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利用热胀冷缩的原理开瓶盖。将罐头瓶倒立放在盛有热水的碗中，使水淹没整个瓶盖。过20秒或30秒后，拿出罐头瓶，擦干水，稍一使劲就可以打开。
扩展资料：
食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物（即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌）死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，即罐头食品，也简称为罐头。
参考资料：百度百科-罐头食品
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玻璃罐头打不开的解决方法：
1、热水泡一泡
运用“热胀冷缩”的原理开瓶盖，将罐头瓶倒竖放在盛有热水的碗中，使水吞没整个瓶盖。20秒后，把罐头瓶拿出来，擦干瓶盖上的水，稍一用力儿就轻松翻开了瓶盖。
2、胶布开盖
选取大约25-30厘米的胶带粘到罐头瓶的瓶盖上，注意不要把玻璃瓶一起粘上。粘到一半的时候，将胶带对折，做成一个把手。然后左手握住玻璃瓶的上沿，右手用力拉把手，罐头就打开了。
3、拍一拍再拧
将罐头口朝下底朝上，在罐头底拍几下，再倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。
4、使用剪刀
小刀、剪刀之类，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡。
5、翻江倒海
倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。
利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。
天线宝宝说害怕 -
在我们生活中，有些人喜欢吃罐头，还有一些人喜欢吃用玻璃杯装的腌制萝卜干等等。一般像玻璃瓶装的东西放置长久之后，我们用手没有太大的力气话很难将其打开。尤其是玻璃罐的瓶子里面是真空的没有空气的状态下，而在一般情况下，即使我们用尽全身力量，也很难将玻璃罐头瓶盖打开，下面就教大家三个小妙招，无需用力，也能轻松打开玻璃瓶盖。
妙招一：用刀尖撬。如果说玻璃瓶盖打不开的情况下，我们首先可以使用剪刀，或者说一些刀尖轻轻地撬动玻璃瓶盖，外面的空气进入到瓶子里面。这样就能够轻松的打开玻璃瓶盖。这样做的原理是，让罐头内外大气压保持平衡，从而轻松撬动瓶盖。
妙招二：用手拍。首先我们需要将我们的手掌形成一个弓形，手指并拢，然后将瓶子翻过来，朝上用力拍5~10下。这样做的原理是让罐头顶部空气在罐头液体倒置震动后，那么靠近密封橡胶部位的小气泡破裂，导致短时间内局部密度增大，那么自然的我们轻轻一拧就打开了。
妙招三：用热水。首先我们需要往盆里加入一点热水。只需要将热水淹没玻璃瓶盖即可。这个时候需要将玻璃瓶的瓶盖，必须朝下放在水中等待30秒，随后用力打开瓶盖即可。这样的原理是因为物体都有热胀冷缩的原理，瓶盖接触热水迅速膨胀起来，瓶口也膨胀。在膨胀过程中产生缝隙，空气进入到里面，自然瓶盖就能打开了。以上方法除了适用于罐头瓶盖之外，其他的玻璃瓶也是可以用同样的原理来解决。
阿里阿涅德 -
下面是两种罐头的开法，一种是玻璃罐的，一种是马口铁罐的，希望能够帮助到你。
玻璃罐罐头的打开方法：
（1）一个碗中放些热水，把罐头倒扣在水中。10分钟左右，再拿出来，就容易打开了！
（2）用一个尖的东西，在盖子下一撬，听见“扑”的一声，就是漏气了，就容易打开了。
（3）将罐头倒个头朝下，用巧劲儿将罐头盖子在地上轻轻的敲，听到哧...的声音之后，就说明里面的空气跑出来了，最后用两只手反方向拧一下就好。
马口铁罐罐头开法：
1.先把马口铁罐水果罐头浸在热水里3-5分钟，使罐内气体温度升高，气压增大，这就是热胀冷缩的原理。将水果罐头瓶子翻过来倒置一会，待里面的液体将内外压的真空破坏掉后，在用手掌敲击它的底部，然后在轻轻拉动拉环，很容易拉开的。
2.开罐头器，将手柄分开用头部夹住需开启的水果罐头，旋转旋钮，铁皮罐头即可开启。切记，在旋转旋钮时，只可顺时针旋转，不可逆时针旋转。
3.瑞士军刀，它上面有专门开水果罐头的工具，用底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压水果罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧...压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。 底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧...压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。这个工具也是很好用的 。
4.家用菜刀和钳子，用菜刀靠近刀柄的一侧，放入水果罐头正中间，然后轻轻下压，是刀头进入罐头中，轻轻推动刀柄，这样罐头就会出现缝隙，再用钳子拽动开口处的铁片，这样就开启了，不过要注意不要伤到手。
5.螺丝刀和锤子，找到家用螺丝刀，最好是扁口的，顺着水果罐头盖处的凹陷处，轻轻用锤子敲打螺丝刀柄，敲打一圈这样就开启了。
其实马口铁罐的开启方法主要是针对于晶玉小黑罐水果罐头的，但是其他的只要是马口铁罐的罐头都是适用的，方法很不错，值得推荐啊。
再也不做站长了 -
我讲真的...今天罐头开不开，什么用热水泡，倒过来拍罐子，用胶带开我都试了，没有用。最快的方法就是拿了把剪刀u2702ufe0f，对准盖子底下的缝隙，往旁边轻轻的撬。能听见轻轻的“啵”一声，然后一点不费力就打开了。用前面的办法开罐头，手现在还在抖U0001f610
黑桃花 -
今天开了好久没开到，后来在瓶盖上得到提示：真空安全钮凸起不能食用。然后我就拍反过来拍瓶底，用点力，果然，那个钮凸起很顺利开了。有时候还会听见气体发出的轻响，说明也可以打开了。
gitcloud -
这是里面形成的真空所致。
有三种方法供你参考：
1、用开启罐头专用的开口器，夹紧盖子后用力拧即可开启；
2、把瓶子倒立，一手拿紧，一手用掌心狠拍瓶底，这样会使瓶里的空气震荡，瓶盖自然松动，会很容易打开盖子；
3、用平口小螺丝刀，在瓶口的有丝处，也就是盖子内壁的凸起处撬一下，听见“嘶”一声，瓶内进气了，解除了真空状态，这样就不难打开了。
kikcik -
开瓶器和螺丝刀容易伤到玻璃瓶，不安全。用力拍瓶底，有时候手都拍红了，盖也打不开。不防试一下以下的妙招：
把罐头卧放，用热水浇在瓶盖处，几秒钟，用力一拧就可轻松打开。注意：水温不要过高，否则玻璃瓶易炸裂；水浇的时间和水温高低有关，温度高则时间短，反之则反之。
以心消业 -
怎样巧妙打开罐头瓶盖？你可以有以下几个众所周知的： :拧！用干布包住拧，使劲拧！原理就是摩擦生热。拍！对着瓶子屁股使劲拍！再不行就对着桌子磕！原理是家庭暴力学。。。3:烧！用打火机对着瓶盖烧一圈，然后趁热打开。原来是热胀冷缩。。。4.泡！用一壶滚烫的开水倒盆里，将罐头瓶倒置在水中，趁热开盖！本来也是热胀原理，结果成了气压学。。。 5:念！都能够闻到泡菜的酸味了，没有道理打不开！诅咒！文学这时候也帮不上忙。。。
北有云溪 -
原理是让罐头顶部空气在罐头液体倒置震动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大。
CarieVinne -
在保证液体不泄露的情况下你就把瓶底倒过来。。多拍几下瓶底。。然后放正。。就可以打开了。。劝你小心操作。。
tt白 -
买一个网球，两边切掉，剩一大约3cm的圆环，把圆环剪开，放在罐头盖的直径位置上，稍微用力就可以了。
clc1 -
把瓶子倒立，一手拿紧，一手用掌心狠拍瓶底，这样会使瓶里的空气震荡，瓶盖自然松动，会很容易打开盖子；
ardim -
如果旁边没有道具啊什么的，倒可以用腰带上的金属条撬进去一点空气，然后就好开了。这是没办法的办法呀！
康康map -
发现一个很容易的方法，用电吹风对着罐头盖吹一分钟，盖子热了之后轻轻一拧就开了