- 不白九百
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四川自古以来酿酒业发达,川人爱酒,饮酒是社交活动中的重要内容。酒肆在汉代已经成为一种行业,“文君当垆,相如涤器”,可以佐证。至唐宋以来,成都经济文化的发展,促进酿酒业进一步繁荣,酿造出许多风格各异的美酒。
五粮液为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚。
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。
泸州老窖产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。
扩展资料:
古代巴蜀时期的酒文化已十分发达,历经千载而不衰,正如西晋张载《酒赋》中所吟:“物无往而不变,独居旧而弥新,经盛衰而无废,历百代而作珍。”无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不“启封香溢惊四座”,“才饮一盏即醺人”。四川佳酿名扬四海,香飘万里,是中华民族酒文化的一枝奇葩。
随着“湖广填四川”的移民运动兴起,在秦晋商人的投资资助下,川酒之魂重又苏醒,并且愈以“浓香”著称,加之清代川酒捐税奇轻,到本世纪初,川酒因此获得很大发展。
参考资料:百度百科--川酒
- 安徽路人假
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四川,简称“川”或“蜀”,是中华人民共和国省级行政区,省会成都 ,位于中国西南地区内陆。四川的白酒,简称川酒,因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。接着上周写的“贵州白酒”,今天小六就开始全国各地知名老白酒全图鉴系列2——四川白酒 。
五粮液,产于四川宜宾,浓香型, 四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华(五种粮食故趁“五粮液”),在独特的自然环境下酿造而成。2018年12月,世界品牌实验室发布《 2018世界品牌500强 》榜单,五粮液排名第326。
泸州老窖,产于四川泸州,浓香型,是中国最古老的“四大名酒”之一, 是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级 酒品 ”。
剑南春,四川绵竹,浓香型, 四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。是以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料, 低温入窖,粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒。曾经知名度很高,有与茅台酒、五粮液,合称“茅五剑”,近年来有些落魄了!
水井坊,四川成都,浓香型,四川省成都市特产,中国国家地理标志产品。水井坊有600年延续不断的酿酒历史,被誉为“中国白酒第一坊”。
金六福,四川邛崃,浓香型,五粮液酒厂系列品牌。
全兴大曲,四川成都,浓香型, 前身是成都府大曲,以高粱为原料,用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落口爽净。
沱牌,四川射洪,浓香型,以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂, 老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成
丰谷特曲,四川省绵阳市,浓香型, 连续8届共16年荣当“四川名牌产品”称号。
叙府大曲,四川宜宾,浓香型, 高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。
绵竹大曲,四川绵竹,浓香型,是以糯米、大米、小麦、高粱 、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。
仙谭大曲,四川古蔺,浓香型, 被评为“四川名牌产品”等称号。
三溪大曲,四川泸州,浓香型。
三苏大曲,四川眉山城北太和镇,浓香型,位居川酒“七朵银花”之首。
二峨大曲,四川双流,浓香型。
宝莲大曲,四川资阳,浓香型, 以优质 高粱 为原料,以上麦特制成的包包曲为糖化发酵剂,采用固态续糟混蒸工艺。
郎酒,酱香型,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品,郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。以青花郎、红花郎、郎牌郎酒为代表。
文君酒,四川泸州,酱香型,有“甜润幽雅,蕴含众香”八字高度赞誉。
四川是中国比较出名的酒都,其还有很多当地知名的品牌白酒的,今天小六就不一一介绍了,今天的四川知名白酒就分享到这里。想要了解更多全国各地知名白酒,可以留意小六最全图鉴系列文章,下一期小六将会带大家再了解一下山东省的各地名酒,感谢大家的阅读,如有不足望酒友们多多指点!
笔下谈酒事,好酒会知己!
原创作者:小六(deyujiuye666),未经同意,不得抄袭!
- 北境漫步
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有个老几喝醉了,被送到医院输液。
一醒来就问:“医生,你这给我整的是沱牌还是全兴喃?”
四川不但酒好喝
四川人也好喝酒
追求的是主客同欢
自己倒了希望别人也别“立着”
四川的酿酒历史有四五千年
有中国“白酒金三角”的说法
被称为中国的“酒都”
今天我们来聊聊四川的十大白酒
看看你最喜欢哪种?
五粮液
五粮液为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚。
2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办“华樽杯”中国酒类品牌价值评议,其品牌价值名列第二,仅次于茅台。
剑南春
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。
剑南春一直占据着中国酒界的头三把交椅,在中国酒界具有举足轻重的地位。
泸州老窖
泸州老窖产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。
泸州老窖采用传统酿造技艺,体现了中华民族的独创精神,在四川乃至全国有着突出的价值。
沱牌
沱牌产地坐落在唐代诗人陈子昂的故乡四川省遂宁市射洪县沱牌镇,其历史始于唐而盛于今!口感“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”。
凭借“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”的广告语,沱牌酒在强手如林的白酒市场中脱颖而出,一时遍销大江南北,跻身全国名酒行列,成为川酒“六朵金花“之一。
郎酒
郎酒产于四川省泸州市古蔺县二郎镇,是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌。其酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽。
2010年,郎酒的品牌价值名列《中国500最具价值品牌》第51位,再度蝉联中国白酒行业品牌价值第三名。
全兴
全兴大曲产于四川省成都市。全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年,已有二百多年的历史,酒质呈无色透明,口感绵甜甘洌,落口净爽,系浓香型大曲酒。
全兴大曲与泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、沱牌一起被誉为四川白酒“六朵金花”。
水井坊
水井坊产于成都市老东门大桥一座元、明、清三代川酒老烧坊。在成都漫长的酒业历史中,形成了独特的酿酒工艺和淡雅的白酒风味,受到众多深谙品酒之道人士的青睐。
水井坊酒厂被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑"”、“中国白酒第一坊”。
丰谷
丰谷酒产于四川省绵阳市,古称绵州。从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊,直至今天的绵阳丰谷酒,历经千载传承,依旧遵循着“古法酿造,始终如一”的古训。口感浓郁而陈香。
丰谷酒业作为中国白酒业的一匹黑马,成为川酒新秀的典型代表,受到全国消费者的青睐。
仙潭
仙潭酒产于四川省泸州市古蔺县,传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”,口感“窖香浓郁、醇甜净爽、幽雅细腻、回味悠长”。
1993年,四川仙潭集团旗下“潭”牌潭酒和“仙潭”大曲双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号。
小角楼
小角楼起源于明末清初,2013年被成都远鸿集团收购改名为四川远鸿小角楼酒业有限公司,在川东地区广受欢迎。
小角楼连续两年荣获“中国白酒工业百强企业”,2006年荣获“中国驰名商标”。
这就是四川!
不但吃辣,还能产美酒的地方
你最喜欢喝四川哪种酒?
- 余辉
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我国地大物博,不同地方孕育了不同的风土人情,也滋生了不同风格的酿酒产区。
但四川就不一样了,在中国白酒的江湖上,四川既是浓香酒的世界、大曲酒的故乡,也是酱香型、兼香型白酒的聚集地。
天然且不可复制的酿酒生态环境,成就了川酒产区独一无二的地位,也让四川泸州、宜宾、邛崃、绵竹等成为知名的酿酒产地。
在中国以白酒产业撑起城市发展的城市很多,但担得起“酒城”“酒都”的却不多。在四川,就有两大以酒闻名的城市——酒城泸州、酒都宜宾。
四川是名酒最多的省份!
中国产酒的省份很多,但只有四川能称得上是名酒最多的省份。众所周知,在1952年至1989年历届全国评酒会评选中,川酒就足足占据了一半!
以五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、郎酒、全兴等“六朵金花”为代表的四川传统白酒,让无数人为之迷醉!!!
泸州老窖
泸州老窖产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”“浓香鼻祖”等美誉。
五粮液
产自四川宜宾的五粮液是大曲浓香型白酒,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。
剑南春
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,得名“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。
郎酒
郎酒产于四川泸州古蔺县二郎镇,因取水自“郎泉”而得名。其具有酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻等特点,是川派酱香的代表。
沱牌
“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,沱牌产自四川省遂宁市射洪县沱牌镇,因取“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意而得名。
全兴大曲
全兴大曲产自四川成都,距今已经有两百多年历史,曾在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。
说起全兴大曲,那就不得不提水井坊了!它们是一家的,也是四川的!
这些酒也是四川的!
“六朵金花”是川酒中当之无愧的老大哥,但很多人还不知道,国窖1573是泸州老窖旗下的,五粮春五粮醇是五粮液旗下的,舍得是沱牌旗下的,青花郎红花郎是郎酒旗下的。
川酒的魅力,可不仅限于“六朵金花”,2019年评选出的川酒“十朵小金花”也是个顶个的好酒。
川酒十朵小金花:宜宾叙府酒、泸州玉蝉酒、绵阳丰谷酒、邛崃文君酒、泸州三溪酒、邛崃古川酒、巴中小角楼、巴中江口醇、泸州仙潭酒、广汉金雁酒。
除了有“小金花”这个荣誉加身外,这十大川酒在酒圈那可都是有口皆碑的。
比如成立于1979年的叙府酒,在白酒品评会上曾两获“银质奖”,是宜宾当地消费者心中的“小五粮液”。
当然,除此之外,源自上世纪80年代的成都老牌名酒——二峨、赤水河畔新川派酱香代表——赤渡、走时尚轻奢路线的品鉴级好酒——礼传,都是四川的好酒!
重要的事情要反复说,请记住了:泸州老窖、五粮液、郎酒、沱牌、剑南春、全兴大曲、青花郎、红花郎、国窖1573、五粮春、五粮醇、金六福、舍得……
叙府酒、玉蝉酒、丰谷酒、文君酒、三溪酒、古川酒、小角楼、江口醇、仙潭酒、金雁酒、二峨、赤渡、自然香、礼传、绵竹大曲……都是四川的!
- 陶小凡
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五粮液(宜宾)
泸州老窖(泸州)
剑兰春(绵竹)
天成祥(绵竹)
郎酒(泸州古蔺)
沱牌(遂宁射洪)
全兴(成都)
水井坊(成都)
故宫液(宜宾江安)
华夏春(宜宾江安)
小洋酒(宜宾江安)
五粮春(宜宾)
五粮醇(宜宾)
文君酒(宜宾)
梦酒(宜宾)
仙潭(泸州)
高洲(宜宾)
还有很多,因为四川四处都是酒,哈哈
- 寸头二姐
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以下是比较有名的:
五粮液——四川宜宾五粮液集团有限公司
剑南春——四川绵竹剑南春集团有限责任公司
郎酒——四川郎酒集团有限责任公司
沱牌——中国四川沱牌集团有限公司
全兴——四川成都全兴集团有限公司
文君——四川文君酒有限公司
金六福——金六福酒业有限公司
天一酒——四川省崇州市天一酒业有限责任公司
水井坊——四处成都水井坊有限公司
隆中对酒——四川成都隆中对酒业有限公司
- 西柚不是西游
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五粮液——四川宜宾五粮液集团有限公司
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水井坊——四处成都水井坊有限公司
隆中对酒——四川成都隆中对酒业有限公司
- Troublesleeper
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中国的白酒四川的最出名,包括五粮液,泸州老窖,郎酒,剑南春,水井坊等等。。。五粮液要出名一点。其他的也不差。。。
- Chen
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白酒。五粮液(及附属品牌),庐洲老窖(及附属品牌)。
啤酒,山城,雪花。
- clc1
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五粮液剑南春还蛮有名的
- 臭打游戏的长毛
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五粮液,剑南春,泸州老窖
- Mugen-Hive
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对宜宾比较了解,比较出名的有五粮液,水澳酒,高洲酒业
- 瑞瑞爱吃桃
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五粮液
泸州老窖
郎酒
还有蓝剑啤酒
- 北有云溪
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五粮液最出名