科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌时，做过这样一个实验：他们在豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸

基本信息：中文名称BOC-L-6-羟基正亮氨酸中文别名N-alpha-t-丁基氧基羰基-6-羟基-L-正亮氨酸;Boc-L-6-羟基正亮氨酸;英文名称(2S)-6-hydroxy-2-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonylamino]hexanoicacid英文别名N-Boc-hydroxylnorleucine;N-t-butyloxycarbonyl-L-6-hydroxynorleucine;BOC-L-6-HYDROXYNORLEUCINE;AmbotzBAA1117;Boc-N-6-hydroxynorleucine;Boc-L-Nle(6-OH)-OH;(2S)-tert-butoxycarbonylamino-6-hydroxyhexanoicacid;CAS号77611-37-1英国海关编码(HS-code)：2924190090概述（Summary）：2924190090.Otheracyclicamides(includingacycliccarbamates)andtheirderivatives;saltsthereof.Generaltariff:.

基本信息：中文名称氯乙酰基-DL-正亮氨酸英文名称2-[(2-chloroacetyl)amino]hexanoicacid英文别名N-CHLOROACETYL-DL-NLE;N-chloroacetyl-DL-norleucine;N-chloroacetyl-norleucine;CHLOROACETYL-DL-NORLEUCINE;N-Chloracetyl-DL-norleucin;N-Chloracetyl-norleucin;CAS号67206-26-2上游原料CAS号中文名称616-06-8DL-正亮氨酸79-04-9一氯代乙酰氯616-05-72-溴己酸142-62-1己酸更多上下游产品参见：http://baike.molbase.cn/cidian/1458061

基本信息：中文名称N-苄氧羰基-D-正亮氨酸中文别名N-苄氧羰基-D-己氨酸;英文名称(2R)-2-(phenylmethoxycarbonylamino)hexanoicacid英文别名Cbz-D-norleucine;Z-D-Nle-OH;D-Z-Nor-Leu-OH;N-Benzyloxycarbonyl-D-norleucine;N-Benzyloxycarbonyl-D-Norleucine;Z-D-norleucine;CAS号15027-14-2上游原料CAS号中文名称64-17-5乙醇15027-13-1N-苄氧羰基-DL-正亮氨酸109-72-8正丁基锂501-53-1氯甲酸苄酯616-06-8DL-正亮氨酸更多上下游产品参见：http://baike.molbase.cn/cidian/1545077

基本信息：中文名称L-6-羟基正亮氨酸英文名称L-6-HydroxyNorleucine英文别名L-6-HYDROXYNORLEUCINE;CAS号6033-32-5英国海关编码(HS-code)：2922500090概述（Summary）：2922500090.Otheramino-alcohol-phenols,amino-acid-phenolsandotheramino-compoundswithoxygenfunction.Generaltariff:.

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 亮氨酸药典标准 4.1 品名 4.1.1 中文名 4.1.2 汉语拼音 4.1.3 英文名 4.2 结构式 4.3 分子式与分子量 4.4 来源（名称）、含量（效价） 4.5 性状 4.5.1 比旋度 4.6 鉴别 4.7 检查 4.7.1 酸度 4.7.2 溶液的透光率 4.7.3 氯化物 4.7.4 硫酸盐 4.7.5 铵盐 4.7.6 其他氨基酸 4.7.7 干燥失重 4.7.8 炽灼残渣 4.7.9 铁盐 4.7.10 重金属 4.7.11 砷盐 4.7.12 细菌内毒素 4.8 含量测定 4.9 类别 4.10 贮藏 4.11 版本 5 参考资料 1 拼音 liàng ān suān 2 英文参考 leucine [WS/T 476—2015 营养名词术语] Leu [WS/T 476—2015 营养名词术语] 3 概述 亮氨酸（leucine；Leu）化学名称为2氨基4甲基戊酸，它是一种脂肪族支链非极性的α氨基酸[1]。亮氨酸是人体的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸[1]。 4 亮氨酸药典标准 4.1 品名 4.1.1 中文名 亮氨酸 4.1.2 汉语拼音 Liang"ansuan 4.1.3 英文名 Leucine 4.2 结构式 4.3 分子式与分子量 C6H13NO2131.17 4.4 来源（名称）、含量（效价） 本品为L2氨基4甲基戊酸。按干燥品计算，含C6H13NO2不得少于98.5%。 4.5 性状 本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。 本品在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。 4.5.1 比旋度 取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+14.9°至+16.0°[2]。 4.6 鉴别 （1）取本品与亮氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含0.4mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。 （2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》987图）一致。 4.7 检查 4.7.1 酸度 取本品0.50g，加水50ml，加热使溶解，放冷至室温，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ H），pH值应为5.5～6.5。 4.7.2 溶液的透光率 取本品0.50g，加水50ml，加热使溶解，放冷至室温，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。 4.7.3 氯化物 取本品0.25g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。 4.7.4 硫酸盐 取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。 4.7.5 铵盐 取本品0.10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。 4.7.6 其他氨基酸 取本品适量，加水溶解并稀释制成每1ml中约含20mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取亮氨酸对照品与缬氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中各约含0.4mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－水－冰醋酸（3：1：1）为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加热至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。 4.7.7 干燥失重 取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。 4.7.8 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1%。 4.7.9 铁盐 取本品1.5g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。 4.7.10 重金属 炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H 第二法），含重金属不得过百万分之十。 4.7.11 砷盐 取本品2.0g，加水5ml，加硫酸1ml与亚硫酸10ml，在水浴上加热至体积约剩2ml，加水5ml，滴加氨试液至对酚酞指示液显中性，加盐酸5ml，加水使成28ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J 第一法），应符合规定（0.0001%）。 4.7.12 细菌内毒素 取本品，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ E），每1g亮氨酸中含内毒素的量应小于25EU（供注射用）。 4.8 含量测定 取本品约0.1g，精密称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于13.12mg的C6H13NO2。 4.9 类别 药用辅料，前体药物载体和润滑剂。 4.10 贮藏 遮光，密封保存。 4.11 版本

你好，亮氨酸是氨基酸的组成成分之一，是必须氨基酸。他是多种物质如蛋白质的组成成分，基本所有的食物中都含有多种氨基酸。简单而言多种氨基酸组成蛋白质，多种蛋白质组成食物

亮氨酸是在蛋白质内最常出现的氨基酸，而且对于婴儿与孩童时期的正常发育和成年人身体内的氮平衡都很重要。在营养学上，亮氨酸是人体的必需氨基酸。中文学名：亮氨酸、白氨酸 亮氨酸中文别名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸英文名：Leucine化学式：C6H13NO2分子式：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH分子量：131.18

内标必须是自然界没有的

25mg/Kg正常。 亮氨酸指的是一种支链氨基酸，如果它的数值轻微偏高，那么对孩子的身体健康影响不大。但如果高的程度很大，那么可能会导致新生儿腹泻，严重的甚至会影响肾功能，所以这种情况也是要引起家长重视的。

氨基酸含有氨基和羧基两种成分。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α－，β－，γ－...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α－氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸为构成动物营养所需蛋白质的基本物质。含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α－碳上的为α－氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α－氨基酸。物理性质氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α－氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

有个正白氨酸的：正白氨酸是二十种基本氨基酸的其中一种，它和异亮氨酸互为同分异构体。在营养学上，正白氨酸是人体的必需氨基酸。正白氨酸是在蛋白质内最普遍的氨基酸，而且对于婴儿与孩童时期的正常发育和成年人身体内的氮平衡都很重要。正白氨酸可能在以平衡蛋白质的生化和分解的方法来维持肌肉上占了很重要的角色。正白氨酸的主要食物来源有：全谷、牛奶、乳制品、蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、豆、大豆、叶菜。

3h标记的亮氨酸是白色。3h标记的亮氨酸与正常的亮氨酸是一个颜色，呈现白色粉末或者结晶性粉末，并不是根据颜色来观察的，而是根据检测出氢三的途径观察蛋白质的合成途径。亮氨酸是氨基酸，是合成蛋白质的原料之一，这个题实际就是问你氨基酸在细胞内合成蛋白质的途径，核糖体-内质网-高尔基体。

1、亮氨酸促进睡眠，降低对疼痛的敏感性，缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪，减轻因酒精而引起生化反应失调的症状并有助于控制酒精中毒。2、赖氨酸参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性。可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，提高钙的吸收，促进骨骼生长，对儿童发育，增加体重和身高具有明显作用。3、苯丙氨酸降低饥饿，提高性欲，消除抑郁情绪，改善记忆及提高思维敏捷度。4、异亮氨酸血红蛋白形成必需氨基，调节糖和能量的水平；帮助提高体能，帮助修复肌肉组织。5、缬氨酸加快创伤愈合，治疗肝功能衰竭；提高血糖水平，增加生长激素。6、甲硫氨酸帮助分解脂肪，能预防脂肪肝，心血管疾病和肾脏疾病的发生；防止肌肉软弱无力。7、色氨酸促进睡眠，减少对疼痛的敏感度；缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪。8、谷氨酰胺谷氨酰胺的需要量大大超过了机体合成谷氨酰胺的能力，使体内的谷氨酰胺含量降低，而这一降低，便会使蛋白质合成减少、小肠粘膜萎缩及免疫功能低下。扩展资料含有氨基酸的食物成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。1、氨基酸的味大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐；生成盐以后．谷氨酸的酸味消失，鲜味增强。谷氨酸钠是广泛使用的鲜味剂——味精的主要成分。2、风味的前提物质之一氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因，在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了风味物质。氨基酸也会加热分解生成某些风味物质，或在细菌的分解下产生具有异味的物质，所以氨基酸是风味物质的前提物质，也是腐败菌的营养物质。蛋白质是一类大分子物质，可以在酸、碱或蛋白酶的作用下水解为小分子物质：蛋白质彻底水解后，能得到其基本组成单位——氨基酸。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但是参与构成蛋白质的氨基酸通常有20种，并且它们均属于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。这些氨基酸以不同的连接顺序通过肽键连接起来构成蛋白质。参考资料来源：百度百科——必需氨基酸参考资料来源：百度百科——氨基酸

作为猫奴，都知道猫过瘦，是营养不良的表现，但是你是否知道当某种营养元素缺乏时，会导致猫咪身体如何吗？接下来带大家逐一了解每一种营养元素若缺乏，会带来哪些危害。一、脂肪酸 1、披毛干燥无光泽； 2、有皮屑； 3、行为不活跃； 4、脂肪肝增大； 5、肾长轻度矿化； 5、肝脏脂肪渗透。 二、精氨酸 1、喂无精氨酸但其他氨基酸充足的日粮并且前1天晚上限饲时，在1~3h内就会引起严重的高血氨，使得猫咪呻吟、呕吐、流涎、坐卧不安、神经亢奋、共济失调、痉挛、前弓反张、肢爪伸张、呼吸暂停、苍白病（黄萎病）或死亡； 2、如自由采食无精氨酸的日粮，症状会较轻，但会出现腹泻、严重消瘦、食欲降低和拒食等症状。 三、组氨酸 1、给幼猫饲喂无组氨酸日粮，会使得其体重以5g/天的速度下降。 四、异亮氨酸 1、给幼猫饲喂无异亮氨酸的日粮，使其体重以7~10g/天的速度降低； 2、当日粮（代谢能为4.7kcal/g）中异亮氨酸的含量为2.2g/kg时，幼猫生长不理想，几天后在眼睛、鼻子和嘴的周围产生卟啉样的硬皮样物质，且被毛凌乱，脚垫外皮脱落、破裂、受损、嗜睡、出现缓慢的翻正反射和共济失调。 五、亮氨酸 1、给幼猫饲喂无亮氨酸日粮，会使得其体重以7g/天的速度下降。 六、赖氨酸 1、给幼猫饲喂无赖氨酸日粮，会使得其体重以11g/天的速度下降。 七、蛋氨酸 1、体重减轻； 2、还会引起精神抑郁； 3、眼睛有异常分泌物并黏塞眼睑； 4、导致幼猫眼睑和爪垫严重损伤。 八、酪氨酸及无苯丙氨酸 1、体重减轻； 2、幼猫的黑毛变成红色； 3、神经机能障碍，尾巴异常地向后背弯曲； 4、活动亢进； 5、多涎； 6、经常发出叫声。 九、苏氨酸 1、采食量下降，体重下降； 2、幼猫四肢轻微颤抖、腿抽筋、步伐僵硬、共济失调且难以保持平衡； 3、弓形腿。 十、色氨酸 1、给幼猫饲喂无色氨酸的日粮，会导致采食量降低，且体重以13g/天的速度下降。 十一、缬氨酸 1、给幼猫饲喂无色氨酸的日粮，会导致采食量降低，且体重以6~14g/天的速度下降。 十二、牛磺酸 1、导致猫的FCRD和失明； 2、DCM和心力衰竭； 3、不适的免疫应答； 4、幼年孱弱，耳聋； 5、低繁殖力导致大量死胎、重吸、流程，降低出生率和幼仔成活率，先天缺乏症包括脑积水和无脑畸形。 明天将会给大家带来“矿物质元素”缺乏给猫咪带来的影响。

氨基酸大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸，指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必须从外界获取，这些氨基酸称为必需氨基酸。人体必需氨基酸包括：赖氨酸（Lysine 简写：Lys）、色氨酸（Tryptophan 简写：Trp）、苯丙氨酸（Phenylalanine 简写：Phe）、甲硫氨酸（Methionine 简写：Met）、苏氨酸（Threonine 简写Thr）、异亮氨酸（Isoleucine 简写：Ile）、亮氨酸（Leucine 简写：Leu）、缬氨酸（Valine 简写：Val），共8种。但研究发现组氨基酸（Histidine 简写：His）为婴儿所必需，因此婴儿的必需氨基酸为9种。必需氨基酸在我们体内扮演着非常重要的作用——氨基酸是构成蛋白质的基本单位，氨基酸种类不全，配比数量不足都会影响人体蛋白质的合成，从而影响人体健康。1、赖氨酸赖氨酸（又名离氨酸）可以促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。此外，赖氨酸能够防治单纯性疱疹感染（如热病疱疹、口唇疱疹），补充赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发。2、色氨酸色氨酸可以促进胃液及胰液的产生。色氨酸可转化生成人体大脑中的一种重要神经传递物质――5–羟色胺，可改善睡眠的持续时间，具有促睡眠作用。此外，色氨酸还具有减轻人体对疼痛的敏感性、缓解紧张焦虑情绪等功效。3、苯丙氨酸苯丙氨酸参与消除肾及膀胱功能的损耗。此外，苯丙氨酸具有减轻饥饿感，增强性欲，增强记忆力、提高思维灵敏度，振奋精神、消除抑郁情绪等作用。4、甲硫氨酸（蛋氨酸）蛋氨酸参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能。缺乏蛋氨酸，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病。此外，蛋氨酸可以清除人体内的铅、汞、锡等有害物质的作用，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。5、苏氨酸苏氨酸有转变某些氨基酸达到平衡的功能。苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用。此外，苏氨酸能够促进人体对蛋白质的吸收利用，防止脂肪在肝脏中积累，具有促进人体内抗体生成、增强人体免疫系统功能等作用。6、异亮氨酸异亮氨酸参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢。异亮氨酸是人血红蛋白形成所必需的成分，能够调节人体血糖（主要是提高血糖水平），治疗神经障碍、食欲减退和贫血，提高能量水平、提高人体体能。在肌肉蛋白质代谢中极为重要。7、亮氨酸（又名白氨酸）亮氨酸具有促进睡眠、降低人体对疼痛的敏感性、缓解紧张焦躁的情绪、防止身体功能失调和预防中毒等功效。亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂及营养滋补剂。8、缬氨酸缬氨酸的功效、适宜人群与异亮氨酸基本相同。研究发现，当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。此外，它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。最后，CELLIN细胞里生物科技想说的是，人体内每一种氨基酸都不能缺少，否则会影响到身体的正常运转，因此健康的成年人最好通过日常饮食补充上述八种氨基酸。当然，为确保机体更健康有效地运行，日常膳食营养摄入有所不及时，不妨考虑一些功能性营养食品或营养补剂。

亮氨酸拉链是聚体，有一长串的亮氨酸在链的尾部，与另外一条富含亮氨酸的多肽链形成拉链。在亮氨酸拉链的另一端（即与DNA结合的一段）是带正电的氨基酸，便于与DNA结合是一种蛋白结构基元~~

1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种 　　丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe） 　　色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met） 　　2、极性氨基酸（亲水氨基酸）： 　　1）极性不带电荷：7种 　　甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys） 　　酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln） 　 　2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸） 3种 赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His） 　 　3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2种 天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）

一.甘氨酸 （GLY） 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸过多 5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用 二.亮氨酸（LEU） *1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用 2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用 3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻 三.蛋氨酸 （MET） *1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症 2、有提高肌肉活力的功能 3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成 四.酪氨酸 （TYR） 1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促进新陈代谢，增进食欲 4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果 5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症 五.组氨酸（HIS） *1、参与血球蛋白合成，促进血液生成 2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性 3、医治胃病、十二指肠等有特效 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果 5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状 6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果 六.苏氨酸（THR） *人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸（ALA） 1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用 2、甜味为砂糖的1.2倍 八.异亮氨酸 （ILE） *1、能维持机体平衡，治疗精神障碍 2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用 3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状 九.色氨酸（TRY） *1、促进血红蛋白的合成 2、防治癞皮病 3、促进生长，增加食欲 4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好 十.胱氨酸 （CYS） 1、有治疗脂肪肝和解拘Ч?2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效 十一.赖氨酸（LYB） *1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性 2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长 3、提高钙的吸收，促进骨骼生长 4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状 十二.天门冬氨酸（ASP） 1、降代血氨，对肝有保护作用 2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜味，促进食欲 十三.缬氨酸（VAL） *1、促使神经系统功能正常 2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调 3、可作为肝昏迷的治疗药物 十四.苯丙氨酸（PHE） *在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成 十五.脯氨酸 （PRO） 对高血压有疗效作用 十六.丝氨酸 （SER） 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分 3、结核细菌病有效果，可治疗肺病 十七.谷氨酸 （GLU） 1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加 3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有治疗效果 4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果 5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用 十八.精氨酸（ARG） 1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等 2、增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用

　　前沿假设 　　蛋白质数量、质量和分布时间都是决定其合成代谢效果的重要变量。其中，蛋白质的数量是最重要的。多吃点蛋白质，你摄入的必需氨基酸就越多，能部分弥补蛋白质质量的问题。另外，含有大量蛋白质的一餐需要更多时间去消化，因此能够更久的维持氨基酸供应，从而部分弥补低蛋白质摄入频率的问题。 　　然而，这不代表每日摄入蛋白质总量就是解决一切问题的 方法 。有足够的理由相信，即使是摄入总量很大，也无法最大化刺激一整天的MPS。 　　因此我的前沿假设就派上用场了。对绝大部分人来说，上面给的建议就绰绰有余了(参见蛋白质摄入，没你想的那么简单(二))。前沿假设部分基本上是我对蛋白质代谢的一些猜想，为那些偏执于尽可能多的增肌、绝不想放过任何比赛优势的人提出的建议。我没有考虑这些建议是否值得去花时间和金钱，我们只是讨论这些是否能增加点效果并不会有害。 　　亮氨酸(Leucine) 　　我们前面讨论过，必需氨基酸含量是评定一种蛋白质合成代谢潜力的重要指标。在这些必需氨基酸里，亮氨酸刺激MPS的效果尤甚。不过，一餐或蛋白质来源中的亮氨酸含量却未必重要，关键在于有多少亮氨酸能进入到血液中。显然，血浆亮氨酸浓度部分取决于你食物中的亮氨酸含量，但如果食物中蛋白质消化很慢的话，血浆中的亮氨酸则永远达不到高浓度。 　　快速消化的蛋白质通常比慢速消化的蛋白质更具合成代谢作用。一项研究测试了快速消化的乳清蛋白一次性服用和分次服用的效果(West，2011)。一次性服用一定量的乳清蛋白能带来高水平的血浆氨基酸浓度，但很短暂。服用等量乳清蛋白，但隔一段时间服用一次，一点点服用完以模拟缓慢消化蛋白质，这样只能带来较少的血浆氨基酸浓度提高，但能维持较长时间。一次性服用和分几次服用的比较的优势在于，相比直接比较不同的消化速度的蛋白质，这样控制了氨基酸成分的差异。一次性服用带来更好的MPS反应，意味着蛋白质吸收和消化的速度对于肌肉合成代谢来说是具有重要作用的。 　　食物中的亮氨酸含量与蛋白质消化吸收的速度共同决定了血浆亮氨酸峰值。而亮氨酸峰值是MPS对蛋白质反应的重要决定因素(Pennings，2011)，但要注意，并不是亮氨酸水平越高，MPS水平就越高。 　　因此，我们进食蛋白质作为构建肌肉的原料，而由于进食蛋白质产生血浆亮氨酸峰值，激发MPS(也就是告诉身体要拿这些原料做点东西)。构建原材料的功能通常不是肌肉增长的限制因素。只需要一点点蛋白质就能为肌肉高速合成提供充足的原材料。下图的研究说明了这件事(白色为蛋白质，蓝色为蛋白质+亮氨酸，纵轴为“从头肌肉蛋白质合成”，Wall等人，2013)。 　　注意，柱状图不代表MPS。我们在参与者食用的蛋白质中加入了示踪物。示踪物用来追踪蛋白质的去向。通过取肌肉切片，我们可以看到在几个小时后有多少蛋白质构建进入了肌肉(这被称之为从头肌肉蛋白质合成，de novo MPS)。在只进食蛋白质的一组里，有些蛋白质成为了肌肉组织的一部分，但额外摄入亮氨酸的话，蛋白质中更多的氨基酸成为了肌肉组织。并没有摄入更多蛋白质，而是额外的亮氨酸激发了MPS，告诉肌肉开始用氨基酸。这表明，MPS反应的限制因素不是可用的构建原材料，而是激发功能的亮氨酸水平。要注意，在这个研究中，额外的亮氨酸是加在小分量(20g)蛋白质之中，参与者为老年人。 　　买亮氨酸补剂?还是吃更多蛋白质? 　　可不可以只靠着吃更多蛋白质来获得较高的亮氨酸峰值水平而不额外补充亮氨酸?不幸的是，只是吃更多蛋白质的话未必能提高血浆亮氨酸水平。吃更多蛋白质的话，蛋白质消化吸收的时间就会更久，也就是说血浆亮氨酸水平会维持更久的较高水平，但峰值未必会提高多少。相比额外补充无需消化的亮氨酸，你无法达到相同的峰值水平。 　　吃小分量的蛋白质只会带来较低的亮氨酸峰值，吃大分量蛋白质会带来较高的亮氨酸峰值，从而带来更高水平的MPS。但如果你继续提高蛋白质进食量的话，只会花更多时间消化吸收，血浆亮氨酸峰值和MPS速率提高的很有限，但MPS提高时间会久一点。如果你很久不能进食的话，这样做会有益处。而另一方面，如果你很快就要吃下一顿饭的话，这么做就没什么意义了。 　　注意如果你愿意吃更多的快速蛋白质(乳清蛋白、水解蛋白)，血浆亮氨酸水平会更高一些而不是更久。但乳清蛋白和水解蛋白也算是补剂，表现更像亮氨酸补剂一些。 　　混合食物可能会降低血浆亮氨酸峰值水平 　　要注意，大部分蛋白质相关研究是用蛋白质补剂完成的，而不是混着蔬菜什么的真正的食物。 　　用补剂很容易孤立出效果来，做研究很方便。全蛋白质食物较难精确估量，烹饪过程也会带来一些变量，咀嚼次数也不同，有些人几分钟就吃完一盘菜，而有些人磨磨唧唧半天吃不完等等。但混合食物的合成代谢反应与蛋白质补剂会有些不同。 　　比如说，有研究表明，酪蛋白加入碳水会降低蛋白质消化吸收速度(Gorissen，2014)。尽管酪蛋白已经是慢速消化蛋白了，没有太多可以减缓的余地了。另外，研究加入的是碳水化合物粉剂，还不是日常中真的碳水化合物食物，像土豆、米饭什么的，真的食物可能会让消化更慢。因此，在蛋白质中加入含有碳水、脂肪等完整食物可能会减缓蛋白质消化吸收速率，降低血浆亮氨酸水平，限制MPS反应。 　　因此，就算你吃的是高蛋白混合餐，你也很可能达不到最佳血浆亮氨酸水平或MPS速率。因此，亮氨酸补剂或许是一个有效的提高混合食物的合成代谢反应的策略。 　　这个概念得到了一些研究的作证。在第一个研究中，在6.25g蛋白质里加入2.25g亮氨酸就能提高MPS(Churchward-Venne, 2012)。但在后续的研究中，6.25g蛋白质中加入2.25g亮氨酸却没能增加MPS(Churchward-Venne, 2014)。这两个研究有什么区别呢?第二个研究中，蛋白质饮料中还含有碳水和脂肪。这些数据显示，额外的碳水和脂肪会降低亮氨酸峰值水平从而降低MPS的提高水平。 　　第二个研究还测试了较高量的亮氨酸补充(4.25g)。较高亮氨酸剂量则提高了MPS反应。因此，这说明当你食物中含有碳水和脂肪时，你需要摄入更多的亮氨酸来刺激MPS。而现实生活中，真的食物会有更多难消化的碳水什么的降低蛋白质消化吸收速度，会更难达到最优的血浆亮氨酸水平。 　　还不信服吗?我还有更多证据。 　　有研究测试了三餐加入亮氨酸补剂的合成代谢效果。该研究测试了在老年人身上较高和较低蛋白质食谱上加入亮氨酸。 　　三餐都各添加了5g亮氨酸。参与者还进行了单侧抗阻训练。这样，一条腿就处于训练后状态，而另一条腿可以作为控制组。(Murphy，2016)。 　　白色：低蛋白，蓝色：高蛋白，横轴：安慰剂、亮氨酸，纵轴：MPS 　　你可能会很诧异，高蛋白饮食没有带来更高的MPS速率。但额外摄入亮氨酸，高低蛋白饮食的合成代谢效果都提高了。每天3次，每次5g的亮氨酸摄入提高了MPS速率，而多摄入33g蛋白质却做不到。上图显示的是休息的那条腿的情况，而在训练过的那条腿上，亮氨酸相对高蛋白的优越性更为明显。 　　当然，对于运动员来说，即使是高蛋白组摄入的蛋白质也比较低。然而，我认为，如果蛋白质摄入更高的话，亮氨酸补剂的效果会比蛋白粉更好。仔细看看上图，在高蛋白组里，多出来的蛋白质都做了什么?你已经有足够的肌肉构建原料了，再多吃蛋白质也不会提高多少血浆亮氨酸水平了。 　　因此，补充亮氨酸可能会比吃更多蛋白质要更有益。 　　另外，饭前15-30分钟补充亮氨酸可能比吃饭时补充效果更好，不然额外的亮氨酸可能会被 其它 营养元素减缓。提前摄入一些，等血浆浓度到了峰值后，正好开始进食，氨基酸开始进入血浆作为构建原料利用起来。亮氨酸补剂单独服用也能在禁食状态下刺激MPS(Wilkinson，2013)，说明其它氨基酸不会在摄入亮氨酸后立即成为限制因素，但会逐渐成为MPS的限制因素( Churchward-Venne, 2012)。 　　其它亮氨酸策略 　　我想快速讲讲两外两个亮氨酸策略。 　　有人认为两餐之间补充亮氨酸能有效全天保持MPS的高水平。这个策略基于肌肉完整效应，也就是蛋白质只能刺激MPS一小会儿。在一开始的提高之后，就算氨基酸水平足够高，MPS还是会回到原来水平，而血浆内的亮氨酸理论上应该能继续刺激MPS(Atherthon，2011)。然而，有数据显示，训练后不存在肌肉完整效应 (Churchward-Venne, 2012)。运动员多多少少总是会处在训练后状态，而训练能让肌肉对氨基酸保持至少24小时的敏感度(具体时长取决于训练状态和容量)(Burd，2011)。另外，也没证据能证明亮氨酸补剂能克服可能的肌肉完整效应而蛋白质不能。简单来说，这种策略并没有太多依据。 　　另外一个就是补充BCAA。亮氨酸是BCAA种的一种(另外两种为缬氨酸和异亮氨酸)。单独摄入BCAA的话，只会带来较小MPS提升，可能因为你需要其它氨基酸作为肌肉增长的原料(Jackman，2017)。而在进食蛋白质时额外摄入BCAA时，MPS的提高还不如直接多吃点蛋白质，更不如单独摄入亮氨酸 (Churchward-Venne, 2014)。这听起来可能有点奇怪，为什么额外摄入两种别的氨基酸还不如单独摄入亮氨酸了?异亮氨酸和缬氨酸在体内的载体与亮氨酸相同，因此可能是它们会和亮氨酸竞争，导致亮氨酸峰值水平不高。 　　因此，单独使用亮氨酸补剂比较好，而完整的蛋白质是更好的肌肉构建原料的来源。BCAA在这里就没什么用了，对于提高MPS来说，BCAA不如亮氨酸;对于提供原材料来说，又不如蛋白质。 　　高级建议 　　高级建议是基于我的最优建议之上的(见蛋白质摄入，没你想的那么简单(二))，每天至少四餐，早午晚餐+睡前一餐，每餐至少40g蛋白质，蛋白质主要来自于动物食材。另外，进餐前或进食中摄入5g亮氨酸补剂(分别为第一、第二选择)。如果买不到亮氨酸补剂的话，用乳清蛋白或水解蛋白也可以(第三选择)。 　　本文作者：Jorn Trommelen(公众号：Atlas分享) 　　本文为原创 文章 ，版权归作者所有，未经授权不得转载!

你可能知道支链氨基酸对肌肉是很重要的能源，但你可能不知道它的最佳比例。它是由三个重要的氨基酸—亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸组成的。不同的补剂其含量配比不尽相同，很多产品的比例不一定起到好的效果。这主要是一个快速的分支链引起的，它的得名就是由于其支链氨基酸的结构。除了特殊的结构，每一个都有一个类似的分支，这也它们之间差别的原因。 BAAC提供能源甚至帮助减肥，但它的主要功能是促进肌肉的生长。毕竟，这才是大家用它的主要原因。当我们谈到肌肉，支链氨基酸是最关键的氨基酸，在三个支链中，亮氨酸是MVP，扮演着一个最关键的角色，用来进行生长信号的传递。 亮氨酸才是王者 亮氨酸就像汽车的钥匙，这时候的汽车是肌肉细胞或纤维。点火开关打开肌肉蛋白质合成过程，生产肌肉蛋白质，导致更多的肌肉生长。科（zhuang）学(bi)点说亮氨酸激活是一个复杂的mTOR过程，这增加了肌肉蛋白质的合成，因此肌肉才能成长。研究表明，额外添加亮氨酸的人运动后的蛋白质和碳水化合物中，合成的肌肉蛋物有显著的增加。由于亮氨酸是肌肉生长的关键，你就要确保你使用的BAAC有最好的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸结构。 正确比例 我们推荐的支链氨基酸中亮氨酸、异亮氨酸和缬氨的比例为2:1:1。许多产品提升的比率更高，达到了8:1:1，有的甚至高达10:1:1。许多人认为既然亮氨酸是肌肉增长的关键，那么10:1:1的肯定比2:1:1的好。但是，我们只能说你白白花了钱而买不到应有的结果。 服用支链氨基酸最关键是要围绕你的训练时间，不管你是锻炼之前服用，还是锻炼中间服用，还是训练之后服用。原因在于这样可确保你有足够的亮氨酸鼓动肌肉蛋白质的合成。基于这个事实很多人认为比例越高越好。有些产品甚至建议你应该放弃其他两个支链，只单纯的选择亮氨酸，这是一个很大的错误。来自Baylor大学的一项研究发，给适龄的男性补充2:1:1的BAAC，另两组分别服用安慰剂和亮氨酸，让他们进行一条腿的锻炼，锻炼后测试他们的肌肉蛋白质合成过程，发现BCAA增加蛋白质合成效果最好，超过亮氨酸和安慰剂组。 使用这个比例的另一个原因就是能增加能源和减轻疲劳。BCAA直接使用的肌肉纤维作为燃料来源。剧烈运动时尤其如此，比如举重训练。众多研究表明，运动前补充BCAA能够促进肌肉耐力。更重要的是，锻炼期间BCAA有助于减少疲劳，这可以归结为缬氨酸在体内中所扮演的角色。 在运动中，色氨酸大量的被大脑使用。在大脑中色氨酸转化为5 -羟色胺，俗称血清素。在训练中，较高的血清素水平会向大脑传递信号，使大脑觉得身体疲劳了。这就导致肌肉力量和耐力的减弱。缬氨酸和色氨酸进入大脑相互较力，通常缬氨酸获胜。这意味着在训练期间或者之后，你服用BAAC缬氨酸，少量的色氨酸会进入大脑转化成血清素。这可以让你的肌肉收缩的更有力，并延长疲劳时间。换句话说，你在健身房取得更好的表现，每组之间更快的恢复，保持锻炼后获得更好的效果。缬氨酸也可以帮助你保持高度的警觉性，让你全天保持头脑清醒。由于这些原因，我们坚持推荐2:1:1的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸结构的支链氨基酸。 点燃你的脂肪2:1:1 选择这个比例的原因是它能够最大化你的减肥效果。这就是BCAA中异亮氨酸的作用。 在燃烧脂肪方面异亮氨酸扮演了重要的角色。日本研究发现，给老鼠进行高脂肪饮食后补充异亮氨酸，补充组的脂肪比对照组有明显的减少。这是由于异亮氨酸有激活特殊受体的能力，称为PPAR，能够增加燃烧脂肪并抑制脂肪存储。PPAR增加基因的活性，促进体内脂肪燃烧。这将导致更强的燃烧脂肪的能力，使脂肪不容易被存储。 事实证明，使用2:1:1的支链氨基酸能够减脂并帮助肌肉增长。一些比例更高的产品只含有少量的缬氨酸和异亮氨酸，这些含量不会令你精力充沛，不知疲倦的进行训练，也不足以最大化你的肌肉合成并产生肌肉。 关于BCAA的底线 我们建议是坚持使用2:1:1比率的BCAA产品，每1剂量至少提供1克异亮氨酸和缬氨酸。但是，如果你正在寻找最佳收益，你最好的选择是每剂至少3克亮氨酸。这是优化mTOR激活和最大化肌肉蛋白质合成的最低需求量。我们建议你锻炼前30分钟服用5 克2:1:1比率的BCAA (3克亮氨酸，1克异亮氨酸和缬氨酸)。即使3:1:1的比例，也将使你在大量的运动后，让亮氨酸启动蛋白质合成工作。记得要确保你在锻炼之后，至少摄入1克异亮氨酸缬氨酸，外加至少3克的亮氨酸。请记住，这应该是在你喝一个大的蛋白奶昔喝之前，锻炼期间和之后服用。

1、赖氨酸：促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化；2、色氨酸：促进胃液及胰液的产生；3、苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗；4、蛋氨酸甲硫氨酸：参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；5、苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；6、异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；7、亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；8、缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。9、精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。10、组氨酸：可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,贫血,风湿性关节炎等的药物。11、人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸.人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。12、非必需氨基酸（nonessentialaminoacid）：指人或其它脊椎动物自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸.例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

人体（或其它脊椎动物）必不可少,而机体内又不有合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸.必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸.如果饮食中经常缺少上述氨基酸,可影响健康. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种,各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同.因此,形成了成千上万种蛋白质.虽然人体对所有氨基酸都需要,但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来,因此,实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种,儿童为9种,我们称之为必需氨基酸.饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸,即可满足人体对氨基酸的需要.有些厂家在广告中说,“产品含有20多种氨基酸”,其实是偷换概念,误导消费者. 健康人不需要食用蛋白质粉 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克,或者按总能量计占10％～12％即可满足代谢需要.此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异.生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些. 对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生.奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当.因此,我们只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉.而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的. 蛋白质粉食用要适量 对于有需要的特殊人群,除了通过食物补充必需氨基酸以外,可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充,但是一定要注意蛋白质粉的用量.蛋白质经胃肠道消化吸收后,需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用,同时,蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄.一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响.因此,蛋白质绝不是多多益善.《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克,如果超过这个量,就有可能损害人体健康.事实上,蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可.多余的蛋白质在消化吸收后,肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来；如果肝糖原或肌糖原已经足够,则转变成脂肪贮存起来；这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来.蛋白质过剩,不但使人肥胖,还增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就可能影响它们的功能. 需要提醒的是,在我们补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质.因为这些营养素缺乏,不但会影响蛋白质的利用和代谢,同时会引起一些疾病,对健康非常不利. 哪些人要慎用蛋白质粉 1.肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主.蛋白质的量要限制在20～40克/天. 2.肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量.但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白.又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白.因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用. 3.新生儿新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10％～20％的奶粉. 4.痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉.因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风.

氨基酸必须含有一个氨基和一个羧基，一个氢离子，再带一个侧链R基团。 （一）按R基的化学机构常见的二十中氨基酸可分为三类：脂肪族，芳香族和杂环族。 1.脂肪氨基酸 (1)中性氨基酸 甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 （2）含羟基或硫氨基酸 丝氨酸 苏氨酸 半胱氨酸 甲硫氨酸（蛋氨酸） （3）酸性氨基酸及其酰胺 天冬氨酸 谷氨酸 天冬酰胺 谷氨酰胺 （4）碱性氨基酸 赖氨酸 精氨酸 2.芳香族氨基酸 苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸 3.杂环族氨基酸 组氨酸 脯氨酸 （二）按R基的极性性质分类 （1）非极性R基氨基酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 甲硫氨酸 脯氨酸 （2）不带电荷的极性R基氨基酸 爱暗算 苏氨酸 酪氨酸 天冬酰胺 谷氨酰胺 半胱氨酸 （3）带正电荷的R基氨基酸 赖氨酸 精氨酸 组氨酸 （4）带负电荷的氨基酸 天冬氨酸 谷氨酸

蛋白质是人类必需的营养物质，高中生每天要摄入80 90克蛋白质，才能满足需要，保证身体 健康 。 蛋白质进入人体后，在胃蛋白酶、胰蛋白酶的作用下，水解生成氨基酸。一部分氨基酸重新结合成人体所需的各种蛋白质，构成和修补人体的各种组织。另一部分氨基酸则发生氧化反应放出热量，供给人体活动的需要。人体内各种组织的蛋白质也在不断地分解，最后生成尿素，排出体外。 自然界中存在的氨基酸有几百种，但人体中只有二十多种，其中有八种是人体自身不能合成的，必须由食物获得，称为必需氨基酸。 人体必需氨基酸有：赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、 苏氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸 、色氨酸。 不同的食物中含有的蛋白质的数量及成分不同，营养价值也不同。为了维护人体的 健康 ，应注意合理搭配膳食，科学营养，保证人体必需氨基酸的摄取。 由上述可知，蛋白质为人体提供氨基酸，氨基酸又为人体提供蛋白质和部分能量，在它们相互转化的过程中，保证了人体各组成部分的正常运转以及功能的正常发挥。 一孔之见，定有不妥之处，希友友们在评论区提出宝贵的意见。

为什么nmn会上火？重落实锤~~nmn是否含激素？随着近年来NMN抗衰物质的市场的火爆，导致出现了许多以次充好的所谓NMN产品。要知道它是我们体内的内源性物质，它在我们身体里面是无处不在的，也是无时不有的；它是辅酶NAD+的前体，但是这个辅酶NAD+在我们的身体里面起的是催化反应的作用，并不是作为直接的反应物；ACMETEA W+NMN的人体临床实验均已通过一期临床，证明了对我们人体的安全性。正是因为如此，很多商家也都是嗅到了其背后隐藏的巨大的商机，而那么时刻关注这NMN的人对于NAD+前体类的琳琅满目产品也是充满了大大的疑问，究竟哪一种比较好呢？在购买NMN产品时应该注意哪些事项？诚然，nmn本身确实对我们有很大的好处与作用，但是带给我们的副作用也是不可忽视的，这就更加凸显了《W+NMN质量管理国际十大核心标准》和《OULF》检测标准的重要性，那么今天我们就来具体的谈一谈。为什么吃了nmn会容易上火？为什么吃了nmn会容易上火？如果本来身体的免疫功能已经较差，在抗菌中占下风时，免疫力得到NMN加强后，会短时间增强炎症反应，但慢慢之后就会得到改善。如果本身身体的炎症比较轻微，会快速显著地感受到其消炎作用。那么如果在吃了nmn之后出现上火以后应该怎么办呢？服用抗炎的AMPK激活剂的ACMETEA W+NMN，如姜黄素+胡椒碱配方、水杨苷、虾青素等，依个人容易发炎的部位选择。一开始如果计算出自己的剂量要300mg, 可以从50mg开始，逐渐增加到300mg ，渐进适应，避开代谢不平衡的副作用。吃些属性偏凉具有去火及利尿的食物或饮品改善上火现象，如银耳莲子羹、猪肉、鸭肉及贝类等滋阴去火；并减少热性食物如羊肉、牛肉、龙眼、荔枝及刺激性食物等的摄入。如果上火及促炎严重者，可以先减量甚至停用数日，然后多喝水加强代谢。口腔溃疡、咽喉炎等，要自己掌握拿捏，酌情减少舌下含服次数，并补充综合B群及维生素C来改善，也可以多多食用维生素及矿物质含量多的蔬菜水果，另外可于平日利用油拔法及盐水漱口保养以建立耐受程度。另外还需要强调的是如果你选择了不符合规范的NMN那么出现上火的情况还是会加强的，话说回来可能很多人不知道关于nm我们究竟应该如何选择呢？其实在国际上关于它的选择还是有一定的标准的等等，这些都会为了规范NMN的市场而制定的，那么究竟有哪些呢？今天我们就一起来看看。W+NMN质量管理国际十大核心标准1、质量管理体系：W+NMN必定符合《OULF》欧联法检测合格和《美国食品药品管理》认证，除标注商品名称外，还需要标注NMN的激活剂ACMETEA和所有成分含量及NMN纯度字样，需要标注原产国及分销国。2、制作工艺管理体系：高及的制作工艺影响NMN活形。不建议使用”化学提取法”避免出现化学残留。3、含量管理体系：相对ACMETEA W+NMN含量mg/瓶≥12000，吸收直达小肠，肠溶吸收是胃吸收的20%。4、效率管理体系：要考察原料的真实性和纯度。5、吸收管理体系：利用肠溶吸收，提升吸收率和吸收阈值。6、活性管理体系：单位剂量（每100克）转化NAD+的分子数，NMN分子很容易穿过细胞膜，进入细胞内部，在15分钟内提高人体的NMN含量，并迅速提高NAD+的水平。7、使用范围管理体系：成人（ 孕期、哺乳期妇女禁用）。8、安全管理体系：生产工艺、原料采集、《OULF》欧联法安荃标准基础性制度、出厂安荃性检测、微生物重金属超标严审、生成技术工作科学性。9、原料管理体系：大多数NMN企业都是单国认证，而目前双国认证的原料管理更加严谨及安荃，ACMETEA W+NMN，就属于法美双国认证标准的产品。10、多国监督管理体系：“法”“美”两国双监管。美国对膳食补充剂规定标准，欧盟食品补充剂管理相关法规。（为什么nmn会上火？重落实锤~~nmn是否含激素？）W+NMN质量管理国际十大核心标准细节：一、质量管理体系：W+NMN必定符合《OULF》欧联法检测合格和《美国食品药品管理》认证，除标注商品名称外，还需要标注NMN的激活剂ACMETEA和所有成分含量及NMN纯度字样，需要标注原产国及分销国。二、含量管理体系：关于NMN日服用量这个问题，真怔在科研层面有学术支撑的一个表述是，人体的服用量是每天每千克体重服用8毫克的NMN，这样换算成一个70千克的成年人来说的话，每日推荐服用量在560毫克左右，每天的吸收、消耗、年龄增长等问题综合考虑来看，ACMETEA W+NMN含量mg/瓶≥12000是能够保证以上日常消耗和体内储备的。目前每瓶NMN总含量的不同。NMN3000是指一瓶含量3000mg；NMN6000就是6000mg/瓶；NMN9000就是9000mg/瓶；NMN12000就是W+NMN12000mg/瓶，目前ACMETEA W+NMN12000含量和纯度都是高级别。NMN12000具备提升组织内部的活型化级别，促进NMN12000含量快速进入各个生物的细胞中，增加NMN的数量来抑制老化，让衰老的脏器复苏，我们的身体正在逐渐失去机能，及时修补。成功让细胞重显活生机。三、效率管理体系：通过NMN12000能够避免边缘递减效应，控制产品长期保持功效水平;增强三羧酸循环效率，从而让NMN在人体产性更功效作用，又避免了过量摄入的不可控影响;能够保持人体吸收的速率,进而减少影响。四、安荃管理体系：生产工艺方面，”冷压生物酶“制做技术，提取的NMN纯度高达99%，每瓶含量高达12000mg。W+NMN12000 在目前NMN品牌当中含量也是最高的，《OULF》欧联法安荃标准基础性制度、严格遵守出厂安荃性检测、微生物重金属超标严审、生成技术工作科学性延伸。五、原料管理体系：众多NMN厂家，原料在单国认证，而真实达到安荃级别是需双国认证，目前ACMETEA W+NMN产品，属于法美双国认证标准。在产品原料方面达到了严谨和安荃管理标准。nmn是否含激素？那么nmn既然好处这么多，那么它到底是否含有激素呢？其实看过之前的文章就会知道nmn其实是我们身体中本身就含有的一种物质，之所以它对身体的反映比较快是因为ACMETEA W+NMN小分子促进技术的运用使得NMN在体内的吸收非常的寻孙，通过消化系统完好无损的吸收，2~3分钟就会进入血液，15分钟提升组织中的的NMN含量，90%被血液吸收，迅速提升血液、肝脏中的的NAD+水准。那么为什么还会有这样的疑问呢？是因为市场上出现了以次充好的产品类型，用便宜但无法有效提高NAD+水平的NAM冒充NMN，或者以“NMN前体”的说法来混淆视听；商品详情是否从头到尾含糊其辞，看完详情也无法确定成分究竟是什么，只知道吃完以后一段时间身体变好了，但是过不久身体就出现了各种各样的不适，出现这种情况的时候切记一定要小心哦！（为什么nmn会上火？重落实锤~~nmn是否含激素？）一、NMN的功效缺陷：从所周知，NMN的用途已拥有大量临床数据证实，是当前抗老的选择。1、但NMN不是什么都可以的，NMN只是唤醒基因修护的钥匙，并不能独自完成基因修护全链路，也有修护盲区,人体数千种酶,补充NMN只能修护大概一半的酶变反应,其它器管对单独使用NMN无感，而且NMN抵达部位也受极限，有的部位无法抵达，比如皮肤。2、单纯使用NMN会出现机体各组织不能同步启动修护的问题，比如：神经系统修护比肌肉组织快，基因链比细苞修护快，内脏修护比皮表快，各种使用后的不适应症主要是因为系统不同步不平衡。3、修护后效果也是有很大差异，比如生理年龄有明显改进，精力充沛但皮肤的松懈老化没有变化。再如：使用单纯NMN人群多反馈有改进睡眠，但其它改进并无反馈，原因是NMN触达并唤醒了脑细包，这是效果表现，但没有脑细包匹配ACMETEA W+NMN唤醒营养，修护不能荃面触达，由其针对中老年人群，自身的细苞日渐老化，足已说明再生新细苞能力不足。（为什么nmn会上火？重落实锤~~nmn是否含激素？）二、W+NMN和NMN的区别1、W+NMN拥有四项必要氨基酸保护技术，使NMN在体内的完全释放，四级助推强化能量转化。一级强化助推：转化为NAD+；二级强化助推：促进消耗酶PARP；三级强化助推：调节Sirtuins细苞长寿蛋白；四级强化助推：释放NMN必蕦唤醒剂ACMETEA W+NMN，唤醒在身体中休眠的NMN。2、W+NMN拥有清理阻碍NMN在体内释放的的技术。NMN补充后，需要两个步骤，人们才会受溢，1、确保外界摄入的NMN能够不被阻碍，W+NMN会释放亮氨酸，亮氨酸的转化通过血脑屏障的功能，可直接进入脑组织，改进单纯使用NMN的不适症状，如头痛，头晕，疲劳，抑郁，精神错乱，和易怒等；2、存活的NMN，通过其特定的唤醒剂ACMETEA W+NMN组成一个化学天梯，供NMN攀爬，到达身体的每个细包。3、W+NMN拥有细包精准唤醒剂弥补NMN修护盲区。NMN有修护盲区,需要配套W+NMN唤醒剂营养,才能产生转化效果。这也是大多数人单独口服NMN没有产生效果的原因。W+NMN配套有细包精准唤醒剂，一方面辅助NMN修护增效，一方面弥补修护盲区，体内能源物质可以恢复甚至超过原有水平，这种变化称为超量恢复。W+NMN细包精准唤醒剂易通过血脑屏障及肌肉等组织的毛细皿管壁，是肌肉，尤其是脑组织的重要能源。参与细苞增生、笙殖、血红素合成等作用，避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管。三、NMN服用方法论含片含服和胶囊口服到底哪个好？一直有争议！其实NMN是被小肠上皮绒毛吸收后，肠道内的转运蛋白Slc12a8会在钠离子的帮助下将NMN直接运输到细苞中，通过微循环直接被细苞器管利用，用于NAD+的生产，小肠甚至结肠都有W+NMN转运蛋白基茵的表达。所以到达肠道NMN内才能进入工作状态，而真确要解决的问题是如何避免胃消化液的破坏，答案是肠溶技术。而流传的含服也可能是吵作概念。好了，以上关于“为什么nmn会上火？重落实锤~~nmn是否含激素？”的分享我们就说到这里了，随着NMN在现如今社会的不断的普及，那么它的选择标准也就显得尤为重要了，那么我们在考虑好需要补充的时候就要学会仔细去鉴别，毕竟大家选择NMN就是为了选择健康，而不是为了傻傻的去交一次又一次的智商税不是吗？

氨基酸水溶肥是以农副产品及动、植物残骸为主要原料，经过一定的生物发酵肯膜浓缩等生产技术，加工而成的环保型肥料。氨基酸水溶肥富含活性肽、活性肽、氨基酸、钙元素、天然生长活性物质，可有效刺激作物生长发育，提高作物体内酶活力，增强作物的抗病抗逆能力，具有生根、保花、保果等功效。含氨基酸水溶肥原料来源：1、氨基酸的来源主要是动、植物的一些下脚料及其他物质的发酵或水解产物。2、植物源氨基酸主要有大豆、饼粕等的发酵产物以及豆制品、粉丝的下脚料等;3、动物源氨基酸主要有皮革、毛发、蹄角料、鱼粉、鱼杂及屠宰场下脚料等。扩展资料：氨基酸水溶肥作用1、快速提高主根、侧根、毛细根的增生速度。2、持久性养根、壮根，增加根系的生长活力。3、大幅度提升根系对肥水的吸收和利用率，达到主根健壮、侧根密集、毛细根空前增多的效果。4、对盐化、酸化的土壤具有显著的缓冲能力，保护根系健康成长，避免因根系活力下降造成作物脱水、脱肥和早衰现象。参考资料：百度百科--水溶性肥料、

必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸非必需氨基酸十二种：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。扩展资料：必需氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。氨基酸代谢途径：1、合成各种组织蛋白，酶和激素。2、通过氨基转换作用形成人体的非必需氨基酸。3、通过脱氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分在肝脏中转化成尿素排出体外，不含氮部分又有两条代谢途径，一是氧化分解成二氧化碳和水，释放能量，二是转化成糖和脂肪。参考资料来源：百度百科-必须氨基酸参考资料来源：百度百科- 非必须氨基酸参考资料来源：百度百科-氨基酸

优点：没有误差，用来观察实验结果。茚三酮与氨基酸的反应分两步进行，首先是氨基酸被氧化，产生二氧化碳uff64氨和醛，而水合茚三酮被还原成还原性茚三酮；第二步是所生成的还原性茚三酮与另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成成为蓝紫色化合物，该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成正比uff61配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸（70%-72%）8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%-0.2%。以上内容参考：百度百科-亮氨酸

HMB是B-羟基-B-甲基丁酸盐复合物(B- hydroxy- B- methylbutyrate) 的简称, 由Steven N issen 博士在1988年首先发现。N issen 等人在研究亮氨酸在蛋白质合成和抗分解代谢过程中的作用时, 发现亮氨酸和其中间代谢物AKIC (A- keto isocaproate, A- 酮异己酸) 可以节省机体内氮的利用, 在肌肉合成方面起重要作用, 在观察A K IC 的逆向代谢途径时发现了HMB。亮氨酸是支链氨基酸, 属必需氨基酸, 在体内不能产生,对人体健康十分重要, 人类必须依靠饮食来保证亮氨酸的摄取,HM B是亮氨酸的中间代谢产物。食物中含有HM B, 人体自身亦可产生少量的HM B。据统计, 在正常饮食情况下, 机体大约每天在肌肉中可产生0. 25～1g 左右的HMB，亮氨酸及酮酸(A-K IC) 是其合成及释放的激动剂。除人体可通过摄食产生外, HMB也可在植物和动物中找到, 特别是紫苜蓿(alfalfa)、新鲜的玉蜀黍、柚子和鲶鱼。要想从食物中获取机体所需的足量HM B几乎是不可能的。研究证实, 在最适条件下, 所摄入的亮氨酸大约5% 可转化为HM B。要想获得3 g HM B, 必须服用60 g 的亮氨酸或者20 g 以上的A-K IC, 这样不但花费昂贵, 而且可加重胃的负担, 要想单纯通过服用亮氨酸或酮酸来提高体内的HMB水平显然是不可行的, 因此必须额外补充HMB才能满足运动机体的需要。(1)HM B是一种安全、有效的营养补剂。(2)HM B可有效地促进瘦体重增加、燃烧脂肪和耐力提高。(3)HM B的推荐服用量为3g/d, 每次1g, 分三次服用, 同时补充肌酸、磷酸盐效果更佳。

必需氨基酸指的是人体自身（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。非必需氨基酸不一定非从食物直接摄取不可，非必需氨基酸可在动物体内合成，作为营养源不需要从外部补充。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。对人来说非必需氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、天冬氨酸、谷氨酸。这些氨基酸由碳水化合物的代谢物或由必需氨基酸合成碳链，进一步由氨基转移反应引入氨基生成氨基酸。已知即使摄取非必需氨基酸，也是对生长有利的。拓展资料必需氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。由此可见，必需氨基酸在人体生命活动中显得多么需要。必需氨基酸对婴儿的成长起着重要的作用。组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。参考资料：百度百科—必需氨基酸

由亮氨酸的化学式为C6H13NO2可知：A、亮氨酸为纯净物，不可能含有其它分子，故A错误；B、一个分子中的原子个数：6+13+1+2=22个，故B错误；C、属于有机物，说法正确，因为含有碳元素具有有机物的特征，为有机物，故C正确；D、属于氧化物，说法错误，它虽然含有氧元素，但非氧化物，故D错误．故选C．

人体血液中有2种氨基酸的浓度显著高于其他氨基酸，它们是（）。 A.谷氨酸+天冬氨酸B.谷氨酰胺+丙氨酸C.丙氨酸+天冬氨酸D.甲硫氨酸+亮氨酸正确答案：B

氨基酸和蛋白质的关系　　蛋白质是人体最重要的营养素之一，它是人体组织的构成成分，作为体内各种生理活性物质的构成成分，并且在人体需要时还可以被代谢分解释放能量，对维持人体正常的生理活动发挥着不可替代的作用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，如果把蛋白质比作一堵墙，氨基酸就是砌墙的砖瓦。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，它按不同的顺序和构型而组成不同的蛋白质。食物蛋白质的质量也是由它所含的必需氨基酸的数量来决定的。通常，构成蛋白质的氨基酸来源有两条途径：(1)体内合成。此类氨基酸可通过代谢活动由其它营养物质转变而来。(2)食物提供。此类氨基酸则是食物中的蛋白质经胃肠消化后分解为氨基酸，吸收入血后参与体内蛋白质的合成。在氨基酸中有8种氨基酸因它们在体内不能直接合成蛋白质或合成速度远不能满足机体需要，故必须从食物中获取。此类氨基酸称为必需氨基酸即：亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸。而婴儿的必需氨基酸还要加上组氨酸。在评价蛋白质的营养时，不但要看蛋白质的数量，而且更重要的是要看蛋白质的质量。也就是说，食物中必需氨基酸的种类是否齐全、数量是否充足、各氨基酸之间的比例是否恰当。一般来说，鱼、肉、蛋、奶及豆制品中的氨基酸是优质蛋白。因为，除了这些食品的蛋白质含量高、容易消化吸收外，更重要的是其蛋白质的8种必需氨基酸齐备，数量、比例也都接近人体需要。粮谷类主食蛋白质大营养价值远不如动物性蛋白质，主要缺陷就是赖氨酸严重不足，蛋氨酸、苯丙氨酸含量也不高。因为膳食蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质组成部分，在消化吸收后越适应人体合成蛋白的需要，越易被机体利用，其它氨基酸大数量再多也会被机体作为燃料消耗从而排出体外。营养学上把含量达不到人体模式的氨基酸叫做限制性氨基酸，其中含量最低的称为第一限制性氨基酸，它决定了食物的营养价值。食物蛋白质中必需氨基酸的种类、含量和相互间的比值对蛋白质的营养价值有着极大的影响。食物中氨基酸的评分方法是：用第一限制性氨基酸含量与理想模式的比值乘以100。得出的评分越接近100，说明氨基酸含量越接近人体需要，评分越低，表示营养价值越差。常见接近人体需要的食品有鸡蛋(生鸡蛋除外)、牛奶等;而氨基酸含量低、营养价值差的食品有玉米、全麦等。氨基酸的种类、含量和比值愈接近或符合人体组织蛋白质中各种氨基酸的需要量时，其生物学价值就越高，也就是蛋白质的营养价值越高。

A

基本信息：中文名称BOC-L-6-羟基正亮氨酸中文别名N-alpha-t-丁基氧基羰基-6-羟基-L-正亮氨酸;Boc-L-6-羟基正亮氨酸;英文名称(2S)-6-hydroxy-2-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonylamino]hexanoicacid英文别名N-Boc-hydroxylnorleucine;N-t-butyloxycarbonyl-L-6-hydroxynorleucine;BOC-L-6-HYDROXYNORLEUCINE;AmbotzBAA1117;Boc-N-6-hydroxynorleucine;Boc-L-Nle(6-OH)-OH;(2S)-tert-butoxycarbonylamino-6-hydroxyhexanoicacid;CAS号77611-37-1日本海关编码(HS-code)：292419029概述（Summary）：292419029.Otheracyclicamides(includingacycliccarbamates)andtheirderivatives;saltsthereof.Generaltariff:0.046.WTOtariff:0.031.GSPtariff:Free.

正确答案:C解析：本题要点是氮杂丝氨酸抗代谢药的结构和机理。谷氨酰胺在嘌呤合成过程中多次担当提供氨基的角色。氮杂丝氨酸和6-重氮-5-氧正亮氨酸的结构与谷氨酰胺相似，可以干扰谷氨酰胺在嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成过程中的作用，从而抑制嘌呤核苷酸的合成。

Boc-N-甲基-L-缬氨酸; N-叔丁氧羰基-N-甲基-L-缬氨酸Boc-N-甲基-O-苄基-L-酪氨酸BOC-N-ME-TYR-OHFmoc-N-甲基-L-缬氨酸N-Fmoc-N-甲基-O-叔丁基-L-苏氨酸N-Fmoc-N-甲基-O-叔丁基-L-丝氨酸Boc-N-甲基-L-苯丙氨酸Fmoc-N-甲基-L-亮氨酸Fmoc-N-甲基-L-异亮氨酸FMOC-N-甲基-L-丙氨酸BOC-N-甲基-L-丙氨酸BOC-TRYPTOPHANOLCbz-L-苯丙氨醇N-Boc-L-苯丙氨醇Cbz-L-缬氨酸N-苄氧羰基-O-叔丁基-L-酪氨酸二环己胺盐N-苄氧羰基-D-色氨酸N-苄氧羰基-L-色氨酸N-苄氧羰基-L-苏氨酸N-苄氧羰基-D-脯氨酸N-苄氧羰基-L-脯氨酸N-苄氧羰基-L-苯丙氨酸N-苄氧羰基-N"-叔丁氧羰基-L-赖氨酸N-苄氧羰基-L-亮氨酸N-CBZ-L-丙氨酸Cbz-L-谷氨酸 1-苄酯N-苄氧羰基-L-谷氨酰胺N-苄氧羰基-L-天门冬氨酸 4-叔丁酯N-Cbz-L-天冬氨酸 1-甲酯N-CBZ-L-天冬氨酸; 苯甲氧羰基-L-天门冬氨酸N-苄氧羰基-L-天冬酰胺N-苄氧羰基-L-精氨酸N-CBZ-beta-丙氨酸苄氧羰基-L-丙氨酸Fmoc-D-缬氨酸Fmoc-L-缬氨酸Fmoc-O-叔丁基-D-酪氨酸Fmoc-O-叔丁基-L-酪氨酸Fmoc-O-苄基-L-酪氨酸Fmoc-L-酪氨酸N-alpha-芴甲氧羰基-N-in-叔丁氧羰基-D-色氨酸N-alpha-芴甲氧羰基-N-in-叔丁氧羰基-L-色氨酸Fmoc-D-色氨酸Fmoc-O-叔丁基-L-苏氨酸Fmoc-L-苏氨酸Fmoc-O-三苯甲基-L-苏氨酸N-芴甲氧羰基-D-丝氨酸FMOC-O-叔丁基-L-丝氨酸Fmoc-O-苄基-L-丝氨酸Fmoc-L-丝氨酸N-Fmoc-N"-Boc-L-鸟氨酸Fmoc-D-脯氨酸Fmoc-L-脯氨酸Fmoc-D-苯丙氨酸Fmoc-L-苯丙氨酸Fmoc-L-蛋氨酸N"-芴甲氧羰基-N-苄氧羰基-L-赖氨酸Fmoc-N"-三氟乙酰基-L-赖氨酸Fmoc-N"-甲基三苯甲基-L-赖氨酸N-alpha-芴甲氧羰基-N-epsilon-叔丁氧羰基-D-赖氨酸N-alpha-芴甲氧羰基-N-epsilon-叔丁氧羰基-L-赖氨酸N-[(9H-芴-9-甲氧基)羰基]-N"-[(2-丙烯氧基)羰基]-L-赖氨酸Fmoc-(2-氯苄氧基羰基)赖氨酸Fmoc-D-亮氨酸Fmoc-L-亮氨酸Fmoc-L-异亮氨酸N-Fmoc-N"-三苯甲基-L-组氨酸N,N"-双(9-芴甲氧羰基)-L-组氨酸Fmoc-甘氨酸N-芴甲氧羰基-D-谷氨酸 gamma-叔丁酯Fmoc-O-叔丁基-L-谷氨酸Fmoc-L-谷氨酸-gamma-苄酯N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 5-烯丙基酯N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 1-烯丙基酯Fmoc-N-三苯甲基-L-谷氨酰胺Fmoc-L-谷氨酰胺N-芴甲氧羰基-S-三苯甲基-L-半胱氨酸五氟苯酯Fmoc-S-叔丁基-L-半胱氨酸N-Fmoc-S-(4-甲氧基苄基)-L-半胱氨酸Fmoc-S-(4-甲基苄基)-L-半胱氨酸芴甲氧羰基-S-乙酰氨甲基-L-半胱氨酸N-芴甲氧羰基-D-天冬氨酸-4-叔丁酯Fmoc-L-天冬氨酸 beta-叔丁酯Fmoc-L-天冬氨酸 4-甲酯Fmoc-L-天冬氨酸 alpha-烯丙酯Fmoc-N-三苯甲基-L-天冬酰胺Fmoc-D-天冬酰胺Fmoc-L-天冬酰胺N-芴甲氧羰基-N"-甲苯磺酰基-L-精氨酸N-芴甲氧羰基-N"-硝基-L-精氨酸N-Fmoc-N"-(4-甲氧基-2,3,6-三甲基苯磺酰基)-L-精氨酸FMOC-L-精氨酸FMOC-beta-丙氨酸FMOC-D-丙氨酸N-芴甲氧羰基-L-丙氨酸Boc-L-缬氨酸Boc-O-(2-溴苄氧羰基)-D-酪氨酸N-叔丁氧羰基-O-(2-溴苄氧羰基)-L-酪氨酸Boc-O-苄基-L-酪氨酸Boc-L-酪氨酸甲酯N-叔丁氧羰基-N"-醛基-L-色氨酸BOC-D-色氨酸N-叔丁氧羰基-L-色氨酸Boc-O-苄基-D-苏氨酸N-叔丁氧羰基-L-苏氨酸N-叔丁氧羰基-O-苄基-L-苏氨酸BOC-SER(TOS)-OCH3N-叔丁氧羰基-O-叔丁基-L-丝氨酸二环己胺盐N-BOC-O-叔丁基-L-丝氨酸BOC-SER-OBZLBoc-L-丝氨酸甲酯Boc-L-丝氨酸; N-叔丁氧羰基-L-丝氨酸BOC-D-脯氨酸羟基琥珀酰亚胺硬脂酸酯BOC-L-脯氨酸N-甲基-N-叔丁氧羰基-D-苯丙氨酸BOC-D-苯丙氨酸N-叔丁氧羰基-L-苯丙氨酸N-叔丁氧羰基-N"-苄氧羰基-D-鸟氨酸N-叔丁氧羰基-N"-苄氧羰基-L-鸟氨酸N-叔丁氧羰基-N"-(2-氯苄氧羰基)-L-鸟氨酸N-Boc-D-蛋氨酸Boc-L-蛋氨酸N-Boc-N"-Cbz-L-赖氨酸N-Boc-N"-Fmoc-D-赖氨酸N,N"-二叔丁氧羰基-L-赖氨酸 N-丁二酰亚胺酯BOC-LYS(BOC)-ONPN-Boc-N"-Fmoc-L-赖氨酸(S)-2,6-二叔丁氧羰基氨基己酸N-叔丁氧羰基-N"-乙酰基-L-赖氨酸N-叔丁氧羰基-N"-(2-氯苄氧羰基)-L-赖氨酸N-叔丁氧羰基赖氨酸甲酯盐酸盐N-(叔丁氧羰基)-D-赖氨酸N-Boc-L-赖氨酸BOC-L-亮氨酸Boc-L-异亮氨酸N-Boc-N"-对甲苯磺酰基-D-组氨酸N-叔丁氧羰基-N(咪唑)-(4-甲基苯磺酰基)-L-组氨酸N-(叔丁氧羰基)-1-(2,4-二硝基苯基)-L-组氨酸N-Boc-N"-苄氧甲基-L-组氨酸N-Boc-L-组氨酸BOC-甘氨酸BOC-GLU(OFM)-OH叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-环己酯N-Boc-L-天冬氨酸-5-叔丁酯N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-苄酯4-叔丁氧羰基氨基-4-氨基甲酰基丁酸N-叔丁氧羰基-D-谷氨酸 1-苄酯Boc-L-谷氨酸N-Boc-N"-三苯甲基-L-谷氨酰胺2-叔丁氧羰基氨基-4-氨基甲酰基丁酸 4-硝基苯酯Boc-L-谷氨酰胺N-叔丁氧羰基-S-三苯甲基-L-半胱氨酸Boc-S-(4-甲氧基苄基)-L-半胱氨酸N-叔丁氧羰基-S-(4-甲基苄基)-L-半胱氨酸Boc-S-苄基-L-半光氨酸S-乙酰胺基甲基-N-叔丁氧羰基-L-半胱氨酸N-叔丁氧羰基-L-天冬氨酸 4-叔丁酯二环己胺盐叔丁氧羰基-L-天冬氨酸-4-叔丁酯Boc-L-天冬氨酸 4-甲酯Boc-L-天冬氨酸 4-环己酯Boc-L-天冬氨酸 4-苄酯Boc-L-天冬氨酸叔丁酯Boc-L-天冬氨酸 1-苄酯叔丁氧羰基-N-beta-三苯甲基-L-天门冬酰胺Boc-L-天冬酰胺 4-硝基苯酯Boc-D-天冬酰胺BOC-L-天冬酰胺N-叔丁氧羰基-N"-苄氧羰基-L-精氨酸N-叔丁氧羰基-N"-甲苯磺酰基-L-精氨酸N-叔丁氧羰基-N"-(2,2,4,6,7-五甲基二氢苯并呋喃-5-磺酰基)-L-精氨酸N-Boc-L-精氨酸盐酸盐(一水)BOC-D-精氨酸盐酸盐(R)-N-叔丁氧羰基-3-碘代丙氨酸甲酯Boc-beta-丙氨酸Boc-L-丙氨酸 N-丁二酰亚胺酯BOC-D-丙氨酸N-叔丁氧羰基-L-丙氨酸L-缬氨酸甲酯盐酸盐L-酪氨酸苄酯对甲苯磺酸盐O-苄基-L-酪氨酸甲酯盐酸盐O-苄基-L-酪氨酸苄酯盐酸盐O-叔丁基-L-酪氨酸N-乙酰-L-色氨酸L-酪氨酸甲酯N-苯甲酰-L-酪氨酸乙酯L-酪氨酸乙酯盐酸盐D-色氨酸甲酯盐酸盐L-苏氨酸甲酯盐酸盐D-苏氨酸; D-2-氨基-3-羟基丁酸O-叔丁基-L-丝氨酸甲酯盐酸盐O-叔丁基-L-丝氨酸L-丝氨酸甲酯盐酸盐D-丝氨酸; D-2-氨基-3-羟基丙酸D-脯氨酰胺L-脯氨酸甲酯盐酸盐L-脯氨酸苄酯盐酸盐L-脯氨酸叔丁酯L-脯氨酰胺H-D-PHE-OTBU HCLL-苯丙氨酸叔丁酯盐酸盐L-苯丙氨酰胺N-乙酰-L-苯丙氨酸L-鸟氨酸甲酯二盐酸盐D-蛋氨酸甲酯盐酸盐H-MET-OTBU HCLL-蛋氨酸甲酯盐酸盐蛋氨酰胺CBZ-L-赖氨酸甲酯盐酸盐N6-Cbz-L-赖氨酸苄酯盐酸盐N6-Cbz-L-赖氨酸; N(e)-苄氧羰基-L-赖氨酸N"-Fmoc-L-赖氨酸N-Boc-L-赖氨酸甲酯盐酸盐L-赖氨酸甲酯盐酸盐L-赖氨酸乙酯二盐酸盐L-亮氨酸叔丁酯盐酸盐L-亮氨酸苄酯对甲苯磺酸盐D-亮氨酸; D-2-氨基-4-甲基戊酸L-异亮氨酸叔丁酯盐酸盐L-异亮氨酸甲酯盐酸盐L-异亮氨酸烯丙酯对甲基苯磺酸盐N"-甲基-L-组氨酸甲酯D-组氨酸甘氨酸叔丁酯盐酸盐H-GLY-OME.HCL甘氨酸苄酯对甲苯磺酸盐GLYCINE BENZYL ESTER HYDROCHLORIDE乙酰甘氨酸乙酯N-苄基甘氨酸盐酸盐L-谷氨酸二叔丁酯盐酸盐L-谷氨酸-5-叔丁基酯L-谷氨酸-5-甲酯L-谷氨酸二乙酯盐酸盐L-谷氨酸 gamma-乙酯L-谷氨酸-5-环己酯L-谷氨酸双苄酯对甲苯磺酸盐L-谷氨酸-5-苄酯L-谷氨酸 1-甲酯N-苯甲酰基-L-谷氨酸N"-三苯甲基-L-谷氨酰胺D-谷氨酰胺N,N"-二(苄氧羰基)-L-胱氨酸S-Cbz-L-半胱氨酸S-三苯甲基-L-半胱氨酸S-叔丁基-L-半胱氨酸盐酸盐S-甲基-L-半胱氨酸S-(4-甲氧基苄基)-L-半胱氨酸S-苄基-L-半胱氨酸L-半胱氨酸甲酯盐酸盐L-半胱氨酸乙酯盐酸盐L-天冬氨酸二叔丁酯盐酸盐L-天门冬氨酸-4-叔丁基酯L-天冬氨酸二甲酯盐酸盐L-天冬氨酸-beta-甲酯盐酸盐L-天冬氨酸-4-环己酯L-天冬氨酸双苄酯对甲苯磺酸盐L-天冬氨酸-4-苄酯L-天冬氨酸-1-叔丁酯L-天门冬氨酸 1-甲酯L-天冬氨酸苄酯L-天门冬氨酸N"-(三苯甲基)-L-天冬酰胺L-天冬酰胺叔丁酯L-天冬酰胺甲酯盐酸盐D-精氨酸盐酸盐N-对甲苯磺酰基-L-精氨酸甲酯盐酸盐N-对甲苯磺酰基-L-精氨酸丙氨酸甲酯盐酸盐N-苯甲酰基-L-精氨酸N5-[[[(2,3-二氢-2,2,4,6,7-五甲基-5-苯并呋喃)磺酰]氨基]亚氨甲基]-D-鸟氨酸N"-硝基-D-精氨酸D-精氨酰胺二盐酸盐N"-对甲苯磺酰基-L-精氨酸N"-硝基-L-精氨酸甲酯盐酸盐N"-硝基-L-精氨酸L-精氨酰胺二盐酸盐L-精氨酸乙酯盐酸盐N-乙酰-L-丙氨酸L-丙氨酸叔丁酯盐酸盐L-丙氨酸异丙酯盐酸盐L-丙氨酸苄酯对甲苯磺酸盐beta-丙氨酸乙酯盐酸盐D-丙氨酸甲酯盐酸盐D-丙氨酸Boc-5-氨基戊酸肌氨酸叔丁酯盐酸盐L-高酪氨酸溴化氢盐DL-间酪氨酸N-Fmoc-L-正亮氨酸Fmoc-4-叔丁氧基-L-脯氨酸Fmoc-L-苯基甘氨酸N-(9-芴甲氧羰基)-S-三苯甲基-D-青霉胺Fmoc-D-2-氨基丁酸Boc-D-苯甘氨酸N-乙酰-3,5-二硝基-L-酪氨酸3-硝基-L-酪氨酸Fmoc-对硝基-L-苯丙氨酸3-氨基-L-酪氨酸N-Fmoc-N"-Boc-L-2,3-二氨基丙酸Boc-L-4-硝基苯丙氨酸4-硝基-L-苯丙氨酸Fmoc-4-甲氧基-L-苯丙氨酸Boc-O-甲基-L-酪氨酸4-甲氧基-L-苯丙氨酸Boc-4-碘-L-苯丙氨酸4-碘-L-苯丙氨酸Boc-L-4-氟苯丙氨酸4-氟-D-苯丙氨酸盐酸盐L-4-氟苯丙氨酸3,4-二氯苯丙氨酸D-4-氯苯丙氨酸L-4-氯苯丙氨酸3-氯-L-酪氨酸3-氯-L-苯丙氨酸3-氯-D-苯丙氨酸Boc-4-氨基-D-苯丙氨酸Fmoc-4-氨基-L-苯丙氨酸Boc-4-氨基-L-苯丙氨酸4-氨基-L-苯丙氨酸L-正亮氨酸L-羟基脯氨酸Boc-N"-硝基-L-高精氨酸高精氨酸Fmoc-L-瓜氨酸3-(3-吡啶基)-D-丙氨酸3-(2-吡啶基)-L-丙氨酸Fmoc-3-(2-萘基)-L-丙氨酸Fmoc-3-(2-萘基)-D-丙氨酸Boc-3-(2-萘基)-L-丙氨酸Boc-3-(2-萘基)-D-丙氨酸L-3-(2-萘基)-丙氨酸D-3-(2-萘基)-丙氨酸Fmoc-D-3-(1-萘基)丙氨酸Boc-3-(1-萘基)-L-丙氨酸3-(1-萘基)-L-丙氨酸D-3-(1-萘基)-丙氨酸D-2-氨基丁酸L-2-氨基丁酸三苯基氯甲烷叔丁基二甲基氯硅烷DDZ2-溴苄基-N-琥珀酰亚胺基碳酸酯2-氯苄基-N-琥珀酰亚胺基碳酸酯9-芴甲基-N-琥珀酰亚胺基碳酸酯芴甲氧羰酰胺氯甲酸-9-芴基甲酯N,N"-二琥珀酰亚胺基碳酸酯苯甲氧羰酰琥珀酰亚胺氯甲酸苄酯二碳酸二叔丁酯9-芴甲醇魏因勒卜链接剂西伯尔链接剂4-(羟基甲基)苯氧基乙酸4-羟甲基苯甲酸2-羟甲基-3,4-二氢吡喃7-氨基-4-甲基香豆素4,5-二氰基咪唑TSTU; O-(N-琥珀酰亚胺)-1,1,3,3-四甲基脲四氟硼酸酯N,N,N",N"-四甲基-O-(3,4-二氢-4-氧代-1,2,3-苯并三嗪-3-基)脲四氟硼酸盐多肽试剂 TCTUTBTU; O-苯并三氮唑-N,N,N",N"-四甲基脲四氟硼酸酯2-(7-氮杂苯并三氮唑)-N,N,N",N"-四甲基脲四氟硼酸盐PyBroP; 三吡咯烷基溴化鏻六氟磷酸盐PyBOP; 六氟磷酸苯并三唑-1-基-氧基三吡咯烷基磷6-氯-1-羟基苯并三氮唑HCTU; 6-氯苯并三氮唑-1,1,3,3-四甲基脲六氟磷酸酯HOOBt; 3-羟基-1,2,3-苯并三嗪-4(3H)-酮1-羟基苯并三唑HOAt; N-羟基-7-偶氮苯并三氮唑HBTU; 苯并三氮唑-N,N,N",N"-四甲基脲六氟磷酸盐HATU; 2-(7-偶氮苯并三氮唑)-N,N,N",N"-四甲基脲六氟磷酸酯1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐N,N"-二异丙基碳二亚胺DEPBT; 3-(二乙氧基磷酰氧基)-1,2,3-苯并三嗪-4-酮二环己基碳二亚胺N,N"-羰基二咪唑卡特缩合剂N-Boc-N"-Cbz-L-赖氨酸Fmoc-Pbf-精氨酸5-氮杂胞嘧啶核苷N,N-二异丙基亚磷酰胺二叔丁酯5-乙硫基四氮唑4-甲氧基三苯基氯甲烷N,N-二乙基亚磷酸酰胺二苄酯N,N-二乙基亚磷酰胺二叔丁酯双(二异丙基氨基)(2-氰基乙氧基)膦Beaucage 试剂4,4"-双甲氧基三苯甲基氯

正确答案:C解析：本题要点是氮杂丝氨酸抗代谢药的结构和机理。谷氨酰胺在嘌呤合成过程中多次担当提供氨基的角色。氮杂丝氨酸和6-重氮-5-氧正亮氨酸的结构与谷氨酰胺相似，可以干扰谷氨酰胺在嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成过程中的作用，从而抑制嘌呤核苷酸的合成。

H3标记的亮氨酸首先在核糖体上合成分泌蛋白。此后放射性物质依次出现在加工场所内质网和高尔基体，最终经细胞膜分泌到细胞外。脂溶性的化合物比水溶性的化合物进入细胞快，这说明组成细胞膜的基本物质中含有脂质，单层脂质的面积约为红细胞表面积的两倍，说明脂质在细胞膜中排列成双层。主要优势：亮氨酸是在蛋白质内最常出现的氨基酸，而且对于婴儿与孩童时期的正常发育和成年人身体内的氮平衡都很重要。在营养学上，亮氨酸是人体的必需氨基酸。中文学名：亮氨酸、白氨酸亮氨酸中文别名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸。

亮氨酸是在蛋白质内最常出现的氨基酸，而且对于婴儿与孩童时期的正常发育和成年人身体内的氮平衡都很重要。在营养学上，亮氨酸是人体的必需氨基酸。中文学名：亮氨酸、白氨酸亮氨酸中文别名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸英文名：Leucine化学式：C6H13NO2分子式：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH分子量：131.18。

有个正白氨酸的：正白氨酸是二十种基本氨基酸的其中一种，它和异亮氨酸互为同分异构体。在营养学上，正白氨酸是人体的必需氨基酸。正白氨酸是在蛋白质内最普遍的氨基酸，而且对于婴儿与孩童时期的正常发育和成年人身体内的氮平衡都很重要。正白氨酸可能在以平衡蛋白质的生化和分解的方法来维持肌肉上占了很重要的角色。正白氨酸的主要食物来源有：全谷、牛奶、乳制品、蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、豆、大豆、叶菜。

1、亮氨酸促进睡眠，降低对疼痛的敏感性，缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪，减轻因酒精而引起生化反应失调的症状并有助于控制酒精中毒。2、赖氨酸参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性。可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，提高钙的吸收，促进骨骼生长，对儿童发育，增加体重和身高具有明显作用。3、苯丙氨酸降低饥饿，提高性欲，消除抑郁情绪，改善记忆及提高思维敏捷度。4、异亮氨酸血红蛋白形成必需氨基，调节糖和能量的水平；帮助提高体能，帮助修复肌肉组织。5、缬氨酸加快创伤愈合，治疗肝功能衰竭；提高血糖水平，增加生长激素。6、甲硫氨酸帮助分解脂肪，能预防脂肪肝，心血管疾病和肾脏疾病的发生；防止肌肉软弱无力。7、色氨酸促进睡眠，减少对疼痛的敏感度；缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪。8、谷氨酰胺谷氨酰胺的需要量大大超过了机体合成谷氨酰胺的能力，使体内的谷氨酰胺含量降低，而这一降低，便会使蛋白质合成减少、小肠粘膜萎缩及免疫功能低下。扩展资料含有氨基酸的食物成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。1、氨基酸的味大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐；生成盐以后．谷氨酸的酸味消失，鲜味增强。谷氨酸钠是广泛使用的鲜味剂——味精的主要成分。2、风味的前提物质之一氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因，在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了风味物质。氨基酸也会加热分解生成某些风味物质，或在细菌的分解下产生具有异味的物质，所以氨基酸是风味物质的前提物质，也是腐败菌的营养物质。蛋白质是一类大分子物质，可以在酸、碱或蛋白酶的作用下水解为小分子物质：蛋白质彻底水解后，能得到其基本组成单位——氨基酸。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但是参与构成蛋白质的氨基酸通常有20种，并且它们均属于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。这些氨基酸以不同的连接顺序通过肽键连接起来构成蛋白质。参考资料来源：百度百科——必需氨基酸参考资料来源：百度百科——氨基酸

优点：没有误差，用来观察实验结果。茚三酮与氨基酸的反应分两步进行，首先是氨基酸被氧化，产生二氧化碳uff64氨和醛，而水合茚三酮被还原成还原性茚三酮；第二步是所生成的还原性茚三酮与另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成成为蓝紫色化合物，该化合物颜色的深浅与氨基酸的含量成正比uff61配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸（70%-72%）8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%-0.2%。以上内容参考：百度百科-亮氨酸

氨基酸一共20种,其中人体非必需氨基酸10种,必需氨基酸8种，不需要的氨基酸2种。一.甘氨酸 （GLY） 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸过多 5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用 二.亮氨酸（LEU） 1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用 2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用 3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻 三.蛋氨酸 （MET） 1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症 2、有提高肌肉活力的功能 3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成 四.酪氨酸 （TYR） 1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促进新陈代谢，增进食欲 4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果 5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症 五.组氨酸（HIS） 1、参与血球蛋白合成，促进血液生成 2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性 3、医治胃病、十二指肠等有特效 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果 5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状 6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果 六.苏氨酸（THR） 人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸（ALA） 1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用 2、甜味为砂糖的1.2倍 八.异亮氨酸 （ILE） 1、能维持机体平衡，治疗精神障碍 2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用 3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状 九.色氨酸（TRY） 1、促进血红蛋白的合成 2、防治癞皮病 3、促进生长，增加食欲 4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好 十.胱氨酸 （CYS） 1、有治疗脂肪肝和解毒效果 2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效 十一.赖氨酸（LYB） 1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性 2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长 3、提高钙的吸收，促进骨骼生长 4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状 十二.天门冬氨酸（ASP） 1、降代血氨，对肝有保护作用 2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜味，促进食欲 十三.缬氨酸（VAL） 1、促使神经系统功能正常 2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调 3、可作为肝昏迷的治疗药物 十四.苯丙氨酸（PHE） 在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成 十五.脯氨酸 （PRO） 对高血压有疗效作用 十六.丝氨酸 （SER） 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分 3、结核细菌病有效果，可治疗肺病 十七.谷氨酸 （GLU） 1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加 3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有治疗效果 4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果 5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用 十八.精氨酸（ARG） 1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等 2、增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用

服用nmn简单的说，就是补充人体代谢所需的产物，代谢回到比较年轻的时候，通过这种方法去抗衰老，逆转年龄增长后代谢减缓的办法，体内代谢快了，年轻了，各种老年基本自然就减少了发生的概率。我家里人一直的在吃香港的，吃了好多年了，感觉确实很不错。

极性不带电：含羟基的氨基酸（丝、苏、酪）；酰胺类氨基酸（天胺（ASN)、谷胺(GLN)）；含巯基的半胱氨酸及甘氨酸。 带负电荷的氨基酸 天冬氨酸（ASP)、谷氨酸（GLU)。 带正电的氨基酸 赖、精、组。

这道题挺有难度. 天冬氨酸有侧链羧基,可用于形成小肽.如果不考虑环肽,应该有14种： 正常三肽,就是天冬氨酸用alpha羧基成键,有3!=6种. 侧链成键的,同样的6种. 两个羧基都成键的,2种.

必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。对婴儿来说，组氨酸和精氨酸也是必需氨基酸。记忆方法：甲携（缬）来（赖）一（异）本（苯）亮色书（苏）

实际上，几乎所有食物都含有蛋白质，只是含量不同。一个人如果不经常进行力量训练，那么蛋白质其实需求不会那么大，素食也是完全没问题的。值得一提的是，20克完整蛋白质里含有近1.8克亮氨酸，因此真正限制摄入的不是20克蛋白质，而是1.8克亮氨酸。而想要通过瘦牛肉来或许1.8克亮氨酸，你至少需要摄入113克牛肉（含有约30克的蛋白质），如果你是个素食主义者或者经常通过摄入植物蛋白来补充蛋白质，你至少需要摄入48克的植物蛋白才能满足1.8克亮氨酸的条件。也就是说，和尚或素食者要吃更多的植物类蛋白质才能补充足够的健身所需的氨基酸。尽管20克乳清蛋白粉里所含有的亮氨酸要远高于20克糙米蛋白粉（植物蛋白）内的亮氨酸含量，但这并不能说明乳清蛋白就比糙米蛋白优越的多。有研究者分析对比了不同蛋白质来源里亮氨酸的含量，并且比较了这些蛋白质对于人体内肌肉合成信号刺激的效果，结果发现在亮氨酸摄入含量达到1.8-2克时，其“增肌”效果并没有太大的差异。比方说，同样是植物蛋白，要想摄入够1.8克的亮氨酸，你需要摄入48克大米蛋白，而大豆蛋白则只需要25克。也就是说只要每餐吃够含有亮氨酸的蛋白质，那么吃素对健身完全没有负面影响哦！国外甚至还有不少纯素健身健美比赛。

有质疑是好事情。注射到体内的是注射3H标记的亮氨酸，也就是氨基酸。对于生物体来说，是不会分辨出是2H或者3H的。氨基酸进入体内，参与到蛋白质合成中，3H是随着氨基酸进入蛋白质合成的整个流程，也就是最终分泌的是氨基酸组成的蛋白质而不仅仅是氨基酸。