淡水石斑鱼多少钱一斤

海红斑是红斑鱼。一种深海鱼类，又名，由于身有红斑，故此得名。香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴。体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。红斑鱼富含蛋白质，蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。常见的石斑鱼简介：1、斜带石斑鱼俗名为青斑，头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部。体表有5条不规则的、间断的、向腹部分叉的斜带，头部上方出现一斜带和一黑斑，眼前方和下方可看到斜带；当暴露于空气中时橙色的点变为褐色。其生长适宜水温16～32℃，最适宜水温20～29℃；随着温度的上升，摄食明显增加。斜带石斑鱼生长速度远高于赤点石斑和青点石斑鱼，体色艳丽，耗氧率低，同化能高，排废少，转化率高，市场价格稳定，越来越受消费者和养殖户的青睐。2、青石斑鱼俗名为鲈猫，是暖水性近海底层名贵鱼类，鱼体呈长椭圆形，稍侧扁，一般体长15~20cm，体重350~750g，鱼鳍均为灰褐色，全身均散布橙黄色斑点，体侧有5条暗褐色横带，1带2带紧密相连，3和4带位于背鳍与臀鳍鳍条之间，5带位于尾柄上。广泛分布于北太平洋西部，常年可捕获。青石斑鱼肉质肥美鲜嫩，生长快，抗逆性强，目前我国出产的青石斑除在国内新鲜销外主要供出口，不仅畅销而且售价甚高，已成为一项创汇渔业。3、赤点石斑鱼俗名红斑，呈红褐色或棕褐色，头和背部颜色较深，腹部较浅。其体侧无纵带和横带，头部及体表密布橙红色斑点；背鳍最后数棘下方有一大型黑斑，其余各鳍棕褐色无显著斑点。尾鳍圆形，上半部黄色，下半部褐色，因鱼身具有象征中国文化的吉祥红色，红斑是中式喜宴中颇受欢迎的高价位石斑鱼；在日本濑户地区有“梦幻之鱼”的美称，香港筵席上“清蒸海红斑”为名菜佳肴。赤点石斑生长水温适应范围15-32℃，适宜的生长水温为22-28℃。长期以来，赤点石斑鱼养殖所需苗种主要依靠天然采捕，高经济价值导致的过度捕鱼令赤点石斑鱼数量大减，除了捕捉赤点石斑鱼令其数量直接大减外，过度捕鱼令赤点石斑鱼的食物减少。

红斑鱼。也叫红斑鱼、石狗公，是一种深海鱼类，由于身有红斑，故此得名。其体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点。海红斑鱼肉细嫩，营养价值丰富。海红斑鱼的产地主要分布在深海区域，香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴，体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。

海石斑鱼石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼可分为很多种类：海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑

石斑鱼的种类如下：1、老虎斑。2、东星斑。3、点带石斑鱼。4、赤点石斑鱼。5、红瓜子斑。6、斜带石斑鱼。7、苏鼠斑

石斑鱼可分为很多种类：海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，最适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。（2）赤点石斑鱼背鳍Ⅺ，16条，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340～400毫米，绝对生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。（3）青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250～400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22～24℃盛期，产浮性卵。水温22～25℃，需23～30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为中国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。（4）斜带石斑鱼身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部；身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑。第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2个黑斑在中鳃盖，而另外的1～2个在次鳃盖和中鳃盖的边接处。当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。斜带石斑鱼常栖息于大陆沿岸和大岛屿，但在河口、离岸100米深的水域中也可发现。主要的繁殖期在3～6月。雌鱼全长25～30厘米时成熟（2或3年龄鱼），而性转化常发生于55～75厘米体长。生殖力在1尾35厘米的鱼估计为85万粒，而62厘米的鱼约为2万粒。石斑鱼的生活习性：石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域，如青铜石斑鱼（E.aeneus）、褐石斑鱼（E.bruneus）及宝石石斑鱼（E.areolatus）等，其幼鱼则偏爱选择海草床、红树林等生境。石斑鱼类一般栖息于100m以浅的水域，如白线光腭鲈和横带九棘鲈（C.boenak）等，也有一些种类栖息于100~200m的水层中，如橙点九棘鲈（C.aurantia）。大多数石斑鱼为独居性鱼类，除了在繁殖期集群外一般不成群；但也有些种类的生活方式为一尾雄鱼和若干尾雌鱼组成的小群体，如横带九棘鲈和青星九棘鲈（C.miniata）。一些研究表明石斑鱼类通常可在特定的礁区定居较长的一段时间，这种定居习性及较长的生活史等特征使得石斑鱼类易受到过度捕捞的影响。

石斑鱼的种类有海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑13种。市面上常见的有：1、驼背鲈。别名：老鼠斑、尖嘴_仔、观音_。分布：分布于西太平洋区，包括日本、台湾、南中国海、菲律宾、印尼、澳洲、关岛等地区。台湾主要产于澎湖及南部海域，数量已甚少。特征：体呈淡色至绿褐色，头部、体侧及各鳍上具许多隔开的大小不一的圆形黑斑；体侧的一些斑点和奇鳍基部被一个较大的暗斑覆盖。幼鱼上的黑色斑点比成鱼少，其大小与眼睛相同甚至更大。最大体型71 cm。2、赤点石斑鱼别名：红斑、过鱼（闽南、潮汕、台湾）分布：分布于西太平洋区，包括南中国海、台湾、东海、南韩及日本。台湾北部、东部及南部产量甚丰。特征：胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体灰褐色；头部、体侧和奇鳍上散布小型橙黄色、红色或橘色斑点；体侧另具6条不显之暗横带。背鳍基底具一黑斑。最大体形50cm。3、点带石斑鱼。别名：青斑分布：分布于印度-西太平洋区，西至非洲东岸、红海，东至西太平洋，北至日本南部，南至澳洲。台湾西部及南部海域最多。特征：胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。头部及体背侧黄褐色，腹侧淡白；头部、体侧及奇鳍散布许多橘褐色或红褐色小点（与玛拉巴石斑鱼非常相像，此处可用于区别）；体侧另具5条不显著、不规则、斜的及腹侧分叉的暗横带，第一条在背鳍硬棘前缘，最后一条在尾柄上。最大可长到100cm，150kg以上。4、玛拉巴石斑鱼。别名：青斑、马拉巴、来猫分布：广泛分布于印度-太平洋之暖水域，西起非洲东岸、红海，东至东加，北至日本，南至澳洲。台湾主要分布于北部、东部及南部海域。特征：胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体浅褐色，有五条微斜之暗色褐带，有时不显着，腹侧之带有分叉之情形。头部、体侧、胸部、下颌腹面、口缘均具黑褐色斑点（点带石斑鱼为橘褐色或红褐色小点）；头部及体侧另具白色斑点及斑块之散布。最大可长到234cm，200kg以上。5、云纹石斑鱼。别名：鲈麻（广东南澳）、鲈滑（闽南、台湾）、油斑（香港）分布：分布于印度-西太平洋区，西起红海，北至日本，南至巴布新几内亚。台湾南部海域有产。特征：云纹石斑鱼的油脂含量相比其它种类石斑鱼略高,所以得名油斑。胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体呈浅褐色，体侧具5条暗色斜横带，横带于腹部分叉，横带内具淡色斑；体侧另具黑色小点；头部于眼下方具3条暗色细纹。最大可达70.0 cm。参考资料来源：百度百科-石斑鱼

一种深海鱼类，由于身有红斑，故此得明。香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴。山楂红枣蒸红斑配方：山坡片15克 红枣12枚 红斑鱼1尾(1000克) 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克 鸡汤300毫升制作：1．将山楂洗净、切片；红枣洗净、去核；红斑鱼去鳞、腮及内脏；姜切片、葱切段。2．把红斑鱼放在蒸盆内，抹上酱油、绍酒、盐，放上姜、葱，并加入鸡汤，在鸡身上放红枣及山植。3．将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。食法：每日1次，每次食红斑鱼50克，吃山楂、红枣。功效：补气血，化湿浊，降血压。高血压气虚湿阻型患者食用。 红斑二吃基本材料 红斑鱼1条（草鱼、鲤鱼也可）。 制法：1.红斑一边起肉，切成骨牌形，加调味料腌过。2.另一边红斑加菇丝、姜花、葱花蒸约五分钟至熟。3.把1)的斑肉泡嫩油，下姜花、红萝卜花炒过，埋芡，取出放2)之碟中的另一边，周边围放葱花、红椒

中国四大鱼王： 1.老鼠斑，学名为驼背鲈Chromileptis altivelis，鮨科驼背鲈属，因头长嘴尖，形似老鼠而得名。全身呈淡褐色至褐色，带有疏落的黑色圆点斑纹，色彩艳丽。背鳍棘10枚，胸鳍及尾鳍呈圆形，成鱼最长可达70厘米。 2.苏眉，学名为曲纹唇鱼Cheilinus undulatus，隆头鱼科唇鱼属，成鱼的眼睛很小，位于头部的上侧位，两眼间隔处甚为隆起，体沿长而呈长卵圆形，属于大型隆头鱼。体色偏绿，体侧呈黄绿色，身体的后半部具有深色的波状横纹。成鱼最长可达230厘米，是世界上最大的珊瑚鱼类。 3.海红斑，在粤菜里一般指香港红斑，学名为赤点石斑Epinephelus Akaara，鮨科石斑鱼属，体长椭圆形，侧扁而粗壮，鱼体呈红褐色，头部及体侧密布与瞳孔等大的橙红色斑点。身体两侧有数条棕色淡纹，肉质紧致嫩滑，成鱼最长可达60厘米左右。主要分布于西太平洋海域。 4.青衣，学名为舒氏猪齿鱼Choerodon schoenleinii，又称黑斑猪齿鱼， 隆头鱼科猪齿鱼属，体长而呈卵圆形，头部轮廓圆突，体色鲜艳，鱼身呈暗青色，腹部硫黄色，背鳍上有黑斑，最长可达100厘米左右。主要分布在印度洋同西太平洋之间

石斑鱼的种类丰富，较为常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等等。东星斑被列为保护鱼类，禁止人们捕杀，在市面上属于稀有品种，市场售卖的是人工养殖的，售价较高。石斑鱼有海中鲤鱼的称号，生活在海边的石头缝隙中，但它们的营养价值比鲤鱼更高，而且肉质鲜美，受到很多消费者们的喜爱，现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。1、珍珠龙胆斑：又被称为珍珠斑，是公龙胆石斑和母老虎斑培育杂交出来的新品种，它们的肉质较嫩，生长速度快，就有较强的抵抗力，它的头似老虎斑，尾巴与龙胆斑一样，有着较明显的杂交表现。目前和市场售价约在29-36元/斤左右，它们不仅可以作为商品鱼售卖，还能够当做观赏鱼，养殖市场前景好。2、花龙斑：它们的外形有点像老鼠斑，但是肉质比老鼠斑要更加细嫩，营养价值也更高，生长速度较快，一般养殖18个月体重就可以达到1.5斤左右，它们属于石斑鱼中的新品种，相对来说病害较少，目前市场售价约在65-75元/斤左右。3、黑东星斑：东星斑有着鲜艳的外表，它们比较凶猛，在养殖环境中，只要有它们可以吞食的鱼类或虾及其他动物，它们都会吞食掉，适合于其他凶猛鱼类混养，目前市场价格在75-95元/斤左右。4、红东星斑：它们是东星斑中价格最贵的品种，东星斑属于国家保护鱼类，现在严令禁止人们捕杀，属于稀有品种，目前市面售价约为130-150元/斤左右。5、杉虎斑：杉虎斑较为常见，一般市场售价为45-50元/斤左右。

石斑鱼的种类丰富，较为常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等等。东星斑被列为保护鱼类，禁止人们捕杀，在市面上属于稀有品种。石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域。台湾海峡尤其是澎湖列岛海域，不仅有黑潮支流的加温效应，且多有浅滩、峡谷、海岛、礁石，珊瑚礁资源丰富，非常适合石斑鱼类栖息，其石斑鱼种类较东海、南海更为丰富。石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域，石斑鱼类一般栖息于100m以浅的水域，也有一些种类栖息于100~200m的水层中。大多数石斑鱼为独居性鱼类，除了在繁殖期集群外一般不成群；但也有些种类的生活方式为一尾雄鱼和若干尾雌鱼组成的小群体，石斑鱼类通常可在特定的礁区定居较长的一段时间，这种定居习性及较长的生活史等特征使得石斑鱼类易受到过度捕捞的影响。

石斑鱼可分为海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、芝麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑这13类。其中青石斑鱼蛋白含量最高，为海产名贵鱼类之一，它的肉质非常细嫩、鲜美，富含高蛋白，是优质的食用鱼类，具有较高的食用价值与保健功用。芝麻斑：芝麻斑肉色雪白，肉质嫩滑鲜美，常被用作生炊。它的鱼体呈纺缍形，尾鳍后缘截平，背鳍软条部、臀鳍及尾鳍有单纯的白色，常年生活在海岸边岸礁区里，属肉食性鱼类。

石斑鱼品种较多，其中大部分品种为海水鱼，也有少部分品种为淡水鱼。石斑鱼可分为很多种类：海红斑、青斑、麻斑、金钱斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑等。

其实是不固定的，因为不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤(像东星斑)；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤，当然野生的肯定比养殖的贵。石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。

截止2020年1月，石斑鱼有12种。1、老鼠斑/青斑2、东星斑3、西星斑4、泰星斑5、豹星斑6、海红斑7、老虎斑8、麻斑9、金钱斑10、杉斑11、苏鼠斑12、红瓜子斑扩展资料1、老鼠斑鮨科驼背鲈属的一种鱼类，也叫青鰵鱼、驼背鲈。身体为奶油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆。主要分布于印度洋的礁石地区，能长到50厘米。带有斑点的身体能迷惑敌人，保护自己。因容易饲养，所以会长得很快，在确保有足够的生长空间的前提下会很长命，如1500升以上的水族箱或有良好的过滤系统的纯鱼缸。会把任何它能吞掉的任何鱼吃掉，所以要注意分类饲养。在水族箱中，可以饲喂大部分不同的食物，像干的或鲜鱼、鱿鱼、对虾、银鱼等等，为十分珍贵品种。2、东星斑鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。参考资料来源：百度百科——石斑鱼参考资料来源：百度百科——老鼠斑参考资料来源：百度百科——东星斑

就是香港的一种珊瑚鱼。香港四大鱼王是老鼠斑、苏眉、海红斑、青衣，苏眉是四大鱼之一，肉质洁白细嫩，因为大肆捕捞，被国际自然保护联盟于2004年列为濒危物种，所以香港苏眉就是一种可以食用的珊瑚鱼。苏眉属隆头鱼科，学名称为波纹鱼，是一种名贵的海产鱼，生活在有岩礁石和珊瑚礁的海域中，一般体长在40厘米，重量每只在1.5～2.5公斤，较大型的苏眉鱼体长可达一米，体重超百斤。

　　港澳地区说的四大名鱼分别是长江鲥鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼、太湖银鱼。太湖银鱼银鱼是淡水鱼长约七至十厘米体长略圆细嫩透明色泽如银因而得名。产于长江口的体形略大俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼历史悠久据《太湖备考》记载吴越春秋时期太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间银鱼被列为贡品与白虾、梅鲚并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪细嫩透明色泽如银故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。松江鲈鱼松江鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一并非仅限于松江 所产据记载以前中国沿海广泛分布但松江府的最为有名被乾隆御赐为“江南第一名鱼”是招待贵宾的佳肴1972年美国前总统尼克松访华时来到上海周恩来总理亲批的菜单里有松江四鳃鲈鱼1986年英国女王伊丽莎白二世来上海少了份口福因为无法找到这种鱼。黄河鲤自古就有“岂其食鱼必河之鲤”、“洛鲤伊鲂贵如牛羊”之说向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美金鳞赤尾、体型梭长的优美形态驰名中外是中国的宝贵鱼类资源。鲤鱼跳龙门的传说几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤本在孟津居点额不成龙归来拌凡鱼”等美好诗句长江鲥鱼鲥鱼俗称迟鱼属鲱形目、鲱科、鲥属。其肉质细嫩鲜美脂肪丰富并有很高的药用价值为中国珍稀名贵经济鱼类1988年被列为国家一级野生保护动物。长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、味鲜美入口即化历来是美食家推崇的席上珍品。作为鱼中珍品它曾是长江中下游重要的经济鱼类。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名素称长江三鲜。“芽姜紫醋炙鲥鱼雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在此中风味胜莼鲈。”这是 宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼产于长江下游以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美素誉为江南水中珍品古为纳贡之物。鲥鱼形象秀而扁鳞白如银肉中多细刺唇边多米点。性物娇惜鳞离水即死。农历五月初鲥鱼即能上市上市持续时间仅20天左右因而愈加名贵。鲥鱼肉厚味道鲜美宜清蒸。

笔者认为，石斑鱼里最好吃的，要属东星斑。东星斑好在哪里呢？一是鲜，二是嫩，三是美。那鱼的外形与色泽，在石斑鱼群里不是数一，便是数二。通体红透的色泽，红得有层次，甚至还有点艳。红色下还暗衬着许多恰到好处的小斑点，很容易识别。当然，东星斑最紧要的特征还是味美鲜嫩。东星斑的烹饪方法很多，大多数人喜欢清蒸，原汁原味，可以充分体现鲜嫩美味的本色。那端上桌的清蒸东星斑，一般是盛放在长腰圆盘里，浸润在汤汁中，背上还点缀着几束青绿色的京葱，鱼翅竖立，眼球暴出，很是生动。总有人先用刀具把鱼头和鱼尾摘下，盛入一个圆碟，奉送到主宾或者女宾面前，以示敬重。尔后，众人便可以你一箸、我一筷分而食之。那皮下鱼肉是一种鲜嫩的白，白得有点透明，白得很有光泽，肉质很有纹理，好似一片一片组合而成。到了嘴里，那鱼肉不仅仅是嫩，而是嫩得有层次，吃口爽滑得很，鱼肉鲜美得纯真，没有杂味，没有腥味，没有土味，给人一种完美的享受。这鲜嫩美味不仅来自于鱼体本身，天赐恩物，也取决于烹饪手法，妙手造物。

石斑鱼种类有很多，我国常见的有11个属65种，福建沿海地区有12种。石斑鱼的品种非常多，常见且有经济价值的有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等等。石斑鱼种类有多少?中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种，包括鸢属、烟鲈属、光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鳃棘鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属以及贫鲈属，主要分布于东海、台湾海峡以及南海地区，其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。石斑鱼的种类丰富，常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。石斑鱼常见的品种有哪些?石斑鱼市面上常见的品种：1、点带石斑鱼点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。2、青石斑鱼青石斑鱼鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，笫3与笫4带间隔宽。仅尾鳍具斑点。青石斑鱼肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为我国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。3、老鼠斑老鼠斑幼鱼体型优美，色彩靓丽，可作为观赏鱼。长成后味道鲜美，是售价的石斑鱼，有“斑中之皇”的美誉。4、红斑红斑又叫做赤点石斑，赤点石斑体呈红褐色或棕褐色，因鱼身具有象征中国文化的吉祥红色，红斑是中式喜宴中颇受欢迎的高价位石斑鱼。5、老虎斑老虎斑又名棕点石斑鱼，它和“百兽之王”穿着同款外衣，老虎斑是的一种石斑鱼，很多地方都能养殖，挑选时要注意观察鱼鳍完整性、鱼身颜色自然均匀、有无大小白色的斑点即可。6、龙趸石斑龙趸石斑是石斑鱼中的巨无霸，可长到270cm，400kg。分布于印度-太平洋区，西起非洲东岸、红海，北至日本南部，南至澳洲西北部。台湾东北部海域有产。7、珍珠龙胆斑又被称为珍珠斑，是公龙胆石斑和母老虎斑培育杂交出来的新品种，它们的肉质较嫩，生长速度快，就有较强的抵抗力，它的头似老虎斑，尾巴与龙胆斑一样，有着较明显的杂交表现。目前和市场售价约在29-36元/斤左右，它们不仅可以作为商品鱼售卖，还能够当做观赏鱼，养殖市场前景好。8、赤点石斑鱼赤点石斑鱼背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑(浸制标本变白色)。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼(个别为5龄鱼)体长340～400毫米，生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。

常见的有海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑等淡水石斑鱼(Cichlasomamanaguense）为原产于中美洲尼加拉瓜。1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。在我国西部的岷江水系，长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小，成年体长18~~25CM左右，体重在100~~250g之间，由于其常年生活在淡水，以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢，但是其耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种。

最好吃的红东星斑的做法材料东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。做法1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。2、锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。3、净锅上火放入鸡汤，入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后，用生粉6-7克勾芡，然后淋到东星斑上。小诀窍烧汁味道偏咸，稍有甜味，可用糖中和一下口味，而白糖的甜没有蜂蜜那么纯，而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，这种鱼有不同的颜色，呈褐色或红色，属于暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼的种类也有很多，东星斑、苏鼠斑、红瓜子斑、青斑、老鼠斑、豹星斑、海红斑、老虎斑、金钱斑、西星斑、泰星斑、麻斑、杉斑，。这种鱼喜清怕浊喜暖怕冷，经常呆在洞穴里或深水域。天然野生的的石斑鱼营养价值是非常高的，味道也是非常鲜美的。石斑鱼蛋白质的含量高，富含蛋白质、维生素A、维生素D，还富含多种无机盐和铁、钙、磷等等。鱼皮胶质的营养成分更是美容护肤的最佳选择。孕妇能吃中国四大名鱼的石斑鱼么?鱼皮胶质对增强上皮组织的完整生长，还有胶原细胞的合成有很好的帮助，适合产后食用帮助恢复身材，孕妇也是可以吃的，因为石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，对胎儿的健康是有利的。此外，石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。而且石斑鱼也含虾青素的，这种元素合成的营养成分可以有效的对身体很好，还能够达到营养身体、美容护肤的效果。

　　分类方法主要从以下几点进行：　　　　1、按石斑鱼身上的斑点进行分类　　如：瓜子斑，通常在它身上有一点点白色，好似瓜子大少，所以叫瓜子石斑鱼;芝麻斑，头、身及鳍淡褐色，密布深褐至黄绿色斑点，头部的斑点较细小，像芝麻一样，所以称芝 麻 斑石斑鱼;金钱斑又叫花头梅，因身体上有六角形斑点而得名，它的花纹如银币大小，因而被叫作金钱斑。　　2、根据石斑鱼的身体形状进行分类　　如：鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名;豹星斑、老虎斑都是根据身体形状进行分类的。　　3、根据产地进行分类　　如：东星斑，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。西星斑也是同样的道理。　　石斑鱼种类有哪些种类：　　全世界石斑鱼一共有98个种，我国有30多个种，绝大多数石斑鱼是热带、亚热带的鱼类，分布在福建、广东、广西、海南的东海、南海海域。就中国而言，石斑鱼种类主要有：海红斑（点石斑鱼）、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑 （褐点石斑鱼）、青斑（青石斑鱼）、麻斑 （布氏石斑鱼）、金钱斑 （黑点石斑鱼）、杉斑 （小齿石斑鱼）、苏鼠斑、红瓜子斑（斜带石斑鱼)、龙趸（巨石斑鱼）。

石斑鱼是什么鱼？石斑鱼泛指鲈形目_科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇；不过石斑鱼的种类颇多，体型大小也各有差别。1.珍珠龙胆（虎龙斑）珍珠龙胆又称龙虎斑或珍珠斑，为肉食性鱼类。其肉质细嫩厚实，富有弹性，无肌间刺，味道鲜美，口感比起老虎斑和龙趸更好吃。该鱼适水温24-30℃，因其杂交优势，遗传继承了老虎斑抗异性强和龙胆生长速度快的优点，可在池塘、网箱、工厂化等模式养殖，是目前国内人工育苗和养殖量的石斑鱼品种，约占石斑鱼产量的70%左右。2.青斑（斜带石斑）斜带石斑又称点带石斑，与马拉巴石斑的色泽和外形相似，常被混为同一种鱼，因其体色都呈青褐色俗称青斑。两者区别之处是前者斑点为红色，后者斑点为黑色，在台湾养殖界斜带石斑称为红点青斑，马拉巴石斑称为黑点青斑。只要水温等生态条件适宜，斜带石斑一年四季均能产卵，而马拉巴石斑产卵期较短，因此近年斜带石斑已取代马拉巴石斑成为福建和台湾主要养殖品种。棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色靓。其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输。老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上。3.老虎斑（棕点石斑）棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色靓。其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输。老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上。4.龙胆（鞍带石斑）鞍带石斑俗称龙胆石斑，是石斑鱼类中体型者，可谓大哥大和巨无霸，故也被称为“石斑之王”。据史料记载，目前发现的龙胆2.7m长，600kg重，在澳洲昆士兰，鞍带石斑被认为是具代表性的海洋生物之一。5.东星斑（豹纹鳃棘鲈）豹纹鳃棘鲈色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体型比一般石斑鱼瘦长，头部细小。身体及头部自橄榄色至红褐色，头、身及奇鳍布满细小蓝点。胸鳍红色，尾鳍后缘有不明显深色带。其颜色鲜艳，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上的幼细花点形似天上的星星，故俗称“星斑”，“东”因它产自南海东部的东沙群岛。东星斑肉质白而鲜嫩，营养丰富，价格昂贵，属名贵高档食用鱼类，深受广大消费者青睐，其适宜生长水温为22-29℃。6.老鼠斑（驼背鲈）老鼠斑体长可达1750px，重量大约3.5kg。幼鱼体型优美，色彩靓丽，可作为观赏鱼。长成后味道鲜美，是售价的石斑鱼，有“斑中之皇”的美誉。其生长适宜水温为21-30℃，自鱼卵孵化至长到500g上市约需2年时间。7.红斑（赤点石斑）赤点石斑体呈红褐色或棕褐色，头和背部颜色较深，腹部较浅。其体侧无纵带和横带，头部及体表密布橙红色斑点；背鳍后数棘下方有一大型黑斑，其余各鳍棕褐色无显著斑点。尾鳍圆形，上半部黄色，下半部褐色。因鱼身具有象征中国文化的吉祥红色，红斑是中式喜宴中颇受欢迎的高价位石斑鱼；在日本濑户地区有“梦幻之鱼”的美称，香港筵席上“清蒸海红斑”为名菜佳肴。赤点石斑生长水温适应范围15-32℃，适宜的生长水温为22-28℃。8.油斑（云纹石斑）云纹石斑体呈浅褐色或棕色，身上布满了云状的白色斑纹，标准体长为体高2.6-3.0倍。体侧有6条蟒蛇状暗棕色斜横带，与第二条斜向头部；其余各条横带均自背部伸向腹缘，并于腹部下方分叉；横带内具有淡色斑，体侧和各鳍上皆无斑点。尾鳍圆形，头部于眼下方具有3条暗色细纹。9.假油斑（褐石斑）褐石斑头部及体侧呈灰褐色，体侧横带及斑块常不明显，仅有淡灰色小点呈线状或斑驳状散布，臀鳍下缘和尾鳍下角具有白色裙边。幼鱼淡黄褐色，体侧具有6条不规则的暗棕色横带，横带中另分布淡色斑块。10.土斑（青石斑）青石斑常被误认为是青斑，而将两者混为一谈。青石斑俗称土斑，体背棕褐色，腹侧浅褐色，体色可随环境变化而改变。头部及体侧下半部散布着橘黄色斑点，其余部位分布灰白色小点。体侧有5条深褐色垂直条纹，第1和2条紧相邻，第3和4条位于背鳍与臀鳍之间，第5条位于尾柄上。各鳍均为灰褐色，背鳍和臀鳍边缘及尾鳍后缘有明显黄边。11.杉斑（清水石斑）“杉”是香港渔民对珊瑚的俗称，杉斑即珊瑚中的石斑。清水石斑俗称杉斑，其外形和颜色及身上花纹与老虎斑非常相似，一般很难分辨。主要区别，杉斑的眼睛长在头部两侧，左右对称，老虎斑的一对眼睛则位于头顶。另外，杉斑体型较小，6-7斤，而老虎斑可以长到40多斤。杉斑喜欢水清的环境，适宜水温23-29℃。每年两次从珊瑚礁不同区域游至某一个固定地点集结，成千上万的鱼群进行集体交配非常壮观，犹如鲑鱼溯河洄游产卵繁殖传宗接代。12.金钱斑（蓝身大斑石斑）蓝身大斑石斑标准体长为体高2.9-3.5倍，体色由淡灰色至淡褐色；身上分布大小不一的黑褐色斑，头部则有黑色的小点斑及不规则的窄纹。各鳍也具有黑褐色的斑纹，偶鳍上斑纹比奇鳍上的小。幼鱼特征与成鱼相似，但体色较淡。金钱斑为大型石斑鱼，已捕获记录2m长，180kg重。其性情温和不怕人，在世界的澳洲大堡礁是潜水员的宠儿。其生长适宜水温为22-30℃，150px鱼苗养殖一年可长至1.5kg，极具发展潜力。13.花头梅（玳瑁石斑）玳瑁石斑呈黄棕色，各鳍灰白色；全身密布如玳瑁般不规则的六角形或圆形深棕色龟裂斑纹，斑点红棕色或黑色。灰白色间隔区狭窄形成网状图案，腹部的斑点独立且边缘分散；胸部有两条深棕色带，于胸鳍的基底下方融合，在腹侧形成一块灰白色区域。臀鳍和尾鳍的边缘与腹鳍的前沿有白色线状条纹及较宽的黑色带；胸鳍颜色较暗，带有深色不明显的斑点，花头梅适宜水温23-29℃。14.芝麻斑（布氏石斑）布氏石斑头部及体侧由淡褐色、红褐色或紫灰色组成，其上密集布满了如芝麻般的橘红色、金黄色或黄色斑点；背鳍及尾鳍上方也具有斑点，尾鳍下方则呈暗色。胸鳍上有小黑点，尾鳍的边缘有鲜明的白边。幼鱼有7条不明显的暗带，前2条在颈部，后1条在尾柄上，芝麻斑适宜的生长水温为24-30℃。15.泰星斑（斑鳃棘鲈）斑鳃棘鲈早期由泰国进口，即来自泰国的星斑，故得名泰星斑。其外形与东星斑相似，但身上斑点明显大于后者；头部和鳃盖处甚至有长条型斑点易区分。泰星斑头部和身体及奇鳍呈红色、橘红色或棕色至灰绿色，布满蓝色黑边圆点；头部有少量斑点，后半身和鳍上的斑点较细，显正圆形且更多；头和鱼体腹部没有蓝色斑点，胸鳍底部和腋处有一个蓝点；腹鳍上没有蓝点，鳍膜深褐色至黑色；尾鳍后缘白色，接近后缘处有黑色纵带，泰星斑适宜水温25-32℃。16.七带斑（七带石斑）七带斑呈浅褐至灰褐色，体侧具有7～8条褐色横带；头部第1条色较浅不明显，一般只看到7条，其中第6带分成2条，因此也可视为8条横带。体侧褐色横带具有不规则的白色斑纹，并与白色横带相间排列；各横带不分叉，白色横带共7～9条。各鳍深褐色，边缘白色，在灯光下反射出浅蓝色光泽；背鳍鳍棘部褐色和白色横带相间，鳍条部具有由白色横带延伸而成的3个白斑。七带斑生存水温范围9-34℃，适宜生长水温11-30℃。七带石斑主要分布在日本、韩国、中国的黄海和东海沿岸浅水区域，是石斑鱼在黄海分布的品种，能够耐受7～8℃的低温，又称为“冷水石斑”。17.黑石斑（条纹锯_）条纹锯_周身排列整齐的栉鳞，体表呈烟灰色、褐色或蓝黑色，皮肤上有显著的菱形白色斑点。各鳍较大布满条纹和白色点状色块，鳍的边缘深绿或浅绿色。成鱼头部有明显的倒“八”字翡翠斑纹，身体两侧也有翡翠条斑。黑石斑生长速度快、抗逆能力强、出肉率较高，据记载个体长2m，重176kg。其适宜水温为5-30℃，生长的适温度17-25℃。

体一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁；头长大于体高；背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连，背鳍鳍棘7~11根，鳍条10~21根；臀鳍鳍棘3根，一般第2根最为强大，臀鳍鳍条数7~13根；胸鳍宽大，位低，一般呈圆形；腹鳍位于胸鳍下方；口大，两颌齿内行齿倾倒；体被小栉鳞；侧线达尾鳍基部；尾鳍圆形、截形或凹型。不同种类的石斑鱼体型差异较大， 30%以上的石斑鱼种类体长可达1m以上，超大体型者可超过2m，如鞍带石斑鱼(E.lanceolatus)、伊氏石斑鱼(E. itajara)、东太平洋石斑鱼(E. quinquefasciatus)等，而体型小者甚至小于20cm，如红鳍九棘鲈(Cephalopholis aitha)、短身石斑鱼(E. trophis)、多斑九棘鲈(C. polyspila)等。石斑鱼属(Epinephelus)作为石斑鱼科中种类最多的属，其体型大小变化较大，从小型到大型均有分布；而另一种类数较多的九棘鲈属(Cephalopholis)除了红九棘鲈(C. sonnerati)外都是体长小于50cm的小型石斑鱼。此外，石斑鱼类的仔稚鱼发育过程中存在背鳍鳍棘和腹鳍鳍棘显著延长及收缩的现象，这是石斑鱼类发育过程中较为独特的一个特征。物种分类石斑鱼石斑鱼可分为很多种类：海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，最适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。（2）赤点石斑鱼背鳍Ⅺ，16条，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340～400毫米，绝对生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。（3）青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250～400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22～24℃盛期，产浮性卵。水温22～25℃，需23～30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为中国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。

老虎斑。老虎斑比多宝鱼贵。老虎斑是石斑的一种，市场上零售大概一斤80左右，多宝鱼一般平均价格30多元一斤。现在常见的石斑鱼有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。石斑鱼营养丰富，脂肪含量低，深受消费者喜爱。

1.珍珠龙胆（虎龙斑）珍珠龙胆又称龙虎斑或珍珠斑，为肉食性鱼类。其肉质细嫩厚实，富有弹性，无肌间刺，味道鲜美，口感比起老虎斑和龙趸更好吃。该鱼最适水温24-30℃，因其杂交优势，遗传继承了老虎斑抗异性强和龙胆生长速度快的优点，可在池塘、网箱、工厂化等模式养殖，是目前国内人工育苗和养殖量最大的石斑鱼品种，约占石斑鱼产量的70%左右。2.青斑（斜带石斑）斜带石斑又称点带石斑，与马拉巴石斑的色泽和外形相似，常被混为同一种鱼，因其体色都呈青褐色俗称青斑。两者区别之处是前者斑点为红色，后者斑点为黑色，在台湾养殖界斜带石斑称为红点青斑，马拉巴石斑称为黑点青斑。只要水温等生态条件适宜，斜带石斑一年四季均能产卵，而马拉巴石斑产卵期较短，因此近年斜带石斑已取代马拉巴石斑成为福建和台湾最主要养殖品种。棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓。其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输。老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上。3.老虎斑（棕点石斑）棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓。其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑。其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输。老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上。4.龙胆（鞍带石斑）鞍带石斑俗称龙胆石斑，是石斑鱼类中体型最大者，可谓大哥大和巨无霸，故也被称为“石斑之王”。据史料记载，目前发现最大的龙胆2.7m长，600kg重，在澳洲昆士兰，鞍带石斑被认为是最具代表性的海洋生物之一。5.东星斑（豹纹鳃棘鲈）豹纹鳃棘鲈色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体型比一般石斑鱼瘦长，头部细小。身体及头部自橄榄色至红褐色，头、身及奇鳍布满细小蓝点。胸鳍红色，尾鳍后缘有不明显深色带。其颜色鲜艳，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上的幼细花点形似天上的星星，故俗称“星斑”，“东”因它产自南海东部的东沙群岛。东星斑肉质白而鲜嫩，营养丰富，价格昂贵，属名贵高档食用鱼类，深受广大消费者青睐，其适宜生长水温为22-29℃。6.老鼠斑（驼背鲈）老鼠斑体长最大可达1750px，重量大约3.5kg。幼鱼体型优美，色彩靓丽，可作为观赏鱼。长成后味道鲜美，是售价最高的石斑鱼，有“斑中之皇”的美誉。其生长适宜水温为21-30℃，自鱼卵孵化至长到500g上市约需2年时间。7.红斑（赤点石斑）赤点石斑体呈红褐色或棕褐色，头和背部颜色较深，腹部较浅。其体侧无纵带和横带，头部及体表密布橙红色斑点；背鳍最后数棘下方有一大型黑斑，其余各鳍棕褐色无显著斑点。尾鳍圆形，上半部黄色，下半部褐色。因鱼身具有象征中国文化的吉祥红色，红斑是中式喜宴中颇受欢迎的高价位石斑鱼；在日本濑户地区有“梦幻之鱼”的美称，香港筵席上“清蒸海红斑”为名菜佳肴。赤点石斑生长水温适应范围15-32℃，适宜的生长水温为22-28℃。8.油斑（云纹石斑）云纹石斑体呈浅褐色或棕色，身上布满了云状的白色斑纹，标准体长为体高2.6-3.0倍。体侧有6条蟒蛇状暗棕色斜横带，第一与第二条斜向头部；其余各条横带均自背部伸向腹缘，并于腹部下方分叉；横带内具有淡色斑，体侧和各鳍上皆无斑点。尾鳍圆形，头部于眼下方具有3条暗色细纹。9.假油斑（褐石斑）褐石斑头部及体侧呈灰褐色，体侧横带及斑块常不明显，仅有淡灰色小点呈线状或斑驳状散布，臀鳍下缘和尾鳍下角具有白色裙边。幼鱼淡黄褐色，体侧具有6条不规则的暗棕色横带，横带中另分布淡色斑块。10.土斑（青石斑）青石斑常被误认为是青斑，而将两者混为一谈。青石斑俗称土斑，体背棕褐色，腹侧浅褐色，体色可随环境变化而改变。头部及体侧下半部散布着橘黄色斑点，其余部位分布灰白色小点。体侧有5条深褐色垂直条纹，第1和2条紧相邻，第3和4条位于背鳍与臀鳍之间，第5条位于尾柄上。各鳍均为灰褐色，背鳍和臀鳍边缘及尾鳍后缘有明显黄边。

沙律蛋皮卷 Salad Egg Rolls冰镇凉瓜 Frappe Balsam Pear素油杂拌 Offal with Seed Fat麻辣牛展 Cold Beef with Chilli sauce夜上海熏鱼 Bloated Fish of Shanghai话梅花生 The Mix of Preserved Prune and Peanut脆皮黄瓜 Crackling Cucumber回味脆耳 Aftertaste Pig Ears双椒皮蛋 Preserved Eggs with Dual Chilli蔬菜色拉 Vegetable Salad水晶肴肉 Salted Pork in Jelly位上凉拌 Wei Shang Cold and Dressed with Sauce至尊醉膏蟹 Super Drunken Crab虾、蟹PK Shrimp PK Crab腐乳五花肉 Streaky pork with Fermented Bean Curd 女儿红酱牛展 Sauteed Beef with Nu"er Hong Wine 一品炝河虾 Super Shrimp Cooked in Soy五香扎蹄 Spiced Pig Hoof糖醋小排 Shortribs cooked with Sweet-and-sour Sauce豉香小黄鱼 Yellow Croaker cooked with Black Bean Sauce兰亭熏鹅 Lanting Smoked Goose口水鸡 Steamed Chicken with Chili Sauce冰镇芥蓝 Iced Chinese Kale糟香四宝 Preserved Bean Curd with Peanuts and Fungus老醋海蜇头 Jelly Fish with Vinegar Sauce三层蔬菜塔 Vegetables Tower北极贝荷兰豆North Pole Shellfish with Snow Pea风味酱乳鸽 Stewed Pigeon with Soy心太软 Sauteed Heart川北凉粉 Bean Noodles in Chilli Sauce酱香萝卜条 Sliced Radish with Sauce野山椒凤爪 Chicken Paw with Pepper油爆河虾 Fried Shrimp凉拌黑木耳 Tossed Black Fungus in Sauce宁波烤菜 Ningbo Grilled Vegetable鸳鸯雪豆腐 Tofu with Sauce桂花糖藕 Sliced Lotus Root with Sweet Sauce南瓜百合Pumpkin and Lily Bulb驰名卤水拼盘Famous Marinated Meat Combination金桂轩一品鸡Super Chicken of Laurel Bistro蜜汁叉烧肉 Honey-Stewed BBQ Pork澳门烤腩肉 Braised Tenderloin (Pork) of Macao特式烧味双拼 Special Semidetached Barbecue鸿运大拼盘 Good Luck Cold Platter飘香琵琶鸭 Poached Pipa Duck金牌全体乳猪Gold Medal Roast Suckling Pig卤水大肠 Marinated Pork Intestines卤水豆腐 Marinated Tofu卤水鹅翼 Marinated Goose Wings卤水鸡蛋 Marinated Eggs卤水鸭掌 Marinated Duck"s web卤水猪舌 Spiced Pig"s Tongue卤水五花肉 Marinated Streaky Pork卤水金钱肚 Marinated Pork Tripe深井烤鹅 Deep Shaft Roasted Goose味淋花螺拼红花蟹Sea Whelks Piece Together Spotted Sea Crab with Gravy汕头冻红花蟹 Refrigerant Spotted Sea Crab of Shan Tou味淋深海花螺 Blue Water Whelks with Gravy三文鱼刺身 Salmon Sashimi 北极贝刺身 Scallops Sashimi富士雪刺身 Fuji Snow Sashimi雪域樱花鲜鲍（冻鲍）Fresh Abalone of the snow Cherry Blossoms( freezing abalone)红烧海虎翅 Teriyaki Supreme Shark"s Fin 天九翅 Tian Jiu Shark"s Fin金钩翅 Gold Hook 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Sauce金丝香芒三文鱼卷 Spun Gold Salmon Roll with Mango椒汁芥味IP牛仔排 IP Baby Steak with Peppercorn Sauce and Mustard酸果玫瑰鱼排 Fish Steak with Tart Fruit and Rose坚果法国鹅肝烧 French Goose Liver with Nuts燕麦芝士龙虾仔 Baby Lobster with Oats and Cheese澳洲龙虾（刺身/芝士牛油焗/椒盐）时价Australian Lobster(Sashimi/ in Chicken Consommé / Fried with Spicy Salt) Current Price象拔蚌 时价 Panopea Abrupta Current Price（刺身、煲粥、XO酱爆） (Sashimi/ Congee in Casserole/ Quick-Fried with XO Sauce) 澳洲鲍 时价 Australian Abalone Current Price(冰镇、堂灼、碧绿扒) （Iced/ Boiled/ Braised）膏蟹 时价 Green Crab Current Price（鸡油蒸、姜葱炒、粉丝焗）(Steamed with Chicken Stock/ Braised in Ginger and Onion/Baked with Bean Vermicelli)斑节虾 时价 Camaron Current Price（白灼、椒盐、蒜蓉开边蒸）(Scalding/ Spicy Salt/ Steamed with Chopped Garlic)大连鲍 时价 Abalone of Dalian Current Price（清蒸、鼓汁） (Steamed/ Black Bean Sauce)龙虾仔 时价 Little Lobster Current Price（蒜蓉开边蒸、燕麦莳萝焗） （Steamed with Chopped Garlic、baked by oats and radish）海红斑 时价 Red-spotted Grouper Current Price（清蒸、鼓油蒸） (Steamed/ Black Bean Sauce)红花蟹 时价 Spotted Sea Crab Current Price（清蒸、姜葱炒、避风塘炒）（Steamed /Stir-Fried with Ginger and Scallion/ Be-for-Time Style)乌头鱼 Goby(明炉、冷食、豆酱姜葱蒸) (Steamed Water Goby with Plum Sauce/Cold Eat/Steamed with Soybean Paste)老鼠斑 High-finned Grouper（清蒸/炒球） (Steamed/ Fried Ball)清蒸东星斑 Steamed Spotted Garoupa（特价） (Special Offer)笋壳鱼 Marble Goble（清蒸、油浸、滚汤）(Steamed/ Oil Immersion/ boiling water)多宝鱼 Turbot（清蒸、半煎煮）(Steamed/ Half-seared)扇贝王 Scallop（蒜蓉粉丝蒸、鼓汁粉丝蒸）(Steamed with Chopped Garlic and Bean Vermicelli /Steamed with Black Bean Sauce and Bean Vermicelli)苏眉 So-mei Fish（清蒸、炒球、堂灼）(Steamed/ Fried Ball/ Boiled)富贵虾 Oratosquilla（白灼、椒盐、咖喱膏焗、芝士牛油焗）(Scalding/ Spicy Salt/ Braised with Curry/ Braised with Butter and Cheese)深海花螺 Blue Water Whelks（白灼、辣酒煮、冰镇口味、酱爆炒）(Scalding/ Boiled with Chili in Liquor/ Iced/ Quick-Fried)台湾草虾 Shrimp of Taiwan（白灼、椒盐、鼓油皇焗）(Scalding/ Spicy Salt/ Baked with Black Bean Sauce)XO金盏鲍鱼粒 Grains of Abalone with XO in the Gold Tray火龙果鲜虾球 Dragon Fruit with Shrimp Balls七彩夏威夷果 Colorful Hawaiian Fruits生炒自制鱼松 Fried 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in Clay Pot川府毛血旺 Si"chuan Blood Curd回锅肉 Sauteed Sliced Pork小炒湘江鸭 Xiang"jiang Sauteed Duck沸腾鱼片 Braised Spicy Fish 姜汁方鱼炒芥蓝 Sauteed Fish with Chinese Kale豆豉鲮鱼油麦菜 Sauteed Fish with Green Lettuce and Black Bean Sauce豆豉炒凉瓜 Sauteed Bitter Gourd with Black Bean Sauce清炒时令蔬 Sauteed Current Vegetables上汤芦笋 Braised Asparagus虫草花竹笙浸高山菜 Braised Chinese Caterpillar Fungus with Vegetables白灼芥蓝 Sauteed Chinese Kale上汤浸时蔬 Braised Current Vegetables生炒广东菜心 Sauteed Guang"dong Vegetables芋丝炸春卷 Fried Spring rolls弄堂生煎包 Nong"tang Pan-Fried Bun Stuffed with Pork潮州蒸粉果 Chao"zhou Chinese Cake泰国木瓜酥 Thailand Papaya Cake萝卜千层酥 Chinese Radish Cake蜜汁餐包 Steamed Buns with Sugar Stuffing金牌叉烧酥 Jin"pai Cake鲜虾笋果 Chinese Shrimp Cake 菠萝包 Pineapple Bun酥皮蛋挞 Super Egg Tart水晶蔬菜饺 Vegetable Dumpling养颜清甜汤 Sweet Soup葱油捞面 Boiled Noodles Strained and then Seasoned豉油皇炒面 Fried Noodles 一品炒饭 Super Fried Rice芥蓝菜脯炒饭 Fried Rice with Chinese Kale干炒牛肉河粉 Dry-fried Rice Noodle and Sliced Beef雪菜肉丝汤面 Noodle Soup with Shredded Pork and Potherb Mustard荠菜馄饨 Shepherd"s Purse Wonton龟苓膏 Chinese herb jelly酒酿丸子 Dumplings in Soup with Sweet Wine Sauce椰汁西米露 Sweet Sago Cream with Coconut Milk杨枝甘露 Chilled Mango Sago Cream with Pomelo咸鱼鸡料炒饭 Fried Rice with Fish潮州炒面 Chao"zhou Fried Noodles软滑红枣糕 Red Date Cake

石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂,极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号石鲷科有一属二种，肉食性，栖于岩礁及珊瑚礁地形海域，以小型贝类、甲壳类为食。它的牙齿细小且多，上齿和下齿能交错地愈合起来，这种牙齿适宜于咬碎特别坚硬的东西，如海螺、蚌类、海胆、藤壶等贝壳类动物，所以英文称为「刀颔鱼」，但对诸如海草等柔软的食物，它却只能摇头兴叹。基本信息中文名 石鲷鱼界 动物界门 脊索动物门亚门 脊椎动物亚门分布区域 亚热带水域种群分布石鲷鱼大部分栖息在温、亚热带水域，具有强壮的牙齿和鸟喙般的口部，被认为是鱼类中智能相当高的一种。形态特征在只有30厘米长时通常被称为“黑色假面翁”或花纹鲷鱼，随着鱼的成长，雄鱼的花纹变淡，又被用其身体被色被称为“银鱼”，口周围的黑色部分较引人注目，据日本记录，在静冈有钓上过一条82.5厘米的石鲷鱼。身体上有7条横带，随着长大雄鱼身体上的这些横带会变得清晰，口的周围变黑，而雌鱼的口周围也变黑且身体上留有横带，生息于沿岸礁石海域，海胆等硬贝类海底动物是它喜爱的食物，产卵期在4-7月，一般的全长30-50厘米，最大的能有80厘米长，公布在中国浙江以北至日本各地，尤其西日本较多，冲绳本岛以南是否分布，不清楚。在韩国，台湾香港也有分布，夏威夷群岛也有记录，这可能是因为它们有会随海流洄游的习性。可驯化的鱼石鲷鱼是海洋动物中可驯化的鱼类，经过人类的驯养，它能像海豚一样，表演很多高难度的精彩节目。石鲷鱼的牙齿细小且多。上齿和下齿能交错地愈合起来。这种牙齿适宜于咬碎特别坚硬的东西，如海螺、海胆、藤壶等贝壳类动物，但对诸如海草等柔软的食物，它却只能摇头兴叹。鱼类杂技明星身体秀丽的石鲷鱼，不但能演出跳环的节目，还能用熟练的技巧为观众表演推球上坡等有趣节目，被游客称为动物园中的杂技明星。在一个盛有海水的大型透明水簇箱中，从上面吊下红、蓝、黄、绿、褐5种不同颜色的金属环。经过训练的石鲷鱼，听到水簇馆调驯师的笛声之后，就钻过5只不同颜色的金属环。然后，调驯师又把5只金属环高低不平地放在水中，用不同的笛声为信号，让石鲷鱼有条不紊地忽上忽下地钻过，最后，调驯师把高低不平的五只金属环转成各不相同的方向，这时石鲷鱼会一上一下、忽左忽右再次钻过这5只环。另一个节目，是在水槽当中放置一张小台子，将一条中间凹的长板，一端搭在台子上，另一端搭在水槽底面，形成一个斜坡，在长板的下端，放置一只高尔夫球。表演时，让经过严格训练的石鲷鱼游到高尔夫球旁，顺着长板的斜坡，一口气把球顺着长板推到小石子上。它每次表演完后，便可得到调驯师所给的一片鲜虾肉.

来三亚，除了旅游度假，最少不了的当然是海鲜了。但海南海鲜丰富，好多游客来了，都不上不知道吃什么，吃了又怕吃不到经典的！回去一都不好意思说，这里小编给说说，哪些是游客及本地人比较喜欢的上品海鲜，有当干货送人的！海鲜海南美食佳品，源于深海天然渔场，海南，毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场，也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场，因此到海南一定要吃海鲜。所以，大多数人来海南旅游，大多数会有其中一站必去三亚，去三亚，到处海鲜，吃什么好呢？以下是最有价值，最经典，也是本地人和外地人比较喜欢点的海鲜：龙虾龙虾是生活于热带、亚热带浅水海域的海洋动物，是虾中佼佼者。海南产好几种龙虾，在文昌、三沙等地。龙虾是名贵的食品，其肉软滑，鲜腴可口。以虾头、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。鲍鱼鲍鱼是三亚“三绝”之一。鲍鱼非鱼，而是属于贝类，是一种海产软体动物。三亚，小鲍鱼一般2.5-3/个，中鲍鱼20/个，大鲍鱼30/个。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。每年3至9月是采鲍季节，7至8月是鲍鱼的繁殖期，其时鲍鱼性腺发达，肉又厚又肥。梅花参是海南省特有的海珍，既是海鲜三珍之一，又是三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。梅花参最长可达1.2米，重12至13千克，故称“海参之王”。海胆海胆又叫海刺猬，长得像刺猬，与鲍鱼，梅花参，堪称海南海鲜“三珍”，也是三亚“三绝”之一。其生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。最常见的做法海胆蒸蛋。和乐蟹和乐蟹，海南四大名菜之一。到三亚旅游的客人都少不了这道海鲜。因产地万宁和乐镇海域而来，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，香味诱人。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味。石斑鱼石斑鱼的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。常见种类：海红斑，东星斑，西星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑等。石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，一举成为经济价值很高的鱼类，宴席上的佳肴，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是畅销港澳台的名贵海鲜品。生蚝生蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。濑尿虾又叫皮皮虾，之所以叫它濑尿虾，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。比较好吃做法：椒盐味的。血蚶血蚶为海南重要高价食用贝类之一，因具有血红素而得名，一般相信吃血蚶可以补血，自古即被视为滋补佳品。海南民间有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗，人们把蚶壳当作两扇“门”，蚶肉视为“元宝”。马鲛鱼马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有"鲳鱼嘴，马鲛尾"之说。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。海南比较常见吃法油炸，及盐腌制成干货。海南地区常常腌制来送人，也就是海鲜干货必备。红鱼红鱼肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。海南儋州出产的红鱼干和临高出产的红鱼筒是海南的著名特产之一。红鱼干红鱼煲芒果螺芒果螺的形状有点像芒果，口感鲜嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是一种味道。海白吃饭少不了喝汤的，海白做汤也好，做蒸也好，都喜欢吃，便宜，也营养。冬瓜海白汤,一道很有名的海南汤,汤味鲜甜。海南人的夏天是少不了海白汤的，海白是一种海里蛤蜊的一个种类，海白性凉，夏天喝其汤比较能祛暑。烧烤店也常见吃法海白豆芽锡纸煲

锅里加水，大火烧开，将石斑鱼放入锅中用大火蒸10分钟左右，待到鱼刚好蒸熟，即可端起鱼，挑去姜葱段，倒去多余的鱼汁，均匀地加入少许蒸鱼酱油，放入姜葱丝，芝麻油少许石斑鱼肉质是比较好的一种鱼。吃法也是有很多种，但是我觉得清蒸最好吃。清蒸最能品味到鱼肉本身的鲜美而且也是最健康最简单的做法。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原证鲜味不流失的，还有就是白灼，石斑鱼比较适合清蒸，把鱼刮干净鱼鳞，清洗干净，准备蒸鱼盘一个，在盘子上放双筷子架着，把鱼放上面切几片姜片，放一根洗干净不用切的生葱，蒸用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，石斑鱼做法很多。但是最能保留营养价值的是清蒸，然后煲汤，接着炖煮，最后就是油炸干烧了。根据个人喜好去选择制作方法，只要吃得开心就好。拿出盛鱼的盘子将拌好的调料拨出一半均匀的铺些在上面然后将鱼放在调料上，将另一半调料均匀撒在鱼身朝上的一面。石斑鱼是一种非常好吃的海鱼，其肉鲜美可口，滑嫩，但是很贵，一斤一般几百块左右，有很多种石斑鱼，如东星斑、海红斑，西星斑等等。其常见的做法就是“清蒸”。石斑鱼肉质细嫩，有温中益气的功能，因为鱼皮胶质的营养成分，所以有美容养颜的功能，还号称“美容护肤之鱼”，石斑鱼的做法有很多种，我分享的主要有两种，清蒸石斑鱼和番茄焖

石斑鱼是海鱼吗石斑鱼是海鱼吗石斑鱼是海鱼。石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。斑鱼算不算海鲜不算海鲜。因为斑鱼生活在湖泊、江河、水库、池塘等水域内。海鲜的定义是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。斑鱼是海鱼吗斑鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。石斑鱼属海鱼还是河鱼？石斑鱼是海鱼石斑鱼泛指鲈形目_科石斑鱼亚科里的各属鱼类。栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。分布在近海的石斑鱼是广泛分布于印度洋和太平洋的种类。哪些鱼是深海鱼深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。深海鱼在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因此很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；小苏眉产量极低，价格每斤可高达600－800元。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。龙趸鱼是海鱼还是淡水鱼龙趸鱼是海鱼龙趸，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布著很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克~40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。据哪些鱼是属于海鱼除了淡水鱼，就是海水鱼！大马哈算啥？石斑属于咸水鱼还是淡水鱼啊?海水鱼石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等海肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10-30米处，盛夏季节也会在水深2-3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40-80米较深水域。适温范围为15-34℃，最适水温为22-28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼为雄雌同体，具有性转换特征，首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显于雌性。一周龄性可成熟，怀卵量随鱼体大小而异，如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒，分批产卵，产浮性卵，圆形，具油球。孵化后，幼鱼就在沿岸索饵生长。石斑鱼生长迅速，如鲑点石斑鱼，一年可长到250-300克，二龄鱼体重可达500-600克，三龄鱼体重达800-900克；赤点石斑鱼和青石斑鱼，一龄鱼体重达200-250克，二龄鱼体重400-500克，三龄鱼体重达700-800克。福建省钓石斑鱼历史悠久，据记载，平潭县钓_鱼业始于清朝，已有300年历史。每年4-11月为钓_鱼汛期，5-10月为旺汛，有“立夏_鱼满_下”之说。延绳钓与手钓为钓捕石斑鱼的主要捕捞工具。1993年产量达1900多吨，主产区平潭县与连江县的产量超过全省的一半。目前，石斑鱼养殖有网箱、筑堤和池养三种形式，已成为福建省沿海的创汇渔业。养殖苗种大部分来自天然海区捕捞的小规格鱼种。近几年，青石斑鱼已开始批量人工育苗，为大规模发展石斑鱼养殖开辟广阔前景。2007年，来自10个不同国家的专家小组研究了全球的红石斑鱼生存情况，结果共登记了162个红石斑品种，其中有29种因为过渡捕捞濒于灭绝。1958年，墨西哥坎佩切湾的红石斑的产量达到248，548吨，但在2004年，产量下降到52，354吨。原料介绍石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。营养分析1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。相关人群一般人均可食用制作指导石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可......虎斑鱼属于海鱼吗？隶属辐鳍鱼纲、带鱼科。鱼属于海鲜吗？要看是哪里的鱼了，是淡水鱼还是海水鱼。例如鲤鱼就生活在淡水中，不属于海鲜；石斑鱼生活在大海里，属于海鲜。看生存环境来区分的为什么不建议吃石斑鱼石斑鱼有毒。石斑鱼本身是没有毒性的，但由于其以吃海藻的小鱼为食，海藻中的雪卡毒素积累到了石斑鱼的体内，因此石斑鱼就有了毒性。吃石斑鱼不能吃三斤以上的大鱼，不能吃鱼头、鱼卵和内脏，发现中毒要送医。石斑鱼有没有毒1、有毒石斑鱼是有毒的，这种动物本身是没有毒性的，但由于其是肉食性鱼类，以小鱼为食，而小鱼通常以海藻为食，食物链的原理会使得海藻中的雪卡毒素大量的堆积在石斑鱼体内，它本身虽然没有异常，但人吃下去可能就会中毒。2、有毒部位石斑鱼基本上整个鱼身都有较为微弱的毒性，只是不同部位的毒性累积可能会少一点，毒性最少的是肌肉，也就是鱼肉部分，而鱼头、鱼卵、鱼皮和鱼的内脏等部位积攒的毒素是肌肉的100倍以上，这些部位中的毒素就有可能致命。3、食用禁忌食用石斑鱼的话，最好不要食用野生的石斑鱼，野生石斑鱼体内的毒素无法辨别和测定，但通常毒素都是严重超标，吃下去可能有生命危险，最好也不要吃超过三斤的大鱼，鱼越大毒素含量越高，且不能喝酒或是吃豆类以免加深毒素。4、毒性特质石斑鱼中的雪卡毒素分布在整条鱼的全身，且非常耐热，用烹饪的方法是无法将其去除失活的，冷冻或干燥都是同理，而且这种毒素不会影响鱼肉的状态，因此从外观、气味和肉质等方面无法辨别，一旦发现中毒要立刻送医。石斑鱼是河鱼还是海鱼鱼是餐桌上常见的食材，很多人都喜欢吃鱼。市面上的鱼主要分为淡水鱼和海水鱼，而对于有些鱼，有些人分不清它是淡水鱼还是海水鱼，如石斑鱼，那么石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼?一起来了解下。鱼是餐桌上常见的食材，很多人都喜欢吃鱼。市面上的鱼主要分为淡水鱼和海水鱼，而对于有些鱼，有些人分不清它是淡水鱼还是海水鱼，如石斑鱼，那么石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼?一起来了解下。石斑鱼石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼?石斑鱼是比较特殊的一种鱼，它有海水鱼也有淡水鱼。石斑鱼一般生长在热带及温带海洋，喜欢栖息在岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，栖息地随着水温变化而升降。淡水石斑鱼主要为热带鱼，可在淡水中生长，水温在30度左右生长良好，水温低于15度时会影响其生长，因此冬季15度地区不适合淡水石斑鱼生长。海水石斑鱼适温范围在34度左右，最适宜温度在28度。适盐范围广，可在盐度百分之一以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼的营养和功效1、营养价值石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。石斑鱼功效作用2、功效作用石斑鱼是高蛋白低脂肪食材，富含少量不饱和脂肪酸，食用可以吸收丰富蛋白质，促进身体内脂肪的分解与代谢，有效维持人体正常机能。石斑鱼微量元素丰富，不仅含有钙，磷，钾等常见营养成分，还含有胆碱，烟酸，以及维生素a和维生素d等多种对人体有益的营养成分，食用可以补充人体对微量元素需要。石斑鱼的鱼皮中含有大量天然胶质，被人体吸收后可以增强上皮组织的完整性，促进皮肤细胞再生，可以加快人体胶原蛋白的合成，可以滋养肌肤，又能提高皮肤弹性。石斑鱼鱼肉中还含有维生素b一和卵磷脂以及核黄素等多种营养成分，都能被人类大脑吸收和利用，可以促进智力发育，提高记忆力。石斑鱼富含丰富的维生素D和钙质，所以食用石斑鱼还能补充钙质，另外人体食用对鱼肉的钙质容易吸收，适合生长发育的同学及骨质酥松的老人食用。3、食用禁忌石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用。石斑鱼是海鲜，因此有通风病症患者不宜食用，另外喝啤酒吃石斑鱼，会导致尿酸偏高，加重通风症状。石斑鱼不宜和红枣一起食用，容易引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。石斑鱼的禁忌人群石斑鱼不能和什么一起吃第1步石斑鱼+枣：石斑鱼和枣一起吃会引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。石斑鱼宜和什么一起吃第1步石斑鱼+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。第2步石斑鱼+金针菇：能够降低血液中的胆固醇含量，还能够有效的缓解疲劳，并且对癌症有一定的防治作用，能够提高人体的免疫力。第3步石斑鱼+芹菜：能够清理我们的肠胃，促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。并且可以有效地降低血压，能够缓解贫血等症状，还能够清热解毒，特别适合在夏季食用。第4步石斑鱼+葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。第5步石斑鱼+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。石斑鱼+火腿：能够补充所需要的氨基酸和营养物质，还能够去除疾病，滋补身体。能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收。石斑鱼+香菜：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。石斑鱼+土豆：能够补充人体所需要的营养物质。有利于维持体内的酸碱平衡，能够减肥。并且能够有效的延缓衰老，有着一定的美容养颜的作用。还能够提高人体的免疫力。石斑鱼+胡萝卜：能够维持人眼的正常视力，有着补肝明目的作用，还能够治疗夜盲症，能够促进肠胃的蠕动，有利于粪便的排出，还能够增强人体的免疫力，并且能够有效的降低血糖，降低血脂，还能够改善贫血等症状。石斑鱼+腊肉：能够促进肠胃的蠕动，有利于粪便的排出，还能够增强人体的免疫力。能够补充人体所需要的营养物质。哪些人不适宜吃石斑鱼感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜食用感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜食用。否则会加重他们的病情，不利于对病情的控制，不利于新陈代谢和生长发育，日常生活中应避免食用。石斑鱼的营养成分石斑鱼含有适量的糖类，无机盐，维生素，如维生素a，维生素e，还含有钙、磷、硒等营养元素。鳊鱼中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高，含有丰富的营养物质，可以促进人体的生长发育和新陈代谢，能够滋养身体。石斑鱼中含有丰富的蛋白质和脂肪，还有适量的糖类，特别适合中老年人和青少年食用。并且含有的脂肪酸能够很好的降低血糖，并且对癌症有一定的防治作用，还能够有效的保护我们的心脏。石斑鱼的功效作用1、开胃健脾石斑鱼中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高，能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，也有利于人体对营养的吸收。2、美容减肥能够有效的缓解衰老，抗氧化，对于爱美的女性来说，鱼肉是一种不可多得的美容佳品。3、预防动脉硬化石斑鱼含高蛋白、低胆固醇，能够软化血管，有效的预防动脉硬化。还能够有效的预防贫血，低血糖等症状。4、提高免疫力石斑鱼具有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢，同时还能够缓解失眠焦虑等症状。石斑鱼的食谱推荐1、清蒸石斑鱼做法：将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。剁成蓉。葱切成葱花备用。将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐。倒入植物油。用筷子搅拌均匀。将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。功效：能够补充人体所需要的营养物质，特别适合身体虚弱，营养不良的人食用，还能够有效的预防贫血，低血糖等症状。具有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢，同时还能够缓解失眠焦虑等症状。2、红烧石斑鱼做法：将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。文火煎烧。两面煎烧至微黄色。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。装盘，撒上青红椒丝即可。功效：能够降低血液中的胆固醇含量，还能够有效的缓解疲劳，并且对癌症有一定的防治作用，能够提高人体的免疫力。3、柠檬香草煎石斑鱼做法：石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟，把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀。平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟。在原锅内加入黄油，融化后加入香草末，挤上柠檬汁，把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可。功效：能够补充所需要的氨基酸和营养物质，还能够去除疾病，滋补身体。能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收。淡水石斑鱼常见的有海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑等淡水石斑鱼为原产于中美洲尼加拉瓜。1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。在我国西部的岷江水系，长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小，成年体长18~~25CM左右，体重在100~~250g之间，由于其常年生活在淡水，以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢，但是其耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种。

张江,川沙,南汇,等等都有免费的钓鱼,东方路的张家浜,都可以.提供你几个要钱的吧，但鱼可以自己带回去吃在银七星滑雪场旁边,叫做啊罗哈海钓馆 店名 啊罗哈海钓馆 人均消费 50元 地址 上海七莘路1555号（七莘路顾戴路口，银七星滑雪场旁） 联系电话 021—54885785 停车位 200个左右 营业时间 上午10：00——晚上22：00 温馨路线提示 地铁一号线到莘庄地铁站，打的过去10元左右。 公交91、953、803、753、莘华线、莘北线、莘纪线等 适合人群 喜欢垂钓、朋友聚会、公司聚会等 一、啊罗哈海钓馆简介 海钓产业，是风靡世界的休闲渔业，即集渔业、休闲游钓、旅游观光为一体的产业。在美国由海钓拉动起来旅馆、餐饮、钓鱼、娱乐服务业十分兴旺。而在中国，海钓产业则刚刚起步，蕴含着巨大的市场潜力。啊罗哈海钓休闲公司是全国首创，独一无二的海钓室内场，它给垂钓爱好者及追求轻松休闲娱乐方式的广大消费者，尤其是内陆、严寒地区的消费者提供了一个享受健康、休闲的热带风情的海钓场所，它所营造出的别具特色的夏威夷风情和同步推出的可以让消费者即钓即食的餐饮服务，使消费者在体会海钓乐趣的同时，品尝到海鲜的美味，让这一休闲活动极具吸引力。 ALOHA海钓休闲娱乐事业，主要运用台湾中华生技股份有限公司所研发的领先世界的自然与健康的水质生态解决方案，室内超搞密度海水鱼养殖，它所具有“高密度养殖”和“永久免换水”两大优势特点，再创大自然拟真环境，营造出极具夏威夷热带风情的集海钓、餐饮于一体的休闲娱乐场所。 ALOHA海钓休闲娱乐公司位于上海闵行区七莘路与顾戴路交叉路口处，与引领上海健康运动风尚的银七星室内滑雪场相毗邻，附近还有大型水上乐园热带风暴。整个休闲中心分为休闲餐饮和海钓两大部分， 啊罗哈（ALOHA）是夏威夷土语里的招呼语，意义广泛，涵盖中文意思"你好，谢谢，我爱你，再见"等语句中的敬义和打招呼时的客气。在这里，随处可见的热带植物，迷人的夏威夷渔人码头风情，抒情惬意的休闲环境，同时还让消费者享受到健康美味的台湾特色小炒，天然、鲜美、健康的海鲜美食。在这里，无时无刻不在体验Aloha精神，它不是简单的你好和再见，它代表的是loving, caring and sharing。 Aloha一直以来所倡导的是“自然”、“健康”、“快乐”的饮食理念。 二、全新开幕资料 2006年3月试营业至今是ALOHA学习与调整的阶段，在此承蒙各介朋友的支持和爱护，我们诚切的向您表示感谢。在秉承“自然”、“健康”、“快乐”的理念中，我们期望从各方面加强服务品质，营造出更具夏威夷热带风情的娱乐场所。为此 ALOHA做了如下策略性调整： uf06c ALOHA将整体环境营造出一个“渔人码头”的氛围，在此氛围中无论是海钓还是在码头上就餐，或点一杯夏威夷特色冰沙，或是和三五好友打打扑克牌都将是一大享受。 uf06c ALOHA仍保留了即钓即食、活鱼八吃的特色。在此基础上还带给大家别有特色的“台式”美食菜肴。 uf06c ALOHA根据季节的变化将为您提供多种娱乐垂钓项目，从泰国虾到澳洲小青龙，从大闸蟹到昂次鱼，，让您时刻感受到别样的新鲜和刺激！ 三、消费标准：（12月1日开始一票到底，钓竿券可以互换） 1. 钓竿券20元一张，可拿到一副钓具，钓鱼的时间是不限制的，所钓之鱼按尾数收费，具体价格如下，所钓之鱼如果不愿意在本馆内食用，也提供活打包或杀死打包的服务。 石斑鱼 128元/尾 海龙斑 88元/尾 海红斑 88元/尾 白金斑 88元/尾 瓜子斑 78元/尾 海红鲷 45元/尾 海黑鲷 28元/尾 美国红鱼 45元/尾 珍珠斑： 78元/尾 海金斑： 88元/尾 海刀斑： 88元/尾 2. 最大特色：活鱼多吃 燃手鲜鱼 uf06c 日式刺身：（海红鲷） 此道菜肉质脆嫩，再配上够呛够辣的日本调味料，鲜美无比，是下酒开胃的上乘佳肴 uf06c 港式清蒸：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜肉质鲜、嫩、香，经过高温蒸熟后，浇上港台大师特制的鱼露，在充分保留鱼的原汁原味的同时，又特别鲜嫩爽口 uf06c 泰式干煎：（海红鲷、石斑、海石鲈等） 干煎做法讲究火候，外脆里嫩透出干煎香味，加上别出心裁的装盆放法，营业以来一直为宾客点菜率最高 uf06c 椒盐鱼块：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 香辣口味浓重，尤其因为是椒盐撒泡，渗入鱼身，香气可为逼人口鼻啊。 uf06c 松子鱼：（美国红鱼） 此道菜酸甜可口，外脆里嫩，鱼中夹杂着松仁的点缀，有独特的香味 uf06c 红烧鱼：（海红鲷、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜采用中国传统的烹饪方法，鲜嫩可口，适合大众口味 uf06c 活鱼姜丝汤：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜清淡爽口，姜丝温胃，有台湾米酒的香味，受众多台湾客人的喜爱 uf06c 青菜豆腐汤：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜经过温火慢炖后，呈现乳白颜色，鱼肉滑嫩，味道鲜美可口 uf06c 味噌汤: （海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 采用日本进口的味噌，配上嫩制豆腐加工，有独特的鲜味 备注：新增古式烧烤鲜鱼做法（孜然香烤、原味盐烤、川辣香烤、西式香烤、豆豉蒸、剁椒蒸等） 3. 钓竿券20元一张，可拿到一副钓具，钓虾的时间不限，所钓之虾按重量收费，60元/斤 4. 鲜虾多吃： uf06c 胡椒虾 此道菜采用黑胡椒和白胡椒为主要调料，经狗母锅慢火烧制而成，表皮酥脆 uf06c 白灼虾 此道菜煮制而成，保留了虾的原汁原味，加上鲜美的调味料，口感甚佳 uf06c 椒盐虾 此道菜炸制而成，以椒盐为佐料，外酥里嫩，受众多客人的喜爱 5、大闸蟹钓竿券票20元一张，可拿到一副钓具，时间不限，18元/只 四、连锁加盟： 为发展此项全国独一无二的『Aloha内陆海钓育乐连锁事业』，ALOHA运用最先进的Hi-Q永免换水生态循环养殖技术与设备，配合别具特色之经营模式，并以上海闵行第一家『啊罗哈室内海钓馆』旗舰店为发展基础。将以连锁加盟之发展策略，在华东、华北等地区构建一完整之内陆海钓娱乐连锁体系，为广大的内陆地区消费群提供前所未有的室内海洋垂钓及健康休闲场所。 Aloha连锁海钓馆之室内面积，基本上分为600平方米、1,024平方米与1,600平方米三种规模。若您想了解更详细之投资、营运计划，欢迎致电、光临ALOHA海钓馆。 周一至周五团体预定更多优惠（20人以上） 营业时间：10：00—22：00 服务电话：54885785、54887178 地址：七莘路1555号（七莘路和顾戴路口） 交通：91路、953路、803路、753路、莘华线、莘北线、莘纪线

东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，所以很容易死亡。石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，这种鱼有不同的颜色，呈褐色或红色，属于暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼的种类也有很多，东星斑、苏鼠斑、红瓜子斑、青斑、老鼠斑、豹星斑、海红斑、老虎斑、金钱斑、西星斑、泰星斑、麻斑、杉斑，。这种鱼喜清怕浊喜暖怕冷，经常呆在洞穴里或深水域。天然野生的的石斑鱼营养价值是非常高的，味道也是非常鲜美的。石斑鱼蛋白质的含量高，富含蛋白质、维生素A、维生素D，还富含多种无机盐和铁、钙、磷等等。鱼皮胶质的营养成分更是美容护肤的最佳选择。孕妇能吃中国四大名鱼的石斑鱼么?鱼皮胶质对增强上皮组织的完整生长，还有胶原细胞的合成有很好的帮助，适合产后食用帮助恢复身材，孕妇也是可以吃的，因为石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，对胎儿的健康是有利的。此外，石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。而且石斑鱼也含虾青素的，这种元素合成的营养成分可以有效的对身体很好，还能够达到营养身体、美容护肤的效果。孕妇能吃中国四大名鱼的石斑鱼么?以上就是为大家介绍的全部内容，石斑鱼内含有丰富的营养物质，这对孕妇群体来说非常好，不仅为胎儿补充了营养，还能够美容肌肤，而且石斑鱼经常捕食的食物都是含有营养成分非常高的食物，比如虾、蟹。

十几二十的年轻人身心正在发育进行时，人生观、世界观、价值观、处世观等等也都在不知不觉慢慢形成中。如果没有很好的引导，年轻人的思想很容易产生偏差。俗话说，榜样的力量是无穷的。偶像的力量更是无穷的。没有什么比偶像对年轻人的影响更大了。既然影响如此之大，年轻人选择什么样的人作为偶像就至关重要了。那些同样在发育中的年轻偶像不适合，他们自己的人生态度都在模糊不定中，万一哪天他们不小心让你幻灭了，伤害将不小于一场八级地震。那些不真不善不美、假真假善假美的人不适合，他们是呕像不是偶像，年轻人绝对不要在他们身上浪费生命浪费感情。而没什么比一个你能综观他一生又感到他是真善美的人，更适合做偶像的了。比如张国荣。张国荣离开我们四年了，他的一生是一本完整的书，事迹都记载其中，你可综观也可细品，你看到的是一个完整的人生态度。这让年轻人节省时间直接收获果实。而受益终生的在于以下十点：一：学到百折不挠积极奋进的精神了解张国荣经历的人，都知道他如何对待事业初期的挫折的，八年的坚毅坚忍，八年的默默向上游，偶像这种百折不挠积极奋进的精神，是最好的榜样，将在人生的道路上激励每一位荣迷。二：学到有所为纷乱的生活环境里人很容易迷失自己，尤其年轻人，常常会怀疑自己所坚持的东西是否有意义有必要，特别在面对不公的时候。但是当你知道自己偶像是如何面对这些的时候，你就有了指引的方向。张国荣不管是被‘待人以诚、人反相侮"，还是遭遇不公伤害，始终都不会放弃真诚、善良、正直，始终保有至真至纯，从来都是敢言、敢爱、敢恨，从不虚情假意惺惺作态。从来都敬业守时认真、尊敬长辈、提携后辈、热心公益、对人善良关心、不耍大牌、不分等级对每一个人都十分尊重。黄沾说：‘可以说，一切传统优美的品德和价值观，完全在张国荣身上体现出来。" 还有什么比这更有榜样的作用吗？三：学到有所不为年轻人好奇心强喜欢尝试新事物，所以容易受到诱惑误入歧途。张国荣所处的是俗话形容为大染缸的娱乐圈，但是他一向洁身自爱，不酗酒、吸毒、磕药、不嫖、不赌、不蒲、遵纪守法。还有什么比这更能言传身教吗？四：学到执着进取不断突破自我张国荣对待事业从不满足已有的成绩，始终都是在执着进取不断突破自我。他敢为天下先，永远都是带领着潮流，永远都是站在时代的尖端。他虽然有天赋，才华多多，但是他向来是努力的，从不会因为天赋才华而疏懒。他的专业态度，跟他合作过的人无不钦佩。年轻人如果能学到这些还有完成不了的学业、成就不了的事业吗？五：学到热爱生活喜欢做美食的人，骨子里都是很会善待自己、懂得享受又热爱生活的人。有些年轻人从不下厨，不喜欢劳动，饭来张口衣来伸手，这样其实不是好事，应该从小就从做饭洗衣打扫房间这些平常事上，培养自己对生活积极热爱的态度。 张国荣十三岁去英国读书，学会自己做饭洗衣照顾自己，成名后也一直都爱做一家之煮，常去街市买菜，他有好多拿手菜，蒸鱼是最擅长的厨艺，据说一条十四两重海红斑，他可以蒸到刚刚好，离骨不会过熟，试过的人都赞不绝口。张国荣还喜欢送朋友礼物，喜欢制造惊喜，为人十分浪漫，喜欢讲笑话，玩起来象个小孩子充满童真。他兴趣多多：摄影、旅行、读书、绘画、音乐、电影，运动、还喜欢自己设计家居……。培养多方面的兴趣，让自己在任何时候都能自得其乐是很重要的，只有具有自得其乐的能力才能对人生感到兴致昂然才能有乐观的人生态度。 六：学到良好的品位张国荣在银幕上舞台上形象多变，为了创作的需要他可以去到尽，但平日的生活、家居、衣饰、发型，却都要求简洁优雅的感觉。著名设计师张叔平说：‘张国荣的静和优雅是“去到尽”的。比如他的家，一张大桌上只有一支银色的钟仔，一个玻璃烟灰缸，一个白色小瓷器，够了，不多不少，颜色配得刚刚好，真是很美。通常人总会多摆一樽花在一张大桌上，但他没有。所以这其实是经过他设计。他的minimal去到尽，但又有点奢华，elaborate的。 原来那不是玻璃而是很美的水晶，瓷器公仔竟是个古董，银色钟仔则是Tiffany的。……你进入他的家，你便马上知道他是个怎样的人。他有art sense，每件家具每件摆设都配合很好，看起来全都是没有错的。很厉害，很少人可以做到这样。好good taste。他很干净整洁，家具一尘不染，衣服不会放得太迫，依据颜色类型好好分类。很干净很靓，很厉害。"陈幼坚说：‘张国荣的家居很"骨致"。"陈是香港获奖无数的世界级设计大师。他曾谈到：‘娱乐圈中张国荣的ART SENCE是最好的，家中的收藏品十分有艺术深度。"张国荣酷爱英国文学，在英国读书时候专修莎士比亚与劳伦斯作品，得过英文朗诵比赛冠军，他能随口颂出莎士比亚戏剧名段，他欣赏拉赫玛尼诺、斯特拉文斯基、尼真斯基、雷里耶夫、巴里斯尼可夫、帕瓦罗蒂、Elton John、大卫宝儿、李泰祥、任剑辉和白雪仙、亨利摩尔、雅致瓷器、喜欢ART DECO PERIOD、LALIQUE的水晶花瓶、朱铭、黄铭昌、胡安·米罗、关良、费明杰、奚淞…………香港艺倡画廊的主人董建平女士说张国荣不是刻意追求名家的那种人：“他最爱中国现代水墨画，特别是黑白色的，前卫艺术则不大喜欢。虽然他也在拍卖会上买过齐白石，但不刻意追求名家，品味十分好，本港水墨画家吕寿琨的作品他尤其欣赏，亦买过李华生、赵春翔的画。……”一个好的偶像，他能将你的眼界引向更广阔，他能教会你欣赏很多美好的东西，而你也将培养出良好的品位。七：学到欣赏自己张国荣在二千年热情演唱会上对观众说：“人最重要是欣赏自己。”然后唱出《我》：‘谁都是造物者的光荣。"其实张国荣的故事本身就是一个人欣赏自己的故事。从他事业初期不在挫折面前放弃，坚持奋进，到后期不断突破自我做到更好，无不体现了他欣赏自己、坚信自己天生我才必有用、相信自己能做到更好的信心。还有他那种坦然面对自我和他人，光明磊落的做事风格，都是非欣赏自己的人做不来的。年轻人早点学会懂得欣赏自己尤其重要，只有学会懂得欣赏自己才会积极面对一切，即使自己与他人有什么不同也好，都应该知道要坦然接受，以自己为荣。八：学到尊重别人与自己的差异小孩子长大接触的人与事渐渐多了，就会知道这个世界是多种多样的，生物也好、事物也好都是多样性的。你爱吃苹果、但别人却爱吃梨、还有的人苹果和梨都喜欢吃、有的苹果想变成梨、有的梨想变成苹果，让你看得眼花缭乱。但就象那首张国荣的名曲《我》中所说：‘神造世人，种种色色都有他公允。"每个人存在，是因为他应该存在。年轻人不仅要学会接受自己与他人的差异，也要学会接受和尊重别人与自己的差异。要有开明的思想，要有包容宽广的心。九：学到相信真爱张国荣一九八二年邂逅唐鹤德，随即两人展开一份近二十一年的爱情佳话。二十一年来，两人你侬我侬相依相伴羡煞旁人。香港娱乐界在二千年的时候,评选他们为感情最深的人。他说：‘我唯一可以肯定的一件事就是我爱人对我的爱。"而他的他永远在他的身后默默支持陪伴着他。他们是彼此生命中的挚爱。四月一日之后，第一次，他的他向全世界说出了长达二十一年的爱慕：天长地久有时尽 此爱绵绵无绝期。荣迷都相信这世上有真爱存在。而年轻人，相信真爱，相信一些美好的东西是存在着的，是件好事。会更加珍惜自己、人生也会更有意义，不会走向虚无绝望。十：学到不再惧怕死亡对未知的死亡之境，人类总是有着永恒的天生的恐惧，即使年轻人也不例外。但是当你知道你非常喜爱的人在那边的时候，那个地方明显的没有那么可怕了。接受人始终都有生老病死，然后以坦然的心去面对。不把死亡看成是永恒的分离，而是把它当成另一种形式的团聚，灵魂将会得到终极的安慰。年轻人以张国荣为偶像虽然好处多多，但是人与人不论建立什么关系，都是需要缘分的。有缘千里来相会，无缘对面不相识。年轻的你与张国荣是否是有缘人呢？我想说【全世界只得一个张国荣】

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石斑鱼价钱大概为二十几块一斤到四十几一斤不等。石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）。鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。首先要看是野生的还是人工养殖的，野生的价格当然贵，上百元一斤都毫不夸张。而人工养殖的主要看地区、品质、品种、重量等因素来，一般市场均价在二十几块一斤到四十几一斤不等。扩展资料：现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。石斑鱼高营养、低脂肪的特性深受消费者的喜爱。它的经济价值很高，尤其在东南亚、日本和港澳市场，价格高昂，是一种高档的海味品。随着人们对鲜活海产品需求量的与日俱增，市场供不应求。参考资料来源：百度百科—石斑鱼

是。黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。扩展资料过度捕捞情况严重，港学者指20种石斑鱼濒临灭绝全球有12%的石斑鱼由于过度捕捞，正面临灭绝危机，涉及的鱼种多达20种。报告指出，不少饭店常见的食用鱼包括老鼠斑、海红斑、油斑和皇帝星等，都面临灭绝危机。此外，东星和杉斑等则被列为受威胁品种。据统计，全球现有163种石斑鱼，其中约30%的石斑鱼由于数据不足，在国际间未有妥善的协同保育和鱼获管理措施。专家指出，在过度捕捞趋势持续的情况下，受威胁的品种和数量远不只此数。2009年全球食用石斑鱼超过30万吨，有9000万条石斑鱼在餐桌上被吃掉，这种情况在亚洲的高级餐馆尤为严重。参考资料来源：百度百科-石斑鱼

菜单如下：天赐良缘宴:2588元鸿运喜当头(鸿运乳猪拼盘)桃红映绿柳(蟹获扒双宝蔬)龙皇献采卷(萄汁海鲜卷)游龙戏凤凰(马拉盏花姿虾腰)喜鹊筑新巢(雀巢腰果鸳鸯丁)万福赐华堂(红烧海皇翅)福至如东海(清蒸游水石斑)金钱握满掌(翡翠北菇掌翼)彩凤报佳音(当红脆皮鸡)金玉满华堂(福建炒饭)情意连绵长(幸福伊府面)百年谐好合(莲子红豆沙)美满结良缘(精美甜点心)龙凤呈祥宴:2988元锦绣大红袍(鸿运乳猪全体)龙凤喜呈祥(XO酱翡翠花姿虾球)黄金千万两(沙律海鲜卷)明珠镶玉环(玉环酿带子)彩鹊喜还巢(金巢夏果鸳鸯丁)龙皇贺展翅(红烧鸡丝海皇翅)福至如东海(清蒸游水青斑)双星齐报喜(海参扣花菇)彩凤报佳音(特色脆皮鸡)鸳鸯戏瑶池(鸳鸯烩饭)福禄绵绵长(金菇瑶柱焖伊面)百年谐好合(莲子红豆沙)佳偶结同心(精美甜点心)佳偶天成宴:3288元锦绣大红袍(鸿运乳猪全体)鸳鸯添福禄(翡翠鸳鸯蚌)天生拼蒂莲(蟹子卷拼紫菜卷)金珠镶玉环(水云银环瑶柱脯)龙凤双喜翅(竹笙鸡丝烩翅)福如至东海(金腿蒸青斑)心意两相知(生扣灵菇海参)彩凤报佳音(驰名风沙鸡)金枝连玉叶(鲍汁鲜金菇扒菜胆)白雪藏珍宝(八宝广州炒饭)凤完冠玉盆盛(上汤水饺)合府喜团圆(核鸫露汤丸)甜蜜连绵绵(精美甜点心)鸾凤和鸣宴:3688元锦绣大红袍 (鸿运乳猪全体)七星拌龙皇(七星拌虾球)蓝田添玉带(荔茸香酥带子)连理结双枝(竹笙扒双蔬)鸿图大展翅(红烧蟹肉海皇翅)福至如东海(清蒸海红斑)福禄庆双全(翡翠扒鲍片)心心相互印(玉树麒麟海参)彩凤报佳音(葱油一品鸡)珠玑聚满盆(瑶柱鲜虾炒饭)长俩相依(窝蛋伊面)合府喜闭圆(核桃露汤丸)鸳鸯长福禄(精美甜点心)

大红乳猪拼盘 鸿运乳猪全体 当红乳猪全体爱巢喜添丁 如意碧绿海螺 如意带子丁珠联双璧合 金钱盏拼紫菜卷 红烧海皇翅鲍参翅肚羹 红烧龙皇翅 高汤焗金菇龙虾豪皇素鲍花胶柳 白玉藏鲜鲍 蟹肉卷金钱盒清蒸海石斑 清蒸海斑鱼 清蒸东星斑当红脆皮鸡 当红脆皮鸡 白玉藏鲜鲍肘子扒时蔬 竹笙扒时蔬 金鸡报喜双喜伊面 情意绵绵 瑶柱扒时蔬幸福炒饭 海鲜炒饭 吉祥伊面美点双辉 美点双辉 富豪炒饭甜甜蜜蜜 百年好合 美点双辉精美果盘 精美果盘 连生贵子 时令果盘鸿运四喜拼 鸿运乳猪件 鸿运乳猪体美极海生虾 高汤灼生虾 高汤焗海虾蜜汁牛仔骨 牛肉卷情网 翡翠炒玉带布袋炒爽粒 海皇炒玉兰 富贵扒鲍片竹笙海皇羹 双喜瑶柱羹 龙凤双喜翅煎酿杏鲍菇 煎酿杏鲍菇 野味鹅肝盏天然水晶鸡 蒜香脆皮鸡 脆皮海皇鸡清蒸多宝鱼 清蒸海青斑 清蒸海红斑浓汤浸时蔬 海味扒时蔬 腿茸扒时蔬富贵炒饭 幸福炒饭 海皇炒饭美满伊面 美满伊面 美满伊面鸿运年年 鸿运年年 鸿运年年美点双辉 港式美点 富贵美点时令果盘 时令果盘 精美果盘

石斑鱼可分为很多种类：海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，最适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。（2）赤点石斑鱼背鳍Ⅺ，16条，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340～400毫米，绝对生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。（3）青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250～400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22～24℃盛期，产浮性卵。水温22～25℃，需23～30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为中国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。（4）斜带石斑鱼身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部；身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑；第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2个黑斑在中鳃盖，而另外的1～2个在次鳃盖和中鳃盖的边接处。当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。斜带石斑鱼常栖息于大陆沿岸和大岛屿，但在河口、离岸100米深的水域中也可发现。主要的繁殖期在3～6月。雌鱼全长25～30厘米时成熟（2或3年龄鱼），而性转化常发生于55～75厘米体长。生殖力在1尾35厘米的鱼估计为85万粒，而62厘米的鱼约为2万粒。

苏鼠斑是石斑鱼的一种。石斑鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。扩展资料生活习性：石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域，如青铜石斑鱼、褐石斑鱼及宝石石斑鱼等，其幼鱼则偏爱选择海草床、红树林等生境。石斑鱼类一般栖息于100m以浅的水域，如白线光腭鲈和横带九棘鲈等，也有一些种类栖息于100~200m的水层中，如橙点九棘鲈。大多数石斑鱼为独居性鱼类，除了在繁殖期集群外一般不成群。参考资料来源：百度百科-石斑鱼

苏鼠斑是石斑鱼的一种。石斑鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。扩展资料生活习性：石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域，如青铜石斑鱼、褐石斑鱼及宝石石斑鱼等，其幼鱼则偏爱选择海草床、红树林等生境。石斑鱼类一般栖息于100m以浅的水域，如白线光腭鲈和横带九棘鲈等，也有一些种类栖息于100~200m的水层中，如橙点九棘鲈。大多数石斑鱼为独居性鱼类，除了在繁殖期集群外一般不成群。参考资料来源：百度百科-石斑鱼

老虎斑。老虎斑比多宝鱼贵。老虎斑是石斑的一种，市场零售大概一斤80左右，多宝鱼一般平均价格30多元一斤。现在常见的石斑鱼有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。石斑鱼营养丰富，脂肪含量低，深受消费者喜爱。

是在银七星滑雪场旁边,叫做啊罗哈海钓馆 店名 啊罗哈海钓馆 人均消费 50元 地址 上海七莘路1555号（七莘路顾戴路口，银七星滑雪场旁） 联系电话 021—54885785 停车位 200个左右 营业时间 上午10：00——晚上22：00 温馨路线提示 地铁一号线到莘庄地铁站，打的过去10元左右。 公交91、953、803、753、莘华线、莘北线、莘纪线等 适合人群 喜欢垂钓、朋友聚会、公司聚会等 一、啊罗哈海钓馆简介 海钓产业，是风靡世界的休闲渔业，即集渔业、休闲游钓、旅游观光为一体的产业。在美国由海钓拉动起来旅馆、餐饮、钓鱼、娱乐服务业十分兴旺。而在中国，海钓产业则刚刚起步，蕴含着巨大的市场潜力。啊罗哈海钓休闲公司是全国首创，独一无二的海钓室内场，它给垂钓爱好者及追求轻松休闲娱乐方式的广大消费者，尤其是内陆、严寒地区的消费者提供了一个享受健康、休闲的热带风情的海钓场所，它所营造出的别具特色的夏威夷风情和同步推出的可以让消费者即钓即食的餐饮服务，使消费者在体会海钓乐趣的同时，品尝到海鲜的美味，让这一休闲活动极具吸引力。 ALOHA海钓休闲娱乐事业，主要运用台湾中华生技股份有限公司所研发的领先世界的自然与健康的水质生态解决方案，室内超搞密度海水鱼养殖，它所具有“高密度养殖”和“永久免换水”两大优势特点，再创大自然拟真环境，营造出极具夏威夷热带风情的集海钓、餐饮于一体的休闲娱乐场所。 ALOHA海钓休闲娱乐公司位于上海闵行区七莘路与顾戴路交叉路口处，与引领上海健康运动风尚的银七星室内滑雪场相毗邻，附近还有大型水上乐园热带风暴。整个休闲中心分为休闲餐饮和海钓两大部分， 啊罗哈（ALOHA）是夏威夷土语里的招呼语，意义广泛，涵盖中文意思"你好，谢谢，我爱你，再见"等语句中的敬义和打招呼时的客气。在这里，随处可见的热带植物，迷人的夏威夷渔人码头风情，抒情惬意的休闲环境，同时还让消费者享受到健康美味的台湾特色小炒，天然、鲜美、健康的海鲜美食。在这里，无时无刻不在体验Aloha精神，它不是简单的你好和再见，它代表的是loving, caring and sharing。 Aloha一直以来所倡导的是“自然”、“健康”、“快乐”的饮食理念。 二、全新开幕资料 2006年3月试营业至今是ALOHA学习与调整的阶段，在此承蒙各介朋友的支持和爱护，我们诚切的向您表示感谢。在秉承“自然”、“健康”、“快乐”的理念中，我们期望从各方面加强服务品质，营造出更具夏威夷热带风情的娱乐场所。为此 ALOHA做了如下策略性调整： ？ ALOHA将整体环境营造出一个“渔人码头”的氛围，在此氛围中无论是海钓还是在码头上就餐，或点一杯夏威夷特色冰沙，或是和三五好友打打扑克牌都将是一大享受。 ？ ALOHA仍保留了即钓即食、活鱼八吃的特色。在此基础上还带给大家别有特色的“台式”美食菜肴。 ？ ALOHA根据季节的变化将为您提供多种娱乐垂钓项目，从泰国虾到澳洲小青龙，从大闸蟹到昂次鱼，，让您时刻感受到别样的新鲜和刺激！ 三、消费标准：（12月1日开始一票到底，钓竿券可以互换） 1. 钓竿券20元一张，可拿到一副钓具，钓鱼的时间是不限制的，所钓之鱼按尾数收费，具体价格如下，所钓之鱼如果不愿意在本馆内食用，也提供活打包或杀死打包的服务。 石斑鱼 128元/尾 海龙斑 88元/尾 海红斑 88元/尾 白金斑 88元/尾 瓜子斑 78元/尾 海红鲷 45元/尾 海黑鲷 28元/尾 美国红鱼 45元/尾 珍珠斑： 78元/尾 海金斑： 88元/尾 海刀斑： 88元/尾 2. 最大特色：活鱼多吃 燃手鲜鱼 ？ 日式刺身：（海红鲷） 此道菜肉质脆嫩，再配上够呛够辣的日本调味料，鲜美无比，是下酒开胃的上乘佳肴 ？ 港式清蒸：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜肉质鲜、嫩、香，经过高温蒸熟后，浇上港台大师特制的鱼露，在充分保留鱼的原汁原味的同时，又特别鲜嫩爽口 ？ 泰式干煎：（海红鲷、石斑、海石鲈等） 干煎做法讲究火候，外脆里嫩透出干煎香味，加上别出心裁的装盆放法，营业以来一直为宾客点菜率最高 ？ 椒盐鱼块：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 香辣口味浓重，尤其因为是椒盐撒泡，渗入鱼身，香气可为逼人口鼻啊。 ？ 松子鱼：（美国红鱼） 此道菜酸甜可口，外脆里嫩，鱼中夹杂着松仁的点缀，有独特的香味 ？ 红烧鱼：（海红鲷、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜采用中国传统的烹饪方法，鲜嫩可口，适合大众口味 ？ 活鱼姜丝汤：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜清淡爽口，姜丝温胃，有台湾米酒的香味，受众多台湾客人的喜爱 ？ 青菜豆腐汤：（海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 此道菜经过温火慢炖后，呈现乳白颜色，鱼肉滑嫩，味道鲜美可口 ？ 味噌汤: （海红鲷、石斑、海石鲈、瓜子斑等） 采用日本进口的味噌，配上嫩制豆腐加工，有独特的鲜味 备注：新增古式烧烤鲜鱼做法（孜然香烤、原味盐烤、川辣香烤、西式香烤、豆豉蒸、剁椒蒸等） 3. 钓竿券20元一张，可拿到一副钓具，钓虾的时间不限，所钓之虾按重量收费，60元/斤 4. 鲜虾多吃： ？ 胡椒虾 此道菜采用黑胡椒和白胡椒为主要调料，经狗母锅慢火烧制而成，表皮酥脆 ？ 白灼虾 此道菜煮制而成，保留了虾的原汁原味，加上鲜美的调味料，口感甚佳 ？ 椒盐虾 此道菜炸制而成，以椒盐为佐料，外酥里嫩，受众多客人的喜爱 5、大闸蟹钓竿券票20元一张，可拿到一副钓具，时间不限，18元/只 四、连锁加盟： 为发展此项全国独一无二的『Aloha内陆海钓育乐连锁事业』，ALOHA运用最先进的Hi-Q永免换水生态循环养殖技术与设备，配合别具特色之经营模式，并以上海闵行第一家『啊罗哈室内海钓馆』旗舰店为发展基础。将以连锁加盟之发展策略，在华东、华北等地区构建一完整之内陆海钓娱乐连锁体系，为广大的内陆地区消费群提供前所未有的室内海洋垂钓及健康休闲场所。 Aloha连锁海钓馆之室内面积，基本上分为600平方米、1,024平方米与1,600平方米三种规模。若您想了解更详细之投资、营运计划，欢迎致电、光临ALOHA海钓馆。 周一至周五团体预定更多优惠（20人以上） 营业时间：10：00—22：00 服务电话：54885785、54887178 地址：七莘路1555号（七莘路和顾戴路口） 交通：91路、953路、803路、753路、莘华线、莘北线、莘纪线

在影城看《霸王别姬》，开场前和坐在旁边的一个荣迷女孩聊起来，我感叹现在后荣迷年纪真是越来越小了，二十几岁都不算什么，十三四、十一二岁的都大把，甚至七八岁更小的都有。对方也说是呀是呀，两人一番感慨，然后我问：“你多大？” 她回答：“十四。”…………如果四年前你问我要不要让十几二十的年轻人去以一个明星为偶像，我会很坚决的回答：“决 不 要 ！” 那时对娱乐圈的印象就是四个字：乱七八糟。但是现在你再问我，我会说，选择张国荣为偶像吧，这绝对会让年轻人受益终生。十几二十的年轻人身心正在发育进行时，人生观、世界观、价值观、处世观等等也都在不知不觉慢慢形成中。如果没有很好的引导，年轻人的思想很容易产生偏差。俗话说，榜样的力量是无穷的。偶像的力量更是无穷的。没有什么比偶像对年轻人的影响更大了。既然影响如此之大，年轻人选择什么样的人作为偶像就至关重要了。那些同样在发育中的年轻偶像不适合，他们自己的人生态度都在模糊不定中，万一哪天他们不小心让你幻灭了，伤害将不小于一场八级地震。那些不真不善不美、假真假善假美的人不适合，他们是呕像不是偶像，年轻人绝对不要在他们身上浪费生命浪费感情。而没什么比一个你能综观他一生又感到他是真善美的人，更适合做偶像的了。比如张国荣。张国荣离开我们这么多年了，他的一生是一本完整的书，事迹都记载其中，你可综观也可细品，你看到的是一个完整的人生态度。这让年轻人节省时间直接收获果实。而受益终生的在于以下十点：一：学到百折不挠积极奋进的精神了解张国荣经历的人，都知道他如何对待事业初期的挫折的，八年的坚毅坚忍，八年的默默向上游，偶像这种百折不挠积极奋进的精神，是最好的榜样，将在人生的道路上激励每一位荣迷。二：学到有所为纷乱的生活环境里人很容易迷失自己，尤其年轻人，常常会怀疑自己所坚持的东西是否有意义有必要，特别在面对不公的时候。但是当你知道自己偶像是如何面对这些的时候，你就有了指引的方向。张国荣不管是被‘待人以诚、人反相侮"，还是遭遇不公伤害，始终都不会放弃真诚、善良、正直，始终保有至真至纯，从来都是敢言、敢爱、敢恨，从不虚情假意惺惺作态。从来都敬业守时认真、尊敬长辈、提携后辈、热心公益、对人善良关心、不耍大牌、不分等级对每一个人都十分尊重。黄沾说：‘可以说，一切传统优美的品德和价值观，完全在张国荣身上体现出来。" 还有什么比这更有榜样的作用吗？三：学到有所不为年轻人好奇心强喜欢尝试新事物，所以容易受到诱惑误入歧途。张国荣所处的是俗话形容为大染缸的娱乐圈，但是他一向洁身自爱，不酗酒、吸毒、磕药、不嫖、不赌、不蒲、遵纪守法。还有什么比这更能言传身教吗？

石斑鱼价钱大概为二十几块一斤到四十几一斤不等。石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）。鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。首先要看是野生的还是人工养殖的，野生的价格当然贵，上百元一斤都毫不夸张。而人工养殖的主要看地区、品质、品种、重量等因素来，一般市场均价在二十几块一斤到四十几一斤不等。扩展资料：现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。石斑鱼高营养、低脂肪的特性深受消费者的喜爱。它的经济价值很高，尤其在东南亚、日本和港澳市场，价格高昂，是一种高档的海味品。随着人们对鲜活海产品需求量的与日俱增，市场供不应求。参考资料来源：百度百科—石斑鱼

石斑鱼价钱大概为二十几块一斤到四十几一斤不等。石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）。鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。首先要看是野生的还是人工养殖的，野生的价格当然贵，上百元一斤都毫不夸张。而人工养殖的主要看地区、品质、品种、重量等因素来，一般市场均价在二十几块一斤到四十几一斤不等。扩展资料：现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。石斑鱼高营养、低脂肪的特性深受消费者的喜爱。它的经济价值很高，尤其在东南亚、日本和港澳市场，价格高昂，是一种高档的海味品。随着人们对鲜活海产品需求量的与日俱增，市场供不应求。参考资料来源：百度百科—石斑鱼

鱼缸消完毒要要用清水清洗一遍,清洗完以后,在配海水,海水不能老换.只要水是循环的放块过滤棉经常埂换过滤棉.海水一般能用一年左右.石斑鱼,养法,水温,23--25度之间盐度在19度到23度之间.我现在养的海红斑.石斑都能养3--5个月养好了经常喂它点河虾能养1年都没问题.我从事酒店海鲜养殖已经5年了,经验丰富.有不懂的请问我我帮你.在京城我有很多哥们都是从事海鲜养殖行业的.

本是民风淳朴的旅游城市，但是不得不说的是，在旅游区也有个别商家个别摊贩为保护自己的利益，从而诋毁、恶意攻击他人，一味讽刺打击的同时以炒作方式抬高门店的手段殊不知已经臭名昭著，“自诩”一词便是最好的诠释，例如前几年夜里轰动全城的某渔家事件便是最好的案例。在伴随着文明城市的到来，信息化网络化的快速发展，在今后会有越来越多的文明企业家竖起文明旅游的大纛，不仅仅在日照留下美好回忆，更将为齐鲁风采做一奉献，这便是此篇文章的意义所在。说起旅游，首先吃海鲜是必不可少的，但是吃什么、怎么吃、去哪儿吃是要重点介绍的，我们都知道，海鲜可以为我们提供优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、硒、镁、铁、锌等矿物质，能预防血液疾病、补充营养、促进干细胞再生。这么好的功效，难怪受到大家的追捧。海鲜按照食用方便以及运输方式，分为活海鲜、冷冻海鲜、以及干海鲜。如果我们到海边旅游，绝大部分吃到的都是活海鲜。活海鲜相对于其他种类的海鲜，具有口感新鲜，营养价值高等特点。例如海胆：海胆又叫海刺猬，海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺——海胆膏却是一种味道极鲜美的食物。海胆含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。还具有软坚散结、化痰消肿之功效。生蚝：生蚝又叫牡蛎，是一种生长在海洋里的软体动物，生蚝的营养价值很高，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等营养成分。口感鲜美不说，而且还有不错的药用价值。石斑鱼：是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。但石斑鱼的种类有很多，如海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑等，不同种类的石斑鱼价格不一，食用价值也是不同的。石斑鱼含有丰富磷、钠、镁、锌和铁等元素，石斑鱼肌肉能够很好的满足人体特别是孩童对微量元素的需求。鱿鱼：又称枪乌贼，鱿鱼的肌肉组织紧密有弹性，吃起来是有嚼劲的，是一种美味的海产品。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同。青蟹：青蟹食法多样，多为清蒸，肉厚膏肥，味道十分鲜美。而且青蟹兼具滋补强身之功，尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，有“海上人参”之称。青蟹作为食疗品，具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。以上介绍了部分比较常见的海鲜品种以及营养价值，相信大家看完都已经流口水了吧。没错，海鲜就是如此的诱人。如果你来到海滨城市旅游，必须要找个信得过的海鲜店，好好满足自己的味蕾了。在日照众多的海鲜店中，比较专业的一家老牌海鲜店---星航渔家·蒸汽海鲜，靠近第三浴场附近，不仅是日照本地人的常去之地，更是受到外地游客的追捧。之所以会推荐它，因为它名副其实，像蒸汽海鲜活捞下锅，现捞现宰，新鲜看得见，由于是老牌店，价格也是很亲民，非常实惠，对于外地来的游客来说，不宰客，公平公正便是最重要的。往往有利必有弊，在主打活海鲜的同时，像海鲜较少，不齐全等都是问题，在其次像因在抖音上名气较大，排队问题可能会时常发生。

十几二十的年轻人身心正在发育进行时，人生观、世界观、价值观、处世观等等也都在不知不觉慢慢形成中。如果没有很好的引导，年轻人的思想很容易产生偏差。俗话说，榜样的力量是无穷的。偶像的力量更是无穷的。没有什么比偶像对年轻人的影响更大了。 既然影响如此之大，年轻人选择什么样的人作为偶像就至关重要了。 那些同样在发育中的年轻偶像不适合，他们自己的人生态度都在模糊不定中，万一哪天他们不小心让你幻灭了，伤害将不小于一场八级地震。 那些不真不善不美、假真假善假美的人不适合，他们是呕像不是偶像，年轻人绝对不要在他们身上浪费生命浪费感情。 而没什么比一个你能综观他一生又感到他是真善美的人，更适合做偶像的了。 比如张国荣。 一：百折不挠积极奋进的精神 了解张国荣经历的人，都知道他如何对待事业初期的挫折的，八年的坚毅坚忍，八年的默默向上游，偶像这种百折不挠积极奋进的精神，是最好的榜样，将在人生的道路上激励每一位荣迷。 二：有所为 纷乱的生活环境里人很容易迷失自己，尤其年轻人，常常会怀疑自己所坚持的东西是否有意义有必要，特别在面对不公的时候。但是当你知道自己偶像是如何面对这些的时候，你就有了指引的方向。张国荣不管是被‘待人以诚、人反相侮"，还是遭遇不公伤害，始终都不会放弃真诚、善良、正直，始终保有至真至纯，从来都是敢言、敢爱、敢恨，从不虚情假意惺惺作态。从来都敬业守时认真、尊敬长辈、提携后辈、热心公益、对人善良关心、不耍大牌、不分等级对每一个人都十分尊重。黄沾说：‘可以说，一切传统优美的品德和价值观，完全在张国荣身上体现出来。" 还有什么比这更有榜样的作用吗？ 三：有所不为 年轻人好奇心强喜欢尝试新事物，所以容易受到诱惑误入歧途。张国荣所处的是俗话形容为大染缸的娱乐圈，但是他一向洁身自爱，不酗酒、吸毒、磕药、不嫖,遵纪守法。还有什么比这更能言传身教吗？ 四：执着进取不断突破自我 张国荣对待事业从不满足已有的成绩，始终都是在执着进取不断突破自我。他敢为天下先，永远都是带领着潮流，永远都是站在时代的尖端。他虽然有天赋，才华多多，但是他向来是努力的，从不会因为天赋才华而疏懒。他的专业态度，跟他合作过的人无不钦佩。年轻人如果能学到这些还有完成不了的学业、成就不了的事业吗？ 五：热爱生活 喜欢做美食的人，骨子里都是很会善待自己、懂得享受又热爱生活的人。有些年轻人从不下厨，不喜欢劳动，饭来张口衣来伸手，这样其实不是好事，应该从小就从做饭洗衣打扫房间这些平常事上，培养自己对生活积极热爱的态度。 张国荣十三岁去英国读书，学会自己做饭洗衣照顾自己，成名后也一直都爱做一家之煮，常去街市买菜，他有好多拿手菜，蒸鱼是最擅长的厨艺，据说一条十四两重海红斑，他可以蒸到刚刚好，离骨不会过熟，试过的人都赞不绝口。张国荣还喜欢送朋友礼物，喜欢制造惊喜，为人十分浪漫，喜欢讲笑话，玩起来象个小孩子充满童真。他兴趣多多：摄影、旅行、读书、绘画、音乐、电影，运动、还喜欢自己设计家居……。培养多方面的兴趣，让自己在任何时候都能自得其乐是很重要的，只有具有自得其乐的能力才能对人生感到兴致昂然才能有乐观的人生态度。 六：良好的品位 张国荣在银幕上舞台上形象多变，为了创作的需要他可以去到尽，但平日的生活、家居、衣饰、发型，却都要求简洁优雅的感觉。 著名设计师张叔平说：‘张国荣的静和优雅是“去到尽”的。比如他的家，一张大桌上只有一支银色的钟仔，一个玻璃烟灰缸，一个白色小瓷器，够了，不多不少，颜色配得刚刚好，真是很美。通常人总会多摆一樽花在一张大桌上，但他没有。所以这其实是经过他设计。他的minimal去到尽，但又有点奢华，elaborate的。 原来那不是玻璃而是很美的水晶，瓷器公仔竟是个古董，银色钟仔则是Tiffany的。……你进入他的家，你便马上知道他是个怎样的人。他有art sense，每件家具每件摆设都配合很好，看起来全都是没有错的。很厉害，很少人可以做到这样。好good taste。他很干净整洁，家具一尘不染，衣服不会放得太迫，依据颜色类型好好分类。很干净很靓，很厉害。" 陈幼坚说：‘张国荣的家居很"骨致"。"陈是香港获奖无数的世界级设计大师。他曾谈到：‘娱乐圈中张国荣的ART SENCE是最好的，家中的收藏品十分有艺术深度。" 张国荣酷爱英国文学，在英国读书时候专修莎士比亚与劳伦斯作品，得过英文朗诵比赛冠军，他能随口颂出莎士比亚戏剧名段，他欣赏拉赫玛尼诺、斯特拉文斯基、尼真斯基、雷里耶夫、巴里斯尼可夫、帕瓦罗蒂、Elton John、大卫宝儿、李泰祥、任剑辉和白雪仙、亨利摩尔、雅致瓷器、喜欢ART DECO PERIOD、LALIQUE的水晶花瓶、朱铭、黄铭昌、胡安·米罗、关良、费明杰、奚淞………… 香港艺倡画廊的主人董建平女士说张国荣不是刻意追求名家的那种人：“他最爱中国现代水墨画，特别是黑白色的，前卫艺术则不大喜欢。虽然他也在拍卖会上买过齐白石，但不刻意追求名家，品味十分好，本港水墨画家吕寿琨的作品他尤其欣赏，亦买过李华生、赵春翔的画。……” 一个好的偶像，他能将你的眼界引向更广阔，他能教会你欣赏很多美好的东西，而你也将培养出良好的品位。 七：欣赏自己 张国荣在二千年热情演唱会上对观众说：“人最重要是欣赏自己。”然后唱出《我》：‘谁都是造物者的光荣。"其实张国荣的故事本身就是一个人欣赏自己的故事。从他事业初期不在挫折面前放弃，坚持奋进，到后期不断突破自我做到更好，无不体现了他欣赏自己、坚信自己天生我才必有用、相信自己能做到更好的信心。还有他那种坦然面对自我和他人，光明磊落的做事风格，都是非欣赏自己的人做不来的。 年轻人早点学会懂得欣赏自己尤其重要，只有学会懂得欣赏自己才会积极面对一切，即使自己与他人有什么不同也好，都应该知道要坦然接受，以自己为荣。 八：尊重别人与自己的差异 小孩子长大接触的人与事渐渐多了，就会知道这个世界是多种多样的，生物也好、事物也好都是多样性的。你爱吃苹果、但别人却爱吃梨、还有的人苹果和梨都喜欢吃、有的苹果想变成梨、有的梨想变成苹果，让你看得眼花缭乱。但就象那首张国荣的名曲《我》中所说：‘神造世人，种种色色都有他公允。"每个人存在，是因为他应该存在。年轻人不仅要学会接受自己与他人的差异，也要学会接受和尊重别人与自己的差异。要有开明的思想，要有包容宽广的心。 九：相信真爱 张国荣一九八二年邂逅唐鹤德，随即两人展开一份近二十一年的爱情佳话。二十年来，两人你侬我侬相依相伴羡煞旁人。香港娱乐界在2000年的时候,评选他们为感情最深的人。他说：‘我唯一可以肯定的一件事就是我爱人对我的爱。"而他的他永远在他的身后默默支持陪伴着他。他们是彼此生命中的挚爱。四月一日之后，他的他向全世界说出了长达二十一年的爱慕：天长地久有时尽 此爱绵绵无绝期。 荣迷都相信这世上有真爱存在。 而年轻人，相信真爱，相信一些美好的东西是存在着的，是件好事。会更加珍惜自己、人生也会更有意义，不会走向虚无绝望。 十：不再惧怕死亡 对未知的死亡之境，人类总是有着永恒的天生的恐惧，即使年轻人也不例外。但是当你知道你非常喜爱的人在那边的时候，那个地方明显的没有那么可怕了。接受人始终都有生老病死，然后以坦然的心去面对。不把死亡看成是永恒的分离，而是把它当成另一种形式的团聚，灵魂将会得到终

姚明和叶莉的婚礼8月6日将在上海举办，由于邀请的仅是至亲好友，筵席总共只摆10桌。以下为姚明叶莉婚礼的菜单: 姚明叶莉婚宴菜单 红烧竹笙鱼肚烩鱼翅 古法海红斑 万紫千红 黑椒牛柳粒 杨枝甘露 金瑶白玉卷 麒麟海参鲍片 xo酱花姿玉带 荷香多宝鸡 章鱼鲍粒炒饭 美点映双辉 锦绣鲜时果