鳖蛋粉和卵磷脂哪个好

甲鱼蛋是可以食用的，且甲鱼蛋的营养非常的丰富，它是高蛋白，高钙，低脂肪，低糖，低胆固醇的食品，具有很好的净化血液的功效，经常食用可以有效的降低血胆固醇，对高血压和高血压的患者很有益处。甲鱼蛋能补充人体所需要的营养物质，可以增强人体的体质和免疫力，促进人体的新陈代谢，有利于人体防病，抗病，并能帮助人体美容养颜。甲鱼蛋作用1：甲鱼蛋以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌、亚急性淋巴结性败血症,并用以预防因放化疗，放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症;2：甲鱼蛋亦有不错的净血功效，常肉食者可减少血胆固醇，因此对高血压、冠心病病人有利;3：甲鱼蛋还能“补虚损、补肾壮阳气、大滋阴之不够”;4：食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚寒等多种多样患者亦有一定的辅助功效;5：补阴益肾、补骨髓、除热消结，用以骨蒸痨热、脾大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。总的来说，甲鱼蛋是可以吃的。

1、准备一个孵化箱，可用塑料的孵化箱，也可用杉木的孵化箱，里面可以铺上一些沙子或者海绵。2、将鳖蛋一排排整齐的摆上去，底部白色朝上。3、将放置有鳖卵的孵化箱，整齐叠放到孵化房中，通过红外灯加温，使孵化房温度控制在30℃-31℃，空气湿度控制在85%，沙的湿度控制在8-12%。4、孵化过程中，做好补水、通风、上下换箱和敌害防除工作。5、稚鳖出壳有两种方法，一是自然出壳，二是人工引发出壳。 一、鳖蛋怎么孵化 1、孵化鳖蛋的步骤一般如下： （1）首先，要准备一个孵化箱，可以用塑料的孵化箱，也可以用杉木的孵化箱，里面可以铺上一些沙子或者海绵。 （2）然后，将鳖蛋一排排整齐的摆上去，底部白色朝上。 （3）再将放置有鳖卵的孵化箱，整齐叠放到孵化房中，通过红外灯加温，使孵化房温度控制在30℃-31℃，空气湿度控制在85%，沙的湿度控制在8-12%。 （4）孵化过程中，要做好补水、通风、上下换箱和敌害防除工作。 2、稚鳖出壳时，有两种方法，一是自然出壳，二是人工引发出壳。 （1）自然出壳时，在预计出壳前的1-2天于孵化箱前置一大盆，盆中放水，刚出壳的稚甲鱼有趋水性，出壳后即爬行落水中。 （2）人工引发出壳时，通过降温刺激（集中放到27-30℃的清水中，水淹没卵壳）约10-15分钟，稚甲鱼因外界环境的变化，可较集中地破壳而出。 二、鳖蛋放在什么地方才会孵化 1、鳖蛋需要在孵化房里进行孵化，其最佳孵化温度为30℃-32℃，若低于22℃或高于37℃就会引起胚胎死亡。因此，整个孵化过程要随时掌握温度变化，杜绝温度低于22℃或高于37℃。 2、鳖蛋的孵化房要求有换气窗，而且窗户不宜过大并钉上纱窗，防止蚁虫进人。孵化房内高温、高湿、密封、空气不流通、氧气不足会影响鳖卵的孵化，夏天中午气温较高，孵化房内要通风降温，时间约为0.5-1小时，气温低时则要关好门窗进行保温。

老鳖蛋孵化方法：将挑选好的老鳖蛋装进木箱里，地下要先铺满一层细沙，然后将老鳖蛋一排排整齐的摆上去，底部白色的朝上。记得洒一层沙再放一层甲鱼蛋，逐步逐步完成。注意温度排放好的甲鱼蛋要控制好它的温度，最好的温度是31~33℃。 老鳖蛋又叫甲鱼蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。鳖蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是鳖蛋的克星，它们通过嗅觉很容易闻到鳖蛋的气味。

乌龟蛋和甲鱼蛋都是富含营养的食物，但它们的营养成分略有不同。乌龟蛋含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，还含有丰富的微量元素，包括铁、锌、钙、镁等。此外，乌龟蛋还含有多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。甲鱼蛋则是一种高蛋白、低脂肪、低糖份、低胆固醇的食品。此外，甲鱼蛋还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，以及多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。总的来说，乌龟蛋和甲鱼蛋都是营养丰富的食品，可以提供人体所需的多种营养成分。但是，由于它们的营养成分略有不同，所以食用时可以根据自己的需求和口味进行选择。

可以吃。鳖蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，鳖蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。放在光下，透明感很强，晶莹剔透，蛋白（蛋清）属于不凝固蛋白，煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。扩展资料：鳖、鳖蛋同属药引、药膳，滋阴不上火，尤其是夏季的进补佳品。鳖跟鳖蛋的保健功效比较接近，但营养成分也有所不同，鳖孕妇不宜食用，但鳖蛋没有权威数据阐明孕妇不能食用，如要食用应适量、少吃点。食用鳖过敏的人群，食用鳖蛋有些也会过敏，应试食、少食，摄取量不多，是不会过敏的，食用数量可日益增多，大家可放心食用，大小男女老少皆宜。参考资料来源：百度百科-鳖蛋

不可以的。一半野生甲鱼的卵都是埋在沙滩里自己孵化的，需要沙里有合适的温度 湿度 就可以孵化的 人工孵化的和野生孵化一样 也是埋沙子里，尽量去模拟野生环境而去改变野生环境 就可以孵化出甲鱼。1、首先要挑选好甲鱼蛋，用于孵化的甲鱼蛋受精率要高，外观看动物极和植物极明显。 2、甲鱼蛋放在孵化箱内的密度适当稀一点，沙的厚度不要过厚，沙的湿度保持在百分之七十左右。 3、孵化室内温度保持恒定，一般室温保持在31度至32度。根据实践经验，要提高雄甲鱼量，室温保持在27度-29度，不要超过30度。

核心功效 滋补身体、降低胆固醇、温补肾阳 甲鱼蛋的简介 甲鱼蛋，是雌虫野生甲鱼生下的卵，别称“鳖蛋”。千年王八万年龟，因野生甲鱼被称为“王八”，因此他们下的蛋也被称作“王八蛋”，有些人喜爱称它为“王八蛋”，含有一些幽默的叫法。母鳖下的蛋，分成受精蛋和无授精的，野生甲鱼养殖场以便使受精蛋繁殖率提升，都需人工孵化。甲鱼蛋耗损比别的蛋类食品a都大，因很小、鸡蛋壳薄。 功效作用 1、滋补身体，滋补强壮身体是甲鱼蛋最重要的功效。因为甲鱼蛋是一种高蛋白低脂肪低热量的健康食材，它不但能为人体补充优质蛋白，还能让人体吸收多种氨基酸和多种矿物质以及维生素，这些物质能加快人体代谢，提高身体各器官功能并能缓解体虚，能让人体健康水平明显提高。 2、降低胆固醇，甲鱼蛋是一种低脂低热量的健康食材，它胆固醇的数量也比较低，平时人们食用它以后能净化血液，可清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能净化血液，促进血液循环，对中老年人群经常出现的高血压和高血脂以及冠心病等多种疾病都有明显预防作用。 3、温补肾阳，甲鱼蛋还是一种能补肾壮阳的健康食材，它不但能提高人类肾功能，还能缓解人类肾虚，对人类因肾功能减退和肾虚导致的体质虚弱和腰膝酸软以及腰腿疼痛等症都有明显调理作用。另外人们出现身体劳伤和阳气不足，以及肺结核和贫血等不良症状时，多吃一些甲鱼蛋也能让身体慢慢恢复。 适宜人群 一般人群均适宜。 禁忌人群 慢性肠炎患者、慢性痢疾者、肝炎患者、孕妇。 不宜同食 无特殊同食禁忌。 食用方法： 煮甲鱼蛋：把它洗净后放在锅中，加适量清水，先用大火烧开，然后再用小火慢慢煮。煮好后取出甲鱼蛋，放在温水中降温，然后去掉外壳即可食用。 卤蛋：准备花椒适量、八角适量、香叶以及小茴香适量、白芷、食用盐、白糖、生抽。把准备好的甲鱼蛋入锅加清水煮到八成熟，用勺子把它的蛋壳敲裂。然后把其他香料入锅放入生抽，食用盐，白糖和清水煮开制成料汁。再把煮好的甲鱼蛋入锅一起煮十分钟，煮好以后不要急着取出，让它在汤汁中再腌制三小时。取出以后去掉蛋壳即可食用。

　　甲鱼蛋可以生吃。　　甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”。千年王八万年龟，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。　　甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

1、功效：乌龟蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌。2、作用：促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛疲劳。3、食用方法：煮熟就可以使用。煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。鳖蛋一定要煮熟食用据台湾TVBS新闻台报道，夏天是沙门氏菌感染高峰期，台湾一名10岁男童，月初和家人到养鳖场玩，好奇地连壳吞下一颗没有煮熟的鳖蛋，隔天腹痛、高烧不退，严重感染导致肠穿孔，手术2次，才捡回一命。报道说，还有一名老太太在厨房摸过蛋壳后，没有洗手，就直接喂孙女喝牛奶，手部接触导致女婴感染沙门氏菌。台湾国泰医院小儿科主治医师林隆煌说，如果买散装鸡蛋，最好是清洗以后再放冰箱，这样也能减少沙门氏菌感染机会。以上内容参考：百度百科-鳖蛋、人民网——男童连壳吞未熟鳖蛋 染沙门氏菌肠穿孔

功效：乌龟蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌。作用：促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛疲劳。食用方法：煮熟就可以使用。煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。扩展资料区别好坏方法1、看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳。2、看外表，晶莹剔透，淡黄色（白里透红）为佳（也有些蛋壳厚的显白）。3、看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳。4、看蛋内，蛋黄和蛋清色泽自然，弹性、粘性好为佳。5、看口味，吃起来较香、较无腥味为佳。储藏方法：冰箱保鲜，2-10℃冷藏（非速冻），如果蛋放过冰箱再拿出来，途中放冰块。参考资料来源：百度百科-鳖蛋

　　一、孵化前准备　　1、鳖蛋选择　　鳖蛋选择就是把不符合孵化标准以及质量不好的台湾鳖蛋（如已破裂的、变质的以及发臭的鳖蛋）挑选出来，用剩下的好蛋进行孵化。鳖蛋选择是台湾鳖蛋孵化的关键步骤，如果其中有一个坏的鳖蛋没有排除掉，那么在孵化过程中就可能会腐烂而影响到周围的好蛋，严重时将导致整个孵化箱中的好蛋全部变坏。　　工作人员在挑选鳖蛋时要仔细地将每层泡沫中已经破裂、变质、发臭或不符合孵化标准的鳖蛋剔除。用于孵化的鳖蛋要具有以下几个特征：　　（1）用于孵化的鳖蛋个体重量应在3.8克以上。　　（2）要求鳖蛋的蛋体完整、透明、光亮。　　（3）鳖蛋蛋体的动物极、植物极明显。即用肉眼可清晰分辨有颜色的一端（即植物极）和透明的一端（即动物极）。两极边界要清晰圆滑，且分界线平整无缺口。　　2、鳖蛋摆放　　（1）孵化材料选择　　鳖蛋的孵化材料可选用沙子或磁石。磁石具有保水性好、透气性高、重量轻，对鳖蛋压力小等优点，用磁石孵化出来的鳖苗质量相对较好，但成本比沙子高，生产中可根据经济条件选用孵化材料。如果选用沙子作为鳖蛋的孵化材料，在挑选沙子时要注意：　　A：要选用不含泥的沙子。沙子含泥时，其气孔会被堵塞而使孵化时水分流通不畅、氧气供应受阻。一般要求沙子越干净越好。　　B：沙子颗粒粒径以0.6～0.7毫米为宜，沙子太细会降低其透气性，太粗会影响其保水能力。　　判断沙子质量的方法是：将沙子放入清水中，如果水清澈、不浑浊，表明沙子质量较好。如果水变浑浊，则表明沙中含有泥土或其他污物，不宜用于孵化鳖蛋。　　（2）鳖蛋摆放　　同一个孵化箱内应摆同一批次的鳖蛋，便于孵化期间和出苗时的管理。在50厘米×50厘米×15厘米的孵化箱中，一般可以摆放l～2层鳖蛋，每层约摆放鳖蛋150～250枚。摆放2层鳖蛋的操作方法为：在孵化箱的底层铺一层厚3厘米左右的沙子，然后将鳖蛋整齐的摆放在沙子上。摆放时应将鳖蛋的植物极朝下，动物极朝上。在摆放好的第一层鳖蛋上铺一层3厘米厚的沙子，再按同样的方法摆放第二层鳖蛋；最后在摆放好的第二层鳖蛋表层铺上沙子。　　注意，在摆放时，鳖蛋上、下两面的沙子都至少要有3厘米厚，鳖蛋摆放过近容易变得干燥，不利于孵化。　　（3）孵化箱叠放　　所有鳖蛋都装入孵化箱后，将孵化箱按纵横方式交错重叠起来等待移入孵化房内孵化。孵化箱不宜叠得太高，一般每5～10箱左右叠为一组，以便于日常观察和管理。　　二、孵化管理　　在鳖蛋的孵化过程中要做好控温、洒水、通风工作，以保证孵化出质量好的鳖苗。其中控温和洒水是孵化管理过程中比较关键的工作，直接影响到鳖蛋孵化的成败，因此要精心做好这两项工作。　　1、控温　　孵化过程中温度过高或过低都会对鳖蛋孵化不利，温度偏差较大时会降低孵化率以及孵化出畸形鳖苗等。因此，需保证孵化房内的温度始终维持最适宜的温度范围内（30～32℃）。一般可选用薄膜、利用白炽灯、红外灯、电炉、加热电器等进行温度调控。在夏季高温期，只要关好孵化房门，或用塑料薄膜围在孵化箱周围就可以将孵化房内的温度控制在30～32℃之间。但当温度达不到要求时，需要利用孵化房内设置的加温设备进行加热调温；当孵化房内温度过高时要揭开薄膜、打开房门以及通风设备等进行降温。　　2、洒水　　洒水就是在鳖蛋的孵化过程中，根据孵化沙子的水分含量，适当淋水，使沙子保持一定的湿度。鳖蛋孵化时，不同的胚胎发育阶段需水量有所差异，因此要根据具体情况适当洒水。　　（1）孵化前期　　刚进行孵化的前一个周左右由于鳖蛋表面被覆一层薄膜，可防止蛋内水分蒸发散失，这时如洒水过多，会腐蚀鳖蛋，引起鳖蛋窒息死亡。因此孵化前一周左右不需要洒水。但如果表层沙子较干时，可进行适当洒水，此时建议在沙子最表层淋点毛毛雨状的水即可，不能让水渗透到鳖蛋表面。为了使沙子水分分布均匀，应采用喷雾的方式洒水。　　（2）孵化中后期　　鳖蛋孵化一周后，随着胚胎发育对水分的需求量增加，加上沙子含水量逐渐减少，要注意及时洒水以确保沙子水分充足，最好使沙子含水量为7％～8％，空气的相对湿度保持在85％～88％之间。特别是在鳖蛋的植物极由红色转为黑色，直至鳖苗孵化出来的这段时间，鳖蛋的胚胎发育需水量高，要经常检查沙子湿度，及时进行洒水以保证水分充足。　　判断沙子湿度的一般方法是用手捏沙，如沙可成团，将手张开后沙子又能散开即表明沙子湿度适宜。如沙子握在手中不能成团，说明湿度小，应洒水，如将手张开后沙子不能散开，说明湿度过大，要减少洒水量。　　3、通风换气　　在孵化房内，如果通风换气工作没有做好，房内空气不清新，会影响到鳖蛋胚胎的正常发育，使孵化出来的鳖苗质量较差，有的还会出现白底板病。因此，要在每天中午气温较高时通风1小时左右，以确保孵化房内氧气充足。一般是在孵化房内放置排气扇进行通风换气。生产上为了节约劳动力和保证定时通风，最好是选用自动排气扇。在通风条件好的地方，也可直接揭开薄膜或打开孵化房门、窗户等进行通风。　　另外，在整个孵化过程中要经常翻开沙子观察鳖蛋的发育情况，如发现有未排除的坏鳖蛋要及时清理。　　在最适宜的温度、湿度等条件下，鳖蛋一般经过43～45天的孵化，便可孵出鳖苗。一般刚孵化出来的鳖苗体质较弱，要精心收集和暂养，避免因环境条件不适而出现病症、死亡等现象。

王八蛋就是甲鱼蛋，可以做成五香甲鱼蛋食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：甲鱼蛋 200g、盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、小茴香 适量、大料 适量。1、第一步把准备好的甲鱼蛋洗净，放一旁备用。2、然后准备好花椒、大料、小茴香，放一旁备用。3、准备葱、姜、蒜，放一旁备用。4、锅里放入甲鱼蛋、葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、盐、水。5、大火烧开后换中火煮3分钟。6、捞出装盘，这样就完成了。

人为的孵化鳖蛋，那就要营造一个适合的环境才行，孵蛋的场地（有专门的孵化室、有带沙子的孵化箱，要消毒过）、温度、湿度等各方面都有一定的要求，感觉比孵鸡蛋麻烦些：1、孵化室的建立，有气窗透气性好，有自动控温，室内要用漂白粉、消毒剂消毒过，地上放的那层细沙要消毒、水洗才用。2、选择木质的箱子做孵化箱，最好选择松木做的，防潮透气，而且本身自带的松香味可以驱虫；此外箱子的底部要打几个小洞滤水透气，箱子底部四角弄小脚，让底部跟地面有空隙好透气。孵化箱一般是偏长方形的，如长80厘米、宽50厘米、前端高40厘米、后端高60厘米，上口成倾斜状。3、孵化要用细沙，最好是用河沙，用的沙子除了户外暴晒消毒，最好水煮消毒一遍，可以清除掉沙子中的细菌和虫卵。4、放的沙子湿度要合适，手握沙子，指间没有水流出来，松开手之后，沙子可以成团，落地会散开就可以了，哈哈，这有点类似铺瓷砖搞砂浆的标准。5、拿来孵化的鳖蛋要进行挑选，畸形蛋、里面胚胎明显坏死的蛋，不要。6、鳖蛋孵化的温度在30℃左右合适了，沙子湿度要定期检查，干的话要用喷雾器喷水保湿；隔5天这样翻箱看，把没有正常孵化，已坏的蛋拿掉。

甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”季节春、夏甲鱼蛋的功效与作用甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病……有养颜美容和延缓衰老之功效。吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用（一定要新鲜）；　　吃法二：水煮，选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。（注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固）　　吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳（像平时打鸡蛋），放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖（量适个人喜好），最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。

好处：吃乌龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病的功效、抗菌防癌和抗衰老等好处。甲鱼蛋的蛋白质含量是白蛋的1．84倍，钙含量是鸡蛋的4．2倍，核黄素含量是鸡蛋的两倍。但对人体健康有害的胆固醇含量只有鸡蛋的1／9，总糖是鸡蛋的1／16，总脂肪是鸡蛋的1／2。与蛋类相比，龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健产品，具有较高的食用价值。坏处：1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁汁分泌失调，消化吸收脂功能大大减弱。而龟含有非常丰富的蛋白质，病人吃后不但难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素急剧增加，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。2、失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。尽管它滋养阴和肾的影响，乌龟加点盐和冷的味道，清理血液抵押物和拥有强大的功能，分散血瘀，堕胎的所以它有一些缺点，尤其是鳖甲的堕胎是更强大的比龟肉。3、肠胃功能弱，消化不良时要小心进食。特别是患有胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者不应进食。脾胃虚弱的人，不能多吃，否则经常使进不思食物，腹胀饱，甚至引起腹泻。4、孩子要少吃甲鱼。龟是高蛋白滋补品，小儿脾胃脆弱，吃的时候容易导致小儿消化不良，加重脾胃负担，所以要少吃。扩展资料：乌龟蛋的功效与作用：1、海龟蛋绝对是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的最佳食品。龟蛋已被证明有降低血压、预防糖尿病和防止动脉硬化，以及良好的抗菌作用，甚至有延缓衰老的神奇功效。2、甲鱼蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有非常强的作用，并且对因化疗引起的机体贫血、虚弱和白细胞减少有很强的预防和控制作用。3、经常食用甲鱼蛋，对“三高”（高血压、高血糖、高脂血症）患者、肺结核患者，以及体质虚弱的朋友们的身体恢复都有很大的好处。参考资料：百度百科-鳖蛋

很圆，是鳖蛋，是母鳖产下的卵，又名“甲鱼蛋”。母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。鳖蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是鳖蛋的克星

当然能吃，而且对健康有益。鳖蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;鳖蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;鳖蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;食鳖蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　好鳖出好蛋，坏鳖出坏蛋：1：看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳；2：看外表，晶莹剔透，淡黄色（白里透红）为佳（也有些蛋壳厚的显白）；3：看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳；4：看蛋内，蛋黄和蛋清色泽自然，弹性、粘性好为佳；5：看口味，吃起来较香、较无腥味为佳； 鳖、鳖蛋同属药引、药膳，滋阴不上火，尤其是夏季的进补佳品；鳖跟鳖蛋的保健功效比较接近，但营养成分也有所不同，鳖孕妇不宜食用，但鳖蛋没有权威数据阐明孕妇不能食用，如要食用应适量、少吃点；食用鳖过敏的人群，食用鳖蛋有些也会过敏，应试食、少食，摄取量不多，是不会过敏的，食用数量可日益增多，大家可放心食用，大小男女老少皆宜。 这景象在文献记载似乎找不到分析，据闽南“渔佬水产”介绍，鳖蛋有五层保护（1：防水层、2：蛋壳、3：紧贴蛋壳的蛋膜、4：蛋内胚胎脐带膜、5：蛋黄外层），最外面的一层不是蛋壳，而是防水层，有了这层防水层，鳖蛋放到水里，看起来像变透明了，请看右图：

把蛋半埋在潮湿的沙土中，不要暴晒，等着。你可以上网搜一下具体的温湿度，来控制孵化的条件。湿度不够不要洒水，慢慢地给土里加水。再就是，爬行动物的蛋有个“时效性”。在产下一天左右的时间内，受精卵会出现一个白色的“精斑”。一旦出现精斑，卵的上下方向就确定了，不能再翻转、颠倒，否则就孵不出来。再就是孵化期可能会比较长，仨两月的都有可能。我孵化草龟蛋是夏天的室温（25~30度），大约三个月的时间。

（1）形状上：乌龟蛋是长圆形的，甲鱼蛋是圆形的。（2）颜色上：乌龟蛋灰白色，硬度较硬。甲鱼蛋排放后5~8天时呈粉红色，20~25天植物极呈红黑色，此时稚甲鱼已形成；26~30天在植物极可见略有黑色胚胎；33天以后，整个卵变为白色。（3）孵化时间上：乌龟蛋整个卵孵化需80-90天稚龟才能出壳。甲鱼蛋的孵化是按积温算的，不是按天数算的，甲鱼孵化的时间一般在一个月之后。（图1为甲鱼蛋）（图2为乌龟蛋）扩展资料：自然条件下5龄乌龟开始成熟，7龄成熟良好。从体重看一般雄龟150克，雌龟250克性开始成熟。每年长江流域一般4月底开始产卵至8月底，5-7月份为产卵高峰期，一年中雌龟可产卵3-4次，每次隔10-25天，每次产卵5-8个，水温、气温27-30℃最佳，超过35℃，则停止产卵。乌龟的产卵过程可分为四个阶段：第一阶段选择穴位。到处爬行，以选择土质疏松有利于预防敌害的树根旁或杂草中。土壤的含水量约为5-20%。第二阶段挖穴。卵穴口径约为3-4厘米，穴身稍有倾斜，深约8-9厘米。第三阶段产卵。把卵产在穴中，产后把土盖满卵穴时，再用整个身体后半部腹板用力压实。整个生殖过程约8小时。卵产下约30小时壳上方有一白点，即为受精卵，产后30天，受精卵变成浅紫红色，70天后卵壳变黑。

原料：甲鱼一只、土鸡200g。配料：冬笋两只（要切片）、火腿一小块、姜一块拍散、葱结一个、枸杞一把。调料：盐3g、油5ml。霸王别姬的做法：1、水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下；2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底；3、关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐（放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。

一些大型甲鱼场在自繁自育甲鱼苗种的生产中，会有为数不少的未受精甲鱼蛋，但一直以来都认为不能喂甲鱼，理由是甲鱼吃了甲鱼蛋后会吃小甲鱼，于是就把这些甲鱼蛋送人或喂别的养殖动物，笔者认为实属可惜。和别的动物所产蛋一样，甲鱼蛋是由蛋白和蛋黄组成，不同的是甲鱼蛋的蛋黄比例是全蛋的90%，而其他动物蛋的蛋白和蛋黄的比例为各占50%左右。所以，甲鱼蛋的营养是很丰富的，特别是健脑的卵磷脂，要比一般动物的蛋高出几倍。而认为甲鱼吃了甲鱼蛋后会吃甲鱼的理由是没有科学根据的，因为我们曾用未受精的鳖蛋打碎去壳后拌到稚鳖饲料中投喂稚鳖，稚鳖不但生长快，体质好，其长大后也没发现吃小甲鱼。其实未受精的甲鱼蛋喂甲鱼也是很可惜的，因为甲鱼蛋营养丰富，应该开发成产品投放市场。据不完全统计，我国每年有近6000万枚未受精的鳖蛋，如加工成营养品投放市场，也将是一笔不小的财富。

俗话说：砍得没有旋的圆。

特点：汤汁清澄，味鲜醇厚，鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂，营养丰富，为宴席肴撰中之上品原料：光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。 淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克，盐10克 制作过程：光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳、内脏，洗净，下水锅中焯水，鳖肉捞出用洁布吸去水分，撤上干淀粉。酿入鸡肉茸，团成“鳖蛋"。将“鳖蛋”放入，盖上鳖盖背朝上放入砂锅中，母鸡同放入砂锅，舀入鸡清汤，加绍酒、葱姜1精盐，上笼蒸至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸即成。

吃乌龟蛋对人体的好处是比鸡蛋、鸭蛋还要多很多的，其蛋白质含量也比其他蛋类高，唯一的一点不好，那就是乌龟蛋是很腥的，味道很重，在煮蛋的时候需要适当加一些佐料，这样可以除味，吃着对身体好。至于说能否长期食用，这个需要看你所吃的量。在吃喝方面，还是需要注重量的摄入，如果每天不过量的话，每天坚持吃一点也是可以的。乌龟蛋煮熟后是呈现液态的形状的，主要是因为它的蛋白质含量很高，比一般鸡蛋鸭蛋要高，所以很难凝成固体。很多人会以为这是乌龟蛋没有煮熟才这样，但实际上就是已经煮熟的状态了。乌龟蛋的蛋白质很高含量，是一般蛋类的两倍，可以放心大胆食用，并且具有很好的促进消化和吸收的作用效果。吃乌龟蛋是有很多好处的：第一：补血和清血经常吃乌龟蛋的人，是可以给人体起到补血作用的，同时也能帮助人体的血液清理干净。这是因为乌龟蛋里面有很多的蛋白质，容易被人体所吸收消化，能够增强免疫功能，从而促进健康还有防止癌症的作用。第二：预防肝癌乌龟蛋对于预防肝癌有很好的效果，这是因为乌龟蛋里面含有的物质可以帮助人体杀死癌变的细胞，并且还能够产生许多对人体有利的白细胞，在化疗的人上，可以多吃一些乌龟蛋来补充气血的。第三：降血压、降胆固醇乌龟蛋可以吸附人体血液里面的垃圾，可以帮助把人体血液变得更加的干净，所以经常吃乌龟蛋的人，是可以起到降低血体内的胆固醇的，对于帮助降低高血压的人来说，也有很大的帮助。乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖类的最佳视频，多吃能帮助预防疾病，是很稀有的食材。

可以甲鱼蛋的营养价值甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星，还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些鳖蛋；没下过蛋的母鳖，其腹中有一串连在一起的“扯蛋”。甲鱼蛋的营养价值甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

过去传统的装蛋方法，都是一层底沙后再装一层蛋，然后用沙子覆盖就成。后来，笔者发现在甲鱼自然环境中产蛋孵化的蛋窝中蛋的堆积并不规则，就试用了在孵化箱中置放多层的孵化试验，其中最高放到5层，结果孵化效果相差无几，由此说明，甲鱼蛋孵化是可以多层置放的。但经过综合考虑，还是装三层最合适，这样不但易管理，出苗也整齐。具体方法是，在箱底放2厘米介质，然后放一层蛋，再放一层介质把第一层蛋的缝隙填平，然后在第一层蛋的两蛋间隙放第二层，依同样方法放第三层，放好第三层后盖上2厘米厚的介质就可（图4）。图4 鳖蛋孵化置放新法1.孵化箱 2.孵化介质 3.鳖蛋

中华菜肴：霸王别姬　5.1霸王别姬1 　　特点：汤汁清澄，味鲜醇厚，鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂，营养丰富，为宴席肴撰中之上品 　　原料：光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。 淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克，盐10克 　　制作过程：光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳、内脏，洗净，下水锅中焯水，鳖肉捞出用洁布吸去水分，撤上干淀粉。酿入鸡肉茸，团成“鳖蛋"。将“鳖蛋”放入，盖上鳖盖背朝上放入砂锅中，母鸡同放入砂锅，舀入鸡清汤，加绍酒、葱姜1精盐，上笼蒸至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸即成。 　　5.2 霸王别姬2 　　配方： 乌龟1个，鳖1只，母鸡1只，香菇20克。 　　制法： 乌龟排尿使尽（方法：将乌龟仰卧在高脚杯上，头对镜，不久即排尿；或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿），除去甲骨；鳖、母鸡洗净入锅。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量，先用武火煮沸去浮沫，再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。 　　功效： 滋养肺阴，温煦肾阳。 　　用法： 佐餐食用。 　　5.3霸王别姬－ 徐州名馔及传说 　　原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。 　　5.4霸王别姬－胡德荣 大师法 　　原料 　　主料：母鸡一只(1000克)甲鱼一只(600克) 　　配料：青菜荚4颗 熟火腿 4片 　　衬料：红心萝卜2片 　　辅料：精汤1200克 　　调料：大葱6段 老姜6片 花椒50粒 食盐10克料酒20克 　　制作 　　1.先将母鸡经宰杀腿毛,除去内脏清洗干净,两翅膀从颌下插进,成嘴衔双翅状,谓之"龙吐须",两腿胯骨折断而皮肉连,使双爪前扒,成仰坐形。甲鱼宰杀,放净血,择掉两腮抽去食管和气管,下冷水锅中,小火加热,水温约七十度,褪去腹背上是皮膜污衣。再从腹板处剪开(为保持盖腿完整),摘出内脏,留苦胆,割掉生殖器及爪尖洗净。这时把苦胆割破滴在甲鱼身上,反复抹匀,月二十分钟洗净待用。 　　2.把鸡、甲鱼放沸水中洗净，把葱姜、花椒及陈皮分袋装鸡与甲鱼中，同放置适量的砂锅中，加进精汤（800克）（漫过鸡）。放大火烧开，移小火温炖八成熟，在下食盐。在温炖过程中，可酌情加汤（约400克）。临离火下料酒，放进青菜荚和火腿片，原锅整形。红心萝卜刻“龙凤”二字放甲鱼、鸡背上，离火即成。 　　特点：滋醇浓郁，营养丰富，整形酥烂，鲜香味厚。 　　附注：此菜另一法，甲鱼去盖，胸膛装虾馅。用紫菜切片，摆甲鱼背上。鸡炖鳖蒸成熟后，拼摆一起，形美味佳，别具一格。 　　技法：属以清炖为主，味以鲜为主，规格属大件，宜用适量的砂锅（带盖）。制作时要文火炖至经箸一触即酥，但要酥烂而不失其形。 　　5.5 霸王别姬3 　　工艺：清蒸 口味：本位咸鲜 　　主料：母鸡(750克) 甲鱼(600克) 　　辅料：鸡肉(150克) 冬笋(50克) 火腿(40克) 香菇（鲜）(50克) 油菜心(50克) 　　调料：小葱(15克) 猪油（炼制）(50克) 淀粉(蚕豆)(50克) 盐(10克) 味精(5克) 姜(10克) 黄酒(50克) 　　类别：滋阴调理 补虚养身调理 结核病调理 　　制作工艺 　　1. 鸡肉洗净，斩成茸； 　　2. 葱洗净，打结； 　　3. 冬笋去皮，洗净，煮熟； 　　4. 香菇去蒂，洗净； 　　5. 油菜心择洗干净，备用； 　　6. 姜洗净，切块； 　　7. 将光鸡斩去爪尖，清洗干净； 　　8. 两翅从宰杀口插入嘴中抽出，成“龙吐须”状，鸡脚别至鸡肋处，出水后洗净； 　　9. 将鳖宰杀烫洗后，用刀刮去黑衣，掀起甲壳，去内脏，洗净； 　　10. 再将鳖蛋与鳖一起入锅中焯水，取出过清水，蛋捞入盘中； 　　11. 鳖肉捞出后用干净布擦去水，撒上少许干淀粉，将鸡肉茸、鳖蛋放入腹中，再将洗净的鳖鱼壳盖上，使其仍成鳖鱼原状； 　　12. 将鸡鳖背朝上，两头方向相反，放入砂锅中，舀入鸡清汤1500毫升，加葱结、姜块、黄酒、精盐，上笼蒸熟； 　　13. 蒸熟取出，去掉葱姜，加入味精、冬笋、香菇、火腿、油菜心，再略蒸2 分钟即成。 　　工艺提示 　　1. 光仔母鸡选用750 克左右一只为宜，不要太大。活鳖选用600 克左右一只为宜。 　　2. 把两鸡翅分别从宰杀口插入，从鸡嘴中抽出，并将鸡翅左右分开，形似“龙吐须”。将两只鸡爪弯曲别到鸡肋上，即鸡爪抓住鸡肋。 　　3. 活鳖宰杀后须入开水锅浸10 分钟左右后再捞出。 　　4. 鸡头和鳖头必须各朝一边，这样才能体现出主题，否则歪曲本意。 　　5. 选鳖有两讲，一讲时令，一般以春秋最好，此时鳖肉壮实腴美，无脂无子。民间有“菜花甲鱼”（春）与“桂花甲鱼”（秋）之说。二讲老嫩，选用重500 多克一个最合适，死鳖有毒，不可食用。 　　菜品口感 　　造形奇特，肉质酥嫩、汤鲜醇厚，原汁原味。 　　食用方法 　　中餐 晚餐 　　食谱营养 　　母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 　　甲鱼：甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。 　　鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 　　冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 　　火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 　　香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 　　油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维c，其中所含的维c比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 　　食谱相克 　　母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用； 　　与芝麻、菊花同食易中毒； 　　不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 　　与芥末同食会上火。 　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 　　鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 　　与芝麻、菊花同食易中毒； 　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 　　与芥末同食会上火。 　　冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

鳖蛋是可以吃，不过，虽然鳖蛋壳无毒无害，含钙高，但没有其它营养成分，口感也不好。

鳖蛋对于猫咪的毛发来说可能会有一定的美毛作用但是前提是鳖蛋是正宗的而不是人工合成的鳖蛋粉而且鳖蛋不适合所有的猫咪食用操作不当可能还会导致猫咪拉肚子等还是建议猫咪主人不要随意给猫咪吃鳖蛋或者鳖蛋粉之类的想给猫咪美毛还是从正常的食物入手多给猫咪食用含维生素和纤维素多的食物然后给猫咪吃喵想卵磷脂补充毛发的营养美毛的同时还能强韧猫咪的毛发的发质

鳖和乌龟，哪个是王八？捣蛋，扯蛋等都是怎么来的？现在无论是查看百度或是《现代汉语词典》，对鳖的解释都是水鱼、团鱼、王八等，但是这个解释并不对。生活中，骂人的话，往往是“乌龟王八蛋”、“王八羔子”、“龟儿子”，以贬损被骂之人是“野种”，从这些骂人的话可以看出，乌龟是和王八连一起的，和鳖倒是没多大关系。为什么骂人低劣会骂“王八”呢？王八又为什么是乌龟呢？你只需要把乌龟翻过来一看就明白了，乌龟的肚皮上有“王八”的纹理，所以称呼乌龟为王八，像“千年王八万年龟”属于误传。现在有些文化人，把这个问题复杂化，什么王八其实是“忘八”，所谓忘八，就是忘记三纲五常，或者忘记孝悌忠信礼义廉耻八端，也叫做忘八端。这些是误解，是复杂化了。鳖在生活中的作为骂人的话，主要涉及到鳖蛋、扯淡、捣蛋等。因为鳖生的比较丑陋，如图。所以鳖的一些习性被用来形容人性，例如：1、鳖的眼比较圆，母鳖产卵之后，会一直盯着自己产卵的地方的蛋，所以会形容某人盯着东西看的时候，会说，你干啥呢，像鳖瞅蛋似的。2、鳖蛋比较圆，属正圆形，动物的蛋成正圆形的比较少见，所以会形容人说话说的比较完美，而自己又不相信，会说：你说的比鳖蛋都圆，我也不信。3、鳖的习性喜阳，喜欢在比较高陡的坡晒太阳，但是它又比较胆小，一旦有什么风吹草动，惊着它了，它就缩作一团从陡坡滚下，再爬到安全的地方，所以形容人也容易说“滚”“爬”或“连滚带爬”。4、母鳖孵卵的时候，喜松软向阳的沙土，把沙土扒开在里面孵卵，然后用肚皮再推平，有时前一个母鳖在一个地方孵卵了，可是又一个母鳖也在这个地方孵卵，就会把前一个母鳖的卵扒出来，这叫做“捣蛋”，没有孵卵的母鳖，其腹中的卵会串联在一起，这叫做“扯淡”。以上是我的理解，即便是骂人的话，鳖有鳖的文化，龟有龟的文化，生活中可以说的不讲究，但是如果你要用这个作为书面语，还是要用的准确一点为好。

乌龟蛋煮熟之后即可食用。乌龟蛋及其提取物能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率，特别是对人类高发的胃癌肺癌以及肠癌等症有明显预防作用。平时人们多吃一些乌龟蛋，还能促进身体的免疫球蛋白，再说要能增强人体内抗体的活性，能让人体自身免疫功能明显提高，经常食用还能提高人体自身的抗病能力。扩展资料：注意事项：乌龟的种类非常多，不同的龟产蛋季节不一样。如巴西龟长到一斤以上性成熟才能下蛋孵小龟，产卵期各地有所不同，5月底开始产卵，7、8月时产卵的高峰期，9月产卵结束，产卵多在凌晨或者白天。而草龟要养5年左右才能生蛋，通常在5～8月间产卵，每只雌龟每年产卵3～4次，每次产卵5～7枚。但家养的宠物龟很难下蛋，主要是环境不允许，因为家庭很难创造出龟产蛋合适的环境，如温度、湿度、土壤等关键因素。参考资料来源：人民网-凭蛋壳颜色挑鸡蛋没道理参考资料来源：百度百科-鳖蛋

母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星，它们通过嗅觉很容易闻到甲鱼蛋的气味。还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些鳖蛋；没下过蛋的母鳖，其腹中有一串连在一起的“扯蛋”；“王八蛋”“捣蛋”“扯蛋”，看来甲鱼蛋文化一直都在我们周边。 甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。100克甲鱼蛋的营养成份 水分 75.20 克能量 128.00 千卡蛋白质 12.50 克脂肪 7.30 克碳水化合物 3.00 克维生素A 73.00 微克硫胺素 1.05 毫克核黄素 1.58 毫克烟酸 0.03 毫克维生素E 3.60 微克钙 103.00 毫克磷 268.00 毫克钾 156.00 毫克钠 103.90 毫克镁 11.00 毫克铁 1.30 毫克锌 0.97 毫克硒 35.23 微克铜 0.05 毫克锰 0.02 毫克碘 18.50 毫克这些成分有的你可能知道，就拿上面的核黄素来讲，它的作用：A. 促进发育和细胞再生；B. 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；C. 帮助消除口腔、唇、舌的炎症；D. 增进视力，减轻眼睛疲劳。请放心让孩子食用，他的营养能让孩子更好的成长。 甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病……有养颜美容和延缓衰老之功效。 1：甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2：甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;3：甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”；4：食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效；5：滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

吃乌龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病的功效、抗菌防癌和抗衰老等好处。龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是是鸡蛋的4.2倍，核黄素的含量是鸡蛋的2倍，而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9，总糖是鸡蛋的1/16，总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比，乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品，具有更高的食用价值。扩展资料：乌龟蛋的功效与作用：1、乌龟蛋绝对是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。经过研究表明，乌龟蛋有降低血压，防止糖尿病和防止动脉硬化的功效，同时还有很好的抗菌作用，甚至有延缓衰老的神奇功效。2、乌龟蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有极强的作用，而且对于因为化疗引起的身体贫血、虚弱和白细胞减少的情况有很强的防治作用。3、经常食用乌龟蛋，对“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者，患有肺结核的病人，以及体质虚弱的朋友们的身体恢复有着非常大的益处。参考资料：百度百科-鳖蛋

可以通过以下方法来判断鳖是否受精：1. 观察卵的形状：正常的甲鱼受精卵产出数小时后，卵壳上有一个圆形不透明乳白色小点，边缘清晰圆滑，并不断扩大成亮区，而未受精的甲鱼卵或受精后发育不良的甲鱼卵上没有白点或有不规则的白色絮状斑块，整个卵壳失去光泽。2. 观察卵的颜色：正常的甲鱼受精卵通常是米黄色或淡黄色，而未受精的甲鱼卵或受精后发育不良的甲鱼卵颜色较深，甚至可能呈灰色或黑色。通过以上方法可以较为准确地判断鳖是否受精。

只要它愿意吃，那就可以。其实人可以吃的，狗狗都可以吃

1、功效：乌龟蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌。2、作用：促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛疲劳。3、食用方法：煮熟就可以使用。煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。鳖蛋一定要煮熟食用据台湾TVBS新闻台报道，夏天是沙门氏菌感染高峰期，台湾一名10岁男童，月初和家人到养鳖场玩，好奇地连壳吞下一颗没有煮熟的鳖蛋，隔天腹痛、高烧不退，严重感染导致肠穿孔，手术2次，才捡回一命。报道说，还有一名老太太在厨房摸过蛋壳后，没有洗手，就直接喂孙女喝牛奶，手部接触导致女婴感染沙门氏菌。台湾国泰医院小儿科主治医师林隆煌说，如果买散装鸡蛋，最好是清洗以后再放冰箱，这样也能减少沙门氏菌感染机会。以上内容参考：百度百科-鳖蛋、人民网——男童连壳吞未熟鳖蛋 染沙门氏菌肠穿孔

是甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”。千年王八万年龟，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。

可以吃。鳖蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，鳖蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。放在光下，透明感很强，晶莹剔透，蛋白（蛋清）属于不凝固蛋白，煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。扩展资料：鳖、鳖蛋同属药引、药膳，滋阴不上火，尤其是夏季的进补佳品。鳖跟鳖蛋的保健功效比较接近，但营养成分也有所不同，鳖孕妇不宜食用，但鳖蛋没有权威数据阐明孕妇不能食用，如要食用应适量、少吃点。食用鳖过敏的人群，食用鳖蛋有些也会过敏，应试食、少食，摄取量不多，是不会过敏的，食用数量可日益增多，大家可放心食用，大小男女老少皆宜。参考资料来源：百度百科-鳖蛋

如果小孩对鸡蛋没有过敏史一般可以吃乌龟蛋。乌龟蛋的营养价值较高，不仅含大量的蛋白质，也含有丰富的钙质和核苷酸，不仅能够增加宝宝的食欲，也可以增进宝宝的抵抗力和免疫力。在宝宝刚开始吃时应当采取少量多餐的方法，以免导致消化不良。在选择小孩食物时，建议选择新鲜食物。

1、甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍， 对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2。2、甲鱼蛋与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。3、甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、有养颜美容和延缓衰老之功效。促进发育和细胞再生。扩展资料甲鱼的营养价值1、蛋白质：甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。2、龟板胶：龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，养颜护肤、美容健身之效。3、动物胶、角蛋白等：甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。4、不饱和脂肪酸：甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。参考资料来源：百度百科-甲鱼蛋参考资料来源：人民网—甲鱼不宜和什么食物一起吃？甲鱼的选购小窍门

乌龟蛋营养价值却很高，孩子和老人可以每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。乌龟蛋同属药引、药膳，滋阴不上火，尤其是夏季的进补佳品；乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。一、乌龟蛋的作用：1、促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常生长。2、帮助消除口腔、唇、舌的炎症。3、增进视力，减轻眼睛疲劳。4、具有降血压，防止动脉硬化和糖尿病的作用，很适合中老年食用，对预防高血压，糖尿病和动脉硬化有一定的作用，还能延缓衰老。二、乌龟蛋的食用方法：1、煮熟就可以使用。煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟。煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。2、质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味。把乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出。将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。3、锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒胡椒粉既成。以上内容参考：百度百科-鳖蛋

甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”。千年王八万年龟，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。一般的甲鱼蛋都是受过精的，营养都被胎盘吸收了，如果要食用的话，建议食用未受精的智慧甲鱼蛋

图上是甲鱼蛋，可以百度图片比对一下。甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

能吃，但是不要多吃 甲鱼蛋的营养价值 甲鱼蛋真的是好东西。所以不仅不会冻结身体身长，而且是对身体很好的补品。 甲鱼蛋能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用， 甲鱼蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明. 甲鱼蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效. 实践还证明甲鱼蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效. 甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍, 核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9, 总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白, 低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值. 甲鱼蛋中的这些成分有的你可能知道，就拿上面的核黄素来讲 它的作用： 1. 促进发育和细胞再生； 2. 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长； 3. 帮助消除口腔、唇、舌的炎症； 4. 增进视力，减轻眼睛疲劳。 甲鱼蛋真的是好东西。是对身体很好的补品， 所以请放心让孩子食用，他的营养能让孩子更好的成长、 甲鱼蛋的食疗作用: 1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症; 2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益; 3.甲鱼蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”; 4.食甲鱼蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 这就依据个人口味了，我很喜欢吃的。 吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用（一定要新鲜）； 吃法二：水煮，选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。（注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，看似没熟其实已经熟了） 吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳（像平时打鸡蛋），放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖（量适个人喜好），最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。 注：鳖蛋也可食用 1, 洗净放点细盐，煮熟即可享用. 2, 取3-5个鳖蛋,打开去壳，加入少许黄酒搅匀，蒸熟后调入冰糖食用，可治疗和预防哮喘病. 3, 可配合某些料理，作为辅食.

图上是甲鱼蛋，可以百度图片比对一下。甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

　　甲鱼蛋的蛋白跟鸡蛋不同，怎么煮都不会凝固。通过加盐浸泡的方法可以让蛋白凝固。煮蛋时，水开之后用慢火煮，煮5分钟左右即可。 　　鳖蛋，是母鳖产下的卵，又名甲鱼蛋。千年王八万年龟，因鳖被叫做王八，所以它们下的蛋也被称为王八蛋，有人喜欢称它为王八蛋，带有一些风趣的称呼。 　　母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。鳖蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是鳖蛋的克星，它们通过嗅觉很容易闻到鳖蛋的气味。 　　还有就是母鳖之间会互相捣蛋，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些鳖蛋。

图上是甲鱼蛋，可以百度图片比对一下。甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

图上是甲鱼蛋，可以百度图片比对一下。甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

图上是甲鱼蛋，可以百度图片比对一下。甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。