冰片糖发霉还能吃吗

冰片糖 冰片糖是华南地区广洲、港澳、珠江三角州，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。

冰片糖和冰糖有什么不同？冰片糖是以制作冰糖时剩余的母液为原料，经过浓缩结晶压片成型而制成的。模样很像洗衣皂的样子，一般呈方型片状，有一定厚度，色泽茶红，它的截面均匀分为几层。这种糖在两广地区比较常见，其它地方只有一些大型超市才能偶尔见到，属于一种区域性食品。　　冰片糖的糖块一般厚薄均匀，其溶液味甜，不带异味。冰片糖的纯度比较高，所以口感比起其他的糖会略好一些，而且冰片糖是通过二次提炼而制成的，对于补血比较好，也可以及时补充身体缺乏的糖分。其实糖的营养成分是很丰富的，但是要注意不能食用过量，以免损害自己的牙齿，甚至形成蛀牙，对牙齿健康造成不利影响。　　冰片糖有别于一般的白砂糖和赤砂糖，和红糖也不一样。它有着红糖特有的甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净和清甜，所以是一种颇受人们喜欢的甜味料。这种糖制品经常作为食品工业中的原料，也可直接食用或作为药物辅料之用。　　冰片糖营养丰富，其中富含氨基酸，葡萄糖及果糖等营养成分，可以促进新陈代谢，提高人体活力。对血液循环，增加血容量都有帮助。还能有助于保持细胞内外环境的清洁，抵抗自由基，减少局部色素堆积，达到美容养颜的效果。　　冰片糖不仅具有药用价值，而且口感清甜，经常用于制作菜肴和羹汤，比如冰糖银耳，冰糖肘子等。冰糖可以使菜肴具有特殊风味，还能增加菜肴的颜色。老年人常含冰片糖可以缓解口干舌燥的毛病，其对缓解咳嗽也有奇效，所以被广泛用于高档补品和保健品中。　　那红片糖和冰片糖的区别有哪些呢?红片糖其实就是冰片糖，两者是一样的。冰片糖既然益处多多，大家不妨多试试，但是要注意控制用量，吃过后还要记得及时清理口腔。任何食物都有其一定的食用价值，只要能合理使用，相信大家都能更加健康地生活。

冰糖和冰片糖的区别还是比较大的。冰糖的蔗糖成份99.8%以上，而冰片糖的要低的多。冰糖是白砂糖溶解后再结晶的产品，更加纯净（多晶体冰糖远好于普通的单晶体冰糖）。而冰片糖很多是做冰糖余下的水做的，含有一定的杂质，口味也不如冰糖纯正，不过有一种特殊的香味。冰片糖的功效与作用片糖听名字我们就知道将糖做成片状。片糖一般分为两种，一种是红片糖，一种是冰片糖。片糖的原料是甘蔗。片糖不但可以食用而且还有非常好的功效和作用，片糖的营养丰富含有多种人体需要的氨基酸，所以常吃能补充氨基酸并促进新陈代谢，提高人体的活力。片糖被誉为是东方的巧克力可见片糖的知名度，片糖常吃能够有很好的养生功效和作用，片糖能促进细胞的更新，有利于清洁细胞的内外环境，片糖还有保护皮肤的好处。片糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。片糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。片糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。片糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。片糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。片糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈片糖的营养成分：1、甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。2、至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。3、红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份之一厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。参考资料来源：百度百科-黄糖百度百科-红糖百度百科-冰片糖

核心功效美容养颜、抗氧化、提高免疫力简介冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。冰片糖国家行业标准为QB/T2685。执行国家行业标准的冰片糖才是真正的冰片糖。冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。功效与作用1、美容养颜，冰片糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，给肌肤提供营养，促进细胞再生。2、抗氧化，冰片糖中含有多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。3、提高免疫力，冰片糖不仅可以补充身体所需要的各种糖分，还可以提高免疫力，促进新陈代谢。同时，也可以提供身体所需要的氨基酸。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群高血糖患者不宜同食无特殊同食禁忌食用方法1、冰片糖炖银耳银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后再泡在水里；锅里加水和冰片糖，放在火炉上，待冰片糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡；把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆做成非常清淡的点心。

冰片糖没有降火的功效，冰片糖的功效与作用如下：冰片糖中所含的叶酸和微量物质能加速血液循环，增加血容量，刺激机体造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。冰片糖中所含的一些维生素和电解质，可以通过调节组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境的水代谢，消除细胞代谢产物，保持内外环境的清洁。冰片糖含有多种维生素和抗氧化剂，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础设施，维持细胞的正常功能和新陈代谢。扩展资料：冰片糖的制作方法：分溶糖和浓缩两道工序：溶解糖：将制糖过程中残留的结晶母液与制糖成品中提取的不合格品混合后加热溶解的步骤。当晶体颗粒完全溶解时。加入酸溶液后，部分转化为单糖，有利于后期形成。浓缩：将溶解的糖液浓缩到一定程度是一个加热过程成形，产品成型包括砂光、落网、打标、冷却、拖网、切片、分类等工序。砂光：它不仅是一种冷却手段，也是一种辅助结晶的手段。因此，搅拌后排至网带冷却。冷却一段时间后，用钢针剪成所需长、宽、宽的片材，然后从网片上分离出来，分成成品。参考资料来源：百度百科-冰片糖

冰片糖和红糖的区别是质地不同、原料和工艺不同、用途不同。1、质地不同冰片糖受原料及制作工艺影响，外观与红糖片相似，但色泽金黄、明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，从截面可看到均匀分成上、中、下三层。而红糖片由于纯净度与冰片糖不同等，颜色无法完全明净，可能含有泡沫。2、原料和工艺不同冰片糖的原料为制造冰糖以后的结晶母液，蔗糖纯度较高，因此需要更复杂的制作工艺。而红糖片可直接用蔗汁制作，纯度要求不高，因此只需提纯、浓缩、制形等工艺。2、用途不同冰片糖和红糖的用途不太一样，人们一般在做菜的时候会用冰片糖，在煲汤的时候，选择一般是红糖。

125克。冰片糖和白糖的成分都是蔗糖，而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物，以10％或15％的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为2：1，所以250克冰片糖的甜度是250克除于2=125克白糖。冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。

有些人认为冰片糖就是红糖，这种观点是错误的。冰片糖是以冰糖生产时剩余的母液(也就是废蜜)作为原料，经过浓缩，然后结晶成型而制成的。从外表上看，和以前的洗衣皂的样子很像。冰片糖色泽金黄，表面富有蜡状光泽而且没有泡沫。畅销于我国的广州、港澳和珠三角。

不是。冰片糖是是由白糖制作而成的，不是黑糖。冰片糖是味道很好，口感和顺滑细腻，深受大众的喜爱，且价格也比较实惠。

主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。 3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可

豆浆里放冰糖和冰片糖是一样的。正确的打豆浆方法：1、前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净。2、放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高。3、第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍。4、将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内。5、选取全豆豆浆，然后就是全自动的了，豆浆好了会发出蜂鸣声。扩展资料：1、肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。2、有痛风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。参考资料来源：人民网-早餐喝豆浆的4大禁忌 5类人别喝豆浆

你这个问题混淆了很多糖的概念，要回答，我首先梳理一下您的问题。红糖和黑糖指的都是同一种糖，只是名称不同。冰糖和冰片糖是同一种糖，由于生色不同而取了不同的名字。单晶糖是冰糖的学名，指的是糖的晶格结构，冰糖只有一种结构，而白糖红糖是多种晶格结构，是多晶糖。楼上几位提到了单糖多糖，这是糖的分子结构。葡萄糖只有一个羰基，所以叫做单糖，蔗糖有两个羰基，叫做双糖，白糖红糖冰糖的化学成分都是蔗糖。多糖是糖分子含有三个以上的羰基。好了，到此为止，您的问题转化为，白糖，红糖，冰糖有什么区别呢？1.从化学上讲：他们主要都是蔗糖，分子式相同。白糖红糖都是含杂质的蔗糖，冰糖是纯蔗糖。所以，从化学上讲，白红糖是混合物，冰糖是纯净物。2.从制作工艺上讲：甜菜甘蔗榨汁后，滤去渣滓，就成了原糖汁，将原糖汁直接熬干，就制成了红糖。但是一般红糖不会这样制作，因为原料浪费太大。一般是将原糖汁一边熬制一边通入大量空气，氧化其中的杂质，其中不能氧化的杂质和氧化后的生成物就沉入底部。将底部杂质导出，冷却、粉碎后，就变成了红糖；上层的无色液体冷却后就是白糖。再将白糖加热至熔融状态，充分搅拌，自然冷却后，晶格自动重排，就变成了冰糖，最纯的蔗糖。3.从营养价值上讲：http://zhidao.baidu.com/question/8250819.html这里介绍很详细，我就不赘述了。希望以上可以回答你的疑问

桂花糕的做法主料热水2700ml冰片糖300g红糖粉70g鱼胶粉120g辅料杞子30g糖桂花150g步骤1.称量好原料；2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀；3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀；4.再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化；5.冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液；6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透；7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候；8.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌（搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀），这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦；9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平（倒入盘的时候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝结；

这个不要吃了，发霉的东西吃吃容易中毒。

制作方法编辑煮糖分溶糖和浓缩两道工序。溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从冰糖成品中捡出来的次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。浓缩：是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。成型产品成型包括打砂、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。打砂：既是冷却又是助晶的一种手段。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。

1、片糖可以直接食用，怀孕妇女可食用片糖达到滋补的效果。片糖可以用来熬制米酒，味道香醇。片糖还可以在做红烧类菜时放入少许增加颜色。2、片糖就是用冰糖生产时剩余的母液作为原料，经过浓缩，然后结晶成形而制成的。冰片糖色泽金黄，表面有蜡样的光泽而且没有泡沫，在珠三角和广西一带是很流行的。冰片糖经常作为食品的原料，营养价值也是很丰富的。冰片糖中所含有的葡萄糖、果糖等可以加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。冰片糖中所含有的叶酸、微量物质等可以加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，而且可以提高局部皮肤的营养。

自制酵素水粘稠了一般是变质了不能再喝了。制作酵素的方法准备一个可密封的大瓶子，把果蔬或药材切成薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖，注意冰片糖需掰成小块儿也可用等量的红糖代替。然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片（一个柠檬去皮去籽切片），码放完食品与糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。放置在15-20摄氏度阴凉处约2-3周，把渣滤掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。注意全程要无菌操作，食物及刀具瓶子需洗净并晾干。材料码放不可过满，防止酵素溢出。最上一层必需是柠檬，以达到杀菌的效果。水果选生涩一些的，酵素生成更多。各种酵素的做法：1、护心酵素原料：菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。2、抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。3、保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天。4、整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。5、防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。6、利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。7、杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天。8、补气酵素原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。

酸梅汤制作方法 1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： 2. 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。 ■ 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。 贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。 贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。 ■ 补 益： 梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病

没关系的，我也特别喜欢吃，吃了好几年了，正常的，我也询问过，直接服用就可以，但是不要过多，任何东西多了都不好。

　　煲绿豆糖水放红冰片糖好。　　糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。　　专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。　　常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.　　冰片糖是华南地区广洲、港澳、珠江三角州，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 　　1. 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀　　　　

1．煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX02．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。

是一块一块的那种，因为萃取的方法不同，所以冰糖的形态的和冰块一样的，没什么规则，有时候生产者也会把它做成有规则的块状。而白砂糖就是颗粒很小的，就像砂子一样。

片糖 片糖就是片状的糖块。有红片糖、黄片糖等。 1. 市面上的片糖，大多由白砂糖再加色素而制成，故益处尽失。 2. 至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。 片糖在新化县受到好评，深受人们喜爱。是新化县特产。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。但在新化片糖市场，产品质量良莠不齐，有些掺假的片糖吃了对人有害。位于新化县上梅镇城西大市场的“城西彩珍糕点厂”制作片糖数十年，靠质量占领市场，其制作的片糖作为特产甚至被远带到香港，澳门等地。当 新化的妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇，甜。是过年不可或缺的佳肴。 冰片糖 冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。

1、成分上的区别红糖成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多种生长素、微量元素。红片糖成分包括蔗糖和少量糖蜜。2、制作上的区别红糖是由甘蔗榨汁、过滤、提取白砂糖、浓缩、脱蜜、烘干后的产品。红片糖是白砂糖生产冰糖过程中，剩余的冰糖水做成的。3、名称上的区别红糖的学名叫赤砂糖。红片糖学名叫冰片糖。4、功效上的区别红糖温补、祛寒，含有葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。红片糖润肺祛痰。5、颜色上的区别红糖颜色呈微深红润色。红片糖光彩金黄，外貌富有蜡状光芒而无泡沫。扩展资料：食用红糖的最佳时间每个经期必会痛经的人群。这类人群大多数是虚寒体质人群，在算着自己经期将至时，应当提前做好保健应对工作，这些工作包括提前喝红糖水，暖宫防痉挛，同时不可过度劳累。久站劳动，更不可去游泳或洗凉水澡等，做好保暖工作，能够让子宫更平和顺利地排出经血，不至导致痛经。在经期过程中也应保持喝红糖水的习惯，以持续暖宫，保证痛经预防的效果。红糖的营养价值未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。参考资料来源：人民网-食用红糖好处参考资料来源：人民网-女性喝红糖水的好处参考资料来源：百度百科-片糖参考资料来源：百度百科-红糖

1、梦见冰片糖的预兆成功顺利伸展，无障碍而向上发达，基础境遇亦安泰，事事顺利，兴盛隆昌，终生得幸福繁荣，身心健泰，保得长寿幸福。【大吉昌】吉凶指数：76（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见冰片糖的宜忌「宜」宜晚饭少吃，宜出行，宜仰卧起坐。 「忌」忌外出，忌暗恋，忌收账。3、梦见冰片糖是什么意思未婚男子梦见冰，意味着女友一辈子会跟自己在一起，不会有出轨行为。女人梦见冰，自己的爱人会勤奋努力的工作，全家的日子会一天比一天好。梦见糖，表示你怪异的脾气在家庭生活中常令人啼笑皆非，不但你很难取悦，常生不满，还会无缘无故地猜忌别人。此梦过后你可能会招来很多麻烦或烦恼，也将备受他人指责。本命年的人梦见冰片糖，家庭风波难免，以忍让信任化解灾难。怀孕的人梦见冰片糖，生男，春占生女，或有怪胎，宜小心观察。梦见冰片糖，多积储将成为你的行事法则！无论什么优势资源，你总是想方设法地希望拥为己有，因此也会表现得更为积极。但是最需要你动脑筋的，却是如何保存并利用好这些资源呢！ 未婚女子梦见冰，意味着男朋友会全心全意地对自己好。未婚男子梦见冰，意味着恋人会对自己坚贞不渝，情比金坚。女人梦见冰，丈夫会为了家庭努力工作，让生活越来越好。学生梦见冰，意味着受到老师的特别关照，在考试中会取得好成绩。商人梦见冰，生意会越来越兴旺。上学的人梦见冰片糖，理科成绩较好，可弥补文科之缺失，可录取。恋爱中的人梦见冰片糖，互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。做生意的人梦见冰片糖，杂乱无章必须整顿，否则亏损失利。梦见冰片糖，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，幸运数字是5，桃花位在正东方向，财位在东南方向，开运食物是苦瓜。未婚男子梦见冰，意味着女友一辈子会跟自己在一起，不会有出轨行为。梦见糖椰子，按周易五行分析，财位在正东方向，桃花位在正西方向，幸运数字是9，吉祥色彩是橙色，开运食物是葱。做生意的人梦见糖豆，平顺如意民、名利双收，但不可急性。梦见糖，放开工作/学业，好好去玩的一天！工作/学业本来就已经不得意，今天家人看待你的眼光，也是相当保守！你有意无意地想用痛快彻底的玩乐来浇灭心中的不满呢！因此，今天玩起来也就变得有些放肆了。不过还是要提醒一下，不要玩过了头伤到自己才是。 未婚女子梦见冰，意味着男朋友会全心全意地对自己好。未婚男子梦见冰，意味着恋人会对自己坚贞不渝，情比金坚。女人梦见冰，丈夫会为了家庭努力工作，让生活越来越好。学生梦见冰，意味着受到老师的特别关照，在考试中会取得好成绩。商人梦见冰，生意会越来越兴旺。梦见糖豆，别任由微小的伤口无尽头地溃烂下去！今天的你有一点自我坠落的倾向呢，就算没有什么特别的事情刺激，这种情绪也会像周期性发作那样，倾泻出去自己又可以康复，但是由此而对工作/学业和生活产生的影响，你就要负担损失了。此外，最近会获得出游的机会，好好保养身体，做好准备吧！ 上学的人梦见天下小冰片，意味着文科成绩优秀有录取希望。本命年的人梦见糖豆，诸事阻碍不顺，家神祖先有妨害，宜察究之。恋爱中的人梦见糖粉，互相了解，即可成婚。

做冰糖雪梨使用一般的白冰糖，单晶或多晶都可以。冰片糖并不是冰糖，个人不建议使用冰片糖做“冰糖雪梨”

不可以，既叫冰糖雪梨冰糖即重要成分而冰片糖与冰糖性状同冰糖雪梨功效也会降低建议用白砂糖代替

一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

煮汤圆可以放冰片糖呀。煮汤圆可以放少许的糖片，煮出来的汤圆汤会甜一点，虽然煮汤圆一般不需要加糖，因为汤圆的馅心里面包含了糖，所以不需要再次的添加糖，以免太甜而导致甜分过高影响口感，但是煮汤圆的口味需根据食用者的喜好来定，有的人偏爱吃甜食的，可以选择在煮汤圆的时候在里面放入一些白糖或红糖，或是汤圆煮好晾温后加入蜂蜜也可，都是看自己的选择的。但如果你家的汤圆是咸口味的，或者甜口味的都可以按自己的口味来选择，想要放糖片就放糖片，但是一定要适量，因为里面的汤圆的馅料已经有了糖分的。

冰糖是砂糖的合成品，保质期一般为一年左右，过期后尽量不要在用了。

冰片糖做马蹄糕做出来是透明颜色。马蹄糕做法方法一材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g步骤：1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。方法二1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。3.砂糖炒至黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。6.把马蹄浆倒入容器，抹平。7.猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。方法三时间：10至30分钟；主料：马蹄粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个；辅料：白糖、水900g制作步骤：1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；2.用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；3.菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。方法四需要准备的材料马蹄、马蹄粉、糖、油、水。第一.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中拍碎成小颗粒备用。第二.用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。第三.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。第四.锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。第五.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。第六.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。第七.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟至1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。第八.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。第九.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。温馨提醒：马蹄糕要选择大的，越大越好。

1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。

冰片糖放冰箱有没有什么负作用没有，放冰箱可以保存久点，冰箱里的东西多，要找袋子密封好。

发烧了煮粥是不能放冰片糖的。因为感冒发烧的时候，一般的抵抗力下降，消化功能比较差，吃甜食不容易消化，容易造成"食滞"，会影响脾胃功能。 所以感冒发烧时，饮食应以清淡、容易消化的食物为主，才有利于身体的康复。过多吃甜食还会降低免疫力。大量的甜食含丰富的蔗糖、果糖等成分，当人体血糖超过一定程度时，就会发生以下两种情况：一是促使金黄色葡萄球菌等化脓性细菌加快生长繁殖，引发疖疮等皮肤感染；二是当糖在体内分解产生热量时，会产生大量丙酮酸、乳酸等酸性代谢物，使机体呈酸性体质。酸性体质不仅容易感染，还可引起其他一些儿童期疾病，如软骨病、脚气病、慢性消化不良、性情暴躁等，严重的还可引发免疫系统疾病。

你好，这是根据每个人的身体不同来选择的，如果您是坐月子应该适当吃一些红糖，红糖性温，有益气活血化淤的作用。由于产妇生产时失血在所难免，因此产后适量喝些红糖水有一定的保健作用。不但可以补血，还有利尿、促进恶露排出、子宫恢复等功效。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。参考资料来源：百度百科-黄糖百度百科-红糖百度百科-冰片糖

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

一、冰片糖不是红糖，二者有区别：1、制作方法不同红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。2、色泽不同冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色。二、黄糖与红糖的主要区别如下：1、制作方法不同黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。2、色泽不同红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。3、特点不同黄糖甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。

制作材料不同：冰片糖由冰糖蜜或砂糖为原料；红糖甘蔗为原料。制作工艺不同：冰片糖制作步骤有煮糖（分溶糖和浓缩两道工序）、成型（产品成型包括打砂、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序）；红糖制作步骤有提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成。颜色不同：冰片糖呈金黄色至棕色；红糖通常为红褐色、黄褐色等，颜色比冰片糖深。 1、制作材料不同：冰片糖由冰糖蜜或砂糖为原料；红糖甘蔗为原料。 2、制作工艺不同：冰片糖制作步骤有煮糖（分溶糖和浓缩两道工序）、成型（产品成型包括打砂、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序）；红糖制作步骤有提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成。 3、颜色不同：冰片糖呈金黄色至棕色；红糖通常为红褐色、黄褐色等，颜色比冰片糖深。

冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。

1、甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。2、至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。3、红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份之一厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。

冰片糖没有降火的功效，冰片糖的功效与作用如下：冰片糖中所含的叶酸和微量物质能加速血液循环，增加血容量，刺激机体造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。冰片糖中所含的一些维生素和电解质，可以通过调节组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境的水代谢，消除细胞代谢产物，保持内外环境的清洁。冰片糖含有多种维生素和抗氧化剂，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础设施，维持细胞的正常功能和新陈代谢。扩展资料：冰片糖的制作方法：分溶糖和浓缩两道工序：溶解糖：将制糖过程中残留的结晶母液与制糖成品中提取的不合格品混合后加热溶解的步骤。当晶体颗粒完全溶解时。加入酸溶液后，部分转化为单糖，有利于后期形成。浓缩：将溶解的糖液浓缩到一定程度是一个加热过程成形，产品成型包括砂光、落网、打标、冷却、拖网、切片、分类等工序。砂光：它不仅是一种冷却手段，也是一种辅助结晶的手段。因此，搅拌后排至网带冷却。冷却一段时间后，用钢针剪成所需长、宽、宽的片材，然后从网片上分离出来，分成成品。参考资料来源：百度百科-冰片糖

冰片糖 冰片糖是华南地区广洲、港澳、珠江三角州，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。 冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。 佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。 冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。 制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。 溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。 浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0 2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。 搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。 佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。 质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。 2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。 3．大小厚薄均匀 理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。 2．还原糖分：7～12％。 3．水分：6％以下。 4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。 5．SO2残留量：不得超过 0.1克公斤。找得挺辛苦，把分数给我吧~~

宁波汤圆的做法一 材料： 汤圆200克、鸡蛋110克、冰糖75克、糖桂花适量、料酒1汤勺。 做法： 1、准备材料。 2、在鸡蛋中加1汤勺料酒。 3、打成蛋液，待用。 4、在汤锅中加入一些清水，搁入冰糖。 5、煮开煮至冰糖融化。 6、接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。 7、然后，合入蛋液翻动一下。 8、最后，出锅装入大碗中，搁入适量的糖桂花，即成。 宁波汤圆的做法二 材料： 宁波汤圆500g、糖桂花适量。 做法： 1、准备材料。 2、先将锅中的水烧开。 3、随后，下入汤圆煮开。 4、接着，倒入一些凉水。 5、再一次煮开。 6、然后，再倒入一些凉水。 7、再一次地煮开。 8、煮到汤圆浮起来。 9、最后，煮好的汤圆盛入碗里撒上一些糖桂花，就可以吃了。 宁波汤圆的做法三 材料： 汤圆210克、苹果1只、冰片糖40克。 做法： 1、准备材料。 2、将已清洗好的苹果去皮，放在案板上切成小块，待用。 3、将冰片糖下入清水锅中煮开至冰片糖融化。 4、接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。 5、然后，合入切好的苹果翻动一下煮开，即成。 宁波汤圆的做法四 材料： 糯米粉100克、开水适量、玫瑰酱适量、花生少许。 做法： 1、糯米粉加开水和成光滑的面团。 2、取一块揉圆、按扁，包入玫瑰酱，加一些花生碎。 3、虎口收紧，包好。 4、揉圆。 5、锅中水烧开，下汤圆，水开后汤圆浮起再煮三分钟，关火闷两分钟。 6、撒上些干玫瑰花。 宁波汤圆的做法五 材料： 汤圆345克、桂圆肉65克、冰片糖60克。 做法： 1、准备材料。 2、将汤圆拆开包装，搁入盘中，待用。 3、将桂圆肉和冰片糖下入锅中。 4、接着，加入一些清水煮开、煮上10分钟。 5、然后，合入汤圆翻动一下煮开。 6、煮至汤圆浮起，即成。 宁波汤圆的做法六 材料： 汤圆330克、酒酿360克、糖桂花3包。 做法： 1、准备食材。 2、将汤圆拆开包装，放入盘中，待用。 3、在汤锅中加入一些清水煮开。 4、接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。 5、然后，合入甜酒酿翻动一下煮开。 6、最后，搁入糖桂花，即成。

红糖的矿物质含量最高，相对营养价值最高

可以的。一 食材：芦荟适量 功效 ：排毒消炎柠檬3粒 材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒冰片糖2包 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个大瓶庄好立克玻璃容器(确保洗净后,务必晒干或风干) 食材处理 ：芦荟去除外皮取肉二 食材处理：所有材料处理干净;芦荟和柠檬洗净风干再去皮切片,冰片糖切粒状.酿制时确保刀具,沾板,双手保持干净,不能碰到水,油,免得发霉.三 做法:1.在玻璃瓶底层先铺上一层芦荟,再放切片柠檬,然后才撒上一层冰片糖.2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满,在最上一层撒冰片糖.3.将瓶口盖紧等待发酵.4.待三个星期后就可开封饮用.四 疗效：淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢.五附注:酵素可每天饮用,饮用时无须用开水稀释,每天可补充30-60cc(最多不应超过90cc)的酵素.三个星期后的即可饮用的芦荟酵素.

制作酵素的方法准备一个可密封的大瓶子，把果蔬或药材切成薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖，注意冰片糖需掰成小块儿也可用等量的红糖代替。然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片（一个柠檬去皮去籽切片），码放完食品与糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。放置在15-20摄氏度阴凉处约2-3周，把渣滤掉，剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏。注意全程要无菌操作，食物及刀具瓶子需洗净并晾干。材料码放不可过满，防止酵素溢出。最上一层必需是柠檬，以达到杀菌的效果。水果选生涩一些的，酵素生成更多。原料:大瓶子、果蔬或药材、冰片糖、柠檬片方法与步骤:一、护心酵素原料：菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。二、抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。三、各种自制酵素的做法1、保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天.2、整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。3、防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。4、利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。5、杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天。6、补气酵素原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。