啤酒鸡翅要放花椒吗

空气炸锅啤酒炸鸡翅做法步骤：啤酒炸鸡翅材料：鸡翅中8个调料：啤酒，酱油，盐，胡椒粉，姜粉，糖稀。1、鸡翅中洗净控净水，双面各切两到三刀。啤酒炸鸡翅步骤1-32、加入啤酒，用量与鸡翅持平，腌制30分钟。3、倒去啤酒，加入生抽酱油适量。4-6、加入盐，胡椒粉，姜粉。揉匀，放冰箱一晚更入味。啤酒炸鸡翅步骤4-67、炸之前加入适量糖稀，抹到鸡翅表面即可。8、排入铺锡纸的空气炸锅炸篮中。9、空气炸锅设置200度，烤20分钟。中间取出翻面一次。啤酒炸鸡翅步骤7-9特别提示1、鸡翅双面都切几刀，会让鸡肉更容易入味。啤酒炸鸡翅的做法2、没有麦芽糖浆就刷点蜂蜜吧！3、炸制12分钟左右，取出鸡翅翻个面，两面的颜色都会很漂亮！营养价值1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅这样做，简单又好吃：主料：鸡翅中8只。辅料：盐1茶匙、现磨黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。做法如下：1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上。2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。3、腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。6、然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。7、成品如下。

　　啤酒鸡翅是一道家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。下面我就给大家带来了啤酒鸡翅家常做法，欢迎阅读和参考。 　　啤酒鸡翅家常做法1 　　材料 　　鸡翅中10个 　　啤酒一厅 　　大葱一小段 　　姜片若干 　　干红辣椒3个 　　香叶2片 　　花椒少许 　　八角一个 　　冰糖适量 　　啤酒鸡翅的做法 　　1鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用 　　2热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄 　　3倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开 　　4调入老抽一勺，生抽三勺 　　5把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内 　　6中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可 　　啤酒鸡翅家常做法2 　　材料 　　鸡翅600g 啤酒一罐 葱5g 姜10g 蒜5g 糖少许 油少许 生抽少许 盐少许 　　做法 　　1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。 　　2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。 　　3.葱姜蒜切好备用。 　　4.准备好一罐啤酒。 　　5.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。 　　6.放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。 　　7.煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。 　　8.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。 　　9.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。 　　10.大火烧开后，改小火焖鸡翅。 　　11.焖的过程中不要翻动鸡翅。 　　12.焖到差不多汁干即可盛出。 　　啤酒鸡翅家常做法3 　　1.准备的材料：鸡翅和啤酒 　　2.热油锅，煎鸡翅， 　　3.煎至两面有点变色后，放入半瓶啤酒， 　　4.适量的生抽， 　　5.适量的清水， 　　6.适量的老抽，上色。开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的`淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。 　　小贴士 　　1、啤酒的量可以按照自己的喜好来定， 　　2、酱油一定要用生抽和老抽两种，生抽是为了增加味道，老抽是为了上色， 　　3、收干水分的时候，可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。

　　吃食是一种幸福，烹饪是一种情趣，下面一起来看看啤酒鸡翅怎么做： 　　 材料 　　鸡翅600g 啤酒一罐 葱5g 姜10g 蒜5g 糖少许 油少许 生抽少许 盐少许 　　 做法 　　1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。 　　2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。 　　3.葱姜蒜切好备用。 　　4.准备好一罐啤酒。 　　5.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。 　　6.放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。 　　7.煎的`过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。 　　8.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。 　　9.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。 　　10.大火烧开后，改小火焖鸡翅。 　　11.焖的过程中不要翻动鸡翅。 　　12.焖到差不多汁干即可盛出。

啤酒鸡的做法（一） 原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只 1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用. 2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可. 3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒. 4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒. 5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 6. 加啤酒, 收干后起锅. 啤酒鸡的做法（二） 材料：鸡翅膀 调料：植物油，啤酒，酱油，白糖 制作方法： 1. 先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。 2. 把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。 啤酒系列之干锅啤酒鸡的做法（三） 通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！ 等肉肉吃得差不多后，加上高汤，然后烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉之类的DD。 干锅啤酒鸡 材料： 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法： 1、、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 2、将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦） 肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。 3、和鸡肉捞在一起翻炒。 倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。 啤酒鸡 材料： １。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比） ２。 啤酒３罐。 （牌子自选） ３。 姜，葱，蒜 若干。 ４。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味） 做法 １。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。 ２。 放入姜葱蒜和所有调料。 ３。 倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。 ４。 锅置火上，大火烧开。 ５。 调小火，煮１５至２０分钟。 蘸料 １。 放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然， 根据个人口味可以在加啤酒以后再加酱油增加色泽。 上桌！！ 此菜特点鲜味浓郁，鸡肉

材料鸡翅：500克; 小葱：20克; 啤酒：1听; 色拉油：适量; 食盐：2茶匙; 姜：10克; 啤酒鸡翅的做法1鸡翅洗干净2加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟3锅内放少许油，放入鸡翅4煸鸡翅到两面金黄5加入啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐6大火收汁

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：主料：鸡翅6个、啤酒150毫升辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。2、冷水加鸡翅、姜，焯水。3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

主料鸡翅中10个左右随意啤酒1听辅料姜适量葱适量黑胡椒粉2勺蚝油1勺白糖1勺盐1小勺料酒2勺老抽1勺生抽2勺原味口味未知难度啤酒烧鸡翅的做法步骤请点击输入图片描述1鸡翅泡凉水里，泡出血水请点击输入图片描述2正反面划两刀，方便入味请点击输入图片描述3姜片，小葱(大葱小葱葱花都行)，2勺黑胡椒粉，1勺蚝油，1勺白糖(冰糖的话就等后面和啤酒一起加)，1小勺盐，2勺料酒，1勺老抽，2勺生抽。按摩一下，腌2小时，进冰箱过夜也行请点击输入图片描述4锅下底油，两面煎金黄请点击输入图片描述5倒入啤酒和冰糖(之前放白糖的就不用再放了)。此时要想省事儿，可以直接电砂锅或者电饭锅煮饭模式即可请点击输入图片描述6大火煮开，小火焖20-25分钟。

主料鸡翅400g辅料油适量盐适量生姜适量料酒适量白糖适量啤酒适量老抽适量步骤1.鸡翅洗净在背面划两刀。2.把鸡翅用生姜和料酒腌制10分钟左右。3.平底锅放入油，加入白糖，小火煮至糖熔化。4.加入鸡翅小火煸炒。5.把生姜加入锅中，鸡翅煸炒至表面金黄。6.加入盖过鸡翅的啤酒。大火烧开后转中火煮制。7.锅中水快收干时加入适量的老抽调色。8.最后加入适量盐翻匀入味即可

啤酒鸡翅的做法 　　鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用。我下面为你整理了关于啤酒鸡翅的做法，希望对你有所帮助。 　　食材准备： 　　鸡翅 　　啤酒 　　八角 　　干辣椒 　　盐 　　蒜 　　鸡精 　　姜葱 　　生抽老抽 　　白糖 　　菜谱做法： 　　1.鸡翅洗净，先用姜葱、盐、鸡精、生抽腌制半小时入味 　　2.锅里放油，将鸡翅煎至两面微黄 　　3.倒入一瓶啤酒 　　4.放入姜葱、八角、干辣椒、大蒜子 　　5.加入老抽、白糖 　　6.大火煮沸再改中火煮十几分钟左右 　　7.在上面撒些葱花即可! ;

很多人喜欢把鸡翅根做成各种各样的美味佳肴，尤其是将其做成啤酒鸡翅根，特别的美味，鲜香可口，但是对于做法很多人都不清楚，下面就让本文来为大家讲述关于啤酒鸡翅根的具体做法，希望能对大家提供参考。1、啤酒鸡翅根的选择材料制作啤酒鸡翅根所选择的材料主要有鸡翅根半斤左右，这里一定要确保鸡翅根的新鲜度，非常重要另外需要准备一瓶啤酒以及少量的食用盐生姜和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒鸡翅根的话，那么在选择材料的时候是需要自己精心挑选的，不管是哪一种材料都要确保其品质上等。2、啤酒鸡翅根的做法首先把准备好的鸡翅根放到水中清洗一会，洗干净以后捞出来，把水分沥干后用刀在上面划几道口子，然后放到碗里面加入盐和生姜进行腌制，也可以放入一些油在里面腌制，腌制大概15分钟左右，锅里面放入油烧热，再把腌制好的鸡翅根放进去进行翻炒，再加入准备的其他调味料，翻炒片刻后，最后将啤酒倒进去淹没鸡翅根，然后用大火将其煮沸后再改用小火，一直将啤酒煮干后即可。3、啤酒鸡翅根的特点做好的啤酒鸡翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在里面让其吃起来的口感更加的鲜香，不仅口感非常好，而且营养也是比较充足的，啤酒鸡翅根具有很好的温补作用，而且能够提高食欲，并且还对肌肤能起到一定的养护作用，所以这道啤酒鸡翅根是具有一定保健作用的。

啤酒鸡翅是一道家常菜肴，以鸡翅为主要食材，配上食盐，啤酒，生抽等调料制作而成，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。今天就给大家分享一道啤酒鸡翅的家常做法，鲜嫩入味，好吃看得见，喜欢自己动手做饭的朋友，有时间可以试一下。首先准备鸡翅8到10个，先在鸡翅两面打上花刀，这样更方便鸡翅入味。准备蒜子一小把切成蒜粒，放入鸡翅盆中。接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克，生抽5克，少许料酒去腥。然后把鸡翅抓拌均匀，使鸡翅充分入味，再放在一边腌制20分钟。20分钟过后，把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热，刷上一层植物油，油热后放入腌好的鸡翅。开小火把鸡翅煎至两面金黄，中间要把鸡翅翻动几下，避免粘锅。把鸡翅全部煎好以后，倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。用筷子翻动几下，煎出蒜香味以后，倒入适量的啤酒。改中小火焖6到8分钟左右。5分钟过后打开锅盖，把鸡翅翻一下面，继续煎2到3分钟。然后改中火慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。最后再撒上少许葱花用来点缀，美味即成。好了，这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。

大家都说鸡翅是鸡肉上面最为鲜嫩的一部分，而且肉比较少，富含胶质，对于保持皮肤光泽和增加皮肤弹性有一定的好处，而且鸡翅中含有大量的维生素A，维生素A对我们眼睛有很大的帮助，可以增强视网膜感光力，预防夜盲症，经常看手机的人吃最好不过了。尤其是小孩子，经常喜欢吃汉堡薯条炸鸡之类的，但是经常吃油炸食品容易发胖，而且对身体没有太多的益处。其实鸡翅也有很多种做法，今天小董与大家分享一道做法简单又好吃的啤酒鸡翅，美味好吃又营养。鸡翅这样做，不加一滴水，鲜嫩香滑又下饭，比可乐鸡翅还香很多朋友们都说自己在家做鸡翅时总是容易糊粘锅，做出来的鸡翅粘连不完整，而且还不入味，其实要想做好鸡翅，下锅前多加一步，这样不容易糊，而且更加入味，喜欢的朋友可以试一试。【啤酒鸡翅】：食材：鸡翅，奥尔良腌料，啤酒，姜，蒜，葱，洋葱，【具体制作步骤】：第一：首先我们将鸡翅清洗干净，在鸡翅表面划花刀，这样更加容易入味，姜切成丝备用第二：将处理好的鸡翅放在盆中，加入姜丝，再加入奥尔良腌料，抓拌均匀，然后再加入适量的生抽，搅拌均匀，腌制半小时左右第三：下面我们再准备一些配料，蒜拍一下切成末，葱切段，洋葱切片，盛入盘中备用第四：锅中少放点油，然后放入腌好的鸡翅，煎一下，中间翻一下面，将两面煎至金黄就可以关火了第五：准备砂锅，将洋葱放在下面，增加底味的，放香葱，蒜，放入煎好的鸡翅，倒入腌鸡翅的料汁，再放一罐啤酒，然后开中火，炖二十分钟就可以了这样一道做法简单而且非常好吃的啤酒鸡翅就做好了，而且这样做出来的鸡翅不糊锅，非常入味又好吃，喜欢的朋友可以试着在家给孩子做一下。【啤酒鸡翅之小技巧】：1）做鸡翅时，将鸡翅两面划花刀，这样做出来的鸡翅更加入味又好吃2）加入腌料和生抽，姜丝，将鸡翅腌制半小时，这样更加入味，3）先将腌好的鸡翅煎一下，将鸡翅煎至两面金黄，这样做出来的鸡翅不糊锅不粘连，而且吃起来非常的嫩，

主料：鸡翅中10个、啤酒500克辅料：盐3克、植物油1汤匙、生抽5克、蒜10瓣啤酒鸡翅的做法1.锅中倒入油，烧热后，将去过皮洗干净的蒜放入锅中，小火慢慢翻炒2.等蒜炒至两面变金黄色，并闻到蒜香味时倒入鸡翅一起翻炒3.中火慢慢翻炒至两面金黄色4.倒入啤酒，酒量已沫过鸡翅为准，盖上锅盖，小火慢慢煮5分钟左右，加入盐再继续慢慢煮，待汤汁收得差不多时，滴入生抽翻炒均匀即可出锅

啤酒酱香鸡翅材料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2.大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

问题一：啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？ 恩……什么味道不好说，反正相当好吃。 问题二：可乐鸡翅好吃，还是啤酒鸡翅好吃 主料：鸡翅12个，啤酒330毫升。 调料：花生油20克，食盐5克，冰糖15克，葱半根，姜2片，八角1个，干辣椒3个，料酒5克，生抽15克，老抽5克，香叶2片。 啤酒鸡翅做法： 1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒，焯出血水。 2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。 3.准备好调味料，平底锅内倒入适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。 4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入啤酒，调入老抽、生抽、盐。 5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮15分钟。 6.将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。 7.收好汁后关火，装盘，开吃！ 问题三：啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃 我觉得是可乐鸡翅好吃吧，啤酒的话做卤蛋很好吃，但是要放糖不然啤酒味会很重 问题四：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃 各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的 求采纳 问题五：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃 各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的 问题六：啤酒鸡翅做出来是什么味道的 就是热啤酒加盐味精辣椒还有鸡的味道，简单点就是热啤酒的味道 希望采纳 问题七：可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃呢？ 那要看你的个人口味啦，个人比较喜欢可乐鸡翅。因为他的味偏甜，当然必须是可口可乐做出来的味道最好，百事做出来的就有点过于甜腻，失去了原有的鲜味。 问题八：啤酒鸡翅和卤鸡翅怎么做好吃? 材料：翅中、可乐、花椒、八角、盐、油 我会做可乐鸡翅，最好也是翅中，把买来的鸡翅从中间用刀划几道为了让味进入，不用把鸡翅给切成一小块一小块的，在锅中放入油根据鸡翅的多少适当的多放点油，放入花椒八角把花椒八角的香味给炒出来，然后放入把鸡翅一个一个的放（放的时候小心不要让油给溅到），在里面煎，要不断的翻动，待到鸡翅有发黄的时候倒入可乐，发现可乐少了就再加一些，待到七八成熟的时候放入适量的盐，再煮一段时间就可以出锅了，这样美味的可乐鸡翅就做成了，反正吃过我做的人反映味道不错，你可以试试看！祝你做出好吃的鸡翅。 满意请采纳 问题九：常吃啤酒鸡翅会缺钙吗? 不会的。啤酒和鸡肉（鸡翅），都属于正常饮食，不会导致缺钙。但鸡翅不可多吃。 【小知识】：鸡翅，尤其是鸡翅尖，是鸡的淋巴结。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。 问题十：啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？ 恩……什么味道不好说，反正相当好吃。

蒜香鸡翅食品鸡翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。工作方法1鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。自然香辣鸡翅材料:鸡翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。生产方法1鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。2热锅放油，油温六成热，放入鸡翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。

鸡翅的家常制作方法是烤鸡翅，制作步骤如下：1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒，生抽，耗油，食盐一起抓匀。2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上，或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料，然后就可以使用了。

啤酒鸡翅根好吃的做法用料主料鸡翅根16只辅料啤酒200毫升调料冰糖50克蒜6瓣老抽少许蜂蜜30毫升啤酒鸡翅根的做法1.鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.2.啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.3.把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。4.锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.5.然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。6.中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.

蚝油啤酒鸡翅根的做法：1.将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时，然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟2.锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根，大火翻炒至变色，在倒入耗油和啤酒没过鸡翅根。放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可。

　　鸡翅的做法多种多样，是非常受欢迎的食材，那么大家喜欢怎么烹饪鸡翅呢?下面，我给大家推荐鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!　　少油版可乐鸡翅的做法 　　材料 　　原料：鸡翅 　　配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜 　　做法 　　1、将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味。 　　2、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用。 　　3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。 　　4、倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准。 　　5、加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮。 　　6、煮至汤汁收浓、粘稠即可。 　　韩式大蒜香炸鸡翅的做法 　　材料 　　鸡翅 10个,太白粉 4大匙,米酒 1大匙,生姜泥 0.3大匙,酱油 1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜 0.5大匙,蒜泥 0.5大匙,切碎的辣椒 1个 　　做法 　　1、鸡翅两面上深深划三刀; 　　2、跟腌料拌好后放10分钟 * 腌料：米酒(1)，盐(0.1)，胡椒粉(0.1)，生姜泥(0.3)「测量单位： 大匙=约15ml; 　　3、塑胶袋里放鸡翅和太白粉一起摇一摇，压一压，让鸡翅均匀裹上面衣; 　　4、180度的热油里放鸡翅，中火两面反复炸8分钟，让肉里面熟透; 　　5、酱料滚后中小火煮3分钟，放入炸好的鸡翅拌炒30秒* 酱料： 酱油(1.5)，糖(1)，米酒(1.5)，蜂蜜(0.5)，蒜泥(0.5)，辣椒 1个 切碎的，水(1)「测量单位： 大匙=约15ml」; 　　6、绝配可口好滋味的大蒜香炸鸡翅，马上上桌～ 　　啤酒鸡翅的做法 　　材料 　　鸡翅500克、小葱20克、姜10克、盐2茶匙、啤酒1听 　　做法 　　1、鸡翅洗净、划刀，加葱、姜、1茶匙盐，腌制20分钟。 　　2、锅内放少许油，将鸡翅煸至两面金黄。 　　3、加入啤酒、腌鸡翅的葱姜、1茶匙盐，大火收汁出锅。 　　小诀窍 　　喜欢重颜色的童鞋，可以加少许老抽调色 　　鸡肉的功效与作用 　　中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。 　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 　　强身健体 　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 　　提高免疫力 　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 　　补肾精 　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 　　促进智力发育 　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

主料鸡翅6个 可乐（啤酒）适量 辅料葱适量 酱油 姜 蒜 盐 鸡精 可乐鸡翅（啤酒鸡翅）的做法步骤1. 鸡翅焯水，沸腾一会后捞起，不宜太久，否则肉质会比较老。鸡翅冷水冲洗一遍，肉不容易过烂，保有鸡翅完整。用刀在鸡翅背面划两三道，口子别太长，容易把鸡翅割裂。这样不影响鸡翅美观，又能入味。2. 加少许油，微微冒烟时加入葱白，姜，蒜，葱叶部分切碎备用。3. 爆香葱姜蒜后，加入鸡翅，加少许老抽，将鸡翅煎至两面金黄后，加入可乐及调味品。可乐加到刚没过鸡翅，盖上盖子。4. 因每个人鸡翅及可乐量不同，收汁起锅时间也不同，注意常查看锅内汁水情况（电磁炉烧干块，更应留意）汁水沉于锅底，微微粘稠时，开盖，不断翻面收汁。这时最容易粘锅，如果怕掌握不好烧焦的话，汁水粘稠时即可起锅，把剩余粘汁浇至摆盘好的鸡翅上，撒上芝麻，葱花即可

问题一：啤酒鸡的做法?应该怎么做才会更好吃? 原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶 配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右（ 老抽或生抽都可） 做法: 1.把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味. 2.把剁好的鸡肉放入锅内翻炒. 3.放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右. 4.加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水哟啤酒鸡做法一： 材料： 鸡肉砍小块并用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） 、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 做法： 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 3、然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 （如果能先过油是最香的啦） 4、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。 5、倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干 6、锅里铺好蒜苗，准备一些配料，如：年糕,豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。 7、把焖好的鸡肉倒在蒜苗上面。完工！ 啤酒鸡做法二： 配料：鸡腿（鸡翅、鸡块均可）、啤酒一瓶或半瓶、姜粉、胡椒粉、盐、姜末、葱末、蒜末、大豆油、青椒等（视各人口味添加） 做法： 将鸡腿用啤酒腌渍，同时放入姜粉、胡椒粉、盐、蒜末等，腌渍15-20分钟。然后在锅中倒入少许大豆油，用姜末和葱末炝锅，将鸡腿捞出放入锅中翻炒几下，再倒入腌渍鸡腿后的啤酒，用慢火煨。待啤酒差不多煨干前放入切好的青椒翻炒即可出锅。（注意不要炒干锅） 鸡肉口感香嫩，您也试试吧！ 啤酒鸡做法三： 材料：嫩鸡一只 配料：姜葱 香菜 蒜头 啤酒 做法：鸡宰杀好，也是开小口。洗净，用少许盐、胡椒粉抹鸡腔、身。姜拍裂，葱打成葱结，塞入鸡肚子。电饭锅里垫两根掰断的筷子，鸡身背朝上放进电饭锅，加入2－3汤匙啤酒。盖好锅盖，按下开关，煮至自动跳闸，保温状态下再煮5分钟，最好鸡骨带一点血色，如不习惯，可以煮熟一些。取出斩件，摆盘。炒锅里放少许油，蒜米爆香，放入酱油、香菜，略煮。用小碗盛出，做点料，吃时蘸着鸡肉吃。这样清香四溢的啤酒鸡就做好了。这道菜专门送给结婚不久，将要升格做爸爸的男仕，用来哄老婆的。 啤酒鸡做法五： 材料：鸡翅膀，植物油，啤酒，酱油，白糖 做法： 1、先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。 2、把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。 求采纳 问题二：啤酒鸡家常做法，正宗啤酒鸡怎么做 主料 散养小鸡 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 小葱 适量 桂皮 适量 八角 适量 红椒 适量 土豆 适量 啤酒 适量 步骤 1.小鸡宰杀洗净，剁成大块。 2.鸡块焯水，去血沫后捞出备用。 3.锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。 4.倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。 5.根据喜好，放入红辣椒提味。 6.倒入啤酒，一瓶即可。 7.放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。 8.土豆去皮，切厚片。 9.鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。 要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。 问题三：啤酒鸡的做法 食谱材料1。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）2。 啤酒3罐。 （牌子自选）3。 姜，葱，蒜 若干。4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）制作方法1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。2。 放入姜葱蒜和所有调料。3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。4。 锅置火上，大火烧开。5。 调小火，煮15至20分钟。蘸料放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人食谱材料主料：三黄鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)烹制工艺1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！厨神贴士1、三黄鸡出自茂名市信宜县，购买时可让师傅帮忙宰杀干净，可省时省力。2、应选一斤左右的三黄鸡入菜，重达两斤的三黄鸡，虽然鸡味较浓，但肉质较烟韧，短时间内不易煮烂。3、啤酒与肉类同烹，具有软化肉质、提升菜肴鲜味的作用，加上经过高温加热，酒味差不多散发掉，成菜虽然酒香四溢，但酒味并不浓。4、用啤酒来烹调鱼类，不仅有去腥提鲜的作用，而且啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肉非常嫩滑鲜美。做法三食谱原料鸡肉400克，啤酒500克，青椒1只，红椒1只，糖5克，油3克，酱油10克，盐4克。菜谱属地 苏菜。制作方法1、鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片；2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色；3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。食谱原料童子鸡一只、啤酒一罐、大蒜、生姜、辣椒、花椒。做法1、将鸡切块焯水备用；2、将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟；3、加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可；4、盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉。 用料 鸡1/2只 辅料 酱油2汤匙 冰糖少许 食盐1/2茶匙 罗勒10克 姜2片 蒜2瓣 小葱1棵 啤酒350毫升 植物油1汤匙 啤酒鸡的做法1.鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱2.炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉3.放下罗勒和香葱，炒出香味4.再放入鸡块一起爆炒5.要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态6.加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味7.加入啤酒8.啤酒的份量要没过鸡块9.盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味烹饪技巧1、炒鸡前把姜片和蒜肉爆炒，除了让姜片和蒜肉出香味，还能使得炒鸡不粘锅；　　2、在收汁前，加入冰糖能起到亮色和调味的作用；　　3、做啤酒鸡，鸡块不用飞水也不用事先腌制，炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味，肉质嫩......>> 问题四：啤酒鸡怎么做好吃，啤酒鸡的家常做法 啤酒鸡的做法 1. 准备好材料。 2. 锅里下油，炒香。 3. 放入鸡。炒一下。 4. 放入5g料酒炒。 5. 放入酱油。炒一下。 6. 再放入老抽炒一下。 7. 放入半罐啤酒 8. 盖上盖子。焖20分钟左右。途中翻炒几次。 9. 最后收汁。 问题五：啤酒鸡的做法,啤酒鸡怎么做好吃,啤酒鸡的家常做法 材料 1。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比） 2。 啤酒3罐。 （牌子自选） 3。 姜，葱，蒜 若干。 4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味） 制作方法 1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。 2。 放入姜葱蒜和所有调料。 3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。 4。 锅置火上，大火烧开。 5。 调小火，煮15至20分钟。 蘸料 放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人. 问题六：啤酒鸡怎么做好吃？ 跟一般红烧鸡一样的做法，唯一不同的是改加水为加啤酒。不过我建议你还是烧啤酒鸭为好，因为鸡本身很鱼，又没有异味，用啤酒烧很可能掩盖了它本身的鲜味，如果改成烧啤酒鸭则更好绩啤酒能很好改善鸭的腥味。 问题七：啤酒炖鸡怎么做？ 啤酒炖鸡就是用啤酒代替水做汤头，用砂锅直接放在文火上炖，时间看汤省的多少，一般喜欢酥烂的两瓶大啤酒，喜欢有嚼头的口感一厂即可，辅料为盐和姜，别的一概不用。 准备葱段，姜片，啤酒一听或者两听（看多少鸡了），酱油，盐，糖 鸡切块，放一丁点油加葱姜爆炒，然后大火将鸡肉下锅逼油，（注意偶尔翻炒一下免得糊掉）把油逼出来之后放啤酒和酱油，没过鸡。 依然是大火，等啤酒和酱油收得差不多了，加水没过鸡肉 尝尝味道，加点盐和糖，可以稍微再加点酱油，盖上锅盖小火炖。 炖的时候千万注意翻炒，很容易糊的。 四十分钟左右吧，筷子戳戳，能戳透就行了 大火收汤，放点鸡精 请采纳 问题八：啤酒鸡的做法 啤酒鸡是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。是一种用三黄鸡和啤酒为主要原料的家常菜。香嫩可口，做法简单。啤酒鸡顾名思义就是用啤酒来烧鸡肉，口味肯定很特别。 鸡肉富含很多蛋白质，啤酒则是夏季人人喜爱的酒，啤酒烧鸡用啤酒代替了清水，炒好后的鸡肉直接倒入啤酒，炖熟，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味。 问题九：啤酒鸡块怎么做好吃，啤酒鸡块的家常做法 1、鸡翅洗净、划刀，加葱、姜、1茶匙盐，腌制20分钟。 2、锅内放少许油，将鸡翅煸至两面金黄。 3、加入啤酒、腌鸡翅的葱姜、1茶匙盐，大火收汁出锅。 问题十：啤酒炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 啤酒鸡翅的家常做法 1.准备的材料：鸡翅和啤酒 2.热油锅，煎鸡翅， 3.煎至两面有点变色后，放入半瓶啤酒， 4.适量的生抽， 5.适量的清水， 6.适量的老抽，上色。开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。

啤酒鸡翅煲非常好吃，加啤酒的作用是什么呢？一起来看看这道菜怎么做吧。鸡翅是鸡身上经常被人食用的部位之一，比起鸡肉，小朋友更加喜欢吃鸡翅，蜜汁鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅等都是鸡翅非常经典的做法，每次家里做的鸡翅，孩子都会一连吃好几个，鸡翅富含胶原蛋白，对于增强皮肤的弹性，保持皮肤的光泽有著很好的功效，所以女性朋友可以适当的常吃鸡翅，这可是天然的护肤品呢啤酒鸡翅煲做法鸡翅中洗干净放到锅里，倒入一大听啤酒，只是加了几粒冰糖，一点点盐，没有再添加其他调味品，菜品的味道相当不错。原料：鸡翅中、啤酒、油、盐、冰糖。做法步骤：第一步，鸡翅先用水冲洗一遍，锅中添上水，放入鸡翅，待水煮开后焯下水；第二步，炒过水的鸡翅捞出来，控干水分，平底不粘锅中刷上薄薄的一层油，将鸡翅皮多的一面朝下放置；第三步，开始小火慢慢煎，一面变黄后，翻面将两面都煎至金黄状态，放入切好的葱姜蒜片和八角；第四步，继续煎出香味，倒上半瓶的啤酒，没过鸡翅即可，加上生抽和老抽调色；第五步，放入2块冰糖，大火煮开后，盖上盖子，转至小火慢慢烧；第六步，差不多十几分钟后，用筷子扎鸡翅，能够轻松扎透，说明鸡翅熟了；第七步，转至大火，将汤汁收浓后，即可关火，盛出在盘子中即可开始享用。加啤酒的作用去腥，啤酒可以松软结缔组织，如肉类，更入味；此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化；用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。你会做这道菜了吗？赶紧去试试吧。

啤酒鸡翅 做法如下：材料啤酒 1罐葱 5g姜 10g蒜 5g糖 少许食用油 适量生抽 适量盐 少许做法1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。3、葱姜蒜切好备用。4、准备好一罐啤酒。5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。11、焖的过程中不要翻动鸡翅。12、焖到差不多汁干即可盛出。

第一步：准备食材。鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量（喜欢吃辣就多放一点，特别提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜适量、姜适量、香葱适量。第二步：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将鸡翅放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出备用。第四步：锅中倒入适量的油，油热后将姜末、蒜末、剁椒放入锅中煸炒出香味。第五步：将鸡翅放入锅中煸炒1分钟，然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味，翻炒匀后关火。第六步：将土豆块铺在大碗底部。第七步：将炒好的鸡翅放入土豆上面。第八步：将整碗土豆鸡翅放入蒸锅中，大火蒸25分钟。然后，吃的时候撒上少许香葱碎即可。

要说鸡翅是人人都爱，肯定没人反对吧，这鸡翅可是承包了多种做法，多种美味。营养还好吃，没有谁会嫌弃它，现在的饮食变化多样，什么配料都好吃了，就说咸蛋黄这神仙配料，焗咸蛋黄的菜一下变多了，焗虾、焗鸡翅等都是时长见到。今天的这道菜，要用上的主角有两个，一个是鸡翅，一个是啤酒，这两样，没了一个都不成呀。啤酒这样好的天然去腥增香的配料没它怎么可以呢。这菜无论大人还是小孩，都特别喜欢吃，尤其是小朋友，对鸡翅完全没有抵抗力。一般来说，人们喜欢吃炸鸡翅或可乐鸡翅，因为这两者在市面上的销量很高。不过炸的吃多了对身体总是不健康的，吃些健康的小菜才是总要的，要说啤酒烹饪的美食，可能更多的是啤酒鸭。但是这道啤酒鸡翅是非常好吃的，它香味浓郁，柔软多汁，鲜香可口，只要你吃过，就一定会爱上。首先准备鸡翅8到10个，先在鸡翅两面打上花刀，这样更方便鸡翅入味。准备蒜子一小把切成蒜粒，放入鸡翅盆中。接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克，生抽5克，少许料酒去腥。然后把鸡翅抓拌均匀，使鸡翅充分入味，再放在一边腌制20分钟。20分钟过后，把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热，刷上一层植物油，油热后放入腌好的鸡翅。开小火把鸡翅煎至两面金黄，中间要把鸡翅翻动几下，避免粘锅把鸡翅全部煎好以后，倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。用筷子翻动几下，煎出蒜香味以后，倒入适量的啤酒。改中小火焖6到8分钟左右。5分钟过后打开锅盖，把鸡翅翻一下面，继续煎2到3分钟。然后改中火慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。最后再撒上少许葱花用来点缀，美味即成。好了，这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。

可乐鸡翅和啤酒鸡翅都是家常鸡翅的做法，但是两者的配料有所不同，一个是可乐，一个是啤酒。那么，啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃？ 啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃 按个人口味决定啦！有人喜欢啤酒鸡翅，有人喜欢可乐鸡翅，喜欢啤酒鸡翅的觉得啤酒鸡翅比可乐鸡翅好吃，而喜欢可乐鸡翅的觉得可乐鸡翅比啤酒鸡翅好吃。好吧，怎么感觉和是鸡生蛋还是蛋生鸡的问题一样呢？我可能要晕了，众说纷纭，你们自己决定吧。啤酒鸡翅做法 原料：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。 做法： 啤酒鸡翅 1、鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀（这一步主要方便鸡翅入味。 2、锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。 3、锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。 4、往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。 5、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。 6、把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。 7、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。注意事项 1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行； 4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。食用须知 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

　　泡鸡脚　　泡鸡脚的做法　　主料　　鸡脚(适量)　　调料　　萝卜(适量)柠檬(适量)小米辣(删除)泡小米辣(适量)盐(适量)花椒(适量)　　厨具　　炒锅、其它　　1 准备好配料和调料。　　2 鸡脚处理干净切开。　　3 锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。　　4 煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。　　5 萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。　　6 鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里，挤上2个柠檬。　　7 撒上适量的盐和花椒。　　8 拌匀冷藏。　　小窍门：　　1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜，喜欢吃的话就放，不喜欢吃可以不放。　　2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了，如果想更酸点，可以倒上点醋。　　啤酒鸡翅　　啤酒鸡翅的做法　　“喜欢吃各种的鸡翅：红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。 这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。”　　主料　　鸡翅(600g)　　调料　　啤酒(一罐)葱(5g)姜(10g)蒜(5g)糖(少许)食用油(适量)生抽(适量)盐(少许)　　厨具　　无　　1 鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。　　2 将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。　　3 葱姜蒜切好备用。　　4 准备好一罐啤酒。　　5 锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。　　6 放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。　　7 煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。　　8 煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。　　9 煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。　　10 大火烧开后，改小火焖鸡翅。　　11 焖的过程中不要翻动鸡翅。　　12 焖到差不多汁干即可盛出。

啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒制的一道美食。做法一原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。做法：1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。做法二主料：鸡翅12个、啤酒330ml；调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；做法：1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃

啤酒鸡翅 啤酒鸡翅原料 鸡中翅8只、啤酒半瓶。配料 生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。 1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片； 2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香； 3、放鸡翅小火煎； 4、翻面后继续小火煎； 5、倒进半瓶的啤酒； 6、加入大约2汤匙的生抽； 7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁； 8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行； 4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。做法：1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；啤酒鸡翅啤酒鸡翅2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。 [1] 做法二主料：鸡翅12个、啤酒330ml；调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒啤酒鸡翅啤酒鸡翅5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；做法：1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃做法三主料：鸡翅9个、啤酒1听；调料：食盐少许、白芝麻适量；做法：1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可3.摆盘，撒上炒香的白芝麻做法四原料：鸡翅中、啤酒、大葱、 姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角、冰糖。 [2] 做法：1. 鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用；2. 热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开，调入老抽一勺，生抽三勺；3. 把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内，中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可。 [2] 做法五原料：鸡翅、色拉油、食盐、姜、小葱、啤酒做法：1、鸡翅洗干净，加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟2、锅内放少许油，放入鸡翅，煸鸡翅到两面金黄3、加入啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐。大火收汁 [3] 做法六原料：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。做法：啤酒鸡翅啤酒鸡翅1、鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀（这一步主要方便鸡翅入味）2、锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。 [4] 3、锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。 [4] 4、往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。5、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。6、把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。7、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了

做法一：原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。做法：1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。做法二：主料：鸡翅9个、啤酒1听。调料：食盐少许、白芝麻适量。做法：1、鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油。2、倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可。3、摆盘，撒上炒香的白芝麻。

　　静静地咀嚼，轻轻地回味，你知道啤酒鸡翅怎么做吗？下面是简单的啤酒鸡翅做法，为大家提供参考。 　　 材料 　　鸡翅600g 啤酒一罐 葱5g 姜10g 蒜5g 糖少许 油少许 生抽少许 盐少许 　　 做法 　　1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。 　　2.将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。 　　3.葱姜蒜切好备用。 　　4.准备好一罐啤酒。 　　5.锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。 　　6.放入控干水分的.鸡翅，改小火煎鸡翅。 　　7.煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。 　　8.煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。 　　9.煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。 　　10.大火烧开后，改小火焖鸡翅。 　　11.焖的过程中不要翻动鸡翅。 　　12.焖到差不多汁干即可盛出。

啤酒鸡翅：原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。配料：　　生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。做法：　　1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；　　7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。依依经验分享：　　1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；　　2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；　　3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行；　　4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；　　5、啤酒在煮的过程中会挥发

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：主料：鸡翅6个、啤酒150毫升辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。2、冷水加鸡翅、姜，焯水。3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

　　很多人喜欢把鸡翅根做成各种各样的美味佳肴，尤其是将其做成啤酒鸡翅根，特别的美味，鲜香可口，但是对于做法很多人都不清楚，下面就让本文来为大家讲述关于啤酒鸡翅根的具体做法，希望能对大家提供参考。 　　 1、啤酒鸡翅根的选择材料 　　制作啤酒鸡翅根所选择的材料主要有鸡翅根半斤左右，这里一定要确保鸡翅根的新鲜度，非常重要另外需要准备一瓶啤酒以及少量的食用盐生姜和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒鸡翅根的话，那么在选择材料的时候是需要自己精心挑选的，不管是哪一种材料都要确保其品质上等。 　　 2、啤酒鸡翅根的做法 　　首先把准备好的鸡翅根放到水中清洗一会，洗干净以后捞出来，把水分沥干后用刀在上面划几道口子，然后放到碗里面加入盐和生姜进行腌制，也可以放入一些油在里面腌制，腌制大概15分钟左右，锅里面放入油烧热，再把腌制好的鸡翅根放进去进行翻炒，再加入准备的其他调味料，翻炒片刻后，最后将啤酒倒进去淹没鸡翅根，然后用大火将其煮沸后再改用小火，一直将啤酒煮干后即可。 　　 3、啤酒鸡翅根的特点 　　做好的啤酒鸡翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在里面让其吃起来的口感更加的鲜香，不仅口感非常好，而且营养也是比较充足的，啤酒鸡翅根具有很好的温补作用，而且能够提高食欲，并且还对肌肤能起到一定的养护作用，所以这道啤酒鸡翅根是具有一定保健作用的。 　　啤酒鸡翅跟着做法其实并不算太复杂，如果想吃这道菜而又不知道该如何下手的话，那么上文讲述的这些制做方法，大家可以作为参考。 扩展阅读： 鸡翅根 鸡翅根的做法

啤酒鸡翅做出来什么味道？好吃么？ 恩……什么味道不好说，反正相当好吃。 可乐鸡翅好吃，还是啤酒鸡翅好吃 主料：鸡翅12个，啤酒330毫升。 调料：花生油20克，食盐5克，冰糖15克，葱半根，姜2片，八角1个，干辣椒3个，料酒5克，生抽15克，老抽5克，香叶2片。 啤酒鸡翅做法：1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒，焯出血水。 2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。 3.准备好调味料，平底锅内倒入适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。 4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入啤酒，调入老抽、生抽、盐。 5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮15分钟。 6.将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。 7.收好汁后关火，装盘，开吃！ 啤酒鸡翅和可乐鸡翅哪个好吃 我觉得是可乐鸡翅好吃吧，啤酒的话做卤蛋很好吃，但是要放糖不然啤酒味会很重 可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃 各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的 求采纳 可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃 各有千秋啊，可乐有点甜，啤酒的吃起里比较嫩。 我喜欢啤酒的 啤酒鸡翅做出来是什么味道的 就是热啤酒加盐味精辣椒还有鸡的味道，简单点就是热啤酒的味道 希望采纳 可乐鸡翅和啤酒鸡翅哪个好吃呢？ 那要看你的个人口味啦，个人比较喜欢可乐鸡翅。因为他的味偏甜，当然必须是可口可乐做出来的味道最好，百事做出来的就有点过于甜腻，失去了原有的鲜味。 啤酒鸡翅和卤鸡翅怎么做好吃? 材料：翅中、可乐、花椒、八角、盐、油 我会做可乐鸡翅，最好也是翅中，把买来的鸡翅从中间用刀划几道为了让味进入，不用把鸡翅给切成一小块一小块的，在锅中放入油根据鸡翅的多少适当的多放点油，放入花椒八角把花椒八角的香味给炒出来，然后放入把鸡翅一个一个的放（放的时候小心不要让油给溅到），在里面煎，要不断的翻动，待到鸡翅有发黄的时候倒入可乐，发现可乐少了就再加一些，待到七八成熟的时候放入适量的盐，再煮一段时间就可以出锅了，这样美味的可乐鸡翅就做成了，反正吃过我做的人反映味道不错，你可以试试看！祝你做出好吃的鸡翅。 满意请采纳 常吃啤酒鸡翅会缺钙吗? 不会的。啤酒和鸡肉（鸡翅），都属于正常饮食，不会导致缺钙。但鸡翅不可多吃。 【小知识】：鸡翅，尤其是鸡翅尖，是鸡的淋巴结。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。 鸡翅和啤酒搭配什么好吃 cook100烤鸡翅 加啤酒 可以 大口吃肉 大口喝酒

可乐鸡翅食材用料：鸡翅500克可乐1罐葱10克姜10克蒜10克盐5克胡椒粉5克料酒20克鸡粉3克味精3克生抽25克老抽10克菜谱做法：1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花3.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。4.此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。5.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。6.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。7.撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

啤酒炸鸡制作步骤：1、用清水将鸡胸肉清洗干净，然后放在器皿中凉一凉，直至不再滴水；2、将鸡胸肉切成条状，差不多手指粗就可以了，将其放入碗中，加入食用盐，腌制10分钟；3、将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放入腌制的鸡柳中，蛋清只要加半个就可以了；4、在腌制的鸡柳之中，放入适量的淀粉，将其搅拌均匀；5、再准备一个器具，往里面倒入少量的面包糠，将鸡柳也倒进去，搅拌均匀，来回抖动，直至鸡柳都粘上面包糠；6、开火，将锅预热，倒入食用油，将鸡柳放入锅中，煎炸至金黄，盛出，放入吸油纸上，撒上一些椒盐或者是辣椒粉就可以食用了。

鸡翅根的做法 　　鸡翅根是绝大部分朋友都爱吃的一种食材，用鸡翅根可以做成各类美味佳肴，确实很让人享受，那么鸡翅根的做法到底都有哪些呢?接下来不妨让本文来为大家介绍一些鸡翅根的做法，希望能对大家提供一些参考和帮助。 　　 1、红烧鸡翅根 　　鸡翅根最有代表的一种做法就是红烧鸡翅根，这种做法绝对是大部分人都比较倾向的，非常的爱吃，制作红烧鸡翅根确实非常受欢迎，首先需要准备适量的新鲜鸡翅根将其洗干净，然后用刀在上面划几道口子，放到碗里面后，将其撒入一些食用盐和味精，稍微腌制一会儿，锅里面放入少量的油烧热，再把处理好的鸡翅根放进去翻炒，接着倒入红烧酱油，料酒生抽以及茴香，炒香后焖煮即可。 　　 2、烤鸡翅根 　　鸡翅根用来烤着吃也是很受欢迎的一种做法，这种做法做出来的鸡翅根的口感会更加的鲜香一些，但是做法上面是有一些要求的，首先要准备适量的新鲜鸡翅根，将其在水中浸泡清洗干净，然后用刀划几道口子，撒上一些调味料，比如孜然粉，食用盐，味精以及胡椒粉，再用西子将其包裹起来，放到烤箱中，用高温进行烤熟后就可以吃了。 　　 3、鸡翅根煲汤 　　鸡翅根用来煲汤也很美味营养，首先要准备半斤左右的新鲜鸡翅根，将其清洗，处理干净后，直接放到锅里面加入水，然后再倒入少量的葱花，生姜片，食用盐，味精以及少量的八角，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮将其煮烂，煮熟后就可以吃了。 　　鸡翅根的做法五花八门，可以红烧，可以烤，也可以煲汤，不管是哪一种做法，在口味上面都是非常令人满意的，所以如果喜欢吃鸡翅根的话，都可以试一试这些做法。 红烧鸡翅根的做法 　　鸡翅根用来做成红烧口味的菜肴绝对会让你非常的满意，至于做法很多人可能并不了解，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家详细讲述关于红烧鸡翅根的具体做法，希望能对大家提供有效的参考和帮助。 　　 1、红烧鸡翅根的用料 　　首先要把用料都准备好，所需要的材料主要就是鸡翅根和一些调味料，鸡翅根一定要确保是新鲜的，在购买时一定要挑选出优质新鲜的，如果不新鲜的话，那么做出来的口感和营养都不会很好，此外还要准备适量的油，红烧酱油，生抽，料酒，食用盐，味精以及少量的茴香，八角和一碗清水。 　　 2、红烧鸡翅根的做法 　　首先要做的就是把鸡翅根进行必要的处理，将其放到水中稍微浸泡一会儿，把其中的血水清除干净，洗干净以后捞起来沥干水分，然后用刀在上面划一些口子，撒入一些食用盐和味精，放到碗里面腌制一会儿，锅里面先撒入准备好的食用油，烧热后就把腌制好的鸡翅根放进去翻炒，再倒入红烧酱油，生抽料酒，以及味精和茴香，八角炒香后再倒入准备的清水，盖上锅盖焖熟后即可。 　　 3、红烧鸡翅根的特色 　　做好的红烧鸡翅根看起来就非常的有诱惑力，让人非常的有食欲，吃起来更是鲜美可口，绝对称得上是一道色香味俱全的美味佳肴，不仅能够令我们的味蕾得到满足，而且还可以起到一定的滋补作用，所以红烧鸡翅根这道菜肴是不容错过的一道菜肴，一定要尝一尝。 　　红烧鸡翅根确实是非常值得推荐的一道特色美味佳肴，平时喜欢吃鸡翅根的朋友完全可以做成红烧口味的菜肴来享用，既能品尝美味佳肴，又可以为体内增加一些营养。 啤酒鸡翅根的做法 　　很多人喜欢把鸡翅根做成各种各样的美味佳肴，尤其是将其做成啤酒鸡翅根，特别的美味，鲜香可口，但是对于做法很多人都不清楚，下面就让本文来为大家讲述关于啤酒鸡翅根的具体做法，希望能对大家提供参考。 　　 1、啤酒鸡翅根的选择材料 　　制作啤酒鸡翅根所选择的材料主要有鸡翅根半斤左右，这里一定要确保鸡翅根的新鲜度，非常重要另外需要准备一瓶啤酒以及少量的食用盐生姜和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒鸡翅根的话，那么在选择材料的时候是需要自己精心挑选的，不管是哪一种材料都要确保其品质上等。 　　 2、啤酒鸡翅根的做法 　　首先把准备好的鸡翅根放到水中清洗一会，洗干净以后捞出来，把水分沥干后用刀在上面划几道口子，然后放到碗里面加入盐和生姜进行腌制，也可以放入一些油在里面腌制，腌制大概15分钟左右，锅里面放入油烧热，再把腌制好的鸡翅根放进去进行翻炒，再加入准备的其他调味料，翻炒片刻后，最后将啤酒倒进去淹没鸡翅根，然后用大火将其煮沸后再改用小火，一直将啤酒煮干后即可。 　　 3、啤酒鸡翅根的特点 　　做好的啤酒鸡翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在里面让其吃起来的口感更加的鲜香，不仅口感非常好，而且营养也是比较充足的，啤酒鸡翅根具有很好的温补作用，而且能够提高食欲，并且还对肌肤能起到一定的养护作用，所以这道啤酒鸡翅根是具有一定保健作用的。 　　啤酒鸡翅跟着做法其实并不算太复杂，如果想吃这道菜而又不知道该如何下手的话，那么上文讲述的这些制做方法，大家可以作为参考。 蒜香鸡翅根怎么做 　　蒜香口味的菜肴是一般人群都比较青睐的，尤其是把鸡翅根做成蒜香口味的，更是鲜香美味，那么蒜香鸡翅根怎么做呢?不少朋友都很想知道，下面本文将为大家讲述具体的制作方法，希望能对大家有用。 　　 1、蒜香鸡翅根的做法 　　蒜香鸡翅根其实制作起来是比较简单方便的，首先要做的就是准备适量的新鲜鸡翅根，将鸡翅根清洗干净以后，用刀在上面划一些口子，然后把它放到碗里面，加入盐和适量的味精进行腌制，腌制的时间不用太长，一般10分钟就可以了，腌制好以后把它放到锅里面加入油进行翻炒，然后再倒入适量的酱油和生抽，炒香后再准备一些大蒜，将其切碎放进去，最后稍微闷一会儿就可以了。 　　 2、蒜香鸡翅根的做法要求 　　虽然制作蒜香鸡翅根的方法并不是很困难，但是在制作过程中还是有一些要求，是需要大家注意的。制作前的用料选择一定要非常的精细，对于鸡翅根的选择要确保新鲜，而且要将其彻底的洗净，非常的重要，在制作时的火候要控制好，焖煮的时间要适中。 　　 3、蒜香鸡翅根的特色 　　蒜香鸡翅根香味十足，不仅口感很香，而且也能够起到促进食欲的作用，所以这道蒜香鸡翅粉是非常值得大家在平时制作享用的，一道既能满足食欲又可以滋补强身的美味佳肴。蒜香鸡翅根的味道和营养都是很出众的，而且在做法方面也是比较简单的，要比其它的一些做法更加的鲜香美味。 　　蒜香鸡翅根确实很值得品尝，因为这道菜肴的色香味俱全，如果大家比较喜欢吃鸡翅根的话，那么建议将其做成蒜香鸡翅根来品尝，绝对会让自己非常的喜欢。 扩展阅读： 鸡翅根

啤酒鸡翅！我觉得可乐鸡翅比较甜。多吃会觉得腻再说多吃甜的对牙齿不好。

鸡翅切开后泡在水里，能泡3小时。鸡翅食谱一、可乐鸡翅主料：鸡翅8个、可乐1听。辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段。做法：①准备好原材料，鸡翅两面都斜着切两道口。②锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开。③下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。④锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。⑤加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀。⑥加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。二、啤酒鸡翅主料：鸡翅6个、啤酒2瓶。辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、耗油2克。做法：①蒜姜切片，鸡翅切花，冷水加鸡翅，姜，焯水。②锅中放油加蒜葱，鸡翅，炒至变色。③加冰糖，翻炒均匀，加生抽，啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁即可开吃。三、孜然烤翅主料：鸡翅10个。辅料：食盐2克、孜然3克、生抽10克、老抽3克、料酒10克、耗油10克。做法：①在鸡翅的正反面都画上三划，这样会更加入味。②倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，再倒入姜片和蒜末，然后再倒入孜然、食盐、鸡精，再挤进去一点蜂蜜，放进去一点黑胡椒粉，然后搅拌均匀。③盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。④找一只大碗，铺上两层锡纸，把腌制好的鸡翅倒进去，然后再把锡纸往里面收，包紧实。⑤放入烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤15分钟。⑥烤好以后取出来，用筷子慢慢的拨开，再把鸡翅转移到烤架上面。⑦刷上一层蜂蜜，正反面都要刷上，然后再次放入烤箱190度烤十分钟。⑧烤好以后直接就可以开吃了。四、蒜蓉鸡翅主料：鸡翅20个、大蒜一碗、青椒1个、小米椒2个、白芝麻适量、葱花。辅料：生抽2勺、耗油1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐半勺、黑胡椒适量、白糖1勺。做法：①鸡翅清洗干净。②把鸡翅从中间切开。大蒜剁碎。③鸡翅中加入蒜蓉和腌料，抓匀后腌制20分钟。④锅里油热，放鸡翅煎到两面黄色。鸡翅上的大蒜末弄掉，不要下锅煎，不然容易糊。⑤煎到鸡翅2面黄色后，倒掉多余的油。⑥倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，这样更入味。⑦收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均匀，提升辣味。出锅，摆盘，撒上白芝麻和葱花。五、黑椒鸡翅主料：鸡翅300克、洋葱1个、金针菇适量。辅料：老抽5克、生抽20克、耗油10克、料酒10克、食盐少许、姜葱适量、小葱适量、小米椒适量、植物油适量、黑胡椒适量、玉米淀粉少许。做法：①把鸡翅从中间对半切开，放入碗中，加入生抽，放入一点点食盐，再倒入料酒、老抽、蚝油，再来点葱段和姜片，加入干淀粉，倒入一点食用油，多加一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时。②用锡纸将锅包起来，锡纸里面倒入植物油，用刷子抹均匀。③锡纸上撒上一层洋葱碎，多放一点金针菇，然后把腌制好的鸡翅码上去，最后再把腌鸡翅的料汁全部倒进去。④不用加水，盖上盖子，小火焖15分钟后。⑤出锅，撒进去一点辣椒圈，还有小葱做个装饰完成。

分类: 生活 >> 美食/烹饪 解析: 1）红烧鸡翅 原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 （2）孜然鸡翅 用料： 鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。 （3）熏烤薄荷鸡翅 原料：鸡翅 腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了 （4）咖喱鸡翅 主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 （5）番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 （6）新奥尔良烤鸡翅 材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可 （7）可乐鸡翅 1.把鸡翅煮熟,过冷水,沥干. 2.锅里放少许油,油微热放入6,7片姜. 3.姜炸一会就倒入鸡翅不断翻炒至鸡表皮干黄. 4.倒入盐、料洒、少许酱油、只要入味即可（按个人喜好），加少许白糖（因为可乐时甜的，所以不要加多！） 继续翻炒。加少量干辣椒,大蒜、花椒,八角、孜然.（按个人喜好加进去）。 5.倒入可乐,淹没鸡翅的样子开始用中大火炖. 6.可乐滚以后该中小火继续直到干水.中间最好翻滚鸡翅2,3次. 注意:可乐含糖很高,大火快炖干的时候容易糊底,所以滚了以后最好改用中小火并注意看水是否炖干. （8）炸鸡翅 材料：中翅.蒜容.面粉.面包糠.鸡蛋 做法： 中翅用蒜容,酱油,鸡精,糖,一小匙料酒淹30分钟； 鸡翅切三断（只用翅中也可以）； 腌好的鸡翅放入面粉和淀粉拌匀,放入热油中炸酥后捞起即可 （9）啤酒鸡翅 配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅 （10）卤鸡翅 原料: 鸡翅(中段)10根 葱一根,切秤6cm长的段 姜少许(2*3*5cm见方) 蒜3办 盐 酱油 醋 干辣椒5根 花椒 最重要的:大料和八角个4,5块 方法: 用酱油,盐,少量淀粉将鸡翅码一下(多放点酱油) 锅里放油6成热,将葱,姜,蒜,干辣椒放进去炒一下,倒开水,5磅水平的倒一半,放花椒,大料和八角,盖上锅盖,中火烧20分钟左右, 20分钟后,将鸡翅倒入,放适当的盐,少许醋,酱油,中小火煮,大概水快烧干的时候,关火,起锅装盘. 那么多种做法总有一样适合你。

家常红烧鸡中翅材料鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。做法1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。葱油鸡中翅材料鸡中翅6只（两个大人的量），大葱（或香葱），盐少量，花生油，芝麻香油，酱油做法1、解冻鸡中翅后，洗净，放些许盐淹一下；2、将大葱（或香葱）切成丝，以葱白为主；3、把淹好的鸡中翅码入盘中，置于蒸锅中蒸至熟；4、把鸡中翅从蒸锅中取出，铺入葱丝；5、在热锅中放入适量的花生油，煮至八九成热，均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上；6、往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油，即可。蒜香鸡中翅材料鸡中翅，大蒜，葱，姜，盐，米酒，五香粉，糯米粉做法1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时3.放入糯米粉、色拉油拌匀4.放温油中浸炸至金黄色5.ok糖醋鸡中翅材料鸡中翅六根，葱，姜，蒜，生抽，料酒，八角，桂，香叶，醋，白糖做法1.鸡中翅洗净拌用佐料A放入冰箱腌渍2－3个小时；2.热锅下油烧至七成热，下葱姜蒜爆香后倒入腌好的鸡中翅翻炒3分钟，至表皮有些许焦黄；3..加入一汤匙白沙糖、半汤匙醋、少许老抽不停翻炒，待白糖均匀受热熔化（不变焦）至鸡翅上色均匀4.下腌过鸡翅的汁液入锅中与鸡翅煮五分钟，熟透5.收干汤汁即可起锅装盘。炸鸡中翅材料鸡中翅，白胡椒面，花椒粉，盐，白兰地做法1.将鸡中翅在表面划几刀，这样好入味，放上白胡椒面、自己用粉碎机打的花椒粉，盐、白兰地（可放其他料酒）腌一天；2.开炸时扑上生粉，抖落剩余的粉，放入炸炉炸，不要太猛火，炸至金黄色，炸好捞起，等几分钟后再稍微翻炸一下，OK酱烧中翅材料中翅1520只八角2颗冰糖少许酱油约100cc水约50cc米酒约50cc做法1市场买鸡翅，请鸡贩剁掉翅的凹折处将中翅用热水稍微烫过，将水份沥干用平底锅，倒少许油，中翅排放在锅内煎至金黄（油不用多，中翅会出油）2煎至金黄，翻面，续煎另一面至金黄3将煎好的中翅稍微移到旁边，锅中放入八角爆香，再用厨房纸巾把多余的油给吸出或倒出来加入酱油、米酒、水、冰糖，拌匀煮约30-40分（依各人喜欢的口感和锅子收干的状况斟酌）4起锅，洒上少许白芝麻，上桌享用

　　下面是我搜集的一些菜谱　　素炒三丝清淡可口　　开始备料：　　土豆 300克，青辣椒100克，胡萝卜100克，豆油50克，精盐5克，大葱10克，味素3克，花椒面2克。　　制作过程：　　把土豆去皮切成丝，青辣椒洗净切成丝，胡萝卜洗净先切成与土豆长短一样的段，然后也切成丝，大葱切成片备做葱花。　　最好用铁锅炒菜，先放豆油烧到热就放入葱花和花椒面炸锅，紧接着就放入土豆丝、青辣椒丝、胡萝卜丝。马上翻炒，看到土豆丝要变色就放精盐，翻炒一下放入味素再炒一下出锅。　　素炒三丝黄是黄、绿是绿、红是红，颜色鲜亮。不仅好看更好吃，味道微辣清淡，吃起来爽口。爱吃辣味的朋友，可以适量加青辣椒。　　这素炒三丝备料简单，经济实惠，可口下饭。　　美食之家　　http://blog.sina.com.cn/u/4a888ace010005bv#sort_1　　白菜仔菜汤　　原料：白菜仔300克，淡菜100克，瘦猪肉100克，生姜1片，幼盐少许。　　制法：1、淡菜用清水浸软，洗干净，备用。　　2、白菜仔用清水洗干净，备用。　　3、瘦猪肉和生姜分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片，备用。　　4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲到白菜、淡菜熟，加入少许幼盐调味即可。　　糖醋白菜丝　　原料：　　大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。　　做法：　　1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。　　2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。　　3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。　　4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。　　香菇啤酒鸡翅　　原料：　　鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。　　做法：　　1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。　　2、倒入鸡翅翻炒半分钟。　　3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。　　4、撒上白芝麻即成。　　香菇油菜　　原料：　　香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。　　做法：　　1、把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。　　2、将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。　　制作要点：　　关键是要把香菇浸泡干净。　　特色：　　黑绿相间，清口无比。　　红烧茄子　　原料：　　茄子、香菜、蒜瓣　　副料：　　酱油、糖、盐、水、油　　做法：　　1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。　　2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。　　3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。　　糖醋香藕详细做法　　原料：　　1、脆藕半斤，切片。　　2、白糖一匙。　　3、白醋两匙。　　4、干辣椒五个，切段。　　5、盐适量。　　做法：　　1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。　　2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。　　3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。　　4、揭盖后拌匀即可食用。　　可乐鸡翅　　在美国鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。　　鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。　　更多做法　　1。　　作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等　　做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。　　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）　　适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之　　待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之　　2。　　材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段　　作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可　　3。　　用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.　　4。 懒人做法:　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。　　其他什么也不用　　少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!　　偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.　　鸡翅蘑菇汤　　材料（4人份） 中药：百合根1个 主料：鸡翅8个 配料：蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯 做法： 1、鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。 2、入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。 3、芹菜茎切成4cm长的段，百合根剥去外层后洗净。 4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油调味即可。　　红烧鱼做法　　一：鱼（1.2斤为宜）洗净揩干；　　1.锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；　　2.在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；　　3.再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；　　水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；　　再炖5分钟后收汁起锅即可　　注意：　　1. 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅　　2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅　　3. 一定要放醋，可以去腥提鲜　　二：红烧鱼的做法：　　1.油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。　　2.剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！　　3.翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！　　4.水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！　　5.锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！　　6.最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！　　红枣布丁　　用料红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。　　做法：　　1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；　　2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；　　3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；　　4． 冷却后放入冰箱中待用。　　特点：深红色泽，细嫩柔软。　　备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。　　清炒油麦菜　　准备材料：洗干净的油麦菜（为了爱妻，要非常仔细地洗干净），植物油（橄榄油为上，不过太贵没买过），葱沫（降脂），蒜片（切片后空气中接触15分钟以上，可防癌），太太乐鸡精（一定要太太乐牌，听着就吉利）　　制作方法：植物油少许入锅，中火加热，油热出烟下葱蒜片，炒出香味，在葱蒜变色前加入油麦菜，不住翻炒，炒至菜变软时加入一勺鸡精，待菜色变深出水便可出锅。　　扬州炒饭　　　　材料：　　　　白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。　　　　　　　　作法：　　　　1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。　　　　2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!　　另外哦:　　大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让　　蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。　　这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。　　一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。　　要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散　　冷饭下锅慢慢铲松不加水　　蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了

家常啤酒鱼的做法　　家常啤酒鱼的制作材料：　　主料：鲤鱼 啤酒,胡萝卜丝,青椒丝,笋丝,香菇丝 盐,鸡精,白糖,陈醋,葱丝,姜丝,淀粉　　家常啤酒鱼的特色：　　清淡适口，香鲜醇厚。　　教您家常啤酒鱼怎么做，如何做家常啤酒鱼才好吃　　1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用;　　2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。　　啤酒猪脚的做法　　啤酒猪脚的制作材料：　　主料：猪脚4块,香菜末少许。啤酒1瓶,酱油2大匙,冰糖1大匙。　　教您啤酒猪脚怎么做，如何做啤酒猪脚才好吃　　1. 猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。　　2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。　　3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。　　贴士：猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。　　香菇啤酒鸡翅的做法　　香菇啤酒鸡翅的制作材料：　　主料：鸡全翅四只,用两匙黄酒,三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花;老姜一小块,蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。　　教您香菇啤酒鸡翅怎么做，如何做香菇啤酒鸡翅才好吃　　1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。　　2、倒入鸡翅翻炒半分钟。　　3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。　　4、撒上白芝麻即成。　　清蒸啤酒蟹的做法　　清蒸啤酒蟹的制作材料：　　主料：大闸蟹　　辅料：啤酒,清水　　调料：生姜,醋,盐　　清蒸啤酒蟹的特色：　　味道鲜美、香醇爽口　

不会，鸡翅能放冰箱2-3天，最好要尽早的吃完，放久了营养会流失，而且还会变质。如果要吃的话，一定要再次完全加热才可以。啤酒鸡翅的做法1.将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的。2.浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角（1-2个为好）、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味。3.拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，搅拌抓匀，以更全面地将所有味道腌入鸡翅中，使得鸡翅味道更鲜美。4.鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中，不用加盖，蒙一层保鲜膜，用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁。5.将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出，揭开保鲜膜将鸡翅翻个身，再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。

　　鸡翅能够做啤酒鸡翅煲汤，大致的做法如下： 　　1、准备原料：鸡翅、苦瓜、啤酒、姜片、葱头。调料：盐、胡椒粉、白糖、料酒、油。 　　2、鸡中翅洗净，每个切成两块，放入沸水里，加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟（大约6分钟左右）。捞出沥干水分。 　　3、苦瓜切成滚刀块，用少许的盐腌片刻，挤去汁水。 　　4、锅里放少许的油烧热，放入煮好的鸡翅和苦瓜，加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可，最好用砂锅。

可乐鸡翅，简单，好味，但要做好了，也还是有一些诀窍的：首先，在肉的处理上，但凡煮制的肉制品大抵都差不多，洗净，淖水，可去血腥味和泡沫，能让成品更“清爽”；接着，建议不要用油煎，那样太油腻，也不要直接倒可乐煮，用干锅小火煎一下，两面都要，逼出表皮的油，使表皮变得金黄、薄脆、紧致，成品不油不腻，皮脆肉嫩；最后，就是调味的配制，调料不要太复杂，以免抢了可乐的“风头”，一味为主，其它诸味做好“捧哏”就可以了，切勿喧宾夺主。可乐鸡翅的做法步骤step1鸡翅用流动的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，方便入味步骤step2将鸡翅焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分步骤step3锅烧热，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄步骤step4准备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中步骤step5再倒入生抽，把姜片、辣椒也一起加进去同煮步骤step6烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁