丙酸钙

蓬松剂估计是靠弱酸与碳酸盐产生二氧化碳达到目的。如果加入了丙酸钙，碳酸盐与丙酸钙先生产了碳酸钙，碳酸钙不溶于水，此时若用较弱的酸，尤其是在实际生产条件下，产生蓬松效果会大打折扣，丙酸钙本来的作用也没了。

丙酸。丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂，在受热后会分解出固体丙酸物质。

丙酸钙 Calcium Propionate 编码 GB 17.005；INS 282 性状 白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。 制法 由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得。 鉴别方法 （1）取5mL试样溶液（1+10）与5mL稀硫酸（1+9）共热，有特殊的丙酸气味释出。 （2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样，在无色火焰中呈红（砖红）色。富马酸 中文名称： 富马酸 英文名称： fumaric acid 中文名称2： 反丁烯二酸 英文名称2： Trans-butene dioic acid CAS No.： 110-17-8 分子式： C4H4O4 分子量： 116.07 理化特性 主要成分： 纯品 外观与性状： 白色结晶粉末, 有水果酸味。 熔点(℃)： 286-287 沸点(℃)： 290 相对密度(水=1)： 1.64(20℃) 溶解性： 溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。 主要用途： 1.富马酸用作食品酸味剂，它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料； 2.富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻； 3.富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产； 4.富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。 5.制作富马酸铁 其它理化性质： 200 健康危害： 本品具有轻微刺激作用。在工业使用中，未见职业性损害的报道。 环境危害： 对环境有危害，对大气可造成污染。 燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。 危险特性： 遇明火、高热可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合物, 当达到一定浓度时, 遇火星会发生爆炸。受高热分解, 放出刺激性烟气。 性状: 白色无臭粉末或结晶状固体颗粒。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸1.5倍。溶于乙醇（5.76g/100g,30℃），微溶于水（0.63g/100ml,25℃）和乙醚，极难溶于氯仿。无吸湿性，200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。 用途：白色无臭粉末或结晶状固体颗粒。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸1.5倍。溶于乙醇（5.76g/100g,30℃），微溶于水（0.63g/100ml,25℃）和乙醚，极难溶于氯仿。无吸湿性，200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。 尼泊金乙酯 【别名】羟苯乙酯,尼泊金乙酯,对羟基苯甲酸乙酯 【外文名】Ethyl Hydroxybenzoate, Nipagin A, Ethylparaban 【药理作用】 本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品及化妆品的防腐。 【不良反应】 （1）本品与非离子表面活性剂（如吐温一20、吐温一80）、聚乙二醇一6000等合用，能增加本品的水溶度，但也能形成络合物而影响其抑菌作用。2）遇铁变色，遇强酸、强碱易水解。（3）当液体制剂中含有低浓度（2％～15％）的丙二醇时，则其防腐作用增强。 【规格】 常用浓度0.03％～0.l5％。另0.l％滴眼剂可用于治疗真菌性角膜溃疡。 0.2%为食物防腐,0.3%为制剂防腐. 分子式(Formula)： C9H10O3 分子量(Molecular Weight)： 166.18 CAS No.： 120-47-8 山梨酸钾 英文名 Potassium sorbate 分子结构 别名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt 学名 己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾 分子式 C6H7KO2 结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。 生产方法：主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。 用途：化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。 我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考： 山梨酸 （化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕 山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 ) 山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似： 【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。易拉罐 易拉罐 yì lā ɡuàn 注解1： 1959年,美国俄亥俄州帝顿市DRT公司的ERNIE.C.FRAZE(艾马尔·克林安·弗雷兹)发明了易拉盖,即用罐盖本身的材料经加工形成一个铆钉,外套上一拉环再铆紧,配以相适应的刻痕而成为一个完整的罐盖。这一天才的发明使金属容器经历了150年漫长发展之后有了历史性的突破。同时,也为制罐和饮料工业发展奠定了坚实的基础。易拉罐发源于美国又盛行于美国。苯甲酸钠 苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的

丙酸钙和脱氢乙酸钠一起使用的原因是，脱氢醋酸钠与丙酸钙以不同的比例复配后,对面包的保存期都有很大程度的延长,比两者单独使用时,其效果都有显著增强。其中脱氢醋酸钠与丙酸钙以的。

丙酸钙可作为食品及精饲料的除霉剂，用以吐司面包及点心的储存剂。丙酸钙便于与小麦面粉混和匀称，在做为冷藏添加剂的另外又能出示身体必不可少的优质蛋白质，具有加强食品的功效。丙酸钙也可做为美白牙膏，护肤品的防腐剂，具有优良的防腐蚀功效。.一种新式饲料原料，关键作为除霉剂，能延长精饲料的新鲜期。对霉菌、好脾气芽苞造成菌、革兰阴性菌有非常好的防灭实际效果，还能够抑止黄曲霉素的生产，而对酵母没害，对憨厚老实，无毒性副作用。也可做为食品的添加剂。不能当作为补钙产品使用。

我国GB 2760-1996 规定：丙酸钙可用于面包食醋酱油糕点豆制食品，也可用于生面制品（如切面馄饨皮），20摄氏度下丙酸钙溶解度28.48保质期6到7天淀粉里加丙酸，丙酸为食品的正常成分，也是人体代谢的正常中间体。丙酸易被消化系统吸收，无累计性，不随尿排出，它可与辅酶A结合形成琥珀酸盐（或酯）而参加三羧酸循环代谢生成二氧化碳和水。据FAO/WHO报道，丙酸及其盐类不存在毒性，ADI“不需要规定”。

丙酸钙。丙酸钠是钠盐，会抑制酵母生长，影响面包发酵的稳定性。丙酸钙不会抑制酵母不影响面包发酵，而且能补钙。但要注意严格控制添加量，医学上钙也是不能乱补的

您好！丙酸钙是用与食品的防霉变的一中化学药剂！有毒！但是有个量.脱氢醋酸钠，也是用于食品保鲜的！有毒！但是也有个量！至于面包改良剂哪个其实跟盐和白糖一个样！不过它能使面包或者馒头更白！更劲道！五毒！现在用的食品添加剂对身体或多或少有些伤害！自己家用就不要用了！希望我的回答能让你满意！我的回答你还满意吗~~

1.首先煅烧蛋壳温度为1600℃，时间一小时左右吧，因为它的主要成分是CaCO3CaCO3＝CaO＋CO2　蛋壳完全分解为CaO灰分。2.中和反应时丙酸浓度高对制备有利。CaO＋H2O＝Ca（OH）2Ca（OH）2＋2CH3CH2COOH＝Ca（CH3CH2COO）2＋CO2＋H2O3.过滤得到丙酸钙沉淀，在进行干燥可除去水和少量丙酸。④这样可以制取的丙酸钙是白色、无味的粉末，因为具有无毒、无色等特点，可作为钙强化剂用于食品。

丙酸钙是由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得，按化合物命名方法就是这个叫法。它和钙的唯一关系便是钙是丙酸钙的一种组成成分，两者性状也大不相同。丙酸是人体代谢过程中的一种产物和反应物，无害。丙酸钙分解后的钙可被吸收。且丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。

丙酸钙15%，山梨酸钾75%。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，新型豆制品同时添加山梨酸钾和丙酸钙添加量是丙酸钙15%，山梨酸钾75%，山梨酸钾是食品添加剂中的防腐剂，被广泛用于食品加工中。

晚上好，可以。丙酸钙和食盐氯化钠之间在常温条件下不发生化学反应，它们在食品中各履行抑菌防腐和提升风味的作用，一般添加丙酸钙多用在容易被微生物滋生的豆制品中，通常也与脱氢乙酸钠协同复配。

丙酸钙在糕点中主要是能抑制霉菌，需氧芽孢杆菌和革兰氏阴性杆菌的生长繁殖。山梨酸钾也具有良好的防霉性能，对霉菌 酵母菌和好气性细菌的生产和发育有抑制作用，双乙酸钠，也是脱氢乙酸钠，对于常引起食品腐败的酵母菌，霉菌的抑制作用极强 ，以上三种防腐剂复配以后，使用于糕点中，具有产生协同作用，提高防腐效果，避免糕点腐败。

相色谱测纯的丙酸钙含量特别高按以下步骤操作：1、试验仪器：岛津GC-2010气相色谱仪，附氢火焰离子化检测器，GC-SOLUTION化学工作站，电子分析天平，实验室专用纯水机等。2、试验试剂：丙酸为色谱纯。准确称取250mg丙酸于25mL容量瓶中，加水至刻度制得10mg/mL丙酸标准储备液，将储备液用水稀释成5μg/mL，10μg/mL，50μg/mL，250μg/mL的标准使用液系列。取10mL磷酸(85%)加水至100mL制得磷酸溶液。取1mL甲酸(99%)加纯水至50mL制得2%甲酸溶液。3、色谱条件：石英毛细管色谱柱FFAP，50m×0.25mm×0.25μm。柱温采用程序升温，初始温度60℃，以5℃/min升温至150℃，保持5min。检测器温度250℃。汽化室温度250℃。氮气流量：30mL/min。氢气流量：47mL/min。空气流量：400mL/min。分流比：5。4、样品处理方法：准确称取30.00g事先均匀化的试样(面包、糕点试样需在室温下风干，磨碎)，置于500mL蒸馏瓶中，加入100mL水，再用50mL水冲洗容器，转移到蒸馏瓶中，加10mL磷酸溶液，2～3滴硅油，进行水蒸气蒸馏，将250mL容量瓶置于冰浴中作为吸收液装置，待蒸馏约250mL时取出，在室温下放置30min，加水至刻度定容，吸取10mL该溶液于离心管中离心，用10μL微量进样针取上层清液1μL进样。5、结果计算公式。

浓度太大的话，就会使酵母菌的细胞壁破损，这个时候酵母菌就会被杀死了，所以做面点的时候，就没有办法发酵了，所以丙酸钙的浓度是不可以太大的。

丙酸钙系世界卫生组织与联合国粮农组织认可的新型安全防腐剂。它在体内水解为丙酸及游离钙，丙酸系牛奶等所含有的一种脂肪酸，游离钙则是能被人体吸收的营养，这也是与其它能消化出这两种物质的食物效果一致的。但它毕竟是一种高纯度的化学药剂，所以在添加入食品时要严格按限量使用。

参考流程中丙酸钙制取反应的特点如下：1、中和反应：丙烯酸是一种弱酸，而氢氧化钙是一种强碱，它们发生中和反应，生成盐类产物丙酸钙。2、沉淀形成：在反应过程中，丙酸钙以固体沉淀的形式生成。这是因为生成的丙酸钙在水溶液中溶解度较低，会沉淀出来。3、放热反应：丙烯酸与氢氧化钙反应是一个放热反应，即反应过程释放热能。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。 　　丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。 　　作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。 　　另外在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。

丙酸钙一般都是作为防腐剂来进行使用的。如果作为叶面肥的话，也是可以起到钙肥的作用的。但是价格比较贵，一般都不会用它来做这样的用途。成本上不太合适的。

不可以添加丙酸钙。可以用苯甲酸钠、山梨酸钠。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

不可以添加丙酸钙。可以用苯甲酸钠、山梨酸钠。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

丙酸钙是由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得，按化合物命名方法就是这个叫法。它和钙的唯一关系便是钙是丙酸钙的一种组成成分，两者性状也大不相同。丙酸是人体代谢过程中的一种产物和反应物，无害。丙酸钙分解后的钙可被吸收。且丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。

腌榨菜：丙酸钙用量3~5克一、用料主料榨菜2个、盐1两、糖1两辅料辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、亚麻油2勺、香油1勺二、制作步骤：1、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分2、晾干后用盐腌制一天3、在用糖腌制一天4、备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀，即可装入玻璃罐中，大概放置一周的时间扩展资料：一、营养价值榨菜的品质好，营养丰富，每百克鲜品中含碳水化合物2.9克、蛋白质l.6克、脂肪02克、维生素C25毫克，以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。榨菜系腌制品，主要作为咸菜食用新鲜的榨菜也可炒食。二、食用功效1、防止便秘，解毒防癌：可促进结肠蠕动，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。2、促进消化：能增进食欲，帮助消化。3、清热解毒：芥菜类蔬菜有清热解毒，抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生。4、利尿除湿：利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。参考资料来源：百度百科 ：腌制榨菜

丙酸钙在溶剂中显弱碱性，和碱一般不反应；如果盐的阴离子和钙离子生成难溶于水的沉淀物则发生反应，其他的一般不反应。

5克丙酸钙。生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）最大使用量为0.25g/kg，面包、糕点为2.5g/kg，以丙酸计。也就是说，生产生湿面制品时，可在10kg原料中可加入的丙酸钙约为2.5g就行。但是，建议不要放，如果需要改良剂最多只用一种面包综合改良剂就足够了，防腐剂类的实在不该使用的。

下午好，面食相关最好的是丙酸钙，山梨酸钾在酸性环境中抑菌效果虽然较好，但是面食中呈现酸性会加速其酸败变质，而且山梨酸钾本身也可以成为细菌的培养成份之一，多在饮料中配合碳酸和柠檬酸使用。您的食品中有鸡蛋，蛋白是最容易腐败滋生细菌的——丙酸钙一般用在豆腐中，以防止大豆蛋白变质发酸，日本的杏仁豆腐中是配合葡萄糖醛内酯一起增强防腐的，面食里加丙酸钙效果也很不错，它除了抑菌之外还是微量元素钙的营养补充剂。建议添加丙酸钙，请参考。我自己家里做豆腐和烘焙糕点中就是加的丙酸钙。

丙酸钙为什么在制作面食中不能多加，那是因为面试中本身含有一定的钙质，再加入这样的食物，对于面食的制作口感不好，所以我们不要加入过多，以免我们在减少十。

丙酸钙和丙酸钠防霉剂的抗菌防霉功能都相差不大，几乎相同。但是丙酸钠的毒性会低一些，最大限制用量会多一些。同时，由于丙酸钠的电离常数小，在碱性条件下仍然可发挥良好的防腐防霉效果。所以，丙酸钠在面食防霉上会好一些。

早上好，丙酸和丙酸钙是两种不同的化学品，后者是前者的钙盐，丙酸具有较强烈的酸味而丙酸钙不具备。丙酸钙在GB2740标准中可以作为豆制品防腐剂来使用（相同的还有脱氢乙酸钠），它配合少量葡糖内酯的抑菌效果很好，请参考。一般丙酸不能用作有效的抑菌防腐成份，它反而会加速引起食品的酸败。

丙酸钠和丙酸钙都是优良的防腐剂，尤其是使用在食品上因为毒性非常低有很大的优越性，面包中通常使用丙酸钙，因为面包是酵母发酵，使用丙酸钠能够使面团ph升高，影响酵母生长，会延长发面时间，所以通常使用丙酸钙

　　白矾，也就是明矾。　　白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。　　丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

不会。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。丙酸钙用于面包及糕点和化妆品中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。所以遇咸并不会失去和产生防雾效应。

丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。　　作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。　　另外在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。丙酸钙为白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。

　　不可以，会有沉淀。　　山梨酸钾是防腐剂！而丙酸钙是添加剂！（白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味，作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定，有吸湿性。易溶于水（40%），不溶于醇、醚类，10%水溶液的PH值为8-10。在酸性条件下，产生游离丙酸，具抗菌作用，对酵母不起作用，在面包制造中，用作防腐剂、防霉剂。天然品存在于瑞士干酪等中。　　山梨酸钾（学名己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称：防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。　　丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。　　分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙中的丙酸用稀硫酸酸溶解比较好；丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

一般可存放1天左右。正常的面条质地松软，有浓浓的麦香味，很容易断，也容易煮熟。如果加入了甲醛，韧性就比较强，轻轻拽是不会断的。正常面条可以冷藏保存2天，常温只能保存1天，而加了甲醛的面条，常温下都能放好几天。食品安全和身体健康息息相关，如果是来历不明的面条，一定不要买。喜欢吃湿面条，可以去正规超市买冷藏的预包装面条。吃面条注意事项平时我们所吃的面条一定要经过煮熟煮透后才能吃，如果面条没有煮熟的话，属于半身状态或者直接是生的那么这种面条一旦吃到肚子里面以后就会难以消化，甚至会造成腹胀腹痛的情况，所以我们吃面条一定要吃熟的，不管是水煮还是其它的烹调方法，一定要确保面条是熟透的才行。吃面条的时候不能喝啤酒，这也是需要大家注意的，如果在吃面条的时候喝啤酒的话，那么就会容易引起腹胀了，而且也会影响到正常的消化，会增加肠道负担，也降低了面条中的营养物质，所以大家在吃面条的时候，切记不要喝啤酒，当然其它的酒也不要喝，否则的话对于消化系统是会造成影响的。

温 度 /%　 0 20 40 60 80 90 100 溶 解 度 /%　 29.97 28.48 27.76 27.07 28.48 29.66 32.63

不违法，但要注意用量。丙酸钙（Calcium Propionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂所无法相比。丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。另外在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。

实验中影响丙酸钙产率的原因：ph等于5总浓度为0.20mol的丙酸丙酸钠缓冲液中，丙酸和丙酸钠的物质的量。能量、营养的不足使其不得不动用自身的体酯和蛋白等，而合成能量过程中，丙酸是瘤胃微生物分解后制得能量的基础物。丙酸不能被及时补充，是影响酮体合成增多的重要因素之一。所以补充丙酸钠，在补偿能量缺失。平时在日粮中加一些丙酸钠，对于瘤胃保健有益处，对缓解酮病有益。概述丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。以上内容参考：百度百科-丙酸钙

我觉得是可以的丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄曲霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。

丙酸钙对水的溶解度如下表: 丙酸钙溶解度/% 温度/% 丙酸钙溶解度/% 温度/% 29.97 0 28.48 80 28.48 20 29.66 90 27.76 40 32.63 100 27.07 60

丙酸钙是可溶于水的，是食品与饲料用防霉剂。山梨酸钾也是溶于水的，是食品饮料等的防腐剂，苯甲酸钠也是溶于水的，是食品饮料等的防腐剂。三者可以配比，以达到更好的效果。

丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄曲霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。 丙酸钙化学品安全说明书(MSDS)【食入】不要催吐。如果受害人是清醒和警觉，给2-4 cupfuls，牛奶或水。处于昏迷状态的人，不要给吃任何东西，立即就医。【吸入】立即从现场至空气新鲜。如果没有呼吸，进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。如果出现咳嗽或其他症状寻求医疗救护。【皮肤】至少15分钟，而用大量的肥皂和水冲洗皮肤脱去被污染的衣服和鞋子。如果刺激加剧或持续，寻求医疗援助。衣物重新使用前应清洗。【眼睛】立即冲洗眼睛用大量的水冲洗至少15分钟，并不时提起上下眼睑。获得医疗救助。【个人防护】眼睛：佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜，OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤：穿戴适当的防护手套，以防止皮肤接触。服装：穿适当的防护衣物，以减少与皮肤接触。【呼吸器】按照OSHA呼吸器条例29CFR 1910.134或欧洲标准EN 149。请务必使用一个NIOSH或欧洲标准EN 149批准的呼吸器必要时。【灭火】在压力需佩戴自给式呼吸器设备，MSHA / NIOSH（或同等学历），和全身防护服。在发生火灾时，刺激性和剧毒气体，可能会产生由热分解或燃烧。使用适当的周围火灾的灭火剂。物质是可燃物。灭火剂：物质是不可燃的，使用代理最适合扑灭周围火灾。在用火水喷雾，化学干粉，二氧化碳，或适当的泡沫的情况下。【暴露的影响】原料不会是一种健康的危害。这可能会导致短暂的刺激眼睛。【小泄漏/泄露】真空或清扫物，并将其放置到合适的处理容器中。马上清理泄漏，使用适当的防护设备。避免产生尘土飞扬的条件。提供良好的通风。丙酸钙储运特性【贮藏】储存于阴凉，干燥的地方。储存在密闭的容器中。【处理】操作后彻底清洗。进食前洗手。有足够的通风条件下使用。减少灰尘生成和堆积。避免接触皮肤和眼睛。避免食入和吸入。

丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄曲霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。[

会。丙酸钙会和鸡蛋反应产生食品钙，因此是会发生化学反应的。丙酸钙是世界卫生组织和联合国粮农组织批准的安全食品和饲料防霉剂。丙酸钙是一种酸性食品防腐剂。

不违法，但要注意用量。丙酸钙（Calcium Propionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂所无法相比。丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。

丙酸钙在生面湿制品（切面、馄饨皮）中最大使用量为0.25g/kg；在面包、食醋、酱油、糕点、豆制品中最大使用量2.5g/kg。在国外，丙酸钙也作为饲料防腐剂；还可以药用，制成液、散、膏等；其对霉菌引起的皮肤病也有较好的作用。丙酸钙还有强化钙的作用，故应用于面包等食品中可以补充钙质，丙酸钙还能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖，pH值为5.0时最小抑制浓度为0.01%，pH值为5.8时需0.188%，最适pH值应低于5.5。扩展资料：白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。丙酸钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂。丙酸钙作为无毒的食品、饲料防腐剂使用，可延长食品保鲜期，防腐作用良好，无毒、安全，可取代有一定毒性的苯甲酸钠和山梨酸钾。丙酸钙没有丙酸的腐蚀性及刺激性，能避免对加工设备和操作人员的伤害。但丙酸盐由于受认识和习惯上的影响，国内只有少数单位和企业研究和生产丙酸钙，且一般采用石灰岩矿为原料，故应用相对较少。参考资料：百度百科——丙酸钙

丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄曲霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。[

丙酸钙在生面湿制品（切面、馄饨皮）中最大使用量为0.25g/kg；在面包、食醋、酱油、糕点、豆制品中最大使用量2.5g/kg。在国外，丙酸钙也作为饲料防腐剂；还可以药用，制成液、散、膏等；其对霉菌引起的皮肤病也有较好的作用。丙酸钙还有强化钙的作用，故应用于面包等食品中可以补充钙质，丙酸钙还能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖，pH值为5.0时最小抑制浓度为0.01%，pH值为5.8时需0.188%，最适pH值应低于5.5。扩展资料：白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。丙酸钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂。丙酸钙作为无毒的食品、饲料防腐剂使用，可延长食品保鲜期，防腐作用良好，无毒、安全，可取代有一定毒性的苯甲酸钠和山梨酸钾。丙酸钙没有丙酸的腐蚀性及刺激性，能避免对加工设备和操作人员的伤害。但丙酸盐由于受认识和习惯上的影响，国内只有少数单位和企业研究和生产丙酸钙，且一般采用石灰岩矿为原料，故应用相对较少。参考资料：百度百科——丙酸钙

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。丙酸钙为白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。丙酸钙为白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。丙酸钙为白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸的抗菌谱比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸钙对酶菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。

丙酸钙是世界卫生组织，和联合国粮农组织批准的安全食品和饲料防腐剂。丙酸钙是一种食品防腐剂，在酸性条件下，可形成游离丙酸，起到抗菌作用。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌，酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。常用防腐剂用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性，用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨，防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳。pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质中对各类霉菌，革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。

丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。分子质量186、22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。分子质量186、22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。分子质量186、22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。分子质量186、22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。分子质量186、22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。另外在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。传统丙酸钙生产不连续，能耗大，过程人工控制，产量受到限值，污染环境。（二）项目立题的科学意义本项目在于能够克服现有技术存在的缺点，提供一种丙酸钙连续自动化生产工艺，其工艺实现了连续性生产，减少人工消耗，减少环境污染，能耗低，因连续生产减少了人员交叉污染，有利于产品品质的提高，生产过程中几乎没有“三废”产生，生产出来的丙酸钙纯度高、品质稳定。本项目的实施，主要是为了抓住食品（饲料）添加剂行业蓬勃发展的机会，为客户提供更优性价比的产品与服务，具有良好的经济效益和社会效益。二、国内外研究综述目前的丙酸钙的生产工艺主要有两种：一种是利用石灰煅烧经过精选消化、冲洗乳化而成的石灰乳做原料，采用蒸汽直接加热的方法。其工艺流程为：丙酸钙生产的主要工序是反应、过滤和干燥，经过筛选后的石灰用清水清洗、过滤后沉淀，并放置两天以上进行老化，做成石灰乳备用。在反应釜内加水并启动搅拌器，同时加入石灰乳，在反应条件下得到粗料液，经过两级过滤后得到精料液送去干燥，在喷雾干燥塔中与加热过的高温空气并流接触，使料液中的水分汽化，干燥后的产品经旋风分离收集包装。其工艺缺点是：反应工序不连续，自动化程度低，没有蒸发环节，直接加热干燥，能耗高。另一种是将经筛选的石灰粉和水在化灰池按规定比例调石灰乳加入反应釜中，在搅拌条件下定时定量从酸高位槽将丙酸放入反应釜中，在规定条件下进行反应，反应完全后，物料经真空抽滤器滤去残渣后入滤液高位槽中备用，将母液经高位槽连续放入浓缩釜中进行蒸发浓缩结晶，并不断将结晶捞出放转鼓离心机内进行脱液处理，脱液后的湿物送入干燥器，干燥后的物料经粉碎、检测、计量包装即得成品。其工艺缺点是反应不连续，工艺复杂，自动化程度低。三、主要研究内容（一）设计、研发并安装年产1万吨丙酸钙生产线一条；（二）实现丙酸钙生产中投料、中和、造粒、干燥、包装等生产环节的自动化生产；（三）归纳总结出丙酸钙基于自动化生产线的全套生产方法。四、主要创新点、先进性（一）研发的丙酸钙生产线是一整套完整的生产线，生产过程体现连续性特点。该项目把丙酸钙生产的投料、中和反应、过滤、干燥、收集包装等主要工序，进行了科学集成。力图实现生产线的完整性和生产过程的连续性。（二）丙酸钙生产过程体现出较高的自动化特点。丙酸钙生产线设计有中央控制室，可以实现对生产车间主要设备的运行状况进行检测和控制。现场设备通过可编程控制器（PLC）对下位机进行控制，并负责电气设备的保护、电力仪表数据的采集、温度和液位信号的传输等功能，再由网络传输到监控计算机。中控室可以实时监控包括进出水、剩余物料流量（瞬时流量和累积流量）、风量（瞬时风量和累积风量）、风机电量、DO、MLSS、PH、温度、NTU、液位计在线监测等数据，以及水泵、风机等主要设施的运行状态参数。中控室的基本配置为：进出水口水量在线监测设备、进水液位仪、液体流量仪等，配置相应连接网络，把检测的数据即时传送到中控室电脑。通过中控室电脑实现对水量、流量及各种运行工艺参数的实时数据、历史数据的查阅和报表生成功能，采集的数据可进行长期保存。（三）生产效率得到极大的提高。丙酸钙GMP全自动包装车间，由自动称重、自动供袋、包装封口、输送检测、 码垛等部分组成，能实现物料从成品出仓到称重、包装、检测直到码垛全过程的自动化。依次完成自动供料、自动供袋、上袋、称重、装袋、封口、输送整形、重量检测、金属检测、检选筛选、喷码打印、自动码垛等操作程序。具有生产速度高、包装质量好、兼容性好性能稳定等优点，是一种集机、电、仪、机器人为一体的高效包装生产线。该全自动化包装车间的建成，不仅能够满足目前市场日益增长的销售需求，大幅提高工作效率，降低运行成本，更能够提高整个生产工艺流程的自动化程度。进一步提升产品的优势，提升产品品牌的知名度，车间工作环境更加干净卫生。（四）降低了人为因素对产品品质的影响。集成、连续化的生产，确保了在产品制造、包装和贮藏等过程中的相关人员、建筑、设施和设备均能符合良好的生产条件，防止产品在不卫生的条件下，或在可能引起污染的环境中操作，以保证产品安全和质量稳定。（五）降低了生产能耗，具有很高的经济和社会价值。传统的丙酸钙生产，在反应釜内加水并启动搅拌器，同时加入石灰乳，在反应条件下得到粗料液，经过两级过滤后得到精料液送去干燥，在喷雾干燥塔中与加热过的高温空气并流接触，使料液中的水分汽化，干燥后的产品经旋风分离收集包装。其反应工序不连续，自动化程度低，没有蒸发环节，需要直接加热干燥，能耗高。新研发的丙酸钙生产线，由于各生产环节高度集成，可实现对能源的充分利用：可节电80%、节约热能150%，具有很高的经济和社会价值。五、研究方法和技术路线（一）研究方法：本项目丙酸钙生产技术工艺，是由我公司科技人员自主进行的全新的创新研究。其来源于生产实践，又是对实践经验的集约化创造和应用，该技术成熟稳定、安全可靠。（二）技术路线：产品反应原理，丙酸与熟石灰（Ca(OH)2）发生酸碱中和反应，反应过程式为：2CH2CH3COOH+Ca（OH）2→Ca（C2H3O2）2+2H2O丙酸钙连续自动化生产工艺：在中和罐中将熟石灰在蒸馏水中熔化后，滴加丙酸反应后得到丙酸钙溶液，中和完成后向中和罐中加入活性炭，进而将丙酸钙溶液经齿轮泵加压进入压滤机，压滤后滤液进入低位槽，经泵输送至高位槽，经一效输送泵送入一效蒸发塔，再经二效输送泵送入二效蒸发塔，进入高效离心机，最终产物经干燥器干燥后，经风送系统送至包装系统；所述中和罐为两个，轮流进行中和反应。六、主要经济、技术指标（一）设计、安装年产1万吨丙酸钙生产线一条；（二）实现投料、中和、造粒、干燥、包装等生产环节自动化生产；（三）归纳总结出基于自动化生产线的全套生产方法。（四）技术质量指标：通过自主设计、安装，使生产线自动化水平达到国内先进水平，丙酸钙生产能力达到世界第二、亚洲第一。（五）经济社会发展目标：产业化后，预计可实现年均销售收入9000万元，年均利润总额为1350万元，年均净利润为500万元，年创税收230万元以上。七、项目实施的工作基础条件（一）企业概况企业基本情况：山东省同泰维润食品科技有限公司，成立于二0一一年二月，注册资金5500万元，占地48000平方米，建筑面积30000平方米，现有员工118人。公司座落于山亭区西郊美丽的银山工业园区，东依245省道，南邻343省道，自然环境优越，交通十分便利。公司是集食品添加剂及饲料添加剂研发、生产、销售、服务于一体的科技型高新技术企业。主要生产食品级、医药级和饲料级添加剂产品——丙酸盐类：丙酸钙、丙酸钠；苯甲酸及其盐类：苯甲酸、苯甲酸钠；乙酸盐类：乙酸钠、乙酸钙；乳酸盐类：乳酸钠、乳酸钙等产品。是中国食品添加剂生产应用工业协会常务理事单位，为山东省最大的食品添加剂生产企业，丙酸钙生产线具备亚洲第一、世界第二的生产能力。先后被授予“枣庄市诚信经营示范企业”、“枣庄市AA级重合同守信用企业”、“枣庄市科技创新先进单位”、“枣庄市突出贡献单位”、“山亭区城头镇纳税明星企业”等荣誉称号。公司生产的“同泰维润”牌系列产品，广泛应用于食品、饲料、医药、颜料、工业等领域。目前已获得ISO9001、ISO22000、法国BV、犹太KOSHER、清真halal、欧盟FAMI-QS等六个质量管理体系认证。产品均达到中国食品药品HG2921-1999、美国FCCIV、联合国卫生粮农组织FAO/WHO、英国药典BP98/BP2000规定的质量标准。技术基础设施及开发能力：公司主要建有科研楼、原料库、产品库，添加剂生产车间等研发和生产设施3万平方米。公司在成立之初就认识到：科技创新是企业发展的核动力，在各级科技主管部门的关怀、指导下，在2011年，经上级科技部门批准成立了“同泰维润食品添加剂研发中心”，与青岛科技大学、山东农业大学等科研院建立了长期的合作关系，充分利用大学的人才优势和仪器设备优势，为同泰公司开发新的产品，创造了优越的条件。另外，每年投入不低于销售额6％的资金进行新产品的开发和老产品的技改，现在已有1项科技成果已通过省、市级科技部门鉴定，2017年申请国家发明专利2项、实用新型专利9项、外观设计专利1项：2014年，在国内同行业率先研发了“食品级无味苯甲酸钠”，并正式生产投放市场，取得了极为显著的经济效益；2015年，公司主持完成的《发酵丙酸钙的制备技术》已通过省、市级科技部门查新鉴定；2017年，公司申请的《一种丙酸钙连续自动化生产系统及其生产方法》、《一种苯甲酸纯化方法》发明专利2项，《一种锅炉余热回收脱硫脱硝装置》、《一种丙酸钙干燥装置》、《一种除尘包装装置》等实用新型专利9项，《丙酸钙包装袋》外观设计专利1项，已全部获得正式受理证书，目前，由国家专利局授权的发明证书已经陆续发放到位。现在。公司正积极准备申请国家高新技术（二）项目已有技术基础情况1.成果来源:本项目充分利用了我公司市级食品添加剂技术中心研发平台的资源优势，利用自己掌握的先进生产技术，由我公司自主进行的全新的创新研究。2.技术依托:公司主要建有科研楼、原料库、产品库，添加剂生产车间等研发和生产设施3万平方米。公司在成立之初就认识到：科技创新是企业发展的核动力，在各级科技主管部门的关怀、指导下，在2011年，经上级科技部门批准成立了“同泰维润食品添加剂研发中心”，与青岛科技大学、山东农业大学等科研院建立了长期的合作关系，充分利用大学的人才优势和仪器设备优势，为同泰公司开发新的产品，创造了优越的条件。3.知识产权：山东省同泰维润食品科技有限公司对本项目产品拥有自主知识产权，目前正在申请国家发明专利。4.项目实施所处阶段:目前，“丙酸钙连续自动化生产系统构建及其生产方法”项目，已经完成前期设计和项目论证，现在正处于设备购置和安装阶段，力争在2017年10月完成项目闭环，进行试生产，2018年6月正式投产。八、市场需求及产业化前景丙酸钙市场预计从2012年的2.206亿美元增长到2018年的3.127亿美元。从2013年到2018年复合年增长率为6.0%，市场需求巨大。刺激因素主要源于对新鲜食物和畜牧产品增长的需求。为扩大本公司食品添加剂产品在亚洲和欧洲市场的销售份额，决定对2010年备案的《年产15000吨食品添加剂系列产品项目》进行续建，计划于2017年1月至2018年6月，总投资1200万元人民币，建设《年产1万吨丙酸钙生产线续建项目》。丙酸钙产品市场空间广阔，产业发展前景良好。项目产业化后，预计可实现年均销售收入9000万元，年均利润总额为1350万元，年均净利润为500万元，年创税收230万元以上，对地方经济发展将起到积极的推进作用。本项目克服了以上技术存在的缺点，提供一种丙酸钙连续自动化生产工艺，其工艺实现了连续性生产，减少人工消耗，减少环境污染，能耗低，因连续生产减少了人员交叉污染，有利于产品品质的提高，生产过程中几乎没有“三废”产生，生产出来的丙酸钙纯度高、品质稳定。产业化后能够极大的推动国内添加剂行业的发展和技术进步。

就是2斤糕点最多放2.5克的丙酸钙

1．LD50 小鼠口服3340mg/kg体重。2．GRAS FDA 21CFR 181.23；184.1221。3．ADI 无需规定（FAO/WHO，1994）。使用防腐剂。

这个要分两种情况，第一单纯地加入到面粉里，而没有与水混合，这个时候是没有酸味的，因为丙酸钙在干面粉里不会水解。 第二:两者的混合物与水混合后，会有点酸味，因为丙酸是弱酸，在水中部分电离，所以丙酸钙是弱酸强碱盐，在水中会发生水解反应，生成丙酸，从而使湿润的面粉有酸味！

可以用，丙酸及其钠盐、钙盐在糕点中最大使用量2.5g/kg。

不会。根据查询相关资料信息显示，丙酸钙在潮湿的环境中以潮解，如果将丙酸钙加热至120℃时会失去结晶水，当温度加热至200℃~210℃时，丙酸钙会发生相变，当温度加热至330℃`340℃时，丙酸钙会被分解成碳酸钙。

丙酸钙为较新的食品防霉剂，是酸性防霉剂丙酸的钙盐，外观为白色晶体或粉末，无臭或略带特异丙酸气味，对光和热稳定，有吸湿性，易溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。在潮湿空气中易潮解，加热至120℃时失去结晶水，200～210℃时发生相变，330～340℃分解为碳酸钙。在酸性条件下，产生游离丙酸，比山梨酸弱，比醋酸强，具有抗菌作用，对黑曲霉、嗜气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母不起作用。丙酸钙是动物机体代谢的正常中间产物，被动物采食后较为安全。对霉菌、酶母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，抑制微生物繁殖，可防止饲料发霉，可用作食品及饲料的防霉剂和面包及糕点的保存剂。作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉，延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量，其添加量为配合饲料的0.3%以下(以丙酸计)。我国规定作为食品添加剂时，按GB2760-86执行，其使用范围仅面包、醋、酱油、豆制品，最大使用量2.5g/kg。

饲料中添加O．1％～0．5％的丙酸钙不仅能防止饲料霉变，还能避免饲料温度升高，增加饲料的流动性，降低动物肠道病的发病率。日、美和欧盟都将丙酸钙作为法定的饲料添加剂，用于防止饲料发霉变质。我国已颁布了丙酸钙饲料防腐剂的使用标准，被广泛地用于猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭等饲料的防腐剂和钙强化剂。在蛋鸡饲料中加入1％的丙酸钙，可提高产蛋率30％左右。含量：99%丙酸钙主要作为青贮饲料保存剂，广泛用于牛羊和家禽饲料.

分子式看的不是很清楚 是碳6 氢10 氧1 钙4吗摩尔质量=相对分子质量 =12*6+4*40+1*10+16=258

区分方法如下：1、溶解性：丙酸钙易溶于水，而碳酸氢铵在水中的溶解度较低。2、反应性：将两种物质分别加入盛有盐酸的试管中，丙酸钙会产生气体反应，而碳酸氢铵不会产生气体反应。3、热分解：将两种物质放入热盘中加热，丙酸钙会分解成氧化钙和乙烯，而碳酸氢铵会分解成水、二氧化碳和氨气。

1-2%的比例进行添加。根据查询相关公开信息显示，在制作馒头时使用丙酸钙，一般建议使用10克丙酸钙粉末添加到500克面粉中，按照1-2%的比例进行添加。丙酸钙是一种常用的面包添加剂，它能够增强面团的弹性和延展性，使面包更加松软和口感好。

氢氧化钙是一种白色粉末状固体。又名消石灰。氢氧化钙具有碱的通性，是一种强碱。氢氧化钙的碱性比氢氧化钠强（金属活动性：钙>钠），但由于氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多，所以氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小。这些性质决定了氢氧化钙有广泛的应用。氢氧化钙能与指示剂作用，使紫色石蕊试液变蓝，使无色酚酞试液变红。氢氧化钙能与某些非金属氧化物反应，生成盐和水。氢氧化钙能跟某些酸反应，生成盐和水。氢氧化钙能和某些盐反应，生成另一种碱和另一种盐。 丙酸是三个碳的羧酸，化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体，带有刺激性气味。其性状：无色澄清油状液体。稍有刺鼻的恶臭气味。能与水混溶，溶于乙醇、氯仿和乙醚。相对密度(d204 )0.99336。熔点-21.5℃。沸点141.1℃。折光率 (n25D)1.3848。粘度(15℃)1.175mPa·s。闪点(开杯) 58℃。易燃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4.29g/kg。有腐蚀性。危害性： 吸入本品对呼吸道有强烈刺激性，可发生肺水肿。蒸气对眼有强烈刺激性，液体可致严重眼损害。皮肤接触可致灼伤。大量口服出现恶心、呕吐和腹痛。对环境有危害，对水体可造成污染。本品易燃，具腐蚀性、强刺激性，可致人体灼伤。主要用途：用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等，用丙酸还可制取有机化工原料及中间体丙酸酐、α-氯丙酸、2，2-二氯 丙酸和α-溴丙酸等。其中，丙酸酐是香水酯化剂，可作为硫化反应和硝化反应的脱水剂，也可用于醇酸树脂、染料和药物生产。

有。根据中国食品安全网得知，丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。所以丙酸钙能抑制泡打粉发酵，防止食品变质。

合法。截止2022年11月18日，在我国的食品安全法的规定中，丙酸钙是可以作为防腐剂放置在馒头等面食中的，所以是合法的。丙酸钙是食品与饲料用防霉剂。

是两种不同的化学品。丙酸和丙酸钙是两种不同的化学品，后者是前者的钙盐，丙酸具有较强烈的酸味而丙酸钙不具备，所以丙酸酸含量也是不一样的。丙酸钙又叫丙酸钙盐，初油酸钙，是食品添加剂中的食品防腐剂，不是营养强化食品中允许使用的营养强化剂。

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必的钙。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定添加量使用，对人体没有危害。

不发生化学反应。丙酸钙和盐氯化钠之间在常温条件下不发生化学反应，在食品中各履行抑菌防腐和提升风味的作用，添加丙酸钙多用在容易被微生物滋生的豆制品中，通常也与脱氢乙酸钠协同复配。

在豆制品中用来保鲜防腐。要先将其制成母液，再混入豆浆中即可！

一般可存放1天左右。正常的面条质地松软，有浓浓的麦香味，很容易断，也容易煮熟。如果加入了甲醛，韧性就比较强，轻轻拽是不会断的。正常面条可以冷藏保存2天，常温只能保存1天，而加了甲醛的面条，常温下都能放好几天。食品安全和身体健康息息相关，如果是来历不明的面条，一定不要买。喜欢吃湿面条，可以去正规超市买冷藏的预包装面条。吃面条注意事项平时我们所吃的面条一定要经过煮熟煮透后才能吃，如果面条没有煮熟的话，属于半身状态或者直接是生的那么这种面条一旦吃到肚子里面以后就会难以消化，甚至会造成腹胀腹痛的情况，所以我们吃面条一定要吃熟的，不管是水煮还是其它的烹调方法，一定要确保面条是熟透的才行。吃面条的时候不能喝啤酒，这也是需要大家注意的，如果在吃面条的时候喝啤酒的话，那么就会容易引起腹胀了，而且也会影响到正常的消化，会增加肠道负担，也降低了面条中的营养物质，所以大家在吃面条的时候，切记不要喝啤酒，当然其它的酒也不要喝，否则的话对于消化系统是会造成影响的。

实验中影响丙酸钙产率的原因：ph等于5总浓度为0.20mol的丙酸丙酸钠缓冲液中，丙酸和丙酸钠的物质的量。能量、营养的不足使其不得不动用自身的体酯和蛋白等，而合成能量过程中，丙酸是瘤胃微生物分解后制得能量的基础物。丙酸不能被及时补充，是影响酮体合成增多的重要因素之一。所以补充丙酸钠，在补偿能量缺失。平时在日粮中加一些丙酸钠，对于瘤胃保健有益处，对缓解酮病有益。概述丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。以上内容参考：百度百科-丙酸钙