南京大排档

你问的是广州市江南西地铁站附近的“南京大排档”吧。从地理位置来说，佛山南海区的桂城或平洲离这里最近了。从交通便利上来说，搭乘地铁广佛线，从“（佛山）金融高新区”站往广州方向上车，到“（广州）沙园”换乘广州8号线往万胜围方向两站到“昌岗”，再换乘广州2号线往嘉禾望岗方向一站，就到达“江南西”站下车。这条线路是最方便快捷的。当然，开车的话，跟导航吧。

那就去将军大道啊！南航附近

1.将猪肉切碎，肉粒大小与石榴籽粒差不多即可，放入盆中，加入蒜姜汁、蟹肉、一般的盐、料酒、干淀粉搅拌上劲，蟹黄碾成蟹粉。2.将拌好的肉分成若干份，逐份放入手掌中，用双手反复反转使之成为光滑的肉圆，嵌上蟹粉，装盘上锅蒸50分钟，使其中的油脂溢出。3.锅中放橄榄油烧热，将青菜心放入煸炒至翠绿色，加盐炒匀后盛出，去一砂锅，加入彩信和高汤烧至滚沸，放入肉圆，盖上菜叶，小火焖2小时左右即可，出锅后出去菜叶，菜心。小贴士也可以将正好的肉圆放在橄榄油中煎炸一下，可以让肉圆外香内鲜，味道更好，用橄榄油煎炸过的食物，味道更佳，营养也不会流失。

怎么去南京大排档发问卷方法如下：先与店家联系好，告知问卷调查内容和用处，然后经过同意之后就可以去到门店发放。

南京大排档特色菜赤豆酿元宵的做法：1、红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用。2、砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子。3、大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却。4、重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖。5、般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了。6、糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团。7、将黑芝麻和核桃分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状，还可以将核桃换成花生或杏仁。8、芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团（不顾忌的可以放猪油，更香）。9、将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁， 捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了。10、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出。11、将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，美好的红豆圆子就做好了。

看你从哪去那边了。坐地铁的话新街口站德基广场出口一直顺着负一楼通道走，然后乘电梯直达7楼，就能看到南京大排档了。一般三四个人两百左右吧。最好提前去，在饭点的时候经常要排队等

大排档喊人，进入大排档后，根据一起来的人数，向服务员告知来了多少人，随后服务员就会给你们准备碗筷。

公交线路：地铁1号线，全程约1.7公里1、从锦江之星酒店(新街口店)步行约330米,到达张府园站2、乘坐地铁1号线,经过1站, 到达新街口站3、步行约310米,到达南京大牌档

南京大排档下马坊地铁2号线1号出口，可以到达。

南京大排档老板娘叫徐薇薇。南京大牌档老板娘徐薇薇出镜，首次直播带货，美女老板娘备足“功课”一身文艺素雅的装束和巧施粉黛的淡妆，80后的徐薇薇首次担任“网络女主播”，显得举重若轻。这一次，也是她第一次以“大牌档老板娘”的身份。

糖醋排骨肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

可以。饭店的储值卡，其实就是一种有价值的消费卡预存卡，其就是要求客人在此卡内存入一定限额的钱，以后吃饭时直接带此储值卡在消费后进行储值卡结账，可以线上点单使用，只需要绑定微信或支付宝即可。南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，有数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

水乡一桶鲜：江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。古法糖芋苗：手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。民国美龄粥：民国美龄粥据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效。金牌蜜汁藕：虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。萝卜丝端子：晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾。鸡汁长江白鱼：长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白肉质细腻，辅以老鸡汤大火旺蒸，鲜美无比、为本店状元菜。

不打折。南京大排档主要是也是之类的美食项目，对于学生证是不打折的，学生证主要是在车票和一些游乐项目会打折，对于食品之类不会打折。

今年是南京大排档28周年。根据查询公开相关信息1994年8月12日开业的。位于江苏省南京市秦淮区大石坝街48号。截止2022年10月10日已有28年了。

公交线路：地铁1号线，全程约6.4公里1、从南京火车站步行约220米,到达南京站2、乘坐地铁1号线,经过5站, 到达新街口站3、步行约290米,到达南京大牌档德基广场店

没有。南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

基本还可以 福利待遇也还行 基本工资都是4500到6000左右

南京大排档 这个店，还是街头的？南京大排档 传统淮扬菜 + 一些小吃比较有名古法糖芋苗：手工研磨铜锅滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京传统风味,荣获中华名小吃。 酒酿赤豆元宵：南京街巷传统小吃，酒酿、赤豆、元宵加红糖，传统、地道！ 天王烤鸭包：用烤鸭肉制成的小笼包，你吃过吗？本店独创，不可不尝哦…… 清炖狮子头：地道淮扬风味，入口鲜嫩无比。文火浸养足足六小时，功夫可见一斑。 虾黄豆腐：选用地产小龙虾黄烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌。

不是国企。截止2023年2月15日南京大排档美食公司企业类型为集体所有制，已注销。南京大牌档美食有限公司隶属于大惠企业发展有限公司始创于1994年。

有加盟和直营。由南京大排档公司简介可知，截止到2023年2月22日，公司采用加盟和直营的模式经营。南京大牌档,隶属于大惠企业发展有限公司，始创于1994年。

2017年。南京大牌档始创于1994年,于2017年在北京创立分店。南京大排档位于北京亦庄开发区地铁万源街站,力宝广场4层。是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌,在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。

南京大排档9点下班，南京大排档营业时间周一至周五11点至21点，周六和周日10点30至22点，南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道，价格实惠。

是。南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

每一座城市都有每一座城市的味道，南京也不例外。要说南京有什么特色的话，那首先要提的必须是南京夜晚满大街的大排档了，味道正宗美味之外价钱还非常实惠，南京本地人最喜欢吃的就是大排档了，而他们吃的菜也是非常其他，听名字都觉得很有特色，下面小编就推荐几道南京大排档特色美食，详情请见下文。1.水乡一桶鲜江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。2.古法糖芋苗手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。【中华名小吃】3.民国美龄粥民国美龄粥据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效。(根据上辈老人口述研制而成)4.金牌蜜汁藕虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。5.萝卜丝端子晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾......6.鸡汁长江白鱼长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白肉质细腻，辅以老鸡汤大火旺蒸，鲜美无比、为本店状元菜。7.虾黄豆腐选用地产龙虾烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌。荣获江苏名菜。8.清炖狮子头地道淮扬风味，入口鲜嫩无比，文火浸养足足六小时，功夫可见一斑。9.金牌响油鳝糊不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。10.天王烤鸭包用烤鸭肉制成的肉馅，不可不尝，体验美食之愉悦，此小笼荣登中华名小吃之榜。小编点评以上不仅菜名很好听，味道也是一绝，推荐去旅游的朋友尝试。

南京大排档在南京有多家分店，地址分别如下：南京狮子桥店： 南京市湖南路狮子桥2号南京德基广场店：南京市中山路18号德基广场7层南京中山陵店： 南京市中山门大街9号南京国际广场店：南京市中央路201号南京国际广场7层南京龙江店：南京市草场门大街96号中青大厦1层南京夫子庙平江府店：南京市秦淮区大石坝街48号南京江宁万达店：南京市江宁区竹山路59号江宁万达广场4层南京夫子庙水平方店：南京市秦淮区建康路3号水平方6层以南京大排档狮子桥店为例。先到南京站地铁站，乘坐开往中国药科大学方向的地铁1号线，到玄武门站，从1号出口出站，直行步行到狮子桥即可。

南京大排档喊人数您可以直接跟老板说多少人就可以了。南京大牌档是金陵菜品牌的翘楚，始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，在传承文化底蕴的同时又不失现代化的表达，深受年轻人的喜爱，成为了商圈中的人气王。

1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。糖醋排骨注意事项：一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

看官方介绍，南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。臭豆腐 , 虾饺皇 , 酱鸭头 , 一品毛血旺 , 招牌煎饺 , 清炖狮子头 , 一桶鲜 , 桂花糖芋苗 , 金牌煎饺 , 江米扣肉 , 红烧鸭拐 , 古法糖芋苗 , 王府泡椒鸡 , 民国美龄粥 , 酒酿赤豆元宵 , 招牌盐水鸭 , 烤鸭汤包 , 盐水蹄膀 , 原味狮子头 , 家常臭豆腐 , 招牌虾黄豆腐 , 招牌蟹黄豆腐 , 美龄美颜粥 , 冰镇花雕小龙虾 , 一桶鲜酱田螺 , 招牌蜜汁藕 , 金陵泡椒鸡u2026u2026菜品也都是南京名店小吃。位于武汉光谷世界城5楼的南京大牌档，生意一直不错。进店时堂倌一声热情高亢的“贵客到”，随后是服务员一致回应“请上座”，暖洋洋，如至宾归。店内装潢充满了古色古香的民俗风味，台上是咿咿呀呀的苏州评弹，弦琶琮铮，轻清柔缓，吴侬软语，娓娓动听。台下是八仙桌和四方凳，人来人往，推杯换盏，好不热闹。“老宅深院，食肆摊档，拙朴雅致，相映成趣，恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。雅俗共赏，本味民俗，乃u2018大牌档u2019也。”边听曲儿，边斟一杯冰冰凉的自酿米酒，细细品咂。酒精度数只有2度，特别适合女孩子的一款饮品，入杯清澈纯净，可以看得到一粒粒雪花似的白嫩糯米；入口则清冽醇香，开胃提神。它有一个非常雅致的名字，寒江雪。提起南京，第一反应会想到盐水鸭，正如周黑鸭对于武汉一样。不过比起盐水鸭，眼前这道金陵烤鸭倒是丝毫不逊色。均匀切成几片大小，没有多余的点缀配菜，满眼都是红彤彤的肉色，就连底部的汤汁也是红彤彤的。焦脆的外皮裹着绵软喷香的鸭肉，咸甜适口。茶叶蛋一直给我推荐大牌档的民国美龄粥。端上来时一团糊，看不清里面的用料，但用汤匙轻轻一搅动，糯米、山药、百合、西米便露了模样，香滑软甜，有豆浆的香醇，味道很特别。一碗喝完又接着一碗，根本停不下。美龄粥，顾名思义，和宋美龄有关系，据说是有段时间宋美龄茶饭不思，吃了府里大厨用香米和豆浆熬的粥以后，神清气爽，这粥便取名为美龄粥传世。宋美龄能活到106岁，这美龄粥应该也起到了很大的作用。要说这大牌档百种小吃中必点的单品，莫过于天王烤鸭包了。一笼三个，个个敦实，皮特别薄，馅特别大，汤特别浓，大口咬下去，鲜香扑鼻。有句话讲“鸭子全身都是宝”，吃完天王烤鸭包，当然也要来一份丰盛的鸭血粉丝砂锅。在南京过早或是什么，吃鸭血粉丝必点一笼汤包，鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、豆泡、鸭胗、鸭汤u2026u2026，满满当当。尝一口清淡后，倒入一小碟辣油，更加爽口。手指山药、水果玉米、菱角米、荸荠、银杏果肉五种营养食材煮熟以后，再加秘制的酱汁炒制，就成就了一道色泽多样的金玉满堂，咸鲜可口。不过一开始没有看出银杏果。一坛子王府泡椒鸡被我们消灭得干干净净。吃多了鲜辣的泡椒鸡爪，再来吃这道王府泡椒鸡，总觉得少了点什么。不过大牌档做的就是金陵菜，多的是咸甜口味。王府泡椒鸡选用的是小三黄鸡，又酸又甜又辣又咸又鲜，打底的包菜也是生脆！一直都想吃酒酿赤豆元宵。红豆几乎煮成了细细碎碎的红豆沙，已经看不出红豆的样子。小小元宵扁扁方方，软趴趴的沉在青瓷碗底。酒酿、红糖、糯米、红豆组合在一起能甜到心坎儿里去，这元宵软糯香甜，有点粘却不会尴尬地贴在牙齿上。起码对于外地人来说，足以代表南京了吧。

28周年。南京大牌档始创于1994年10月，原字号为“南京大排档”，经营民俗特色地方风味，是南京较早以经营南京地方风味菜肴为主的中式餐饮企业，截止到2022年10月6日，已经是28周年了。

你是想问南京大排档赵一飞祖籍是哪里吗？南京大排档赵一飞祖籍是,河南省商丘睢县人，赵一飞,字一飞,男,1966年4月出生,河南省商丘睢县人,南京大牌档创始人。南京大牌档”创立于1994年，是一家南京本地的老字号餐饮店。创始人名为赵一飞，毕业于南京市教育学院（南京晓庄学院前身之一），是很多人眼中的“街巷食神”。

南京大排档过号了还能用。根据查询相关资料信息显示，南京大排档过号后不作废，顺延三桌安排，可以在取号界面里“我的取号”中查看取号信息。

18-45岁。南京大排档服务员招聘要求：年龄18-45岁，身体健康、男女不限，品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。大排档服务员主要工作职责：按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用，保障工作区域卫生、维持清洁等。

南京大排档必点招牌菜有辣炒蛏子，辣炒花蛤，椒盐虾菇，金牌响油鳝糊，烤羊肉串。1、辣炒蛏子在炎热的夏天来上一盘辣炒蛏子，吃起来别说多过瘾，不仅肉是吃起来很鲜嫩的，同时还很肥美。并且如果这个时候再配上一瓶啤酒，那简单就是爽歪歪，很过瘾，就好像吃小龙虾的时候配上啤酒一样过瘾。2、辣炒花蛤辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料，以老酒、糖、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食，口味咸辣。3、椒盐虾菇用椒盐的香，包裹着皮皮虾的鲜，再撒点葱花点缀，一道表面酥脆，肉质鲜嫩，一口下去，满嘴留香，回味万千。4、金牌响油鳝糊不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。5、烤羊肉串烤羊肉串一直都是大排档的主打美食，羊肉的鲜美配合烧烤的焦香，是十种最好吃的大排档美食之一。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

人民广场 - 地铁站途经地铁： 地铁1号线 地铁2号线 地铁8号线

南京大排档全国各地都有店，在南京的有10个。如下：1、南京狮子桥店：南京市湖南路狮子桥2号。预订电话：025-83305777。2、南京德基广场店：南京市中山路18号德基广场7层。预订电话：025-84722777。3、南京中山陵店：南京市中山门大街9号。预订电话：025-52335777。4、南京金茂汇店：南京市中央路201号金茂汇广场7层。预订电话：025-83585777。5、南京龙江店：南京市草场门大街96号中青大厦1层。预订电话：025-86218777。6、南京夫子庙平江府店：南京市秦淮区大石坝街48号。预订电话：025-68216777。7、南京江宁万达店：南京市江宁区竹山路59号江宁万达广场4层。预订电话：025-68156777。8、南京夫子庙水平方店：南京市秦淮区建康路3号水平方6层。预订电话：025-68523953。9、南京鼓楼紫峰店：南京市鼓楼区中山北路6号紫峰购物广场5层。预订电话：025-68156777。10、南京景枫广场店：南京市江宁经济开发区双龙大道1698号景枫广场3层。预订电话：025-86155727。

有加盟和直营。由南京大排档公司简介可知，截止到2023年2月22日，公司采用加盟和直营的模式经营。南京大牌档,隶属于大惠企业发展有限公司，始创于1994年。

下午5点。根据查询相关公开信息显示，南京大排档下午5点发工资。南京大排档一般指南京大牌档，南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌。

截止2023年2月3日，2685家。南京大排档这个品牌在全国范围内，包括加盟店有2685家。南京大排档以独特的美味，给广大顾客提供质量标准化、价格大众化的商品与服务。

我每次都是先搞一份煎饺，再点一份鸭血豆腐，其它的别人看着点春天吃香椿炒蛋、菊花脑汤，夏天吃小龙虾，秋天吃高淳螃蟹、老鸭汤、蟹黄汤包，冬天喝美龄粥。 一年四季吃鸭血粉丝汤、盐水鸭、烤鸭、鸭四件、鸭油烧饼、老卤面、皮肚面、汤包、喝小馄饨……随便你怎么吃，在这些里边选总不会错，吃就完了。我喜欢吃烤鸭包，萝卜端子 狮子头、阳春面、鸭血粉丝汤。 烤鸭包，萝卜丝端子，古法糖芋苗 南京大排档不应该美龄粥最出名吗？美龄粥是 南京 的传统名菜，由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材小火慢慢熬制而成，既清淡简朴，又营养丰富。 据说，有段时间 宋美龄 茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅 粥 ，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到 民间 ，名曰“美龄粥”。 头一次喝到，特别惊艳，虽然不名贵，但那种细腻感、润滑感，一路从舌尖抚慰到心里、胃里，让我从一道粥里深深体味到了温柔一词。 我最喜欢大排档的糖芋苗，狮子头，凉拌马兰头。

智取威虎山、四季圆舞曲。南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，该大牌档评弹曲目有智取威虎山、四季圆舞曲，是南京有名的特色小吃饭店。南京大牌档有20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。

2000人左右。大排档也就是路边的小吃街道，南京大排档是该地的一处小吃街，可容纳2000人左右。南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市。

南京大排档下午16：00开始营业。根据南京大排档官网显示：南京大排档营业时间为下午4点到晚上10点左右，南京大排档是南京的一种传统美食，一般是指一些摊位或小店铺，主要贩售小吃和饮品等。南京大排档的营业时间因店铺不同而有所不同，但一般来说，南京大排档的营业时间主要集中在下午和晚上。

南京大排档推荐美食如下：水乡一桶鲜：江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。古法糖芋苗：手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。也是享誉全国的名小吃。民国美龄粥：民国美龄粥据坊间流传，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜。萝卜丝端子：晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾。味道传统独特。金牌响油鳝糊：不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。肥香不腻，口感不错。

在南京大排档，当服务员准备好了之后，会询问你的人数，你可以根据你们同行的人数直接向服务员喊出对应的数字，例如两个人可以直接喊“二人”，三个人可以直接喊“三人”。

1. 鸭血粉丝汤南京大排档必点的头道菜品莫过于鸭血粉丝汤。这道汤是由鲜美的鸭血、滑嫩的粉丝以及香气四溢的清汤熬制而成。配上一些嫩绿的菜叶和适量的调味品，鸭血粉丝汤鲜美可口，回味无穷。2. 爆炒蚬子爆炒蚬子是南京大排档的招牌菜。选择新鲜的蚬子，用高温火爆炒，配上鲜嫩多汁的青葱与姜茸，香气扑鼻鲜美诱人，再加上适当的辣椒和味精调味，味道更是鲜美可口。此菜清新爽口，是夏季消暑的好菜。3. 姜葱螃蟹螃蟹是南京美食不可或缺的一部分，而姜葱螃蟹更是南京大排档中的必点菜品。选用活蹦乱跳的江蟹，蘸上有点微辣的姜葱酱汁，入口清香，回味悠长。姜葱螃蟹色泽金黄，肉质鲜嫩，独特的口感特别吸引人。4. 番茄炖牛腩番茄炖牛腩是南京大排档中的一道经典菜品，这道菜选用上好的牛腩和鲜红的番茄，熬煮至牛肉变得香烂易嚼，搭配上浓郁的汁汁，甜而不腻。此菜有着丰富的口感和浓郁的香气，让人胃口大开。5. 红烧乳鸽红烧乳鸽是南京大排档中的一道特色菜品。这个菜品的做法虽然简单，但它可以将乳鸽美妙的口感完全释放出来。选用嫩滑的乳鸽，在红烧的过程中，慢慢地将乳鸽的肉质更加入味，吃起来更加鲜嫩甘香。色泽红亮，焦香糯软，让人食欲大开。6. 铁板炒乌贼铁板炒乌贼是南京大排档中的必点菜品之一，这道菜品不仅味道鲜美，而且更有一定的营养价值。选用美味鲜嫩的乌贼，和一些蔬菜一起铺在铁板上，经过高温处理之后，可以将食材本身的香气完全释放出来。这种菜品不仅看起来十分美味，而且吃起来也十分爽口。7. 红烧狮子头红烧狮子头是南京大排档中的一道经典菜品，狮子头是用猪肉做成的大肉球，加上生姜和蒜末，入口大口嚼起来肉味香浓、口感丰富。在红烧的过程中，可以将肉球的鲜美口感和红烧酱汁的浓郁口感完美的结合在一起，吃起来非常的过瘾。8. 酱爆鸭掌酱爆鸭掌是南京大排档的一道美味佳肴。选用既肥又瘦、口感鲜嫩的鸭掌作为原料，配以浓郁的小炒酱油、辣椒油和花生碎，肉质鲜嫩，充满着酱汁的香气和味道。鸭掌子的肉质鲜美，口感独特，酱爆的口味更是让人回味无穷。

有 "傣妹"火锅，价格比较便宜，素的都是5毛一份。人气比较旺，去的话挑好时间。韩国料理"一只鸡"(想在南京吃便宜又好吃的韩国料理看下次的介绍吧)，印度匹萨，日本料理等等。狮子桥美食街：中间左边的某个弄堂，有礼品店，还有家模型专店，橱窗里陈列了很多人物模型，你可以发现穿军装的布什，穿泳装的零波丽~再隔壁就是动漫店了，以模型扭蛋和毛绒玩具为主，你可以看到圣斗士模型的盒子，高达的日本原装模型，很小的一个貌似20元的样子。感觉老板娘就是开家店玩玩的，所以价钱还比较难砍哦~后面一段靠近湖北路的，依旧是食物为主，有西餐店、伊氏鸡汁汤包等等，右边好像有家健康戒烟会馆，尽头是鸭脖子专卖店，广告词是:"喜欢就啃我吧"~狮子桥与湖北路交界处有家优力锋KTV。狮子桥美食全攻略狮子桥步行美食街位于南京湖南路、山西路商业中心。狮子桥步行美食街融亮化、动化、美化、净化为一体，已聚集餐饮、茶楼、面点等近40家商家成为南京新的餐饮美食聚集地。2、南京大牌档：以南京本土风味菜肴为主，共有100余种小吃和100余种菜肴。餐厅内部设计南京地方风味浓郁，跑堂的是长袍马褂的堂倌，桌椅也洋溢着民国风情。菜肴上，有虾黄豆腐、烤鸭包等南京风味菜肴，是品尝南京菜的最佳选择之一。3、 雁江酒楼：干煸龙虾是其特色菜之一。该店价钱适中，家常小炒6—8元不等。4、杂碎王：其店中各种杂碎一定品尝。另外，该店还有不少自己的特色，如冰镇西北甜醇子、西北汤包以及苏州风味的鸭血粉丝汤。6、金蟹庄：河鲜类的菜肴很有名，如盱眙精品大龙虾，小份30元，大份50元。还有酸菜鱼，小份28元，大份38元。龙虾壳硬、肉嫩、个大、味美。7、杨姐面：成都风味小吃，担担面值得一试，价钱不贵。8、京城葫芦王：狮子桥上最著名的甜食之一。这里冰糖葫芦价钱不贵，品种繁多，有各种时鲜水果，三四块钱就能吃到。9、杰克地方：有名的西餐厅，颇受老外推崇。狮子桥上的这家环境幽雅，适合恋人去或洽谈公事。10、东北炖：也是经营东北风味菜肴，气氛很好，餐馆窗户上贴着几句话：喝东北酒，听二人转。店主还特地加上几句话：东北菜实，东北人直，东北酒醇，东北饼香。11、 傣妹火锅：火锅价钱便宜，味道浓厚，适合大众消费。14、老噜砂锅：门外告示上书“老卤螺蛳，独此一家”。店内除了螺蛳还有酱香鸭头、酱香龙虾等招牌菜。15、 狮子楼：菜肴好吃，最近还在搞活动，老饕们可以乘机大饱口福。17、毛家饭庄：毛家饭庄的湘菜很有名，其中毛氏红烧肉、腊味合蒸等很有名，听着名字都要流口水了。18、岁岁羊：火锅的调料是事先调配好的小包装，什么时候食客点菜，服务员才会当着食客的面将调料拆封倒入锅中，火锅味道不错。19、状元扁食：福建特产。传说大学士朱熹爱吃，他得中状元后，这道小吃也定名为状元扁食。20、尹氏鸡汁汤包（狮子桥步行街2号）