里岔黑猪

里岔黑猪以其产地和毛色得名，现主要分布于山东胶州_西南部的里岔、张应、张家屯和胶南、诸城、高密等地的丘陵地带。本文介绍里岔黑猪的特征及生产性能。1、里岔黑猪的主要特性里岔黑猪体躯长，胸部浅，胸围比体长小15公分，乳头一般为7对以上，后躯稍欠丰满。里岔黑猪适应性广，耐粗饲，繁殖性能好，屠宰率高，瘦肉率高，肉质鲜嫩。里岔黑猪突出的性状是比一般的猪多1－2个胸腰椎，育肥期日增重735克，料肉比为3.04:1，瘦肉率达55.17%。种公猪在标准饲养条件下，6月龄体重达101.21千克，日增重717克。母猪平均达到102.86千克，日增重714克。2、里岔黑猪的生产性能初产母猪平均窝产崽8.85只，出生重平均1.28千克，60天断奶体重18.07千克，经产母猪窝产崽数平均为12只，初生仔猪重1.19千克，60日龄断奶窝重150千克。里岔黑猪母猪平均乳头数为13.68个，哺乳性能良好，保育性强。一般饲养情况下，育肥猪六个月体重达90千克，平均日增重600克左右，料重比为3.3－3.5:1。里岔黑猪眼肌面积大，经140天育肥，屠宰率为71%，瘦肉率为50%以上，胴体膘厚2.8公分以下，胴体长82公分。3、里岔黑猪的开发利用价值里岔黑猪经过几个世代的选育，具备了瘦肉猪的基础，尤其是胸腰椎总数平均达到21.7个和体较长的特点，在国内猪种中少见，具有重要的利用价值和开发前景。以里岔黑猪为基础，导入杜洛克猪血统，培育新品系猪群，既具有里岔黑猪繁殖率高、抗病力强、肉质好的优良性能，又具有杜洛克猪生长发育快、瘦肉率高、耗料少的优点。如再以新品系猪为母本，以长白、大约克、汉普夏等猪为父本杂交，一代育肥猪日增重可达800克以上，料重比在3:1以下。

里岔黑猪毛色全黑，体型大，体质坚壮结实，结构匀称。头中等大小，脸长，额宽，有浅而多的纵型皱纹。嘴筒中等长短，耳大，耳根软，两耳下垂。体长，背腰平直，腹不下垂，臀部欠丰满。乳头7～8对，乳头形状正常，排列整齐，无瞎乳头。四肢粗壮端正，关节结实，肌肉发育较好。尾中等长短，约15～25 cm。肋骨15～16对，具有比一般猪多1～2枚胸腰椎骨数的独特性状。

长白公猪如果是毛色纯正的，一般其后代大多是白色，就算种公猪不纯也没关系，比如大长二元公猪其后代多为白色，而皮大公猪的后代其毛色就会很杂，但猪的毛色不能代表其性能的优劣

据2007年胶州市畜牧局对成年里岔黑猪的体尺和体重的测定(表1)，24月龄以上的成年公猪体高82.48±0.86cm，体长171.39±4.39cm，胸围141.74±2.57cm，体重206.00±18.54kg。成年母猪(三胎或以上)体高82.62±1.12cm，体长170.21±2.86cm，胸围143.31±3.62cm，体重210.13±11.39kg。1989年测定的26头里岔黑猪6月龄后备公猪，体高58.19±0.13 cm，体长120.08±2.01 cm，胸围92.50±1.86 cm，体重74.50±3.11 kg；88头6月龄后备母猪，体高59.24±0.57 cm，体长120.31±0.92 cm，胸围95.33±0.83 cm，体重77.14±1.39 kg；57头成年母猪，体高81.89±4.18 cm，体长169.80±6.62 cm，胸围142.61±7.50 cm，体重209.70±23.44 kg。2007年与1989年的测定结果相比，成年母猪的体高、体长、胸围和体重都有不同程度的提高。 表1 里岔黑猪成年母猪的体重体尺 指 标 2007年 1989年 测定头数 X±S 测定头数 X±S 体高(cm) 39 82.62±1.12 57 81.89±4.18 体长(cm) 39 170.21±2.86 57 169.80±6.62 胸围(cm) 39 143.31±3.62 57 142.61±7.50 体重(kg) 39 210.13±11.39 57 209.70±23.44

（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性状；猪的白色和黑色是同种生物同一性状的不同表现形式，属于相对性状． （2）在一对相对性状的遗传中，若后代个体中出现了亲代中没有的性状，那么新出现的性状一定是隐性性状；如果与母猪交配的公猪也是白色的，则在猪的白色和黑色这对相对性状中，白色是显性性状，黑色是隐性性状． （3）这对相对性状的遗传图解如图所示：即2头黑色小猪的基因组成为aa． （4）染色体存在于细胞核里，由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传物质的载体，它的结构像一个螺旋形的梯子，即双螺旋结构；DNA分子上具有特定遗传信息、能够决定生物的某一性状的片段叫做基因．即基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段；因此控制猪毛色的基因位于染色体上的DNA分子中． 故答案为：（1）相对 （2）白色；黑色 （3）aa （4）DNA

想买种猪，可能得到黑猪的产地去买了，毕竟这个东西得实地看一下，等你跟卖种猪的人约好了，来年估计就可以网上交易了，就可以直接把种猪给送过来了

据1999年《山东省畜禽品种志》，201头同胞育肥测定，体重20.12～95.00 kg阶段，平均日增重586.0±7.0 g，每增重1 kg耗混合料3.68kg，其中精料3.44kg。据2007年对里岔黑猪的调查测定，63头育肥猪，体重20.20～99.92kg阶段，平均日增重650.0±5.65g，每增重1 kg耗料3.3 kg。对里岔黑猪屠宰进行胴体性状和肉质性状的调查测定结果见表3和表4。 表3 里岔黑猪的胴体性状 测定时间 头数 屠前体重(kg) 胴体重(kg) 屠宰率(%) 背膘厚度(cm) 眼肌面积(cm) 瘦肉率(%) 1989年 100 99.34 72.33 72.81 3.18 26.08 47.03 2007年 63 91.00±5.19 61.01±2.31 74.98±3.03 2.61±0.30 27.11±0.24 50.44±0.91 表4 里岔黑猪的肉质性状 测定时间 头数 肉色(分) 大理石纹(分) pH值 失水率(%) 熟肉率(%) 1989年 32 3.43 2.55 6.17 19.95 68.83 2007年 19 4 3 6.23 16.35 68.86

里岔黑猪和杜洛克猪杂交的后代具有里岔黑猪的优良性能，如高繁殖率、抗病力强、肉质好，同时具备杜洛克猪的生长发育快、瘦肉率高、耗料少的优点。这种杂交后代可以作为母本，与长白、大约克、汉普夏等猪进行杂交，产生的一代育肥猪日增重可达800克以上，料重比在3:1以下。

里岔黑猪与杜洛克红毛猪二者不宜直接比较好坏：1、里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名，是中国优良地方猪种之一，素有“南太湖，北里岔”之说。是国家级畜禽遗传资源保护品种。2、杜洛克猪，产于美国，于19世纪60年代在美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及康乃狄格州的红毛巴克夏猪育成的。

里岔黑猪的主要产区是丘陵地带，历史上当地饲养的猪属华北型黑猪。据对胶县三里河遗址的发掘，发现在一座墓葬中出土三十多个猪下颌骨，还有猪鬹等冥器，通过C14测定，距今已3990±155年之久，对所发掘的大量猪遗骸的研究，证明当时已开始饲养家猪。又据清朝胶州志记载，胶县城有九条盛兴腌肉店的街道，腌肉通过胶州湾商埠运销外地，以此可以反映伴随农业的发展，胶县曾经有过源远流长的养猪历史。随着经济和社会的发展，猪的饲养技术的改进，使当地黑猪的品质在适应自然环境条件、杂食耐粗、多胎高产以及外形和肉质特性等方面都不断得到提高。通过访问查考，里岔乡的里岔黑猪受现代培育品种杂交的影响较小，大约在1940年前后曾从青岛引进少量巴克夏猪与本地猪杂交，1964年以后又引进过哈白猪。但外来品种由于不能适应当地的饲养和管理条件而被淘汰，当地群众在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留良种继代繁衍，逐渐形成了现在的地方类群，1977年经原昌潍地区猪种联合鉴定组鉴定，命名为里岔黑猪。里岔黑猪基本保留了华北型猪适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、不易感染传染病、肉质好的特点，适合全国各地饲养，推广利用效果显著。里岔黑猪毛色全黑，体型大，体质坚壮结实，结构匀称。头中等大小，脸长，额宽，有浅而多的纵型皱纹。嘴筒中等长短，耳大，耳根软，两耳下垂。体长，背腰平直，腹不下垂，臀部欠丰满。乳头7~8对，乳头形状正常，排列整齐，无瞎乳头。四肢粗壮端正，关节结实，肌肉发育较好。尾中等长短，约15~25 cm。肋骨15~16对，具有比一般猪多1~2枚胸腰椎骨数的独特性状。

里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。自上世纪90年代后期在胶州州畜牧局及青岛市、山东省农业畜牧部门的共同努力下，里岔黑猪通过青岛里岔黑猪繁育基地的种猪保护、产业发展，里岔黑猪猪种得以有效保护，并且形成了以青岛里岔黑猪繁育基地为龙头的里岔黑猪产业，带动了农民共同致富，里岔黑猪也因此成为胶州市、青岛市乃至山东省的一张特色名牌。作为山东省仅有的二个国家级保种场之一的青岛里岔黑猪繁育基地肩负着保种、产业发展的重任。

里岔黑猪由于其独特之处，深受消费者喜爱，所以养殖者养殖里岔黑猪是能赚钱的。由于里岔黑猪的耐粗饲，和乐观的市场行情，使其养殖利润和前景也很乐观。养里岔黑猪赚钱吗?赚钱。里岔黑猪虽然比白猪养殖周期长，但它适合放养，而且市场行情较贵，所以养殖里岔黑猪是赚钱的。里岔黑猪养殖成本及利润如何?里岔黑猪，它比普通猪多一到两根肋骨，是华北型猪中的一个宝贵“基因库”，具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、体驱较长等特点。而在养殖的过程中，主要喂玉米和青草等肥合成饲料，并且随着猪日龄的增加，玉米的比例逐渐下降，还适当的让猪运动，这样节省养殖成本，减少能量性饲料的供应，也让猪长的更加实在。里岔黑猪好在哪里?通俗的说，主要的就是三点，一是肉的品质高，成年猪的体重比普通白猪低很多，脂肪含量低，精肉占的比例非常高;二是生长期长，不适用激素或饲料添加剂，一般的里岔黑猪要自然生长到12个月以上才能出栏;三是品种稀缺，营养价值高。如此优良的品种，五年前的数量却只有150头，几乎面临灭绝的边缘，而目前，里岔黑猪品种不仅被成功保护了下来，年出栏还达到近5000头，创造了巨大的经济效益，为当地的农民带来了大幅度的增收。里岔黑猪价40元一斤，五花肉60元一斤，猪脊骨60元一斤，猪腿肉75元一斤，而贵的猪里脊和精肋排价格均在120元左右一斤。里岔黑猪肉的价格除了比普通猪肉贵之外，另外一个特点就是价格不会随便改动，很坚挺。这很大程度上源于黑猪本身品种的珍贵，“像里脊，一头成年的黑猪才能产出两斤左右，所以卖到120一斤也就不足为奇了，此外，饲养的方式、环境等都让黑猪肉值这个身价。里岔黑猪的生长期是12个月，生长满一年之后才能上市，这么长的生长期比生长期短的猪肉好吃。总之，养殖里岔黑猪的利润也是不错的。来源黑猪网里岔黑猪养殖前景怎样?里岔黑猪主要分布在秦岭淮河以北的山东、河南、安徽部分地区，其中心产区胶州市的养殖规模达10万头左右，除了体型庞大之外，里岔黑猪还具有优良的繁殖能力、生存适应力。里岔黑猪通过保种选育、生态饲养、开拓市场走出了一条科学发展之路。“规模化生产、标准化管理、一体化经营”是现代农业发展的必然趋势。同时，专家提醒养殖户，特色猪种养殖业仍处于起步阶段，不能急功近利，应避免盲目养殖。面对红火的市场各地政府更应合理引导，在生产者和市场供求之间，及时建立更科学的平衡体系，才能使地方特色猪种养殖真正成为富民行业。在人们追求健康绿色食品的现今，里岔黑猪养殖前景广阔。

里岔黑猪是我国优良的地方品种，素有南太湖，北里岔之称，里岔黑猪是山东省青岛_胶州（里岔）当地群众长期择优纯繁、继代选育形成的具有－定特色的地方品种。里岔黑猪以其产地和毛色得名，现主要分布于山东胶州_西南部的里岔、张应、张家屯和胶南、诸城、高密等地的丘陵地带。l、特征特性。里岔黑猪体躯长，胸部浅，胸围比体长小l5公分，乳头－般为7对以上，后躯稍欠丰满。全身被毛和皮肤为黑色，极个别的有棕毛，头脸清秀，头较圆，脸较短，前额有明显的菱形皱纹，耳大向前倾，嘴筒较粗，背腰平直，肢蹄结实，腹大而不下垂。里岔黑猪适应性广，耐粗饲，繁殖性能好，屠宰率高，瘦肉率高，肉质鲜嫩。突出的性状是比－般的猪多l一2个胸腰椎，育肥期日增重735克，料肉比为3.O4:l，瘦肉率达55.l7%。种公猪在标准饲养条件下，6月龄体重达lOl.2l千克，日增重7l7克。母猪平均达到lO2.86千克，日增重7l4克。2、生产性能。初产母猪平均窝产崽8.85只，出生重平均l.28千克，6O天断奶体重l8.O7千克。经产母猪窝产崽数平均为l2只，初生仔猪重l.l9千克，6O日龄断奶窝重l5O千克。母猪平均乳头数为l3.68个，哺乳性能良好，保育性强。－般饲养情况下，育肥猪六个月体重达9O千克，平均日增重6OO克左右，料重比为3.3一3.5:l。里岔黑猪眼肌面积大，经l4O天育肥，屠宰率为7l%，瘦肉率为5O%以上，胴体膘厚2.8公分以下，胴体长82公分。3、开发利用。里岔黑猪经过几个世代的选育，具备了瘦肉猪的基础，尤其是胸腰椎总数平均达到2l.7个和体较长的特点，在国内猪种中少见，具有重要的利用价值和开发前景。以里岔黑猪为基础，导入杜洛克猪血统，培育新品系猪群，既具有里岔黑猪繁殖率高、抗病カ强、肉质好的优良性能，ㄡ具有杜洛克猪生长发育快、瘦肉率高、耗料少的优点。如再以新品系猪为母本，以长白、大约克、汉普夏等猪为父本杂交，－代育肥猪日增重可达8OO克以上，料重比在3:l以下。

里岔黑猪品种里岔黑猪的体形外貌里岔黑猪毛色全黑，体型大，体质坚壮结实，结构匀称。头中等大小，脸长，额宽，有浅而多的纵型皱纹。嘴筒中等长短，耳大，耳根软，两耳下垂。体长，背腰平直，腹不下垂，臀部欠丰满。乳头7～8对，乳头形状正常，排列整齐，无瞎乳头。四肢粗壮端正，关节结实，肌肉发育较好。尾中等长短，约15～25cm。肋骨15～16对，具有比一般猪多1～2枚胸腰椎骨数的独特性状。里岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州市西南部的里岔、张应、张家屯、铺集，胶南市的宝山、六汪，诸城市的林家村、桃园以及高密市的城律等乡镇。自上世纪90年代后期以来，通过政府扶持、企业共同投资拉动，里岔黑猪形成了以青岛里岔黑猪繁育基地为主体的产业化基地，改变了长期以来农民零星散养，产业不规模不经济、保种纯度难度大的局面，从而使里岔黑猪的分布呈现出集中化、规模的新特点。目前青岛里岔黑猪繁育基地位于胶州市铺集镇，新的保种基地位于胶州市里岔镇，青岛市崂山东城国际社区直营店和海信广场加油站东直营店成为里岔黑猪产业在青岛市的延伸窗口，实现了从产地到餐桌了飞跃。里岔黑猪原产地位于北纬36°00′～36°30′，东经119°38′，海拔3～229m，属于半丘陵半平原地区。历年平均气温为12℃，气温为-19℃，气温39.7℃，年平均相对湿度71%，年平均降水量695.6mm，雨季始于6月29日，终于9月4日，初霜日为10月27日，终霜日为3月30日，无霜期为209天，年平均风速4.1m/s，风力3～4级，年多风向为东南风，其次为西北风。年蒸发量2000mm。属暖温带气候。中心产区水源充沛，有胶河、回龙河和黄家河三条河流以及红旗水库和黄家河水库可供农田灌溉。土质分为棕壤、潮土、砂姜黑土、盐土、水稻土等五大土类，土壤pH值为6.5～6.8，适宜农作物的生长。主要农作物分为粮食作物、油料作物、蔬菜、药材和其他经济作物，粮食作物主要有小麦、玉米、地瓜、谷子、高粱、黍子等，油料作物主要有花生、大豆、芝麻，林木水果较多，遍布全市各地。产区拥有土地面积7374.2hm，其中，耕地面积4193.3hm，丘陵面积680.0hm。多为红壤土；草地类型为温带荒漠草地。里岔黑猪价格里岔黑猪价格多少钱？据了解,里岔黑猪的生长周期在300天以上,出栏的猪可以达到300多斤,目前的售价为60多元,经常供不应求.目前,“里岔黑”猪肉专卖店,不仅能在青岛地区见到,在省内的专卖店数量也不断增加,不仅如此,这种土生土长的乡村猪肉正打开北京与上海等地的市场,相信未来里岔黑猪将走上全国各地百姓的餐桌.里岔黑猪肉多少钱一斤？里岔黑猪价格120元一公斤，青岛里岔黑猪卖出猪肉价格之冠。里岔黑猪养殖前景据了解，产出这种厚膘猪肉的猪叫里岔黑猪，它比普通猪多一到两根肋骨，是华北型猪中的一个宝贵“基因库”，具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、体驱较长等特点。而在养殖的过程中，主要喂玉米和青草等肥合成饲料，并且随着猪日龄的增加，玉米的比例逐渐下降，还适当的让猪运动，这样节省成本减少能量性饲料的供应，也让猪长的更加实在。里岔黑猪全身黑毛，额头有纵纹，耳大下垂，嘴长直，单脊背，背腰长直，腹部下垂。有意思的是，头上的皱纹是八川型的，皮松。除了外形特殊，黑猪的习性也十分奇特。里岔黑猪还有一个显著特点，它一般猪种多2节脊椎骨，所以里岔黑猪长得也比一般的猪大，成年公猪可达五六百斤。是一种罕见的高瘦肉型良种猪，被列为全国120个优良猪种之首。里岔黑猪主要分布在秦岭淮河以北的山东、河南、安徽部分地区，其中心产区胶州市的养殖规模达10万头左右，除了体型庞大之外，里岔黑猪还具有优良的繁殖能力、生存适应力。里岔黑猪好在哪里?通俗的说，主要的就是三点，一是肉的品质高，成年猪的体重比普通白猪低很多，脂肪含量低，精肉占的比例非常高;二是生长期长，不适用激素或饲料添加剂，一般的里岔黑猪要自然生长到12个月以上才能出栏;三是品种稀缺，营养价值高。如此优良的品种，五年前的数量却只有150头，几乎面临灭绝的边缘，而目前，里岔黑猪品种不仅被成功保护了下来，年出栏还达到近5000头，创造了巨大的经济效益，为当地的农民带来了大幅度的增收。里岔黑猪价40元一斤，五花肉60元一斤，猪脊骨60元一斤，猪腿肉75元一斤，而贵的猪里脊和精肋排价格均在120元左右一斤。里岔黑猪肉的价格除了比普通猪肉贵之外，另外一个特点就是价格不会随便改动，很坚挺。这很大程度上源于黑猪本身品种的珍贵，“像里脊，一头成年的黑猪才能产出两斤左右，所以卖到120一斤也就不足为奇了，此外，饲养的方式、环境等都让黑猪肉值这个身价。里岔黑猪的生长期是12个月，生长满一年之后才能上市，这么长的生长期比生长期短的猪肉好吃。养里岔黑猪赚钱吗一头黑猪，出生即有500元的母猪饲养成本，生长周期12个月，平均每天需要2.5公斤饲料(包括玉米、豆粕、麸皮)，按照当前市场价计算，饲料大约每公斤3元。另外，还需添加野菜、瓜果等辅料，每头猪需500元左右。维护一个规模化的黑猪养殖场包括发酵床投入、养殖场工人工资、水电费、设备折旧等成本，分摊到每头猪大约为1000元。黑猪出栏后，屠宰、精分割、物流以及保鲜费用，每头约合600元。如此算来，养殖一头黑猪的成本为5000~6000元。按照一头出栏黑猪115公斤计算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下货、10公斤排骨、7.5公斤猪皮、5公斤油脂、4公斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价，25公斤精瘦肉4000元，20公斤五花肉2000元，15公斤肥膘200元，15公斤下货200元，10公斤排骨1600元，7.5公斤猪皮80元，5公斤油脂20元，4公斤杂骨300元，合计8400元。去除5000~6000元的成本，每头黑猪销售所得为2400~3400元。