冰片糖

第一:准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三:水果:最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。制作方法:非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果...直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢!可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦!如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀:“做酵素时心情要好。”然后才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或油。“如果可以的话，在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素，做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做，磁场不同，效果也会有变。每个人不同的心情，更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果，也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置于阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做，其实变数很多，不一定成功，尤其是初学者，难免忽略小处，导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方，一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外，也比较香。“酵素在发酵的时候，整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴连更加不建议做，味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单，除了黄梨、苹果之类的主味水果之外，只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至于糖尿病患者，他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖，可以改用之前做好的酵素来取代。

可以啊 很好吃的，注意控制冰糖的克数，不要放太多了，否则摄入糖分过多对身体不好。

红米的市场价格大概在五六块钱一斤左右。麦片的价格相对便宜一些，大概在三块钱一斤。而冰片糖的价格相对来说就会贵一些，大概在七八元，甚至质量好的达到十块钱左右一斤。但这只是一个粗略的价格，并不是特别准确，可能上下会有一些浮动。

最好还是别吃了，因为霉菌也是种细菌来的，如果不是太贵重的还是别吃了，身体健康比较重要啊

可以的。不过，要注意一点，放了冰糖就不能再放红糖。也就是，冰糖和红糖不能放一起吃。

做糯米酒不需要放糖，那甜味是糯米本身的糖分。要做好糯米酒应该看酒曲说明书即可。

红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。 统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。 两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至於两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。 不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。 这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居於中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。 冰糖以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。 (1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。 (2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

不是的，只是糖分在受潮融化后又再次结晶变成的糖分结晶体，不过今后要注意存放，不要放在潮湿的地方

最好别吃!

红糖的矿物质含量最高，相对营养价值最高

冰片糖 冰片糖是华南地区广洲、港澳、珠江三角州，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。找得挺辛苦，把分数给我吧~~

冰片糖没有降火的功效，冰片糖的功效与作用如下：冰片糖中所含的叶酸和微量物质能加速血液循环，增加血容量，刺激机体造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。冰片糖中所含的一些维生素和电解质，可以通过调节组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境的水代谢，消除细胞代谢产物，保持内外环境的清洁。冰片糖含有多种维生素和抗氧化剂，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础设施，维持细胞的正常功能和新陈代谢。扩展资料：冰片糖的制作方法：分溶糖和浓缩两道工序：溶解糖：将制糖过程中残留的结晶母液与制糖成品中提取的不合格品混合后加热溶解的步骤。当晶体颗粒完全溶解时。加入酸溶液后，部分转化为单糖，有利于后期形成。浓缩：将溶解的糖液浓缩到一定程度是一个加热过程成形，产品成型包括砂光、落网、打标、冷却、拖网、切片、分类等工序。砂光：它不仅是一种冷却手段，也是一种辅助结晶的手段。因此，搅拌后排至网带冷却。冷却一段时间后，用钢针剪成所需长、宽、宽的片材，然后从网片上分离出来，分成成品。参考资料来源：百度百科-冰片糖

1、甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。2、至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。3、红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份之一厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。

冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。

制作材料不同：冰片糖由冰糖蜜或砂糖为原料；红糖甘蔗为原料。制作工艺不同：冰片糖制作步骤有煮糖（分溶糖和浓缩两道工序）、成型（产品成型包括打砂、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序）；红糖制作步骤有提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成。颜色不同：冰片糖呈金黄色至棕色；红糖通常为红褐色、黄褐色等，颜色比冰片糖深。 1、制作材料不同：冰片糖由冰糖蜜或砂糖为原料；红糖甘蔗为原料。 2、制作工艺不同：冰片糖制作步骤有煮糖（分溶糖和浓缩两道工序）、成型（产品成型包括打砂、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序）；红糖制作步骤有提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成。 3、颜色不同：冰片糖呈金黄色至棕色；红糖通常为红褐色、黄褐色等，颜色比冰片糖深。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。参考资料来源：百度百科-黄糖百度百科-红糖百度百科-冰片糖

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

你好，这是根据每个人的身体不同来选择的，如果您是坐月子应该适当吃一些红糖，红糖性温，有益气活血化淤的作用。由于产妇生产时失血在所难免，因此产后适量喝些红糖水有一定的保健作用。不但可以补血，还有利尿、促进恶露排出、子宫恢复等功效。

发烧了煮粥是不能放冰片糖的。因为感冒发烧的时候，一般的抵抗力下降，消化功能比较差，吃甜食不容易消化，容易造成"食滞"，会影响脾胃功能。 所以感冒发烧时，饮食应以清淡、容易消化的食物为主，才有利于身体的康复。过多吃甜食还会降低免疫力。大量的甜食含丰富的蔗糖、果糖等成分，当人体血糖超过一定程度时，就会发生以下两种情况：一是促使金黄色葡萄球菌等化脓性细菌加快生长繁殖，引发疖疮等皮肤感染；二是当糖在体内分解产生热量时，会产生大量丙酮酸、乳酸等酸性代谢物，使机体呈酸性体质。酸性体质不仅容易感染，还可引起其他一些儿童期疾病，如软骨病、脚气病、慢性消化不良、性情暴躁等，严重的还可引发免疫系统疾病。

冰片糖放冰箱有没有什么负作用没有，放冰箱可以保存久点，冰箱里的东西多，要找袋子密封好。

1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。

冰片糖做马蹄糕做出来是透明颜色。马蹄糕做法方法一材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g步骤：1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。方法二1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。3.砂糖炒至黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。6.把马蹄浆倒入容器，抹平。7.猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。方法三时间：10至30分钟；主料：马蹄粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个；辅料：白糖、水900g制作步骤：1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；2.用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；3.菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。方法四需要准备的材料马蹄、马蹄粉、糖、油、水。第一.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中拍碎成小颗粒备用。第二.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。第三.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。第四.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。第五.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。第六.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。第七.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟至1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。第八.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。第九.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。温馨提醒：马蹄糕要选择大的，越大越好。

冰糖是砂糖的合成品，保质期一般为一年左右，过期后尽量不要在用了。

煮汤圆可以放冰片糖呀。煮汤圆可以放少许的糖片，煮出来的汤圆汤会甜一点，虽然煮汤圆一般不需要加糖，因为汤圆的馅心里面包含了糖，所以不需要再次的添加糖，以免太甜而导致甜分过高影响口感，但是煮汤圆的口味需根据食用者的喜好来定，有的人偏爱吃甜食的，可以选择在煮汤圆的时候在里面放入一些白糖或红糖，或是汤圆煮好晾温后加入蜂蜜也可，都是看自己的选择的。但如果你家的汤圆是咸口味的，或者甜口味的都可以按自己的口味来选择，想要放糖片就放糖片，但是一定要适量，因为里面的汤圆的馅料已经有了糖分的。

一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

不可以，既叫冰糖雪梨冰糖即重要成分而冰片糖与冰糖性状同冰糖雪梨功效也会降低建议用白砂糖代替

做冰糖雪梨使用一般的白冰糖，单晶或多晶都可以。冰片糖并不是冰糖，个人不建议使用冰片糖做“冰糖雪梨”

1、梦见冰片糖的预兆成功顺利伸展，无障碍而向上发达，基础境遇亦安泰，事事顺利，兴盛隆昌，终生得幸福繁荣，身心健泰，保得长寿幸福。【大吉昌】吉凶指数：76（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见冰片糖的宜忌「宜」宜晚饭少吃，宜出行，宜仰卧起坐。 「忌」忌外出，忌暗恋，忌收账。3、梦见冰片糖是什么意思未婚男子梦见冰，意味着女友一辈子会跟自己在一起，不会有出轨行为。女人梦见冰，自己的爱人会勤奋努力的工作，全家的日子会一天比一天好。梦见糖，表示你怪异的脾气在家庭生活中常令人啼笑皆非，不但你很难取悦，常生不满，还会无缘无故地猜忌别人。此梦过后你可能会招来很多麻烦或烦恼，也将备受他人指责。本命年的人梦见冰片糖，家庭风波难免，以忍让信任化解灾难。怀孕的人梦见冰片糖，生男，春占生女，或有怪胎，宜小心观察。梦见冰片糖，多积储将成为你的行事法则！无论什么优势资源，你总是想方设法地希望拥为己有，因此也会表现得更为积极。但是最需要你动脑筋的，却是如何保存并利用好这些资源呢！ 未婚女子梦见冰，意味着男朋友会全心全意地对自己好。未婚男子梦见冰，意味着恋人会对自己坚贞不渝，情比金坚。女人梦见冰，丈夫会为了家庭努力工作，让生活越来越好。学生梦见冰，意味着受到老师的特别关照，在考试中会取得好成绩。商人梦见冰，生意会越来越兴旺。上学的人梦见冰片糖，理科成绩较好，可弥补文科之缺失，可录取。恋爱中的人梦见冰片糖，互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。做生意的人梦见冰片糖，杂乱无章必须整顿，否则亏损失利。梦见冰片糖，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，幸运数字是5，桃花位在正东方向，财位在东南方向，开运食物是苦瓜。未婚男子梦见冰，意味着女友一辈子会跟自己在一起，不会有出轨行为。梦见糖椰子，按周易五行分析，财位在正东方向，桃花位在正西方向，幸运数字是9，吉祥色彩是橙色，开运食物是葱。做生意的人梦见糖豆，平顺如意民、名利双收，但不可急性。梦见糖，放开工作/学业，好好去玩的一天！工作/学业本来就已经不得意，今天家人看待你的眼光，也是相当保守！你有意无意地想用痛快彻底的玩乐来浇灭心中的不满呢！因此，今天玩起来也就变得有些放肆了。不过还是要提醒一下，不要玩过了头伤到自己才是。 未婚女子梦见冰，意味着男朋友会全心全意地对自己好。未婚男子梦见冰，意味着恋人会对自己坚贞不渝，情比金坚。女人梦见冰，丈夫会为了家庭努力工作，让生活越来越好。学生梦见冰，意味着受到老师的特别关照，在考试中会取得好成绩。商人梦见冰，生意会越来越兴旺。梦见糖豆，别任由微小的伤口无尽头地溃烂下去！今天的你有一点自我坠落的倾向呢，就算没有什么特别的事情刺激，这种情绪也会像周期性发作那样，倾泻出去自己又可以康复，但是由此而对工作/学业和生活产生的影响，你就要负担损失了。此外，最近会获得出游的机会，好好保养身体，做好准备吧！ 上学的人梦见天下小冰片，意味着文科成绩优秀有录取希望。本命年的人梦见糖豆，诸事阻碍不顺，家神祖先有妨害，宜察究之。恋爱中的人梦见糖粉，互相了解，即可成婚。

1．煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX02．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。

　　煲绿豆糖水放红冰片糖好。　　糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。　　专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。　　常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.　　冰片糖是华南地区广洲、港澳、珠江三角州，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 　　1. 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀　　　　

没关系的，我也特别喜欢吃，吃了好几年了，正常的，我也询问过，直接服用就可以，但是不要过多，任何东西多了都不好。

制作方法编辑煮糖分溶糖和浓缩两道工序。溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从冰糖成品中捡出来的次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。浓缩：是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。成型产品成型包括打砂、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。打砂：既是冷却又是助晶的一种手段。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。

这个不要吃了，发霉的东西吃吃容易中毒。

你这个问题混淆了很多糖的概念，要回答，我首先梳理一下您的问题。红糖和黑糖指的都是同一种糖，只是名称不同。冰糖和冰片糖是同一种糖，由于生色不同而取了不同的名字。单晶糖是冰糖的学名，指的是糖的晶格结构，冰糖只有一种结构，而白糖红糖是多种晶格结构，是多晶糖。楼上几位提到了单糖多糖，这是糖的分子结构。葡萄糖只有一个羰基，所以叫做单糖，蔗糖有两个羰基，叫做双糖，白糖红糖冰糖的化学成分都是蔗糖。多糖是糖分子含有三个以上的羰基。好了，到此为止，您的问题转化为，白糖，红糖，冰糖有什么区别呢？1.从化学上讲：他们主要都是蔗糖，分子式相同。白糖红糖都是含杂质的蔗糖，冰糖是纯蔗糖。所以，从化学上讲，白红糖是混合物，冰糖是纯净物。2.从制作工艺上讲：甜菜甘蔗榨汁后，滤去渣滓，就成了原糖汁，将原糖汁直接熬干，就制成了红糖。但是一般红糖不会这样制作，因为原料浪费太大。一般是将原糖汁一边熬制一边通入大量空气，氧化其中的杂质，其中不能氧化的杂质和氧化后的生成物就沉入底部。将底部杂质导出，冷却、粉碎后，就变成了红糖；上层的无色液体冷却后就是白糖。再将白糖加热至熔融状态，充分搅拌，自然冷却后，晶格自动重排，就变成了冰糖，最纯的蔗糖。3.从营养价值上讲：http://zhidao.baidu.com/question/8250819.html这里介绍很详细，我就不赘述了。希望以上可以回答你的疑问

豆浆里放冰糖和冰片糖是一样的。正确的打豆浆方法：1、前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净。2、放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高。3、第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍。4、将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内。5、选取全豆豆浆，然后就是全自动的了，豆浆好了会发出蜂鸣声。扩展资料：1、肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。2、有痛风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。参考资料来源：人民网-早餐喝豆浆的4大禁忌 5类人别喝豆浆

主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。 3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可

不是。冰片糖是是由白糖制作而成的，不是黑糖。冰片糖是味道很好，口感和顺滑细腻，深受大众的喜爱，且价格也比较实惠。

有些人认为冰片糖就是红糖，这种观点是错误的。冰片糖是以冰糖生产时剩余的母液(也就是废蜜)作为原料，经过浓缩，然后结晶成型而制成的。从外表上看，和以前的洗衣皂的样子很像。冰片糖色泽金黄，表面富有蜡状光泽而且没有泡沫。畅销于我国的广州、港澳和珠三角。

125克。冰片糖和白糖的成分都是蔗糖，而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物，以10％或15％的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为2：1，所以250克冰片糖的甜度是250克除于2=125克白糖。冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。

冰片糖和红糖的区别是质地不同、原料和工艺不同、用途不同。1、质地不同冰片糖受原料及制作工艺影响，外观与红糖片相似，但色泽金黄、明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，从截面可看到均匀分成上、中、下三层。而红糖片由于纯净度与冰片糖不同等，颜色无法完全明净，可能含有泡沫。2、原料和工艺不同冰片糖的原料为制造冰糖以后的结晶母液，蔗糖纯度较高，因此需要更复杂的制作工艺。而红糖片可直接用蔗汁制作，纯度要求不高，因此只需提纯、浓缩、制形等工艺。2、用途不同冰片糖和红糖的用途不太一样，人们一般在做菜的时候会用冰片糖，在煲汤的时候，选择一般是红糖。

冰片糖没有降火的功效，冰片糖的功效与作用如下：冰片糖中所含的叶酸和微量物质能加速血液循环，增加血容量，刺激机体造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。冰片糖中所含的一些维生素和电解质，可以通过调节组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境的水代谢，消除细胞代谢产物，保持内外环境的清洁。冰片糖含有多种维生素和抗氧化剂，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础设施，维持细胞的正常功能和新陈代谢。扩展资料：冰片糖的制作方法：分溶糖和浓缩两道工序：溶解糖：将制糖过程中残留的结晶母液与制糖成品中提取的不合格品混合后加热溶解的步骤。当晶体颗粒完全溶解时。加入酸溶液后，部分转化为单糖，有利于后期形成。浓缩：将溶解的糖液浓缩到一定程度是一个加热过程成形，产品成型包括砂光、落网、打标、冷却、拖网、切片、分类等工序。砂光：它不仅是一种冷却手段，也是一种辅助结晶的手段。因此，搅拌后排至网带冷却。冷却一段时间后，用钢针剪成所需长、宽、宽的片材，然后从网片上分离出来，分成成品。参考资料来源：百度百科-冰片糖

核心功效美容养颜、抗氧化、提高免疫力简介冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。冰片糖国家行业标准为QB/T2685。执行国家行业标准的冰片糖才是真正的冰片糖。冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。功效与作用1、美容养颜，冰片糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，给肌肤提供营养，促进细胞再生。2、抗氧化，冰片糖中含有多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。3、提高免疫力，冰片糖不仅可以补充身体所需要的各种糖分，还可以提高免疫力，促进新陈代谢。同时，也可以提供身体所需要的氨基酸。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群高血糖患者不宜同食无特殊同食禁忌食用方法1、冰片糖炖银耳银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后再泡在水里；锅里加水和冰片糖，放在火炉上，待冰片糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡；把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆做成非常清淡的点心。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。参考资料来源：百度百科-黄糖百度百科-红糖百度百科-冰片糖

冰糖和冰片糖的区别还是比较大的。冰糖的蔗糖成份99.8%以上，而冰片糖的要低的多。冰糖是白砂糖溶解后再结晶的产品，更加纯净（多晶体冰糖远好于普通的单晶体冰糖）。而冰片糖很多是做冰糖余下的水做的，含有一定的杂质，口味也不如冰糖纯正，不过有一种特殊的香味。冰片糖的功效与作用片糖听名字我们就知道将糖做成片状。片糖一般分为两种，一种是红片糖，一种是冰片糖。片糖的原料是甘蔗。片糖不但可以食用而且还有非常好的功效和作用，片糖的营养丰富含有多种人体需要的氨基酸，所以常吃能补充氨基酸并促进新陈代谢，提高人体的活力。片糖被誉为是东方的巧克力可见片糖的知名度，片糖常吃能够有很好的养生功效和作用，片糖能促进细胞的更新，有利于清洁细胞的内外环境，片糖还有保护皮肤的好处。片糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。片糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。片糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。片糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。片糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。片糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈片糖的营养成分：1、甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。2、至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。3、红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份之一厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。

冰片糖和冰糖有什么不同？冰片糖是以制作冰糖时剩余的母液为原料，经过浓缩结晶压片成型而制成的。模样很像洗衣皂的样子，一般呈方型片状，有一定厚度，色泽茶红，它的截面均匀分为几层。这种糖在两广地区比较常见，其它地方只有一些大型超市才能偶尔见到，属于一种区域性食品。　　冰片糖的糖块一般厚薄均匀，其溶液味甜，不带异味。冰片糖的纯度比较高，所以口感比起其他的糖会略好一些，而且冰片糖是通过二次提炼而制成的，对于补血比较好，也可以及时补充身体缺乏的糖分。其实糖的营养成分是很丰富的，但是要注意不能食用过量，以免损害自己的牙齿，甚至形成蛀牙，对牙齿健康造成不利影响。　　冰片糖有别于一般的白砂糖和赤砂糖，和红糖也不一样。它有着红糖特有的甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净和清甜，所以是一种颇受人们喜欢的甜味料。这种糖制品经常作为食品工业中的原料，也可直接食用或作为药物辅料之用。　　冰片糖营养丰富，其中富含氨基酸，葡萄糖及果糖等营养成分，可以促进新陈代谢，提高人体活力。对血液循环，增加血容量都有帮助。还能有助于保持细胞内外环境的清洁，抵抗自由基，减少局部色素堆积，达到美容养颜的效果。　　冰片糖不仅具有药用价值，而且口感清甜，经常用于制作菜肴和羹汤，比如冰糖银耳，冰糖肘子等。冰糖可以使菜肴具有特殊风味，还能增加菜肴的颜色。老年人常含冰片糖可以缓解口干舌燥的毛病，其对缓解咳嗽也有奇效，所以被广泛用于高档补品和保健品中。　　那红片糖和冰片糖的区别有哪些呢?红片糖其实就是冰片糖，两者是一样的。冰片糖既然益处多多，大家不妨多试试，但是要注意控制用量，吃过后还要记得及时清理口腔。任何食物都有其一定的食用价值，只要能合理使用，相信大家都能更加健康地生活。

冰片糖 冰片糖是华南地区广洲、港澳、珠江三角州，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。