河豚是什么动物？

河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河豚主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河鲀食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。扩展资料：形态特征：河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河鲀生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。参考资料来源：百度百科－河豚

河豚是一种鱼，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。资源现状我国河豚鱼养殖经过10多年的发展，目前已初具生产规模。养殖地区主要集中在辽宁、河北、山东、江苏、广东等沿海的10个省份。养殖种类主要是红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀。随着人民物质生活的提高，河豚资源的合理利用越来越受到重视，河豚鱼去毒技术的研究日臻完善，河豚鱼无毒养殖技术也日渐成熟，越来越多的消费者希望可以品尝安全无害的美味，市场潜力巨大。

河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。淡水豚，又称河豚、淡水海豚、淡水鲸，有毒，并非单一物种，而是对一些适应江河湖泊等淡水生境的鲸豚类的统称，故又称淡水豚类、淡水鲸类。各种淡水豚之间的亲缘关系很远，来自不同的演化支，因此淡水豚类是一个笼统的概念，不具分类学意义。广义上的淡水豚泛指一切常驻于淡水的鲸豚类，如2006年多国学者在中国长江发起的“2006长江淡水豚类考察”，便是对白鱀豚和江豚这两支不甚相关的种系而言的。狭义上的淡水豚专指形态分类学总结归纳的几种具长喙、圆额、小眼等特征的鲸豚类，白鱀豚即属此类而江豚不归于此，另外主要生活在海里的拉河豚因其典型的淡水豚外貌也被归于此类。河豚和河鲀的区别一、河豚和河鲀的科属区别1、河豚：河豚是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、鲸眼、鲸眼淡水豚总科哺乳动物的总称。2、河鲀：河鲀为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属鱼类。二、河豚和河鲀的形态区别1、河豚：河豚体型大于海豚，长3米，与海豚不同，头部可旋转90度，在复杂的河道中占优势。有时和海豚一样，集体追捕鱼群，提高渔业效率。2、河鲀：河鲀呈圆筒形，众所周知的圆滚身体，一般体长在100~300毫米左右，大的可达630毫米以上。上下颌骨和牙齿愈合成4块大牙板，体长达1米。背鳍一个，没有腹鳍。没有鳞片或刺。有气囊，可以吸气膨胀。

河豚的意思为：鱼，头圆形，口小，背部黑褐色，腹部白色，鳍常为黄色。肉味鲜美，卵巢、血液和肝脏有剧毒。生活在海中，有些也进入江河。也叫鲀（tún）。河鲀（拉丁学名：Tetraodontidae）是鲀科东方鲀属鱼类的统称，主要分布在中国黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中，主要生活在水的中层或底层，以贝类、甲壳类和幼鱼为食。河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。

河鲀(Tetraodontidae；puffer fishes)，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。（注：河豚的叫法存在错误，但被广泛使用，河豚也可以指一种淡水哺乳动物。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼，鸡泡”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。

河鲀（拉丁文名：Tetraodontidae；英文名称：pufferfish），为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。自古以来中国食用的河鲀皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼，鸡泡”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫，常见的有红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）、暗纹东方鲀（T.fasciatus）、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等。

　　河鲀，俗称“河豚”。硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。　　河鲀受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。　　在中国古代,早有“拼死吃河豚”的说法,在嗜好食用河豚的邻国日本,为尝试河豚美味而死于河豚中毒的“勇者”也不在少数。

河豚是河豚科鱼类的统称，大概涵盖了近百种鱼。国内比较常见的有红鳍东方鲀，黄鳍东方鲀，星斑东方鲀等，在养殖观赏鱼的种类里还有被称作“狗头”“巧克力娃娃”的角箱豚等等，都属于河豚鱼。自然界的野生河豚眼睛，肝脏，卵巢，血液有剧毒，主要成分是河豚毒素，人食用后会中毒严重致死，但因为河豚鱼肉味道鲜美，所以有“冒死吃河豚”一说。

问题一：河豚是什么动物？ 我们通常说的应该叫做河，是硬骨鱼纲科鱼类的统称。河体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。河味道鲜美，但是皮肤内脏眼睛等部位有剧毒，需要特殊处理之后才能食用 但是很多地方都讲这种鱼称作河豚，这种叫法存在错误，其实河豚是是哺乳纲淡水豚科动物的统称，简单地说就是在淡水里生活的海豚。不过因为这种称呼流传太广，接受度太高，所以约定俗成的河豚是指河 问题二：河豚属于什么动物 河豚，硬骨鱼纲暖水性海洋底栖鱼类。中文名河豚，属于动物界 脊索动物门 硬骨鱼纲…河豚口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，身体短而肥厚，大的长达约1米，约重10千克。分部于北太平洋西部… 问题三：泥鳅，河豚，飞鱼分别属于什么动物？ 脊椎动物，哺乳动物，脊椎动物 问题四：河豚在海里叫什么 它的名字虽然叫河豚，但其实它们中的大多数是生活在海洋中的，只有少数几种会进入到江河中。河豚分布在太平洋、印度洋和大 西洋的温暖海水中，一般它们都在水底活动，以虾、蟹、贝类和小鱼为食，是个贪吃的家伙。这类鱼约有100种左右，人们将它们归为科。河豚一般长二三十厘 米，最大的可达90厘米。它们的皮肤光滑且坚韧，通常上面会长着一些小刺。河豚遇到敌害时，身体里会马上充气使自己变成一个圆球，皮上的刺也会随着立起 来，活像是一只刺猬，即可爱又可怕。不过最可怕的还不是它们的样子，而是它们的内脏、卵巢及血里有一种剧毒物质――河豚毒碱。如果人们误吃了这些东西就会 死掉!据说河豚的肉味极其鲜美，因此有“拼死吃河豚”一说。在日本，经过特殊训练的厨师会提供河豚肉食。不过既使如此，吃时也要有一点儿勇气。目前我国已 经培育出不含毒素的河豚鱼并开放了河豚鱼市场。虽然河豚毒素很可怕，但它却具有治疗神经系统疾病、止血、止痛、止痉挛等医用价值。河豚的颜色花纹多种多 样，就是同一种河豚往往也不一样。 问题五：这是什么动物。。。 河豚，有毒的，千万别吃，千万别吃。

河豚是什么 　　河豚又可以叫做气泡鱼，在中国自古以来就有关于食用河豚的习惯，中国捕捞的河豚大多数都生长在河流中，因为在捕捞河豚时它会发出类似猪的叫声，从而起名为河豚，作为一种暖温带，热带海洋生长中的鱼类，栖息在海洋中的中下层，还有少数的种类进入江河中。 　　 河豚是什么 　　在中国合同的分布范围非常广泛，而且资源比较丰富，在中国的海产河豚就可以达到54种，年产量大约在300万吨左右，尤其是在沿海地区全年都可以捕捞，比如说在长江珠江出现汛期时，还有一些岩浆的中下游地区对渔业影响非常大。河豚的形态特征呈现为圆筒形有气囊，在它遇到危险时会吸气膨胀，体长可以长到25到30cm左右，部分生活在海中有极少数的种类，也可以在淡水还有一些江河河流中生长。 　　河豚的生活习性在中国三月份从外河的一些江口中产卵之后，成群地游入淡水中，然后等秋季水温下降，他和其他的种类一起游向深海区，出生之后的幼鱼在湖泊中生活，到次年的春天回到海中，然后逐渐长大。河豚的食用种类也非常广泛，它作为一种杂食性动物，大多数以一些鱼类，虾类还有一些贝壳类食物为食。在中国古代就有关于河豚的记载，最早是在建都南京时就有关于河豚，在《山海经》中也有关于他的记载，河豚具有非常多的毒素，比如说河豚毒素可以起到震惊降血压，缓解痉挛等效果，除此之外，它还具有非常高的止血粉，经常可以用来提取精氨素和一些鱼素。 　　以上就是为大家介绍的河豚是什么，河豚作为一种海洋生物有极少数种类也可以在淡水中生长，中国作为河豚分布非常广泛的地区，常年都可以捕捞。 河豚是淡水鱼还是海水鱼 　　说起河豚大家在平时生活中可能非常熟悉，在中国食用河豚的历史也非常悠久，它的肉质吃起来口感非常好，在一些沿海地区非常受欢迎，而且内陆地区也受到人们的喜欢，但是在日常生活中人们对河豚的了解还没有那么细腻，那么河豚是属于淡水鱼还是海水鱼呢? 　　 河豚是淡水鱼还是海水鱼 　　其实河豚既属于淡水鱼也属于海水鱼，因为河豚这个种类大部分生长在海洋中，但是也有少数种类可以进入淡水的江河中生长，他大多数生长在一些暖温带或者热带的海洋底层，在中国的一些内陆湖泊中也有关于河豚的分布，之所以叫它为河豚，是因为他有回游的习性，在交配时会从海中到长江中产卵，比如说生长在淡水中的河屯有暗纹东方豚，它的肉质吃起来鲜嫩，但是对于一些内脏血液或者皮肤有剧毒，所以说我们在使用时一定要注意。 　　在平时生活中，对于一些海鲜类食物过敏的人群，就可以选择使用一些淡水河豚来食用，在食用时它的肉质非常鲜嫩，而且其中富含的营养价值很丰富。但是河豚属于一种富含剧毒的生物，虽然它的肉质非常鲜美，在日常生活中使用的话，最好在它的内脏血液还有皮去掉，尤其是在烹饪河豚时，一定要非常注意。在平时生活中，如果出现海鲜过敏的话，我们就可以使用一些淡水河豚，在中国河豚的食用历史是非常悠久的，早在明朝时期就有关于它的记载，而且它的肉质吃起来特别鲜嫩，还具有非常好的药理性作用。 　　以上就是为大家介绍的河豚是淡水鱼还是海水鱼，河豚的分布范围非常广泛，大多数生长在海洋中也有少数的种类进入淡水江河中生长，比如说暗纹东方豚。 河豚多少钱一斤 　　现在随着人们生活水平的提高，大家对食物的使用范围也越来越广泛，不仅仅喜欢吃一些水果主食，喜欢吃一些水产鱼类，比如说像河豚在中国的使用历史非常悠久，而且它的营养价值也特别丰富，但是人们对食物的性价比要求还是非常高的，那么河豚多少钱一斤呢? 　　 河豚多少钱一斤 　　河豚作为一种比较特殊的水产鱼类在鱼类中的价格还是比较高的，在中国河豚的分布范围也非常广泛，而且它还具有非常大的养殖面积。我们在平时生活中市场上购买的河豚，它的价格可能会根据不同的地区还有品种产生一定的差异，但是它的价格大约都是在40到90块钱1斤左右，尤其是南北地区的差异非常明显，比如说在北京的河豚价格可能会达到70块钱1斤左右，然而在一些广东或者浙江沿海地区，它的价格可能会比较便宜，会达到50块钱1斤左右。 　　如果我们不喜欢吃一些人工养殖的河豚，对于一些野生河豚的话，它的价格可能还会更贵，现在随着人们生活水平的提高，大家对高端食物的要求也越来越多，所以说合同的市场前景还是非常好的，大多数都是处于供不应求的阶段，由于河豚具有非常强的毒性，所以说对于河豚的售卖也有一定的规则，现在我们吃的河豚大多数都是处于一种安全无毒的状态，它的市场也在逐渐变好，比如说短时间内河豚的价格也不会太高，它还具有非常好的药效作用和一定的营养价值等。 　　以上就是为大家介绍的河豚多少钱1斤，河豚作为一种特殊的水产鱼类价格可能会高一些，大多数都是在50到90块钱1斤左右，在平时生活中我们想吃的话就可以适当的购买一些。 扩展阅读： 河豚

河豚鱼一般指河鲀。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米！上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。牙齿和颌骨很坚硬，可以咬碎极硬的贝壳。扩展资料：为了躲避捕食者，黑鞍河豚用的出了名的方法就是用水使身体膨胀，就像一个人鼓起腮帮子憋气那样。但研究人员近日在线发表于《生物学快报》上的报告指出，与脸憋得青紫的人类不同——而且也与科学家的预期相反，黑鞍河豚并不会暂停呼吸。科学家把这种鱼放入透明的塑料箱中，在那里他们可以监测其呼吸。他们用一根能吸水的管子戳河豚鱼，模拟捕食者的攻击。像预期一样，河豚鱼会通过膨胀以及迅速把水吸入扩大了的胃中进行回应。而且，与此前的观点不同的是，呼吸计显示了河豚鱼会在此过程中继续呼吸。科学家曾怀疑，在膨胀过程中，河豚鱼可能会通过皮肤而不是鳃来呼吸，但这一猜测似乎也是错误的：相反，数据与观察显示了河豚鱼会像往常一样继续用鳃呼吸。事实上，对呼吸速率进行对比后，河豚鱼的呼吸量在膨胀过程中增加了近5倍。即便它们没有停止呼吸，这种防御策略对于河豚鱼的能量消耗也是极大的；经过测试之后，它们大多数要花费好几小时才能恢复到静息状态下的呼吸速率。参考资料来源：百度百科—河鲀参考资料来源：人民网—河豚膨胀不忘呼吸

河豚的形态描写如下：河豚体圆棱形，体背侧灰褐色，并散布有白色的小斑点，有些斑点呈条状或虫纹状。肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。臀鳍白色，尾鳍下缘乳白，其他各鳍黄色。眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，鼻孔位于鼻囊突起两侧，鼻囊突起不分叉。河豚体长一般5～28厘米，大多数体长10～20厘米，体重一般300克上下。河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。河豚的生活习性少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河豚食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。在我国，河豚主要分布于温带、热带、亚热带海区，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

　　海里的河豚叫拉河豚。拉河豚是地球上唯一一种可以生活在海里的河豚，需要注意的是，河豚总科的鲸豚类都可以叫河豚。河豚是魨形目鱼的俗称，而魨形目有不少都是淡水动物，它们会从河口游入淡水河流中。而人们最早发现魨就在在河里，所以将其命名为河豚。 　 　拉河豚简介 　　拉河豚别名拉普拉塔河豚，淡水豚类，头部较肥胖，唇线平直，眼睛小轮廓分明，喷气孔呈弦月状，颈部有一些皱褶，背部呈灰棕色，顶端圆钝（有个体差异），基部宽大，背鳍如脊般地延伸至尾干，后缘稍微向内凹，眼睛四周颜色稍深，透过皮肤骨骼清晰可见，宽大胸鳍几乎呈三角形，前缘强烈弯曲，后缘呈锯齿状，腹部比背部渐向尾干缩小，尾鳍极宽，宽度可达身长的三分之一，嘴喙较长，头部较趋流线型。 　　拉河豚虽然归入淡水豚类，却生活在海中，是鲸豚类动物中体形极小者，最独特的地方在于嘴喙是所有海豚中最长者（与体型相较的比例），只是年幼豚比成年豚短得多。体色在冬季以及年龄增长时都会变淡；有些老年拉河豚几乎通体全白。 　　拉河豚比较喜爱沿岸的浅水海域。大多数的目击记录都发生在水深不及9米，靠近陆地处。野生的拉河豚资讯稀少，其外貌不显眼，生性淡漠，除非是相当风平浪静的天气，否则不易被发现。

　　河豚白子指的是河豚的精巢。白子是“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。河豚是河鲀的别称，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品。 　　河豚被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。 　　河鲀因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。 　　河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布。

河豚，为哺乳纲淡水豚科动物的统称。淡水豚总科（Platanistoidea）属鲸目，拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种：当中三个生活在淡水河中；而另外一个品种，即普拉塔河豚（拉河豚）则是生活在咸水河口及近岸海洋，然而，于科学分类中，它仍被列为淡水豚总科而不是海豚科。未成年的淡水豚为灰色，成熟后就会变为粉红色。特别注意：河豚为哺乳动物，无毒；有关同音而且有毒的鱼类，见“河鲀”。现代动物分类学已经有了明确界定，河鲀与河豚实际上是不同纲的两类水生动物。河鲀属鱼纲，是鲀形目鲀科鱼类的统称，分布在近海及河流入海地段；有些种类的脏器和血液有剧毒（称“河鲀毒素”）。而河豚则是哺乳纲淡水豚科动物的统称，有白鳍豚等；它们主要生活在江河中，腹内脏器无毒。注意，这里所讲的“河豚”，并不是指有毒的河豚鱼（即河鲀），而是淡水豚类（属水兽）的统称；人们熟知的海豚，正好与之相对应。海豚没有被称作“海豚鱼”的，因为它不是鱼类。

1、河豚体圆棱形，体背侧灰褐色，并散布有白色的小斑点，有些斑点呈条状或虫纹状。肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。臀鳍白色，尾鳍下缘乳白，其他各鳍黄色。眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，鼻孔位于鼻囊突起两侧，鼻囊突起不分叉。口小，鳔卵圆形或椭圆形，具气囊，遇敌害时腹部膨胀。河豚体长一般5～28厘米，大多数体长10～20厘米，体重一般300克上下。2、河豚肌肉主要为白肌，无肌间刺，是制作生鱼片的上佳原料。野生河豚鱼肌膜白色，而养殖河豚鱼肌膜多为黑色，从而在制作生鱼片时反映出野生和养殖河豚生鱼片的品质差异性。3、由于河豚都无腹鳍，故它没有腰带骨系统，并且河豚的体椎骨无肋骨，加上腹部皮肤伸缩程度大，因而为其胀腹习性创造了条件。4、河豚为肉食性或杂食性偏向肉食性渔类。其消化道短，一般只有体长的一半左右，口腔前端牙齿发达，起厮咬食物的作用，在消化道前端为胃，其中的一部分特化为可伸缩的膨胀囊，是具有胀腹习性的又一前提条件。更多关于河豚的外形特征是什么，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/65c7fd1616110096.html?zd查看更多内容

【海豚】海豚（学名：Delphinidae）是与鲸鱼和鼠海豚密切相关的水生哺乳动物，大约于1000万年前的中新世进化而成，广泛生活在大陆架附近的浅海里，偶见于淡水之中。各种海豚的长度从1.2米到9.5米，重量从40千克到10吨不等，主要以鱼类和软体动物为食。中国沿海已知有18种海豚。海豚有着看起来友善的形态和爱嬉闹性格，在人类文化中一向十分受欢迎。【海豚的外形特征】海豚是小到中等尺寸的鲸类。体长约1.5-10米，体重50公斤-7000公斤。雌性通常比雄性大。多数海豚头部特征显著，由于透镜状脂肪的存在，喙前额头隆起，又称“额隆”，此类构造有助于聚集回声定位和觅食发出的声音。一些海豚虽有额隆，但喙部较短，隆起的前额仅勾画出方头外观，多数海豚的体型圆滑、流畅，有钩状弯曲的背鳍（也存在其他形态）。某些海豚体表有醒目的彩色图案，另一些则是一致的图案色彩。[1]通常，鼠海豚（porpoise）被用于和海豚相关的物种，它们没有形态完好的喙吻，头部近似方形、体型较短粗。大多数海豚的喙部形态显著，体纤细呈流线型。海豚头骨的面部凹陷宽阔，上颌骨后端自喙上延伸，鳞骨颧突小，被扩大的上颌骨和额骨遮掩，喙部形态从宽短到狭长各不相同。下颚与分支融合长度不超过40%。上齿列后偏，牙齿横截面呈圆形，较多，齿式：0/2~65/58。【河豚】河豚，为哺乳纲，鲸目，淡水豚总科动物的统称[1] 。淡水豚总科（Platanistoidea）拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存品种：当中三个生活在淡水河中；而另外一个品种，即普拉塔河豚（拉河豚）则是生活在咸水河口及近岸海洋，然而，于科学分类中，它仍被列入淡水豚总科而不是海豚科。有部分海豚于海洋或河流的环境中皆可生存，例如亚马逊白海豚（俗称“土库海豚”）就能够适应二者的生态环境。然而，这些海豚并不列入淡水豚总科，亦不会被视为真正的淡水豚。未成年的淡水豚为灰色，成熟后就会变为粉红色。[2] 淡水豚是哺乳动物里面最亲和人类的哺乳动物，可爱。特别注意：河豚为哺乳动物，无毒；有关同音而且有毒的鱼类，见“河鲀”。【河豚习性特点】河豚的体形比海豚大，它们可以长到3米长。与海豚不同的是，它们的头部可以旋转90度，这使得它们在复杂的河道中占据优势。有时它们也和海豚一样，集体追赶鱼群从而提高捕食效率。它们的颌部有敏感的毛发，据说这是它们在淤泥中捕食甲壳类动物的触感器官。它们拥有宽大的胸鳍，从而提高了它们在狭窄河道的灵活性；再凭借尾鳍，它们的速度也能在短时间内达到23km/h。【海豚好河豚的误区分析】现代动物分类学已经有了明确界定，河鲀与河豚实际上是不同纲的两类水生动物，[3] 通常以为成一种。河鲀属鱼纲，是鲀形目鲀科鱼类的统称，分布在近海及河流入海地段；有些种类的脏器和血液有剧毒（称“河鲀毒素”）。而河豚则是哺乳纲淡水豚科动物的统称，有白鳍豚等；它们主要生活在江河中，腹内脏器无毒。注意，这里所讲的“河豚”，并不是指有毒的河豚鱼（即河鲀），而是淡水豚类（属水生兽）的统称；人们熟知的海豚，正好与之相对应。海豚没有被称作“海豚鱼”的，因为它不是鱼类，而是哺乳动物。

1、河豚为洄游性鱼类，栖息于水域的中下层，以摄食水生无脊椎动物为主，兼食自游生物及植物叶片和丝状藻等，是偏肉食性的杂食性鱼类。2、幼鱼主要以 轮虫、枝角类、桡足类、寡毛类、端足类及多毛类等浮游动物和小鱼苗为食; 成鱼的动物性食物包括鱼、虾、螺、蚌、昆虫幼虫、枝角类和桡足类等；植物 性食物包括高等植物的叶片、丝状藻类等。3、在人工词养条件下，经过合理的驯 食，可以很好地摄食人工配合饲料。河豚生长最适温度为22-28°C，16°C以 下摄食量减少，停食，7°C以下死亡，所以要求饲养水温在18°C以上。4、河豚吃一些水中昆虫，偶尔也吃小鱼，养河豚注意水质，水质是很重要的，它受到威胁全身刺会炸起来，鼓的圆圆的。

1、“江豚”的称呼自古也有，也叫“黑鱀”，又称“肺鱼“。 2、江豚这样的水生动物胖胖的，看样子很像猪，所以古人就叫“江豚”——江里的猪，现在江苏这里的老百姓还叫“江猪”。 3、各地方言有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。

鱼，头圆形，口小，背部黑褐色，腹部白色，鳍常为黄色。肉味鲜态谨谈美，卵巢、血液和肝脏有剧毒。生活在海中，有些也进入江河。也叫鲀（tún）。请点击输入图片描述河豚”并非单一物广义上的淡水豚泛指一切常驻于淡水的鲸豚类，如：2006年多国学者在中国长江发起的“2006长江淡水豚类考察”，便是对白鱀豚和江豚晌孝这两支帆碰不甚相关的种系而言的；狭义上的淡水豚专指形态分类学总结归纳的几种具长喙、圆额、小眼等特征的鲸豚类。白鱀豚即属此类而江豚不归于此，另外主要生活在海里的拉河豚因其典型的淡水豚外貌也被归于此类。曾有学者将狭义的淡水豚全部并入恒河豚科或恒河豚总科，称之为淡水豚科、淡水豚总科。实际这些淡水豚的外形、习性等方面接近是生境相仿导致趋同演化的结果，不代表亲缘关系接近。

河豚在海里还是叫河豚。河豚生活在北纬45度至南纬45度之间的海水、淡水等水域。河豚能生活在海里，是因为它有洄游习性，在海水和淡水中都能生活。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。秋季水温下降，开始降河，和其它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。扩展资料河豚的毒素：河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少，常因季节的不同而有变异。每年2～5月为卵巢发育期，毒性较强；6～7月产卵后，卵巢退化，毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。所以，每当春末夏初鲜食河鲀鱼时，应特别谨慎，必须选择鲜活鱼体，严格去除内脏，以免中毒。参考资料来源：百度百科-河鲀

河豚的词语解释是：河豚hétún。(1)东方_的俗称。体内(主要是生殖腺、肝脏和血液)含有类似于箭毒的热稳定毒素。常见的有虫纹东方_(FuguVermicularis)、弓斑东方_(F.ocellatus)和暗色东方_(F.obscurus)。亦作_科鱼的俗称。河豚的词语解释是：河豚hétún。(1)东方_的俗称。体内(主要是生殖腺、肝脏和血液)含有类似于箭毒的热稳定毒素。常见的有虫纹东方_(FuguVermicularis)、弓斑东方_(F.ocellatus)和暗色东方_(F.obscurus)。亦作_科鱼的俗称。拼音是：hétún。词性是：名词。注音是：ㄏㄜ_ㄊㄨㄣ_。结构是：河(左右结构)豚(左右结构)。河豚的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈亦作“河_”。鱼名。体圆筒形，口小，牙愈合成牙板。背部黑绿色，腹部白色，鳍紫红色。肉味鲜美，肝脏、生殖腺及血液有剧毒，经处理后可食用。我国沿海和某些内河有出产。引宋苏轼《惠崇春江晚景》诗之一：“_蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”元王逢《江边竹枝词》：“如刀江_白盈尺，不独河_天下稀。”明陶宗仪《辍耕录·食品有名》：“水之咸淡相交处产河豚。河豚，鱼类也，无鳞颊，常怒气满腹，形殊弗雅，然味极佳，煮治不精，则能杀人。”鲁迅《集外集拾遗·＜无题＞诗之一》：“岁暮何堪再惆_，且持卮酒食河豚。”二、国语词典动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲_形目。口小腹大，无鳞，有棘刺，背淡苍色，腹白色，受惊扰则全身鼓胀。味甚美，但卵巢、内脏及血液含有剧毒，食用时若处理不慎，往往致死。词语翻译英语blowfish(Tetraodontidae)_,puffer德语Kugelfisch,Kugelfische(S,Bio)_法语tétraodon关于河豚的诗词《自虐的河豚》《钓者·河豚荻笋春风老》《玉楼春·张梦痕从常熟市河豚，置酒招饮》关于河豚的诗句河豚鱼毒亡身耳食鱼必河豚河豚入网荻芽长关于河豚的成语豚蹄穰田化及豚鱼表里山河戴鸡佩豚瘠牛偾豚半壁山河河东狮吼幺豚暮鹨关于河豚的词语河东狮吼鸡豚之息化及豚鱼孤豚腐鼠敝鼓丧豚信及豚鱼瘠牛偾豚瘠牛羸豚豚蹄穰田半壁山河关于河豚的造句1、至于鲇鲢鲤鲫、水獭河豚、猴头木耳、板栗山榛、山雉野兔、芹蕨菇菌、狐裘貂皮、根雕柳编之类，亦皆于东部山区星罗云布，绿色、特色，蔚为大观矣。2、管理局表示，食用含有该种致命毒素的河豚肉会引发严重的身体不适，甚至死亡，而一般的安康鱼并不含河_毒素。3、当河豚鱼受到惊吓时，它会将自己膨胀成球状。4、并成功检测出河豚鱼样品中的河豚毒素。5、河豚还携带一种河豚毒素，这种毒素是致命的，通常存在于河豚的小肠、肝脏和卵巢中。点此查看更多关于河豚的详细信息

河豚的身体短而肥厚。河豚生有毛发状的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的，好象一块锋利的刀片。这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼，只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外，都有吃河豚丧命的报道。虽然，品尝河豚要冒着生命危险，但是由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有众多贪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时，厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此，有些技术不过硬的人，就不敢参加考试逃跑了。河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下鹗的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。 河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是河豚鱼中毒的高发季节。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。 ■怎样认识和鉴别河豚鱼？ 预防河豚鱼中毒，首先要认识到河豚鱼有毒，并能识别其形状，以防误食中毒。河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。 ■河豚鱼中毒有哪些症状？ 河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。有报告显示，日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。 ■误食河豚鱼中毒怎么办？ 对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。 因特殊情况需要加工食用的河豚鱼应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，反复冲洗肌肉，洗净血污，加2%碳酸氢钠处理24小时，经检验鉴定合格后方可销售，其加工废弃物应销毁。 当然，为了预防意外发生，人们还是不要抱着侥幸心理，为了贪一时的口味享受而去吃河豚鱼。 当然，河豚在烹饪的时候如果可以长时间的蒸煮也可以使毒性失效。

网络用语河豚的含义有两种：1. 一种表达生气情绪的描述，因为生气时常见的表情包是鼓嘴，看起来和河豚相似，所以就有了这个梗。2. 形容一些内心暴躁却在表面上努力保持和善的人，常见于微博中，用来形容博主是粉丝增加期的网络新人气博主。以上都是网络用语河豚的梗，希望对你有帮助。

河豚的身体呈椭圆形，前部比较圆，尾巴渐细。河豚体圆棱形，体背侧灰褐色，并散布有白色的小斑点，有些斑点呈条状或虫纹状。腹部白色，全身无刺光滑。臀鳍白色，尾鳍下缘乳白，其他各鳍黄色。鼻孔位于鼻囊突起两侧，鼻囊突起不分叉。口小，体无鳞。河豚体长一般5～28厘米，大多数体长10～20厘米，体重一般300克上下。栖息在深海及咸淡水中，有时进入江河，体内有气囊，遇敌害时腹部膨胀。河豚在我国资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～400万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。河豚生活习性河豚胃的一部分形成特殊的袋状，一般称为膨胀囊或气囊，它可以吸入水和空气，加上无肋骨的约束和皮肤的强收缩性，因而能使腹部膨胀。此习性与主动性的自卫和威吓敌害有关，亦有装死逃避敌害的功能。河豚眼球略外突，常可见其觅食时眼球不停转动，这是区别于其他鱼的转动眼球习性。河豚的齿为愈合齿，呈鸟喙状。若身体相互接触或密度过高时，有疯狂厮咬的习性。

河豚毒，一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。分子式C11H17N3O8。无色棱柱状晶体。对热不稳定。难溶于水，可溶于弱酸的水溶液。在碱性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不稳定。河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。河豚毒素还有其他药理作用，是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。扩展资料：河豚的分类1、黑斑叉鼻鲀黑斑叉鼻鲀（Arothron nigropunctatus），俗称狗头、污点河鲀，是辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种鱼类，分布于印度洋至太平洋区，西起红海、非洲东岸，东至社会群岛，北至日本南部，南至澳洲。2、星斑叉鼻鲀又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。3、白点叉鼻鲀为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。参考资料来源：百度百科-河豚参考资料来源：百度百科-河豚毒

河豚是一种鱼，其血液和内脏含有剧毒，微量既可至人死亡。但因其肉质鲜美，所以古代诗人曾多次赋诗赞美河豚味美，也有许多人冒死品尝。现我国河豚大都出口日本等国，用以加工生鱼片……河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是河豚鱼中毒的高发季节。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。

河豚，硬骨鱼纲暖水性海洋底栖鱼类。中文名河豚，属于动物界 脊索动物门 硬骨鱼纲…河豚口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，身体短而肥厚，大的长达约1米，约重10千克。分部于北太平洋西部…

河豚鱼在自然条件下，以摄食水生无脊椎动物为主，兼食其它动、植物饵料，是偏动物食性的杂食性鱼。河豚体内有一种生物碱，叫河豚毒素，这种毒素使人神经麻痹，最后心脏会因此停止跳动而死亡。当河豚受到惊吓时，就会吸入大量空气和水，让自己的体形鼓胀起来，最大的可以达到原来体形的四倍，以此来恐吓入侵者，并且外表布满了很硬的剌，让想吃他的敌人也没了胃口。

河豚：鱼的一种，学名“鲀”，肉味鲜美，但是卵巢和肝脏有剧毒。产于我国沿海和一些内河。每年春天逆江而上，在淡水中产卵。惠崇春江晚景苏东坡其一竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿（1）满地芦芽（2）短，正是河豚（3）欲上（4）时。[2-3] 其二两两归鸿（5）欲破群（6），依依（7）还似北归人（8）。遥知朔漠（9）多风雪，更待江南半月春。[4] 2注释译文编辑注释（1）蒌蒿：草名，有青蒿、白蒿等种。《诗经》“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”（2）芦芽：芦苇的幼芽，可食用。（3）河豚：鱼的一种，学名“鲀”，肉味鲜美，但是卵巢和肝脏有剧毒。产于我国沿海和一些内河。每年春天逆江而上，在淡水中产卵。（4）上：指逆江而上。[5-6] （5）归鸿：归雁。（6）破群：离开飞行队伍。（7）依依：不舍之貌。《楚词》“恋恋兮依依。”（8）归人：回家的人。刘长卿诗“柴门闻犬吠，风雪夜归人”。（9）朔漠：北方沙漠之地。杜甫诗：“一去紫台连朔漠。”[6] 译文译文一竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。[7] 一片竹林，三两枝桃花，一条江，几只鸭子，河岸上满是蒌蒿，芦芽刚刚破土，天上还有两两归鸿。[8] 译文二竹林外三两枝桃花巳悄然开放，最先察觉到春江的水暧肯定是鸭子。蒌蒿遍地，芗笋也开始抽芽。此时河豚也正是逆流而上游回大江的时候。[9] 满意望采纳

河豚在广东被称为乘鱼、鸡抱。河豚鱼，又名气泡鱼，别名鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方、红鳍东方、暗纹东方等，其中以暗纹东方产量最大。河豚，因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形，体色及花纹随种类的不同而异。河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒，因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。处理步骤如下：1、沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃；2、把脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血；3、把眼睛刺破，挤出里面的液体；4、将河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血；5、最后将其皮剥掉，然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净，开水烫一下，最后清水浸泡河豚1-4小时，期间换水3-5次，一直到水中没有异色为止。

河豚鱼有很多生活习性，比如胀腹习性、洄游习性、钻沙习性、眨眼习性、撕咬习性、呕吐习性、发声习性等，主要食物有虾类、鱼类、蟹类、沙蚕类和贝壳类等。一、河豚鱼河豚为鲀科鱼类的通称，其种类较多，主要分布于太平洋西部。二、河豚鱼的生活习性①胀腹习性河豚胃的一部分形成特殊的袋状，一般称为膨胀囊或气囊，它可以吸入水和空气，加上无肋骨的约束和皮肤的强收缩性，因而能使腹部膨胀。此习性与主动性的自卫和威吓敌害有关，亦有装死逃避敌害的功能。体表皮刺一般腹部发达而背部略差，尾部几乎没有，这些皮刺可增加胀腹时的防御效果。②钻沙习性河豚经常会将腹部朝下“坐”在海底，将身体左右剧烈晃动，拨开海底沙子，并用尾部将沙撒在身体上，埋于沙中，眼睛和背鳍露于外面。③眨眼习性河豚眼球略外突，常可见其觅食时眼球不停转动，这是区别于其他鱼的转动眼球习性。河豚眼周围有许多皮皱，通过来回运动这些皮皱可使河豚慢慢眨眼，这是侧麒交明显的习性。④撕咬习性河豚的齿为愈合齿，呈鸟喙状。若身体相互接触或密度过高时，有疯狂厮咬的习性，这可能是该鱼有争夺、占据生活空间习性的反映。⑤呕吐习性当钓上或网上河豚后放入水槽中，由于水环境条件的变化，可刺激河豚很快将胃中食物吐出，因此，可常在水槽中发现大量呕吐物。因此，养殖河豚应避免僻动和水环境的急剧变化，以利于河豚对食物的充分利用。⑥洄游习性河豚一般都有洄游习性，终生生活于海洋中的种类也有向海边短距离生殖洄游的习性，每年冬季，河豚一般都要向海洋深处作越冬洄游。溯河种类在养殖季节会游到河口地区或上溯到江河中，室内水泥池中饲养的河豚在白天时会不停绕池游动，这也是其洄游习性的体现。⑦发声习性当河豚受环境改变影响受到惊吓或攻击时，它会在腹部膨胀成球形的同时，牙齿或其他骨骼相互摩擦，发出“哧哧”、“咕咕”声，用以威吓敌害，防止敌害攻击。三、河豚鱼的食物虾、螺是河豚鱼的主要食物来源，也是他们最爱吃的食物，其余可选择食物还包括红虫、线虫、文蛤贝壳类、冰冻虾肉、冰冻鱼肉、虾皮、干燥虾、活虾、活鱼等。除了素食，河豚鱼食物的选择性也是相当多的，这些食物不仅是它本身的一个需求，也是它磨牙的一个过程。如果不喂食这些带壳的坚硬食物，观赏鱼河豚的牙齿会越长越长，最后影响喂食，所以饲养河豚鱼时一定要经常喂食一些贝壳类食物，以供磨牙。

刺豚和河豚的区别：1.身体长度不同。刺豚外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出，身长20至90厘米。河豚呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25至35厘米。2.生长习惯不同。刺豚春夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，怀卵量10余万至数10万粒。河豚进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。3.分布地区不同。刺豚主要分布在热带近海处，中国的台湾、南海等近海海域都有分布。河豚在我国资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～400万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。刺豚和河豚简介：1.刺豚又俗称小鳄鱼，顾名思义刺豚是浑身长满了刺的一种豚，类似于刺猬，生存于深海珊瑚礁之中，受到攻击时就会展开自己的刺自御。2.河豚古代称之为肺鱼，生活在暖温带及热带近海底层的一种鱼类，对于环境有要求，且存在于海洋的中下层。它也可以食用，但吃过河豚的人一定知道它是一种有毒的生物,宰杀时要特别注意。每年的晚春初夏，这个时候一定不能吃河豚，河豚这个时候毒性最大。

　　河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬，所以连极硬的贝壳也能咬碎。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。　　河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）、暗纹东方鲀（T.fasciatus）、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等。　　

河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。 其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。

河鲀，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”、“乖鱼，鸡泡”、“鸡抱”、“龟鱼”、“街鱼”、“蜡头”、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。 河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25至35厘米，上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。牙齿和颌骨很坚硬，可以咬碎极硬的贝壳。

河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河豚

　　河豚又可以叫做气泡鱼，在中国自古以来就有关于食用河豚的习惯，中国捕捞的河豚大多数都生长在河流中，因为在捕捞河豚时它会发出类似猪的叫声，从而起名为河豚，作为一种暖温带，热带海洋生长中的鱼类，栖息在海洋中的中下层，还有少数的种类进入江河中。 　　 河豚是什么 　　在中国合同的分布范围非常广泛，而且资源比较丰富，在中国的海产河豚就可以达到54种，年产量大约在300万吨左右，尤其是在沿海地区全年都可以捕捞，比如说在长江珠江出现汛期时，还有一些岩浆的中下游地区对渔业影响非常大。河豚的形态特征呈现为圆筒形有气囊，在它遇到危险时会吸气膨胀，体长可以长到25到30cm左右，部分生活在海中有极少数的种类，也可以在淡水还有一些江河河流中生长。 　　河豚的生活习性在中国三月份从外河的一些江口中产卵之后，成群地游入淡水中，然后等秋季水温下降，他和其他的种类一起游向深海区，出生之后的幼鱼在湖泊中生活，到次年的春天回到海中，然后逐渐长大。河豚的食用种类也非常广泛，它作为一种杂食性动物，大多数以一些鱼类，虾类还有一些贝壳类食物为食。在中国古代就有关于河豚的记载，最早是在建都南京时就有关于河豚，在《山海经》中也有关于他的记载，河豚具有非常多的毒素，比如说河豚毒素可以起到震惊降血压，缓解痉挛等效果，除此之外，它还具有非常高的止血粉，经常可以用来提取精氨素和一些鱼素。 　　以上就是为大家介绍的河豚是什么，河豚作为一种海洋生物有极少数种类也可以在淡水中生长，中国作为河豚分布非常广泛的地区，常年都可以捕捞。 扩展阅读： 河豚 河豚是什么

河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。（注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。英文名：puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）、暗纹东方鲀（T.fasciatus）、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等。

河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒。河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。食用价值在日本和韩国，河豚鱼主要被加工成各式料理，直接食用。下关是全日本最有名的河豚鱼生产、加工、销售、观光的地区。日式河豚料理主要有：生鱼片、火锅、天妇罗、皮刺、烤物、鳍酒、白子酒、身酒、骨酒等。韩国的河豚料理与日本较为接近，但韩式河豚料理的调料是以辣椒为主，吃来别有一番风味。其生鱼片的拼式也独具韩国的特色，现今河豚鱼在韩国的销售量也可以和日本媲美。在我国，河豚鱼主要被加工成盐干制品，大部分用于出口。以我国福建省为例，2002年进入福建的海捕河豚鱼产量在60000吨以上，其中40％用于生产河豚鱼烤鱼片，30％出口至日本、韩国。

河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。当作鱼类理解时，应做“河鲀”。而“河豚”则为哺乳纲淡水豚科动物的统称，如白鳍豚等。 河豚，为哺乳纲淡水豚科动物的统称。淡水豚总科（Platanistoidea）属鲸目，拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种：当中三个生活在淡水河中；而另外一个品种，即普拉塔河豚（拉河豚）则是生活在咸水河口及近岸海洋，然而，于科学分类中，它仍被列为淡水豚总科而不是海豚科。未成年的淡水豚为灰色，成熟后就会变为粉红色。特别注意：河豚为哺乳动物，无毒；有关同音而且有毒的鱼类，见“河鲀”。 现代动物分类学已经有了明确界定，河鲀与河豚实际上是不同纲的两类水生动物。河鲀属鱼纲，是鲀形目鲀科鱼类的统称，分布在近海及河流入海地段；有些种类的脏器和血液有剧毒（称“河鲀毒素”）。而河豚则是哺乳纲淡水豚科动物的统称，有白鳍豚等；它们主要生活在江河中，腹内脏器无毒。注意，这里所讲的“河豚”，并不是指有毒的河豚鱼（即河鲀），而是淡水豚类（属水兽）的统称；人们熟知的海豚，正好与之相对应。海豚没有被称作“海豚鱼”的，因为它不是鱼类。[1] 海豚（Dolphins）是体型较小的鲸类，共有近62种，分布于世界各大洋，主要以小鱼、乌贼、虾、蟹为食。海豚是一种本领超群、聪明伶俐的海洋哺乳动物。海豚（学名：Delphinidae）是与鲸鱼和鼠海豚密切相关的水生哺乳动物，广泛生活在大陆架附近的浅海里，偶见于淡水之中。海豚大约包括了20几个属中的60多个种，其中海豚科是鲸目中最大的一科，大约于1000万年前的中新世进化而成。各种海豚的长度从1.2米到9.5米，重量从40千克到10吨不等，它们主要以鱼类和软体动物为食。海豚是智商最高的动物之一，有着看起来友善的形态和爱嬉闹性格的它们，在人类文化中一向十分受欢迎。

河豚属于鲀科鱼类动物。河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

河豚白子指的是河豚的精巢。白子是“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。河豚是河鲀的别称，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品。河豚简介：河豚被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。河鲀因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布。

河豚在广东被称为乖鱼。河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河豚的形态特征：河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月形，体色及花纹随种类的不同而异。河豚生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河豚食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

小眼睛很明显。怀孕后，它的腹部会膨大，而且不是圆形而是近方形。有的鱼胎斑也会变得明显起来，一般是腹部靠近尾巴的位置，会膨胀变黑。河豚生宝宝的前兆是小眼睛很明显。河豚（pufferfish，puffers），本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。

是生活在长江流域的一种鱼.河豚鱼又名气泡鱼，俗称：也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，而在河北附近则称腊头。学名：Fugn rubripes T＆S（红鳍东方鲀）Fugupssedommus Chu（假晴东方鲀）Fugu obscurus Abe（暗纹东方鲀）， 属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科，是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方 、虫纹东方 、红鳍东方 、暗纹东方 等，其中以暗纹东方 产量最大。一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。 河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

河豚吃小鱼、小虾、蟹类、贝壳类等食物。河豚是杂食动物,也会吃昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。

海里的河豚叫拉河豚。拉河豚是地球上唯一一种可以生活在海里的河豚，需要注意的是，河豚总科的鲸豚类都可以叫河豚。河豚是魨形目鱼的俗称，而魨形目有不少都是淡水动物，它们会从河口游入淡水河流中。而人们最早发现魨就在在河里，所以将其命名为河豚。拉河豚简介拉河豚别名拉普拉塔河豚，淡水豚类，头部较肥胖，唇线平直，眼睛小轮廓分明，喷气孔呈弦月状，颈部有一些皱褶，背部呈灰棕色，顶端圆钝（有个体差异），基部宽大，背鳍如脊般地延伸至尾干，后缘稍微向内凹，眼睛四周颜色稍深，透过皮肤骨骼清晰可见，宽大胸鳍几乎呈三角形，前缘强烈弯曲，后缘呈锯齿状，腹部比背部渐向尾干缩小，尾鳍极宽，宽度可达身长的三分之一，嘴喙较长，头部较趋流线型。拉河豚虽然归入淡水豚类，却生活在海中，是鲸豚类动物中体形极小者，最独特的地方在于嘴喙是所有海豚中最长者（与体型相较的比例），只是年幼豚比成年豚短得多。体色在冬季以及年龄增长时都会变淡；有些老年拉河豚几乎通体全白。拉河豚比较喜爱沿岸的浅水海域。大多数的目击记录都发生在水深不及9米，靠近陆地处。野生的拉河豚资讯稀少，其外貌不显眼，生性淡漠，除非是相当风平浪静的天气，否则不易被发现。

河豚一般不和其它鱼类混养，因为河豚是性格凶猛的食肉鱼，经常会攻击撕咬其他的鱼类。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，大多栖息于海洋的中、下层，也有少数种类进入淡水江河中。河鲀，俗称“河豚”。硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬，所以连极硬的贝壳也能咬碎。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。秋季水温下降，开始降河，和其它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。食性河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。自卫河鲀的体型浑圆，主要依靠胸鳍推进。这样的体型相关图片(9张)虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标。因此，河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。河鲀受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。由于河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。所以尽量不要与鱼混养为宜．