酒膏怎么制作方法

酒膏兑水后就可以喝了。酒膏只是膏是一种脂类物质，一般兑水后就可以喝了，没什么特殊效用。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。酒膏也是一种古酒名。据宋代张能臣酒名记所载，为北宋东京王太傅家所酿。酒面上浮起的稠汁。文选张衡醪敷径寸，浮蚁若萍唐李善注，径寸，盖酒膏之径寸也。酒类历史沿革酒的产生远远早于文字出现以前。考古学的证据表明，远在石器时代就有了盛酒的容器。根据酒生成的物质条件和有关记载，我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果，蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的，以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能造酒。据李日华所著蓬栊夜语中记载，黄山多猿猱，春夏采花于石洼中，酝酿成汤，香气溢发，闻数百步。这种经野生花果堆积于高温季节自然发酵而成的花蜜果酒称。猿酒。前人还有关于海南岛五指山中猴采百花酿酒，土人得之石穴中的记载。

1.酒膏指的是酒的脂类物质。 2.常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更快。 3.酒膏实际上就是酒类的酯化现象，就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的黏稠液态物质。 4.酒水酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。 5.此词主要应用于餐饮界。 6.酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到95%以上为无水乙醇。 7.酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。 8.饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。 9.饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。 10.无酒精饮料又称软饮料。 11.酒精饮料又称硬饮料。 12.酒精饮料系指供人们饮用且乙醇（酒精）含量在百分之0.5—65（v/v）的饮料。 13.包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。 14.无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5（v/v），以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

酒膏是脂类物质。据宋代张能臣《酒名记》所载，为北宋东京王太傅家所酿。酒面上浮起的稠汁。《文选·张衡》“醪敷径寸，浮蚁若萍” 唐 李善 注：“径寸，盖酒膏之径寸也。” 宋 司马光 《送张少卿学士知洪州》诗：“风色传花信，烟光拂酒膏。”酒膏成因及成份常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。

存放的过程中水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质，加上年份很久，就会形成酒膏。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。扩展资料：酒膏成因及成份常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。参考资料来源：百度百科-酒膏

酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。酒膏制作方法：1.取一坛酒；2.存放在阴凉通风处；3.静置一个月；4.取酒表面那层粘稠物质即为酒膏。

一般价格都在上千块，这些都是炒作的，所以价格也不相同。个人喝酒把酒存放3~5年就已经非常足够了。把酒存放时年二十年的白酒在以前被称为酒膏。也就是说酒中的酸酯含量非常高，酒也变得粘稠像膏一样。这个酒所以称之为酒膏，而这种酒喝起来其实并不如五/六年左右的白酒，反而用于勾兑，勾兑基酒或者新酒的作用远远高于直接喝掉。白酒保存注意当把酒存放一年以后，这个酒厚度明显增加，苦味明显降低，闻起来很香，但是酒中依然会有少量的曲味和糟香味道。这个时候喝，已经非常好了。白酒不要盲目地去存，首先要选对白酒，一定是纯粮食酒，其次要选择对容器，第三要选择对环境，第四就是不要太长时间，没有必要。除此之外要注意的是白酒不是时间长了就不好，而是没有必要再存下去了。在恒温的酒库中作用一样，之所以很多酒厂选择洞藏是为了有一个更好的噱头。

酒膏，好东西哦，酒膏”多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。“酒膏”实际上就是酒类的酯化现象，饮用口味极差，但是勾兑后浓香扑鼻，至于好不好喝就看勾兑人水平。我老家据说还可以用药，至于怎么弄就不知道了。

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白酒、啤酒、葡萄酒、酗酒、酒糟、酒水、饮酒、果酒、酒窖、名酒酒悲、酒逋、酒次、酒道、酒妓、酒船、酒池、酒潮、酒赋、酒胆、酒花、酒海、酒钩、酒光、酒底、酒眼、酒友、酒蟹、酒膏

酒肆 jiǔ sì酒酣 jiǔ hān酒醪 jiǔ láo酒酿 jiǔ niàng酒馔 jiǔ zhuàn酒店 jiǔ diàn酒筹 jiǔ chóu酒阑 jiǔ lán酒精 jiǔ jīng酒盅 jiǔ zhōng酒醴 jiǔ lǐ酒窝 jiǔ wō酒卮 jiǔ zhī酒曲 jiǔ qū酒醅 jiǔ pēi酒旗 jiǔ qí酒色 jiǔ sè酒令 jiǔ lìng酒杯 jiǔ bēi酒馆 jiǔ guǎn酒觞 jiǔ shāng酒家 jiǔ jiā酒樽 jiǔ zūn酒吧 jiǔ bā酒榷 jiǔ què酒盏 jiǔ zhǎn酒海 jiǔ hǎi酒膏 jiǔ gāo酒浆 jiǔ jiāng酒垆 jiǔ lú

酒膏，好的酒膏。

您好！勾兑≠酒精兑水勾兑是一种制酒工艺。自古以来，勾兑都是制酒的重要一环。甚至葡萄酒都是大部分勾兑而成，如赤霞珠+美乐。勾兑并非是通俗意义的掺水，在酿好的酒里，酒精浓度是不均匀的，口感层次也不一样，所以为了达到均匀，平衡酒体，保持其独有风格。再就如酒膏。酒膏是酒酯化后形成，勾兑后浓香扑鼻。而酒精兑水只是无良商家所为，并非勾兑工艺！希望对您有所帮助！望采纳，谢谢

对于要制成膏药的石质药物,需要捣成碎末。凡汤酒膏中用诸石,皆细捣之如粟米意思是对于要制成膏药的石质药物,需要捣成碎末。《本草经集注》，古代药学著作。共七卷。南北朝梁代陶弘景所编著于（约公元480－498年前）。本书原书已佚，现仅存有敦煌石室所藏的残本。但原书中的主要内容，还可从《证类本草》和《本草纲目》之中见到。

一般价格都在上千块，这些都是炒作的，所以价格也不相同。个人喝酒把酒存放3~5年就已经非常足够了。把酒存放时年二十年的白酒在以前被称为酒膏。也就是说酒中的酸酯含量非常高，酒也变得粘稠像膏一样。这个酒所以称之为酒膏，而这种酒喝起来其实并不如五/六年左右的白酒，反而用于勾兑，勾兑基酒或者新酒的作用远远高于直接喝掉。白酒保存注意当把酒存放一年以后，这个酒厚度明显增加，苦味明显降低，闻起来很香，但是酒中依然会有少量的曲味和糟香味道。这个时候喝，已经非常好了。白酒不要盲目地去存，首先要选对白酒，一定是纯粮食酒，其次要选择对容器，第三要选择对环境，第四就是不要太长时间，没有必要。除此之外要注意的是白酒不是时间长了就不好，而是没有必要再存下去了。在恒温的酒库中作用一样，之所以很多酒厂选择洞藏是为了有一个更好的噱头。

川菜能够香飘世界，当然是因为川菜非常好吃，符合世界大部分人们的胃口，征服了大家，才能这么受欢迎。首先川菜以麻辣见长，变化无穷，调味上以味多、味广、味厚、味浓著称。辣椒现在越来越被人们所接受，现代人都喜欢带辣味的食物。而川菜味厚、味浓，让大家闻起来有感觉、吃起来有味道。其次川菜除了味道好吃之外，色、香、形等几方面也都很讲究，在选料、切配、烹制、组合等多方面也都很下功夫。所以不仅好吃，而且好看。再有川菜的花色品种丰富多彩，炸、溜、爆、炒、蒸、烩、煨、 酿、氽、煮、炖、卤、熏、煽、烧等各种形式俱全，而菜样也五花八门，品种繁多。除了川菜本身好看好吃之外，四川人吃苦耐劳，在世界各地都有分布。四川人走到那里都会推广自己的美食，川菜也就被更多的人所知道。

孔雀锈（蓝锈)在什么条件下形成？ 蓝锈 碱式碳酸铜 它是铜与空气中的氧气、二氧化碳和水等物质反应产生的物 质，又称铜锈(铜绿）。 埋藏的青铜器经几千年的土壤中各种化合物的侵蚀和氧化长出一层层红色的斑纹和绿锈这是干坑出土青铜器的特色称之为红斑绿锈的“干坑皮壳。 碱式碳酸铜，呈孔雀绿颜色，所以又叫孔雀石，是一种名贵的矿物宝石。它是铜与空气中的氧气、二氧化碳和水蒸气等物质反应产生的物质，又称铜绿，颜色翠绿。在空气中加热会分解为氧化铜、水和二氧化碳。溶于酸并生成相应的铜盐。在自然界中以孔雀石的形式存在。 物化性质 性状：孔雀绿色细小无定型粉末。不溶于水和醇。溶于酸、氨水及氰化钾溶液。 常温常压下稳定。 避免的物料酸。不溶于冷水和醇，在热水中分解，溶于酸而成相应铜盐。溶于氰化物、氨水、铵盐和碱金属碳酸盐水溶液中，形成铜的络合物。在碱金属碳酸盐溶液中煮沸时，形成褐色氧化铜。对硫化氢不稳定。加热至200℃分解黑色氧化铜、水（遇冷后凝结形成的小水珠）和二氧化碳。在硫化氢气体中不稳定。在水中的溶解度为0.0008%。碳酸铜 碱式碳酸铜化学分子结构式 具有扬尘性，应避免与面板、眼睛等接触及吸入。 不溶于水，溶于氨水中生成铜氨配离子。加热到220℃时分解。组成为2∶1的碱式碳酸铜为天蓝色的粉状结晶。如在空气中长时间放置，则吸溼并放出部分二氧化碳，慢慢变成1∶1型碱式碳酸铜，不溶于水，但溶于氨水而形成铜氨配离子。 铜在什么条件下锈蚀 铜在大气中不易氧化，但在含SO2、CO2的溼空气中会在表面缓慢地形成碱式硫酸铜和碱式碳酸铜的混合体（俗称铜绿）。铜绿组织细密，与铜基体结合紧密，从而起到防止基体继续氧化的保护作用，因此铜在大气中耐腐蚀效能良好。铜在水中电离电位是+0.52(Cu+)，不会与水中H+交换电子发生放电反应；只有在被氧化成离子状态时，铜才会与H+发生反应，因此铜在水中耐腐蚀。西湖底挖出数千年前的钱币完好无缺，使用百年后的铜水管仍然光亮，充分说明问题。铜还具有良好的耐氯离子腐蚀效能，在海水中耐腐蚀，这是不锈钢无法比拟的。 玉石在什么条件下形成 的形成按先后可划分为如下几个重要时期： 一、白云岩沉积阶段 在中元古代晚期（距今约十几亿年），在塔里木古陆南缘，也就是今天昆仑山脉北缘所在的位置，曾经是一片浅海地带，那里有大量的碳酸盐沉积，其中含镁质的白云岩为成玉的主要物质来源之一。 二、白云岩区玉变质阶段 在元古代末期震旦纪，塔里木运动造成全区强烈的褶皱断裂活动，从而最终形成了塔里木大陆。在广泛的区域变质作用中，白云岩变质为白云石大理岩。此后，该地区的陆块隆起，成为我国最早露出海面的陆地之一，其上也没有原层沉积物覆盖。 三、白云岩交代蚀变阶段 在2亿多年前的古生代晚期的石炭纪晚期至二叠纪晚期，一次世界性的地壳运动发生了，被称为“华力西运动”。华力西晚期，在塔里木大陆的南缘，古陆块的陆缘地块和活动带中间地块中有强烈的断裂活动和岩浆活动，沿断裂带有中酸性侵入岩侵入白云石大理岩。在侵入体顶部残留的白云石大理岩捕掳体或舌状体与岩浆侵入体和热液接触交代后，形成透辉石化、镁橄榄石化和透闪石化蚀变，成为成玉的物质条件之一。 四、成玉阶段 华力西晚期侵入体派生的浅成中酸性岩脉侵入到白云石大理岩蚀变带时，再次发生接触交代作用，在适当的地质条件（300—350摄氏度左右，2.5千巴以下和一定的扭压应力）下，和阗玉最终形成。 金属在什么条件下生锈 一般是在既有水也有氧气的地方 铜在什么条件下会生锈 铜在潮溼的环境下和二氧化碳反应,所以,在潮溼的二氧化碳多的情况下,铜会被氧化生锈，铜生锈所需的条件实际上是铜与：氧气 水 二氧化碳互相作用的结果. 铜生锈的化学方程式：2Cu+H2O+CO2+O2=Cu2(OH)2CO3 铜锈和铁锈不同，生成的是碱式盐. 钢铁在什么条件下易生锈? 最易生锈的铁钉是第一个瓶中加水至铁钉一半露出 最不易生锈的是第四个瓶中放油至铁钉完全没过 铜在什么条件下容易生锈 铜在潮溼的环境下和二氧化碳反应，所以，在潮溼的二氧化碳多的情况下，铜也是要被氧化生锈的，只不过不像铁生锈那么罢了。 铜生锈所需的条件实际上是铜与：氧气 水 二氧化碳互相作用的结果。 铜生锈的化学方程式：2Cu+H2O+CO2+O2=Cu2(OH)2CO3 铜和铁比 （铁） 更易生锈。 酒在什么条件下会形成酒膏？ 酒膏 古酒名。据宋代张能臣《酒名记》所载，为北宋东京王太傅家所酿。 酒面上浮起的稠汁。《文选·张衡》“醪敷径寸，浮蚁若萍” 唐 李善 注：“径寸，盖酒膏之径寸也。” 宋 司马光 《送张少卿学士知洪州》诗：“风色传花信，烟光拂酒膏。” 酒膏成因及成份 常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温溼度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化 现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香 扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。

斑蝥，又名南方斑蝥、西班牙蝇等。是鞘翅目的翠绿色甲壳动物，肾毒性很强，是剧毒物质。它们可以分泌一种叫做斑蝥素的液体来抵御敌人。据记载，这种液体自古希腊以来就被用作春药。让让我们来看看它的功效斑蝥的药用价值【性味】辛、热、有毒。经络，肝经，肾经。【功效】能破血化瘀、消嗽漱口、攻毒散结，用于治疗痈、瘰疬、顽癣、闭经、肿块、顽癣、瘰疬。斑蝥的药用功效1.本经:主寒热，鼠瘘，疮疽，筋蚀，石墩破。2别录:主要疥疮、积血、流产。3、药性论:治瘰疬通利水道。4.日华子本草:治淋证，敷恶疮。5.纲目:治疝气、疖子、狗毒、沙虱毒、轻粉毒。斑蝥的药用选方1.痈的治疗，抽脓，未破痈，或破肿硬而无脓：斑蝥为末，用蒜泥、水、一个豆角糊住，稍后再推出来，即上药。2.治疔疮：虎斑猫一只，扭一扭，然后用针划疮，做个米字封口。3、治干癣多年，挠黄水，逢雨天痒：斑猫半只，炒为末，涂蜂蜜。牛皮癣的治疗：斑蝥一只，甘遂一钱。研成细粉，用醋调匀，每日数次。5.治疗面瘫：一只斑蝥。研磨，用水贴在脸颊上，左边斜贴右边，右边斜贴左边。即起泡和去除。6.治血疝和毒，不管有没有做过，然后消散：三只斑蝥，滑石三钱。分三次服用，配白色空心汤，每日一次。如果毒从尿中出来，如果疼，就用车前草、三叶木通、泽泻、猪苓煎服。7.治疟疾：斑蝥七条，麻黄，雌雄同体精，各一钱二分，朱砂半块钱。研成细末，每次用一至三分，贴在膏药上，贴在头颈第二髁上。8.严重头痛的治疗：三到五只斑蝥。磨一个布袋，贴在痛处。起泡后，用针刺破。让水流出来。9.治疣斑：三颗斑蝥，和几句话。取糯米五粒，炒黄去米，加蒜一粒，捣碎。10.治耳聋：两只虎斑猫和一只巴豆。研磨均匀，包在耳朵里。1.成人儿童的治疗疖子：虎斑猫一两只，去翅去脚，用玉米一升，用虎斑猫煸炒成米色，不用的去米，细磨，放入薄荷粉中四两次，研成一样的均匀，做成绿豆大的乌鸡丸。吃一粒空心茶，加到五粒，但是每天减一粒。减到一粒后，一天吃五粒。12.治一切瘘管：虎斑猫30只，蜥蜴蝎子三只，胆囊40只。以罗为末，掺炼蜂蜜和黑豆等药丸。每天20粒，晚上饭后用温酒送服。13.治经络不通，血气干燥：虎斑猫十只，桃仁四十九颗，大黄五块钱。共细末，酒膏为丸，如桐树。喝五片，甚至十片，配酒。如果是血燥闭经，用四物汤送下去。部分专业知识转自网络。

膏的拼音 膏的解释 膏是什么意思 1、膏字的拼音是gāo ; 2、 膏字的解释：(1)（名）脂肪；油。(2)（名）很稠的糊状物：～火｜～剂｜～子｜～粱子弟。 精选部分膏组词的词语造句及词语的拼音和详细解释： 1、浸膏造句：生产的食用酵母浸膏可用在肉食水产品、家用调味料、小吃食品、方便面调料、保健食品中作增鲜剂、风味改良剂和营养强化剂。 解释：生药浸在溶剂中，提取出可溶的部分，蒸发浓缩后制成的半固体或粉末状的制剂，如肝浸膏、麦角浸膏等。 2、膏剂造句：试验结果表明：粘结剂的含量对膏剂表面状态有很大影响，调整还原剂和硼砂的比例或者降低硼砂含量可以避免硼砂粘结。 解释：中医指内服的膏状药物。 3、软膏造句：一些备受信赖的品牌生产商，包括强生婴儿无泪洗发露，泰诺止痛药和Neosporin抗生素软膏，自去年九月多次宣布召回。 解释：用油脂或凡士林等和药物混合制成的半固体的外用药物，如硫磺软膏、青霉素软膏等。 4、药膏造句：此时，花朵仍接二连三地抛来，几乎每一下都未中那标记，使母亲曲胸口布满伤痛，不但在这个世界上她找不到止痛药膏，就是在另一个世界上，她也不知道如何去找这种灵丹妙药。 解释：膏状的外敷药。 5、唇膏造句：曼哈顿研究所高级研究员凯海莫维茨说：“让孩子遵循既定规则心无旁骛是相当难的，就算没有一个擦了唇膏戴了假睫毛叫吉米的男孩坐在那里。” 解释：口红。 6、膏药造句：我希望在你用垒球打碎邻居玻璃时你妈妈会给你一些教训（惩罚），在你亲手递给妈妈消炎膏药时她会给你一个温暖的拥抱和亲吻。 解释：＜轻＞中药外用药的一种，用植物油或动物油加药熬炼成胶状物质，涂在布、纸或皮的一面，可以比较长时间地贴在患处，主要用来治疮疖，消肿痛等。 7、石膏造句：地衣层??橘灰相间地生长在红色沙地和黑色石膏上的植物??可以保持水土并且是无脊椎动物的重要食物来源。 解释：一种无机化合物，透明结晶体，白色、淡黄色、粉红色或灰色。大部分为天然产，在建筑、装饰、塑造和水泥的制造上都用得很多。医药上用做外科的绷扎材料，中医用做解热药。农业上用来改良碱化土壤。也叫生石膏。 8、牙膏造句：华盛顿需要和北京坦率地讨论它不可靠的出口产品，如有毒的牙膏、狗粮和玩具，以及它盗版美国生产的软件、电影和其他商品。 解释：刷牙时用的膏状物，用甘油、牙粉、白胶粉、水、糖精、淀粉等制成，装在金属或塑料的软管里。 9、雪花膏造句：如果你认为这样做太麻烦，那么，当你长时问呆在有冷气设备的场所时，就请抹一些保湿性雪花膏，以保持皮肤表而的水分。 解释：一种化妆品，用硬脂酸、甘油、苛性钾和香料等制成，通常为白色，可以滋润皮肤。 10、茅膏菜造句：如果你能在泥沼地上的木板步道上走一走，会感觉心旷神怡。草原上长满了酢浆草，白屈菜，紫罗兰和茅膏菜。 解释：多年生草本植物，叶子半月形，边缘有许多细毛，能用分泌的黏液来捕捉小虫，作为养料。 11、橡皮膏造句：如果在清洗禽肉时划破手指，应立即用杀菌剂清洗伤口，用防水的橡皮膏包扎伤口，并且在清洗家禽的同时戴上干净的手套。 解释：一面涂有胶质的布条，通常用来把敷料固定的皮肤上。 12、膏火造句：但是我很愚昧的取舍了一个几乎和你们斯坦福大学一样贵的学校，我父母还处于蓝领阶层，他们几乎把所有积蓄都花在了我的膏火上面。 解释：＜书＞灯火（膏：点灯的油），比喻夜间工作的费用（多指求学的费用）。 13、糖膏造句：而晶体含量值过大，就会影响糖膏的循环速度，进而影响晶体的生长速率，从而扩大了糖产品的产品不均匀度。 解释：制糖时甘蔗汁或甜菜汁蒸发浓缩后形成的赤褐色黏稠液体，是糖蜜和糖的结晶的混合物。糖膏经过分蜜后制成白糖。 14、石膏像造句：店员刚刚离开前台片刻，就听到一阵爆裂声，急忙冲进去一看，发现拿破仑的半身石膏像已经碎裂一地。 解释：用石膏做成的人物形象，是一种美术品。 15、熟石膏造句：在中世纪和文艺复兴时期，石膏粉（熟石膏和动物胶的混合物）被涂抹于木版、胶布、石头或帆布上，用做蛋彩画和油画的背景。 解释：把含有结晶水的石膏焙烧，使失去大部分水分，就成为熟石膏，是粉刷墙壁和做石膏像、石膏模型等的材料。 16、生石膏造句：石膏甘草水：生石膏100克，生甘草10克，清水2000毫升，置砂锅内水煎，待冷漱口，每日数次。 解释：见〖石膏〗。 17、脂膏造句：我们的纯羊脂膏能够缓解敏感和 *** 干燥，减轻 *** 疼痛和 *** 皲裂，哺乳前无需清除。 解释：（1）脂肪。（2）比喻人民的血汗和劳动果实。 18、膏腴造句：现在来自联邦安全局的前任和现任的官员们都源源不断地涌入这里。他们在这片著名的膏腴之地上租用或是购买豪华的宾馆、疗养院、别墅。 解释：＜书＞肥沃：～之地。 19、病入膏肓造句：这种操作几乎不为人知。投资者可以找到病入膏肓的人士，联合他们用低于面值的价格在公开市场上买进附带上述条款的债券，让自己变成债券的共同持有人。 典故：膏肓：古人把心尖脂肪叫“膏”，心脏与膈膜之间叫“肓”。形容病情十分严重，无法医治。比喻事情到了无法挽救的地步。 20、膏腴之地造句：现在来自联邦安全局的前任和现任的官员们都源源不断地涌入这里。他们在这片著名的膏腴之地上租用或是购买豪华的宾馆、疗养院、别墅。 典故：指肥美的土地或肥沃富饶的地区。 有关膏字组词的词语列表 膏的组词 膏怎么组词 膏的多音字组词 膏字组词 残膏、地膏、唇膏、败膏、软膏、山膏、神膏、松膏、四膏、石膏、豕膏、桐膏、溲膏、针膏、猪膏、脂膏、竹膏、滋膏、云膏、雉膏、烟膏、血膏、熏膏、牙膏、洋膏、药膏、银膏、油膏、土膏、屯膏、乌膏、腥膏、鲜膏、香膏、榆膏、玉膏、鱼膏、销膏、杏膏、研膏、膏饧、膏车、膏发、膏柱、膏良、膏粥、膏子、膏肓、膏润、膏兰、膏髓、膏糜、膏沃、膏香、膏鲜、膏臊、膏理、膏芗、膏蟹、膏雨、膏剂、膏粱、膏肪、膏锏、膏土、膏畴、膏腥、膏灯、膏脂、膏面、甘膏、膏脉、膏泉、膏露、膏乳、膏泽、膏田、膏铅、膏液、膏镬、膏映、膏环、膏秣、膏炬、膏物、膏腴、膏壤、膏身、膏明、膏晷、膏味、膏血、膏沐、膏烛、丰膏、凤膏、焚膏、春膏、恩膏、肥膏、膏火、膏茶、灰膏、酒膏、鲸膏、金膏、轮膏、流膏、良膏、龙膏、狸膏、梨膏、兰膏、肓膏、火膏、黄膏、红膏、槐膏、含膏、桂膏、膏夏、膏油、膏膻、膏药、膏馥、膏炉、膏肉、麋膏、然膏、乳膏、铅膏、漂膏、鸟膏、琼膏、热膏、人膏、民膏、卖膏药、芙蓉膏、甲乙膏、挤牙膏、润肤膏、人鱼膏、楸叶膏、茅膏菜、狗皮膏、梨膏糖、煅石膏、福寿膏、鹅膏蕈、雪花膏、玄明膏、玉龙膏、鸦片膏、太阳膏、贴膏药、橡皮膏、熟石膏、柿膏儿、生石膏、蛇衔膏、稠膏蕈、春膏纸、波律膏、病在膏肓、病入膏肓、病染膏肓、深入膏肓、剩馥残膏、投膏止火、丸药膏丹、丸散膏丹、余膏剩馥、雨膏烟腻、枣膏昏钝、阿芙蓉膏、脂膏莫润、脂膏不润、膏腴贵游、狗皮膏药、膏唇岐舌、膏粱子弟、膏粱文绣、膏泽脂香、焚膏继晷、残膏剩馥、膏唇拭舌、膏梁之性、膏粱锦绣、膏车秣马、膏腴之地、膏唇试舌、膏肓之疾、膏粱年少、膏梁子弟、膏腴子弟、刳脂剔膏、建筑石膏、继晷焚膏、膏梁锦绣、膏火之费、膏唇贩舌、膏场绣浍、膏火自煎、泉石膏肓、民脂民膏、燃膏继晷、敲髓洒膏、敲膏吸髓、摩口膏舌、沐浴膏泽、煎膏炊骨、民膏民脂、卖狗皮膏药、膏烛以明自煎

酒的拼音 酒的解释 酒是什么意思 1、酒字的拼音是jiǔ ; 2、 酒字的解释：(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。 精选部分酒组词的词语造句及词语的拼音和详细解释： 1、酒花造句：对样机实地试验的结果进行分析，挑选出影响酒花分选质量的相关参数，并对主要参数建立数学模型，以便于更深入的分析。 解释：见〖啤酒花〗。 2、酒窝造句：刚孵化的布谷鸟还看不见东西，也没有羽毛，它们的背上有一个特殊的凹陷，就像一个酒窝，通过这个凹陷，它们就可以一个一个地把自己的同伴幼鸟背负出鸟巢。 解释：（～儿）笑时颊上现出的小圆窝。 3、酒精造句：虽然表面上是这样，CYP2E1却影响着大脑对酒精的敏感度，或许因为它?不像在肝脏中的酶?产生了自由基，能损害细胞的微小分子。 解释：见〖乙醇〗。 4、茅台酒造句：综合相似度判断以及指纹数据判定，建立起茅台酒的评价体系，从整体和局部上对茅台酒质量稳定性做出充分的说明。 解释：贵州仁怀县茅台镇出产的白酒，酒味香美。 5、醒酒造句：如果尝一口后觉得酒味过于涩，需要“呼吸”一下，那么就可以换瓶。假如一开始就去醒酒，结果发现葡萄酒的一些果味流失在空气之中，那就没有后悔药可吃了。 解释：使由醉而醒:～汤｜吃个梨醒醒酒。 6、药酒造句：结果表明，该类药酒中宏量元素钾、钠、钙、镁含量较丰富，含有一定量的锰、锶、镍、铜、钴、锂等微量元素，镉、铅含量甚微。 解释：用药材浸制的酒。如治疗风湿病、筋骨痛的虎骨酒等。 7、煮酒造句：学习如何煮酒蔓越莓港口在这个自由烹饪小红莓酱汁视频制作为一个端口酒蔓越莓酱。 解释：温酒，烫酒。 8、黄酒造句：该文介绍了枸杞、黑枣经酒精、黄酒浸提后得到的浸提液与元红等进行勾兑，使之成为酸甜适口、酒度适中的营养保健酒。 解释：用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，含酒精量较低。 9、酒器造句：放一半冰块在鸡尾酒摇酒器中，加八龙舌兰酒、橘香酒、樱桃白兰地、加洛诺和柠檬汁，摇荡混合后倒入盛有另一半冰块的高玻璃杯中； 解释：盛酒和饮酒的器皿。 10、酒席造句：我现在有一个梦想，说来也许渺小，我的梦想是在后年爷爷八十大寿的时候，为他办一个大酒席，热热闹闹，所有的亲人都来到我家，为爷爷祝寿。 解释：请客或聚餐用的酒和整桌的菜。 11、祝酒造句：当你在向最好的朋友祝酒时，或者在人生失意而泪流满面时，仅仅喝上一杯红酒??就算是一杯度数最高的解百纳（Cabernet）红酒，都显得不合时宜。 解释：向人敬酒，表示祝愿、祝福等：～词。 12、碘酒造句：大家将基本的医疗用品运上客车，这些用品包括注射器、输液管、绷带、棉签、口服和外用抗生素、碘酒、滴眼液、以及清洗伤口的消毒液。 解释：药名，用碘、碘化钾和乙醇制成的药物，棕红色的透明液体，可做消毒剂。也叫碘酊。 13、下酒造句：淡淡的海鲜香的方块豆腐。炸至金黄色，口感爽口而不腻，使它成为顾客最喜爱的下酒小食。 解释：（1）就着菜把酒喝下去。（2）适宜于和酒一起吃：这个菜下饭不～。 14、酒家造句：她以前敦促过他离开在俄罗斯海滨酒家的那份没什么面子的工作，逃到某个地方，结婚，上学，创业，买房，生孩子，过上幸福生活。 解释：（1）指酒店，现多用做饭馆名称。（2）酒保。 15、酒保造句：虽然酒保在震惊之下不仅根本没法相信鸭子而且还想知道点别的东西，但就在这功夫，鸭子从他的包里抽出一份报纸，开始看了起来。 解释：酒店伙计（多见于早期白话）。 16、酒吧间造句：接下来便是爵士舞，它从酒吧间兴起。人们跳这种舞蹈不仅仅为保持健康，还培养了优雅的举止，同时也体现了他们的生活态度。 解释：＜方＞指西餐馆或西式旅馆中卖酒的地方。［吧，英bar］ 17、鸡尾酒造句：接下来再花些时间品几杯鸡尾酒，制定旅游计划??很高兴地发现我的柏林之行完全符合当初的期望，于是，我最终决定钻进租的帐篷，美美地睡上一觉。 解释：用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒，多在饮用时临时调制。 18、葡萄酒造句：西方戏剧的起源已经消失在历史的迷雾当中，但似乎在大约2600年以前的希腊，它已经有了我们熟悉的样子，??葡萄酒是其中一个关键因素。 解释：用经过发酵的葡萄制成的酒，含酒精量较低。 19、酒鬼造句：他的父亲，安德森?卢卡斯是一个酒鬼，早前是一名铁路工人，在一次火车事故中失掉了一条腿。这两父子常常会成为维奥拉情绪失控的受害者。 解释：好酒贪杯的人（骂人的话）。 20、汽酒造句：卡蒙皇家起泡汽酒从属于法国吉赛福公司，该集团于1979年成立，今天已经成为欧洲最大的葡萄酒出口商和起泡葡萄酒的生产商。 解释：含有二氧化碳的酒，用某些水果酿成，有葡萄汽酒、菠萝汽酒等。 21、啤酒造句：俄罗斯总统德米特里?梅德维杰夫在这次德国之行评论道：“你只需要在巴伐利亚州吃过一回并喝一次啤酒，就可以好一阵子都不吃东西了。” 解释：有泡沫和特殊的香味，味道微苦，含酒精量较低。［啤，英beer］ 22、鸡尾酒会造句：所有鸡尾酒会里传播着令人震惊的新闻 玛丽莲带着所有现代表演艺术知识在迈哈顿闭关了 而且已经发誓她除非学成不会开门出来. 解释：酒会的一种。由两种或两种以上的酒或由酒搀入鲜果汁配制而成的饮料叫鸡尾酒，以这种酒招待宾客的酒会叫鸡尾酒会。在这种酒会上客人一般都站着饮食而且能随意走动，便于进行广泛的社交活动。 23、酒糟造句：祖母把酒糟倒在前院地上，堆在梨树下，然后就回地下室蒸馏机旁继续干活儿了。不一会儿，那群闲逛的鹅聚了过来，开始讨论这堆酒糟到底是什么玩意儿。 解释：造酒剩下的渣滓。 24、酒量造句：研究中心从1980年到2008年有规律且间歇性的对参与者进行评估，记录下她们的摄酒量以及在其他事情中出现的乳腺浸润性癌病例。 解释：一次能喝多少酒的限度。 25、老酒造句：不过Hensrud指出：在你仰起脖子给自己灌下一瓶老酒之前，要清楚酒精会提高血压、提高血液中甘油三酸酯含量，而这两者都会引发心脏病。 解释：＜方＞酒，特指绍兴酒。 26、米酒造句：我白天在古道上行走，夜间就睡在农舍里，好客的乡民陪我畅饮米酒，他们在这条古道上经营的客栈生意已经延续几个世纪了。 解释：用糯米、黄米等酿成的酒。 27、啤酒花造句：如果是辛辣的菜式如印度菜、泰国菜，詹森喜欢用印度的淡色麦酒或其他“有啤酒花苦味”的啤酒，它们的味道有点苦、带有淡淡的香草味，有点复杂。 解释：（1）多年生草本植物，蔓生，茎和叶柄上有刺，叶子卵形，雌雄异株。果穗呈球果状，用来使啤酒具有苦味和香味，又可入中药，有健胃、利尿等作用。（2）这种植物的果穗。‖也叫忽布、蛇麻或酒花。 28、白酒造句：光明食品一位发言人此前表示.尽管经历诸多坎坷 但光明食品仍希望涉足海外市场 促进其奶制品、糖、白酒和食品行业和农业领域的成长. 解释：用高粱、玉米、甘薯等粮食或某些果品发酵、蒸馏制成的酒，没有颜色，含酒精量较高。也叫烧酒、白干儿。 29、酗酒造句：就像你在为你的亲朋好友中的酗酒者举办的12步组戒瘾疗法中学到的一样，那个唯一能完全控制的人就是你自己，因此最好就从解除心结开始。 解释：（xùjiǔ）没有节制地喝酒；喝酒后撒酒疯：～滋事。 30、酒会造句：在各种场合和酒会中，坐在她右手的比盖尔亚当斯称颂她："在创造爱和赢得尊敬的表现谦逊的人群里，她位列其中"。 解释：形式比较简单的宴会，用酒和点心待客，不排席次，客人到场、退场都比较自由。 31、酒徒造句：品质优良的红葡萄酒和最好的布根地红酒将难以逃脱这一反对饮酒文化的最新攻势，这场强有力的针对年轻酒徒的而展开的广告运动将于周一继续进行。 解释：好（hào）酒贪杯的人。 32、酒钱造句：正如他的绰号，“吝啬的杰克”并不打算付他的酒钱，他就说服魔鬼把它自己变成一枚银币，这样杰克就可以用它来付酒钱。 解释：＜轻＞旧时给服务员或临时服务者的小费。 33、雄黄酒造句：有的地方还要在端午节吃“五黄”，指的是雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋，据说也是如此。 解释：搀有雄黄的烧酒，民间在端午节时饮用。 34、绍兴酒造句：简介含丰富蛋白质与大豆异黄酮的豆干，搭配珍贵的草本药材和绍兴酒；每一口都尝到豆干的香味。 解释：浙江绍兴出产的黄酒。也叫绍酒。 35、纵酒造句：进入政界之前，布塔利斯是个生意人，现在他仍然拥有该国最顶尖的酿酒厂之一（不过，他过去纵酒过度，现在正在戒酒，不能再享用自己的陈年佳酿了）。 解释：任意饮酒，不加节制。 36、料酒造句：我只是简单地将精心烹制好的芋头和豆腐堆放在一起。加上料酒和耗油后看起来很美味。我的摄影师照了照片并品尝了这道美味。 解释：烹调时当作料用的黄酒。 37、酒渣鼻造句：其中，蜘蛛状毛细血管扩张症23例，酒渣鼻6例，外用激素或化妆品后毛细血管扩张症34例以及局限性特发性毛细血管扩张症5例。 解释：慢性皮肤病，鼻子尖出现鲜红色斑点，逐渐变成暗红色，鼻部结缔组织增长，皮脂腺扩大，成小硬结，能挤出皮脂分泌物。也叫酒糟鼻。 38、把酒造句：但是这里是腐败盛行的俄罗斯，一位在航空公司工作的女人动了怜悯心，同意帮我们把酒带过安检，等上飞机时还给我们。 解释：端起酒杯。 39、烧酒造句：采用该技术生产的糟烧酒质量符合产品质量标准，同时降低生产成本，缩短生产周期，提高出酒率。 解释：白酒。 40、香槟酒造句：标签背面是手写的日期，标明酒是何时“酵母溶解”的、香槟酒的瓶颈处的沉淀物是何时被去除的以及真正的软木塞是何时替代了临时瓶盖。 解释：含有二氧化碳的起泡沫的白葡萄酒，因原产于法国香槟（Champagne）而得名。 41、酒菜造句：在他们的菜单上找到好酒菜不难。比如：有机绿色食品、无“反式”脂肪的油炸食品，以及对你身体更有益的饮料，就像各类有机茶点和天然的柠檬水。 解释：（1）酒和菜。（2）下酒的菜。 42、酒曲造句：酵母生产质量的优劣关系到根霉酒曲质量的高低，简述了酵母生产工艺，保管，按时转接，防止退化，按不同季节与根霉的配比。 解释：酿酒用的曲。 43、露酒造句：从露酒的定义、露酒的产业优势、露酒标准制订、生产技术要点和其稳定性几个方面对露酒研发、生产进行了探讨。 解释：含有果汁或花香味的酒。 44、汾酒造句：我司成立于1998年，主营纯粮原酒，清香型（汾酒香型），另有罐装机，水处理机，过滤机，储酒罐等酒厂设备。 解释：山西汾阳出产的白酒。 45、按酒造句：该标准按酒中二氧化碳含量（以压力表示）和加工工艺将葡萄酒分为：平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒。 解释：【案酒】喝酒用的肉菜（多见于早期白话）。 46、陈酒造句：在这山上万军之耶和华，必为万民用肥甘设摆筵席，用陈酒和满髓的肥甘，并澄清的陈酒，设摆筵席。 解释：存放多年的酒，酒味醇。 47、劝酒造句：世界粮食计划署说人们正遭受了结合起来的因素，包括高额的食物价格，劝酒金融危机，失业和一再发生的作物减产。 解释：（酒席上）劝人喝酒。 48、喜酒造句：第二天我和汪庆华分开住了，后来他和黄丽交上了朋友并且在2002年结婚，没请我喝他们的喜酒。 解释：指结婚时招待亲友的酒或酒席。 49、奠酒造句：可是，自从我们断绝向天后献香，不给她奠酒以来，我们就什麽也缺乏，死于刀剑和饥荒。 解释：旧时祭祀时的一种仪式，把酒洒在地下。 50、虎骨酒造句：在邻镇的Pingnan【平南】，工厂的产品放在一个销售办事处进行展示，品种繁多的虎骨酒晒在那里吸引路过的买家购买。 解释：浸过虎骨的药酒。有祛风、止痛等作用。 51、酒令造句： *** 先前已经两次加紧限酒令，但是该国的酒类消耗量，尽管与大部分欧洲国家相比依旧略低，却一直稳定地增长。 解释：（～儿）旧时饮酒时所做的可分输赢的游戏，输了的人罚饮酒。 52、灯红酒绿造句：伴随着灯红酒绿的霓虹灯招牌和胶合板做成的简陋餐桌，在考底力耶电影院旁边的小小餐馆，看起来和南印度大省泰米尔?拿度的当地大排档餐厅毫无差别。 典故：形容奢侈糜烂的生活。 53、花天酒地造句：豪华的酒店与宴会终将会逐渐在记忆中褪去，留驻的将会是那些丰满我们人生的体验与收获，而非沿途花天酒地的感官享受，这就是成长的过程。 典故：形容荒淫腐化、吃喝嫖赌的生活。 54、酒肉朋友造句：酒精对动物造成的伤害，对人类而言，是相似的，即酒肉朋友之间说话可能变得言不达意。 典故：在一起只是吃喝玩乐而不干正经事的朋友。 55、借酒浇愁造句：每一个成功者都有一段低沉苦闷的日子，我几乎能想象得出来他们借酒浇愁的样子，我也能想象得出他们为了生存而挣扎的窘迫。 典故：借助酒来排遗心中的积郁。 56、酒足饭饱造句：酒足饭饱，我漫步走回海滩边的别墅，一头躺到床上，一觉醒来，看到棕榈招摇，听到浪声划破珊瑚礁的宁静。 典故：酒已尽量，饭也吃饱。形容吃饱喝足。 57、旧瓶装新酒造句：这种旧瓶装新酒的做法必然意味着在某些方面要做出一些妥协，比如驾驶位置与众不同，以及保养零件稀少等。 典故：比喻用旧的形式表现新的内容。 58、今朝有酒今朝醉造句：许多智慧文学有点像倡导… 人生苦短，今朝有酒今朝醉，你们可以在《约伯记》和《箴言》中 看到类似这样的格言。 典故：比喻过一天算一天。也形容人只顾眼前，没有长远打算。 59、醉翁之意不在酒造句：事实是，我与一些朋友逗留在这邻里周围，醉翁之意不在酒，只不过是想看看那些当裸体模特儿的法国人罢了。 典故：原是作者自说在亭子里真意不在喝酒，而在于欣赏山里的风景。后用来表示本意不在此而在别的方面。 60、对酒当歌造句：对酒当歌，人生几何？一个不安的时代，一抹不逝的落魄。给时空插上一双翅膀，我愿飞到你憩逢的角落。 典故：对着酒应该放声高唱。原意是人生时间有限，应该有所作为。后也用来指及时行乐。 61、酒后失言造句：我酒后失言，把我打算再结婚的想法也说给我老婆听了。 典故：酒喝多了以后，不能自持，说了不该说的话。 62、酒池肉林造句：每个女人都喜欢有绅士风度的男人，就好比男人看到身材超正点的美女一样，因为我们毕竟都生活在这酒池肉林中，在这里工作，在这里寻找快乐。 典故：古代传说，殷纣以酒为池，以肉为林，为长夜之饮。原指荒淫腐化、极端奢侈的生活，后也形容酒肉极多。 有关酒字组词的词语列表 酒的组词 酒怎么组词 酒的多音字组词 酒字组词 酒悲、酒逋、酒次、酒道、酒妓、酒船、酒池、酒潮、酒赋、酒胆、酒花、酒海、酒钩、酒光、酒底、酒眼、酒友、酒蟹、酒膏、酒国、酒铛、酒酣、酒保、酒歌、酒饵、酒法、酒啖、酒纠、酒半、酒晕、酒樽、酒吏、酒量、酒盘、酒藏、酒疯、酒党、酒性、酒正、酒史、酒乐、酒痨、酒佐、酒翁、酒帘、酒馔、酒蚁、酒醉、酒炙、酒筒、酒宴、酒瓢、酒卮、酒癖、酒具、酒韵、酒律、酒资、酒局、酒树、酒铺、酒利、酒魔、酒盅、酒税、酒糟、酒醅、酒窝、酒市、酒艳、酒觞、酒厘、酒涡、酒罂、酒失、酒谐、酒军、酒肆、酒朋、酒炉、禁酒、酒债、酒齐、酒困、酒贼、酒簏、酒圣、酒卢、酒垆、酒瓶、酒篓、酒泉、酒旗、酒曲、酒权、酒醒、酒仙、酒政、酒课、酒情、酒筵、酒礼、酒人、酒望、酒盆、酒盂、酒几、酒敌、酒鬼、酒脯、酒果、酒材、酒恶、酒柜、酒馆、酒毒、橘酒、酒红、酒浆、酒瓿、酒过、酒坊、酒经、酒监、酒精、酒胡、酒帜、酒乡、酒亭、酒菜、酒燕、酒壶、酒教、酒慈、酒淀、酒缸、酒豪、酒戒、寿酒、宿酒、秫酒、市酒、午酒、小酒、缩酒、溲酒、漱酒、送酒、酥酒、衔酒、喜酒、行酒、压酒、戏酒、酴酒、浊酒、中酒、追酒、艾酒、有酒、娱酒、元酒、秩酒、猿酒、淫酒、巡酒、酽酒、舀酒、引酒、义酒、谢酒、雪酒、酗酒、醒酒、杏酒、豆酒、冻酒、奠酒、碘酒、董酒、毒酒、赌酒、啐酒、从酒、簇酒、粗酒、醋酒、酢酒、崇酒、村酒、酬酒、程酒、尝酒、逞酒、残酒、酾酒、麝酒、觞酒、生酒、沈酒、三酒、筛酒、烧酒、牲酒、杯酒、伴酒、把酒、巴酒、被酒、薄酒、病酒、解酒、醮酒、谨酒、角酒、节酒、椒酒、浇酒、鸡酒、会酒、黄酒、灰酒、活酒、花酒、贺酒、浩酒、沽酒、公酒、寡酒、割酒、狠酒、甘酒、干酒、过酒、果酒、福酒、腐酒、坊酒、法酒、断酒、发酒、鹅酒、酒品、酒租、酒桶、酒幔、酒兴、酒膳、酒肉、酒器、酒令、酒渴、酒龙、酒容、酒瓮、酒臼、酒舍、酒酿、酒适、酒肴、酒社、酒座、酒库、进酒、酒米、酒楼、酒龄、酒食、酒妪、酒气、酒狂、酒式、酒魁、酒饩、酒神、酒螺、酒药、酒枚、酒意、酒色、酒颜、酒升、酒徒、酒户、酒肠、酒车、酒村、酒城、酒杯、酒窖、酒伴、酒兵、酒场、酒风、酒官、酒槽、酒标、酒饭、就酒、酒功、酒臭、酒疸、酒刺、酒床、酒店、酒董、酒家、酒沽、酹酒、开酒、渴酒、肯酒、量酒、腊酒、牢酒、酪酒、劳酒、老酒、漉酒、猎酒、料酒、鲁酒、烈酒、马酒、酃酒、露酒、芦酒、渌酒、卯酒、蛮酒、美酒、麦酒、闹酒、蜜酒、女酒、米酒、内酒、名酒、命酒、弄酒、牛酒、奶酒、年酒、醅酒、缥酒、朋酒、啤酒、丕酒、蒲酒、汽酒、清酒、热酒、榷酒、沥酒、苦酒、酒颠、嚼酒、酒端、酒京、酒祸、酒酤、酒德、酒榜、酒病、狂酒、醪酒、礼酒、离酒、醴酒、酒酵、酒骨、酒子、酒影、酒缶、酒禁、酒舫、酒战、酒伶、酒务、酒荒、酒驾、酒筹、酒直、酒态、酒坐、酒水、酒榷、酒滓、酒钟、酒素、酒姥、酒幌、酒鳖、酒所、酒醑、酒脸、酒酲、酒脚、酒劲、酒提、酒尊、酒会、酒痕、酒话、酒舟、酒算、酒辜、酒旆、酒灶、酒价、酒觥、酒妇、酒媪、菊酒、酒靥、酒逸、酒隐、乳酒、洒酒、曲酒、请酒、劝酒、让酒、若酒、泥酒、酿酒、拈酒、挠酒、虏酒、闷酒、令酒、飘酒、皮酒、陪酒、扑酒、评酒、品酒、耆酒、破酒、强酒、齐酒、酒席、酒盏、酒客、酒粕、酒生、酒醪、酒星、酒牌、酒缗、酒头、酒爵、酒心、酒力、酒坛、酒窟、酒面、酒势、酒阑、酒钱、酒鳞、酒衣、

石膏的拼音是【shí，gāo】。石膏组词：1、石膏、牙膏、唇膏、病入膏肓、雪花膏、膏药、焚膏继晷、膏蟹、石膏像、狗皮膏药、梨膏糖、膏肓、福寿膏、香膏、熟石膏、膏粱、狗皮膏、梨膏。2、药膏、膏腴、贴膏药、酒膏、软膏、橡皮膏、膏粱锦绣、膏粱子弟、油膏、挤牙膏、民脂民膏、芙蓉膏、膏腴之地、鱼膏、乳膏、煅石膏、恩膏、山膏。3、膏剂、膏火、膏良、人鱼膏、膏肓泉石、泉石膏肓、挤牙膏、膏唇试舌、膏粱纨袴、膏粱文绣、民脂民膏、深入膏肓、煎膏炊骨、焚膏继晷、膏唇贩舌、膏场绣浍、膏火自煎、病入膏肓、敲膏吸髓。石膏造句：1、如果吊顶使用石膏板饰面板，其厚度应该在9毫米左右。2、食盐的原料来源有六海水、盐湖、盐井、盐岩、石膏矿、及咸土。3、简要叙述了磷石膏利用的基本概况，介绍了几种各具特色的磷石膏制水泥缓凝剂的生产工艺流程，以及作者的实验流程。4、一位妇女正在邮局桌子上写信，一名手上打着石膏的男子想她走了过来。5、安全系统采用两种密封形式，使各种石膏粉和机油分离，以确保性能可靠，干油和水。6、使用比较广泛的是轻钢龙骨石膏板，吊顶可以结合地平面设计，制作各种造型的灯池。7、介绍废石膏处理的迫切性及回收的新工艺。

醋膏常被当作是一种中药辅料，搭配上等的蜂蜜可以一同服用，达到散瘀止痛、疏肝行气、清热凉血的效果，同时可降低其他药材的毒副作用，醋膏也可作为药引子引药入肝，具有养肝、开胃除积、散水气等疗效。在医学应用上，有醋膏制药、和药调敷剂、加热含漱等方法，这些方法其实是利用醋膏来加强药效或改变其他药性，达到疏肝活血、理气止痛的作用。除了内服，醋膏还可以外用，常用来消除肿痛，这也是因其清热解毒、活血祛瘀的功效实现的，可用于闭合性软组织损伤、带状疱疹、流行性腮腺炎、血栓静脉炎等。

“酒？”的词语：酒肆 酒醪 酒酿 酒馔 酒筹 酒店 酒酣 酒精 酒阑 酒醴 酒醅 酒盅 酒窝 酒色 酒卮 酒旗 酒曲 酒令 酒毒 酒馆 酒吧 酒头 酒觞 酒觥 酒家 酒海 酒樽 酒膏 酒杯 酒泉 酒榷 酒保 酒器 酒酲 酒垆 酒歌 酒赋 酒鬼 酒浆 酒痨 酒幌 酒盏 酒旆 酒坊 酒监 酒量 酒母 酒场 酒会 酒军 酒帘 酒食 酒面 酒兵 酒纠 酒风 酒脯 酒谐 酒红 酒席 酒醉 酒思 酒德 酒坛 酒酤 酒瓿 酒水 酒糟 酒船 酒沽 酒瓮 酒客 酒病 酒肠 酒痕 酒人 酒楼 酒壶 酒底 酒花 酒树 酒魄 酒圣 酒台 酒肉 酒窖 酒榼 酒尊 酒米 酒刺 酒狂 酒斾 酒菜 酒缶 酒颠 酒篘 酒气 酒娘 酒兴 酒意 酒囊 酒礼 酒龙 酒池 酒酵 酒幔 酒乐 酒粕 酒靥 酒悲 酒床 酒朋 酒爵 酒臭 酒道 酒困 酒徒 酒经 酒缗 酒过 酒舍 酒魁 酒光 酒枚 酒豪 酒恶 酒神 酒藏 酒涡 酒逋 酒肴 酒炙 酒脚 酒祸 酒缸 酒慈 酒权 酒媪 酒骨 酒适 酒胡 酒村 酒次 酒姥 酒星 酒筵 酒螺 酒湩 酒槽 酒驾 酒劲 酒荒 酒市 酒荈 酒饭 酒罍 酒生 酒仙 酒钱 酒啖 酒端 酒柜 酒辜 酒京 酒几 酒品 酒望 酒炉 酒法 酒舫 酒窟 酒户 酒国 酒素 酒官 酒枪 酒卢 酒篓 酒盆 酒伴 酒话 酒妓 酒董 酒瓻 酒鳖 酒瓶 酒瓶 酒糵 酒榜 酒妇 酒燕 酒教 酒瓢 酒力 酒敌 酒禁 酒臼 酒所 酒宴 酒具 酒饵 “？酒”的词语：沽酒 酗酒 酹酒 祭酒 酾酒 病酒 中酒 花酒 旨酒 卮酒 浊酒 侑酒 酤酒 春酒 祝酒 把酒 法酒 行酒 椒酒 醇酒 宿酒 被酒 醅酒 置酒 薄酒 玄酒 醴酒 醪酒 煮酒 按酒 汾酒 桂酒 饮酒 殢酒 斗酒 酿酒 樽酒 缩酒 啤酒 菊酒 醉酒 佐酒 耽酒 苦酒 牛酒 对酒 清酒 使酒 美酒 漉酒 蒲酒 秫酒 卯酒 浩酒 和酒 鸩酒 筛酒 纵酒 觞酒 羊酒 渌酒 玉酒 杯酒 腊酒 白酒 诗酒 猥酒 艾酒 酖酒 文酒 奠酒 敬酒 压酒 酣酒 鬯酒 朋酒 尊酒 案酒 泛酒 鲁酒 下酒 火酒 好酒 黄酒 甘酒 女酒 陈酒 舀酒 喜酒 酬酒 送酒 烧酒 老酒 劝酒 烟酒 絮酒 柏酒 沥酒 昔酒 带酒 元酒 酥酒 程酒 戒酒 伤酒 啐酒 杜酒 凶酒 内酒 追酒 豉酒 酽酒 杏酒 猿酒 崇酒 引酒 三酒 离酒 醁酒 消酒 米酒 黍酒 社酒 岁酒 醨酒 福酒 酢酒 碘酒 若酒 进酒 活酒 害酒 缥酒 闷酒 料酒 汗酒 雪酒 碧酒 露酒 监酒 水酒 御酒 颐酒 逞酒 陪酒 粗酒 酝酒 坊酒 柑酒 董酒 义酒 治酒 寿酒 醒酒 澄酒 索酒 残酒 楚酒 命酒 干酒 荡酒 恶酒 戏酒 躭酒 飘酒 肴酒 尝酒 酃酒 绿酒 蛇酒 蚁酒 虏酒 品酒 寡酒 逼酒 湩酒 止酒 有酒 巡酒 贺酒 烈酒 令酒 洒酒 弄酒 生酒 醽酒 果酒 试酒 泥酒 曲酒 鹅酒 芦酒 彝酒 盏酒 时酒 村酒 汽酒 角酒 绍酒 巴酒 酪酒 “酒？？？”的词语：酒色财气 酒中八仙 酒池肉林 酒肉朋友 酒囊饭袋 酒龙诗虎 酒次青衣 酒酣耳热 酒虎诗龙 酒评鲁赵 酒阑人散 酒酣耳熟 酒病花愁 酒色之徒 酒食征逐 酒绿灯红 酒后茶余 酒绿灯红 酒囊饭包 酒入舌出 酒肉兄弟 酒酸不售 酒地花天 酒足饭饱 酒言酒语 酒有别肠 酒食地狱 酒有别膓 酒后无德 酒余茶后 酒瓮饭囊 酒后失言 酒醉饭饱 “？酒？？”的词语：斗酒百篇 对酒当歌 浪酒闲茶 借酒浇愁 恋酒贪花 好酒贪杯 醉酒饱德 载酒问字 醇酒妇人 浆酒霍肉 桂酒椒浆 醇酒美人 嗜酒成性 樽酒论文 杯酒交好 斗酒双柑 诗酒风流 杯酒言欢 杯酒戈矛 杯酒解怨 使酒骂坐 酗酒滋事 斗酒只鸡 以酒解酲 绿酒红灯 诗酒朋侪 絮酒炙鸡 榷酒征茶 把酒持螯 恋酒迷花 醴酒不设 村酒野蔬 觞酒豆肉 浆酒藿肉 玄酒瓠脯 滴酒不沾 斗酒学士 斗酒飞拳 使酒骂座 池酒林胾 卖酒提瓶 大酒大肉 绿酒红灯 “？？酒？”的词语：灯红酒绿 乡饮酒礼 花天酒地 高阳酒徒 金谷酒数 琴歌酒赋 黄公酒垆 沉湎酒色 诗朋酒友 变性酒精 蚍蜉酒草 文期酒会 灯红酒绿 狗恶酒酸 酒言酒语 茶余酒后 鸡尾酒会 诗朋酒侣 饭囊酒瓮 肉山酒海 饭坑酒囊“？？？酒”的词语：红灯绿酒 青梅煮酒 槌牛酾酒 双柑斗酒 青衣行酒 白衣送酒 国子祭酒 彘肩斗酒 红灯绿酒 金貂换酒 栾巴噀酒 貂裘换酒 博士祭酒 扶头卯酒 只鸡斗酒 金貂贳酒 恶醉强酒 梅村祭酒 留犂挠酒 大羹玄酒 阿剌吉酒 阮貂换酒 顿递司酒 只鸡絮酒 留犁挠酒 根菜壶酒 诗坛祭酒 金龟换酒 羊羔美酒 持螯把酒 箪食壶酒 闲茶浪酒 乞浆得酒 榴花天酒 炙鸡渍酒 愁长殢酒 妇人醇酒 师友祭酒 金钗换酒 愁肠殢酒 放歌纵酒 金貂取酒 仗气使酒 旧瓶新酒 求浆得酒 牵羊担酒 讲书祭酒 哈剌基酒 只鸡樽酒

血酒的释义：滴入血的酒。多于盟誓时饮之。滴入血的酒。多于盟誓时饮之。《说唐》第二四回：“祝罢，众人举刀，在臂上刺出血来，滴入酒中，大家各吃一杯血酒。”章炳麟《驳革命驳议》：“畏闻革命者，请先饮汝以一巵血酒，以壮君之胆，毋再饶舌，徒乱乃公意。”范长江《陕北之行》：“刘伯承对于西南情形很熟悉，还是他出来办交涉，和黑彝首领吃血酒，相约各不相犯。”含有酒的词语：酒悲、酒逋、酒次、酒道、酒妓、酒船、酒池、酒潮、酒赋、酒胆、酒花、酒海、酒钩、酒光、酒底、酒眼、酒友、酒蟹、酒膏、酒国、酒铛、酒酣、酒保、酒歌、酒饵、酒法、酒啖、酒纠、酒半、酒晕、酒樽、酒吏、酒量、酒盘。酒藏、酒疯、酒党、酒性、酒正、酒史、酒乐、酒痨、酒佐、酒翁、酒帘、酒馔、酒蚁、酒醉、酒炙、酒筒、酒宴、酒瓢、酒卮、酒癖、酒具、酒韵、酒律、酒资、酒局、酒树、酒铺、酒利、酒魔、酒盅、酒税、酒糟、酒醅、酒窝、酒市、酒艳、酒觞、酒厘、酒涡、酒罂、酒失、酒谐、酒军、酒肆、酒朋、酒炉。血酒例句：1、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟。2、2013年，王秀芝说服丈夫刘永财投资购买了加工设备，加工出鹿茸片、鹿茸粉、鹿血酒、鹿肾酒、鹿鞭等十几种鹿产品，产品的附加值一下提高了近3倍。3、接下来三家就在鸿顺堂正堂之上摆上香案，祭上供品，取了鸡血，饮了血酒，跪拜神灵，对天盟誓，结为同盟。4、何埂镇丰乐村，有一个方圆10余亩的梅花鹿养殖场，延展开发出来的产品包括鹿血酒、鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿尾酒、鹿茸片、鹿茸粉、鹿肉干等。5、无数天之骄女为他情动牵心，他淡然一笑转身离去！他黑暗中地绝世皇者，屠戮亿万生灵，笑饮血酒，疯狂度日。6、必须以雪原冰莲、花间蛇胆、大血藤、三翅红蚁、花露参等药材加以中和，调制成龙血酒，罐封十天便可饮用，只是一次不能饮用太多而已。7、必须以雪原冰莲、花间蛇胆、大血藤、三翅红蚁、花露参等药材加以中和，调制成龙血酒，罐封十天便可饮用，只是一次不能饮用太多而已。8、报道说，埃格尔镇位于匈牙利的东北部，当地生产的牛血酒在上个世纪90年代以前曾是整个东欧地区最负盛名的葡萄酒之一。9、两人喝血酒拜把子之时，彼此已经心藏杀机。10、应林的要求，饶团长按大刀会的习俗与之同喝鸡血酒，并对天盟誓：“皇天在上，黄土在下，如有违约，天惩地罚！”此后，红军和大刀会携手对敌。

一、颛顼刺王皓：鱼肚藏剑。颛顼——前514)，吴，南京六合区人。作为一个天生的屠夫，她勇敢而强大，对母亲非常孝顺。得知伍子胥的儿子广漆想杀人，他把颛顼推荐给他的儿子广漆。公子广漆对颛顼很好，也很尊敬他的母亲。颛顼出于感激而自杀。但是当我在课堂上读到我母亲的时候，我犹豫要不要暗杀她。母亲得知此事后，为了实现朱珠的成功，上吊自杀。葬母后，颛顼一心要和儿子纪广一起刺死廖，立下大功，说自己爱吃“烤鱼”，好把剑藏在鱼肚子里，伺机行刺。于是，颛顼去太湖学习如何做鱼。经过三年的练习，他掌握了做鱼的技巧。时机成熟时，你的儿子纪广来见廖望说：“太湖岸边有人擅长烹饪鱼。味道很好。请品尝，王。”廖望答应明天去。纪广连夜将军队埋在地下密室，命令伍子胥在外面秘密会见约100名死者。虽然廖望同意了，但他害怕儿子吉光有阴谋，所以当他去参加聚会时，他戒备森严。从皇族到吉光的大殿内外，到处都是军官，挥舞着戟和尖刀。廖望穿着三重盔甲，他的亲信从不控制他。几轮酒下肚，吉光说脚受不了了。他需要丝绸把它们裹紧，所以他藏在一个秘密的地下室里。过了一会儿，颛顼手里端着一盘烤鱼出来了，两个武士抱着颛顼向前跪下。颛顼把锋利的“鱼肠”剑藏在煮熟的鱼肚子里。当他来到廖望的座位时，他突然拔出匕首，刺向廖望。他的力量穿透了他背上的三重盔甲。廖望大叫一声，立即死去。旁边侍卫架起刀戟，将颛顼斩成肉酱。第二，你必须离开庆忌：打断你的胳膊，放弃整个家庭。春秋时期，吴人被提升为天下勇士。和颛顼几乎是同时代的人。吴王僚被刺身亡后，他的儿子庆忌逃出了吴国，秘密建立了自己的武装，周游列国，希望联合诸侯，出兵攻打何璐。庆忌，有万人之勇，能“追兽收鸟”。鲁派骑兵去杀他，他抓不到，命令人乱射箭。然而，被孔抓住或击倒的不仅是一个简单的武夫，而且还是一个足智多谋的人。对于这样可怕的对手，阖闾自然感到很不安，于是和伍子胥商量对策。伍子胥劝他离开。他天生矮小，只有五尺多长，腰很大，可见其貌不扬，但却是当地有名的击剑专家，因为他有过人的智慧和万人敌的胆识。我们应该留下忠诚的心，牺牲痛苦的肉体。有一天在朝鲜，他和阖闾打仗。他用竹剑刺伤了孙的手腕，用真剑砍断了他的右臂，然后去魏国寻找。走后，阖闾还杀了妻子和儿子。庆忌得知真相后，信以为真，将其视为心腹，任命他训练士兵，修理船只，并经常留在附近，密谋记事。不久，带路渡河，准备进攻何吕。他趁庆忌不备离开，用左手的长矛刺了他，然后立即刺穿了庆忌的胸膛。令人惊讶的是，庆忌没有被允许死亡。他转身抓住他就走了。他抓住自己的小腿，头、腿、脚倒立着。他笑着把他在河里浸了三次。他坐下来，把他放在腿上，笑着说：“嘻嘻！天下勇士敢给我兵器。”当左翼和右翼想杀了就走的时候，庆忌制止了：“你能在一天之内杀死世界上的两个勇士吗！”吴下令离开，但他拔出枪，死在。第三，玉琴刺伤赵襄子：毁容和自残。琴是春秋战国时期的金人。本来是给范家的，后来给了中国银行的家臣。这些人都不知道。直到当上智伯内大臣，才得到重用。主要大臣关系密切，智伯非常敬重他。等他病情好转，智伯进攻的时候，他就和朝鲜、魏国合谋消灭智伯。智伯被灭后，三族瓜分了他的土地。赵襄子最讨厌智伯，所以他把自己的头骨画成一个盛酒的容器。余放他出山，为智伯的利益着想，恨把智伯的头做成漆器，灌上酒膏，誓要为智伯报仇，刺杀。于是他改名换姓，扮成囚犯，走进赵襄子宫修理厕所。他手持匕首，等待刺杀赵襄子的机会。当赵襄子去厕所时，他的心怦怦直跳。他被赵襄子逮捕了，但他知道那是玉琴，一把尖刀藏在他的衣服里。受到质疑时，他直言不讳地说：“我要为智伯报仇！”警卫试图杀死他。赵襄子说：“他是个老实人，所以我应该小心避开他。”况且智伯死后，没有继承人，家人想为他报仇。这是世界上最聪明的人。“终于让他走了。不久后，为了方便行动，顺利实现复仇的意图，玉琴不惜涂抹身体，像疖子一样腐烂皮肤，吞咽炭火，声音嘶哑。他假装认不出来，沿街乞讨。连他老婆都不认识他。我在路上遇到他的朋友，认出了他，说：“你不是玉让吗？”回答：“是我。”我的朋友流着泪说：“凭你的才能，我一定为赵襄子工作。祥子会在你身边，爱你。靠近你，爱你，做你想做的事，不是很容易吗？”玉琴说：“服侍了别人之后，就要杀了他们。这是对君主的不忠。我知道选择这种方式很难，但我之所以选择这种方式，是为了让后世那些不忠实侍奉君主的臣子蒙羞。”他认为这违背了君臣原则。于想出了出柜的时间和路线。有一天，当我在赵襄子的时候，我预先埋伏在一座桥下。当赵襄子过桥时，马突然害怕起来，猜想有人在捅它，可能又是琼。男人一打听，还不错。玉琴问，“你不是为范和中行服务吗？智伯灭了他们，你却不报仇，反而把自己托付给智伯。智伯死了，你为什么这么急着替他报仇？”玉琴道：“我侍奉范家，侍奉中行家。他们都把我当普通人，我就像普通人一样报答他们。至于智伯，他待我如国学，我以国学谢他。”赵襄子非常感动，但是他觉得他不能再向琼屈服了，所以他命令士兵们包围他。知道自己没有生还的希望，他无法履行刺杀赵襄子的誓言，所以他要求赵襄子脱下他的一件衣服，让他象征性地杀死他。赵襄子答应了他的请求，把他的衣服送给了玉让。于拔出剑来，跳起来捅了他几下。他喊道：“我可以向智博报告！”然后傅坚自杀了。四、荆轲刺秦王：画面很差。荆轲，生于战国末期，号卿卿。据说他原是齐国卿的后裔，后来迁居卫国，改姓荆。他喜欢阅读和击剑。燕王燕丹在秦被劫为人质，逃回燕国。眼看秦国要吞并六国，又见他逼近萧，恐祸临头，派荆轲、秦武阳刺杀。荆轲对秦王说了一句好话：“秦王怕秦王势大，不敢出兵攻秦王。他愿意让自己的同胞成为秦国的臣民，与各方诸侯平起平坐，像秦国各郡一样朝贡，但他只希望保住前王的祠堂。王子太害怕了，不敢亲自和国王说话。他特别切开范，呈上一张装在盒子里的燕国地图。王子亲自到宫廷为他送行，并派使者去告诉国王。请大王指示。”秦王听了这些话，非常高兴。于是，他穿上朝服，举行了九客大典，并在咸阳宫会见了燕的使节。荆轲拿着封着范头像的箱子，秦武阳拿着装着地图的箱子依次向前走。当他走下宫殿前的台阶时，秦武阳脸色剧变，浑身颤抖。秦的大臣们全都大吃一惊。荆轲转过身来，对秦武阳一笑，走上前向秦王道歉：“他是北大荒的野人。他以前从未见过世面。他今天要去见皇帝，所以他很害怕。他希望国王宽容，让他在国王面前完成使命。”秦对荆轲说：“你起来，把秦武阳拍的地图拿来。”荆轲接过地图，放弃了，打开卷轴地图。当地图完全展开时，匕首露了出来。说时迟那时快，荆轲左手抓住秦王的衣袖，右手用匕首刺向秦王。秦吓了一跳，起身挣开了他的袖子。秦连忙伸手拔出自己的剑，剑太长，插在剑鞘里。当时情况紧急，剑握得太紧，不能马上拔出来。荆轲追秦王，秦王只好围着柱子跑。大臣们慌了，突然意想不到的事情发生了。都失去了正常状态。另外，根据秦国的法律，大臣在殿中侍奉国王时，不得携带任何武器。守卫皇宫的侍卫虽然全副武装，但都是站在殿外，没有秦王的命令是不能进殿的。这时，医生夏把药袋扔向荆轲，荆轲一只手就把它打破了。这时候大臣们如梦初醒，纷纷上前与荆轲厮杀。秦然绕过柱子。他不知道该怎么办。他借此机会对他吼道：“大王有剑！”秦拔剑要砍荆轲，立刻砍断了他的左腿。荆轲重伤倒地，举起匕首，向秦王掷去。他没打中，把它绑在一根柱子上。秦又斩荆轲，荆轲八伤。知道自己失败了，荆轲对着柱子笑了笑，叉开双腿喊道：“失败的原因是为了活捉你，换回太子的回天之证。”两边的人都来杀荆轲。

还阳丹--《医方类聚》卷一五三引《烟霞圣效方》 【处方】川楝子1两，巴戟1两，葫芦巴1两，破故纸1两，肉苁蓉2两（酒浸，焙干）1两，苍术1斤（泔浸3宿，去黑皮，细切，饭内煎7遍，取出用）1两，巴豆1两（去皮，同苍术炒紫色，去巴不用）。 【制法】上为细末，熬酒膏子为丸，如梧桐子大。 【功能主治】补益。 【用法用量】每服2-3丸，空心温酒送下，日进加。 【摘录】《医方类聚》卷一五三引《烟霞圣效方》

还阳丹仙茸护肾胶囊：【主要成份】淫羊藿(羊油炙)、鹿茸、黄芪、川芎、女贞子、蛇床子、磁石、巴戟天(盐水炙)、九香虫、丁香、人工麝香。辅料为β-环糊精、硬脂酸镁、磷酸氢钙。【适应症/功能主治】温肾健脾。适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，神疲乏力，自汗气短，小便清长。

　　老人一定要一定要要禁烟 ，酒，辛辣食物。保持大便通畅柔软，养成定时大便习惯，有便意时一定要尽快上厕所。买点鲜竹沥液口服，也可以试试下面的食谱：　　便秘方--五仁粥　　【来源】经验方　　【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克　　【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。　　【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。　　【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。　　便秘方--桃花粥　　【来源】经验方　　【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克　　【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。　　【用法】隔日服1次。　　【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。　　【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。　　便秘方--苏麻粥　　【来源】《济众新编》　　【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克　　【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。　　【用法】空腹食用。可长期服。　　【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。　　便秘方--松仁粥　　【来源】《本草纲目》　　【原料】松仁15克 粳米30克　　【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。　　【用法】空腹食，每日3次。　　【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。　　便秘方--人乳粥　　【来源】《寿世青编》　　【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克　　【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。　　【用法】任意食用。　　【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。　　便秘方--糯米粥　　【来源】《圣济总录》　　【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克　　【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。　　【用法】空腹食用，每日2次。　　【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。　　便秘方--大麻仁粥　　【来源】《食疗本草》　　【原料】大麻仁10克 粳米50克　　【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。　　【用法】任意食用。　　【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。　　【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。　　便秘方--冰糖炖香蕉　　【来源】广东民间验方　　【原料】香蕉2只 冰糖适量　　【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。　　【用法】每日服2次，连服数日。　　【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。　　神经性便秘的简易食疗方　　一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。　　二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。　　三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。　　四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。　　便秘的中医食疗　　(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。　　(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。　　(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。　　(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。　　(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。　　(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。　　(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。　　(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。　　(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。　　(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。　　(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。　　(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。　　(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。　　(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。　　(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。　　(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。　　(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。　　(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。　　(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。　　(20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。　　(21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。　　(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。　　(23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。　　(24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。　　(25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。　　(26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。　　(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。　　(28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。　　(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。　　(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。　　便秘的饮食治疗　　便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。　　(一)便秘的饮食治疗原则及要求　　1无力性便秘的饮食原则　　(1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。　　(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。　　(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。　　(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。　　(5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。　　(6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。　　(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。　　(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。　　2痉挛性便秘的饮食原则　　(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。　　(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。　　(3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。　　(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。　　(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。　　3梗阻性便秘的饮食原则　　梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。　　无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例　　食谱举例Ⅰ　　早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。　　午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。　　晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。　　食谱举例Ⅱ　　早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。　　午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。　　晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。　　食谱举例Ⅲ　　早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。　　午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。　　晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。　　痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例　　食谱举例Ⅰ　　早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。　　午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。　　加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。　　晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。　　加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。　　食谱举例Ⅱ　　早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。　　加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。　　午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。　　加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。　　晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。　　加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。　　饮食性便秘(高纤维)食谱举例　　食谱举例Ⅰ　　早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。　　午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。　　晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。　　食谱举例Ⅱ　　早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。　　午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。　　晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。　　具有润肠通便作用的食物　　1番薯　　多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。　　2芝麻　　芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。　　3阿胶　　阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。　　4香蕉　　香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。　　5苦丁茶　　苦丁茶一根加一大杯水，加入一大汤匙蜂蜜搅拌均匀服用。

多吃地瓜食谱举例 高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。 (1)食谱组成(g) 第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2 第二次 牛奶 220 白糖 20 第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3 第四次 红枣 50 白糖 20 第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐 便秘方--五仁粥 【来源】经验方 【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克 【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。 【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。 【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 便秘方--桃花粥 【来源】经验方 【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克 【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。 【用法】隔日服1次。 【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。 【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。 便秘方--苏麻粥 【来源】《济众新编》 【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克 【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。 【用法】空腹食用。可长期服。 【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。 便秘方--松仁粥 【来源】《本草纲目》 【原料】松仁15克 粳米30克 【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。 【用法】空腹食，每日3次。 【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。 便秘方--人乳粥 【来源】《寿世青编》 【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克 【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。 【用法】任意食用。 【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。 便秘方--糯米粥 【来源】《圣济总录》 【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克 【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。 便秘方--大麻仁粥 【来源】《食疗本草》 【原料】大麻仁10克 粳米50克 【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。 【用法】任意食用。 【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。 【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。 便秘方--冰糖炖香蕉 【来源】广东民间验方 【原料】香蕉2只 冰糖适量 【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。 【用法】每日服2次，连服数日。 【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。 神经性便秘的简易食疗方 一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。 二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。 三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。 四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。 便秘的中医食疗 (1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。 (2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。 (3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。 (4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。 (5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。 (6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。 (7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。 (8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。 (9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。 (10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。 (11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。 (12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。 (13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。 (14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。 (15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。 (16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。 (17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。 (18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。 (19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。 (20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。 (21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。 (22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。 (23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。 (24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。 (25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。 (26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。 (27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。 (28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。 (29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。 (30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。 便秘的饮食治疗 便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。 (一)便秘的饮食治疗原则及要求 1无力性便秘的饮食原则 (1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。 (2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。 (3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。 (5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。 (7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。 (8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。 2痉挛性便秘的饮食原则 (1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。 (2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。 (3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。 (4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。 (5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。 3梗阻性便秘的饮食原则 梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。 便秘食谱举例 无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。 午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。 晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。 午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。 晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。 食谱举例Ⅲ 早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。 午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。 晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。 痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。 午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。 加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。 晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。 食谱举例Ⅱ 早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。 加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。 午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。 加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。 晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。 加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。 饮食性便秘(高纤维)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。 午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。 晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。 午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。 晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。 具有润肠通便作用的食物 1番薯 多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。 2芝麻 芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。 3阿胶 阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。 4香蕉 香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。

艾草是一种比较常见的植物，其在中医中的应用十分广泛。当然，除了可以作为药用之外，艾草灰还可以用来做面膜，解决人体皮肤存在的各种各样的问题。总结说来，艾草灰做面膜的功效有：祛痘，美容，辅助治疗湿疹、皮炎等皮肤病等。另外，艾草灰还可以用来去头皮屑。一、祛痘有严重青春痘或者长有痤疮的患者，可以在晚上：先把相关穴位灸一灸，特别是患处，然后涂抹上用艾草灰和芝麻油调配的艾灰膏，可以保留一晚，第二天早上再洗掉。能够起到消炎杀菌润肤的作用！因为艾草灰偏温、偏碱性，开始使用会有点点痛。二、美容1、在洗面奶里加点艾灰，用来洗脸，可以深度清洁皮肤。2、用”艾灰和蛋清或牛奶或蜂蜜“做出的面膜，稠稠的涂在脸上，20分钟后洗去，您会发现，不仅皮肤变白了，还特别细腻透亮。做面膜用的艾草灰一定要处理一下：在准备好的艾草灰里倒上一点点食醋，这时艾草灰会起泡泡，等没有泡泡后再调配“蛋清、牛奶、蜂蜜”。三、去头皮屑1、准备艾草灰、碗、米醋、洗发露；2、倒点醋在装有艾草灰的碗里调匀；为什么说艾草灰加醋是最佳方案呢？因为他们发生中和反应后，更温和了，不伤发质。3、把已经和醋调配过的艾草灰，加入洗发露，再调均匀，这样就可以洗头了哦；4、轻轻按揉……过3-5分钟冲掉就好。四、辅助治疗皮肤病艾草灰辅助治疗皮肤病还是很不错的！主要是用到它的消炎杀菌润肤的作用！方法跟祛痘的方法一样。在艾灸治疗：脚气、湿疹、牛皮癣、皮炎、阴囊湿疹、外阴瘙痒、毛囊炎、扁平疣……你觉得艾灸后皮肤比较干燥都可以用这招！小儿湿疹、肛门红肿痒、红屁屁可以直接涂抹！麻麻们是不是很省心了？艾灸痔疮后最好也涂抹一些芝麻油调配的艾草灰膏。五、治疗手脚干裂当冬天手脚干裂开口时，一碰就很痛，用艾叶灰加麻油调配成艾灰膏敷在伤口上，伤口处一直感觉微辣，连敷2天；停止敷艾灰膏后，裂口处的皮肤还是碰不得，一碰就痛，可到第3天，疼痛减轻了，裂开的口子开始自动愈合了，第5天，裂开的口子愈合好了，看来艾叶灰对此还是有一定效果的。毕竟让口子自动愈合还是很难的。

人们在出现便秘以后多吃些韭菜对身体大有好处。韭菜性寒而滑并且还有大量粗纤维，人们食用它以后不易消化和吸收，而且呢软化大便加快大便生成和排出，能让人类大便燥结的症状很快减轻，那些肠胃行功能较弱的人在食韭菜以后还会出同滑肠腹泻。人们出现便秘的时候多吃些菠菜对身体也大有好处，它能润肠通便，缓解肠燥并能止血养血，因为菠菜是一种性质寒凉的绿色蔬菜，它含有大量膳食纤维，这些膳食纤维进入人体肠道后能吸水膨胀，可以软化大便，并能加快大便生成和排出，它对人类的便秘有良好缓解和预防作用，能让人类肠道功能保持稳定防止便秘症状发生。

蒸馏酒的起源之谜中国蒸馏酒源起于何时？现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。其中，元起源说来源于旧说，有元朝人的记载为证，而东汉说、金代说，都是根据传世文物或者出土发现所说，不过山东社科院的王赛时和国家博物馆的考古学家孙机都提出元代说比较可靠。东汉时已经有蒸馏酒的说法源于上海博物馆收藏的一件东汉青铜蒸馏器。孙机认为，根据器物的构造推断为蒸馏器应属确凿，但由于器身密封盖、蒸发室、冷凝室等关键部位缺失，令人对此器作为蒸酒器一说提出质疑。此外，东汉尚且有用蒸馏器提炼丹药和花露水的记载，因而实在难以凭借一件用途不明的单体器物来对酿酒的起源断代。还有一点，这个蒸馏器上方未设水冷却器，酒精的损失量过大，作为蒸酒器物不太合理。上海博物馆对此做过蒸酒实验，酒精度能够高达20多度，但是汉明显是低饮酒度时代，看那么多相关的饮酒一石的记载就明白了。纵观史书文献，自东汉以降，直到宋代，酒的蒸馏迹象也没有以文字的形式出现过。唐宋时期有关“烧酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前时期的烧酒不属于蒸馏酒范畴，而是指低温加热处理的谷物发酵酒。宋代的“蒸酒”也是指对酒加热，以便于灭菌防腐，长期存放。元代之后所说的烧酒才是蒸馏酒，而我们今天所谓的白酒是新中国成立后才赋予烧酒的官方称谓。金代说来源于河北承德青龙县西山嘴村1975年开河道时所取得的一件蒸馏器，上下两分套合而成，下部为釜，上部为冷却器，上下套合的时候就可以作为蒸馏器了，和现代的壶式蒸酒器物很像，当地文物部门也用此物做过试验，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，应该是当地的试验不符合元代的取酒办法。孙机还发现，当时在蒸馏器出土的地方还出土了元代的滴水瓦，所以他倾向于认为这器物实际上不属于金代，或者说就是元代旧物，如果按照元代蒸馏办法，用酿造好的枣酒、葡萄酒，再用这件出土文物做蒸馏，肯定能蒸出很好的高度酒。断此物为元代产物，则一切非常好解释，文献和实物构成了一套解释系统。许多专家对照这件器物，发现与元人文献中所描述的蒸馏酒器的形制及液态蒸馏方法相合。另外，除了单体器物，江西还发现了元朝酿制蒸馏酒的遗迹——李渡无形堂烧酒作坊遗址。2002年6月，江西南昌李渡镇在整顿该镇酒厂旧厂房的时候，发现下面有大量酿酒遗存，后来经过文物部门考证，发现这里是延续时间特长的罕见的烧酒作坊。还保留有元的酒窖和地缸发酵池。为当年的考古十大发现。除了有文物出土，旧史的记载均以元代为起点，如《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”王赛时说，外国的蒸馏器系统很可能是由蒙古人的征战，从陆路带回到中原的，蒙古人远征中亚、西亚和欧洲，使得西方的蒸馏酒法传入中土。中国的酿酒者发现了其中的奥秘，把本来是蒸葡萄酒的器物，变成了蒸谷物酒。蒸出来的酒，最初元人称之为“阿剌吉酒”，词源是阿拉伯语“Araq”，有“出汗、烧酒”的意思。烧酒，是元代民间对中国蒸馏酒的主称谓。在元杂剧散曲的念白唱词中便是如此称呼：“我做元帅世罕有，六韬三略不离口。近来口生都忘了，则记烧酒与黄酒。”元代许有壬《至正集》中就提道：“世以水火鼎，炼酒取露，气洌而清。秋空沆瀣不过也，虽败酒亦可为。其法出西域，由尚方达贵家，今汉漫天下矣。译曰阿剌吉云。”根据许有壬的说法，最早的蒸馏酒也是来自西域，先为朝廷所拥有，继而传入豪门贵族，没有多长时间，普通民众也都掌握了这种酿酒方法。由于酵母菌在高浓度酒精下无法继续发酵，所以宋朝以前，采用中国发酵法所获取的酒，酒精浓度难以超过20度。元人获得蒸馏酒法，利用酒液中不同物质具有不同挥发性的特点，把最易挥发的酒精蒸馏出来，获得了最高浓度约70%的蒸馏酒。元人蒸馏酿酒，先使用与黄酒类似的方法用酒曲发酵，继而蒸馏取酒。属于典型的中国式蒸馏酿酒法。元朝人不仅用蒸馏法来酿造谷物酒，还包括葡萄酿酒和其他各类酒。最初发明蒸馏酒的时候，人们对这种高度酒尚存有忌惮的心理，早期的记载中说它“大热，有大毒”、“哈剌基尤毒人”、“饮之则令人透液而死”。孙机认为，“这反映出当时接触此类烈性酒的时间还不长，饮用时还存在着某些思想障碍”。高度酒的饮用人群是在之后的数百年间逐渐形成的。从元进入明朝，虽然烧酒已经发明，但是喝烧酒的人还是为数不多。当时更明显的对峙不是烧酒和黄酒，而是南方生产的酒和北方生产的酒的对峙，也是中国酒发展史上重要的南酒北酒时代。北酒地域广阔，以京、冀、鲁、豫为代表，地域广大之外，生产工艺非常传统，生产黄酒、烧酒和露酒都号称尊尚古法，消费量也高；南酒以江浙为核心产区，一直厉行开发新产品，绍兴黄酒实际上就不那么尚古法，包含很多新技术，清中期之后，北酒的名声逐渐被南酒所取代。（鹤flying:以前的新技术，成为了当时的主流，现在成为了古法，小流派）两者地域风格的区别，成为那个时代酒世界的最大特征。当时黄酒在整个发酵酒行业中占据支配地位，酿造工艺更趋成熟和完美，有了时间较长、颜色较深、耐贮存的发酵酒，人们称之为“老酒”，北酒中的不少“老酒”因为做工纯正，在南方也很受欢迎，比如福建人周亮工就说“北酒之中别有妙理”。在北酒的体系中，河北诞生了许多经典的黄酒，其中沧酒、易酒都属于典型的北派黄酒，自明代就已负盛名，清初有“沧酒之著名，尚在绍酒之前”的说法。黄酒得水之天成，沧州酒家历来都汲取从城外运河水河中的暗泉，麻姑泉汲水酿酒，所以沧酒又称为“麻姑泉酒”。清人多称赞沧酒“以水胜”。到了清朝中前期，沧酒的知名度仍盛，与绍酒平分秋色，分别为北酒与南酒之冠。清初名士朱彝尊评价说：“北酒，沧、易、潞酒皆为上品，而沧酒尤美。”按照当时人的记载，里面还要放绿豆、杏仁等材料，每一步都做到很细致。就是在清代中期烧酒已经开始流行之后，作为北酒代表的沧酒，还是在很长时间保持了名声，当时诗人们的篇章里，常有沧酒作为礼物互相馈赠的记录。易酒得益于易州水质好，被形容为“泉清味洌”，并在明末清初之际名声达到顶峰，在京城的坊间酒肆也十分流行。人们谈及北酒，时常将易酒、沧酒并列在首位。在出产汾酒的山西，黄酒也高度流行，太原、璐州和临汾的襄陵，都出产上好的黄酒，襄陵酒的酒曲中添加了药物，非常有个性，当时的知名度要超过汾酒，而当时流行的竹叶青属于露酒，按工艺来说，也并非现代用烧酒泡制那么简单。一直到了清代早期，烧酒还只是众多酒类中流行的一支，并没有占据压倒性的优势。北方黄酒大都分为甜与苦两种，如山西黄酒称“甜南酒”、“苦南酒”；北京的黄酒称“甘炸儿”、“苦清儿”；山东黄酒有甜苦之分。甜黄酒味有甜腻且焦煳味，并无酒意。苦黄酒味道近南酒，山东人通常喜欢喝后者。但随着时间流逝，人们已经不知道河北等地曾经是著名黄酒的产地，酿造工艺和遗迹都已经荡然无存了。南酒则没有这种甜苦对立的分别。从一开始，江南地区的黄酒制造就引进了新工艺，而且程序统一，有统一的酒谱条例问世，不像北方各地自行其是。南酒很快能够形成整体风格，逐步在北方推广，到了清中期，南酒终于打败了北酒，成为贵重礼物。南酒还有一个制胜原因，因为南酒运往北方，经历寒冷不会变味，而北酒运往南方，碰到酷暑则会变质。南酒中著名的花雕、太雕、女儿红的产地都属浙江绍兴府一带。绍兴酒自清初开始，质量大幅度提高，而且逐步进入全盛时代，那时候家家户户酿造绍酒，专家分析，主要是因为这里水土适合酿造黄酒，导致大型作坊很多，酿酒工艺形成了统一程序、统一规格，开始分为京庄和广庄，能够远销，前者是供应京师的上品，后者销售远到广东南洋。清代度支部司官傅梦岩藏有明朝泰昌年间的绍兴贡酒，陈年老酒已凝成酒膏，琥珀色，酒香厚且浓度极高。取了松花蛋大小的一块，兑以20年的陈绍10斤调和，再加入10斤新酒方才能够饮用。黄酒陈年，均需要如此饮用。文人周劭回忆他们抗战时期，在慈溪开了坛乾隆二年的酒，开坛后酒只剩下1/3，颜色变成赤紫，非常浓香，他们也不知道兑酒在里面直接就喝了，结果只喝了一点就大醉，到了第二日方才醒过来。烧酒此时的表现如何？当时烧酒在承接了元代工艺的基础上继续发展，越来越广泛地被接受并逐渐影响了人们饮酒方式的转变，汾酒当时已经很流行，当地人称为火酒，凡是出产酒少的地方，在购买外地烧酒的时候，都会选择汾酒，当时的甘肃巡抚就记载，市卖之酒，以汾酒为多。但是，烧酒并没有动摇黄酒的支配地位。明清时代的烧酒还只局限在平民阶层的饮用范围，上流社会的饮酒时尚是喝当地所生产的黄酒，在许多人看来，只有出身不正的家族的人，才喜欢饮用那种酒精度高的烧酒饮料，以寻求刺激，《清诗铎》中有“黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗”的咏唱，正体现了那时黄酒与白酒之间的造价存在巨大的差别。而且，当时北方民间也并没有普遍流行烧酒，主要还是低度的民间自酿黄酒很甜，可以当作老少皆宜的日常饮料，并不像烧酒那么辣。王赛时认为，烧酒的总产量超过黄酒，以至于成为中国人的主要饮用酒，肯定是康熙以后慢慢发展起来的，一直到清中期才稳固下来。描绘清代民间蒸馏作坊的插图在明到清中期的漫长时代里，没有酒能够挑战黄酒的统治地位。虽然别的酒类已经高度丰富化了，当时各种果酒，包括用花果串香来配制的，或者直接参与发酵的花果酒都很流行。明朝的上流社会对葡萄酒的兴趣保持了元朝的余热，节日集会，馈赠往来仍会出现葡萄酒。在《金瓶梅》小说中，葡萄酒是西门庆及其家人的日常吃酒，这也反映了当时饮用葡萄酒的社会背景。明朝以后的果酒酿造不限于葡萄酒，果酒的种类已十分丰富，北方有柿酒、西瓜酒、枣酒和梨酒。岭南地区有著名的荔枝酒。不仅如此，酿酒的方法也多样化，对含糖量高的水果直接发酵成酒，比如苹果酒。但在明清南酒与北酒，黄酒与烧酒的对峙中的大时代背景下，花果配置酒却只是局限于个别的花果产地，或者饮酒者的个人喜好。战乱与白酒的崛起统治者的爱好很影响下层的接受方式，清朝宫廷很少饮用明朝人爱喝的葡萄酒，中国传统的添加曲酿造的葡萄酒，到了清代逐渐废弃，成为绝响。但是烧酒开始流行，却并不是由于口味影响，相反，经济起到了至关重要的作用，清初黄河治理，中下游“束水冲沙”，需要大量秸秆，导致了高粱种植面积增加。高粱作为食物口感差，但蒸馏出酒的品质却比其他粮食酿造的更好，酒度也更高。于是酿制烧酒便成了消化这些杂粮最有效的途径。在清朝乾隆初年严禁烧酒时，直督李卫就曾以此为理由上奏：“宣化府地方所产高粱，有味苦者，惟凶年乃以充饥，丰年宜听其烧酒。”在黄河治理投入最大的明朝隆庆年间到清朝乾隆中期这200年间，高粱为原料的北方烧酒获得了巨大发展，有清以后，北方烧酒的产量迅猛增长，烧锅遍布北方各省。史称“且通邑大都，车载烧酒贩卖者，正不可计数”。在谷食艰难的清朝，禁止烧酒的呼声和措施始终没有停止，从清初一直到乾隆年间，官方虽有弛于丰年、禁于歉岁的“烧锅政策”，但是高粱酿酒已成为很多北方百姓获取经济效益的渠道，在高粱丰产的年景里，有些地方官员会主动上奏朝廷，要求解除酒禁，许百姓烧酒牟利，以充实地方经济。北酒中的烧酒的态势开始超过黄酒，是在清代中叶以后，社会上的饮酒风俗也开始向烧酒全面倾斜，王赛时认为，其中最主要原因在于：“清中期以后人们的生活水平不断下降，白酒的饮用经济价值更合算。”具体讲，就是黄酒的酒度低，但价格高，且大量饮用不易醉，因此总的饮酒成本很高。烧酒酒度高，容易入醉，所以饮用成本较之黄酒大为降低。方苞文章中曾经写过，黄酒除不耐放、不耐运输的缺点之外，生产还受时间限制，春夏秋都不可以酿造，而烧酒一年几乎所有时间都可以酿造，喝烧酒一二两就醉了的人，喝黄酒要喝几斤，所以一般的中人之产，“岂能用十倍之资而纵饮？”与烧酒的扩张相对的，是这一时期的黄酒衰退。清末南北各省农民起义不断，战乱四起。绍兴黄酒进京的运河线路与南下的陆路交通时常被战事所阻断，加之黄酒自身不便于颠簸与长时间存放，使得销路严重受阻。烧酒因便于贮藏和远途贩运，酒业不发达的地区从外地买酒，便多会选择烧酒。清中叶之后，战乱常常令作物收成雪上加霜，这时候，黄酒的酿造原料黍米和糯米为百姓食用尚且不足，是故黄酒产量随之骤减。高粱不宜食用，酿酒反而能够为百姓带来额外的收入。光绪《平遥县志》卷一二记载：“晋地黑坏，多宜植秫（高粱）而栃，不可以食。于是民间不得不以岁收所入，烧造为酒，变易银钱。或远至直属，西至秦中，四外发贩，稍得润余，上完钱粮，下资日用。”烧酒经过数百年扩张，于是最终在清末达到了产量上的高峰。上世纪三四十年代北京路边卖烧酒的老人从黄酒到烧酒，人们传统的饮酒习惯也发生了改变，最初，烧酒为国人所抵触的酒度高这一特性，也逐渐被接纳。清人袁枚在《随园食单》中提道：“既吃烧酒，以狠为佳。……余谓烧酒者，人中之光棍，县中之酷吏也，打擂台非光棍不可，除盗贼非酷吏不可，驱风寒，消积滞，非烧酒不可。”由此可见，“以狠为佳”成为清末很多人的饮酒选择。很多人开始追求烧酒能带给人的强烈刺激。中国酒的酿造过程，就是酒精度越来越高的过程，到了清朝，烧酒一直追求高酒度，随着酒度增高，人们的饮酒量普遍降低。清钱塘人梁绍壬在《两般秋雨庵随笔》提及一则饮高度烧酒的趣事：梁某年游萧山时，当地友人周镇祁曾用名为“梨花春”的烧酒招待过他。梁只饮了一杯，酒杯就被周夺去。周有大酒量，却也只饮了两小杯。梁竟因这一杯酒而沉醉了一整日。梁在文中以古人所谓“千日九酝”比喻这种高酒度的烧酒。据估计，这种酒的度数，不会低于60度。这一时期，烧酒的重镇主要集中于北方，北方烧酒又以山西最为兴盛，山西汾阳地区的高粱酿酒出现了烧坊数量和产量高峰。李汝珍在其小说《镜花缘》的第96回中借酒肆粉牌列出55种清代的名酒，将汾酒排在第一。南方的人们有些还在排斥烧酒，有些人还在宣称烧酒有毒，比如广东人屈大均就觉得，饮用烧酒是元人遗毒，烧酒很热，里面火气太大；与此同时，有趣的事情发生了，广东人为了降低酒精度，开始往高度烧酒里兑水，人为处理的低度白酒在中国出现了：一是降度，二是省钱。当时称之为“和酒”。不过随着烧酒的进一步推广，南方也开始接受烧酒，在某些地区，烧酒将黄酒挤出了市场，例如扬州，清朝末年，经济衰退，早年流行的各种雪酒、木瓜酒、五加皮、绍兴酒，都变成了一种酒：高粱烧。现代中国与西南酒的机会民国初始，中国尚无名牌烧酒的概念，就算茅台已经逐渐为人所知，但是大部分人觉得，那只是一种遥远的昂贵的酒类，和他们的生活关系甚少。张中行的想法大概代表一般知识人的想法，他在文章中写道，酒，“只要入口没有暴气，两杯入肚，能得微醺，就算合格。超过限度，追名牌，用大价钱换取如口那一刹那的所谓香味，实在不值得”。一般人更是如此。北京的一般百姓，如果喝白干，买到好的二锅头也难，都是挑选山西人经营的大酒缸，酒缸上面是木盖，就当桌子使用，几家老字号的酒好，也就是保证其纯，不掺杂鸽粪、红巩等强烈物质，掺水大概是难免的。金克木也说，不必拘于什么酒，任何一种酒喝长远了，都好，他喝两种白干，其中包括汾酒，还有莲花白、茵露陈、五加皮、红白玫瑰，喝长远了，都觉得好。这是白酒尚未行销全国的时代，也没有一种名酒可以名重天下，人人皆知，而且渴望喝之的。不说一般人，就是当时位高权重的官员，对好酒也未必能了解和欣赏。唐鲁孙记载，1935年，武汉的绥靖办主任何雪竹到四川去说降刘湘，身为西南军阀的刘湘送了他大批的回沙茅台酒，所谓回沙茅台，是全部用上等河沙将发酵的酵池的石缝隙磨平，然后拌上糯米浆保证严密。酒发酵后特别没有火气，这批酒用陶罐包装，外面用桑皮纸封口，带回武汉后，何雪竹等人是喝惯了江南黄酒的，对这批酒没有兴趣，反而觉得陶罐很土气，所以一直没怎么喝，送给唐鲁孙的时候，很多挥发了一半。这是唐鲁孙闻名已久的酒，这次喝了个畅快。他欣赏那种醇酣之味。唐鲁孙当时属于民国政府盐业部门的人，当时四处公干，可以寻访民国年间涌现出来的一批好酒，如山西的汾酒、陕西的西凤、江西的宿迁酒，包括绵竹大曲，都是各有所长的，有各自那种厚重的曲香味。不过众多酒中，他还是最爱茅台。辛亥革命后，尽管创办实业成为一种新思潮，但是中国的酿酒业这种带着浓厚乡土基因的传统行业还是比较小作坊制，加上政府控制，酒行业一直没有大发展。民国政府如同清政府一样加重酒税的征收，有专门的征管机构，另外从海关的税收记录可知，酒类被归于奢侈品一类，收取的金额高达70%。稍遇灾荒，各地方政府仍是以国民生计为主而频繁实行禁止酿酒的政策，各个小作坊之酒难以行销全国，也是自然的事情。如果不是抗日战争，中国的政治中心转向西南的话，那么川贵一代的好酒什么时候能名扬四海，还是未知数。川南黔北地区的酒基因很好。一是天然条件好，美酒河一直在流淌，等待有朝一日发挥巨大的作用，这个还靠酒业的大发展。二是在明清之交这里迎接来了酒业的变化，例如茅台地区，本来这里也就酿造土烧酒，做法简单。好酒出现的机会来临，是川盐贸易的伴生带来的伴生命品。那时候经营川盐，清初，晋陕盐商把持着川盐入黔的运销，由于盐商们喝不惯当地土造酒，盐商重享受，有些懂得酿造技术，即使自己技术不精，也聘请技师，把老家的酿酒法带到了当地，与当地的优良的气候水土环境相结合，做出了比老家好的酒。比起最早的土造酒，新酿造的酒清香带甜，辣不刺喉。清中叶开始，这里的白酒开始逐渐流传出狭窄的茅台镇，走向全国。政府的控制时紧时松。伴随着鸦片战争的结束，为了清政府筹饷和增加财政收入的需要，各地方政府放松了对传统酿酒业的限制，西南各省的酿酒业得以逐步发展。到了民国年间，盐业资本向酿酒业转移的趋势，又助推了这里的白酒业的发展。这一时期，西南白酒的发展成为中国现代白酒之路承前启后的动力。“川省田膏土沃，民物殷富，出酒素多，糟房到处皆是。私家烤酒者尤众。”清朝中叶以来，四川并未经历长时间的大规模战争，入川的移民带来的酿酒技术和消费需求结合本省原有的酿酒基础，使四川的酒业生产能在晚清至民初继续发展。民国时期四川酒业的发展过程中，逐渐形成了一批名酒，成为四川名酒史上继往开来的一个重要阶段。泸州大曲、绵竹大曲等大曲酒，在清代就已经是四川有名，并在全国开始为人所知。还有一些白酒在进入民国后渐有名气，比如全兴大曲、杂粮酒、郎酒和丰谷酒。郎酒正式成立始于1903年，并贯穿于民国始终，在当时是极为尊贵的白酒，在省外仅次于茅台。政府还专为其定专卖价格，且历次所定专卖价格，均为酒中最高。杂粮酒是宜宾的五粮液的前身，在最初是用高粱、大米、糯米、玉米、荞麦等谷物按一定比例混合、发酵蒸馏而成的，但味道并不尽如人意。1928年，“利川永”烤酒作坊的老板邓子均，采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，制出了味道醇厚的“杂粮酒”，时任当地团练局文书杨惠泉品尝后认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，于是将这种宜宾优质杂粮酒命名为“五粮液”，逐渐名声斐然，生产规模也随之扩大。当今四川名酒全部成长于这个时期，近代以前，中国的消费品流通靠运河等河流，在铁路出现之前，绍兴酒的流通和传播无与伦比。与绍兴酒和汾酒比，贵州酒、川酒的推广因为地理与交通的劣势原因而滞后。按照光绪年间比价，1斤茅台酒值大米40斤。1927年北伐战争结束后，中国经济进入了“黄金十年”，茅台酒却仍然依靠鸦片贸易的繁荣得以往来于川黔之间。但这一时期的茅台酒已经成为西南名酒，被很多名人国士所青睐。但是真正的大发展，还是民国政府迁都重庆之后，因为地理原因，原本主流的黄酒，变成了偏门，当时重庆也出产黄酒，丰子恺在文章中写重庆也出产黄酒，不过质量远不如浙江的黄酒、江浙出产的陈绍，只能在飞机上从上海运输过来，相当于走私，非常难得，所以，尽管重庆出的渝酒气味不清香，味道也不适口，可以将就喝，不过更多的人，就选择了在四川当地已经流行的曲酒。冯亦代在文章中就回忆，1940年他初到重庆，这里不喝黄酒也不喝洋酒，全部是大曲的天下，最有名的是泸州大曲，好处是喝后不上头，酒度又高，但是第一次喝的内地人都不习惯，觉得太辣，火线一直到胃里。那个年代的江浙人很不习惯白酒，冯亦代说，他在上海表姐家喝到陕西的贵妃酒，结果一杯下去，整整晕了一天。在重庆，除了大曲，还有茅台，冯亦代形容那时候的茅台是幽香，而大曲是浓香。当时重庆，茅台也是珍品，大凡请客，肯定不会用到茅台，只有少数朋友小聚，才会喝茅台。重庆当时聚集大批文化名人、专家学者，普遍开始喝大曲，冯亦代的朋友，一位留学回来的眼科专家，因为没有洋酒，就用大曲来兑咖啡，橙汁做鸡尾酒。因为粮食紧缺，偶尔重庆政府也会颁布禁酒令，但是酒业几乎屡禁不止，这也是中国历来的规矩。当时重庆、四川还有很多小酒馆，出售的都是当地大曲，大家吃酒也就配花生米，很少有菜，不过很多市井中人有好酒量，很多人一会儿就能喝起一摞白酒杯。还有一种平民热爱的饮酒聚会是吃毛肚火锅，这种味道浓郁的食物开始只有底层平民热爱尝试，吃火锅，只有大曲酒才能相配，这酒造成大曲酒的进一步流行。西南的好酒，在这批文化人回到上海北京后，并没有被忘怀，就这样，逐渐有了全国的知名度。西南名酒的另一个机缘，来自于1935年，中国工农红军长征在茅台渡赤水的时候，***人在此种下了茅台酒的情结，铺垫了其日后的“国酒”地位。“外交礼节无酒不茅台”之说其实起自民国，“西安事变”时，周恩来从延安飞赴西安，张学良宴请周恩来用的是他喜爱的茅台；抗日战争胜利后，毛泽东飞赴重庆谈判，蒋介石待客之酒也是茅台。尾声：共和国的白酒天下新中国成立之初，烧酒仍沿用民国时代多种混乱的称谓：髙粱酒、土烧酒、汾酒、白洒、小酒等。当时白酒酒度由于无酒度表测量，更无统一标准，商场市肆也称呼杂乱，叫作原乾、原酒、白干、干酒、炮子酒。为了工业化的规范，新中国成立后，才将这种工艺和原料类似的烧酒，统一称之为白酒。内地酒酿造作坊开始进行合作化改造，白酒才开始了真正意义上的工业化生产，工业化生产第一个问题是粮食供应问题，共和国的粮食在50年代中期开始了统购统销，酒厂非得纳入计划后，才能享受到粮食配给，所以小作坊逐渐倒闭或者关门，只有一些粮食特别富足的地区，还保留了一点合作制的小酒作坊，也不归私人所有，传统的中国师徒相授式的酒作坊开始纳入了工业化体系。有了粮食的统购统销，酒也被纳入了统购统销机制，和清末情况类似，酒精度高而相对更省粮的白酒逐步在全国推广，而相比之下经济价值不如白酒的黄酒，只在全国少量地区得以保留，例如绍兴、江浙地区的酒风也为之一变。许多从前不喝白酒的地区，也开始饮用白酒。八大名白酒是1963年第二次评酒会评出来的：贵州茅台酒、四川五粮液、安徽古井贡酒、四川泸州老窖特曲、四川全兴大曲、陕西西凤酒、山西汾酒、贵州董酒。此次评酒会改变了此前白酒只有品种没有品牌的历史。在此之前，凤翔县有几十家凤酒生产者，泸州也有几十家泸酒生产者。在此之后，各地酒厂逐渐国有化，成了一家的天下。评上名酒带来的现实好处，首先是流通许可的优势。从刚刚解放起，因为运输管制，如果不能进入计划，没有哪个产品能够运销到外地。第二个好处是，可以在粮食不够的状态下维持生产，无论是贵州茅台，还是泸州老窖，在困难时期，都还能有特殊供应的渠道，保证维持酒的生产。

08年……要看条形码上的数字，看看是不是勾兑的，如果是的话，值不了几个钱。45度的5年陈酿“也就是5年前酒膏兑水”才98元。

　　一、儿科　　1、葱姜酒　　[配方]生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒15毫升。　　[制法]将前3味捣烂如糊状，入白酒调和均匀，用纱布包好。备用。　　[功用]疏散风寒。　　[主治]小儿风寒感冒。　　[用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让小儿静卧。　　[附记]引自《民间百病良方》。验之临床，确有良效。　　2、荸荠酒　　[配方]鲜荸荠10个，米酒(酒酿)100毫升。　　[制法]先将荸荠洗静、去皮、切片、与酒酿一同入锅，加水适且，煮熟即可食用。　　[功能]清热解毒。　　[主治]小儿热感冒、水痘、麻疹等。　　[用法]口服。顿服，日服1-2剂。亦可连渣食用。　　[附记]引自《民间百病良方》。临床验证有效。　　3、红枣酒　　[配方]红枣250克，羊脂25克.黄酒250毫升。　　[制法]先将红枣用水煮软后倒去水，再加入羊脂和黄洒，煮1-3沸后，倒入罐内密闭贮存7天后，即成。　　[功用]补中益气、养血安神、清热解毒。　　[主治]小儿低热(气血两虚型)。　　[用法]口服。每次食枣3-5枚，日服2次。连用7-8大。　　[附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。　　4、糯米酒　　[配方]糯米酒100毫升。　　[制法]将上面隔水炖温，备用。　　[功用]透疹。　　[主治]小儿麻疹初起者。　　[用法]口服。趁热温服，服后盖被，汗出疹透。　　[附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。　　5、外擦药酒方　　[配方]七叶一枝花(药用根茎)、白酒、食醋各适量。　　[制法]将上药研成细末，用白酒，食醋各半调和成软膏状，备用。　　[功用]清热解毒、消肿散结、止痛。　　[主治]流行性腮腺炎。　　[用法]外用。每取药酒膏涂擦患处，日涂擦数次。　　[附记]引自《中国当代中医名人志》。验之临床，坚持用药，屡收良效。　　6、七味药酒方　　[配方]白芷、当归、赤芍、红花、生地黄、石胡荽各30克，樟脑粉15克，大曲酒500毫升。　　[制法]将前7味研为粗末，置有盖瓷缸内，再将大曲酒烫热冲入。密封，每天振摇1次，浸泡10天后，即可使用。　　[功用]活血祛风、温经通络。　　[主治]小儿下肢麻痹证(中后期)。　　[用法]外用。每日早、中、晚各以小瓷杯取药酒适量，隔开水烫热，用脱脂药棉蘸药酒涂擦患处，以擦至皮肤微红为度。　　[附记]引自《百病中医熏洗熨掠疗法》。个人认为：治疗小儿麻痹后遗症，最好配合内治，针灸，按摩等综合疗法，可望提高疗效，以达到根治的目的。　　二、妇科　　1、排卵酒　　[配方]柴胡6克，赤芍、白芍、鸡血蘑、坤草、泽兰。苏木、刘寄奴、怀牛膝。生蒲黄、女贞子、覆盆子、菟丝子。枸杞子各10克，黄酒1000毫升。　　[制法]将前14味捣碎，入布袋，置容器中，加入黄酒，密封，经常摇动，浸泡14天后，过滤去渣，即成。　　[功用]补益肝肾、活血调强、促排卵。　　[主治]肝肾失养、气滞血瘀引起的卵巢机能不足，不孕等　　[用法]口服。每次服30毫升，日服2次。　　[附记]引自《药酒汇编》。验之临床，坚持服用，确有良效。凡胃肠道有溃疡出血者忌服。　　2、宜男酒　　[配方]全当归。茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圆肉、核桃肉、葡萄干各30克，白酒2500毫升。　　[制法]将前8味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，隔水　　[功用]补肝肾、益精血。　　[主治]肝肾亏虚。滴血不足的月经不调、婚后不孕之症。　　[用法]口服。每次服10毫升，日服2次。　　[附记]引自《同寿录》。饮酒期间直忌房事或避孕。《药酒汇编》方中无茯神、葡萄干，有茯苓30克。　　3、益母当归酒　　[配方]益母草200克，当归100克，白酒1000毫升。　　[制法]将前2昧切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。　　[功用]养血调经。　　[主治]血虚闭经。　　[用法]口服。每次服20毫升，日服1-2次，　　[附记]引自《药酒汇编》。验之，临床，多效。　　4、调经酒　　[配方]当归、吴茱萸、川芎各24克，炒白芍、白衣苓、陈皮、延胡索、丹皮各18克，香附(醋炒)、熟地黄各36克，小茴香、砂仁各12克.白酒1500毫升，　　[制法]将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒.密封，隔水蒸煮2小时，静置24小时后.过滤去渣，即成。　　[功用]活血凋经、开郁行气。　　[主治]月经不调、腹内疼痛或小腹内有结块、伴有胀、满、痛等症。　　[用法]口服。每次服20毫升，日服2次。　　[附记]引自《药酒汇编》。验之临床，确有良效。　　5、冬茸补肝血露　　[配方]丹参30克、川芎首乌、甘草、获神各12克、枸杞子、白豆蔻、五味子各9克，鹿茸6克，白术(焦)、莲子肉、远志、当归、生地黄、石窟蒲各15克，白糖250克，白酒2500毫升。　　[制法]将前15味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒和白糖.密封，隔水蒸煮3小时，离火待冷，理土中3日出火毒浸泡5天后，过滤去渣，即成。　　[功用]补血益精、活血通络。　　[主治]肾阳虚、精血不足、瘀血停滞所致的经闭、崩漏月经不调、亦日带下，腰腿酸痛、于血痹症等，阳虚精血不足的不孕，不育症。　　[用法]口服。每次服15-30毫升，日服3次。　　[附记]引自《全国中成药处方集》。验之临床，确有良效。　　6、育阴酒　　[配方]钩藤、生地、沙参、麦冬、当归、茯神、桑寄生各9克，生龟板、生牡好、生鳖甲各12克，生龙骨、阿胶各9克，羚羊角粉3克(研未冲入)。白芍9克，黄酒300毫升。　　[制法]将前14味，先将生龟板、《牡蛎、鳖甲、龙齿加水煎l小时，然后将余药和黄酒加入同煎，取出400毫升，备用。　　[功用]育阴潜阳、镇肝熄风。　　[主治]子痛(肝风内动型)。　　[用法]口服。每日1剂，分3次服，各冲人羚羊角粉1克。　　[附记]引自《临床验方集》。笔者祖传秘方。　　7、调经消胀酒　　[配方]制香附、红花、小茴香各12克，当归、炒茜草、鸡血藤各18克，月月红、益母草各36克，米酒1500毫升。　　[制法]将前8味捣为粗末，置容器中，加入米酒，密封，浸泡10天后.过滤去渣，即成。　　[功用]活血调经、理气消胀。　　[主治]气滞血瘀所致的经前乳胀，月经不调，痛经等症。　　[用法]口服。每次服30毫升，日服3次。　　[附记]引自《药酒汇编》。验之临床，屡收良效。　　8、催乳酒　　[配方]猪蹄(熟炙切细)2个，通草30克，米酒500毫升。　　[制法]上药用水酒浸渍即可。　　[功用]催乳。　　[主治]乳汁全无。　　[用法]口服。每日1剂，慢慢饮服。不愈再饮。　　[附记]引自《药酒汇编》。验之临床之多效。　　9、枯萎催乳酒　　[配方]全栝美(黄大者)1枚，白酒55毫升。　　[制法]将上药捣烂，入白酒，煎至减半，去渣，候温，备用。　　[功用]催乳。　　[主治]产后乳汁不下，或过少。　　[用法]口服。不拘时，随量温服。　　[附记]引自《圣济总录》。　　三、骨科　　1、骨质增生酒　　[配方]岩马桑、钩藤根、四块瓦、见血飞各30克，野养麦、威灵仙根、五香血藤、鹿衔草、凤仙花根、地龙、土瞥虫各40克，水冬瓜根皮、淫羊蕾各60克，川红花、青藤香、三七各20克，55度白酒2500毫升。　　[制法]将前16味洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7-10天后即可取用。　　[功用]舒筋活络，散瘀止痛。　　[主治]增生性或肥大性关节炎。　　[用法]口服。每次服15-20毫升，日服3次。　　[附记]引自《百病中医膏散疗法》。　　2、三七跌打酒　　[配方]大田七、血竭、琉珀各120克，大黄、桃仁、泽兰、红花、当归尾、乳香、没药、秦艽、川续断、杜仲、骨碎补、上鳖虫、苏木、无名异、制自然铜。马饯子(炸黄去毛)各150克，七叶一枝花90克，三花酒(白酒)15千克。　　[制法]将的20昧切片，置容器中，加入三花酒，密封，浸泡两个月以上，过滤去渣，即成。　　[功用]口服。每次服15-30毫升，日服1-2次。外用。若肿疼者，擦患处，每日擦2-3次。创伤破口者，用消毒纱布或棉垫浸透敷之，绷带包扎，每日换药1次。　　[附记]引自《正骨经验汇萃》。孕妇忌口服。　　3、追风活络酒　　[配方]红曲、紫单、独活、红花、天麻、补骨脂(盐制)、血竭、川芎、乳香、没药、秦苞谷20克，当归、防风各30克，木瓜、杜仲(盐制)、小膝、北刘寄奴、制草乌、土鳖虫、白在各10克，麻黄30克，白糖800克，白酒1500毫升。　　[制法]将前21味.除红曲、紫草外，血竭、乳香、没药共研成细末，过筛混匀，余16味酌予碎断。上药各药与白酒、白糖同置罐内，于水浴中加热煮沸后，再入缸中，密封，浸泡30天后，滤取酒液，残渣压榨后回收残液中的酒液，合并滤过，贮瓶备用。　　[功用]追风散寒、舒筋活络。　　[主治]受风受寒、四肢麻木、关节疼痛、风湿麻痹、伤筋动骨　　[用法]口服。每次服10-15毫升，日服2次。　　[附记]引自《药酒汇编》。孕妇忌服。　　4、舒筋药酒　　[配方]生单身、生半夏、生南星、生川乌、大黄、独活、川椒，桅子、木瓜、羌活、路路通、樟脑各40克，蒲黄、苏木、樟木各30克，红花、赤芍各20克，60%乙醇20.48千克(留少量溶解樟脑)。　　[制法]将前17味，除樟脑外，粉碎成粗粉，混匀，用60%乙醇，密封，浸渍40小时后，按渗渡法进行渗施(每分钟3毫升)，收集波液;再将樟脑用少量60%乙醇溶解，与渗洗液混匀，滤过即得。以20毫升瓶分装。　　[功用]舒筋活络、祛风息痛。　　[主治]扭伤、劳累损伤、筋骨酸痛等症。　　[用法]外用。取此药酒涂擦伤处，或先热敷后再擦，每日3次。　　[附记]引自《山东省药品标准》(中成药部分)，外用药，避光保存。　　5、伤痛灵擦剂　　[配方]三棱、莪术、三七、红花、制草身透骨草各15克、血竭生大黄(急性用9克)、板子(急性用9克)各6克，白兰12克，冰片30克，白酒适量。　　[制法]将前11味烘干，共研细末，备用。　　[功用]活血化瘀、消肿止痛.　　[主治]急慢性软组织损伤、网球肘、纤维组织炎及陈旧性躁、腕关节扭挫伤。　　[用法]外用。每取药未适量，用白酒调成稀糊膏状，外涂擦患部，每日涂擦3次。药层干后洒白酒，保持湿润，促使药力透入。　　[附记]引自《百病中医熏洗熨擦疗法》。本方系笔者祖传四代秘方。验之临床，用于上述各症，皆有良效，尤以软组织损伤、扭挫伤效果最佳。通常用药、急性3-7天，慢性7-10天均茯痊愈或显效。　　6、跌打风湿药酒　　[配方]勒党根、小棵蔷盛根各25克，山花椒根24克，三花酒(50度白酒)500毫升。　　[制法]将前3味切碎，置容器中，加入三花酒、密封，浸泡15天后，过滤去渣，即成。　　[功用]散风祛湿、活血止痛。　　[主治]急性扭挫伤及风湿性关节炎、腰肌劳损。　　[用法]口服。急性扭挫伤，首次服100毫升，以后为每次服200毫升，日服2次。同时取适量药酒外擦患处，日擦3次。余为每晚临睡时服100毫升，或每服50毫升，日服1次。20天为1疗程。　　[附记]引自《中药制剂汇编》。病重者可连续服用l-2个疗程。若服酒过程中，出现咽喉燥热，停药数天后，可继续服用。　　7、外用扭伤药酒　　[配方]肉桂2.4克，川乌36克，红花2.4克，草乌36克，苏梗、麻黄、白附子、伸筋草、舒筋草、海风藤、威灵仙、蔓荆子、土牛膝各60克，防风、木香、乳香、没药、台乌、本通、荆芥各36克.当归、川芍各48克，五加皮96克，白酒7000毫升。　　[制法]将前23味捣为粗末，置容器中，用白酒分2次浸泡，第1次以淹过药面少许为度，7天后过滤;所剩白酒全部加入药渣内浸泡3天以上过滤，合并两次滤液混匀即成。在浸泡过程中。应密封，并随时振动，以加速药性释出。　　[功用]活血散瘀、行气止痛。　　[主治]扭挫闪伤及跌打损伤。　　[用法]外用。每取药酒适量外擦患处，日擦3次。　　四、美容　　1、白鸽滋养酒　　[配方]白鸽1只，血竭30克，黄酒1000毫升。　　[制法]将白鸽去毛及肠杂，洗净，纳血竭(研末)于鸽腹内针线缝合，入砂锅中，倒入黄酒，煮数沸令熟，候温，备用。　　[功用]活血行瘀、补血养颜。　　[主治]干血痨(面目黑暗、骨蒸潮热、盗开、颧红。肤糙肌瘦、月经涩少)。　　[用法]口服。每次服15毫升，日服2次，鸽肉分2次食之。　　[附记]引自《民间百病良方》。　　2、美容酒　　[配方]人参、当归、玉竹、黄精、何首乌、枸杞子各30克，黄酒1500毫升。　　[制法]将前6味切片或捣碎，置容器中，加入黄酒，密封，经常摇动，浸泡7天后，过滤去渣，即成。　　[功用]润肤乌发、健身益寿。　　[主治]容颜憔悴、面色不华、身体赢弱、皮肤毛发干燥、甚则须发拈稿等症。　　[用法]口服。每次服20毫升，日服2次。　　[附记]引自《药酒汇编》。　　3、健康补肾酒　　[配方]熟地黄、桂圆肉、地骨皮、当归、牛膝各120克.沙苑子(炒)、杜仲(盐炒)、巴戟天(去心盐炒)、枸杞子、菟丝子(炒)、楮实子(炒)、韭菜子　　[制法]将前14味共制为粗末，置容器中，加入白酒，和蔗糖制成的糖酒作溶作剂，密封，浸渍48小时后，按渗漉法，以每分钟1-3毫升的速度进行渗漉，收集流液，静置，滤过，即成。　　[功用]补肾益脾、强健腰膝。　　[主治]脾肾虚弱、腰膝酸软、年老体虚、精神疲倦等症。　　[用法]口服。每次服20-30毫升，日服2次。　　[附记]引自《药酒汇编》。风寒感冒患者停服。　　4、轻身酒　　[配方]何首乌60克，全当归、肉苁蓉、胡麻仁、生地黄各30克，蜂蜜60克，白酒2000毫升。　　[制法]将前5味共制为粉末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇数下，浸泡14天后。过滤去渣，加入蜂蜜，拌匀，即成。　　[功用]益精润燥。　　[主治]腰肪酸软、头昏目暗、肠燥便秘等症。　　[用法]口服。每次服10-20毫升，日服3次。　　[附记]引自《药酒汇编》。　　5、助阳益寿酒　　[配方]老条党参、熟地黄、枸杞子各20克，沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克，远志肉10克，广沉香6克，荔子肉l0克.白酒lOOO毫升。　　[制法]将前9昧共制为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处，经3昼夜后，稍打开口盖，再置文火上煮百沸，取下稍冷后，加盖，再放入冻水中拔出火毒，密封后置干燥处，经21天后开封，去掉药袋，即可饮用。　　[功用]补肾壮阳、益寿延年。　　[主治]肾虚阳痿、腰膝无力、头晕眼花、心悸、遗精、早泄、面色发白等症。　　[用法]口服。每次空腹温服10-20毫升，每日早、晚各服1次。　　[附记]引自《药酒汇编》。无明显症状，且体质偏阳虚者.常服之，有“益寿延年”之功。　　6、常春酒　　[配方]常春果、枸杞子各200克，白酒1500毫升。　　[制法]将前2味拍裂，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后，过滤去渣，即成。　　[功用]益精血、乌须发、悦颜色、强腰膝。　　[主治]须发早白、身体虚弱、腰冷痛、妇女经闭等。　　[用法]口服。每次服20-40毫升，日服3次。　　[附记]引自《民间百病良方》。　　五、内科　　1、苦参解毒酒　　[配方]苦参45克，生甘草15克，白酒500毫升。　　[制法]将上药用白酒煎至减半，过滤去渣，即成。　　[功用]引吐解毒。　　[主治]食物中毒。　　[用法]口服。任意随量饮之，得吐则愈，不吐再饮或探喉引吐之。　　[附记]引自《药酒汇编》。　　2、祛风药酒　　[配方]生地、当归、枸杞子、丹参各30克，熟地45克，茯神、地骨皮、丹皮、白芍、女贞子各15克.薏苡仁、杜仲、秦艽、川续断各23克，牛膝12克，桂枝8克，桂圆肉120克，黄酒2000毫升。　　[制法]将前17味切碎，入布袋，置容器中，加入黄酒.密封，隔水加热，浸泡7天后，过滤去渣，即成。　　[功用]补肝肾壮筋骨、祛风除湿、凉血清热。　　[主治]腰膝酸软、筋骨、关节酸痛，或刺痛、兼见头晕、心悸、睡眠不安、面色不华等症。　　[用法]口服。每次服10-20毫升，亦可视酒量酌增，每日早、晚各服1次。　　[附记]引自《惠直堂经验方》。验之临床，确有良效。　　3、加味养生酒　　[配方]牛膝、枸杞子、生地、杜仲、菊花、白芍、山萸肉各60克，五加皮、桑寄生各120克，木瓜、当归身各30克，桂枝9克，龙眼肉240克，烧酒15千克。　　[制法]将前13味切碎，置容器中.加入烧酒。密封.浸泡7天后，过滤去渣，即成。　　[功用]补肝肾、祛风湿、舒筋活络。　　[主治]肝肾精血不足，兼感风湿引起的头晕、白暗、腰膝疼痛无力、四肢麻木作痛等症。　　[用法]口服。每次服15-30毫升，日服2次。　　[附记]引自《惠直堂经验方》。验之临床，确有良效。　　4、壮骨酒　　[配方]淫羊藿、巴戟大各25克，鸡血藤50克，白酒500毫升。　　[制法]将前3昧切碎，置容器中，加入白酒，密封、浸泡20天后，过滤去渣，即成。　　[功用]补肾强筋、活血通络。　　[主治]肢体麻木、瘫痪、风湿痹痛及跌打损伤等。　　[用法]口服。每次服10-15毫升.日服2次。　　[附记]引自《药酒汇编》。验之临床，坚持服用.每收良效。　　5、人参蛤蚧酒　　[配方]人参9克，蛤蚧1对，低度白酒1000毫升。　　[制法]将上药焙干捣碎，纳纱布袋内，置容器中，加入白酒。密封。浸泡7天后即可取用，待用之1/3量后，再添白酒至足数即可。　　[功用]补肺肾、定喘咳。　　[主治]久咳肺肾两虚、咳嗽气短、动则喘甚。言语无力、声音低微。　　[用法]口服。每次空腹约20-30毫升，每日早、晚各服1次。　　[附记]引自《卫生宝鉴》。本方系由人参蛤蚧汤改制而成。二药以酒制，进补甚迅捷，功效更大。凡临床久病咳嗽、上气喘满、 心烦不安、身倦乏力、心悸气短、身体赢弱、面目浮肿者均可选用。验之临床，每收良效。　　6、回阳酒　　[配方]肉桂、公丁香、樟脑各30克，白酒500毫升。　　[制法]将前3味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封每日振摇1次，浸泡15天后，过滤去渣备用。　　[功用]回阳救逆、温经散寒。　　[主治]急性腹痛、呕吐、泄泻、两腿挛急疼痛等症，　　[用法]口服。每次用温开水冲服10毫升，日服2次。同时亦可用药棉球蘸药酒外擦肚脐和腿痛处。　　[附记]引自《药酒汇编》。验之临床，内外合用，奏效颇捷。

以下是吃完有利于排便的食物：1.吃水果 比较常见的水果是苹果、香蕉、梨。苹果最好是晚上睡觉之前吃，这样第二天早上起来就开始有便意了，如果早上还没有，漱口后空腹再吃一个苹果，一般到中午过后就有感觉了。 香蕉的话适合早上空腹吃，不仅是有助于排便，还可以清理宿便。2.吃蔬菜 最有效的是芹菜、菠菜、韭菜、黄花菜、茭白，这几类蔬菜富含纤维素的蔬菜，可以帮助肠胃蠕动，利于排便。其实，除了这几种外，生活中那些日常的绿色蔬菜都可以帮助排便的。3.喝酸奶 很多营养早餐搭配中，都有酸奶，这是有一定科学依据的，因为乳酸菌能够促进肠胃蠕动，加速排便。但是，酸奶不适合早餐空腹喝，所以喝酸奶前可以先来个鸡蛋。据说这个搭配有美容养颜的功能哦!扩展资料：排便小技巧1、必要的预备运动，如怒挣前间断的短时间收腹，有利于肠蠕动和粪便下移。2、排便前腹部按摩，有助于肠蠕动。如用手掌按于腹部周边，顺时针按摩。3、穴位按压，有助于产生排便感，如用右手四指(除小指外)呈矩形在脐周距脐两指的位置分上下左右四个点按压。4、在双手手指末端指甲两侧分别按压，交替进行，有助于产生便感。参考资料：对肠道好易排便的食物--新华网

其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。根据这篇文章来看的话，为洛阳。

酒膏指的是酒的脂类物质。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的黏稠液态物质。酒水酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料又称硬饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇（酒精）含量在百分之0.5—65（v/v）的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5（v/v），以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

酒膏指的是酒的脂类物质。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的黏稠液态物质。 酒膏指的是酒的脂类物质。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的黏稠液态物质。

存放的过程中水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质，加上年份很久，就会形成酒膏。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。扩展资料：酒膏成因及成份常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。参考资料来源：百度百科-酒膏

酒膏用酒精与硬脂酸、氢氧化钠一起制成。1、原料与配方工业酒精100毫升，硬脂酸7克，氢氧化钠2克。2、制作方法将100毫升工业酒精分成两份，分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌，直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合，这时有部分酒精凝固，在水浴中加热并连续搅拌，至全部溶解。然后灌装到模具中，待冷却后形成半透明固体，密封包装。

常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。

白酒、啤酒、葡萄酒、酗酒、酒糟、酒水、饮酒、果酒、酒窖、名酒酒悲、酒逋、酒次、酒道、酒妓、酒船、酒池、酒潮、酒赋、酒胆、酒花、酒海、酒钩、酒光、酒底、酒眼、酒友、酒蟹、酒膏

《后厨》小沈阳应聘时做炒饭是在第1集。第1集剧情简介：这一天，酒店的迷迭香没有了，徐冰亲自去调料市场采购，在市场巧遇刚从监狱放出来，正在市场叫卖酒膏的时慧宝。时慧宝知道徐冰也是厨师，想去粤海风酒店酒店应聘，但由于其刑满释放人员的身份，没被徐冰聘上。二厨小美由于偷做了徐冰的招牌菜而被徐冰训斥，小美不满徐冰对自己的态度，从粤海风出走。出身粤菜大厨世家的素素来到粤海风酒店，接替小美做起了徐冰的二厨。时慧宝从粤海风酒店出来，来到了位于粤海风酒店对面的金砂饭店，由于竞争不过粤海风酒店，金砂饭店的生意一直不佳，已濒临倒闭。时慧宝凭借扬州炒饭打败了金砂饭店原有的厨师班子，成功承包金砂饭店，并召唤自己的兄弟们加盟。剧情简介酒店的行政总厨徐冰，身为女性，年过三十，统领着一个上百人的大厨房，关起门来她就是这个厨房的女王。在这片天地里，人人都怕这位女主厨，她业务精良，待人苛刻。但突然有一天徐冰的命运发生了突变，出车祸去世的女同学留下儿子东东交给了她。工作上的事加上要照顾东东，令徐冰焦头烂额，一次与食客冲突后她放了大假。当她回来时发现新来了位主厨时慧宝。于是他们之间开始了明争暗斗，厨师与厨师之间，饭店与饭店之间也展开了厨艺较量，也奏响了一曲锅碗瓢勺相伴的爱情奏鸣曲。

通便的蔬菜和水果是比较多的，如香蕉，猕猴桃，韭菜，冬瓜，南瓜，芹菜，豆芽等食物，每天可以喝些蜂蜜水帮助排便。利尿通便一、蔬菜：1.冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。2.白菜中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。二、水果：西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。扩展资料：通便食物吃生果类：苹果、香蕉、葡萄、草莓、猕猴桃等，只管即便以生果取代果汁蜂蜜：早上空腹一杯蜂蜜水，可以润滑肠道，刺激排便火麻油：早上空腹喝两勺，就能够补充全天维生素E，润肠通便，这样能够有效的调理人体新陈代谢。纤维类：韭菜、芹菜、紫菜、红薯等，在切菜时不要切得太短，吃的时候要细嚼慢咽酸奶：酸奶中的乳酸菌能有效地中和有毒物质，削减肠道对毒素的吸收魔芋：含水量至关富厚的食品燕麦片：含富厚的水溶性纤维，加在牛奶或豆乳里，来上一杯，既美味又有效红薯：每天一次吃红薯代替其他主食。红薯促进排便的效果很好，坚持一周肯定见效。海带、粟米、螺旋海藻对预防便秘也有帮助猪血：首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。喝粥：经常喝红豆粥、绿豆粥、燕麦粥、玉米粥，注意煮豆子一定要带皮。参考资料：通便-百度百科

营养治疗 营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。 1．痉挛性便秘 (1)无粗纤维低渣饮食 先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。 (2)适当增加脂肪 脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。 (3)多饮水 多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。 (4)进食洋粉制品 洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。 (5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。 2．梗阻性便秘 若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。 3．无力性便秘 (1)高食物纤维饮食 多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。 (2)多饮水 多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。 (3)供给B族维生素 多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物 多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。 (5)高脂肪饮食 适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。 (6)饮食禁忌 禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。 4．食谱举例 高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。 (1)食谱组成(g) 第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2 第二次 牛奶 220 白糖 20 第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3 第四次 红枣 50 白糖 20 第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐 便秘方--五仁粥 【来源】经验方 【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克 【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。 【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。 【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 便秘方--桃花粥 【来源】经验方 【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克 【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。 【用法】隔日服1次。 【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。 【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。 便秘方--苏麻粥 【来源】《济众新编》 【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克 【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。 【用法】空腹食用。可长期服。 【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。 便秘方--松仁粥 【来源】《本草纲目》 【原料】松仁15克 粳米30克 【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。 【用法】空腹食，每日3次。 【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。 便秘方--人乳粥 【来源】《寿世青编》 【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克 【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。 【用法】任意食用。 【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。 便秘方--糯米粥 【来源】《圣济总录》 【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克 【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。 便秘方--大麻仁粥 【来源】《食疗本草》 【原料】大麻仁10克 粳米50克 【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。 【用法】任意食用。 【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。 【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。 便秘方--冰糖炖香蕉 【来源】广东民间验方 【原料】香蕉2只 冰糖适量 【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。 【用法】每日服2次，连服数日。 【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。 神经性便秘的简易食疗方 一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。 二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。 三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。 四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。 便秘的中医食疗 (1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。 (2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。 (3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。 (4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。 (5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。 (6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。 (7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。 (8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。 (9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。 (10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。 (11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。 (12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。 (13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。 (14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。 (15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。 (16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。 (17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。 (18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。 (19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。 (20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。 (21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。 (22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。 (23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。 (24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。 (25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。 (26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。 (27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。 (28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。 (29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。 (30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。 便秘的饮食治疗 便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。 (一)便秘的饮食治疗原则及要求 1无力性便秘的饮食原则 (1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。 (2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。 (3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。 (5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。 (7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。 (8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。 2痉挛性便秘的饮食原则 (1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。 (2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。 (3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。 (4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。 (5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。 3梗阻性便秘的饮食原则 梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。 便秘食谱举例 无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。 午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。 晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。 午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。 晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。 食谱举例Ⅲ 早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。 午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。 晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。 痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。 午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。 加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。 晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。 食谱举例Ⅱ 早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。 加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。 午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。 加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。 晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。 加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。 饮食性便秘(高纤维)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。 午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。 晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。 午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。 晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。 具有润肠通便作用的食物 1番薯 多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。 2芝麻 芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。 3阿胶 阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。 4香蕉 香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。

营养治疗 营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。 1．痉挛性便秘 (1)无粗纤维低渣饮食 先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。 (2)适当增加脂肪 脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。 (3)多饮水 多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。 (4)进食洋粉制品 洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。 (5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。 2．梗阻性便秘 若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。 3．无力性便秘 (1)高食物纤维饮食 多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。 (2)多饮水 多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。 (3)供给B族维生素 多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物 多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。 (5)高脂肪饮食 适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。 (6)饮食禁忌 禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。 4．食谱举例 高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。 (1)食谱组成(g) 第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2 第二次 牛奶 220 白糖 20 第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3 第四次 红枣 50 白糖 20 第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐 便秘方--五仁粥 【来源】经验方 【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克 【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。 【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。 【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 便秘方--桃花粥 【来源】经验方 【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克 【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。 【用法】隔日服1次。 【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。 【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。 便秘方--苏麻粥 【来源】《济众新编》 【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克 【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。 【用法】空腹食用。可长期服。 【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。 便秘方--松仁粥 【来源】《本草纲目》 【原料】松仁15克 粳米30克 【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。 【用法】空腹食，每日3次。 【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。 便秘方--人乳粥 【来源】《寿世青编》 【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克 【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。 【用法】任意食用。 【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。 便秘方--糯米粥 【来源】《圣济总录》 【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克 【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。 便秘方--大麻仁粥 【来源】《食疗本草》 【原料】大麻仁10克 粳米50克 【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。 【用法】任意食用。 【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。 【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。 便秘方--冰糖炖香蕉 【来源】广东民间验方 【原料】香蕉2只 冰糖适量 【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。 【用法】每日服2次，连服数日。 【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。 神经性便秘的简易食疗方 一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。 二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。 三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。 四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。 便秘的中医食疗 (1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。 (2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。 (3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。 (4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。 (5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。 (6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。 (7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。 (8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。 (9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。 (10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。 (11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。 (12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。 (13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。 (14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。 (15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。 (16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。 (17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。 (18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。 (19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。 (20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。 (21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。 (22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。 (23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。 (24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。 (25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。 (26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。 (27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。 (28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。 (29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。 (30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。 便秘的饮食治疗 便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。 (一)便秘的饮食治疗原则及要求 1无力性便秘的饮食原则 (1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。 (2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。 (3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。 (5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。 (7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。 (8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。 2痉挛性便秘的饮食原则 (1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。 (2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。 (3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。 (4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。 (5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。 3梗阻性便秘的饮食原则 梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。 便秘食谱举例 无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。 午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。 晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。 午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。 晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。 食谱举例Ⅲ 早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。 午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。 晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。 痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。 午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。 加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。 晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。 食谱举例Ⅱ 早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。 加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。 午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。 加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。 晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。 加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。 饮食性便秘(高纤维)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。 午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。 晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。 午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。 晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。 具有润肠通便作用的食物 1番薯 多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。 2芝麻 芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。 3阿胶 阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。 4香蕉 香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。

出自电视剧《后厨》第2集。该剧讲述了大饭店厨房里厨师们的悲欢离合、个人烦恼、人生理想以及他们内心的小秘密。该剧已于2012年10月3日在黑龙江，吉林，河北卫视上星播出。剧情简介厨房也是江湖。江湖儿女们腰跨钢刀，凭着一手厨艺，行走在油烟之间。争权夺利，快意恩仇的事情，每天都在上演。徐冰是粤菜名店粤海风酒店的行政主厨，她脾气出名的坏，待人严苛，务求完美，生活接近于自我封闭的状态，她是粤菜界的皇后级人物。这一天，酒店的迷迭香没有了，徐冰亲自去调料市场采购，在市场巧遇刚从监狱放出来，正在市场叫卖酒膏的时慧宝。时慧宝知道徐冰也是厨师，想去粤海风酒店酒店应聘，但由于其刑满释放人员的身份，没被徐冰聘上。

营养治疗营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。 1．痉挛性便秘 (1)无粗纤维低渣饮食 先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。 (2)适当增加脂肪 脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。 (3)多饮水 多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。 (4)进食洋粉制品 洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。 (5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。 2．梗阻性便秘若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。 3．无力性便秘 (1)高食物纤维饮食 多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。 (2)多饮水 多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。 (3)供给B族维生素 多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物 多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。 (5)高脂肪饮食 适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。 (6)饮食禁忌 禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。 4．食谱举例 高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。 (1)食谱组成(g) 第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2 第二次 牛奶 220 白糖 20第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3 第四次 红枣 50 白糖 20 第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐 便秘方--五仁粥 【来源】经验方【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。便秘方--桃花粥 【来源】经验方【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。【用法】隔日服1次。【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。便秘方--苏麻粥 【来源】《济众新编》【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。【用法】空腹食用。可长期服。【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。便秘方--松仁粥 【来源】《本草纲目》【原料】松仁15克 粳米30克【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。【用法】空腹食，每日3次。【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。便秘方--人乳粥 【来源】《寿世青编》【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。【用法】任意食用。【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。便秘方--糯米粥 【来源】《圣济总录》【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。【用法】空腹食用，每日2次。【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。便秘方--大麻仁粥【来源】《食疗本草》【原料】大麻仁10克 粳米50克【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。【用法】任意食用。【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。便秘方--冰糖炖香蕉 【来源】广东民间验方【原料】香蕉2只 冰糖适量【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。【用法】每日服2次，连服数日。【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。神经性便秘的简易食疗方 一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。 二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。 三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。 四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。 便秘的中医食疗 (1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。(20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。(21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。(23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。(24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。(25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。(26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。(28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。便秘的饮食治疗 便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。(一)便秘的饮食治疗原则及要求1无力性便秘的饮食原则(1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。(5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。2痉挛性便秘的饮食原则(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。(3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。3梗阻性便秘的饮食原则梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。便秘食谱举例 无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例食谱举例Ⅰ早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。食谱举例Ⅱ早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。食谱举例Ⅲ早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例食谱举例Ⅰ早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。食谱举例Ⅱ早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。饮食性便秘(高纤维)食谱举例食谱举例Ⅰ早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。食谱举例Ⅱ早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。具有润肠通便作用的食物 1番薯多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。2芝麻芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。3阿胶阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。4香蕉香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。

多吃地瓜食谱举例 高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。 (1)食谱组成(g) 第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2 第二次 牛奶 220 白糖 20 第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3 第四次 红枣 50 白糖 20 第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐 便秘方--五仁粥 【来源】经验方 【原料】芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克 【制作】将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。 【用法】食用时，加白糖适量，每日早晚服用。 【功效】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 便秘方--桃花粥 【来源】经验方 【原料】鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克 【制作】将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。 【用法】隔日服1次。 【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。 【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。 便秘方--苏麻粥 【来源】《济众新编》 【原料】苏子15克 麻子30克 粳米30克 【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。 【用法】空腹食用。可长期服。 【功效】顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。 便秘方--松仁粥 【来源】《本草纲目》 【原料】松仁15克 粳米30克 【制作】先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。 【用法】空腹食，每日3次。 【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。 便秘方--人乳粥 【来源】《寿世青编》 【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克 【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。 【用法】任意食用。 【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。 便秘方--糯米粥 【来源】《圣济总录》 【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克 【制作】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。 便秘方--大麻仁粥 【来源】《食疗本草》 【原料】大麻仁10克 粳米50克 【制作】先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。 【用法】任意食用。 【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。 【宜忌】大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。 便秘方--冰糖炖香蕉 【来源】广东民间验方 【原料】香蕉2只 冰糖适量 【制作】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。 【用法】每日服2次，连服数日。 【功效】清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。 神经性便秘的简易食疗方 一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。 二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。 三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。 四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。 便秘的中医食疗 (1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。 (2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。 (3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。 (4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。 (5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。 (6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。 (7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。 (8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。 (9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。 (10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。 (11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。 (12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。 (13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。 (14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。 (15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。 (16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。 (17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。 (18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。 (19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。 (20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。 (21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。 (22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。 (23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。 (24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。 (25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。 (26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。 (27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。 (28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。 (29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。 (30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。 便秘的饮食治疗 便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。 (一)便秘的饮食治疗原则及要求 1无力性便秘的饮食原则 (1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。 (2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。 (3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。 (4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。 (5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。 (7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。 (8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。 2痉挛性便秘的饮食原则 (1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。 (2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。 (3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。 (4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。 (5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。 3梗阻性便秘的饮食原则 梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。 便秘食谱举例 无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。 午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。 晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。 午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。 晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。 食谱举例Ⅲ 早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。 午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。 晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。 痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。 午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。 加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。 晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。 食谱举例Ⅱ 早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。 加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。 午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。 加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。 晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。 加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。 饮食性便秘(高纤维)食谱举例 食谱举例Ⅰ 早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。 午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。 晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。 食谱举例Ⅱ 早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。 午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。 晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。 具有润肠通便作用的食物 1番薯 多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。 2芝麻 芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。 3阿胶 阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。 4香蕉 香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。

生喝花生油不能快速排便据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。亚麻籽油有改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。