这是什么鸡？

大骨鸡品种大骨鸡是什么鸡？大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河市。分布于东沟、凤城、金县、新金、复县等地。大骨鸡是以蛋大为突出特点的兼用型地方鸡种。具体大墩实，觅食力强，产蛋多而大，且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等特性。大骨鸡曾与蒙古马、秦川牛、长白猪并列中国农业的四大品牌，而且在上世纪50年代，还进入过教材书，甚至在禽资源保护品种名录里，位列11个鸡种的第二位。位是九斤黄，而大骨鸡则是200多年前，九斤黄与寿光鸡和当地杂交出来的新品种。大骨鸡产地及环境大骨鸡主要产于辽宁省庄河市，分布于东沟、凤城、金县、新金、复县等地。早在200多年前，清朝乾隆年间，随着山东移民大量迁入庄河，带来了山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交，又经过老百姓多年选育而成庄河大骨鸡。当地以沙壤土为主、沿海地区多属盐碱土，当地盛产玉米、水稻、大豆、花生、甘薯等。这样的环境下使大骨鸡的具有适应能力的特点。大骨鸡体貌概述体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮。眼大明亮。单冠。冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫趾均呈黄色。大骨鸡品种性能1、产肉性能：成年公鸡体重为2.9公斤，成年母鸡为2.3公斤，6月龄公鸡达成年体重的76.67%，母鸡达77.59%。大骨鸡产肉性能较好，皮下脂肪分布均匀，肉质鲜嫩。其半净膛屠宰率公鸡为77.80%，母鸡为73.45%，全净膛屠宰率公鸡为75.69%，母鸡为70.88%。2、产蛋性能：大骨鸡以蛋大为其突出的特性，平均年产蛋为160枚，蛋重62～64克，高的达70克以上。在较好的饲养条件下，可达180枚。蛋壳呈深棕色，壳厚而坚实，破损率低。蛋料比为1：3.0～3.5。3、繁殖性能：公鸡6月龄性成熟，体重达2.2公斤左右，母鸡180～210天左右开产，公母配种比例为1：8～10。种蛋受精率为90%，受精蛋孵化率为80%，60日龄育雏率为85%以上，就巢率为5%～10%，就巢持续期为20～30天。大骨鸡，主要作为蛋鸡中的佼佼者，具有很好的饲养价值，尤其是对于普通的养殖户来讲还是很有饲养价值的，大骨鸡适合放牧饲养，主要以觅食昆虫、草籽为主，另外，大骨鸡的抗病力比较的强，而且耐粗饲性很好，所以大骨鸡的饲养前景还是蛮好的。大骨鸡价格大骨鸡多少钱一斤？大骨鸡的蛋质内层金黄，具有很高的营养价值。大骨鸡的肉，不仅富含多种营养物质，而且口感好，味道佳，受到广大消费者的喜爱。大骨鸡由于营养价值好，因此它在市场上的价格会稍贵一点，在庄河当地的价格多为20元一斤左右，外地售价则一般要卖到30元一斤以上。因此喜欢吃大骨鸡的朋友们，建议去当地的供应商那进行采购，不仅价格更为的亲民，而且质量也能得到不错的保障。大骨鸡苗多少钱一只？四川德阳市广汉市大骨鸡苗4.75元/只;云南昆明市官渡区大骨鸡苗4.13元/只;浙江杭州市萧山区大骨鸡苗3.83元/只;云南昆明市五华区大骨鸡苗4.3元/只;河南商丘市永城市大骨鸡苗2.9元/只;吉林四平市公主岭市大骨鸡苗7.04元/只;广西百色市乐业县大骨鸡苗1.8元/只;广西南宁市兴宁区大骨鸡苗3.67元/只;四川成都市简阳市大骨鸡苗4.5元/只;新疆乌鲁木齐市米东区大骨鸡苗2.5元/只等，以上价格仅供参考，鸡苗价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。大骨鸡养殖成本利润200只大骨鸡，年末的时候卖100多只公鸡。仅此一项，就增加纯收入1万多元。30多只大公鸡，能赚3000多块钱。下蛋的母鸡10多只，每天都拣鸡蛋，油盐酱醋等家庭日常开支靠这些鸡蛋就足够用了。按平均每只鸡3.5公斤、每公斤40元核算，每只鸡净收益100余元。每只母鸡年产蛋120枚，可达到240枚。散养鸡蛋历来深受消费者欢迎，俗称笨鸡蛋，按枚售保守价1.6元，120枚即为190余元。市场上贵的时候大骨鸡一斤能卖到了26元，白条鸡卖价每斤在34元，鸡蛋一枚卖价3元到4元，这样情况下利润会更多。大骨鸡不同于普通的肉鸡，野外生活的习性依然保留着，具备野食、好斗的特点，特别是大骨鸡具备体壮、腿长、冠厚、毛色多彩油亮、肉质鲜美等特点，被誉为土鸡之王。大骨鸡经过6个月的生长，每只鸡毛重在7斤左右，市场价格在每斤25元左右，按基础饲养户一茬养1000只计算，每年可增收6万余元。大骨鸡养殖前景大骨鸡经济价值高，颇有盛名，市场需求量大，价格贵，所以养殖大骨鸡前景还是非常不错的。1、投入少饲养大型动物，一只就需要几百上千甚至千块钱的成本。而饲养庄河大骨鸡，按一只鸡苗6块钱算，100只也仅有几百块钱而已。2、要求低猪要有猪圈，牛要有牛棚，羊也要有个窝棚。而庄河大骨鸡，有个院子就能养，撒出去也不用管，自已在外面吃饱了会回来，比较适合农户小规模生产。3、需求旺随着社会经济的发展，人们已经不再满足于“吃饱”，而是有了更高的要求，“吃好”。庄河大骨鸡肉质鲜美，并且好斗好动，不易圈养，无法速成。所以做为“溜达鸡”，更容易取信于人，获得市场认可。4、历史久200多年的养殖历史，多年的选育再加上优越的产区自然环境，使得大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良得以良好发挥。被认定为国家地理标志产品。

大骨鸡。1、首先大骨鸡的抗病力比较的强，而且耐粗饲性很好，这都是九斤红没有的，因此大骨鸡比较好饲养。2、其次大骨鸡平均每年产鸡蛋160枚，并且蛋壳呈深棕色，壳厚而坚实，破损率低，而九斤红每年产的鸡蛋就比较少了，蛋壳较薄，易碎。3、最后大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，觅食力强，而九斤红就相对来说差一些。

大骨鸡抗病能力强，以散养为主，很少生病。摘要：为了做好大骨鸡的养殖管理，加强疾病防控，最大限度地减少疾病损失，本文详细介绍了大骨鸡的几种常见疾病，并提出了防控措施，建议养鸡户重视防控。由于鸡新城疫计划的普及和普及，以及免疫频率和密度的增加，鸡新城疫的大量突发是很少见的，更多的是局部和少量的鸡发生。呼吸系统和神经系统症状是主要症状，死亡率高。一般情况下，7日龄前，通过滴鼻剂或大雾滴进行减毒疫苗免疫。15 ~ 20天后进行抗体检测。当发现单个鸡的抗体降低到log23以下时，用30个克隆用气溶胶免疫鸡。是另一种危害大骨鸡的重要疾病。小鸡孵化后，应尽快接种马立克氏疫苗。冻干疫苗或细胞结合疫苗也可用作二价疫苗和多价疫苗。细胞结合苗优于冻干苗，二价和多价苗优于单价苗。但根据近几年兽医实践，我认为冻干苗质量是可靠的。加强消毒隔离，防止早期感染，可有效控制马立克氏病。10 ~ 14日龄鸡用中毒力疫苗免疫，21 ~ 24日龄鸡用水用中毒力疫苗免疫，第二次免疫持续10 ~ 12天左右。抗体用琼扩法测定。此时，如果75% ~ 80%以上的鸡能检测到抗体，说明鸡有较好的保护作用，免疫成功。如果此时鸡只没有检测到抗体，或者有少量鸡只检测到抗体，则认为免疫不成功，需要重新免疫。除了免疫成功的关键，如免疫类型、质量和时机的选择外，加强消毒隔离防止早期感染是另一个关键。如果免疫失败，鸡生病了，可以用高免疫血清治疗。长期以来，它是一种对大骨鸡危害极大的细菌传染病。在实践中，作者可以用药物和疫苗来控制这种疾病，药物可以使用磺胺类、红霉素、庆大霉素、土霉素、环丙沙星、恩诺沙星等。治疗中剂量要充足，疗程合理，禽霍乱蜂胶灭活疫苗安全可靠，能有效治疗疾病。是寄生虫病，也是影响大骨鸡的另一种重要疾病。由于大骨鸡特殊的饲养条件和长期接触土壤，在温度和湿度合适的情况下最容易感染，可导致大量鸡死亡，有时死亡率高达80%。预防是球虫病的主要治疗方法。所有鸡只应保持清洁、干燥和通风良好，粪便和湿垫应及时清除。食槽和饮水器具应经常清洗和消毒。药物治疗方面，应使用扑尔敏、秋林灵、马杜霉素、盐霉素等预防性药物。治疗性磺胺类药物包括磺胺喹恶啉(饮用水或混合喂养)、磺胺甲氧嘧啶(饮用水)、磺胺甲氧嘧啶(饮用水)、磺胺二甲嘧啶(混合喂养或饮用水)。

想要让鸡长得快，那么必须要圈养，不要选择散养。散养鸡每天消耗的能力很大，虽然吃起来味道相当不错，但是长势会相当慢一点，就像养猪一样，其实都会将猪圈养起来，进行育肥，鸡同样也是如此。比如说将鸡关在鸡舍里面，每天有充足的光照，不允许将鸡放到外面去到处跑，因为鸡一旦经常活动，能量消耗的就很快，有时候又经常在地里面刨食，追逐打闹，都会影响到鸡的成长，所以圈养的育肥效率要比散养的好的多。选择饲料的时候一定要根据科学配比来进行。鸡也是要吃饲料的，饲料当中一定要进行科学的配比，不管是微量元素还是蛋白质还是谷物类的都应该要有一些。同样的也可以增加一些青草啊，一些蔬菜类的食物，给鸡进行自由采食。鸡也是会吃一些清饲料的。投喂鸡的时候也要选择一个时间段，育肥的时候一般是一天投喂三次，早中晚都要进行投喂，如果不是育肥是散养的话，那么就是早和晚投喂一次就好了。当然了，如果有一定的条件，可以适当的投喂一些虫类，比如说蚯蚓之类的。想要鸡长得快，肯定是不能够让鸡生病的，所以尽量做好防控防疫防病工作。养鸡最怕的就是鸡生病了或者说有鸡瘟那样的话会导致很大的经济损失，所以我们一定要做好疾病防控的工作，比如说提前接种好相应的疫苗，比如说根据疾病高发时期，适量添加相应的疾病预防的药物，避免疫病的产生。天气变化的时候要做好防寒保暖的工作，不要气温一高一低，影响到鸡的一个生长，特别是夏天的时候，温度高，鸡就不愿意继续采食了，并且还会张开嘴巴打开翅膀，处理不好还容易中暑。

1大骨鸡又名庄河鸡，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，由于骨骼粗大，又被称大骨鸡。它的抗病能力较强，适应性广，可以地面平养，也可以笼养，既可小规模庭院饲养，也可养鸡场规模化饲养，因而深受养殖户的欢迎。2大骨鸡养殖技术视频见网址http://www.yangji.com/yangjishipin/show-129.html‍

大骨鸡体型大，胸深宽广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带绿色光泽。母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大而明亮。公鸡单冠直立，母鸡单冠、冠齿较小。冠、耳叶、肉垂呈红色，嗓、胚、趾均呈黄色。大骨鸡属大型兼用型品种。

大骨鸡好吃。根据查询相关信息资料显示：大骨鸡具有十分悠久的选育历史，而且体格健壮，肉质鲜美，几近野味，在市场上极受欢迎。

1、体型不同。麻鸡的体型较小，骨鸡属于大体型鸡种。2、羽毛颜色不一样。麻鸡的羽毛是由三种不同的颜色混合而成。大骨鸡属于大体型鸡种，羽毛富有光泽漂亮。

－ 准备食材 －大棒骨 两根姜 １小块香葱 ２根大米 １小把料酒 适量盐 适量鸡精 少许 － 步骤 －1.买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。2.将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。3.取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。4.将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。5.在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。6.如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可。

从外观上看：三黄鸡身材笨拙，腿较短，活动力较差，一般没有高高翘起的尾巴。除此，羽毛、鸡冠子、和大骨鸡几乎没有差别。大骨鸡身材挺拔俊朗，有漂亮的尾巴翘起，腿细长有力，善于飞跃和奔跑、好斗。从肉质上看：三黄鸡脂肪较多，容易炖烂。大骨鸡肉质紧致，脂肪少，前胸瘦削，口感好，有咬头。三黄鸡和大骨鸡很多当地人也不清楚，但仔细比较下区别还是很明显的。同样重量的三黄鸡和大骨鸡，大骨鸡往往显得高，三黄鸡矮胖。三黄鸡和大骨鸡掐架几乎没有胜出的可能。三黄鸡成长周期短，大骨鸡至少七八个月。等有机会我找几张图片你比较下就有印象了。

兼用型。原产于辽宁省庄河县，又名大骨鸡。外貌特征：单冠直立，体格硕大，身高颈粗，胸深背阔，腹部丰满，腿粗胫长。公鸡颈羽多为浅红色，鞍羽深红色，胸羽黄色，肩羽红色，主尾羽和镰羽黑色，绿色光泽，成年体重3千克左右，最大体重6.5千克。母鸡羽丰厚，胸腹部羽为浅黄至深黄色，背部黄褐色，尾羽黑色，成年体重2.3千克以上，平均年产蛋146枚，平均蛋重63克以上。(暂无图片，欢迎提供。)

大骨鸡是肉蛋兼用型地方良种。原名庄河鸡，因体躯硕大、腿高粗壮、结实有力，故名大骨鸡。原产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省。网友推荐的去庄河吃大骨鸡的饭店有：万家灯火，时尚老院子，飞雪山庄。可以参考。

这个问题你还真问着了,目前市场上没有真正的大骨鸡,全是假的骨鸡,属称:三黄鸡,这些所谓的大骨鸡(三黄鸡)喂一种可以催大的饲料,长大后从外形上看和大骨鸡差不多,比真正的大骨鸡体形偏大,而腿略短,体重一般都在10斤以上.真正大骨鸡体形小,腿长,一般不超过8-9斤,真正大骨鸡他们庄河人自己都很难买到,一般都是自家养自家吃,因为这个大骨鸡很难养,而且养的时间也比较长,都需要闯山才可养活,如果养殖拿到市场上卖还不够本钱.

从外观上看：三黄鸡身材笨拙，腿较短，活动力较差，一般没有高高翘起的尾巴。除此，羽毛、鸡冠子、和大骨鸡几乎没有差别。大骨鸡身材挺拔俊朗，有漂亮的尾巴翘起，腿细长有力，善于飞跃和奔跑、好斗。从肉质上看：三黄鸡脂肪较多，容易炖烂。大骨鸡肉质紧致，脂肪少，前胸瘦削，口感好，有咬头。三黄鸡和大骨鸡很多当地人也不清楚，但仔细比较下区别还是很明显的。同样重量的三黄鸡和大骨鸡，大骨鸡往往显得高，三黄鸡矮胖。三黄鸡和大骨鸡掐架几乎没有胜出的可能。三黄鸡成长周期短，大骨鸡至少七八个月。等有机会我找几张图片你比较下就有印象了。

1、庄河大骨鸡。大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河市。2、大连鲍鱼。大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。欧洲人早年间，也把鲍鱼作为一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。3、大连海参。大连海参，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。4、庄河牡蛎。庄河牡蛎生长的海域地理条件优越，即气候、地质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长。庄河牡蛎历史悠久，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚。庄河牡蛎外形褶皱较多，贝壳较厚，肉肥爽滑，营养丰富。5、旅顺赤贝。旅顺赤贝，辽宁省大连市旅顺口区特产，全国农产品地理标志。赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。

把鸡剁成块，用热水抄一下放点葱姜料酒去去腥，然后将鸡肉捞出来，将锅里放油等材料进行翻炒，加入香叶第二个材料放进去些土豆、野生蘑菇、粉条，加水慢炖，锅最好是大铁锅，那样做出的味道很不错！

大骨鸡的产蛋期一般为90天左右，130天的产蛋期是不可能的。

庄河市美食有绒山羊汤、庄河牡蛎、大骨鸡、庄河滑子菇、铁板鱿鱼、烤鱼片等。1、绒山羊汤：绒山羊多分布于步云山周围各市县，以体大、产绒量高、适应性强而闻名，其肉质的鲜美深得吃货们的厚爱，庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，不膻不腥。2、庄河牡蛎：庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区，庄河牡蛎肉肥爽滑，大街小巷中的烤生蚝就是牡蛎，是值得品尝的地方美食之一。3、大骨鸡：又叫庄河鸡，其形成历史很悠久，从古至今，大骨鸡一直是官府菜、国宴菜最重要的食材。4、庄河滑子菇：因其生态环境特殊，地处山区无污染，水质好，四季温差大，而其生产菇肉质鲜美，营养美味深受消费者欢迎。5、铁板鱿鱼：是着名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，成品脆嫩爽口、香辣鲜美、红亮诱人、回味无穷。6、烤鱼片：是辽宁大连着名风味小吃，用马面鲀为原料制成的，马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质，用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口。

〖对虾〗 大连的对虾是指产于中国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年均有大量出口。对虾成熟后，每只100-150克，体长约15厘米左右，味道非常鲜美。春季是吃虾的最好时节，因这时母虾有子，脊背发青，特别肥美。对虾可作许多道菜：如“彩蝶虾”、“爆全虾”、“桔子大虾”、“盐水虾”等等。x0dx0a〖海参〗 海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。x0dx0a〖鲍鱼〗 属“海八珍”这列，享有“海味之冠”美称。软体动物，与贝类、乌贼、巴蛸同族。鲍鱼有十几个种类，大连盛产的紫鲍，也称皱纹盘鲍，是国宴的必备佳肴，身份最高。鲍鱼既可生食又可熟吃，烧炒、氽均可。用鲍鱼烹饪的佳肴有：“群鸟戏鲍”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等。其中以食原壳鲍鱼为最佳。因这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？x0dx0a 〖鱼翅〗 由鲨鱼鳍做成，鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。鱼翅可做的名菜：“原焖鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“干烧鱼翅”、“红扒鱼翅”、“奶扒通天鱼翅”、“砂锅鱼翅”。x0dx0a〖海肠子〗 软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其炒鸡蛋或炒韭黄均可。x0dx0a〖海螺〗 硬壳动物，归贝类，它的种类不少，红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。海螺呈螺旋状，取海螺肉，要用竹签插进其头部，慢慢往外旋扭，否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多种菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。x0dx0a〖螃蟹〗 属节肢动物，形状有点像蜘蛛，横着行走。螃蟹既能药用，又可滋补强身。大螃蟹可长到0.5千克重。蟹肉雪白细腻，成丝状，味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食，既简便又保持原味。也可烹饪制作：“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。x0dx0a 〖牡蛎〗 又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。x0dx0a 〖扇贝〗 它的外形象扇子，并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。x0dx0a 〖黄桃〗古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。x0dx0a 大连地区常见的可食用类海鲜还有海螺、泥溜子、蛏子、小波螺等。 x0dx0a贝雕工艺品x0dx0a大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 x0dx0a鲜贝原鲍x0dx0a原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。 x0dx0a桔子大虾x0dx0a原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口 x0dx0a苹果x0dx0a 大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。x0dx0a樱桃x0dx0a 大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。 x0dx0a玻璃工艺品x0dx0a 窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。 x0dx0a对虾x0dx0a中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。 x0dx0a牡蛎x0dx0a太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。 x0dx0a鲍鱼x0dx0a大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。 x0dx0a刺参x0dx0a刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 x0dx0a紫海胆x0dx0a紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

　　斗鸡是维吾尔族的一种古老的民间游戏，看一场斗鸡往往和看一场精彩的体育比赛一样叫人紧张不已。 　　新疆的南部、伊犁一带和吐鲁番等地，每到冬季，在小巷深处都有民间自办的斗鸡“比赛”。据说，吐鲁番和鄯善是新疆出斗鸡的地方。这里有一种鸡叫大骨鸡，是新疆地方的优良家禽品种，它头似蛇头，鸡冠极小．嘴如鹰嘴，锋利而粗大，骨骼粗壮，胸部宽厚有力，身高可达60～70公分。羽毛黑里泛绿，平均体重在四公斤以上，走起路来威风凛凛。这种鸡天性好斗，而且还可以看家啄生人。 　　斗鸡之前，双方都不把鸡拿出来“亮相”，而是抱在怀里，等讲好条件，制定出“规章”之后，才把鸡拿出来斗。两只公鸡一相遇。双方对视片刻之后，认准对方，恶战随之而起，它们时而用翅膀猛打对方，时而腾空猛啄，进行“空战”，时而又冲过去狠叼对方的羽毛死死不放。斗鸡场上顿时尘土飞扬，羽毛纷纷落地。观众中有的激动地高呼起来，有的屏息静观，被精彩的斗鸡所吸引。据说，斗鸡很少有和局，它们只要一息尚存，哪怕血流如注，双眼皆瞎，也要奋战至死，决不会认输。 　　新疆除了斗鸡之外，还有斗羊、斗狗的游戏，那更是惊心动魄。但是对于许多没有接触过此类风俗的人来说，也会觉得稍显残忍。

世界上最大的鸡名叫婆罗门鸡，也叫梵天鸡。世界上最大的鸡，身高达到120厘米，这种鸡是美国的专家将上海九斤黄鸡和其他国家的鸡杂交，起初只是进行科学研究而已，没想到杂交出来的小鸡竟越长越大，这大大超出了专家的预料，而梵天鸡问世受到了大家的喜爱，美国人称它们为“家禽之王”。梵天鸡取名的灵感来自于布拉马普特拉河，该河是亚洲的大河之一，梵语当中的意思是“梵天之子”。梵天鸡的身材非常魁梧，羽毛也非常漂亮，一只成年的母鸡体重可以达到12斤左右，而一只成年的公鸡体重高达16斤，据说这种鸡也已经引进到了国内，价格昂贵。其实这种鸡和国内普通的鸡相比，除了身材比例大了几倍以外，也没有什么特别之处，但在一些老外的眼里，这样大只的鸡，十分珍贵，很多国外的家庭会把梵天鸡当作宠物来饲养。10斤重的鸡1、庄河大骨鸡中国体型最大的鸡种是庄河大骨鸡，成年的庄河大骨鸡重可达8-10斤，体型非常的大，比一般的鸡大很多。“庄河大骨鸡”又名“庄河鸡”，是我国着名的肉蛋兼用型地方良种，主产于大连庄河市境内，属于北方的鸡种，庄河大骨鸡肉质十分的紧致且多汁，品种具有耐精饲，生长周期长的优势，其主要适宜放牧饲养，可以吃昆虫、草籽等，此外庄河大骨鸡抗病力强，易粗饲，是辽宁省“四大名旦”之一。2、火鸡火鸡是一种外来鸡，现在中国也有养殖。火鸡体型非常大，比一般的家鸡要大3～4倍，体重可达5-20斤左右，火鸡是喜欢群居的一种鸡，性情温顺，行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴，火鸡受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力非常的强，可以飞500～2000米远，平时栖于地面上，夜间结群宿在树上。3、白羽肉鸡白羽肉鸡属于快大型肉鸡，白羽肉鸡可以生长到20斤，不过一般的养殖户养到42天就出栏，此时白羽肉鸡的体重在4~5斤，如果继续饲养到80~90日龄，白羽肉鸡可以生长到8斤，如果往后继续养的话还是会更大的。养半年之后，可以到15-16斤那样，最大的是肉种鸡，大约可以长到26-27斤，甚至更大。

看了大家的回答，我来说个小众的吧。辽礼人参酒。这算是标准的辽宁特产了。首先牌子就叫辽礼，辽宁的礼物。然后所有的原材料都是来自辽宁桓仁。酒是东北窖藏的纯粮食酒，人参是长白山余脉桓仁深山的林下参。再加上瓶身包装设计有寓意故事，可以算是近几年比较小众但又挺有品质的辽宁特产了。每个城市都有自己的特产，没有最好，只有更好。

特产贝雕工艺品　 　　大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 红灯樱桃 红灯樱桃是早熟大果型樱桃新品，是大连市农科所于60年代选用世界著名中晚熟优良品种"那翁"与风味品质好的"黄玉"杂交而成。填补了国内樱桃育种空白，在早熟兼果个大方面，达到了国际先进水平。 丰黄桃 丰黄桃是一种适于加工成灌制品的黄桃新品种。由大连市农科所60年代选用“早生黄金”自然杂交实生苗，经多年培育选择而成。具有优良的农艺性状，香味浓郁，品质优良，超过美国“地门”和日本“罐五”名牌产品，具有国际同类罐藏黄桃品种先进水平。 大骨鸡 大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡。产于庄河市。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克、公鸡体重3.0千克、母鸡2.4千克。全市现有大骨鸡100余万只。 刺 参 刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

中国大连的 特产简介 对 虾 对虾是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。 大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区，这里的对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米；甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。 红灯樱桃 红灯樱桃为早熟大果型樱桃新品，是大连市农科所于60年代选用世界著名中晚熟优良品种“那翁”与风味品质好的“黄玉”杂交而成。红灯樱桃填补了国内樱桃育种空白，在早熟兼果个大方面，达到了国际先进水平。 鲍 鱼 皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连是中国皱纹盘鲍的主产地，大连鲍鱼资源量占中国70%以上。 皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高、底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。 紫海胆 紫海胆俗称刺锅子，大连是中国紫海胆的主产地，产量占全国同类产量的95%以上。 紫海胆体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。 丰黄桃 丰黄桃为适于加工成灌制品的黄桃新品种，由大连市农科所60年代选用“早生黄金”自然杂交实生苗，经多年培育选择而成。 丰黄桃具有优良的农艺性状，香味浓郁，品质优良，超过美国“地门”和日本“罐五”名牌产品，具有国际同类罐藏黄桃品种先进水平。 大骨鸡 大骨鸡产于庄河市，是卵、肉兼用型地方良种鸡。大骨鸡在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育而成，具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。大骨鸡平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克，公鸡体重3.0千克，母鸡2.4千克。 刺 参 刺参是海参的一种，主要分布在黄渤海区，大连是我国刺参的主要产地。刺参的营养价值极高，作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一，是宴请中外贵宾的专用品。据《本草纲目拾遗》中的记载，因其药性温补，足敌人参，故名海参。 苹 果 苹果是大连地区栽培的主导水果，全市的苹果园面积7.6万顷，产量80.9万吨，占本市水果总产量的84.8%。瓦房店市是国家的“苹果生产基地县”，苹果个大形美、色艳味佳，先后有15个样品被评为国家优质苹果。 牡 蛎 牡蛎俗称海蛎子，大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。牡蛎味美肉细，营养价值很高，鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。牡蛎干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。 还有鱿鱼丝和烤鱼片！ 水果可以去大菜市去买！很便宜！去大菜市买点虾糖吧,虽然不是大连这一个地方有,但是大连的比较好吃！海产品可以去长兴市场！

1、食材：大骨鸡一只、葱段2段、姜片5片、食用盐少许、食用油适量、花椒8粒、香叶5片、大料一半、八角适量、白糖少许、生抽少许、老抽少许、耗油少许、五香粉少许、温水适量。 2、将大骨鸡斩成小块，水中泡30分钟去血水。锅中烧开水，倒入少许料酒加入2片姜片放入鸡块过水焯，捞出沥干水分。 3、锅中倒入油放入白糖，炒出糖色，糖色成琥珀色并且冒泡就可以放入鸡块了，翻炒均匀给鸡上色，这个时候颜色非常好看漂亮。 4、接下来放入葱姜蒜一起翻炒5分钟，加入调味料，八角，花椒 ，香叶，大料，生抽，老抽，耗油，五香粉炒3分钟加入清水没过鸡块即可，盖上盖子大火烧开转中火小火40分钟。 5、40分钟到了以后加入少许食用盐，如果感觉鸡块口感还想再软烂一点可以翻炒后再炖煮20分钟左右。 6、如果喜欢吃干菜，在炖煮的40分钟的时候可以加进去，如干蘑菇 干土豆干，粉条等，但是提前要包法号继续炖20分钟左右，香喷喷的鸡就做好了。

柴鸡品种有哪些？鸡是一种重要的食材，在我们日常的饮食当中也会经常吃到，柴鸡是其中的一个重要品种，而且也是一种绿色食品，柴鸡的养殖也是一种重要的农业项目，那么柴鸡品种有哪些呢？下面全球品牌畜牧网小编来详细介绍一下柴鸡品种。柴鸡有哪些品种?柴鸡品种很多，分布于全国各地，即:青藏高原区藏鸡蒙新高原区边鸡黄土高原区静原鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡西南山地区彭县黄鸡、武定鸡东北区林甸鸡、大骨鸡黄淮海区北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡东南区浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳湖须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧用鸡、南苑鸡、狼山鸡。我国的优质柴鸡品种类型大致可分为3种，以下详述1、生产性能、体型外貌比较一致的鸡种这类鸡种多在习惯养一色鸡的地方或交通不便的地区自繁自养，才使鸡种保持一定的特征特性,前者如江苏东岔河马塘一带有养黑色大鸡的风俗习惯,形成黑狼山鸡产区，后者如福建龙岩地区的河田鸡。这些鸡种多数已建立了种禽场进行选育或保种工作，如北京油鸡、大骨鸡(庄河鸡)、绿壳蛋鸡、狼山鸡、鹿苑鸡、溧阳鸡、寿光鸡、泰和丝毛乌骨鸡、惠阳胡须鸡、固始鸡等。2、生产性能、体型外貌差异较大的鸡种这类鸡种可说是我国优质土鸡品种的大多数。如浙江的仙居鸡，就体态结构或神经类型来看，它都属蛋用鸡类型，但其毛色差异极大，近年来又向肉蛋兼用方向选育。江苏省家禽科学研究所曾于1976年在产地选购200多羽黄色、麻黄色羽毛的公母鸡进行表型同质选配，但其后裔却有名5%的白羽或白花颈圈的鸡只,经过三代采用严格的近亲黄羽鸡种选配，才淘汰了白羽基因。事实上，当地确有黄羽、白羽、花羽鸡，甚至有黄羽乌骨鸡存在。我国许多优质土鸡品种多以体大闻名，而实际上产区体大者居少数。大、中、小混杂，如不能区分,鸡种纯化工作也难以进行。对这类鸡种，尚需做大量的纯化选育工作。3、原始类型的鸡种这类地方鸡种极少，主要有云南的茶花鸡、藏鸡。这些鸡走动迅速，善飞跃，尾长，胸肌丰满。藏鸡夜间喜栖于屋梁上，产蛋量极少，耐高原地区生活条件。按经济用途分,我国地方鸡种大多属兼用型。有的主要用于肉用，为肉用型，偏于蛋用的，为蛋用型，个别属观赏或药用品种。本书所言的优质土鸡，主要指作为肉用的优良地方品种鸡。柴鸡品种鸡图片大全一、仙居鸡(又名梅林鸡)产地(或分布)：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。主要特性：属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%;6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。二、白耳黄鸡(又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡)产地(或分布)：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。三、狼山鸡产地(或分布)：产于江苏省如东境内。主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。体型分重型和轻型两种，体格健壮。狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。部分鸡有凤头和毛脚。500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8%左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。年产蛋135～175枚，达252枚，平均蛋重58.7克。四、大骨鸡(又名庄河鸡)产地(或分布)：主产辽宁省庄河市，吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古等省区也有分布。主要特性：是属蛋肉兼用型品种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，以体大、蛋大、口味鲜美着称。觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重公鸡为2900—3750克，母鸡为2300克。开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高的可达180枚以上。平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35。五、北京油鸡产地(或分布)：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。主要特性：属肉蛋兼用品种。以肉味鲜美、蛋质优良着称。北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色(俗称紫红毛)，体型较小;羽毛呈黄色(俗称素黄色)的鸡，体型略大。初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体浑圆。成年鸡的羽毛厚密而蓬松，具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为1730克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.5%，全净膛为76.6%;母鸡半净膛为70.7%，全净膛为64.6%。性成熟较晚，母鸡7月龄开产，年产蛋为110～125枚，平均蛋重为56克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为1.32。六、浦东鸡(又称九斤黄)产地(或分布)：产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。由于产地在黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型较大，属慢羽型品种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色。公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。初生重为36.4克，成年体重公鸡为3550克，母鸡为2840克。屠宰测定：12月龄公鸡半净膛为85.11%，全净膛为80.06%;母鸡半净膛为84.76%，全净膛为77.32%。开产日龄平均208天，早150天，迟294天。年平均产蛋130枚，216枚，低86枚。蛋重为57.9克，蛋壳褐色、浅褐色居多。七、寿光鸡(又叫慈伦鸡)产地(或分布)：产于山东寿光县。主要特性：该鸡为蛋肉兼用型品种。寿光鸡有大型和中型两种;还有少数是小型。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。成年鸡全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并闪绿色光泽。单冠，公鸡冠大而直立;母鸡冠形有大小之分，颈、趾灰黑色，皮肤白色。初生重为42.4克，大型成年体重公鸡为3609克，母鸡为3305克，中型公鸡为2875克，母鸡为2335克。屠宰测定：公鸡半净膛为82.5%，全净膛为77.1%，母鸡半净膛为85.4%，全净膛为80.7%。开产日龄大型鸡240天以上，中型鸡145天，产蛋量大型鸡年产蛋117.5枚、中型鸡122.5枚，大型鸡蛋重为65～75克，中型鸡为60克。蛋形指数大型鸡为1.32，中型鸡为1.31，蛋壳厚大型鸡0.36毫米，中型鸡0.358毫米。壳色褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32八、汶上芦花鸡产地(或分布)：山东省汶上县及附近地区，故得名。主要特性：该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽，群众俗称“芦花鸡”。体型一致，体形呈“元宝”状。横斑羽，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和颈羽边缘镶嵌桔红色或土黄色，羽毛紧密。公鸡颈羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。单冠多，双重冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠较少。喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩橘红色。胫色以白色为主。爪部颜色以白色多。皮肤白色。成年体重公鸡为1.4±0.13千克，母鸡1.26±0.18千克。6月龄屠宰测定：公鸡半净膛为81.24%，母鸡为80%;公鸡全净膛为71.21%，母鸡为68.9%。开产日龄150—180天。年产蛋130-150枚，较好的饲养条件下产蛋180-200个，高的可达250个以上。平均蛋重为45克，蛋壳颜色多为粉红色，少数为白色。蛋形指数1.32。九、吐鲁番鸡产地(或分布)：分布于新疆吐鲁番、鄯善、托克逊一带。主要特性：属斗鸡型，毛色较杂，有黑、浅麻、栗褐色三种毛色。体大、魁梧、健壮，羽毛丰满、光泽而美丽。头顶宽平而长。喙短弯曲粗壮强劲有力。冠为复冠，矮小，冠色为深红色。耳垂、肉髯红色。胸部带有黑色或混有红色的羽毛，尾羽短，公鸡镰羽高翘，尾羽大多数为黑色并带有青绿色光泽。胫长而直，呈肉色，胫部外侧有羽毛。初生重为39克，成年体重公鸡为4～4.5千克，母鸡为3～3.5千克。屠宰测定：全净膛公鸡为65～70%。210～270天开产，年产蛋60～80枚，平均蛋重为65克，达85克。蛋壳多为浅棕色。

鹅，鸭子，火鸡，芦花鸡，乌鸡，鹌鹑，鸽子，鸬鹚，鸵鸟，孔雀，珍珠鸡，仙居鸡，白耳黄鸡，狼山鸡，大骨鸡，北京油鸡，浦东鸡，寿光鸡，彭县黄鸡，峨眉黑鸡，固始鸡，萧山鸡，鹿苑鸡，边鸡，林甸鸡，静原鸡，武定鸡，桃源鸡，清远麻鸡，杏花鸡，河田鸡，烟霞鸡，溧阳鸡，惠阳胡须鸡，丝羽乌骨鸡，茶花鸡，藏鸡，中国斗鸡，绍兴鸭，金定鸭，莆田黑鸭，荆江鸭，攸县麻鸭，建昌鸭，高邮鸭，大余鸭，巢湖鸭，北京鸭，太湖鹅，豁眼鹅，伊犁鹅，乌鬃鹅，四川白鹅，雁鹅，皖西白鹅，溆浦白鹅，钢鹅，狮头鹅。家禽大全：网页链接

庄河大骨鸡青脚母鸡下蛋应该是很大的。因为这种品种的鸡它的底型也比较大，所以下的鸡蛋肯定也大。

华北地区：北京市：北京油鸡。天津市：无。河北省：坝上长尾鸡。山西省、内蒙古自治区：边鸡。东北地区：辽宁省：庄河大骨鸡。吉林省：无。黑龙江省：林甸鸡。华东地区：上海市：浦东鸡。江苏省：狼山鸡、鹿苑鸡、溧阳鸡、如皋黄鸡、太湖鸡。浙江省：仙居鸡、灵昆鸡、萧山鸡、江山乌骨鸡。安徽省：淮南三黄鸡、淮北麻鸡、宣州鸡、黄山黑鸡、皖北斗鸡、五华鸡、皖南三黄鸡。福建省：河田鸡、漳州斗鸡、德化黑鸡、金湖乌凤鸡、闽清毛脚鸡、象洞鸡。台湾省：无。江西省：安义瓦灰鸡、白耳黄鸡、崇仁麻鸡、余干乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、康乐鸡、宁都黄鸡、丝羽乌骨鸡。山东省：寿光鸡、济宁百日鸡、汶上芦花、鸡琅琊鸡、鲁西斗鸡、烟台糁糠鸡。中南地区：河南省:固始鸡、河南斗鸡、正阳三黄鸡、淅川乌骨鸡、卢氏鸡.湖北省：景阳鸡、洪山鸡、江汉鸡、双莲鸡、郧阳大鸡、郧阳白羽乌鸡。湖南省： 桃源鸡、黄郎鸡（湘黄鸡）、东安鸡、雪峰乌骨鸡。广东省：惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、怀乡鸡。海南省：文昌鸡。广西壮族自治区：霞烟鸡、南丹瑶鸡、广西三黄鸡、广西麻鸡、广西乌鸡、龙胜凤鸡。西南地区：重庆市：大宁河鸡、城口山地鸡。四川省：彭县黄鸡、峨眉黑鸡、金阳丝毛鸡、旧院黑鸡、米易鸡、兴文乌骨鸡、石棉草科鸡、四川山地乌骨鸡、泸宁鸡、凉山崖鹰鸡。贵州省：竹乡鸡、威宁鸡、黔东南小香鸡、高脚鸡、矮脚鸡、长顺绿壳蛋鸡、乌蒙乌骨鸡。云南省：独龙鸡、大围山微型鸡、兰坪绒毛鸡、武定鸡、茶花鸡、尼西鸡、盐津乌骨鸡、腾冲雪鸡、云龙矮脚鸡、瓢鸡、他留乌骨鸡、无量山乌骨鸡、西双版纳斗鸡。西藏自治区：藏鸡。西北地区：陕西省：略阳鸡、太白鸡、陕北鸡。甘肃省：静原鸡。青海省：海东鸡。宁夏回族自治区：无。新疆维吾尔自治区：和田黑鸡、拜城油鸡、吐鲁番斗鸡。散养时，鸡只活动时间多，活动强度大，因此，鸡的品种要能适应外界温差变化、雨雪天气等各种条件的变化，同时要选择那些高产蛋或高产肉的品种，同时还要考虑到产品的外观以及品种，以提升产品档次。在品种选择上，建议选择适应性强、耐粗饲、易饲养、品质优秀的品种。例如，寿光鸡、北京油鸡、文昌鸡、莱芜黑鸡、绿壳蛋鸡、广西三黄鸡等。

主料：大骨鸡1只。辅料：酱油2勺、糖5克、老抽1大勺、食用油适量、盐4克、料酒少许。步骤：1、先将一整只大骨鸡剁开，分成自己喜欢的大小，两只鸡大腿，整个鸡骨架部分，还有鸡脖鸡翅等，鸡屁股要去掉。2、锅里放入适量的清水，水量以能没过鸡肉为宜，将鸡肉凉水下锅，不用放任何的佐料，慢慢将水烧开，烧开后再煮一会儿，将表面的浮沫去掉，在于去除鸡腥味。3、捞出鸡肉投入到凉水里，反复冲洗干净。4、将鸡肉放到高压锅里，加入少许料酒、酱油、老抽和少许清水，选择鸡肉功能将其压至软烂，上色，添的水不要太多，电高压锅失水很少，所以水量有一碗左右就够了。5、炒锅里放少许的油，油热后放入鸡肉翻炒，根据味道放盐和糖翻炒均匀就可以出锅啦，这一步让你的鸡肉颜色更红更亮更诱人，味道还超赞。

虾骨鸡是虾酱炖大骨鸡。虾酱是庄河当地的土特产之一，大骨鸡也是庄河的土特产，庄河人将这两种土特产合二为一做出来的大骨鸡吃起来味美无比。

中国的本土鸡有81个品种，你在榆林，如果散养，按纬度感觉你应该选以下几种试试，如果你建室内养鸡场又另说啦！吐鲁番鸡：分布于新疆吐鲁番、鄯善、托克逊一带。 主要特性：属斗鸡型，毛色较杂，有黑、浅麻、栗褐色三种毛色。体大、魁梧、健壮，羽毛丰满、光泽而美丽。头顶宽平而长。喙短弯曲粗壮强劲有力。冠为复冠，矮小，冠色为深红色。耳垂、肉髯红色。胸部带有黑色或混有红色的羽毛，尾羽短，公鸡镰羽高翘，尾羽大多数为黑色并带有青绿色光泽。胫长而直，呈肉色，胫部外侧有羽毛。初生重为39克，成年体重公鸡为4～4.5千克，母鸡为3～3.5千克。年产蛋60～80枚，平均蛋重为65克，最高达85克。蛋壳多为浅棕色。陕北鸡：陕西省北部丘陵沟壑地区。主要特性：偏向于蛋用型鸡种。体质紧凑，羽毛紧贴。单冠居多，也有玫瑰冠与豆冠。羽毛白色居多，次为芦花色、黄色、黑色与麻色，皮肤大部分为白色，少数为黄色。初生重36.8克，成年体重公鸡为1.89千克，母鸡为1.68千克。平均产蛋量50枚，平均蛋重为50克，蛋形指数1.3。太白鸡：陕西省太白县。主要特性：属肉蛋兼用型鸡种。公鸡体大，胫高而粗，体呈长方形，单冠直立，冠、髯、耳垂粗糙，呈红色或紫红色，皮肤白色或青紫色。羽毛颜色较杂，可分为赤红、黑红、白羽三种。母鸡羽毛颜色复杂，有麻羽、黄羽、黑羽、白羽、灰羽等，皮肤有白色和乌色两种。成年体重公鸡为2.45千克，母鸡为1.88千克；平均蛋重为54.5克，蛋壳多呈浅褐色、白色，还有部分青色，蛋壳厚度均为0.53毫米，蛋形指数1.3。大骨鸡（又名庄河鸡）：主产辽宁省庄河市，吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古等省区也有分布。 主要特性：是属蛋肉兼用型品种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，以体大、蛋大、口味鲜美著称。觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重公鸡为2900—3750克，母鸡为2300克。开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高的可达180枚以上。平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35。北京油鸡：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。 主要特性：属肉蛋兼用品种。以肉味鲜美、蛋质优良著称。北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛，体型较小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡，体型略大。初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体浑圆。成年鸡的羽毛厚密而蓬松，具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为1730克。母鸡7月龄开产，年产蛋为110～125枚，蛋重为56克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为1.32。边鸡（山西称右玉鸡） ：产于内蒙古与山西相连接一带。主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型中等，呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70％，蛋壳厚度0.386毫米。林甸鸡：主产于黑龙江省林甸县及其邻近县。主要特性：属偏肉用型的兼用型鸡种。体型中等大小，全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色，尾羽较长、呈黑色。头部、肉垂、冠均较小，主要为单冠，少数鸡为玫瑰冠。眼大，虹彩呈红色。喙、胫、趾为黑色或褐色，胫较细，少数鸡有胫羽。皮肤白色。初生重为37.6克，成年体重公鸡为1740克，母鸡为1270克。开产日龄为240～270天，年产蛋量70～90枚，多者120枚。蛋重为60克，蛋壳浅褐色或褐色。

你想问的是能长18斤重的鸡品种有哪些吗？这个具体如下：1、根据查询今日头条官方资料显示，婆罗门鸡：这种母鸡的体重可以增加到18斤左右，而公鸡的却可长至32斤，此外，它们还拥有非常高的身高，达到了一米以上的高度，鸡苗的数量也不少，价格也比较公道。2、火鸡：火鸡在中国的养殖也日益普及，它们的体型非常大，一般成年后能够长到5-20斤左右的重量。3、庄河大骨鸡：作为中国体型最大的鸡种之一，它的体积非常大，成年的庄河大骨鸡重量可达18-20斤左右，是羽毛家禽中比较养眼的一类。

　　在生态条件较好的丘陵、浅山、草坡地区放养土鸡，是一项值得大力推广的绿色养殖实用技术。适合山地放养的土鸡品种有哪些呢？　　一、寿光鸡 （又称慈伦鸡）　　原产于山东省寿光市，历史悠久，分布较广。头大小适中，单冠，冠、肉垂、耳叶和脸都是红色，眼大灵活，虹膜黑褐色，喙、跖、爪都是黑色，皮肤白色，全身黑羽，并带有金属光泽，尾有长、短之分。　　寿光鸡有两种类型：大型与中型。大型公鸡和母鸡的平均体重分别为3.8千克、3.1千克；年产蛋量90~100个，蛋重70~75克。经选育的母鸡就巢性不强。中型公鸡和母鸡的平均体重分别为3.6千克、2.5千克；年产蛋量120~150个，蛋重60~65克。寿光鸡蛋大，蛋壳深褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32。性成熟期一般为240~270天。　　二、仙居鸡 （又称梅林鸡）　　原产于浙江省中部靠东海的台州市，重点产区是仙居县，分布很广。仙居鸡是我国优良的小型蛋用鸡种，性情活泼，觅食能力极强。体型较小，结实紧凑，体态匀称秀丽，动作灵敏活泼，易受惊吓，属神经质型。头部较小，单冠，颈细长，背平直，两翼紧贴，尾部翘起，骨骼纤细。其外形和体态，颇似来航鸡。羽毛紧密，羽毛颜色有白羽、黄羽、黑羽、花羽及栗羽之分。跖、趾多为黄色，也有肉色及青色等。成年公鸡羽毛黄色或红色，体重约1.5千克，母鸡羽毛多为黄色，少有黑色或花色的，体重约1千克。年产蛋量约为188～211个，蛋壳黄棕色，每个蛋约重41～46克。　　三、大骨鸡 （又名庄河鸡）　　原产于辽宁省庄河市，分布在辽东半岛，地处北纬40°以南的地区。大骨鸡属蛋肉兼用型。单冠直立，体格硕大，腿高粗壮，结实有力。身高颈粗，胸深背宽，腹部丰满，敦实有力。公鸡颈部羽毛为浅红色或深红色，尾羽黑色并带翠绿色光泽，喙、跖、趾多数为黄色。母鸡羽毛丰厚，胸、腹部羽毛为浅黄或深黄色，背部为黄褐色，尾羽黑色。成年公鸡和母鸡的平均体重分别在3.2千克以上、2.3千克以上。平均年产蛋量146个，平均蛋重63克以上。

大连必买的特产有哪些 　　大连环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑，有“东北之窗”“ 北方明珠 ”“浪漫之都”之称，来到大连旅游总要带点当地人的特产回去，那么大连有什么特产呢？下面我为大家整理了大连必买的特产，希望大家能够喜欢。 　　 大连必买的特产1、贝雕工艺品 　　大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 　　 大连必买的特产2、庄河大骨鸡 　　踏绿草坡、饮删减水、吃百草昆虫、食五谷杂粮和补鱼食贝粉，从而形成了庄河大骨鸡体大、蛋大、肉质鲜美、营养丰富。2003年和2004年庄河大骨鸡和庄河大骨鸡蛋先后被认定为—绿色食品。2006年，庄河大骨鸡被注册为地理证明商标。2008年，国家授予大骨鸡国家级标准化示范区称号。地域范围在辽宁省庄河市。东至栗子房镇砬腰村火石岭屯，西至明阳镇永胜村沙包屯，南至王家镇前庙村隈子屯，北至塔岭镇隈子村隈子屯。其包括的乡镇为：徐岭镇、太平岭乡、蓉花山镇、步云山乡、大营镇、仙人洞镇、塔岭镇、吴炉镇、青堆镇、鞍子山乡、栗子房镇、大郑镇、明阳镇、光明山镇、城山镇、长岭镇、桂云花乡、荷花山镇、黑岛镇、兰店乡、石城乡、王家镇。特定品质该鸡肉味鲜美，营养价值高。鸡蛋含人体所需锌、铁、钙等微量元素较高，口感细嫩，是产妇、儿童上等的营养保健品。 　　 大连必买的特产3、大连鲍鱼 　　素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的"壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。 　　 大连必买的特产4、大连海参 　　又是冬至到。大连人有个说法：一天一根参，赛过活神仙。大连人冬至开始吃海参的历史，传统悠远。因此，冬至的到来，预示着海参饕餮季节的来临，特别是野生的大连海参，食客已经等得不耐烦。 大连人因为吃海参吃出了一个名气远播的海参产业，名牌海参应运而生，名气最盛的当属中国第一个海产品驰名商标的獐子岛海参，一直吃成了中国第一牛股，创造了深圳股市第一高价股神话。獐子岛的海参在北纬39度黄海深处的原生态海底生长3年以上，没有吃过任何人工饵料，身体极其强壮，皮厚肉鲜，安全营养，直供北京高档餐桌。獐子岛海参每年的产量定价，左右着整个大连乃至全国海参市场的高低起伏。 好水，才能养出好参。 北纬39度是世界公认的最好的海参产地，在这个纬度上，还有世界最好的葡萄酒产地和人参产地。 　　 大连必买的特产5、旅顺鲍鱼 　　旅顺位于辽东半岛最南端，正处在黄海与渤海对流的狭长海域上，沿海海水年平均温度为12℃，最高温度为27℃，最低温度1℃，各种藻类资源丰富，海流适中，这给鲍鱼的生长提供了先决条件。旅顺是野生鲍鱼的著名产地，也是开展皱纹盘鲍养殖生产最早的地区之一旅顺鲍鱼地域范围旅顺鲍鱼主要分布于大连市旅顺口区行政区内的龙头街道、铁山街道、旅顺开发区、双岛湾街道所辖海域，海域范围为东经121°16′29.71″至121°20′22.07″北纬38°49′13.97″至38°58′9.95″之间，旅顺鲍鱼增养殖总面积1866公顷。产品品质特性特征（一）旅顺鲍鱼典型品质特性特征 1、鲜活旅顺鲍鱼外在感官特征 贝壳中等大，坚实，长与宽比为1.38：1～1.42：1，体螺层大，上有一列突起和小孔。表面被这一突起和小孔分 成左右两部分。 　　 大连必买的特产6、庄河牡蛎 　　庄河招牌牡蛎，庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区。牡蛎又被叫做生蚝，是一种经济型养殖物，牡蛎可以生长出珍珠，也可以食用它的肉。在大街上处处可以见到烤生蚝的招牌，这个生蚝就是牡蛎。庄河招牌牡蛎有补肾美容的作用。 庄河市作为大连所辖的城市之一，也是一个特产大市，不仅仅出产牡蛎，也是全国著名的苹果之乡。由于靠近海边，海产养殖发达，已经达到了32.6万吨的水平。市政府利用黄海浅滩的优势发展贝类养殖累积已经投资了62.5万美元。 庄河市作为牡蛎的特产之乡，凭借着得天独厚的自然资源以及便捷的交通一定会成为黄海地区的一颗海岸明珠。庄河牡蛎地域范围庄河牡蛎主要是指在中国黄海北部、辽宁省庄河市海域，北纬39°27′——39°45′，东经122°43′ ——123°30′范围内自然生长和人工养殖的牡蛎，具体地区界定为：石城岛、王家岛、黑岛、南尖海域为主要产地。 　　 大连必买的特产7、瓦房店海参 　　瓦房店市是辽参原产地，海参产业在全大连市海参产业中处于举足轻重的地位，并且具有较强的发展潜力。据古书《本草从新》、《五杂组》等记载，所谓的辽参正是产自瓦房店地区。而根据《复县志略》记载，“瓦房店海参”1915年获得过北京万国农业博览会银奖。“瓦房店海参”不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参产区中一个重要板块。今后，“瓦房店海参”将依靠高附加值以及品牌战略突围，进一步振兴瓦房店市海参产业。划定的地域保护范围：瓦房店市永宁镇、土城乡、东岗镇、仙浴湾镇、长兴岛临港区、三台乡、谢屯镇、交流岛乡、复州湾镇，临岸42个村屯。 　　 大连必买的特产8、庄河草莓 　　大连草莓被誉为“水果皇后”，性味甘酸，具有润肺生津，健脾和胃，凉血解毒之功效，深受人们喜爱。庄河栽种草莓已有百年历史，尤以光明山地区草莓品质最好。该地区地势平坦，土质疏松，酸碱度适中，所产草莓品质上乘，营养丰富，味道甜美，口感极佳，在东北及北京地区享有盛誉。2010年中国果蔬协会授予光明山镇“中国草莓之乡”称号。 近几年，庄河草莓光明山地区开始采用温室大棚规模化种植草莓，现有草莓大棚8000多个，年产草莓2万吨，草莓日销售量在200吨左右。通过不断提高草莓栽植技术，停止施用化肥农药，改用有机肥料和生物防治病虫害，光明山地区被大连市认定为“无公害草莓生产基地”，注册的“金线沟草莓”商标被国家绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。 　　 大连必买的特产9、瓦房店闫店地瓜 　　瓦房店地区农产品特产就是地瓜和苹果，由于受气候条件和土壤条件的影响，这里的地瓜外观梭形、红皮黄壤、整体光滑顺溜无凸凹不平、口感细腻甜脆。瓦房店闫店地瓜，产地位于大连瓦房店市，地理标志地域保护范围：东至西杨乡杜庄村，南至西杨乡柏屯神山，西至渤海湾，北至西杨乡北海村滨海公路。地理坐标为东经121°13′—122°16′，北纬39°20′—40°7′，生产面积15万亩。2013年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为瓦房店禾信蔬菜专业合作社。瓦房店地区栽培地瓜历史悠久，闫店地瓜知名度最高。闫店濒临渤海，属退海滩地，大部分耕地是沙质土壤，光照充足、无霜期长，很适合地瓜生长。瓦房店闫店地瓜果实大小适中，颜色好，外观梭形、红皮黄瓤、整体光滑顺溜、口感细腻甜脆、淀粉含量高，即可蒸食又是各种加工食材的优良原料，很适合北方人的口味。 　　 大连必买的特产10、旅顺脉红螺 　　脉红螺，食用贝类。海洋捕捞对象，鱼汛期在3～11月，辽宁的丹东使用扒拉网捕捞，旅大多用下网给诱饵的“钓螺”方法捕捞。养殖对象，主要养殖方法有吊笼养殖和虾池混养两种。脉红螺，所属动物界，属骨螺总科，胶州湾产较多，为北方沿海重要的经济螺类。脉红螺 又名角泊螺。贝壳略近梨形，高100～140毫米。螺旋部小，体螺层膨大。壳面密生低而均匀的螺肋，向外突出形成肩骨。壳面黄褐色，有棕色点线花纹，壳口桔红色。胶州湾产较多。旅顺脉红螺现有生产面积2万公顷，预计年产量4000吨，地域范围为旅顺沿海水域，重点是柏岚子、董坨子、艾子口、北海海域。普兰店蚆蛸现有生产面积2。5万公顷，预计年产量8000吨，地域范围为普兰店市黄海沿岸的皮口镇、杨树房镇、城子坦镇海域。金州毛蚶现有生产面积1万公顷，预计年产量5000吨，地域范围为金州新区杏树街道、登沙河街道及李家街道所辖部分海域。 ;

大骨鸡曾与蒙古马、秦川牛、长白猪并列中国农业的四大品牌，而且在上世纪50年代，还进入过教材书，甚至在国家级禽资源保护品种名录里，位列11个鸡种的第二位。第一位是九斤黄，而大骨鸡则是200多年前，九斤黄与寿光鸡和当地土鸡杂交出来的新品种。

阳光照代表鸡生肖。晨光微微露，鸡就开始工作了。 大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河市。大骨鸡是以蛋大为突出特点的兼用型地方鸡种。鸡体大墩实，觅食力强，产蛋多而大，且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等特性。

1、绒山羊汤。绒山羊多分布于步云山周围各市县，以体大、产绒量高、适应性强而闻名，其肉质的鲜美深得吃货们的厚爱，每年七八月份以后，是品尝绒山羊汤的最佳时节。庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，不膻不腥。 2、庄河牡蛎。庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区，庄河牡蛎肉肥爽滑，大街小巷中的烤生蚝就是牡蛎，是到了庄河值得品尝的地方美食之一。 3、大骨鸡。大骨鸡当庄河美食的头牌名至实归。大骨鸡又叫庄河鸡，其形成历史很悠久，从古至今，大骨鸡一直是官府菜、国宴菜最重要的食材。

〖对虾〗 大连的对虾是指产于中国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年均有大量出口。对虾成熟后，每只100-150克，体长约15厘米左右，味道非常鲜美。春季是吃虾的最好时节，因这时母虾有子，脊背发青，特别肥美。对虾可作许多道菜：如“彩蝶虾”、“爆全虾”、“桔子大虾”、“盐水虾”等等。x0dx0a〖海参〗 海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。x0dx0a〖鲍鱼〗 属“海八珍”这列，享有“海味之冠”美称。软体动物，与贝类、乌贼、巴蛸同族。鲍鱼有十几个种类，大连盛产的紫鲍，也称皱纹盘鲍，是国宴的必备佳肴，身份最高。鲍鱼既可生食又可熟吃，烧炒、氽均可。用鲍鱼烹饪的佳肴有：“群鸟戏鲍”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等。其中以食原壳鲍鱼为最佳。因这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？x0dx0a 〖鱼翅〗 由鲨鱼鳍做成，鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。鱼翅可做的名菜：“原焖鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“干烧鱼翅”、“红扒鱼翅”、“奶扒通天鱼翅”、“砂锅鱼翅”。x0dx0a〖海肠子〗 软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其炒鸡蛋或炒韭黄均可。x0dx0a〖海螺〗 硬壳动物，归贝类，它的种类不少，红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。海螺呈螺旋状，取海螺肉，要用竹签插进其头部，慢慢往外旋扭，否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多种菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。x0dx0a〖螃蟹〗 属节肢动物，形状有点像蜘蛛，横着行走。螃蟹既能药用，又可滋补强身。大螃蟹可长到0.5千克重。蟹肉雪白细腻，成丝状，味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食，既简便又保持原味。也可烹饪制作：“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。x0dx0a 〖牡蛎〗 又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。x0dx0a 〖扇贝〗 它的外形象扇子，并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。x0dx0a 〖黄桃〗古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。x0dx0a 大连地区常见的可食用类海鲜还有海螺、泥溜子、蛏子、小波螺等。 x0dx0a贝雕工艺品x0dx0a大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 x0dx0a鲜贝原鲍x0dx0a原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。 x0dx0a桔子大虾x0dx0a原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口 x0dx0a苹果x0dx0a 大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。x0dx0a樱桃x0dx0a 大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。 x0dx0a玻璃工艺品x0dx0a 窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。 x0dx0a对虾x0dx0a中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。 x0dx0a牡蛎x0dx0a太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。 x0dx0a鲍鱼x0dx0a大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。 x0dx0a刺参x0dx0a刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 x0dx0a紫海胆x0dx0a紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

庄河市美食有绒山羊汤、庄河牡蛎、大骨鸡、庄河滑子菇、铁板鱿鱼、烤鱼片等。 1、绒山羊汤：绒山羊多分布于步云山周围各市县，以体大、产绒量高、适应性强而闻名，其肉质的鲜美深得吃货们的厚爱，庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，不膻不腥。 2、庄河牡蛎：庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区，庄河牡蛎肉肥爽滑，大街小巷中的烤生蚝就是牡蛎，是值得品尝的地方美食之一。 3、大骨鸡：又叫庄河鸡，其形成历史很悠久，从古至今，大骨鸡一直是官府菜、国宴菜最重要的食材。 4、庄河滑子菇：因其生态环境特殊，地处山区无污染，水质好，四季温差大，而其生产菇肉质鲜美，营养美味深受消费者欢迎。 5、铁板鱿鱼：是着名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，成品脆嫩爽口、香辣鲜美、红亮诱人、回味无穷。 6、烤鱼片：是辽宁大连着名风味小吃，用马面鲀为原料制成的，马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质，用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口。

在当地的养殖场和鸡苗厂家有一斤左右的小鸡出售。养殖小鸡的过程中要注意：及时给小鸡舍通风，防止小鸡发生疾病；在冬季的时候注意给小鸡保温，防止小鸡感冒脱水；随着小鸡的发育控制好温度和湿度；喂食早上和晚上各一次，可以用适量的凉水拌料促进小鸡进食。 一、哪有一斤左右小鸡出售 1、一斤左右的小鸡通常在当地的养殖场或者鸡苗厂家等地方都有出售。 2、养殖小鸡的过程中要注意什么： （1）小鸡慢慢长大，呼吸量也越来越足，没有及时通风的话，鸡舍的空气变差，容易导致小鸡发生各种呼吸道或者肠胃疾病。 （2）在冬季的时候要注意做好保温工作，防止温度过低导致小鸡感冒脱水。 （3）培养小鸡要保证周围的环境适合小鸡生长，温度过高时注意降温。 （4）喂食的时候选择在早上和晚上各一次，用适量的凉水拌料可以有效的促进小鸡进食。 （5）小鸡舍的湿度也不能超过60%，然后合理的控制小鸡的密度。 二、10斤重以上的鸡品种有哪些 10斤重以上的鸡品种，目前比较知名的有火鸡、庄河大骨鸡以及梵天鸡。 1、火鸡：火鸡的体型比家鸡大3-4倍，体长110-115cm，翼展125-144cm，体重2.5-10.8kg，嘴强大稍曲。 2、庄河大骨鸡：大骨鸡有蛋大的特点，也是兼用型的地方鸡种。鸡体大墩实、觅食力比较强、产蛋多而大，而且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等。 3、梵天鸡：世界最大的鸡是梵天鸡，又称婆罗门鸡，鸡头看着和一般鸡没有多大的差别，越往下看就越庞大，它具有粗壮的脖子、巨大的翅膀，身上的羽毛也是非常的丰盈。

去超市或者水产市场就行。便宜选择多。大连特产贝雕工艺品　 大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 红灯樱桃 红灯樱桃是早熟大果型樱桃新品，是大连市农科所于60年代选用世界著名中晚熟优良品种"那翁"与风味品质好的"黄玉"杂交而成。填补了国内樱桃育种空白，在早熟兼果个大方面，达到了国际先进水平。 丰黄桃 丰黄桃是一种适于加工成灌制品的黄桃新品种。由大连市农科所60年代选用“早生黄金”自然杂交实生苗，经多年培育选择而成。具有优良的农艺性状，香味浓郁，品质优良，超过美国“地门”和日本“罐五”名牌产品，具有国际同类罐藏黄桃品种先进水平。 大骨鸡 大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡。产于庄河市。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克、公鸡体重3.0千克、母鸡2.4千克。全市现有大骨鸡100余万只。 刺 参 刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 紫海胆 紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。 鲍鱼 大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

1、海凉粉海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区传统特色美食之一，也是当地特产。2、咸鱼饼子咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干。扩展资料：大连名称，源于大连湾，始于近代。1880年北洋大臣李鸿章在关于大连湾军港建设方案的奏折申，就提到"大连湾"。一说大连地名是“达里尼”的音转。“达里尼”系俄语，是“远处”之意。“达里尼”的由来是在大连沦为俄国租借地以后。根据沙皇尼古拉之令将此地命名为达里尼，同时作为自由贸易港开放。日本侵占期间，于1905年2月始称大连。解放后，1949年4月1日，大连与旅顺合称为旅大市。1981年2月，经国务院批准改称大连市。参考资料来源：百度百科-大连参考资料来源：百度百科-咸鱼饼子参考资料来源：百度百科-海凉粉

大连特产贝雕工艺品　 　　大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 红灯樱桃 红灯樱桃是早熟大果型樱桃新品，是大连市农科所于60年代选用世界著名中晚熟优良品种"那翁"与风味品质好的"黄玉"杂交而成。填补了国内樱桃育种空白，在早熟兼果个大方面，达到了国际先进水平。 丰黄桃 丰黄桃是一种适于加工成灌制品的黄桃新品种。由大连市农科所60年代选用“早生黄金”自然杂交实生苗，经多年培育选择而成。具有优良的农艺性状，香味浓郁，品质优良，超过美国“地门”和日本“罐五”名牌产品，具有国际同类罐藏黄桃品种先进水平。 大骨鸡 大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡。产于庄河市。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克、公鸡体重3.0千克、母鸡2.4千克。全市现有大骨鸡100余万只。 刺 参 刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 紫海胆 紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。 鲍鱼 　　大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

我们都知道虽然鸡跟其它鸟类一样有翅膀有羽毛但它们却不擅长飞行实际上，一跃而起之后仅仅几码远它们就尴尬的落地了...https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d788d43f8794a4c2f3b5eae305f41bd5ac6e3967?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85人们通常认为鸡天生就不能飞行，但是事实上：鸡并非总是如此，它们之所以变成这样，可能要归结于我们人类――我们长期通过选择育种，让鸡产生了这样的生理变化。美国南加州大学的临床细胞和神经生物学教授Michael Habib表示：“现代鸡不善于飞行是因为翅膀太小，而且翅膀上的肌肉又厚又重，这种生理因素抑制了它们飞行能力。其实，鸡本身不是这样的，导致它们变成这样，要归结于我们。我们通过最古老的基因工程让鸡产生了这样的生理变化，那就是选择育种。”https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d50735fae6cd7b893f83374b042442a7d8330e0e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85原鸡，一种原产于印度北部、中国南部和东南亚的野鸟。它是现代鸡最直接的祖先，或者说具有最近的亲缘关系。原鸡的肌肉很发达，所以它们实际上是可以飞的，虽然距离不长，但也足够让它们躲避天敌。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/962bd40735fae6cddb22a6a904b30f2443a70f67?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85现代鸡没有飞行这一技能，是因为经过人类驯化过的鸡相比原鸡，具有更大的飞行肌肉。那为什么肌肉壮硕还阻碍飞行呢？主要是因为现在人们喜欢吃白肉，所以喂养的鸡相比原鸡具有更大的飞行肌肉或者是鸡胸肉。但事实上，为了能够飞起来，鸟类需要适合自己身体的“翼加载量”，就是体重与翅膀的面积比，一旦超过某个临界值，肌肉力量再高，也无法支撑起自身体重。现代鸡的小翅膀大体重，与野生兄弟相比，毫无疑问，它们不可能飞得起来。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c89576e895b3da1373f083020067?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85人类为了追求利益最大化，一步步将鸡改造成了如今这般模样，牺牲掉了鸡的飞行梦想，带来的连带好处似乎就是――运营成本更低，毕竟围一圈小栅栏就能完全把鸡们限制住了，毕竟它们没法飞了。如果不是这样，现代鸡说不定还能跟它们的老祖宗原鸡那样，可以自由的展翅翱翔。难道世界上就没有能飞的鸡了吗？当然不是！在山清水秀的大连庄河，还有一种鸡可以展翅飞翔，那就是庄河名产――庄河大骨鸡！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b55b319ebc4b745f97bbadec4fc1e178b82150e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85庄河大骨鸡虽作为家禽，与人类生活了二百多年，但它们野外生活习性依然保留着。能飞、野食，这些其他家养禽类所不具备的本领，在大骨鸡身上都有明显的体现。它们平日以野生植物、高蛋白昆虫、天然泉水以及少量有机杂粮为主食。每天清晨，庄河大骨鸡就像鸟一样被放归山林，这可是它们一天中最撒欢的时刻。每天它们都在林间嬉戏、飞舞、时而飞上枝头，时而飞上屋顶。庄河大骨鸡通常情况下能飞三米左右高，滑翔飞的时候能飞二三十米。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f0708fd4927c8e224b899a801f2ae?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85庄河大骨鸡生性好斗好动，这种天性是从骨子里散发出来的。平日里，庄河大骨鸡不是在山林中穿梭飞行，就是和同伴在林间“切磋”，活动充足。科学研究表明，长时间处于运动状态下的鸡，肌肉纤维较粗，鸡肉中会产生呈现香味的氨基酸、脂肪酸以及“天然味精”谷氨酸钠，这造就了大骨鸡非凡口感。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b319536f8fbd48a98226cefc1767?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85好物特别推荐The best of besthttps://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b211931392c0f2786e380cd790238d72?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85庄河大骨鸡国家级大骨鸡保种场出品

就在这里面 你找找 我见过 忘了叫啥名字了鸡 爱拨益加 Arbor Acres 安达路宪鸡 Andalusian 安可纳鸡 Ancona 奥品顿鸡 Orpington 澳洲黑鸡 Australorp 白洛克鸡 White Plymouth Rock 北京白鸡 Beijing White Chicken 北京油鸡 Beijing Youji 茶花鸡 Chahua Chicken 长尾鸡 Phenix Fowl 成都白鸡 Chengdu White Chicken 大骨鸡 Dagu Chicken 迪卡布蛋鸡 Dekalb 桂花矮鸡 Black-tailed White Japanese Bantam 哈尔滨白鸡 Harbin White Chicken 海塞克斯白鸡 Hisex White 汉堡鸡 Hamburgh 黑色米诺卡鸡 Black Minorco 横斑洛克鸡 Barred Plymouth Rock 惠阳胡须鸡 Huiyang Bearded Chicken 九斤鸡 Cochin 考尼什鸡 Cornish 来航鸡 Leghorn 狼山鸡 Langshan Chicken 鹿苑鸡 Luyuan Chicken 罗曼 Lohman 罗斯 Ross 洛岛红鸡 Rhode Island Red 洛克鸡 Plymouth Rock 浦东鸡 Putong Chicken 日本矮鸡 Japanese Bantam 寿光鸡 Shouguang Chicken 丝毛乌骨鸡 Silky Black-bone 苏塞斯鸡 Sussex 桃园鸡 Taoyuan Chicken 温多特鸡 Wyandotte 锡伯莱特矮鸡 Sebright Bantam 仙居鸡 Xianju Chicken 新汉夏鸡 New Hampshire 新浦东鸡 New Putong Chicken 星杂288 Shaver Starcross 288 藏鸡 Tibetan Chicken 中国斗鸡 Chinese Game Fowl 珠鸡 Guinea-fowl

10斤重以上的鸡品种是：1、火鸡：火鸡的体型比家鸡大3-4倍，体长110-115cm，翼展125-144cm，体重2.5-10.8kg，嘴强大稍曲。2、庄河大骨鸡：大骨鸡有蛋大的特点，也是兼用型的地方鸡种。鸡体大墩实、觅食力比较强、产蛋多而大，而且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等。3、梵天鸡：世界最大的鸡是梵天鸡，又称婆罗门鸡，鸡头看着和一般鸡没有多大的差别，越往下看就越庞大，它具有粗壮的脖子、巨大的翅膀，身上的羽毛也是非常的丰盈。把鸡养重的方法：一、喂蚯蚓蚯蚓干物质的蛋白质含量高达70%，将其加工成粉末并与饲料混匀喂鸡，有增重的效果。二、喂煮熟的玉米粉1只鸡喂熟玉米粉200g/天，分上，中，晚3次饲喂，可适当添加青菜叶，增重效果更佳。三、添加豆油肉鸡出售前7天，在鸡饲料中添加少许生豆油，能使肉鸡膘肥肉嫩。四、喂无菌蝇蛆用酒糟为原料，生产出500g鲜蝇蛆喂养鸡，可增重0.9-1kg。

只要是超市都有得卖，海鲜的话可以去菜场。大连特产贝雕工艺品　 　　大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。 红灯樱桃 红灯樱桃是早熟大果型樱桃新品，是大连市农科所于60年代选用世界著名中晚熟优良品种"那翁"与风味品质好的"黄玉"杂交而成。填补了国内樱桃育种空白，在早熟兼果个大方面，达到了国际先进水平。 丰黄桃 丰黄桃是一种适于加工成灌制品的黄桃新品种。由大连市农科所60年代选用“早生黄金”自然杂交实生苗，经多年培育选择而成。具有优良的农艺性状，香味浓郁，品质优良，超过美国“地门”和日本“罐五”名牌产品，具有国际同类罐藏黄桃品种先进水平。 大骨鸡 大骨鸡，卵、肉兼用型地方良种鸡。产于庄河市。在山东寿光鸡与庄河当地鸡杂交基础上，经选育形成。具有体大、蛋大、肉质鲜美、适应性强等特点。平均每年产蛋160.5枚，蛋重63.7克、公鸡体重3.0千克、母鸡2.4千克。全市现有大骨鸡100余万只。 刺 参 刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 紫海胆 紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。 鲍鱼 　　大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

　　吃过炸鸡，烤鸡，色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获得过奖项。我们一起去了解一下中国的 饮食文化 。　　白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，是正宗的客家特有菜肴，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。 　　白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话（粤语支系）族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。白切鸡又名“白斩鸡”。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说：“鸡功最巨，诸菜赖之”， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。 　　如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口