好的酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁收汁之后即可出锅食用。
三、酸甜藕片
莲藕是属于夏季的一种当季的食材，食用之后可以起到清热解渴，消毒开胃等功效，而且经常食用莲藕也能帮助人体健康起到一定的维护作用，莲藕也有不同的几种品种，不同品种的莲藕制作的方法自然也就有所不同，所以接下来我们一起俩看看关于莲藕的酸甜口的做法。
1、食材：脆藕、苹果醋
2、做法：将准备好的脆藕置于清水中清洗干净之后将其切成片状备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕片置于锅中进行焯水处理，再将其捞出置于冷水中制凉，置于碗中倒入适量的苹果醋，搅拌均匀之后将其置于冰箱中冷藏一段时间之后，即可食用。
3、注意事项：再切莲藕的时候尽量不要去选择铁质的刀具，因为铁质的刀具和莲藕接触的时候会和容易出现氧化变黑的情况，烹煮的时候也是，而且在制作酸甜莲藕这道菜的时候也尽量去选择口感比较清脆一点的莲藕制作比较好一点，这样食用的口感会更加清脆一点
安徽路人假 -
一、炒藕片
因为莲藕这种食材口感比较清脆，在平时生活中是属于一种很适合被拿来生吃的食材，所以在平时烹制莲藕的时候最好是将其清炒或者是直接凉拌着食用是最好的，这样可以保持莲藕自身脆甜多汁的口感，在烹制的时候也可以按照自己喜欢的口味去进行调味。
1、食材：鲜藕、红灯笼椒、盐、味精、青葱、香油
做法：将准备好的新鲜的莲藕置于清水中清洗干净之后，锅中加水烧开，将莲藕置于锅中进行焯水处理，准备好之后将其捞出置于一旁沥干净水分备用，再将红灯辣椒和青椒洗净之后切成碎末状备用，青葱洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将准备好的莲藕置于锅中进行煸炒，再将辣椒末放入加入适量的盐翻炒均匀之后撒上味精搅拌均匀之后即可出锅装盘，再将准备好的葱花置于莲藕上，即可食用。
二、糖醋藕片
1、食材：莲藕、蒜头、葱、陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽
2、做法：将准备好的莲藕置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，锅中假如适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕置于锅中进行焯水处理，再将其捞出备用，将蒜头洗净去皮之后切成碎末状，将醋和盐、糖、生抽、鸡精和大蒜末一起按照一定的比例进行调配成酱汁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的蒜末置于锅中爆香，等香味溢出之后放入藕片煸炒之成熟之后再将已经调好的酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁收汁之后即可出锅食用。
三、酸甜藕片
莲藕是属于夏季的一种当季的食材，食用之后可以起到清热解渴，消毒开胃等功效，而且经常食用莲藕也能帮助人体健康起到一定的维护作用，莲藕也有不同的几种品种，不同品种的莲藕制作的方法自然也就有所不同，所以接下来我们一起俩看看关于莲藕的酸甜口的做法。
1、食材：脆藕、苹果醋
2、做法：将准备好的脆藕置于清水中清洗干净之后将其切成片状备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕片置于锅中进行焯水处理，再将其捞出置于冷水中制凉，置于碗中倒入适量的苹果醋，搅拌均匀之后将其置于冰箱中冷藏一段时间之后，即可食用。
3、注意事项：再切莲藕的时候尽量不要去选择铁质的刀具，因为铁质的刀具和莲藕接触的时候会和容易出现氧化变黑的情况，烹煮的时候也是，而且在制作酸甜莲藕这道菜的时候也尽量去选择口感比较清脆一点的莲藕制作比较好一点，这样食用的口感会更加清脆一点
clc1 -
一、炒藕片
因为莲藕这种食材口感比较清脆，在平时生活中是属于一种很适合被拿来生吃的食材，所以在平时烹制莲藕的时候最好是将其清炒或者是直接凉拌着食用是最好的，这样可以保持莲藕自身脆甜多汁的口感，在烹制的时候也可以按照自己喜欢的口味去进行调味。
1、食材：鲜藕、红灯笼椒、盐、味精、青葱、香油
做法：将准备好的新鲜的莲藕置于清水中清洗干净之后，锅中加水烧开，将莲藕置于锅中进行焯水处理，准备好之后将其捞出置于一旁沥干净水分备用，再将红灯辣椒和青椒洗净之后切成碎末状备用，青葱洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将准备好的莲藕置于锅中进行煸炒，再将辣椒末放入加入适量的盐翻炒均匀之后撒上味精搅拌均匀之后即可出锅装盘，再将准备好的葱花置于莲藕上，即可食用。
二、糖醋藕片
1、食材：莲藕、蒜头、葱、陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽
2、做法：将准备好的莲藕置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，锅中假如适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕置于锅中进行焯水处理，再将其捞出备用，将蒜头洗净去皮之后切成碎末状，将醋和盐、糖、生抽、鸡精和大蒜末一起按照一定的比例进行调配成酱汁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的蒜末置于锅中爆香，等香味溢出之后放入藕片煸炒之成熟之后再将已经调好的酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁收汁之后即可出锅食用。
三、酸甜藕片
莲藕是属于夏季的一种当季的食材，食用之后可以起到清热解渴，消毒开胃等功效，而且经常食用莲藕也能帮助人体健康起到一定的维护作用，莲藕也有不同的几种品种，不同品种的莲藕制作的方法自然也就有所不同，所以接下来我们一起俩看看关于莲藕的酸甜口的做法。
1、食材：脆藕、苹果醋
2、做法：将准备好的脆藕置于清水中清洗干净之后将其切成片状备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后，将准备好的莲藕片置于锅中进行焯水处理，再将其捞出置于冷水中制凉，置于碗中倒入适量的苹果醋，搅拌均匀之后将其置于冰箱中冷藏一段时间之后，即可食用。
3、注意事项：再切莲藕的时候尽量不要去选择铁质的刀具，因为铁质的刀具和莲藕接触的时候会和容易出现氧化变黑的情况，烹煮的时候也是，而且在制作酸甜莲藕这道菜的时候也尽量去选择口感比较清脆一点的莲藕制作比较好一点，这样食用的口感会更加清脆一点
西柚不是西游 -
1、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、清炒莲藕：首先将莲藕去皮后切成片状浸泡在水中待用;辣椒切丝后待用;将浸泡好的莲藕捞出沥干后加入到油锅中翻炒，加入适量的清水焖烧半分钟后加入青椒丝，然后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
3、莲藕排骨汤：首先将排骨清洗干净后切成均匀的段状待用;将莲藕去皮后切成均匀的块状然后加入清水中待用;生姜洗净后切片待用;锅中加入适量的清水，然后依次加入姜片、香葱、料酒大火煮开后将清洗干净的排骨加入焯水后捞出过水沥干待用;另起炒锅加入适量的清水、生姜、香葱等，然后将处理好的排骨加入大火煮开后去掉血沫，然后转至小火慢煮20分钟左右待用;最后将莲藕加入锅中继续慢煮30分钟左右，起锅时加入适量的食盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。